WINTER 2020 Red.Indd

Total Page:16

File Type:pdf, Size:1020Kb

WINTER 2020 Red.Indd just to let you know that we know these are drinking In the Know.... superbly, just so you know! Please welcome, new to the WWC family Wine RRP Off er Total THE WICKLOW WINE Co. Mathern, Nahe, Germany Chignin, Vin de Savoie AOC Yves Girard Madoux, France, Savoie The wonderful wines of Mathern are all characterized by their terroir of volcanic soils. Lively and mineral, they are wines VOL Chignin Bergeron Vin de Savoie AOC Yves Girard Madoux, France, Savoie 11.5% €17.95 €13.50 coming from “Grand Cru” sites. The Nahe is situated between the Mosel and the Rheingau. Although the Nahe is one of the 19th119th9th AnniversaryAAnniversarynniversary This is what gives us wine merchants a real buzz, fi nding delightfull wines like this gives us a 13% €21.95 €16.95 smaller German wine regions, its extraordinary range of soil types is second to none. For this reason, the region is able kind of Vinous Orgasm* (*Technical Wine term.) to produce quite diverse wines from relatively few grape varieties. The steeper sites of volcanic or weathered stone, and those with red, clayish slate seem predestined for elegant, piquant Riesling wines of great fi nesse and a light spiciness. George, Chablis Vieilles Vignes 2017, France, Burgundy VOL The Mathern wines are all hand harvested and made with great care. They exude the lively warmth and charisma of their €22.95 €16.95 This is Chablis! That’s the only way to say it, there you have it. 13% owner Gloria. All hand-harvest and Vegan Friendly Gutsriesling Riesling Trocken QbA, dry (r.s 7.7) iinene VOL iinene Pfaffl , Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve Golden, Austria VOL €33.95 €25.95 A perfect blend of Riesling grapes from diff erent vineyards produces this cellar master’s 11% €18.75 €13.95 SSALESSALEAALLEE Grüner at the top of its game from an already legendary vintage 13% favourite! WW Red Rock, Riesling Trocken 2018, dry (rs 6.3) VOL Barbera D’Alba, Piazzo 2015, Italy, Piedmont A classic site for Riesling. “Rotliegendes” or “terra rossa” from mixtures of red clay, slate, 11.5% €19.50 €14.50 18th118th8th NovemberNNovemberovember to1sttto1sto1st DecemberDDecemberecember VOL €15.95 €11.95 sandstone and weathered volcanic soil. Barbera D’Asti, La Gironda 2016, Italy, Piedmont 14% 201922019019 If you have never had a Barbera moment take these two Northern Italians 13.5% €17.95 €13.50 “vom Fels” Riesling feinherb 2018 off -dry (rs 20.8) VOL home , light the fi re and let them tell you their story! from the renowned Niederhäuser Felsensteyer single vineyard site. The weathered 11.5% €19.50 €14.50 volcanic soil provides the best soil for these 40+ year old vines on very steep slopes. Chiroubles, Beaujolais Cru, Thulon 2017, France Norheimer Dellchen, Grosses Gewächs, Riesling Trocken, 2018 dry (rs 5.7) VOL VOL OOverver 6600 wineswines oonn offoff eer,r, Moulin A Vent, Beaujolais Cru, Chaff angeos 2017, France €17.95 €13.50 A world renowned Grand Cru single vineyard site, with small horizontal terraces perched on the 13.5% €26.50 €19.95 OOverver 6600 wwinesines oonn ooffff eer,r, 13% slopes. One of the great German Rieslings with great aging potential. 2 simply stunning Beaujolais charming the tongues off us now Iris scented Moulins A Vent or 13.5% €21.95 €16.95 ddirectddirectiirreecctt fromffromfrroomm tthetthehhee Cherry scented Chiroubles, A Vous! VOL Norheimer Kirschheck “LUISA” Riesling Auslese 50cl, sweet (rs 111) 9% €22.95 €16.95 vvineyardvvineyardiinneeyyaarrdd ttottooo yyouyyouoouu............ “Botonero” Alpi Retiche IGT Rosso 2018, Italy, Valtelina VOL High altitude wine from the Alps no less! Beautifully elegant Nebbiolo from unbelievably 13% €22.50 €16.95 Luigi Righetti, Valpolicella, Veneto Italy steep slopes. A labour of love. Located in Valgatara, in the heart of the Valpolicella Classico region near Verona, the Luigi Righetti estate is a small, family run winery. Since 1909, when Angelo Righetti fi rst earned a reputation as an outstanding winemaker, the family has Alana Estate, Pinot Noir 2009, New Zealand, Martinborogh VOL focussed on producing quality wines off ering extremely good value. Righetti’s wines exhibit an exceptional balance between Most Wine Merchants would be putting the price of this matured exquisite vinous 13.5% €29.95 €24.95 fruit, wood, acidity and alcohol. The current winemaker, Gianmaria Righetti, is the fi fth generation of the Righetti family SSALESSALEAALLEE OOpeningOOpeningppeenniinngg hours:hhours:hoouurrss:: treat up, but that’s not our ethos as you know well. to carry on the family wine-making tradition. Gianmaria’s father, Luigi, took over this same role back in the 1940s.Today, MMondayMMondayoonnddaayy tottotoo ThursdayT ThursdayThhuurrssddaayy 10:30110:30100::3300 tottotoo 7:0077:007::0000 he is still active in the estate’s day to day operation. Gianmaria, who took over winemaking responsibilities in 1985, has FFridayriday 10:3010:30 ttoo 88:00:00 Château La Fleur des Ormes, Pomerol 2014, France, Bordeaux broadened the range to include single vineyard off erings and wines with great international appeal. FFridayriday 110:300:30 ttoo 88:00:00 VOL SSaturdaySSaturdayaattuurrddaayy 110:30110:3000::3300 ttottooo 7:00777:00::0000 Gentle Merlot caresses the palate, unforced, velvety tannins combine with the balance and 13% €38.95 €30.95 breeding one expects from Pomerol. Really Refi ned. Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC ”Campolieti 2017” SSundaySSundayuunnddaayy 112:30112:3022::3300 totttooo 66:0066:00::0000 The name “Campolieti” means “happy fi elds”, referring both to the vineyards from which this VOL excellent wine is produced, and the people drinking it. The soils are lean and dry, giving the wine 14% €18.95 €13.95 SOMETHING BIGGER - A Magnum Maybe? an intense cherry bouquet with a distinct scent of bitter almonds. Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2015 VOL €29.95 €22.50 Ch Hauterive le Haut, Corbieres “Finistère” France 1.5Ltr VOL 15% The Wicklow Wine Co. A real delight, Southern French wine at its drinkable best, Simply delicious and 14% €34.95 €26.95 twice as much, as we have had complaints about bottles being too small. Amarone Classico della Valpolicella “Capitel del Roari” DOCG 2015 No. 7 Main Street In local Veronese dialect, “Roari” means oak tree, this area, in the heart of Valpolicella Classico VOL Wicklow Town region north-west of Verona, is unique for its hills, sun exposure, soil and climate. All of these 15% €32.95 €24.95 factors allow the grapes to ripen very slowly. After fermentation, the Luigi Righetti Capitel Del Tel: 0404-66767 For THE BUBBLES Please Ask In Shop Roari Amarone Della Valpolicella matures in oak casks and barriques for at least 3 years. E-Mail: [email protected] Your Top of the Vino Pops Return of the prodigal Vin? Always Wine RRP Off er Total Wine RRP Off er Total Wine RRP Off er Total Custoza DOC Cantina di Custoza 2018, Italy, Veneto MonteSierra Selección, 2018 Somontano, Spain VOL VOL Cuvée Orélie 2018, Ardèche, France VOL A sexy blend of Chardonnay-Gewurztraminer-Macabeo sends this charming wine straight to the 13.5% €12.95 €9.95 They upped the quality and presentation and returned in style and straight back into your 12.5% €14.95 €10.95 Hasn’t missed a heart beat in 19 years, hugely enjoyable and consistently well made. 12.5% €13.50 €9.95 top of the chart and deservedly so. hearts, delicious easy drinking white from the land of love. Our little O’Reilly is a fi rm house favourite, yours and ours. Vinho Verde DOC, Cazas Novas 2018, Portugal Gio Pinot Grigio, Ponte di Piave 2018, Veneto, Italy VOL Domaine de Miselle 2018, Cotes de Gascogne, France VOL Vinho Verde has been reborn over the last tew years, a huge hit in years gone by €14.95 €11.95 VOL Up to second place this year, its highest place yet! Lovely quality as usual from Ponte and just 12% €13.50 €9.95 12.5% Many of you are now very familiar with this little cracker, “Lilt for adults” 11.5% €14.95 €11.50 reward for your loyalty. and now a regular favourite. “Obrigado” was the description I used to get your attention. Les Terrasses D’Ardeche 2018, Ardèche, France Gavi, La Bolina, DOCG 2018, Italy, Piedmont VOL VOL Pazo Torrado, Albariño 2018, Spain, Rías Baixas Being the baby brother/sister of Cuvée Orélie hasn’t been too diffi cult for this zippy Sauvignon/ 12.5% €11.95 €8.95 Having lost our original Gavi, La Bolina raced on a Penny Farthing no less to the rescue, 13% €17.95 €13.50 VOL €16.95 Grenache blend, absolutely stunning value. and won the day with its slightly frutier style. A classic reborn. Terra de Asorei Albariño 2018, Spain, Rías Baixas €12.50 An easy choice but which one? 2 diff erent styles of the ever popular 13% €13.50 Pecorino Tarà, Falerio DOC, Cocci Grifoni 2018, Italy, Marche €17.95 Badajo Verdejo 2018, Rueda, Spain VOL VOL Albariño, Pazo = lighter, fl oral, citrus. Terra = richer, structured,complex. Maybe taking away its frosted bottle was what knocked it off the top spot this year. Still the 12.5% €13.50 €10.50 Now with its beautifull new label this shot back into your attention. This estate is widely 12.5% €17.95 €13.50 same great wine you have loved for so many years now at No 4. regarded in Italy as the master of Pecorino, very authentic Italian white. Domaine Girard, Chardonnay, France, Pays D’OC VOL Stunning pure UN-oaked varietal Chardonnay, yes you like chardonnay when it is like this! There €16.75 €12.50 Ch Haut Dambert, Entre-Deux-Mers 2018, France, Bordeaux VOL Beaujolais Blanc, Domaine de Thulon 2018, France, Burgundy 13.5% Shining brightly this year with its hints of peach and apricot off ering a slightly more exotic VOL are also the 2 oaked Cuvee’s too so please ask.
Recommended publications
  • Les Vins Rouges
    LES VINS ROUGES Les Vins de CAHORS (A.O.C) 75 cl MAGNUM Le Clos de Gamot à Prayssac – Maison Jouffreau * Clos de Gamot ………………………………………….….….……………….………………………….…..…....2012…………....27 €……….............…..….… * Clos de Gamot ………………………….….……………………….………….………………………….…..…....2011…………....29 €……….............…..….… * Clos de Gamot …………………………………….……….…………………..……….………………….….…....2010…………....35 €……….…...70 € ...….…. * Clos de Gamot ………………………………………..………….………….………………….…………….....….2009……….…………………….….…79 € ….….…. * Clos de Gamot …………………………………….………….……….……………….........................….2005….……..….45 €……….….…90 € ……..…. * Clos de Gamot ………………………………………….…….……….……………….........................….2000….……..….59 €………..….118 € …….…. * Clos de Gamot …………………….………………………….….…………………..………………………..….….1998……….…...65 €..…......................... * Clos de Gamot ………………………………….………….….……………….………………………….…..…....1995…………....75 €……….............…...…… * Clos de Gamot …………………………….……………….…………………..……….………………….….…....1990…………....85 €…………....170 € ..….…. * Clos de Gamot ………………………….………………….………….………..…….…………………….……....1989……….…...89 €………......198 € …..….. * Clos de Gamot ………………………………………..…….…………….…….….….………………………..…….1988………..…..89 €………….…198 € ……... * Clos de Gamot ……………………………..……………………….……….…………………..………….……..…1985……..…….105 €…….………….………...….. * Clos de Gamot « Cuvée des Vignes Centenaires « ……………………………...…………….…..2010….………...55 €………….............…….… * Clos de Gamot « Cuvée des Vignes Centenaires « …………………………………………....…...2005……...…….69 €………....…138 € …..... * Clos de Gamot « Cuvée
    [Show full text]
  • Producteurs, Coopératives - FICHE a REMPLIR
    Producteurs, Coopératives - FICHE A REMPLIR COORDONNEES Raison Sociale : .................................................................................................................... Nom(s) – Prénom(s) : .......................................................................................................................... ............................................................................................................................................................ Adresse : .............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................ Code postal : ......................... Ville : .................................................................................. Téléphone : ..................................................... Portable : ....................................................... Téléphone (autre) : .......................................... Fax : .............................................................. Email : .................................................................................................................................................. Site Web (sans le http://) : ..................................................................................................................... Coordonnées GPS : Latitude : .......................................................
    [Show full text]
  • La Cave Du Restaurant Gastronomique La Croix De Savoie Se Compose De Plus De 150 Références Et 700 Bouteilles
    La Cave La cave du Restaurant Gastronomique La Croix de Savoie se compose de plus de 150 références et 700 bouteilles. Nous recherchons, dégustons, créons de nouveaux accords, … au quotidien afin de vous présenter des vins de France, mais aussi du Nouveau Monde. Sans jamais oublier de vous faire découvrir notre si belle région La Savoie avec en autre la roussette de Savoie d’Eric Carrel ou encore le Crépy. -- > Découvrez-les dans notre Livre de Cave La Croix de Savoie. Pour les amateurs de grands vins nous avons sélectionné quelques uns des plus prestigieux et meilleurs crus de France comme Pauillac par Lynch-Bages 2008 (5ème Grand Cru Classé 1855), Château d’Yquem 1996 (1er Cru supérieur) ou même encore Margaux de la maison Brane- Cantenac (2ème Grand Cru Classé 1855). --> Repérez-les dans le Livre de Cave La Croix de Savoie grâce au symbole --> Rendez-vous dans La Cave des Grands Crus by La Croix de Savoie. Nous sommes très heureux que vous puissiez profiter de cette occasion unique de déguster, de découvrir les plus grands trésors de France à travers votre repas dans notre établissement et restons à votre disposition afin de vous conseiller sur un choix ou un accord… Très bonne dégustation … Gaëtan & Jean-Marc ivre de Cave L La Croix de Savoie Entrez dans la cave ... MAGNUM 150cl BORDELAIS HAUT-MEDOC AOC 2005 65 Château Le Bourdieu Vertheuil, Cru Bourgeois Edition Limitée COTE-DE-BOURG AOC 2005 65 Château de Barbes VIN AU VERRE Millésime 10cl 7cl EFFERVESCENT CERDON 5 ---- Rosé, Demi-Sec, Renardat & Fache CHAMPAGNE AOC NV 10 ---- Nicolas
    [Show full text]
  • Carte Des Vins
    LA CARTE DES VINS L’Abbaye de Talloires est heureuse de vous présenter les vins de sa Cave exceptionnelle. N’hésitez pas à demander conseil à notre Sommelier Charly Maître sommelier de l’UDSF et Master of Porto 1996. Nous nous réjouirons de vous indiquer les meilleurs crus pour rehausser la saveur de vos mets. Bonne dégustation ! L’Abbaye de Talloires est très fière de s’être vu remettre, en janvier 2017, le titre de meilleure carte de vins en France, dans la catégorie « Restaurant Gastronomique » LES VINS AU VERRE 1 2 C L VINS MOELLEUX & VINS DOUX NATURELS Vin Moelleux Découverte 14 € Maury AOC la Cerisaie - Domaine des Schistes 14 € Rivesaltes AOC Solera - Domaine des Schistes 15 € BLANC Vin Blanc de Savoie 7 € Vin Blanc Découverte 10 € Vin Blanc Prestige 25 € ROUGE Vin Rouge de Savoie 8 € Vin Rouge Découverte 10 € Vin Rouge Prestige 25 € CHAMPAGNE Coupe Champagne de Vigneron Blanc 16 € Coupe Champagne de Vigneron Rosé 18 € BLANC ET ROSÉ EFFERVESCENT Coupe Crémant de Savoie cuvée Millénaire 10 € Coupe Savoie AOC - Ayse - Domaine de Belluard 10 € Coupe Bugey Cerdon AOC - Marcel Perinet 10 € P O R TO - Découvrez ce vin pendant le repas Ruby Niepoort’s 10 € Tawny Niepoort’s 14 € LBV Niepoort’s 18 € 2013 Colheita Niepoort’s 21 € 2004 Tawny 10 ans d’Age - Quinta da Côrte 16 € Tawny 20 ans d’Age - Quinta da Côrte 22 € Prix nets en Euros, service compris LES BIÈRES BOUTEILLE 3 3 C L Les Brasseurs Savoyards Blanche 6 € Les Brasseurs Savoyards Blonde 6 € Les Brasseurs Savoyards Ambrée 6 € LES CIDRES ET POIRÉS Cotentin AOC - Maison Hérout 33 cl
    [Show full text]
  • Press Pack Wine and Chocolate in Rhône-Alpes
    Press pack Wine and chocolate in Rhône-Alpes December 2013 1 Contents Introduction and press contacts 3 The Beaujolais vineyards and Lyon 4 The Beaujolais Route des Vins GPS audio guide circuits in the Beaujolais The 'Bistrots Beaujolais': out to conquer the world! Le Hameau Duboeuf in Romanèche-Thorins 5 The 'Rouge et Blanc' restaurant in Romanèche-Thorins SIRHA (The World Hospitality & Food Service Event) in Lyon Les Sarmentelles John Euvrard, an English-speaking sommelier in Lyon The bouchon, or Lyon's great culinary tradition 6 Top of the chocs in Lyon and surrounding area Côtes du Rhône and the Rhône Valley 9 The Côtes du Rhône vineyards Explore the great crus on a Rhône River trip Marie-Josée Faure, an English-speaking wine expert and guide in Tournon The M. Chapoutier wine tasting school in Tain-l’Hermitage 10 The Université du Vin in Suze la Rousse Electric bike tours of the l'Hermitage wine area Good addresses in the Drôme The Valrhona Cité du Chocolat in Tain l’Hermitage 11 The vineyards of Savoie, the Alps, Chambéry and Annecy 12 The Vins de Savoie vineyards La Maison de la Vigne et du Vin in Apremont Wine Wanderings with Alpes Flaveurs Good addresses in Savoie Mont Blanc 13 Alpine chocolate treats Chocolate truffles from Chambéry 14 2 Introduction: Wine & chocolate in Rhône Alpes The Rhône Alpes region encompasses eight départements that bring a wealth of contributions to the region's landscapes, climates and traditions. The region extends from the Beaujolais in the north to the foothills of the Massif Central in the west, from the highest peaks of the Alps in the east and as far as the Ardèche Gorge at the gateway to Provence in the south.
    [Show full text]
  • Carte Des Vins
    LA CARTE DES VINS L’Abbaye de Talloires est heureuse de vous présenter les vins de sa Cave exceptionnelle. N’hésitez pas à demander conseil à notre Sommelier Charly Maître sommelier de l’UDSF et Master of Porto 1996. Nous nous réjouirons de vous indiquer les meilleurs crus pour rehausser la saveur de vos mets. Bonne dégustation ! L’Abbaye de Talloires est très fière de s’être vu remettre, en janvier 2017, le titre de meilleure carte de vins en France, dans la catégorie « Restaurant Gastronomique » LES VINS AU VERRE 12CL VINS MOELLEUX & VINS DOUX NATURELS Vin Moelleux Découverte 14 € Maury AOC la Cerisaie - Domaine des Schistes 14 € Rivesaltes AOC Solera - Domaine des Schistes 15 € BLANC Vin Blanc de Savoie 8 € Vin Blanc Découverte 10 € Vin Blanc Prestige 25 € ROUGE Vin Rouge de Savoie 8 € Vin Rouge Découverte 10 € Vin Rouge Prestige 25 € CHAMPAGNE Coupe Champagne de Vigneron Blanc 16 € Coupe Champagne de Vigneron Rosé 18 € BLANC ET ROSÉ EFFERVESCENT Coupe Crémant de Savoie cuvée Millénaire 10 € Coupe Savoie AOC - Ayse - Domaine de Belluard 10 € Coupe Bugey Cerdon AOC - Marcel Perinet 10 € PORTO - Découvrez ce vin pendant le repas Ruby Niepoort’s 10 € Tawny Niepoort’s 14 € 2013 LBV Niepoort’s 18 € 2004 Colheita Niepoort’s 21 € Tawny 10 ans d’Age - Quinta da Côrte 16 € Tawny 20 ans d’Age - Quinta da Côrte 22 € Extra Dry Quinta do Noval 15 € Tawny 10 ans d’âge - Quinta do Noval 16 € 1995 Colheita Quinta do Noval 25 € 2012 Vintage Quinta do Noval 25 € Prix nets en Euros, service compris LES BIÈRES BOUTEILLE 33CL Les Brasseurs Savoyards Blanche
    [Show full text]
  • Please Note That All Wines Are Subject to Availability. Should Any Wines Be Unavailable, an Alternative Will Be Suggested
    A discretionary service charge of 12.5 % will be added to your bill VAT payable at prevailing rates Please note that all wines are subject to availability. Should any wines be unavailable, an alternative will be suggested . Page 0 of 65 Please note that all wines are subject to availability. Should any wines be unavailable, an alternative will be suggested . Page 1 of 65 CONTENTS Wine by the glass & Carafes 4-5 Half Bottles 6-7 Large Formats 8-9 Sparkling Wine, Champagne Non Vintage & Vintage 10-11 Champagne Rosé 11 Hungary, Austria,Germany 12-13 German & Austrian Sweet Wines 14 Alsace 15 Loire Valley 16-17 Burgundy White 18-21 Burgundy Red 22-24 Beaujolais & Savoie Red 25 Savoie White & Rhône 26-27 Provence, Languedoc 28 Roussillon, South West 29 Bordeaux 30-34 Italy White 35 Italy Red 36-38 Spain& portugal 39-40 Spain & Portugal Red 40-41 Greece & Lebanon 42 North America 43 North America Red 44-46 South America White & Red 47-48 Australia White 49-50 Australia Red 50-51 New-Zealand White & Red 52-53 South Africa White & Red 54-55 Sweet Wines 56-57 Port & Fortified wines 58-59 Cigars 60 Whisky 61-62 Armagnac & Cognac, Calvados 63 Eaux de Vie & Rums 63 Wines offering great value 64-65 All wines are subject to availability. Should any wines be unavailable, an alternative will be offered. A discretionary service charge of 12.5 % will be added to you bill VAT payable at prevailing rates *Please be aware that, in order to maintain all our fine red wines in the best conditions, they are being kept in our temperature-controlled Eurocaves set at around 14°C.
    [Show full text]
  • Découvrez La Carte Des Vins
    _t Vtäx La cave du Restaurant Gastronomique La Croix de Savoie se compose de plus de 150 références et 700 bouteilles. Nous recherchons, dégustons, créons de nouveaux accords, … au quodien afin de vous présenter des vins de France, mais aussi du Nouveau Monde. Sans jamais oublier de vous faire découvrir notre si belle région La Savoie avec en autre la roussee de Savoie d’Eric Carrel ou encore le Crépy. ‐‐ > Découvrez‐les dans notre Livre de Cave La Croix de Savoie. Pour les amateurs de grands vins nous avons séleconné quelques uns des plus presgieux et meilleurs crus de France comme Saint‐Estèphe par Lafon‐Rochet 2007 (4ème Grand Cru Classé 1855), Château d’Yquem 1996 (1er Cru supérieur) ou même encore Margaux par le Château Giscours 2009 & le fameux Saint‐Emilion Clos Saint‐Marn 2012 d’une producon de 1.33 ha qui entre en vieil‐ lissement dans nos caves. ‐‐> Repérez‐les dans le Livre de Cave La Croix de Savoie grâce au symbole ‐‐> Rendez‐vous dans La Cave des Grands Crus by La Croix de Savoie. Nous sommes très heureux que vous puissiez profiter de cee occasion unique de déguster, de découvrir les plus grands trésors de France à travers votre repas dans notre établissement et restons à votre disposion afin de vous conseiller sur un choix ou un accord… Très bonne dégustaon … Gaëtan & Jean‐Marc L a cave des Grands Crus Entrez dans la cave ... Bordeaux Rouge Millésime 75cl PAUILLAC AOC 2007 473 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild Second vin du Château Mouton Rothschild (1er cru de Paulliac 1855) Fruit d’un terroir d’exception, le Petit Mouton de Mouton Rothschild est le second vin de Château Mouton Rothschild.
    [Show full text]
  • La Cave Du Res- Taurant Gastrono- Mique La Croix De Savoie Se Compose De Plus De 150 Références Et 700 Bouteilles
    _t Vtäx La cave du Res- taurant Gastrono- mique La Croix de Savoie se compose de plus de 150 références et 700 bouteilles. Nous recherchons, dégustons, créons de nouveaux accords, … au quoƟdien afin de vous présenter des vins de France, mais aussi du Nouveau Monde. Sans jamais oublier de vous faire découvrir notre si belle région La Savoie avec en autre la RousseƩe de Savoie d’Eric Carrel ou encore les fabuleux vins de Brice OMONT, avec l’Améthyste, le Schiste et le Quartz. ‐‐ > Découvrez‐les dans notre Livre de Cave La Croix de Savoie. Pour les amateurs de grands vins nous avons sélecƟonné quelques uns des plus presƟgieux et meilleurs crus de France comme Saint-Estèphe par Lafon-Rochet 2007 (4ème Grand Cru Classé 1855), Château d’Yquem 1996 (1er Cru supérieur) ou même encore Margaux par le Château Giscours 2009 & le fameux Saint-Emilion Clos Saint-MarƟn 2012 d’une producƟon de 1.33 ha qui entre en vieillissement dans nos caves. ‐‐> Repérez‐les dans le Livre de Cave La Croix de Savoie grâce au symbole ‐‐> Rendez‐vous dans La Cave des Grands Crus by La Croix de Savoie. Nous sommes très heureux que vous puissiez profiter de ceƩe occasion unique de déguster, de découvrir les plus grands trésors de France à travers votre repas dans notre établissement et restons à votre disposiƟon afin de vous conseiller sur un choix ou un accord… Très bonne dégustaƟon … N I Découvrez notre cave géante et parcipave VIVINO* avec nos coups de cœur et dégustaons. Partagez et notez les vins que vous allez déguster ! Fanny, Gaëtan & Jean-Marc * applicaƟon IPhone, GooglePlay ou WindowsPhone L a cave des Grands Crus Entrez dans la cave ..
    [Show full text]
  • Vermouth De Chambéry Chambéry Is the Capital City of The
    5/24/2019 Vermouth de Chambéry Switzerland Chambéry France Italy Turin Marseille Chambéry is the capital city of the department of Savoie, having been the capital of the Savoy region since the 13th century. 1 5/24/2019 Sights include the Château de Chambéry and the Fontaine des Éléphants Chambéry has been a center of vermouth production since 1821 Historically, other leading areas for vermouth include: • Turin (Piedmont–Italy) • Reus (Catalonia–Spain) • Marseilles (Provence–France) 2 5/24/2019 According to EU standards, vermouth is: • An aromatized wine produced from a wine base of at least 75% (before enrichment) • Fortified with brandy or other distillate • 14.5% to 22% abv • “Extra-dry” products: min. 15% abv • “Dry” products: min. 16% abv • Flavored with Artemisia • Allowed to be flavored with other botanicals and may contain sweetener and/or colorants Joseph Chavasse created the formula for Dolin Dry Vermouth in the early 1800’s. In 1821, Ferdinand Dolin (his son-in-law) inherited the formula and began to build the company. Chambéry is also reportedly the birthplace of “blanc” (clear, sweet) vermouth, introduced in 1881 Photo credits: https://alpenz.com/product-comoz_blanc.html 3 5/24/2019 Photo credits: http://distilleriedesalpes.com/en Pale golden color (with a slight green tinge) 17% abv Base white wine typically sourced from Gers (Ugni Blanc) Infused with Artemisia and more than 17 other alpine herbs Herbal aromas: green (grassy), tarragon, green pine Other aromas: stone fruit, lemon balm (lemon verbena), almond Palate: dry (less than 5% sugar), crisp acidity, slightly oxidized on the finish Serving suggestions: Dolin Dry Vermouth de Chambéry The 50/50 Martini: The Brooklyn: 1 ½ oz.
    [Show full text]
  • Cahier Des Charges De L'appellation D'origine Contrôlée « Vin De Savoie » Ou « Savoie » Et De L'appellation D'origine Contrôlée « Roussette De Savoie »
    CAHIER DES CHARGES DE L'APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE « VIN DE SAVOIE » OU « SAVOIE » ET DE L'APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE « ROUSSETTE DE SAVOIE » Chapitre Ier I. ― Nom de l'appellation Seuls peuvent prétendre à l'appellation d'origine contrôlée « Vin de Savoie » ou « Savoie », ou à l'appellation d'origine contrôlée « Roussette de Savoie », initialement reconnues par le décret du 4 septembre 1973, les vins répondant aux dispositions particulières fixées ci-après. II. ― Dénominations géographiques et mentions complémentaires 1° Le nom de l'appellation d'origine contrôlée « Vin de Savoie » ou « Savoie » peut être complété par les dénominations géographiques suivantes, pour les vins répondant aux conditions de production fixées pour ces dénominations géographiques dans le présent cahier des charges : ― « Abymes » ou « Les Abymes » ; ― « Apremont » ; ― « Arbin » ; ― « Ayze » ; ― « Chautagne » ; ― « Chignin » ; ― « Chignin-Bergeron » ; ― « Crépy » ; ― « Cruet » ; ― « Jongieux » ; ― « Marignan » ; ― « Marin » ; ― « Montmélian » ; ― « Ripaille » ; ― « Saint-Jean-de-la-Porte » ; ― « Saint-Jeoire-Prieuré ». 2° Le nom de l'appellation d'origine contrôlée « Roussette de Savoie » peut être complété par les dénominations géographiques suivantes, pour les vins répondant aux conditions de production fixées pour ces dénominations géographiques dans le présent cahier des charges : ― « Frangy » ; ― « Marestel » ; ― « Monterminod » ; ― « Monthoux ». 3° Le nom de l'appellation d'origine contrôlée peut être complété par l'indication du cépage, à la condition que les vins proviennent exclusivement du cépage concerné et selon les conditions de production fixées dans le présent cahier des charges. III. ― Couleurs et types de produit APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE COULEUR ET TYPE DE PRODUIT dénominations géographiques Vins tranquilles blancs, rouges et rosés et vins mousseux et pétillants blancs « Vin de Savoie » ou « Savoie » et rosés.
    [Show full text]
  • Spring Portfolio
    spring portfolio updated March 2014 | THE CREAM TEAM | Andy Pates Mark Payne Marc Dornan Partner/Director of Sales & Marketing Partner/Director of Operations General Manager (312) 756-0961 (312) 756-0962 (312) 756-0970 [email protected] [email protected] [email protected] Vanessa Hanson Trout Tori Berdelle Joe Henry Purchasing/Logistics/Compliance Media Manager & Events Warehouse Manager (312) 756-0983 (312) 756-0966 (773) 847-3341 [email protected] [email protected] [email protected] Sarah Nugnis Sylvia Bednarz Mike Rossito Accounts Receivable & Payable Customer Service & Marketing Warehouse Manager (312) 756-0964 (312) 756-0963 (773) 847-3341 [email protected] [email protected] [email protected] Jenny Lusk Customer Service & Marketing (312) 756-0965 [email protected] Mick Swain Dan Fullick Sales Manager On-premise Sales Manager (312) 756-0984 (312) 756-0971 [email protected] [email protected] Dustin Ryan Christophe Bakunas Portfolio Manager, Domestic Portfolio Manager, Spirits (312) 756-0975 (312) 756-0985 [email protected] [email protected] Mike Kreissl Kurt Yost Sales Representative, City Sales Representative, North & Northwest Suburbs (312) 758 - 0981 (312) 756-0979 [email protected] [email protected] Krassi Boboshevky James Adam Sales Representative, City & North Suburbs Sales Representative, City (312) 756-0987 (312) 756-0977 [email protected] [email protected] Erin Drain Darren Howarter Sales Representative, City Sales Representative, Greater Rockford Area (312) 756-0991 (312) 756-0972 [email protected] [email protected] Erin Adams Lia Landis Sales Representative, West & Northwest Suburbs Sales Representative, North Suburbs (312) 756-0978 (312) 593-8556 [email protected] [email protected] Michael Scharber Samantha Frawley Sales Representative, City Sales Representative, Near Suburbs (312) 756-0986 (312) 756-0989 [email protected] [email protected] Nick Klug Sales Representative, Chain Retail (312) 756-0973 [email protected] Prices may be subject to change or adjustment without notice.
    [Show full text]