Perancangan Permainan Papan Edukatif tentang Bahaya Jajan Sembarangan bagi Anak-anak Usia 6-12 Tahun
Grace Hanytasari Obed Bima Wicandra, S.Sn., M.A, Asthararianty,S.Sn.,M.Ds DKV, Fakultas Seni dan Desain, Universitas Kristen Petra Dharmahusada Mas AL 8 Surabaya [email protected]
Abstrak
Perancangan karya tugas akhir ini bertujuan mengajarkan bahaya jajan sembarangan sebagai pembelajaran kesehatan bagi anak-anak usia 6-12 tahun. Media yang dipilih adalah media permainan papan edukatif karena dapat mempermudah proses pembelajaran dan penyerapan informasi kepada anak-anak karena didukung oleh suasana yang menyenangkan dan juga dapat memupuk rasa kebersamaan. Media menggunakan permainan papan edukatif yang menarik dan interaktif sebagai media pembelajaran yang baru untuk anak-anak karena kebanyakan anak tidak suka membaca buku pelajaran. Permainan ini disuguhi dengan gambar-gambar yang menarik agar dapat menarik minat anak-anak yang merupakan target perancangannya.
Kata Kunci: Kesehatan, Bahaya, Jajan, Sembarangan, Permainan, Papan dan Anak-anak.
Abstract
Printed Design of Interactive Media Design of Educative Board Game About the Dangers of Street Snack for 6-12 Years Old Kids
The design work of this thesis aims to teach the dangers street snack as health learning for children aged 6-12 years. The selected media is media educational board game because it can facilitate the learning process and absorption of information to children because it is supported by a pleasant atmosphere and also can foster a sense of togetherness. Media uses educational board game which is exciting and interactive as the new medium of learning for children because most children do not like to read textbooks. These games are offered with attractive pictures to attract the interest of children who are the target design.
Keywords: Health, Danger, Snack, Reckless, Games, Board and Children.
Pendahuluan Meskipun jajanan kaki lima menyumbang asupan energi bagi anak sekolah, keamanan jajanan Anak usia sekolah adalah generasi penerus tersebut baik dari segi mikrobiologis maupun kimiawi bangsa. Kualitas bangsa di masa depan ditentukan masih dipertanyakan. Pada penelitian yang dilakukan kualitas anak-anak saat ini. Upaya peningkatan di Bogor telah ditemukan Salmonella Paratyphi A di kualitas sumber daya manusia harus dilakukan sejak 25% - 50% sampel minuman yang dijual di kaki lima. dini. Pertumbuhan dan perkembangan anak usia Penelitian lain yang dilakukan suatu lembaga studi di sekolah yang optimal tergantung pemberian nutrisi daerah Jakarta Timur mengungkapkan bahwa jenis dengan kualitas dan kuantitas yang baik serta benar. jajanan yang sering dikonsumsi oleh anak-anak Dalam masa pertumbuhan dan perkembangan tersebut sekolah adalah lontong, otak-otak, tahu goreng, mie pemberian nutrisi atau asupan makanan pada anak bakso dengan saus, ketan uli, es sirop, dan cilok. tidak selalu dapat dilaksanakan dengan sempurna. Berdasarkan uji laboratorium, pada otak-otak Sering timbul masalah terutama dalam mengonsumsi dan bakso ditemukan borax, tahu goreng dan mie makanan yang tidak benar. Penyimpangan ini kuning basah ditemukan formalin, dan es sirop merah mengakibatkan gangguan pada banyak organ-organ positif mengandung rhodamin B. Selain pencemaran tubuh seperti lambung dan usus, serta sistem tubuh tersebut, cemaran kimiawi yang umum ditemukan anak. Foodborne diseases atau penyakit akibat pada makanan jajanan kaki lima adalah penggunaan makanan merupakan masalah kesehatan masyarakat bahan tambahan pangan (BTP) ilegal seperti borax yang utama di banyak negara. (pengempal yang mengandung logam berat Boron),
formalin (pengawet yang digunakan untuk mayat), adalah salah satu contoh pembiasaan yang baik. Anak- rhodamin B (pewarna merah pada tekstil), dan anak tidak dibiasakan jajan di warung kala mereka methanil yellow (pewarna kuning pada tekstil). istirahat sekolah. Selanjutnya pola makan dalam Bahan-bahan ini dapat terakumulasi pada tubuh keluarga harus juga diperhatikan, frekuensi makan manusia yang dalam jangka panjang menyebabkan bersama dalam keluarga, pembiasaan makan yang penyakit-penyakit seperti antara lain kanker dan tumor seimbang gizinya, tidak membiasakan makanan- pada organ tubuh manusia. Belakangan juga terungkap makanan atau minuman manis, membiasakan banyak bahwa reaksi simpang makanan tertentu ternyata dapat makan buah-buahan atau sayuran. mempengaruhi fungsi otak termasuk gangguan Lingkungan sekolah dapat membentuk perilaku pada anak sekolah. Gangguan perilaku kebiasaan makan bagi anak-anak. Untuk anak Taman tersebut meliputi gangguan tidur, gangguan Kanak-kanak, biasanya mereka membawa bekal dari konsentrasi, gangguan emosi, hiperaktif dan rumah kemudian makan bersama di kelas. Dalam hal memperberat gejala pada penderita autism. Pengaruh ini kebiasaan dari rumah yang dibawanya. Akan jangka pendek penggunaan BTP ini menimbulkan tetapi jika pulang sekolah, biasanya di luar sudah gelaja-gejala yang sangat umum seperti pusing, mual, menunggu para penjual makanan yang menawarkan muntah, diare atau bahkan kesulitan buang air besar. jajanannya. Sehingga kadang membuat anak merengek (http://doktersehat.com/bahaya-makanan-jajanan-di- ingin dibelikan. Jika kebiasaan membelikan jajanan sekitar-kita/) pulang sekolah ini diteruskan, akhirnya anak menjadi Wawancara dengan PKL menunjukkan bahwa terbiasa jajan makanan yang belum tentu baik gizi mereka tidak tahu adanya BTP ilegal pada bahan baku maupun kebersihannya. jajanan yang mereka jual. BTP ilegal menjadi bahan Di samping itu permintaan mereka bukan tambahan yang hampir pasti ada di jajanan kaki lima karena lapar. Nasihat yang baik dan pemberian karena harganya murah, dapat memberikan pengertian di rumah sangat disarankan bagi para orang penampilan makanan yang menarik (misalnya tua. Bagi anak sekolah dasar lebih sukar lagi, karena warnanya sangat cerah sehingga menarik perhatian mereka sudah tidak diawasi lagi oleh orang tua. anak-anak) dan mudah didapat. Lebih jauh lagi, kita Peranan guru dan kebijaksanaan sekolah sangat berarti ketahui bahwa makanan yang dijajakan oleh PKL sekali di sini. Misalnya bagaimana seorang guru umumnya tidak dipersiapkan dengan secara baik dan memotivasi bahwa membawa bekal dari rumah itu bersih. Kebanyakan PKL mempunyai pengetahuan lebih baik dari pada jajan, kemudian memberi yang rendah tentang penanganan pangan yang aman, penerangan bekal mana yang baik dan sehat untuk mereka juga kurang mempunyai akses terhadap air dibawa. Hal lain yang dapat dilakukan sekolah, bersih serta fasilitas cuci dan buang sampah. misalnya membatasi dan menyeleksi jajanan yang Terjadinya penyakit bawaan makanan pada jajanan disodorkan penjual di sekolah. Selain itu para guru kaki lima dapat berupa kontaminasi baik dari bahan pun harus memberi teladan yang baik dalam baku, penjamah makanan yang tidak sehat, atau menerapkan kebiasaan makan, misalnya tidak peralatan yang kurang bersih, juga waktu dan turut pula jajan di luar. temperatur penyimpanan yang tidak tepat. Perancangan edukasi tentang jajan sembarang Bukan kali pertama kalau diberitakan jajanan pernah diangkat oleh Albertus Stevie Atmadjie dengan anak sekolah tidak menyehatkan. Bahaya makanan judul Perancangan Edukasi Tentang Jajan jajanan sekolah dan makanan umum lainnya bisa Sembarangan yang Kurang Higienis Melalui Media muncul untuk jangka pendek, bisa juga pada jangka Animasi 3D Kepada Anak-anak Sekolah Dasar di panjang. Jangka pendek, terjadi keracunan makanan Surabaya. Yang menjadi pembeda adalah media sebab tercemar mikroorganisme, parasit, atau bahan edukasi yaitu media digital dan media cetak, juga cara racun kimiawi (pestisida). Muntah dan diare sehabis mengedukasi anak-anak. Dalam perancangan mengonsumsi jajanan paling sering ditemukan. permainan papan edukatif ini, cara mengedukasi Bahaya jangka panjang jajanan yang tidak target audience adalah dengan menggunakan cara menyehatkan apabila bahan tambahan dalam bermain interaktif, dimana audiens dituntut makanan-minuman bersifat pemantik kanker, selain mengambil peran aktif dalam proses pembelajaran dan kemungkinan gangguan kesehatan lainnya. tidak hanya duduk diam menerima pembelajaran Beberapa jajanan yang disukai anak yang sering secara pasif seperti menonton animasi. Contoh dijajakan oleh pedagang di sekitar areal sekolah yang tindakan interaktif yaitu seperti bertukar kartu, perlu diwaspadai, antara lain jajanan es, jajanan menghafal dan melakukan sesuatu, dan sebagainya. berwarna mencolok, gorengan, jajanan tanpa Peran interaktif dapat meningkatkan minat kemasan/dibiarkan terbuka dan kemasan yang buruk. pembelajaran anak dan mempermudah pencernaan Anak-anak usia 6-12 tahun harus diberi informasi oleh audiens, dimana anak-anak tidak hanya pengetahuan tentang jajan yang sehat dan mengurangi menerima pesan edukatif melainkan juga melakukan kebiasaan untuk jajan sembarangan. Suatu kebiasaan sesuatu untuk lebih memahami materi yang diberikan. makan yang teratur dalam keluarga akan membentuk kebiasaan yang baik bagi anak-anak. Pembiasaan Metode Penelitian makan pagi di rumah atau membawa bekal dari rumah
Metode yang digunakan untuk perancangan Oleh karena proses pembelajaran juga merupakan ini adalah metode semiotika. Metode semiotika ini proses interaksi dan berlangsung dalam suatu sistem, digunakan untukmenjadikan perancangan sebagai maka media pembelajaran menempati posisi yang suatu hal yang menarik di mata target audience cukup penting sebagai salah satu komponen sistem mengingat mereka sangat suka berinteraksi dengan pembelajaran. Media pembelajaran berfungsi menjadi tanda-tanda dan hal semacamnya. Metode semiotika perantara yang menjembatani pembelajar dengan yang memiliki tiga bidang studi utama, yaitu tanda sendiri, dipelajari. Tanpa media, komunikasi tidak akan terjadi kode atau sistem yang mengorganisasikan tanda, dan dan proses pembelajaran sebagai proses kebudayaan tempat kode dan tanda bekerja. Dalam komunikasi juga tidak akan bisa berlangsung secara perancangan diperlukan data-data yang mendukung maksimal. (Sihkabuden 7). Terdapat beberapa jenis sebagai landasan dari penelitian yang dilakukan. media pembelajaran, diantaranya : Langkah pertama yang dilakukan adalah • Media Visual : grafik, diagram, chart, bagan, poster, mengumpulkan data. Pada penelitian yang dilakukan, kartun, komik yaitu menggunakan metode gabungan antara kualitatif • Media Audial : radio, tape recorder, laboratorium dan kuantitatif, data yang didapat berupa data bahasa, dan sejenisnya deskriptif. Data yang didapat merupakan sebuah • Projected still media : slide, over head projektor penjelasan tentang kejadian fenomena maupun gejala (OHP), in focus dan sebagainya. yang terjadi. Data yang didapat digunakan untuk• Projected motion media :film, televisi, video (VCD, mendukung atau memperkuat dasar teori dan fakta. DVD), komputer dan sebagainya. Data primer yang dibutuhkan untuk Pada hakikatnya bukan media pembelajaran perancangan ini diperoleh dengan cara kualitatif. Data itu sendiri yang menentukan hasil belajar. Hasil kualitatif diperoleh dari mengobservasi atau pembelajaran ditentukan oleh seberapa besar melakukan pengamatan terhadap tingkat intensitas keberhasilan menggunakan media pembelajaran dalam pembelajaran sejarah di sekolah dan di luar sekolah, proses pembelajaran itu sendiri. Hal tersebut kegiatan-kegiatan anak-anak di rumah, dan permainan tergantung pada beberapa faktor seperti isi pesan,cara yang dimainkan anak-anak sekarang ini. Juga menjelaskan pesan, dan karakteristik penerima pesan. dilakukan wawancara secara mendalam kepada orang Dengan demikian dalam memilih dan menggunakan tua, ahli psikologis anak, guru sekolah, para remaja, media, perlu diperhatikan ketiga faktor tersebut. dsb. Data sekunder diperoleh dari kajian literatur Apabila ketiga faktor tersebut mampu disampaikan berupa buku-buku, laporan, website, ataupun sumber- dalam media pembelajaran yang tepat, maka sumber informasi lainnya. Data sekunder yang tentuakan memberikan hasil yang maksimal. dibutuhkan untuk perancangan ini adalah pencarian Fungsi media dalam kegiatan pembelajaran berbagai macam materi data dan informasi yang merupakan bagian yang sangat menentukan efektifitas terkait seperti : data dan informasi mengenai zat-zat dan efisiensi pencapaian tujuan pembelajaran. Secara berbahayadalam jajan sembarangan yang akan keseluruhan menurut McKnow (Sihkabuden 19) ditampilkan, data dan informasi mengenai permainan media pembelajaran sendiri memiliki fungsi yaitu edukatif untuk anak-anak, data dan informasi mengubah titik berat pendidikan formal, yang artinya mengenai psikologi perkembangan anak khususnya dengan media pembelajaran yang sebelumnya abstrak usia 6-12 tahun , dsb. menjadi kongkret, pembelajaran yang sebelumnya Metode Analisis data yang digunakan untuk teoritis menjadi fungsional praktis. Selain itu media perancangan ini adalah metode Kualitatif dengan pemebelajaran dapat membangkitkan motivasi belajar, menggunakan analisis 5W+1H. Dimana menjabarkan memperjelas penyajian pesan dan informasi, serta secara rinci mengenai cara menganalisa data itu memberikan stimulasi belajar atau keinginan untuk sendiri sebagai berikut: mencari tahu. 1. WHO : anak-anak usia 6-12 tahun Media pembelajaran sangatlah penting bagi 2. WHAT : bahaya jajan sembarangan sebuah proses pembelajaran. Oleh karena itu sangat 3. WHY : memberi informasi agar anak-anak penting juga untuk mampu memilih dengan tepat bisa menjaga kesehatan sejak dini media pembelajaran yang akan digunakan guna 4. WHERE : sekolah dasar mengoptimalkan proses pembelajaran dan tercapai 5. WHEN : jam pembelajaran ataupun jam tujuan dari proses tersebut secara maksimal. kosong Interaktif berasal dari kata interaksi yang 6. HOW : wawancara, penelitian, dsb merupakan suatu jenis tindakan atau aksi yang terjadi Pembahasan sewaktu dua atau lebih objek saling mempengaruhi atau memiliki efek satu sama lain. Ide efek dua arah Media pembelajaran pada dasarnya adalah ini penting dalam konsep interaksi, sebagai lawan dari alat bantu proses belajar mengajar. Segala sesuatu hubungan satu arah pada sebab akibat. Kombinasi dari yang dapat dipergunakan untuk merangsang pikiran, interaksi-interaksi sederhana dapat menuntun pada perasaan, emosi, perhatian, kemampuan dan suatu fenomena baru yang berimbas pada pengalaman ketrampilan seseorang sehingga dapat mendorong masing-masing. Media Interaktif adalah media yang terjadinya proses belajar baik satu arah maupun lebih. banyak melibatkan individunya dalam proses
permakaian media tersebut, dimana sang individu dengan senang hati dan menghasilkan kepuasan yang melakukan interaksi dan memperoleh reaksi timbal dilakukan dengan menggunakan cara atau alat balik dari media maupun individu lain yang terkait permainan yang bersifat mendidik. Ringkasnya, dengan proses interaksi tersebut. (Sihkabuden 24) permainan edukatif adalah permainan yang bersifat Secara umum manfaat dari media interaktif mendidik. Permainan edukatif itu penting bagi anak- adalah mampu membuat anak, disebabkan karena: menjadi lebih menarik, lebih interaktif, meningkatk 1. Permainan edukatif dapat mengembangkan an kualitas dan sikap dan minat seseorang terhadap kepribadiannya. sebuah media. Karakteristik media interaktif sendiri 2. Permainan edukatif dapat meningkatkan adalah: kemampuan berkomunikasi 1. Memiliki lebih dari satu media yang konvergen, 3. Permainan edukatif dapat meningkatkan misalnya menggabungkan unsur audio dan visual. kemampuan berpikir anak 2. Bersifat interaktif, dalam pengertian 4. Permainan edukatif dapat memperkuat rasa memiliki kemampuan untuk mengakomodasi percaya diri anak respon pengguna. 5. Permainan edukatif dapat merangsang imajinasi 3. Bersifat mandiri, dalam pengertian memberi anak kemudahan dan kelengkapan isi sedemikian rupa 6. Permainan edukatif dapat melatih kemampuan sehingga pengguna bisa menggunakan tanpa berbahasa anak bimbingan orang lain. 7. Permainan edukatif dapat melatih motorik halus 4. Mampu memperkuat respon pengguna semaksimal dan motorik kasar anak mungkin. 8. Permainan edukatif dapat membentuk moralitas Salah satu bentuk media interaktif adalah sebuah anak permainan edukatif. Permainan edukatif sering kali 9. Permainan edukatif dapat melatih keterampilan dapat menjadi pilihan media yang tepat dikarenakan anak dunia anak adalah dunia bermain. Bermain adalah 10. Permainan edukatif dapat mengembangkan salah satu sarana bagi anak-anak untuk sosialisasi anak mengembangkan daya pikir, imajinasi, kreativitas, Melalui kegiatan bermain yang mengandung kemampuan motorik dan juga interaksinya. Menurut edukasi, daya pikir anak terangsang untuk merangsang ahli perkembangan anak, Hughes, bermain merupakan perkembangan emosi, perkembangan sosial dan hal yang berbeda dengan belajar dan bekerja. Namun perkembangan fisik secara lebih maksimal. Setiap hal itu bukan berarti bermain tidak bisa dilakukan atau anak memiliki irama dalam bermain yang berbeda- dikombinasikan dengan belajar ataupun bekerja, Suatu beda satu dengan yang laindisesuaikan dengan kegiatan yang disebut bermain harus ada lima unsur perkembangan anak. Semakin besar fantasi yang bisa didalamnya, yaitu: dikembangkan oleh anak dari sebuah mainan, akan 1. Mempunyai tujuan yaitu permainan itu sendiri lebih lama mainan itu menarik baginya sehingga hasil untuk mendapat kepuasan. edukasi yang didapat dapat lebih besar pengaruhnya. 2. Memilih dengan bebas dan atas kehendak sendiri, Mengingat demikian pentingnya permainan tidak ada yang menyuruh ataupun memaksa. edukatif, selayaknya orang tua di rumah atau guru di 3. Menyenangkan dan dapat dinikmati. sekolah dapat memilih dan menyediakan alat-alat 4. Mampu membuat kita berkhayal untuk tersebut yang dapat mendukung perkembangan mengembangkan daya imaginatif dan kreativitas. kecerdasan dan kepribadian anak kea rah yang 5. Melakukan secara aktif dan sadar. maksimal. Dalam memilih dan menentukan alat-alat Permainan edukatif sendiri dapat didefinisikan permainan yang dianggap dapat mendidik tersebut, sebagai suatu kegiatan yang sangat menyenangkan dan orang tua dan guru dituntut bijak dalam dapat menjadicara atau alat pendidikan yang bersifat membelanjakannya, sebab tidak semua alat yang mendidik dan mengajar serta bermanfaat untuk harganya mahal, modern, dan populer itu bersifat meningkatkan kemampuan berbahasa, berpikir, serta mendidik, bisa jadi hanya akan menanamkan mental berinteraksiseorang anak dengan lingkungan atau instant dan menyebabkan ketergantungan konsumtif untuk menguatkan keterampilan motorik, kepada anak tanpa memberikan hal positif. mengembangkan kepribadian, mendekatkan Untuk menjaga kesehatan, dibutuhkan hubungan, kemudian menyalurkannya dalam kegiatan makanan yang bergizi agar tubuh tetap sehat. Makan lain di kehidupan yang sesungguhnya. Permainan yang bergizi itu adalah makanan 4 sehat 5 sempurna edukatif juga dapat berarti sebuah bentuk kegiatan yang terdiri dari : yang dilakukan untuk memperoleh kesenangan atau 1. Kelompok protein atau zat putih telur kepuasan dari cara atau alat pendidikan yang Makanan ini berfungsi sebagai pembentuk jaringan digunakan dalam kegiatan bermain, yang baik secara tubuh seperti jaringan otot dan otak. Makanan disadari ataupun tidak memiliki muatan pendidikan yang kaya protein antara lain adalah : telut, ayam, yang dapat bermanfaat untukpengembangan diri daging, susu, keju, kacang kedelai, dan makanan secara seutuhnya. Artinya, permainan edukatif yang berasal dari laut. merupakan sebuah bentuk kegiatan yang dilakukan 2. Kelompok gula dan tepung atau hidrat arang
Kelompok makanan ini berfungsi sebagai pemberi siswa anak SD paling sering mengalami keracunan tenaga. Makanan yang termasuk kelompok gula ini Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) (Andarwulan et antara lain adalah biji-bijian (jagung, gandum, al, 2009). beras, padi-padian), mie, macaroni, kentang, ubi Penyakit yang diderita oleh anak SD terkait rambat, ketela pohon, talas, tebu, dan susu. perilaku jajanan tidak sehat diantaranya cacingan 40- 3. Kelompok Lemak dan Minyak 60%, anemia 23,2%, karies dan periodontal 74,4%. Berfungsi sebagai cadangan tenaga, karena lemak dapat diolah oleh tubuh menjadi gula apabila dibutuhkan. Makan lemak dalam jumlah yang Penyakit Anak SD tahun 2005 berlebihan akan membahayakan kesehatan tubuh. Makanan yang termasuk kelompok lemak dan 0.8 minyak ini antara lain adalah minyak goring, 0.6 lemak hewan (seperti babi dan sapi), mentega dan 0.4 margarine, kacang-kacangan, dan kelapa 0.2 Penyakit 4. Kelompok Vitamin dan Mineral 0 Anak SD Kelompok makanan ini berfungsi sebagai pelindung tubuh karena vitamin membantu tubuh agar dapat bekerja dengan sempurna. Selain itu mineral berguna untuk pembentukan tulang, gigi, dan darah. Makanan yang kaya akan vitamin dan Gambar 1. Penyakit yang diderita oleh anak SD mineral antara lain dagin dan hati (vitamin A dan terkait perilaku jajanan tidak sehat B), telur (vitamin A dan B), ikan (vitamin A), keju Sumber: Olahan pribadi (vitamin A dan D), sayuran (vitamin C dan zat besi), buah (vitamin C), biji-bijian (vitamin B), Penyakit kecacingan adalah penyakit yang ganggang laut (Yodium). disebabkan oleh karena masuknya parasit (berupa Kebutuhan tubuh manusia terhadap makanan cacing) ke dalam tubuh manusia. Jenis cacing yang diatas jumlahnya juga harus seimbang. Menurut sering ditemukan menimbulkan infeksi adalah cacing General Conference of SDA’s Nutrition Council, porsi gelang (Ascaris lumbricoides), cacing cambuk makan dari masing-masing kelompok makanan (Trichuris trichiura), dan cacing tambang (Necator tersebut sudah distandarkan berdasarkan kebutuhan americanus) yang ditularkan melalui tanah (Soil harian rata-rata orang dewasa yang biasa memakan Transmitted Helminthiasis). Cacing-cacing tersebut 1300 sampai 2500 kalori per hari. berada pada makanan yang tercemar dan tidak higienis Budaya jajan menjadi bagian dari keseharian (Dinkes Jatim, 2005). hampir semua kelompok usia dan kelas sosial, Anemia merupakan suatu kondisi saat jumlah sel termasuk anak usia sekolah dan golongan remaja (Titi darah merah atau jumlah hemoglobin (protein S, 2004 dalam Qonita, 2010). Hampir semua anak usia pembawa oksigen) dalam sel darah merah berada di sekolah suka jajan (91,1%), selain nilai gizi makanan bawah normal. Penyebab anemia adalah makanan- jajanan yang relatif rendah, keamanan pangan makanan yang tidak bergizi dan kurang zat besi (Fe) ( makanan jajanan juga menjadi masalah. Hasil Penyakit Anemia, par.1 ). penelitian Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia Karies gigi merupakan penyakit yang paling (YLKI) menyimpulkan bahwa persentase makanan banyak dijumpai di rongga mulut bersama-sama jajanan anak Sekolah Dasar (SD) yang dicampur dengan penyakit periodontal, sehingga merupakan dengan berbagai zat berbahaya masih sangat tinggi. masalah utama kesehatan gigi dan mulut. Penyakit ini Sebagai salah satu alternatif makanan bagi anak terjadi karena demineralisasi jaringan permukaan gigi sekolah, nilai gizi dan nilai keamanan maka makanan oleh asam organis yang berasal dari makanan yang jajanan masih perlu mendapat perhatian (Muhilal dkk, mengandung gula. Karies gigi bersifat kronis dan 2006 dalam Qonita, 2010). dalam perkembangannya membutuhkan waktu yang Pada tahun 2005, Badan Pengawas Obat dan lama, sehingga sebagian besar penderita mempunyai Makanan (BPOM) Indonesia telah melakukan potensi mengalami gangguan seumur hidup. Seperti pengujian terhadap 861 jenis makanan jajanan anak di karies gigi penyakit periodontal juga lambat sekolah di 195 sekolah dasar di 18 kota, seperti perkembangannya dan apabila tidak dirawat dapat Jakarta, Surabaya, Semarang, Bandar Lampung, menyebabkan kehilangan gigi. Penyebab karies dan Denpasar, dan Padang. Hasil uji menunjukkan bahwa periodontal adalah makanan yang banyak 39.9% dari jajanan yang diperjualbelikan tidak mengandung gula, misalnya es, arumanis, gulali, dan memenuhi syarat keamanan pangan. Data Kejadian lain sebagainya (Tampubolon 3-4). Luar Biasa (KLB) keracunan pangan yang dihimpun Akibat perilaku yang tidak sehat ini dapat pula oleh Direktorat Surveilans dan Penyuluhan Keamanan menimbulkan persoalan yang lebih serius seperti Pangan (SPKP) BPOM, dari 26 BPOM di seluruh ancaman penyakit menular pada anak usia sekolah Indonesia pada tahun 2006 menunjukkan 21,4% kasus karena sekolah merupakan lokasi sumber penularan terjadi di lingkungan sekolah dan 75,5% kelompok penyakit infeksi pada anak (Depkes, 2005). Penelitian
lain yang dilakukan oleh BPOM (2011) di daerah dihinggapi lalat. Semua pangan berformalin awet Jakarta Timur mengungkapkan bahwa jenis jajanan hingga lebih dari 1 hari pada suhu ruang. yang sering dikonsumsi oleh anak-anak sekolah adalah 2. Boraks lontong, otak-otak, tahu goreng, mie bakso dengan Boraks biasanya digunakan untuk bahan saus, ketan uli, es sirop, dan cilok. Berdasarkan uji lab, pembuat deterjen, mengurangi kesadahan air dan pada otak-otak dan bakso ditemukan borax, tahu antiseptik. Salah satu turunan boraks yang goreng dan mie kuning basah ditemukan formalin, dan disalahgunakan untuk pangan adalah bleng. Boraks es sirop merah positif mengandung rhodamin B. sangat berbahaya jika terhirup, kena kulit, mata, dan Bahan-bahan ini dapat terakumulasi pada tubuh tertelan. manusia dan bersifat karsinogenik yang dalam jangka Akibat yang ditimbulkan bisa iritasi saluran panjang menyebabkan penyakit-penyakit seperti pernapasan, kulit, dan mata, menyebabkan mual, kanker dan tumor pada organ tubuh manusia. sakit kepala, nyeri hebat pada perut. Jika dikonsumsi Kandungan gizi dari makanan jajanan diatas seperti dalam jangka panjang akan menyebabkan kerusakan cilok terdiri dari kadar karbohidrat yang tinggi ginjal, kegagalan sistem sirkulasi akut, bahkan sedangkan proteinnya rendah, mie bakso terdiri dari kematian. lemak (2.51%), protein (5,78%), karbohidrat (39,30%) Penyalahgunaan boraks dalam pangan antara dan kandungan tambahan lainnya seperti air (50,13%). lain pada bakso, cilok, lontong, kerupuk gendar. Mengkonsumsi cilok dan mie bakso dapat menambah Ciri-ciri mi basah, bakso, lontong, cilok, dan otak- kebutuhan protein, lemak dan karbohidrat, tapi tanpa otak mengandung boraks: tekstur sangat kenyal, bahan tambahan pangan berbahaya yang tidak baik tidak lengket, tidak mudah putus. Kerupuk bagi tubuh (Anita, 2006). mengandung boraks teksturnya sangat kenyal dan Semakin banyak dijual makanan-makanan yang terasa getir. mengandung Bahan Tambahan Pangan (BTP). Bahan 3. Rhodamin B & Methanil Yellow Tambahan Pangan (BTP) adalah bahan/campuran Rhodamin B adalah pewarna sintetis (merah bahan yang secara alami bukan merupakan bagian dari keunguan) , biasa digunakan untuk tekstil dan kertas. bahan baku pangan, tetapi ditambahkan ke dalam Methanyl Yellow juga pewarna sintetis (kuning), pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan. untuk pewarna tekstil dan cat. Keduanya dilarang Akhir-akhir ini juga terungkap bahwa reaksi simpang untuk pangan. makanan tertentu ternyata dapat mempengaruhi fungsi Bahaya akut yang timbul jika kedua pewarna otak termasuk gangguan perilaku pada anak sekolah. itu tertelan adalah iritasi pencernaan, bibir pecah- Gangguan perilaku tersebut meliputi gangguan tidur, pecah, kering, gatal, kulit bibir terkelupas. Bahaya gangguan konsentrasi, gangguan emosi, hiperaktif dan kronis (jangka panjang): gangguan fungsi hati, memperberat gejala pada penderita autism. Pengaruh kandung kemih, bahkan kanker. jangka pendek penggunaan Bahan Tambahan Pangan Penyalahgunaan pewarna ini pada pangan, (BTP) ini menimbulkan gejala-gejala yang sangat anatra lain pada kerupuk (warna pink & kuning umum seperti pusing, mual, muntah, diare atau bahkan menyala), terasi, gulali, sirup. Ciri-ciri pangan kesulitan buang air besar (Judarwanto, 2006). mengandung Rhodamin B dan Methanyl Yellow: Banyak pangan jajanan anak yang mengandung warna merah (pink) dan kuning mencolok, warna bahan-bahan berbahaya. Bahkan, tak sedikit yang cenderung berpendar, dan terlihat titik-titik warna dijual di depan sekolah, atau masuk kantin sekolah. tidak merata. Berikut ini adalah bahan-bahan berbahaya yang Analisa kebutuhan materi pembelajaran umumnya disalahgunakan pada jajanan. ditinjau dari data-data yang telah dikumpulkan, baik 1. Formalin dari segi teoritis maupun dari hasil survey yang telah Larutan yang tidak berwarna dan baunya dilakukan pada anak-anak usia 6-12 tahun dari sangat menusuk ini biasanya digunakan untuk bahan berbagai Sekolah Dasar di daerah Surabaya. perekat kayu lapis, desinfektan peralatan rumah Dari hasil wawancara yang dilakukan, sakit, dan pengawet mayat. mayoritas anak-anak lebih suka bermain daripada Formalin sangat berbahaya jika terhirup, belajar atau membaca. Mereka bermain bersama terkena kulit, dan tertelan, karena bisa menyebabkan teman-temannya. Permainan yang disukai oleh anak- iritasi saluran pernapasan, reaksi alergi dan luka anak sekolah dasar sebagian besar adalah permainan bakar pada kulit, rasa terbakar pada mulut, mual, papan, diikuti dengan permainan kartu, dan permainan muntah, hingga kejang dan koma. di handphone. Formalin merusak hati, jantung, otak, ginjal, Semua sumber wawancara menyatakan mereka saraf. Konsumsi dalam jangka panjang akan suka jajan, karena yang rasanya lebih enak, dan ada menyebabkan kanker. Penyalahgunaan formalin yang menyatakan jajanan di luar sekolah atau di pada pangan antara lain: mi basah, tahu, ikan segar pinggir jalan lebih murah dibandingkan dengan harga dan ikan kering. makanan di kantin sekolah. Jajanan yang dibeli oleh Ciri-ciri makanan yang berformalin yaitu mi anak-anak sekolah dasar yaitu bakso, es, gorengan, basah tidak lengket, lebih mengilat, bau menyengat. dan kue-kue. Mereka tidak mengetahui bahwa Tahu tidak mudah hancur, sementara ikan tidak terkandung zat-zat berbahaya pada jajanan yang
mereka beli, hanya tahu jika mereka akan sakit perut Permainan ini akan menggunakan bahasa jika jajan sembarangan, tetapi mereka tetap melakukan Indonesia untuk menambah kekuatan unsur lokal di aktivitas jajan sembarangan tersebut. dalamnya. Hal tersebut ada dengan tujuan bahwa Berapa orang tua melarang jika anaknya jajan Indonesia juga dapat memproduksi permainan papan sembarangan, sehingga anak-anak membeli jajan dengan unsur lokal yang ada namun tetap tidak kalah secara tersembunyi agar tidak ketahuan. Beberapa dengan permainan papan buatan luar negeri. Selain sekolah juga melarang aktivitas jajan di luar sekolah, itu, agar para pemain yang sebagian besar adalah namun ada sekolah juga yang tidak melarang. pemula juga bisa mencoba dan lebih mudah Setelah mendapatkan data-data tersebut, beradaptasi serta terbiasa dengan permainan ini. kemudian dibuatlah sebuah permainan papan tentang Setelah mendapatkan konsep matang untuk bahaya jajan sembarangan sebagai media perancangan permainan kartu edukatif ini, proses pembelajaran edukatif berupa permainan papan eksekusi pun mulai dilakukan. Pertama-tama edukatif untuk anak-anak usia 6-12 tahun. Media ini menciptakan nama dan membuat desain logo yang dibuat untuk memberikan inovasi dan terobosan baru akan menjadi brand dari permainan kartu ini. dalam proses pembelajaran dan pengenalan sejarah kepada anak- anak. Langkah pertama yang dilakukan adalah menyusun konsep perancangan dari permainan papan edukatif ini. Konsep dari perancangan permainan kartu edukatif ini adalah merancang suatu permainan kartu bagi anak-anak yang bukan hanya menarik dan menyenangkan bagi sasaran pengguna tetapi juga bermanfaat sebagai sarana edukatif bagi anak-anak yang memainkannya. Permainan papan ini dirancang dengan menggunakan pengembangan dari permainan Gambar 2. Logo Permainan Papan Jelajan : papan Ludo. Permainan papan tersebut dipilih karena Jelajah Jajan terdapat 4 kelompok yang sesuai dengan konsep Sumber: Olahan pribadi permainan yaitu menggunakan 4 sifat utama anak- anak, selain itu sistem permainannya mudah Langkah berikutnya adalah membuat karakter dimainkan anak-anak sekolah dasar. Empat sifat yang utama dan karakter jahat (Formalin, Boraks, dan dimaksud adalah sifat malas, rajin, aktif, dan kreatif. Rhodamin b & Methanil Yellow) yang akan Sifat malas berhubungan dengan kebiasaan suka dimasukkan ke dalam permainan kartu ini. Gaya ngemil atau jajan. Sifat rajin berhubungan dengan visual ilustrasi yang akan dipergunakan dalam pengetahuan anak-anak di bidang kesehatan. Sifat perancangan kali ini adalah gaya simplicity dimana aktif berhubungan dengan padatnya kegiatan yang tokoh-tokoh zat berbahaya akan hadir dalam rupa dilakukan sehingga anak tersebut menjadi cepat lapar yang simpel (tidak realis) menggunakan bentukan- dan suka jajan. Sifat kreatif berhubungan dengan rasa bentukan dasar dan warna-warna yang minim namun ingin tahu yang tinggi sehingga ingin mencoba tetap meriah dan ceria. Hal ini disesuaikan dengan berbagai macam jajan. selera target audiens yang merupakan anak-anak Di dalam permainan ini pemain harus melalui sekolah dasar dimana gaya desain simplicity menjadi suatu perjalanan yang akan melalui berbagai hambatan pengisi mayoritas kehidupan mereka mulai dari acara dan rintangan, sedangkan pihak yang menang TV yang dilihat hingga aksesoris yang dikenakan ditentukan dengan siapa yang paling cepat sampai ke sehari-hari. Seluruh desain akan menggunakan tujauan akhir, yaitu Taman Idaman. Tingkat kesulitan kombinasi dominasi warna cerah dan warna dasar yang dipilih adalah mudah agar anak-anak mudah yang disukai anak-anak. memainkan dan memahami pesan permaianan papan tersebut. Sehingga tujuan utama tetap tercapai meskipun dengan permainan yang cukup kompleks. Pemain akan ditampilkan dalam 4 kelompok yang akan melawan satu sama lain untuk mencapai tujuan. Zat-zat berbahaya akan hadir sebagai tokoh yang akan dilawan pemain agar dapat melalui perjalanan untuk memenangkan permainan. Tiap zat- zat berbahaya akan memiliki hukuman dan konsekuensi yang berbeda-beda yang ditampilkan dalam bentuk kartu. Selain itu juga dilengkapi kartu kesempatan yang berisi informasi dan edukasi, serta kartu kuis untuk menguji kemampuan pemain. Tujuan akhir dari permainan ini ialah Taman Idaman yang terdapat kenyamanan dan kesehatan didalamnya.
Gaya desain yang akan digunakan di perancangan ini adalah gaya desain Modern Pop Art dimana adalah gaya desain yang bertujuan mengangkat kembali nuansa masa lalu (pop art) ke masa sekarang dengan gaya modern. Pop Art memiliki ciri khas menggunakan warna cerah atau kontras yang mencolok perhatian dan menggunakan outline yang tebal. Gaya desain ini dipilih untuk memperkuat penyampaian tema utama dari permainan ini yaitu bahaya jajan sembarangan kepada anak-anak sehingga mereka bisa mudah memahami dengan gaya desain yang simple dan menarik.
` ``
Gambar 3. Gambar karakter utama Sumber: Olahan pribadi
Gambar 6. Gambar Permainan Papan Sumber: Olahan pribadi
Gambar 4. Gambar karakter jahat Setelah selesai membuat desain logo, Sumber: Olahan pribadi karakter dan papan permainan, maka permainan papan pun diperlengkapi dengan kartu-kartu pendukung lainnya sehingga permainan kartu ini dapat dimainkan dengan seru dan menyenangkan tetapi juga tetap memperoleh tujuan utama yang diinginkan. Semua kartu yang dirancang juga melalui proses pembuatan yang sama, yaitu melalui riset data terlebih dahulu yang kemudian dilanjutkan dengan pembuatan sketsa- sketsa desain dimana akan dipilih dan pada akhirnya divisualisasikan sesuai gaya desain yang telah dipilih melalui proses digital. Kartu-kartu pelengkap tersebut diantaranya adalah kartu jajan, kartu kuis, dan kartu potensi.
Gambar 5. Foto bidak Sumber: Olahan pribadi
Gambar 7. Gambar kartu jajan Sumber: Olahan pribadi
Gambar 9. Gambar kartu potensi Sumber: Olahan pribadi
Dalam permainan papan ini juga terdapat peraturan permainan dan buku pengetahuan yang berisi tentang penjelasan lebih lengkap tentang Formalin, Boraks, Rhodamin B dan Methanil Yellow.
Gambar 8. Gambar kartu kuis Sumber: Olahan pribadi
Gambar 10. Gambar peraturan permainan Sumber: Olahan pribadi
Gambar 12. Foto Stiker Sumber: Olahan pribadi
Gambar 11. Gambar buku pengetahuan Sumber: Olahan pribadi
Perancangan ini dilengkapi juga dengan berbagai media pendukung yaitu x-banner dan stiker. MediaÐmedia ini dibuat untuk mendukung promosi dan untuk pendekatan kepada target audience guna pencapaian tujuan utama dari perancangan permainan papan edukatif tentang bahaya jajan sembarangan tersebut sebagai media pembelajaran alternatif.
Gambar 13. Foto x-banner Sumber: Olahan pribadi
Simpulan pembimbing yang telah meluangkan banyak waktu, tenaga dan pikiran di dalam memberikan Setelah melalui berbagai macam proses dan skema, pengarahan dalam pembuatan tugas akhir ini. maka selesailah perancangan permainan papan • DR. Bing Bedjo Tanudjaja, S.Sn., Obed Bima edukatif ini. Melalui perancangan tugas akhir ini anak- Wicandra, S.Sn., M.A, dan anak dapat memperoleh dampak positif seperti Asthararianty,S.Sn.,M.Ds, dan M.Si Erandaru, ST, tambahan pengetahuan yang sesuai dengan target dan M.Sc selaku ketua dan anggota tim penguji yang tujuan perancangan tidak hanya bagi target audience meluangkan waktunya untuk menguji sidang, serta tetapi juga bagi siapa saja yang menikmatinya. Selain memberi masukan-masukan yang bermanfaat itu, perancangan kali ini juga semoga dapat berguna untuk menyelesaikan karya tugas akhir. sebagai sumber referensi bagi perancangan- • Segenap dosen, staf pengajar dan pegawai TU atas perancangan berikutnya dan bagi kepentingan lain semua bimbingan dan arahannya selama penulis juga. menimba ilmu di program studi Desain Manajemen waktu dan skala prioritas Komunikasi Visual. menjadi kunci utama terselesaikannya perancangan ini • Teman-teman Desain Komunikasi Visual dan dengan baik dan tepat waktu. Waktu yang tersedia anak-anak dari berbagai Sekolah Dasar yang turut harus dimanfaatkan sebaik mungkin mulai dari membantu dalam simulasi permainan papan ini pencarian data, referensi, pengerjaan desain hingga • Pihak-pihak lain yang tidak bisa penulis sebutkan mencari bahan untuk eksekusi. Dengan kata lain harus satu per satu yang telah memberikan bantuan baik terus ada kemajuan tiap harinya agar perancangan bisa secara langsung maupun tidak langsung dalam selesai tepat pada waktunya. Setelah permainan sudah pembuatan tugas akhir ini. jadi, telah dilakukan uji coba/simulasi untuk menentukan apakah permainan itu berhasil, layak Daftar Pustaka dimainkan dan dapat mencapai tujuan perancangan ini. Banyaknya relasi juga dapat sangat membantu “A History of Board Games”. Astral Castle. 30 mempermudah dan memperlengkap perancangan November 2003. tugas kali ini.
Gunarsa, Singgih. Psikologi Perkembangan Anak dan Remaja. Jakarta: PT BPK Gunung Mulia. 2008 Haryanto. “Pentingnya Media dalam Pembelajaran”. Belajar Psikologi. 18 Desember 2011.