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UNIVERSITÉ DE TOAMASINA FACULTÉ DE DROIT, DES SCIENCES ÉCONOMIQUES ET DE GESTION DÉPARTEMENT DE GESTION Fahaizana sy Fanahy MÉMOIRE DE MAÎTRISE ÈS SCIENCES DE GESTION CONTRIBUTION AU REDRESSEMENT D’UNE SOCIETÉ EN DIFFICULTÉ PAR LA DIVERSITÉ DES ACTIVITACTIVITÉÉÉÉSSSS Cas : « Lazan’i Betsileo S.A » REGION HAUTE MATSIATRA Présenté et soutenu par : Aina Sheila RAKOTOMALALANIRINA Option : Finances et Comptabilité Promotion : 2006 – 2007 Sous la Direction de : Monsieur Monsieur Henri ANDRIAMARO- Jean-François Régis RAOELISON, RAJOMALAHY, Enseignant chercheur à l’Université Directeur Général de la Société de Toamasina Lazan’i Betsileo S.A. Encadreur pédagogique Encadreur professionnel 26 Janvier 2011 1 2 SOMMAIRE REMERCIEMENTS LISTE DES ABRÉVIATIONS, SIGLES ET ACRONYMES INTRODUCTION ......................................................................................................................................................................................7 PREMIÈRE PARTIE: G ẾNẾRALIT ẾS SUR LE CADRE D’ ẾTUDE Chapitre I : ENVIRONNEMENT DE LA SLB ...................................................................................................................................... 11 Section I: ENVIRONNEMENT INTERNATIONAL DE LA SLB ....................................................................................................... 11 Section II: ENVIRONNEMENT NATIONAL ................................................................................................................................... 15 Section III: NOTION GÉNÉRALE SUR L’OBJET DE L’ÉTUDE .................................................................................................... 18 Chapitre II : PRÉSENTATION ET ORGANISATION DE LA SOCIÉTÉ .............................................................................................. 20 Section I : DESCRIPTION DE LA SOCIÉTÉ ................................................................................................................................. 20 Section II : HISTORIQUE ET STATUT .......................................................................................................................................... 21 Section III: ORGANISATION DE LA SOCIÉTÉ ............................................................................................................................. 22 CHAPITRE III : DIAGNOSTIC GLOBAL DE LA SITUATION DE LA SLB S.A .................................................................................... 28 Section I : DIRECTION TECHNIQUE ........................................................................................................................................... 28 Section II : DIRECTION DES RESSOURCES HUMAINES ........................................................................................................... 31 Section III : DIRECTION FINANCE ET COMPTABILITÉ ............................................................................................................... 32 Section IV : DIRECTION COMMERCIALE ................................................................................................................................... 33 DEUXI ỀME PARTIE : ANALYSE DE LA SITUATION ET REDRESSEMENT DE LA SLB Chapitre I : ANALYSE CRITIQUE DES DIFFICULTÉS DE LA SLB ................................................................................................... 39 Section I : PROBLÈMES ORGANISATIONNELS ET RESSOURCES HUMAINES ....................................................................... 39 Section II : PROBLÈMES FINANCIÈRES .................................................................................................................................... 40 Section III : PROBLÈMES LIÉS A LA DIRECTION COMMERCIALE ............................................................................................ 42 Section IV : DIFFICULTÉS TECHNIQUES, PROBLÈMES JURIDIQUES ET DE SECURITÉ ....................................................... 44 Chapitre II: LE REDRESSEMENT DE LA SLB ................................................................................................................................. 48 Section I : RESTRUCTURATION ORGANISATIONNELLE DE LA SOCIÉTÉ ............................................................................... 48 Section II : REDRESSEMENT FINANCIER .................................................................................................................................. 52 Section III : AMÉLIORATION DE LA CAPACITÉ DE PRODUCTION ............................................................................................ 56 Section IV : RÉORGANISATION DE L’ACTIVITÉ COMMERCIALE .............................................................................................. 62 TROISI ỀME PARTIE : LA MISE EN PLACE D'UNE NOUVELLE ACTIVITÉ CHAPITRE I : RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX SUR LES P ẾPINS DE RAISIN ............................................................................. 70 Section I : GENERALITÉS SUR LES PÉPINS DE RAISIN............................................................................................................ 70 Section II : TECHNIQUE DE PRODUCTION ................................................................................................................................ 72 Section III : ÉTUDE DE MARCHÉ ................................................................................................................................................. 77 CHAPITRE II : ÉTUDE FINANCIÈRE ................................................................................................................................................ 79 Section I : LES INVESTISSEMENTS ET COMPTES DE GESTION.............................................................................................. 80 Section II : LE PLAN DE FINANCEMENT ET BILAN D’OUVERTURE .......................................................................................... 89 Section III : ANALYSE FINANCIÈRE ............................................................................................................................................ 94 CHAPITRE III : ÉVALUATION ET IMPACTS DU PROJET .............................................................................................................. 104 Section I : ANALYSE FINANCIÈRE DE L’ACTIVITE ET ÉVALUATION DE LA RENTABILITÉ DE L’INVESTISSEMENT ........... 104 Section II : ÉVALUATION DU PROJET ...................................................................................................................................... 110 Section III : IMPACTS DU PROJET ............................................................................................................................................ 116 CONCLUSION ..................................................................................................................................................................................... 119 BIBLIOGRAPHIE .................................................................................................................................................................................. 121 ANNEXES ............................................................................................................................................................................................ 123 LISTE DES ILLUSTRATIONS .............................................................................................................................................................. 129 TABLE DES MATIÈRES ...................................................................................................................................................................... 131 3 REMERCIEMENTS Ce présent travail n’aurait pas atteint son objectif sans l’aide, les conseils et le soutien de plusieurs personnes. Nous tenons à exprimer nos vifs et sincères remerciements, particulièrement à : Monsieur Henri ANDRIAMARO-RAOELISON, Enseignant Chercheur à l’Université de Toamasina, notre encadreur pédagogique qui a toujours réservé beaucoup de son temps pour nous faire part de ses conseils, et nous a guidé tout au long de la réalisation de ce travail ; Monsieur Jean-François Régis RAJOMALAHY, Directeur Général de la Société Lazan’i Betsileo S.A, notre professionnel encadreur pour son encadrement et ses aides. Ses interventions, son suivi et ses multiples conseils ont contribué énormément à la réalisation de ce mémoire. Nos remerciements vont également à tous les enseignants de la Faculté de Droit, des Sciences Économiques et de Gestion de l’Université de Toamasina, qui nous ont permis de parvenir à notre niveau actuel de connaissance. Nous voulons aussi exprimer notre reconnaissance au personnel de la société LAZAN’I BETSILEO S.A qui ont fait preuve d’une collaboration notoire et d’une serviabilité exemplaire ; Certains travaux n’auraient pu être menés à terme sans la collaboration active et amicale de nos amis, particulièrement à Marie Marcelline RASOANOMENJANAHARY qu’ils trouvent ici l’expression de notre profonde admiration ; Nous tenons aussi à remercier vivement tous ceux qui ont contribué, sous quelque forme, que ce soit, de près ou de loin, nous ont soutenus pour arriver au terme de ce mémoire ; Finalement, nous tenons à remercier notre famille, spécialement ma mère, ma sœur et mon frère pour leur prière, leurs affections, leur soutien, moral et financier durant nos études. Merci à tous ! Aina Sheila 4 LISTE DES ABRÉVIATIONS, SIGLES ET ACRONYMES AFD : Agence Française de Développement AOC : Appellation