Neem me mee Colruyt i n f o r m e e r t Hoe de ideale kaasschotel maken?

Een verrukkelijke kaasschotel is een klassieker in de periode tussen Kerst en Nieuwjaar.

In deze infofiche geven we u enkele tips en suggesties om een feestelijke kaasmaaltijd op tafel te zetten. Schotel 1: Een en al smeuïgheid Nazareth Classic Romige grotegatenkaas met een specifieke zoete smaak.

Brie de Meaux Kaas met gecontroleerde oorsprongsbenaming op basis van rauwe melk. Zachte en smeuïge smaak.

Saint-Albray Zachte Franse kaas met een licht uitgesproken smaak. Poitou Chèvre du Poitou Zachte kaas van volle, gepasteuriseerde geitenmelk. Met natuurlijke korst.

l’Explorateur Driedubbele roomkaas van gepasteuriseerde koemelk.

Chamois d’Or Franse zachte kaas met witschimmelkorst. Romige en zachte smaak met specifiek Extraatjes karakter. Druiven, studentenhaver, noten … Étoile du Vercors Saint Félicien Franse, zachte en romige kaas die extra lang gerijpt heeft. Gemaakt van rauwe koemelk. Schotel 2: Pittigheid troef Saint-Marcellin Kaas van rauwe koemelk met een frisse, romige en volle smaak.

Brugge Dentelle Een zachte, jonge, smeuïge speciaalkaas met witte korst. Van gepasteuriseerde koemelk.

Chaumes Franse kaas met een zachte textuur maar uitgesproken smaak. Isigny Ste Mère Excellence Franse camembert op basis van koemelk, die langzaam gerijpt heeft. Juraflore Comté Fort des Rousses Fruitige en uitgesproken gruyère van Comté. 15 maanden gerijpt en Lekker met ... ambachtelijk bereid. Old Amsterdam gouda Keizersbroodjes, multigranen- broodjes … Extra oude Goudse kaas, 9 tot 12 maanden gerijpt. Pittige en karaktervolle smaak. Galaxi Franse Emmental Grand Cru Franse emmentaler van rauwe melk. Met een uiterst fijne smaak en beschermde oorsprongsbenaming. Schotel 3: Een staaltje van originaliteit Agour Ossau-Iraty Baskische kaas van schapenmelk. Heeft 4 maanden gerijpt. Met gecontroleerde oorsprongsbenaming.

Le Doré de Lathuy Belgische, biologische zachte kaas van rauwe melk met een witrode schimmelkorst. Proef de karakteristieke smaak met een vleugje hazelnoot. Augustijner Kloosterkaas Een ambachtelijk bereide kaas van verse Belgische melk, ondergedompeld in een bad met Augustijnbier.

Blue Stilton Blauwgeaderde dessertkaas gemaakt van koemelk. Fruitige smaak met fijne notentoets. Poitou Chèvre Chabichou du Poitou Zachte kaas van volle Ideetjes gepasteuriseerde geitenmelk. Dadels zijn de perfecte begeleiders Met natuurlijke korst. van blauwgeaderde kazen. Olijven passen goed bij harde Juraflore Comté Fort kazen en geitenkazen. des Rousses Deze gruyère de comté uit Haut-Jura is ambachtelijk bereid met rauwe melk. Hij heeft 15 maanden gerijpt in Fort des Rousses. Het is een harde tafel- en dessertkaas met fruitige en geprononceerde smaak en een beschermde oorsprongsbenaming. Hoeveel kaas voorzien? Als u kaas als hoofdgerecht serveert, voorzie dan ± 250 g per persoon. Als afsluiter van de maaltijd rekent u ± 100 g per persoon.

Haal kaas vooraf uit de verpakking Haal uw kazen ongeveer 1 u. voor u ze opdient uit de verpakking. Op kamertemperatuur komt hun smaak het best tot uiting.

Brood bij kaas Verschillende soorten brood: roggebrood, notenbrood, vijgenbrood, kleine multigranen-broodjes of rozijnenbrood zijn ideale begeleiders van een lekker stukje kaas. Proef nu ook ons abrikozen- of vijgenbrood met amandelnoten.

Nieuw Begeleidende . wijnen of bieren . . . Bij kaas kan u wijn of bier serveren. 2 360 10 40 an 40 10 360 2 Hieronder enkele suggesties: 0 op 02 360 10 40 10 360 02 op n uge au 02 360 10 40. 10 360 02 au uge 2 360 10 40 an. 40 10 360 2

• Wijn: kies een wijn met 0 voldoende zuren en weinig

uge au 02 360 10 40 10 360 02 au uge tannines (want die gaan niet 40 10 360 02 op n goed samen met het vet

van de kaas). Een veelzijdige rode wijn zoals een pinot noir uit Bourgogne of een witte chardonnay-wijn is een goede keuze. • Bier: schenk een bier met neutrale smaak (bv. Postel) . of een trappisten-bier bij de bijbehorende abdijkaas (bv.

Chimay).

. .

erantwoordelijke uitgever: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Voor info: bel de Rode Telefoo Rode de bel info: Voor Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. uitgever: erantwoordelijke Voor meer feestelijke recepten, surf naar Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. Herausgeber: erantwortlicher Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. responsable: uitgever/Éditeur erantwoordelijke 40. 10 360 02 au Rouge Téléphone le appelez infos: Pour 40. 10 360 02 op Telefoon Rode de bel info: oor Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. .U.: Halle B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. .H.: Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. .U./É.R.: V Ro Téléphone le appelez : infos Pour Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. : responsable Éditeur V V V V V V Responsible editor: N.V. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle - Tel. 02 360 10 40 - www.colruyt.be www.colruyt.be - 40 10 360 02 Tel. - Halle B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt N.V. editor: Responsible NL: Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. V.U.: FR: Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. : É.R. DU: Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. V.H.: NL/FR: V.U./É.R.: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. V.U./É.R.: FR/DU: Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. É.R./V.H.: ENG: www.colruyt.be - 40 10 360 02 Tel. - Halle B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt N.V. R.E.: Pour infos: appelez le Téléphone Rouge au 02 360 10 40. Für weitere Informationen rufen Sie das Rote Telefon unter der Nummer Nummer der unter Telefon Rote das Sie rufen Informationen weitere Für 40. 10 360 02 au Rouge Téléphone le appelez infos: Pour www.colruyt.be - 40 10 360 02 Tel. - Halle B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt N.V. editor: Responsible NL: FR: Halle B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. : É.R. DU: NL/FR: FR/DU: Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. É.R./V.H.: ENG: www.colruyt.be - 40 10 360 02 Tel. - Halle B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt N.V. R.E.: Telefoo Rode de bel info: Voor Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. uitgever: Verantwoordelijke Ro Téléphone le appelez : infos Pour Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. : responsable Éditeur Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. Herausgeber: Verantwortlicher an 40 10 360 02 Nummer der unter Telefon Rote das Sie rufen Informationen weitere Für Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. responsable: uitgever/Éditeur Verantwoordelijke 40. 10 360 02 au Rouge Téléphone le appelez infos: Pour 40. 10 360 02 op Telefoon Rode de bel info: Voor Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. Herausgeber: responsable/Verantwortlicher Éditeur Nummer der unter Telefon Rote das Sie rufen Informationen weitere Für 40. 10 360 02 au Rouge Téléphone le appelez infos: Pour Für weitere Informationen rufen Sie das Rote Telefon unter der Nummer 02 360 10 40 an. 40 10 360 02 Nummer der unter Telefon Rote das Sie rufen Informationen weitere Für Halle. B-1500 196, Edingensesteenweg S.A., Colruyt Fr. Etn./Éts N.V. Herausgeber: responsable/Verantwortlicher Éditeur www.colruyt.be/lekkerkoken 11/2012