[Indhold]

6 P RAKTISKE O PLYSNINGER

9 F ORORD ale.dk

12 U DSTILLERREGISTER

14 U DSTILLERE - STANDORDEN

108 H VAD SKAL JEG SMAGE

111 Ø L NØGLER

112 S TIKORDSREGISTER

118 O VERSIGTSKORT

Velkommen til

D ANSKE Ø LENTU SIASTERS

Ølfestival 2004 Ølentusiaster – her finder du alt om Danske

Årets mest velsmagende oplevelse Jyske øldage Jyske M EDLEMSFORDELE • Medlemsbladet ØLentusiasteN, der udkommer én gang i kvartalet. Til kamp for bedre øl • Løbende nyheder via e-mail, nationale såvel som regionale og lokale. Øllets spændende verden omfatter mere end 50 forskellige øltyper • Der er pt. etableret 51 lokalafdelinger: Ballerup, Birkerød, Esbjerg, Fjerritslev, Fredericia, og er derfor meget mere end den almindelige standardpilsner. I Frederikshavn, Frederikssund, Færøerne, Fåborg, Haderslev, Haslev, Helsingør, Herning, Hillerød, Hjørring, Holbæk, Holstebro, Horsens, Amager, Kolding, Kongens Lyngby, Indre By Danmark har vi brygget øl i mere end 5000 år, og kornet er ofte ble- (København), Vesterbro (København), Østerbro (København), Køge, Maribo, Middelfart, vet kaldt Nordens Drue. Desværre har udbuddet af godt øl på værts- Mårslet, Nykøbing Sj, Næstved, Odense C, Randers, Roskilde, Rødovre, Rønne, Silkeborg, huse og i butikker gennem mange år ikke været ret stort. Derfor har Skanderborg, Skive, Slagelse, Svendborg, Sønderborg, Taastrup, Varde, Vejle, Viborg, Ærø, kendskabet til og mulighederne for at få de mange spændende ølty- Århus Syd, Aalborg og Århus C. Alle steder afholdes der løbende medlemsmøder. per, som kan fås i landene omkring os, været begrænsede. Det er • Studierejser til ølfestivaler i udlandet. heldigvis ved at ændre sig markant, idet der de sidste fem-seks år • Bryggeribesøg. har været en stærkt stigende interesse for godt øl i Danmark. • Foredrag. • Ølsmagninger. D ANSKE Ø LENTUSIASTER • Medlemskort, der giver adgang til rabat i en lang række butikker og værtshuse, der alle er Foreningen blev stiftet den 5. september 1998 og har nu knapt 10.000 medlemmer over fyldt med godt øl. hele Danmark. Vi vokser med gennemsnitlig 10 medlemmer pr. dag. Danske Ølentusiaster • Danmarks største hjemmeside om godt øl på ale.dk. er Danmarks officielle ølforbruger-, ølbrygger- og ølinteresseorganisation og fungerer som paraplyorganisation for alle med interesse for godt øl, enkeltpersoner som klubber. Vi arbejder for et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af bryggerier og øltyper. Vi oplyser og Danske Ølentusiasters Formål skaber debat om øl, vi stimulerer håndbrygning, vi udbreder kendskabet til traditionel dansk brygkunst. Frem for alt medvirker vi til at sikre en markant højnelse af ølkulturen og §2 i Danske Ølentusiasters vedtægter at øl behandles med respekt. Stk. 1 – Danske Ølentusiaster er en uafhængig landsdækkende ølforbruger- og interesseorganisation. Vi er økonomisk og politisk uafhængige, officielt medlem af Forbrugerrådet og har fra starten repræsenteret Danmark i EBCU, European Beer Consumers Union. Stk. 2 – Danske Ølentusiasters formål er at sikre forbrugerne et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af såvel øl som øltyper. Ø LER G UD Ordet “entusiasme” stammer fra græsk og betyder oprindeligt “besat af guden”. Det skal For at fremme formålet skal Danske Ølentusiaster blandt andet: dog ikke forstås således, at man skal dyrke øllet som gud for at være medlem af Danske a) Arbejde for et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af ølimportører og bryggerier i Danmark. Ølentusiaster. Den mere nutidige betydning af ordet, nemlig begejstring eller henrykkelse, er b) Oplyse og skabe debat om ølrelaterede emner. nok mere betegnende for hvad foreningens medlemmer har tilfælles. Kort sagt: Holder du af c) Støtte og stimulere håndbrygning i Danmark. godt øl bør du overveje et medlemsskab af foreningen. d) Udbrede kendskabet til dansk ølhistorie og arbejde for at sikre dansk ølhistorie fremover. e) Arbejde for at sikre øl en respektfuld behandling. H VAD GØR VI ? f) Sikre forbrugernes interesser ved at indtage en forbrugerkritisk holdning overfor kommercielle Vi har gennem hele foreningens levetid været flittigt i dagspressen, ind- og politiske interesser. g) Organisere alle ølinteresserede enkeltpersoner og ølklubber, samt samlere af bryggerirelaterede ført kåring af Årets Ølnyhed for at få bryggerierne til at prøve noget nyt, effekter i Danmark. indført Dansk Ølmærke i guld, sølv og bronze til klassificering af værts- huse, pubber og caféer, uddelt den nationale Ølpris, som første gang gik Stk. 3 – Danske Ølentusiaster samarbejder nationalt og internationalt med andre ølforbrugerorganisa- til brygmester Peter Klemensen fra Thisted Bryghus samt forsøgt at påvir- tioner blandt andet gennem medlemskab af European Beer Consumers Union. Formålet med det inter- ke politikerne, når det har været relevant. Sidst, men ikke mindst, har vi nationale samarbejde er at sikre øl og ølkultur en fremtrædende opmærksomhed. arrangeret ølfestivaler i Århus og København.

4 5 PRAKTISKE OPLYSNINGER PRAKTISKE OPLYSNINGER

HVEM HVAD HVORpraktiske oplysninger

Om denne FestivalGuide Din vejleder Øl med hjem? Reklameartikler Her får du info om alle udstillere. Du Spørg dig frem. Rundt i hallen finder Ølfestivalen er en smagsoplevelse – På Danske Ølentusiasters stand kan du kan vælge mellem mere end 600 for- du ølfestivalens guider med røde ingen salgsmesse. Jo flere forskellige øl bl.a. købe: skellige øl og mindst 80 nyheder. Slå veste. De fortæller gerne om øltyper du smager, des større oplevelse. Når • ølentusiastiske T-shirts. op bagerst i guiden og få et overblik og brygmetoder og viser, hvor i hallen du føler dig rustet til rigtige indkøb, så • ekstra ølsmageglas. eller benyt stikordsregisteret. Slå der- du finder dine smagsprøver. tjek ale.dk, hvor vi anbefaler indkøbs- • udgaver af magasinet ØLentusiasteN. næst op under de enkelte bryggerier Den bedste vejledning får du på steder, men besøg også Danske • medlemskab af Danske Ølentusiaster og ølimportører og få besked om hver stand, hvor ølkyndige folk er Ølentusiasters stand, hvor særlige deres produkter. parate. gavepakninger kan købes. Forsvundne sager Glemte effekter afleveres og udleveres Priser og tider Ikke rus, men sus Røgfri søndag i Danske Ølentusiasters stand. Entré 75 kr. pr. dag. Foruden denne På ølfestivalen oplever du Det er tilladt at ryge i hallen, men du Uafhentede sager indleveres til hitte- FestivalGuide, får du et smageglas øllets mangfoldighed via bedes benytte de opstillede askebæg- godskontoret efter festivalen. og to poletter til køb af øl. Ekstra smagsprøver på 10 cl., på re. Søndag vil festivalen være røgfri. poletter kan købes på Danske enkelte udvalgte og Ølentusiasters stand. sjældne øl vil smags- Priserne er: prøverne være på 5 cl. 1 stk. 12 kr. Jo flere du smager, des K OLOFON 5 stk. 50 kr. bredere oplevelse. 11 stk. 100 kr. Det er ingen druk- Ansv. redaktør og layout: Ole Madsen Festivalchef: Marttin Stuart Nielsen Åbningstider for publikum: fest. Berusede folk afvi- Redaktion: Fredag 22. oktober fra 14 - 23 ses ved indgangen, og Ole Madsen, Danske Ølentusiaster: Michael Peters & Lotte Wienberg Nielsen Sekretariatet Lørdag 23. oktober fra 12 - 23 gæster til gene for andre Vestervang 35 Søndag 24. oktober fra 12 - 18 bliver bortvist. Grafisk design: 3460 Birkerød Christian Erichsen Tlf. 45 82 34 00 Et godt råd: Lad bilen stå. E-mail: [email protected] Rabat for ølentusiaster Park Hallen ligger fem minutters Festivalplakat: Don Telvig Entré 75 kr. pr. dag. Hvis du har gyldigt gang fra Kolding Banegård, med tog- Danske Ølentusiasters bestyrelse: Tryk: medlemskort fra Danske forbindelser fra f.eks. Esbjerg, Padborg, Klaus Seiersen (formand) CS Grafisk, 8370 Hadsten Torben Steenberg (næstformand) Oplag: 6.000 ekspl. Ølentusiaster får du to gratis smag- Sønderborg, Århus, Horsens Vejle og Jan Drilling (lokalkoordinator) spoletter. – Du kan melde dig ind i Odense – ja selv København. Søren Rasmussen(økonomiansvarlig) Anne-Mette Meyer Lorenzen (sekretær) foreningen på festivalen. Betal 300 kr. i Per Hartmann kontingent og få entréfordelen refun- Christoffer Marckmann deret, i form af to ekstra poletter.

6 7 FORORD ØL ENTUSIASTE N DANSKE ØLENTUSIASTERSØL MEDLEMSBLAD N velsmagende og overvældende

AF KLAUS SEIERSEN, FORMAND FOR DANSKE ØLENTUSIASTER

u har nok lagt mærke til dem. Mit råd er at bruge de første 5 minutter De er overalt – i supermarke- på at bladre denne festivalguide igennem der, kiosker, specialforretning- for at få et overblik over, hvad der kunne Der, fredagsbarer, på tankstationer, pubber og være mest interessant at smage. Der er værtshuse. Specialøllene! Steder, der for et nok at tage fat på, og før du overhovedet par år siden kun solgte standardudvalget af går i gang med smagningerne, må du nok danske pilsnere, reklamerer nu med 100 indse, at du ganske enkelt ikke kan smage forskellige øl, eller 200 øl, ja, enkelte steder på alt! med over 300 forskellige øl. Gør dig nogle tanker om, hvilke stande du helst vil opsøge. Skal det være danske Danmark er ramt af ølfeberen som aldrig mikrobryg, engelske real ales, belgiske klos- før, men det viser sig ikke blot som et terøl, tyske hvedeøl eller amatørernes imponerende boom i hjemmelavede håndbryg, der ofte byder på Man kan roligt antallet af importere- helt fantastiske smagsoplevelser? Og hvad de øl.Vi kan også med de mange nyheder, som er brygget konkludere, at selv, hvilket talrige specielt til denne festival? Dem må man nye, små "mikrobryg- ikke snyde sig selv for. Danmark er gerier" landet over rigtig godt på er et tydeligt bevis Når ølfestivalen er forbi, fortsætter de på.Alene i de sidste gode øloplevelser. Danske Ølentusiaster er vej til at blive to måneder op til med knapt 10.000 medlemmer Europas denne festival er tre største ølforbrugerorganisation målt i for- Europas nye nye bryggerier hold til indbyggertal. Dermed overgår vi ølcentrum. begyndt at sælge øl i traditionelle ølnationer som England og Danmark! Jo, det Belgien. I løbet af de næste 12 måneder gode, gamle bryg- kan vi meget vel komme til at opleve op håndværk mestres stadig rundt omkring i imod 10 nye bryggerier slå dørene op, og kældre og på gårde. da antallet af importøl samtidig stiger, så kan man roligt konkludere, at Danmark er 80,- På denne ølfestival kan du for alvor kaste rigtig godt på vej til at blive Europas nye kr 80,- dig ud i nye smagsoplevelser. Mere end 600 ølcentrum. F ÅEN CD MED SAMTLIGE NUMRE AF ØL ENTUSIASTE N NR . 1-22 forskellige øl venter dig i Park Hallen i OG ALLE F ESTIVALGUIDER I PDF - FORMAT . Kolding. Det er et overvældende antal, og Rigtig god festival! ED HJÆLP AF CROBAT EADER ER DET MULIGT de fleste førstegangsbesøgende vil nok V A R være i tvivl om, hvordan man bør gribe det Klaus Seiersen AT SØGE I SAMTLIGE NUMRE PÅ EN GANG hele an. Formand, Danske Ølentusiaster K ØB ELLER BESTIL DEN PÅ FESTIVALEN 8 9 Sådan smager du på øl Smager man på vin er det godt at kende udtryk som aroma, balance, syrlighed, tyng- de med mere. Det er det sådan set også når man smager på øl - men for mange ølentusiaster behøver det ikke være så indviklet. Brug dit eget sprog – og husk, at enhver vurdering er subjektiv, så din mening er ligeså god som alle andres. Der er ikke noget facit. Hvis du kan li' den, er den go'! Når du smager på øllet, så følg disse gyldne regler:

Koncentrer dig om øllet Skal du smage på øl skal du smage på øl! Sluk fjernsynet og slap af.

Hæv temperaturen Det meste øl serveres alt for koldt, så man hver- ken kan smage eller dufte det. Smag din pilsner kælderkold og den belgiske Trappistøl på 10% Det europæiske samarbejde alkohol 5 grader under stuetemperatur. Vælg et godt glas ANSKE ØLENTUSIASTER er medlem af EBCU, den europæiske Benyt et godt vinglas eller et decideret ølglas, Dølforbrugersammenslutning, som blev stiftet den 25. maj 1990 af bri- hvor du kan vurdere øllet med synssansen, tiske CAMRA, hollandske PINT og belgiske OBP.EBCU’s hovedformål er: lugtesansen og smagssansen.Vask det i hån- Bevare europæisk ølkultur, fremme traditionelle ølsorter, støtte traditionelle brygge- rier og repræsentere øldrikkerne. den og skyl det grundigt, for sulforester dræ- European Beer Consumers Union eller EBCU, som repræsenterer godt ber skummet. 90.000 ølforbrugere, er en upolitisk, ikke-religiøs paraplyorganisation, der Og hvis du synes, kan du forsøge at bruge bl.a. fungerer som lobbyvirksomhed i EU. Foreningen afholder bl. a. receptio- ørerne til at høre forskellen, når du hælder ner, hvor Europaparlamentsmedlemmer, Kommissionsmedlemmer og pres- forskellige øltyper op i dit glas. sen inviteres. I oktober 2000 var vi værter for et succesfuldt øltopmøde i København. Søren Lynggaard fra Danske Ølentusiaster blev i 2002 valgt til næstformand i EBCU. BRUG ALLE DINE SANSER Brug øjnene til at vurdere skum, bobler og farve. Brug næsen til at vurdere aromaer og dufte.

Medlemmer af EBCU Brug munden til at vurdere smagen. Danmark: Danske Ølentusiaster, grundlagt 1998, ca. 10.000 medlemmer Sverige: Svenska Ölfrämjandet, grundlagt 1985, ca. 1.470 medlemmer Brug hænderne om glasset til at føle temperatu- Finland: Olutliito, grundlagt 1992, ca. 2.100 medlemmer England: Campaign for Real Ale (CAMRA), grundlagt 1971, ca. 71.000 medlemmer ren og varm øllet op, hvis det er for koldt. Belgien: Zythos, grundlagt 2003, ca. 1.600 medlemmer Norge: NORÖL (Norske Ølvenners Landsforbund), grundlagt 1993, ca. 880 medlemmer Holland:Vereniging Promotie Informatie Traditioneel Bier (PINT), grundlagt 1980, ca. 3000 medlemmer Fire grundsmage Polen: Bractwo Piwne, grundlagt 1999, ca. 400 medlemmer Sødme: Smages på det forreste af tungen. Schweiz:Association des Buveurs d’Orge, grundlagt 1991, ca. 370 medlemmer Italien: Union Birra, grundlagt 1995, ca. 280 medlemmer Syrlighed: Smages på den næste del af tungen. Frankrig:ATPUB, grundlagt 2002, ca. 100 medlemmer Salt: Smages på midten og siderne af tungen. Østrig: BierIG, grundlagt 2002, ca. 280 medlemmer Bitterhed: Smages bagest på tungen. Søren Houmøller, Medlem nr. 2 Danske Ølentusiaster 10 11 UDSTILLERREGISTER UDSTILLERREGISTER

M T dstillere Malt og humle 34 Tauras 13 U i alfabetisk orden Maribo Bryghus 13 The Beer Company 18 TheoBrands 2 O Thisted Bryghus 28 One Pint 7 Thor 13

Udstiller Standnr. Udstiller Standnr. Traquair 12 P Troldhede Mikrobryggeri 34 A G Pomona Cider 8 Tuborg 14 Premium Beer Import 16 Albani 13 Gellivare Cider 31 V Ale-Consult 20 Grauballe Bryghus 29 R Vestfyen 25 All-Drinks 4 Refsvindinge Bryggeri & Malteri 17 Vintapperiet 8 Amby Import and Sale 24 H Roskilde øl 33 Hancock 35 W B Heineken 13 S Wharf,The 6 Baltika 10 Herslev Bryghus 32 Skotsk Import 30 Wintercoat Brewery 19 Bryggeriet Skands 3 Holsten 14 Svaneke Bryghus 7 Bryggerigruppen 13 House of Beer 11 Ø Brøckhouse 22 Håndbryggerne 15 Ølmanden 9 C J Ørbæk Bryggeri 26 Carlsberg 14 Jysk Ølimport 31 Ceres 13 Charlie’s Bar 6 K Kalnapilis 13 D Danish Beerhouse 4 L Danske Ølsamlere 5 Lapin Beer 23 Lindegaard & Bulgur 21 F Faxe 13 Fuglsang, S.C. 1 Fur Bryghus 27

12 13 1 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 1 - 2

BIRDIE WHITE CHRISTMAS dstillere Shandy – 3,4% vol. Julepilsner – 5% vol. Golfspillere har inspireret Fuglsang til en White Christmas er et interessant alter- i standnummerorden blandingsdrik bestående af et mix af pilsner nativ til den stærke julebryg. Med sin mørke U og grapesodavand, som giver en frisk smag, ravfarve og spændende frugtagtige duft, der der ikke er så bitter som i øl, og ikke så sød også indeholder lidt nødder, minder White som i sodavand. Christmas næsten om en Ale, selv om det er STAND 1 BLACK BIRD en pilsnerøl. Lager – 5,0% vol. DING DONG En videreudvikling af Fuglsang Pilsner. Julebryg – 7,6% vol. FØNIX Farven er mørkere, og Black Bird har en Så er det jul igen. Og 3 ting skal der være Lager – 5,4% vol. mere fyldig smag med et tydeligt præg af på et veldækket sønderjysk julefrokostbord: En ufiltreret undergæret all-malt øl med maltaroma. Også humlearomaen er tydeli- Sild, snaps og Ding Dong. Prøv også julebryg- ravgylden farve.Aromaen fra Münchner- gere. gen til et veldækket pølsebord. malten fornemmes tydeligt og harmonerer Ding Dong lagres ved 0°i et helt år, hvilket godt med den bløde smag. BRYGGERIET S.C. FUGLSANG A/S HERTUG HANS PILSNER giver den en stor fylde og kraftig smag. Bryggerivej 2, 6100 Haderslev Lager – 5,0% vol. Alligevel har den en næsten vinagtig lethed. Telefon 73 52 61 00 Har eksisteret i sortimentet siden E-mail: [email protected] 1972, ved opstart beregnet for byfesten i Websted: www.fuglsang.dk Haderslev ved navn Hertug Hans fest, Haderslev er jo en Hertug by, men Hertug-øl blev hurtig så populær, at man Fuglsang - tradition og kvalitet besluttede at sælge den året rundt overalt Bryggeriet S.C. Fuglsang i Haderslev blev i det sønderjydske. Hertug indeholder lidt grundlagt i 1865 og er en ren sønderjydsk mere humle og farven er lidt mørkere end STAND Tyskland ejet virksomhed. Som landsdelens eneste Black Bird. 2 ERDINGER MIT FEINER HEFE bryggeri forener Fuglsang håndværksmæs- Hvedeøl – 5,3% vol. sig tradition med moderne teknologi.Al BOCK ØL Erdinger mit Feiner Hefe er den klassis- Fuglsang øl brygges udelukkende af malt, Bock – 7,5% vol. ke sydtyske weissbier brygget på 2/3 hve- som produceres på den tilknyttede Sophus Lagret i næsten ét år ved 0 grader celsius. demalt og 1/3 bygmalt. Hefe er ufiltreret Fuglsang Export Maltfabrik. Deraf dens særlige karakter med en vinagtig, og gærer i 4 uger på flaske. Farven er gyl- Bryggeriet og maltfabrikken drives i dag velafrundet smag og tilpas højt indhold af THEOBRANDS A/S den og uklar, skummet kraftigt og cremet af familien Fuglsang i femte generation. alkohol. Skøjtevej 11, 2770 Kastrup og smagen frisk og frugtagtig med toner af Tlf: 32 52 45 00 æble og banan. Fadøl. FUGLSANG PILSNER GOLDEN BIRD Email: [email protected] Pilsner – 5,0% vol. Pilsner – 5,9% vol. Websted: www.theobrands.dk ERDINGER KRISTALLKLAR Nu med ny etiket. Denne øl udviser to Denne øl er lidt stærkere end Fuglsang Hvedeøl – 5,3% vol. karaktertræk:Ypperlig smag og kompakt pilsner, og smagen er samtidig frisk med en Erdinger Kristall er en filtreret weiss- skum. Smagen opnås gennem lang lagrings- dejlig aroma af humle kombineret med Klassikere og nyheder bier. Øllet har en lys gylden farve, fremstår tid, og det indbydende hvide skum holder frugt, som både spores i duft og smag. TheoBrands byder på Danmarks førende klart og sprudlende og udvikler en stor til sidste sjat. Humlearomaen balancerer Golden Bird's relativt lave restsødme er sortiment af øloplevelser fra hele verden hvid skumkrone. Smagen er frisk og syrlig fint med øllets smag og karakter. omhyggeligt balanceret med humlens bit- og vi udvider hele tiden sortimentet med med moderat fylde - en tørstslukker! terstoffer. nye og spændende produkter. Deres sorti- ment indeholder mange velkendte klassi- ERDINGER DUNKEL MIT HEFE kere, men byder også på flere spændende Hvedeøl – 5,6% vol. nyheder. Erdinger Dunkel mit Hefe er en mørk ufil- treret weissbier. Øllet brygges på en blan- ding af hvede og ristet bygmalt og farven er sløret mørkebrun med råhvidt, cremet skum. Smagen er sød og frisk med toner af chokolade.

14 15 2 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 2

ERDINGER SCHNEEWEISSE SCHÖFFERHOFER HEFEWEIZEN Hvedeøl – 5,6% vol. Hvedeøl – 5,0% vol. Erdinger Schneeweisse er en vinter Schöfferhofer Hefeweizen er en tysk weissbier der brygges specielt til vintermå- ufiltreret hvedeøl fra Schöfferhofer wei- nederne. Øllet brygges på malt fremstillet zenbierbrauerei i Kassel.At øllet er bryg- på sommerens første høst. Efter gæring- get til det nordtyske marked adskiller den en lagres øllet i ekstra lang tid, hvorved fra de bayerske hvedeøl ved at have min- øllet får en ekstra fin og mere raffineret dre sødme og mere tørhed. CH’TI BRUNE Australien smag. I begyndelsen af november er øllet Bière de Garde – 6,4% vol. COOPERS BEST EXTRA STOUT klar til salg og det sælges kun frem til KROMBACHER PILS God fylde samt velbalanceret smag af Stout – 6,3% vol. februar. Øllet har en mørkere farve end Pilsner vanille og nødder fra den ristede malt. En overgæret og let sløret stout med den klassiske Erdinger weissbier Krombacher Pils har en god fylde og en meget karakterfuld aroma. Den har en Smagen er sødlig, frisk og let krydret. starter maltet, let sødlig med en diskret PELFORTH BLONDE let perlende effekt med massiv skumudvik- Schneeweisse er en oplagt ledsager til jule- humlet aroma. Øllet har en moderat, men Lager – 5,8% vol. ling. Coopers Best Extra Stout er tør med månedernes fede madretter, hvor hvedeøl- hurtigt aftagende bitterhed i afslutningen. Brygges af Brasserie Pelforth. Fyldig markeret kaffearoma og diskret nødde- lets friske og krydrede smag giver den krop og god balance mellem den søde agtig sødme. Eftersmagen er tør og lang fede mad et godt modspil. Frankrig malt og den let bitre humle! med en let sødme. CH’TI CUVEÉ DE NOËL BRUNE ERDINGER PIKANTUS DUNKEL Bière de Garde – 7,5% vol. PELFORTH BRUNE COOPERS SPARKLING ALE Hvedebock – 7,3% vol. Som så mange andre steder I Europa Ale – 6,5% vol. Ale – 5,8 % vol. Erdinger Pikantus er en mørk weizen- har der I Nordfrankrig været tradition for Fed og sødmefuld smag med tydelige En ufiltreret og overgæret øl der efter- bock med en flot mørkebrun farve og at brygge juleøl. Bryggeren Yves Castelain toner af karamelliseret malt og strejf af gærer på flaske. Øllet udvikler en kraftig rødligt skær. Smagen er fyldig og kompleks på Brasserie Castelain tog denne tradition chokolade! hvid skumkrone og har en god frugtagtig med smag af rosiner og modne frugter. op I 1978, hvor bryggeriet introducerede og syrlig karakter. Coopers Sparkling ale en Blond og en Brune juleøl Ch’ti cuveé PELFORTH AMBRÉE brygges stadig efter gamle håndværkstradi- ERDINGER CHAMP de Noël. Ale – 5,3% vol. tioner og tilsættes ingen tilsætningsstoffer. Hvedeøl – 4,8% vol. Øllet brygges i perioden august til sep- Smukt ravfarvet og smagen er fyldig Betegnelsen ”Sparkling” henviser til den Weissbier brygget til at blive drukket tember og lagres frem til november med sødmefuld maltsmag, diskret bitter- meget aggressive kulsyreudvikling forårsa- direkte fra flasken! Farven er lys gylden og måned. Ch’ti cuveé de Noël Brune er en hed og toner af citrus, karamel og humle! get af den tilsatte rørsukker. smagen diskret frugtagtig. mørk næsten sort juleøl. Øllet brygges på undergær og har en lavere kompleksitet GEORGE KILLIANS COOPERS PALE ALE ERDINGER ALKOHOLFREI end mange Belgiske Noëls. Øllet udvikler IRISH RED BEER Ale – 4,5% vol. Hvedeøl – 0% vol. en flot beige skumkrone og dufter af ristet Red ale – 4,9% vol. Coopers Pale ale er en ale brygget i Nu har du muligheden for at smage en malt, med toner af lakrids og kaffe. Irske rødder i smag og historie! den klassiske “Burton-on-Trent” stil. Den alkoholfri øl, der smager af øl. Kroppen er relativ let, men fyldig og sma- Brygget er baseret på familien Killians efterfølgende flaskegæring giver sediment- gen tør med en lakridsagtig aroma. Den opskrift lavet til Killians bryggeri i Irland i rester i flasken, hvilket er med til at give RADEBERGER lange lagring giver øllet en fin afrundet 1864! Øllet har en fyldig ravfarve, let fylde øllet den slørede hvide farve. Coopers Pilsner – 4,8% vol. smag. og cremet, sødmefuld maltsmag. Pale har en mild, let citrusagtig og frugtig Radeberger bryggeriet var det første i aroma. Øllet slutter med en let sødme i Tyskland der bryggede øl som i Pilsen. CH’TI BLONDE FISCHER TRADITION eftersmagen. Den har en klar lys farve, luftig, hvid skum- Bière de Garde – 6,4% vol. Pilsner – 6% vol. krone, fast krop og harmonisk smag med En undergæret Bière de Garde. Øllet En speciel udvalgt malt og humle giver Irland god tør bitterhed i afslutningen. har en dyb gylden farve, god fylde og vel- Fischer Tradition en flot gylden farve samt CURIM GOLD CELTIC WHEAT BEER balanceret frisk smag. en fyldig smag og tilpasset aroma. Hvedeøl – 4,3% vol. ALTENMÜNSTER Irsk hvedeøl fra mikrobryggeriet Lager – 4,9% vol. CH’TI AMBRÉE DESPERADOS Carlow Brewing Company. I Irland brygge- Altenmunster Urig er sydtysk lagerøl Bière de Garde – 5,9% vol. Aromatiseret øl – 5,9% vol. de kelterne også hvedeøl, som de kaldte eller „Helles“, som de også kaldes. Øllet Ukompliceret, forfriskende og let kryd- Desperados er en frisk, lys lagerøl tilsat ”Curim”. Øllet er klart gyldent med kraf- har en lys gylden farve og en let hvid ret med duft af ristet malt og diskrete naturlig Tequila-aroma! tigt lyst skum, god fylde og frugtagtig smag. skumkrone. Duften og smagen er maltet frugttoner. Det afslutter med diskret bitterhed og og balanceres perfekt med humlen. toner af fersken og banan.

16 17 2 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 2

MOLINGS TRADITIONAL WESTONS CIDER IRISH RED ALE MEDIUM SWEET Red ale – 4,3% vol. Cider – 4,5% vol. En klassisk irsk rød ale. Den har en flot Lavet på saften fra flere forskellige bit- rødbrun farve med beige skumkrone, duft tersøde cideræbler, der giver en rig, let af malt samt frugt og karamel. Smagen er syrlig og frugtagtig karakter. Den har en let fyldig, let cremet og karamelagtig med let fylde med let sødlig egetræskrydret smag tør eftersmag. Der tilsættes hvedemalt, og god læskende finish! Italien LA TRAPPE DUBBEL hvilket giver en mere frugtagtig karakter. PERONI NASTRO AZZURRO Klosterbryg – 6,5% vol. WESTONS CIDER Pilsner – 5,2% vol. Dubbel har fyldigt og cremet skum O’HARA’S CELTIC STOUT VINTAGE RESERVE En lys lagerøl fra bryggeriet Birra med frisk, syrlig karakter og behagelig aro- Stout – 4,3% vol. Cider – 8,2% vol. Peroni i Rom. Øllet har en velhumlet, deli- matisk tone af eksotiske frugter. Øllet har Den ristede, umaltede byg giver de Efter gæringen lagrer den i mere end et kat og bitter smag samt tør eftersmag. strejf af chokolade og æble samt en mode- irske stouts deres tørhed og O’Hara’s til- halvt år på egetræsfade, der fuldender rat bitter eftersmag. sættes ekstra meget for at give mere denne store cider. Den har lidt lettere PERONI GRAN RISERVA smag, farve, fylde og tørhed. Den er mørk karakter end almindelig cider, gylden farve Pilsner – 6,6% vol. LA TRAPPE QUADRUPEL med lysebrunt skum, fyldig smag med og en rå æblearoma med toner af pærer Lys lagerøl med tør eftersmag og per- Klosterbryg – 10% vol. toner af lakrids og kaffe, samt lang tør og karamel. Fylden er god, den har medi- fekt balance mellem malt og humle. Denne årgangsøl kommer på markedet eftersmag med toner af kaffe. um tørhed, bittersød smag og lang, blød Smagen er delikat og den høje alkoholpro- om foråret! Det har en let sløret, mørk finish. cent blander sig fint i det samlede smags- rødbrun farve og cremet fyldigt skum. Det England billede. har stor fylde med frugtagtig, mildt krydret ADNAM’S BROADSIDE USA og let bitter smag samt lang frugtagtig tør- STRONG ORIGINAL MILLER GENUINE DRAFT Asien hed i eftersmagen. Den høje alkoholpro- Ale – 6,3% vol. Pilsner – 4,7% vol. TIGER BEER cent varmer og understøtter tonerne Engelsk stærk ale fra bryggeriet Typisk amerikansk lagerøl der kendes Pilsner – 5% vol. af koriander og sirup. Adnams & Company i Southwold. Den har på sin lette og ukomplekse smag. Tiger er en fyldig, lys lagerøl fra en nøddebrun farve, hurtigt aftagende Singapore. Den blev kåret som ”The Belgien skum og fin frugtagtig duft med toner af Mexico World’s Best Lager 98/99”. Fadøl. CHIMAY ROUGE ristet malt. Smagen er cremet og let sød CORONA Trappist – 7% vol. med toner af kirsebær og brændte nød- Pilsner – 4,5% vol. Holland Denne oprindelige Trappist fra Abbaye der, der går godt med malten. Sød og let Mexicos mest solgte lagerøl. Corona er BAVARIA de Scourmont brygges siden 1862. Den bitter eftersmag. lys og let og har behagelig blid aroma. Pilsner – 5% vol. har dyb mahognifarve og kraftigt skum, let Bavaria er en lys og frisk pilsner, der frugtagtig smag og sødlige toner af malt og ADNAM’S SUFFOLK NEGRA MODELO siden 1719 er blevet brygget efter bedste abrikos samt diskret humlet bitterhed. STRONG BITTER Wienerøl – 5,3% vol. brygger-traditioner i Lieshout i Holland! Den er upasteuriseret, ufiltreret og efter- Ale – 5,4% vol. Mørk mexicansk lagerøl af wienerty- gærer på flaske. Suffolk Strong Bitter er en engelsk bit- pen. Som ved de fleste mexicanske øl til- LA TRAPPE BLOND ter med farve som rav, hurtigt aftagende sættes ris i brygningen, der giver lethed Klosterbryg – 6,5% vol. CHIMAY BLANCHE skum og en let sprudlende karakter. Den uden at der mistes fylde. Negra Modelo Lys gylden farve med hvidt og fyldigt Trappist – 8% vol. har en maltet duft og fin, tør, balanceret har en sød og maltet smag med strejf af skum. Smagen er fyldig, maltet og let frugt- Chimay Blanche bryggedes første gang i bitterhed, der dominerer i eftersmagen. chokolade. agtig med lang og let humlet eftersmag. 1986 i anledning af byen Chimay’s 500 års jubilæum. Den er lys, humlet, fyldig og WESTONS CIDER STOWFORD Trinidad LA TRAPPE TRIPEL alkoholstærk. Blanche er let krydret og MEDIUM DRY CARIB Klosterbryg – 8% vol. syrlig med strejf af muskat og rosiner, Cider – 4,5% vol. Pilsner – 5,2% vol. Øllet har kraftigt og fyldigt skum og en skummer kraftigt og har en lang, tør En meget fyldig, frugtagtig og let mous- Undergæret og herlig, frisk tørstsluk- cremet, vinøs fylde. Smagen er frugtagtig eftersmag. Den er upasteuriseret, ufiltreret serende cider! Den lagres på egetræsfade, ker! Den er Caribiens favorit med sin rene og bittersød med toner af honning og og eftergærer på flaske. Fadøl. hvilket fuldender smagen, og den er en smag og fylde og afspejler den caribiske appelsin. Bitterheden markerer sig i star- anelse mere tør end andre cidertyper. livsstil – sol, hav og fest! ten, men aftager hurtigt og slutter i en let maltet eftersmag.

18 19 2 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 2

CHIMAY BLEUE ST.FEUILLIEN TRIPLE Trappist – 9% vol. Klosterbryg – 8,5% vol. Den stærkeste og en af de mest kendte Dyb gylden farve og en cremet skum- Trappistøl. Den er mørkebrun og kom- mende top.Triple eftergærer 3 gange og pleks med kraftigt, beige skum samt fyldig, perler let – som god champagne! Smagen cremet og portvinsagtig smag med toner er fyldig og rund med tydelige frugttoner af mørke bær. Eftersmagen er lang og og en behagelig eftersmag. intens. Upasteuriseret, ufiltreret og efter- LINDEMANS KRIEK LINDEMANS FARO gærer på flaske. MAREDSOUS BLONDE Frugtlambic – 4,0% vol. Faro – 4,75% vol. Klosterbryg – 6% vol. Efter ca. 6 måneders lagring på ege- Lindemans Faro er en ung årgangs - DUVEL En gylden Biere D’Abbaye fra bryggeri- træstønder tilsættes den unge Lambic fris- lambic blandet med en gammel Lambic der Belgisk ale – 8,5% vol. et Duvel Moortgat. Øllet har en cremet ke kirsebær. Frugtens sukkerindhold star- tilsættes kandiseret sukker umiddelbart Duvel fra Brasserie Moortgat er en konsistens, let fylde og flot skumkrone. ter en ny gæring der forløber i 8 til 12 inden tapning.Tilsætningen af sukker giver klassiker og har nærmest kultlignende sta- Smagen er frisk og sødmefuld med let måneder eller til kirsebærrene er helt den meget syrlige Lambic den sødme der tus. Det brygges på gær fra Skotland, aro- frugtagtig aroma med toner af fersken, og nedbrudte. Efter gæringen filtreres øllet og får øllet til at balancere og gør det let mahumlesorterne Saaz og Styrian den balancerer fint mellem det bitre og umiddelbart inden krieken tappes tilsættes drikkeligt.Traditionen med at tilsætte suk- Goldings, fransk og belgisk malt samt det søde! den lidt frugtsaft for at starte flaskegæring- ker til Lambic er meget gammel og lokalt vand. Smagen er frugtagtig med aro- en. oprindeligt blandede folk selv sukker i matisk bitterhed i eftersmagen og blom- MAREDSOUS BRUNE Farven er nærmest mørk pink over i Lambicen. Denne tradition har overlevet stertoner. Duvel gærer og udvikler sig på Klosterbryg – 8% vol. det røde, skummet er hvidt med et skær på få cafeer i Bryssel, hvor man enten selv flasken. Øllet har en cremet og fyldig karakter af øllets farve og den lette kulsyreudvikling kan blande sin Faro eller overlade det til med balanceret, frugtagtig og diskret kryd- giver øllet en flot mousserende effekt. tjeneren. ST.FEUILLIEN CUVÉE DE NOËL ret smag med toner af nødder og rosiner! Lindemans Kriek dufter herligt af friske Lindemans Faro smager sødligt med en Klosterbryg – 9% vol. Det har perfekt balance mellem malt og kirsebær og øllet har en skarp syrlig kirse- let syrlig aroma. Farven er brun, skumkro- St. Feuillien Cuvée de Noël er en rigtig humle, og bitterheden er delikat. bærsmag. Øllet fornemmes blødt og ikke nen lille og kulsyreudviklingen middel, hvil- juleøl med en smuk rubinrød farve og en Eftersmagen er lang og behagelig syrlig. for sødt. ket gør øllet let drikkeligt. hvid cremet skumkrone. Øllet dufter af jul - krydret og sødt, med toner af nødder, MAREDSOUS TRIPEL LINDEMANS FRAMBOISE LINDEMANS PÊCHERESSE modne frugter og mørk sirup. Smagen er Klosterbryg – 10% vol. Frugtlambic – 2,5% vol. Frugtlambic – 4,0% vol. kompleks, krydret men velafbalanceret.Til Øllet har en orange farve og Den fremstilles ved at tilsætte en 6 Lindemans Pêcheresse er en frugtlam- trods for den høje alkoholprocent på 9 % udvikler en stor hvid skumkrone.Tripel måneder gammel Lambic friske hindbær. bic tilsat ferskner. Modsat de andre frugt- fornemmes den ikke, idet den blander sig i har stor fylde og god balance mellem Farven er rød med en lys skumkrone med lambic fra brasserie Lindemans, har det samlede smagsbillede. Øllets store maltsødmen og humlebitterheden. Smagen et pink skær. Øllet har en stærk hindbær- Lindemans Pêcheresse en mere sødlig fylde giver en lang behagelig finish med en er kompleks med toner af gær, frisk inge- aroma med en sur sød smag. Syrligheden smag, i lighed med den man kender fra diskret humlebitterhed. fær og appelsinskal. dominerer i eftersmagen. sursøde saucer. Farven er mørk gylden, skummet hvidt og øllet har en skarp sødlig ST.FEUILLIEN BLONDE ST.BENOIT BLONDE LINDEMANS CASSIS duft. Klosterbryg – 7,5% vol. Klosterbryg – 6,3% vol. Frugtlambic – 4,0% vol. Dyb gylden farve, cremet skummende St. Benoit Blonde fra Brasserie du Bocq Lindemans Cassis har en dyb rød farve, GRISETTE FRUITS DES BOIS top og er en dejlig øl af klostertypen. Det har en flot strågul farve med en frugtagtig, en hvid skumkrone med et skær af øllets Frugtøl – 3,5% vol. brygges siden 1873 af belgiske Brasserie let humlet aroma! Smagen er lang og velaf- farve og er let mousserende. Øllet har en Grisette Fruits des Bois er en forfris- Friart og den dobbelte gæringsproces balanceret med let og delikat bitterhed i syrlig duft af friske solbær og den balance- kende øl der brygges på en blanding af fremhæver den ædle malt- og humlesmag. afslutningen. re fint mellem det syrlige og det søde - en pilsnermalt og hvede - en blanding der Fadøl. balancerer der giver en behagelig syrlig giver øllet en maltet krop og let frisk syr- ST.BENOIT BRUNE smag af friske bær. lighed. Grisette Fruits des Bois tilsættes ST.FEUILLIEN BRUNE Klosterbryg – 6,5% vol. Lindmans Cassis er en oplagt aperitif øl saft fra en blanding af forskellige vilde bær Klosterbryg – 7,5% vol. St. Benoit Brune fra Brasserie du Bocq eller dessertøl, f.eks. som ledsager til sol- og humles med saazerhumle der balance- Mørk chokoladefarve, cremet skum- er en fyldig klosterøl med intens mørk bærtærte. Øllet skal servers koldt i høje rer sødmen. mende top og toner af lakrids og karamel. kobberfarve! Denne velhumlede øl har en slanke glas. Den ædle smag af malt og humle fremhæ- maltrig aroma og forholdsvis tør, men deli- ves af den dobbelte gæringsproces. kat eftersmag.

20 21 2 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 2 - 3

LA GAULOISE BLONDE KRUSOVICE DARK THY CLASSIC STAND 3 Belgisk ale – 6,1% vol. Lager – 3,8% vol. Lager – 4,6% vol. Delikat, nuanceret smag, fyldigt skum Øllet har en fyldig og delikat smag med Denne mørke og fyldige øl blev lance- og fin humlet finish! toner af karamel, fyldigt og smagfuldt skum ret ved generalforsamlingen i 2001. Er lidt samt en let humlet og delikat eftersmag! mere bittert end normalt for denne type LA GAULOISE BRUNE og, hvad der måske er nok så vigtigt, så Belgisk ale – 8,5% vol. Slovakiet holder smagen sig ganske lang tid - især En kompleks, varm og aromatisk malt- GOLDEN PHEASANT DARK bagerst og øverst i ganen. Men at ”fasthol- smag med frugttoner og en let tør, vel- Lager – 4,5% vol. de” en smagsoplevelse i nogen tid er nu humlet finish! En mørk lagerøl med et flot rødligt ikke nogen let sag. BRYGGERIET SKANDS A/S skær og en lysebrun skumkrone. Øllets Bryggeriet Skands A/S BLANCHE DE NAMUR sødlige karamel-kaffeagtig aroma, lette THY ØKOLOGISK CLASSIC Hesselager 21, 2605 Brøndby Hvedeøl – 4,1% vol. krop og lave kulsyreindhold gør øllen til Lager – 4,6% vol. Telefon 4375 5025 Denne klassiske belgiske hvedeøl har en let drikkelig og meget smagfuld øl. Øllet blev forsøgt fremstillet som en Email: [email protected] en fin og delikat hvedemaltsaroma krydret classic-øl, der smagsmæssigt var meget Websted: www.bryggeriet-skands.dk af koriander, orangeskal og humle! Brygges GOLDEN PHEASANT modsat rettet Thisted Bryghus´s konven- på Brasserie du Bocq. Pilsner – 5,0% vol. tionelle slags af typen, nemlig mere sød og Vild plan realiseret Golden Pheasant er en tør lys lagerøl karamelagtig. Et specielt raffinement ved Bryggeriet Skands er et nyt mini-bryggeri i Tjekkiet af Pilsnertypen. Øllet har en lys gylden dette øl er den separate hovedgæring af Danmark etableret i 2003. I februar 2004 PILSNER URQUELL farve og udvikler en hvid kompakt og cre- den stærke og den svage urt, der ”vindes” øgedes bryggeriets kapacitet ved installe- Pilsner – 4,4 % vol. met skumkrone.Aromaen er sød og mal- i bryghuset. En mere aromatisk og fyldig øl ring af et 15 hl (1.500 ltr.) brygværk. Moder til alverdens pilsnerøl, brygget i tet men har en ren og tør afslutning. til slut, dels udvikles samlet set lidt flere af En vild plan, som første gang blev lan- Plzen i Tjekkiet i mere end 150 år. Berømt de forbindelser der medvirker til at øge ceret for ganske mange år siden, er nu for at være et sundt produkt med høj kva- Danmark øls smagsholdbarhed. endelig ved at tage form. Mange ideer er litet af råmaterialer. THY ØKOLOGISK HUMLE blevet vendt igennem de senere år, og Pilsner – 5,8% vol. ØKOLOGISK THY PILSNER Danske Ølentusiasters utrættelige kamp KOZEL Kom i år 2000 med indledningsvis præ- Plilsner – 4,6% vol. for at øge fokus på et bredt og varieret Lager – 3,8 % vol. sentation ved bryghusets generalforsam- Lanceringen af den økologiske Thy udbud af øl i Danmark har været medvir- Kozel har høstet et overbevisende ling sidste lørdag i januar for aktionærer- Pilsner i 1995 var et resultat af forsøg kende til, at den gamle drøm om eget antal guldmedaljer ved diverse internatio- ne. Særligt særkende: Fyldig og ikke mindst siden 1990 og førte til, at aktionærerne bryggeri nu bliver realiseret. nale smagninger. Kozel er en nøddebrun, dejlig aromahumle. sidste lørdag i januar ved generalforsam- Efter installering af det nye bryganlæg meget delikat, tjekkisk øl. lingen kunne smage den første danskpro- planlægger vi, at pilotbrygværket med de LIMFJORDSPORTER ducerede øl forsynet med økologimærket. små gæringstanke skal bruges til udvikling BUDÉJOVICKY BUDVAR Stout – 7,9% vol. af nye produkter. På lidt længere sigt skal Pilsner – 5,0% vol. Af usædvanlige ingredienser skal næv- ølentusiaster have mulighed for at prøve Delikat smag med tjekkisk bitterhed. nes røgmalt og engelsk lakrids, der tilsam- FUGLSANG, BLACK BIRD at brygge deres eget øl på et lille bryg- Brygget med den verdensberømte Saazer men giver en smagsmæssig balance på et Lager – 5,0% vol. værk. humle. Byen Ceské Budejovice alias lidt højere niveau end det sædvanligvis ses. En ravgylden lager øl, med en Én af nøglepersonerne i projektet – Budweis har brygget øl siden 1265. Brygmesterens personlige favorit og ”hjer- citrusagtig blomsterduft over en alt for Birthe Skands er uddannet brygmester og tebarn”. flygtig skumhat. Smagen er lig pilsner, men har mange års erfaring med ølbrygning. BUDVAR TMAVY LEZÁK mere mild og let sødlig, ikke tør som nor- Hun har altid næret et brændende ønske Lager – 4,7% vol. PORSE GULD malt for en pilsner. Finish er rund og hum- om at drive sit eget lille bryggeri, hvor der Den nye mørke Budvar! Pilsner – 5,8 % vol. let. er mulighed for at brygge små serier; Porse Guld fra Thisted Bryghus er i dag fremstille friskt øl med nye smagsnuancer KRUSOVICE IMPERIAL den eneste danske øl med Porse til delvis FUGLSANG BOCK ØL og mange forskellige produkter. Pilsner – 5% vol. erstatning for humle. I dag er Porse Guld Bock – 7,5% vol. Brygges af The Royal Brewery of blevet så efterspurgt, at hele to ”skov- Luksus øl der smager mere af guldøl Krusovice. Øllet har en flot gylden farve, ture” – og dermed lukning af bryghuset´s end bockøl, den mangler karakter, har en en delikat bitter smag og flot fyldig og øvrige funktioner, bortset fra kontor og kraftig pilsneragtig smag, med et pift af smagfuldt skum! Den har ligeledes en lager den dag, er blevet nødvendig. alkohol. Finish er lettere maltet med et behagelig og udtalt skarphed. humlet præg.

22 23 3 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 4

Øl er nu engang bedst, når det er frisk- NEW STOUT STAND 4 BOMBARDIER brygget. Bryggeriet vil fokusere på bryg- Stout – 5,8% vol. Bitter ale – 5,5 % vol. ning af øl på udsøgte råmaterialer under Skands New Stout er en mørk, aroma- Moden smag af malt, god humlebalance anvendelse af håndværksmæssige brygtra- tisk øl med en frisk bitterhed. og en intensiv tør eftersmag af solbær. ditioner. Brygstørrelsen er lille, og vi plan- Råmaterialerne er dansk pilsnermalt, lægger at brygge 1 – 2 gange om ugen. münchenermalt, karamelmalt, farvemalt og Marstons, England Dette for at sikre, at øllet til forbrugerne aromahumle. Øllet er inspireret af den tra- ALL-DRINKS I/S Et af tre bryggerier under gruppen WDB. altid vil være meget friskt, hvilket priorite- ditionelle irske Stout, men med en mere Parkgade 41, 6400 Sønderborg Brygges i Burton On Trent, som er res højt. Øllet tappes på 70 cl. dansk stan- afdæmpet smag og aroma, idet øllet er Telefon 73 42 99 38 verdenskendt for den naturlige adgang til dardflasker, og der vil også blive mulighed brygget med en traditionel undergær. Øllet E-mail: [email protected] ekstremt hårdt brygvand. for øl på fustager. er fortrinligt som en kold forfriskning, men Websted: www.all-drinks.dk Kreativiteten og fleksibiliteten priorite- fortjener også at blive nydt til mad, gerne PEDIGREE ALE res højt, således at forbrugerne altid kan stærk mad. Det anbefales at servere øllen All-Drinks startede i 1993 med det formål Ale – 4,5% vol. forvente sig noget nyt og spændende. ved 5-8 ºC. at give danskerne en mulighed for at ople- Eneste øl i verden, som brygges og lag- Gæstebryggere vil forestå brygning af ve den mangfoldighed, rigdom og kvalitet, res i samme proces i store tyske egetræs- ølspecialiteter såsom for eksempel tradi- NICK’S ALE som øllets univers kan byde på.Via lands- fade. Dejlig blød og rund ale. tionelle engelske ales og overgærede bel- Engelsk ale – 5,1% vol. dækkende distribution sørger vi for at lige giske øltyper. Nick’s Ale er en traditionel engelsk ale. netop du får mulighed for at opleve denne OYSTER STOUT Den er blød med en flot kobberfarve og spændende verden af anderledes drikke- Stout – 4,5% vol. lækker fyldig med en diskret humlesmag. produkter. En utrolig blid og rund stout, som gør HUMLEFRYD Der er brugt en typisk engelsk alegær, som den ideel til kalv og fiskeretter. Oyster Pilsner – 5,5% vol. giver en afdæmpet frugtagtig karakter.Alen Stout er dobbeltgæret. Skands Humlefryd er en klassisk pils- er brygget på krystal- og pilsnermalt samt Fadøl: nerøl med en gylden farve og en markant en traditionel engelsk humle. Den legenda- Young's, England JOHN BULL humlesmag. Øllet er brygget på pilsner- og riske engelske Golding humle er brugt Et af Englands ældste bryggerier, historien Ale – 5,3% vol. karamelmalt. Sidstnævnte malt giver øllet som aroma. går tilbage til 1581 og den lille pub Ram Traditionel engelsk ’Bitter’. Måske den den gyldne farve samt en let sødme. Nick’s Ale er modnet og færdiglagret på inn. første udenlandske øl i Danmark. Humlefryd er brygget med aromahumle – flasken, som på fagsprog kaldes ’bottle Perle og Saaz, som giver øllet en frisk og conditioned’. Det betyder, at der tilsættes DOUBLE CHOCOLATE STOUT Belhaven, Skotland liflig humleduft og -smag. sukker umiddelbart før tapningen for at få Porter/Stout – 5,0% vol. Beliggende i Dunbar East Lothian. Et af Øllet er velduftende og kan nydes gæren til at danne kulsyre i flasken. En næsten helt sortfarvet, silkeagtig Skotlands ældste bryggerier, som for ca. 40 alene som en forfriskning, men er også vel- Nick’s Ale er velegnet til suppe og brai- chokoladefyldig porter. Fyldig chokolade år siden stod foran lukning, men arbejder- egnet til røget fisk eller stærk mad. Det seret mad, men bør også nydes alene som aroma med en eftersmag af bitter chokola- ne ville det anderledes og købte selv bryg- anbefales at servere øllen ved 5-8 ºC. en forfriskning. Flaskens indhold skænkes de. Double Chocolate har sit navn fordi geriet af de daværende ejere. Udviklingen forsigtigt (ved 10-12 °C), således at bund- man dobbeltrister malten og derefter til- blev vendt og arbejderne kunne 15 år faldet af gær bliver tilbage i flasken.Alen er sætter chokolade. senere sælge med stor gevinst til de nuvæ- naturligvis upasteuriseret. rende ejere, som måtte underskrive en Charles Wells, England klausul om at Belhaven skulle forblive uaf- JULEBRYG 2004 Det familieejede bryggeri startede første hængig. Belhaven brygger deres øl med Julebryg – 6,5% vol. gang kommerciel brygning i 1875 og er lokale råstoffer, som medfører en noget Skands Julebryg 2004 er en klassisk dermed et af Englands ældste bryggerier. kraftigere smag. julebryg brygget på udvalgte specialmalte Stadig liden i størrelse, men alligevel højt samt sydtysk humle. Farven er mørk gyl- elsket for deres gode Ales. den og den lange lagringstid giver en afrundet smag og fremhæver maltfylden. En diskret bitterhed gør øllen velegnet som forfriskning, men øllen bør også nydes sammen med julemad. – Det anbefa- les at servere øllen ved 5-8 °C.

24 25 4 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 4

ST.ANDREWS ALE SCHNEIDER AVENTINUS Ale – 4,6% vol. Mørk Doppelbock Hvedeøl – 8,0% vol. St.Andrews er brygget for at hylde ver- Aventinus blev brygget første gang i dens ældste golfbane ’St.Andrews’. Det er 1907 og er dermed den ældste af de tyske karakteristisk skotsk ale, med en let røget ’Doppelbock Hvedeøl’ Efter gæring i åbne smag. kar, flaskes Aventinus, der tilsættes en smule gær og en anden gæring påbegyndes De Koninck, Belgien på flasken. WEE HEAVY ELYSIUM Fra Antwerpen. Et af Belgiens ældste og Aventinus har en flot mørk farve, med Ale – 6,2% vol. Ale – 4,0% vol. højst estimerede bryggerier. et stort skumhoved og en intens perlen i Stærk øl med en dyb smag, brygget i Brygget med hyldeblomst. Som skabt til munden. Dejlig maltsmag med toner af den klassiske skotske stil fra 1800-tallet. en varm sommerdag. DE KONINCK chokolade og vanille. Flamsk ale – 5,0% vol. McCALLUMS CHAMPION Unik let sødlig smag. AVENTINUS ICEBOCK Stout – 4,1% vol. Pilsner – 5,0% vol. Hvedebock – 11% vol. En meget mild og nærmest blomster- Frisk pilsner. Eftergæring på flaske. WINTER KONINCK Schneider har lavet denne ”Ice” udgave agtig stout. Dejlig frugtaroma med tydelig citrussmag. Ale – 6,5% af Aventinus. Fortsat masser af smag, men Sæsonøl, som brygges fra november til knap så fyldig. Young's, England DIRTY DICK januar.All-Drinks har gemt et par kasser. CHRISTMAS PUDDING Ale – 4,6% vol. Löbauer Bergquell Brauerei,Tyskland Ale – 5,0 % vol. Opkaldt efter Young’s berømte pub i Øl på flaske Fra Löbau i det tidligere Østtyskland. Christmas Pudding lever helt op til sit Bishopsgate. Dejlig fyldig. Schneider,Tyskland navn, og smager af det den hedder, nemlig I al beskedenhed Tysklands ældste ’weissbi- LAUSITZER PORTER dejlig engelsk julekage.Tydelig smag af tør- LONDON er’ bryggeri. Med beliggenhed i Bayern i Porter – 4,4 % vol. ret frugt og kokos. Skal prøves. Ale – 5,0% vol. det sydlige Tyskland anses dette – stadig En dejlig fyldig og sødlig specialitet. Flot Extra lang lagring, hvor humle tilsættes familieejede – bryggeri for alle ’Weiss- farve og en unik smag. JOHN YOUNGS CHRISTMAS ALE af flere omgange. Eftergæring på flaske. biers’ stammoder. Den moderne kommer- Ale – 5% vol. cielle brygning blev grundlagt i 1872 af PORTER PUNSCH Dejlig fyldig juleøl, med den rigtige RAMROD Georg Schneider, men der har været bryg- Porter – 4,8 % vol. sødme, som passer til årstiden. Øllen er Ale – 5,0% vol. get hvedeøl helt tilbage til det 17. århun- Dette er Löbauer bryggeriets bud på dedikeret til Youngs bryggeriets En dejlig humlet ale! Er koldfiltreret, drede. en jule/vinterøl. Denne øl kan nydes både ”Chairman” John Young, som nærmer sig som medfører en ekstra frisk smag. kold og varm! de 90, men fortsat er still going strong. SCHNEIDER WEISSE ORIGINAL Charles Wells, England Hvedeøl – 5,4% vol. Belhaven, Skotland WINTER WARMER BANANA BREAD ‘Weisse Original’ er den ældste hvedeøl SCOTTISH LAGER Ale – 5,0% vol. Ale – 5,5% vol. –deraf navnet ’Original’. Overgæret i åbne Lager – 4,1% vol. Brygges kun fra oktober til februar. Banan indgår som en del af smagen. kar og eftergærer i en 2. gæring på flaske. Har en ren og frisk smag, men dog Kraftig ale, med en dejlig nøddesmag. Som den eneste hvedeøl anvendes stadig typisk for det skotske højland. Marstons gærstammer fra den allerførste gæring! OATMEAL OLD EMPIRE Brygges naturligvis efter det tyske SCOTTISH ALE Stout – 4,8% vol. Ale – 5,7% ’Reinheitsgebot’, d.v.s. helt uden tilsæt- Ale – 4,4% vol. Velbalanceret porter. Brygget af den En af de bedste IPA’er. Skal smages. ningsstoffer. Typisk skotsk ale, med en karakteristisk fineste malt, ristet byg og havreflager. Er naturligvis ufiltreret og har en dejlig røget smag! SINGLEMALT frugtsmag med vanilletoner og lidt nødde- OLD NICK Ale – 4,2% smag. ROBERT BURNS Barley wine – 7,5% vol. Brygget på 100 % ’Golden Promise’ Ale – 4,5% vol. Denne mørke bygøl har en djævelsk whiskymalt. Masser af maltsmag. Opkaldt efter og dedikeret til poeten kraft og en dejlig rund smag. Robert Burns. Let sødlig og spor af røg! STRONG PALE WAGGLE DANCE Ale – 6,2% Ale – 5,0% vol. Relativ stærk rent alkoholmæssigt, men Kraftig honningale. God Humlesmag. dog meget blød og let drikkelig.

26 27 4 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 4 - 5

Eksotiske øl ingen kemiske tilsætningsstoffer eller kon- RAFTMAN MAUDITE RED STRIPE serveringsmidler hvorfor øllet er økolo- Specialøl – 5,5% vol. Ale – 8% vol. Pilsner – 4,7% vol. gisk og under en meget streng kvalitets- Speciel øl med et coralrødt skær bryg- Stærk rød ale, mahognifarvet, eftergæ- Pilsner fra Jamaica brygget i England. kontrol. Grunden til at Unibroue øl har en get med whiskymalt og eftergæret i flas- ret i flasken. Svag smag af koriander, let højere alkoholprocent, og derfor kan ken. Smagsnoter er røget whisky, malt, krydret og let humlet. Krydret aroma. ASAHI opretholde den fremragende smag uden antydning af humle og svag karamel. Passer til pasta, rødt kød, gryderetter og Pilsner – 5,0% vol. den bitre eftersmag konventionelle øl har, Ligeledes en røget whiskymaltaroma. krydret mad. Pilsner fra Japan. er den naturlige brygningsmetode. Passer godt til røget fisk og kød samt til I November 1992 kom Maudite i hand- Unibroue øl udmærker sig ved næsten lettere krydret mad. len. Det var den første stærke øl, der blev SINGHA ubegrænset holdbarhed (smagen udvikler Raftman blev lanceret i marts 1995. distribueret i Quebec. Det er også den Pilsner – 6,0% vol. sig til portvin efter 10 år). Raftman er en øl med et skær af coralrød første øl i Amerika, der udvikler sig med Premium lager fra Thailand. farve. Kombinationen af whiskymalt og årene. Serveret som ung er den meget TROIS PISTOLES den udsøgte gær giver øllet en blød, rund blød og rund, men serveret efter flere års Danish Beerhouse Ale – 9% vol. og mild smag. opbevaring vil smagen minde lidt om port- Telefon 61 77 71 03 Stærk mørk øl, eftergæret på flaske. Leder vin. Maudite er mahognifarvet, med en Email: [email protected] tanken hen på vilde frugter og en efter- LA FIN DU MONDE egen karakteristik, særprægethed og kom- Websted: www.danish-beerhouse.dk smag af gammel portvin.Aromaen er Triple ale – 9% vol. pleks smag. moden frugt og chokolade. Kan serveres Blond klostertriple med et gyldent P.g.a.dens stærke karakter bør den All-Drinks overtager distribution til pasta, fjerkræ og desserter. skær. Rund, blød og lidt syrlig, en balance- serveres kølig, men ikke kold. Holdbarhed DANISH BEERHOUSE har fået agenturet Trois Pistoles blev lanceret i juni 1997. ret smag.Vilde krydderier dominerer aro- mindst 5 år. på nogle enestående øl fra det Nord- Den er bla. brygget på ristet malt. Dens maen.Velegnet til gastronomi, fine oste og amerikanske microbryggeri Unibroue. rige og bløde opbygning, fremhæver flaske- desserter. Bryggeriet blev etableret i 1992 og er et gæringen og dens markante smag. I februar 1994, efter 18 måneders for- regionalt bryggeri beliggende i Chambly, Denne mørke øl er sort som natten og arbejde, lancerede Unibroue La Fin Du Quebec. Unibroue har den tidligere har en aroma som moden frugt og en Monde (Verdens ende). Master Brewer Paul Arnott fra det eftersmag der minder om gammel portvin. Denne type øl er oprindeligt udviklet STAND 5 verdenskendte belgiske bryggeri Notre- Holdbarhed mindst 8 år, af munke i middelalderen til specielle lej- Dame de Scourmont (bedre kendt for ligheder. La Fin Du Monde er en luksusøl deres Chimay Trappistøl) som brygmester. fremstillet ved en trippel gæring og et unik DANISH BEERHOUSE henvender sig til anstrøg af gær. Den frembragte smag er restaurationer og detailhandlen. en uventet detalje. All-Drinks har netop overtaget distri- Med dens champagnelignende sprudlen butionen af Danish Beerhouse's produkter forstærkes fylden i munden. Med dens lidt i Danmark. syrlige og balancerede smag af vilde kryd- derier, malt og humle, tilhører den samme DANSKE ØLSAMLERE Urgammel proces klasse som de bedste Trappistøl. Den kan Formand: Peder Olsen Unibroue øl er specielle, da brygningen sagtens erstatte rød og hvidvin til de fles- Dalvejen 161, 8600 Silkeborg. sker ved en urgammel proces hvor gæring- te måltider. Telefon 86 81 07 74 en foregår i flasken. Øllene er kun delvist Email: [email protected] filtreret modsat de fleste andre øl, der EAU BENITE Websted: www.dkbeer.dk gennemgår en total filtrering. Den delvise Triple ale – 7,7% vol. filtrering medfører at Unibroue øl behol- Gylden triple eftergæret på flaske. Danske Ølsamlere er en landsdækkende der alle dets proteiner og en del af gæren, Smagen er lettere frugtagtig med en min- forening for samlere af fyldte ølflasker og samt at produktet bliver en eksklusiv øl dre krydret aroma.Velegnet til svinekød, øldåser, såvel danske som udenlandske. med et friskt bundfald. grillet kød og crepes. Danske Ølsamlere blev stiftet i 1985. Denne aflejring på bunden af flasken er Eau Benite er en gylden øl med en Foreningen afholder 5-6 byttemøder årligt. et resultat af de naturlige b-vitaminer. frugtagtig og behagelig varm karakter. Der holdes et årligt byttestævne i april på Unibroues brygningsmetoder er inspireret Unibroe har selvfølgelig udviklet denne øl Fyn. af de stolte europæiske bryggeritraditio- med samme karakter som en triple, men Foreningen udgiver 4 blade årligt. ner, hvilket gør den enestående i med en mindre alkoholprocent. Nordamerika. Unibroue øl indeholder Holdbarhed mindst 3 år.

28 29 6 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 6

STAND 6 OTTER BRIGHT Cask ale – 4,3% vol. Straw coloured beer brewed with Maris Otter lager malt. Creamy malt and hoppy aroma and a long refreshing finish.

OTTER ALE CHARLIE’S BAR Cask ale – 4,5% vol. RULE BRITANNIA WINTER WRECKAGE Pilestræde 33, 1112 København K Award winning copper-coloured ale Cask ale – 4,2% vol. Cask ale – 7,2% vol. Tlf. 33 32 22 89 with full malty taste and deep nutty finish The Titanic sailed in the days when Sweet malty winter ale has a port-like together with a well developed bitterness. Britain really did rule the waves. British aroma, oranges and lemons play around craftsmen produced perfectly proportio- the tongue whilst dried fruit and cinnamon THE WHARF OTTER HEAD ned vessels that slipped sweetly into the drive home the wonderful warming effect, Borgergade 16, 9000 Aalborg Cask ale – 5,8% vol. sea. Let this golden hoppy beer slip down the walnut aftertaste completes this slice Telefon 98 11 70 10 Amber ale with complex vinous fruitca- and enjoy those halcyon days once more. of Christmas time in a glass. ke and nuts taste resulting in a rich finish. Dangerously drinkable! TRIPLE SCREW Crouch Vale Brewery, Den ægte vare for ølentusiasten Cask ale – 4,5% vol. Chelmsford, Essex Charlie’s Pubs in our mission to find great Titanic Brewery, Hoppy, malty and smooth, this three- Founded 1982 by two CAMRA enthu- cask ales spile’n’tap for the first time in Stoke-on-Trent, Staffordshire pronged attack on the taste buds is a treat siasts, this award winning brewery has Denmark two new proudly independent Founded 1985 this award winning brewery for all beer lovers. established itself as a firm favourite in British Real Ale Breweries Otter and has fast become a by-word for quality in Charlie’s Pubs since we brought the first Titanic.Also by popular demand we have the micro-brewing Cask Ale Revolution.All STOUT casks over for 2002 Århus Ølfestival. especially brought in for this autumn beer their ales have a nautical theme in tribute Cask ale – 4,5% vol. festival The Conkeror, winner of the cask to Captain Edward John. Smith, who had True old-fashioned stout.A dark combi- THE CONKEROR ale section Ølfestival 2002 Århus. the ‘honour’ of being the first and last cap- nation of malt and roast with some hops. Cask ale – 4,3% vol. tain of the SS Titanic! He hailed from Strongly flavoured and well balanced. Deep-coloured and smooth autumnal Otter Brewery of Honiton, Devon where the brewery is located Stoke. ale.Winner of cask ale section Århus Founded by a brewing family the McCaig’s Incidentally, the tasting notes are comple- WHITE STAR Ølfestival 2002. Say no more folks! in 1990, the brewery is located in the ments of Capt. Smith and his shipmates at Cask ale – 4,8% vol. beautiful rolling Blackdown Hills, from the Davy Jones’ Locker Bar. Light distinctively hoppy beer with a CROUCH RED where they take spring water for brewing freshness that belies its strength, so easy Cask ale – 4,3% vol. and near their namesake the River Otter, LIFEBOAT to drink it will fool all but the crustiest of Lovely red-hued beer in the Irish style! made famous by the great naturalist writer Cask ale – 4,0% vol. sea dogs. Henry Williamson in his classic story Tarka Fruity and malty, red brown bittersweet SAS The Otter. beer, with slight caramel character.The LAST PORTER CALL Cask ale – 4,8% vol. finish is dry and fruity. Cask ale – 4,9% vol. Famous full flavoured and rich powerful OTTER BITTER The porters scurry around loading the strong ale. Deep ruby colour. Cask ale – 3,6% vol. PREMIUM BITTER passengers' bags building up a tremendous Light brown earthy and nutty beer with Cask ale – 4,1% vol. thirst.When the day is done their prefer- BREWERS GOLD EXTRA a good hoppy balance and finish. Its depth Impressive pale brown/gold beer with red tipple is like their beer, dark strong Cask ale – 5,2% vol. of flavour would indicate a stronger ale strong fruit and hop aroma.The taste is and well rounded.The richness of this For the brave. Slips down nice and easy, than its session strength, says the brewery. bitter, bitter hops in aftertaste. rotund beer is bought to an even keel by with dramatic effects! the addition of goldings hops. Let this be your last port of call. Good Ale Enthusiasts, please note that not all our entire range of cask ales listed CAPTAIN SMITH’S STRONG ALE above will be tapped at the same time or Cask ale – 5,2% vol. all the time. Sorry folks, our casks contain Red brown, full bodied beer, hoppy and Living Ale with a very short life. So to bitter with a sweetness and roast malt fla- maintain them in tip-top condition we vour and good strong finish. only open six casks at a time!

30 31 7 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 7

SUFFOLK STRONG ALE Fuller’s Smith & Turner STAND 7 ENGLAND Ale – 6,0% vol. Familieejet bryggeri vest for London, kendt Greene King Old Ale. Unikt øl. Stærk udgave lagrer i for kompetent håndtering af humle. Bryggeriet ligger ved et meget gammelt to år på egetræsfade, hvorefter det blan- kloster og familien Greene begyndte at des med en mørk let øl. LONDON PRIDE brygge i år 1799. Ale – 4,7% vol. Hoppy Bitter Ale. Fuller’s flagskib. OLD SPECKLED HEN Hall & Woodhouse Ale – 5,2% vol. Hall & Woodhouse er kendt som Badger LONDON PORTER ONE PINT A/S Strong Pale Ale. Navngivet efter en MG Brewery. Familieejet bryggeri. Bryggeriet Stout – 5,4% vol. Sjællandsvej, 9500 Hobro bil i 1977 til MG’s 50 års jubilæum. Blev har sin egen kilde, hvor vandet er meget Brygget efter en original opskrift fra Telefon 51 23 09 09 bryggeriets redning. hårdt og friskt, hvilket giver øllet sin egen det 19. århundrede. London Porter er E-mail: [email protected] smag. brygget af brun-, krystal- og chokolademalt Websted: www.onepint.dk ABBOT ALE og afbalanceret med Fuggles humle. Dry Fruity Bitter – 5,0% vol. BADGER ORIGINAL ALE Kaffeagtig bitterhed og en behagelig efter- To firmaer blev til et Bryggeriets oprindelige flagskib. Let fyl- Ale – 4,7% vol. smag. One Pint og Sharpe Intake var to selv- dig med en kompleks vinøs bitterhed. Meget kompleks øl som rummer alle stændige virksomheder, hvor One Pint nuancer man kan tænke sig i en best bit- FULLER’S ESB stod for flaskesalget, og Sharpe Intake GREENE KING IPA ter. For hver gang man smager den finder Ale – 5,9% vol. havde salget af fade. India pale ale – 3,6% vol. man nye smagsindtryk. Extra Strong Bitter Ale. ESB er lavet på For at kunne levere den bedst mulige En original IPA fra kolonitiden. lys krystalmalt og en kraftig blanding af service kunne begge firmaer levere pro- BLANDFORD FLY hele 4 slags humle, der giver en kompleks dukter fra hinandens produktprogram. MORLAND ORIGINAL BITTER Ale – 5,2% vol. smagsoplevelse af malt, frugt, krydderi og Men i efteråret 2004 fusionerede de to Ale – 4,4% Spiced Ale.Vellykket øl krydret med citrus. nordjyske firmaer til One Pint A/S og flyt- ingefær. tede ind i nye lokaler i Hobro. RUDDLES COUNTY 1845 ALE Ambitionen er at udbrede kendskabet Ale – 4,7% vol. TANGLEFOOT Barley Wine – 6,3% vol. til øl i Danmark, og det gælder både det Fruity Bitter Ale. Original kompleks øl. Ale – 4,7% vol. Bottle Conditioned. Brygget til Fuller’s danske og det importerede øl. Golden Ale. Klassiker.Tiltaler mange. 150 års jubilæum. HEN’S TOOTH Ale – 6,5% vol. GOLDEN CHAMPION GOLDEN PRIDE Strong Ale. Bottle Conditioned. Kraftig Ale – 5,0% vol. Barley Wine – 8,5% vol. udgave af Old Speckled Hen. Floral Ale. Hyldeblomstøl. Full Barley Wine. Frugtig stærk ale. Vanedannende. Intens og fyldig.

GOLDEN GLORY ORGANIC HONEY DEW ALE Ale – 4,7% vol. Ale – 5,0% vol. Floral Ale. Usædvanlig ale med fersken- Honeyed Ale. Økologisk malt, humle og blomst. honning.

FURSTY FERRET Ale – 4,4% vol. Copper Ale.

32 33 7 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 7

Samuel Smith ORGANIC BEST Samuel Smith er Yorkshire’s ældste brygge- Bitter Ale – 5,0% vol. ri og bruger stadig væk Yorkshire ”squa- Englændernes foretrukne øltype, bryg- res”, firkantede brygkar i sten og i Samuel get på økologisk malt og humle. Meget Smiths tilfælde skiffer, som giver øllet en frugtagtig i smagen af en bitter at være. behagelig blødhed. TADDY PORTER OLD BREWERY PALE ALE Bitter Stout – 5,0% vol. Pale Ale – 5,0% vol. Tør porter med en næsten kaffeagtig Hook Norton ORGANIC RYE Inspector Morse’s ynglingsøl. Den smag. Den perfekte partner til whisky og DOUBLE STOUT Ale – 5,0% vol. oprindelige øl fra Samuel Smith brygget på en god cigar. Stout – 4,8% vol. Økologisk rugøl. Bottle Conditioned. lys malt, mild og let frugtagtig smag. OATMEAL STOUT OLD HOOKY WHEAT ALE OLD WINTER ALE Smooth Stout – 5,0% vol. Old Ale – 4,6% vol. Hvedeøl – 4,7% vol. Ale – 5,3% vol. Brygget på hårdt ristet havremalt som Hvedeøl som har vundet flere priser. giver øllet en afrundet smag, ikke så bitter BEST BITTER Bottle Conditioned. VINTAGE ALE 2004 som hovedparten af kraftige stouts. Bitter Ale – 3,4% vol. Ale – 8,8% vol. ROYAL OAK Der udskænkes 5 cl. pr. polet. NUT BROWN ALE GENERATION Strong ale – 5,0% vol. Malty Ale – 5,0% vol. Golden Ale – 4,0% vol. Efter gammel Eldridge Pope opskrift. WINTER WARMER En ægte Brown ale uden brug af kara- Bottle Conditioned. Ale – 6,0% vol. melfarve. Nøddeagtig maltsmag. Gales Winter Ale. En velafbalanceret sæsonøl. HORNDEAN SPECIAL BITTER Robinson’s DMBC IMPERIAL STOUT Ale – 4,8% vol. DOUBLE MAXIM INDIAN ALE Dry Bitter Stout – 7,0% vol. Elsket engelsk bitter. Bottle conditioned. Brown Ale – 4,7% vol. IPA – 5,0% vol. Fantastisk flot stout, rig i smagen, hvor Som alle IPA er der mindre maltindhold der er en fin harmoni mellem det tørre og FESTIVAL MILD WARD’S BITTER og større koncentration af humle. Let bit- let sødlige. Mild Stout – 4,8% vol. Bitter Ale – 4,5% vol. ter, ja næsten egetræsagtig smag. Bottle Conditioned. Ridley’s Bateman PURE BREWED LAGER PROSPECT PRIZE OLD ALE DARK LORD Lager – 5,0% vol. IPA – 4,1% vol. Barley Wine – 9,0% vol. Fruity Stout – 5,0% vol. Denne pilsner lavet med meget stor Bottle Conditioned. omhu som man klart fornemmer på dyb- WITCHFINDER Der udskænkes 5 cl. pr. polet. XXXB den. Porter – 4,3% vol. Strong Pale Ale – 4,8% vol. JUBILEE ALE ORGANIC LAGER OLD BOB Barley Wine – 12,0% vol. COMBINED HARVEST Lager – 5,0% vol. Strong Ale – 5,1% vol. Bottle Conditioned. Mixed Malt Ale – 4,7% vol. Brygget på økologisk malt og humle. Der udskænkes 5 cl. pr. polet. Man fornemmer at det er en special lager RUMPUS Scotland vi har med at gøre, ingen skarpe kanter Brown Ale – 4,5% vol. O'Hanlons Caledonian men derimod en blød og meget fyldig øl. Grundlagt i London, men flyttet til Devon i GOLDEN PROMISE Sydengland. Organic Ale – 5,1% vol. Den første øko-øl! THOMAS HARDY ALE Barley Wine 12,5% vol. EIGHTY SHILLING Bottle Conditioned. Malty Bitter – 4,1% vol.

PORT STOUT Dry Stout – 4,8% vol. Bottle Conditioned. Stout med portvin.

34 35 7 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 7

Den firelængede gård er fra 1750 og Belgien,Trappistøl ligger direkte ved torvet i Svaneke på ACHEL BLOND Bornholm. Bryggeriet og restauranten er Trappist – 8,0% vol. indrettet i længerne og i gården imellem, Tør øl med kompleks frugtagtig smag. er der plads til udendørs servering. I restauranten "Bryghuset" sidder man ACHEL BRUNE direkte i bryggeriet hvor der foregår dagli- Trappist – 8,0% vol. ge brygninger, her kan man indsnuse duf- Flot farve, kraftigt skum, man fornem- Irland APRICOT ten, mærke varmen, og følge arbejdet i mer både valnødder og rønnebær. Dublin Brewing Company Lambic Frugtøl – 3,4% vol. fremstillingen af husets øl. En lille succeshistorie i Dublins hjerte, i Abrikosøl. WESTMALLE DUBBEL landet som er domineret af et kendt BORNHOLMER BRYG – CLASSIC Trappist – 7,0% vol. monopol. CHERRY Lagerøl – 4,6% vol. Nøddeagtig i duft og smag, som efter- Lambic Frugtøl – 3,4% vol. Brygget med pilsnermalt og karamel- følges af chokolade og masser af frugt. 1798 REVOLUTION Kirsebærøl. malt. Det er en harmonisk pilsner med en Fadøl. Red Ale – 4,7% vol. afrundet, lys, gylden farve, smagsindtrykket En tør rød ale med kraftig eftersmag. Tjekkiet er en let bitterhed, blød og med en let WESTMALLE TRIPEL Til minde om et år englænderne helst vil Bryggeri 100km sydøst for Prag i regionen sødme i eftersmagen. Trappist – 9,0% vol. glemme. Østböhmen. En anden belgisk trappist-berømthed BORNHOLMER BRYG - STOUT fra omegnen af Antwerpen. Harvey & Son REBEL Stout – 6,0% vol. Harvey & Son of Lewes har brygget de Pilsner – 5,0% vol. Frisk luksusøl der ikke er så sød som ORVAL fineste Sussex ales siden 1790. Klassisk tjekkisk pilsner, minder en del mange andre danske stoutøl. Prøv denne Trappist – 6,2% vol. om Budvar. Fadøl. ædle stout næste gang du skal have skal- Helt særegen duft og smag. IMPERIAL EXTRA dyr. DOUBLE STOUT Tyskland ROCHEFORT 6 Stout – 9% vol. Schlossbrauerei Kaltenberg BORNHOLMER BRYG Trappist – 7,5% vol. Kendt som en af verdens mest usæd- Prinzregent Luitpold’s eget bryggeri tæt på – MØRK GULD Let nøddeagtig smag.Velegnet til vildt vanlige og mest prestigefyldte øl. Ekstrem München. Der bruges frisk gær til hvert Lagerøl – 6,0 %. eller til en god dansk frikadelle. kompleks. Årgangsstout. Guldvinder ved eneste bryg, da prinsen mener at døde Luksusøl der minder om den engelske Der udskænkes 5 cl. pr. polet. den internationale øl- og ciderkonkurren- gærceller fra tidligere bryg ikke må fore- ale-type eller den tyske ”Alt Biere”. En ce 2002. komme. flot, dyb, mørk, let rødlig kulør og en smag ROCHEFORT 8 Der udskænkes 5 cl. pr. polet. der er afrundet og harmonisk, let frugtrig Trappist – 9,5% vol. PRINZREGENT LUITPOLD HELL uden at være sødlig. Denne tørre øl er en ret aromatisk ELIZABETHAN ALE Hvedeøl – 5,5% vol. trappist. Fyldig, med en anelse tobak og Barleywine – 8,1% Fyldig aromatisk og afrundet hvedeøl. BORNHOLMER – JULEBRYG chokolade i smagen. Årgangsøl. Flaskemodnet. Brygget før- Bockøl – 5,8% vol. Der udskænkes 5 cl. pr. polet. ste gang i 1952 som kroningsøl for PRINZREGENT LUITPOLD En velbalanceret julebryg i klassisk Dronning Elizabeth II. Kendere bestiller DUNKEL dansk stil med en delikat sødme og smag ROCHEFORT 10 blot en ‘Lizzie’. Hvedeøl – 5,5% vol. af karamel og ristet malt. Fadøl. Trappist – 11,3% vol. Der udskænkes 5 cl. pr. polet. Mere maltet i smag end Hell. Utrolig fyldig med tydelig tobak og cho- kolade i smagen. Uovertruffen som des- Melbourn Brothers KÖNIG LUDWIG DUNKEL sertledsager. Der udskænkes 5 cl. pr. polet. Engelsk bryggeri i Stamford, Lincolnshire, Lager – 5,1% vol. som bl.a. fremstiller spontantgæret øl i Bemærkelsesværdig frugtig maltsmag. familie med de bedste belgiske lambics. Svaneke Bryghus STRAWBERRY Svaneke Bryghus er beliggende i en af de Lambic Frugtøl – 3,4% vol. gamle købmandsgårde der er kendeteg- Jordbærøl. nende for Svaneke by, - Danmarks østlig- ste købstad.

36 37 8 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 8

STAND 8 Gyldne PIETRA Brasserie Pietra, Korsika Lager – 6,0% vol. Den korsikanske pietra er undergæret, brygget på bygmalt og korsikansk kastanje- mel. Kastanjen bliver blandet med malten under indmæskningen og er altså en råva- re, ikke en smagstilsætning. BIÈRE AUX NOIX Stærk dansk cider VINTAPPERIET Specialbryg – 4,8% Pomona cider fremstiller stærk cider base- Brogade 37, 5700 Svendborg ASGAARD BIO PILS Det er sagt om denne øl at den smager ret på danske spise- og madæbler. Pomona Telefon 62 22 34 48 Pilsner – 4,8% vol. så meget af valnød at den burde serveres cider har i samarbejde med Ørbæk Email: [email protected] Ufiltreret undergæret økologisk øl fra med en nøddeknækker. Den glider ellers Mostfabrik udviklet kvalitetscider, der kan Websted: vintapperierne.dk Schleswig. Brygget efter det tyske rein- godt nok ned uden, men valnøddesmagen drikkes som et friskt alternativ til øl eller heitsgebot, det vil sige gær, malt, humle og er markant. Udover associationer til jul til vin. Pomona er gæret på mosten af dan- krystalklart vand. Intet andet. giver nødderne en behagelig bitterhed, og ske æbler med en efterfølgende lagring og Vintapperiet forhandler franske øl med en virkelig anderledes øloplevelse. afrunding af smagen med ugæret æble- særpræg. Ølfestivalen er en enestående L’ABBATIALE DE SAINT-AMAND most. Æblerne er behandlet nænsomt for mulighed for at smage kastanje- spelt- Brasserie de Saint Amand LA NONNETTE at bevare den høje kvalitet i smagen og boghvede- enebær- og andet godt øl fra Bière de garde – 7,0% vol. Brasserie Canardou aromaen. Der er anvendt æblemost, som små ukendte bryggerier. En lys klar (filtreret) overgæret øl fra Specialøl – 6% vol. ikke har været koncentreret, og der er Flandern.Tilsat enebær og gærer færdigt Den unge nonne, (eller lille honningka- hverken tilsat aroma, farve eller konserve- Hvedeøl på flasken der har champagneprop. En ge) er ikke helt så uskyldig som navnet ringsmidler. L’ABBATIALE DE SAINT-AMAND Bière de Garde. kunne antyde. Øllen er meget kraftig, i ret- Pomona er fyldig og aromatisk med en BLANCHE ning af porter. Brygget på bygmalt, spelt- harmonisk blanding af sødme og syrlighed Brasserie de Saint Amand VIEUX LILLE BLONDE malt og boghvedeflager ! Den holder 6%, af æbler.Aromaen er meget frugtagtig og Hvedeøl – 7,0% vol. Ale – 7% vol. og smagen er i retning af lakrids og kaffe. præget af æbler og blomster med et nød- En meget vinøs overgæret hvedeøl med Et godt glas læskende øl. Uden dikkeda- Bryggeren kommer fra Bretagne hvor der deagtigt islæt. Pomona er en meget frisk en let frisk smag af koriander og orange. rer. er tradition for at brygge med boghvede. cider velegnet som velkomstdrink, aperitif Brygget på en opskrift fra middelalderen. eller som en kølig drink på caféen eller på Juleøl KORLÈNE terrassen. LA DAME BLANCHE BIÈRE DE NOEL 2003 Brasserie Canardou Hvedeøl – 4,0% vol. Bière de garde – 6,7% vol. Lager – 6% vol. POMONA HALVTØR Økologisk. Brygget på kildevand, spelt- Bière de Noel 2003 fra mikrobryggeri- En mørk overgæret lagerøl på en eng- GYLDEN CIDER malt (urhvede) og bygmalt.Tilsat krydderi- et Cornue i Provence. Øllen er en ”bière elsk-inspireret opskrift. Den er ufiltreret Halvtør cider – 5,8% vol. er og har meget smag for en hvedeøl. Et de garde” som har været gemt et år mere, og upasteuriseret, og gærer færdig på flas- Denne cider kan drikkes til mad i ste- spændende bekendtskab. og tiden afrunder den syrlige smag der ken (uden yderligere tilsætning af gær). det for hvidvin og er især god til ost. ellers kan give mindelser om belgiske Den er lavet på byg- og hvedemalt, samt Cider kan desuden med fordel anvendes i COLOMBA, Korsika geuze. blomstrende humle. Den holder 6%. En madlavning. Halvtør cider findes i en 75 cl. Brasserie Pietra, Korsika La Cornue er et nyt bryggeri i flot rødlig farve, med en frisk bitterhed i flaske med champagneprop. Hvedeøl – 5,0% vol. Provence, ikke så langt fra Aix en eftersmagen. Brygget på hvede og tilsat bl.a. urterne Provence. Det startede i november 1997, POMONA HALVSØD myrte og timian. og har i dag en kapacitet på bare 1800 hl Pomona cider GYLDEN CIDER om året. Vintapperiet er Fynsdepot for Pomona Halvsød cider – 4,8% vol. AL ’AVEN Cider og repræsenterer Pomona på festi- Denne cider er især velegnet som et Hvedeøl – 5% vol. SAINT AMAND AMBRÉ valen. alternativ til en stille øl eller et glas vin. Al ’Aven er en næsten-hvedeøl. Brygget Bière de garde – 6,5% vol. Halvsød cider findes i en 33 cl. flaske med på hamp og humle i fuld blomst. Sammen Den mørke Saint Amand er ikke en rig- Websted: www.pomona.dk kapsel. med bygmalt, og hvedemalt giver det en tig juleøl, men en ”helårsjuleøl” Svagt sød- Email: [email protected] usædvanlig øl med en karakteristisk smag lig, men ikke kvalm af julekrydderier. af hamp.

38 39 9 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 9

STAND 9 Efterfølgende har vi også fået forhand- "Verdens stærkeste lager-øl" En af ver- ling af øl fra andre spændende små brygge- dens mest sjældne/udsøgte øl, brygget en rier og vi har et nyt udenlandsk bryggeri dag om året (6 dec.) og lagres i 10 mdr. på bedding som vi allerede nu spår en før den flaskes. Samichlaus kan lagres som meget stor fremtid på det danske marked. sherry og vil udvikle sig på flaske som en Vores succes og mål er aldrig at gå i mørk og cremet øl med meget lidt kulsy- andres fodspor. re. Samichlaus er perfekt til chokolade, Birra Menabrea Spa, desserter eller after dinner drink. Piemonte, Italien Samichlaus har en klar dyb rav-brun ØLMANDEN APS BIRRA MENABREA PALE LAGER farve med en næse af grape/nødder, røget Østergade 45 E, 5600 Faaborg Pilsner – 4,8% vol. malt. Smagen er rig på malt på den søde Show-room & Lager: Dejlig frisk øl, med duft af korn, tørret side, afslutningen er semi-tør, med lang tør Mørkebjergvej 2 - 5600 Faaborg græs og citrus-frugter. Denne italienske øl eftersmag af malt. Telefon 62 61 02 40 har i tre år – 1997, 1998 og 2000 vundet Samichlaus er en øl som simpelthen Email: [email protected] verdensmesterskabet i kategorien ”pale bare skal prøves. Fadøl. Websted.: 00 lager” ved VM i Chicago. Fadøl. EGGENBERGER URBOCK 23 Forrygende fremgang BIRRA MENABREA AMBER Tripelbock – 9,6% vol. ØLmanden aps (tidl. La Delizia aps), starte- Lager – 4,8% vol. Lagres i 9 mdr. så den er fuldt fermen- de op ret beskedent i 2001 med 2 øl-vari- Den mørke version fra bryggeriet nord teret og har udviklet en flot intens lys anter fra det lille Italienske bryggeri, Birra for Torino, har ikke fået så mange priser farve af rav. Urbock er en øl med megen Menabrea s.p.a., Piemonte. som pilsneren. Fantastisk harmonisk og krop, let cremet, meget afbalanceret med ICOBES LTD. – Ertevelde, Belgien. Birra Menabrea er stadig "lokomotivet" flot øl, med en pragtfuld flot dyb ravfarve en elegant bitterhed af humle. Fadøl. Bryggeriet er etableret i 1784. I dag ejes for firmaet og vi oplever i øjeblikket at og flot skum. Rund i smagen, moderat bit- det af de mest anerkendte bryggerfamilier flere og flere af de bedste italienske res- ter og med en lang eftersmag.VM-guld i MAC QUEENS NESSIE i Flandern. tauranter har taget Menabrea ind som 2002 som Amber-beer. Fadøl. Specialøl – 7,3% vol. husets fadøl, hvilket vi naturligvis er utro- Lagres i 6 mdr. Brygget med tilsætning BOUCANIER GOLDEN ALE ligt stolte af. Castle Brewery Eggenberg, Østrig af skotsk højlands whiskymalt. Nessie har Ale – 11% vol. Et af Europas ældste bryggerier som star- en klar lys farve af rav, med en næse som Overgæret, ikke pasteuriseret, med en tede deres kommercielle aktiviteter i er let ristet med megen malt. tåget gylden farve, intens robust smag, rig 1681. Bryggeriet er beliggende i regionen Smagen starter med tør malt, behagelig på malt, snert af karamel. Skummet er kaldet Salzkammergut nord for Alperne, krop afsluttende med let røget humle og hvidt og cremet. Boucanier betyder iøvrigt hvor slottet er beliggende på dalen ned til lang eftersmag. Fadøl. sørøver. floden Alm.Almflodens friske og rene bjergvand er en af bryggeriets nøgleingre- EGGENBERGER HOPFENKÖNIG BOUCANIER DARK ALE dienser til fremstilling af deres øl. Pilsner – 5,1% vol. Ale – 9% vol. For ca. tre år siden overtog Eggen- En fremragende pilsner brygget på den Overgæret, ikke pasteuriseret, kobber- berger licensen til at brygge Samichlaus fra berømte Saazer humle. Hopfenkönig har brun farve, meget delikat og fyldig smag. bryggeriet Hürlimann, Schweiz. en frisk ren tør smag med en næse af Begge øl hører i deres kategori til noget af humle og aromatisk smag. Perfekt som det ypperste belgiske øl og har ved mange SAMICHLAUS aperitif-pilsner. farven er lys-gylden og smagninger i og udenfor Belgien opnået Barley Wine – 14% vol. skinnende klar. Fadøl topkarakter. Ny årgang netop hjemkommet. Unik 2 lt. flaske/ gaveæske kan tilbydes i meget BOUCANIER RED ALE begrænset omfang. Samlerobjekt som kan Ale – 7% vol. henlægges i mange år. Overgæret ikke pasteuriseret, med en Samichlaus & Urbock 23 nu også som rødlig farve, meget aromatisk let røget bierbrand på hhv. 40% & 45% alc.vol.- tid smag, en øl med megen fylde og kraftig til at glemme alt om grappa og single malt cremet skum. whisky.

40 41 9 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 10

Brasserie du Val de Sambre, STAND 10 BALTIKA NO. 6 Gooze, Belgien Porter – 7,0% vol. Lille bryggeri beliggende på et af de ældste Fra 1995 blev denne mørke øl brygget og smukkeste kloster i Belgien. på den bedste malt, superb humle og gær. BALTIKA DANMARK APS Har bl.a. fået titlen Best Ladies Beer. ABBAYE D'AULNE SUPER NOËL Box 296, 7100 Vejle Ale – 9 % vol. Telefon 45 75 72 82 11 BALTIKA NO. 4 75 cl. flaske. Efter vores mening en af E-mail: [email protected] Lager – 5,6% vol. de allerbedste, hvis ikke den bedste jule-øl Websted: www.baltika.dk Produceret siden 1992, unik smag og som findes fra Belgien. Fantastisk flot rød- en let bitterhed. brun farve, stor fylde og meget flot skum. En sikker vinder på julebordet. Bliver pro- Russisk specialist BALTIKA NO. 8 duceret i meget begrænset omfang. Mortensen Import – Export, i dag BALTI- Hvedeøl – 5,0% vol. KA Danmark Aps, startede i året 2000 Øllen, introduceret i 2001, er ufiltreret med forhandlinger i Rusland omkring salg med en mild frugt – og let sødlig smag. Dupetit,Tyskland THE 4 ELEMENTS af importerede varer, primært rigtig god Økologisk mikro-bryggeri. Forholdsvist nyt Pilsner – 4,8 % vol. vodka af høj kvalitet til hele Skandinavien. BALTIKA NO. 3 bryggeri som brygger to spændende alter- Produceret efter Reinheitsgebot af BALTIKA Danmark har også gennem Lager – 4,6% vol. native økologiske øl, som dels er baseret 1516. Måske den bedste organiske øl i ver- andre forhandlinger opnået salg til hele En gylden, skummende drik med mild på Kejser Wilhelm af Bayerns Reinheits- den. Smag den – det 5. element er dig. Skandinavien af produkter, som øl af det maltsmag og en fremragende humlearoma. gebot af 1516, som foreskrev at øl kun anerkendte Baltika Brewery, der vel nok i måtte fremstilles af vand-malt-humle & CANNABIA dag er blandt de største bryggerier i ver- BALTIKA NO. 9 gær. (The 4 Elements) samt en anden ølva- Hampepilsner – 4,8% vol. den og velkendt for deres gode produkter. Bock – 8,0% vol. riant brygget med brug af cannabisplanten, Organisk øl produceret med cannabis Der var oprindeligt seks mindre bryg- Mange stamkunder. Brygget siden 1998. som er beslægtet med humlen. planten som jo er i familie med humlen. gerier i St. Petersborg der havde nok at Øllet har en karakteristisk duft og smag af gøre med at producere øl til befolkningen Stepan Razin cannabisblomsten. i og omkring byen, som de havde gjort i Det ældste bryggeri i St. Petersburg, 180 år, hvilket også havde indflydelse på Stepan Razin, er fra 1795. kvaliteten, idet der ikke var rigtig tid til at ØLFESTLIGHEDER I KOLDING stoppe produktionen og modernisering af ORDINAR PREMIUM de gamle nedslidte anlæg. Pilsner – 5,0% vol. Ølfestivalen kommer til Kolding for første og forhåbentlig ikke sidste gang! Men alligevel startede man på en Humlet aroma, for nogle parfumeret, I den anledning har vi tænkt os at feste med og tilbyde noget helt specielt: modernisering af det bryggeri, der senere med en antydning af æble og citrus. PUBBEN specialiserer sig i disse dage mere end normalt i engelske øl. Der vil være adskillige skulle blive Baltika i 1978. Danmarkspremierer (samt en verdenspremiere) såvel på flaske som på fadsiden.Vi indvier ligeledes verdens før- ste real-ale svaleskab indrettet i en gammel engelsk telefonboks og præsenterer tre ”casked ales”, der ej heller Baltika ejer i dag 18 bryggerier og Ukraine har været på besøg her i landet før. ekspanderer fortsat og medarbejderstaben OBOLON CAFÉEN forvandles til et belgisk ølhus med masser af spændende ting på fad og flaske, langt de fleste af hvilke er vokset fra 460 til ca. 9.000 i dag og alli- Bryggeri i Kiev bygget af tjekker. kun fås her. Der kan hele dagen købes ølretter baseret på opskrifter fra vores bog ”Alverdens øl i mad”, der gevel er det sociale prioriteret højt ved udkommer op til festivalen. bryggeriet idet de ansatte har gratis OBOLON PREMIUM TELTET på terrassen vil, hvis vejret tillader det, være helliget tyske fadøl af egen adgang til tandlæge, frisør, svømmehal og Pilsner – 5,0% vol. import, for sædvanen tro har vi selv fundet og hentet vore øl hjem fitnesscenter. frem for at tilbyde importørernes kendte mærker. Og mon ikke vi finder tid til at tænde op i grillen og fremtrylle lidt fast føde? Bryggeriet ejes i dag 50% af Carlsberg OBOLON LAGER Breweries. Pilsner – 5,2% vol. LOOKING FORWARD TO SEEING YOU ALL IN KOLDING!!!

TORBEN MATHEWS YOU'LL NEVER WALK ALONE A.L.PASSAGEN 2, 6000 KOLDING,TLF.75 50 80 44

P.S.MEDLEMSTILBUD UNDER FESTIVALEN: 10% PÅ SAMTLIGE FADØL P.P.S.EFTERÅRETS MEDLEMSTILBUD: 10% PÅ VORE HOLLANDSKE ØL

42 43 11 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 11

STAND 11 LEFFE BRUNE Belgisk ale – 6,5% vol. Fyldig mørk belgisk klosterøl, med lang eftersmag og karakterfuld sødme.

LEFFE BLONDE Belgisk ale – 6,6% vol. HOUSE OF BEER Belgisk klosterøl, med megen karakter. CHRISTOFFEL BLOND Belgien Vesterfælledvej 100, 1799 Kbh.V Smagsoplevelserne vælter frem. Lager – 6,0% vol. HOEGAARDEN VERBODEN Tlf: 33 27 33 33 Hollandsk gylden lagerøl. En ufiltreret VRUCHT Fax: 33 27 31 48 FRANZISKANER HEFE WEISSBIER dobbelt humlet øl fra Limburg. Belgisk ale – 8,8% vol. Websted: www.houseofbeer.dk Hvedeøl – 5,0% vol. Sødmefyldt belgisk strong ale. Flot og Email: [email protected] Klassisk klosterhvede fra München. New York, USA mørkgylden farve, med en markant malt- Blomstrende og utrolig smagfuld. BROOKLYN BROWN ALE smag og en let eftersmag af gær. House of Beer A/S importerer øl fra hele Ale – 5,5% vol. verden. Vi har samarbejdsaftaler med en STAROPRAMEN Cremet og mørkgylden brown ale, HOEGAARDEN GRAND CRU række bryggerier rundt omkring i verden, Pilsner – 5,0% vol. brygget på 5 forskellige slags malt. En mere Belgisk ale – 8,7% vol. så vi i dag kan præsentere et spændende Tjekkisk pilsner. Den lange lagring giver humlet smag end andre brown ales. Krydret og afstemt. Fin humlesmag. sortiment med øl fra 11 forskellige lande. øllet en rund og intens smag. God ledsager til kogte retter og stuvning. Men vi hviler ikke på laurbærrene.Vi er Brygget i mere end 125 år. BROOKLYN BLACK altid på udkig efter nye spændende øl, der CHOCOLATE STOUT LEFFE VIEILLE CUVEE kan byde på gode oplevelser for alle os, STAROPRAMEN DARK Stout – 8,5% vol. Belgisk ale – 8,1% vol. der holder af godt øl. Lager – 5,0% vol. En vidunderlig vintervarmer, brygget på Ravgylden perle fra det gamle kloster. House of Beer A/S blev etableret i Tjekkisk mørk lager. Frisk og sødmefuld 6 forskellige slags malt.Tyk mørk stout, Intens, kraftig og lang nydelse, med efter- oktober 2002 og ejes af Carlsberg med overraskende eftersmag. med spor helt tilbage til Zarens hof. toner man kender fra rosiner og svesker. Danmark A/S.Vi har vores hovedkontor lige ved akademiets have, et kapselkast fra BODDINGTON’S PUB ALE BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE LEFFE RADIEUSE det oprindelige Carlsberg bryggeri fra Engelsk ale – 4,8% vol. India pale ale – 6,9% vol. Belgisk ale – 8,2% vol. 1847, hvor der i dag er museum og besøg- Cream Ale fra Manchester, brygget Amerikansk IPA. Ekstremt tør, med eks- Voluminøs klosterøl. Rig på frugt. Intens scenter. efter gamle traditioner, med dejlig blød traordinær humlesmag og svag citrus eftersmag, og smuk gyldenbrun farve. Fra dette åndehul dækker vi hele afrundet smag. finish. Danmark takket være vores dygtige sælge- LEFFE TRIPLE re og omfangsrige distributionsnetværk. TETLEY’S ENGLISH BITTER BROOKLYN LAGER Klosterbryg – 8,4% vol. Engelsk ale – 5,0% vol. Lager – 5,0% vol. Ufiltreret abbey ale. 2. gæring foregår Den anerkendte bitter fra Leeds. Amerikansk lagerøl. Frisk, tør og blom- på flasken. Let eftersmag af vanille og Fadøl Brygget siden 1822. sterfyldt, med en fast smagsfyldt afrunding. lemon. HOEGAARDEN WITBIER Har op til flere guldmedaljer om halsen, Hvedeøl – 5,0% vol. Flaske-/dåseøl fra flere anerkendte ølfestivaller. Blandt BELLE-VUE KRIEK Belgisk witbier. Koriander og appelsin Holland andet "Best Craft Lager in America." Lambic/Kriek – 5,2% vol. er første tanke. Hvidgylden og med et flot CHRISTOFFEL ROBERTUS Belgisk spontangæret, let bitter kirse- skum. Lager – 6,0% vol. BROOKLYN MONSTER ALE bærøl. Utrolig frisk og aromatisk lambic. Hollandsk mørk lagerøl. Smagen er Barley Wine – 11-12% vol. intens og frugtagtig. Øllets "Grand Cru". Vinøs, sherryagtig barleywine.Ufiltreret England og lagret i op til 3 mdr, med en finish af BASS PALE ALE frugt og citrus.Alkoholprocenten varierer Pale ale – 5,1% vol. fra år til år. En fremragende engelsk pale ale. Fuld af karakter og smag. Farven er flot nødde- brun.

44 45 11 - UDSTILLERE - STANDNUM- UDSTILLERE - 12

Tyskland Irland STAND 12 TRAQUAIR JACOBITE ALE ASTRA GUINNESS DRAUGHT Ale – 8,0% vol. Pilsner – 4,9% vol. Stout – 4,2% vol. En krydret sag. Fantastisk aroma af blå- Tysk, mild, fintkrydret og aromatisk let- Den ægte irske fadøl, nu på flaske. bær, rosiner og koriander. Farven er en drikkelig pilsner. Gebraut mit viel Liebe Smagen er let, skarp og crispy og farven er mørkrød mahogni. Enorm fyldig smag med und Spass. næsten sort. Med det revolutionerende spor af lakrids, anis og tobak. "widget" system, der sikrer samme konsis- Der udskænkes 5 cl. pr. polet. SPATEN MÜNCHEN tens som fra fad. Pilsner – 5,2% vol. BEAR ALE Gylden i farven, med hvid skumkrone. Frankrig TRAQUAIR Ale – 5,0% vol. Dufter sødligt af korn, lys malt og med ABBAYE DE ST LANDELIN E-mail: [email protected] I Bear Ale´en kan man tydeligt fornemme klare aromatiske toner af bayerske humle- Klosterbryg – 6,5% vol. Websted: www.aleimport.com de 200 år gamle egetræsfade, den bliver sorter. Fransk abbey ale.Tør frugtagtig duft og lagret på. Bear Ale har en fyldig smag af en smag hvor let fylde møder tør sødme ristet byg og malt, efterfulgt af karamel, DUCKSTEIN og en let bitterhed. Danmarks mindste importør mandel og en forfriskende hentydning til Altbier – 5,0% vol. Ale importøren er en af Danmarks mind- frugt. Der udskænkes 5 cl. pr. polet. Let krydret tysk lager. En god tørstsluk- LA GOUDALE ste distributører. De importerer bl.a. øl fra ker, med en mere ravgylden farve end Biere de Garde – 7,2% vol. Traquair House, som blev rejst af de skot- mange tyske lagerøl. Fransk Biere de Garde. En gylden øl ske konger syd for Edinburgh. Slottet, der som dufter frugtagtig af humle. Smagen er er det ældste beboede i Skotland, er ble- FRANZISKANER DUNKEL fyldig og maltens sødme balanceres af mild vet besøgt af 27 konger og ejes i dag af Hvedeøl – 5,0% vol. bitterhed og frugt. deres efterkommere. Slottet huser et af Mørk München Weissbier med fylde og Storbritanniens ældste bryggerier. aroma. En god ledsager til det tyske køk- Dåser Bryggeriet var oprindeligt et 1700-tals- ken. Irland hjemmebryggeri, der fremstillede øl til KILKENNY DRAUGHT slottet og dets stab. Efter 1800 blev faci- FRANZISKANER KRISTALLKLAR Red ale – 4,3% vol. liteterne dog overflødige og forblev ube- Hvedeøl – 5,0% vol. Irlands røde ale, nu i samme kvalitet rørte frem til 1965. Frugt og krydret er nøgleord til denne som fadøl. Med den revolutionerende Bryggeriet fremstiller 600-700 tønder filtrerede Weissbier. En glimrende tørst- nitrogenholdige "widget", der giver det årligt (heraf 200.000 flasker, resten på slukker. samme tykke cremede skum, som på fad. fad). Der brygges året rundt, undtagen Maltet, med ristede og røgede aromaer. august. 1 1993 blev faciliteterne udvidet Indien forat kunne øge produktionen i de origina- COBRA GUINNESS DRAUGHT le egetræsfade. Pilsner – 5,0% vol. Stout – 4,2% vol. Det erTraquairs ønske at bevare pro- Cobra Premium Beer giver et let og Den ægte irske fadøl, på dåse. Smagen cessen efter originale metoder og i forfriskende indtryk, med en meget mild er let, skarp og crispy og farven er næsten oprindelige faciliteter.Alen brygges på rent eftersmag. Lavt kulsyreindhold. sort. Med det revolutionerende "widget" kildevand fra slottets egen kilde. system, der sikrer samme konsistens som Pr 1. august har Kristoffer Carr- Mexico fra fad. Saunders overdraget importen af Traquair NEGRA MODELO til Erik Mørch & Kaj Larsen. Wienerøl – 5,3% vol. Den ypperste mexicanske øl. En afba- TRAQUAIR HOUSE ALE lanceret og blød øl, som skal prøves. Ale – 7,2% vol. Mørk stærkt maltet ale, brygget efter en opskrift perfektioneret gennem mange generationer. Nøddeagtig aroma med spor af byg og egetræ. Fyldig med hentydninger til frugt og vanilje. Der udskænkes 5 cl. pr. polet.

46 47 13 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 13

HEINEKEN PILSNER ROYAL STOUT 2004 OG 2002 Pilsner – 4,6% vol. Porter/stout – 7,7% vol. Den verdenskendte Heineken pilsner Letløbende sværvægter med feminine brygges og tappes nu på Ceres og distri- træk af mildhed og sødme. Brygget med bueres i Danmark. Smagen er fyldigere og pilsnermalt, münchenermalt og mørkristet mere frugtagtig end de fleste danske pils- farvemalt, men opvejet af råfrugt som majs nere. og glukose, der giver den en mildere smag. God til dessert, gerne tempereret. Smag STAND 13 MURPHY’S IRISH RED to forskellige årgange. Ale – 5,0% vol. Murphy's Irish Red er en irsk ale med ROYAL PILSNER rødder helt tilbage til bryggeriets grund- Pilsner – 4,8% vol. læggelse i 1856. Den er rød, forfriskende, Royal Pilsner er brygget med en perlende og dejlig ligetil. Murphy’s Irish specieludviklet Royal malt og med både Red skænkes med en blanding af kuldioxid bitter- og aromahumle. Smagen er på den BRYGGERIGRUPPEN A/S ROYAL AMARILLO og kvælstof som drivgas, hvilket er med til ene side unik og karakteristisk for Royal, Torvegade 35, 4640 Faxe Forsøgsbryg – 5,5% vol. at give et ekstra cremet skum. Fadøl. på den anden side ligger den indenfor det Telefon 56 77 15 00 En del af Royal Special-serien. Royal smagsområde, som danskerne foretrækker E-mail: [email protected] Amarillo er en meget lys pilsnertype, nær- VITAMALT CLASSIC i en pilsner. Websted: www.bryggerigruppen.dk mest gul i farven (Amarillo betyder gul på Maltdrik – 0,0% vol. spansk). En nonalkoholisk maltdrik til "Vitamalt- ROYAL CLASSIC ALBANI • CERES • FAXE Den er brygget på pilsnermalt og kryd- societet". Denne er uden tilsat smag. Lager – 5,8% vol. KALNAPILIS • MARIBO BRYGHUS ret med den amerikanske aromahumle, Med udgangspunkt i den samme Royal TAURAS • THOR som hedder Amarillo. Denne humle er til- SUPERMALT GINGER malt, samt karamelmalt og mørkristet malt sat dels tidligt, dels senere i processen, Maltdrik – 0,0% vol. har vi udviklet den nye classic. Den ligger Nordens massive øleksportør således at aromahumlen både giver aroma Brygget til det engelske marked, hvor smagsmæssigt imellem de på markedet Grundstenen til Danmarks næststørste og fylde til øllen. ingefærsmagen er populær. eksisterende andre classic varianter. Der bryggerikoncern og Nordens største Øllen er meget forfriskende med sin er en større andel aromahumle i, for at øleksportør blev skabt via fusion i 1989 specielle lette og friske smag, men dog balancere de mørke malte. mellem Faxe Bryggerier og Jyske med fylde og krop fra doseringen af Bryggerier, der omfattede Ceres og Thor. Amarillo humle. F•R•O•C ICE Fra 1992 under navnet Bryggerigruppen Serveres på 100 udvalgte udskænk- Maltdrik – 5,6% vol. A/S efter at engelske Cains Brewery i ningssteder. Nyd den indtil primo novem- Dufter af lime, smager af alkohol. Dette Liverpool var føjet til buketten. ber, hvor den erstattes af X-MAS. Fadøl. er Bryggerigruppens maltbaserede drink til Bryggerigruppen frasolgte i 2002 Cains. de voksne. Bør nydes afkølet. De tre har stor del i grænsehandlen og BLACK supplerer hinanden godt: Faxe med styrke på Forsøgsbryg – 5,0% vol. F•R•O•C BRAZIL pilsner-produkter og gigantisk eksport til Der er ingen planer for denne øl, som ROYAL EXPORT Maltdrik – 5,6% vol. Tyskland,England og Sverige. Ceres og Thor er et forsøg Bryggerigruppen har lavet til Pilsner – 5,8% vol. Denne variant af F•R•O•C er inspireret med solid position på stærkøl og specialøl denne festival. Fadøl. Velafbalanceret, mild og aromatisk med af den brasilianske nationaldrik Caipirinha, samt storeksport til Italien, Caraibien og let vinøst skær og hvidt skum. hvor man blander brasiliansk rom (cacha- Frankrig. LIME Bør nydes afkølet. ca) med rørsukker og lime. Det fælles distributionssystem blev eks- Forsøgsbryg – 4,2% vol. Dufter af lemon og lime med underto- tra styrket, da litauiske Tauras i 1990 samt Der er ingen planer for denne øl, som ROYAL SELECTION ner af rom. Smagen er alkoholisk og min- Albani og Maribo Bryghus sidste år og er et forsøg Bryggerigruppen har lavet til Pilsner/Dortmunder – 7,7% vol. dre sød end Ice. Bør nydes afkølet. senest Kalnapilis også blev en del af denne festival. Fadøl. En stærkere og lidt tungere storebror Bryggerigruppen. Samlet producerer kon- til Royal Export, men med råfrugt i form af cernen over tre millioner hektoliter øl om majs til at bløde smagen op.Tidligere året. Over 85% af Bryggerigruppens øl- kendt under navnet “Dansk Dortmunder”. produktion eksporteres til 65 lande ver- den over.

48 49 13 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 13

STAND 13 ODENSE RØD CLASSIC STAND 13 STAND 13 Lager – 4,6% vol. Rød Classic er en rund og fyldig klasse 1 øl. Den er skabt til classic-nydere, der er klar til at gå et skridt videre. Lidt fyldigere smag, lidt mere rund, lidt mørkere, lidt mere "voksen" - lidt mere classic.

ALBANI BRYGGERIERNE A/S ODENSE PILSNER CERES BRYGGERIERNE A/S FAXE BRYGGERI Tværgade 2, 5000 Odense C Pilsner – 4,6% vol. Ceres Allé 1, 8100 Aarhus C Torvegade 35, 4640 Faxe Telefon 65 48 75 00 Fynboernes foretrukne pilsner er præ- Telefon 86 76 65 00 Telefon 56 71 37 00 E-mail: [email protected] get af to særlige humlesorter fra Hallertau E-mail: [email protected] E-mail: [email protected] Websted: www.albani.dk i Tyskland. Harmonisk og frisk smag afstemt Websted: www.ceres.dk Websted: www.faxe.dk af malt og råfrugt. God til fisk, skaldyr og suppe. Odense Pilsner nu i PEN-flasker! Skamrost af digteren selv Midtjysk frugtbarhed Fra dampøl til koralvand – Jeg kan ikke rose denne øl højt nok. Den GIRAF BEER Det århusianske bryggeri opkaldt efter Faxe Dampølsbryggeri blev i 1901 grund- er forfriskende, delikat og stærk. Prøv den! Bock – 7,3% vol. romernes korn- og frugtbarhedsgudinde lagt i bryggerset hos Nikoline og Conrad Sådan skrev HC Andersen i det 18. Aromatisk stærkøl lanceret i 1962 og Ceres blev i 1856 skabt af en købmand og Nielsen og fik hurtigt ry for kvalitet. I slut- århundrede om øllet fra Albani opkaldt opkaldt efter giraffen “Kalle” fra Odense brændevinshandler M.C. Lottrup. Senere ningen af 1920’erne leverede bryggeriet efter martyren Saint Alban. Zoo. En gedigen godnatøl, der også er god videreført af svigersønnen L. Christian især hvidtøl, men efterhånden også soda- Albanis historie går tilbage til 1859 i til kraftige mad- og osteretter. Meulengracht, der gennemførte striber af vand til Sjælland, Lolland-Falster og til digterens hjemby Odense. I 1891 lancere- udvidelser og gjorde bryggeriet top- hovedstaden. des den første flaskeøl og dermed behovet HC ANDERSEN 2004 moderne med ry langt uden for Århus. I Efter fundet i 1936 af koralfiltreret for mekaniserede aftapningsanlæg og kraf- Barley wine – 9,0% vol. 1914 fik bryggeriet ridderslaget med præ- grundvand 80 m under bryggeriet, fulgte tige udvidelser op mod år 1900. Herefter Vinøs, undergæret, men med lang lag- dikat af Leverandør til det Kongelige en særdeles dynamisk periode med udvi- dannede serier af opkøbte landbryggerier ringstid. Smagen er frisk og let i forhold til Danske Hof. delser, lanceringer og af moderne mar- en stærkt koncentreret bryggeridrift. I styrken. Lanceret ved Odenses 1000 års Sammenvokset med bryggerier i kedsførings- og distributionsprincipper, der 1990’erne investerede bryggeriet betyde- jubilæum i 1988. Øllen frigives på HC Horsens,Vejle, Fredericia og senere gjorde bryggeriet til et af landets mest ligt i moderniseringen af tekniske facilite- Andersens fødselsdag 2. april. Etiketten Hjørring – i en periode med navnet dynamiske. ter med store, moderne, såkaldte cylindro- skifter hvert år og bærer et nyt papirklip Østjyske Bryggerier – fusionerede Ceres i I dag beskæftiger bryggeriet 450 med- koniske gær- og lagertanke, og senest en af digteren. 1979 dels med Thor i Randers, dels med arbejdere og har en anseelig eksport til helt ny fleksibel øltappekolonne, der tap- Ålborg-bryggeriet Urban og fik navnet især Tyskland, hvor Faxe nu er næststørst per retur- og engangsflasker og dåser i Jyske Bryggerier A/S. Skærpet konkurrence blandt alle internationale øl-mærker. utallige forpakninger. inden for produktion og salg førte ti år Faxe danner samtidig en af grundstam- Aktiekapital er i dag 57,7 millioner kr. senere til den store fusion mellem Faxe og merne i Bryggerigruppen. og omsætningen ca. 625 millioner kr. om Jyske Bryggerier. året.Albani Bryggerierne beskæftiger FAXE FREE omkring 250 medarbejdere og nyder BERING BRYG / HAVSKUM Pilsner – 0,05% vol. enorm lokal opbakning, blandt andet mani- Specialøl – 5,5% vol. Den næsten alkoholfrie tilstand opnås festeret ved den årlige generalforsamling, Sødlig og lidt tung øl for feinschmecke- ved immobiliseret gæring, hvor en reaktor der gerne samler over 3.500 aktionærer. re.Typisk godnatøl opkaldt efter Vitus præcist styrer dannelsen af ølsmag uden at Bering. danne alkohol.

CERES RED ERIK FAXE PREMIUM Specialøl – 6,5% vol. Pilsner – 5,0% vol. Rubinrød med lyserødt skum. Fyldig og Spinkel og elegant med aromahumle til at let sødlig stærkøl. Farven skyldes brug af balancere.Tappet i klare PET flasker med saft fra udvalgte bær og frugter uden at crown cork. Der er en lysbeskyttende bar- påvirke smag og duft. En sag for rigtige riere i plastmassen. vikinger. Brygges kun til eksportmarkedet.

50 51 13 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 13

FAXE FESTBOCK MARIBO HERKULES Bock – 7,7% vol. Bock – 8,0% vol. Temperamentsfuld stærkøl med en lidt Aromatisk og fyldig stærkøl mere præ- sprudlende og kraftig smag brygget efter get af alkohol end sødme og med befor- det tyske Reinheitsgebot. Rettet mod det drende humle i eftersmagen.Aromaen fol- tyske marked og fås kun på dåse. der sig flot ud i munden. I duften anes korn, lakrids og frugt. Mere aperitif end FAXE 10% “bælle-øl”. Bock/Barley wine – 10% vol. STAND 13 TAURUSIS En let og mild sværvægter på basis af Pilsner – 5,2% forhøjet gæringstemperatur, der med det STAND 13 En blød og fyldig øl, letdrikkelig og clas- høje alkoholindhold giver en vinøs karak- sic farvet. Minder om en fyldigere classic, ter.Tilsat råfrugt som majs og glukose og da de litauiske øl generelt er fyldigere end gæret langt ned. Egnet til stærk ost. de danske og da der samtidig er mere Brygget til eksportmarkedet og fås kun på alkohol i, end der er i danske classic øl. dåse. AB VILNIAUS TAURAS TRADICINIS STAND 13 Aludariu gatvé 1/2. LT-2060 Vilnius Pilsner – 6,0% vol. THOR BRYGGERIERNE Litauen Dette er den traditionelle arbejderøl Thorsgade 25, 8900 Randers Telefon 00370 2 66 17 80 fra Tauras. Stærk og fyldig, fra en tid hvor Telefon 87 12 45 00 Websted: www.tauras.dk hårdt arbejde krævede en anderledes E-mail: [email protected] robust øl. Denne øl har været grundstam- Websted: www.thor.dk Moderne fra starten men i Tauras' produktion i mere end 50 år. Grundlagt i 1860 i Vilnius,Litauen, nær en MARIBO BRYGHUS A/S høj ved navn Tauras. 15 år efter havde KALNAPILIS RED Vesterbrogade 1, 4930 Maribo Skabte skiftet fra prop til kapsel bryggeriet i alt 62 tekniske anlæg kørende Pilsner – 5,3% vol. Telefon 53 88 00 19 Synnestvedts Bayerske Ølbryggeri i og en dampmaskine med 16 hestekræfter, Et mainstream alternativt produkt, en Websted: www.maribobryghus.dk Randers blev til i 1856 efter nogle år med altså et moderne bryggeri efter datidens pioner i det litauiske red beer segment. en svenskledet forløber og var fra start målestok. Det er den første litauiske red beer (et provinsens fjerdestørste. Navnet Thor Under kommunismen hørte Tauras alternativ til de sædvanlige lagers). Fyldig Sent i gang med pilsnerøl opstod først i 1873. Da folk i Randers under landets Fødevareministerium, derpå krop, rig aromatisk øl, men samtidigt nem Maribo Bryghus fik sit navn i 1966, men drak betydeligt mere hvidtøl end bayersk under Statens Landbrugsstyrelse, senere gå til. Et produkt for de innovative, moder- blev etableret allerede i 1895 af hvidtøls- øl, introducerede bryggeriet den første under Litauens fødevareindustri, og fra ne og alternativt orienterede mennesker. brygger Chr. Jørgensen under navnet Thor. Thor pilsner så sent som i 1897. 1990 under Litauens Landbrugs- Introduceres netop nu i Litauen. Det handlede alene om hvidtøl indtil 1934, Bryggeriet var det første i Danmark, der ministerium. Bryggeriets nuværende navn hvor bryggeriet fremstiller sin første skiftede fra datidens propper til vor tids AB Vilniaus Tauras opstod, da virksomhe- KALNAPILIS ORIGINAL bayerske øl og året efter tillige pilsnerøl. flaskekapsler. den blev aktieselskab i 1992. Pilsner – 5,0% vol. Under krigen blev virksomheden Thor Bryggerierne fusionerede med I dag ejer Bryggerigruppen over 95% af Nyeste skud på stammen i Kalnapilis- omdannet til aktieselskab. I 1997 blev Ceres i 1976 til Jyske Bryggerier A/S, der aktiekapitalen. serien, hvor der bl.a. bruges Saazerhumle. Maribo Bryghus solgt til Albani sammen med Faxe senere blev til Tauras sælges kun på hjemmemarkedet. Blot en måned efter sin lancering blev Bryggerierne og fulgte med Albani ind i Bryggerigruppen. I 2003 blev Bryggeriet 'Kalnapilis Original' kåret som den bedste Bryggerigruppen i år 2000. Thor i Randers lukket, og øllene bliver nu SOSTINES øl i sin kategori ved World Beer Cup i produceret på Bryggerigruppens øvrige Bock – 8,0% vol. 2004. BLÅ NYKØBING bryggerier. En øl fra Tauras i sværvægtsklassen. Pilsner – 5,7% vol. Tauras har traditionelt altid udviklet øl i GRAND Elegant øl afvejet mellem tør fylde, en FREGATTEN JYLLAND den stærke ende af skalaen. Bock – 7,3% vol. vis livlighed og markant Hallertau humle. Bock – 7,7% vol. Sostines blev lanceret i september Letdrikkelig og forførende stærk øl i Første indtryk af renhed og krop afløses af Specialøl der helst skulle dufte og 2003. Denne stærke øl, som ligger i den Bockfamilien. Super premium øl til Litauen. en fin sød syrebalance. God til alle stege- smage lidt af tovværk, tjære og kanontor- dyre ende, er brygget på grund af “stærk Blev lanceret i maj 2004. retter. den. For Fregatten Jyllands bevarelse. øl fans”.Tauras Sostines udgør 11% af hele Tauras ølsalg.

52 53 14 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 14

CARLS DARK CARLS PORTER Red beer – 5,6% vol. Porter/Stout – 7,8% vol. Carls Dark, vinder af Carlsbergs Ølvalg En humlerig øl i fin balance mellem det 2003, er en mørk og fyldig øl med en let bitre og det søde. Dominerende aroma uventet lethed i kroppen. Den mørke med smag af karamel og ristet malt. farve stammer fra brugen af karamel-, I det salte køkken får kraftfulde blå- münchener- og chokolademalt, og som skimmeloste, mørke gerne sojamarinerede noget nyt er brygget blevet suppleret med kødretter, og intense svampetilberedninger STAND 14 CARLSBERG LIGHT farin. Dark er præget af en diskret humling det bedste frem i øllet. Egner sig perfekt til Lys pilsner – 2,7% vol. og et let maltbittert præg, der i modsæt- chokoladebaserede desserter og til des- Carlsberg Light er brygget som pilsner- ning til humlebitterhed ligger længere serter på basis af æg og piskefløde. øl og erstattede i slutningen af 2002 den fremme i munden. Under det smagsmæs- mere bitre Carlsberg Let. Med sin rene, sigt mørke indtryk anes toner af egetræ, SORT GULD livlige smag og fine bitterhed egner modne efterårsæbler, chokolade og val- Pilsner – 5,8% vol. Carlsberg Light sig fortrinligt til en række nødder. Samme smagskomponenter som både kogte og stegte retter med fisk, skal- Med sine mørke aromaer og tydelige Carlsberg Pilsner, men fyldigere smag. dyr og lyst, magert kød. En række grøn- maltbitterhed vil Carls Dark være en vel- Aromaen let frugtagtig. Sort Guld har en CARLSBERG DANMARK A/S sagsretter får det bedste frem i Carlsberg egnet ledsager til de fleste røgede kødspe- lidt mere bitter eftersmag end pilsneren, Vesterfælledvej 100, 1799 København V Light. Med sit lave alkoholindhold og tørre cialiteter.Varm leverpostej med ristet da der er brugt mere humle. Pga. sin tyng- Tlf: 33 27 33 27 præg kommer øllets kvaliteter bedst til bacon, røget medister, men også stegt eller de kan Sort Guld serveres til de fleste Websted: www.carlsberg.dk udtryk, når det ledsager mad tilberedt røget ål. Prøv den til en hakkebøf med kraftige fiske- og kødretter, som gerne må www.carlsberg.com uden for meget fedt. Carlsberg Light går bløde løg, til oksehaler, glaseret skinke være tilberedt med smør og fløde. Prøv glimrende til salater, råkost og kål, men er eller stegt and. Dark vil i det hele taget den også til ost. mindre god til sødlige grøntsager som være god til såvel det danske frokostbord f.eks. kogte rodfrugter, løg og rødbeder. som til julebordet. ELEPHANT Blandt verdens fem største Bock – 7,2% vol. I 1847 grundlagde den unge brygger J.C. CARLS SPECIAL CARLS HVEDE Stærk og fyldig smag. Brygget på lys pils- Jacobsen et industrielt bryggeri på bakken Wienerøl – 4,4% vol. Hvedeøl – 5,8% vol. nermalt. Stor og stærk aroma med en frugt- vest for hovedstadens volde. Det fik nav- Maltet aroma fra münchenermalt. Kara- Carls Hvede er en klassisk hvedeøl i agtig karakter. Stor krop, diskret sødmefuld net Carlsberg efter sønnen Carl og efter melagtig og ristet karakter. Smagen er stil med den traditionelle tyske med godt bid i eftersmagen. Fortrinlig til Valby bakke (berg). noget sødere end Carlsberg Pilsner. Hefeweissbier. Det er en overgæret, fyldig kraftige supper, sammenkogte retter eller Bryggerens søn Carl Jacobsen fortsatte Eftersmagen præget af aroma fra malten øl med en fin sødme og en vis cremethed braiserede kødretter ledsaget af rodfrug- faderens linie og med store ambitioner og humlebitterheden. Nydes til karakter- som holder de syrlige og frugtagtige ele- temos eller ristede grøntsager. God til grundlagde han sit eget bryggeri Ny fulde kødretter, løgtærte, gravad laks med menter i skak.Anvendelsen af overgær ”herremad” og ”vinterretter”. Carlsberg i 1881. Siden er Gl. og Ny rævesauce, æg med bacon, stegte sild eller giver dels en svag duft af nelliker og kori- Carlsberg smeltet sammen. I 1883 fandt mellemstærke retter fra det asiatiske køk- ander og bidrager endvidere til smagsind- MASTER BREW man ud af at rendyrke gær til brygning ken. trykkene af en syrlig og frugtagtig øl. Øllet Barley wine – 10,5% vol. med ensartet kvalitet og en fin smagsba- er ufiltreret, bitterheden er lav og kulsyre- Specialøl i absolut luksusklasse. lance fra bryg til bryg. Metoden er siden CARLS LAGER niveauet lidt højere end i en pilsnerøl. Forkælet med mange råvarer og lang lag- taget i brug af alle bryggerier i verden og Lager – 4,3% vol. Carls Hvede er særligt velegnet til fis- ringstid – dobbelt så meget af det hele. benyttes stadig til Carlsberg Pilsner. Undergæret bajersk øltype fremstillet keretter, hellere bagt end stegt, og tilbe- Master Brew er lavet på bygmalt og en på lagermalt med en fyldig maltaroma. redninger af lyst kød, f.eks. gris eller kalv. anelse mørk münchenermalt. Det er en CARLSBERG PILSNER Duft af fine frugt- og karamelagtige noter. Saucen skal ikke være for kraftig og den meget fyldig og karakterfuld stærkøl. Pilsner – 4,6% vol. God fylde, der understreger det bløde må meget gerne indeholde æbler og kryd- God til vildtragout, braiseret kød med Klassisk undergæret pilsnerøl med rund smagsindtryk. Øllen fungerer glimrende til derurter. Carls Hvede er god til risotto, rodfrugter eller røgede kødretter. Prøv aroma og en smagsbalance mellem bitter- det stærke asiatiske køkken og til de mere salater med hvedekorn og majs – eller løg- den til salte blåskimmeloste, hummerret- hed og let sødme. Carlsberg Pilsner er god sødmefulde, mildt krydrede retter fra det suppe (gerne parfumeret med lidt nellike). ter tilberedt med fløde. I dessertkøkkenet til de fleste retter i det danske køkken. nordafrikanske køkken. Den er desuden en glimrende ledsager til får syltede pærer og nøddetærter de bed- Prøv den til grøntsagssupper, fiskesupper, mange oste, dog ikke blåskimmeltyper, ste sider frem i øllen. letkrydrede fiskeretter og gerne til stegt fuldmodne rødkitsoste eller stærke oste i kød blot ledsaget af stegeskyen. det hele taget.

54 55 14 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 14

Semper Ardens Passer fint til bl.a. stegte kalvebrisler i Humlen First Gold giver friske krydre- I duften bidrager humlen Nelson Sauvin „Semper Ardens“... står der hugget i granit mild karrysky, stegt lammebryst, braiseret de aromaelementer som tørret abrikos og med aromaer, der minder om Chardonnay. I over hoveddøren ind til Carlsbergs gamle svinenakke eller stegt lever med karakter- et let røget præg. Smagen afsluttes af en afslutningen opleves et blidt bid af bitterhed laboratorium. Det betyder ”altid brænden- fuldt tilbehør – gerne syrlige-sødmefulde blød bitterhed, der er opnået ved brug af fra Fuggles og den runde Willamette humle. de” og var Carl Jacobsens krav til bryg- kombinationer.And og gås, gerne med Burtoniseret vand – vand med samme mestrenes arbejde med øllet. Semper svesker. Klassiske vildttilberedninger. salt- og mineralsammensætning som i Udenlandske produkter: Ardens er også navnet på et projekt, hvor Oksetykkam, oksebryst eller kalvehaler Burton-on-Trent i England. Fra deres udenlandske bryggeri Holsten, har Carlsberg i samarbejde med sine brygmes- kogt eller braiseret i Abbey Ale er ganske Men sin kraftige humling, generøse Carlsberg valgt at hente nogle spændende tre og nogle af landets førende gastrono- vidunderligt. Men også simple retter med toner af moden og tørret frugt og delikate produkter hjem til årets ølfestival. mer har sat sig for at udvikle øllet og hakket kød og bacon spiller godt op til karameliserede smagselementer er SA IPA øllets samspil med maden. Abbey Ale. særligt velegnet til karakterfulde stegeret- ter. SA IPA er således en glimrende ledsa- ABBEY ALE Valgt som “Årets Ølnyhed 2001” ger til grillet kød med god fedtmarmore- Klostertype – 7,3% af Danske Ølentusiaster. ring som f.eks lam, svin og oksekød. Mørk, aromatisk, overgæret øl. Humlen og kulsyren skærer gennem fed- Brygget på münchenermalt, kara- WINTER RYE tet. melmalt og en anelse hårdt ristet Rugøl – 6,5% Den er god sammen med tætte krydre- chokolademalt. Det er ufiltreret og Den lidt uklare, kobberfarvede rugøl er de retter – både med og uden ghee og derfor uklart.Abbey Ale er gæret med en brygget på tre forskellige slags rugmalte kokosfløde - som man finder dem i det overgær, som tilfører øllet en duft af solbær. samt lys pilsnermalt og lidt brygsirup. indiske køkken hvor kanel, koriander, kar- Smagen er fyldig og bitter med duft og smag Brugen af vinterrug giver øllet en karakte- demomme og karry er fremtrædende HOLSTEN MAIBOCK af tørret abrikos og chokolade og toner af ristisk duft, der løftes af et strejf af citrus krydderier. Også det marokkanske køk- Bock – 7% vol. anis og orange. fra cascadehumlen, der dyrkes i Yakima- kens Tagines, som for det meste indehol- Holsten Maibock er en stærk og rund øl området i det nordlige USA. Den fyldige der tørrede frugter leverer glimrende af bocktypen. Den er ravgul i farven, meget og tørre smag skyldes pilsnermalt og den samspil til SA IPA. velduftende og smagen er rig af malt. Den almindelige rugmalt, mens karamelrugmal- IPA’en er god til stegt and eller gås, til er brygget i overensstemmelse med det ten bidrager med en diskret sødme. frikadeller og andre stegte farsretter gerne tyske Reinheitsgebot og indeholder således Chokoladerugmalten sørger for at der er med (senneps)flødesauce eller flødegrati- kun naturlige ingredienser. Dette bryg er balance mellem de to indtryk. Eftersmagen nerede kartofler. Den er ualmindelig dejlig karakteriseret ved den stærke smag og har en blomsteragtig humlekarakter. til postej, til cheddar, andre faste gule oste høje styrke. Øllets karakteristiske kornaromaer og visse rødkitsoste. IPA’en er ikke nogen betyder, at Winter Rye med fordel kan udpræget ”fiskeøl” – det skulle da lige DUCKSTEIN serveres til asiatiske retter med ris. De være ”fish&chips” eller skaldyr i sammen- Altbier – 4,9% vol. mørke og let brændte smagsnuancer gør hæng med piskefløde. Vandet der bruges til Duckstein er af høj den ligeledes velegnet til oksesteg, udskæ- kvalitet fra Harzen hvor det springer fra ringer af svin samt vildt serveret med rod- SPECIALBRYG Lutter-Kilden og er kendt for sin renhed. frugter.Winter Rye passer særdeles godt Christmas Ale – 8,3% vol. Bygtypen er Hallertauer – der sikrer en til det store kolde bord. Christmas Ale 2004 har en varm rødgyl- mild øltype. Malten er mørk specialmalt, der den farve og et cremet skum. Maris Otter sikrer den rødblonde farve. Den særlige FIRST GOLD IPA malten og den hårdt ristede karamelmalt er overgær, der er anvendt, bidrager til en per- India Pale Ale – 6,5% vol. bryggets fyldige kerne, og giver karamel- og lende og skummende øl. First Gold IPA har en let nøddebrun nøddearomaer. En dansk alegær, stjerneanis Duckstein produceres efter en gammel farve, der skabes af den engelske alemalt og koriander har skabt den komplekse duft traditionel bryggemetode, der bygger på tra- fra Lothian & Borders på grænsen mellem af modne bløde frugter, lakrids og julekryd- ditionerne helt tilbage til det tyske England og Skotland.Alemalten tilfører deri. Humlen Tettnang Hallertauer Mittelfrüh Reinheitsgebot (Renhedspåbud) fra år 1516. sammen med en anelse karamelmalt noter tilføjer et let floralt præg. Eftergæringen Duckstein emmer af bøgetræ fordi den gen- af nødder, der harmonerer flot med den med en anden gær giver øllen en mere nem lagringen ligger på bøgefade. Bøgetræet let melonagtige frugtsmag, som den særlige kompleks struktur og afrunder aromaen afrunder smagen og giver øllet smagsstoffer overgær fra de britiske øer tilfører bryg- med raffinement. I munden er Christmas Ale der gør den smagfuld og rød. Sådan skabes get. blød men med en tør og let syrlig struktur. øllets milde og aromatiske smag.

56 57 14 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 14

STAND 14 GRØN TUBORG Classic Gylden er forskellig fra Classic FINE FESTIVAL Pilsner – 4,6% vol. idet den er brygget med brygsirup, hvilket Bock – 7,5% vol. Duft med toner af blomster, korn og en gør den mildere. Samtidig anvendes hum- “FF” er en stærk flot aromatisk pilsner- anelse malt. Smagen er tro imod sin duft, letypen Ny Tuborg bitterhumle og ameri- øl. Udover korn spores både lakrids og men udvikler fine, let sødlige aromaer. kansk cascade aromahumle, hvor man i grapefrugt i duften. Fine Festival leverer et Mediumfyldig med en behagelig, afdæmpet Classic bruger Tuborgs normale bitter- karakterfuldt første indtryk præget af bitterhed i eftersmagen. humle. Brygsiruppen og humlen gør at alkohol mere end sødme, men er fyldig og TUBORGS BRYGGERIER A/S Classic Gylden opleves som forfriskende rank med et karakterfast humlebid i efter- Strandvejen 54, 2900 Hellerup TUBORG CLASSIC mild, med en let citrusduft, men stadig smagen. Tlf: 33 27 33 11 Lager – 4,6% vol. med al den gode ølsmag en Classic skal Websted: www.tuborg.dk Maltene i Classic udtrykker sig i duften have. Classic Gylden har en smuk rødlig SPECIALBRYG der også har delikate noter af engelsk farve og et let gyldent skum. Kalenderpilsner – 4,6% vol. Fra syrefabrik til ølbryggeri lakrids. Smagen giver et frisk, tørt første- Tuborg Kalenderpilsner har en varm Tuborg blev grundlagt i 1873 som en del af indtryk og afslører en god fylde med fine GULD TUBORG rødlig glød, som pejseild ved juletid og et Tuborgs Fabrikker, der bl.a. omfattede et karamelaromaer. Eftersmagen er vedhol- Pilsner – 5,8% vol. snehvidt skum. Den har en let duft af jul, glasværk, en svovlsyrefabrik samt drift og dende med karakter af humle og malt. Guld Tuborg har en indtagende duft af der kan minde om kardemomme, kanel, udbygning af Tuborg Havn. Navnet Tuborg frugt og malt med undertoner af fennikel. nelliker og appelsin. Smagen er fyldig med stammer fra det 17. århundrede, hvor en TUBORG CLASSIC HVEDE God fylde og fin syrlighed. En elegant øl en let sødme, der luner i den søde juletid. Jonas Thue ejede en lystejendom ved Hvedeøl – 4,6% vol. med god balance imellem overvejende tør Indtryk af citrus og en let humlebitterhed Ryvangen nord for København. Efter ham Classic Hvede er en citrusgul øl med fylde, en vis livlighed og en afdæmpet hum- runder smagen af med friskhed og giver fik ejendommen og dens jorde navnet kridhvidt skum. Øllen er ufiltreret. Den lekarakter. brygget en flot struktur, der understøttes THUESBORG, senere forenklet til har en duft af nellike, koriander og frugt. af et højere kulsyreindhold end i en TUBORG. Smagen er prikkende frisk af frugt og almindelig pilsner. Grundlagt som eksportbryggeri og pro- hvede. Den frugtagtige smag og duft skyl- ducerede i 1875 sin første øl, en bajersk des bl.a. at der er brugt overgær til bryg- lagerøl, senere kendt som Rød Tuborg. I ningen. Der er også tilsat mere kulsyre 1880 lancerer bryggeriet Danmarks første hvilket gør øllen friskere og fremhæver pilsner, Grøn Tuborg. Bryggeriets første smagen. store eksportsucces blev født med Guld Tuborg i 1895, som i Danmark siden har TUBORG CLASSIC GYLDEN haft en særlig position. I nyere tid har især Pilsner – 4,6% vol. lanceringen af Tuborg Classic i 1993 – Classic Gylden er den tredje øl i bryggeriets 120 års dag – haft betydning Classic-familien, efter Classic og Classic for udviklingen på det danske marked. Hvede. Lanceringen er den største fra Tuborg siden Classic blev lanceret i 1993. TUBORG SUPER LIGHT Classic Gylden er en mørkgylden pilsnerøl Pilsner – 0,1% vol. med en let og frisk karakter. Den er let at En let, strågul øl. I duften er der korn- drikke, let at nyde og har en citrusagtig blomster og maltede toner. Meget let med duft fra den særlige cascade aromahumle. en fin syrlighed. Da øllen er næsten uden Classic Gylden minder mest om alkohol er den fine humlebitterhed et Classic, der også er en let drikkelig pils- fremtrædende element i øllets samlede nerøl, men der er stadigvæk en forskel. karakter.

58 59 16 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 16

STAND 15 STAND 16

HÅNDBRYGGERNE Email: [email protected] RIGGWELTER DUCHY ORIGINALS Websted: www.haandbryg.dk Ale – 5,7% vol. ORGANIC ALE PREMIUM BEER IMPORT Brygget med bl.a. ristet malt og Ale – 5,0% vol. Uformel sammenslutning Virkelyst 9, 6000 Kolding Golding humle som giver en frugtig banan- På gården hjemme i Highgrove har man På ølfestivalen har håndbryggerstanden Telefon 75 24 17 00 aroma med en forfriskende tør finish. udviklet en ny organic ale, Duchy følgende formål: Email: [email protected] Originals, som er brygget på økologisk Websted: www.premium-beer-import.dk Wychwood Brewery, England humle og korn. Duchy Originals Organic • Præsentere håndbrygning til det HOBGOBLIN STRONG ALE Ale er en traditionel engelsk ale. Farven er brede publikum. Premium Beer Import er en uafhængig Ale – 5,5% vol. flot nøddebrun. Smagen er fyldig af kara- • Tilbyde smagsprøver på lige fod med importør.Til stadighed udvikles sortimen- Fra Wychwood Brewery i England - mel og frugt. En delikat ale. de kommercielle bryggerier. tet med specialprodukter fra små og Fiercely Independent. Kraftig maltsmag Duchy Originals, grundlagt af Prins • Opfordre folk til at prøve denne mellemstore bryggerier. med en frugt- og chokoladeagtig karakter. Charles i 1990, er en af Englands førende yderst tilfredsstillende hobby. virksomheder indenfor økologiske føde- England og Skotland GOLIATH og drikkevarer. Brygges af Wychwood Udover smagsprøverne vil der være Black Sheep Brewery, Ale – 4,5% vol. Brewery. erfarne bryggere til stede hele tiden, som kan Masham, England Brygget på den fineste malt, humle og give gode råd om brygning, ingredienser og BLACK SHEEP - SPECIAL ALE vand. En elegant citrussmag er perfekt Shepherd Neame, Kent, England udstyr. Ale – 4,7% vol. afbalanceret med en kraftig og sprød hum- WHITSTABLE BAY ORGANIC ALE Håndbryg.dk er en uformel sammenslut- Brygges på en håndfuld nænsomt lesmag. En virkelig gigant blandt ales. Ale – 5,4% vol. ning af håndbryggere i Danmark. udvalgte Goldings-humler. En superb pre- Denne elegante engelske økologiske ale mium bitter, som bliver brygget i restaure- BLACK WYCH har en bitter/sød smag med blomsteragti- Brygladen rede antikke brygkar og gæret i det usæd- Stout – 4,7% vol. ge overtoner og en tør eftersmag. Derudover deltager de små firmaer vanlige Yorkshire Square system for at Fløjlsagtig, blød og rund stout. Smagen Brygladen og Lund Teknik på håndbryggernes kunne producere en distinkt og robust ale. er tør og karamelagtig og har en ren og 1698 CELEBRATION ALE stand. De vil hver især præsentere råvarer og kort humlet finish. Lad Black Wych trylle- Ale – 6,5% vol. teknisk set-up. MONTY PYTHON'S HOLY GRAIL binde dig. En mere end 300 år gammel opskrift. Brygladen er en internetbutik der hen- Ale – 4,7% vol. Brygges af kentisk humle og malt samt vender sig specielt til hjemme- og hånd- Smagen er distinkt med masser af CIRCLE MASTER vand fra bryggeriets egen artesiske brønd. bryggere. Ud over hurtig og sikker leve- frugtagtig humle. Fyldig i smagen med en Ale – 5,2% vol. Brygges på Shepherd Neame. ring er målet at levere varer af høj kvalitet tør og forfriskende bitterhed. Holy Grail Englands organic ale nr. 1. Et blidt strejf og til konkurrencedygtige priser - også Bitter blev brygget i forbindelse med af citrus står godt til en behagelig malt- BISHOPS FINGER fordi fragtprisen er lavere end ved køb fra Monty Pythons 30 års jubilæum. smag og en krydret bittersød finish. Ale – 5,4% vol. udenlandske Internetforretninger. Brygges af den fineste malt og humle Websted: www.brygladen.dk EMMERDALE FIDDLER’S ELBOW fra Kent. Humlet tørhed og forfriskende Ale – 5,0% vol. Ale – 5,2% vol. syrlighed. Kaldes "Nun's delight". Lund Teknik Emmerdale er det bedste fra det smuk- Brygges på blandinger af hvede- og byg- Lund Teknik,biksen med udstyr til den avan- ke Yorkshire Dales – tappet på flaske. En malt og Styrian humle. Smagen er blød og SPITFIRE cerede håndbrygger.Arbejder primært efter smagfuld fyldig golden ale. Den har en per- rund og humlesmagen meget behagelig og Ale – 5,4% vol. KIS princippet (Keep it Simple) med moder- fekt balance imellem smagsindtrykkene af den har en dejlig behagelig frugtagtig finish. Spitfire blev brygget første gang i 1990 ne materialer og almindelig snusfornuft. de frugtagtige blandede Goldingshumler, som et "Battle of Britain "-mindebryg for Drømmen er det fuldautomatiske mini- barleymalten Maris Otter og demerara- 50-årsdagen, hvor Spitfire-fly kæmpede bryggeri, som nok på et eller andet tidspunkt sukker. Kraftig og forfriskende med en tør imod Luftwaffe og vandt himlen over Kent. bliver salgsklar. humlet eftersmag. Websted: lundteknik.dk

60 61 16 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 16

Scottish & Newcastle Coors Brewers Ltd., Irland McEWAN's INDIA PALE ALE CAFFREYS IRISH ALE Ale – 5,4% vol. Ale – 4,8% vol. Storbritanniens største ale på dåse. Mild, blød og rund i smagen. Brygges på IPA-type med skotsk særpræg. Brygget Thomas Caffreys i Irland og England. siden 1856 på Fountainbridge Brewery, Edinburgh. Holland GROLSCH McEWAN's SCOTCH ALE Pilsner – 4,5% vol. CROWN LAGER Belgien Ale – 8% vol. Bryggeriet Grolsch blev grundlagt i Pilsner – 4,9% vol. Scottish & Newcastle Fyldig og syrlig ale med masser af malt i 1615. Dejlig eftersmag af humle. Crown Lager har en frugtagtig smag, rig BRUGS såvel aroma som smag. på malt og efterfulgt af en sprød humlet Hvedeøl – 5% vol. Frankrig finish. En af Australiens bedste øl. Belgisk hvedeøl fra Alken Maes. Farven NEWCASTLE BROWN ALE 1664 DE KRONENBOURG Crown Lager blev opkaldt efter er lysgul og smagen er frisk og frugtagtig. Ale – 4,7% vol. Pilsner – 5,2% vol. Hendes Kongelige Højhed Dronning Både syrlig og sødlig i smagen på én gang. The One And Only – klassikeren inden Fra Brasseries Kronenbourg i Stras- Elizabeth II og blev oprindeligt solgt som for ales. Kom på markedet i 1927. Fast, bourg. I 1664 fik Jerome Hatt tilladelse til et accepteret alternativ til vin på restau- Brouwerij Van Honsebrouck, Belgien nøddeagtig tørhed og en blid frugtrighed. at brygge og sælge sit eget øl. ranter. ST.LOUIS KRIEK Lambic/kriek 4,5% vol. John Smith’s Brewery Spanien CARLTON COLD I mindst 6 måneder "forædles" kirse- JOHN SMITH’S EXTRA SMOOTH SAN MIGUEL Pilsner – 4,9% vol. bær i denne gueuze-lambic. Kirsebær- Ale – 3,8% vol. Pilsner – 5,4% vol. En speciel humleteknik gør at øllet kan stenene giver øllet endnu et særpræg. En flot gylden nøddebrun creamy ale Har sit udspring på Filippinerne. San holde sig i den klare flaske. Smagen er frisk Skarpt overvåget af brygmesteren blandes med en tyk blød skumhat. Mild og blød Miguel kom til Spanien i 1946. og let humlet. det unge kriek-bryg med det "gamle" lam- smag af humle og malt. bic og derved udvikles den fulde optimale SAN MIGUEL 1516 PREMIUM Indien smag. Coors Brewery Pilsner – 4,2% KINGFISHER PREMIUM LAGER 1744 WORTHINGTONS En knap så kendt øl fra det spanske Lager – 4,8% vol. CORSENDONK BRUIN (PATER) Ale – 4,4%. bryggeri. Er brygget efter Reinheitsgebot En herlig forfriskende øl fra den britis- Ale – 7,5% vol. En traditionel engelsk ale brygget på og deraf 1516 i navnet. ke kolonitid i Indien. En belgisk øl af 'Brown Ale'-typen med Burton-vand. En let smag og duft af kara- en medium-fyldig krop og en flot beigefar- mel, frugter og let krydret og humlet Australien Japan vet skumhat. Den har en blid, nærmest finish. Scottish & Newcastle KIRIN PREMIUM LAGER karamelagtig maltet og jordet smag iblan- VICTORIA BITTER Pilsner – 5,0% vol. det frugtrige toner med kun svage bitre Irland Lager – 4,9% vol. Kirin er brygget på ris. Perfekt til orien- nuancer i ganen. Den fløjlsbløde og venlige Scottish & Newcastle Mere en lager end en bitter. talsk og europæisk mad. smags-palette kan nydes i næsten hvilken BEAMISH IRISH STOUT som helst sammenhæng. Stout – 4,1% vol. FOSTER’S KIRIN ICHIBAN Hvidt og fast skum på toppen og en Pilsner 5,0% vol. Pilsner – 5,5% vol. CORSENDONK AGNUS sort nærmest mørklilla krop. Den verdensberømte lager fra Direkte oversat betyder det "første Ale – 7,5% vol. Australien, landet "down under". udpres". Kirin Ichiban bliver kun gæret på Er en graciøs repræsentant for sin type det første maltafkog. En mild og blød øl. med sin sprøde karaktér og sin flotte gyld- ne farve. Smagen er en palette af Grækenland smagsindtryk, startende med en tør og let MYTHOS citrusagtig smag. Ender op i en distinkt, Pilsner – 5,0% vol. delikat og parfumeagtig humlet karakter. Et En herlig øl brygget første gang i maj yderst charmerende, gyldent klosterbryg 1997. Siden er det gået meget stærkt og fra bryggeriet du Bocq i den sydbelgiske Mythos fik i 2001 en pris på INTERBEER. Namur-provins.

62 63 16 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 16

GRIMBERGEN BLOND ST.BERNARDUS PRIOR 8 Tyskland PRIMATOR PREMIUM LAGER Ale – 7% vol. Klosterbryg – 8% vol. PAULANER Pilsner – 5% vol. En dejlig og udmærket blond øl, som er Prior 8 har en smuk rubinrød farve og HEFE-WEISSBIER NATURTRÜB Denne dejlige gyldne øl fra Tjekkiet er ret let og ligetil. Frisk og hvedeagtig i sma- en usædvanlig frisk, frugtrig, nærmest Hvedeøl – 5,5% både distinkt og unik. Den flotte snehvide gen. Skumhatten er dejlig og cremet og citrusagtig duft. Smagen er blomsterlig Denne hvedeøl, med den store tykke skumhat står flot til den gyldne ølfarve. En bliver til det sidste. med toner af melon - og strejf af kokos skumhat, har en stor smagspalette. Er det let smag af lemon anes sammen med den (og honning?) klæder i den grad den en smag af honning og frugt? Er det fer- behagelige maltsmag. GRIMBERGEN DUBBEL brændte malt, og skaber tilsammen en sken? Banan? Måske endda jordbær og Klosterbryg – 6,5% vol. buket af sødligt, friske smagsindtryk. vanille. Bag disse spændende smagsnuancer PRIMATOR DARK LAGER En fin repræsentant for dubbel-familien. er der en god maltsmag. Lager – 4,8% vol. Den er ikke helt så stærk som mange ST.BERNARDUS ABT 12 Klassisk lagerøl. Malten kommer fra det andre dubler, men lidt lettere og meget Klosterbryg – 10,5 vol. PAULANER sydlige Moravia, humlen kommer fra behagelig. Den har en sødlig duft af kara- Abt 12 er en umådelig interessant HEFE-WEISSBIER DUNKEL Zatec-regionen og vandet frisk fra naturen mel, men smagen er ikke "sød", men lette- Prestige Ale. En charmerende, forfriskende, Hvedeøl – 5,3% vol. i Adrspach - Teplice Rocks – et beskyttet re frugtagtig ale-smag som dog har en stor gæret næse indleder denne sjældne bryg. Den mørke hvedemalt gør denne øl til område i Broumovsko. fylde og lettere humlet finish, dens lyse- Flot skum og en dyb vinrød farve. Smagen en sand oplevelse – en fryd for ganen. Den brune skum er stabilt og med fine bobler, er fyldig, jordagtig og præget af brændt kastaniebrune farve er lokkende og den Finland selvom der er meget lidt kulsyre i øllen. malt med friske, gærede overtoner. store tykke hvide skumhat står flot i relief LAPIN KULTA hertil. Smagen er frisk og kraftig og minder Pilsner – 5,2% vol. GRIMBERGEN ST.BERNARDUS TRIPEL om smagen af ristet malt. En meget ren og upasteuriseret øl, CUVÉE DE L'ERMITAGE Klosterbryg – 7,5% vol. brygget på rent kildevand fra tusindvis af Klosterbryg – 7.5% vol. En frisk, gæret næse prydet af frugtige PAULANER ORIGINAL klare bjergsøer i det nordlige Finland. Interessant øl, som bør smages. Delikat æbleagtige strejf, en dyb-gylden farve og MÜNCHNER HELL BIER humlet og tør eftersmag. en kraftig, hvid skumhat præsenterer dette Pilsner – 4,9% vol. USA uforglemmelige bryg. Smagen er let og Den originale tyske pilsner med den SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER GRIMBERGEN OPTIMO BRUNO blomsterlig med orange, gær-friske nuan- fyldige smag som kun tysk pilsnerøl kan Lager – 4,8% vol. Klosterbryg – 10,5% vol. cer akkompagneret af en forsigtigt prik- have. Har en fin humlebouquet og efter- Ravgylden lager. Den er fyldig og rig på Nærmest en barley wine.Vinøs sødme kende sprødhed, der på fineste vis under- smag. Dejlig klar og forfriskende med et smag med relativt stor bitterhed. dominerer smag og eftersmag. bygger de humlede indtryk. dejligt tykt skum. SAMUEL ADAMS BOSTON ALE GRIMBERGEN TRIPEL ST.BERNARD BIÉRE BLANCHE Tjekkiet Ale – 4,9% vol. Klosterbryg – 9,0% vol. Hvedeøl – 5,5% vol. B.B. BUDWEISER BEER Rød/brun New England stock ale. En klassiker. Malt og honning dominerer Unik belgisk hvedeøl når det er bedst, Pilsner – 5% vol. Tydelig karamelmalts sødmekarakter med smagen. Er helt uden bitterhed. bør nydes afkølet. Budweiser Beer har været brygget af frugt og citrussmag fra Spalt-Spalter Noble Budejovicky Mestansky Pivovar i Ceske humlen. ST.BERNARDUS PATER 6 Budejovice siden 1795. Det er det første Klosterbryg – 6,7% bryggeri i verden der brugte navnet Cider Fra bryggeriet Brouwerij St. Bernardus, Budweiser til sine produkter. Mere end HP Bulmer Ltd., England som er nabo til Westvleteren. Kan man 200 års brygerfaring ligger bag denne ori- STRONGBOW CIDER ikke få fat på de klassiske trappistøl fra ginale tjekkiske kvalitetspilsner, som er Cider – 4,5% vol. Westvleteren, så er bryggene fra St. kendt for sin gyldne farve, bløde smag og En halvtør og forfriskende cider, som er Bernardus en fuldgod erstatning. velafbalancerede bitterhed. brygget på sur/søde æbler.

B.B. DARK Åbro Bryggeri, Sverige Lager – 5% vol. REKORDERLIG CIDER Premium lager. Farven er mørkbrun fra Cider – 4,5% vol. den ristede malt. B.B. Dark lagrer i 12 Fra Sverige kommer 3 dejlige og let- måneder. Den lange lagring giver øllen en drikkelige cidere. Brygges på naturlig frugt- stor krop med en afbalanceret bitterhed saft og har en behagelig duft og smag af og en frisk smag. frugt. Leveres i 3 smagsvarianter: pære, skovbær og passionsfrugt.

64 65 17 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 17

STAND 17 PILSNER HP BOCK Pilsner – 4,5% vol. Bock – 8,6% vol. En almindelig pilsner. Smagen er let, og HP Bock har en smuk bleg ravfarve, en svagt røget og træagtig. Brygget første afrundet og blød smag med spor af kara- gang i 1986. Fadøl. mel og en fremragende maltet eftersmag. Brygget første gang i 2003 som en gave HVID GULD til den tidligere brygmester Hans Poul Pilsner – 5,7% vol. Rasmussen. Brygget på vand, pilsnermalt, REFSVINDINGE BRYGGERI & Brygget for første gang i 1989. Lys rav- münchenermalt, humle, og både over- og REPUBLIKKEN MALTERI gylden farve. Det er en gylden undergæret undergær. Lagret fire måneder. Fadøl. Nyborgvej 80, Refsvindinge, 5800 Nyborg guld. Smagen af malt mærkes tydelig. Republikken byder ølfestivalen Telefon 65 33 10 40 Fadøl. MORS STOUT velkommen til byen. Websted: www.refsvindinge.frac.dk Stout – 5,7% vol. Endvidere vil vi byde dig velkommen i A-Z ALE NO. 16 En mild stout, hvor også mor Munkegade 9, - hvor du finder en cafe - nemlig RepublikkeN, og gemt inde Valgte eget bryggeri fremfor Ale – 5,7% vol. kan være med. Duften er kaffe og bagved en restaurant - Barrikaden, Carlsberg En overgæret øl, mørk rødbrun med en kakao, mens smagen er en meget fyldt med god stemning, atmosfære, Grundlagt i 1885 af Hans Poul Rasmussen flygtig tobakslignende aroma, kraftig harmonisk blanding af kaffe og personlig betjening og -ikke mindst - som malteri, senere som hvidtølsbryggeri. lakridsagtig, rodagtig maltsmag, og en vinøs kakao med let brændte toner og god mad og øl til absolut rimelige pri- I en periode var Refsvindinge også depot eftersmag af blomster og frugt. Lavet med en afslutning i det bitre. ser. for Carlsberg, men i 1970’erne blev de original engelsk gær og var i 1995 Brygget første gang i 2003 på vand, pils- Aktuelt har vi blandt andet følgende øl udsat for et mildt pres fra en ny salgsleder. Danmarks første masseproducerede ale. nermalt, chokolademalt, humle og overgær. på hanerne: Hvis de ville fortsætte med deres Fadøl. Fadøl. Carlsberg-forretning, måtte de ikke samti- Budvar, (lille 20, - 1/2 l. 30,-) dig sælge deres egen øl. I stedet valgte BRYGMESTERENS EGEN PILS MØRKT HVIDTØL Budvar (mørk) (lille 20,- 1/2 l. 30,-) man at satse på bryggeriets egne øl frem- Pilsner – 4,6% vol. Hvidtøl – 2,2% vol. Erdinger Dunkel (lille 25,- 1/2l 35,-) Erdinger Weiss, " " for Carlsberg, og fra 1989 optages pro- Brygmesterens Egen Pils er egentlig en Mørkt Hvidtøl er den første øl, Tjekkisk Kozel, (lille 20,- stor 30,-) duktionen af skibsøl, ale, pilsner og guldøl. ale, og det ligner den da også. Bryggeriet Refsvindinge har lavet, og den Belgisk St. Feuillien Brune (40,-) Refsvindinge var i mange år ene om at Kobberfarvet krop, god sødme og en mal- har snart 100 års jubilæum. Meget mild og Belgisk Brugs (25,- / 40,-) brygge ale i Danmark og er stadig de tet eftersmag er dens kendetegn. Fadøl. sød smag med karamel-finish. New Castle Brown Ale (25,- 35,- ) eneste der brygger skibsøl. Endvidere er Brygget første gang i 1905 på vand, pils- Grimbergen double (35,-) bryggeriet Danmarks eneste producent af ENKENS ANDEN LYST nermalt, humle, sukker og overgær. Trappistøl på fad: røgmalt. Hvedeøl – 5,7% vol. Chimay triple, (45,-) Fra 2001 har John Rasmussen overta- Enkens Anden Lyst er en ægte fynsk LYS BJØRNEØL Westmalle double. (40,-) get styrepinden som fjerde generation på hvedeøl med lidt mere af alt det gode i. Hvidtøl – 2,4% vol. det lille bryggeri. Den har en smuk, uklar gul farve, og en Lys Bjørneøl er en lys hvidtøl med en I cafeen kan vi bl.a byde på: Chili con carne....49,- På ølfestivalen i 2003 i Valby får familien kompliceret smag med noter af appelsin let og forfriskende smag. Den har en gyl- Burger...39,- Rasmussen Danske Ølentusiasters Ølpris, og karamel. den krop, en god frugtagtig smag med spor Pariserbøf...69,- hædres med15.000 kr., en statuette og en Brygget første gang i 2002 på vand, af røg og en let bitter eftersmag. Clubsandwich...39,- plakette. På generalforsamling i marts pilsnermalt, münchenermalt, havremalt, Sandwich m/ skinke & ost...39,- 2004 bliver Refsvindinges Mors Stout hvedemalt, humle og overgær. Krydret BOGHVEDEØL Burger m/ salat & kartofler...59.- kåret som årets ølnyhed 2003 ud af i alt med tørrede appelsinskaller, pomerans og Overgæret – 5,7% vol. Barrikaden kan tilbyde adskillige 60 ølnyheder. timian. Fadøl. Overraskelse, så afsløres på festivalen. menuer bl.a. kan nævnes: Fadøl. Forret: Laksetatar Hovedret: Kalvefilet m/ svampestudel JORDBÆRØL & kartoffelrösti Overgæret – 4,6% vol. Dessert: Kage, is & frugt alle 3 retter...180,-kr. Overraskelse, så afsløres på festivalen. Fadøl. Højt skum fra RepublikkeN Ministerpræsidenten

66 67 18 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 18

STAND 18 Family brewery BERNARD Kom og smag, hvad længere lagring bety- der for smagen. Skal du være med til at bestemme sortimentet fra dette fremra- gende tjekkiske familiebryggeri? Sortimentet er taget hjem fra bryggeriet specielt til Jyske Øldage, hvor DIN mening kan være afgørende. I samarbejde med THE BEER COMPANY bryggeriet vil vi arbejde på at få et par af Hofbräuhaus ARTEVELDE GRAND CRU Skjernvej 142 H, Nr. Felding de bedste på fad til levering senere på HB ORIGINAL Ale – 7,4% vol. DK-7500 Holstebro året. Pilsner – 5,1% vol. Mørk ale. Masser af frugt. Flaskegærer. Midlertidig tlf.: 61655668 En øl fra München med karakter. En Email: [email protected] BERNARD LIGHT LAGER forfriskende pilsner med en dejlig humlet DELIRIUM TREMENS Websted: www.thebeercompany.dk Lager – 3,8% vol. smag og næse. Ale – 9% vol. Upasteuriseret. Lyserøde elefanter.Tripel-gæring. Tiden flyver i øjeblikket afsted med rejser MÜNCHNER KINDL WEISSE Rødbrun ale. Krydret og smag af koriander rundt i Europa og Danmark for at få alle BERNARD LAGER PREMIUM Hvedeøl – 5,1% vol. og orange. aftaler på plads. Det er et stort arbejde og Lager – 4,5% vol. Feinhefe. Forfriskende og prikkende lys vi håber at kunne præsentere øl, som vil Upasteuriseret. hvedeøl. DELIRIUM NOCTURNUM blive taget godt imod af det hungrende Ale – 9% vol. ølfolk. BERNARD SEMI-DARK LAGER HB SCHWARZE WEISSE Flere lyserøde elefanter.Tripel dark. Vi har ikke haft lang tid til at forberede Lager – 4,5% vol. Hvedeøl – 5,1% vol. Smag af ristet malt, kaffe og frugt. os til Jyske Øldage i Kolding, men vi lover Upasteuriseret. Feinhefe. Forfriskende og prikkende at gøre vort bedste.Vi håber I vil bære mørk hvedeøl. Dejlig maltkarakter. LA GUILLOTINE over med os, hvis ikke vi lige nåede at få BERNARD LAGER PREMIUM Ale – 9,5% vol. alle øl med som vi reklamerer med - men Lager – 4,7% vol. Hopback Brewery Mørk orange farve. Krydret og med vi satser ALT! Upasteuriseret. CROP CIRCLE masser af frugt. Fantastisk oplevelse. The Beer Company er en nystartet Ale – 4,2% vol. importør, distributør og forhandler af dan- BERNARD SPECIAL LIGHT LAGER Gylden og ren i farven. Frugtagtig, mal- LA BIERE DU CORSAIRE ske og udenlandske øl på flasker, fustager Lager – 5,8% vol. tet med en lidt tør finish. Ale – 9,5% vol. og cask. Firmaets filosofi bygger på entusi- Upasteuriseret. En sødlig øl. Meget smag af malt. Måske asmen og udbredelsen af kendskabet til SUMMER LIGHTNING lidt kaffe. det gode danske og udenlandske øl. BERNARD LAGER PREMIUM Ale – 5% vol. Sortimentet vil løbende blive udviklet, og Lager – 4,7% vol. Strågul i farven. Frisk humlet smag. Lang FLORIS CHOCOLAT skulle der ønskes andre produkter udover Ufiltreret og upasteuriseret. Flot flaske tør finish. Guldmedalje i 1998 ved Beauty Hvedefrugtøl – 4% vol. vort sortiment, vil vi gøre alt for at intro- med svingtop. of English Hops Award (Leeds). Hvedeøl brygget med chokolade. En let ducere disse på det danske marked. og anderledes øl. Vort sortiment er udvalgt med omhu BERNARD SPECIAL DARK LAGER TAIPHOON og med vægten lagt på uafhængige og pri- Lager – 5,8% vol. Ale – 4,2% vol. FLORIS HONEY vatejede bryghuse i Danmark og resten af Ufiltreret og upasteuriseret. Flot flaske Smag af citrongræs og koriander. Hvedefrugtøl – 4% vol. Europa. De udvalgte øl er specialiteter fra med svingtop. Hvedeøl brygget med honning. En let de enkelte lande krydret med gængse ølty- ENTIRE STOUT og anderledes øl. per. Stout – 5% vol. Vinder i kategorien stout ved Great FLORIS WIT British Beer Festival 1995. Hvedeøl – 5% vol. Hvedeøl. Danner basen for bryggeriets Brouwerij Huyghe frugtøl. Diset gylden farve. ARTEVELDE Ale – 5,4% vol. Behagelig amber ale. Blød og rund i smagen.

68 69 18 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 18

FLORIS CHERRY ABBAYE DE Jopenbier Haarlem STRAFFE HENDRIK BRUNE Hvedefrugtøl – 3% vol. SAINT-IDESBALD TRIPEL JOPEN HOPPENBIER Ale – 8,5% vol. Hvedeøl brygget med kirsebær. En let Klosterbryg – 9% vol. Ale – 6,8% vol. Frugtagtig og maltet aroma. Smag af og anderledes øl. Bemærk, begrænset antal Mørk gylden farve. Cremet. Syrlig smag Helårsøl. Kun på fad til Jyske Øldage. karamel, frugter og ristet malt. smagsprøver. af æbler.Tør eftersmag af humle. Gylden i farven. Humlet eftersmag. LIEFMANS FRAMBOISE FLORIS FRAISE LA POILUCHETTE BLONDE JOPEN ADRIAAN Lambic – 5,1% vol. Hvedefrugtøl – 3% vol. Ale – 7,5% vol. Ale – 5% vol. Flot rød lambic gæret med hindbær. Hvedeøl brygget med jordbær. Diset gylden farve. Smag af frugt og Hele året. Mørk gylden i farven. Halvtør, mousserende og frisk. Bemærk, begrænset antal smagsprøver. gær. Lidt skarp eftersmag. Forfriskende og sødlig som en hvedeøl. LIEFMANS KRIEK FLORIS FRAMBOISE LA POILUCHETTE BRUNE JOPEN KOYT Lambic – 6,5% vol. Hvedefrugtøl – 3% vol. Ale – 7,5% vol. Ale – 8,5% vol. Flot rød lambic gæret med kirsebær. Hvedeøl brygget med hindbær. Lysbrun farve. Stort skum. Kraftig smag Vinter. Ravfarvet. Fyldig og krydret. Halvtør, mousserende og frisk. Bemærk, begrænset antal smagsprøver. af malt. Minder om tysk bock. Bittersød eftersmag. LIEFMANS OUD BRUIN FLORIS PASSION AMBREL JOPEN BOKBIER Red ale – 5% vol. Hvedefrugtøl – 3% vol. Ale – 6,2% vol. Bock – 6,5% vol. Spontangæret på fad kun til Jyske Hvedeøl brygget med hindbær. Bronzefarvet. Blødt stort skum. Syrlig Efterår. Kun på fad til Jyske Øldage. Øldage. Flot brun. Lidt af en specialitet for Bemærk, begrænset antal smagsprøver. smag af frugt. Snert af karamel. Rødbrun i farven. Let frugtagtig, fyldig og den kræsne ølnyder. med smag af ristet malt. FLORIS NINKEBERRY HALLOWEEN BEER VONDEL Hvedefrugtøl – 3% vol. Ale – 6% vol. JOPEN LENTEBIER Brown ale – 8,5% vol. Hvedeøl brygget med blandet frugt. Gylden farve. Duft af blomster og malt. Ale – 7% vol. Smag af sherry/vermouth.Tør lang og Bemærk, begrænset antal smagsprøver. Let krydret. Forår. Brygget på havre, byg og hvede. humlet eftersmag. En specialitet. Mørk gylden i farven. Frugtagtig aroma. FLORIS APPLE LA MERE NOËL Frisk og fyldig. Mongozo Hvedefrugt øl – 3% vol. Ale – 9% vol. MONGOZO PALMNUT Hvedeøl brygget med æbler. Bemærk, En anderledes blond juleøl. Røget smag. Liefmans Specialøl – 7% vol. begrænset antal smagsprøver. Smag af lemon og æble. GOUDENBAND På fad lørdag ellers flaske. Eksotisk tra- Red ale – 8% vol. ditionel afrikansk øl. Den afrikanske kokos- MC GREGOR DELIRIUM CHRISTMAS Flot brun i farven. Sherryagtig smag. nød er en vigtig ingrediens. Specialbryg – 6,5% vol. Ale – 10% vol. Ufiltreret. Ravfarvet. Sødlig smag af malt. Brygget Stærk delikat juleøl med masser af MONGOZO BANANA på whiskymalt. Eftersmag af whisky. smag af julens lækkerier. Masser af frugt og GLUHKRIEK Specialøl – 4,8% vol. malt. Varmes op til 70 grader. Få varmen med På fad fredag. Massai-indianernes tradi- MANACAS en belgisk ”gløgg” og pebernødder. tionelle øl.Tydelig smag af banan. Lager 5% vol. LA SEXY LAGER Cubansk licensbryg. Lager – 5% vol. STRAFFE HENDRIK BLOND MONGOZO QUINUA Fræk etiket som kan skrabes! Krydret Ale – 6% vol. Specialøl – 5,9% vol. ABBAYE DE smag. Klar ravfarvet. Let at drikke. Let gylden i farven. Krydret og På fad søndag ellers flaske. Quinua er SAINT-IDESBALD BLOND citrusagtig aroma. Blid og mild tripelagtig. det gyldne korn fra Andes. Klosterbryg – 6,2% vol. BLANCHE DES NEIGES Flot gylden farve. Sødlig duft af malt. Hvedeøl – 5% vol. Meget tør og krydret eftersmag. Diset gylden farve. Frisk og frugtagtig smag og duft. ABBAYE DE SAINT-IDESBALD DUBBEL Klosterbryg – 8% vol. Mørkebrun farve. Sødlig duft. Masser af smag af karamel, frugt og malt.

70 71 18 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 19

Palm Breweries BOON FRAMBOISE Stieglbrauerei zu Salzburg STAND 19 PALM EXPORT Lambic – 5% vol. STIEGL PILS Ale – 5,2% vol. Boon Framboise er en spontangæret øl Pilsner – 4,9% vol. Speciale i Belgien. Ravfarvet og overgæ- lavet af gammel og ung lambic, som lagres Forfriskende pilsner brygget på ret. Et tykt hvidt skum. Delikat aroma, fuld på egetræsfade. Gæres med hindbær. En Saazerhumle. Nem at drikke. af smag og let at drikke. forfriskende, champagneagtig flot rød øl, som kan drikkes af alle. En herlig speciali- STIEGL GOLDBRÄU BRUGGE BLOND tet. Pilsner – 4,9% vol. Ale – 6,5% vol. En herlig gylden og forfriskende øl. Sprød karakter og en rund smag, som RODENBACH CLASSIC Fyldig. bliver ved med at betage enhver ølentusi- Red Ale – 6% vol. WINTERCOAT BREWERY ast. Brugge Blond er overraskende let at Kun på fad til Jyske Øldage. Lidt syrlig STIEGL WEIZENGOLD HEFEFEIN Niels Jørn Thomsen & Disa Fink drikke og har en blød eftersmag. næse. Mildere og blidere udgave af Grand Hvedeøl – 5,1% vol. Grønvej 51, 8471 Sabro Cru. Nem at drikke. Smag af egetræ og Fantastisk lys hvedeøl. Fuld af smag. Telefon 28 76 06 37 BRUGGE TRIPEL sherry. Ufiltreret. Email: [email protected] Ale – 8,2% vol. Websted: www.wintercoat.dk Blød og rund maltkarakter, aromatisk Brewery De Block STIEGL WEIZENGOLD DUNKEL humlekarakter og en stor smagskomplek- SATAN GOLD Hvedeøl – 5,1% vol. sitet. Citrusagtig, vinøs og tør. Flaskegærer. Ale – 8% vol. Flot brun farve. Fyldig smag af ristet Familiebryggeri Solgul farve. Rund og fin i smagen. malt. Krydret. Ufiltreret. Bryggeriet Wintercoat ligger på et gam- RODENBACH GRAND CRU Ufiltreret. Krydret. Humlet og spids. melt husmandssted, som er bryggerens Red Ale – 6% vol. STIEGL ZWICKL fødehjem, ved Sabro, ca. 12 km nordvest Verdens mest unikke øl. Flamsk red ale. SATAN RED Specialøl – 5,3% vol. for Århus. Brygkapaciteten er 800 liter, og Kaldes for øllets rødvin. Lettere syrlig, for- Ale – 8% vol. Kun på fad til Jyske Øldage. Østrigsk vi kan brygge denne mængde 4 gange om friskende og frugtagtig smag. Modnes i to Lidt mørkere i farven end Gold. Rødligt specialitet. Ufiltreret og rig på vitaminer. ugen. Foruden bryggeren, Niels Jørn år på store egetræsfade. skær. Knapt så spids i smagen. Satan-gær Indeholder alt der er sundt. Mineraler, Thomsen, er også sønnen, Kristian, ansat i tilsat. sporstoffer, vitaminer og gær. Fyldig.Tykt firmaet. Niels Jørns kone, Disa Fink, hjæl- BOON GUEUZE bundfald som fordeles under skænkning. per også til.Wintercoat producerer fire Gueuze – 6,5% vol. DENDERMONDE faste øl: ESB, IPA, Oatmeal stout og More Kun på fad til Jyske Øldage. En klassiker Klosterbryg – 8% vol. Valhalla Brewery Please, samt skiftende sæsonøl. blandt de belgiske øl. Spontangæringen i Gammel brygtradition. Fyldig. Masser af Disse specialiteter er specielt undervejs til Wintercoat øl er næsten alle af engel- åbne kar og lagringen i 2 år på egetræsfa- frugt. Herlig næse af belgisk humle. Jyske Øldage.Ankommer til Hanstholm ske typer. De eneste afvigere til dato er de giver den sin meget specielle vinsmag med Smyril Line lørdag morgen og vil i Boghvede og Yellow Jacket, som bruger som har karakteriseret denne øl igennem KASTAAR løbet af lørdagen ankomme til Parkhallen. belgisk hvedeølsgær. Øllene er hverken mere end 200 år. Ale – 5,5% vol. Forbered dig på den ultimative smagsople- pasteuriserede eller filtrerede. Forfriskende og autentisk. Lidt mørk i velse fra Shetlandsøerne. Ølentusiaster foretrækker at drikke dem BOON KRIEK farven. Smag af gær, frugter og en snert af ved 10-12 grader celsius, helst tappet via Lambic – 5% vol. koriander. AULD ROCK real ale pumper, hvor man undgår unød- Boon Kriek er en spontangæret øl lavet Ale – 4,5% vol. vendig tilførsel af CO2. Boghveden bør af gammel og ung lambic, som lagres på Mørk fyldig ale.Afbalanceret malt og dog drikkes iskoldt og med tilførsel af egetræsfade. Gæres med kirsebær. En for- humle. CO2. Øllet leveres i 19-liters Cornelius friskende, champagneagtig flot rød øl, som fustager, men de kan bestilles cask-condi- kan drikkes af alle. En herlig specialitet. WHITE WIFE tioned på engelske firkin casks med et par Ale – 4,5% vol. måneders leveringstid. Enkelte øl kan fore- Gylden og forfriskende. Humlet og komme cask-conditioned på festivalen. frugtagtig.

SIMMER DIM Ale – 4% vol. Lys bitter ale.

72 73 19 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 20

STAND 20 Noget fantastisk godt og levende øl, som mindst ligger på højde med øl fra nye danske mikrobryggerier som Brøckhouse, Herslev eller Skands. ALE-Consult sælger NØGNE Ø en gros til øl- og vinbutikker. Desuden salg til cafeer, barer og restauranter, som er kendt ESB YULE ALE for servering af godt kvalitetsøl. Kontakt Ale – 6,1% vol. Ale – 6,5% vol. ALE-CONSULT ALE-Consult v/Helle Jacobsen, hvis du vil Den første Wintercoat på markedet. Begyndelsen til det hele, denne øl har Nikolajgade 22, 1068 København K udskænke eller sælge øl fra NØGNE Ø. ESB er en Extra Special Bitter, en øl, der været en juletradition i bryggerens hjem Telefon 33 12 56 90 NØGNE Ø brygger i alt 12 forskellige har mere af det hele - mere malt (og der- siden 1996. - Og med god grund: dens Email: [email protected] bryg – og desuden en række sæsonøl i for mere fylde), mere humle og højere mørke farve har en dyb, rødlig glød, frugt- Websted: ale-consult.dk løbet af året. Også en flot juleøl: ’God Jul’ alkoholprocent. ESB’en har en mørk rav- smagen er intens og det fremhæves af den på 8,5% vol. – med en rig rund smag med farve. Den engelske overgær bidrager med strejf af citrus og krydderier som de tre Import af kvalitetsøl fra Norge noter af karamel, nødder, mokka og cho- en frugtagtig smag, som understreges af de anvendte humletyper giver i skøn harmoni. ALE-Consult importerer øl fra det norske kolade. Glæd jer til NØGNE Ø’s juleøl, fire humlesorter, der giver denne øl en Bare julen varede indtil påske... mikrobryggeri NØGNE Ø, som også kal- som desværre ikke var færdig til at komme frisk bitterhed og kompleksitet. der sig ’Det Kompromissløse Bryggeri’. med til Kolding. INDIA GOLD Jamen, jamen – kan de lave øl i Norge? På festivalen i Kolding er der mulighed OATMEAL STOUT India Pale Ale – 6,3% vol. Vi forbinder normalt ikke Norge med et for at smage på følgende 7 forskellige Stout – 5,4% vol. India Gold, er en India Pale Ale på 6,3% godt ølland. Nærmest tværtom. Men også i smagfulde og ’levende’ øl fra NØGNE Ø: Denne stout, med sin typiske, sorte alkohol. Den har en flot ravgylden farve og Norge er der en gryende interesse blandt farve, er mild og behagelig, men samtidig en meget frugtagtig aroma, som balanceres ølentusiaster for at smage og nyde godt øl. AMBER ALE kompleks p.g.a. sammensætning af de af tre typer humle. Smagen er fyldig og Ligesom vi har set det i USA, England, Ale – 6,0 % vol. mange malt- og kornsorter. Havre giver samtidigt meget frisk.Wintercoats version Holland, Belgien og Sverige – og senest i En mørkere udgave af Pale Ale og alens den en kremethed og flot skum, samt en af en IPA er anderledes end de fleste, da Danmark – er der en bevægelse i gang, svar på en bajer. Øllet har et flot skum, og nøddeagtig smag, som anes i eftersmagen. den indeholder to humletyper, som man som vender det tynde industriøl ryggen og smagen er rund med balanceret bitterhed. Farven og smagen får yderligere dybde af normalt ikke forbinder med traditionelle opsøger det smagfulde og traditionelt Behagelig og let drikkelig. ristet byg og chokolademalt. engelske øltyper. bryggede øl. I sporet af denne tendens Passer til kraftige kødretter og ost. opstår der små nye kvalitetsbryggerier, MORE PLEASE WINTERCOAT SPECIAL STOUT som ikke går på kompromis med det BITTER Ale – 4,0% vol. Stout – 7,5% vol. gamle håndværk at brygge godt øl. Ale – 4,5% vol. Denne øl er det, man i England kalder En variant af Cockney Imperial Stout, NØGNE Ø er Norges nyeste og mind- Lys ale. En let drikkelig bitter, som har en "session beer", en øl, man kan drikke som kun findes på Cockney Pub i Århus ste bryggeri, etableret i 2002 i Grimstad af en god eftersmag af æbler, blomster og mere af uden at blive træt af den. Den har indtil videre. Denne øl er begsort og har Kjetil Jikiun og Gunnar Wiig. De er kom- honning. Dette øl åbner sig ved at lade det et lavere alkoholindhold end andre en stor krop der fint kan bære dens 7,5% promisløse i deres stræben efter at lave falde godt ned i glasset. Øllet har et flot Wintercoat-øl, og mindre humle. Den er, alkohol. Den har en lang eftersmag af cho- kvalitetsøl efter den gammeldags metode: skum. Det er en god allround øl til lyse og som navnet siger, mild i smagen, men har kolade og kaffe, som går fint i spænd med ufiltreret og upasteuriseret øl med efter- lette retter. overgærens lette frugtsmag uden at være gærens frugt og den fine bitterhed fra ris- gæring på flaske eller fad. NØGNE Ø er sød, og en dejlig fyldig maltsmag. En særde- tet byg. Norges eneste producent af cask conditio- les behagelig øl, som vinder i smag efter- Bryggeren er stolt som en kejser over ned ale. Og alt øl er ’made by hand’. hånden som den drikkes. denne øl!

IMPERIAL IPA IPA – 8% vol. Unik og særdeles potent IPA. Dobbelt humlet.

74 75 20 - 21 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 21

BROWN ALE STAND 21 Lammsbräu SHOREDITCH STOUT Ale – 4,5% vol. Lammsbräu i Neumarkt (Bayern) laver øl Stout – 4,0% vol. Mørkebrun engelsk ale med en indby- og sodavand primært til det økologiske En dejlig stout med en kaffeagtig efter- dende frugtrig duft og med en for typen marked.Vi har valgt 4 af deres mere end smag. PT den eneste økologiske porter i typisk maltsmag med ristede toner. En 10 forskellige bryg ud til denne festival. Danmark: behagelig bitterhed i eftersmagen. Det komplekse smagsbillede er sammensat af 5 DUNKEL BLACK EAGLE forskellige typer malt. Passer godt til kryd- Dortmunder – 4,8% vol. Mørk Lager – 5,0% vol. ret mad. LINDGAARD & BULGUR Et must for dig der elsker en mørk øl. Øl med delvis ristet malt. –ØKOLOGISK ØLIMPORT HAVRE STOUT Provstevej 13, 2400 København NV DINKEL ORGANIC LAGER Stout – 4,5% vol. Telefon 24 61 48 01 Hvede – 5,2% vol. Lager – 3,7% vol. Mørkerød, nærmest sort ale, brygget på Websted: www.lindgaard-bulgur.dk En lettilgængelig lager i god kvalitet. byg og havre. Mild og let drikkelig med ris- KRISTALL WEIZEN Premiere på ølfestival. Forhandles først i tet malt i fokus. Er velegnet til de mørke Lille nystartet ølimport som udelukkende Hvede – 5,1% vol. december. kødretter. importerer 20-25 økologiske varianter. Filtreret hvedeøl. Meget klar. Med en baggrund i den økologiske branc- Brakspear INDIA PALE ALE he var det nærliggende at prøve og præ- ALKOHOLFREI ORGANIC BEER IPA – 7,5% vol. sentere nogle af de bedste økologiske Lager – 0,0% vol. Lager – 4,6% vol. Halvmørk, maltrig og godt humlet ale. bryggerier. De er alle kendt som regionale Den bedste alkoholfrie øl i Danmark. Flaskegæret. Duften er kraftigt maltpræget, og øllet har bryggerier med et godt håndværk. Hvad et fast og godt skum. En behagelig og vel- kan en ølentusiast ønske sig mere end en smagende IPA, hvor Cascade humle giver øl uden hemmelige tilsætningsstoffer? Pitfield Brewery en lang eftersmag af grapefrugt og krydde- Fra Pitfield Brewery i London har vi fået rier. Dette øl er så kraftigt, at det bør disse øl til Danmark.Andy brygger øllene nydes for sig selv. Men det kan også anbe- Pinkus Müller og hans bror Martin sælger dem via sin fales til robuste sammenkogte retter, Familiebryggeri som har været i familiens butik Pitfield Beer Shop.Altsammen i modne oste – eller til en god cigar. eje i nogle generationer og som i dag dri- Pitfield Street, London N1. ves af Hans Müller, Pinkus´søn. PALE ALE Eksporterer øl til hele verden og driver HOXTON BEST BITTER Ale – 6,0% vol. værtshus/restaurant i Münster. Ale – 4,8% vol. Læskende lys ale. En robust og kraftig øl En dejlig blomsteragtig smag kendeteg- med et godt humleindslag, som giver en ner denne øl. Gem sommeren på flaske krydret frugtighed i afslutningen. Øllet pas- PINKUS SPECIAL hele vinteren. ser ganske godt til lyst kød som fjerkræ og Pilsner – 5,1% vol. kalv. Dejlig lys pilsnerøl med en god humle. ECOWARRIOR Pale Ale – 4,5% vol. PORTER PINKUS HEFEWEIZEN En øl med lav kulsyre hvor humlen rig- Porter – 7,0% vol. Hvede – 5,0 % vol. tig træder i karakter. Mørk kraftig ale.Tydelige mørke maltar- En syrlig, grynet hvedeøl. omaer i duften, og den meget mørke malt giver smag af kaffe og tørret frugt. Dette PINKUS ALT krævende øl bør nok nydes for sig selv, Alt – 5,0% vol. men det passer også godt til nødder, cho- En overgæret tysk øl efter klassisk for- kolade eller desserter. billede. Lagret.

MÜLLERS LAGER Pilsner – 4,6% vol. En jævn pilsner som er godkendt af Demeter (Biodynamisk dyrkning).

76 77 22 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 22

STAND 22 Brøckhouse IPA blev af Danske JULEØL Ølentusiaster kåret som Årets Ølnyhed i Ale – 8,4% 2002. Brøckhouse juleøl har det hele. Brygget med en belgisk overgær og med hele fem Brøckhouse øl med på festivalen forskellige malte og sukre: Pilsnermalt, hve- – alle på fad: demalt, aromamalt, chokolademalt og rør- Bliv medlem af • Brøckhouse IPA sukker. Smagen er dyb, varm og fyldig, med • Brøckhouse Jul en tydeligt chokoladesmag. En ægte klos- BRØCKHOUSE APS • Brøckhouse Hvede terøl med duft af julens faste ingredienser Danske Høgevej 6, 3400 Hillerød • Brøckhouse Kloster som figner, dadler, nelliker og abrikos. Telefon: 48 24 24 60 Der er brugt bitterhumle: Northern Ølentusiaster E-mail: [email protected] Brewer og aromahumle East Kent Websted: www.broeckhouse.dk IPA Goldings. Det kan du blive: IPA – 5,5% Brøckhouse Julebryg er lagret i tre Det startede hjemme i kælderen Brøckhouse' India Pale Ale er måneder og kan sagtens gemmes i op til ti Brøckhouse er et dansk mikrobryggeri en meget kraftigt humlet overgæ- år. På festivalen beliggende i udkanten af Hillerød. ret øl, brygget på almindelig dansk pilsner-, En øl der passer perfekt til den fede Bryggeriets stifter Allan Poulsen startede i karamel- og Münchnermalt. Specialmaltene danske julemad. Serveres ved 10-12 gra- 1995 med at brygge øl hjemme i sin kæl- tilfører øllet en smule restsødme, som der. der på et 40 liters kobberanlæg, han selv afbalancerer den kraftige humlesmag.Alen Besøg vores stand havde lavet. Det var øl brygget i hånden, er brygget med tre forskellige humletyper BRØCKHOUSE HVEDE og meld dig ind. efter gamle traditioner og med brug af de for at få et mere komplekst smagsbillede: Hvedeøl – 5,5% vol. bedste råvarer. Her i kælderen eksperi- De engelske Northern Brewer og Fuggle Brøckhouse Hvede: Brygget efter bel- menterede han og lærte efterhånden den samt den amerikanske Cascade. gisk tradition på halv hvedemalt og halv Forær et medlemskab ædle brygge-kunst at kende. Brøckhouse' India Pale Ale har et for- pilsnermalt. Især hvedemalten giver den en Den ihærdige indsats for at skabe god holdsvis lavt indhold af kulsyre, fordi kulsy- lidt syrlig og frugtagtig smag. Desuden Din næste gave kan blive et med- øl gav pote. Den, på det tidspunkt, nystar- ren ellers nemt overskygger de mange brygget med koriander og appelsinskal, der tede forening ”Danske Ølentusiaster” var finere smagskomponenter i øllet. Må ikke giver den en herlig frisk smag. Højt ind- lemskab af Danske Ølentusiaster. begejstret for hans øl og han fik i det hele serveres for kold. hold af kulsyre. 5,5 procent. Bør serveres På vores stand kan du købe et taget mange positive reaktioner. Det gav iskold. gavekort. ham blod på tanden til at udvide med et større anlæg, hvor han kunne brygge 2000 ESRUM KLOSTER Er du i tvivl? liter om måneden. Stadig halvvejs på hob- Klosterbryg – 7,5% vol. byplan, men nu med en ugentlig fridag, Brøckhouse Esrum Kloster, som er hvor han bryggede. udviklet i samarbejde med Esrum Kloster, Efterspørgslen blev bare ved med at er nutidens svar på middelalderens klos- Få nærmere oplysninger på stige og for at dække den tog han i 2002 terøl.Tro mod munkenes traditioner, men vores stand. endelig springet, kvittede sit gode job som tilpasset nutidige smagsløg. it-konsulent og startede et mikrobryggeri i Det er en overgæret øl, brygget af malt lejede lokaler på Høgevej i Hillerød. både fra hvede, byg og rug samt humle og Efter festivalen Brøckhouse beskæftiger i dag otte per- rørsukker. Der er tilsat krydderurterne soner, men med en produktion på kun citronmelisse, mjødurt, lavendel, rosmarin, 40.000 liter om måneden er bryggeriet enebær og anis, som gror i klosterhaven stadig et af de mindste i Danmark, og det på Esrum Kloster. Se ale.dk er fortsat kærligheden til god øl, der dri- Farven er flot rød kastanie, duften dej- ver værket. lig kraftig og smagen særdeles aromatisk Brøckhouse har i februar 2004 fået nye og fyldig. Passer godt sammen med krafti- 7000 liters gæringstanke og nyt 2000 liters ge kødretter, f.eks. vildt - eller nyd den bryganlæg og med det vil Brøckhouse alene. Bør serveres ved 10-12 grader. være i stand til at brygge en halv million liter øl om året.

78 79 23 - UDSTILLERE UDSTILLERE - STANDNUMMER KØB DET DANSKE ØLGLAS

STAND 23 LEGENDA Bliv klædt på som ølentusiast Pilsner – 6% vol. Meget lig Lapin Kulta, men har fået et lille pift, malten er brændt lidt hårdere og der er tilsat lidt mere humle, meget kraft- fuld.

KARJALA LAPIN BEER & LONGDRINK A/S Pilsner – 5,2% vol. Energivej 2, 8500 Grenå Nyhed. Er på en gang blevet et stort Tlf.: 87 59 19 19 brand i Finland, Baltikum og Sverige, og er Websted: lapinbeer.dk nu på vej i Danmark. Email: [email protected] UPCIDER PERRY Laplands guld Cider – 4,7% vol. Vi kan i Danske Ølentusiasters "Lapin Kulta" betyder direkte oversat: En frugtrig, frisk og lækker cider. butik tilbyde: "Laplands guld" og der ligger en helt speci- Hovedingredienserne er rent kildevand og el historie bag dette navn. I 1870 kom pærejuicekoncentrat der gennemgår en Glas guldfeberen til Lapland og i løbet af de kontrolleret gæringsproces. Vores eget helt nye smageglas sælges næste 3 år lykkedes det ihærdige guldgra- - i pakker af 6 stk - kr. 100,- vere at hente mere end 130 kilo guld i det UPCIDER SUMMER Det Danske Ølglas mundblæst af Holmegaard forjættede land. I 1873 grundlagde en lille Cider – 4,7% vol. med logo og nummerering flok tidligere guldgravere et bryggeri – Lavet på jordbær samt andre friske - i æske med 2 stk kr. 299,- Torneå Bryggeri Aktiebolag – i byen frugter. Det Danske Ølglas uden logo Torneå/Tornio, på grænsen mellem Finland og nummerering og Sverige. Mange mente det var en ret UPCIDER APPLE - 1 glas - kr. 129,- modig satsning, men på trods af depres- Cider – 4,7% vol. - festivalpris - normalt kr. 149,- sion, spiritusforbud og krig lykkedes det En cider der er beregnet til vinter folkene at bevise, at deres øl var sin vægt (juletid) naturligvis lavet på æble og tilsat Læsestof værd i guld! krydderier. Allan Mylius Thomsen "Den danske Øl" - kr. 75,- LAPIN KULTA Anders Evald "Ølguiden" - kr. 169,- Pilsner – 5,2% vol. Carsten Bertelsen "Ølrejsen" - kr. 299,- En meget ren og upasteuriseret øl, Gamle numre af ØLentusiasteN brygget på rent kildevand fra tusindvis af - blad nr. 18-22 - pris pr stk. kr. 10,- klare bjergsøer i det nordlige Finland. CD med pdf-filer af gamle numre af Lapin Kulta udmærker sig også ved en ØLentusiasteN - 1-22 - kr. 80,- frugtrig, frisk og aromatisk bouquet, men det er smagen der overrasker og gør Diverse denne øl velegnet til alle former for hygge- Muleposer - festivalpris kr. 65,- ligt samvær – og ideel til maden. Kombineret ølåbner og nøglering - festivalpris kr. 30,- Danske Ølentusiaster pin med det nye logo - kr. 20,- Viskestykker 1 stk - kr. 25,- Viskestykker 4 stk - kr. 80,- Tøj Poloshirts i royalblå med vores farvede logo Poloshirts i grå med sort/hvidt logo Skjorte i hvid med logo Fleece i sort med logo 80 81 24 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 24

STAND 24 BORNEM DOUBLE Brouwerij Van Eecke Brouwerij De Troch Klosterbryg – 8% vol. HET KAPITTEL PATER CHAPEAU GUEUZE Farven er mørk og næsten kaffeagtig. Klosterbryg – 6,0% vol. Lambic/Gueuze – 5,5% vol. Øllet har en stor krop, en livlig og munter Ale, der som de andre ales i denne Sammenblandet øl af nyt og gammelt smag, som føles dejlig i munden. Maltet serie kan spore deres historie tilbage til Lambic. Øllet er syrligt og har en speciel eftersmag med en undertone af humle. klosteret i Watou i 1629. Øllet har en lidt smag. Meget velegnet til madlavning, især Munkene plejer at faste på denne type øl i sødlig smag, som bl.a. skyldes de 2 varian- hvor man ville have anvendt hvidvin. 40 dage. Ingen føde – kun øl. ter af humle. Øllet er mørkt, fyldigt og har en lang og lidt bitter eftersmag, som dog CHAPEAU KRIEK AMBY IMPORT AND SALE BORNEM TRIPLE er behagelig. Lambic/Kriek – 3,5% vol. St. St. Blichersvej 10, 8660 Skanderborg Klosterbryg – 9% vol. Ung Lambic øl, tilsat kirsebær og frugt- Telefon 86 51 07 63 Øllet har en gylden farve, perfekt HET KAPITTEL BLOND sirup under gæringen. Har en meget frisk E-mail [email protected] balanceret smag og spændende aroma. Klosterbryg – 6,5% vol. smag. Øllet er velsmagende og særlig vel- Websted: www.amby-import.dk Stor krop og en rigtig hjertevarmer.Triple Brygget på 2 varianter af den berømte egnet som aperitif/velkomstdrink. betyder, at bryggeren har tilføjet tre gange humle fra Poperinge og 2 varianter af aro- den normale mængde af malt, hvilket giver matisk malt. Øllet har en ravgul farve, en CHAPEAU FRAMBOISE Høster de belgiske frugter øllet en stor fylde. fin bouquet, hvor man i høj grad fornem- Lambic/Framboise – 3,5% vol. Amby Import and Sale er et ungt firma mer den fyldige humleduft. Øllet skummer Også en frugtøl, hvor der er tilsat hind- som har specialiseret sig i import af speci- GULDEN DRAAK middel, har en lidt bitter og behagelig bær i den sidste del af gæringen. Efter aløl. I starten har Amby Import and Sale Ale – 10,5% vol. eftersmag. sigende er Framboise øllets svar på cham- valgt at importere øl fra Belgien, men Den gyldne drage er en mørk, brun pagne. Øllet er frisk, lidt syrlig i smagen. senere også fra Tjekkiet og Polen. På festi- Triple Ale og er helt exceptionel blandt de HET KAPITTEL DUBBEL Fremragende som cocktail/aperitif. valen præsenterer Amby de fire bryggerier belgiske tripler. Øllet har en dejlig blød og Klosterbryg – 7,5% vol. De Troch, Brouwerij Van Steenberge, fyldig smag, kroppen er stor og efterlader Brygget på to varianter af humle og fire CHAPEAU BANANA Brouwerij Van Eecke og Westmalle. vitaminer fra flere århundreders gamle varianter af malt. Øllet har en mørk rød- Lambic – 3,5% vol. bryggerier. brun farve, er meget fyldig og man for- Frugtøl med banansmag. Meget frisk i nemmer straks den sødlige humle og kara- smagen og har overrasket mange øldrikke- Brouwerij Van Steenberge LEUTE BOK melmalten, der på en diskret måde stimu- re. Den mest solgte frugtøl. AUGUSTIJN Ale – 8,2% vol. lerer alle smagssanser. Klosterbryg – 8% vol. Leute Bok er en mørk, rød lidt tung øl, CHAPEAU FRAISES Øllet har en gylden farve, stor krop og overgæret og eftergæret på flaske. HOMMEL BIER Lambic – 3,5% vol. et stort hvidt skum, der holder sig meget Aromaen og smagen er unik og slående, Ale – 7,5% vol. Frugtøl tilsat jordbær. Øllet har en lidt længe. Smagen er krydret, maltet og med ikke for sød, men fyldig og blød på tungen. Watou er en del af Poperinge og et af sødere, pikant smag og er ganske velegnet en undertone af humle. Øllet er brygget de få steder i Belgien, hvor der stadig dyr- som aperitif. på en 700 årig tradition. CELIS WHITE kes den eftertragtede humle. Øllet er Hvedeøl – 5% vol. brygget på 3 varianter af denne humle og CHAPEAU LEMON AUGUSTIJN GRAND CRU Det er en witbier brygget i Texas af 2 varianter af malt. Øllet har både en sød- Lambic – 3,5% vol. Klosterbryg – 9% vol. Pierre Celis, der var indvandrer fra lig og bitter smag. Lemon/citron er frugtøl som er tilsat Øllet minder meget om den almindeli- Belgien. Øllet har en dejlig aroma af blom- lemon. Øllet er lidt syrlig, utrolig frisk i ge Augustijn, men er lidt mere rund i sma- ster, lemon, vanille og er let krydret. Celis WATOU’S WIT BIER smagen og kan varmt anbefales som en gen. Begge øl har lang holdbarhed og kan White betragtes af mange som den bedste Hvedeøl – 5% vol. forfriskende drink. Pynt evt. med en gemmes i flere år ligesom vin. hvedeøl i verden. Øllet er brygget på en perfekt blanding citronskive. af "pale barley malt", hvede og en "soft" type af humle fra Poperinge. Øllet har en Het Anker fyldig krop, en ravgul farve og et stort GOUDEN CAROLUS hvidt skum. Belgisk ale – 8,0% vol. Denne overgærede og flaskemodnede øl kombinerer vinens varme og øllets friskhed.

82 83 24 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 24

GOUDEN CAROLUS - TRIPLE GOUDEN CAROLUS Brasserie d’Achouffe ACHEL BLOND Belgisk ale – 9% vol. EASTER BEER LA CHOUFFE Trappist – 8,0% vol. Denne blonde øl er brygget til ære for Stærk belgisk ale – 9,5% vol. Belgisk ale – 8,0% vol. Særdeles velafbalanceret.Tør øl med Kejser Charles V’s hof og er særdeles En meget kraftig og fyldig påskebryg. La chouffe blonde special er IKKE en kompleks frugtagtig smag bærer præg af karakterfast, fyldig og yderst velafbalance- Stort og flot skum, utrolig fyldig i smag og nisseøl. I Belgien har man en underlig for- gærens bidrag til lidt citrusagtig frugtighed ret humlet. Må ikke serveres for kold. duft og særdeles velegnet til dansk påske- kærlighed for nisser/chouffer i porcelæn, og af humlens antydning af bitterhed. mad, både frokost og varme retter. Bør der står og griner fjoget i haverne ud mod Der udskænkes 5 cl. pr. polet. GOUDEN CAROLUS - AMBRIO serveres ved 12-14° C. Brygget specielt til vejen. Da øllet kommer fra området Belgisk ale – 7,0% vol. Amby Import. Chouffe, er nisserne på etiketten en del af ACHEL BRUNE En gyldenbrun ale med et flot skum. et ordspil om disse chouffer/nisser. Trappist – 8,0% vol. Behagelig maltet karamelsmag med GOUDEN CAROLUS Fremstår meget krydret. Man er ikke i Flot farve, kraftigt skum, man fornem- anstrøg af vanille. Man mener, at denne CUVÉE DE KAISER tvivl, når det er La Chouffe, der rammer mer både valnødder og rønnebær. Afgjort bryg er identisk med den der tidligere hed Stærk belgisk ale – 11% vol. munden. mild og sødmefuld, Rochefortens absolutte Mechelschen Bruynen, hvor opskriften går Hvert år den 24. februar, på Kejser modsætning. Modne æbler og blommer tilbage til 1400-tallet; dog er denne bryg Charles V’s fødselsdag, brygges “Cuvee of MC CHOUFFE melder sig i eftersmagen. stærkere og med mere humle (kun bel- the Emperor" i et begrænset parti. Belgisk ale - 8,5% vol. Der udskænkes 5 cl. pr. polet. gisk) end dengang. En unik og eksklusiv øl, som kun bliver Skotsk-inspireret ale. Mc Chouffe er en bedre af mange års lagring. mørk øl, hvor den speciale hvedeagtige ORVAL GOUDEN CAROLUS friskhed går igen. Den er dog slet ikke så Trappist – 6,2% vol. CHRISTMAS ALE ANKER BLOND frisk som La Chouffe, da den indeholder Helt særegen duft og smag. Stærk belgisk ale – 10,5% vol. Belgisk ale – 6,5% vol. en del mere sukker. Den er et bekendt- Der udskænkes 5 cl. pr. polet. En meget kraftig og fyldig julebryg. Frisk og let belgisk øl. Sommerøl, hve- skab værd, da den tydeligt er en alternativ Farven er mørk-rød og duften er fyldt deølsagtig. bruin i forhold til de typiske farinnuancer, ROCHEFORT 6 med krydderier, som en rigtig julebryg. der ellers kendetegner bruin. Trappist – 7,5% vol. Tydelig malt og karamelsmag, der i starten ANKER BOSCOULIS Let nøddeagtig smag.Velegnet til vildt forekommer sødlig og krydret, men efter- Frugtøl – 6,5% vol. Serafin eller til en god dansk frikadelle. følges af en behagelig let syrlig, humlet Aromatiseret belgisk blond. SERAFIN BLOND Der udskænkes 5 cl. pr. polet. eftersmag. Karakteristisk smag og aroma af somme- Belgisk ale – 6,5 vol. Hædret med sølvmedalje ved World rens bær, især hindbær. Spændende aperitif. Nystartet mikrobryggeri tæt på ROCHEFORT 8 Beer Cup, San Diego, USA i 2004 – i kate- Antwerpen. Let og frisk sommerøl. Trappist – 9,5% vol. gorien Belgian Style Dark Strong Ale. Denne tørre øl er en ret aromatisk trappist. Fyldig, med en anelse tobak og Trappister chokolade i smagen. WESTMALLE DUBBEL Der udskænkes 5 cl. pr. polet. Trappist – 7,0% vol. Stærkt overgæret øl brygget på klostret ROCHEFORT 10 "Westmalle" i Belgien. Mørk gylden farve Trappist – 11,3% vol. og en meget velafbalanceret kraftig smag. Utrolig fyldig med tydelig tobak og cho- Eftersmagen er behagelig. kolade i smagen. Uovertruffen som des- sertledsager. WESTMALLE TRIPEL Der udskænkes 5 cl. pr. polet. Trappist – 9% vol. Stærkt overgæret øl brygget på klostret "Westmalle". Øllet har en lys gylden farve, velafbalanceret kraftig smag og en behage- lig lang eftersmag.

84 85 25 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 26

STAND 25 WILLEMOES STOUT STAND 26 BLUEBERRY HILL ALE Stout – 6,0% vol. Frugtøl – 6% vol. Willemoes Stout er brygget på pilsner- "I found my thrill on Blueberry Hill ..." malt og specialmalt. Det er en kraftig og sang Louis Armstrong og Fats Domino i fyldig mørk overgæret øl med smag af 40´erne og 50´erne. En fortryllende sang, karamel og med en behagelig bitter efter- inspireret af de dejlige blåbærbakker, smag. Den flotte farve stammer fra brug af romantik og kærlighed i måneskinnets lys. mørk ristet malt. Ørbæk Bryggeris Blåbær Ale er brygget som en hyldest til denne melodi og sang- VESTFYEN WILLEMOES ALE en, tilsat en håndfuld af de fortryllende Fåborgvej, 5610 Assens Ale – 5,2% vol ØRBÆK BRYGGERI bær. Leveres i 75 cl. flaske. Telefon 64 71 10 41 Willemoes Ale med lakrids er fremstil- Assensvej 38, 5853 Ørbæk Email: [email protected] let af den bedste danske malt. Den er Tlf.: 65 33 21 11/86 80 37 67 HALLOWEEN-ALE Websted: www.bryggerietvestfyen.dk brygget på overgær og den fineste humle Websted: www.ørbæk-bryggeri.nu Ale – 7,2% vol. fra amerikanske humleplanter. Smagen er Email: [email protected] Ørbæk Bryggeri har indført en tradi- afstemt med farin og lakrids. Herved tion med brygning af Halloween øl. 100% selvstændig opnås den rette balance mellem sødme og Halloween fejres før allehelgensdag og er Bryggeriet Vestfyen blev grundlagt i 1885, fylde. Genopstået fra de døde en tradition fra USA og England. Dagen og er i dag en del af den danske øltradi- Det lille Ørbæk Bryggeri på Fyn blev fejres traditionelt med en skrækudklæd- tion. De fleste bryggerier i Danmark er i WILLEMOES JULEBRYG oprindelig grundlagt i 1906, hvor man pro- ning,“frighten to death”, lys på gravene, dag enten ejet af, eller domineret af Bock – 7,5 % vol. ducerede malt- og hvidtøl. Efter mange års jokes og udhulede græskar med lys. Carlsberg eller Bryggerigruppen, men det Brygget af pilsnermalt og karamelmalt hensygnende tilværelse lukkedes bryggeriet Ørbæk Halloween-Ale er en stærk mørk gælder ikke bryggeriet Vestfyen. De er og glucose, gæret med undergær tilsat bl.a. i 1996. øl brygget på udvalgte malttyper. 100% selvstændige og således helt uaf- lakrids. Farven er mørk gylden. Men nu er bryggeriet genopstået i år hængige. 2002, dels med produktion af økologiske SANTA C ALE Bryggeriet fremstiller højkvalitets-pro- VESTFYEN CLASSIC sodavand og nu også med de første øl. Ale – 5,8% vol. dukter indenfor øl og mineralvand. Lager – 4,6% vol. I modsætning til den tidligere ølproduk- Santa C er Ørbæks juleøl brygget med De første 100 år bryggeriet eksistere- Classic er en mørk øl, med lavt kulsy- tion bliver der udelukkende tale om bryg- udvalgte malttyper og krydderier. Der de, foregik salget rent lokalt, men ved reindhold og fyldig smag.Vestfyen Classic ning af økologiske øltyper, som ikke findes benyttes belgisk ale gær, der er med til at hjælp af produktkvalitet og en aggressiv blev introduceret i 1997, og er i dag en af på det danske marked i dag. Bryggeriet vil give øllet den rigtige fylde. markedsføring, som indbefatter konkur- Bryggeriets mest populære og anerkendte få en kapacitet på 2.000 hl årligt, som vil rencedygtige priser, har Bryggeriet Vestfyen øl. blive solgt via specialbutikker, caféer og taget store markedsandele fra konkurren- restauranter. terne og har gennem de seneste 15 år været landsdækkende. Deres hovedmarked BROWN ALE er stadig Danmark, men vi har et voksen- Ale – 5,8% vol. de eksportsalg, der primært går til Sverige, Guldmedaljevinder. Ørbæk Brown Ale Tyskland og Island. brygget med forbillede i de engelske Ale typer. Der benyttes udvalgte malttyper bl.a. Münchner,Vienna og Pilsner der er med til at give karakter, afrundet fylde og den nøddebrune farve til øllet.

86 87 27 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 28

STAND 27 Restauranten er åben dagligt i feriesæ- Begge øl er brygget på malt, humle, gær STAND 28 sonerne, på andre udvalgte tidspunkter, samt vand fra Fur. samt for grupper over 15 personer efter Vandet på Fur er helt specielt - ikke aftale. bare i Danmark, men i hele verden. Fur Bryghus ApS bliver fra ultimo okto- Når det regner på Fur, begynder vandets 1 ber 2004 leveringsdygtig i øl på /2 liters lange rejse. engangsflasker samt øl på fustager. Gennem tusinder år siver vandet lang- Flaskerne leveres i 12 stk. kasser, samt i somt ned gennem moleret, der er lag af gaveæsker med 5 stk. i hver. mikroskopiske kiselalger, som blev aflejret FUR BRYGHUS APS Fur Bryghus producere øl med to for- på havbunden for 55 millioner år siden. A/S THISTED BRYGHUS Knudevej 3, 7884 Fur skellige produktnavne, - hvert produktnavn I moleret ligger 200 lag af vulkansk Bryggerivej 10, 7700 Thisted Telefon 45 97 59 30 60 i sin flasketype: aske fra Nordatlantens åbning. 179 af disse Tlf: 97 92 23 22 E-mail: [email protected] FUR – en ufiltreret og upasteuriseret øl askelag er identificeret og navngivne. Websted: www.thisted-bryghus.dk Websted: www.furbryghus.dk med en holdbarhed på 45 dage. Fur vand er med til at give ØLLET fra VULCANO – en filtreret og pasteuri- FUR karakter. Fur Bryghus er et nyetableret microbryg- seret øl med en holdbarhed på 6 måneder. Malt, humle, gær, samt godt brygger- Moderne økologi fra Thy geri med en kapacitet på 20 hl. pr. bryg og Begge ovennævnte produktnavne vil håndværk gør resten! Thisted Bryghus er for mange blevet lig en lagerkapacitet på 400 hl. indeholde øl af de typer Fur Bryghus pro- med økologisk øl. Bryggeriet startede som ducerer. det første danske bryggeri i 1995 med at Bryghuset er smukt beliggende på et lancere Økologisk Thy Pilsner. Pilsneren 128 Ha stort område, kaldet Knuden, på På Jyske Øldage i Kolding introduceres har igennem årene fået følgeskab af fire vestsiden af øen Fur i Limfjorden. Der er de første to øltyper, Fur Ale og Fur Lager: andre økologiske varianter. Den økologiske et stisystem rundt om Knuden, der er andel af bryggeriets samlede omsætning åbent året rundt, ligesom området ved FUR ALE stiger støt år for år. I dag er ca. 20 % af Bryghuset er åbent for offentligheden, når Ale – 5,3 % vol. omsætningen fra det økologiske øl. restauranten er åben. Brygget efter engelske traditioner med A/S Thisted Bryghus er grundlagt i Bygningen er en arkitektonisk perle, en tre humletyper. Den er let bitter med en 1902. I starten leverede bryggeriet pri- rød 2 etagers træbygning opført i 1926, afbalanceret aroma. Brygget med den eng- mært til lokalområdet, men gennem de som med stor pietetsfølelse er restaureret elske malttype ambermalt, som giver øllet senere år har bryggeriets produkter også med bibeholdelse af det oprindelige udse- sin farve. bevæget sig uden for lokalområderne. I ende og mange gamle bjælker. dag afsætter bryggeriet en væsentlig del af Fur Bryghus er udover bryggeri, tappe- FUR LAGER deres produktion til Hovedstadsområdet. hal m.m. indrettet med barer og restau- Lager – 5,4 % vol. Dette skyldes de mere specielle øl og især rant. Indeholder hvede og to humletyper. det økologiske øl, som har haft stor frem- Restaurant Bryghuset kan i Pejsestuen i Øllet har en solid krop, hvilket understre- gang de senere år. stueetagen rumme ca. 25 personer og res- ges af den tilsatte aromahumle og bitter- Thisted Bryghus beskæftiger i dag tauranten på 1. sal kan rumme ca. 50 per- humle. Den er fyldig og rund i smagen. omkring 30 personer, så selv om bryghu- soner. Både fra Pejsestuen samt fra restau- Brygget med tyske humletyper. set ikke er blandt de største, så består ranten på 1. sal kan man se bryghuset, de vores program af hele 18 forskellige pro- åbne gærkar samt lagertankene. duktvarianter.

THYPISK CLASSIC Lager – 4,6% vol. I øllet indgår fire maltsorter, nemlig pilsnermalt, karamelmalt, farvemalt og røg- malt. Særligt røgmalten er af stor betyd- ning for, at dette øls aroma er markant anderledes end tilsvarende sorters.

88 89 28 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 29

PORSE GULD EKSTRA STAND 29 RØD MOSEBRYG Pilsner – 5,8% vol. Ale – 5,6% vol. I familie med den gængse Porse Guld, men Ny øl fra Grauballe bryghus. Kraftig er alligevel en yderligere forfining af denne udgave af en irsk ale med en tør karamel- vare i form af meget mere porse (5,71 smag og karakteristisk humlearoma fra gange mere end den oprindelige), længere First Gold. lagringstid i de kolde kældre, samt et par af Brygmesterens hemmeligheder. HONEYGOLD Øllet koster knapt det dobbelte af Ale – 7,5 %vol. Porse Guld, så der er altså tale om en ret En fusionsøl baseret på belgisk Golden eksklusiv øl – i det mindste efter brygmes- Ale og på Honey Ale. First Gold, Saazer terens mening. GRAUBALLE BRYGHUS og Cascade humle kombineret med Forefindes på festivalen i stærkt GAARDBRYGGERIET Leatherwood honning fra Tasmanien giver begrænset mængde. Else Birk og William Frank en stærk men blød øl, der næsten har Yderligere raffinementer i fremtiden Gjermosevej 11, Grauballe, 8600 Silkeborg sherrypræg. Humlen gør dog, at man ikke kan ikke udelukkes. Det er lang tid siden Tlf: 86 87 76 84 glemmer, at det er øl man drikker. brygmesteren har været så tilfreds med Email: [email protected] Honeygold blev af publikum på produktet anden gang, det er brygget. Websted: www.grauballe-bryghus.dk Ølfestivalen i Valby valgt som det bedste bryllupsbryg i anledning af kronprinsepar- LIMFJORDS PORTER rets bryllup. Honeygold fås på 33 cl flaske. Porter/Stout – 7,9% vol. Mosely Der udskænkes 5 cl. pr. polet. THY ØKOLOGISK CLASSIC Øllets gentleman. I Limfjords Porteren Grauballe Bryghus anno 2002 er indrettet Lager – 4,6% vol. bruges både pilsnermalt, røgmalt, karamel- i en nyere tilbygning til gården Mosely ved Det nyeste skud på Thisted Bryghus. malt og farvemalt foruden engelsk lakrids. Grauballe. Det økologiske svar på Thypisk Classic, Alle disse ingredienser giver den karakte- Alt øl fra Grauballe Bryghus er frem- men alligevel markant anderledes, nemlig ristiske smag, som porteren er kendt for. stillet som håndværk efter de gamle tradi- mere sød og karamelagtig Brygmesterens personlige favorit og hjer- tioner. Det er modnet på fad, og der tebarn. anvendes kun de råvarer, der giver den THY ØKOLOGISK HUMLE absolut bedste kvalitet. Pilsner – 5,8% vol. Den lille produktion, der nu er 300 Thy Økologisk Humle er et velplejet hektoliter om året, sælges i fade til pubber produkt – længe lagret og med fylde og og andre udskænkningssteder, der sætter aroma. Den blev første gang præsenteret pris på godt og spændende øl. ved bryghusets generalforsamling i januar år 2000. BITTER MOSEBRYG Ale – 4,5% vol. PORSE GULD En lys engelsk inspireret dry hopped Pilsner – 5,8% vol. Bitter Ale med en rundhåndet brug af Porse Guld fra Thisted Bryghus er den First Gold humle. Desuden suppleres med eneste øl på det danske marked, hvor der lidt Cascade aromahumle. En god maltkrop bruges porseudtræk som smagsgiver og giver basis for en udpræget humlekarakter. bitterstof i stedet for humle. Det fremstil- les fra porseblade lagt i 96% finsprit. Her i MØRK MOSEBRYG Danmark er porse en vildtvoksende busk- Ale – 5,2% vol. agtig plante på bl.a. den vestjyske hede. En mørk øl, der er inspireret af skotsk Hele årets forbrug plukkes én gang om øl. Der anvendes udelukkende First Gold året i forbindelse med bryggeriets årlige humle. personaleudflugt. En forsigtig brug af røgmalt og en mæs- keproces, der fremhæver øllets maltkarak- ter, giver en blød og fyldig øl med en lang eftersmag.

90 91 30 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 30

STAND 30 RED MACGREGOR Inveralmond Brewery BLACK DOUGLAS Ale – 5% vol. OSSIAN'S ALE Ale – 5,2% vol. En enestående mellem-stærk ale med en Ale – 4,1% vol. Black Douglas var en berømt skotsk udpræget humle-duft, dejlig blomsteragtig Ossian, søn af Fingal, var en legendarisk ridder, hvis farefulde bedrifter ofte bragte humle-smag og en blød maltet eftersmag. kriger fra det 3. århundrede. En lys gylden- ham til Border-området i Skotland, Beskrevet som en dejlig "pause-ale" med farvet bryg, med en fyldig smag og humle- Broughton Ale's hjemsted. – En mørk rub- SKOTSK IMPORT en forbavsende fin balance i malt og aroma. – Ossian's Ale blev vinder af inrød ale med en rig maltsmag med over- Skævlundvej 9, Glud, 8700 Horsens humle. En helt ny smagssensation. Champion Beer of Scotland 2001. toner af en ristet frugtagtig eftersmag. Telefon 75 68 39 99 Red MacGregor er en spændende ale - i Email: [email protected] sig selv - eller sammen med en bred vifte LIA FAIL THE GHILLIE Websted: www.skotsk-import.dk af madretter. Ale – 4,7% vol. Ale – 4,5% vol. Lia Fail, som er gælisk for "Stone of The Ghillie står for klanledernes første NORTHERN LIGHT Destiny", er en mørk, robust og fyldig øl mand. I dag er ghillies kendt som eksper- Specialister Pale ale – 4% vol. med en dyb maltsmag, blød i konsistensen ten, der leder sportsfiskere på lakse- og Skotsk øl har en lang historie bag sig, og En superb lys og frisk ale, duftende og og med en humlet aroma. ørredfiskeri på Skotlands floder. En af de ofte brygges de forskellige ales og stouts skinnende i glasset. Så ren og klar som I 1296, imod skotternes vilje, blev mest berømte af dem er River Tweed, som efter gamle traditioner og opskrifter. Orkneys himmel og vand. Fyldig i munden "Stone of Destiny" fjernet af Edward I og har sit udspring nær Broughton og løber Det er slet ikke usædvanligt, at visse ales med fin balance i malt og humle samt en ført til England. Nu bragt tilbage (1996) over 100 miles gennem det smukke er grundet på opskrifter der går helt tilba- lang frugtagtig eftersmag. kan den ses på Edinburgh slot, selvom Skotland. ge til før Kristi fødsel. mange mener stenen aldrig i virkeligheden En fyldig, lys, kobberfarvet ale, med en Typisk er også, at produkterne tager DRAGONHEAD STOUT forlod Skotland, og den "rigtige" Lia Fail er udpræget maltsmag med citrus og krydre- navn efter historiske berømtheder, begi- Stout – 4% vol. gemt på et hemmeligt sted i Skotland. de toner. venheder eller lokale områder. En klassisk mørk stout, som løber totalt over med ristet maltduft, balance- BLACKFRIAR OLD JOCK The Orkney Brewery rende med en kompleks humlesammen- Stout 7,0% vol. Ale – 6,7% vol. SKULLSPLITTER sætning, der sikrer en utrolig nydelse. Helt nyt bryg fra Inveralmond. En dyb Jocks er øgenavn for soldater i Barley Wine – 8,5% vol. Beskrevet som "utrolig blød med tydelig mørk-rødlig ale med et par ekstra procen- Highland- og Lowlandshæren. Kraftfulde I århundreder var Orkney regeret af ristet eftersmag" - en excellent stout. ter. En kraftig og fyldig smag efterfulgt af stridsmænd, som har vundet hæder over vikinger og er derfor svøbt i et historisk Dragonhead stout smager skønt til ALT. en tør aromatisk eftersmag. hele verden. – Karakteristisk gær- og og lidt mystisk lys, hvilket også afspejler sig Drik den hjemme til ost og kiks, til en let Dette er flaskeversionen af cask-alen frugtagtig duft, i forbindelse med en stærk i produkternes navne. Skullsplitter er frokost eller som en god-nat-drink. "Greyfriar", som har taget navn efter en alesmag. opkaldt efter Thorfin Hausakliuuf, den 7. lang kæde af restauranter i Skotland. jarl af Orkney.Alen er let rødlig og har en RAVEN ALE SCOTTISH OATMEAL STOUT intens vinagtig profil, er fyldig og blød i Ale – 3,8% vol. Broughton Ales Stout – 4,2% vol. munden med en lang tør eftersmag. Dyb En gylden brunlig ale med en intens GREENMANTLE Havre er her brugt til at forstærke duf- fyldig sød og vinagtig. kornduft, fyldig og frugtagtig i smagen med Ale – 3,9% vol. ten af den mørke malt og ristede byg, som en forfriskende eftersmag af humle. Øllen, som bryggeriet er grundlagt på i giver denne traditionelle stout dens krafti- DARK ISLAND Beskrevet af eksperter som en "rund" ale, 1979, tager navn efter John Buchans ge ristede malt-aroma med reminiscens af Dark ale – 4,6% vol. frugtagtig med en stor fylde i forhold til roman "Greenmantle". John Buchan til- kaffe og chokolade. Mørk Scottish Island Ale med en rødlig styrken. Raven Ale er en "sessions" øl, der bragte mange af sine barndomsår i glød. Sød blød chokoladeagtig med et passer til en let frokost eller som tørst- Broughton, hvor der nu også er et MERLIN'S ALE strejf af nødder rundet af med en lang slukker. museum for ham. "Greenmantle" helten Ale – 4,2% vol. behagelig finish. Sandy Arbuthnot, en senere James Bond, Denne øl har taget navn efter den sendes til Istanbul hvor han bliver en legendariske magiske Merlin. Hvilken sand- legende. hed der end ligger i legenden så lever Greenmantle Ale er en mørk kobber- magien videre i Merlin's Ale. – En gylden- farvet ale med en fyldig frugt- bitter/sød brun humlet øl med karakter af malt og aroma med reminiscens af stikkelsbær og med en ren tør bitter-humlet eftersmag en behagelig ren humlet eftersmag. samt en behagelig humleblomstaroma.

92 93 30 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 30

DR. JOHNSON'S DEFINITIVE ALE Isle of Skye Brewery Ale – 5% vol. RED CUILLIN Whim ales er søsterbryggeri til Ale – 4,2% vol. Broughton og denne ale brygges i flaske- Opkaldt efter Isle of Skye's berømte versionen i Broughton. Dr. Johnson's bjerg af samme navn. Red Cuillin er en Definitive Ale er en fyldig mørk og tradi- premium ale og har vundet adskillige pri- tionel engelsk ale brygget med en fantas- ser i sin cask version. Som bjerget i aften- tisk balance i krystal og sorte malttyper, solen er den rund og behagelig. KELPIE ALBA PINE ALE Northdown humle til at fremelske både Blød, maltet og lidt nøddeagtig. Mild Ale – 4,4% vol. Ale – 7% vol. bitterhed og aroma. fuggles-humle aroma. For mindst 400 år siden brugte de Alba er gælisk for Skotland. Introdu- skotske kyst- og ø-landbrugere søgræs, ceret af vikingerne. BORDER ORGANIC GOLD BLACK CUILLIN eller tang til at dyrke deres afgrøder i. Den Rødgran- og fyr-ales var meget populæ- Ale – 6,0% vol. Ale – 4,5% vol. fremdyrkede byg tilføjede en ganske særlig re i det skotske højland indtil det 19'ende Historien siger at guld blev udvundet Black Cuillin er også opkaldt efter de smagsprofil til den ale eller whisky de århundrede. Mange tidlige opdagelsesrej- fra de krystalklare Streams of Yarrow verdenskendte bjerge på Isle of Skye - fremstillede. Bladderwrack søgræs - tilsat sende, inklusiv kaptain Cook, brugte rød- Valley til at fremstille Dronning Mary Den mørke ale med den kraftfulde smag organisk dyrket byg, giver denne fyldige gran-ale på lange sørejser, da de forebygge- Stuart's vielsesring - Queen of Scots. og eftersmag af honning. mørke ale en distinkt smagsprofil. de skørbug og dårligt helbred. Malten stammer fra organisk dyrket En mørk ale brygget med valset, ristet Fyldig chokolade-ale med en snert af hav- Shetlands rødgransale sagdes at stimu- skotsk byg. Humlen er dyrket på New havre og honning. brise. En distinkt ristet aroma med sprød lere "dyriske instinkter" og give tvillinger. Zealand, hvor fravær af pesticider betyder saltet eftersmag. Alba er en triple ale, brygget efter en at humlen kan dyrkes organisk og af meget Heather Ale traditionel højlandsopskrift bestående af høj kvalitet. Det rene vand kommer fra FRAOCH EBULUM ELDERBERRY ALE skotsk fyr og rødgran-skud plukket i det "The rolling hills of the Borders" - Det Ale – 5,0% vol. Ale – 6,5% vol. tidlige forår. Ren maltet byg er kogt med endelige resultat er en gyldenfarvet øl Fraoch er gælisk og betyder simpelt Introduceret i Skotland af walisiske dru- unge fyr-skud i flere timer og dernæst til- med fylde og aroma. En forfriskende rent hen lyng. En lys ravgul ale med blomstren- ider i det 9'ende århundrede. føjet de friske rødgran-skud der trækker smagende øl med en excellent humleduft de, tørveagtig aroma – kraftig malt-karak- Elderberry Black Ale var en del af den kort før fermentering. og eftersmag. ter, krydret urteduft og tør vinagtig efter- traditionelle keltiske efterårsfest når de En gulbrun stærk ale med fyr-aroma, Bronzemedaljevinder på New Zealand smag.Velegnet til krydrede madretter. "elders" skulle fremstille denne stærke ale fyldig maltet konsistens og med en kom- International Beer Competition 2000. og dele den rundt blandt byens beboere. pleks "træagtig" eftersmag. Sølvmedaljevinder på British Bottling GROZET Opskriften her er taget fra et 16'ende Nydes bedst ved stuetemperatur og Institute Competition 2000. Ale – 5,0% vol. århundrede dokument der beskriver drik- drikkes af vinglas som en efter-middag- Det gæliske "Groseid". Fra omkring det ke fra det skotske højland. drink. ANGEL ORGANIC LAGER 16'ende århundrede bryggede skotske Elderberry - hyldebær - blev brugt som Lager – 5,0% vol. munke og øl-koner originale drikke fra lægemiddel for mange lidelser. Ex. Ischias, En premium lager som kan måle sig i kornafgrøder, vilde urter og syrlig frugt. nervelidelser, influenza og gigt, da de inde- alle henseender med verdens kendte lager- Tibbie Shiels grønne Grozet blev udødelig- holder garvesyre og frugtolier. øl. Økologisk lagermalt, New Zeelandsk gjort af skotske digtere som Sir Walter Ebulum er lavet af ristet havre, byg og humle dyrket uden pesticider og som fuld- Scott, Jas Hogg og Robert Burns, der anså hvede kogt med urter og fermenteret med endelse en speciel lagergær. Selve gæringen det som den mest opstemmende drik. umodne hyldebær. er gennemført ved en lavere temperatur, Brygget med masser af malt, hvede, mose- En sort fyldig ale med frugtaroma, silke- 11 grader C i 2 uger. Lys og frisk i smagen. myrte, humle og mjødurt blød i konsistensen og med en mild ristet Pilsner-agtig med en aromatisk eftersmag. eftersmag. Anbefales til stuvninger og gryderetter. Drikkes lettere afkølet af lige glas.

94 95 31 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 31

KALASÖL VIENNA Festøl – 5,2% vol. Wienerøl – 5,3% vol. Vinder af titlen ”Sveriges bedste øl” i Vienna er betegnelsen for en underty- 1998 og 2001. pe af pilsneren, fremstillet med ristet malt.

FARM ALE WEIZEN Ale – 4,2% vol. Hvedeøl – 5,3% vol. STAND 31 PRAG Farm Ale er en meget kompleks øl. Ny italiensk hvedeøl. Helt sin egen. Pilsner – 4,6% vol. Farm ale er en spændende øl, der overras- En svensk version af en tjekkisk pilsner. ker ved både smag og duft. PALE ALE JYSK ØLIMPORT Smagen domineres af malt med en afbalan- Ale – 6,5% vol. Ib Lauritsen ceret bitterhed og antydning af mineraler. IMPERIAL STOUT En halvmørk øl med en sødlig smag, Ålborgvej 383 Stout – 6,5% vol. som har en kraftig eftersmag. Har lidt 9362 Gandrup LONDON En kraftig og silkeblød imperial stout. smag af urter i sig. Telefon 98 25 38 00/20 72 98 28 Ale – 4,7% vol. Smagen er fyldig med indslag af mørk cho- Klassisk engelsk ale. Smag og duft kolade, mokka og anis. STRONG ALE GELLIVARE CIDER domineres af humle og frugtaromaer. Ale – 6,5% vol. Ib Nielsen BARLEY WINE Dybrød farve, fremstilles af udvalgte Boks 229 VIT Barley wine – 9,5% vol. malttyper som giver øllet dens karakteris- Vagtelvej 58 Hvedeøl – 5,2% vol. En øl med en stærk, men meget tydelig tiske milde smag.Tyk cremeagtigt skum og 2000 Frederiksberg Filtreret hvedeøl med aner i det sydlig- sødme. typisk eftersmag af humle.Velegnet til stegt Telefon 21 64 74 04 ste Tyskland.Antydninger af banan og kød. kryddernellike i både duft og smag. NILS OSCAR JULØL 2003 Ale – 7,0% vol. Hirschbräu Bryggeriet,Tyskland ParCon Export er netop blevet opdelt i to KLOSTER En kraftfuld overgæret øl i belgisk stil. Hirschbräu Privatbrauerei Höss GmbH & nye firmaer: Jysk Ølimport ved Ib Belgisk ale – 7,0% vol. Fyldig maltkarakter og rig aroma, som Co KG brygger en lang række klassiske Lauritsen og Gellivare Cider ved Ib Belgisk inspireret øl. Mørk og stor bedst kommer til sin ret ved servering ved tyske øl. Nielsen. kompleksitet i smag og aroma. 12 til 15 °C. Som en af de få importører havde DER WEISSE HIRSCH Parcon svensk øl. Og det er vel at mærke JULKLOSTER Hvedeøl – 5,2 % vol. rigtige kvalitetsøl fra bryggerier som Nils Belgisk ale – 9,0% vol. Theresianer Forfriskende Hefeweizen, som er en Oscar Bryggeri og Slottskällans Bryggeri. En kraftig juleøl, inspireret af de belgis- Theresianer hentyder til den østriske kej- ægte specialtet i Allgäu. Ægte ølnydelse. Her er tale om små bryggerier, hvor hånd- ke klosterbryg. Julkloster er en meget serinde Maria Theresa og til den handsels- Fadøl. værk og kompromisløs kvalitet er sat i kompleks øl med kraftig smag og aroma. mæssige og kulturelle opblomstring, som højsædet. Endvidere forhandlede ParCon havnebyen Trieste oplevede i slutningen af ALLGÄUER ÖKOBIER Export det italienske mærke Theresianer, NISSE det syttende århundrede. I 1776 åbnede Pilsner – 4,7 % vol. øl fra Hirschbräu Bryggeriet i Tyskland. Ale – 5,3% vol. bryggeriet. Økologisk øl brygget efter ”bayerischen Jysk Ølimport vil fremover forestå Mere julet kan en øl ikke blive. Nisse er Reinheitsgebot” som alle andre øl fra import og salg af Parcons øl, mens krydret med ingefær, kanel, appelsin og PREMIUM LAGER Hirschbräu. Gellivare Cider vil forestå import og salg kryddernellike. Lager – 4,8% vol. af svenske kvalitetscidere. En lyst duftende let italiensk øl med en HOLZAR BIER Nils Oscar Bryggeri god smag og delikat eftersmag. Lager – 5,2 % vol. Nils Oscar Bryggeri i Stockholm blev eta- Ældgammel Allgäuer Bier-Spezialität. Slottskällans Bryggeri bleret i 1996 af seks svenske ølentusiaster. Slottskällans bryggeri i Uppsala blev eta- Siden starten har man produceret en bleret i starten af 1998. Lige siden har man række øl i absolut særklasse. på bryggeriet arbejdet på at fremelske unikke øl af meget høj kvalitet. GOD LAGER Lager – 5,3% vol. Adskiller sig ved brugen af wienermalt, der giver mere smag og fyldighed til øllet.

96 97 31 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 32

STAND 32 Herslev Bryghus modtog for nylig den regionale ølpris 2004 af Danske Ølentusiaster.

PALE ALE Ale – 5,9% vol. Er karakteriseret ved en frisk og velaf- DER DOPPEL-HIRSCH Gellivare Cider balanceret smag, som stammer fra Dobbeltbock – 7,2 % vol. Gellivare Bryggeri var Sveriges nordligste byg- og havremalt og et fint aromatisk Allgäuer Doppelbock fik en bryggeri, lokaliseret nær ved Kiruna. Her HERSLEV BRYGHUS strejf af Amarillo-humle. Stor fylde med Bronzemedalje ved International World kan Laplands vildmark tilbyde både blåbær, Kattingevej 8, Herslev god bitter eftersmag. Nydes såvel alene Beer Cup 2002, USA. multebær og tyttebær. Gellivare Cider ved 4000 Roskilde som til god mad. Ib Nielsen har nu overtaget opskrifterne Telefon 46 40 18 07 DUNKLER HIRSCH og viderefører produkterne i Danmark, Websted: www.herslevbryghus.dk HVEDE Hvedeøl – 5,2 % vol. Sverige og Finland. Hvedeøl – 5,8% vol. Mørk Weißbier-Specialitet fra Allgäu. Fra grise til øl Frisk i smagen med fin frugtagtig fylde Krydret eftersmag. BLÅBÆRCIDER Herslev Bryghus åbnede i april 2004 og og blød og fin sødme. Let humlet. Nydes Cider – 4,5% vol. siden da har der været travlhed i det lille kold og er velegnet som aperitif, men pas- NEUSCHWANSTEINER Blåbærcider er en flot mørkerød cider bryggeri. Bryggeriet ejes af Tore Jørgensen, ser også sammen med god mad. Lager – 4,7 % vol. med sin helt egen smag og duft. En afba- som har en fortid som landmand. Efter Guldmedalje ved International World lanceret sødme og fyldighed, med smagen mange år indenfor landbruget besluttede PILSNER Beer Cup 2002, USA. af blåbær der træder tydeligt igennem. Tore sig for at prøve noget andet og gik i Pilsner – 5,5% vol. gang med at læse økonomi på RUC. Da Har en flot ravgylden farve. Dufter dej- NEUSCHWANSTEINER HJORTRONCIDER Tore var færdig med studierne blev han ligt af humle og blomster. Hører til den WEIHNACHTSBIER Cider – 4,5% vol. Investment Controller i en større virk- kraftige af slagsen med meget smag af malt Lager – 4,7 % vol. Multebær eller på svensk Hjortron er somhed, men slipset strammede og det og humle og god fylde. Øllet er ufiltreret Julebryg. Ravfarvet og rund i smagen et af de eksklusive bær fra de svenske tør- med selv at producere fødevarer trak sta- og ikke pasteuriseret. med masser af malt og en fin afstemt vemoser. Gellivare Multebærcider fanger digvæk i ham, så noget måtte der ske, så humle. Fadøl. smagen af tørvemosen samtidig med at Tore besluttede sig for at blive brygger. SOMMER ALE multebærrene træder meget tydeligt frem. Et ophold på et mikrobryggeri i Ale – 4,6% vol. HIRSCH GOLD Bronze ved Stockholm Beerfestival 2004. Northumberland i det nordlige England i Frisk og let i det, en god tørstslukker. Pilsner – 5,2% sommeren 2003 satte for alvor skub i En rigtig sommerøl! Fyldig øl i klassisk tysk stil. Fadøl. TYTTEBÆRCIDER tingene. Kort efter blev der indkøbt udstyr Cider – 4,5% vol. til Herslev Bryghus. Sikar , kedel, gær- og HØST BRYG KIRSEBÆR Neuzelle Klosterbrauerei Flot rød cider, som har stor fyldighed lagertanke med kapacitet til at brygge ca. Frugtøl – 6,3% vol. SCHWARZBIER EXTRA og en meget afbalanceret sødme med 3000 liter om ugen blev det til. Med dette bryg markeres overgangen Schwarzbier – 7% vol. smag af skovens røde guld og kildefrisk Herslev Bryghus vil gerne have tæt mellem sommer og efterår. Brygget af byg- En livsbekræftende Schwarzbier strut- vand. Sølv ved Stockholm Beerfestival kontakt til kunderne og hver fredag efter- og hvedemalt og masser af friske, solmod- tende af kraft. 2004. middag mellem 13 - 18 og lørdag mellem ne danske kirsebær, som giver øllet en flot 9-12 er der åbent for stalddørssalg af øl rød nuance og en fremragende smag, hvor KIRSCH BIER CAKTUS/LIME CIDER fra bryggeriet. Og er der tid til det, kan balancen mellem det søde og det bitre er Frugtøl – 5,4% vol. Cider – 4,5% vol. man få en rundvisning i bryghuset. vel afstemt. Bockøl tilsat kirsebær. Et af de nye produkter. En flot cider med en helt unik meget fyldig smag af Stralsunder Brauerei GmbH. limefrugt. STÖRTEBEKER SCHWARZBIER Schwarzbier – 5,0% vol. Aromatisk mørk forførende øl. DLG Goldener Preis 2002 og 2004.

98 99 33 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 33

STAND 33 BERGBOCK HELL Bock – 7,0% vol. Behagelig mild og aromatisk. Med 7% alkohol.Andechs´ forfriskende, stærke, lyse bryg. Elskes og nydes af mange.

SPEZIAL HELL Bock – 5,8% vol. ORIGINAL LA BLONDE Typisk, stærk og smager af mere. Med Lager – 5,1% vol. Klosterbryg – 6% vol. ROSKILDE ØL 5,8% alkohol er den brygget som en origi- Den lange lagringstid gør vor lyse til en En overgæret kloster-øl der er delvist Søndergade 1 D, 4130 Viby Sjælland nal fest-øl. En forfriskende nydelse der mild ølnydelse, der smager af mere. filtreret, men upasteuriseret. Den har en Telefon 46141010 udskænkes i de hyggelige kroer i Bayern. flot parfumeret pikant aroma. Den smager E-mail: [email protected] TRADITION først lidt sødt, derefter en smule bittert, Websted: www.roskildeoel.dk WEISSBIER HELL Lager – 5,2% vol. og til sidst en bitter eftersmag. Dejlig frisk. Hvedeøl – 5,5% vol. En aromatisk øl med en maltrig karak- Ædel, frugtagtig, spids (med bid i) og ter. En typisk bayersk øl. Passer fint til LA BRUNE Importerer kvalitetsøl forfriskende. Gæret i klosterkælderens kraftige retter, især stegeretter og vildt. Klosterbryg – 8% vol. Roskilde Øl gør meget ud af udvælgelsen åbne kar. Med 5,5% alkohol.Aftappet ube- Ligner sin lyse søster og er også inspi- af deres import. De importerer øl fra de handlet og med naturligt bundfald. WEIHENSTEPHAN KORBINIAN reret af en gammel klosteropskrift. Den er to tyske klosterbryggerier Andechs og Dobbeltbock – 7% vol. overgæret og en smule filtreret, men gen- Weihenstephan, som er noget af det WEISSBIER DUNKEL Sæsonøl der har alt hvad der skal til for nemgår endnu en gæring i flasken. Den har ypperste tyske øl fra Bayern. Fra Belgien Hvedeøl – 5,5% vol. at brygge en perfekt øl. Korbinian er en en mægtig aroma af kaffe og mokka. importerer de øl fra to meget små belgis- Typisk, stærk og smager af mere. sand øl-specialitet. En perfekt madøl med Næsten ingen bitterhed og pikant som ke klosterbryggerier Sterkens og Val-Dieu. Brygget som en original fest-øl. en vinøs karakter. den lyse ale. Mørk rubinrød og skummet Fra USA importeres øl fra Anchor og er brunligt og takket i kanten. Samuel Adams, to af USAs bedste brygge- Weihenstephan WEIHENSTEPHAN XAN rier. Som det nyeste er der kommet et lille Verdens ældste bryggeri, der ligger i Hvedeøl – 5,4% vol. LA TRIPLE tjekkisk bryggeri, Nymburk, til. Bayern. Den første historiske omtale af Den nye hvedeøl fra Verdens ældste Klosterbryg – 9% vol. humle i Weihenstephan går tilbage til år bryggeri. En hvede som er utrolig flot, og Er oprindeligt inspireret af en munke- Andechs 768. År 1040 bryggedes der øl i supplerer deres sortiment til det perfekte. klosteropskrift. Ufiltreret og upasteurise- Siden det 15. århundrede har Benedik- Weihenstephan. Dette år lykkedes det Abt En hvedeøl som bør smages/opleves. ret, brygget af en lægmand i den højre fløj tinerklosteret i Andechs udskænket deres Arnold at franarre byen Freising dens af klosteret. Øllen er både delikat og fyldig øl til de mange pilgrimme som gæstede, og brygge- og udskænkningsret. Dette var Schlenkerla med en varm, uklar gul farve. Den er en stadigvæk gæster klosteret.Traditionen om fødselstidspunktet for klosterbryggeriet i Klassisk tysk røgøl fra Bamberg, som har lille smule sød-krydret i midten af munden ølbrygning fra Benediktinermunkene er Weihenstephan. rødder i 1400-tallet. og har en perfekt kombination af alkohol ført videre op til vore dage. og bitter-sød smag. Flot hvidt skum. HEFE WEISSBIER DUNKEL RAUCHBIER MÄRZEN DOBBELBOCK DUNKEL Hvedeøl – 5,3% vol. Specialøl – 5,1% vol. Brouwerij Sterkens, Belgien Dobbelbock – 7,0% vol. Blød, maltet og smagsfuld. Den udvalgte Øllen er en mørk aromatisk, bundgæret ST.PAUL BLOND Stærk og smager af mere. Fremstillet af smag er den store styrke for mørke hve- røgøl med 13,5% original ekstrakt i. Hvedeøl – 5,3% vol. mørk bayersk malt og sammenbrygget i en deøl. Ikke kun som en god kombination til Undervurder ikke denne øl. En klosterøl, brygget med de fineste traditionel proces. En øl der kan nydes på kraftige retter. krydderier blandt andet oregano – humle alle tidspunkter til glæde for krop og sjæl. Brasserie de Abbaye du Val-Dieu af udsøgt kvalitet. Et kunsthåndværk. HEFE WEISSBIER Bryg-traditionen på Notre-Dame du Val- DUNKEL Hvedeøl – 5,4% vol. Dieu klosteret går helt tilbage til grund- ST.PAUL SPECIAL Bock – 4,8% vol. Intet forfrisker Dem mere end denne læggelsen i år 1216. Belgisk ale – 5,5% vol. Krydret efter bayerske forskrifter og naturligt grumsede hvedeøl med sin vidun- Traditionen er forstærket yderligere En dyb kobberrød ale, som er rig på ikke helt så stærk. Den varme, gyldenbru- derlige gærede smag. Passer fint til lette fordi de bruger de originale opskrifter der smag. Du vil blive positivt overrasket over ne farve og den fløjlsbløde smag stammer retter, der ikke smager for kraftigt, men er overrakt i tidernes morgen af munkene den diskrete kombination af sød og bitter fra anvendelsen af mørk malt. Den lette, bedst af alt til lyse pølser. (Kendt fra Langt fra Val-Dieu. Bryggeriet er reinstalleret smag, som er resultatet af tør krydring. forfriskende variant til den mørke bock-øl. Fra Las Vegas) indenfor klosterets vægge i 1997.

100 101 33 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 33

ST.PAUL DOUBLE I 1965 blev bryggeriet reddet fra Ale – 6,9% vol. lukning af Fritz Maytag, som købte sig ind Du vil blive positivt overrasket over i bryggeriet (51% for 5.000 Dollars) og den fine kombination af sød og bitter senere overtog det 100%. Fritz Maytags smag. holdning var at bringe Anchor tilbage til stadiet, hvor ølbrygning er et håndværk og ST.PAUL TRIPLE ikke en storindustri, hvor øllet har mistet Ale – 7,6% vol. sin karakter. OLD FOGHORN SAMUEL ADAMS OCTOBERFEST En stærk lys ale, lige så herlig som en Barley Wine – 8,8% vol. Märzen – 5,7% god flaske vin. En øl der er overgæret og ANCHOR PORTER Old Foghorn Barley Wine er flagskibet Der bruges store mængder af hårdt ris- brygget på den traditionelle måde efter Porter – 5,6% vol. hos Anchor. Lanceret i 1975. Der bruges tet krystalmalt, karamelmalt og den speci- det tyske Reinheitsgebot fra 1516. Anchor Porter er en unik øl, der blev Cascade humle og alegær. Gæringen sker i elle moravianmalt, som tilsammen giver introduceret af Anchor først i 70´erne. dybe gæringskar, hvorefter den lagres koldt Octoberfest en frugtagtig, let bitter og ST.SEBASTIAAN DARK Anchor porter er overgæret og tilsat hele i 9-18 måneder, hvor der tørhumles. Den maltagtig karakter. Der tilsættes Hallertau Ale – 6% vol. krydderier.Alt dette giver en rig og intens tappes på 17.5 cl flasker. Den kan lagres og Tettnang humle fra Bayern. Der sker En mørk klosterøl. Den er rimeligt smag med en fin nuance af chokolade, op til 8-10 år, hvormed den vil antage derefter en undergæring, hvorefter den stærk med en blid smag af karamelmalt. kaffe og flødekaramel. Dette gør, at skum- karakter af hedvin á la portvin/madeira. lagres i 40 dages tid. Den bittersøde smag karakteriserer denne met bliver produceret tykt, intenst og cre- Der udskænkes 5 cl. pr. polet. øl som en typisk specialitet fra Campine. met og får en rig smag. St. Peter, England SUMMER BEER ST.PETER´S OLD-STYLE PORTER ST.SEBASTIAAN GRAND CRU ANCHOR STEAM BEER Ale – 4,6% vol. Porter – 5,1% vol. Ale – 7,6% vol. Traditionel lager – 4,9% vol. Anchors sommerøl er den første ame- Denne fine øl er en blanding af moden En meget speciel ale med en blid smag, Anchor Steam Beer er en lagerøl med rikanske hvedeøl. Denne første, lyse og øl og en lidt yngre lys øl, ligesom en sand men også en lille smule fræk. God til stor fylde og tykt cremet skum. Der bliver friske øl blev brygget første gang i 1984. porter skal være. Blandingen af de to giver øldrikkeren der kan lide at forkæle sig udelukkende brugt lys- og krystalmalt. Der Over 50% af malten kommer fra hveden. en ekstremt karakterfuld øl, som er mørk selv. Denne klassiske perle er ren nydelse. humles tre gange med Northern Brewer En let og sprød amerikansk hvedeøl. i farven og har en kompleks smag. humle. Den gærer på lave åbne gæringskar, KRUIKENBIER de er kun 60 cm høje.Anchor Steam Beer SMALLBEER ST.PETER´S CREAM STOUT Ale – 7,2% vol. bliver lagret ved 16-21 grader, som er nor- Ale – 3,3% vol. Stout – 6,5% vol. En rigtig malt-vin med en udtalt frugt- malt for ales. Den er bronzefarvet og Det har i tusindvis af år været en tradi- Fuggles- og Challengerhumle og en og maltsmag. Denne rimeligt stærke øl er smagsindtrykkene koncentreres om malt, tion at brygge to øl ud af den samme blanding af fire lokale bagmalte giver en præsenteret i karakteristiske stenflasker, frugtagtig og tør humlet eftersmag. Navnet mask – ”smallbeer og old foghorn.” aromatisk, stærk, mørk chokolade cremet som ikke kun giver den et prægtigt udse- Steam stammer fra dengang man brugte Udtrykket small beer blev brugt i England stout med en bittersød eftersmag. ende, men også en bedre beskyttelse mod dampmaskiner til brygning af øl. Når de til at beskrive den lysere, tyndere øl af de lys og temperaturforskelle. Denne øl har kørte kunne folk se, at der blev brygget øl. to. Small Beer er meget lig med, hvad ST.PETER'S GOLDEN ALE en ekstremt fin og bitter smag. moderne bryggere kalder en bitter. Ale – 4,7% vol. LIBERTY ALE St. Peter's Golden Ale brygges på den POORTER Pale Ale – 6,0% vol. Boston Beer Company engelske malt Halcyon og lagermalt. Ale – 6,5% vol. Liberty Ale blev introduceret i 1975, SAMUEL ADAMS BOSTON ALE Golding humle tilfører denne dejlige ale En mørk ale med fuld krop, oprindeligt som var 200 års jubilæumsår for begiven- Ale – 4,9% vol. smag og aroma. fra nord Campine, hvor der for mange år hederne, der startede den amerikanske Typen er en stock ale. Øllet brygges og siden kun blev brygget til indbyggerne i uafhængighedskrig mod englænderne. gærer som en ale, men koldlagres som en ST.PETER´S HONEY PORTER Hoogstraten. Poorter har en sød forsmag Anchors ejer besøgte adskillige engelske lagerøl. Boston Ale er en ravgylden øl med Porter – 5,1% vol. med en bittersød og fløjlsblød eftersmag. bryggerier for derefter at lave en en blød rund karakter. En flot og fyldig øl, hvor der er tilsat En dejlig nektar. "American Ale". honning i en passende mængde så den ikke Den lagres i Anchors kældre, hvor den SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER bliver for sød og kvalm. Anchor Brewing Company bliver tørhumlet, og langsomt afsluttes Lager – 4,8% vol. Anchor Brewing Company blev grundlagt i gæringen i sealed vats. Den har en karak- Samuel Adams Boston Lager er en rav- 1860erne af Ernst Baruth og Otto teristisk humleduft og i smagen fornem- gylden helmaltsøl. Den er fyldig og rig på Schinkel, men først i 1896 fik bryggeriet sit mer man blomster, citrus og fyrretræ. smag med relativt stor bitterhed. nuværende navn. Eftersmagen er lang og nuanceret.

102 103 33 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 34

STAND 34 BARBAR Belgisk ale – 8,0% vol Bryggeriets seneste mesterstykke: Meget fyldig belgisk blonde med honning, der giver perfekt afrunding og sødme til øllet.

ST.PETER´S ORGANIC Særudskænkning af Westvleteren BARBAR WINTER BOK BEST BITTER Westvleteren regnes af mange ølelskere Bock – 8,0% vol. Bitter – 4,1% vol. som noget af det fineste øl overhovedet, TROLDHEDE MIKROBRYGGERI Fra oktober til februar fås den noget Økologisk øl når det er bedst, utrolig og det er ikke kun, fordi den er vanskelig MALT & HUMLE sødere Winter Bok. fyldig og kraftfuld bitter, hvor der virkelig at få fat på! Bryggeriet er et trappistklos- Fuglebakken 12, 6000 Kolding er kælet for nuancerne. ter Sint Sixtus beliggende langt udenfor Telefon 28 45 07 55 BLANCHE DE BRUXELLES lands lov og ret ude i Vestflanderen.At få E-mail [email protected] Hvedeøl – 4,5% vol ST.PETER´S STRONG ALE fat i Westvleteren er vanskeligt – man ved Websted: www.maltoghumle.dk Lefebvre's herligt forfriskende hvedeøl Ale – 5,1% vol. aldrig hvad de sælger, klostret sælger kun med toner af melon, citrus og fersken Et utroligt eksempel på en traditionel til private og mængden er rationeret. hører til i den absolutte top af belgiske engelsk strong ale. Suffolk malt og brygge- Importør og mikrobryggeri hvedeøl. Naturligvis flaskegæret og ufiltre- riets helt unikke vand gør denne øl helt WESTVLETEREN BLONDE Malt og Humle, alias Kolding Øllager, ret! enestående. Trappist – 5,8% vol. Kolding er en internetforretning og impor- Denne øl vil der være mulighed for at tør af belgisk øl, skotsk whisky og andre FLOREFFE BLONDE ST.PETER´S WINTER ALE smage fredag kl. 18. specialiteter. Belgisk ale – 7,0% vol Ale – 6,5% vol. Der udskænkes 5 cl. pr. polet. 30. september i år blev lageret flyttet Klassisk belgisk blonde, der er en lys Fyldig og mørk sæsonøl, fra St. Peters, fra Vejlevej i Kolding. Det betød, at det lille øltype med en kraftig, frugtagtig smag. en helt utrolig ale. TRAPPIST WESTVLETEREN 8 øl-udsalg, kendt som Kolding Øl-Lager, blev Tåler rigelig sammenligning med de vel- Trappist – 8% vol lagt til evig hvile, da det aldrig har været etablerede (og industri-producerede!) Nymburk,Tjekkiet Flot skum og farve med kompleks duft tænkt som andet end en mini-butik til at mærker. BOGAN og smag. Let sødlig og med en antydning af fordrive ventetiden med! Pilsner – 5,0% vol. den specielle "Westvleteren-aroma". Netop nu kæmper indehaveren Michael FLOREFFE DOUBLE En dejlig afrundet tjekkisk pilsner, der Denne øl vil der være mulighed for at Svendsen med at få mikrobryggeriet Belgisk ale – 6,3% vol udskiller sig fra andre tjekkiske øl med sin smage lørdag kl. 18. Troldhede på plads.Alt er klart, kun myn- Karakterfuld klosterøl fra Lefebvre. harmoniske balance mellem sødme, humle Der udskænkes 5 cl. pr. polet. dighederne bremser indtil videre de vel- Denne brune har belgierens karakteristis- og krop. En øl der bliver lagret i bryggeri- smagende ambitioner. ke, frugtagtige sødme og duft med stou- ets åbne kar. Giver en fuldendt oplevelse. TRAPPIST WESTVLETEREN 12 tens mere mørkbrændte smag. Trappist – 10,2% vol. Brasserie Lefebvre TMAVÉ Det er en kongeøl, som kan nydes Håndværksbryggeriet sydvest for Bruxelles FLOREFFE TRIPEL Lager – 4,0% vol. med stort velbehag til mørk chokolade blev grundlagt i 1876 og er stadig i familien Belgisk ale – 7,5% vol Mørk lagerøl fra Tjekkiet når det er eller en god ost. F.eks. virker øl af denne Lefebvre's eje. Philippe Lefebvre står i dag Klosterøl i den for landet så velkendte bedst. En utrolig flot øl, i fuld harmoni kaliber glimrende til franske gedeoste. bag en række spændende bryg, der nyder tripel-stil, hvorved den tredje og sidste mellem de forskellige smagsnuancer.Trods Denne øl vil der være mulighed for at stadig større popularitet. I 1983 indgik gæring foregår på flaske. Forbavsende mild dens lave alkoholprocent får man en øl- smage søndag kl. 16. bryggeriet eksklusiv-aftale med Floreffe- og underspillet på trods af sin alkoholstyr- oplevelse uden lige, fuld af kraft og smag. Der udskænkes 5 cl. pr. polet. klosteret om produktion af klosterets spe- ke. Skal opleves. cialøl.

FRANCINUV LEZAK Pilsner – 4,0% vol. En lys lagerøl, der udmærker sig ved sin humlede karakter dog uden at blive for skarp i sin bitterhed. En perfekt ledsager til frokosten eller for sig selv en varm sommerdag.

104 105 34 - UDSTILLERE UDSTILLERE - 35

STAND 35 BLACK HANCOCK LAGER Lager – 5,0% vol. Brygget med lagermalt, som er en malt- type, der giver en mørkere farve samt mere tyngde og bredde i smagen. Upasteuriseret fadøl.

FLOREFFE MEILLEURE BUSH/SCALDIS AMBER HANCOCK BRYGGERIERNE A/S HANCOCK BEER Belgisk ale – 8,0% vol. Belgisk ale – 12,0% vol. Humlevej 32, 7800 Skive Pilsner – 6,3% vol. En brune, og grundlæggende samme En klassiker siden 'fødslen' i 1933 og Tlf: 97 52 25 77 Hancock Beer Export er en tradionel type som Floreffe Double, men med stør- formentligt Belgiens stærkeste øl. Uhyre Email: [email protected] guldøl. Den er mere fyldig i smagen end re vægt på det frugtagtige fremfor den fyldig og kraftig smagsoplevelse uden at Høker Bajer, og humlens bløde bitterhed mørkbrændte smag. blive overvældende. (Ved juletid også som træder tydeligere igennem. Bush de Noël med samme styrke.) Kvalitetsprodukter på SAISON 1900 gammeldags manér MERRY CHRISTMAS Belgisk ale – 5,2% vol. BUSH/SCALDIS BLONDE Under navnet Thordal startede Hancock i Bock – 6,3% vol. Som navnet antyder et sæsonbryg, der Belgisk ale – 10,5% vol. 1876 produktion af hvidtøl og mineral- Et godt alternativ til den stærkere er blevet så populær, at den nu kan fås Fremragende, gylden belgier brygget vand. Først i 1935 begyndte man at brygge Julebryg. Smagen er lettere, og samspillet hele året rundt. En letkrydret, aromatisk med den fineste Saazer-humle. Lettere og pilsnerøl. Som det eneste bryggeri i mellem det søde fra malten og det bitre blonde med stor, stor charme. mildere end sin 'storebror', men stadig et Danmark bruges udelukkende den fine og fra humlen gør den perfekt til julefrokos- meget kraftigt og spændende bekendtskab. dyre tjekkiske Saazer-humle, der giver øllet ten. Upasteuriseret fadøl. NEWTON en mere blød bittersmag. Billigere humle- Belgisk ale – 3,5% vol. BUSH/SCALDIS NOEL sorter giver ofte en skarpere bittersmag. OLD GAMBRINUS BEER, LIGHT Superb æbleøl i den klassiske, belgiske Belgisk ale – 12% vol. Omdannelsen fra stivelse til forgærbare DoppelBock – 9,8% vol. tradition. Brygget som en øl og derpå til- Dubuissons julebryg. Unik øl. stoffer sker helt uden tilsætning af kunsti- På trods af navnet en kraftig og fyldig sat hele 20% frugtsaft. Is-afkølet er den ge enzymer. Øllet brygges stadig på gam- guldøl. Der er tyngde og bredde i smagen. perfekt som aperitif. CUVEE DES TROLLS meldags manér, dvs. at gæring og lagring Belgisk ale – 6,0% vol. foregår ved meget lave temperaturer med OLD GAMBRINUS BEER, DARK BELGIAN KRIEK Helt enestående bryg fra Dubuissons heraf følgende lang lagringstid. – Og der DoppelBock – 9,8% vol. Frugtlambic – 3,5% vol. mikrobryggeri midt i universitetsbyen tilsættes ikke vand inden tapningen. Brygget med lagermalt og en speciel Kirsebærøl, sød. Louvain-La-Neuve. Øllet har en fin og bryggemetode. Et alternativ til rødvin, og overordentlig kompleks smag, der henryk- HANCOCK HVIDTØL kan med fordel gemmes mørkt og køligt i BELGIAN PÊCHES ker allerede ved første, forfriskende mund- Overgæret mørkt øl – 1,8% vol. adskillige år, hvorved smagen nærmer sig Frugtlambic – 3,5% vol. fuld. Ufiltreret. en god portvin. Upasteuriseret fadøl. Fersken, sød. LYS HANCOCK Troldhede mikrobryggeri Overgæret lyst øl – 2,6% vol. JULEBRYG BELGIAN FRAMBOISE Troldhede mikrobryggeri præsenterer føl- Tripelbock – 10,6% vol. Frugtlambic – 3,5% vol. gende øl (ikke til smagning, kun demo!) HØKER BAJER Lagres et helt år ved 0 grader inden Hindbær, sød Pilsner – 5,0% vol. den tappes. Her udvikles de forskellige TROLDHEDE Traditionelle pilsnerøl. Den har en fyl- smagsnuancer, som er med til at give jule- Brasserie Dubuisson RAILROAD RYE dig, blød og afrundet smag, hvilket skyldes bryg sin helt egen smag med enorm malt- Hugues og Vincent Dubuisson repræsente- råvarevalget, bryggemetoden samt lagrings- fylde og afrundet humlekarakter. rer 8. generation af bryggerfamilien, der TROLDHEDE tiden. Upasteuriseret fadøl. Upasteuriseret fadøl. siden starten helt tilbage i 1769, er garant STEAMTRAIN STOUT for noget af Belgiens fornemste og berøm- teste bryg. Især hører deres unikke og TROLDHEDE kraftige Bush Beer til blandt favoritterne FOREST ALE hos de øl-elskende amerikanere, der importerer (eller efterligner!) belgisk øl i stor stil. Bryggeriet i Pipaix modtager kon- stant udmærkelser for sine kvalitetsbryg.

106 107 HVAD SKAL JEG SMAGE HVAD SKAL JEG SMAGE

OVERRASKELSER ENGELSK OG SKOTSK ØL Som redaktør af festivalguiden var mit råd På stand (6) serveres ikke mindre end 17 til flere udstillere: »Tag hellere en overras- forskellige cask ales – hvis nogen i kelse med fremfor at få omtalt en øl i Danmark kan håndtere cask ale rigtigt, så festivalguiden, som ikke er med.« er det Charlies Bar og The Wharf! Hvad skal jeg smage Så derfor kan det godt være muligt, at Ellers kan der findes masser af godt en del importører har øl med som ikke er britisk ale hos (2), (4), (7), (11), (16), (18), omtalt i guiden. Flere satser på at få inter- (30) og (33). når jeg har mest lyst til essante øl hjem i sidste øjeblik, f.eks. (18) og (30). FRANSK ØL Besøg Vintapperiet (8). Her er bl.a. Biere DANSKE de Garde og andre usædvanlige franske øl. AF OLE MADSEN, MEDLEM NR. 5 OG REDAKTØR AF ØLENTUSIASTEN MIKROBRYGGERIER Prøv også Pietra – korsikansk kastanje-øl. Vi har efterhånden mange nye små brygge- Desuden er der lidt at hente på stand (2), rier her i landet, og mange er med på og (11). festivalen. Besøg f.eks. Skands (3),Winter- coat (19), Ørbæk (26), Refsvindinge (17), TYSK ØL Herslev (32), Fur Bryghus (27) Godt, tysk øl kan prøves på standene (2), Brøckhouse (22), Svaneke (7) eller (4), (9), (11), (16), (31) og (33). Der er Grauballe (29) – eller mød næste genera- også et par danske øl, der lugter lidt af tion af mikrobryggere på håndbryggernes Tyskland; Faxe brygger f.eks. Faxe 10% til stand. det tyske marked. Øl fra Østrig lugter også lidt af Tyskland og kan findes på stand FRUGTØL (18). ed over 600 forskellige øl MARKANTE FORNYELSER Der findes efterhånden rigtig mange frugt- at vælge mellem kan det AF MARKEDET og bær-øl på markedet. F.eks. spontant- MEGET STÆRKE ØL være svært at vælge. Her Selvfølgelig er de nye danske mikrobrygge- gærede engelske frugtøl (7), belgiske frugt- Den kendte østrigsk/schweiziske øl Mnogle ideer til, hvordan du kan styre dine rier markante fornyelser. lambics (2), (11), (16), frugthvedeøl (18), Samichlaus på 14% fås på fad(!) på (9), smagsprøver i lige den retning du har Men den nystartede importør The kirsebærøl fra Herslev Bryghus (32), blå- Faxe har deres eksportøl på 10% med på mest lyst til. Beer Company (18), som debuterer på bærale fra Ørbæk (26) og jordbærøl fra (13), Old Foghorn fra USA er en stor Jyske Øldage, rykker gevaldigt med næsten Refsvindinge (17). oplevelse (33), og de rigtig stærke belgiere DANSK ØL 80 øl, hvoraf hovedparten er nye på det som f.eks. Gulden Draak (24), Boucanier Dansk øl burde være nemt at finde. danske marked. En anden ny importør TRAPPISTØL (9), Delirium (18) og Rochefort 10 på (7) Samtlige danske mikrobryggerier er her, siden de Københavnske Øldage i maj 2004 (BELGISKE KLOSTERØL) og (24). Brooklyn Brewerys Monster Ale og af de store mangler kun Harboe og er Ale-Consult, som præsenterer øl fra Flere udstillere har stort udvalg af de dej- er fantastisk og meget sjælden (11). Carlsbergs Wiibroe-mærker. det norske mikrobryggeri Nøgne Ø. lige belgiske trappister, f.eks. på (7), (24) og Af andre udenlandske øl er de fem (33). Prøv at sammenligne de belgiske ori- IKKE FOR STÆRKT DET NYESTE NYE utroligt velbryggede øl fra Brooklyn ginaler med gode efterligninger som Prøv f.eks.Anchors Smallbeer på (33), eller FRA DANMARK Brewery i New York (22) et besøg værd, Carlsbergs Abbey Ale (14) eller Unibroues nogle af de engelske og skotske ales på Så besøg de helt nye mikrobryggerier Fur og rækken af øl fra canadiske Unibroue på øl på (4). (4), (6), (7) eller (30). Bryghus (27), Skands (3) og Herslev (32). (4) kan sammenlignes direkte med belgis- For første gang på en dansk ølfestival Men der er mange andre nyheder ….. ke rariteter. Skotsk øl er godt med i år er der muligt at smage på de sjældne USÆDVANLIGE med de nye importører Skotsk Import Westvleteren, som særudskænkes hos KRYDDERIER I ØL NYT FRA DE STORE (30) og Traquair på (12), som begge kom- Roskilde Øl (33). Usædvanlige krydderier kan opleves på Vestfyen (25), som ellers ikke er kendt for mer med nyheder. mange stande: hamp på (9), citronmelisse, at forny det danske marked har en ny BELGISK ØL lavendel rosmarin, enebær og anis i Esrum Willemoes Julebryg med lakrids! ANDRE NYHEDER Gå f.eks. til The Beer Company (18), One Kloster (22) lyng, tang og mjødurt på (30), Både Carlsberg (14) og Bryggerigrup- Der er tradition for, at det er på ølfestiva- Pint (7),Amby Import (24),All Drinks (4), ferskenblomst på (7) i Badger’s Golden pen (13) har nye forsøgsbryg til festivalen. ler, at nyheder præsenteres, og de fleste Roskilde Øl (33), Premium Beer (16), Glory, kokosnødder og bananer på (18), Blandt de store importører markerer stande har da også en eller flere nyheder. TheoBrands (2),Troldhede/Malt & Humle grapetonic i Birdie på (1) og lakrids i jule- TheoBrands (2) sig især med nyheder fra F. eks. præsenterer både Grauballe (34) eller House of Beer (11). bryg på (25). bl.a. Belgien og Slovakiet. Bryghus og Fuglsang nye øl.

108 109 HVAD SKAL JEG SMAGE

ØSTEUROPÆISK ØL REDAKTØRENS Tjekkiske lækkerier fås f.eks. på (2) – prøv ANBEFALINGER deres Krosovice Imperial på fad! Russisk Ved indgangen får man to poletter sam- KØB EN ØLNØGLE øl er usædvanlig godt med, fås på stand men med smageglasset. De fleste køber (10) med 15 forskellige.Tauras fra Litauen derudover 11 poletter. Som redaktør skal Køb en ølnøgle og vind skattekistens indhold, som består af fås på (13). Øl fra Slovakiet fås på (2). jeg ydmygt komme med mit forslag til Men ellers er der masser af spændende hvordan de ialt tretten poletter kan forde- masser af godt øl og en håndpumpe som passer til de fleste tjekkisk øl på standene (11), (16), (18) og les. Prøv: Pomono Cider (8), Melbourn (33). Brothers Strawberry (7), Humlefryd fra fustager (samlet værdi ca. 3.000,- kr.). Skands (3), Boon Gueuze på fad (18),Yule RØGET ØL Ale fra Wintercoat (19), First Gold IPA fra Aecht Schlenkerla Rauchbier (33) er unik. Carlsberg (14), Royal Stout 2002 (13), Thisteds (28) porter er også let røget i Winter Koninck (4), Orval (7) og (24), smagen, lige som f.eks. Belhaven Scottish upasteuriseret Hancock Julebryg på fad Ale på (4). (35), Brøckhouse Juleøl (22), Samichlaus på fad (9) og den sidste polet skal fordeles på JULEBRYG en øl fra enten Herslev Bryghus, Fur Julen nærmer sig og på de fleste stande er Bryghus eller Grauballe Bryghus. der smugpremiere på årets julebryg. Der Er du i tvivl, så spørg de enkelte udstil- er velsagtens kun Bryggeriforeningens lere, om de har noget, de kan anbefale. medlemmer (1), (13), (14) og (28) som Det næppe muligt at finde mere kompe- ikke præsenterer julebryg. Det gør de tente udstillere end dem, som er med på først på den såkaldte j-dag den 5. novem- Danske Ølentusiasters ølfestivaler. ber. Men ikke Bryggeriforeningens med- Et andet tip, tag konen eller kæresten lemmer overholder det. Fuglsang (1) præ- med, få altid forskellige smagsprøver, og 1 ølnøgle 30,- kr senterer deres to julebryg og Carlsberg og smag hos hinanden. – Og kom både fredag, Tuborg (14) smyger sig udenom ved at lørdag og søndag for at få en spinkel chan- præsentere to julebryg som prøvebryg. ce for at smage alt det spændende øl. Men ellers er det muligt at finde rigtig 4 ølnøgler 100.- kr. mange nye julebryg, både danske og uden- JEG KAN SLET landske, f.eks. hos TheoBrands (2), Skands IKKE LIDE ØL Bryggeri (3),Vintapperiet (8) og The Beer På fem stande kan du få forskellige ægte Fredag kl. 20 og lørdag kl. 18 får alle der har købt en ølnøgle Company (18). cider: (2), (16), (23) og (31) fra Sverige og England og stand (8) fås den danske én efter én mulighed for at prøve om man har den forløsende TI GANGE TO GLAS Pomona cider. For børn er her maltdrikke I Anders Evalds bog Gyldendals Ølguide på stand (13), alkoholfri øl samme sted og nøgle, der kan åbne hængelåsen på skattekisten. giver han to glas til øl som enten er sodavand i cafeteriet. bemærkelsesværdige eller som er rigtig gode i følge Anders’ smag. Her en liste, JEG ER SULTEN Der vil blive solgt 500 nøgler fredag og 500 nøgler lørdag. hvor du kommer igennem 10 vidt forskelli- Skal øl og mad gå op i en højere enhed, så ge øl, som alle har fået to glas: besøg restauranterne Gaven til maven Staropramen (11), Golden Champion Ale eller Barikaden i Koldings centrum. Med Det er muligt at få den overvældende præmie, som er et bredt (7), Coopers Sparkling Ale (2),Anchor armbånd kan du kan komme tilbage til fe- Steambeer (33), Cannabia (9), l’Abbatiale stivalen igen. I cafeteriet kan købes mere udvalg af festivalens øl, bragt til ens hjemmeadresse, så man de Saint-Amand Ambré (8), Rodenbach jordnær og mættende mad. Grand Cru (18), La Chouffe (24), ikke behøver at slæbe den rundt under armen festivalen. Westmalle Dubbel (7) og (24), Limfjordsporter (2) og (28). Hvem kan låse skattekisten op

110 111 ØLINDEX ØLINDEX

Bombardier 25 Budvar Tmavy Lezák 22 Corona 18 Boon Framboise 72 Bush/Scaldis Amber 106 Corsendonk Agnus 63 Boon Gueuze 72 Bush/Scaldis Blonde 106 Corsendonk Pater 63 Boon Kriek 72 Bush/Scaldis Noel 106 Crop Circle 69 Border Organic Gold 94 Caffreys Irish Ale 62 Crouch Red 31 Bornem Double 82 Caktus/Lime cider 98 Crouch Vale Brewery 31 Bornem Triple 82 Caledonian 35 Crown Lager 63 Bornholmer Bryg 37 Cannabia 42 Curim Gold Bornholmer Stout 37 Captain Smith’s Strong Ale 31 Celtic Wheat Beer 17 index Bornholmer Classic 37 Carib 18 Cuvee des Trolls 106 ØL Bornholmer Julebryg 37 Carls Lager 54 Danish Beerhouse 28 Stikordsregister for øl, bryggerier og udstillere på festivalen. Boston Beer Company 103 Carls Porter 55 Danske Ølsamlere 29 Boucanier Dark Ale 41 Carls Special 54 Dark Island 92 Tallene refererer til sidenummeret i denne FestivalGuide. Boucanier Golden Ale 41 Carlsberg 54 Dark Lord 35 Boucanier Red Ale 41 Carlsberg Dark 55 De Koninck 26 1664 de Kronenbourg 62 Anker Blond 84 Bernard Light Lager 68 Brakspear 77 Carlsberg Hvede 55 Delirium Christmas 70 1698 Celebration Ale 61 Anker Boscoulis 84 Bernard Semi Brasserie Canardou 39 Carlsberg Light 54 Delirium Nocturnum 69 1744 Worthingtons 62 Apricot 36 Dark Lager 68 Brasserie d’Achouffe 85 Carlton Cold 63 Delirium Tremens 69 1798 Revolution 36 Artevelde 69 Bernard Special Brasserie de Abbaye Celis White 82 Dendermonde 72 1845 Ale 33 Artevelde Grand Cru 69 Dark Lager 68 du Val-Dieu 101 Ceres 51 Der Doppel-Hirsch 98 A-Z Ale No. 16 66 Asahi 28 Bernard Special Brasserie de Saint Amant 38 Ceres Red Erik 51 Der weisse Hirsch 97 Abbaye d'Aulne Super Asgaard Bio Pils 38 Light Lager 68 Brasserie du Val de Sambre 42 CH’TI Ambrée 16 Desperados 17 Noël 42 Astra 46 Best Bitter 35 Brasserie Dubuisson 106 CH’TI Blonde 16 Dinkel 77 Abbaye de Saint-Idesbald Augustijn 82 Bière aux Noix 39 Brasserie Lefebvre 105 CH’TI Brune 17 Dirty Dick 27 Blond 70 Augustijn Grand Cru 82 Bière de Noel 2003 38 Brasserie Pietra 38 CH’TI cuveé Dobbelbock Abbaye de Saint-Idesbald Auld Rock 73 Birdie 15 Brewers Gold Extra 31 de Noël Brune 16 Dunkel,Andechs 100 Dubbel 70 Aventinus Icebock 26 Birra Menabrea Amber 40 Brewery De Block 72 Champion 27 Double Chocolate Stout 25 Abbaye de Saint-Idesbald B.B. Budweiser Beer 65 Birra Menabrea Pale 40 Brooklyn Chapeau Banana 83 Double Maxim 35 Tripel 70 B.B. Dark 65 Birra Menabrea Spa 40 Black Chocolate Stout 45 Chapeau Fraises 83 Double Stout 35 Abbaye de St Landelin 46 Badger Original Ale 33 Bishops Finger 61 Brooklyn Brown Ale 45 Chapeau Framboise 83 Dr.Johnson's Definitive Ale 94 Abbey Ale 56 Baltika No. 3 43 Bitter 75 Brooklyn Chapeau Gueuze 83 Dragonhead Stout 92 Abbot Ale 32 Baltika No. 4 43 Bitter Mosebryg 91 East India Pale Ale 45 Chapeau Kriek 83 Dublin Brewing Company 36 Achel Blond 37, 85 Baltika No. 6 43 Black 48 Brooklyn Lager 45 Chapeau Lemon 83 Duchy Originals Achel Brune 37, 85 Baltika No. 8 43 Black Bird 14 Brooklyn Monster Ale 45 Charles Wells 25, 27 Organic Ale 61 Adnam’s Broadside Strong Baltika No. 9 43 Black Cuillin 94 Broughton Ales 93 Charlie’s Bar 30 Duckstein 46, 57 Original 18 Banana Bread 27 Black Douglas 93 Brouwerij Sterkens 101 Cherry 36 Dunkel 77 Adnam’s Suffolk Strong Barbar 105 Black Eagle 77 Brouwerij De Troch 83 Chimay Blanche 19 Dunkel,Andechs 100 Bitter 18 Barbar Winter Bok 105 Black Hancock Lager 107 Brouwerij Huyghe 69 Chimay Bleue 20 Dunkler Hirsch 98 Al ’Aven 38 Barley Wine 97 Black Sheep 60 Brouwerij Van Eecke 83 Chimay Rouge 19 Dupetit 42 Alba pine ale 95 Bass Pale Ale 45 Black Wych 61 Brouwerij Van Christmas Ale, Specialbryg 57 Duvel 20 Albani 50 Bateman 35 Blackfriar 93 Honsebrouck 63 Christmas Pudding 27 Eau Benite 29 Ale-Consult 75 Bavaria 19 Blanche de Bruxelles 105 Brouwerij Van Steenberge 82 Christoffel Blond 45 Ebulum Elderberry ale 95 Alkoholfrei 77 Beamish Irish Stout 62 Blanche de Namur 22 Brown Ale 76, 87 Christoffel Robertus 44 Ecowarrior 77 All-Drinks 25 Bear Ale 47 Blanche des Neiges 70 Brugge Blond 72 Circle Master 61 Eggenberg 40 Allgäuer Ökobier 97 Belgian Framboise 106 Blandford Fly 33 Brugge Tripel 72 Cobra 46 Eggenberger Hopfenkönig 41 Altenmünster 16 Belgian Kriek 106 Blueberry Hill Ale 87 Brugs 63 Colomba 38 Eggenberger Urbock 23 41 Amber Ale 75 Belgian Pêches 106 Blå Nykøbing 52 Bryggerigruppen 48 Combined Harvest 35 Eighty Shilling 35 Ambrel 70 Belhaven 25, 26 Blåbærcider 98 Brygladen 60 Coopers Best Extra Stout 17 Elephant 55 Amby Import and Sale 82 Belle-Vue Kriek 44, 45 Boddington’s Pub Ale 44 Brygmesterens Egen Pils 66 Coopers Pale Ale 17 Elizabethan Ale 36 Anchor Porter 102 Bergbock Hell100 Bogan 104 Brøckhouse 78 Coopers Sparkling Ale 17 Elysium 27 Anchor Steam Beer 102 Bering bryg / Havskum 51 Boghvedeøl, Brøckhouse Hvede 79 Coors Brewers Ltd. 62 Emmerdale 60 Andechs 100 Bernard Lager Premium 68 Refsvindinge 67 Budéjovicky budvar 22 Coors Brewery 62 Enkens anden lyst 66

112 113 ØLINDEX ØLINDEX

Entire Stout 69 Fursty Ferret 33 Halloween Beer 70 India Gold 74 La Brune,Val-Dieu 101 Lund Teknik 60 Erdinger Alkoholfrei 16 Fønix 15 Halloween-ale 87 India Pale Ale 76 La Chouffe 85 Lys Bjørneøl 67 Erdinger Champ 16 F•R•O•C Brazil 49 Hancock Beer 107 Indian Ale 34 La Cornue 38 Lys Hancock 107 Erdinger Dunkel mit Hefe 15 F•R•O•C Ice 49 Hancock Hvidtøl 107 Inveralmond Brewery 93 La Dame Blanche 38 Mac Queens Nessie 41 Erdinger Kristallklar 15 Gales 35 Havre Stout 76 IPA 78 La Delizia 40 Malt & Humle 105 Erdinger mit Feiner Hefe 15 Gellivare Cider 96, 98 HB Original 69 Isle of Skye Brewery 94 La Fin Du Monde 29 Manacas 70 Erdinger Pikantus Dunkel 16 Generation 35 HB Schwarze Weisse 69 John Bull 25 La Gauloise Blonde 22 Maredsous Blonde 20 Erdinger Schneeweisse 16 George Killians Irish Red HC Andersen 50 John Smith’s Brewery 62 La Gauloise Brune 22 Maredsous Brune 20 ESB,Wintercoat 74 Beer 17 Heather Ale 94 John Smith’s Extra Smooth 62 La Goudale 46 Maredsous Tripel 20 Esrum Kloster 79 Giraf Beer 50 Hefe weissbier dunkel, John Youngs Christmas Ale 27 La Guillotine 69 Maribo 52 Farm Ale 97 Gluhkriek 71 Weihenstephan 100 Jopen Adriaan 71 La Mere Noël 70 Maribo Herkules 52 Faxe 51 God Lager 96 Hefe weissbier, Jopen Bokbier 71 La Nonnette 39 Marstons 25, 27 Faxe 10% 52 Golden Bird 14 Weihenstephan 100 Jopen Hoppenbier 71 La Poiluchette Blonde 70 Master Brew 55 Faxe Free 51 Golden Champion 33 Heineken Pilsner 49 Jopen Koyt 71 La Poiluchette Brune 70 Maudite 29 Faxe Pilsner 51 Golden Glory 33 Hen’s Tooth 32 Jopen Lentebier 71 La Sexy Lager 70 MC Chouffe 85 Faxe Premium 51 Golden Pheasant 22 Herslev Bryghus 99 Jopenbier Haarlem 71 La Trappe Blond 19 Mc Gregor 70 Festival Mild 35 Golden Pheasant Dark 22 Hertug Hans Pilsner 14 Jordbærøl, Refsvindinge 67 La Trappe Dubbel 19 McCallums 27 Fiddler’s Elbow 61 Golden Pride 33 Het Anker 83 Jubilee Ale 35 La Trappe Quadrupel 19 McEwan's India Pale Ale 62 Fine Festival 59 Golden Promise 35 Het Kapittel Blond 83 Julebryg 107 La Trappe Tripel 19 McEwan's Scotch Ale 62 First Gold IPA 56 Goliath 61 Het Kapittel Dubbel 83 Julebryg 2004, Skands 24 La Triple,Val-Dieu 101 Melbourn Brothers 36 Fischer Tradition 17 Gouden Carolus 83 Het Kapittel Pater 83 Juleøl 79 Lammsbräu 77 Merlin's Ale 93 Floreffe Blonde 105 Gouden Carolus, Hirschbräu Privatbrauerei 97 Julkloster 96 Lapin Beer & Longdrink 80 Merry Christmas 107 Floreffe Double 105 Ambrio 84 Hirsch Gold 98 Jysk Ølimport 96 Lapin Kulta 65, 80 Miller Genuine Draft 18 Floreffe Meilleure 106 Gouden Carolus, Hjortroncider 98 Kalasöl 97 Last Porter Call 31 Molings Traditional Floreffe Tripel 105 Triple 84 Hoegaarden Grand Cru 45 Kalenderpilsner, Specialbryg Lausitzer Porter 26 Irish Red Ale 18 Floris Apple 70 Gouden Carolus Hoegaarden 59 Leffe Blonde 44 Mongozo Banana 71 Floris Cherry 70 Christmas ale 84 Verboten Vrucht 45 Kalnapilis Export 53 Leffe Brune 44 Mongozo Palmnut 71 Floris Chocolat 69 Gouden Carolus Hoegaarden Witbier 44 Kalnapilis Original 53 Leffe Radieuse 45 Mongozo Quinua 71 Floris Fraise 70 Cuvée de Kaiser 84 Hofbräuhaus 69 Kalnapilis Red 53 Leffe Triple 45 Monty Python's Holy Grail 60 Floris Framboise 70 Gouden Carolus Holsten Maibock 57 Karjala 80 Leffe Vieille Cuvee 45 More Please 74 Floris Honney 69 Easter Beer 84 Holzar Bier 97 Kastaar 72 Legenda 80 Morland Original Bitter 32 Floris Ninkeberry 70 Goudenband 71 Hommel Bier 83 Kelpie 95 Leute Bok 82 Mors Stout 67 Floris Passion 70 Grand 53 Honeygold 91 Kilkenny Draught 46 Lia Fail 93 Müllers Lager 76 Floris Wit 69 Grauballe Bryghus 91 Hook Norton 35 Kingfisher Premium Lager 63 Liberty Ale 102 Münchner Kindl Weisse 69 Foster’s 62 Greene King 32 Hopback Brewery 69 Kirin Ichiban 63 Liefmans 71 Murphy’s Irish Red 49 Francinuv Lezak 104 Greene King IPA 32 House of Beer 44 Kirin Premium Lager 63 Liefmans Framboise 71 Mythos 63 Franziskaner Dunkel 46 Greenmantle 93 Hoxton Best Bitter 77 Kirsch Bier 98 Liefmans Kriek 71 Mørk Mosebryg 91 Franziskaner Hefe Grimbergen Cuvée de HP Bock 67 Kloster 96 Liefmans Oud Bruin 71 Mørkt hvidtøl, Refsvindinge 67 Weissbier 44 l'Ermitage 64 HP Bulmer Ltd. 65 König Ludwig Dunkel 36 Lifeboat 30 Negra Modelo 18, 46 Franziskaner Kristallklar 46 Grimbergen Blond 64 HSB, Hordean Korléne 39 Lime 48 Neuschwansteiner 98 Fraoch 94 Grimbergen Dubbel 64 Special Bitter 35 Kozel 22 Limfjords Porter 22, 90 Neuschwansteiner Fregatten Jylland 52 Grimbergen Humlefryd 24 Kristall Weizen 77 Lindemans Cassis 21 Weihnachtsbier 98 Fuglsang 14 Optimo Bruno 64 Hvede, Herslev 99 Krombacher Pils 16 Lindemans Faro 21 Neuzelle Klosterbrauerei 98 Fuglsang Bock 14 Grimbergen Tripel 64 Hvid Guld 66 Kruikenbier 102 Lindemans Framboise 21 New Stout 24 Fuglsang Bock øl 23 Grisette Fruits des Bois 21 Høker Bajer 107 Krusovice Dark 22 Lindemans Kriek 21 Newcastle Brown Ale 62 Fuglsang Pilsner 14 Grolsch 62 Høst Bryg Kirsebær 99 Krusovice Imperial 22 Lindemans Pêcheresse 21 Newton 106 Fuglsang, Black Bird 23 Grozet 94 Håndbryggerne 60 L’Abbatiale de Lindgaard & Bulgur 76 Nick’s Ale 24 Fuller’s ESB 33 Grøn Tuborg 58 Icobes LTD 41 Saint-Amand 38 Löbauer Bergquell Brauerei 26 Nils Oscar Bryggeri 96 Fuller’s Smith & Turner 33 Guinness Draught 46 Imperial Extra L’Abbatiale de London 96 Nils Oscar Juløl 2003 97 Fur Ale 88 Guld Tuborg 59 Double Stout 36 Saint-Amand Blanche 38 London Porter 33 Nisse 96 Fur Bryghus Aps 88 Gulden Draak 82 Imperial IPA 74 La Biere Du Corsaire 69 London Pride 33 Northern Light 92 Fur Lager 88 Hall & Woodhouse 33 Imperial Stout 34, 97 La Blonde,Val-Dieu 101 London, Slottskällan 27 Nut Brown Ale 34

114 115 ØLINDEX ØLINDEX

Nymburk 104 Pietra 38 Roskilde Øl 100 Sort Guld 55 Supermalt Ginger 49 Vestfyen 86 O'Hanlons 35 Pilsner 99 Royal Amarillo 48 Sostines 53 Svaneke Bryghus 36 Vestfyen Classic 86 O’Hara’s Celtic Stout 18 Pilsner Urquell 22 Royal Classic 49 Spaten Munchen 46 Taddy Porter 34 Victoria Bitter 62 Oat Meal 27 Pilsner, Refsvindinge 66 Royal Export 49 Spezial Hell,Andechs 100 Taiphoon 69 Vienna 97 Oatmeal Stout, Pinkus Alt 76 Royal Oak 35 Spitfire 61 Tanglefoot 33 Vieux Lille Blonde 38 Wintercoat 34, 74 Pinkus Hefeweizen 76 Royal Pilsner 49 St.Andrews Ale 26 Tauras 53 Vintapperiet 38 Obolon 43 Pinkus Müller 76 Royal Selection 49 St. Benoit Blonde 20 Taurusis 53 Vit 96 Obolon Lager 43 Pinkus Special 76 Royal Stout 2004 og 2002 49 St. Bernard Biére Blanche 64 Tetley’s English Bitter 44 Vitamalt Classic 49 Obolon Premium 43 Pitfield Brewery 77 Ruddles County 32 St. Bernard Pater 6 64 The 4 Elements 42 Vondel 71 Odense Pilsner 50 Pomona Cider 39 Rule Britannia 31 St. Bernard Prior 8 64 The Beer Company 68 Waggle Dance 27 Odense Rød Classic 50 Pomona Halvsød Rumpus 34 St. Bernard Tripel 64 The Conkeror 31 Ward’s Bitter 35 Old Bob 34 Gylden Cider 39 Rød Mosebryg 91 St. Bernardus Abt 12 64 The Ghillie 93 Watou’s Wit Bier 83 Old Brewery Pale Ale 34 Pomona Halvtør Saint Amand Ambré 38 St. Feuillien Blonde 20 The Orkney Brewey 92 Wee Heavy 27 Old Empire 27 Gylden Cider 39 Saison 1900 106 St. Feuillien Cuvée de Noël 20 The Wharf 30 Weihenstephan 100 Old Foghorn 103 Poorter 102 Samichlaus 40 St. Feuillien Triple 20 TheoBrands 15 Weihenstephan Korbinian 101 Old Gambrinus, Dark 107 Porse Guld 22, 90 Samuel Adams St. Louis Kriek 63 Theresianer 97 Weihenstephan Xan 101 Old Gambrinus, Light 107 Porse Guld Ekstra 90 Boston Ale 65, 103 St. Paul Blond 101 Thisted Bryghus 88, 89 Weissbier Dunkel, Old Hookey 35 Port Stout 35 Samuel Adams St. Paul Double 102 Thomas Hardy Ale 35 Andechs 100 Old Jock 93 Porter 76 Boston Lager 65, 103 St. Paul Special 101 Thor 52 Weissbier Hell,Andechs 100 Old Nick 27 Porter Punsch 26 Samuel Adams St. Paul Triple 102 Thy Classic 23 Weizen 97 Old Speckled Hen 32 Prag 96 Octoberfest 103 St. Peter's Cream Stout 103 Thy Økologisk Classic 90 Westmalle Dubbel 37, 85 One Pint 32 Premium Beer Import 60 Samuel Smith 34 St. Peter's Golden Ale 103 Thy Økologisk Humle 22, 90 Westmalle Tripel 37, 85 Ordinar Premium 43 Premium Bitter 30 San Miguel 62 St. Peter's Honey Porter 103 Thy ølologisk Classic 23 Westons Cider Organic Beer 77 Premium Lager 97 San Miguel 1516 Premium 62 St. Peter's Thypisk Classic 89 Medium Sweet 18 Organic Best 34 Primator Dark Lager 65 Santa C Ale 87 Old-Style Porter 103 Tiger Beer 19 Westons Cider Stowford Organic Honey Dew Ale 33 Primator Premium Lager 65 SAS 31 St. Peter's Titanic Brewery 30 Medium Dry 18 Organic Lager 34, 77 Prinzregent Satan Gold 72 Organic Best Bitter 104 Tmavé 104 Westons Cider Vintage Organic Rye 35 Luitpold Dunkel 36 Satan Red 72 St. Peter's Strong Ale 104 Tradicinis 53 Reserve 18 Original,Weihenstephan 101 Prinzregent Luitpold Hell 36 Schlenkerla 101 St. Peter's Winter Ale 104 Tradition,Weihenstephan 101 Westvleteren blonde 104 Orval 37, 85 Prize Old Ale 35 Schlossbrauerei Kaltenberg 36 St. Sebastiaan Dark 102 Trappist Westvleteren 12 104 Wheat Ale 35 Ossian's Ale 93 Prospect 34 Schneider 26 St. Sebastiaan Grand Cru 102 Trappist Westvleteren 8 104 White Christmas 15 Otter Ale 30 Pure Brewed Lager 34 Schneider Aventinus 26 Staropramen 44 Traquair 47 White Star 31 Otter Bitter 30 Radeberger 16 Schneider Weisse Original 26 Staropramen Dark 44 Traquair House Ale 47 White Wife 73 Otter Brewery of Honiton 30 Raftman 29 Schöfferhofer Hefeweizen 16 Stepan Razin 43 Traquair Jacobite Ale 47 Willemoes Ale 86 Otter Bright 30 Ramrod 27 Schwarzbier Extra 98 Stiegl Goldbräu 73 Triple Screw 31 Willemoes Julebryg 86 Otter Head 30 Rauchbier Märzen 101 Scottish & Newcastle 62, 63 Stiegl Pils 73 Trois Pistoles 28 Willemoes Stout 86 Oyster Stout 25 Raven Ale 92 Scottish Ale 26 Stiegl Weizengold Dunkel 73 Troldhede Forest Ale 106 Winter Koninck 26 Pale Ale 76, 97, 99 Rebel 36 Scottish Lager 26 Stiegl Weizengold Hefefein 73 Troldhede Mikrobryggeri 105 Winter Rye 56 Palm Breweries 72 Red Cuillin 94 Scottish Oatmeal Stout 93 Stiegl Zwickl 73 Troldhede Railroad Rye 106 Winter Warmer 27, 34 Palm Export 72 Red MacGregor 92 Semper Ardens 56 Stieglbrauerei zu Salzburg 73 Troldhede Winter Wreckage 31 Paulaner Hefe-Weissbier Red Stripe 28 Serafin Blond 85 Störtebeker Schwarzbier 98 Steamtrain Stout 106 Wintercoat Brewery 73 Dunkel 65 Refsvindinge Bryggeri 66 Shepherd Neame 61 Stout 31 Tuborg 58 Wintercoat Special Stout 74 Paulaner Hefe-Weissbier Rekorderlig Cider 65 Shoreditch Stout 77 Straffe Hendrik Blond 71 Tuborg Classic 58 Witchfinder 34 Naturtrüb 65 Ridley’s 34 Simmer Dim 73 Straffe Hendrik Brune 71 Tuborg Classic Gylden 58 Wychwood Brewery 61 Paulaner Original Riggwelter 61 Singha 28 Stralsunder Brauerei 98 Tuborg Classic Hvede 58 XXXB 35 Münchner Hell Bier 65 Robert Burns 26 Singlemalt 27 Strawberry 36 Tuborg Super Light 58 Young's 25, 27 Pedigree Ale 25 Robinson’s DMBC Skands, Bryggeriet 23 Strong Ale 97 Tyttebærcider 98 Yule Ale 74 Pelforth Ambrée 17 Rochefort 6 37, 85 Skotsk Import 92 Strong Pale 27 Unibroue 28 Økologisk Thy Pilsner 23 Pelforth Blonde 17 Rochefort 8 37, 85 Skullsplitter 92 Strongbow Cider 65 Upcider Apple 80 Ølmanden 40 Pelforth Brune 17 Rochefort 10 37, 85 Slottskällans Bryggeri 96 Suffolk Strong Ale 33 Upcider Perry 80 Ørbæk Bryggeri 87 Peroni Gran Riserva 19 Rodenbach Classic 72 Smallbeer 103 Summer Beer 103 Upcider Summer 80 Åbro Bryggeri 65 Peroni Nastro Azzurro 19 Rodenbach Grand Cru 72 Sommer Ale 99 Summer Lightning 69 Valhalla Brewery 73

116 117 Oversigt over stande

TOILETTER UD UD Gellivare Cider Jysk Ølimport 31

One Pint Vintapperiet Ølmanden Baltika Malt og humle Import Skotsk 7 8 9 10 Troldhede UD Herslev Bryhus 30 32 34 House of Beer Charlie’s Bar Lapin Beer The Wharf Traquair Amby Import Grauballe Bryghus Roskilde øl 12 23 11 Hancock 6 29 24 33 35 ars Kalnapilis Tauras, Bryggerigruppen Maribo Bryghus ae Heineken Faxe, Brøckhouse lai Ceres Albani, Ølsamlere Danske Bryghus Thisted 22 13 Vestfyen 5 28 25

26 27 Lindgaard & Bulgur All-Drinks 21 Ørbæk

4 Fur Bryghus

Consult Bryggeri UD Ale- 20 Wintercoat Bryggeriet Skands Carlsberg Tuborg 19 3 UD 14 Lager TheoBrands Premium Beer Company The Beer bryggerne Hånd- 18 2 15 16 Refsvindinge Fuglsang 17 UDGANG 1 Cafeteria

UD

Reklameartikler • Indmeldelse • Reklameartikler

Salg af poletter • Udstillersalg • poletter af Salg Danske Ølentusiaster Danske Cafeteria Cafeteria .sal 1. sal 1. INDGANG

UD Oversigt over stande over Oversigt