en Japón AÑO 3, N.° 14 MARZO-ABRIL 2018 Humberto Sato: el maestro de la cocina n Historias de n Daniel Aguena: futbolistas nikkei experiencia en Japon EDITORIAL CELEBRACIÓN [3] Celebración La tradición del Shinnenkai Rumbo a los Los invitados abren los tarus 120 años de de sake, con el que todos brindaron por el Año del Perro. amistad [4] Actualidad Apuntes para venir al Perú Estimados amigos: [5] Deporte En abril Mitsuya Hotta, el pescador incansable celebraremos 119 años del inicio de la migración japonesa [6] Vivencias al Perú, el comienzo Daniel Aguena en Japón de una historia que se ha fortalecido [7] Perfil con el permanente Cinthya Urasaki, diseñadora en Google intercambio cultural, tecnológico y [8] Personaje económico entre ambos países. Humberto Sato: maestro de la cocina La presencia de una numerosa comunidad de migrantes japoneses y sus descendientes en el [11] Institucional Perú –que ya alcanzan a la quinta generación–, Despedida del embajador de Japón así como de una también gran comunidad de Shinnenkai 2018 peruanos en Japón que llegaron hace más de 25 [12] Matices años, reafirman esos históricos lazos de unión. Futbolistas nikkei Cuando en noviembre de 2016 el primer Bienvenida al nuevo [14] Breves ministro de Japón, Shinzo Abe, y el presidente Libro Marugoto en español Reunirse para celebrar la llegada del del Perú, Pedro Pablo Kuczynski, se reunieron nuevo año es una grata tradición. Así en la cumbre de APEC, acordaron designar lo hacen desde hace mucho tiempo [15] Historia las instituciones nikkei, que organi- el 2019 como “Año de la Amistad Peruano zan cada mes de enero la festividad Japonesa”, por el 120.º aniversario del arribo al Documentos de los primeros inmigrantes del Shinnenkai. Perú de los primeros 790 migrantes japoneses La APJ celebró con invitados espe- en el Sakura Maru. ciales y con una cena en la que no fal- taron el mochitsuki, el show artístico Desde ya, consideramos que esta será una y las felicitaciones a los nacidos en el Año del Perro, Inu Doshi, quienes re- oportunidad para consolidar vínculos y cibieron un presente. para que la comunidad nikkei reafirme su El Departamento de Juventudes, contribución al desarrollo del Perú y su papel así como el Centro Recreacional Ryoi- como puente de amistad entre el Perú y Japón. en Japón chi Jinnai, además de los Kenjinkai y AÑO 4, N.° 14 MARZO-ABRIL otras instituciones, también compar- 2018 Directora tieron la alegría de esta tradición. Adorno de kagami mochi, infaltable en el Shinnenkai. Al cierre de la presente edición de APJ en Suzie Sato Uesu Japón, culmino mis gestiones al frente de la Comité Editorial Asociación Peruano Japonesa, por lo que quiero Takako Goya de Akamine despedirme de todos los lectores y agradecer Roberto Higa Maekawa Humberto Sato: Harumi Nako Fuentes el maestro de la cocina de manera muy especial al Grupo Kyodai n Historias de n Daniel Aguena: futbolistas nikkei experiencia en Japon por acogernos no solo en estas páginas, sino Diseño Humberto Sato en también por respaldar a la APJ en diversas Luis Hidalgo Sánchez Costanera 700. iniciativas que han buscado acercarnos cada Foto: José Vidal vez más. APJ EN JAPÓN. AÑO 3, N° 14 Muchas gracias, ASOCIACIÓN PERUANO JAPONESA Centro Cultural Peruano Japonés Av. Gregorio Escobedo 803, Residencial San Felipe, Jorge Kunigami Kunigami Jesús María, Lima 11 – Perú. Teléfonos (511) 518-7450, 518-7500. Presidente de la Asociación Peruano Japonesa E-mail: [email protected]. Web: www.apj.org.pe En el Shinnenkai de Jóvenes también se realizó el mochitsuki. Los koreisha del Centro Jinnai celebraron durante una semana. 2 N° 14 APJ EN JAPÓN APJ EN JAPÓN N° 14 3 ACTUALIDAD DEPORTE Foto: Shutterstock El destacado pescador deportivo japonés visitó por primera vez el Perú Mitsuya Hotta: el pescador incansable [texto Marjorie Reymundo / foto: Jaime Takuma ] Más de nueve mil millas separan en distritos contiguos (San Isidro, Mi- la costa peruana del Mar de Japón. raflores y Barranco), ofreciendo una Un universo de riqueza con el que gran variedad de cocinas (marina, compartimos el mismo océano y criolla, nikkei, regional, de autor). que forma parte de sus principales cosas motores productivos. Sus playas, 7. BARES Y VIDA NOCTURNA además, conforman un espacio Los bares y discotecas de moda se ubi- ideal para la práctica de la pesca can en los mismos distritos de los res- deportiva, que cada día gana más taurantes de lujo, aunque Barranco es seguidores en el país asiático. que debeespecialmente reconocido por su vida Para Mitsuya Hotta, que nació bohemia nocturna, al igual que el cen- y creció en la ciudad de Shizuoka, tro de Cusco. cuyo principal atractivo es el mon- te Fuji, el mar le ofreció una señal 8. CENTROS COMERCIALES de existencia que sobrepasó al re- saber antes de El crecimiento de la población de Lima presentativo volcán. En el mar ja- ha motivado la aparición de centros ponés, donde el horizonte no aca- comerciales (como el Jockey Plaza, en ba, encontraría su destino. A pesar Surco, y Larcomar, en Miraflores, que de que ningún miembro de su tiene vista al mar), en los que pueden familia tiene la afición por la pes- viajar al Perú encontrarse marcas de lujo y prestigio ca, desde joven Mitsuya tuvo Foto: Todo Pesca mundial. la curiosidad por conocer al monstruo pacífico. del pescador japonés que compartió sus 1. TIPO DE CAMBIO 4. TRANSPORTE PÚBLICO 9. SERVICIOS ESPECIALES Hace más de 30 años que experiencias y conocimientos con sus En la actualidad, el tipo de cambio del El transporte en bus suele ser lento, Muchos servicios suelen ser de menor se dedica a la pesca. Empezó a admiradores. sol se fija en 3,21 por un dólar, 3,88 por incómodo e informal. Sin embargo, costo en el Perú que en otros países de practicarlo en su ciudad natal un euro y 0,029 por un yen. existe una excepción cuando se trata la región, como es el caso de las pelu- como un pasatiempo, hasta ESPECIALISTA EN LENGUADO de ir al Centro Histórico de Lima. El querías, barberías y centros de belleza. que lo hizo parte de su pro- En Japón no hay muchos pescadores 2. CÓMO PAGAR Metropolitano, una troncal de autobu- Lo mismo ocurre con servicios médicos fesión. En sus inicios pescaba especializados en el lenguado. Mitsuya El transporte público, los comercios ses que van por una vía semiexclusiva, como el odontológico, el oftalmológico en distintas playas de Japón y contó que su elección fue una casuali- (tiendas, puestos callejeros, etc.) y ser- es la mejor forma de llegar a esta zona y las cirugías estéticas. enviaba fotos de sus presas a dad. Además de ser un reto para todo vicios (peluquerías, lavanderías, etc.) turística de la capital. diferentes revistas. La pesca se pescador, pues posee un gran tamaño, acostumbran cobrar únicamente en 10. ENTRETENIMIENTO VARIADO convirtió en una actividad que el lenguado tiene una carne muy apre- soles. Los restaurantes de lujo, las cade- 5. TRÁNSITO Las iglesias y catedrales de Lima, Cusco disfruta en solitario, sin ningu- ciada en la gastronomía y está bien co- nas de fast food, las farmacias, estacio- En las horas punta se congestionan y Arequipa. El Museo Larco, el Museo na rutina y que hasta hoy lo lle- tizado en el mercado japonés. Por eso, nes de gasolina, entre otros, en ocasio- las calles de los principales distritos de Arte de Lima y el Museo Nacional de na de pasión. cuando llegó a Lima se informó sobre nes sí cambian dólares. Las tarjetas de turísticos de la capital (centro de Lima, Arqueología, Antropología e Historia Hotta se recuerda de joven las características del apreciado pez en crédito pueden emplearse en todos los Miraflores, Barranco, etc.), por lo que lo del Perú (en Lima). El Museo Tumbas con el mismo ideal: esforzarse la costa peruana. negocios que lo indiquen. más aconsejable es considerar un buen Reales del Señor de Sipán, en Lamba- por ser mejor cada día. “Gam- Beach Walker, que se distinguen por su Un verso que José Watanabe, nuestro tiempo para llegar al lugar al que se de- yeque, y el Museo de Cao, en Trujillo. batte kudasai” es una frase que no liviandad y calidad. gran poeta nikkei, dedicó en honor al 3. SERVICIOS DE TRANSPORTE sea ir. Turismo de aventura en las principales acaba al decirse. Y es que Mitsuya Precisamente esta fue la razón por la lenguado se reconoce en el ímpetu de Puede accederse a un buen servi- ciudades de la sierra (Cusco, Huaraz y no se conformó con los reconoci- que llegó al Perú. El 8 de enero, el aba- su pescador: A veces sueño que me ex- cio mediante las aplicaciones de los 6. RESTAURANTES DE LUJO Arequipa), y en la selva (Iquitos, Pucall- mientos en la pesca deportiva, sino rrotado auditorio Jinnai del Centro Cul- pando / y ondulo como una llanura, se- smartphones (las más utilizadas son La mayor parte de los restaurantes pa y Tarapoto). Sin duda, Machu Picchu que además creó diseños de señue- tural Peruano Japonés respondía a la reno y sin miedo, y más grande / que los Beat, Easy Taxi, Taxi Satelital y Uber). más afamados de Lima se concentran es un destino imperdible. los de la marca internacional DUO- gran expectativa que causó la llegada más grandes. 4 N° 14 APJ EN JAPÓN APJ EN JAPÓN N° 14 5 VIVENCIAS PERFIL Programa de incentivo Diseñadora de experiencia dirigido a jóvenes nikkei para el usuario en Google Daniel Aguena y su Cinthya Urasaki: “Los experiencia en Japón límites no existen” La APJ creó el año pasado un progra- Poner la tecnología al alcance de to- ma dirigido a los jóvenes nikkei para dos, incluso de personas que nunca reconocer su esfuerzo en alcanzar han utilizado una computadora, es sus objetivos académicos y profe- el trabajo de la diseñadora perua- sionales.