kleinschaligheid GROOT in
1 | FROZEN
CATALOGUS 2020 VOORWOORD
‘De lekkerste winkel’. Die gedachte had ik al als kind wanneer we vroeger met onze ouders mee mochten naar de bakker. Op het herkenbare dagelijkse brood na was de winkel één grote verleiding. Met chocolade, spijzen, warme broodjes en heerlijk uitziend gebak. Vaak werd je als kind nog door de medewerker getrakteerd op een krentenbol of een kaasstengel. Een heerlijke herinnering!
Aan de beleving en passie van de bakkers is de laatste decennia weinig veranderd. Ook niet aan al het lekkers dat ze maken. Wél maken de bakkerijen snelle ontwikkelingen door op het gebied van organisatie, productietechnieken, distributie en duurzaamheid. Dit speelt niet alleen op nationale, maar ook op internationale schaal een rol. Tot slot is ook de productinnovatie rond wereldse smaken dankzij het vakmanschap van de bakker in een stroomversnelling geraakt.
Graag nemen wij u met deze catalogus mee naar die denkbeeldige bakkerswinkel en hopen wij u te inspireren en enthousiasmeren. Niet alleen voor de ruime keuze aan ambachtelijke producten van de bakker, maar ook voor de wereld achter deze harde werkers. De catalogus is dan ook het vertrekpunt naar meer. Voor onze vakmensen is immers alles mogelijk. Specialiteiten en maatwerk zijn geen probleem. Ons vakman- schap kent geen grens.
Uiteraard is het bak- en rijsproces nog altijd traditioneel en worden broden, banket en viennoiserie vers gemaakt. Op ambachtelijke wijze en in charge-ovens. Dit genereert 3 de meerwaarde die je ziet, ruikt en vooral ook proeft. Veel bakkers hebben hierbij zulke unieke recepten dat het de producten tekort zou doen om deze alleen op regionale schaal aan te bieden. Daarom dat Top Bakkers een netwerk van samenwerkende lokale bakkers uit de regio is gestart. Met dit netwerk, beter bekend als “Bakkers voor Bakkers”, worden de (regionale) specialiteiten via onze nieuwe frozen partner, Almost Ready Frozen, landelijk op de markt gebracht.
In het B2B-segment is dit nieuwe Frozen concept naast de Top Bakkers segmenten ‘Dagvers’ en ‘Convenience’ geschikt voor zowel hotellerie, groothandels als retail. Van huis uit is Top Bakkers groot in kleinschaligheid. Hierdoor kunnen we elke locatie – groot en klein - voorzien van de beste en lekkerste brood- en banketproducten. Gemakkelijk én ontzorgend.
Ooit is Top Bakkers begonnen om de kracht van de verschillende ambachtelijke bakkerijen te kunnen bundelen en onze klanten dagelijks in vers brood en banket te voorzien. Vandaag de dag bundelen we met onze Frozen divisie nationale en zelfs internationale producten en smaken en brengen we deze bij u in de keuken. Zodat u op uw beurt uw gasten weer kunt verwennen. Wij lichten de mogelijkheden graag toe.
We wensen u een heerlijke ‘bladertijd’.
Namens het Top Bakkers Team Wim Doedens INHOUDSOPGAVE ASSORTIMENT
FROZEN 25 DAGVERS 15
Mini voorgebakken rustiek 27 Zacht kleinbrood 17 Klein voorgebakken rustiek 31 Grootbrood 19 Klein voorgebakken 34 Gevuld brood 23 Voorgebakken rustieke
4 baguettes & stokbroden 41 5 Voorgebakken rustieke baguettes 43 Grootbrood voorgebakken rustiek 44 Grootbrood voorgebakken 54 CONVENIENCE 97 Gevuld brood kant en klaar 61 Franse quiches 64 Wraps 98 Mini madeleines 65 Sandwiches 99 Zoete lekkernijen 67 Breakfast pots 100 Taarten 75 Protein pots 101 Plaatgebak 79 Salads 150g 102 Glutenvrij gebak 81 Salads 350g 103 Exclusief 83 Quiches 105 Petits fours & friandises 85 Soepen 107 Viennoiserie 87 Lasagne en maaltijden 109 Voorgerezen 88 Voorgebakken 89 Rauw 89 Streetfood kant en klaar 91 Vegan streetfood kant en klaar 93 Healthy 95 Uw uitdagingen wat betreft kwaliteit Met slimme bevoorrading van onze en voorraad verschillen met de dag. bakkers heeft u altijd toegang tot snelle Dat begrijpen wij als geen ander. Als (na)levering. Of het nu gaat om een doos overkoepelende organisatie van ruim 60 of pallet. Samen met onze bakkers maken lokale bakkers uit de regio én befaamde wij het mogelijk! Europese bakkersmerken, onderscheiden wij ons van de rest. Geen vraag is ons te Top Bakkers is groot geworden door ook groot of te klein. Zo zijn wij altijd in staat klein te kunnen blijven denken. Met een 6 voor elke markt, klant en uitdaging een scherp oog voor de kansen en problema- 7 passende oplossing te creëren. tiek staan wij onze klanten bij in groei en opschaling. Al jaren. Veel van onze klanten De beste producten voor een eerlijke prijs, zijn aangesloten toen ze nog wat kleiner scherp in de markt gezet en van hoge waren en sommige daarvan zijn inmiddels kwaliteit. Dát is waar Top Bakkers voor uitgegroeid tot spelers van formaat. gaat. Ons assortiment is zowel breed als verrassend, van ambachtelijke specialiteit Wij zijn Top Bakkers; tot convenience product en van premium Groot in kleinschaligheid. tot budget. Wij geloven in de kracht van diversiteit en zijn ervaren in het creëren van een slimme mix voor onze klanten. Met focus op de juiste producten én top service. Dit vormt het hart van onze orga- DE KRACHT nisatie. Want de producten kunnen nog zo VAN TOP BAKKERS goed zijn, het verschil maken wij zelf.
• Totaalleverancier Meedenken, pro-activiteit en u als klant ontzorgen, vormt de basis voor onze • Lokaal & internationaal manier van werken. Al onze partners en • Premium & budget bakkers delen deze krachtige attitude. Iets • Ondernemerschap & service wat wij “ondernemerschap voor elkaar” • Fijnmazige distributie noemen. Door onze landelijke dekking van • Schaalbaarheid & groei lokale bakkers, zijn wij in staat snel en flexibel te reageren op elke vraag. 8 9 | | FROZEN FROZEN
Top Bakkers
Top Bakkers staat voor de lekkerste Vakmanschap ten top. Ons doel is om bakkerijproducten, direct en conform alles mogelijk te maken in de wereld van afspraak geleverd op uw locatie. bakkerijproducten. Hiertoe brengen we op Onze categorieën Dagvers, Frozen en slimme wijze regionale en internationale Convenience bieden een totaal assortiment bakkerijproducten samen onder één dak. dat zowel verrassend als efficiënt is. Uw dak! Bestaande uit zowel onderscheidende premium producten als kwalitatieve toppers. Wij maken het allemaal, mogelijk. Geschikt om elk consumptiemoment van de dag naar hartenlust in te vullen.
Het Top Bakkers netwerk biedt u unieke Bekijk onze toegang tot meer dan 60 Nederlandse website lokale bakkerijen, cateringpartners en vele internationale bakkerijbedrijven. www.topbakkers.nl Bakkers voor Bakkers
Bakkers voor Bakkers is een nieuw initiatief van Top Bakkers dat de kerncompetenties en concurrentiekracht van iedere bakker versterkt. Door slim samen te werken helpt Bakkers voor Bakkers om gemeenschappelijke producten en leveranciers te identificeren en zo meer voordeel, tijd en energie over te houden. Bakkers kunnen daardoor bezig zijn met innoveren en zich concentreren op een totaal en rijk aanbod met de juiste producten, marges, prijs en warme beleving voor hun klanten. 10 11 Bakkers voor Bakkers wordt gevormd door grote en kleine bakkerijen die de samenwerking opzoeken. Het is een simpel idee. De ene bakker heeft een heerlijke streekspecialiteit en veel ervaring om dat product te maken en de andere bakker heeft dat met een ander product. Focus en de kracht van het samenwerkingsverband geeft de bakker de rust en ruimte om hetgeen waar hij goed in is nóg beter te doen (specialisme). Dit terwijl zij de mogelijkheid hebben om andere (standaard) producten in te kopen via het netwerk van Bakkers voor Bakkers. Deelnemende bakkers kunnen zowel leveren aan als bestellen van andere bakkers of leveranciers. Dit is een vrijblijvend groei- en participatiemodel.
Bakkers voor Bakkers biedt het platform om te profiteren van elkaars kracht, kennis te delen, ideeën op te doen en samen meer voordeel te behalen. Delen is vermenigvuldigen! Samen meer verdienen “Onze focus is meer komen te liggen op onze Zo werkt 125 jaar oude Bakkers familieproducten” voor Bakkers
Bakkerij Van der Kloet 12 levert nu ook 13 Fries suikerbrood in Amsterdam
Wie ‘Fries suikerbrood’ zegt, zegt ‘bakkerij Van der Met een groot klantenbestand in het hogere De samenwerking tussen bakkerij Van der Kloet uit Kloet’ uit Franeker. Al jarenlang weet de segment mocht het niet zomaar een Fries Franeker en Bakkerij Bartels uit Amsterdam is een ambachtelijke bakker Fries suikerbrood van suikerbrood zijn, maar eentje van absolute mooi voorbeeld hoe Bakkers voor Bakkers in de topniveau te leveren en niet zonder succes: de topkwaliteit. Zodoende dat bakkerij Bartels uit praktijk werkt. Door het specialisme van een collega familie van der Kloet heeft er al veel prijzen mee Amsterdam bij Bakkerij Van der Kloet uit Franeker bakker te erkennen, creëerde Bakkerij Bartels meer weten te winnen. Het Friese suikerbrood kan dan aanklopte. Doordat beide bakkers groot rust en de ruimte in eigen bakkerij. Met een ook als een waar specialisme van de bakker uit voorstander zijn van de gedachte achter Bakkers betere focus op hun eigen specialisme als gevolg. Franeker worden beschouwd. voor Bakkers werd een samenwerking Zo leidde Bakkers voor Bakkers tot meer voordeel, tussen beide bakkerijen al snel gerealiseerd. tijd en energie en is er een welkome samenwerking Enige tijd geleden zocht Bakkerij Bartels uit Dankzij deze slimme samenwerking is men nu ook tot stand gekomen. Amsterdam een leverancier van Fries suikerbrood, in Amsterdam in de gelegenheid om van een echt om zichzelf zo meer te kunnen gaan focussen op Fries suikerbrood van topklasse te genieten en Groot in kleinschaligheid. de productie van het eigen specialisme: de houdt bakkerij Bartels meer voordeel, tijd en inmiddels befaamde brioche bol. energie over voor de productie van haar eigen specialiteiten. 14 15 | DAGVERS FROZEN Dagvers
Een robuuste korst, krakend vers, is onze kracht en dát is onze royaal gedecoreerd en rijkelijk maatstaf. Onze bakkers worden gevuld: dagvers brood van dagelijks gedreven door Top Bakkers is een beleving op vakmanschap en passie voor het zichzelf. Met een landelijk ambacht. Allemaal hebben zij netwerk van ruim 60 lokale een eigen specialisme en dankzij bakkers uit de regio is het op hun ondernemende geest zijn zij dagelijkse basis mogelijk om ook bereid u te adviseren en samen uw gasten deze beleving te (maatwerk) oplossingen te laten ervaren. De omvang van creëren. Dat maakt ons nét even uw bestelling is voor ons van anders. ondergeschikt belang. Service Dagelijks inspelen op alle wensen, groot of klein
Groot in kleinschaligheid Zacht kleinbrood
Zachte bruine bol TB263106 6 stuks 50g
16 17 DAGVERS | DAGVERS
Zachte witte bol Krentenbol
TB260206 TB261406 ZACHT KLEINBROOD
6 stuks 6 stuks 50g 70g
Mueslibol Zacht wit puntje Mueslibol met Hüttenkase en bramen TB260010 TB264206 10 stuks 6 stuks topbakkers.nl/inspiratie 50g 70g
BESTEL VIA: bestel.topbakkers.nl Casino wit clubsandwich met kip, bacon, ei en avocado Grootbrood topbakkers.nl/inspiratie
Witbrood heel ongesneden TB110200
Vanaf 1 stuk 800g
18 19 | DAGVERS DAGVERS
Casino wit vierkant heel ongesneden
TB111100 GROOTBROOD
Vanaf 1 stuk 800g
Vloerwit tijger heel ongesneden TB112600
Vanaf 1 stuk 800g
BESTEL VIA: bestel.topbakkers.nl Multikoren meergranen heel ongesneden TB131810 Vanaf 1 stuk 800g
20 21 | DAGVERS DAGVERS
Vloerbruin sesam heel ongesneden
TB122800 GROOTBROOD
Vanaf 1 stuk 800g
Fijn volkoren heel ongesneden Bruinbrood heel ongesneden TB130000 TB120200
Vanaf 1 stuk Vanaf 1 stuk 800g 800g
BESTEL VIA: bestel.topbakkers.nl Gevuld brood
Rozijnenbrood ongesneden TB140280
Vanaf 1 stuk 800g Rozijnenbrood met echte roomboter
22 topbakkers.nl/inspiratie 23 | DAGVERS DAGVERS
Krentenbrood gesneden
TB140481 GEVULD BROOD
Vanaf 1 stuk 800g
Benieuwd naar ons complete assortiment van royaal gedecoreerde en rijkelijk gevulde broden? Al het lekkers zou teveel zijn voor op deze pagina. We vertellen u er graag meer over.
BESTEL VIA: bestel.topbakkers.nl MEER WETEN? neem contact op met Top Bakkers 055 - 599 8222 of mail via [email protected] Weinig verspilling met een slimme voorraad
Groot in kleinschaligheid
24 25 | FROZEN FROZEN Frozen
Geen één dag is hetzelfde. Als actuele behoefte aan te passen. ondernemer in de foodsector Eén doos of liever een heel moet u kunnen inspelen op pallet? Met ons bestelgemak en pieken met producten wanneer de fijnmazige distributie is de u ze nodig heeft. Dat is één van keuze aan u. Hierdoor profiteert de vele voordelen van het u van een slimme voorraad met Frozen assortiment van weinig verspilling en heeft u Top Bakkers. Met een ruime toegang tot snelle (na)levering. keuze aan kwalitatieve Dat is nog eens duurzaam topproducten van befaamde ondernemen! De lekkerste bakkerijen vanuit heel Europa Frozen producten van Nederland kunt u een verrassend aan- en Europa, beschikbaar via één bod samenstellen van heerlijke partner. Landelijk geleverd, op brood- en banketproducten. De elke schaal. omvang van uw order is aan uw Mini voorgebakken rustiek
Pain rectangulaire nature 61750
140 stuks 55g 210oC. Petit pain finedor épi 6-8 min. 26 27 | geserveerd met huisgemaakte dip FROZEN FROZEN
topbakkers.nl/inspiratie MINI VOORGEBAKKEN RUSTIEK
Pain rectangulaire multicéréales 61755
140 stuks 55g 210oC. 6-8 min.
Boule rustique 61700
70 stuks 55g BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl 210oC. 6-8 min. Petit pain finedor épi (korenaar) 61890
40 stuks 40g 210oC. 6-8 min.
Assortiment van 4 petits pains 400029480
180 stuks 35g 200oC. 8-10 min.
28 29 FROZEN | FROZEN
Petit pain finedor Mini pain bretzel céréales MINI VOORGEBAKKEN RUSTIEK 61895 400022305 120 stuks 50 stuks 25g 45g 210oC. 6-8 min.
Stick olives noires cuit Marguerite meergranen 61740 500060330 50 stuks 18 stuks 45g 400g 200oC. 200oC. 4-6 min. 12-15 min.
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Ciabatta bellissimo meergranen Klein rijk belegd met sla, oude kaas, casselerrib en salami voorgebakken topbakkers.nl/inspiratie rustiek
Barra desem naturel 60420 45 stuks 115g 210oC. 6 min.
30 31 | FROZEN FROZEN KLEIN VOORGEBAKKEN RUSTIEK
Barra desem meergranen 60425 45 stuks 115g 210oC. 6 min.
Spitzkorn desem wit 60720
50 stuks
125g BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl 210oC. 6 min. Bauern mailänder Ciabatta bellissimo naturel 64830 100061226
60 stuks 60 stuks 100g 110g 200oC. 200oC. 6-8 min. 10 min.
Desem pain paysan spelt bruin Ciabatta bellissimo meergranen 64605 100061229
45 stuks 60 stuks 100g 110g 200oC. 200oC. 10 min. 10 min.
32 33 | FROZEN
FROZEN KLEIN VOORGEBAKKEN RUSTIEK Ciabatta bellissimo olijf Flaguette Nature 100061228 60700
60 stuks 48 stuks 110g 100g 200oC. 200oC. 10 min. 6 min.
Ciabatta bellissimo tomaat Flaguette Méditerranée 100061227 60710
60 stuks 48 stuks 110g 100g 200oC. 200oC. 10 min. 6 min. Petit pain bruin 61310
80 stuks 80g 210oC. Klein 6-8 min. voorgebakken
Pompoenbroodje vierkant Petit pain meergranen 500020847 61320
88 stuks 80 stuks 50g 80g 190oC. 210oC. 10 min. 6-8 min.
34 35 FROZEN |
FROZEN KLEIN VOORGEBAKKEN Zonnepittenbroodje vierkant Petit pain wit 500020846 61300
88 stuks 80 stuks 50g 80g 190oC. 210oC. 10 min. 6-8 min.
Maïsbroodje Petit pain fitness 69657 500000416
64 stuks 50 stuks 100g 100g o 210 C. 190oC. 4-6 min. 10 min.
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl English muffin Kornbol 100070248 100070222
100 stuks 45 stuks 40g 100g 210oC. 4-6 min.
Zachte witte bollen (bakzak) Grill panini naturel TB449506 100061223
6 stuks 56 stuks 50g 110g .
36 37 FROZEN |
FROZEN KLEIN VOORGEBAKKEN Kaiserbroodje ‘luxe’ Libanees flatbreadø 22 cm (5X12) 63070 100060075
90 stuks 60 stuks 70g 50g 200oC. 6-8 min.
Libanees fltbreadø 28 cm (5X12) 100060076
50 stuks 60g Bio bagel sesam kruidenroomkaas, zalm, komkommer en rode ui
topbakkers.nl/inspiratie Bagel naturel 63310
45 stuks 100g 200oC. 4-6 min.
38 39 | FROZEN FROZEN
Bio bagel naturel
TB496045 KLEIN VOORGEBAKKEN 35 stuks 100g 210oC. 6-7 min.
Bio bagel sesam TB496145
35 stuks
100g BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Voorgebakken Bouchette céréalia rustieke baguettes met echte roomboter & stokbroden topbakkers.nl/inspiratie
Baguette ancienne 64402
12 stuks 500g 200oC. 7-9 min.
40 41 FROZEN | FROZEN
Bouchette céréalia VOORGEBAKKEN RUSTIEKE BAGUETTES & STOKBRODEN 64535
15 stuks 500g 200oC. 7-9 min.
Baguette épi (korenaar) 64500
12 stuks 350g 200oC.
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl 7-9 min. Peperoni flûte 64390
15 stuks 250g 200oC. 7-9 min.
Baguette céréales 61840 25 stuks Baguettes 280g 200oC. 8-10 min. voorgebakken
Baguette caractère Demie baguette fitness 61845 42 500000360 43 FROZEN | 22 stuks 30 stuks
FROZEN 280g 150g o 200 C. 190oC. VOORGEBAKKEN RUSTIEKE BAGUETTES 8-10 min. 10 min.
Baguette campagne Baguette 61835 100061234
25 stuks 25 stuks 280g 280g 200oC. 200oC. 8-10 min. 7-9 min.
Baguette nature sur sole Pain parisien 61830 100061217
25 stuks 15 stuks 280g 440g 200oC. 200oC. 8-10 min. 12-15 min. Puur donker 3x3 1775
9 stuks 440g 200oC. 12 min. Grootbrood voorgebakken rustiek
44 45 FROZEN |
FROZEN Onze rustieke broden ademen karakter. Dit danken zij aan de ambachtelijke productiewijze waarop deze broden tot stand zijn Puur granen 3x3
GROOTBROOD VOORGEBAKKEN RUSTIEK gekomen. De pure grondstoffen in combinatie met de lange rusttijden 1776
van het deeg geven het brood Authenticiteit, volle smaak en knapperige 9 stuks korst. Ons aanbod bestaat uit specialiteiten van bakkerijen vanuit 440g Nederland, Frankrijk en Duitsland. Ieder uniek in zijn smakelijke 200oC. eigenschappen. 12 min.
Puur wit 3x3 1777
9 stuks 440g 200oC. 12 min.
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Desem witte honingbol Authentiek roggebrood 73700 64665
30 stuks 15 stuks 160g 500g 200oC. 200oC. 4-6 min. 12-15 min.
Englisches rosinenbrot Spelt boule 64685 60725
15 stuks 15 stuks 350g 600g o 200oC. 200 C. 10-12 min. 12-15 min.
46 47 | FROZEN FROZEN
GROOTBROOD VOORGEBAKKEN RUSTIEK
Pain aux noix Lalos (desem notenbrood) 61905 Natursauerteig Malzbrot (desem) 25 stuks 64630 400g 200oC. 10 stuks 8-10 min. 750g 200oC. 12-15 min.
Französisches landbrot 64409
12 stuks 500g 200oC. 12-15 min. Pain boulot Oliven couronne 64695 12 stuks 500g 64675 200oC. 12-15 min. 16 stuks 350g 200oC. 8-10 min.
Pain boulot campagne 64405
15 stuks 500g 200oC. 12-15 min.
48 49 | FROZEN FROZEN
GROOTBROOD VOORGEBAKKEN RUSTIEK Ciabatta Pain boulot multicéréales 64455 64655
12 stuks 12 stuks 400g 500g 200oC. 200oC. 8-10 min. 12-15 min.
Pain rustique wit-natuur Pain multicéréales 60730 64645
15 stuks 15 stuks 500g 500g 180oC. 200oC. 12-15 min. 12-15 min. Englisches rosinenbrot met kip. avocado en alfalfa
topbakkers.nl/inspiratie
Grand Parisien 61930
8 stuks 1.100g 200oC. 10-12 min.
50 51 | FROZEN FROZEN
Grand Pochon
GROOTBROOD VOORGEBAKKEN RUSTIEK 61935
8 stuks 1.100g 200oC. 10-12 min.
Grand Céréalier 61940
8 stuks 1.100g 200oC. BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl 10-12 min. Big bread white 500064610 7 stuks 1.400g 180oC. 12-15 min.
Desem (Large) bruin KR908293
4 stuks 1.500g 220oC. 8 min.
52 53
FROZEN | FROZEN
GROOTBROOD VOORGEBAKKEN RUSTIEK
Desem (Large) wit Desem (Large) meergranen KR908292 KR908294
4 stuks 5 stuks 1.500g 1.100g 220oC. 220oC. 8 min. 8 min.
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Grootbrood voorgebakken
Robuust witbrood Robuust donkerbrood KR996770 KR996766 6 stuks 6 stuks 800g 800g 220oC. 220oC. 6-12 min. 6-12 min.
54 55
FROZEN | FROZEN
Robuust maïsbrood Robuust zonnebrood
GROOTBROOD VOORGEBAKKEN KR996769 KR996768
6 stuks 6 stuks 800g 800g 220oC. 220oC. 6-12 min. 6-12 min.
Robuust granenbrood KR996767
6 stuks 800g 220oC. 6-12 min.
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl VGB Robuust vezelrijk mixdoos 4st KR906776
4 stuks 800g 220oC. 6-12 min
Robuust donker 18mm KR906754
56 6 stuks 57 | 800g FROZEN FROZEN 220oC.
6-12 min GROOTBROOD VOORGEBAKKEN
Robuust wit 18mm Robuust maïs 18mm KR906753 KR906756
6 stuks 6 stuks 800g 800g 220oC. 220oC. 6-12 min 6-12 min
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Vloer donker meergranen Multikoren donker, bakzak 17mm CA901771 70421
6 stuks 5 stuks 800g 800g 200oC. 180oC. 12 min 6 min.
Vloer licht meergranen Boerenbreed wit, bakzak 17mm CA901772 70420
6 stuks 5 stuks 800g 800g 200oC. 180oC. 12 min 6 min.
58 59
FROZEN | FROZEN
GROOTBROOD VOORGEBAKKEN Vloer maïs CA901773
6 stuks 800g 200oC. 12 min
Vloer wit CA901774
6 stuks 800g 200oC. 12 min
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Gevuld brood Broodtaartje met Amarena kersen kant & klaar met echte roomboter
topbakkers.nl/inspiratie Krentenwegge 100070141
12 stuks 450g
60 61 | FROZEN FROZEN
Fries suikerbrood
60780 & KLAAR GEVULD BROOD KANT
12 stuks 350g
Broodtaartje met Amarena kersen 70408
12 stuks 500g
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Hartige BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl lekkernijen
Roomboter saucijzenbroodje 78015
50 stuks 135g 180oC. 30 min.
62 63 | FROZEN FROZEN
Kaasbroodje
78300 HARTIGE LEKKERNIJEN
40 stuks 100g 180oC. 30 min.
Brabants worstenbroodje Pretzel (brezel) RB966160 63810
50 stuks 72 stuks 80g 110g o 170oC. 190 C. 8-10 min. 10 min. Franse Mini quiches madeleines
Quiche Lorraine Madeleine Thai: poulet-curry 4000264 77120
15 stuks 100 stuks 150g 13g 180oC. 190oC. 16-20 min. 3 min.
64 65 | FROZEN FROZEN
Tarte chèvre tomate Madeleine Provençale: olives
400026474 77130 HARTIGE LEKKERNIJEN
15 stuks 100 stuks 150g 13g 180oC. 190oC. 16-20 min. 3 min.
Madeleine Italienne: pesto-parmesan 77125 100 stuks 13g 190oC. 3 min.
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Zoete lekkernijen
Mini muffins Mini muffins gesorteerd tulipe fourrés 400022277 74235 84 stuks 46 stuks 22g 35g
66 67 | FROZEN FROZEN
Tulp muffin Tulp muffin ZOETE LEKKERNIJEN vanille chocolade TB740220 TB740120
20 stuks 20 stuks 100g 100g
Tulp muffin Tulp muffin appel kaneel red velvet choco TB740320 TB740020
20 stuks 20 stuks BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl 100g 100g Blueberry with Triple chocolat Tulband chocolate hemp muffin muffin 60755 60770 110080012 28 stuks 28 stuks 115g 120g
Lemon muffin Salted caramel 60765 muffin
28 stuks 60760
115g 28 stuks 115g
68 69 | FROZEN FROZEN
Tulband lemon apple ZOETE LEKKERNIJEN Square brownie Square banana cake (75x75mm) cake (75x75mm) 110080011 100070260 100070262
60 stuks 60 stuks 90g 90g
Square carrot Brioche perdue cake (75x75mm) (French toast) 100070261 400028193
60 stuks 36 stuks 90g 85g 180oC. 4 min. Mini Berliner bol 77730
70 stuks 36g
70 71 | FROZEN FROZEN
Eierkoek Suikerwafel ZOETE LEKKERNIJEN 77060 77315
60 stuks 32 stuks 22g 90g
Madeleine pur beurre Roomboter gevulde koek 77107 77300
70 stuks 50 stuks 45g 95g o 190oC. 180 C. 6 min. 10-12 min.
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Apfelstrudel met appel, rozijnen en kaneel
topbakkers.nl/inspiratie
Apfelstrudel 75102
36 stuks 130g 190oC. 3 min.
72 73 FROZEN | FROZEN
Appelflap gesuikerd ZOETE LEKKERNIJEN 77310
30 stuks 125g 175oC. 25 min.
Appelpunt 77800
42 stuks (3 taarten) 180g
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Taarten
Tarte abricot étoile cuite ø 23 cm 400027291
6 stuks 800g
Tarte aux framboises ø 26 cm 74 75
400027262 FROZEN | FROZEN 2 stuks 900g ZOETE LEKKERNIJEN
Tarte noix de coco ø 26 cm 400027795
2 stuks 1.150g
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Fruits of the forest tarte
Honing & notentaart ø 27 cm, 14 punten ø 28 cm, 12 punten 75107 75125 1 stuk 1.400g 1 stuk 1.400g
Red velvettaart 12 punten 76 75111 77
| 1 stuk FROZEN FROZEN 1.450g ZOETE LEKKERNIJEN
Chocolade truffeltaartø 26 cm, 12 punten Cheesecake New York style 14 punten 75105 75118
3 stuks 1 stuk 1.500 1.960g Selva Nera (Zwarte Woud taart) ø 26 cm 75109 1 stuk Plaatgebak 1.200g
Brownie voorgesneden 4,7 x 4,6 cm (28x38 cm) 75503
144 stuks 43g
78 79 | FROZEN FROZEN
Frambozen cheesecake voorgesneden 4,7 x 4,6 cm (28x38 cm) ZOETE LEKKERNIJEN 75504
144 stuks 49g
Veganistische appeltaart 12 punten Appel plaatgebak (39x29 cm) 75119 77810
1 2 stuks 2.250g 4.000g
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Glutenvrij gebak
Hazelino mokka 75313
16 stuks 70g
80 81 | FROZEN FROZEN
Hazelino karamel ZOETE LEKKERNIJEN 75314
16 stuks 70g
Aardbeiengebak (gluten- en lactosevrij) 75315
12 stuks BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl 170g Exclusief
Eclair Eclair gourmand gourmand chocolat café 400027686 400027687
12 stuks 12 stuks 80g 80g
82 83 FROZEN | FROZEN Cheesecake Brut de chocolat ZOETE LEKKERNIJEN taartje 400027584 75312 18 stuks 95g 12 stuks 150oC. 85g 20 min.
Tartelette Tatin Tartelette 400022167 citron meringuée
30 stuks 400027435 120g 24 stuks BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl 180oC. 150g 12 min.
* bevroren afbakken Petits fours & friandises
Rectangles opéra 400027641
66 stuks 13g 84 85 | FROZEN FROZEN ZOETE LEKKERNIJEN
Mini tropézienne ø 60 mm 400027121
24 stuks 38g
Mini Macarons 400027401
144 stuks 10g Petits fours dagvers: TB600601 / frozen: 75170
5 50g BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl * - TIP: ook dagvers verkrijgbaar - meerdere varianten mogelijk Viennoiserie
Mix mini paniers aux fruits pur beurre 66357
100stuks 40g 170oC. 15-18 min.
86 87 FROZEN |
FROZEN Assortiment de gourmandises beurre
66355 VIENNOISERIE
40stuks 40g 165oC. 15-18 min.
Mini Danish selection 66550
120 stuks 42g 190oC. BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl 15 min. Voorgerezen Voorgebakken
Pain au chocolat, beurre Charentes-Poitou AOC® Croissant pur beurre Croissant pur beurre 69040 65100 100064020
90 stuks 36 stuks 40 stuks 70g 54g 80g 165oC. 180oC. 180oC. 16-20 min. 3-4 min. 3-4 min.
Koffiebroodje Deens TB264601
2 stuks Croissant Éclat du Terroir, beurre Charentes-Poitou AOC® 100g 69000 180oC. 60 stuks 88 3-4 min. 89 80g | FROZEN FROZEN 165oC. 16-20 min. VIENNOISERIE
Cinnamonbun in papercup 60790
24 stuks 95g 180oC. 3-4 min. Pain aux raisins, beurre Charentes-Poitou AOC® 69050
60 stuks 105g 165oC. 16-20 min. Rauw
Croissant beurre frais 69508 150stuks 71g 165oC. 15-18 min.
* na ontdooien eerst rijzen (ca. 90 min op 28oC, met ei bestrijken) Streetfood kant en klaar
Brioche rood Brioche rood mini 100070202 100070212
45 stuks 80 stuks 80g 35g
90 91 | FROZEN FROZEN
Brioche naturel Brioche naturel mini
100070200 100070210 STREETFOOD
45 stuks 80 stuks 80g 35g
Brioche groen Brioche groen mini Brioche groen sesam voorgesneden 100070201 100070211 60528 45 stuks 45 stuks 80 stuks 80g 80g 35g
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Vegan groen Vegan met sesam mix linzenburger met avocado, streetfood sla, tomaat en pittige vegan saus kant en klaar
topbakkers.nl/inspiratie
Vegan wit 100070300
45 stuks 80g
92 93 FROZEN | FROZEN VEGAN STREETFOOD Vegan roze met sesam mix 100070301
45 stuks 80g
Vegan groen met sesam mix 100070302
45 stuks 80g BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Healthy Bananenbrood
belegd met pindakaascréme Haverbrood Bananenbrood en banaan 100070293 100070294 50 stuks 50 stuks 100g 100g topbakkers.nl/inspiratie
Chocolade Wortelbrood bananenbrood 100070296
100070295 50 stuks 100g 50 stuks 94 100g 95 | FROZEN FROZEN HEALTHY
Brood met minder koolhydraten KR915072
12 stuks 400g 200oC. 8-10 min.
* wij hebben ook diverse eiwit- en vezel verrijkte broodsoorten.
BESTEL VIA: almostreadyfrozen.nl Elk moment van 96 97 | CONVENIENCE FROZEN de dag, naar Convenience
hartenlust Eten is gezellig, mooi en vooral locatie geleverd, de hele dag heel erg lekker. Met de door. Van ontbijt, lunch, invullen producten uit ons convenience tussendoortje, borrel tot diner; assortiment is dat preciés wat elk eetmoment van de dag kan we u bieden. De gerechten naar hartenlust worden ingevuld! komen vers bereid uit eigen keuken en worden direct op Groot in kleinschaligheid Sanwiches
Sandwich Salmon 1157
per stuk Wraps 170g
Wrap Cajun chicken Sandwich Gezond 1159 1140 per stuk per stuk 225g 180g
98 Sandwich Raisin Bread 99 | CONVENIENCE
CONVENIENCE 1166
per stuk 225g WRAPS & SANDWICHES Wrap smoked salmon Wrap Tikka Masala 1141 1146 per stuk per stuk 180g 220g Sandwich BLTC 1156 per stuk 195g
Wrap Indian Dahl Cocos Cream 1147
per stuk 200g
VOOR MEER INFORMATIE: neem contact op met Top Bakkers Breakfast Pots Protein Pots
Quark Blueberrie 1130 per stuk 225g
100 101 | CONVENIENCE
CONVENIENCE POTS
Overnight Oats Blueberries 1132
per stuk 225g Protein Pot Spinach 1200 per stuk 125g
Greek Yogurt Purple Chia 1134 1136
per stuk per stuk 225g 225g
VOOR MEER INFORMATIE: neem contact op met Top Bakkers Salads Salads 150g Salad Green Couscous 1105 350g per stuk 150g
Salad Niçoise 1126
per stuk 300g
102 103 | CONVENIENCE
CONVENIENCE
Salad Quinoa Salad Asian Noodle 1106 1110
per stuk per stuk SALADS 150g 300g
Salad Greek 1100
per stuk 150g Salad Caesar 1122
per stuk 350g Salad Cauliflower 1109
per stuk
150g VOOR MEER INFORMATIE: neem contact op met Top Bakkers Quiches
Quiche Spinazie met kaas, tomaat en courgette 81010002
4
350g
Quiche Broccoli, paprika en boerenkaas 104 81010008 105 | CONVENIENCE
CONVENIENCE 4 350g QUICHES
Quiche Courgette, paprika en brie 81015002
4
350g
Quiche trois fromages 81015111 VOOR MEER INFORMATIE: neem contact op met Top Bakkers 4
350g Soepen
Koerdische linzensoep 81025008
6
500g
106 107 | CONVENIENCE
CONVENIENCE
Thaise wortel, gember, kokosoep 81025018
6 SOEPEN 500g
Tomaat-basilicumsoep 81025014
6 500g VOOR MEER INFORMATIE: neem contact op met Top Bakkers Lasagna & maaltijden
Chili con verdure 81035051
1 400g
108 109
| VOOR MEER INFORMATIE: neem contact op met Top Bakkers CONVENIENCE
CONVENIENCE LASAGNA & MAALTIJDEN Lasagne Bolognese Hutspot-pompoen met vegetarische stoofpotje 81035022 81035050
1 1 350g 400g
Vegan groentelasagne Nasi goreng met satésaus en groente 81035042 81035049
1 1
350g 400g 110 111
COLOFON
Catalogus 2020 | Oplage 2.500
Deze catalogus is samengesteld door Top Bakkers B.V. uit Apeldoorn. Saba 10 Disclaimer 7332 BH Apeldoorn [email protected] Alle informatie in deze catalogus, in welke vorm dan ook (teksten, afbeeldingen, productinformatie, enz.), is eigendom van Top Bakkers B.V., 055-599 82 22 tenzij nadrukkelijk anders vermeld. Het gebruik van de informatie in deze catalogus is kosteloos, zolang u deze informatie niet kopieert, www.topbakkers.nl verspreidt of op andere manier dan bedoeld gebruikt, dan wel misbruikt. Zonder uitdrukkelijke schriftelijke toestemming van Top Bakkers B.V. is het niet toegestaan tekst, fotomateriaal of andere materialen vanuit deze catalogus te gebruiken. Het intellectueel eigendom berust bij In partnerschap met: Top Bakkers B.V. Almost Ready Frozen [email protected] Top Bakkers B.V. heeft de informatie in deze catalogus met zorg en uiterste precisie samengesteld. Desalniettemin is het mogelijk dat be- www.almostreadyfrozen.nl paalde informatie onjuist, onvolledig of verouderd is. Top Bakkers B.V. aanvaardt geen aansprakelijkheid voor de eventuele schade die zou kunnen voortvloeien uit het gebruik van gegevens uit de door haar gecreëerde content en kan geen garanties geven met betrekking tot de Brown & Serve aard en inhoud daarvan. Daarbij behouden wij ons het recht om zonder aankondiging of opgaaf van redenen, aangeboden informatie te www.brown-serve.com wijzigen en/of te verwijderen. Top Bakkers B.V. streeft naar een zo actueel mogelijke catalogus. Mocht de informatie desalniettemin onvol- ledig, onjuist of verouderd zijn, dan kunnen wij daarvoor geen aansprakelijkheid aanvaarden. Strategie: zs9c | business game change Ontwerp: Underdock.studio, Amersfoort Fotografie: Jon Morris en Serge Ligtenberg 112 | FROZEN