Volumen 2, otoño 2011

VOCES Boletín del Departamento de Español y Portugués

Editora: Marylène Lux

Con la colaboración de: Katie Fowler-Córdova Zimry Rios Heather Harper Ricardo Sosa Jillian Muñoz

1 Volumen 2, otoño 2011

Este semestre en el corredor hispano

Mi nombre es Raisa y soy una bailes latinos, han asistido al estudiante graduada proveniente Festival de UniDiversidad en de la Universidad de Oviedo, Oxford y también al de España. Durante el último año Middletown, dedicado este año de mi carrera estuve buscando a Perú. Tenemos pensado oportunidades para seguir organizar un curso de cocina estudiando en el extranjero, y cubana y española este mes de Miami fue la que más me gustó noviembre. porque me ofrecía la posibilidad de no sólo estudiar, sino también Yo me dedico a enseñar de trabajar. Así es como terminé Hispanic Cultures. Es muy dando clases para el corredor complicado explicar en una hora español de Thomson Hall. semanal todos los aspectos de culturas tan distintas, por lo que algunas mitologías antiguas, la Emily Henson, asistente de la cada estudiante tiene la música indie en español, nuestras Comunidad de Español en oportunidad de profundizar en fiestas populares y folclore... y por Thomson, es quien realiza toda su tema preferido y exponerlo a supuesto, también hablamos de la parte cultural. Trabaja muy sus compañeros. Hemos nuestros países y ciudades duro organizando eventos, investigado sobre los diferentes preferidos. Insistimos mucho en también en colaboración con modos de vida de los jóvenes leer prensa hispana y comentamos ALAS. Hasta ahora, nuestros estadounidenses e hispanos, las las noticas en cada clase. Si te estudiantes han podido disfrutar diversas lenguas que se hablan de una cena mediterránea de en los países latinos y en España, Continua en la página 11 bienvenida, han ido a clases de las culturas precolombinas,

Le deseamos la bienvenida a Ana María Díaz Burgos

Ana María Díaz Burgos actualmente es profesora Visitante del Departamento de Español y Portugués de Miami University.

Nació en Bogotá, Colombia. Realizó sus estudios en literatura Latinoamericana en la Universidad de Los Andes y trabajó por dos años como asistente de curaduría en el Museo de Arte Moderno de Bogotá. En el año 2005 se mudó para Atlanta, Georgia, para realizar su doctorado en Emory University. Se graduó en mayo de este año y se especializa en literaturas y culturas coloniales de las Américas españolas.

Este semestre está enseñando SPN 311 Grammar Review and Introduction to Composition y SPN 361 Spanish American Cultural History I: Del mundo pre- Ana María Díaz Burgos Continua en la página 11

2 Volumen 2, otoño 2011

The Amazing Race: Miami Edition

The Amazing Race: Miami Edition fue la culminación desafíos. Algunos ejemplos incluyeron: comer de meses de preparación y trabajo duro por parte de pimientos picantes, carreras de obstáculos, y Guate Bonita, la organización que lo patrocinó. Los responder a las preguntas de trivia. Hubo diez miembros de Guate Bonita pasaron muchas horas de desafíos en total. Compitieron nueve equipos de publicidad, trabajando con otras organizaciones, seis personas cada uno. Los equipos tuvieron cuatro reservando lugares, con la compra de premios y horas para completar la mayor cantidad de desafíos escritura de pistas, y también, la realización de posibles. Al final del concurso, hubo una fiesta de sesiones informativas para los equipos participantes. pizza para los equipos, mientras que se anotaban Fue un gran éxito, y Guate Bonita está muy los resultados. Regalamos tres canastas de premios agradecida por todo el apoyo y la comprensión que temáticos: una para el primer lugar, una para el recibieron en el primer año de The Amazing Race: equipo más enérgico, y una para el equipo con la Miami Edition. mayoría de dinero donado. ¿Qué es The Amazing Race: Miami Edition Como era una actividad para recaudar fondos, a exactamente? ¿Para quién es? Guate Bonita, una los equipos se les pidió que donaran dinero, y el organización que ayuda a mejorar las condiciones en equipo con la mayoría del dinero donado ganó un una escuela primaria en una zona rural de Guatemala, premio. El total de dinero donado por los equipos contactó a otras organizaciones en el campus para generosos que participaron fue alrededor de 120 ayudarle a crear problemas para la carrera. Cada dólares. Parte del dinero va a ayudar a financiar el organización que participó patrocinó uno de los viaje de Guate Bonita a Guatemala en las vacaciones de invierno para construir una cocina segura y saludable para los niños en la escuela de Guatemala. Otra parte del dinero va a ayudar al Centro de Recursos Familiares a proporcionar ayuda a las familias locales. Los equipos que participaron tuvieron una experiencia maravillosa cuando ellos participaron en The Amazing Race: Miami Edition, y Guate Bonita lo pasó de maravilla planeando la carrera este año. ¡No podemos esperar a volver y hacerlo de nuevo el Un equipo está completando un año que viene! ~ Guate Bonita desafío

3 Volumen 2, otoño 2011

Estudios al extranjero: El verano en Oviedo

A pesar de haber estado allí todo para encontrar lo ya no el semestre de primavera, Oviedo descubierto. Algunos viajaban en el verano fue una experiencia por España y el resto de Europa totalmente diferente. Llovía los fines de semana, mientras menos, lo que en sí es un milagro que otros elegían practicar su en Asturias. Había también una español (“chupitos gratis”??) nueva mezcla de estudiantes de lejos del inglés que Miami, algunos de nosotros normalmente se encuentra en habíamos estado allí desde enero las localidades más turísticas. y ya conocíamos la ciudad, y otros Un sitio local favorito era La acababan de aterrizar, buscando Caja Negra, un bar “hipster” de nuevas aventuras después de otro té, con juegos de mesa semestre de rutina en Oxford. españoles y unas películas muy Cada persona navegaba su raras pero buenas. También Si te interesa estudiar en experiencia según su propia estudiamos bastante, créanlo o Oviedo este verano y metodología. Algunas personas se no, y recibimos crédito unieron a los estudiantes “con directamente de Miami, así que quieres hacer el Camino experiencia” para entrar en el no tuvimos problemas con de Santiago, ponte en proceso de formar relaciones con transferirlos. Todas las clases contacto con David los nativos. Otras personas contaban como un requisito de Motta: caminaban por otras rutas con las especializaciones y “minors” unos estudiantes de Miami para en español, incluso unas clases [email protected] sentirse cómodas, o ellos solos Continua en la página 11

¿Quieres estudiar en Nicaragua? ¡SPN 299 es la clase !

Estudiar en Granada, Nicaragua es la mejor parte de mi experiencia en Miami University. Si te gusta el español y te interesa vivir en un país muy bonito, SPN 299 es la clase para ti. Hay muchas personas que no saben eso, pero Nicaragua es hermoso y tan interesante. Cada día veía un gran volcán desde la puerta de mi casa. Mi familia era maravillosa y desde el primer día, yo formé parte de su familia. Me encantó mi mamá de Nicaragua y también mi hermana. Ella me enseñó muchas cosas de Nicaragua, español, y sobre la vida. En mi casa, comí comida muy buena pero también nueva para mí. En la clase allá, los profesores siempre fueron simpáticos y también me enseñaron muchas cosas sobre español y la cultura de Nicaragua. Durante la semana, yo trabajé con los niños pobres de Granada. Nosotros Granada, Nicaragua hablamos, jugamos, y pintamos con los niños. En los fines de semana, mi clase viajó a los lugares muy Continua en la página 11 4 Volumen 2, otoño 2011

DEPARTAMENTO DE ESPAÑOL Y PORTUGUÉS

BECAS PARA ESTUDIAR EN EL EXTRANJERO

The Willis Knapp Jones Award

The Timothy J. Rogers Memorial Scholarship

The Brazilian Study Award

PRIMAVERA Y OTOÑO DE 2012

FECHA LÍMITE PARA ENTREGAR SOLICITUDES 1 DE DICIEMBRE

BECAS COMPETITIVAS PARA ALUMNOS QUE QUIEREN ESTUDIAR EN

España, Portugal o Latinoamérica

En la primavera o el otoño de 2012

SOLICITUDES DISPONIBLES:

http://www.units.muohio.edu/spanport/study- abroad/scholarships

O EN IRVIN 268

5 Volumen 2, otoño 2011

Aprendizaje a través del trabajo en la comunidad

Living Water Ministry: Está Haciendo una Diferencia para el Futuro

Muchas veces, las noticias se preocupan por los eventos malos que ocurren, y por esta razón no prestamos atención a las buenas acciones que Vida Eterna mejoran la comunidad. Una de las organizaciones de Hamilton que ha mejorado la ciudad por su apoyo es Yo soy una “senior” en Miami University, y estoy Living Water Ministry. Establecido en 1999, Living tomando una clase de español conversacional. Fui al Water tiene el objetivo de “hacer un impacto extranjero a Argentina, y cuando volví, quería seguir positivo en las vidas de niños y familias de la ciudad practicando el idioma español. Me inscribí en un de Hamilton”. Con sus programas para enseñar a proyecto de aprendizaje a través del trabajo en la niños, servir a los barrios, aconsejar y ofrecer tutoría comunidad, y ahora soy voluntaria de Vida Eterna, a los jóvenes y ayudar a las familias con sus vidas una iglesia luterana en Fairfield, Ohio. Asisto a clases espirituales, LWM está haciendo una diferencia en la de inglés en las tardes los sábados, y le enseño a un comunidad todos los días. grupo pequeño de mujeres inglés. El objetivo del programa es enseñar inglés a las personas en la Al mismo tiempo, con el reportaje de Ohio para comunidad de Fairfield. La parte más gratificante de 2009-10, 66.8% del distrito escolar de Hamilton está esta experiencia es ver el progreso de estas mujeres en desventaja económica, y hay una gran necesidad semana a semana. Tuvimos que empezar con temas de ayudar a los estudiantes en Hamilton. Por esta básicos como el alfabeto, y después de algunas razón, Living Water Ministry consigue a voluntarios semanas, ahora estamos aprendiendo palabras. Hay de Miami University para ser tutores, ayudar y desafíos que surgen debido a la barrera del idioma. enseñar a los estudiantes, y en general para darles Tengo que encontrar la manera de explicar las esperanza para el futuro. De acuerdo con un artículo palabras y los sonidos, lo cual a me obliga a reciente en Journal News, en 2010, hay casi 250 utilizar los gestos y dibujos. Estas mujeres quieren voluntarios de Miami University y le han ofrecido una oportunidad para trabajar, y no quieren tener más de 3,200 horas de servicio a este ministerio. De que luchar para llenar algo tan simple como una acuerdo con Cathy Hester, la directora ejecutiva de aplicación. LWM, “sin los voluntarios, Living Water no puede funcionar ni siquiera servir a tantos niños como No sólo enseño inglés, sino también estoy ahora—casi 100 cada día”. participando en una nueva campaña para la iglesia. Se llama “M es por Madre”, y éste es un programa A pesar de los obstáculos que Living Water que va a asesorar e informar a las mujeres Ministry encuentra, su misión siempre será: es embarazadas de la información vital durante el importante que todos los niños de Dios tengan la embarazo. El programa necesita comenzar, y he oportunidad de alcanzar su potencial. Con la ayuda estado actuando como representante de relaciones persistente de Living Water, personas generosas y publicas para este programa. He creado anuncios, y organizaciones similares, ¡las vidas de muchas he estado yendo a tiendas y mercados locales en personas en Hamilton y en todas partes del mundo Fairfield. Estoy disfrutando de la oportunidad de tienen una mejor oportunidad de tener éxito! hablar con tanta gente diferente y conversar en español. Me encanta el idioma, y ser capaz de usarlo ~ Janet Gannon - SPN 311 de una manera que ayuda a las personas hace que el aprendizaje sea más gratificante.

~ Jackie Sexton - SPN 341

6 Volumen 2, otoño 2011

La Feria De Salud en el Centro Hispano Su Casa

Dos veces por año, el Centro Hispano Su Casa en Cincinnati, Ohio, tiene una feria de salud. Este evento es específicamente para la comunidad latina y toma lugar el 22 de enero de 2012. Esta feria es una buena oportunidad para los latinos de recibir los servicios de salud gratis. Ellos pueden recibir los exámenes dentales, de vista y también de VIH/SIDA. Algunos de los otros servicies que ofrecen incluyen exámenes de próstata, mamografía y papanicolau.

Este evento es muy importante para los latinos en la comunidad porque muchos de ellos no tienen cuidado médico o no tienen chequeos médicos frecuentemente. Además, la feria de salud es una buena forma de Nuestras responsabilidades incluyen llamar a distribuir información sobre la salud. Laura Brinson, la los vendedores de los servicios, buscar especialista en salud y educación, comenta, “La feria voluntarios y anunciar el evento a toda la de salud en el Centro Hispano Su Casa es muy comunidad. Con nuestra ayuda, esperamos que la importante para la comunidad a la que servimos. La feria de salud se lleve a cabo sin problemas y que mayoría de nuestros clientes no tienen seguro médico sea un gran beneficio para toda la comunidad ni acceso a un doctor. Entonces, la feria de salud es latina en Cincinnati. una oportunidad para la gente de recibir servicios médicos necesarios sin costo”. ~ Amy Hutchison y Lauren Powers - SPN 311

Cuentos de los estudiantes de SPN 202 L La inspiración de sus cuentos viene de obras de arte que vieron en la clase.

“Amor prohibido” - inspirado por La mujer en la ventana de Salvador Dalí Todos los fines de semana, Ana María esperaba en el mismo lugar cerca de la ventana. Ella miraba el mar, esperando el bote pequeño en el que su novio estaba. El último año, si hacía buen tiempo, Francisco navegaba a la isla en que Ana María vivía. Ana María amaba a Francisco, y él la amaba a ella. Pero su amor era prohibido—Ana María era una mujer pobre, y Francisco era un hombre con mucha riqueza. Si los padres de Francisco descubrieran el amor secreto de su hijo, ellos estarían furiosos. Ellos prohibirían el amor, y harían cualquier cosa para separar a los amantes. Un día, Ana María tenía mucho miedo de que algo pasaría. Hacía buen tiempo y el mar estaba tranquilo—Francisco nunca había llegado tarde un día como éste. Ana María no podía moverse a causa del miedo que la dominaba como un marinero domina su bote. En su cabeza, ella veía cosas horribles que habrían podido pasar. ¿Se habría ahogado Francisco? ¿Habría estado herido? Ella era incapaz de deshacerse de la preocupación. Cuando el sol había comenzado a ponerse, Ana María vio una figura en el mar. Ella corrió a fuera, gritando, “¡Francisco!” Ella comenzó a nadar hacia el hombre. Ellos se abrazaron en el agua y nadaron a la costa, donde se sentaron en la arena con las manos agarradas. Francisco le dijo a Ana María que sus padres habían descubierto su amor secreto, pero que él había podido escapar. Durante su viaje a la isla, su bote se había roto contra una roca grande. Francisco tenía mucha suerte de estar vivo. Ana María y Francisco se besaron, y esa semana, ellos se casaron y salieron de la isla, y sus vidas viejas, para comenzar una vida nueva, juntos para siempre. ~ Thea Dellas

7 Volumen 2, otoño 2011

“Separación”- inspirado por La mujer en la ventana de Salvador Dalí

Hace un mes, Pablo salió de su casa para una expedición en el mar. La expedición habría debido durar una semana. Pero, han pasado dos meses y Pablo todavía no ha regresado.

Pablo tiene una novia quien no tiene el dinero suficiente para sobrevivir el mes. La mujer se queda esperando en la ventana por veinte días y veinte noches. Ella espera ver la luz de su barco entrar en la bahía. El corazón de la mujer está roto como un reloj antiguo. El amor de su vida se desapareció.

Mientras, en el océano, el barco de Pablo se rompió y se hundió. Pablo salió del barco para buscar ayuda. El nadó por millas pero no encontró a nadie. El piensa sobre su mujer todos los días y ella era la razón por la cual Pablo continuaba nadando. El agua estaba llena de tiburones y mataron a muchas personas del barco. Además, los tiburones seguían a Pablo como una sombra.

Finalmente, después de tres días, Pablo encontró otro barco y gritó a las personas en el barco. Ellos rescataron a Pablo. Desafortunadamente, todos los miembros del barco se ahogaron. Pablo estaba triste porque muchas personas en el barco eran amigos de Pablo. Pero Pablo quería regresar a la mujer en la ventana por sobre todas las cosas. Los marineros le dieron comida a Pablo y después de dos días se recuperó.

Una mañana, dos días después, la mujer se despertó más temprano. Había una niebla tan espesa como una sábana. Fue difícil ver más allá de cien pies. ¡De repente, la mujer vio que un barco había aparecido! ¡Paco estaba en el piso superior del barco! La mujer salió de la ventana y corrió a la dársena. Paco besó a su mujer y ellos se reunieron. Por el resto de su vida, Paco nunca dejó a su mujer en la ventana.

~ Kevin Smith

“Perdida en el mar para la eternidad” - inspirado por Presagios de Denis Núñez Rodríguez

Una vez, muy lejos en el pasado, había una chica perdida en el mar vasto. Su pelo estaba volando en el viento como una chica misteriosa y se sentó en una piedra en el agua vislumbre. Ella empezó a pensar en cómo había llegado a esta situación y si había un modo de escapar de este desastre.

Todo comenzó cuando ella fue de vacaciones al Caribe con sus padres ricos. Ella gozaba de su compañía pero necesitaba tiempo privado para explorar las islas. La chica había disfrutado de la playa playa. Pero, no pudo encontrar la playa aunque con arena tan suave como el terciopelo. El sol era buscaba y buscaba. Ella comenzó a perder su brillante y brillaba como un diamante bajo la luz. El esperanza y lloró cuando decidió a sentarse a una clima cálido tostó su piel. Ella simplemente quería roca. La chica se montó en la roca mientras el nadar en el agua del mar para escapar del calor tiempo pasaba lentamente, mirando el mar, sofocante. Ella se sumergió en el agua como un pájaro esperando que alguien la encontrara. persigue su caza. Tenía ganas de nadar y flotar por ~ Jaclyn Harlan horas, y cuando tenía hambre, la chica nadó y buscó la

8 Volumen 2, otoño 2011

Reseñas de canciones de los estudiantes de SPN 201

Cuando me enamoro de es un canción popular en español del artista. Cuenta el relato del narrador y sus emociones cuando empieza a enamorarse con una persona. La canción es una buena mezcla de felicidad y amabilidad. Otras canciones de Enrique Iglesias incluyen Tú y yo, , y Dímelo. Toda persona aficionada de la música pop en general disfrutará las canciones de Iglesias, las cuales son bonitas y te hacen pensar. ~ Jessica Barga

El nombre de la canción que escuché es Te lo pido por favor. El grupo que canta la canción es Jaguares. El estilo de la canción es rock español y es una canción de amor. El artista canta acerca de necesitar el amor. Él no desea que su amor se vaya porque él no quiere estar solo. Está enamorado de ella y él quiere estar con ella para siempre. Me gusta esta canción mucho. Pienso que es mono cuando un chico le dice sus sentimientos a una chica. Muestra el cariño realmente. También, me encanta el ritmo de la canción. ~ Jillian O’Neil

Mi canción favorita nueva es La clave por Ricky Luis. Ricky Luis era el cantante en el grupo N’Klabe por cinco años pero ahora inicia una carrera en solitario. El estilo de la canción es salsa con un sabor de Hip-Hop. En la canción, Ricky es muy engreído y habla sobre su sabor y ritmo. Me encanta la canción porque es muy divertida y tiene un buen ritmo. Si le gusta bailar y le gusta salsa, recomiendo que escuche La Clave de Ricky Luis. ~ Jessica Taylor

Yo escuché la canción que se llama Me voy por Julieta Venegas. Salió a la venta en México el 27 de marzo de 2006. El estilo de la canción es una mezcla entre rock suave y pop. Es sobre una chica que cree que su amante no la quiere. La chica está lista para decirle “adiós” al amante. A mí me gusta la canción porque muchas chicas pueden relacionarse con la chica y la melodía es muy pegadiza. Me voy llegó al número uno de la lista de éxitos. Julieta Venegas ha hecho seis álbumes y muchas canciones pero Me voy es su canción más popular. ~ Katie Tank

Eddy Herrera es de la República Dominicana y tiene cuarenta y siete años. Él es un cantante de merengue y a menudo canta sobre el amor. Una canción, Ajena, es sobre una chica que le rompió el corazón. La canción tiene un gran ritmo, pero la letra es triste. Eddy Herrera estudió arquitectura durante dos años y medio, pero la dejó por su carrera musical. Herrera ha ganado el Premio Casandra por el mejor merengue del año. ~ Kaila Frisone

9 Volumen 2, otoño 2011

Reseñas de películas

El secreto de sus ojos es una película fantástica. Hay violencia, amor, misterio y tragedia. Es muy interesante y los actores son buenos en sus funciones. En mi opinión la película es un ocho y medio de diez.

La película se centra en Benjamín Espósito en Argentina, y el argumento principal es un asesinato no resuelto. La vida de Benjamín es mala porque no tiene ni vida y acaba de jubilarse. Benjamín intenta escribir un libro sobre el asesinato, pero empieza a encontrar pistas. En la película, Benjamín reaviva su relación con su antigua jefe, Irene. Hay mucha tensión sexual entre Benjamín e Irene.

Yo no quiero regalar más acerca de la película, pero es una película muy, muy buena. Los otros personajes van de escalofriantes a divertidos. El secreto de sus ojos es fantástica y la recomiendo.

~ Grant McCandless - SPN 102

Real Women Have Curves es una buena película. Representa la cultura latina en Los Angeles. Ana, el personaje principal, es una adolescente que no está de acuerdo con sus padres. Ella quiere asistir a la universidad pero sus padres quieren que empiece a trabajar. También, la madre de Ana piensa que Ana es gorda y no es simpática con ella. Ana es una chica fuerte y a ella no le molesta su cuerpo. Jimmy, un amigo de Ana, dice que ella es bonita y la quiere mucho.

A mí me gusta la película porque describe las luchas de las chicas en los Estados Unidos. Los actores son muy buenos y ¡America Ferrera es excelente! La película es muy perfecta para español 111. Es muy fácil de entender y es muy agradable de ver.

~ Maddie Earley - SPN 111

10 Volumen 2, otoño 2011

Continuado de la página 2 reciben muchos turistas, y que de otra forma Este semestre en el corredor hispano probablemente no habríamos visitado. ¡Las vistas hermosas del paisaje y la experiencia de andar en apetece seguirnos, tenemos un blog: bicicleta por los pueblos pintorescos valieron el 110hispaniccultures.tumblr.com esfuerzo físico intenso! El Camino de Santiago nos Tanto Emily como yo trabajamos para que los impactó bastante a muchos de nosotros (o de manera miembros del corredor sientan que formen parte espiritual o secular), y muchos de nosotros de una comunidad unida por la lengua y la cultura terminamos el camino soñando con volver y hacerlo hispánicas. de nuevo desde Francia. ~ Kim Forster & Laurie Jacobs Raisa Gorgojo Iglesias Continuado de la página 4 Continuado de la página 2 ¿Quieres estudiar en Nicaragua? ¡SPN 299 es la Le deseamos la bienvenida a Ana María clase para ti! Díaz Burgos lindos y disfrutamos de muchas actividades. hispano a la independencia. Durante la primavera Nadamos en el lago de un volcán, Lago de del 2012 enseñará de nuevo SPN 361 y también Nicaragua, y en de las isletas cerca de nuestras casas. SPN 420Y: Virtue and Deviance in the Trans-Atlantic Casi siempre nadamos en agua muy caliente porque World. los volcanes son activos. Tomamos el sol en muchas A Ana María le encanta leer, ir al cine y bailar. playas y disfrutamos de todo. Algunas personas en Practica yoga y nada. En sus ratos libres nada le mi clase montaron a caballo en el bosque de las gusta más que estar con sus amigos, aunque isletas. Entonces, si te encanta conocer personas, también disfruta los momentos de silencio y lugares y un país preciosos, SPN 299 es para ti. soledad. Extraña mucho a su familia y por eso se ~ Jackie Hawn reúne con ellos por lo menos una vez al año en Bogotá para celebrar fechas importantes como por ejemplo la Navidad.

OPPORTUNITY TO STUDY ABROAD IN BRAZIL Continuado de la página 4

Estudiar al extranjero: El verano en Oviedo I'll be offering a Portuguese workshop in Brazil, del nivel 400/500 para los estudiantes listos para specifically Brasilia, from Jun 6- Jul 7 2011: "Finish un desafío. your language requirements abroad while engaging El programa de verano terminó con El Camino de in a global education experience with extensive inter- Santiago, una peregrinación famosa. Caminamos cultural contact and reflection. Portuguese is the 6th más de 200 km en diez días, tanto en bicicleta como mostly spoken language in the world and Brazil is an a pie para llegar al destino final, la ciudad sagrada emergent market; speaking Portuguese will certainly de Santiago de Compostela. Muchos de nosotros give you a lead in job opportunities. Brazil is also tuvimos la oportunidad y la suerte de tomar una home to a diverse, rich, intermingled African, native clase antes del Camino, para analizar la literatura and European culture that makes for its uniqueness que rodea el Camino – así permitiéndonos apreciar in the Portuguese speaking world. The country that el viaje - tanto histórico como cultural. El Camino defines itself through this cultural mixture and fue una prueba verdadera del español que Carnival will be host to the World Cup and the aprendimos –hablando con los nativos en los coming Olympic Games. Come to learn Portuguese restaurantes, asistiendo a unas charlas educativas in its capital, Brasilia, part of the protected world en unos museos, charlando con los otros peregrinos patrimony due to its amazing architecture and city que estaban haciendo el Camino. Un aspecto planning. It will change your life forever!" fenomenal de este viaje fue la oportunidad de For more information please contact Dr. Paula Gandara at visitar varios pueblillos que normalmente no [email protected]. The application deadline is March 14. 11 volumen 2, otoño 2011

¿Te gusta cocinar?

Chimichangas de Cerdo

Ingredientes:

• 3 libras de lomo de cerdo • medio paquete de sazón para tacos • 2 tazas de salsa (una jarra de 16 onzas) • 10 tortillas de harina (8 pulgadas en diámetro) • 2 tazas de lechuga cortada en tiras • 1 taza de crema agria • 1 taza de queso • 1 cucharada de cilantro fresco o ¼ taza de cebollín picado • 2 tazas de aceite vegetal

1. Frota el lomo de cerdo con medio paquete de sazón y colócalo en una olla eléctrica. Echa la jarra de salsa encima del lomo y déjalo cocinar en bajo por 8 horas hasta que se ablande. Desmecha toda la carne.

2. Coloca las tortillas en el horno dentro de papel de aluminio a 350 grados por 20 minutos o en el microondas (sin el papel de aluminio) por 30-45 segundos.

3. Calienta el aceite a 365 grados en una sartén de 12 pulgadas de diámetro.

3. Mientras se calienta el aceite rellena cada tortilla con ¾ taza de la carne y envuélvela como un burrito. Coloca las tortillas rellenas en el aceite. Deja que se fríen 1-2 minutos en cada lado. Saca las tortillas y colócalas en toallas de papel.

4. Para servir coloca lechuga, queso, crema y cilantro o cebollín encima.

Notas: Se pueden servir con arroz o frijoles.

También se puede cocinar el cerdo en alto por 5-7 horas pero es necesario vigilar la olla para asegurarse de que la salsa no se seque ni se queme. Si ves que la salsa se ve seca, añade un poco de agua.

NOTA: Si no come cerdo se puede usar pollo preparado con cebolla y pimentón o carne molida preparada de la misma manera que se hace para tacos.