GUT ESSEN IM BLAUEN LAND Die Staffelseewirte: Gastronomen mit Herzblut, Wirte aus Leidenschaft und Botschafter der Lebensfreude! AUF GENUSSTOUR!

Echte Traditionsgasthöfe, herzliche Gastlichkeit und gute Küche

Mit Leib und Seele sind wir jeden Tag dabei, für Sie eine besonders schöne Zeit zu schaffen – in unseren Gasthöfen, Restaurants, Biergärten, Cafés, Weinlokalen und Hotels im schönen „Blauen Land“ zwischen München und Zugspitze.

herzlichst Ihre Staffelseewirte Herzblut, Leidenschaft, Lebensfreude!

Wir Staffelseewirte sind viel mehr als nur eine Gastronomen- und Hoteliers-Vereinigung. Wir sind Wirte und Gestalter und uns alle verbindet die Freude an dieser Berufung. Wir befassen uns nicht nur mit Trends, sondern mit dem Zeitgeist und dem Wandel. Die Gastronomie war immer schon Herausforderung und fordert heute mehr denn je eine besondere Agilität. Im freund- schaftlichen Verbund geht das Erkennen und Umsetzen viel leichter. Jeder von uns bringt sich regina michael & und seine Welt ein – mit dem gemeinsamen Ziel, stets Top-Gastronomie zu bieten. samm christian barbara gilg bär

sepp gilg

thilo bernd, stefan bischoff & evi heinlein

„Von allen Geschenken, die uns das Schicksal gewährt, gibt es kein größeres Gut als michael die Freundschaft – keinen größeren Reichtum, keine größere Freude.“ bott Epikur von Samos bruno wallmeier

uli weisner Seerestaurant Haus am Gries „Alpenblick“ Hotel Klausenhof am KulturPark Uffing Gasthof „Zum Stern“

Seehausen Natur & Kultur

trifft auf Griesbräu zu Murnau Staffelsee Gastfreundschaft Restaurant Auszeit

Murnau am Staffelsee

Alpenhof Murnau

Hotel Angerbräu & Landgasthof Herzogin Anna Bischoff‘s „Ähndl“ Wein(ka)fee Murnauer Moos Schwaiganger Griesbräu zu Murnau

Der Griesbräu zu Murnau ist Brauereigasthof und Brauhaus mit großem Festsaal für Hochzeiten & Festlichkeiten aller Art. Michael Gilg lässt die alte Brautradition wieder aufleben, in der Brauerei werden Bierseminare und Führungen geboten. Die Hotels: Griesbräu mit Hopfendarre, Malztenne, Brunnenhof und Klausenhof. Biergarten im Innenhof sowie großzügige und stilvolle Räume für Reisegruppen, Tagungen und Seminare. GRIESBRÄU ZU MURNAU Obermarkt 37 Michael und Barbara Gilg 82418 Murnau am Staffelsee [email protected] Telefon: +49(0)8841-14 22 griesbraeu.de Gasthof „Zum Stern“

Seit jeher schätzen die Gäste im 3-Sterne-Dorfgasthof die traditionell bayerische Küche von Stern-Wirt Bruno Wallmeier: Achim‘s Böfflamott vom Riegseer Weideochs, Staffelsee-Renke in Weißbiersud, Wild aus heimischen Jagdrevieren und die berühmten „Stern“-Rösti. Gemütliche Gaststuben, großer Biergarten und Festsaal für Hochzeiten und Veranstaltungen.

GASTHOF ZUM STERN Dorfstr. 2 Bruno Wallmeier 82418 Seehausen [email protected] Tel. +49(0)8841 - 33 04 gasthof-stern.de Restaurant & Catering „Auszeit“

Ob à la carte, Hochzeit, Veranstaltung, Tagung, Catering – Uli Weisner und Team sorgen mit Freude für genussvolle Stunden. Der Auszeit-Küchenchef schwingt sein Zepter über regionale und mediterrane Küche – immer mit Fokus auf Frische und Qualität. Sonnenterrasse mit Blick auf das Münter-Haus und großer Saal für Festlichkeiten und Konferenzen.

RESTAURANT AUSZEIT Kohlgruber Straße 1 Uli Weisner 82418 Murnau am Staffelsee [email protected] Tel. +49(0)8841 - 48 87 90 restaurant-auszeit.de Seerestaurant „Alpenblick Uffing“

Eurotoque-Küchenmeister Michael Bott schwört auf Frische, Leichtigkeit und Abwechslung, auf regionale Produkte, fangfrische Fische aus dem Staffelsee und Wild aus den umliegenden Wäldern. Die Küche bietet auch Fantasievolles für Vegetarierer und Veganer. Räume für Feierlichkeiten, verglaste und beheizte Seeterrasse, herrlicher Biergarten direkt am Staffelsee.

SEERESTAURANT ALPENBLICK Kirchtalstraße 30 Familie Meißner-Bott 82449 Uffing [email protected] Tel. +49(0)8846 - 93 00 seerestaurant-alpenblick.de Alpenhof Murnau

Mit „Bewegung, Genuss und Kultur“ schaffen Christian Bär und Team unvergessliche Augenblicke. Feinste bayerische Schmankerl und bodenständige Klarheit sind die Markenzeichen des Restaurants „Murnauer Reiter“. Sieben Veranstaltungsräume für bis zu 200 Personen für Hochzeitsfeiern, Bankett und Seminare. Hotelzimmer und Suiten, Sonnenterrasse, Pool, Lobby & Bar – und ein herrlicher Berg- und Moosblick.

ALPENHOF MURNAU Ramsachstraße 8 Christian Bär 82418 Murnau [email protected] Tel. +49(0)8841 - 49 10 alpenhof-murnau.com Landgasthof „Herzogin Anna“

Familie Heinlein bietet eine bodenständige, ehrliche Küche mit regionalen Pro- dukten. In zwei gemütlichen Wirtsstuben ist ausreichend Platz für Familien- und Betriebsfeiern, oder um einfach mal „hocken“ zu bleiben. Bei gutem Wetter gibt‘s vom herrlich schattigen Biergarten aus den Blick auf das nahegelegene Ester- gebirge gratis dazu. „Gestütsatmosphäre“, Jazz im Biergarten und kulinarische Wochen.

LANDGASTHOF „HERZOGIN ANNA“ Schwaiganger 1 Familie Heinlein 82441 Ohlstadt [email protected] Tel. +49(0)8841 - 62 64 30 herzogin-anna.de Ähndl

Bischoff‘s Ähndl

Sternekoch Thilo Bischoff ist Meister der „Wirtshausküche“ und interpretiert altbekannte Klassiker erfrischend neu. Im kleinen Ähndl im Murnauer Moos stehen Schweinsbraten, Ochsenbackerl, feine Wildgerichte und Kaiserschmarrn auf der Karte. Kastanien-Biergarten mit einmalig schönem Ausblick auf das Murnauer Moos und die Bergwelt.

BISCHOFFS ÄHNDL Ramsach 2 Thilo Bischoff 82418 Murnau [email protected] Tel. +49(0)8841 - 52 41 aehndl.de

Hotel „Angerbräu“ und „Wein(ka)fee“

Das traditionsreiche Hotel Angerbräu ist längst zum Wahrzeichen von Murnau geworden. Das Wein(ka)fee im Angerbräu ist Frühstückstreffpunkt und Weinlokal. Regina Samm bietet beste deutsche und internationale Weine an. Dazu gibt es heimische Gerichte wie Steak vom Riegseer Weideochsen oder Renke aus dem Staffelsee, Flammkuchen oder Brotzeiten. Seminarraum, kleiner Biergarten und Kunstgalerie „Die Blaue Burg“.

HOTEL ANGERBRÄU & WEIN(KA)FEE Untermarkt 44 Regina Samm 82418 Murnau [email protected] Tel. +49(0)8841 - 62 58 76 angerbraeu.de | weinkafee.de „Haus am Gries“

Josef Gilgs „Haus am Gries“ ist ein zentral gelegenes, gemütliches Hotel mitten in Murnau für einen erholsamen Aufenthalt im Urlaub mit der Familie ebenso wie bei Wochenendausflug oder Geschäftsreise. In zwei Gehminuten ist man in der historischen Marktstraße (Fußgängerzone), in 10 Gehminuten im Schloßmuseum oder im Münter-Haus.

HAUS AM GRIES Griesbräustraße 5 Josef Gilg 82418 Murnau [email protected] Tel. +49(0)8841 - 62 50 48 haus-am-gries.de Griesbräu zu Murnau

Restaurant Auszeit

Alpenhof Murnau

Bischoff‘s Ähndl Ähndl Musik, Karg Bräustüberl Kunst

Wein(Ka)fee im Angerbräu & Kultur Seerestaurant Alpenblick in Uffing

Gasthaus zum Stern in Seehausen

Landgasthof Herzogin Anna in Schwaiganger

Kultur-Schmelztiegel Murnau

Brauchtum & Brauerei, Jazz-Konzerte & Blasmusik, Theater & Komödie, Ausstellungen, Lesungen & Performances – und danach: Einkehr bei den Staffelseewirten. Damit alle Sinne „beinand“ sind.

Veranstaltungskalender: staffelseewirte.de Die Staffelseewirte-Hüttn gourmet- Wir sind mit unseren Produkten auf diesen Murnauer menue Märkten und Events vertreten: auf der ms seehausen palmmarkt

skapuliermarkt

michaelimarkt

kunstnacht

herbstmarkt im alpenhof

novembermarkt Unsere Benefiz-Projekte

weihnachtliches hüttendorf Jedes Jahr setzen wir Charity-Veranstaltungen wie die „Gourmet-Reise“ auf der MS Seehausen um. Ein Teil der Erlöse aus den Aktivitäten (Kesselhüttn und Markt-Hüttn) spenden wir für gemeinnützige Projekte. Mehr dazu: staffelseewirte.de

Kesselhüttn-Zeit!

Von Ende November bis Weihnachten ist die Kesselhüttn der Staffelseewirte DER TREFFPUNKT im Murnauer Hüttendorf. Es gibt Spezialitäten aus dem Feuer- kessel, Ochsenbratwürst‘ vom Grill, heißen Glühwein und kaltes Griesbräu Bier. freizeitmöglichkeiten im land der staffelseewirte

alpenblick klausenhof

haus am gries uffing zum stern Murnau am Staffelsee riegsee Seehausen

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alpenhof murnau angerbräu wein(ka)fee ähndl Murnauer Moos herzogin anna Schwaiganger Erfolg in Gastronomie & Hotellerie

Gestalten, organisieren, Aufmerksamkeit schenken – die Berufe in der Gastronomie und Hotellerie sind spannend und fordernd. Ganz oder gar nicht, lautet die Devise, die zum Erfolg führt. Es gibt wenig Berufe, die so abwechslungsreich sind und so vieles ermöglichen:

kreativität ausleben

menschenkenntnis erwerben

flexibilität trainieren

sprachkenntnisse vertiefen

gelassenheit erlangen

die welt kennenlernen

den sprung in die selbständigkeit wagen

Viele der Staffelseewirte bieten Ausbildungsmöglichkeiten für qualifizierte Fachkräfte mit Zukunft. Aber auch Quereinsteiger haben eine Chance. Wer aufgeschlossen ist und die Arbeit mit Menschen liebt, ist stets willkommen.

Mehr zu Ausbildung, Job und Karriere: staffelseewirte.de staffelseewirte.de