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MAPAS ADENTRO

Long Island Recomendaciones de salud para comer el pescado que usted pesca City

1 Por qué emitimos boletines La pesca es una actividad divertida y el pescado es una parte importante de una dieta saludable. El pescado contiene proteínas de alta calidad, nutrientes esenciales, aceites saludables y es un alimento con bajo contenido de grasas saturadas. Sin embargo, algunos pescados contienen sustancias químicas en cantidades que pueden ser perjudiciales para la salud. Para ayudar a las personas a tomar decisiones más saludables acerca de qué pescado comer, el New York State Department of Health (Departamento de Salud del Estado de Nueva York) publica recomendaciones acerca del consumo en relación con la pesca deportiva (lo que usted pesca). Las recomendaciones de salud sobre qué pescado comer dependen de:

Dónde pesca (vea los mapas adentro) Riesgos para la salud Las sustancias químicas que generan más preocupación en las aguas de y las aguas Los peces de aguas cercanas a las actividades humanas y a marinas de son los PCBs, la dioxina y el cadmio. En las aguas dulces de Long Island la fuentes de contaminación tienen más probabilidades de sustancia química principal es el clordano. Estas sustancias químicas se acumulan en el cuerpo a estar contaminados que los peces de aguas marinas más lo largo del tiempo. Los problemas de salud que pueden ocasionar las sustancias químicas que se alejadas de la costa. En el área de New York City/Long encuentran en los peces van desde pequeños cambios en la salud (difícilmente detectables) hasta Island (NYC/LI), los peces del Long Island o del defectos de nacimiento y cáncer. (www.health.ny.gov/fish para obtener más información.) océano están menos contaminados. Consejos para una alimentación más sana Quién es usted • Los bifenilos policlorados (PCBs), la que se encuentra en los cuerpos de los A las mujeres en edad fértil (menores de 50) y a los niños dioxina y el clordano se encuentran cangrejos y las langostas, y deseche el menores de 15 años se les aconseja que limiten los en niveles más altos en la grasa de líquido de la cocción. El hígado puede tipos de pescados que comen y con qué frecuencia los los pescados. Reduzca la grasa al contener altos niveles de sustancias comen. Las mujeres que consumen pescados altamente cortar la grasa, quitar la piel y cocinar químicas, como PCBs, dioxina y cadmio. contaminados y quedan embarazadas, pueden tener un correctamente el pescado: • Los pescados pueden tener bacterias, riesgo más alto de tener hijos con retrasos del desarrollo virus o parásitos dentro o fuera. Conserve y del aprendizaje. Las sustancias químicas pueden Quite toda la piel Corte toda la frío el pescado. Use guantes al quitar grasa del lomo tener un efecto aún mayor en el desarrollo de los niños la piel y cortar. Lávese las manos y pequeños o bebés por nacer. Además, algunas sustancias lave las superficies con frecuencia pueden transmitirse por medio de la leche materna. al preparar pescado, y mantenga los alimentos crudos por separado. Cocine Las mujeres que ya no están en edad fértil y los hombres pueden bien los pescados y mariscos antes de sufrir menos riesgos de salud por algunas sustancias químicas. Por ese Corte una cuña en forma de Quite la grasa consumirlos. motivo, se permite que las mujeres mayores de 50 años y los hombres V para quitar el tejido graso del vientre oscuro a lo largo de todo • Intente espaciar las comidas que mayores de 15 años consuman más clases de pescados y con mayor el filete incluyan pescado. Por ejemplo, si se frecuencia (vea las tablas, páginas 4-10). aconseja que puede comer hasta cuatro • Ni la cocción ni el remojo del pescado comidas por mes, no las coma todas en Qué pesca eliminan las sustancias químicas, pero la misma semana. Esto es especialmente importante en el caso de las mujeres y Se aconseja específicamente limitar o prohibir el el calor de la cocción derrite parte de los niños pequeños. consumo de ciertas clases de pescados en el área la grasa. Hornee, ase a la parrilla o a fuego directo el pescado cortado y sin de NYC/LI (vea las tablas, páginas 4-10). Algunas a comida = ½ lib piel en una rejilla para que la grasa un ra especies (clases de peces) contienen una mayor cantidad escurra. No use esa grasa en sus salsas de sustancias químicas que otras. En general, los peces o aderezos. más pequeños están menos contaminados que los peces más grandes y más viejos de la misma especie. • No coma la “sustancia verde” y blanda 2 (hígado, mostaza o hepatopáncreas) 3 UPPER New York , ríos y estrechos Riverdale Park

George Roberto Hombres mayores de Mujeres menores Clemente BRONX Washington Manhasset Ba Pez 15 años y mujeres de 50 años y niños Bridge RIVERState Park Cuerpo de agua BR mayores de 50 años menores de 15 años ONX RIVER Long Island Sound y

HARLEM Little Neck American eel NO COMER NO COMER ark RIVER Throgs Ba HUDSON RIVERerside P Powell’s y Atlantic needlefish Hasta 1 comida por mes NO COMER Riv ATTAN Astoria Park Cove Neck Bridge EAST36th Street MANH Gentry Plaza World’s Fair Hasta 6 cangrejos por semana Blue NO COMER State Park Marina Cove NO COMER el hígado Pier 40 NEWT Pier 25/26 OWN CREEK Bluefish Hasta 1 comida por mes NO COMER Williamsburg Bridge Y The Battery Carp Hasta 1 comida por mes NO COMER Bridge UPPER NEWARK BA KILL NEW YORK Channel catfish NO COMER NO COMER BAY VAN KULL Canarsie Gateway National JFK BROOKLYN Recreation Area Airpor y Staten Island Park t Gizzard shad NO COMER NO COMER Paerdegat Botanical Verrazano Jamaica Head of Ba Basin Garden Narrows Bay Gowanus Canal Goldfish Hasta 1 comida por mes NO COMER FDR Bridge Victory Blvd. Floyd Boardwalk Bennet al sur del Rainbow smelt Hasta 1 comida por mes NO COMER Sheepshead Bay Low Field er y Beach puente Tappan Zee New York wa Bayswater Point ARTHUR KILL Coney Island Rocka NO COMER: , ATEN ISLAND Area State Park y National Bay Arthur Kill, Kill Van Kull ST Beach Newark Bay Rockaway Point Long Island South Shore Hasta 1 comida por mes: NO COMER Gatewa Wolfe’s Recreation de otras aguas indicadas Pond al oeste del a la izquierda Park Wolfe’s Pond Park RARITAN BAY Upper White catfish NO COMER NO COMER Conference House Park Las aguas enumeradas en la tabla (página 4) están en negrita en este mapa. NO COMER: Newark Bay, Arthur Kill, Kill Van Kull, , Raritan White perch Bay occidental NO COMER Hasta 1 comida por mes: de otras aguas indicadas American eel Atlantic needlefish Blue Bluefish Carp Channel catfish a la izquierda Hígado de cangrejo o NO COMER NO COMER langosta Gizzard shad Goldfish Rainbow smelt Striped bass White catfish White perch

Otros pescados Hasta 4 comidas por mes NO COMER no enumerados ¿Qué sucede con los afluentes y las aguas conectadas? Las recomendaciones de salud también corresponden a afluentes y aguas conectadas en las Consulte el sitio web del DEC para conocer las regulaciones y restricciones especiales que no haya diques, cascadas o barreras que eviten que los peces avancen río arriba. Esto actualizadas para ciertas especies: www.dec.ny.gov/outdoor/fishing.html. se debe a que las sustancias químicas permanecen en los peces cuando pasan de un cuerpo Tome en cuenta que todos los cuerpos de agua dulce en parques de New York City son solo de de agua a otro. Si no está seguro de la existencia de posibles barreras para los peces cerca pesca con devolución, y regularmente no se monitorean los contaminantes. Para obtener más de las aguas donde pesca, llame a la oficina del DEC que aparece en la parte trasera de este folleto. 4 información, visite: 5 http://www.eregulations.com/newyork/fishing/special-regulations-waters-new-york-city/ , océano y Long Island Sound Van Cortlandt Park Riverdale Park Pelham Bay Park

Hombres mayores Mujeres menores George er Roberto Riv Clemente BRONX Pez de 15 años y mujeres de 50 años y niños Washington MANHASSET BA Cuerpo de agua Bridge State Park

mayores de 50 años menores de 15 años lem Bronx Riv Y Har LONG ISLAND SOUND er er Hasta 4 comidas LITTLE NECK American eel Hasta 1 comida por mes ark por mes River BA Throgs Y Si mide más de 20”, Hudson Riv erside P Powell’s Riv Neck hasta 1 comida por NEW JERSEY ATTAN Astoria Park Cove Hasta 4 comidas por Bridge Bluefish mes, si mide menos de 36th Street mes MANH East 20”, hasta 4 comidas Gentry Plaza World’s Fair State Park Marina Cove por mes Pier 40 Newto Atlantic Ocean Pier 25/26 wn Creek Hasta 4 comidas por (excepto Striped bass Hasta 1 comida por mes QUEENS mes Williamsburg Bridge ) The Battery Brooklyn Long Island Sound Si mide más de 25”, Si mide más de 25”, y Bridge hasta 1 comida por mes, NO COMER, si mide Upper Lower New York Bay Weakfish Gowanus Canal si mide menos de 25”, menos de 25”, hasta 1 New York Raritan Bay al este del Newark BaKill hasta 4 comidas por mes comida por mes Bay an Kull Canarsie Gateway National JFK Wolfe’s Pond Park V Airpor BROOKLYN Park Recreation Area Y Hígado de Staten Island t cangrejo o NO COMER NO COMER Botanical Verrazano PAERDEGAT JAMAICA BASIN HEAD OF BA langosta Garden Narrows BAY FDR Bridge Victory Blvd. Floyd Boardwalk Todas las otras Bennet Siga los consejos de la FDA en: SHEEPSHEAD BAY especies de peces y LOWER Field CH www.health.ny.gov/fish/fish_from_stores.htm thur Kill Y BEA Ar NEW YORK Bayswater Point cangrejos Coney Island ROCKAWA ATEN ISLAND Area BA State Park ST y National Y Beach Rockaway Point Gatewa Paerdegat Basin* Wolfe’s Recreation LONG ISLAND SOUTH SHORE Pond (y a 200 metros de su Todos los peces, NO COMER NO COMER Park desembocadura) en todos los cangrejos RARITAN BAY ATLANTIC OCEAN Jamaica Bay Conference House Park Las aguas enumeradas en la tabla (página 6) están en negrita en este mapa. * La recomendación para Paerdegat Basin se emitió en respuesta a un derrame de materiales que contenían PCB en la cuenca. Se encuentra en proceso una investigación ambiental para determinar si hay contaminación Peces comunes en las aguas marinas del estado de Nueva York residual en la cuenca. Consulte en www.health.ny.gov/fish si esta recomendación sigue en vigencia.

Consulte el sitio web del DEC para conocer las regulaciones y restricciones especiales para ciertas especies: www.dec.ny.gov/outdoor/fishing.html. Tome en cuenta que todos los cuerpos de agua dulce en parques de New York City son solo de American eel Bluefish Dogfish pesca con devolución, y regularmente no se monitorean los contaminantes. Para obtener más información, visite: http://www.eregulations.com/newyork/fishing/special-regulations-waters-new-york-city/ También se recomienda al público que en todas las aguas de New York City se prohíbe la extracción de mariscos (extracción de almejas, mejillones, ostra o vieiras). Para obtener Porgy Sea robin Striped bass Summer información acerca de la extracción de mariscos en aguas de Long Island, visite www.dec.ny.gov/outdoor/345.html.

6 Visite www.health.ny.gov/fish para conocer las recomendaciones 7 sobre pesca más recientes. Weakfish Winter flounder Aguas dulces de Long Island

Aguas dulces Hombres mayores de Hombres mayores de Mujeres menores de Mujeres menores de de Long Island 15 años y mujeres mayores Pez 15 años y mujeres mayores 50 años y niños Pez 50 años y niños Cuerpo de agua (continuación) de 50 años de 50 años menores de 15 años menores de 15

Todas las aguas Massapequa Carp, White perch Hasta 1 comida por mes NO COMER dulces NO Todos los peces Hasta 4 comidas por mes Hasta 4 comidas por mes Reservoir, río enumeradas a arriba de Long continuación Island Railroad El resto de peces Hasta 4 comidas por mes NO COMER Freeport Carp Hasta 1 comida por mes NO COMER Reservoir Goldfish NO COMER NO COMER El resto de peces Hasta 4 comidas por mes NO COMER Ridders Pond El resto de peces Hasta 4 comidas por mes NO COMER Si mide más de 15”, hasta 1 comida Fresh Ponds, Largemouth bass por mes, si mide menos de 15”, NO COMER White perch Hasta 1 comida por mes NO COMER Hither Hills hasta 4 comidas por mes Smith Pond, State Park Rockville Centre El resto de peces Hasta 4 comidas por mes NO COMER El resto de peces Hasta 4 comidas por mes NO COMER Carp, Goldfish Hasta 1 comida por mes NO COMER Carp Hasta 1 comida por mes NO COMER Smith Pond, Grant Park Pond American eel NO COMER NO COMER El resto de peces Hasta 4 comidas por mes NO COMER Roosevelt Park El resto de peces Hasta 4 comidas por mes NO COMER Carp, Goldfish NO COMER NO COMER Hall’s Pond Carp, Goldfish NO COMER NO COMER El resto de peces Hasta 4 comidas por mes NO COMER Spring Lake, Middle Island El resto de peces Hasta 4 comidas por mes NO COMER American eel, Carp Hasta 1 comida por mes NO COMER Lake Capri American eel, Carp Hasta 1 comida por mes NO COMER El resto de peces Hasta 4 comidas por mes NO COMER Upper Twin Pond El resto de peces Hasta 4 comidas por mes NO COMER Carp, Goldfish Hasta 1 comida por mes NO COMER Lofts Pond Carp, Goldfish Hasta 1 comida por mes NO COMER El resto de peces Hasta 4 comidas por mes NO COMER Whitney Park Pond El resto de peces Hasta 4 comidas por mes NO COMER

Whitney Park Pond Ridders Pond

American eel Carp Goldfish Largemouth bass White perch SUFFOLK Fresh Pond NASSAU (Hither HIlls State Park) ¿Qué sucede con los afluentes y los cuerpos de agua conectados?

Spring Lake La recomendación de salud también aplica a los afluentes y los cuerpos Hall’s Pond (Middle Island) de agua conectados si no hay presas, cataratas o barreras que eviten Lake Capri que los peces avancen río arriba. Esto es porque las sustancias químicas Massapequa Reservoir/ permanecen en los peces cuando pasan de un cuerpo de agua a otro. Si no Grant Park Pond Upper Massapequa Reservoir está seguro de la existencia de posibles barreras para los peces cerca de los Loft’s Pond Smith Pond Upper Twin Pond cuerpos de agua donde usted está pescando, llame a su oficina del DEC que Freeport (Rockville Centre) Smith Pond aparece en la parte trasera de este folleto. 8 Reservoir (Roosevelt Park) 9 Aguas marinas de Long Island Peces comunes en las aguas marinas del estado de Nueva York

Hombres mayores Mujeres menores de Cuerpo de agua Pez de 15 años y mujeres 50 años y niños mayores de 50 años menores de 15 años American eel Black sea bass Bluefish Dogfish American eel Hasta 4 comidas por mes Hasta 1 comida por mes Si mide más de 20”, hasta 1 comida por mes, si mide Atlantic Ocean Bluefish Hasta 4 comidas por mes Sound menos de 20”, hasta 4 comidas por mes Gardiners Bay Porgy Striped bass Jamaica Bay (excepto Striped bass Hasta 4 comidas por mes Hasta 1 comida por mes Sea robin Paerdegat Basin) Si mide más de 25”, hasta Si mide más de 25”, NO Long Island Sound 1 comida/mes, si mide COMER, si mide menos Weakfish Long Island menos de 25”, hasta 4 de 25”, hasta 1 comida South Shore comidas/mes por mes Peconic Bay Hígado de Tautog Weakfish Winter flounder cangrejo o NO COMER NO COMER langosta

Todas las otras especies Siga los consejos de la FDA en: Consulte el sitio web del DEC para conocer las regulaciones y restricciones especiales de peces y www.health.ny.gov/fish/fish_from_stores.htm actualizadas para ciertas especies: www.dec.ny.gov/outdoor/fishing.html. cangrejos También se recomienda al público que en todas las aguas de New York City se prohíbe la Paerdegat Basin* Todos los (y a 200 metros de su extracción de mariscos (extracción de almejas, mejillones, ostra o vieiras). Para obtener peces, todos los NO COMER NO COMER información acerca de la extracción de mariscos en aguas de Long Island, visite desembocadura) en cangrejos Jamaica Bay www.dec.ny.gov/outdoor/345.html.

* La recomendación para Paerdegat Basin se emitió en respuesta a un derrame de materiales que contenían PCB en la cuenca. Se encuentra en proceso una investigación ambiental para determinar si hay contaminación residual en la cuenca. Consulte en www.health.ny.gov/fish si esta recomendación sigue en vigencia. Block Island Gardiners Sound Bay Long Island Sound Long Island Sound Peconic Bay

SUFFOLK NASSAU Atlantic Ocean/ Long Island South Shore

Great South Bay

Atlantic Ocean/ 11 10 Jamaica Bay Long Island South Shore Paerdegat Basin Pescado de tiendas y restaurantes La Food and Drug Administration (Administración de Alimentos y Medicamentos, FDA) de los Estados Unidos regula la venta de pescado comercial en los mercados. Debido a las preocupaciones con el mercurio, la FDA y la Environmental Protection Agency (Agencia de Protección Ambiental, EPA) de los Estados Unidos recomiendan a mujeres embarazadas, mujeres que pudieran quedar embarazadas, madres lactantes y niños pequeños evitar el consumo de shark, swordfish, king mackerel, tuna (bigeye), marlin, orange roughy y tilefish. Para obtener más información, visite: www.fda.gov/fishadvice o www.epa.gov/fishadvice. Más información Boletines de pesca del estado Pesca en el estado de Nueva York de Nueva York Department of Environmental Department of Health Conservation (Departamento (Departamento de Salud, NYS DOH) de Conservación Ambiental, NYS DEC) www.health.ny.gov/fish www.dec.ny.gov/outdoor/fishing.html (518) 402-7800 DEC Región 1 - Long Island (800) 458-1158 (condados de Nassau y Suffolk) [email protected] (631) 444-0280 [email protected] Pesca en aguas marinas DEC Región 2 - New York City DEC Bureau of Marine Resources (Brooklyn, Bronx, , Queens y SI) (Oficina de Recursos Marinos DEC) (718) 482-4922 (631) 444-0430 [email protected] [email protected]

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