Art De Vivre, Belle Campagne, Urbain & Branché

LE BOOK PRO DE LA CÔTE-D’OR Art de vivre, belle campagne, urbain & branché SOMMAIRE LA CÔTE-D’OR PRATIQUE 5 Venir & se déplacer en Côte-d’Or 6 LÉGENDE Thématiques & arguments de vente 7 Au coeur des vignes À chaque besoin, sa réponse 8 Carte des incontournables 10 L’Agenda Une année en Côte-d’Or 12 Nouveau ART DE VIVRE 17 Chez le vigneron À voir, à faire 18 Où manger 21 Groupe Où dormir 23 BELLE CAMPAGNE 29 En ville À voir, à faire 30 Où manger 34 Charme Où dormir 36

Luxe URBAIN & BRANCHÉ 41 À voir, à faire 42 Où manger 44 Campagne chic Où dormir 46 Original RESTONS EN CONTACT 49 À venir en Côte-d’Or 50 À la ferme, locavore Carnet d’adresses 51

3 LA CÔTE-D’OR PRATIQUE 5

Thématiques & arguments de vente 7 À chaque besoin, sa réponse 8 Carte des incontournables 10 L’Agenda Une année en Côte-d’Or 12 ART DE VIVRE 17 À voir, à faire 18 Où manger 21 La Côte-d’Or pratique Où dormir 23 BELLE CAMPAGNE 29 À voir, à faire 30 Où manger 34 Où dormir 36 URBAIN & BRANCHÉ 41 À voir, à faire 42 Où manger 44 Où dormir 46 RESTONS EN CONTACT 49 À venir en Côte-d’Or 50 Carnet d’adresses 51 Côte-d’Or Tourisme © M. Abrial Tourisme Côte-d’Or 5 VENIR & SE DÉPLACER EN CÔTE-D’OR

Située au cœur de la Bourgogne à un carrefour européen, la Côte-d’Or est traversée par les axes de transport majeurs comme l’autoroute A6 ou les TGV Paris-Lyon-Marseille et Rhin-Rhône. DISTANCES ENTRE LES PRINCIPALES VILLES DE CÔTE-D'OR Metz A5 Nancy 200 km

Paris 300 km e es ye es s s e

n Troyes 180 km Losn uxoi eorg Abba e La ey ne -A le-Duc Les berno

A6 sur-Ouch Dijon y- TGV Seurre Saulieu Beaun Auxon Selong ny- Montbard Is-sur-Tille re t-Jean-de- Som mur-en Arnay- TGV ig Se Bl Pouilly-en-Auxoi Châtillon-sur-Seine Nuits-Saint-G Sain Vena A31 Saint-Seine-l' Arnay-le-Duc 0 91 34 15 99 59 79 68 49 17 80 47 28 93 50 63 28 56 Montbard A38 Genève Auxonne 91 0 62 78 117 32 51 107 42 79 18 60 116 56 105 35 63 96 Pouilly Dijon Beaune 34 62 0 18 120 39 64 92 16 41 43 63 62 74 73 26 48 79 BEAUNE A39 A31 Dole Bligny-sur-Ouche 15 78 18 0 105 57 69 74 33 22 60 49 43 83 55 43 30 61 Châtillon-sur-Seine 99 117 120 105 0 83 71 32 104 82 117 56 80 72 51 128 75 43

Beaune Dijon 59 32 39 57 83 0 24 73 23 46 33 26 83 34 73 47 30 62 A6 Is-sur-Tille 79 51 64 69 71 24 0 71 47 67 58 36 104 10 72 71 51 60

Montbard 68 107 92 74 32 73 71 0 90 51 108 47 47 80 19 114 51 13 TGV Nuits-Saint-Georges 49 42 16 33 104 23 47 90 0 43 29 48 77 58 81 23 39 76 Pouilly-en-Auxois 17 79 41 22 82 46 67 51 43 0 82 34 30 81 32 66 16 38 Saint-Jean-de-Losne 80 18 43 60 117 33 58 108 29 82 0 61 108 68 105 16 63 97 Lyon 200 km Saint-Seine-l'Abbaye 47 60 63 49 56 26 36 47 48 34 61 0 59 45 48 71 18 36 Saulieu 28 116 62 43 80 83 104 47 77 30 108 59 0 118 30 91 53 41 Selongey 93 56 74 83 72 34 10 80 58 81 68 45 118 0 81 81 64 69 Semur-en-Auxois 50 105 73 55 51 73 72 19 81 32 105 48 30 81 0 99 42 12 Seurre 63 35 26 43 128 47 71 114 23 66 16 71 91 81 99 0 62 100 Sombernon 28 63 48 30 75 30 51 51 39 16 63 18 53 64 42 62 0 37 Venarey-Les Laumes 56 96 79 61 43 62 60 13 76 38 97 36 41 69 12 100 37 0

En voiture En avion En train 3h depuis Paris par l’A6 puis l’A38 L’aéroport Dijon-Bourgogne peut Dijon: 1h40 en TGV depuis Paris et Roissy-Charles de Gaulle, Montbard 1h30 en TGV depuis Lyon 1h45 depuis Lyon par l’A6 accueillir des avions privés Aéroport de Dole-Tavaux à 45 minutes Dijon avec la ligne TGV Rhin-Rhône : 2h15 depuis Strasbourg, de Dijon 1h15 depuis Mulhouse, 30 minutes depuis Besançon, 1h30 en TGV depuis Paris

6 THÉMATIQUES & ARGUMENTS DE VENTE

Vous voulez trouver les mots pour parler de la Bourgogne et de la Côte-d’Or ? Vous voulez adapter votre discours à votre interlocuteur ?

Voici les clés de votre argumentaire : DISTANCES ENTRE LES PRINCIPALES VILLES DE CÔTE-D'OR

e es ye es s s e

um n Losn uxoi eorg Abba e

La Art de vivre Belle campagne Urbain & branché ey ne -A le-Duc Les berno sur-Ouch Dijon y- Seurre Saulieu Beaun Auxon Selong ny- Montbard Is-sur-Tille re t-Jean-de- Som mur-en Arnay- ig Se Bl Pouilly-en-Auxoi Châtillon-sur-Seine Nuits-Saint-G Sain Vena Saint-Seine-l' La Bourgogne et la Côte-d’Or, c’est la quintessence de La Côte-d’Or offre un vaste champ d’investigations En Côte-d’Or, Dijon et Beaune sont des villes en plein Arnay-le-Duc 0 91 34 15 99 59 79 68 49 17 80 47 28 93 50 63 28 56 l’art de vivre à la française. C’est entre autres grâce à sportives ou plus familiales pour tous les amoureux de changement où la culture bat son plein. L’offre et les Auxonne 91 0 62 78 117 32 51 107 42 79 18 60 116 56 105 35 63 96 des régions comme celles-ci que le repas nature, de grand air et de paysages revivifiants. expériences culturelles y sont nombreuses et sa Beaune 34 62 0 18 120 39 64 92 16 41 43 63 62 74 73 26 48 79 gastronomique des Français a été inscrit à l’UNESCO. campagne est aussi un excellent terrain de jeu. Bligny-sur-Ouche 15 78 18 0 105 57 69 74 33 22 60 49 43 83 55 43 30 61 Châtillon-sur-Seine 99 117 120 105 0 83 71 32 104 82 117 56 80 72 51 128 75 43 Des paysages soigneusement travaillés Dijon 59 32 39 57 83 0 24 73 23 46 33 26 83 34 73 47 30 62 Pas moins d’un millier d’adresses de restaurants allant par l’Homme (campagne apprivoisée, vignoble Les 2 lignes de tramway de Dijon ont permis Is-sur-Tille 79 51 64 69 71 24 0 71 47 67 58 36 104 10 72 71 51 60 de la tradition à l’avant-gardisme, en passant par les savant, label Département fleuri) d’améliorer l’urbanisation de la ville Montbard 68 107 92 74 32 73 71 0 90 51 108 47 47 80 19 114 51 13 étoilés et les gastronomiques (15 tables étoilées) Nuits-Saint-Georges 49 42 16 33 104 23 47 90 0 43 29 48 77 58 81 23 39 76 Un croisement entre la Saône, le Canal de Nouveaux espaces culturels à Dijon : Le Consortium, Pouilly-en-Auxois 17 79 41 22 82 46 67 51 43 0 82 34 30 81 32 66 16 38 La route des grands crus de Bourgogne, avec des vins Bourgogne et la Seine Le Cèdre, La Minoterie ou Le Crusoé Saint-Jean-de-Losne 80 18 43 60 117 33 58 108 29 82 0 61 108 68 105 16 63 97 comptant parmi les meilleurs au monde Saint-Seine-l'Abbaye 47 60 63 49 56 26 36 47 48 34 61 0 59 45 48 71 18 36 Le futur parc national Champagne-Bourgogne et le À la campagne : Centre culturel ARCADE, festival Saulieu 28 116 62 43 80 83 104 47 77 30 108 59 0 118 30 91 53 41 Parc Naturel Régional du Morvan ex-voO! Porcherie, parcours Boltanski, halle Selongey 93 56 74 83 72 34 10 80 58 81 68 45 118 0 81 81 64 69 Les Climats du vignoble de Bourgogne inscrits sur la du Toueur de Shigeru Ban, MuséoParc Alésia par Semur-en-Auxois 50 105 73 55 51 73 72 19 81 32 105 48 30 81 0 99 42 12 liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis Plus de 2 600 km de sentiers de randonnée Seurre 63 35 26 43 128 47 71 114 23 66 16 71 91 81 99 0 62 100 Bernard Tschumi, L’Abreuvoir... Sombernon 28 63 48 30 75 30 51 51 39 16 63 18 53 64 42 62 0 37 juillet 2015 pédestre balisés Dijon, toujours berceau de la musique actuelle : Venarey-Les Laumes 56 96 79 61 43 62 60 13 76 38 97 36 41 69 12 100 37 0 650 km de voies aménagées pour le vélo sur 800 km La Cité de la Gastronomie à Dijon dès 2018 nombreux festivals et salles comme le Zénith, prévus pour le Tour de Bourgogne à Vélo La Vapeur, la Péniche Cancale… Le client « type » : bon vivant ; amateur de bons vins ; En train Le client « type » : bobo ; citadin avec envie de se La Tour Elithis, proche de l’Auditorium de Dijon, Dijon: 1h40 en TGV depuis Paris et Roissy-Charles de Gaulle, fin gourmet ; à la recherche d’expériences « à la française ». dépayser ; sportif. première construction à énergie positive au monde. Montbard 1h30 en TGV depuis Lyon Le client « type » : bobo ; citadin ; intellectuel. Dijon avec la ligne TGV Rhin-Rhône : 2h15 depuis Strasbourg, 1h15 depuis Mulhouse, 30 minutes depuis Besançon, 1h30 en TGV depuis Paris

7 Je veux: un listing des Où trouver plus Une seule réponse : Connectez-vous à notre site prestations, les d’informations sur Open Data et créez vous-même vos fichiers à partir de données touris- de tourisme, envoyer l’oenotourisme ? Consultez notre book tiques publiques. Vous pourrez les quali- une demande de professionnel spécialisé, dans de cotation à des fier en cochant des critères tels que la la rubrique « Je suis organisateur agences réceptives... localité ou les labels et ensuite les de voyage » du site professionnel. travailler directement depuis un tableur Excel. J’ai entendu parler data.cotedor-tourisme.com du classement des

« Climats » à l’UNESCO. En Bourgogne, quand Vous pouvez m’en on parle d’un Climat, « on dire plus ? ne lève pas les yeux au ciel, on À CHAQUE BESOIN, SA RÉPONSE les baisse sur la terre » comme le dit joliment Bernard Pivot. Ce terme date du Combien de temps 14ème siècle, à l’époque des moines cisterciens et désigne une parcelle de vigne Je veux des idées La Côte-d’Or étant située dois-je délimitée. Les Climats ont donné naissance à ou des photos sur les axes majeurs de consacrer à la une mosaïque unique de crus hiérarchisés pour mon Rendez-vous sur le circulation, il est facile d’y Côte-d’Or pour et réputés en Bourgogne : c’est d’ailleurs ce package. site professionnel faire une étape express un package ? point exceptionnel qui a permis aux Climats pro.cotedor-tourisme.com de deux jours. Mais cette du Vignoble de Bourgogne d’être inscrits au pour l’accès à la photothèque formule ne permettra de voir Patrimoine Mondial de l’UNESCO et aux books professionnels. qu’une facette du territoire en juillet 2015. Plus d’infos sur Les sites internet grand public (généralement Beaune ou Dijon). www.climats-bourgogne.com. www.cotedor-tourisme.com et Pour appréhender sa diversité www.bouger-nature-en-bourgogne.com et sa richesse, il faut au minimum peuvent également s’avérer très utiles. 5 jours.

8 Que conseiller Comment être

à mes clients : Les deux , informé des Dijon ou Beaune ? mon capitaine ! actualités de Mes clients sont Inscrivez-vous à notre essentiellement Dijon est la capitale la Côte-d’ Or ? newsletter « pro » étrangers. Qui historique où siégeaient autrefois les ducs trimestrielle en écrivant à me conseillera de Bourgogne. C’est une ville à la fois riche [email protected] En Bourgogne, le mieux ? de patrimoine et de modernité. Elle ou à notre newsletter les institutions du accueillera bientôt la Cité de la « grand public » mensuelle en écrivant à tourisme ont des rôles bien répartis. Le CRT Gastronomie. Beaune, de son côté, [email protected]. (Bourgogne Tourisme) gère la promotion est la capitale des vins de Bourgogne. à l’international (Europe et marchés longs Nichée au cœur du vignoble, elle possède Likez notre page Facebook pro courriers). L’ADT (Côte-d’Or Tourisme) toute l’authenticité d’une petite ville www.facebook.com/cotedortourismepro gère majoritairement la promotion à bourguignonne et conserve précieusement Suivez-nous sur Twitter l’échelle nationale et les offices de tourisme son joyau, les Hospices de Beaune. twitter.com/CotedorTourisme ont une stratégie indépendante. Au niveau des villes, Dijon et Beaune par exemple font à la fois de la promotion au national et à l’international. Si vous avez l’habitude de Où puis-je déléguer, sachez que certaines de nos obtenir de la agences réceptives sont spécialisées sur les Côte-d’Or Tourisme réalise documentation marchés anglophones, germanophones, Je veux organiser asiatiques et brésiliens. tous les ans un magazine et pour mes clients ? un séminaire en des cartes touristiques « La Bourgogne : Bourgogne Séminaires Côte-d’Or J’Adore ». Ces cartes sont où trouver des & Events est un groupement disponibles aussi en anglais, allemand et informations ? qui met en valeur les prestataires néerlandais. Il est possible de les obtenir spécialisés dans le tourisme d’affaires. dans nos locaux ou auprès des offices de Pour une organisation en toute simpli- tourisme. L’envoi en petites quantités cité, laissez-vous guider sur s’effectue sur demande à www.bourgogne-seminaires.com. [email protected].

9 CARTE DES INCONTOURNABLES DIJON, CÔTE ET HAUTES CÔTES DE NUITS • Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne • Musée des beaux-arts de Dijon • Tour Philippe Le Bon Chaumont Montigny-sur-Aube • Parcours de la Chouette • Puits de Moïse • Abbaye de Cîteaux Châtillon-sur-Seine Trésor • Château de Marsannay de Vix Forêt Domaniale Auxerre de Châtillon • Château du Clos de Vougeot Tonnerre Laignes Recey-sur-Ource • Fromagerie Gaugry Langres Pays • Ferme Fruirouge Troyes • L’Or des Valois Châtillonnais Nancy • Maison aux milles truffes et 980 Auxerre D champignons RD971 Langres

Aignay-le-Duc La Grande Forge e i n e S • Cassissium

Abbaye a L Grancey- • Imaginarium de Fontenay Baigneux-les-Juifs YONNE D le-Château- Selongey 905 Neuvelle 974

RD Montbard Bussy- Venarey- Rabutin Pays Is-sur- Fontaine- Semur- Française Paris Les-Laumes en-Auxois Alésia Tille Sources Seine et de la Seine Flavigny- Tilles SAÔNE Sens sur-Ozerain 31

Avallon Saint-Seine- A Vingeanne Gray Précy- Vitteaux l'Abbaye Mirebeau- C a n ad l eB o u rg o g n e Besançon sous-Thil Pays de Val sur-Bèze Morvan Fontaine-lès-Dijon de Saône PARC 980 l'Auxois A D NATUREL 6 Dijon RÉGIONAL L' O u c h e Sombernon DU MORVAN Saulieu Chenôve BEAUNE, CÔTE ET 38 Pontallier- A A sur-Saône 39 RD HAUTES CÔTES DE BEAUNE Vallée 905 Pouilly-en-Auxois Gevrey- C a n a dl e B o u rg o g n e Auxonne • Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune Liernais Côte Chambertin Genlis 981 de l'OucheClos Vougeot • Musée du vin de Bourgogne RD Bligny- et hautes côtes Saint-Jean- Mulhouse • Moutarderie Fallot Arnay-le- sur-Ouche Nuits-Saint- de-Losne Duc 31Georges • Caves Patriarche et Maison A Genève RD 6 de NuitsA Abbaye de Cîteaux 906 S a ô n e Bouchard Père et Fils 974 Beaune, L a RD

NIÈVRE 36 • Veuve Ambal côte et A Dole hautes côtes Beaune Seurre JURA Besançon • Châteaux de Pommard, Autun de Beaune Meursault, Chassagne-Montrachet, La Rochepot, Savigny... • Table d’Olivier Leflaive • Casino de Santenay

10 PAYS VINGEANNE VAL DE SAÔNE • Saône et Canal de Bourgogne, PAYS DE L’AUXOIS Abbaye de Fontenay • véloroutes et croisières Montbard, musée Buffon et • • Seurre et son Hôtel-Dieu grande forge de Buffon • Saint-Jean-de-Losne Semur-en-Auxois • • Musée de la batellerie MuséoParc Alésia • • Auxonne et ses fortifications Château de Bussy-Rabutin • • Parcours EcoPagayeur Flavigny-sur-Ozerain, fabrique • • Bèze et ses grottes des anis et vignoble • Châteaux d’Arcelot, Pouilly-en-Auxois • • Fontaine-Française et Talmay Canal de Bourgogne : Cap Canal, • • Maison de l’Eau, véloroutes et croisières de la Pêche et de la Nature Châteauneuf-en-Auxois • Maison Régionale des Arts de la Table • Sources de la Seine • PAYS SEINE ET TILLES MORVAN • Saint-Seine-l’Abbaye • Sentier des éoliennes Parc Naturel Régional du Morvan • • Is-sur-Tille et ses ponts fleuris Saulieu et Relais Bernard Loiseau • • Magasin d’usine SEB Musée François Pompon • • Train touristique des Lavières Basilique Saint-Andoche • • Ecole-musée de Champagny Route mythique, la RN6 • • Salives Château et Butte de Thil • • Grancey-le-Château Tuilerie Laurent •

VALLÉE DE L’OUCHE PAYS CHÂTILLONNAIS • Canal de Bourgogne : Musée du Pays Châtillonnais • véloroutes et croisières Trésor de Vix • Abords de l’Ouche Route du Crémant • • Jardins et parc du château OenoCentre Ampélopsis • de Barbirey-sur-Ouche Musée du vigneron • • Chemin de fer historique Sylvain Bouhélier de la Vallée de l’Ouche Maison de la Forêt et Parc National • • Bligny-sur-Ouche et de Champagne et Bourgogne Musée Papotte Abbaye du Val des Choues • • Château de Mâlain Cirque de la Coquille • 11 L’AGENDA Une année en Côte-d’Or Printemps Les bourgeons éclatent, la verdure reprend le dessus et les cœurs s’emballent. Le printemps en Côte-d’Or est rythmé, joyeux… et les festivals et animations fleurissent !

Fin mars Mai Fin mai à début juin Fête du Crémant et Tape-Chaudrons Journées Gourmandes du Grand Morvan et Fêtes médiévales de Semur-en-Auxois à Châtillon-sur-Seine des Pays de Bourgogne à Semur-en-Auxois www.mairie-chatillon-sur-seine.fr / 03 80 91 50 50 / à Saulieu www.ville-semur-en-auxois.fr / 03 80 97 01 11 / [email protected] journeesgourmandessaulieu.wordpress.com / [email protected] 06 32 22 04 56 / [email protected] Fin mars, début avril Mai Fin mai à début juin Festival International du Film Policier de Beaune Théâtre en Mai Ultra Trail de Côte-d’Or à Beaune à Dijon à Marsannay-la-Côte www.beaunefestivalpolicier.com / 03 80 24 58 51 www.tdb-cdn.com / 03 80 30 12 12 / www.ultratrail21.com / [email protected] 06 14 48 68 69 / [email protected]

Fin mars (tous les cinq ans) Mai Début juin Florissimo Salon des antiquaires et de la brocante et de l’art Rendez-vous aux jardins en Côte-d’Or à Dijon contemporain à Dijon rendezvousauxjardins.culturecommunication. florissimo.fr / 03 80 77 39 00 / www.dijon-congrexpo.com / 03 80 77 39 00 / gouv.fr / 03 80 68 50 80 / [email protected] [email protected] [email protected]

Mai Mi-mai Juin D’Jazz dans la ville Nuit européenne des musées Grand Prix de l’Age d’Or à Dijon nuitdesmusees.culturecommunication.gouv.fr / à Prenois www.mediamusic-dijon.fr / 03 80 59 10 32 / 03 80 68 50 80 / communication.bourgogne@ www.grandprixdelagedor.com / [email protected] culture.gouv.fr 01 42 59 73 40 / [email protected]

Mai Fin mai Juin Foire aux plantes rares Coupes Moto Légende à Prenois Festival Musique et Vin à Bézouotte à Prenois à Vougeot www.jardins-extraordinaires.asso.fr / www.coupes-moto-legende.fr / 03 80 35 32 22 www.musiqueetvin-closvougeot.com / 06 11 42 29 91 / [email protected] [email protected] 03 80 91 50 50 / [email protected] 12 Juin Juin Les Journées Châtillonnaises Pardon des Mariniers à Châtillon-sur-Seine à Saint-Jean-de-Losne www.mairie-chatillon-sur-seine.fr / 03 80 91 50 50 / www.saone-tourisme.fr / 03 80 29 02 45 / [email protected] [email protected] Eté Sur la route qui mène au Sud, la Côte-d’Or rafraichit, dépayse et repose. Qu’il est bon d’y faire une halte et de profiter de ses nombreuses festivités.

Juin à septembre Juillet Juillet à août ex-voO! festival arts visuels par villages et cités Festival Sons d’une Nuits d’été Balade nocturne commentée scoop.it/t/ex-voo / 06 58 21 29 17 / à Nuits-Saint-Georges à Vitteaux [email protected] www.festivalnuits.fr / 06 81 30 38 87 / www.vitteaux-tourisme.com / 03 80 33 90 14 / [email protected] [email protected]

Début juillet Juillet Juillet à août Balade gourmande de Ladoix-Serrigny Les Nuits Peplum d’Alésia Courses hippiques à Ladoix-Serrigny à Alise-Sainte-Reine à Vitteaux www.ladoix-vins.fr / [email protected] www.lespeplum.com / 06 85 20 32 45 www.vitteaux-tourisme.com / 03 80 33 90 14 / [email protected] [email protected]

Juillet Mi-Juillet Juillet à août Festival International d’Opéra Baroque & Les Estivales d’orgue de la cathédrale de Dijon Nocturnes Théâtrales Romantique de Beaune à Dijon à Nolay à Beaune www.dijonorguecathedrale..org / www.nolay.com / 03 80 21 80 73 / www.festivalbeaune.com / 03 80 22 92 94 / festival. 06 83 91 46 29 / [email protected] [email protected] [email protected]

Juillet Mi-juillet Juillet à septembre Festival musical De Bach à Bacchus Oeno Music Festival Festival Scène d’été, Côté Cours, Côté Jardins à Meursault à Dijon à Beaune www.ot.meursault.fr / 03 80 21 25 90 / info@ot-meur- oenomusic-festival.com / 03 80 66 76 66 www.beaune.fr / 03 80 24 56 78 / sault.fr [email protected] [email protected]

13 Fin juillet à août Août Septembre Festival Ciné Rétro de Beaune Festival Musicales en Auxois Festival Musiques en voûtes à Beaune musicalesenauxois.wix.com/musicalesenauxois / www.quatuormanfred.com / 03 80 67 11 22 / 03 80 24 90 57 / [email protected] 03 80 96 20 24 / [email protected] [email protected]

Juillet (tous les deux ans) Août Fin septembre Marché médiéval Mystère de Sainte Reine Journées européennes du patrimoine en Côte-d’Or à Châteauneuf-en-Auxois à Alise-Sainte-Reine www.journeesdupatrimoine.culture.fr / 03 80 68 50 80 www.chateauneuf.net / mysteredesaintereine-alesia.blogspot.fr / [email protected] 06 11 72 56 89 [email protected]

Début août Fin août ou début septembre Fin septembre (tous les trois ans) Médiévale des seigneurs de Thil Concert de rentrée Festival International de Musique Mécanique de Dijon à Vic-sous-Thil à Dijon à Dijon www.forteresse-de-thil.fr / 06 08 23 24 19 / www.dijon.fr / 08 00 21 30 00 / dijcolorg.free.fr / 03 80 73 47 40 / [email protected] [email protected] [email protected]

Début août Fin août (tous les deux ans) De Cep en Verre Fêtes de la Vigne de Dijon à Nolay à Dijon www.nolay.com / 03 80 21 80 73 / www.fetesdelavigne.org / 03 80 30 37 95 / [email protected] [email protected]

Début août Début septembre Nuits Cajun & Zydeco de Saulieu Dijon Vélotour à Saulieu à Dijon www.bayouprod.com / 06 08 53 88 75 / www.velotour.fr/dijon / [email protected] [email protected]

Août Septembre Fête du Charolais Alésia Trail à Saulieu à Alise-Sainte-Reine www.charolaise.fr / 03 80 64 77 49 / www.alesiatrail.com / 06 61 52 36 36 / [email protected]

14 Automne La Côte-d’Or doit son nom à la couleur qui, en automne, embrase ses vignes sur les coteaux. Une période très vive grâce aux vendanges, relayées ensuite par de grands événements.

Fin septembre Début octobre Fin octobre Fête de la gastronomie en Côte-d’Or Fête de la Saint-Hubert Fête du vin bourru www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie à Châteauneuf-en-Auxois à Nuits-Saint-Georges www.chateauneuf.net / www.ot-nuits-st-georges.fr / 03 80 62 11 17 / [email protected] [email protected] Fin septembre Début octobre Octobre Fête de la pressée Les écrans de l’aventure Salon Pains, Vins, Fromages à Chenôve à Dijon à Beaune www.ville-chenove.fr / 03 80 51 55 70 / aventure.la-guilde.org / 01 43 26 97 52 / 03 80 24 40 15/ 03 80 26 21 30 / [email protected] [email protected] [email protected] Fin septembre Octobre Livres en Vignes Fête de la Sorcière et sa Citrouille Fin octobre à mi-novembre à Vougeot à Beire-le-Châtel Foire internationale et gastronomique de Dijon www.livresenvignes.com / 06 86 27 13 42 / www.lasorciereetsacitrouille.com / à Dijon [email protected] [email protected] www.foirededijon.com / 03 80 77 39 00 / [email protected] Fin septembre, début octobre Octobre Festival Musique au Chambertin Les rencontres cinématographiques de Dijon Fin novembre à Gevrey-Chambertin à Dijon Vente des Vins des Hospices de Beaune (et www.ot-gevreychambertin.fr / 03 80 34 38 40 / www.rencontres-cinematographiques-de-dijon.fr / semi-marathon) [email protected] 08 00 21 30 00 à Beaune www.hospices-de-beaune.com / 03 80 26 21 30 Septembre à octobre Octobre Coup de contes en Côte-d’Or Fête de la truffe et des papilles mediatheque.cotedor.fr / 03 80 63 27 31 / à Is-sur-Tille Fin novembre à mi-décembre [email protected] www.covati-tourisme.fr / 03 80 95 24 03 / Festival Les Nuits d’Orient à Dijon [email protected] à Dijon www.dijon.fr / 03 80 74 59 84 Septembre à octobre Octobre Festival Jazz à Beaune Marché de la Saint-Simon à Beaune à Flavigny-sur-Ozerain www.jazzabeaune.com / 09 64 38 82 97 / [email protected] [email protected]

15 Hiver Terre d’histoire et riche d’un patrimoine ancestral, la Côte-d’Or ne connait pas de période creuse. Cultu- relles, authentiques et gourmandes, les sorties d’hiver y sont chaleureuses.

Décembre Fin janvier Mars Féerie de Noël à Dijon Saint-Vincent Tournante Festivités de la Vente des Vins des Hospices à Dijon www.st-vincent-tournante.fr / 03 80 61 07 12 / de Nuits www.dijon.fr / 08 00 21 30 00 / [email protected] à Nuits-Saint-Georges [email protected] ville-nuits-saint-georges.fr / 03 80 62 01 48 / [email protected] Début février Décembre Mars Festival A pas contés Fêtes du sapin Les Journées Gourmandes de à Dijon à Saulieu Marsannay-la-Côte apascontes.fr / 03 80 30 98 99 / www.saulieu.fr / 03 80 64 00 21 à Marsannay-la-Côte [email protected] [email protected] www.ot-marsannay.com / 03 80 52 27 73 / [email protected] Janvier Début mars Art Danse, Le Festival Carnaval d’Auxonne à Dijon à Auxonne www.art-danse.com / 03 80 73 97 27 / info@ www.carnavalauxonne.fr / 03 80 31 17 74 / art-danse.com [email protected]

Et toute l’année...

Janvier, mai et novembre Programme d’animations à Alésia Goûtaillons de la Cousinerie de Bourgogne à Alise-Sainte-Reine à Savigny-lès-Beaune www.alesia.com / 03 80 96 96 23 / [email protected] www.confrerie-cousineriedebourgogne.com / 03 80 21 53 34 / [email protected]

Festival entre cour et jardins www.ecej.fr / 06 07 75 14 90 / [email protected]

16 Art de vivre Côte-d’Or Tourisme © J-M Schwartz Tourisme Côte-d’Or 17 à voir, à faire Côte-d’Or Tourisme © N. Romain Tourisme Côte-d’Or Beaune et Hautes Côtes de Beaune Art du Tonneau, Frédéric Gillet Tonnelier Chartreuse de Champmol et Puits de Moïse à Dijon à Corpeau www.visitdijon.com / [email protected] / 0 892 700 La Moutarderie Fallot - Parcours Découvertes & www.art-du-tonneau.fr / 558 Sensations Fortes à Beaune [email protected] / 03 80 21 97 20 www.fallot.com / Hôtel Chambellan & Hôtel de Vogüé à Dijon [email protected] / 03 80 22 10 10 Halles de Nolay www.dijon.fr / [email protected] / 08 00 21 30 00 www.nolay.com / [email protected] / 03 80 21 80 73 Musée de l’Hôtel-Dieu de Beaune Musée de la vie bourguignonne Perrin de www.hospices-de-beaune.com / Château de Meursault Puycousin à Dijon [email protected] / 03 80 24 45 00 www.chateau-meursault.com / www.dijon.fr / [email protected] [email protected] / 03 80 26 22 75 / 03 80 48 80 90 Musée du Vin de Bourgogne à Beaune www.musees-bourgogne.org / Dijon-Côte de Nuits Le label Vignobles et Découvertes [email protected] / 03 80 22 08 19 Fromagerie Gaugry à Brochon Envie d’un bain au raisin, de dormir au cœur www.gaugryfromager.com / des vignes, de déguster les vins de Bourgogne Château de Chassagne-Montrachet [email protected] / 03 80 34 00 00 www.chateaudechassagnemontrachet.com / ou encore de vivre une expérience intense : faites votre choix parmi plus de 300 prestations [email protected] / 03 80 21 98 Pressoirs des ducs de Bourgogne à Chenôve labellisées Vignobles & Découvertes en Côte-d’Or. 57 www.ville-chenove.fr/fr/patrimoine-tourisme/les- pressoirs / [email protected] / 03 80 51 55 70

18 Château de Bussy-Rabutin à Bussy-le-Grand Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne r Musée des à Dijon bussy-rabutin.monuments-nationaux.fr / eu [email protected] / o Anis de Flavigny www.dijon.fr / [email protected] / c 03 80 74 52 71 03 80 96 00 03 e Après la visite de la fabrique, il d est désormais possible de faire durer Tour Philippe le Bon à Dijon Château d’Époisses à Epoisses s www.visitdijon.com / [email protected] / www.chateaudepoisses.com / p le plaisir dans un musée dédié au bien 08 92 70 05 58 [email protected] u bon bonbon. De vieilles machines et d’an- o ciens étuis sont exposés dans deux belles salles Le Cassissium à Nuits-Saint-Georges Fabrique des Anis de Flavigny C voûtées de l’abbaye. www.cassissium.fr / [email protected] / à Flavigny-sur-Ozerain 03 80 62 49 70 www.anisdeflavigny.com / magasin@anisdeflavigny. com / 03 80 96 20 88 L’Imaginarium - L’Espace Sensoriel à Nuits-Saint-Georges Abbaye de Fontenay Côte-d’Or Tourisme © R Krebel www.imaginarium-bourgogne.com / à Marmagne Nouveautés à l’OenoCentre Ampélopsis [email protected] / www.abbayedefontenay.com / Avec les nouveaux ateliers de l’OenoCentre, baladez- 03 80 62 61 40 [email protected] / 03 80 92 15 00 vous dans les vignes, initiez-vous à la dégustation de Abbaye de Cîteaux à Saint-Nicolas-lès-Cîteaux Ville de Semur-en-Auxois Crémant, laissez vos enfants devenir des apprentis www.tourisme-semur.fr / www.citeaux-abbaye.com / vignerons et devenez incollables sur l’univers de [email protected] / 03 80 61 11 53 [email protected] / 03 80 97 05 96 la vigne et du vin.

Château du Clos de Vougeot à Vougeot Côte-d’Or Tourisme © M. Abrial www.closdevougeot.fr / Pays Châtillonnais [email protected] / 03 80 62 86 09 Musée du Pays Châtillonnais - Trésor de Vix à Châtillon-sur-Seine Auxois www.musee-vix.fr / [email protected] / 03 80 91 24 67 Centre d’interprétation du MuséoParc Alésia à Alise-Sainte-Reine OenoCentre Ampélopsis à Massingy www.alesia.com / [email protected] / www.oenocentreampelopsis.magix.net / domaine. 03 80 96 96 23 [email protected] / 03 80 91 15 12

19 Pays Seine et Tilles Des spas « dans le jus » r u Maison T du Spa Bourgogne Vignes et Bien-Être e Demi-journées découverte de la truffe à Is-sur-Tille o domaine Trapet www.covati-tourisme.fr / [email protected] / www.spa-en-bourgogne.com c Dégustez cinq à huit vins du 03 80 95 24 03 e Spa La Cueillette domaine Trapet au cours d’un repas www.lacueillette.com d convivial et laissez-vous guider au Vingeanne et val de Saône s Spa Le Richebourg p cours d’un menu froid, « Comme dans les Hôtel-Dieu de Seurre www.hotel-lerichebourg.com u vignes » ou chaud, « Comme un dimanche ». www.ch-seurre.net / o À Gevrey-Chambertin [email protected] / 03 80 20 39 19 Des dégustations au top C www.domaine-trapet.fr / [email protected] / 03 80 34 30 40 Mais aussi… La Comédie du Vin www.lacomedieduvin.com Des balades insolites L’Ecole des Vins de Bourgogne www.ecoledesvins-bourgogne.com Balade en calèche au coeur de la Côte de Nuits www.ot-nuits-st-georges.fr / Sensation Vin www.sensation-vin.com Beaune à Solex baptisteguyot.wix.com/baptisteguyot Un casino 2CV Bourgogne Tours www.2cvbourgognetours.com Casino de Santenay www.joa-casino.com Les Coccinelles en Bourgogne

www.lescoccinellesenbourgogne.fr Maison T du © Trapet Domaine Trapet Besoin d’un listing plus précis ? Créez vous-même vos New Motion (Mobilboard Beaune-Dijon) fichiers à partir de données touristiques publiques et www.mobilboard.com/beaune téléchargez-les gratuitement grâce à l’outil Open Data Tourisme, disponible sur data.cotedor-tourisme.com

20 où manger Ibis Beaune Sud - La Ferme aux Vins © Arnaud Dauphin Vins aux Ibis Beaune Sud - La Ferme

Gastronomie Stéphane Derbord Loiseau des Vignes à Dijon à Beaune Nombre de couverts : 60 Nombre de couverts : 75 Hostellerie de Levernois www.restaurantstephanederbord.fr / www.bernard-loiseau.com / à Levernois [email protected] / 03 80 67 74 64 [email protected] / Nombre de couverts : 100 03 80 24 01 01 www.levernois.com / L’Edem [email protected] / 03 80 24 73 58 à Chassagne-Montrachet Bonnes tables Brasserie : Bistrot du Bord de l’eau www.restaurant-edem.com / [email protected] / 03 80 21 94 94 Clos du Cèdre Chez Guy and Family à Beaune à Gevrey-Chambertin Le Montrachet Nombre de couverts : 60 Nombre de couverts : 70 à Puligny-Montrachet www.lecedre-beaune.com / www.chez-guy.fr/ Nombre de couverts : 70 [email protected] / 03 80 58 51 51 [email protected] / 03 80 24 01 01 www.le-montrachet.com / [email protected] / 03 80 21 30 06 Le Pré aux Clercs La Cabotte JP et Alexis Billoux à Nuits-Saint-Georges à Dijon Nombre de couverts : 22 Nombre de couverts : 60 www.restaurantlacabotte.fr / [email protected] / 03 www.jeanpierrebilloux.com / 80 61 20 77 [email protected] / 03 80 38 05 05 Brasserie : B9

21 Mais aussi... Château de Gilly Restaurant Le Clos Prieur r à Gilly-les-Cîteaux u Le Péché Mignon Nombre de couverts : 70 e Le chef Dominique Fieux laisse libre cours à sa créativité dans son nou- www.chateau-gilly.com / [email protected] / 03 80 62 89 98 o c veau restaurant à Agencourt. Ses plats sont sublimes tant pour les yeux que La Closerie e pour la bouche : un excellent rapport qualité-prix ! à Dijon d ADT 21 © D. Fieux Nombre de couverts : 90 s www.maisonphilippelebon.com / p à Agencourt [email protected] / 03 80 30 73 52 u Nombre de couverts : 80

Domaine Comte Senard o [email protected] /

à Aloxe-Corton C 03 80 42 04 19 Nombre de couverts : 40 www.comtesenard.com / [email protected] / 03 80 26 41 65 Le chef Georges Blanc bientôt à Dijon La Ferme aux Vins Georges Blanc devrait s’installer prochainement dans la Cité des Ducs. Ce chef triplement à Beaune étoilé va ainsi conquérir la Bourgogne en composant la carte d’une brasserie-restaurant. Il Nombre de couverts : 120 proposera des plats traditionnels issus du terroir. www.lafermeauxvins.com / [email protected] / 03 80 22 46 75

Les Trois Ducs à Daix Nombre de couverts : 150 www.les3ducs-restaurant.com / [email protected] / 03 80 56 59 75

Restaurant L’Alambic à Nuits-Saint-Georges Nombre de couverts : 85 www.lalambic.com / [email protected] / 03 80 61 35 00 22 où dormir HÔTEL LE RICHEBOURG © JMB APICIUS HÔTEL

Hôtels Hôtel Henry II Beaune Centre**** Hôtel-Restaurant de la Poste**** à Beaune à Beaune Hostellerie Le Cèdre***** www.henry2.fr / www.poste.najeti.fr / [email protected] / à Beaune [email protected] / 03 80 22 83 84 03 80 22 08 11 www.lecedre-beaune.com / Nombre de chambres : 58 Nombre de chambres : 36 [email protected] / 03 80 24 01 01 Restaurant Nombre de chambres : 40 Hôtel Le Cep**** Restaurant à Beaune Château Hôtel André Ziltener**** www.hotel-cep-beaune.com / à Chambolle-Musigny Grand Hôtel La Cloche***** [email protected] / 03 80 22 35 48 www.chateau-ziltener.com / à Dijon Nombre de chambres : 65 [email protected] / 03 80 62 41 62 www.hotel-lacloche.fr / [email protected] / Restaurant Nombre de chambres : 10 03 80 30 12 32 Nombre de chambres : 68 Restaurant

23 Ermitage de Corton**** Castel de Très Girard Restaurant-Hôtel**** à Chorey-lès-Beaune à Morey-Saint-Denis www.ermitagecorton.com / www.castel-tres-girard.com / [email protected] / [email protected] / La Rôtisserie du Chambertin 03 80 22 05 28 03 80 34 33 09 Onze chambres et suites ont Nombre de chambres : 13 Nombre de chambres : 13 Restaurant Restaurant été imaginées et décorées avec élé- gance et sobriété. Une subtile alliance Maison Philippe le Bon**** Hôtel-Restaurant Le Montrachet**** de matières brutes et de design raffiné à Dijon à Puligny-Montrachet www.maisonphilippelebon.com / www.le-montrachet.com / au coeur du vignoble. [email protected] / [email protected] / à Gevrey-Chambertin 03 80 30 73 52 03 80 21 30 06 www.rotisserie-chambertin.com / Nombre de chambres : 41 Nombre de chambres : 29 [email protected] / 03 80 Restaurant : oui Restaurant 34 33 20 Hôtel Arts et Terroirs**** La Maison d’Olivier Leflaive**** à Gevrey-Chambertin à Puligny-Montrachet www.arts-et-terroirs.com / www.olivier-leflaive.com / [email protected] / [email protected] / 03 80 21 95 27 03 80 34 30 76 Nombre de chambres : 13 Nombre de chambres : 16 Restaurant

La Rôtisserie du Chambertin**** Le Richebourg Hôtel**** Restaurant & Spa à Gevrey-Chambertin à Vosne-Romanée www.rotisserie-chambertin.com / www.hotel-lerichebourg.com / [email protected] / [email protected] / 03 80 61 59 59 03 80 34 33 20 Nombre de chambres : 26 Nombre de chambres : 9 Restaurant C Restaurant o u © Rôtisserie Chambertin Hôtel Villa Louise*** p Château de Cîteaux La Cueillette**** à Aloxe-Corton s à Meursault www.hotel-villa-louise.fr / d www.lacueillette.com / [email protected] / [email protected] / e 03 80 20 62 80 03 80 26 46 70 co Nombre de chambres : 19 Nombre de chambres : 13 e Restaurant u r

24 Hôtel-Restaurant Les Paulands*** Hôtel-Restaurant La Musarde*** Chambres d’hôtes à Aloxe-Corton à Hauteville-lès-Dijon www.lespaulands.fr / www.lamusarde.fr / La Terre d’Or [email protected] / [email protected] / à Beaune 03 80 26 41 05 03 80 56 22 82 www.laterredor.com / Nombre de chambres : 20 Nombre de chambres : 13 [email protected] / Restaurant Restaurant 03 80 25 90 90 Nombre de chambres : 5 Hostellerie de Bretonnière*** Hôtel-Restaurant La Flambée*** Capacité totale : 11 à Beaune à Sennecey-lès-Dijon www.hotelbretonniere.com / www.laflambee.fr / Les jardins de Loïs [email protected] / [email protected] / à Beaune 03 80 22 15 77 03 80 47 35 35 www.jardinsdelois.com / Nombre de chambres : 32 Nombre de chambres : 23 [email protected] / Restaurant 03 80 22 41 97 Hôtel-Restaurant Le Panorama*** Nombre de chambres : 5 à Beaune Hôtel-Restaurant Le Clos de la Vouge*** Capacité totale : 10 www.le-panorama.com / à Vougeot [email protected] / hotel-closdelavouge.com / Charm’attitude 03 80 26 22 17 [email protected] / à Meursanges Nombre de chambres : 65 03 80 62 89 65 www.charmattitude.fr / Restaurant Nombre de chambres : 10 [email protected] / Restaurant 03 80 26 53 27 Hôtel Wilson*** Nombre de chambres : 5 à Dijon Capacité totale : 12 www.wilson-hotel.com / [email protected] / 03 80 66 82 50 Nombre de chambres : 27

25 Le Clos de la Challangette Blandine et François Rocault Nuits et jardin à Beaune à Baubigny à Nuits-Saint-Georges www.clos-challangette.fr / www.vin-bourgogne-rocault.com / [email protected] / [email protected] / [email protected] / 03 80 62 84 61 03 80 24 04 93 03 80 21 78 72 Nombre de chambres : 2 Nombre de chambres : 5 Nombre de chambres : 5 Capacité totale : 4 Capacité totale : 12 Capacité totale : 12 Les Nuits de Saint-Jean Sous le baldaquin Pont Chevalier-Gilly à Pommard à Beaune à Flagey-Echézeaux www.violot-guillemard.fr / www.souslebaldaquin.fr / petitparis.bourgogne.free.fr / [email protected] / [email protected] / [email protected] / 03 80 22 49 98 06 80 17 72 51 03 80 62 84 09 Nombre de chambres : 4 Nombre de chambres : 1 Nombre de chambres : 4 Capacité totale : 12 Capacité totale : 2 Capacité totale : 8

Prosper Maufoux Fleurs de vignes à Santenay à Montagny-lès-Beaune www.maufoux-chambre-beaune.com/fr / www.fleursdevignes.com / [email protected] / [email protected] / 03 80 20 68 71 03 80 20 68 99 Nombre de chambres : 3 Nombre de chambres : 5 Capacité totale : 6 Capacité totale : 12

26 La Closeraie Gîtes et meublés à Villy-le-Moutier closeraie-villy.pagesperso-orange.fr / Hameau de Blagny***** [email protected] / à Puligny-Montrachet 03 80 62 57 26 www.hameau-de-blagny.com / Nombre de chambres : 2 [email protected] / Capacité totale : 6 06 09 30 15 87 Nombre de chambres : 3 Les Grands Crus à perte de vue Capacité totale : 6 à Gevrey-Chambertin [email protected] / Vign’Appart - Appartements**** 03 80 34 35 17 à Nuits-Saint-Georges Nombre de chambres : 3 www.vignappart.com / Capacité totale : 10 [email protected] / 06 24 28 25 23 La Cuverie du Château Nombre d’appartements : 6 à Corcelles-les-Arts Capacité totale : 12 www.lacuverieduchateau.fr / [email protected] / Château de Comblanchien - Appartements*** 03 80 21 43 83 à Comblanchien Nombre de chambres : 3 www.gites-beaune.com / Capacité totale : 11 [email protected] / 06 33 11 35 17 Domaine Anne Gros - La Colombière Nombre d’appartements : 3 à Vosne-Romanée Capacité totale : 7 Besoin d’un listing plus précis ? Créez www.maison-lacolombiere.com / [email protected] / 03 80 61 07 95 vous-même vos fichiers à partir de don- Nombre de chambres : 4 nées touristiques publiques et téléchar- Capacité totale : 10 gez-les gratuitement grâce à l’outil Open Data Tourisme, disponible sur data.cotedor-tourisme.com

27 Belle campagne

29 © N. Romain Tourisme Côte-d’Or à voir, à faire © beaune-montgolfière.com

Vingeanne et val de Saône Le circuit de Ponti, parcours d’interprétation Bateau promenades Vagabondo à Heuilley-sur-Saône à Saint-Jean-de-Losne Château d’Arcelot à Arceau www.cc-pontailler-sur-saone.fr / www.bateauvagabondo.com / www.arcelot.com / [email protected] / [email protected] / 06 07 42 75 54 [email protected] / 03 80 47 84 42 03 80 37 00 73 Musée de la batellerie à Saint-Jean-de-Losne Maison de l’Eau de la Pêche et de la Nature www.musee-saintjeandelosne.com / Fortifications à Auxonne à Heuilley-sur-Saône [email protected] / www.auxonne-tourisme.fr / www.cc-pontailler-sur-saone.fr / 06 41 75 25 13 [email protected] / 03 80 37 34 46 [email protected] / 03 80 47 81 37 Le Mystère de l’Étang Rouge à Seurre Parcours EcoPagayeur à Auxonne, à Heuilley-sur- www.saone-tourisme.fr / Saône, à Saint-Jean-de-Losne et à Seurre Parcours du Chat Mirabel à Mirebeau-sur-Bèze [email protected] / basedeloisirs.unblog.fr / tourisme-mirebeau.fr / 09 61 38 56 11 www.cc-pontailler-sur-saone.fr / [email protected] / www.pagaies-des-bords-de-saone.fr / 03 80 36 76 17 Château de Talmay www.saone-tourisme.fr www.chateau-talmay.com / Balade des Mariniers à Saint-Jean-de-Losne 03 80 36 13 09 www.saone-tourisme.fr / [email protected] / 03 80 37 15 70

30 Pays Seine et Tilles Abbaye du Val des Choues Château de Commarin à Essarois www.commarin.com / École-musée de Champagny www.abbayeduvaldeschoues.com / [email protected] / 03 80 49 23 67 www.cc-forets-seine-suzon.fr / [email protected] / [email protected] / 03 80 35 09 31 03 80 81 01 09 Village de Flavigny-sur-Ozerain www.alesia-tourisme.net / Train Touristique des Lavières à Is-sur-Tille Maison de la Forêt [email protected] / 03 80 96 25 34 cfti.e-monsite.com / à Leuglay [email protected] / www.maison-foret.com / Musée de la Tuilerie à Grignon 03 80 95 36 36 [email protected] / 03 80 81 86 11 [email protected] / 03 80 96 88 26

Visite guidée du parc éolien du Bateau promenade La Billebaude et parcours sur le Pays de Saint-Seine Auxois port (Cap Canal) à Saint-Seine-l’Abbaye à Pouilly-en-Auxois www.cc-forets-seine-suzon.fr / Maison Régionale des Arts de la Table www.cap-canal.fr / [email protected] / 03 80 35 00 44 à Arnay-le-Duc [email protected] / 03 80 90 77 36 www.musee-artsdelatable.fr / [email protected] / 03 80 90 11 59 Parcours du petit dragon Pays Châtillonnais à Semur-en-Auxois Grande Forge de Buffon www.tourisme-semur.fr / Visite-découverte De la Vigne au Vin www.grandeforgedebuffon.com / [email protected] / 03 80 97 05 96 à Chaumont-le-Bois [email protected] / 03 80 92 10 35 www.bouhelier.com / [email protected] / Domaine Aurélien Febvre à Thorey-sous-Charny 03 80 81 95 97 Château & village de Châteauneuf-en-Auxois www.domaine-aurelien-febvre.fr / www.region-bourgogne.fr / [email protected] / 03 80 64 65 12 Âniers en Pays Châtillonnais [email protected] / à Chemin-d’Aisey 03 80 49 21 89 / www.chateauneuf.net / Croisières Nicols à Venarey-Les Laumes www.aniers-en-chatillonnais.org / [email protected] www.nicols.com / [email protected] / 03 80 92 30 05 [email protected] / 06 07 60 06 68

31 Morvan L’Or des Valois - Truffes de Bourgogne ur à Nuits-Saint-Georges oe Parcours de l’Ours à Saulieu www.truffedebourgogne.fr / c Les Etangs d’Or [email protected] / 03 80 33 38 21 e www.saulieu.fr / [email protected] / d Près de l’A6, le parc éco-loisirs des 03 80 64 00 21 s Etangs d’Or offre un point de vue excep- Beaune et Hautes Côtes de Beaune p Château de Thil à Vic-sous-Thil u tionnel sur la biodiversité. Grâce aux obser- www.forteresse-de-thil.fr / o vatoires installés en bordure d’eau, cet espace Château de La Rochepot [email protected] / 06 08 23 24 19 www.larochepot.com / 03 80 21 71 37 C naturel préservé est idéal pour les promenades en famille. Vallée de l’Ouche Les Etangs d’Or - Parc Eco-Loisirs de Merceuil Tailly www.lesetangsdor.com / 03 80 26 21 30 Chemin de Fer de la Vallée de l’Ouche à Bligny-sur-Ouche Mais aussi… Lyonnaise des Eaux © Communauté d’agglomération Beaune Côte et Sud chemindefervalleedelouche.blogspot.com / L’Or des Valois [email protected] / 03 80 20 17 92 Des sites naturels incroyables En plus du château d’Entre-deux-Monts, l’Or des Château de Mâlain Grottes de Bèze Valois vous donne rendez-vous dans son petit www.gam.malain.fr / www.beze.fr / [email protected] / 03 80 23 66 08 commerce au cœur du quartier des antiquaires Sources de la Seine à Dijon. Laissez-vous surprendre par les Dijon-Côte de Nuits www.alesia-tourisme.net saveurs uniques de la truffe de Bourgogne. Ferme Fruirouge - Isabelle et Sylvain Olivier Marais du Cônois au hameau de Concoeur www.cen-bourgogne.fr www.mille-truffes-champignons.com / [email protected] / 03 80 30 08 91 Cirque de la Coquille www.cen-bourgogne.fr Maison aux mille truffes et champignons à Marey-lès-Fussey Marais des Brosses www.fruirouge.fr / [email protected] / 03 80 62 36 25 © Or des Valois © Or des

32 Falaises de Saffres Les Montgolfières Nuitonnes [email protected] / [email protected] 03 80 49 67 10 Survol de Dijon en montgolfière Réserve Naturelle de la Combe Lavaux - Jean www.visitdijon.com Roland à Gevrey-Chambertin Une campagne très chic www.ccgevrey-chambertin.com Spa Nuxe - Château de Courban Cascade du Cirque du Bout du Monde www.lessourcesduverger.com à Vauchignon Le Relais Bernard Loiseau Spa Besoin d’un listing plus précis ? Créez Des vols en montgolfière www.bernard-loiseau.com / vous-même vos fichiers à partir de don- [email protected] / 03 80 90 53 53 Air Adventures nées touristiques publiques et téléchar- www.airadventures.fr Hôtel-Golf Château de Chailly-sur-Armançon gez-les gratuitement grâce à l’outil www.chailly.com / Air Détente Montgolfière [email protected] / 03 80 90 30 30 Open Data Tourisme, disponible airdetentemontgolfiere.fr Golf Country Club Dijon Bourgogne sur data.cotedor-tourisme.com Air Escargot à Norges-la-Ville www.air-escargot.com www.golf-dijon.fr / [email protected] / 03 80 35 71 10 Beaune Montgolfière www.beaune-montgolfiere.fr Golf de Quétigny quetigny.bluegreen.com / France Montgolfières [email protected] / 03 80 48 95 20 www.francemontgolfieres.com

33 où manger Château Sainte-SabineChâteau © C. Morel

Gastronomie Bonnes tables Restaurant gastronomique du Château de Courban Le Relais Bernard Loiseau Chez Camille à Courban à Saulieu à Arnay-le-Duc Nombre de couverts : 150 Nombre de couverts : 85 Nombre de couverts : 70 www.chateaudecourban.com / www.bernard-loiseau.com / chez-camille.fr / [email protected] / 03 80 93 78 69 [email protected] / 03 80 90 53 53 [email protected] / 03 80 90 01 38 Ferme auberge La Morvandelle Le 1131 à Fontangy à La Bussière-sur-Ouche Mais aussi… Nombre de couverts : 50 Nombre de couverts : 60 www.fermeaubergelamorvandelle.fr / Le Cheval Blanc www.abbayedelabussiere.fr / [email protected] / à Alise-Sainte-Reine [email protected] / 03 80 49 02 29 03 80 84 33 32 Nombre de couverts : 60 www.regis-bolatre.com / [email protected] / 03 80 96 01 55

34 La Ferme de Rolle à Ternant Co Nombre de couverts : 60 u www.fermederolle.fr / p [email protected] / 03 80 61 40 10 s Un nouveau chef au château de Sainte-Sabine d Restaurant de l’Abbaye A à peine 30 ans, Sébastien Henry a déjà repris les rênes du restaurant Le Lassey. e

à Flavigny-sur-Ozerain Il propose une cuisine locale, remise au goût du jour et sa carte est conçue en collabo- c o Nombre de couverts : 65 ration avec le chef de l’Hostellerie de Levernois ! www.restaurant-de-labbaye.fr / e [email protected] / 03 80 96 27 77 u Château Sainte-Sabine © Apicius r Château de Sainte-Sabine - Le Lassey à Sainte-Sabine Nombre de couverts : 70 www.saintesabine.com / [email protected] / 03 80 49 22 01

Besoin d’un listing plus précis ? Créez vous-même vos fichiers à partir de don- nées touristiques publiques et téléchar- gez-les gratuitement grâce à l’outil Open Data Tourisme, disponible sur data.cotedor-tourisme.com

35 C ou p s d e c o où dormir e u r Côte-d’Or Tourisme © Côte-d’Or Tourisme Tribhout J.

Hôtels Château de Challanges**** Hôtel-Restaurant Abbaye de la à Beaune Bussière-sur-Ouche**** Château de Gilly***** www.chateaudechallanges.com / à La Bussière-sur-Ouche à Gilly-les-Cîteaux [email protected] / 03 80 26 32 62 www.abbayedelabussiere.fr / www.chateau-gilly.com / Nombre de chambres : 24 [email protected] / 03 80 49 02 29 [email protected] / 03 80 62 89 98 Nombre de chambres : 18 Nombre de chambres : 48 Hôtel Golf Château de Chailly**** Restaurant Restaurant à Chailly-sur-Armançon www.chailly.com / Hôtel-Restaurant de l’Ecu Coupat Hostellerie de Levernois***** [email protected] / 03 80 90 30 30 Père et Fils*** à Levernois Nombre de chambres : 45 à Montbard www.levernois.com / Restaurant www.hotelecu-montbard.fr / [email protected] / 03 80 24 73 58 [email protected] / 03 80 92 11 66 Nombre de chambres : 26 Hôtel Château de Courban & Spa**** Nombre de chambres : 25 Restaurant à Courban Restaurant www.chateaudecourban.com/fr / Le Relais Bernard Loiseau***** [email protected] / 03 80 93 78 69 à Saulieu Nombre de chambres : 20 www.bernard-loiseau.com / Restaurant [email protected] / 03 80 90 53 53 Nombre de chambres : 32 Restaurant

36 Hôtel-Restaurant La Gentilhommière*** Le Hameau de Barboron*** à Nuits-Saint-Georges à Savigny-lès-Beaune www.lagentilhommiere.fr / www.hameau-barboron.com / [email protected] / 03 80 61 12 06 [email protected] / 03 80 21 58 35 Loiseau des Sens Nombre de chambres : 31 Nombre de chambres : 14 Le Relais Bernard Loiseau à Sau- Restaurant Restaurant lieu sera bientôt doté d’un nouveau spa, déployé sur trois étages. Il sera ali- Château Sainte-Sabine*** Hostellerie d’Aussois*** à Sainte-Sabine à Semur-en-Auxois menté par une chaufferie biomasse en www.saintesabine.com / www.hostellerie.fr / [email protected] / 03 80 97 28 28 cours de construction. [email protected] / 03 80 49 22 01 Nombre de chambres : 42 Le Relais Bernard Loiseau © B. Preschesmisky Apicius Nombre de chambres : 22 Restaurant Restaurant Château de Trouhans*** Hôtel-Restaurant de la Poste*** à Trouhans à Saint-Seine-l’Abbaye www.chateaudetrouhans.com / www.postesoleildor.fr / [email protected] / 06 26 57 37 30 Le Château de Courban [email protected] / 03 80 35 00 35 Nombre de chambres : 18 Nombre de chambres : 15 Après l’installation d’un Spa Nuxe, le châ- Restaurant teau de Courban a décidé de proposer de nouvelles chambres originales, comme Château de Saulon-la-Rue*** la suite située dans un pigeonnier du à Saulon-la-Rue www.chateau-saulon.com / XVIème siècle. [email protected] / 03 80 79 25 25 Nombre de chambres : 32 Restaurant C ou ps d e co e u r

37 Haute-BourgogneClub Hôtelier © Krea Styl Chambres d’hôtes La Réserve des Prés Verts Spa à Mont-Saint-Jean r Au rendez-vous de l’Auxois www.domainedespresverts.com / eu à Essey [email protected] / 03 45 44 05 60 Nombre de chambres : 1 o www.aurdvdelauxois.fr / c La Cabane et le Refuge [email protected] / 03 80 84 19 48 Capacité totale : 2 e Nombre de chambres : 4 d des Prés Verts Chambres d’hôtes du Château de Barbirey Capacité totale : 9 s Authenticité, raffinement et originalité Table d’hôtes à Barbirey-sur-Ouche www.chateaudebarbirey.com / p sont les maîtres mots des propriétaires. Le Relais Bernard Loiseau © B. Preschesmisky Apicius Les Roches [email protected] / 03 80 49 08 81 u Après le Logis et la Réserve, vivez l’expé- à Mont-Saint-Jean Nombre de chambres : 5 o rience d’une cabane de luxe sur pilotis ou

Capacité totale : 14 C www.lesroches-burgundy.com / d’une roulotte design, tous deux avec spa. [email protected] / 03 80 84 32 71 Nombre de chambres : 5 Le Pré Germain Capacité totale : 12 à Beurizot www.lepregermain.blogspot.fr / Le Refuge des Prés Verts Spa [email protected] / 06 09 42 38 10 à Allerey Nombre de chambres : 4 www.domainedespresverts.com / Capacité totale : 10 [email protected] / 03 45 44 05 60 Table d’hôtes Nombre de chambres : 1 Capacité totale : 2 L’Escarboucle à Bligny-sur-Ouche La Cabane des Prés Verts www.escarboucle-maisondhotes.fr / à Jouey [email protected] /03 80 20 02 62 www.domainedespresverts.com / Nombre de chambres : 4 Besoin d’un listing plus précis ? Créez [email protected] / 03 45 44 05 60 Capacité totale : 12 vous-même vos fichiers à partir de don- Nombre de chambres : 1 Table d’hôtes © Le Domaine des Prés Verts Verts Domaine des Prés © Le Capacité totale : 2 nées touristiques publiques et téléchar-

Le Logis des Prés Verts gez-les gratuitement grâce à l’outil à Jouey Open Data Tourisme, disponible sur www.domainedespresverts.fr / [email protected] / 03 45 44 05 60 data.cotedor-tourisme.com Nombre de chambres : 3 Capacité totale : 6

38 La Roulotte de Vergy à Curtil-Vergy Clos Mussy Le Moulin du Coq www.laroulottedevergy.fr / à Mussy-la-Fosse à Argilly [email protected] / 03 80 56 55 05 www.closmussy.fr / www.lemoulinducoq.fr / Nombre de chambres : 1 [email protected] / 03 80 96 97 87 [email protected] / 03 80 62 54 38 Capacité totale : 2 Nombre de chambres : 3 Nombre de chambres : 7 Capacité totale : 6 Capacité totale : 14 Tonneau dans les arbres - La Combe du Faubourg Manoir de Serrigny La 34S - Ecluse du Banet à Frénois à Vandenesse-en-Auxois à Gissey-sur-Ouche [email protected] / 03 80 35 13 56 www.manoir-de-serrigny.com / www.la34s.fr / Nombre de chambres : 1 [email protected] / 03 80 49 28 13 [email protected] / 06 48 23 47 72 Capacité totale : 4 Nombre de chambres : 4 Nombre de chambres : 1 Capacité totale : 10 Capacité totale : 2 La Saura - Jocelyne-Marie Lehallé-Boeglé à Lusigny-sur-Ouche Gîtes et meublés Château de Tailly (même site que le Pavillon de www.la-saura.com / Chasse et Les Arômes) [email protected] / 03 80 20 17 46 à Meursault Domaine La Tour de Labergement - Nombre de chambres : 5 www.chateaudetailly.com / Brigitte Vanden-Brande***** Capacité totale : 10 [email protected] / 06 80 85 25 42 à Moloy Nombre de chambres : 10 latourdelabergement.com / Péniche Magnolia Capacité totale : 21 [email protected] / 03 80 75 13 77 à Maconge Nombre de chambres : 6 www.peniche-magnolia.fr / Les Arômes Capacité totale : 15 [email protected] / 06 81 83 14 49 à Meursault Nombre de chambres : 3 www.chateaudetailly.com / Pavillon de Chasse**** Capacité totale : 6 [email protected] / 06 80 85 25 42 à Meursault Nombre de chambres : 2 www.chateaudetailly.com / Yourte et Nature à Magnien Capacité totale : 4 [email protected] / 06 80 85 25 42 www.yourteetnature.com / Nombre de chambres : 4 [email protected] / 03 80 84 86 03 Capacité totale : 6 Nombre de chambres : 1 Capacité totale : 4

41 à voir, à faire Emily dessine Cap ServicesEmily dessine Cap © Emily Nudd-Mitchell Dijon-Côte de Nuits Les Bains du Nord, espace d’exposition permanent Elijence du Frac Bourgogne à Dijon à Saint-Apollinaire Auditorium www.frac-bourgogne.org / www.elijence.com / à Dijon [email protected] / 03 80 67 07 82 [email protected] / 06 70 06 02 48 www.opera-dijon.fr / [email protected] / 03 80 48 82 60 Musée des beaux-arts de Dijon à Dijon Beaune et Hautes Côtes de Beaune Balades en Segway mba.dijon.fr / à Dijon [email protected] / 03 80 74 52 09 Le Dalineum à Beaune www.visitdijon.com / dalineum.monsite-orange.fr / [email protected] / 08 92 70 05 58 Parcours de la Chouette [email protected] / 08 00 33 32 54 à Dijon Centre d’art contemporain Le Consortium www.visitdijon.com / Circuit Visite Veuve Ambal à Dijon [email protected] /08 92 70 05 58 à Montagny-lès-Beaune www.leconsortium.fr / www.veuveambal-oenotourisme.com / [email protected] / 03 80 68 45 55 Circuit Dijon-Prenois à Prenois [email protected] / 03 80 25 90 81 www.circuit-dijon-prenois.com / [email protected] / 03 80 35 32 22 Château de Pommard www.chateaudepommard.com / [email protected] / 03 80 22 12 59

42 r Auxois Mais aussi… eu co La Minoterie, Le Musée Gorsline à Bussy-le-Grand Un tour en hélicoptère e Cèdre, Le Crusoé… www.musee-gorsline.com / d Dijon et son agglomération [email protected] / 03 80 96 03 29 Hélitravaux - Vol en hélicoptère au dessus du s vignoble p ont gagné trois nouveaux espaces Algranate - Maison des Arts Textiles & du Design www.helitravaux.com u culturels en peu de temps. La Mino- à Flavigny-sur-Ozerain o terie, ancien site de l’armée totalement www.algranate.com / Un stage d’aquarelle C réhabilité, est dédiée au jeune public. Le [email protected] / 03 80 96 20 40 Emily dessine / Cap Services Cèdre se tourne davantage vers des noms Musée Buffon à Montbard emily-dessine.com de la scène nationale. Quant au Crusoé, www.montbard.com / sa programmation est éclectique avec des [email protected] / 03 80 92 50 42 Des spas design concerts, chorales, pièces de théâtre mais Centre culturel ARCADE - Château de Éman & Sens aussi des évènements éphémères. Sainte-Colombe-en-Auxois www.emanetsens.com arcade-designalacampagne.fr / [email protected] / Spa du Grand Hôtel La Cloche 07 71 07 04 92 www.hotel-lacloche.fr

Parcours Boltanski à Vitteaux Vertigo Hôtel Spa www.vitteaux-tourisme.com / www.vertigohoteldijon.com [email protected] / 03 80 33 90 14 Besoin d’un listing plus précis ? Créez Morvan vous-même vos fichiers à partir de don- nées touristiques publiques et téléchar-

Musée François Pompon La Minoterie l’Artifice © Cie à Saulieu gez-les gratuitement grâce à l’outil www.saulieu.fr / Open Data Tourisme, disponible [email protected] / 03 80 64 19 51 sur data.cotedor-tourisme.com

43 où manger © Liddy Hansdottir - Fotolia.com Gastronomie Le Benaton à Beaune Restaurant William Frachot Nombre de couverts : 30 Besoin d’un listing à Dijon www.lebenaton.com / Nombre de couverts : 45 [email protected] / 03 80 22 00 26 plus précis ? Créez www.chapeau-rouge.fr / [email protected] / 03 80 50 88 88 Le Jardin des Remparts vous-même vos fichiers à à Beaune partir de données touristiques Le Charlemagne Nombre de couverts : 65 à Pernand-Vergelesses www.le-jardin-des-remparts.com / publiques et téléchargez-les [email protected] / 03 80 24 79 41 Nombre de couverts : 50 gratuitement grâce à l’outil www.lecharlemagne.fr / [email protected] / 03 80 21 51 45 Loiseau des Ducs Open Data Tourisme, à Dijon disponible sur Auberge de la Charme Nombre de couverts : 35 à Prenois www.bernard-loiseau.com / data.cotedor-tourisme.com Nombre de couverts : 50 [email protected] / 03 80 30 28 09 www.aubergedelacharme.com / [email protected] / 03 80 35 32 84

44 Bonnes tables C ou DZ’Envies La jeunesse étoilée de Dijon p à Dijon Jeunes et déjà étoilés, ces surdoués des fourneaux n’ont pas fini de s www.dzenvies.com / 03 80 50 09 26 faire parler d’eux. Le chef Louis-Philippe Vigilant, tout droit venu de Marti- d e Mais aussi… nique, impose une cuisine respectant les traditions du Relais Bernard Loiseau, tout c en surprenant par de nouvelles saveurs. De son côté, William Frachot, bourguignon Carte Blanche o à Dijon d’origine, dirige les cuisines de l’Hostellerie du Chapeau Rouge. Il est revenu à une cuisine e Nombre de couverts : 70 simple et contemporaine, ce qui lui a valu d’obtenir sa deuxième étoile. u www.carteblanche-dijon.com / r [email protected] / 03 80 28 97 58 Hostellerie du Chapeau Rouge © Arnaud Dauphin pour A&G

21 boulevard à Beaune www.21boulevard.com [email protected] / 03 80 21 00 21

So Fish à Dijon www.restosofish.com / 06 71 42 42 79

45 Le Grand Hôtel La Cloche

Emblème du patrimoine dijonnais, le où dormir Grand Hôtel La Cloche se transforme et fait partager une nouvelle page de son histoire. Synonyme de prestige, de raffinement et d’intemporalité, cette maison valorisera les collections du Musée des Beaux-Arts. La Maison Blanche © Nadine Belissant-Reydet à Dijon www.hotel-lacloche.fr / Hôtels Vertigo Hôtel**** [email protected] / 03 80 30 12 32 à Dijon Holiday Inn Dijon**** www.vertigohoteldijon.com / Hôtels Bourgogne Qualité © ADN à Dijon [email protected] / 03 80 40 40 40 www.holidayinn-dijon.fr / Nombre de chambres : 42 [email protected] / 03 80 60 46 00 Nombre de chambres : 100 Novotel Dijon Sud**** Restaurant à Marsannay-la-Côte www.novotel.com/0418 / Hostellerie du Chapeau Rouge**** [email protected] / 03 80 51 59 00 à Dijon Nombre de chambres : 120 www.chapeau-rouge.fr / Restaurant C [email protected] / 03 80 50 88 88 o Ibis Beaune Sud - La Ferme aux Vins*** u Nombre de chambres : 29 p Restaurant à Beaune s www.hotel-ibis-beaune.fr / d Mercure Dijon Centre Clémenceau**** [email protected] / 03 80 22 46 75 e à Dijon Nombre de chambres : 103 co www.hotel-mercure-dijon.com / Restaurant e [email protected] / 03 80 72 31 13 u Nombre de chambres : 123 r Restaurant

46 Hôtel des Ducs*** à Dijon r www.hoteldesducs.com / eu L’Holiday Inn [email protected] / 03 80 67 31 31 o Alors que le centre commercial de La Toison d’Or s’est agrandi et Nombre de chambres : 35 c s’est doté d’un arrêt de tram, l’hôtel 4 étoiles le plus grand de Bourgogne e en a profité pour en faire autant. Nouveau décor, nouvelle ambiance, le design Hôtel du Palais*** d à Dijon s est signé Ligne Roset et Philippe Starck. www.hoteldupalais-dijon.fr / p © Holiday Inn Dijon Toison d’Or [email protected] / 03 80 65 51 43 u Nombre de chambres : 13 o

Ibis Dijon Gare*** C à Dijon www.hotel-ibisgare-dijon.fr / [email protected] / 03 80 43 01 12 Nombre de chambres : 128 Hôtels Bourgogne Qualité © ADN Restaurant L’Hôtel Vertigo Chambres d’hôtes L’hôtel qui a tant fait parler de lui en proposant l’un des meilleurs jobs au monde a ouvert ses portes en 2015. Un must en termes de design, d’innovation et 42 chambres idéalement La Cour Berbisey situées près de la place Darcy à Dijon. à Dijon www.lacourberbisey.fr / 03 45 83 12 38 ADT21 © Arnaud Finistre Nombre de chambres : 5 Besoin d’un listing plus précis ? Créez Capacité totale : 10 vous-même vos fichiers à partir de données La Résidence du Pré aux Clercs touristiques publiques et téléchargez-les à Dijon www.jeanpierrebilloux.com / gratuitement grâce à l’outil Open Data [email protected] / 03 80 38 32 01 Tourisme, disponible sur Nombre de chambres : 5 Capacité totale : 10 data.cotedor-tourisme.com

Chez les Fatien à Beaune www.chezlesfatien.com / [email protected] / 03 80 22 82 84 Nombre de chambres : 4 Capacité totale : 10 47 La Maison Blanche La Ferme de Marjolet Gîte urbain - Maison du Colombier, 5 adresses à Beaune à Monthélie à Beaune www.lamaison-blanche.fr / www.lafermedemarjolet.com / www.maisonducolombier.com / [email protected] / 06 60 93 51 84 [email protected] / 03 80 20 00 16 [email protected] / 03 80 26 16 26 Nombre de chambres : 3 Nombre de chambres : 3 Nombre d’appartements : 5 Capacité totale : 10 Capacité totale : 11 Capacité totale : 16

Les Chambres de l’Imprimerie Gîtes et meublés Dijon la Belle Adresse - Cassis, Chambertin, Mou- à Beaune tarde et Pain d’épices www.chambres-de-limprimerie.fr / contact@ à Dijon Hameau de la Charme chambres-de-limprimerie.fr / 06 52 41 03 21 dijonlabelleadresse.com / à Asnières-en-Montagne Nombre de chambres : 2 [email protected] / 03 80 41 18 33 lehameaudelacharme.fr / Capacité totale : 4 Nombre d’appartements : 4 [email protected] / 06 87 44 02 39 Nombre de chambres : 3 Château de Chassagne-Montrachet Les Appartements A Part – Eiffel et Rameau Capacité totale : 11 www.chateaudechassagnemontrachet.com / à Dijon [email protected] / www.appartements-a-part.com / Barbary Lane House Rental - Duplex, 03 80 21 98 57 [email protected] / 06 81 00 50 77 Studio et Triplex**** Nombre de chambres : 5 Nombre d’appartements : 2 à Beaune Capacité totale : 10 Capacité totale : 6 barbary-lane-houserental.com / Table d’hôtes [email protected] / 06 70 32 65 47 Château de Voudenay Nombre d’appartements : 3 Le Manoir Equivocal à Voudenay Capacité totale : 8 à Corgoloin www.chateau-de-voudenay.com www.manoirequivocal.com / [email protected] / 06 03 74 53 86 Bastion Sainte-Anne [email protected] / 06 40 23 94 63 Nombre de chambres : 5 à Beaune Nombre de chambres : 2 Capacité totale : 13 www.bastionsteanne.com / Capacité totale : 8 [email protected] / 03 80 24 69 36 Nombre de chambres : 1 La Maison Perrichet Capacité totale : 2 à Dijon www.luxuryflatindijon.fr / 09 53 11 82 88 Nombre de chambres : 4 Capacité totale : 15

48 Restons encontact 49

La commune de Santenay renoue avec son La tranche II du MuséoParc Alésia passé de station thermale Il s’agit du projet de construction d’un musée archéologique A partir de 2017, Santenay rouvrira l’unique centre sur le thème des vestiges de la ville à l’époque gallo-romaine thermal (et de bien-être) de la Côte-d’Or. A ce projet ainsi que de parcours découvertes. s’ajoutera une résidence pour une cinquantaine de curistes. Deux ambitions : le bien-être et la remise La Cité Internationale de la Gastronomie de Dijon en forme ainsi que les orientations thérapeutiques spécialisées. A l’horizon 2018, un réseau de quatre villes retenues au titre du projet de Cité Internationale de la Gastronomie (Paris- Le Parc national de Champagne et Bourgogne Rungis, Tours, Lyon et Dijon) devrait représenter la gastronomie française sur la scène internationale. La cité dijonnaise La création du 11ème Parc national de France, à che- constituera dans ce cadre le pôle de référence en matière de val sur la Côte-d’Or et la Haute-Marne, est annoncée valorisation et de promotion de la culture de la vigne et du pour 2017. L’ambition : faire découvrir l’écosystème vin. forestier dans toutes ses dimensions, structurer et accompagner la filière touristique dans une logique La Cité des Vins de Bourgogne à Beaune de développement durable et développer l’attracti- vité du territoire. En résonance avec la Cité Internationale de la Gastronomie, le BIVB s’inscrit au cœur du projet territorial en créant la Cité Les 80 ans de la Route des Grands Crus des vins de Bourgogne à Beaune. Un projet interprofession- nel dédié exclusivement à l’œnotourisme et aux appellations En 2017, cet anniversaire emblématique de la Route bourguignonnes (échéance prévisionnelle : 2018). des Grands Crus de Bourgogne sera sans doute l’occasion de voir fleurir des animations spécifiques dans l’air du temps. Mais aussi…

Le site de Bel Air • La véloroute entre Beaune et Dijon, qui devrait être finalisée en 2018

Haut lieu de la RN6 des années 60, le renouveau • Le quadricentenaire de la naissance du comte de Bussy qui verra la restaura- du plateau de Bel-Air est annoncé pour 2017 avec tion d’une partie du château de Bussy-Rabutin pour 2018 la création d’un parc de loisirs autour de la voiture ancienne et de l’esprit vintage du lieu. • La dernière tranche du Musée des Beaux-Arts de Dijon, pour une ouverture annoncée en 2019 50 CARNET D’ADRESSES

Côte-d’Or Tourisme, agence de développement touristique de la Côte-d’Or

Vous êtes organisateur de séjour ? Vous avez besoin d’aide dans la conception de votre séjour ou dans la promotion de celui-ci ? Contactez-moi !

Anaïs GAURE pro.cotedor-tourisme.com Chargée de promotion www.facebook.com/cotedortourismepro [email protected] twitter.com/CotedorTourisme 03 80 63 66 95

www.cotedor-tourisme.com www.bouger-nature-en-bourgogne.com www.une-annee-en-cote-dor.com

Bourgogne Tourisme

Vous travaillez avec des clientèles principalement étrangères ou affaires ? Vous souhaitez avoir une vision plus globale du territoire bourguignon ? Voici vos contacts :

Emmanuelle HERVIEU Cindy GALLISSOT [email protected] [email protected] 03 80 280 291 03 80 280 290 www.bourgogne-tourisme.com

51 Offices de tourisme Clubs professionnels locaux

Vous souhaitez visiter principalement une ville ou un secteur ? Vous Vous souhaitez réserver directement une prestation ou un service ? voulez réserver un guide ou un service ? Voici vos contacts (ne sont Voici vos contacts. représentés ici que les offices de tourisme commercialisant des packages – sinon, se reporter au listing téléchargeable via l’Open Data). Comité du Tourisme Réceptif de Bourgogne Office de tourisme de Dijon catégorie 1 www.destination-bourgogne.com Antennes à la cour de la Gare, au Puits de Moïse et rue des Forges www.visitdijon.com / [email protected] / 03 80 44 11 41 Club hôtelier de Beaune www.beaune-bourgogne-hotels.com Office de tourisme Beaune & Pays Beaunois catégorie 2 Antennes à Beaune, Chagny, Meursault, Nolay, Santenay et Savigny-lès- Club hôtelier de Dijon Beaune www.hotels-dijon-bourgogne.com www.beaune-tourisme.fr / [email protected] / 03 80 26 21 30 Club hôtelier de Haute Bourgogne Office de tourisme de Semur-en-Auxois catégorie 2 www.haute-bourgogne.fr www.tourisme-semur.fr / [email protected] / 03 80 97 05 96

Office de tourisme du Montbardois catégorie 2 à Montbard Organisateurs de séjours, transporteurs, guides… www.ot-montbard.fr / [email protected] / 03 80 92 53 81

Office de tourisme du Pays de Nuits-Saint-Georges catégorie 2 à Nuits- Saint-Georges Besoin d’un listing plus précis ? Créez www.ot-nuits-st-georges.fr /[email protected] / 03 80 62 01 38 vous-même vos fichiers à partir de don- nées touristiques publiques et téléchar- Office de tourisme du Pays Châtillonnais catégorie 2 Antennes à Châtillon-sur-Seine, Aignay-le-Duc, Recey-sur-Ource et Riel- gez-les gratuitement grâce à l’outil les-Eaux Open Data Tourisme, disponible sur www.chatillonnais-tourisme.fr / [email protected] / 03 80 data.cotedor-tourisme.com 91 13 19

Office de tourisme du Pays d’Alésia et de la Seine catégorie 2 à Vena- rey-Les Laumes www.alesia-tourisme.net / [email protected] / 03 80 96 89 13 52 Photographies, dans l’ordre d’apparition (de haut en bas et de gauche à droite) :

Couverture : Côte-d’Or Tourisme © M. Baudoin P 5 : Côte-d’Or Tourisme © F. Bonnard / Côte-d’Or Tourisme © R. Krebel / Le Consortium © André Morin / P 8 et 9 : Côte-d’Or Tourisme © M. Abrial / Côte-d’Or Tourisme © M. Rozerot / Côte-d’Or Tourisme © M. Baudoin / Côte-d’Or Tourisme © R. Krebel / Côte-d’Or Tourisme © G. Bourhis / Côte-d’Or Tourisme © J. Tribhout / Côte-d’Or Tourisme © J-M. Schwartz (x 3) / Côte-d’Or Tourisme © F. Bonnard / Côte-d’Or Tourisme © R. Krebel / Côte-d’Or Tourisme © J-M. Schwartz / SARL Michel Picard © Michel Picard / Art du Tonneau © Frédéric Gillet / Côte-d’Or Tourisme © F. Bonnard / Château de Meursault © A. Dauphin / © Fromagerie Gaugry / © Ville de Chenôve / Office de Tourisme de Dijon © Michel Joly / Côte-d’Or Tourisme © J-M. Schwartz / Côte-d’Or Tourisme © R. Krebel / P 17 : Le Cassissium © Images et Associés / Côte-d’Or Tourisme © R. Krebel / L’Imaginarium © Jean-Louis Bernuy / © Atria / Côte-d’Or Tourisme © M. Baudoin / MuséoParc Alésia - SEM Alésia © Guillaume Rapita / Côte-d’Or Tourisme © M. Abrial / Côte-d’Or Tourisme © N. Romain / Côte-d’Or Tourisme © R. Krebel / Côte-d’Or Tourisme © F. Bonnard / © Musée du Pays Châtillonnais – Trésor de Vix / P 18 : Office de tourisme des vallées de la Tille et de l’Ignon © Dorina Gatteaut / Hôpital local de Seurre © T. Kuntz / Office de tourisme du Pays de Nuits-Saint-Georges © GAEC Pré Couvent / Beaune à Solex © Baptiste Guyot / © 2CV Bourgogne Tours / Côte-d’Or Tourisme © M. Baudoin / Mobilboard Beaune-Dijon © Jérôme Chamont / © Spa Bourgogne Vignes et Bien-Etre / La Cueillette © Michel Joly / La Comédie du Vin © Marcel Fortier / Côte- d’Or Tourisme © F. Bonnard / P 19 : Hostellerie de Levernois © Jlb / Hostellerie Le Cèdre © Arnaud Dauphin / Restaurant le Pré aux Clercs © Billoux / Restaurant Stéphane Derbord © Derbord / ADT21 © L’Edem / Hôtel-restaurant Le Montrachet © Bernuy / Le Relais Bernard Loiseau © Philippe Schaff / Chez Guy and Family © Photographic / ADT21 © La Cabotte / P 20: Château de Gilly © P. Hardel / Hôtel Philippe le Bon © Mathieu Miles / Domaine Comte Senard © Armelle Photographe / Ibis Beaune Sud - La Ferme aux Vins © Arnaud Dauphin / Olivier Leflaive Frères © Chapuis / ADT21 © Arnaud Dauphin / Hostellerie Saint-Vincent © Rouge Cerise / P 21: Hostellerie Le Cèdre © Apicius / Hôtels Bourgogne Qualité © Jacques Blanchard / Henry II © Franck Bernard / Hôtel Le Cep © JC Bernard / © Hôtel de La Poste / Château Hôtel André Ziltener © Ziltener / P 22 : © Ermitage de Corton / © Hôtel Philippe Le Bon - Mathieu Miles / Hôtel Arts et Terroirs © bernuy-photo.com / La Cueillette © Michel Joly / Divine Comédie © Castel / Hôtel-restaurant Le Montrachet © Bernuy / Olivier Leflaive Frères © Olivier Leflaive / Hôtel Le Richebourg © JMB Apicius / Hôtel Villa Louise © Muzard / P 23 : Les Paulands © CFasquel / © Hostellerie de Bretonnière / © La Panorama / Hôtel Wilson © S. Descaillot / © La Musarde / Sa La Flambée © Propulse / Le Clos de la Vouge © F. Renard / La Terre d’Or © V. Martin / Les Jardins de Loïs © L. Liégeot / Côte-d’Or Tourisme © M. Baudoin / P 24 : Le Clos de la Challangette © www.clos-challangette.fr / Côte-d’Or Tourisme © M. Baudoin (x 3) / Chambre d’hôtes Pont Chevalier-Gilly © Gîtes de France / Divine Comédie © DR / Côte-d’Or Tourisme © M. Baudoin / Nuits et Jardin © Gîtes de France / © Les nuits de Saint-Jean / P 25 : © Gîtes de France / Côte-d’Or Tourisme © M. Baudoin / La Cuverie du Château © Michèle Payet / Divine Comédie © Colombière / Hameau de Blagny © Staccato / SARL Vign’Appart © J.L. Bernuy / Gîtes Château des Carrières © N. Canivet / P 27 © Château d’Arcelot / Côte-d’Or Tourisme © R. Krebel (x 2) / Côte-d’Or Tourisme © A. Muzard / © Pays Plaine de Saône Vingeanne / Côte-d’Or Tourisme © K. Vannet / Communauté de communes Rives de Saône © CCRS / Bateau promenades Vagabondo © Mino / Aqua © D. Moullet / Communauté de communes Rives de Saône © CCRS / Côte-d’Or Tourisme © Ph. Gillet / P 28 : © Visite découverte de la vigne au vin / Côte-d’Or Tourisme © M. Abrial / Côte-d’Or Tourisme © J-M. Schwartz / © Grande Forge de Buffon / Côte-d’Or Tourisme © J-M. Schwartz / Côte-d’Or Tourisme © R. Krebel / Côte-d’Or Tourisme © J-M. Schwartz / Les Tuileries de l’Auxois © M.Tallandier / Office de Tourisme de Semur-en-Auxois © S. Ferreira / Domaine Aurélien Febvre © Kreastyl / P 29 : © Office de Tourisme de Saulieu / Château de Thil © Perceval Verdon / Chemin de Fer de la Vallée de l’Ouche © Paul Billet /© Groupe archéologique du Mesmontois © GAM / Ferme fruirouge © I. Olivier / Maison aux mille truffes et champignons © Céline Sachot / Côte-d’Or Tourisme © J-M. Schwartz / Côte-d’Or Tourisme © R. Krebel / Côte-d’Or Tourisme © F. Bonnard / P 30 : Côte-d’Or Tourisme © R. Krebel / Côte-d’Or Tourisme © H. Monnier/ Côte-d’Or Tourisme © Ph. Gillet / © beaune-montgolfiere.com / Les montgolfières nuitonnes © Grosset / © Château de Courban & Spa / Le Relais Bernard Loiseau © B. Preschesmisky Ateliers Apicius / © Hôtel-Golf Château de Chailly / Côte-d’Or Tourisme © R. Krebel / Blue Green Golf de Quétigny Bourgogne © S. Modéran / P 31 : Le Relais Bernard Loiseau © B. Preschesmisky Ateliers Apicius / Office de Tourisme Intercommunal Beaune et Pays Beaunois © Abbaye de la Bussière / Club Hôtelier Haute-Bourgogne © Krea Styl (x 2) / © Château de Courban & Spa / Côte-d’Or Tourisme © SARL Direct’Archives – Droits réservés / P 32 : © SARL La Ferme de Rolle / Club Hôtelier Haute-Bourgogne © Krea Styl / P 33 : Château de Gilly © C. Bielsa / Hostellerie de Levernois © JLB / Le Relais Bernard Loiseau © Gérard Glomeau / Château de Challanges © Philippe Chardon / Hôtel-golf Château de Chailly © JC Valienne / Club Hôtelier Haute-Bourgogne © Krea Styl / Abbaye de la Bussière @ Divine Comédie / Club Hôtelier Haute-Bourgogne © Krea Styl / P 34 : SARL SRN La Gentilhommière © La Gentilhommière / Château Sainte- Sabine © Apicius / Hôtel-restaurant de la Poste © Rouge Cerise / Château de Saulon-la-Rue © Brenot / © Le Hameau de Barboron / Hostellerie d’Aussois © A. Thenard / © Château de Trouhans / P 35 : © Gîtes de France / SARL Les Roches © Tobias Yang / © Le Domaine des Prés Verts SPA (x 3) / Les Jardins de Barbirey © Colas Guyonnaud / © Le Pré Germain / L’Escarboucle © JPB / P 36 : La Roulotte de Vergy © Maud Grandjean / Meublé Pariost © Patrick Pariost / Péniche chambre d’hôtes © Rancelot Magnolia / Côte-d’Or Tourisme © R. Krebel / Clos Mussy © A. Armand / Côte-d’Or Tourisme © J. Tribhout / Domaine La Tour de Labergement © Vanden-Brande / © Gîtes de France (x 2) / La 34S – Ecluse du Banet © U Gysin / Château de Tailly © Michel Joly / P 38 : Côte-d’Or Tourisme © M. Abrial / © Office de Tourisme de Dijon – Michel Joly / Le Consortium © S. Joineau / © FRAC Bourgogne / Musée des Beaux-Arts de Dijon © François Jay / Office de Tourisme de Dijon © Atelier Desmoulin / Côte-d’Or Tourisme © F. Bonnard / © Elijence / © Dalineum / Veuve Ambal © JL Bernuy / Côte- d’Or Tourisme © M. Baudoin / P 39 : © Musée Gorsline / Maison des Arts Textiles & du Design © Algranate / Musée-site Buffon Musée des Beaux-Arts © Céline Mathé / Arcade © Association Arcade / Office de Tourisme de Vitteaux © A. Gautherin / Musée François Pompon Saulieu © P. Tournier / © Hélitravaux / Emily dessine Cap Services © Emily Nudd-Mitchell / Eman&Sens_© Yuri Arcurs - Fotolia.com / Hôtels Bourgogne Qualité © ADN / Vertigo Hôtel Spa © Arnaud Finistre / Hostellerie du Chapeau Rouge © Arnaud Dauphin pour A&G / Divine Comédie © Le Charlemagne / Auberge de la Charme © Studio Images et Associés / Côte-d’Or Tourisme © Restaurant Le Benaton / Le Jardin des Remparts © D. Bocquillon / Le Relais Bernard Loiseau © Cellard / P 41 : ADT21 © Maryelis Lorthios / Carte Blanche © Gilles Michel / © 21Boulevard / SCIC L’Autre Bout du Monde © Dorex / P 42 : © Holiday Inn Dijon Toison d’Or / Hostellerie du Chapeau Rouge © Chapeau Rouge / Mercure Dijon Centre Clémenceau © Accor / ADT 21 © Arnaud Finistre / Novotel Dijon Sud © Pierre Blanchard / Ibis Beaune Sud - La Ferme aux Vins © rouge cerise / P 43 : Hôtel des Ducs © elevy / © Hôtel du Palais / Hôtels Bourgogne Qualité © ibis gare / SARL La Cour Berbisey © C. Bonvalot / ADT21 © Maxime Grossier / EURL Chez les Fatien © R Wilson / P 44 : La Maison Blanche © Nadine Belissant-Reydet / © Les Chambres de l’Imprimerie / Domaines Famille Picard © DFP / La Ferme de Marjolet © Atelier Muzard / Hameau de la Charme © N. Cortot / Barbary Lane House Rental © Jean-Luc Petit / Bastion Sainte-Anne © Juliette Butterfield / Dijon La Belle Adresse © Rome Finavest / Les Appartements à Part © Images et Associés / Château de Voudenay © C. Perry / P 46 : Côte-d’Or Tourisme © M. Baudoin / Côte-d’Or Tourisme © S. Boulangeot / Côte-d’Or Tourisme © M. Baudoin (x 2) / Côte-d’Or Tourisme © R. Krebel (x 2) / Côte-d’Or Tourisme © M. Baudoin / P 47 : Côte-d’Or Tourisme © R. Krebel

Pictogrammes (issus de thenounproject.com), dans l’ordre d’apparition (de haut en bas et de gauche à droite) :

© Isaac Daramunt / © Blake Thomson / © Creative Stall / © Dan Hetteix / © Ema Dimitrova / © Stanislav Levin / © Sergey Krivoy / © Climats de Bourgogne / © Nicolas Vicent / © Yamini Chandra / © Marco Galtarossa / © Ema Dimitrova / © Hans Gerhard Meier / © Danilo Gustavo Silveira / © Joel Avery / © Matt Brooks / © HaydenKerrisk / © Arthur Shlain (x 2) / © Milky Digital Innovation / © Golden Roof / © Joy Thomas / © Iris Sun / © Justin Blake / © dr / © Maurizio Fusillo / © Maeghan Hendricks / Label Vignobles et Découvertes / Macaron MIchelin / Label Qualité Tourisme / © Iconographer / Gîtes de France / Châteaux & Hôtels Collection / Label Accueil Vélo /

TOUS LES PAPIERS SONT RECYCLABLES 53 Directeur de la publication : Marie-Claire VALLET. Dépôt légal : Octobre 2015 - Tirage : 50 exemplaires. Impression : Imprimerie VIDONNE Conception : Côte-d’Or Tourisme

Les suggestions présentées sur ce document ne peuvent en aucun cas être commercialisées par Côte-d’Or Tourisme. Les informations pratiques fournies sont données à titre indicatif et doivent être confirmées par les sites. ce document n’est pas contractuel. Edité par côte-d’Or Tourisme. Octobre 2015. “L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération”.

BP 1601 - 21035 Dijon cedex FRANCE - www.cotedor-tourisme.com - www.pro.cotedor-tourisme.com