IL RISTORANTE Siamo lieti di ospitarvi nel nostro locale CORTE FARINA da sempre nel cuore di Verona
Qui potrete degustare ottime pizze, LE NOSTRE cotte nel forno a legna e preparate con farine italiane biologiche e lievito madre. PIZZE
LA NOSTRA Altra eccellenza è la nostra carne, tutta proveniente dall’Argentina, CARNE cotta sapientemente dal nostro chef.
Se cercate un pasto light le nostre Insalatone LE NOSTRE sapranno conquistarvi alla prima forchettata. In cialda o semplici, fresche e genuine. INSALATONE
Non vi resta che lasciarvi tentare dalle nostre proposte. Buon appetito! ANTIPASTI
Bruschetta mediterranea 6,00 Pomodoro condito, olio extravergine, basilico
Caponata di melanzane con olive del Belice 8,00
Involtino Cortefarina 7,00 Speck, zucchine, melanzane, brie
Polenta e gorgonzola 6,00
Polenta con porcini e tartufo 6,00
Triangolini di focaccia al rosmarino 4,00
Triangolini di focaccia con pomodorini secchi siciliani 5,50
Triangolini di focaccia alla Siciliana 6,50 con pomodorini secchi siciliani, acciughe
GNOCCHI fatti in casa come da tradizione
Gnocchi al pomodoro 7,50 ai quattro formaggi 7,50 al ragù 8,00 al profumo d’oriente 9,50 PRIMI PIATTI
Risotto con radicchio e amarone 9,00 minimo per 2 persone
Tortellini di Valeggio al burro fuso e salvia 8,00
Casarecce nociazzi: pom. Cirio, capperi, olive nere, aglio, acciughe, 8,00 poco peperoncino, origano ai friarielli: con cime di rapa (friarielli) e pom. Cirio 8,00
Lasagne al forno 8,00
Tagliatelle di pasta fresca ai porcini 8,50 al ragù 8,00 al pomodoro 8,00
Mezze maniche al pomodoro 7,50 al ragù di carne 7,80 ai 4 formaggi 7,60
Spaghetti con vongole Veraci 100% italiane 12,00 alla carbonara 9,00 con olive taggiasche e datterini di Pachino 8,00
Riso basmati con verdure miste e pollo al curry 9,50
Riso venere con dadolata di verdure 8,50 SECONDI PIATTI
Crudità Battuta a coltello di Controfiletto 23,00 condito con succo di limone, prezzemolo, salsa Worcester sauce
Per gli estimatori del filetto Filetto Giulietta e Romeo 24,00 avvolto in un cartoccio di pasta cotta in forno
Filetto con pesto di pistacchi di Bronte (Sicilia) 22,00
Filetto al pepe verde classico 22,00
Sempre alla griglia proponiamo Bistecca alla povera 20,00 accompagnata da cipolla rossa di Tropea, uovo all’occhio di bue e patate arrosto
Petto di pollo 10,00
Sovrana di 1/2 pollo disossato 16,50 servita con patate arrosto
Controfiletto speciale 22,00 di vero sapore rigorosamente al sangue
Entrecote ovvero una costata senza osso 20,00
Filetto 22,00
Grigliata mista (solo manzo) 25,00 si potranno assaggiare tre tipi di tagli di carne, entrecote, filetto, controfiletto accompagnati da verdure TAGLIATE dall’Argentina sane e naturali, ricche di gusto
Tagliata di Controfiletto con Champignon freschi e scaglie di Grana Padano 22,00 con rucola fresca e scaglie di Grana Padano 21,00 con tartufo nero e scaglie di Grana Padano 22,00 con patate al forno 20,00
CONTORNI DI STAGIONE
Verdure grigliate, verdure lesse, patate arrosto 6,00
Maxi piatto di verdure 9,00
PIATTI FREDDI
Carne salà di cavallo con rucola e grana 10,00
Prosciutto crudo di Parma Langhirano 9,00
Prosciutto crudo con melone (solo in stagione estiva) 12,00
Roast-beef con rucola e grana a scaglie 10,00
Burrata con insalata fresca 8,70
Bresaola con rucola e grana 9,50 e per il pesce...
Insalata di polpo con patate, sedano, capperi, olive e Cirio 10,00 PIZZE AL METRO tutto il gusto della condivisione
50 cm di Coccinella 18,50 Pomodoro, mozzarella, bufala, Cirietti, olive nere, basilico
50 cm di Amalfi 16,00 Pomodoro, mozzarella, basilico, grana, olio aromatico al basilico
50 cm bis di Amalfi 18,50 1/2 bianca con pancetta, 1/2 rossa Amalfi con salamino piccante, grana
50 cm Friarielli 18,00 Bianca con salsiccia dolce, cime di rapa (friarielli)
50 cm Tris 18,00 1/3 bianca con pancetta e grana, 1/3 con acciughe, 1/3 rossa con salamino piccante e grana
Aggiunte su Amalfi 2,40
FARINE BIOLOGICHE MACINATE A PIETRA
Solo dopo 24 ore di lievitazione si ottiene IL NOSTRO un impasto di qualità superiore che ricorda il sapore e l’aroma del pane IMPASTO fatto in casa come una volta: gustoso, corposo e deciso. PIZZE SPECIALI
Estate 7,50 Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, grana a scaglie, basilico
Naif 8,00 Pomodoro, mozzarella, radicchio, zucchine, melanzane, champignon, pomodoro fresco
Vegana 9,00 Pomodoro, mozzarella, tutte le verdure di stagione
Tricolore 7,50 Pomodoro, mozzarella, zucchine, grana a scaglie
Fredda 8,50 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, ricotta,tutto in uscita
Mascalzone (chiusa come il calzone) 9,00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignon, ricotta, salamino, olive
T.n.t 8,50 Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, würstel, cipolla rossa
Coccinella 9,00 Pomodoro, mozzarella, bufala, Cirietti, olive nere, basilico
Portofino 8,00 Pomodoro, polipo, prezzemolo
Favignana 9,00 Pomodoro, in uscita salmone affumicato, Cirio, Basilico, prezzemolo
Ortigia 8,00 Olive taggiasche, salsa di pomodoro datterino di pachino, basilico
Tocaci 8,00 Pomodoro, mozzarella, tonno mediterraneo Italy, capperi, cipolla rossa
Paro 6,00 Pomodoro, aglio, ricotta, origano Bella 8,50 Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, ricotta, prezzemolo
D & J 8,50 Pomodoro, mozzarella, bufala, prosciutto cotto all’uscita
La strapazzata 9,00 Pomodoro, mozzarella, pancetta, uova, grana
Tirolese 9,00 Pomodoro, mozzarella, ricotta, speck
Brie 9,00 Pomodoro, mozzarella, brie, rucola, speck, funghi freschi
Porcini 9,00 Pomodoro, mozzarella, porcini, grana
Squisita 9,00 Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, olive nere, salamino piccante
Sfilatino (pizza arrotolata) 9,00 Ricotta, brie, mozzarella, speck, zucchine
Stracciatella 9,00 Pomodoro, mozzarella, burrata, basilico
PIZZE BIANCHE
Egadi 9,00 Poca mozzarella, olive nere, in uscita: rucola, tonno, limone, formaggio fresco di pecora
Fugazza 7,00 Mozzarella, cipolla rossa di Tropea, origano
Sabrosa 8,00 Mozzarella, radicchio, prosciutto, scamorza Rucola e grana 7,00 Mozzarella, rucola, grana a scaglie
Bresaola 9,00 Mozzarella, bresaola, rucola, grana a scaglie
Preziosa 8,00 Mozzarella, Cirietto, scamorza, pancetta, olio, aglio, origano
Gran patata 6,90 Mozzarella, patate lesse, rosmarino, grana
Friarielli 8,50 Mozzarella, cime di rapa insaporite (friarielli), salsiccia dolce
Gran tartufo 8,00 Mozzarella, tartufo, melanzane, grana
Saporita 8,00 Mozzarella, cipolla rossa, salsiccia dolce
La radicchio 8,00 Mozzarella, brie, radicchio, pancetta
Sancio Pancio (chiusa e ripiena) 8,00 Bufala, crudo, pomodoro fresco, grana, mozzarella
Fresca 8,50 Mozzarella e in uscita Cirio, bufala, rucola, basilico e un pizzico di peperoncino
Focaccia caprese 8,00 Bufala, pomodoro fresco, origano e prosciutto crudo (tutto fuori cottura) PIZZE CLASSICHE
Marinara 4,50 Pomodoro, aglio, origano
Margherita 6,00 Pomodoro, mozzarella
Romana 6,50 Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Prosciutto 7,00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto
Prosciutto e funghi 7,50 Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi freschi champignon
Capricciosa 9,00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi freschi champignon, olive, capperi, carciofi, acciughe, origano
Quattro stagioni 8,00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi freschi champignon
Bufala 7,50 Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala dop
Quattro formaggi 7,50 Pomodoro, mozzarella, brie, ricotta, verde dolce
Salamino 7,00 Pomodoro, mozzarella, salamino
Wurstel 6,40 Pomodoro, mozzarella, würstel
Calzone 7,50 Pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto
Calzone farcito 8,00 Pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto, funghi freschi champignon Verde e noci 7,00 Pomodoro, mozzarella, verde dolce, noci
Verde e crudo 8,50 Pomodoro, mozzarella, verde dolce, prosciutto crudo
Ricotta e spinaci 7,50 Pomodoro, mozzarella, spinaci, ricotta
Aggiunte normali 1,20 | Aggiunte speciali 1,90 Impasto speciale con soia, farro e kamut 1,90
PIZZE LIGHT impasto speciale biologico e abbinamenti studiati, per un apporto nutrizionale bilanciato
1-Pizza con pomodoro, bresaola, radicchio e ricotta 10,00 Proteine: 28 g - 112 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal Totale: 426 kcal
2-Pizza con pomodoro, philadelphia, rucola e prosciutto crudo 10,00 Proteine: 28 g - 112 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal Totale: 426 kcal
3-Pizza con pomodoro, ricotta e spinaci 8,50 Proteine: 22 g - 88 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal Totale: 402 kcal
4-Pizza con pomodoro, zucchine, speck e mozzarella 9,50 Proteine: 28 g - 112 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal Totale: 426 kcal 5-Pizza con pomodoro, prosciutto cotto e mozzarella 8,00 Proteine: 27 g - 108 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal Totale: 422 kcal
6-Pizza con pomodoro, sfilacci di cavallo, scamorza, rucola e zucchine 10,00 Proteine: 28 g - 112 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal Totale: 426 kcal
7-Pizza con pomodoro, ricotta, speck e porcini 10,00 Proteine: 27 g - 108 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal Totale: 422 kcal
8-Pizza con salmone, mozzarella, rucola e pomodorini 9,00 Proteine: 29 g - 116 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal Totale: 430 kcal
9-Pizza con pomodoro, tonno, mozzarella e cipolle rosse 8,50 Proteine: 29 g - 116 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 14 g - 126 kcal Totale: 430 kcal
Un’attenta selezione di materie prime: Kamut, Soia e Farro di origine esclusivamente biologica, esenti LE NOSTRE da OGM e macinate a pietra. Le nostre Pizze Light PIZZE LIGHT hanno un corretto rapporto tra proteine, carboidrati e grassi necessari al tuo benessere. INSALATONE
Popeye 9,50 Foglie di spinaci freschi, funghi freschi champignon, scaglie di grana, noci, semi di girasole, 1/2 di limone
Italiana 9,50 Insalata verde, rucola, pane tostato, acciughe, uovo, capperi, pancetta tostata
Tentazione 9,50 Insalata verde, rucola, champignon, sedano, carote, scaglie di grana
Fumè 9,50 Insalata verde, radicchio rosso, prosciutto, scamorza affumicata, zucchine, olive nere
Tirrena 9,50 Insalata verde, rucola, pomodoro, tonno, gamberetti, olive nere, carciofi
Mediterranea 9,50 Insalata verde, pomodoro, olive nere, bocconcini di mozzarella, tonno, capperi
Bronte 9,50 Insalata verde, carote, pistacchi, ricotta fresca
Sing Sapore 9,50 Insalata verde, carote, pollo al curry, rucola, fagiolini
Nizzarda 9,50 Insalata verde, patate lesse, uova, olive nere, fagiolini
Completa 9,50 Insalata verde, pomodoro, mais, tonno, radicchio, mozzarella, cuore di palma, rucola, prosciutto cotto
La Carciofona 9,50 Insalata verde, rucola, carote, carciofi, olive nere
Cicero 9,50 Insalata verde, rucola, carote, brie, uovo, ceci, grana Insalata mista 7,00 Pomodoro, radicchio, rucola, carote, insalata verde
Insalata mista piccola 5,00
Insalata vegana in cialda 9,50 Rucola, spinaci, carote, funghi freschi, noci, semi di girasole, semi di zucca
Con cialda di pane 1,90
INSALATE IN CIALDA servite all’interno della nostra famosa cialda di pane
11-Insalata mista con striscioline di speck, mozzarella e gherigli di noci 10,00 Proteine: 29 g - 116 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 20 g - 186 kcal Totale: 490 kcal
12-Insalata mista con straccetti di pollo, scaglie di grana e semi di girasole 10,00 Proteine: 28 g - 112 kcal| Carboidrati: 49 g - 196 kcal | Grassi: 21 g - 195 kcal Totale: 503 kcal
13-Insalata mista con pomodoro, tonno, olive nere e mozzarelline 10,00 Proteine: 22 g - 88 kcal| Carboidrati: 47 g - 188 kcal | Grassi: 20 g - 186 kcal Totale: 462 kcal
14-Insalata mista con uovo, prosciutto crudo, feta e semi di zucca 10,00 Proteine: 29 g - 116 kcal| Carboidrati: 51 g - 204 kcal | Grassi: 23 g - 213 kcal Totale: 486 kcal
LE NOSTRE La Cialda di Pane prodotta con la nostra miscela di farine biologiche è la base INSALATE ideale per un pasto bilanciato, altamente IN CIALDA digeribile e assolutamente sano. BEVANDE
ACQUA Oxigenia da 0,65L 2,20 frizzante o naturale
VINO alla mescita 3,80 Rosso Valpolicella, Bianco Soave
AMARONE alla mescita 5,00
BIBITE in lattina 3,50 Lemonsoda - Chinotto - Aranciata Amara Acqua Brillante - Coca senza caffeina
BIBITE in bottiglia di vetro 3,50 Coca Cola - Coca Zero - Fanta - Sprite
SUCCHI DI FRUTTA da 0,25L 100% bio 4,00 Arancia - Mela Gold
TÈ FREDDO in lattina 3,50 limone o pesca
COCA COLA in bottiglia 1 lt. 7,50
Scopri anche la nostra Carta Vini!
In questo locale viene servita “Acqua di rete idrica per la mescita estemporanea ai tavoli”, NON Minerale, trattata e filtrata con apparecchiature secondo il Decreto 21 dicembre 1990 n°433, e conforme ai parametri di potabilità previsti dal D.P.R. 236/88, e direttiva Europea 98/93. BIRRE
BIRRA ALLA SPINA Hallertau 0,20L 0,40L Bionda grad. 4,9% 3,00 5,50 Bionda non filtrata grad. 4,9% 3,00 5,50 Rossa grad. 5,2% 3,00 5,50
Hoegaarden 0,25L 0,50L Bianca grad. 4,8% 3,50 6,00
BIRRA IN BOTTIGLIA 0,33L Analcolica 4,00 Senza Glutine grad. 4,7% 4,00
WEIZEN
HOLLEDAUER HEFE WEISSES 0,50L 6,00 WEIZEN TEDESCA grad. 5,3% Birra ad alta fermentazione dal caratteristico biondo opalescente,si contraddistingue per i numerosi toni fruttati. Fresca, facile da bere.
WILLIBALD WEISSE 0,50L 6,00 WEIZEN TEDESCA grad. 4,9% Da una ricetta storica della birreria di Au-Hallertau, di circa 200 anni fa. Dal colore dell’ambra, profuma di frutta matura, banana, agrumi e frutta esotica.
BIRRA LESSINIA0,50L 7,50 BIRRA BIANCA SPECIALE grad. 5% Dall’amore per il territorio nasce la prima birra bianca della Lessinia, prodotta con acqua di fonte e frumento autoctono. Fresca e vivace, dalla schiuma candida e compatta. Al naso note leggere di spezie e fiori bianchi, dal sapore morbido persistente.
BIRRA LESSINIA 0,75L 12,00 grad. 7% Al miele di acacia. LISTA ALLERGENI
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze. (allegato II Reg. UE 1169/2011)
1. Cereali contenenti glutine 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei 3. Uova e prodotti a base di uova 4. Pesce 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi 6. Soia e prodotti a base di soia 7. Latte e prodotti a base di latte 8. Frutta a guscio 9. Sedano e prodotti a base di sedano 10. Senape e prodotti a base di senape 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo 12. Anidride solforosa 13. Lupini e prodotti a base di lupini 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Per informazioni circa gli ingredienti allergenici si prega di rivolgersi al nostro Staff. Per motivi stagionali alcuni prodotti potrebbero essere surgelati per preservarne la qualità.
Il pesce crudo proposto nel nostro menu è sottoposto a un processo di abbattimento rapido di temperatura, in conformità al regolamento Europeo 853/2004.