YEMEKLERĠN STANDART YEMEK TARĠFELERĠNE GÖRE ENERJĠ(KALORĠ) DEĞERĠ LĠSTESĠ

ÇORBALAR Bir Porsiyonunun Enerji Değeri(Ka1ori) Çorbası 151 Arabaşı Çorbası 186 Uskumru Çorbası 132 Bamya Çorbası 75 Çorbası 137 Düğün Çorbası 1 18 Ekşili Çorba 174 Ezogelin Çorbası 142 Ispanak Çorbası 104 Işkembe Çorbası 209 Kara Lahana Çorbası 132 Kırmızı Mercimek Çorbası 151 Mantar Çorbası 107 Oğmaç Çorbası 119 Patates Çorbası 99 Tavuklu Şehriye Çorbası 160 Toyga Çorbası 179 Tutmaç Aşı- Çorbası 185 Yayla Çorbası 137 Yeşil Mercimek 141 Yüksük Çorbası 192 ET YEMEKLERĠ Bir Porsiyonunun Enerji Değeri(Ka1ori) Bahçıvan Kebabı 303 Buğu Kebabı 361 Ciğer 170 Kağıt Kebabı 140 Kuzu Tandır 717 Orman Kebabı 256 Et Sote 160 Ali Nazik 98 Kıymalı Pide 209 Fırın Güveç 89 Tas Kebabı 423 Elbasan Tavası 332 Incik Yahnisi 226 Kaburga Dolması 325 Kuzu Kapama 288 Saç Kavurması 353 Ekşili Ufak Köfte 307 Harput Köfte 267 Hasanpaşa Köfıesi 296 Izgara Köfte 235 Içli Köfte-1 adet 349 Izmir Köfte 314 Kadınbudu Köfte 405 Şiş Köfte 314 Terbiyeli Köfte 220 Pirinçli Terbiyeli Köfte 178 Yuvalama 381 KEBAPLAR Bir Porsiyonunun Enerji Değeri(Ka1ori) Yoğurtlu Kebap İskender 300 Yoğurtsuz Kebap 239 Sebzeli Kebap 88 Beyti 294 Fıstıklı Kebap 422 Karışık Izgara (4 Çeşit) 382 Antep Soğanlı Kebap 312 Adana Kebap 361 Urfa Kebap 265 Döner 239 Ciğer Kebap 287 Pirzola 280 Bonfile 224 Biftek 321 Kebabı 333 Çiğ Köfte Etsiz 217 Çöp şiş 324 Patlıcanlı Kebap 359 Kuzu Şiş 342

TAVUKLAR Bir Porsiyonunun Enerji Değeri(Ka1ori) Çerkez Tavuğu 105 Sebzeli Piliç Güs'eci 65 Tavuk Köfıesi 183 Tavuk Şiş 208 Tavuk 362 Piliç Çevirme Yarım 430 BALIKLAR Bir Porsiyonunun Enerji Değeri(Ka1ori) Çinekop Izgara 255 Fırında Balık 292 Hamsi Buğulama 346 Hamsi Köftesi 319 Hamsi 326 Kagıtta Balık 280 Kalkan Tava 379 Kiremitte Balık 258

YUMURTALAR Bir Porsiyonunun Enerji Değeri(Ka1ori) Çılbır 129 Ispanaklı Yumurta 164 Kaygana 207 179 Patatesli Mıhlama 256 Yumurtalı Kabak Kalye 157

KURUBAKLAGĠL YEMEKLER Bir Porsiyonunun Enerji Değeri(Ka1ori) Etli 291 Etli Nohut 301 Mercimek Köftesi 291 Barbunya 347

DOLMALAR VE SARMALAR Bir Porsiyonunun Enerji Değeri(Ka1ori) Etli Biber Dolması 230 Etli Domates Dolması 195 Etli Kabak Dolması 222 Etli Lahana Sarması 232 Etli Yaprak Sarması 188 Zeytinyağlı Biber Dolınası 273 Zeytinyağlı Lahana Sannası 231 Zeytinyağlı Patlıcan Dolması 184 Zeytinyağlı Yaprak Sarması 249

SEBZE YEMEKLERĠ Bir Porsiyonunun Enerji Değeri(Ka1ori) Etli Kuru Bamya 186 Etli Taze Fasulye 178 Türlü Güveç 246 Hünkar Beğendi 469 Kabak Musakka 135 Kamabahar Musakka 163 Karnıyarık 218 Kış Türlüsü 204 Kıymalı Bezelye 271 Kıymalı Kapuska 157 Patlıcan Musakka 207 Imam Bayıldı 197 Mücver 182 Zeytinyağlı Bakla 240 Zeytinyağlı Enginar 270 Zeytinyağlı Kereviz 215 Zeytinyağlı Pırasa 234 Zeytinyağlı Taze Fasulye 200 * Kaynak:Baysal A,Kutluay Merdol T,Başoğlu S,Ciğerim N,Türk Mutfağından Örnekler,2013. *Fast- ve standart menüleri olan lokantalar menü kalori bilgilerini görünür hale getirecektir.

Evrakın elektronik imzalı suretine http://e-belge.sağlık.gov.tr adresinden 3259f46b-ea23-4e48-9fb2-054601762ea5 kodu erişebilirsiniz. Bu belge 5070 sayılı elektronik imza kanuna göre güvenli elektronik imza ile imzalanmıştır.

PILAVLAR Bir Porsiyonunun Enerji Değeri(Ka1ori) Domatesli Pirinç Pilavı 348 Hamsili Pilav 334

İç Pilav 139 Keşkek 481 Meyhane Pilavı 424 Nohutlu Bulgur Pilavı 358 Ozbek Pilavı 440 Patlıcanlı Pilav 123 Perdeli Pilav 239 Şehriyeli Güveç 378 Sade Pilav 220

SALATALAR Bir Porsivonunun Enerji Değeri(KaIori) Cacık 99 Çoban Salatası 58 Fasulye Piyazı 284 Humus 478 Kısır 430 Lahana-Havuç Salatası 78 Patates Salalası 164 Patlıcan Salatası 195 Yoğurtlu Semizotu Salatası 77

BÖREK, ve ÇÖREKLER Bir Porsiyonunun Enerji Değeri(Ka1ori) lspanaklı Yufka Böreği 323 Kıymalı Tandır Böreği 337 Kış'malı Yufka Böreği 327 Peynirli Sigara Böreği 373 Peynirli Yufka Böreği 334 Puf Böreği 338 Su Böreği 242 Mantı 322 Cevizli Çörek 371 Etli Pide 499 lspanaklı Gözleme 404 Katmer 471 335 Kıymalı Gözleme 425 221 Peynirli Gözleme 481 Peynirli Pide 255

TATLILAR Bir Porsiyonunun Enerji Değeri(Ka1ori) Vişne Hoşafı 168 Kayısı Hoşafı 161 425 Fıstıklı Künefe 562 Kalbura Bastı 416 Kemal Paşa Tatlısı 467 Tarlası 362 Peynirli Künefe 516 Şekerpare 446 lrmik Helvası 404 Höşmerim 444 Peynir Helvası 559 Güllaç 235 Kazan Dibi 329 Keşkül 371 Sütlaç 299 Tavuk Göğsü 368 Ayva Tatlısı 221 Kabak Tatlısı 328 Aşure 634 203 * Kaynak:Baysal A,Kutluay Merdol T,Başoğlu S,Ciğerim N,Türk Mutfağından Örnekler,2013. *Fast-Food ve standart menüleri olan lokantalar menü kalori bilgilerini görünür hale getirecektir.

Evrakın elektronik imzalı suretine http://e-belge.sağlık.gov.tr adresinden 3259f46b-ea23-4e48-9fb2-054601762ea5 kodu erişebilirsiniz. Bu belge 5070 sayılı elektronik imza kanuna göre güvenli elektronik imza ile imzalanmıştır.