Getränkekarte Getränkekarte saphire bar

Inh. Hoppenheit & Boßdorf GbR Bötzowstraße 31 Saphire Modern Classics – Southern Europe Style D-10407saphire Berlin bar Inh.Tel.: 030Hoppenheit 25 56 21 &58 Boßdorf GbR „Dark Side of the Moon“ BötzowstraßeE-mail: [email protected] 31 D-10407www.saphirebar.de Berlin Tel.: 030 25 56 21 58 Das Leichte Beben der Lippen Jeder E-mail:Besuchen [email protected] Sie uns auch in der Saphire Lounge Cardenal Mendoza Clásico Solera Gran Reserva - Brandy jederzeit 14,50 www.saphirebar.dein der Sredzkistraße 62, 10405 Berlin. de Jerez, Ramos Pinto Quinta da Ervamoira 10 Years Old Tawny, Orangenschalenabrieb, Fee Brothers Plum Bitters

BesuchenKreditkarten Sie uns auch in der Saphire Martini Lounge Wirin der akzeptieren Sredzkistraße Visa- 62, & 10405Eurocard, Berlin. Amex und EC-Card. Der letzte Ritt des Blauen Reiters Bulleit 95 Rye Frontier Whiskey, Lagavulin 16 Jahre Islay KreditkartenReservierungen Single Malt Whisky, Emilio Lustau Pedro Ximenez Solera WirReservierungen akzeptieren nehmenVisa- & Eurocard, wir gerne Amex telefonisch und EC-Card. und per E-Mail entgegen. Reserva San Emilio, Fee Brothers Black Walnut Bitters

ReservierungenTaxi Nova Hard – die Suche nach der Seele ReservierungenWir rufen Ihnen nehmenauf Wunsch wir gerne eintelefonisch Taxi. und per E-Mail entgegen. Tanqueray No TEN Small Batch Gin, Taylor‘s Port Tawny 10 Years Old, Zitonenschalenabrieb TaxiEigenkreationen (Wir) Drinks,rufen Ihnen die von auf Roland Wunsch Hoppenheit gerne ein Taxi.– Geschäftsführer und Barkeeper der Saphire Bar & Die offene Wunde im Himmlischen Berg Martini Lounge – kreiert wurden und hier nach Originalrezepten gemixt werden. Bulleit Kentucky Straight Bourbon, Emilio Lustau Pedro (Eigenkreationen°) Drinks, die von Barkeepern der Saphire Bar kreiert wurden. Ximenez Solera Reserva San Emilio, Orangenschalenabrieb, Angostura Aromatic Bitter ( ) Drinks, die von Roland Hoppenheit – Geschäftsführer und Barkeeper der Saphire Bar & SaphireMartini Lounge Backstage – kreiert wurden und hier nach Originalrezepten gemixt werden. (Cocktailkurse°) Drinks, die vonab 8 Barkeepern Personen auf der Anfrage. Saphire Bar kreiert wurden. Colonia Utopia Tel.: 0172 31 38 140, Roland Hoppenheit Laphroaig 10 Jahre Islay Single Malt Whisky, Ramos Pinto Quinta da Ervamoira 10 Years Old Tawny, Emilio Lustau Pedro Saphire Backstage Ximenez Solera Reserva San Emilio, Orangenschalenabrieb, AusschankmengenCocktailkurse ab 8 Personen Spirituosen auf Anfrage. (Standard 4 cl & 5 cl) Tabu Red Absinth Tel.:Auf Wunsch0172 31 38 erhalten 140, Roland Sie auch Hoppenheit die halbe Menge (2 cl & 2,5 cl) zum halben Preis.

Boulevard der Nacht - Berlin VermietungAusschankmengen der Saphire Spirituosen Bar (Standard 4 cl & 5 cl) Tanqueray No TEN Small Batch Gin, Campari Milano, Emilio Auf Wunsch erhalten Sie auch die halbe Menge (2 cl & 2,5 cl) zum halben Preis. Es besteht die Möglichkeit die Räumlichkeit der Saphire Bar Lustau Pedro Ximenez Solera Reserva San Emilio, Orangen- zu mieten. Kontaktieren Sie uns bitte, wir machen Ihnen gerne ein Angebot. schalenabrieb, Angostura Aromatic Bitter VermietungTel.: 0172 31 38 140, der Roland Saphire Hoppenheit Bar

Es besteht die Möglichkeit die Räumlichkeit der Saphire Bar Der Rote Baron Geschenkgutscheinezu mieten. Kontaktieren Sie uns bitte, wir machen Ihnen gerne ein Angebot. Lagavulin 16 Jahre Islay Single Malt Whisky, sizilianischer Tel.:Sie möchten 0172 31 38 unsere 140, Roland Drinks Hoppenheit verschenken? Limettensaft, eine Idee flüssiger kubanischer Rohrzucker, Gern können Sie Geschenkgutscheine bei unseren Mitarbeitern erwerben. einen Hauch Orangensaft & Lime Juice, Eiweiß, Taylor‘s Port Geschenkgutscheine Tawny 10 Years Old, Angostura Aromatic Bitter & Fee Brothers InteriorSie möchten Design unsere Drinks verschenken? Black Walnut Bitters studiolanger,Gern können SieBerlin Geschenkgutscheine bei unseren Mitarbeitern erwerben. Peter Langer, 030 61 40 14 30 Sturm auf die Bastille ° www.studiolanger.com, [email protected] Tanqueray No TEN Small Batch Gin, Noilly Prat Original French Dry, Interior Design Grand Marnier Cordon Rouge Liqueur, Emilio Lustau Pedro studiolanger, Berlin Ximenez Solera Reserva San Emilio, Angostura Aromatic Bitter ÖffnungszeitenPeter Langer, 030 61 40 14 30 Sowww.studiolanger.com, bis Do 20.00–02.00 [email protected] h Fr bis Sa 20.00–04.00 h Öffnungszeiten saphireSo bis Do 20.00–02.00 Preiszonen h Fr bis Sa 20.00–04.00 h Starters 20.00–21.00 h Primetime 21.00–03.00 h saphire Daybreak Preiszonen 03.00–20.00 h StartersPreise in Euro 20.00–21.00 h Primetime 21.00–03.00 h 1 Daybreak 03.00–20.00 h koffeinhaltigPreise in Euro 2 chininhaltig 3 mit Farbstoff Cocktailkirschen1 koffeinhaltig mit Farbstoff Whisky2 chininhaltig z.T. mit Farbstoff (Zuckerkulör) 3 mit Farbstoff Cocktailkirschen mit Farbstoff Whisky z.T. mit Farbstoff (Zuckerkulör) 2

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2012_SaphirBarKarte.indd 2 03.08.12 15:56 Saphire Luxury Vintage Cocktail Guide

Klassische Drinks mit Luxus-Spirituosen gemixt – ein Genuss der besonderen Art für alle, die ein wenig mehr wollen …

LuxuskindSaphire Luxury Vintage Cocktail Guide 14,50 Ron Barceló Imperial, X.O. Cherry Brandy, Mozart Dry, Noilly Prat, dreiKlassische Tropfen Drinks frischer mit Orangensaft, Luxus-Spirituosen dashes gemixt Orange – Bitterein Genuss der besonderen Art für alle, die ein wenig mehr wollen … SaphireManhattan Luxury Perfect Vintage Cocktail Guide 12,50 Saphire Luxury Vintage Cocktail Guide LuxuskindAmerican Rye Whisky, Antica Formula, Lillet Rouge, 14,50 RonKlassischeNoilly Barceló Prat, Drinkszwei Imperial, Tropfen mit X.O.Luxus-Spirituosen frischer Cherry Orangensaft,Brandy, gemixtMozart zwei –Dry, ein Noilly Genuss Prat, der Klassische Drinks mit Luxus-Spirituosen gemixt – ein Genuss der dreibesonderendashes Tropfen Angostura, Artfrischer für Orangenzeste alle, Orangensaft, die ein wenig dashes mehr Orange wollen Bitter … besonderen Art für alle, die ein wenig mehr wollen …

Manhattan Perfect 12,50 Luxuskind 14,5013,50 BohêmeSternanis Bourgeoise 14,5012,50 OldAmerican Fashioned Rye Whisky, Antica Formula, Lillet Rouge, WoodfordRon Barceló Reserve Imperial, Whisky, X.O. Cherry brauner Brandy, Würfelzucker, Mozart Dry, zwei Noilly dashes Prat, GreyAmerican Goose Rye Whisky, , frischer Hennessy Limettensaft, Fine de Cognac, Lillet Rouge, John´s Noilly Prat, zwei Tropfen frischer Orangensaft, zwei Angostura,drei Tropfen Orangenzeste, frischer Orangensaft, auf Wunsch dashes Soda Orange Water Bitter HolunderblütenZuckersirup, Sternanis, Lime, würzig Peychaud frisches Bitters Basilikum, Soda on Top dashes Angostura, Orangenzeste

BloodManhattan and Sand Perfect 15,5012,5013,50 13,50 ChivasOldAmerican Fashioned Imperial Rye Whisky, 18 Years, Antica X.O. CherryFormula, Brandy, Lillet Rouge,Antica Formula, 13,50 Tanqueray No. Ten Gin, Luxardo Maraschino, Crème de Violette, WoodfordfrischerNoilly Prat, Orangensaft, Reserve zwei Tropfen Whisky, Orangenzeste frischer brauner Orangensaft, Würfelzucker, zwei zwei dashes frischer Limettensaft Angostura,dashes Angostura, Orangenzeste, Orangenzeste auf Wunsch Soda Water

14,50 Pegu Club 13,50 BloodRusty Nailand Sand 15,50 ChivasOld Fashioned Imperial 18 Years, Drambouie Whiskey Likör, 13,50 Tanqueray No. Ten Gin, De Kuyper Grande Orange, Chivas Imperial 18 Years, X.O. Cherry Brandy, Antica Formula, Woodforddrei dashes Reserve Orangebitter, Whisky, zwei brauner Tropfen Würfelzucker, frischer Orangensaft zwei dashes frischer Limettensaft, zwei Tropfen Angostura , ein frischer Orangensaft, Orangenzeste Angostura, Orangenzeste, auf Wunsch Soda Water Tropfen Orange-Bitter, Limettenzeste Viking Gimlet 14,50 13,50 BloodRusty Nailand Sand 14,5015,50 BasilSeelbach & Mint Cocktail Gin Smash 12,50 Blackwood’s Vintage Dry Gin 60 %, Rose’s Lime Juice, Bourbon oder Rye Whiskey (Sie haben die Wahl), Chivas Imperial 18 Years, X.O.Drambouie Cherry Brandy, Whiskey Antica Likör, Formula, Tanqueray No. Ten Gin, sizilianischer Limettensaft, eine Idee frischer Limettensaft frische Minze, Soda on top Grand Marnier, dashes Angostura Bitters & Peychaud‘s Bitters, frischerdrei dashes Orangensaft, Orangebitter, Orangenzeste zwei Tropfen frischer Orangensaft flüssiger kubanischer Rohrzucker, mediterranes Würziges BasilikumCrémant trocken & frische und Orientalische Eisgekühlt, Orangenzeste Minze 13,50 VikingKentucky Gimlet Julep 14,50 Maker’sRusty NailMark Whisky, frische Minze, brauner Rohrzucker, 14,50 12,50 Blackwood’s Vintage Dry Gin 60 %, Rose’s Lime Juice, Brandy eineChivas Idee Imperial frischer 18 Limettensaft, Years, Drambouie Puderzucker Whiskey Likör, Cardenal Mendoza - Solera Gran Reserva, De Kuyper Crème de frischer Limettensaft frische Minze, Soda on top drei dashes Orangebitter, zwei Tropfen frischer Orangensaft Cacao braun, feine Sahne, ein Hauch frisch geriebener Muskatnuss Rodolfo 12,50 VikingKentuckyHavana Añejo Gimlet Julep Rum, Cointreau, frische Minze, Limette, 14,5013,50 Corn N‘Oil 12,50 Maker’sBlackwood’sbrauner MarkRohrzucker, Vintage Whisky, Zitronen- Dry frische Gin 60Minze, & %,Grapefruitsaft, Rose’s brauner Lime Rohrzucker, Juice, Mount Gay Eclipse Barbados Rum, dash Angustura, drei tropfen einefrischerCrémant Idee Limettensaft Brutfrischer on floatLimettensaft, frische Minze, Puderzucker Soda on top frischer Limettensaft, Falernum …ein Rumlikör aus der Karibik. Komponiert aus verschiedenen Rums, Limetten, Nelken, Zucker und diversen Gewürzen. 12,50 KentuckySideMojito Car Rodolfo Julep 13,50 Havana Añejo Rum, Cointreau, frische Minze, Limette, Maker’sCardenal Mark Mendoza, Whisky, frischer frische Limettensaft, Minze, brauner Cointreau, Rohrzucker, The Widows‘ Kiss 14,50 brauner Rohrzucker, Zitronen- & Grapefruitsaft, eineeinen Idee Tropfen frischer frischer Limettensaft, Orangensaft, Puderzucker dashes Orange Bitter Calvados Chateau du Breuil 8 Jahre, Chartreuse Verte, Bénédictine, Crémant Brut on float tropfen frischer Orangensaft, dash Angostura Orangenzeste MojitoBuck and Rodolfo Breck 15,5012,50 13,50 HennessySideHavana Car Añejo Fine Rum,de Cognac, Cointreau, eine frischeIdee Zuckersirup, Minze, Limette, The Twentieth Century Cocktail 12,50 Cardenal Mendoza, frischer Limettensaft, Cointreau, dreibrauner dashes Rohrzucker, Absinth, Zitronen-Angostura & Bitter, Grapefruitsaft, Orangenzeste, Tanqueray No. Ten Gin, Lillet Blanc, Crème de Cacao weiß, einen Tropfen frischer Orangensaft, dashes Orange Bitter Crémant Brut on float frischer Limettensaft

15,50 SideWhiteBuck Car and Lady Breck 13,50 Vicious Virgin 14,50 Hennessy Fine de Cognac, eine Idee Zuckersirup, CardenalTanqueray Mendoza, No. Ten Gin, frischer Cointreau, Limettensaft, frischer Cointreau,Limettensaft, Eiweiß Angostura 1919 Premium Rum 8 Jahre, Appleton White Classic drei dashes Absinth, Angostura Bitter, Orangenzeste, einen Tropfen frischer Orangensaft, dashes Orange Bitter Jamaica Rum, Cointreau, drei tropfen frischer Orangensaft, Crémant Brut 13,50 Falernum , frischer sizilianischer Limettensaft, Orangenzeste TanquerayBuck and No. Breck Ten Gin, Chartreuse grün, 15,50 13,50 13,5012,50 frischerHennessyWhite Limettensaft,Lady Fine de Cognac, Maraschinolikör eine Idee Zuckersirup, First Class 12,50 Tanqueray No. Ten Gin, Cointreau, frischer Limettensaft, Eiweiß drei dashes Absinth, Angostura Bitter, Orangenzeste, Tanqueray No.Gin, Ten Campari, Gin, Campari, Lillet Rouge, Lillet AnticaRouge, Formula, Antica Formula, drei Tropfen frischer Orangensaft, dashes Orange Bitter CrémantThe Monkey Brut Gland 15,50 drei Tropfen frischer Orangensaft, dashes Orange Bitter MonkeyLast Word 47 Gin, frisch gepresster Orangensaft, 13,50 Tanqueray No. Ten Gin, Chartreuse grün, Absinth,White LadyGrenadine, Orangenzeste 13,50 Creole Cocktail 13,50 frischer Limettensaft, Maraschinolikör Tanqueray No. Ten Gin, Cointreau, frischer Limettensaft, Eiweiß Woodford Reserve, Punt E Mes, DOM Bénédictine, Captain Sparrow – Caribbean Chocolates 14,50 Luxardo Maraschino, Peychaud‘s Bitters, Limettenzeste 15,50 PamperoLastThe MonkeyWord Aniversario, Gland Mozart Dry Chocolate, Lillet Rouge, 13,50 Monkey 47 Gin, frisch gepresster Orangensaft, TanquerayAperol, drei No. dashes Ten Gin, Orange Chartreuse Bitter, frisch grün, gemahlener Muskat, 12,50 Absinth, Grenadine, Orangenzeste Green Point frischerMozart DryLimettensaft, on top Maraschinolikör American Rye Whisky, Chartreuse Jaune , Antica Formula & Lillet

Rouge, dashes Angostura Bitter & Orange Bitter, Orangenzeste 14,50 TheCaptain Monkey Sparrow Gland – Caribbean Chocolates 15,5012,50 PamperoDaiquiri Aniversario, Classic - Mozart Vintage Dry StyleChocolate, Lillet Rouge, Monkey 47 Gin, frisch gepresster Orangensaft, 14,50 Aperol,Banks 7 drei Island dashes Golden Orange Age RumBitter, oder frisch Bacardi gemahlener 8 Anos Muskat, Le Vieux Carré Absinth, Grenadine, Orangenzeste Hennessy4 Black Cognac, American Rye Whisky, Antica Formula , Dom Mozartfrischer DryLimettensaft, on top kubanischer Rohrzuckersirup Bénédictine, Angostura Bitters, Peychaud‘s Bitters & Orange Bitters

CaptainMargarita Sparrow Classic – - CaribbeanVintage Style Chocolates 14,5012,50 PamperoSierra Tequila Aniversario, Milenario Mozart Blanco Dry oder Chocolate, Sierra Milenario Lillet Rouge, TikiSaratoga Spiced Cocktail Mojito 13,5011,50 Aperol, drei dashes Orange Bitter, frisch gemahlener Muskat, SpicedAmerican Rum, Rye Falernum, Whisky, Brandy frische Cardenal Minze, Limette, Mendoza, brauner Rohrzucker, 2012_SaphirBarKarte.inddReposado zu 100% 4 aus Millennial-Premium Agave, 03.08.12 15:56 MozartCointreau, Dry frischer on top Limettensaft, Salzrand SaphireAntica4 Formula, Mix, Lillet Soda Rouge, on Top Angostura, drei Tropfen frischer Orangensaft, Orangenzeste

2012_SaphirBarKarte.indd 4 5 4 03.08.12 15:56

2012_SaphirBarKarte.indd 4 2012_SaphirBarKarte.indd 5 03.08.12 15:56 03.08.12 15:56 Organic – Saphire New Special Drinks Saphire Martini Cocktail Classics

Kräuter & Gewürze aus den Gärten der Welt verfeinern unsere Neoklassiker auf Glück bedeutet einen anständigen Martini, ein anständiges Essen, natürliche Weise. Die Früchte der Natur, ein Erlebnis für die Sinne ... eine anständige Zigarre und eine anständige Frau ... oder eine unanständige Frau – je nachdem, wie viel Glück man verkraften kann.

Narzissus Jeder Cocktail Beefeater 24 Gin, frische Frühlingsminze, Bio-Gurke, jederzeit 12,50 Tanqueray No. Ten Martini 10,0011,00 Limettensaft, Orange, kubanischer Rohrzucker Tanqueray No. Ten Gin, Noilly Prat, Olive Saphire Luxury Vintage Cocktail Guide Chiyo ... die Geisha-Kultur Belvedere Vodka Martini 10,0011,00 Klassische Drinks mit Luxus-Spirituosen gemixt – ein Genuss der Saphire Ingwer Vodka, Suntory Sake, Lime Juice, Belvedere Vodka, Noilly Prat, Lemon Twist dashesbesonderen Limette, Art fürOrangenzeste alle, die ein wenig mehr wollen …

Martinez 11,0010,50 Bohême Bourgeoise 12,50 Tanqueray Gin, Carpano Antica Formula, dashes Grey Goose Vodka , frischer Limettensaft, Lillet Rouge, John´s Orange Bitter, Maraschinolikör, Zitronenzeste Holunderblüten Lime, würzig frisches Basilikum, Soda on Top

Römischer Martini 11,0010,50 13,50 KumquatsAviation & Ingwer Negroni Plymouth Export Strength Gin, Carlo Bocchino Tanqueray No. Ten Gin, Luxardo Maraschino, Crème de Violette, Saphire Kumquats & Ingwer Gin, Campari Bitter, Reserva 12 Years, Noilly Prat, Olive Anticafrischer Formula, Limettensaft dashes Angostura, Orangenzeste Dirty Martini 11,0010,509,50 13,50 ZitronengrasPegu Club Gimlet Tanqueray Gin, Noilly Prat, Olivenlake, Tanqueray No. Ten Gin, De Kuyper Grande Orange, Saphire Zitronengras Gin, Lime Juice, dashes Limette drei grüne Oliven frischer Limettensaft, zwei Tropfen Angostura , ein Tropfen Orange-Bitter, Limettenzeste Himbeer Gin Negroni 10,5011,0010,00 Saphire Himbeer Gin, Aperol, Antica Formula, Grey Goose Vodka, frischer Espresso, Zuckersirup dashesBasil & Orange Mint Bitter, Gin SternanisSmash 12,50 Tanqueray No. Ten Gin, sizilianischer Limettensaft, eine Idee Apple Martini 10,5011,00 Mumienflüssiger kubanischer aus Eis (frozen) Rohrzucker, mediterranes Würziges Basilikum & frische Orientalische Minze Belvedere Vodka, Liqueur de Pomme Verte, Cointreau Saphire Zitronengras Vodka, Absolut Vanilla Vodka, Muskatblüte, frisches Waldbeerenpüree, Preiselbeersirup, Johannisbeernektar, 11,0010,50 half-and-half,Brandy Alexander Zartbitterschokoladenraspel 12,50 Martini Cardenal Mendoza - Solera Gran Reserva, De Kuyper Crème de Tanqueray Gin, Belvedere Vodka, Lillet Blanc, Cacao braun, feine Sahne, ein Hauch frisch geriebener Muskatnuss Zitronenzeste Zitronengrass Mojito Saphire Zitronengras Vodka, frische Minze, Limette, 12,50 SaphireCorn N‘Oil Premium Sour Mix, Soda on Top 12,50 Smoke Islay Martini Mount Gay Eclipse Barbados Rum, dash Angustura, drei tropfen Miller’s London Dry Gin, Laphroaig 10 Years, frischer Limettensaft, Falernum …ein Rumlikör aus der Karibik. Komponiert Noilly Prat, Olive Himbeer Gin aus verschiedenen Rums, Limetten, Nelken, Zucker und diversen Gewürzen. Saphire Himbeer Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, 11,50 Trockeneiweis, Soda Water Cucumber Martini The Widows‘ Kiss 14,50 Hendrick’s Gin, frische Gurke, Noilly Prat Calvados Chateau du Breuil 8 Jahre, Chartreuse Verte, Bénédictine, Ingwer Gin Tai tropfen frischer Orangensaft, dash Angostura Orangenzeste Saphire Ingwer Vodka,, De Kuyper Chocolate Martini 12,50 Triple Sec, Mandelsirup, Saphire Sweet & Sour Mix Saffron Gin Gabriel Boudier, Mozart Dry Chocolate, The Twentieth Century Cocktail 12,50 Noilly Prat, dashes Orange Bitter Tanqueray No. Ten Gin, Lillet Blanc, Crème de Cacao weiß, Zitronengras Sour frischer Limettensaft Saphire Zitronengras Vodka, Saphire 12,50 Premium Sour Mix Grey Goose Vodka, Chambord, Ananassaft, frischer Vicious Virgin 14,50 Limetten- & Orangensaft, dashes Orange Bitter BasilAngostura & Mint 1919 Premium Gin Smash Rum 8 Jahre, Appleton White Classic Jamaica Rum, Cointreau, drei tropfen frischer Orangensaft, Mittsommer Martini 13,50 Beefeater Dry Gin, sizilianischer Limettensaft, eine Idee Falernum , frischer sizilianischer Limettensaft, Orangenzeste Hendrick’s Gin, Noilly Prat, Lillet Rouge, Peach Bitter, Orangenzeste flüssiger kubanischer Rohrzucker, mediterranes Würziges Basilikum & frische Orientalische Minze First Class Negroni 12,50 Parisian Martini 12,50 Ciroc Vodka, St. Germain Liqueur – Holunderblütenlikör, BasilTanqueray & Fruit No. Ten Vodka Gin, Campari, Smash Lillet Rouge, Antica Formula, drei Tropfen frischer Orangensaft, dashes Orange Bitter Noilly Prat Absolut Vodka, sizilianischer Limettensaft, eine Idee flüssiger kubanischer Rohrzucker, mediterranes Würziges 12,50 BasilikumCreole Cocktail & frische Waldbeeren 13,50 Sài Gòn Martini Woodford Reserve, Punt E Mes, DOM Bénédictine, G’Vine de France Gin, Green Chartreuse, Luxardo Maraschino, Peychaud‘s Bitters, Limettenzeste Lillet Blanc, Sternanis – Anis ètoile

12,50 Green Point Oder wählen Sie für Ihren speziellen Martini aus unserem American Rye Whisky, Chartreuse Jaune , Antica Formula & Lillet Premium Gin oder Vodka Sortiment. Rouge, dashes Angostura Bitter & Orange Bitter, Orangenzeste

Le Vieux Carré 14,50 Hennessy Black Cognac, American Rye Whisky, Antica Formula , Dom Bénédictine, Angostura Bitters, Peychaud‘s Bitters & Orange Bitters 3

Tiki Spiced Mojito 11,50 Spiced Rum, Falernum, frische Minze, Limette, brauner Rohrzucker, Saphire Sour Mix, Soda on Top 2012_SaphirBarKarte.indd 3 03.08.12 15:56

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2012_SaphirBarKarte.indd 5 03.08.12 15:56 Saphire Ginger Beer Specials

Ginger Beer – alkoholfreies Limonadengetränk mit intensivem Ingwergeschmack

Saphire Moscow Ginger Mule Beer Specials Wyborowa Wódka, Zitronensaft, dashes Angostura, Ginger Beer, Gingerfrische GurkeBeer – alkoholfreies Limonadengetränk mit intensivem Ingwergeschmack

SaphireWilde Rosen Moscow aus TokioMule WyborowaSaphire Zitronengras Wódka, Zitronensaft, Vodka, Suntory dashes Sake, Angostura, Suntory Midori, Ginger Gurke, Beer, frischeZitronensaft, Gurke Ginger Beer

WildeDie vergessenen Rosen aus WerteTokio des Westens SaphireBeefeater Zitronengras Dry Gin, feines Vodka, Cassisfruchtmus, Suntory Sake, SuntoryLimette, Midori, Orange, Gurke, Saphire Zitronensaft,Sweet & Sour Ginger Mix, Ginger Beer Beer

DieHerbst vergessenen in Peking Werte des Westens BeefeaterWyborowa Dry Wódka, Gin, feinesBeefeater Cassisfruchtmus, Dry Gin, Kumquats, Limette, Gurke, Orange, Saphire SweetZitronensaft, & Sour Ginger Mix, Ginger Beer, SodaBeer

Saphire Flavoured Specials HerbstKulturrevolution in Peking WyborowaCanadian Club Wódka, Whisky, Beefeater Drambuie, Dry Gin, dashes Kumquats, Absinth Gurke, & Angostura, Zitronensaft, Cranberrysaft, Ginger Beer Wüstenpicknick zum Sonnenaufgang Zitronensaft, Ginger Beer, Soda Finlandia Cranberry Vodka, frisches weißes Pfirsichpüree, SaphireAperol, Prosecco Flavoured Specials SaphireKulturrevolutionZwischen Hoffnung Ginger und Beer Nichts Specials CanadianMyers’s Rum, Club Calvados Whisky, Pâpidoux,Drambuie, Zitronensaft, dashes Absinth Apfelsaft & Angostura, trüb, feines Zitronensaft,Holundermus, Cranberrysaft, Ginger Beer Ginger Beer WüstenpicknickPimm’s N°1 Cup zum Sonnenaufgang Jeder Cocktail Ginger Beer – alkoholfreies Limonadengetränk mit intensivem Ingwergeschmack Wüstenpicknick3 zum Sonnenaufgang FinlandiaPimm’s N°1 Cranberry, Zitronen, Vodka, Orangen, frisches frische weißes Minze, Pfirsichpüree, jederzeit 9,50 Absolut Raspberry Vodka, frisches weißes Pfirsichpüree, Reise zum Anfang der Nacht Aperol,Gurke, Ginger Prosecco Ale SaphireZwischen Moscow Hoffnung Mule und Nichts Jeder Cocktail AbsolutWyborowaMyers’sTequila Gold,Rum,Vodka, Wódka, TequilaCalvados Zitronensaft, Zitronensaft, Silver, Pâpidoux, De dashes Kuyper dashes Zitronensaft, Angostura, Blackberry, Angostura, Apfelsaft Ginger Ginger Beer, trüb, Beer, feines jederzeit 9,50 Zitronensaft, Lime Juice, Angostura, Ginger Beer Pimm’sDiva der N°1 Nacht Cup frischeHolundermus, Gurke Ginger Beer Pimm’sFinlandia N°1 Cranberry3, Zitronen, Vodka, Orangen, Absolut frische Vanilla Minze, Vodka, De Kuyper Crème deGurke, Cacao Ginger weiß, Ale Noilly Prat, dashes Absinth, Cranberrysaft, Orangenzeste WildeReiseTräume zum Rosen hinter Anfang aus Reispapier Tokio der Nacht SaphireTequila Gold,ZitronengrasChillies Tequila & Vanille Silver, Vodka, Vodka, De Suntory Kuyper Mandarine Sake, Blackberry, Suntory Napoleon, Midori, Cranberrysaft, Gurke, Ginger Beer, Prosecco on float DivaSaphire’s der Nacht Crème Brulée Zitronensaft, GingerLime Juice, Beer Angostura, Ginger Beer FinlandiaAbsolut Vanilla Cranberry Vodka, Vodka, Karamellsirup, Absolut Vanilla Licor 43,Vodka, half-and-half, De Kuyper Crème deEigelb, Cacao Zartbitterschokoladenraspel weiß, Noilly Prat, dashes Absinth, Cranberrysaft, Orangenzeste DieTräumeHeimliche vergessenen hinter Weisheit Reispapier Werte des Westens BeefeaterSaphireSerpis Absinth, Chillies Dry Gin, Passoã, & Vanillefeines Passionsfruchtsirup, Cassisfruchtmus,Vodka, Mandarine Limette, Zitronensaft,Napoleon, Orange, Cranberrysaft, Saphire Saphire Sweet & Sour Mix, Ginger Beer Saphire’sDéjà-vu Crème Brulée SweetGinger & Beer, Sour Prosecco Mix, Ginger on float Beer Absolut VanillaRaspberry Vodka, Vodka, Karamellsirup, Cointreau, Lime Licor Juice, 43, half-and-half, dashes Limette, Eigelb,Cranberrysaft, Zartbitterschokoladenraspel Orangenzeste HerbstHeimlichePhilosophie in Peking Weisheit des Glücks AbsolutWyborowaSerpisBeefeater Absinth, Vodka, Dry Wódka, Gin, BeefeaterPassoã, Pimm’sBeefeater Passionsfruchtsirup, Dry N°1, DryGin, dashes Gin,Kumquats, Kumquats,Absinth Zitronensaft, Gurke, & Angostura,Gurke, Zitronensaft,SaphireZitronen, Sweet Orangen, Ginger & Sour frische Beer, Mix, Soda Minze, Ginger Gurke, Beer Ginger Beer StraßeDéjà-vu der Pfirsichblüten Zitronensaft, Ginger Beer, Soda Absolut Raspberry Vodka, Cointreau, Lime Juice, dashes Limette, Absolut Raspberry Vodka, Suntory Midori, frisches weißes Juwel des Ostens Pfirsichpüree,Cranberrysaft, OrangenzesteCointreau, Zitronensaft, Lime Juice, Orangenzeste KulturrevolutionPhilosophie des Glücks Absolut Raspberry Vodka, Aperol, frisches Erdbeerpüree, CanadianBeefeater ClubDry Gin, Whisky, Pimm’s Drambuie, N°1, dashes dashes Absinth Absinth & Angostura, & Angostura, Zitronensaft,Zitronen, Orangen, Cranberrysaft,Ginger frische Beer Minze, Ginger Gurke, Beer Ginger Beer DavidsStraße derSchwester Pfirsichblüten Sara Absolut Raspberry Vodka, Mozart Schokoladenlikör, frisches AbsolutFinlandia Raspberry Cranberry Vodka, Vodka, Suntory Mozart Midori, Schokoladenlikör, frisches weißes frisches Schneegestöber im Sperrgebiet Erdbeerpüree, De Kuyper Crème de Cacao braun, half-and-half, ZwischenJuwel des HoffnungOstens und Nichts Pfirsichpüree, Cointreau, Zitronensaft, Lime Juice, Orangenzeste Wyborowa Wódka, Beefeater Dry Gin, Red Bull, Zitronensaft, Chiliflocken Myers’sAbsolut Rum,Raspberry Calvados Vodka, Pâpidoux, Aperol, frischesZitronensaft, Erdbeerpüree, Apfelsaft trüb, feines Holundermus,Zitronensaft,Limoncello, Grenadine, Ginger Ginger Beer Beer Prosecco, Ginger Beer Davids Schwester Sara LasterFinlandia im Cranberry Zölibat Vodka, Mozart Schokoladenlikör, frisches Liebesgrüße aus Saigon FinlandiaAbsolut Raspberry Cranberry Vodka, Vodka, Saphire Saphire Zitronengras Zitronengras Vodka, Vodka, feines feines ReiseSchneegestöber zum Anfang im der Sperrgebiet Nacht Erdbeerpüree, De Kuyper Crème de Cacao braun, half-and-half, Saphire Zitronengras Gin, Chartreuse, Zitronensaft, Ginger Beer ChiliflockenHolunderfruchtmark & Cassisfruchtmus, De Kuyper Pisang, TequilaWyborowa Gold, Wódka, Tequila Beefeater Silver, De Dry Kuyper Gin, RedBlackberry, Bull, Zitronensaft, Zitronensaft, Lime Juice Zitronensaft,Limoncello, Grenadine, Lime Juice, Prosecco, Angostura, Ginger Ginger Beer Beer Frühlingserwachen ° Laster im Zölibat TräumeLiebesgrüßeBeefeater Dryhinter Gin, aus Kumquats,Reispapier Saigon Pimm’s N°1, Limoncello, DeutschstundeFinlandia Cranberry Vodka, Saphire Zitronengras Vodka, feines Zitronensaft, dashes Orange Bitter, Ginger Beer AbsolutHolunderfruchtmark Raspberry Vodka, & Cassisfruchtmus, Liqueur de Pomme De KuyperVerte, frisches Pisang, Saphire ChilliesZitronengras & Vanille Gin, Vodka, Chartreuse, Mandarine Zitronensaft, Napoleon, Ginger Cranberrysaft, Beer PüreeZitronensaft, vom grünen Lime JuiceApfel, Cointreau, Zitronensaft, Lime Juice, Ginger Beer, Prosecco on float Orangenzeste Frühlingserwachen ° Deutschstunde HeimlicheBeefeater Dry WeisheitGin, Kumquats, Pimm’s N°1, Limoncello, HerzAbsolut der Raspberry Bitternis Vodka, Liqueur de Pomme Verte, frisches SerpisZitronensaft, Absinth, dashes Passoã, Orange Passionsfruchtsirup, Bitter, Ginger Beer Zitronensaft, PüreeAbsolut vom Vanilla grünen Vodka, Apfel, Aperol, Cointreau, frische Zitronensaft, Passionsfrucht, Lime Maracujanektar, Juice, Saphire Sweet & Sour Mix, Ginger Beer Orangenzestehalf-and-half, Zartbitterschokoladenraspel Jeder Cocktail jederzeit 9,00 Philosophie des Glücks HerzTanz der galaktischenBitternis Aliens Beefeater Dry Gin, Pimm’s N°1, dashes Absinth & Angostura, AbsolutSaphire ChilliesVanilla Vodka,& Vanille Aperol, Vodka, frische frische Passionsfrucht, Passionsfrucht, Maracujanektar, De Kuyper Zitronen, Orangen, frische Minze, Gurke, Ginger Beer 9 half-and-half,Blackberry, frisches Zartbitterschokoladenraspel Erdbeerpüree, Zitronensaft, Cointreau Jeder Cocktail jederzeit 9,00 Juwel des Ostens TanzWhite der snow galaktischen Aliens Absolut Raspberry Vodka, Aperol, frisches Erdbeerpüree, SaphireGalliano Chillies3, De Kuyper & Vanille Crème Vodka, de Cacao frische weiß, Passionsfrucht, De Kuyper Zitronensaft, Ginger Beer Blackberry,Maracujanektar, frisches half-and-half, Erdbeerpüree, gemahlener Zitronensaft,2012_SaphirBarKarte.indd Zimt Cointreau 9 9 03.08.12 15:56 Schneegestöber im Sperrgebiet WhiteElfenreigen snow Wyborowa Wódka, Beefeater Dry Gin, Red Bull, Zitronensaft, GallianoBailey’s Irish3, De Cream,Kuyper BatidaCrème de de Coco, Cacao De weiß, Kuyper Marasquin, Limoncello, Grenadine, Prosecco, Ginger Beer half-and-half,Maracujanektar, Milch, half-and-half, Zartbitterschokoladenraspel gemahlener2012_SaphirBarKarte.indd Zimt 9 03.08.12 15:56 Liebesgrüße aus Saigon ElfenreigenNotti bianche ° Saphire Zitronengras Gin, Chartreuse, Zitronensaft, Ginger Beer Bailey’sCaptain Irish Morgan Cream, Spiced Batida Rum, de Mozart Coco, De Chocolate Kuyper Marasquin, Cream White, half-and-half,Amaretto Disaronno, Milch, Zartbitterschokoladenraspel Sahne & Kokosmilch, Zartbitterschokoladenraspel Frühlingserwachen ° Beefeater Dry Gin, Kumquats, Pimm’s N°1, Limoncello, Notti bianche ° Zitronensaft, dashes Orange Bitter, Ginger Beer Captain Morgan Spiced Rum, Mozart Chocolate Cream White, JederAmaretto Cocktail Disaronno, jederzeit Sahne & Kokosmilch, Zartbitterschokoladenraspel 9,00

Jeder Cocktail jederzeit 9,00 Jeder Cocktail8 jederzeit 9,00

9 8 2012_SaphirBarKarte.indd 8 03.08.12 15:56

2012_SaphirBarKarte.indd 8 2012_SaphirBarKarte.indd 9 03.08.12 15:56 03.08.12 15:56 Saphire Vodka Classics – Medium Alcoholic Saphire Vodka Classics – First Class

8,00 Big Lebowski – White Russian Vodka Gimlet (mit 10 cl Vodka) 8,00 Absolut Vodka, Kahlúa3, half-and-half, 9,50 Absolut Vodka, Lime Juice, dashes Limette 10,50 Zartbitterschokoladenraspel 8,00 8,00 Dickflüssig (frozen) Poesie der Rosenblüte Absolut Vodka, Pisco Control, frisches Waldbeerenpüree, Absolut Vodka, Pama – Granatapfel Liqueur, Johannisbeernektar, half-and-half Zitronensaft, frisches Himbeerpüree, Guavennektar Al Pacino Absolut Vodka, Southern Comfort3, De Kuyper Absolut Vodka, De Kuyper Triple Sec, Lime Juice, Peach tree, Lime Juice, Saphire Sweet & Sour Mix, Cranberrysaft Maracujasaft

Kieselsteine aus Schokolade Leo Castelli Absolut Vodka, De Kuyper Crème de Cacao3, Absolut Vodka, Myers’s Rum, Batida de Coco, Mozart Schokoladenlikör, half-and-half, Aperol3, Kokosmilch, Maracujanektar, Orangensaft Zartbitterschokoladenraspel Triumph der Selbstdarsteller (frozen) Port of Spain Saphire Ingwer Vodka, feines Cassisfruchtmus, Absolut Vodka, Licor 43, half-and-half, frisches Mangopüree, Mozart Chocolate Cream White, Maracujanektar, Kakaopulver Verpoorten Eierlikör, Zartbitterschokoladenraspel

Sommernachtstraum Saphire Vodka Tai 8,00 Absolut Vodka, Suntory Midori3, Cointreau, Absolut Vodka, De Kuyper Triple Sec3, Mandelsirup3, 11,50 Zitronensaft, Angostura, Limetten- & Orangenzeste Saphire Sweet & Sour Mix 8,00

Saphire Metropolitan The Fantastic Four Absolut Vodka, Calvados Pâpidoux, Absolut Vodka, Beefeater Dry Gin, Sierra feines Holunderfruchtmark, De Kuyper Blackberry, Tequila, Rum Varadero, D.O.M. Bénédictine3, Zitronensaft, Lime Juice Saphire Sweet & Sour Mix, Cranberrysaft

Metapher des Glücks Saphire’s Vodka Sling Absolut Vodka, Kumquats, feines Holundermus, Martini Dry, Absolut Vodka, Cherry Heering, Cointreau, grüner Apfellikör, Saphire Sweet & Sour Mix, dashes Absinth D.O.M. Bénédictine3, Zitronensaft, Grenadine3, Angostura, Ananassaft, Soda Water on float Der falsche Nero Absolut Vodka, Appleton White Rum, Passoã, Aperol, Long Island Ice Tea feines Cassisfruchtmus, Maracujanektar, Cranberrysaft, Angostura Absolut Vodka, De Kuyper Triple Sec3, Beefeater Dry Gin, Varadero Rum, Watermelon Man Sierra Tequila Silver, Saphire Sweet & Sour Mix, Absolut Vodka, Suntory Midori3, Zitronen- & Orangensaft, Cola1 3 on float Orangensaft, Grenadine3 Illusionen vom Glück Absolut Vodka, Beefeater Dry Gin, Liqueur de Absolut Vodka, Watermelon Liqueur3, De Kuyper Pomme Verte, frisches Ingwer- & Himbeerpüree, Peach tree, Lime Juice, Zitronensaft, Grenadine3, Zitronensaft, Monin Himbeersirup, Maracujanektar, Ananas- & Orangensaft Cranberrysaft

Saphire Gin Classics

Gimlet 7,00 Beefeater Dry Gin, Lime Juice, dashes Limette 9,00 8,00 SaphireGin Fizz Gin Classics BeefeaterSaphire Dry Gin,Gin Zitronensaft, Classics Zuckersirup, Soda Water 7,00 Gimlet 7,00 BeefeaterGimlet Dry Gin, Lime Juice, dashes Limette 9,00 BeefeaterBöse Mädchen Dry Gin, Lime Juice, dashes Limette 9,00 Beefeater Dry Gin, Crème de Cassis Cassissée, 8,00 8,00 Ginfeines Fizz Cassisfruchtmus, half-and-half BeefeaterGin Fizz Dry Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda Water LeapBeefeater Frog Dry Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda Water Saphire Gin Classics BöseBeefeater Mädchen Dry Gin, Zitronensaft, Orange, Limette,Böse Mädchen frische Minze, Ginger Ale3 Aphrodisiakum 7,00 Beefeater Dry Gin, Crème de Cassis Cassissée, 3 Beefeater Dry Gin, Crème de Cassis Cassissée, Beefeater Dry Gin, Martini Dry, Campari Bitter , 9,00 feines Cassisfruchtmus, half-and-half 3 Negronifeines Cassisfruchtmus, half-and-half Passionsfruchtsirup , Zitronensaft, Kumquats, 8,00 3 frische Passionsfrucht LeapBeefeater Frog Dry Highball Gin, Campari Bitter , Martini rosso Saphire Gin Classics BeefeaterLeap Frog Dry Highball Gin, Zitronensaft, Orange, Beefeater Dry Gin, Zitronensaft, Orange,3 7,00 ScharlachroteLimette, frische Minze, Buchstaben Ginger Ale3 Aphrodisiakum Limette, frische Minze, Ginger Ale Beefeater Dry Gin, MartiniSaphire Dry,Ingwer Campari Vodka, Bitter 3, 9,00 Beefeater Dry Gin, De Kuyper Triple Sec, Zironensaft, 3 3 Zitronensaft, Zuckersirup, Angosturabitter, feines Holundermus, Grenadine , Grapefruitsaft Passionsfruchtsirup , Zitronensaft, Kumquats, 8,00 NegroniSaphire Gin Classics Gurkenscheibe, Limettenscheibe, frische Minze, Bier Negroni 3 frische Passionsfrucht Beefeater Dry Gin, Campari Bitter3, Martini rosso Beefeater Dry Gin, Campari Bitter , Martini rosso BetweenGimlet the Sheets 7,00 BeefeaterSaphire Dry Gin,Gin Lime Classics Juice, dashes – Limette Medium Alcoholic 9,00 SufferingMagieSaphire und Bastard GinRealismus Classics – First Class ScharlachroteBeefeater Dry Gin, BrandyBuchstaben Osborne, Cointreau, frischer Beefeater Dry Gin, Amarula Fruit Cream, Absolut Scharlachrote Buchstaben 8,00 Beefeater Dry Gin, Saphire Ingwer Vodka, BeefeaterLimettensaft, Dry dreiGin, Tropfen De Kuyper frischer Triple Orangensaft, Sec, Zironensaft, Orangenzeste Vanilla Vodka, half-and-half, frische Passionsfrucht, Beefeater Dry Gin, De Kuyper Triple3 Sec, Zironensaft, 8,00 Zitronensaft, Zuckersirup, Angosturabitter, 8,00 feines Holundermus, Grenadine3, Grapefruitsaft Gimlet (mit 10cl Gin) feinesGin Fizz Holundermus, Grenadine , Grapefruitsaft 9,50 Gurkenscheibe,Zartbitterschokoladenraspel Limettenscheibe, frische Minze, Bier Beefeater Dry Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda Water SaphireBeefeater Dry Gin,Gin Lime Classics Juice, dashes Limette 10,50 Alabama Slammer 8,00 8,00 Beefeater Dry Gin, Amaretto Disaronno, Between the Sheets3 MagieMetamorphosen und Realismus der Minze SouthernBetween Comfort the Sheets, Zitronensaft Aphrodisiakum 7,00 BeefeaterBöse Mädchen Dry Gin, Brandy Osborne, Cointreau, frischer Beefeater Dry Gin, AmarulaLimette, frische Fruit Cream, Minze, Absolut 3 Beefeater Dry Gin, Brandy Osborne, Cointreau, frischer Beefeater Dry Gin, Martini Dry, Campari Bitter , 9,00 Limettensaft,Beefeater Dry dreiGin, Tropfen Crème de frischer Cassis Orangensaft, Cassissée, Orangenzeste VanillaLiqueur Vodka, de Pomme half-and-half, Verte,3 brauner frische Rohrzucker, Passionsfrucht, feinesLimettensaft, Cassisfruchtmus, drei Tropfen half-and-half frischer Orangensaft, Orangenzeste Passionsfruchtsirup , Zitronensaft, Kumquats, 8,00 Saphire’s Bombay Crushed frischeZartbitterschokoladenraspelSaphire Passionsfrucht Sweet & Sour Mix, Soda on float Beefeater Dry Gin, Kumquats, Rose’s Lime Juice, Alabama Slammer BeefeaterLeapbrauner Frog Rohrzucker Dry Highball Gin, Amaretto Disaronno, MetamorphosenZart und Hart der Minze Beefeater Dry Gin, 3Zitronensaft,Amaretto Disaronno, Orange, Suffering Bastard Southern Comfort3, Zitronensaft Beefeater Dry Gin, Limette,Peach tree, frische Rum Minze, Varadero, Southern Comfort , Zitronensaft 3 Beefeater Dry Gin, Saphire Ingwer3 Vodka, Limette, frische Minze, Ginger Ale frisches Pfirschpüree, Grenadine , Zitonensaft, Schmetterlinge in Eis (frozen) Zitronensaft,Liqueur de Pomme Zuckersirup, Verte, braunerAngosturabitter, Rohrzucker, Saphire’sBeefeater Dry Bombay Gin, Amaretto Crushed Disaronno, Gurkenscheibe,SaphireOrangen- Sweet & Cranberrysaft & Limettenscheibe, Sour Mix, Soda on frische float Minze, Bier BeefeaterNegroniSaphire’s Dry Bombay Gin, Kumquats, Crushed Rose’s Lime Juice, BeefeaterCherry Heering, Dry Gin, frisches Kumquats, Sonnenfrüchtepüree Rose’s3 Lime Juice, braunerBeefeater Rohrzucker Dry Gin, Campari Bitter , Martini rosso Bone Crusher brauner Rohrzucker MagieZart und und Hart Realismus Beefeater Dry Gin, Rum Varadero, De Kuyper Finnischer Winter (frozen) Beefeater Dry Gin, AmarulaPeach tree, Fruit Rum Cream, Varadero, Absolut Scharlachrote Buchstaben frischesTriple Sec, Pfirschpüree, Saphire Sweet Grenadine & Sour 3Mix,, Zitonensaft, Cranberrysaft, SchmetterlingeBeefeater Dry Gin, Salmiakki in Eis Lakritzlikör, (frozen) Himbeerlikör, Sahne, Vanilla Vodka, half-and-half, frische Passionsfrucht, SchmetterlingeBeefeater Dry Gin, De in Kuyper Eis Triple (frozen) Sec, Zironensaft, ProseccoOrangen- on & floatCranberrysaft Beefeaterfrisches Waldbeerenpüree, Dry Gin, Amaretto Zartbitterschokoladenraspel Disaronno,3 Zartbitterschokoladenraspel Beefeaterfeines Holundermus, Dry Gin, Amaretto Grenadine Disaronno,, Grapefruitsaft Cherry Heering, frisches Sonnenfrüchtepüree Cherry Heering, frisches Sonnenfrüchtepüree BoneSinnen Crusher … von der Sinnlosigkeit Wolfsmilch Metamorphosen der Minze 3 Between the Sheets BeefeaterBombay Sapphire Dry Gin, &Limette,Rum Tanqueray Varadero, frische Gin, De Minze, Suntori Kuyper Midori , FinnischerBeefeater Dry WinterGin, Wyborowa (frozen) Wódka, Liqueur 3 Beefeater Dry Gin, Brandy Osborne, Cointreau, frischer GrenadineLiqueurTriple Sec, de Saphire Pomme, Saphire Sweet Verte, Sweet &brauner &Sour Sour Mix, Rohrzucker, Mix, Cranberrysaft, Grapefruit- & BeefeaterCharlestonFinnischer Dry Follies, WinterGin, SalmiakkiDe Kuyper (frozen) Lakritzlikör, Crème de Cacao Himbeerlikör, weiß, Sahne, Limettensaft,Beefeater Dry dreiGin, Tropfen Salmiakki frischer Lakritzlikör, Orangensaft, Himbeerlikör, Orangenzeste Sahne, Ananassaft,SaphireProsecco Sweet on floatOldCaptain & Pascas Sour Morgan Mix, 73 % Soda on 73 float %on on float float frischeshalf-and-half, Waldbeerenpüree, Milch, Zartbitterschokoladenraspel Zartbitterschokoladenraspel frisches Waldbeerenpüree, Zartbitterschokoladenraspel Alabama Slammer ZartSinnenSingapore und … Hartvon Sling der Sinnlosigkeit WolfsmilchErlebnisse eines grünen Apfels BombayBeefeater Sapphire Dry Gin, &Cherry Tanqueray Heering, Gin, Cointreau, Suntori Midori 3, WolfsmilchBeefeater Dry Gin, Amaretto Disaronno, Beefeater Dry Gin, Peach tree, Rum Varadero,3 Beefeater Dry Gin, 3WyborowaLiqueur de PommeWódka, LiqueurVerte, frisches Püree D.O.M. Bénédictine,3 Zitronensaft,3 Grenadine , SouthernBeefeater ComfortDry Gin, Wyborowa, Zitronensaft Wódka, Liqueur Grenadinefrisches Pfirschpüree,, Saphire Sweet Grenadine & Sour, Zitonensaft, Mix, Grapefruit- & Charlestonvom grünen Follies, Apfel, Defrisch Kuyper pürierter Crème Ingwer, de Cacao Lime weiß, Juice, Angostura, Ananassaft, Soda Water on float Charleston Follies, De Kuyper Crème de Cacao weiß, Ananassaft,Orangen- & CranberrysaftCaptain Morgan 73 % on float half-and-half,Zitronensaft, dashes Milch, ZartbitterschokoladenraspelMaracujasirup Saphire’shalf-and-half, Bombay Milch, Zartbitterschokoladenraspel Crushed Beefeater Dry Gin, Kumquats, Rose’s Lime Juice, BoneSingaporeGin Tai Crusher Sling 8,00 König David BeefeaterBombay Sapphire Dry Gin, &Cherry Tanqueray Heering, Gin, Cointreau, De Kuyper 11,50 braunerErlebnisse Rohrzucker eines grünen Apfels Beefeater Dry Gin, Rum3 Varadero, De Kuyper BeefeaterErlebnisse Dry einesGin, Liqueurfrisches grünen deMangopüree, Pomme Apfels Verte, frisches Püree D.O.M.Triple Sec, Bénédictine, Mandelsirup Zitronensaft,, Saphire SweetGrenadine & Sour3, Mix 8,00 Beefeater Dry Gin, Liqueur de Pomme Verte, frisches Püree Triple Sec, Saphire Sweet & Sour Mix, Cranberrysaft, vomLiqueur grünen Charleston Apfel, frisch Follies, pürierter Karamellsirup, Ingwer, half-and-half, Lime Juice, Angostura, Ananassaft, Soda Water on float vom grünen Apfel, frisch pürierter Ingwer, Lime Juice, Prosecco on float Zitronensaft,SchmetterlingeChiliflocken, dashesZartbitterschokoladenraspel inMaracujasirup Eis (frozen) MI 6 Zitronensaft, dashes Maracujasirup MI 6 Beefeater Dry Gin, Amaretto Disaronno, Beefeater Dry Gin, WyborowaAbsolut,Varadero Wódka,Varadero Rum,SinnenGin TaiDe Kuyper … von Apricot der Sinnlosigkeit Brandy3, Lime Juice, AlphaCherry Heering, Mädchen frisches Sonnenfrüchtepüree BombayRum, De SapphireKuyper Apricot & Tanqueray Brandy Gin,, Lime De Juice, Kuyper 3 König David Zitonensaft,Bombay Sapphire Maracuja- & Tanqueray & Johannisbeernektar Gin, Suntori Midori , BeefeaterKönig David Dry Gin, frischesCharleston Mangopüree, Follies – Exotic Fruit, TripleZitonensaft, Sec, Mandelsirup3 Maracuja- 3&, Saphire Johannisbeernektar Sweet & Sour Mix Beefeater Dry Gin, frisches Mangopüree, Grenadine , Saphire Sweet & Sour Mix, Grapefruit- & LiqueurCranberrysaft, Charleston dashes Follies, Limette Karamellsirup, half-and-half, LiqueurFinnischer Charleston Winter Follies, (frozen) Karamellsirup, half-and-half, Ananassaft, Captain Morgan 73 % on float Chiliflocken,Beefeater Dry ZartbitterschokoladenraspelGin, Salmiakki Lakritzlikör, Himbeerlikör, Sahne, Die Leiden jungendes jungen H. H. Chiliflocken, Zartbitterschokoladenraspel BeefeaterMI 6 Dry Gin, Absolut Vodka, Pisco Control, frisches Waldbeerenpüree, Zartbitterschokoladenraspel Beefeater Dry Gin, Wyborowa Wódka,VaraderoWódka, Pisco Control, DeSingapore Kuyper Pisang, Sling Mandarine Napoleon, Saphire Sweet & Rum,De Kuyper De Kuyper Pisang, Apricot Mandarine Brandy Napoleon,3, Lime Juice, Saphire Sweet & Alpha Mädchen SourBeefeater Mix, Cranberrysaft,Dry Gin, Cherry dashes Heering, Orange Cointreau, Bitter BeefeaterAlpha Mädchen Dry Gin, Charleston Follies – Exotic Fruit, Zitonensaft,Sour Mix, Cranberrysaft, Maracuja- & dashes Johannisbeernektar Orange Bitter3 BeefeaterWolfsmilch Dry Gin, Charleston Follies – Exotic Fruit, D.O.M. Bénédictine, Zitronensaft, Grenadine , Cranberrysaft,Beefeater Dry Gin,dashes Wyborowa Limette Wódka, Liqueur Cranberrysaft, dashes Limette Angostura, Ananassaft, Soda Water on float Charleston Follies, De Kuyper Crème de Cacao weiß, DieAnsichten Leiden12 desdes Schmerzesjungen H. half-and-half, Milch, Zartbitterschokoladenraspel GinBeefeater Tai Dry Gin, WyborowaSaphire Ingwer Wódka, & Zitronengras Pisco Control, Vodka, BombayDeCointreau, Kuyper Sapphire Pisang,Liqueur &Mandarine de Tanqueray Pomme Napoleon,Verte, Gin, DePama Kuyper Saphire – Granatapfel Sweet & Liqueur Erlebnisse eines grünen Apfels TripleSourSaphire Mix, Sec, Sweet Cranberrysaft,Mandelsirup & Sour Mix,3, dashesSaphire dashes Orange Sweet Orange & Bitter Sour Bitter Mix 2012_SaphirBarKarte.inddBeefeater Dry Gin, 12 Liqueur de Pomme Verte, frisches Püree 03.08.12 15:56 vom grünen Apfel, frisch pürierter Ingwer, Lime Juice, 12 MIAnsichten 612 des Schmerzes Zitronensaft, dashes Maracujasirup Beefeater Dry Gin, WyborowaSaphire Ingwer Wódka,Varadero & Zitronengras Vodka, Rum,Cointreau, De Kuyper Liqueur Apricot de Pomme Brandy Verte,3, Lime Pama Juice, – Granatapfel Liqueur König David Zitonensaft,Saphire Sweet Maracuja- & Sour Mix, & Johannisbeernektar dashes Orange Bitter 2012_SaphirBarKarte.inddBeefeater Dry Gin, 12 frisches Mangopüree, 03.08.12 15:56 2012_SaphirBarKarte.inddLiqueur Charleston 12 Follies, Karamellsirup, half-and-half, Die Leiden des jungen H. 03.08.12 15:56 Chiliflocken, Zartbitterschokoladenraspel 13 Beefeater Dry Gin, Wyborowa Wódka, Pisco Control, De Kuyper Pisang, Mandarine Napoleon, Saphire Sweet & Alpha Mädchen Sour Mix, Cranberrysaft, dashes Orange Bitter Beefeater Dry Gin, Charleston Follies – Exotic Fruit, Cranberrysaft, dashes Limette Ansichten des Schmerzes 2012_SaphirBarKarte.indd 13 Beefeater Dry Gin, Saphire Ingwer & Zitronengras Vodka, 03.08.12 15:56 13 Cointreau, Liqueur de Pomme Verte, Pama – Granatapfel Liqueur Saphire Sweet & Sour Mix, dashes Orange Bitter

2012_SaphirBarKarte.indd 13 12 03.08.12 15:56

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2012_SaphirBarKarte.indd 13 03.08.12 15:56 Saphire Rum Classics – Medium Alcoholic Saphire Rum Classics – First Class

El Presidente 8,00 Saphire Mojito 8,00 Appleton White Rum, Martini Dry, Cointreau, 9,50 Rum Pampero Anejo, frische Minze, Limette, 10,50 Grenadine3, Orangenzeste 8,00 brauner Rohrzucker, Saphire Sweet & Sour Mix 8,00

Ernest Züchtigungsphantasien Rum Pampero Anejo, De Kuyper Marasquin, Rum Pampero Anejo, frische Minze, Limette, feines Zitronensaft, Grapefruitsaft Cassisfruchtmus, brauner Rohrzucker, frisches Ingwerpüree, Saphire Sweet & Sour Mix Hurricane Rum Pampero Anejo, Myers’s Rum, Lime Juice, Luna Rossa 3 Zitronensaft, Maracujasirup , Orangen- & Ananassaft Rum Pampero Anejo, Appleton White Rum, Aperol3, frisches Erdbeerpüree, Bananensirup3, Zitronensaft, Saphire Erdbeer (frozen) Orangensaft

Saphire Mango Daiquiri (frozen) Aroma-Rausch Myers’s Rum, Rum Pampero Anejo, Cachaça Nêga Fulô, Bossa Nova frisches Mangopüree, Passoã, Campari Bitter3, Zitronensaft, 3, Appleton White Rum, Galliano De Kuyper Apricot Orangen- & Ananassaft, dashes Absinth Brandy3, Zitronensaft, Ananassaft, Maracujanektar, Kokosmilch Männerfreundschaft (frozen) Rum Pampero Anejo, Appleton White Rum, frisches Waldbeerenpüree, David und das Gesetz der Insel Preiselbeersirup, Mozart Schokoladenlikör, Schokoladensirup, Appleton White Rum, Cachaça Nêga Fulô, Batida de Coco, half-and-half, Chiliflocken, Zartbitterschokoladenraspel Erdbeersirup3, frisches Pfirsichpüree, half-and-half, Ananassaft, Maracujanektar, Kokosmilch Mai Kai No 8,00 Appleton White Rum, Rum Pampero Anejo, 11,50 Caribbean Punch Old Pascas 73 %, Zitronensaft, 8,00 Myers’s Rum, Captain Morgan Spiced Rum, dashes Orange Bitter, Passionsfruchtsirup3, Mandelsirup3, 3, Saphire Sweet & Sour Mix, Grenadine Orangensaft, Soda Water on float frisch gemahlener Muskat Tagebuch eines Aussätzigen Global Player Rum Pampero Anejo, Brandy Osborne, Beefeater Dry Gin, 3 Rum Pampero Anejo, Absolut Vodka, Passoã , Pama – Granatapfel Liqueur, frisches Himbeerpüree, 3 Zitronensaft, Grenadine , Ananassaft, Zitronensaft, Monin Himbeere, Cranberry- & Orangensaft Orangen- & Grapefruitsaft Die Leichtigkeit des Seins Myers’s Rum, Appleton White Rum, De Kuyper Rum Pampero Anejo, Absolut Vodka, De Kuyper Blackberry, Grenadine3, Zitronensaft, Orangen- & Triple Sec, Amaretto Disaronno, Kokosmilch, Ananassaft, Old Pascas 73 % on float Zitronensaft, Orangensaft, Mangonektar Macao Rum Pampero Anejo, Myers’s Rum, De Kuyper Limette, Kumquats, brauner Rohrzucker, frisches Triple Sec, Mandelsirup3, Saphire Sweet & Sour Mix, Mangopüree, Mangonektar, Appleton White Rum Old Pascas 73 % on float

Schokofrüchte Die Erleichterung des Leids Mozart Schokoladenlikör, Rum Pampero Anejo , Rum Pampero Anejo, Myers’s Rum, Old Pascas 73 %, Schokoladensirup, frisches Erdbeer- & Mangopüree, De Kuyper Blackberry, Cherry half-and-half, Milch, Zartbitterschokoladenraspel Heering, Zitronensaft, Maracujanektar

After Eight Rum Pampero Anejo, Myers’s Rum, Mozart Schokoladenlikör, Schokoladensirup, De Kuyper Crème de Menthe grün, half-and-half, Milch, Zartbitterschokoladenraspel Saphire Absinth Classics

Fluch des Virtuosen 7,00 Tabu Absinth Red, Mozart Schokoladenlikör, 9,00 frisches Erdbeerpüree, frischer Zitronensaft 8,00

Phantasie an Laura (frozen) Tabu Absinth Red, De Kuyper Peach tree, half-and-half, SaphireMangonektar, Kiwi-Absinth & Mangofruchtpüree Classics

FluchRed Snapper des Virtuosen 7,00 Tabu Absinth Red,Red, MozartSaphire Schokoladenlikör,Sweet & Sour Mix, 9,00 1 3 3 frischesSaphireRed Bull Erdbeerpüree,, Johannisbeernektar, Absinth frischer Classics ZitronensaftGrenadine 8,00

FluchPhantasieIntercontinental des Virtuosen an Laura flight (frozen) 7,00 Tabu Absinth Red,Red, MozartDeMandarine Kuyper Schokoladenlikör, Peach Napoleon, tree, half-and-half,Cranberrysaft, 9,00 frischesMangonektar,Prosecco Erdbeerpüree, on float Kiwi- & Mangofruchtpüreefrischer Zitronensaft 8,00

PhantasieRedDemut Snapper an Laura (frozen) Tabu Absinth Red, DeSaphireCherry Kuyper Heering, Sweet Peach & feines tree,Sour half-and-half, Mix, 1 3 3 Mangonektar,RedMangopüree, Bull , Johannisbeernektar, Mangonektar Kiwi- & Mangofruchtpüree Grenadine

RedIntercontinentalSchierlingsbecher Snapper flight Tabu Absinth Red, SaphireMandarineLicor 43, SweetZitronensaft, Napoleon, & Sour Cranberrysaft,Mix, Saphire Tequila Classics – Medium Alcoholic RedProseccoCrèmeSaphire Bull de1 3on , CassisJohannisbeernektar, float Absinth Cassissée Classics Grenadine3 – First Class

8,00 IntercontinentalDemutLast Lady flight 8,00 Saphire Erdbeer (frozen) 10,50 9,50 Tabu Absinth Red, MandarineCherryhalf-and-half, Heering, Napoleon, Passionsfruchtsirup, feines Cranberrysaft, Mangopüree,Lime Juice Mangonektar 8,00 Saphire Mango Margarita (frozen) 8,00 Prosecco on float DemutSchierlingsbecherFrühlingsgefühl Tequila Sunrise Tabu Absinth Red, LicorDrambuie, 43, Zitronensaft, Amaretto Disaronno, Sierra Tequila Gold, De Kuyper Triple Sec, Lime Juice, Tabu Absinth Red, Cherry Heering, feines Mangopüree,CrèmeSaphire de Sweet Cassis Mangonektar & CassisséeSour Mix, Mangonektar, Orangensaft, Grenadine Grapefruitsaft SchierlingsbecherLast Lady Die Farbe der Triebe TabuThe AbsinthOpener Red , half-and-half, Passionsfruchtsirup, Sierra Tequila Silver, Sierra Tequila Gold, Crème de Tabu Absinth Red, Licor 43, Zitronensaft,3 3 CrèmeLimeTabu JuiceAbsinth de Cassis Red Cassissée, Campari Bitter , Erdbeer - & Bananensirup, Cassis Cassissée, feines Cassisfruchtmus, Mango- & Maracujanektar Grenadine, Saphire Sweet & Sour Mix, Ginger Ale LastFrühlingsgefühl Lady TabuUna Absinth Donna Red accanto, half-and-half,Drambuie, a te Amaretto Passionsfruchtsirup, Disaronno, SaphireTabu Absinth Sweet Red & Sour, De Kuyper Mix, Mangonektar, Apricot Brandy, Lime Juice 3 Saphire Tequila Classics – First Class GrapefruitsaftZitronensaft, Grapefruitsaft, Grenadine Frühlingsgefühl Schneebälle aus Mexiko 8,00 TabuTheZuckerbrot AbsinthOpener Red und , Drambuie, Peitsche Amaretto Disaronno, 3 3 Sierra Tequila Silver, SierraTequila Gold, frische Passionsfrucht, 10,50 SaphireTabu Absinth Sweet Red & Sour, CampariMartini Mix, rosso, Mangonektar,Bitter Ramazzotti,, Erdbeer - & Bananensirup, Liqueur de Pomme Verte, De Kuyper Watermelon, 8,00 GrapefruitsaftSaphireMango- Sweet& Maracujanektar & Sour Mix, Angostura Mangosirup, Zitronensaft, Orangensaft, Maracujanektar TheUnaWilder OpenerDonna Thymian accanto a te Tabu Absinth Red, Absolut Vodka,3 Himbeerlikör,3 Cucumber Margarita Tabu Absinth Red, WyborowaCampariDe Kuyper Bitter Apricot Wódka,, Erdbeer Brandy,Himbeerlikör,- & Bananensirup, Saphire Sweet & Sour Mix, Schweppes Bitter3 Lemon2 Sierra Milenario, Cointreau, Limettensaft, frische Gurke, Salzrand Zitronensaft,SaphireMango- Sweet& Maracujanektar Grapefruitsaft, & Sour Mix, Schweppes Grenadine Bitter Lemon

Berlin Hurricane UnaZuckerbrotSchnee, Donna der undaccantoauf ZedernPeitsche a te fällt Sierra Tequila Silver, Sierra Tequila Gold, Cachaça Nêga Fulô, Tabu Absinth Red, DeMartiniKokossirup, Kuyper rosso, Apricot Lime Ramazzotti, Juice, Brandy, Eigelb, 3 1 De Kuyper Apricot Brandy , Maracujasirup, Zitronensaft,SaphireSahne, Ananassaft, Sweet Grapefruitsaft, & Sour eisgekühlter Mix, Angostura Grenadine Espresso3 Zitonensaft, Ananas- & Orangensaft House of harmony ZuckerbrotWilder Thymian und Peitsche 3 Trilogie der Leidenschaft Tabu Absinth RedRed,, WyborowaDeMartini Kuyper rosso, Curaçao Wódka, Ramazzotti, Himbeerlikör,Blue , 2 Sierra Tequila Silver, Absolut Vodka, Beefeater Limette,Saphire Sweetfrische & Minze, Sour Mix, brauner AngosturaSchweppes Rohrzucker, Bitter Lemon Dry Gin, Mangosirup3, Saphire Sweet & Sour Mix, Saphire Sweet & Sour Mix Orangen- & Cranberrysaft WilderSchnee, Thymian der auf Zedern fällt TabuArc deAbsinth Triomphe Red, WyborowaKokossirup, Wódka, Lime Juice, Himbeerlikör, Eigelb, 3 1 3 Nachtzug nach Lissabon SaphireSahne,Tabu Absinth Ananassaft, Sweet Red & Sour, Cointreau, eisgekühlter Mix, Schweppes Galliano Espresso, BitterMangosirup Lemon2, Sierra Tequila Silver, Varadero Rum, Beefeater Dry Gin, Kahlúa, Eigelb, half-and-half Absolut Vodka, Zitronensaft, Passoã, Passionsfruchtsirup, House of harmony Cranberrysaft Schnee, der auf Zedern fällt 3 Tabu Absinth RedRed,, DeKokossirup, Kuyper Curaçao Lime Juice, Blue Eigelb,, Limette,Sahne, Ananassaft, frische Minze, eisgekühlter brauner Rohrzucker, Espresso1 Saphire Sweet & Sour Mix 17 House of harmony TabuArc deAbsinth Triomphe Red, De Kuyper Curaçao Blue3, 3 3 Limette,Tabu Absinth frische Red Minze,, Cointreau, brauner Galliano Rohrzucker,, Mangosirup , SaphireEigelb, half-and-half Sweet & Sour Mix 2012_SaphirBarKarte.indd 17 03.08.12 15:56 Arc de Triomphe Tabu Absinth Red, Cointreau, Galliano3, Mangosirup3, Eigelb, half-and-half 17

2012_SaphirBarKarte.indd 17 17 03.08.12 15:56

2012_SaphirBarKarte.indd 17 03.08.12 15:56 Saphire Brandy & Whisk(e)y Classics

Toulouse Lautrec 7,00 Calvados Pâpidoux, Chartreuse gelb, Zitronensaft, 9,00 Saphire Sparkling Classics feiner Barzucker, Angostura, Orangenzeste 8,00 Champagner Cocktail Classic Style Black Hole Brauner Würfelzucker, Angostura, Crémant Brut Brandy Osborne, Kahlúa, Frangelico, eisgekühlter Espresso1, half-and-half, Milch, Zartbitterschokoladenraspel Death in the Afternoon Saphire Brandy & Whisk(e)y Classics Serpis Absinth, Zitronensaft, Grenadine, Crémant Brut Mies van der Rohe ToulouseBrandy Osborne, Lautrec Crème de Cassis Cassissée, 7,00 Reifeprüfung auf Italienisch Calvadosfeines Cassisfruchtmus, Pâpidoux, Chartreuse Chartreuse gelb, gelb Zitronensaft, 9,00 SaphireLimoncello, frisches Sparkling Himbeerpüree, Classics Crémant Brut feiner Barzucker, Angostura, Orangenzeste 8,00 Travestie der Gefühle FließendChampagner Italienisch Cocktail Classic Style BlackCalvados Hole Pâpidoux, Liqueur de Pomme Verte, Cassisfruchtmus, BarbieriBrauner AperolWürfelzucker,2, frisch Angostura,gepresster Orangensaft,Crémant Brut Crémant Brut Brandyfrische Passionsfrucht,Osborne, Kahlúa, Ingwerpüree, Frangelico, eisgekühlter Orangen- & EspressoAnanassaft1, half-and-half, Milch, Zartbitterschokoladenraspel LotosblütenDeath in the aus Afternoon Osaka Coffee Egg Nog Lotosblüten aus Osaka 3 SaphireSerpis Absinth, Ingwer Zitronensaft,Vodka, Suntory Grenadine, Midori3, De Crémant Kuyper Brut MiesFamouse van Grouse der Whisky,Rohe Kahlúa, half-and-half, Zuckersirup, 3 Curaçao blue , Zitronensaft, Crémant Brut BrandyEigelb, eisgekühlter Osborne, Crème Espresso, de Cassis Zartbitterschokoladenraspel, Cassissée, feinesfrisch gemahlenerCassisfruchtmus, Muskat Chartreuse gelb Reifeprüfung auf Italienisch FrenchLimoncello, 75 frisches Himbeerpüree, Crémant Brut 3 Saphire Brandy & Whisk(e)y Classics Beefeater Dry Gin, Zitronensaft, Grenadine3, Crémant Brut TravestieCharakter-Model der Gefühle Saphire Sparkling Classics CalvadosBrandy Osborne, Pâpidoux, Kahlúa, Liqueur Mozart de Pomme Schokoladenlikör, Verte, Cassisfruchtmus, Fließend Italienisch Barbieri Aperol2, frisch gepresster Orangensaft, Crémant Brut frischeKaramellsirup,Toulouse Passionsfrucht, Lautrec Eigelb, half-and-half, Ingwerpüree, Chiliflocken, Orangen- & Ananassaft 7,00 ChampagnerKir Royal Cocktail Classic Style CalvadosSaphireZartbitterschokoladenraspel Pâpidoux, Brandy Chartreuse & gelb,Whisk(e)y Zitronensaft, Classics 9,00 SaphireBraunerCrème de Würfelzucker, Cassis Sparkling Cassissée, Angostura, Crémant ClassicsClassics Crémant Brut Brut – First Class feiner Barzucker, Angostura, Orangenzeste 8,00 Lotosblüten aus Osaka Coffee Egg Nog 3 Famouse Grouse Whisky, Kahlúa, half-and-half, Zuckersirup, BelliniSaphire Ingwer Vodka, Suntory Midori , De Kuyper Jeder Cocktail ToulouseDilettantismus-Debatte Lautrec 8,007,00 ChampagnerDeath in the3 Afternoon Cocktail Classic Style Black Hole CuraçaoFrisches weißesblue , Zitronensaft, Pfirsichpüree, Crémant Crémant Brut Brut jederzeit 10,50 CalvadosBrandyEigelb, eisgekühlter Osborne, Pâpidoux, feines ChartreuseEspresso, Cassisfruchtmus, Zartbitterschokoladenraspel, gelb, Zitronensaft, 1 10,509,00 BraunerSerpis Absinth, Würfelzucker, Zitronensaft, Angostura, Grenadine, Crémant Crémant Brut Brut jederzeit 9,50 Brandy Osborne, Kahlúa, Frangelico, eisgekühlter Espresso , Mozartfrisch gemahlener Chocolate CreamMuskat White, Orangenzeste 8,00 half-and-half,feiner Barzucker, Milch, Angostura, Zartbitterschokoladenraspel Orangenzeste 8,00 DeathReifeprüfungFrench in Connections75 the Afternoon auf Italienisch Frisch gepresster Orangensaft, feines Holunderfruchtmark,3 BlackMorgenröteCharakter-Model Hole SerpisLimoncello,FrischBeefeater gepressterAbsinth, Dry frisches Gin, Zitronensaft, Orangensaft, Zitronensaft, Himbeerpüree, Grenadine, feines Grenadine Crémant Holunderfruchtmark, Crémant, Crémant Brut Brut Brut Mies van der Rohe 1 Crémant Brut FourBrandy Roses Osborne, Whiskey, Kahlúa, Cointreau, Mozart frisches Schokoladenlikör, weißes Pfirsichpüree, Crémant Brut Brandy Osborne, CrèmeKahlúa, de Frangelico, Cassis Cassissée, eisgekühlter Espresso , CherryKaramellsirup, Heering, Eigelb, half-and-half, half-and-half, Zartbitterschokoladenraspel Chiliflocken, half-and-half,feines Cassisfruchtmus, Milch, Zartbitterschokoladenraspel Chartreuse gelb ReifeprüfungFließendKir Royal Italienisch auf Italienisch Zartbitterschokoladenraspel 2 Limoncello,Saphire’sBarbieriCrème de Aperol Cassis frischesRossini, frischCassissée, Himbeerpüree, gepresster Crémant Orangensaft, Crémant Brut Brut Crémant Brut British Commonwealth Frisches Erdbeerpüree, Wyborowa Wódka, TravestieMies van der GefühleRohe Crémant Brut Amarula Fruit Cream, Laphroaig 10 Years, Schokoladenbrand, BelliniCrémant Brut CalvadosDilettantismus-DebatteBrandy Osborne, Pâpidoux, Crème Liqueur de Cassis de Pomme Cassissée, Verte, Cassisfruchtmus, LotosblütenFließend Italienisch aus Osaka eisgekühlter Espresso, Sahne Frisches weißes2 Pfirsichpüree, Crémant3 Brut frischeBrandyfeines Cassisfruchtmus, Passionsfrucht,Osborne, feines Ingwerpüree, Cassisfruchtmus, Chartreuse gelb Orangen- & Ananassaft SaphireBarbieri IngwerAperol Vodka,, frisch Suntorygepresster Midori Orangensaft,, De Kuyper Crémant Brut Prince of Wales 3 Mozart Chocolate Cream White, Orangenzeste CuraçaoPrince ofblue Wales, Zitronensaft, Crémant Brut BrandySaphire’s Osborne, Rossini brauner Würfelzucker, Angostura, TravestieDie Bruderschaft der Gefühle French Connections 3 Coffee Egg Nog LotosblütenCrémantFrisches Erdbeerpüree, Brut, D.O.M. aus BénédictineOsaka Absolut Vodka, on float MorgenröteCalvadosFamouse Pâpidoux,Grouse Whisky, Liqueur Four de Roses Pomme Whiskey, Verte, Cassisfruchtmus,Drambuie, Frisch gepresster Orangensaft, feines Holunderfruchtmark,3 Famouse Grouse Whisky, Kahlúa, half-and-half, Zuckersirup, SaphireFrenchCrémant Ingwer 75Brut Vodka, Suntory Midori , De Kuyper FourfrischeOrangensaft, Roses Passionsfrucht, Whiskey, Saphire Cointreau, Sweet Ingwerpüree, & Sourfrisches Mix, Orangen- weißes Cranberrysaft &Pfirsichpüree, Ananassaft Crémant Brut3 3 Eigelb, eisgekühlter Espresso, Zartbitterschokoladenraspel, CuraçaoLeBeefeater petit blue Dry ,Gin, Zitronensaft, Zitronensaft, Crémant Grenadine Brut , Crémant Brut frischCherry gemahlener Heering, half-and-half, Muskat Zartbitterschokoladenraspel Le petit CoffeeNeues ausEgg demNog Haus der wilden Träume (frozen) Saphire’sSt.Prince Germain of Wales–Rossini Holunderblütenlikör, Crémant Brut FrenchKirBrandy, Royal brauner 75 Würfelzucker, Angostura, BritishFamouseFrisches Waldbeerenpüree, CommonwealthGrouse Whisky, Kahlúa, Mozart half-and-half, Schokoladenlikör, Zuckersirup, Frisches Erdbeerpüree, Wyborowa Wódka, 3 Charakter-Model BeefeaterCrèmeCrémant de Brut, CassisDry Gin,D.O.M Cassissée, Zitronensaft, Bénédictine Crémant Grenadine3 on Brut float , Crémant Brut AmarulaEigelb,Verpoorten eisgekühlter Fruit Eierlikör, Cream, Espresso, Kahlúa, Laphroaig Four Zartbitterschokoladenraspel, 10 Roses Years, Whiskey, Schokoladenbrand, Crémant Brut Brandy Osborne, Kahlúa, Mozart Schokoladenlikör, Jeder Cocktail jederzeit 9,80 eisgekühlterfrischhalf-and-half, gemahlener Espresso, Chiliflocken, Muskat Sahne Zartbitterschokoladenraspel Karamellsirup, Eigelb, half-and-half, Chiliflocken, KirBellini Royal Zartbitterschokoladenraspel Prince of Wales CrèmeFrisches de weißes Cassis Pfirsichpüree, Cassissée, Crémant Crémant Brut Brut DieCharakter-ModelDas BruderschaftMehrleistungsprinzip Brandy Osborne, brauner Würfelzucker, Angostura, 1 3 10,509,00 FamouseBrandyFour Roses Osborne, Grouse Whiskey, Kahlúa,Whisky, eisgekühlter MozartFour Roses Schokoladenlikör,Espresso Whiskey,, Bailey’s, Drambuie, SaphireCrémant Brut, ClassicD.O.M. Bénédictine Sours on float Ein beliebter Klassiker der Bargeschichte für alle, die gern das Orangensaft,Karamellsirup,Dilettantismus-DebatteDe Kuyper Crème Saphire Eigelb, de Cacao, Sweethalf-and-half, half-and-half, & Sour Chiliflocken,Mix, Cranberrysaft Chiliflocken, BelliniFrench Connections FrischWesentliche gepresster mögen. Orangensaft, Finden Sie feines Ihren persönlichenHolunderfruchtmark, Favoriten! ZartbitterschokoladenraspelBrandy Osborne, feines Cassisfruchtmus, LeFrischesWesentliche petit weißes mögen. Pfirsichpüree, Finden Sie CrémantIhren persönlichen Brut Favoriten! Mozart Chocolate Cream White, Orangenzeste Crémant Brut Neues aus dem Haus der wilden Träume (frozen) St.Whiskey Germain Sour, – Holunderblütenlikör, , Aperol Sour, Crémant Absinth Brut Sour, FrischesSaratoga Waldbeerenpüree, Cocktail Mozart Schokoladenlikör, FrenchMyers’s Rum Connections Sour, Chartreuse Sour, Strega Sour, MorgenröteDilettantismus-Debatte FrischSaphire’s gepresster Rossini Orangensaft, feines Holunderfruchtmark, BrandyVerpoortenAmerican Osborne, Rye Eierlikör, Whisky, feines Kahlúa, Brandy Cassisfruchtmus, Four Osborne, Roses Antica Whiskey, Formula, Amaretto Sour, Hemingway Sour Four Roses Whiskey, Cointreau, frisches weißes Pfirsichpüree, CrémantFrisches Erdbeerpüree, Brut Wyborowa Wódka, Mozarthalf-and-half,Lillet Rouge, Chocolate Angostura, Chiliflocken, Cream drei White, ZartbitterschokoladenraspelTropfen Orangenzeste frischer Jeder Cocktail jederzeit 9,80 Orangensaft,Cherry Heering, Orangenzeste half-and-half, Zartbitterschokoladenraspel Crémant Brut 10,509,50 Saphire’sSaphire Rossini Classic Coladas 9,50 Das Mehrleistungsprinzip Coladas sind cremige, tropische mit Kokosnusscreme BritishMorgenröte Commonwealth 1 FrischesPrince Erdbeerpüree,of Wales Wyborowa Wódka, FourBrandy Roses Crusta Whiskey, eisgekühlter Espresso , Bailey’s, Saphireund Saft als Hauptbestandteil. Classic Sours 9,00 AmarulaFour Roses Fruit Whiskey, Cream, Cointreau, Laphroaig frisches 10 Years, weißes Schokoladenbrand, Pfirsichpüree, Brandyund Saft Osborne, als Hauptbestandteil. brauner Würfelzucker, Angostura, BrandyDe Kuyper Osborne, Crème De de Kuyper Cacao, half-and-half,Marasquin, Zitronensaft, Chiliflocken, CrémantEin beliebter Brut Klassiker der Bargeschichte3 für alle, die gern das eisgekühlterCherry Heering, Espresso, half-and-half, Sahne Zartbitterschokoladenraspel Crémant Brut, D.O.M. Bénédictine on float Zuckersirup,Zartbitterschokoladenraspel dashes Angostura, Zuckerrand ClassicWesentliche Piña Colada, mögen. Erdbeer Finden SieColada, Ihren Mango persönlichen Colada, Favoriten! Flying Cangaroo Prince of Wales British Commonwealth , Pisco Sour, Aperol Sour, Absinth Sour, ScotchDie Bruderschaft Sour BrandyLe petit Osborne, brauner Würfelzucker, Angostura, AmarulaSaratoga Fruit Cocktail Cream, Laphroaig 10 Years, Schokoladenbrand, Myers’s Rum Sour, Chartreuse Sour,3 Strega Sour, 10,509,50 Famouse Grouse Whisky, SaphireFour Roses Sweet Whiskey, & Sour Drambuie, Mix CrémantSaphireSt. Germain Brut, – Holunderblütenlikör, NegaClassicD.O.M. Bénédictine Fulo Caipirinhas on Crémant float Brut eisgekühlterAmerican Rye Espresso, Whisky, BrandySahne Osborne, Antica Formula, EinAmaretto Trendsetter Sour, ausHemingway Brasilien Sour– wunderbar tropisch-erfrischend. LilletOrangensaft, Rouge, Angostura, Saphire Sweet drei Tropfen& Sour Mix,frischer Cranberrysaft Orangensaft, Orangenzeste LeClassic petit , Erdbeer Caipirinha, Himbeer Caipirinha,Caipirinha Die Bruderschaft Jeder Cocktail jederzeit 9,80 Neues aus dem Haus der wilden Träume (frozen) St.Pfirsich Germain18 Caipirinha – Holunderblütenlikör, und Burk’s Passion Crémant mit frischer Brut Passionsfrucht 9,50 Famouse Grouse Whisky, Four Roses Whiskey, Drambuie, Saphire Classic Coladas BrandyFrisches Waldbeerenpüree, Crusta Mozart Schokoladenlikör, Coladas sind cremige, tropische Cocktails mit Kokosnusscreme Orangensaft, Saphire Sweet & Sour Mix, Cranberrysaft und Saft als Hauptbestandteil. BrandyVerpoorten Osborne, Eierlikör, De KuyperKahlúa, Marasquin, Four Roses Zitronensaft,Whiskey, half-and-half, Chiliflocken, Zartbitterschokoladenraspel 9,00 Zuckersirup, dashes Angostura, Zuckerrand 19 SaphireJeder Cocktail jederzeitClassic Sours 9,80 Neues aus dem Haus der wilden Träume (frozen) 19 ClassicEin beliebter Piña Colada, Klassiker Erdbeer der Bargeschichte Colada, Mango für Colada, alle, die Flying gern das Cangaroo 2012_SaphirBarKarte.inddDasFrisches Mehrleistungsprinzip Waldbeerenpüree, 18 Mozart Schokoladenlikör, Wesentliche mögen. Finden Sie Ihren03.08.12 persönlichen 15:56 Favoriten! VerpoortenScotch Sour Eierlikör, Kahlúa, Four Roses Whiskey,1 Four Roses Whiskey, eisgekühlter Espresso , Bailey’s, 9,009,50 half-and-half,Famouse Grouse Chiliflocken, Whisky, Saphire Zartbitterschokoladenraspel Sweet & Sour Mix SaphireWhiskey Sour, ClassicPisco Sour, Aperol SoursCaipirinhas Sour, Absinth Sour, De Kuyper Crème de Cacao, half-and-half, Chiliflocken, EinMyers’s Trendsetterbeliebter Rum KlassikerSour, aus Chartreuse Brasilien der Bargeschichte – Sour,wunderbar Strega für tropisch-erfrischend. Sour, alle, die gern das 2012_SaphirBarKarte.indd 19 03.08.12 15:56 Zartbitterschokoladenraspel 2012_SaphirBarKarte.indd 19 AmarettoWesentliche Sour, mögen. Hemingway Finden SieSour Ihren persönlichen Favoriten! 03.08.12 15:56 Das Mehrleistungsprinzip Classic Caipirinha, Erdbeer Caipirinha, Himbeer Caipirinha, 1 Pfirsich18 Caipirinha und Burk’s Passion mit frischer Passionsfrucht SaratogaFour Roses Whiskey, Cocktail eisgekühlter Espresso , Bailey’s, Whiskey Sour, Pisco Sour, Aperol Sour, Absinth Sour, Myers’s Rum Sour, Chartreuse Sour, Strega Sour, AmericanDe Kuyper Rye Crème Whisky, de Cacao, Brandy half-and-half, Osborne, Antica Chiliflocken, Formula, Saphire Classic Coladas 9,50 Amaretto Sour, Hemingway Sour LilletZartbitterschokoladenraspel Rouge, Angostura, drei Tropfen frischer Coladas sind cremige, tropische Cocktails mit Kokosnusscreme Orangensaft, Orangenzeste 19 und Saft als Hauptbestandteil. 2012_SaphirBarKarte.indd 18 03.08.12 15:56 Saratoga Cocktail SaphireClassic Piña Colada, Classic Erdbeer Coladas Colada, Mango Colada, Flying Cangaroo 9,50 BrandyAmerican CrustaRye Whisky, Brandy Osborne, Antica Formula, Coladas sind cremige, tropische Cocktails mit Kokosnusscreme BrandyLillet Rouge, Osborne, Angostura, De Kuyper drei Marasquin, Tropfen frischer Zitronensaft, und Saft als Hauptbestandteil. Orangensaft, Orangenzeste 9,50 Zuckersirup, dashes Angostura, Zuckerrand2012_SaphirBarKarte.indd 19 Saphire Classic Caipirinhas 03.08.12 15:56 EinClassic Trendsetter Piña Colada, aus BrasilienErdbeer Colada,– wunderbar Mango tropisch-erfrischend. Colada, Flying Cangaroo Scotch Sour Classic Caipirinha, Erdbeer Caipirinha, Himbeer Caipirinha, Brandy Osborne, De Kuyper Marasquin, Zitronensaft, Famouse Grouse Whisky, Saphire Sweet & Sour Mix SaphirePfirsich Caipirinha Classic und Burk’s Caipirinhas Passion mit frischer Passionsfrucht 9,50 Zuckersirup, dashes Angostura, Zuckerrand Ein Trendsetter aus Brasilien – wunderbar tropisch-erfrischend.

Classic Caipirinha, Erdbeer Caipirinha, Himbeer Caipirinha, Scotch Sour 18 Famouse Grouse Whisky, Saphire Sweet & Sour Mix 19 Pfirsich Caipirinha und Burk’s Passion mit frischer Passionsfrucht

19 18 2012_SaphirBarKarte.indd 18 03.08.12 15:56 2012_SaphirBarKarte.indd 19 03.08.12 15:56

2012_SaphirBarKarte.indd 18 2012_SaphirBarKarte.indd 19 03.08.12 15:56 03.08.12 15:56 Saphire Non Alcoholic Classics XXL

Green Summer Cooler 7,00 Zitronensaft, Ananassaft, Pfefferminzsirup3, 8,50 Gurkenscheiben,Saphire Non Ginger Alcoholic Ale3 on float Classics XXL 8,00

Green Summer Cooler 7,00 Rote Engel im Schnee 3 Mangonektar,Zitronensaft, Ananassaft, Zironensaft, Pfefferminzsirup Preiselbeersirup3, , 8,50 3 Johannisbeernektar,Gurkenscheiben,Saphire Non Ginger half-and-half Alcoholic Ale on float Classics XXL 8,00

Rote Engel im Schnee 7,00 SiebenGreen Summer kleine Römerlein Cooler 3 Zitronensaft,Mangonektar, Orangen-Ananassaft, Zironensaft, & PfefferminzsirupAnanasaft, Preiselbeersirup Guavennektar,3, , 8,50 Gurkenscheiben,Johannisbeernektar,GrenadineSaphire3, Mandelsirup Non Ginger half-and-half Alcoholic Ale3, Minzezweig3 on float Classics XXL 8,00

GreenSpiritRoteSieben Engel in Summer kleine the im Night RömerleinSchnee Cooler 7,00 FrischesMangonektar,Zitronensaft, Erdbeer- Orangen-Ananassaft, Zironensaft, & Papayapüree, & PfefferminzsirupAnanasaft, Preiselbeersirup Erdbeersirup Guavennektar,33, , 3, 8,50 3 3 Gurkenscheiben,Johannisbeernektar,GrenadineSaphirehalf-and-half,, Mandelsirup Ananas-Non Ginger half-and-half &Alcoholic Ale Orangensaft,, Minzezweig3 on float Maracujanektar Classics XXL 8,00 Spirit in the Night GreenRoteSiebenSaphire Engel Summer kleine Walking im RömerleinSchnee Cooler Mojito 3 7,00 Mangonektar,Zitronensaft,Limettenviertel,Frisches Erdbeer- Orangen- Zironensaft, frische & Papayapüree, &Minze, Ananasaft, Preiselbeersirup brauner Erdbeersirup Guavennektar, 33, , Zitronensaft,3 Ananassaft,3 Pfefferminzsirup , 8,50 Gurkenscheiben,Johannisbeernektar,GrenadineRohrzucker,half-and-half,, SaphireMandelsirup Ananas- Ginger Sweet half-and-half & Ale Orangensaft,, Minzezweig&3 Souron float Mix Maracujanektar 8,00

SiebenSpiritGoldmarieSaphire in kleine Walkingthe & Night PechmarieRömerlein Mojito Rote Engel im Schnee 3 Mangonektar,Zitronensaft,FrischesLimettenviertel, Erdbeer- Orangen- Zironensaft, braunerfrische & Papayapüree, &Minze, Rohrzucker, Ananasaft, Preiselbeersirup brauner Erdbeersirup LimeGuavennektar, Juice,3, , 3 3 Johannisbeernektar,GrenadineGuavennektar,Rohrzucker,Saphirehalf-and-half,, SaphireMandelsirup Ananas-Non Orangensaft Sweet half-and-half &Alcoholic Orangensaft,, Minzezweig& Sour Mix Maracujanektar Classics XXL Longdrinks & Sodas

SpiritSaphireBlutigeGreenGoldmarie in Summer Erdbeeren Walkingthe & Night Pechmarie Cooler Mojito 7,00 Passen perfekt zu einem langen, heißen Abend. Sie sind die großen, erfrischend Sieben kleine3 Römerlein 3 FrischesLimettenviertel,KokossirupZitronensaft, Erdbeer-, Kokosmilch, Ananassaft, frischebrauner & Papayapüree, Minze, Rohrzucker,half-and-half, Pfefferminzsirup brauner Erdbeersirup Lime frisches Juice,, 3 , 9,508,50 kühlen Drinks mit genau der Menge Alkohol(5cl) , die belebt, aber nicht gleich Zitronensaft, Orangen- & Ananasaft,3 Guavennektar, berauscht. Erdbeerpüree,Gurkenscheiben,GrenadineRohrzucker,Guavennektar,half-and-half,3, SaphireMandelsirup Ananas-Ananassaft, Orangensaft Ginger Sweet & Ale 3Orangensaft,, Minzezweig&Maracujanektar Souron float Mix Maracujanektar 8,00

RoteGoldmarieBlutige Sonne,Engel Erdbeeren &im schwarzes Pechmarie Schnee Land SpiritSaphire in Walkingthe3 Night Mojito 3 Cuba Libre 10,009,50 Kokossirup , Kokosmilch, half-and-half, frisches3 FrischesLimettenviertel,Orangensaft,Mangonektar, Erdbeer- Maracujanektar, Zironensaft, frischebrauner & Papayapüree, Minze, Rohrzucker, Preiselbeersirup Kokosmilch,brauner Erdbeersirup Lime Juice, Lime, , Juice, Havana Club 7Jahre, Spritzer frische Limette, Premium Cola, Erdbeerpüree, Ananassaft, Maracujanektar3 Johannisbeernektar,Rohrzucker,Cranberry,Guavennektar,half-and-half, Zitronensaft, Saphire Ananas- Orangensaft Sweet half-and-half & Preiselbeersirup Orangensaft, & Sour Mix Maracujanektar, Ananassaft Limettenscheibe

SaphireGoldmarieJasminBlutigeSiebenRote Sonne, kleineund ErdbeerenWalking & Jadeschwarzes PechmarieRömerlein Mojito Land Tanqueray and Tonic ab 10,008,50 Orangensaft,3 Maracujanektar, Kokosmilch, Lime Juice, Limettenviertel,FrischKokossirupZitronensaft, pürierter, Kokosmilch, Orangen- Ingwer,frischebrauner &Minze,Apfelsaft Rohrzucker,half-and-half, Ananasaft, brauner trüb, LimeGuavennektar, Maracujanektar, frisches Juice, Tanqueray Dry Gin 47,3 %, Spritzer frische Limette, Cranberry, 3Zitronensaft, Preiselbeersirup3 3, Ananassaft Erdbeerpüree,Rohrzucker,Guavennektar,frischerGrenadine Zitronensaft,, SaphireMandelsirup Ananassaft, Orangensaft Sweet Maracujasirup,, Minzezweig&Maracujanektar Sour Mix Soda Water Tonic nach Wahl

RoteSpiritJasmin Sonne, in und the JadeNightschwarzes Land ab 12,50 GoldmarieBlutigeHändler Erdbeeren der & vier Pechmarie Jahreszeiten 3 Hendrick’s Gin and Tonic 11,00 KokossirupOrangen-Orangensaft,FrischesFrisch pürierter Erdbeer- &3, Ananassaft,Kokosmilch, Maracujanektar, Ingwer, & Papayapüree, Apfelsaft Guavennektar,half-and-half, Kokosmilch, trüb,Erdbeersirup Maracujanektar,frisches Lime , Juice, Limettenviertel, brauner Rohrzucker,3 Lime3 Juice, 3 Hendrick’s Gin 44 %, frische Gurkenwürfel, Erdbeerpüree,Guavennektar,Maracujanektar,Cranberry,frischerhalf-and-half, Zitronensaft, Zitronensaft, Ananas-Ananassaft, Orangensaft Zitronensaft, Maracujasirup, & Preiselbeersirup Orangensaft, Maracujanektar Bitter -Soda & Maracujanektar Mangosirup, Ananassaft Water , Tonic nach Wahl JohannisbeernektarSaphire Non Alcoholic Vitamin-Smoothies BlutigeRoteJasminSaphireHändlerSmoothies Sonne, und ErdbeerenWalking der Jadeschwarzesvier JahreszeitenMojito Land The Botanist Spiced Gin and Tonic ab10,00 12,00 KokossirupFrüchteOrangensaft,FrischLimettenviertel,Orangen- pürierter &der3, Ananassaft,Kokosmilch, Maracujanektar, Leidenschaft Ingwer,frische Minze,Apfelsaft Guavennektar,half-and-half, Kokosmilch,brauner trüb, Maracujanektar, frisches Lime Juice, The Botanist Gin 46 %, frisches Basilikum, dash Orange Bitter, Ein sämig-dickflüssiges Vergnügen3 3 aus feinstem3 Fruchtmark, Erdbeerpüree,Cranberry,ApfelsaftfrischerRohrzucker,Maracujanektar, Zitronensaft, trüb, Zitronensaft, Saphire Ananassaft,Zitronensaft, Zitronensaft, Sweet Maracujasirup, Preiselbeersirup &Maracujanektar frisches Sour Bitter Mix -Mango-Soda & Mangosirup, Ananassaft Water & , Tonic nach Wahl JohannisbeernektarPfirsichpüree,versetzt mit Bitter frisch3- & Passionsfruchtsiruppüriertem Ingwer,3 angereichert mit RoteJasminHändlerGoldmarienatürlichen Sonne, und der & JadeNutrilite™-Vitaminenschwarzesvier Pechmarie Jahreszeiten Land und mit einer Idee Sahne Zitronengras Gin and Tonic ab 9,5010,00 Orangensaft,AromatherapyFrischOrangen-FrüchteLimettenviertel,verfeinert. pürierter &der Ananassaft, Maracujanektar, Frei Leidenschaft Ingwer,brauner von Apfelsaft Guavennektar,Rohrzucker,Konservierungsstoffen. Kokosmilch, trüb, Lime Maracujanektar, Juice, Lime Juice, Saphire Zitronengras Gin, drei Tropfen frischer Orangensaft, frischerFrischeMaracujanektar,Guavennektar,Apfelsaft Kumquats, Zitronensaft, trüb, Zitronensaft,Orangensaft Zitronensaft, Monin Maracujasirup, Bitterfruchtsirup, frisches Bitter3 -Mango-Soda & 3Mangosirup Water frische & 3, Cranberry, Zitronensaft,3 Preiselbeersirup , Ananassaft3 Tonic nach Wahl JohannisbeernektarPassionsfrucht,Pfirsichpüree, BitterMaracujasirup,- & Passionsfruchtsirup brauner Rohrzucker, BlutigeZitronensaft,Saphire ErdbeerenBar Orangen- Smoothies & Cranberrysaft sind die ideale JasminHändler und 3der Jadevier Jahreszeiten Middlesex Boulevard 9,50 FrischFrüchteOrangen-AromatherapyKokossirupGrundlage pürierter &der, Ananassaft,Kokosmilch, für LeidenschaftIngwer, eine Apfelsaft Guavennektar, half-and-half,lange trüb,Nacht. Maracujanektar,frisches Saphire Kumquats & Ingwer Gin, John’s Lime Juice, Spritzer 3 3 Erdbeerpüree,frischerHabenMaracujanektar,ApfelsaftFrische Kumquats, Zitronensaft, undtrüb, Ananassaft,Zitronensaft,Sein Zitronensaft, Monin Maracujasirup, Bitterfruchtsirup, Maracujanektar frisches Bitter -Mango-Soda & Mangosirup Water frische & , frische Limette, Limettenscheibe, Schweppes Soda Water JohannisbeernektarFrischePfirsichpüree,Passionsfrucht,Saphire kalte Milch, Non BitterMaracujasirup, Maracujanektar,3- & Alcoholic Passionsfruchtsirup brauner half-and-half, Rohrzucker,Vitamin-Smoothies3 Kokosmilch,Zitronensaft, Passionsfruchtsirup Orangen- & Cranberrysaft3, Eigelb HändlerRote Sonne, der schwarzesvier Jahreszeiten Land Street Sweeper 9,50 Orangensaft,MangoSmoothies mit Maracujanektar, fettlöslichen Kokosmilch, Vitaminen Lime D Juice, und K Orangen-FrüchteAromatherapy &der Ananassaft, Leidenschaft Guavennektar, 3 Saphire Ingwervodka, Cranberrysaft, Spritzer, Wichtig für den Aufbau von Knochen3 und Zähnen. Erhöhter3 Maracujanektar,EliteApfelsaftFrischeHabenCranberry,Ein sämig-dickflüssiges light Kumquats, undtrüb, Zitronensaft, Zitronensaft, Sein Zitronensaft, Monin Preiselbeersirup Bitterfruchtsirup, frisches Bitter Vergnügen -Mango- & Mangosirup, Ananassaft frische & aus feinstem, Fruchtmark, frische Limette, frische Minze Pfirsichpüree,Eigelb,Passionsfrucht,FrischeBedarf frischer beikalte Mangel Milch, Espresso, BitterMaracujasirup, anMaracujanektar,3- &Sexualhormonen Passionsfruchtsirup half-and-half, brauner half-and-half, Rohrzucker,und3 Problemen der Johannisbeernektarversetzt mit frisch püriertem3 Ingwer, angereichert mit Milch,Zitronensaft,Kokosmilch,Darmflora. Monin Passionsfruchtsirup Orangen-Karamell, &Crushed Cranberrysaft Ice, Eigelb Jasminnatürlichen und JadeNutrilite™-Vitaminen und mit einer Idee Sahne Saphire Basic 9,50 AromatherapyFrisch pürierter Ingwer, Apfelsaft trüb, Maracujanektar, Früchteverfeinert.Saphire der FreiNon Leidenschaft von Alcoholic Konservierungsstoffen. Vitamin-Smoothies Saphire Zitronengras Vodka, Saphire Sour Mix, Soda, ApfelsaftReiseHabenFrischeElitefrischer light nachKumquats, Zitronensaft, undtrüb, JerusalemZitronensaft, Sein Monin Maracujasirup, Bitterfruchtsirup, frisches Mango-Soda Water frische & Spritzer frischer Orangensaft, dash Orange Bitter Pfirsichpüree,Passionsfrucht,FeinesFrischeEigelb,Himbeer Cassisfruchtmus,frischer kalte & Milch, Espresso, FeigeBitterMaracujasirup, Maracujanektar,3- & mit PassionsfruchtsirupOrangen-half-and-half, Alpha-Beta-Carotin brauner & half-and-half, Grapefruitsaft, Rohrzucker,3 StärktSmoothies die Sehkraft und das Immunsystem.3 Erhöhter Bedarf HändlerZitronensaft,Ananas-Kokosmilch,Milch,Saphire Monin & BarderCranberrysaft, Passionsfruchtsirup Orangen-Karamell, Smoothiesvier Jahreszeiten &Crushed CranberrysaftGuavennektar, sind Ice, Eigelb die ideale bei starker körperlicher Belastung oder schlechtem Horse‘s Neck 9,50 Orangen-Maracujanektar,Ein sämig-dickflüssiges & Ananassaft, Apfelsaft Guavennektar, trüb Vergnügen aus feinstem Fruchtmark, AromatherapyDämmerungssehen.Grundlage für eine lange Nacht.3 3 Wild Turkey 8 Years Old 50,5 %, Thomas Henry Ginger Ale, FrischeHabenEliteReiseMaracujanektar,versetzt light nachKumquats, und mit Jerusalem Sein frischZitronensaft, Monin püriertem Bitterfruchtsirup, Bitter - & Ingwer, Mangosirup frische angereichert , mit Spritzer frische Limette, Orangenscheibe, dash Angostura JohannisbeernektarPassionsfrucht,FrischeEigelb,FeinesnatürlichenSaphire Cassisfruchtmus,frischer kalte Milch, NonEspresso, Maracujasirup,Nutrilite™-Vitaminen Maracujanektar, Alcoholic Orangen-half-and-half, brauner & half-and-half, Grapefruitsaft, Rohrzucker,Vitamin-Smoothies und mit einer Idee Sahne Kokosmilch,Milch,Ananas- Monin & Cranberrysaft, Passionsfruchtsirup Karamell, Crushed Guavennektar, 3Ice, Eigelb Zitronensaft,Saphireverfeinert. Orangen- FreiNon von Alcoholic& Konservierungsstoffen.Cranberrysaft Vitamin-Smoothies Campari Orange 8,00 FrüchteMaracujanektar,WaldbeerenSmoothies der Leidenschaft mitApfelsaft Vitamin-B-Komplex trüb 20 FördertMango den mit Eiweißstoffwechsel, fettlöslichen Vitaminenwirkt als Radikalfänger. D und K Campari, Orangensaft, Orangenscheibe ReiseApfelsaftEin sämig-dickflüssiges nach trüb, JerusalemZitronensaft, frisches Vergnügen Mango- & aus feinstem Fruchtmark, HabenEliteWichtigErhöhterSmoothies light für undBedarf den Sein Aufbaubei 3regelmäßigem von Knochen Nikotinkonsum, und Zähnen.3 Erhöhter Eigelb,FeinesPfirsichpüree,Saphire Cassisfruchtmus,frischer Bar Espresso, BitterSmoothies- & PassionsfruchtsirupOrangen-half-and-half, sind & dieGrapefruitsaft, ideale FrischeBedarfLeistungssportEinversetzt sämig-dickflüssiges beikalte Mangelmit Milch, oder frisch anMaracujanektar, Schwangerschaft. Sexualhormonen püriertem Vergnügen half-and-half, Ingwer, und Problemen ausangereichert feinstem der Fruchtmark,mit Dark and Stormy 10,00 Milch,Ananas- Monin & Cranberrysaft, Karamell, Crushed Guavennektar, 3Ice Kokosmilch,Darmflora.Grundlagenatürlichen Passionsfruchtsirup für Nutrilite™-Vitaminen eine lange , Nacht.Eigelb und mit einer Idee Sahne Gosling’s Black Seal Dark Bermuda Rum 40 %, Maracujanektar,versetzt mit frischApfelsaft püriertem trüb Ingwer, angereichert mit 20 2012_SaphirBarKarte.inddAromatherapy 20 Old Jamaica Ginger Beer, Spritzer frische03.08.12 Limette, 15:56 dash Angostura Frischenatürlichenverfeinert. Kumquats, Frei Nutrilite™-Vitaminen Monin von Konservierungsstoffen. Bitterfruchtsirup, frische und mit einer Idee Sahne EliteReisePfirsich light nach & Jerusalem Blutorange mit Bio-C-Plus FeinesPassionsfrucht,verfeinert. Cassisfruchtmus, Frei Maracujasirup, von Orangen- Konservierungsstoffen. brauner & Grapefruitsaft, Rohrzucker, Eigelb,SteigertHimbeer frischer die &Lebensfreude Espresso,Feige mit half-and-half, und Alpha-Beta-Carotin stärkt das Immunsystem. Russian Spring Punch 9,00 Ananas-Zitronensaft, & Cranberrysaft, Orangen- & CranberrysaftGuavennektar, Jeder Smoothie Milch,ErhöhterStärktMangoSaphire Monindie Bedarf mitSehkraftBar Karamell, fettlöslichenSmoothies bei und Infektionen, Crusheddas Immunsystem. sind IceVitaminenregelmäßigem die ideale Erhöhter D und Bedarf K Russian Standard Vodka, Zitronensaft, Zuckersirup, Crème de Cassis Maracujanektar,Wichtig für den AufbauApfelsaft von trüb Knochen und Zähnen. Erhöhter jederzeit 9,50 20 2012_SaphirBarKarte.inddAlkoholkonsum,beiSaphireGrundlage starker Barkörperlicher für Smoothies20 Müdigkeit eine Belastung lange oder sind Niedergeschlagenheit.Nacht. oder die schlechtem ideale 03.08.12 15:56 HabenDämmerungssehen.Bedarf bei und Mangel Sein an Sexualhormonen und Problemen der Reise nach Jerusalem 9,00 FrischeGrundlageDarmflora. kalte Milch, für eineMaracujanektar, lange Nacht. half-and-half, Vodka Lemon Feines Cassisfruchtmus, Orangen-3 & Grapefruitsaft, Russian Standard Vodka , Spritzer frische Limette, Kokosmilch, Passionsfruchtsirup , Eigelb Ananas-Kiwi & & Erdbeere Cranberrysaft, mit Guavennektar, Weizenkeim E Schweppes Bitter Lemon, Limettenscheibe 20 2012_SaphirBarKarte.inddMaracujanektar,SchütztWaldbeerenMango die mit Körperzellen, fettlöslichen20 mitApfelsaft Vitamin-B-Komplex hält trüb das Vitaminen Bindegewebe D straff und undK 03.08.12 15:56 FördertHimbeerWichtig den für den&Eiweißstoffwechsel, Feige Aufbau mit von Alpha-Beta-CarotinKnochen wirkt und als Zähnen.Radikalfänger. Erhöhter Eliteelastisch. light Erhöhter Bedarf bei Erschöpfungszuständen, 10,50 Eigelb,ErhöhterMangoStärktBedarf diefrischer bei Bedarf mitSehkraft Mangel Espresso,fettlöslichen bei anund regelmäßigem Sexualhormonen das half-and-half, Immunsystem. Vitaminen Nikotinkonsum, und Erhöhter Problemen D und Bedarf derK Stress oder Gelenkschmerzen. Grey Goose Vodka Cranberrysaft, Grapefruitsaft Milch,WichtigLeistungssportbeiDarmflora. starker Monin für körperlicher den Karamell, oder Aufbau Schwangerschaft. Crushed Belastungvon Knochen Ice oder und schlechtem Zähnen. Erhöhter BedarfDämmerungssehen. bei Mangel an Sexualhormonen und Problemen der 2012_SaphirBarKarte.inddDarmflora. 20 Tom20 Collins 03.08.12 15:56 9,50 ReiseErdbeere nach mit Jerusalem Double-X-Multivitamin Tanqueray No. Ten Gin, Zitronensaft, FeinesPfirsichEnthältHimbeer Cassisfruchtmus, u.a. Folsäure,&& BlutorangeFeige Pantothensäure, mit Orangen- Alpha-Beta-Carotin mit &Bio-C-Plus Grapefruitsaft, Biotin. Fördert den Stärkt die Sehkraft und das Immunsystem. Erhöhter Bedarf Zuckersirup (Sour Mix), Soda, Limettenscheibe Ananas-SteigertStoffwechsel,Waldbeeren die& Cranberrysaft, Lebensfreude wichtig mit Vitamin-B-Komplexfür die Guavennektar,und Regeneration stärkt das Immunsystem. der Haut und der Himbeerbei starker körperlicher & Feige mit Belastung Alpha-Beta-Carotin oder schlechtem Maracujanektar,ErhöhterHaare.Fördert Erhöhter den Bedarf Eiweißstoffwechsel, BedarfbeiApfelsaft Infektionen, bei trüb regelmäßigem regelmäßigemwirkt als Radikalfänger.Alkohol- bzw. StärktDämmerungssehen. die Sehkraft und das Immunsystem. Erhöhter Bedarf 2012_SaphirBarKarte.inddAlkoholkonsum,NikotinkonsumErhöhter Bedarf 20und Müdigkeitbei regelmäßigemStress. oder Niedergeschlagenheit. Nikotinkonsum, 03.08.12 15:56 beiLeistungssport starker körperlicher oder Schwangerschaft. Belastung oder schlechtem Dämmerungssehen.

KiwiWaldbeeren & Erdbeere mit Vitamin-B-Komplexmit Weizenkeim E 20 SchütztPfirsichFördert dendie Körperzellen,Eiweißstoffwechsel,& Blutorange hält dasmit wirkt Bindegewebe Bio-C-Plus als Radikalfänger. straff und elastisch.WaldbeerenSteigertErhöhter die BedarfErhöhter Lebensfreude beimit Bedarf regelmäßigem Vitamin-B-Komplex beiund Erschöpfungszuständen, stärkt Nikotinkonsum, das Immunsystem. StressFördertErhöhterLeistungssport oder den Bedarf Gelenkschmerzen. Eiweißstoffwechsel, oder bei Infektionen,Schwangerschaft. regelmäßigemwirkt als Radikalfänger. ErhöhterAlkoholkonsum, Bedarf beiMüdigkeit regelmäßigem oder Niedergeschlagenheit. Nikotinkonsum, 2012_SaphirBarKarte.inddLeistungssport oder20 Schwangerschaft. 03.08.12 15:56 ErdbeerePfirsich mit& Blutorange Double-X-Multivitamin mit Bio-C-Plus EnthältKiwiSteigert & u.a. die Erdbeere Folsäure,Lebensfreude Pantothensäure, mit und Weizenkeim stärkt das Biotin. Immunsystem. E Fördert den Erhöhter Bedarf bei Infektionen, regelmäßigem PfirsichStoffwechsel,Schützt die Körperzellen,& wichtigBlutorange für hältdie Regeneration dasmit BindegewebeBio-C-Plus der Haut straff und und der Alkoholkonsum, Müdigkeit oder Niedergeschlagenheit. SteigertHaare.elastisch. Erhöhter die Erhöhter Lebensfreude Bedarf Bedarf bei undbei regelmäßigem Erschöpfungszuständen, stärkt das Immunsystem. Alkohol- bzw. ErhöhterNikotinkonsumStress oder Bedarf Gelenkschmerzen. undbei Infektionen,Stress. regelmäßigem Alkoholkonsum, Müdigkeit oder Niedergeschlagenheit. Kiwi & Erdbeere mit Weizenkeim E Schützt die Körperzellen, hält das Bindegewebe straff und

JederErdbeereelastisch. Smoothie Erhöhter mit jederzeit Double-X-Multivitamin Bedarf bei Erschöpfungszuständen, 8,00 KiwiEnthält & u.a. Erdbeere Folsäure, Pantothensäure,mit Weizenkeim Biotin. E Fördert den Stress oder Gelenkschmerzen. SchütztStoffwechsel, die Körperzellen, wichtig für hältdie Regeneration das Bindegewebe der Haut straff und und der elastisch.Haare. Erhöhter Erhöhter Bedarf Bedarf bei bei regelmäßigem Erschöpfungszuständen, Alkohol- bzw. Stress oder Gelenkschmerzen. 21 Nikotinkonsum und Stress. Erdbeere mit Double-X-Multivitamin Enthält u.a. Folsäure, Pantothensäure, Biotin. Fördert den ErdbeereStoffwechsel, mit wichtig Double-X-Multivitamin für die Regeneration der Haut und der EnthältHaare. Erhöhter u.a. Folsäure, Bedarf Pantothensäure, bei regelmäßigem Biotin. Alkohol- Fördert bzw. den Nikotinkonsum und Stress. 2012_SaphirBarKarte.indd 21 Stoffwechsel, wichtig für die Regeneration der Haut und der 03.08.12 15:56 Haare. Erhöhter Bedarf bei regelmäßigem Alkohol- bzw. Nikotinkonsum und Stress.

Jeder Smoothie jederzeit 8,00

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2012_SaphirBarKarte.indd 21 03.08.12 15:56 Brandy & Cognac 4 cl Soft Drinks, Bier & offene Weine BrandyGran Duque D’Alba & Cognac – 40 % 8,004 cl BrandyCardenal Mendoza & Cognac – 42 % 8,004 cl Sodas & Säfte LepantoGran Duque Brandy D’Alba de luxe– 40 – % 36 % 8,008,50 GranCardenal Duque Mendoza D’Alba – 4240 % % 8,009,00 2 Weinbrand Steiner Jahrg. 1953 – 38 % 40,00 Tonic Water Fl. 0,20 l 2,50 – 6,00 CardenalLepanto Brandy Mendoza de luxe– 42 –% 36 % 8,008,50 3 Goldener Preis 2003 Ginger Ale Fl. 0,20 l 2,50 Lepanto Brandy de luxe – 36 % 8,00 2 AsbachWeinbrand „Selection“ Steiner 21Jahrg. Jahre 1953 – 40 – %38 % 40,0017,00 Bitter Lemon Fl. 0,20 l 2,50 Goldener Preis 2003 Ginger Beer Fl. 0,33 l 4,00 LagerungWeinbrand in 300 Steiner Liter Limousineichen-Fässern Jahrg. 1953 – 38 % 40,00 Goldener Preis 2003 Mineral – prickelnd Fl. 0,75 l 2,50 HennessyAsbach „Selection“ Fine de Cognac 21 Jahre – –40 40 % % 10,0017,00 Lagerung in 300 Liter Limousineichen-Fässern Premium Cola1 3 Fl. 0,2 l 2,50 AsbachHennessy „Selection“ X.O. – 40 21% Jahre – 40 % 38,0017,00 Red Bull1 3 Fl. 0,25 l 5,00 HennessyLagerung in 300FineParadis Liter de CognacLimousineichen-FässernExtra – 40 – 40 % % 44,0010,00 Bauer-Säfte Gl. 0,20 l 1,80 Hennessy FineX.O. – de 40 Cognac % – 40 % 38,0010,00 Hennessy X.O.Paradis – 40 Extra % – 40 % 44,0038,00 GinHennessy Paradis Extra – 40 % 44,005 cl Biere Bei Gin lässt sich ohne Weiteres behaupten, dass es sich um Bier Fl. 0,33 – 0,50 l 3,50 – 6,00 eineGin mondäne Spirituose handelt. Schon Frank Sinatra 5 cl BeiundGin Gin John lässt F. Kennedy sich ohne sollen Weiteres begeisterte behaupten, Gin-Trinker dass es gewesen sich um 5 cl einesein.Bei Gin mondäneDie lässt farblose sich Spirituose ohneSpirituose Weiteres handelt. basiert behaupten, Schon auf einem Frank dass Agraralkohol Sinatra es sich um offene Weine undeineaus Getreide Johnmondäne F. Kennedy sowie Spirituose dem sollen würzigen handelt. begeisterte SchonAroma Gin-Trinker Frank von Wachholderbeeren Sinatra gewesen sein.und John Die farblose F. Kennedy Spirituose sollen begeisterte basiert auf Gin-Trinkereinem Agraralkohol gewesen Weiß & Rot 0,10 l 4,00 – 7,50 und Koriander. aussein. Getreide Die farblose sowie Spirituose dem würzigen basiert Aroma auf einem von Wachholderbeeren Agraralkohol Prosecco 0,10 l 4,50 aus Getreide sowie dem würzigen Aroma von Wachholderbeeren Prosecco Aperol 0,10 l 5,50 undTanqueray Koriander. Special Dry – 47,3 % 6,00 Aperol Spritz 0,20 l 7,00 undTanqueray Koriander. No. Ten – 47,3 % 8,00 Prosecco on Ice 0,20 l 6,50 Tanqueray SpecialDry Gin DryRangpur – 47,3 –% 41,3 % 6,009,50 Crémant 0,10 l 8,50 TanquerayPlymouth ExportSpecialNo. Ten Strength Dry– 47,3 – 47,3% Gin % – 47,3 % 6,008,007,507,00 Champagner 0,10 l 15,00 TanquerayBombay Sapphire No.Dry Ten Gin Gin– Rangpur 47,3 – 47% % – 41,3 % 8,009,507,00 Vino della Casa (weiß/rot/rosé) Karaffe 0,50l 8,50 TanquerayPlymouthBeefeater (Standard) ExportDry Gin Strength Rangpur Dry Gin Gin – –41,3 –47 47,3 % % 10,50 6,009,507,00 PlymouthBombayBeefeater Sapphire GinExport Navy24 –Strength Gin 45 strength % – 47 %Gin – 57– 47,3 % % 9,507,507,00 BombayBeefeaterWet by Beefeater Sapphire (Standard) ImportedGin Dry – 47 Gin % Gin – 47 37,5 % % 12,006,007,507,00 BeefeaterBooth’s Finest (Standard)Gin 24Dry – Gin45 Dry % – 40% Gin –(absolute 47 % Rarität) 6,007,009,50 BeefeaterWetHendrick’s by Beefeater Gin Gin 24 – 44%– Imported 45 % Gin 37,5 % 12,00 9,50 Sparkling Hendrick‘sWetBooth’sBroker’s by Beefeater FinestDry Gin Gin Dry– –44 Imported 40%Gin % – 40% Gin (absolute 37,5 % Rarität) 10,0012,008,009,50 Prosecco – Frizzante Fl. 0,75 l 25,00 Broker’sBooth’sHendrick’sMiller’s LondonFinestDry Gin Gin Dry – Dry –44% 40 Gin Gin % – –40% 40 % (absolute Rarität) 8,509,508,50 Crémant de Bourgogne – rosé brut Fl. 0,75 l 60,00 Miller’sHendrick’sBroker’sBlackwood’s London Dry Gin GinVintage – Dry –44% 40% Gin Dry – –40 60 % % 12,508,508,009,50 Champagner (nach Angebot) Fl. 0,75 l 120-220 Blackwood’sBroker’sMiller’sBlue Gin London Dry Vintage GinVintage Dry – – 40% 43 Gin Dry % – – 40 60 % % 12,508,008,507,50 Miller’sBlackwood’sG’Vine de London France Vintage Dry – 40 Gin Dry % – –40 60 % % 12,508,50 TheBlackwood’sBlue London Gin Vintage N° Vintage 1 Gin – 43 –Dry % 47 %– 60 % 12,509,507,50 SaffronG’VineBlue Gin de Gin Vintage France Gabriel – 4043 Boudier %% – 40 % 8,008,507,50 CitadelleG’VineThe London de Gin France N° – 441 Gin – % 40 – %47 % 8,009,508,50 MonkeyTheSaffron London Gin 47 – GabrielN° 47 1% Gin Boudier – 47 % – 40 % 12,0011,008,009,50 SipsmithSaffronCitadelle Gin Gin Gabriel – 4441,6 % %Boudier – 40 % 8,009,50 ChaseCitadelleMonkey Elegant 47 Gin – 47 – Crisp44 % % Gin – 48,0 % 11,008,009,50 EdgertonMonkeySipsmith 47 GinOriginal – 47 – 41,6% Pink % Dry Gin – 47,0 % 10,5011,008,00 FiftySipsmithChase Pounds Elegant Gin London – Crisp41,6 % GinDry –Gin 48,0 – 43,5 % % 9,008,009,50 MagellanChaseEdgerton Elegant OriginalGin – Crisp 40 Pink % Gin Dry – 48,0 Gin %– 47,0 % 10,508,009,508,50 No.EdgertonFifty 3 PoundsLondon Original London Dry Gin Pink Dry – 46Dry Gin % Gin – 43,5 – 47,0 % % 10,509,009,50 TheFiftyMagellan Botanist Pounds Gin London– – Islay 40 % Dry Dry Gin Gin – – aus 43,5 dem % Hause Bruichladdich – 46 % 9,008,009,507,50 SaphireMagellanNo. 3 London Kumquats Gin Dry – 40 Gin &% Ingwer– 46 % Gin – 47 % 8,009,507007,50 SaphireNo.The 3Botanist London Zitronengras –Dry Islay Gin Dry –Gin 46 Gin – % 47 – aus% dem Hause Bruichladdich – 46 % 9,507,007,50 SaphireThe Botanist HimbeerKumquats – Islay Gin & Dry Ingwer– 47 Gin % – Gin aus – dem 47 % Hause Bruichladdich – 46 % 7,007,50700 Liebe Gäste, liebe Spirituosentrinker, Tann´sSaphire Gin KumquatsZitronengras – 40% & IngwerGin – 47 Gin % – 47 % 10,507,00700 7dSaphire Essential ZitronengrasHimbeer Gin – Gin41 % –Gin 47 –% 47 % 10,507,00 wir möchten darauf hinweisen, dass nicht alle Saphire Himbeer Gin – 47 % 7,00 Spirituosensorten in der Karte gelistet sind, da wir saisonal immer wieder für kurze Wählen Sie für Ihren speziellen Martini aus unserem Zeit ausgesuchte Köstlichkeiten anbieten. Premium Gin Sortiment (Martiniaufschlag 2,00) UndWählen nicht Sie vergessen: für Ihren speziellen Martini aus unserem WählenPremium Sie Gin für Sortiment Ihren speziellen (Martiniaufschlag Martini aus unserem 2,00) Ein Martini ist genau richtig. Zwei sind zu viele. Drei sind nicht genug. Unsere Barkeeper beraten Sie gerne. UndPremium nicht Gin vergessen: Sortiment (Martiniaufschlag 2,00) EinUnd Martini nicht vergessen: ist genau richtig. Zwei sind zu viele. Drei sind nicht genug. Ein Martini ist genau richtig. Zwei sind zu viele. Drei sind nicht genug.

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2012_SaphirBarKarte.indd 23 03.08.12 15:56 2012_SaphirBarKarte.indd 23 03.08.12 15:56 American & Canadian Whisk(e)y 4 cl

8,00 5 cl Maker’s Mark Vodka Ein hervorragender Bourbon von großer Ausgeglichenheit und Weichheit. – 45 % Belvedere – 40 % 8,00 Grey Goose – 40 % 8,00 Wyborowa (Standard) – 40 % 6,00 Wild Turkey 8 Years 8,00 Russian Standard – 40 % 6,50 Groß und muskulös. Vanille und Honig. Ein Klassiker! – 50,5 % Xellent distilled with pure glacier water – 40 % 9,50 American & Canadian Whisk(e)y 4 cl 5 cl AbsolutVodka Level – 40 % 8,00 Gentleman Jack 7,50 Chopin – 40 % 8,00 WeichMaker’s und Markölig. Fängt schwach trocken an und wird süßer. – 40 % 8,00 CirocBelvedere Vodka – 40– 40 % % 8,009,50 Ein hervorragender Bourbon von großer Ausgeglichenheit StolichnayaGrey Goose –„elit“ 40 % ultra Premium – 40 % 11,508,00 und Weichheit. – 45 % Wyborowa (Standard) – 40 % 6,00 WoodfordAmerican Reserve & Canadian Whisk(e)y 8,504 cl Roberto Cavalli Vodka – 40 % 16,00 Leicht, trocken, ein Widerhall von süßem Mais. – 45,2 % KauffmanRussian Standard Vodka – – 40 40 % % 16,006,50 Wild Turkey 8 Years 8,00 SmirnoffXellent distilled „Penka“ with – 40 pure % glacier water – 40 % 16,009,50 Maker’s Mark 5 cl EinGroß hervorragender und muskulös. Bourbon Vanille und von Honig. großer Ein Ausgeglichenheit Klassiker! – 50,5 % 4 cl SkyyAbsolutVodka 90 –Level 45 % – 40 % 13,008,00 BuffaloAmerican Trace & Canadian Whisk(e)y 8,50 und Weichheit. – 45 % SaphireChopin –Ingwer 40 % Vodka – 40 % 8,007,00 Rund und angenehm, leichter Geschmack von braunem Zucker. – 45 % Belvedere – 40 % 8,50 7,50 SaphireCiroc Vodka Zitronengras – 40 % Vodka – 40 % 9,507,00 Maker’sGentleman Mark Jack 10,508,00 Grey Goose – 40 % 8,50 Stolichnaya „elit“ ultra Premium – 40 % 11,50 WeichOldWildEin hervorragender Weller Turkeyund ölig. Antique 8Fängt Years Bourbon schwach 107 von trocken großer an Ausgeglichenheit und wird süßer. – 40 % 8,009,50 RobertoAbsolut VodkaCavalli – Vodka 40 % – 40 % 16,007,00 Wählen Sie für Ihren speziellen Martini aus unserem undMassiverGroß Weichheit. und Anfang muskulös. – 45– nichts %Vanille für und Empfindliche. Honig. Ein Klassiker! Äußerst –eindrucksvoller 50,5 % KauffmanRussian Standard Vodka – – 40 40 % % 16,007,50 Premium Vodka Sortiment (Martiniaufschlag 2,00) WoodfordStoff. Einer der Reserve größten Weizen-Bourbon. – 53,5 % 8,50 SmirnoffCiroc Vodka „Penka“ – 40% – 40 % 16,009,50 WildLeicht, Turkeytrocken, ein 8 Years Widerhall von süßem Mais. – 45,2 % 9,008,007,50 SkyyStolichnaya 90 – 45 „elit“ % ultra Premium – 40% 13,0011,50 Gentleman Jack WeichGroß und und muskulös. ölig. Fängt Vanille schwach und trocken Honig. Einan undKlassiker! wird süßer. – 50,5 – % 40 % Saphire Ingwer Vodka – 40 % 8,007,004 cl Four Roses (Standard – 5 cl) 6,50 Grappa 8,50 Saphire Zitronengras Vodka – 40 % 8,007,00 BuffaloEiner der leichtesten Trace Kentucky-Bourbon mit einem Carlo Bocchino Gran Moscato –40 % 7,50 WoodfordGentlemanwunderbarenRund und angenehm, ReserveAroma. Jack leichter– 40 % Geschmack von braunem Zucker. – 45 % 10,508,507,50 WählenCarlo Bocchino Sie für Ihrendi Nebbiolo speziellen & Barolo Martini –42 aus % unserem 8,00 WeichLeicht, undtrocken, ölig. ein Fängt Widerhall schwach von trocken süßem an Mais. und – wird 45,2 süßer.% – 40 % PremiumCarlo Bocchino Vodka Riserva Sortiment 12 Jahre (Martiniaufschlag – (Martiniaufschlag43 % 2,00) 2,00) 14,50 Booker’sOld Weller – SmallAntique Batc 107 – 63,5 % 17,009,50 DasBuffaloWoodfordMassiver Aroma AnfangTrace von Reserve Eiche, – nichts Vanille für sowieEmpfindliche. die rauchige Äußerst Holz-Note eindrucksvoller 10,508,50 undStoff.RundLeicht, der undEiner trocken, komplexe, angenehm, der größtenein Widerhallkräftige leichter Weizen-Bourbon. Geschmack vonGeschmack süßem von Mais. –von 53,5 Tabak braunem – % 45,2 und % Tannin Zucker. – 45 % 4 cl GrappaCalvados 4 cl begeistern Whiskey-Liebhaber. 6,507,00 CarloChâteau Bocchino du Breuil Gran 15 JahreMoscato – 41 – %40 % 13,008,507,50 OldBuffaloFour Weller Roses Trace Antique(Standard 107 – 5 cl) 9,508,50 CarloChâteau Bocchino du Breuil di Nebbiolo 8 Jahre – &41 Barolo% –42 % 8,009,009,50 KnobEinerMassiverRund undder Creek leichtestenAnfang angenehm, 9 –Jahre nichts Kentucky-Bourbon leichter –für 50 Empfindliche.Geschmack % mit von einemÄußerst braunem eindrucksvoller Zucker. – 45 % 10,50 CarloMarquis Bocchino de Saint Riserva Loup Jahrg.12 Jahre 1966 –43 – % 41 % 34,0014,50 DerwunderbarenStoff. Knob Einer Creek der Aroma. größten reift für – 40Weizen-Bourbon. 9 Jahre, % eine ungewöhnlich – 53,5 % lange Zeit für Oldeinen Weller Bourbon, Antique was ihn angenehm 107 süß macht. Abgefüllt wird er 9,50 Booker’smitMassiver 100 amerikanischen Anfang – Small – nichts Batc Proof, für – Empfindliche. 63,5also 50 % %. Diesen Äußerst Small eindrucksvoller Batch 17,006,50 4 cl Four Roses (Standard – 5 cl) CalvadosEdelbrände DasBourbonEinerStoff. Aroma derEiner genießtleichtesten dervon größten Eiche, man Kentucky-Bourbon Vanille am Weizen-Bourbon. besten sowie „on die the rauchige mit –rocks“. 53,5 einem % Holz-Note undAroma:wunderbaren der Nach komplexe, gebrannten Aroma. kräftige – 40 Nüssen, % Geschmack Weizen von und Tabak Holz. und Tannin ZieglerChâteau Walnußgeist du Breuil 15 –Jahre 40 % – 41 % 13,0014,50 begeisternGeschmack: Whiskey-Liebhaber. Süßlich und ein wenig fruchtig. Vollmundig mit Holznoten. ZieglerChâteau Nº1 du Wildkirsch Breuil 8 Jahre – 40 – % 41 % 24,509,50 FourFinish: RosesLanganhaltend (Standard und intensiv. – 5 cl) 6,50 VogelbeereMarquis de vonSaint Bartl Loup Enn Jahrg. – 41,5 1966 % – 41 % 34,0022,50 Booker’sEiner der leichtesten – Small Kentucky-Bourbon Batc – 63,5 % mit einem 17,00 DasKnobwunderbaren Aroma Creek von Aroma. 9Eiche, Jahre –Vanille 40 – % 50 sowie % die rauchige Holz-Note 10,50 undJimDer Knob derBeam komplexe, Creek Rye reift Yellow kräftige für 9 Jahre, GeschmackLabel eine – ungewöhnlich40 von % Tabak und lange Tannin Zeit für 8,00 4 cl Jimeinen Beam Bourbon, ist ein was einzigartiger ihn angenehm „Kentucky süß macht. Straight Abgefüllt Bourbon wird Whisky“, er EdelbrändeAgavenbrände – 100 % Agave begeisternBooker’s Whiskey-Liebhaber.– Small Batc – 63,5 % 17,00 dermit seit100 mehramerikanischen als 200 Jahren Proof, in also Familienhand 50 %. Diesen gebrannt Small Batch wird. Einge- Das Aroma von Eiche, Vanille sowie die rauchige Holz-Note Ziegler Walnußgeist – 40 % 14,50 lagertBourbon in dengenießt typischen man am Rackhouses besten „on reift the der rocks“. Jim Beam 6 Jahre und Sierra Milenario und der komplexe, kräftige Geschmack von Tabak und Tannin 10,50 Ziegler Nº1 Wildkirsch – 40 % 24,50 entwickeltKnobAroma: CreekNach so gebranntenseinen 9 Jahre unverwechselbaren, –Nüssen, 50 % Weizen langanhaltendenund Holz. und TequilaSierra Milenario extra Añejo Añejo – 40 – %40% 8,007,50 begeisternDer Knob Creek Whiskey-Liebhaber. reift für 9 Jahre, eine ungewöhnlich lange Zeit für Vogelbeere von Bartl Enn – 41,5 % 22,50 facettenreichenGeschmack: Süßlich Geschmack. und ein wenig Sehr magischesfruchtig. Vollmundig Aroma und mit qualitäts- Holznoten. Sierra Milenario Blanco – 40 % 8,007,50 einen Bourbon, was ihn angenehm süß macht. Abgefüllt wird er mäßigFinish: Langanhaltendan der Spitze liegend. und intensiv. Der Rye ist nahezu perfekt. Knobmit 100 Creek amerikanischen 9 Jahre Proof, – 50 also % 50 %. Diesen Small Batch 10,50 AgavenbrändeDon Julio – 100 % Agave 11,0011,504 cl DerBourbon Knob genießt Creek reift man für am 9 Jahre,besten eine „on ungewöhnlich the rocks“. lange Zeit für Eagle Rare 10 Jahre Single Barrel – 45 % 12,508,00 Añejo – 38 % JimeinenAroma: Beam Bourbon, Nach Ryegebrannten was Yellow ihn angenehm Nüssen, Label Weizen –süß 40 macht. %und Holz. Abgefüllt wird er JimDieser Beam Kentucky ist ein Straighteinzigartiger Bourbon „Kentucky ist ein Straightkomplexer Bourbon und kräftiger Whisky“, Whiskey. mitGeschmack: 100 amerikanischen Süßlich und ein Proof, wenig also fruchtig. 50 %. Diesen Vollmundig Small mitBatch Holznoten. Sierra Milenario derAroma: seit Süßmehr mit als Eichennoten, 200 Jahren in Tabak Familienhand und Honig. gebrannt wird. Einge- Tequila extra Añejo – 40 % 7,50 BourbonFinish: Langanhaltend genießt man undam besten intensiv. „on the rocks“. Aha Toro 10,50 lagertGeschmack: in den Komplexer typischen Rackhousesund voller Körper, reift der ölig Jim mit Beam Noten 6 Jahrevon Rosinen, und Sierra Milenario Blanco – 40 % 7,50 Aroma: Nach gebrannten Nüssen, Weizen und Holz. Añejo – 40 % entwickeltHonig, Grapefruit so seinen und unverwechselbaren, kandierten Mandeln. langanhaltenden und Geschmack: Süßlich und ein wenig fruchtig. Vollmundig mit Holznoten. 8,00 facettenreichenFinish:Jim Beam Langanhaltend. Rye Geschmack. Yellow Label Sehr magisches – 40 % Aroma und qualitäts- JimFinish: Beam Langanhaltend ist ein einzigartiger und intensiv. „Kentucky Straight Bourbon Whisky“, Don Julio 11,00 mäßig an der Spitze liegend. Der Rye ist nahezu perfekt. 1921 La Coronela Reposado 14,50 der seit mehr als 200 Jahren in Familienhand gebrannt wird. Einge- Añejo – 38 % Canadian Club – 8 Jahre 11,50 single Barrel – 40 % lagertJim Beam in den Ryetypischen Yellow Rackhouses Label – reift 40 der % Jim Beam 6 Jahre und 8,00 12,50 JimentwickeltDoubleEagle Beam Rare Maturedist so ein seinen10 einzigartiger Jahre unverwechselbaren, in SherrySingle „Kentucky BarrelCasks Straight langanhaltenden – 41,345 % Bourbon% Whisky“, und Dieser Kentucky Straight Bourbon ist ein komplexer und kräftiger Whiskey. SauzaAha Toro Tres Generaciones 10,5011,0011,50 derfacettenreichenEin Mixseit mehrvon reichen als Geschmack. 200 mediterranen Jahren Sehrin Familienhand magisches Früchten, sanfter Aromagebrannt Eicheund wird. qualitäts- und Einge- Sherry. Aroma: Süß mit Eichennoten, Tabak und Honig. AñejoTequila – extra40 % Añejo – 40 % lagertmäßigIm Körper inan den derreichhaltig, typischen Spitze liegend. voll Rackhouses und Der rund. Rye reiftGeschmack: ist nahezu der Jim perfekt.Beam Eine beeindruckende 6 Jahre und Geschmack: Komplexer und voller Körper, ölig mit Noten von Rosinen, entwickeltPräsenz von so Sultaninen, seinen unverwechselbaren, Datteln und Feigen langanhaltenden in Balance mit ge-und Honig, Grapefruit und kandierten Mandeln. facettenreichentoasteten Getreiden Geschmack. und weicher Sehr Eiche.magisches Im Nachklang Aroma und eine qualitäts- tiefe 12,50 1921 La Coronela Reposado 14,50 Finish:Eagle Langanhaltend. Rare 10 Jahre Single Barrel – 45 % mäßigDieserund anhaltende Kentuckyan der Spitze StraightSüße, liegend. die Bourbon mit Der feinem Rye ist ist einSherry nahezu komplexer und perfekt. Eiche und endet. kräftiger Whiskey. single Barrel – 40 % Aperitif & Digestif Aroma: Süß mit Eichennoten, Tabak und Honig. BulleitGeschmack:Canadian Kentucky KomplexerClub – 8Straight undJahre voller Bourbon Körper, ölig mit Noten von Rosinen, 11,509,50 AmaroSauza & Tres div. Liköre Generaciones (5 cl) 11,006,006,50 Eagle Rare 10 Jahre Single Barrel – 45 % 12,50 Aroma:Honig, Grapefruit Volles Eichenaroma und kandierten Mandeln. VermouthTequila extra (0,1 Añejo l) – 40 % 6,006,50 DieserDouble Kentucky Matured Straight in BourbonSherry istCasks ein komplexer – 41,3 % und kräftiger Whiskey. Geschmack:Aroma:Finish:Ein Mix Langanhaltend. Süßvon mitreichenKräftig, Eichennoten, mediterranenvollmundig Tabak und Früchten, und weich Honig. mit sanfter Anklängen Eiche und von Sherry.Vanille, GewürzenGeschmack:Im Körper reichhaltig,und Komplexer Pfeffer. voll und und voller rund. Körper, Geschmack: ölig mit Eine Noten beeindruckende von Rosinen, Abgang:Honig,CanadianPräsenz Grapefruit vonLang Sultaninen,Club anhaltend, und – 8 kandierten JahreDatteln etwas trocken.und Mandeln. Feigen 45 % in Balance mit ge- 11,50 25 toasteten Getreiden und weicher Eiche. Im Nachklang eine tiefe Aperitif & Digestif Finish: Langanhaltend. Doubleund anhaltende Matured Süße, indie Sherry mit feinem Casks Sherry – 41,3und Eiche % endet. Ein Mix von reichen mediterranen Früchten, sanfter Eiche und Sherry. Amaro & div. Liköre (5 cl) 6,00 CanadianIm Körper24 reichhaltig, Club – 8voll Jahre und rund. Geschmack: Eine beeindruckende 11,50 Vermouth (0,1 l) 6,00 DoublePräsenz von Matured Sultaninen, in Datteln Sherry und Casks Feigen – in41,3 Balance % mit ge- 2012_SaphirBarKarte.indd 25 Eintoasteten Mix von Getreiden reichen mediterranen und weicher Eiche. Früchten, Im Nachklang sanfter Eiche eine und tiefe Sherry. 03.08.12 15:56 Imund Körper anhaltende reichhaltig, Süße, volldie mitund feinemrund. Geschmack: Sherry und EineEiche beeindruckende endet. Präsenz von Sultaninen, Datteln und Feigen in Balance mit ge- 2012_SaphirBarKarte.indd 24 03.08.12 15:56 toasteten Getreiden und weicher Eiche. Im Nachklang eine tiefe 25 und anhaltende Süße, die mit feinem Sherry und Eiche endet. 24

2012_SaphirBarKarte.indd 25 25 03.08.12 15:56 2012_SaphirBarKarte.indd 24 03.08.12 15:56

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2012_SaphirBarKarte.indd 25 03.08.12 15:56

2012_SaphirBarKarte.indd 25 03.08.12 15:56 Irish Whiskey 4 cl

Redbreast 12 Years 10,50 Mindestens 12 Jahre in Sherry- und Bourbonfässern gelagert, überragend komplexes Aroma. – 40 %

Green Spot 10,50 Scotch Blended Whisky 4 cl Angenehm weich, aber doch würzig. Der Abgang ist malzig und leicht süß. – 40 % The Famous Grouse (Standard – 5cl) 6,50 ScotchFrisch in der BlendedNase, sanft im Mund,Whisky gut ausgewogen. – 40 % 4 cl John Jameson 18 Years 17,50 Geruch: Süß intensives Vanillearoma TheTe Bheag Famous (Der Grouse Kleine) (Standard – 5cl) 6,508,50 Geschmack: Mild, harmonisch abgestimmt MalzigFrisch in und der angenehm; Nase, sanft eine im Mund, Besonderheit gut ausgewogen. zeichnet diesen – 40 % auf Süße und Herbe, leichtes Aroma nach BlendScotch aus: Er Blended ist nicht kältegefiltert. Whisky – 43 % 4 cl IrishEiche und Whiskey vor allem Vanille. – 40 % 4 cl Te Bheag (Der Kleine) 8,50 MalzigTheChivas Famous und Regal angenehm; Grouse 12 Years eine (Standard Besonderheit – 5cl) zeichnet diesen 10,509,006,50 BushmillsRedbreast Single12 Years Malt 10 Years 10,509,50 BlendFrischNase: Eineaus:in der Eraromatische Nase, ist nicht sanft kältegefiltert. Mischungim Mund, gutaus – 43 ausgewogen.wilden % Kräutern, – 40 % DieMindestens Dreifach-Destillation 12 Jahre in Sherry- ergibt und einen Bourbonfässern milden Geschmack. Heidekraut, Honig und Gartenfrüchten. Süße,gelagert, aromatische überragend Note komplexes von Sherry, Aroma. Vanille – 40 und % Honig. – 40 % Gaumen: Rund und cremig, voller und reicher Geschmack TeChivas Bheag Regal (Der 12 Kleine) Years 9,008,50 nach Honig und reifen Äpfeln mit Noten von Vanille, Haselnuss MalzigNase: Eine und aromatische angenehm; eineMischung Besonderheit aus wilden zeichnet Kräutern, diesen BushmillsGreen Spot 16 Jahre – 40 % 10,5016,5015,50 und Sahnebonbons. – 40 % BlendHeidekraut, aus: Er Honig ist nicht und kältegefiltert. Gartenfrüchten. – 43 % AngenehmDer 16-jährige weich, Bushmills aber doch ist ein würzig. international anerkannter Gaumen: Rund und cremig, voller und reicher Geschmack DerPremiumwhiskey Abgang ist malzig mit Tradition. und leicht Während süß. – 40 eines % einzigartigen 12,5013,50 Chivasnach Honig RegalImperial und reifen12 Years18 Äpfeln Years mit Noten von Vanille, Haselnuss 9,00 Reifeprozesses nimmt der Bushmills drei verschiedene Holz- Geschmack: Mild und voll, mit einem Hauch von Kräutern und Nase:und Sahnebonbons. Eine aromatische – 40 Mischung % aus wilden Kräutern, Johncharaktere Jameson auf. Zuerst 18 Yearswird der Bushmills 16 Years in Bourbon- 17,50 einer leichten, schokoladigen Note. Abgang: Anklang von Heidekraut, Honig und Gartenfrüchten. undGeruch: Sherryfässern Süß intensives gelagert, Vanillearoma um schließlich in sogenannten Heidekraut und Lindenblüten. – 43 % ChivasGaumen: Imperial Rund und cremig, 18 Years voller und reicher Geschmack 12,50 „PortweinGeschmack: Pipes“ Mild, die harmonisch entgültige abgestimmt Reife zu erlangen. nachGeschmack: Honig undMild reifen und voll, Äpfeln mit mit einem Noten Hauch von von Vanille, Kräutern Haselnuss und auf Süße und Herbe, leichtes Aroma nach Chivasundeiner Sahnebonbons. leichten, Regal schokoladigen 25 –Years 40 % Note. Abgang: Anklang von 85,00 Eiche und vor allem Vanille. – 40 % EinHeidekraut Luxus-Whisky und Lindenblüten. mit einer fruchtigen – 43 % Nase, die bei leicht Japanese Whisky 4 cl nussigem Anklang Orangen- und Pfirsichnoten beinhaltet. Irish Whiskey Chivas Imperial 18 Years 12,50 Bushmills Single Malt 10 Years 9,504 cl Darüber hinaus entfalte er weiche, teils schokoladige Aromen, ChivasGeschmack: Regal Mild 25 und Years voll, mit einem Hauch von Kräutern und 85,00 Die Dreifach-Destillation ergibt einen milden Geschmack. gefolgt von einem abgrundeten, feinen Finish. – 43 % HibikiRedbreast 17 Jahre 12 Years – 43 % 33,5010,50 Eineiner Luxus-Whisky leichten, schokoladigen mit einer fruchtigen Note. Abgang: Nase, Anklang die bei leicht von Süße, aromatische Note von Sherry, Vanille und Honig. – 40 % Heidekraut und Lindenblüten. – 43 % SehrMindestens schöne, 12 süße, Jahre blumige in Sherry- Aromen und Bourbonfässern sowie abgerundete nussigemHeidekraut Anklang und Lindenblüten. Orangen- und – 43 Pfirsichnoten % beinhaltet. Eichenholz-Notengelagert, überragend machen komplexes diesen Aroma. Blend zu– 40 einem % her- DarüberChivas hinausRegal entfalte Royal erSalute weiche, 21 teils Jahre schokoladige Diamond Aromen, Jubilee 45,00 Bushmillsvorragenden Whisky16 Jahre mit – einem 40 % vollen, fast schweren Körper. 15,50 ChivasIrishgefolgtAroma: vonfruchtig WhiskeyRegal einem mit25 abgrundeten, Yearsrauchigen Anklängen feinen Finish. – 43 % 85,004 cl Der 16-jährige Bushmills ist ein international anerkannter Chivas Regal 25 Years 85,00 10,50 EinGeschmack: Luxus-Whisky von cremiger mit einer und fruchtigen samtener Nase, Beschaffenheit, die bei leicht süßlich und nussig mit GreenPremiumwhiskey Spot mit Tradition. Während eines einzigartigen Ein Luxus-Whisky mit einer fruchtigen Nase, die bei leicht Angenehm weich, aber doch würzig. 24,50 Greenorenussigemleichtem Anklang Anklang Single von Orangen- Grain Eichenholz und8 Years Pfirsichnoten beinhaltet. 8,50 YamazakiReifeprozesses 12 nimmt Years der Bushmills drei verschiedene Holz- nussigem Anklang Orangen- und Pfirsichnoten beinhaltet. DerStrahlend Abgang und ist edel; malzig sein und Geschmack leicht süß. ist – 40vollmundig % DarüberStammtNachklang: aushinaus vollmundig, einer entfalte einzigen leichter weiche,Kornsorte rauchig teils und und schokoladige schmeckt lang anhaltend. leicht Aromen, nach 4 cl charaktere auf. Zuerst wird der Bushmills 16 Years in Bourbon- IrishDarüber Whiskeyhinaus entfalte er weiche, teils schokoladige Aromen, und weich. – 43 % gefolgtVanille2500 Flaschen undvon süßlich.einem limitierte abgrundeten, Gereift Edition, in Rum- feinen40% und Finish. Bourbonfässern. – 43 % – 40 % und Sherryfässern gelagert, um schließlich in sogenannten John„Portwein Jameson Pipes“ die 18 entgültige Years Reife zu erlangen. 17,50 8,50 Greenore Single Grain 8 Years YamazakiGeruch: Süß intensives18 Years Vanillearoma 37,50 JohnStammt Power aus einer 12 einzigenYears Kornsorte und schmeckt leicht nach 10,50 DerGeschmack: Suntory YamazakiMild, harmonisch 18 Jahre abgestimmtist ein ungewöhnlich saftiger und IrishDezentVanille undzurückhaltender, Whiskey süßlich. Gereift herrlich in Rum- trockener und Bourbonfässern. Geschmack. – –40 40 % % 4 cl Irish Whiskey vollmundigerauf Süße und Herbe,Malt. Er leichtes wurde 2006Aroma bei nach der Internationalen JapaneseWineEiche &und Spirit vor allemCompetition Whisky Vanille. (IWSC) – 40 % als „Bester Whisky Weltweit“ 8,50 4 cl GreenoreJohnConnemara Power Single 12Single Years Grain Malt 8 Years 10,5011,508,50 ausgezeichnet. StammtFür Kenner aus eines einer „Peated” einzigen Malts Kornsorte mit Fassstärke und schmeckt leicht nach DezentStammt zurückhaltender, aus einer einzigen herrlich Kornsorte trockener und schmeckt Geschmack. leicht – 40 nach % HibikiAroma: Anfangsnoten17 Jahre – 43 von % Sherry und Rosinen gefolgt von 33,509,50 VanilleCask Strength. und süßlich. – 59 %Gereift in Rum- und Bourbonfässern. – 40 % Bushmills Single Malt 10 Years Vanille und süßlich. Gereift in Rum- und Bourbonfässern. – 40 % DieSehrKirsch-, Dreifach-Destillation schöne, Kaffee- süße, und blumige Schokoladennoten. ergibt Aromen einen sowie milden abgerundete Geschmack. Connemara Single Malt 10,5011,50 Süße,Eichenholz-NotenGeschmack: aromatische Dunkle machen Note Schokolade, von diesen Sherry, Rum, Blend Vanille Toffee zu undeinem und Honig. dunklendunkle her- – 40Kaffeebohnen. % JohnConnemaraFür Kenner Power eines 12 „Peated” Years Malts mit Fassstärke 10,50 vorragendenKaffeebohnen.Finish: Lang und Whisky vollmundig mit einem vollen, fast schweren Körper. DezentEin milder, zurückhaltender, gut ausbalancierter herrlich Malt trockener Whiskey Geschmack. mit etwas – 40 % Finish: Lang und vollmundig. DezentCask Strength. zurückhaltender, – 59 % herrlich trockener Geschmack. – 40 % 15,50 Torfgeschmack, der 12 Jahre in Eichenfässern reifte. – 40% Bushmills 16 Jahre – 40 % YamazakiDer 16-jährige 12 Bushmills Years ist ein international anerkannter 24,50 Connemara Single12 Years Malt 10,5011,50 IrishStrahlendPremiumwhiskeyAmerican Whiskey und edel; mitRye sein Tradition. Geschmack Whisky Während ist vollmundig eines einzigartigen 4 cl O’DonnelyEinFür milder,Kenner guteines ausbalancierter „Peated” Malts Malt mit FassstärkeWhiskey mit etwas 16,50 DeutschlandundReifeprozesses weich. – 43 nimmt % der& Bushmills Switzerland drei verschiedene Holz- 4 cl TypischerTorfgeschmack,Cask Strength. Insel-Whiskey. – der 59 %12 Jahre Fein in und Eichenfässern rauh zugleich. reifte. – 40 – 40%% charaktere auf. Zuerst wird der Bushmills 16 Years in Bourbon- RedbreastBulleit 95 Rye 12 Years 10,5010,50 und Sherryfässern gelagert, um schließlich in sogenannten 14,50 YamazakiSlyrsMindestensAroma: – Kuchen, Bavarian 12 18 Jahre Gewürze,Years inSingle Sherry- Rosinen Malt und und Bourbonfässern getrocknete Aprikosen. 37,50 Connemara 12 Years 10,50 Aroma:„Portwein Duftend, Pipes“ leichtdie entgültige malzig, feingliedrig. Reife zu erlangen. ConnemaraO’DonnelyMillars Special 12 YearsReserve 16,5010,50 Dergelagert,Geschmack: Suntory überragend WeichYamazaki mit komplexes 18 süßen Jahre Ahorn-und ist Aroma. ein ungewöhnlich – Eichennoten. 40 % saftiger und Ein milder, gut ausbalancierter Malt Whiskey mit etwas Geschmack: Mild und weich, abgerundete TypischerEin klassischermilder, Insel-Whiskey. gut Whiskeyausbalancierter zum Fein purund Malt Trinken. rauh Whiskey zugleich. Hergestellt mit – etwas40 aus% vollmundigerAbgang: Lang Malt.anhaltend Er wurde und 2006samtig bei mit der Eichen Internationalen und Karamellnoten. bestemTorfgeschmack, Korn und der geblended 12 Jahre in mit Eichenfässern guten Irish Malt reifte. Whiskies. – 40% – 40 % Malz-Wine &und Spirit Holznoten Competition mit fruchtigen (IWSC) als Nuancen. „Bester Whisky Weltweit“ Torfgeschmack, der 12 Jahre in Eichenfässern reifte. – 40% GreenDieser Rye Spot wurde mindestens vier Jahre in Eichenfässern gereift.45 % 10,50 Abgang:ausgezeichnet. Fein und mild. – 43 % Millars Special Reserve 16,50 Angenehm weich, aber doch würzig. JapaneseAroma: Anfangsnoten Whisky von Sherry und Rosinen gefolgt von O’DonnelyOldEin klassischer Bushmills Whiskey Sherry zum strenght pur Trinken. Cask Hergestellt – 53,7 aus % 32,5016,50 Der Abgang ist malzig und leicht süß. – 40 % 4 cl Kirsch-,Old Overholt Kaffee- und Rye Schokoladennoten. 10,50 SingleTypischerbestem Malt Korn Insel-Whiskey. Jahrg. und geblended 1988 – Fein Bottled mitund guten2002, rauh zugleich. Irish Malt – Whiskies.40 % – 40 % R & K Whisky Castle Smoke Barley 17,50 Typischer Insel-Whiskey. Fein und rauh zugleich. – 40 % Aroma: Fruchtig mit etwas Pfefferminze. 33,50 Cask Number: 7427, Bottle Number: 226 CaskHibikiGeschmack: No. 17 342 Jahre Dunkle– Bottle – Schokolade, 43No. %894, destilliert Rum, Toffee aus Gerstenrauchmalz und dunklen JohnSehrGeschmack: schöne, Jameson Ausgewogen süße, 18blumige Years und Aromen voll. Typische sowie abgerundete Rye Bitterkeit. 17,50 16,50 inKaffeebohnen. einem Pot Still. Anschließend reifte der Whisky 1.160 Tage MillarsOld Bushmills Special Sherry Reserve strenght Cask – 53,7 % 32,5016,50 Eichenholz-NotenGeruch:Abgang: Süß Lang intensives und machentrocken. Vanillearoma diesen Blend zu einem her- Ein klassischer Whiskey zum pur Trinken. Hergestellt aus inFinish: einem Lang Sherryfass. und vollmundig. – 43 % SingleOldEin klassischer Bushmills Malt Jahrg. Whiskey 1988Rum –zum Bottledstrenght pur Trinken.2002, Cask Hergestellt – 54,4 %aus 32,50 vorragendenGeschmack:Ein typischer Mild, WhiskyVertreter harmonisch mit der einem Roggen-Whiskeys abgestimmt vollen, fast schweren aus der alten Körper. Zeit. 40% bestem Korn und geblended mit guten Irish Malt Whiskies. – 40 % CaskSinglebestem Number: Malt Korn Jahrg. und 7427, geblended 1988 Bottle – Bottled Number: mit guten2002, 226 Irish Malt Whiskies. – 40 % auf Süße und Herbe, leichtes Aroma nach Cask Number: 7111, Bottle Number: 169 Eiche und vor allem Vanille. – 40 % Yamazaki 12 Years 24,5010,50 Old Bushmills Sherry strenght Cask – 53,7 % 32,50 DeutschlandWild Turkey Rye & Switzerland 4 cl Old Bushmills SherryRum strenght strenght Cask Cask – 54,4– 53,7 % % 32,50 StrahlendAroma: Honigsüß und edel; und sein leicht. Geschmack ist vollmundig SingleColeraine Malt Jahrg. 1988 – Bottled 2002, 8,00 9,50 27 SlyrsBushmillsundGeschmack: weich. – Bavarian – Roggen 43Single % mitSingle Malt Honig. 10 Malt Years 14,50 CaskEin leichter Number: und 7427,7111, milder Bottle Bottle Blend. Number: Number: Leichter 169 226 Malzgeschmack mit Die Dreifach-Destillation ergibt einen milden Geschmack. Aroma:Abgang: Duftend, Lang, Vanille. leicht malzig, feingliedrig. einem kurzen, aber attraktiven und gut ausbalancierten Finish Süße, aromatische Note von Sherry, Vanille und Honig. – 40 % Geschmack:Selten gibt es Mild so volle, und weich,harmonische abgerundete und süße Rye Whiskeys wie diesen aus der37,50 und einem Touch süßer, cremiger Karamell-Toffee-Note. – 40 % 32,50 Yamazaki 18 Years OldColeraine Bushmills Rum strenght Cask – 54,4 % 32,5010,5012,508,00 Malz-Derberühmten Suntory und Holznoten Wild Yamazaki Turkey mit 18 Brennerei Jahre fruchtigen ist einoberhalb Nuancen.ungewöhnlich des Kentucky saftiger Rivers. und 40,5 % SingleRedbreast Malt Jahrg. 12 Years 1988 – Bottled 2002, SingleEinMindestens leichter Malt undJahrg. 12 Jahre milder 1988 in Sherry-Blend.– Bottled Leichter und 2002, Bourbonfässern Malzgeschmack mit BushmillsAbgang:vollmundiger Fein 16 undMalt. Jahre mild. Er wurde – – 43 40 % 2006 % bei der Internationalen 15,50 Caskeinem Number: kurzen, 7111,aber Bottle attraktiven Number: und 169 gut ausbalancierten2012_SaphirBarKarte.indd Finish 27 Der 16-jährige Bushmills ist ein international anerkannter 03.08.12 15:56 gelagert, überragend komplexes Aroma. – 40 % Wine & Spirit Competition (IWSC) als „Bester Whisky Weltweit“ 10,5011,50 und einem Touch süßer, cremiger Karamell-Toffee-Note. – 40 % PremiumwhiskeyRittenhouse Rye mit Tradition.100 Proof Während eines einzigartigen Rausgezeichnet.Aroma: & K SüßWhisky mit etwas Castle Ingwer Smoke und Gewürzen. Barley 17,50 Coleraine 8,00 Reifeprozesses nimmt der Bushmills drei verschiedene Holz- ColeraineJohn Jameson 18 Years 8,0017,50 CaskAroma:Geschmack: No.26 Anfangsnoten 342 Ölig– Bottle und No. weich von 894, Sherry mit destilliert Gewürzen. und Rosinen aus Gerstenrauchmalz gefolgt von Ein leichter und milder Blend. Leichter Malzgeschmack mit charaktere auf. Zuerst wird der Bushmills 16 Years in Bourbon- EinGeruch: leichter Süß und intensives milder Blend.Vanillearoma Leichter Malzgeschmack mit inKirsch-,Abgang: einem Kaffee- LangPot Still. und und Anschließend wärmend. Schokoladennoten. reifte der Whisky 1.160 Tage einem kurzen, aber attraktiven und gut ausbalancierten Finish und Sherryfässern gelagert, um schließlich in sogenannten einemGeschmack: kurzen, Mild, aber harmonisch attraktiven abgestimmtund gut ausbalancierten auf Süße und Finish Herbe, inGeschmack:Dieser einem Rittenhouse Sherryfass. Dunkle darf Schokolade,– 43 sich % als Bottled-in-BondRum, Toffee und bezeichnen,dunklen d.h. er stammt und einem Touch süßer, cremiger Karamell-Toffee-Note. – 40 % Kaffeebohnen.„Portwein Pipes“ die entgültige Reife zu erlangen. leichtes Aroma nach Eiche und vor allem Vanille. – 40 % aus einer26 Destillations-Saison, reifte mindestens vier Jahre in Zolllagern und Finish:wurde Langvon nur und einem vollmundig. Master Distiller mit 50% abgefüllt. 2012_SaphirBarKarte.indd 26 03.08.12 15:56 Japanese Whisky 27 26 4 cl Deutschland26 & Switzerland 2012_SaphirBarKarte.indd 26 03.08.12 15:56 Hibiki 17 Jahre – 43 % 33,50 SlyrsSehr schöne, – Bavarian süße, blumige Single Aromen Malt sowie abgerundete 14,50 Aroma:Eichenholz-Noten Duftend, leicht machen malzig, diesen feingliedrig. Blend zu einem her- Geschmack:vorragenden Mild Whisky und mit weich, einem abgerundete vollen, fast schweren Körper. 2012_SaphirBarKarte.indd 26 2012_SaphirBarKarte.indd 27 03.08.12 15:56 03.08.12 15:56 2012_SaphirBarKarte.indd 26 Malz- und Holznoten mit fruchtigen03.08.12 Nuancen. 15:56 Abgang: Fein und mild. – 43 % Yamazaki 12 Years 24,50 Strahlend und edel; sein Geschmack ist vollmundig Rund & weich. K Whisky – 43 % Castle Smoke Barley 17,50 Cask No. 342 – Bottle No. 894, destilliert aus Gerstenrauchmalz in einem Pot Still. Anschließend reifte der Whisky 1.160 Tage inYamazaki einem Sherryfass. 18 Years – 43 % 37,50 Der Suntory Yamazaki 18 Jahre ist ein ungewöhnlich saftiger und vollmundiger Malt. Er wurde 2006 bei der Internationalen Wine & Spirit Competition (IWSC) als „Bester Whisky Weltweit“ ausgezeichnet. Aroma: Anfangsnoten von Sherry und Rosinen gefolgt von 27 Kirsch-, Kaffee- und Schokoladennoten. Geschmack: Dunkle Schokolade, Rum, Toffee und dunklen Kaffeebohnen. Finish: Lang und vollmundig.

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Deutschland & Switzerland 4 cl Slyrs – Bavarian Single Malt 14,50 Aroma: Duftend, leicht malzig, feingliedrig. Geschmack: Mild und weich, abgerundete Malz- und Holznoten mit fruchtigen Nuancen. Abgang: Fein und mild. – 43 %

R & K Whisky Castle Smoke Barley 17,50 Cask No. 342 – Bottle No. 894, destilliert aus Gerstenrauchmalz in einem Pot Still. Anschließend reifte der Whisky 1.160 Tage in einem Sherryfass. – 43 %

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2012_SaphirBarKarte.indd 27 03.08.12 15:56 Scotch Single Malt Whisky 4 cl

Chivas Century – Vatted Malt mit 100 Malts 45,00 Komplexer Geschmack, langer, warm trockener Abgang. – 40 % Scotch Single Malt Whisky 4 cl

Highlands Highlands

Scotch Single Malt Whisky 4 cl Scotch Single Malt Whisky 4 cl An Cnoc 12 Years 9,50 12,50 45,00 Glen Ord Süß,Chivas leicht Century torfig. – 40 – Vatted% Malt mit 100 Malts Leicht,Highlands mit einem trockenen Abgang. Komplexer Geschmack, langer, warm 4 cl Scotch Single Malt Whisky Mild und kühl, leicht zu trinken. – 43 % 4 cl trockener Abgang. – 40 % Scotch Single Malt Whisky 9,50 ChivasLongmorn Century 15 Years – Vatted Malt mit 100 Malts 45,00 Glen Ord 12,50 Voluminös, leichter Anflug von Rauch. – 45 % Highlands HighlandsKomplexer Geschmack, langer, warm Leicht,Glenfarclas mit einem 105 trockenen Abgang. 9,50 Scotchtrockener Abgang. Single – 40 %Malt Whisky 4 cl MildScotchHoher und Alkoholgehalt, kühl, Single leicht zu lang trinken.Malt und wärmend. – Whisky43 % – 60 % 4 cl Speyburn 10 Years 9,50 9,50 Glen Ord 12,50 Frisch,An Cnoc sauber, 12 mittelsüß.Years – 40 % Süß,HighlandsChivas leicht Century torfig. – 40 – Vatted% Malt mit 100 Malts 45,00 Leicht,GlenfarclasStrathhislaHighlands mit einem 12105 trockenenYears Abgang. 9,50 ScotchKomplexer Geschmack, Single langer,Malt warm Whisky 4 cl MildScotchHalbtrocken,Hoher und Alkoholgehalt, kühl, Single mit leicht rauchiger zu lang trinken.Malt und Nussigkeit. wärmend. – Whisky43 % – 43 – 60% % 4 cl Obantrockener 14 Abgang. Years – 40 % 9,50 9,50 LongmornAnSanft, Cnoc leicht 12 süß, 15Years mitYears feinem Torf. Glen Ord 12,50 Süß,ChivasVoluminös, leicht Century torfig. leichter – 40 Anflug– Vatted% von MaltRauch. –mit 45 % 100 Malts 45,00 StrathhislaHighlandsGlen Moray 12 12 Years Years 9,50 Einer der 6 Classic Malts. – 43 % Leicht,Glenfarclas mit einem 105 trockenen Abgang. 9,50 HighlandsKomplexer Geschmack, langer, warm MildHalbtrocken,Sanft,Hoher und Heidekraut, Alkoholgehalt, kühl, mit leicht rauchiger mittelsüß, zu lang trinken. und Nussigkeit. American wärmend. – 43 % –Oak. 43 – 60% – 40 % % trockener Abgang. – 40 % Longmorn 15 Years 9,50 GlenSpeyburn Elgin 10 Years 10,50 Glen Ord 12,50 Frisch,AnVoluminös, Cnoc sauber, 12leichter mittelsüß.Years Anflug – 40 von % Rauch. – 45 % 9,50 GlenMortlach Moray Whisky 12 Years Dun Eideann Jahrg. 1990 22,509,50 Sanft und angenehm süß, wenig Rauch Leicht,GlenfarclasStrathhisla mit einem 12105 trockenenYears Abgang. 9,50 Süß, leicht torfig. – 40 % Sanft,Holz, Karamell, Heidekraut, komplex. mittelsüß, – 43 American% Oak. – 40 % Highlands MildHalbtrocken,Hoher und Alkoholgehalt, kühl, mit leicht rauchiger zu lang trinken. und Nussigkeit. wärmend. – 43 % – 43 – 60% % mit einer Spur von Frucht und Honig. – 43 % ObanSpeyburn 14 Years 10 Years 9,50 Frisch,AnLongmornSanft, Cnoc leichtsauber, 12 süß, 15mittelsüß.Years mitYears feinem – 40 Torf. % 9,5011,50 Mortlach Whiskyextra strength Dun Eideann Jahrg. Jahrg.1990 1990 28,0022,50 Aberfeldy 12 Years 9,50 GlenfarclasStrathhislaGlen Moray 12 10512 Years Years 12,509,50 Süß,EinerVoluminös, leicht der 6 torfig. Classicleichter – Malts. 40Anflug % – 43von % Rauch. – 45 % Holz,Botteld Karamell, 2003 – Thekomplex. Cooper’s – 43 Choice. % Wuchtig, sehr gehaltvoll, Kräftig, etwas süß mit sanften Abgang. – 40 % Halbtrocken,Sanft,Hoher Heidekraut, Alkoholgehalt, mit rauchiger mittelsüß, lang und Nussigkeit. American wärmend. –Oak. 43 – 60% – 40 % % Oban 14 Years 9,50 komplex, plus Wasser hingebungsvoll. – 50 % LongmornSpeyburnSanft, leicht süß, 10 15 YearsmitYears feinem Torf. 10,509,5011,50 Mortlach extra strength Jahrg. 1990 28,00 ClynelishGlen Elgin 14 Years 9,50 StrathhislaGlenMortlach Moray Whisky 12 12 Years Years Dun Eideann Jahrg. 1990 22,5011,509,50 Frisch,SanftEinerVoluminös, derund sauber, 6 angenehm Classicleichter mittelsüß. Malts. Anflug süß, – wenig40 43von % Rauch. Rauch – 45 % GlenalmondBotteld 2003 – The Sherry Cooper’s Wood Choice. Jahrg. Wuchtig, 1990 sehr gehaltvoll, 9,50 Rauchig und sanftsüß, vollmundig und sehr komplex. – 46 % Halbtrocken,Sanft,Holz, Karamell, Heidekraut, mit komplex. rauchiger mittelsüß, – 43 Nussigkeit. American% –Oak. 43 % – 40 % mit einer Spur von Frucht und Honig. – 43 % Rund,komplex, samtartig plus Wasser sanft, hingebungsvoll. sehr gefällig. – 40 – 50 % % 11,50 GlenSpeyburnOban Elgin 14 Years 10 Years 10,509,50 28,00 Clynelish Distillers Edition – 46 % 18,50 GlenMortlach Moray Whiskyextra 12 Years strength Dun Eideann Jahrg. Jahrg.1990 1990 22,509,50 Frisch,SanftSanft, und leichtsauber, angenehm süß, mittelsüß. mit feinem süß, – wenig40 Torf. % Rauch 9,50 GlenalmondGlenturret 12 Sherry Years Wood Jahrg. 1990 9,50 AberfeldyDer Clynelish 12Distillers Years Edition erreicht durch die Nachreifung Sanft,Holz,Botteld Karamell, Heidekraut, 2003 – Thekomplex. mittelsüß, Cooper’s – 43 Choice. American% Wuchtig, Oak. – sehr40 % gehaltvoll, mitEinerKräftig, einer der etwas 6Spur Classic süßvon mitMalts.Frucht sanften – und 43 % Honig.Abgang. – 43– 40 % % Nussig,Rund, samtartig malzig süß sanft, mit sehr Anklängen gefällig. an – 40Vanille. % – 40 % in Oloroso-Sherryfässern einen unvergleichlichen Geschmack komplex, plus Wasser hingebungsvoll. – 50 % Obanmit Sherrynoten. 14 Years Im Allgemeinen angenehm süß und fruchtig. 9,50 10,50 Mortlach Whiskyextra strength Dun Eideann Jahrg. Jahrg.1990 1990 28,0022,50 ClynelishAberfeldyGlenAroma:Sanft, leichtElgin Duftig, süß,14 12 maritim Years Yearsmit feinem mit einem Torf. robusten Körper. 9,5011,50 GlenalmondGlenturretTomintoul 1612 SherryYears Wood Jahrg. 1990 9,5012,50 Sanft und angenehm süß, wenig Rauch Holz,Botteld Karamell, 2003 – Thekomplex. Cooper’s – 43 Choice. % Wuchtig, sehr gehaltvoll, Geschmack:RauchigEinerKräftig, der etwas und 6 Classic Leicht, sanftsüß, süß mitMalts. mild sanftenvollmundig und – 43 etwas % Abgang. und wachsig, sehr– 40 komplex.%frische Meeresbrise, – 46 % Nussig,Rund,Süßlich samtartig malziggemahlene süß sanft, mitGerste, sehr Anklängen zart,gefällig. grasig. an – 40Vanille. – %40 % – 40 % mit einer Spur von Frucht und Honig. – 43 % komplex, plus Wasser hingebungsvoll. – 50 % ähnelt im Stil einem leichteren Insel-Malt mit feiner Intensität. Mortlach extra strength Jahrg. 1990 28,00 ClynelishGlenFinish: ElginLanger, 14 blumiger Years Abgang, zunehmend nussig. 10,5018,509,50 TomintoulGlenfarclas 16 12 Years Years 11,509,50 Clynelish Distillers Edition – 46 % GlenalmondGlenturretBotteld 2003 – 12 The Sherry Years Cooper’s Wood Choice. Jahrg. Wuchtig, 1990 sehr gehaltvoll, 9,50 AberfeldyDerRauchigSanft Clynelish und und angenehm sanftsüß, 12Distillers Years süß, vollmundigEdition wenig erreicht Rauch und durchsehr komplex. die Nachreifung – 46 % 9,50 Nussig,Üppig,Süßlich malzig, malziggemahlene mitsüß Anklängen mitGerste, Anklängen zart, von grasig. Torf-Rauch.an Vanille. – 40 % –– 4043 % Kräftig, etwas süß mit sanften Abgang. – 40 % Rund,komplex, samtartig plus Wasser sanft, hingebungsvoll. sehr gefällig. – 40 – 50 % % Glendronachinmit Oloroso-Sherryfässern einer Spur von Sherry Frucht einen undCask Honig. unvergleichlichen – 12 – Years 43 % Geschmack 12,50 Eichentönig,Clynelishmit Sherrynoten. DistillersKnuspertoffee, Im Allgemeinen Edition Karamell. angenehm – 46 – 40 % % süß und fruchtig. 18,50 GlenfarclasGlenmorangie 12 Years Traditional 100 proof 11,509,50 GlenalmondGlenturretTomintoul 1612 SherryYears Wood Jahrg. 1990 9,50 AberfeldyClynelishDerAroma: Clynelish Duftig, 14 12Distillers maritim Years Years Edition mit einem erreicht robusten durch Körper. die Nachreifung 9,50 Üppig,Geschmeidig,Süßlich malzig, gemahlene fest mit grobkörnig,Anklängen Gerste, zart, vonWalnussgewürznoten. grasig. Torf-Rauch. – 40 % – 43 % – 57,2 % RauchigGeschmack: und Leicht, sanftsüß, mild vollmundig und etwas und wachsig, sehr komplex. frische Meeresbrise, – 46 % Nussig,Rund, samtartig malzig süß sanft, mit sehr Anklängen gefällig. an – 40Vanille. % – 40 % BeninKräftig, Oloroso-Sherryfässern Nevis etwas Sherry süß mit Buttsanften einen Jahrg. Abgang. unvergleichlichen 1991 – 40 % Geschmack 22,50 ähnelt im Stil einem leichteren Insel-Malt mit feiner Intensität. mitÖlig Sherrynoten. mit Anklängen Im von Allgemeinen Rauch. – 43 angenehm % süß und fruchtig. Glenmorangie Traditional– The Lasanta 100 proof 11,509,50 Finish: Langer, blumiger Abgang, zunehmend nussig. GlenturretTomintoulGlenfarclas 1612 12 Years Years 9,50 ClynelishAroma: Duftig, 14Distillers maritim Years mit Edition einem –robusten 46 % Körper. 18,509,50 Üppig,Geschmeidig,Sherry Caskmalzig, Extra fest mit Matured grobkörnig,Anklängen vonWalnussgewürznoten. Torf-Rauch. – 43 % – 57,2 % DerGeschmack: Clynelish Leicht, Distillers mild Edition und etwas erreicht wachsig, durch frische die Nachreifung Meeresbrise, Nussig,Süßlich malziggemahlene süß mitGerste, Anklängen zart, grasig. an Vanille. – 40 % – 40 % MacallanRauchig und extrasanftsüß, strength vollmundig Jahrg. und sehr 1990 komplex. – 46 % 26,50 Elegant und körperreich wird er seiner gälischen Bedeutung inähnelt Oloroso-Sherryfässern im Stil einem leichteren einen Insel-Maltunvergleichlichen mit feiner Geschmack Intensität. 12,5013,50 GlendronachBotteld 2003 by Wilson Sherry & Morgan.Cask – Sherrynoten,12 Years intensiv, Glenmorangie „Wärme und Leidenschaft“ – The Lasanta vollkommen gerecht. 9,50 Eichentönig,mitFinish: Sherrynoten. Langer, Knuspertoffee, blumiger Im Allgemeinen Abgang, Karamell. zunehmend angenehm – 40 % süßnussig. und fruchtig. GlenfarclasGlenmorangie 12 Years Traditional 100 proof 9,50 Clynelishkraftvoll, sehr Distillers lang. – 50 %Edition – 46 % 18,50 TomintoulSherryEr überzeugt Cask Extra durch16 YearsMatured seinen runden, ausgeglichenen Geschmack. Aroma: Duftig, maritim mit einem robusten Körper. Üppig,Geschmeidig,Süßlich malzig, gemahlene fest mit grobkörnig,Anklängen Gerste, zart, vonWalnussgewürznoten. grasig. Torf-Rauch. – 40 % – 43 % – 57,2 % Der Clynelish Distillers Edition erreicht durch die Nachreifung ElegantDas Extra und Maturing körperreich in spanischen wird er seiner Oloroso-Sherryfässern gälischen Bedeutung Geschmack: Leicht, mild und etwas wachsig, frische Meeresbrise, BenGlendronachin Oloroso-Sherryfässern Nevis Sherry Sherry Butt einen Cask Jahrg. unvergleichlichen – 12 1991 Years Geschmack 22,5012,50 verleiht„Wärme ihm und seinen Leidenschaft“ außerordentlich vollkommen reichhaltigen gerecht. Charakter. Macallanähnelt im Stil – einem 12 Jahre leichteren – Sherry Insel-Malt Oak mit– 40 feiner % Intensität. 12,50 Glenmorangie – The Lasanta 9,50 Eichentönig,mitÖlig Sherrynoten. mit Anklängen Knuspertoffee, Im von Allgemeinen Rauch. Karamell. – 43 angenehm % – 40 % süß und fruchtig. GlenfarclasGlenmorangieErElegant überzeugt – vollmundig durch 12 Years Traditionalseinen – fesselnd. runden, – 10046 ausgeglichenen % proof Geschmack. 9,50 Finish:Aroma: Langer, Noten blumigervon Vanille, Abgang, gepaart zunehmend mit einem Hauchnussig. von Ingwer, Sherry Cask Extra Matured Aroma: Duftig, maritim mit einem robusten Körper. Üppig,Geschmeidig,Das Extra malzig, Maturing fest mit grobkörnig,Anklängen in spanischen vonWalnussgewürznoten. Torf-Rauch.Oloroso-Sherryfässern – 43 % – 57,2 % getrockneten Früchen, Sherry-Süße und verbranntem Holz. Elegant und körperreich wird er seiner gälischen Bedeutung Geschmack: Leicht, mild und etwas wachsig, frische Meeresbrise, verleiht ihm seinen außerordentlich reichhaltigen Charakter. 11,509,50 MacallanBenGeschmack: Nevis Sanftextra Sherry und strength Buttreichhaltig Jahrg. Jahrg. nach 1991 getrockneten1990 Früchten 26,5022,50 Glenmorangie „Wärme und Leidenschaft“ – The Quintavollkommen Ruban gerecht. Glendronachähnelt im Stil einem Sherry leichteren Cask Insel-Malt – 12 Years mit feiner Intensität. 12,50 PortElegant Cask – vollmundigExtra Matured – fesselnd. – 46 % undBotteldÖlig Sherrymit 2003 Anklängen zusammen by Wilson von mit& Rauch. Morgan. feinen – 43 Noten Sherrynoten, % von verbranntem intensiv, Holz. GlenmorangieEr überzeugt durch Traditional–seinen The runden,Lasanta 100 ausgeglichenen proof Geschmack. 9,50 Eichentönig,Finish: Langer, Knuspertoffee, blumiger Abgang, Karamell. zunehmend – 40 % nussig. Ein Whisky von prächtiger Farbe und betörender Milde. kraftvoll,Finish: Langanhaltend sehr lang. – 50 und % vollmundig. Geschmeidig,DasSherry Extra Cask Maturing Extra fest Matured grobkörnig, in spanischen Walnussgewürznoten. Oloroso-Sherryfässern – 57,2 % Extra Maturing in den erlesensten Ruby-Portwein-Fässern Macallan extra strength Jahrg. 1990 26,50 GlenmorangieverleihtElegant ihmund seinenkörperreich –außerordentlich The wird Quinta er seiner reichhaltigen Ruban gälischen Bedeutung Charakter. 9,50 22,50 vervollkommnet „Wärme und Leidenschaft“ diesen luxuriösen, vollkommen vollmundigen gerecht. Whisky. MacallanGlendronachBenBotteld Nevis 2003 – bySherry Selected12 Wilson SherryJahre Butt & – Morgan.CaskOak Sherry Jahrg. – – 40 Sherrynoten,12 Oak1991 Years% – 40 intensiv, % 12,5015,50 PortGlenmorangieElegant Cask – vollmundigExtra Matured – The– fesselnd. Lasanta – 46 % 9,50 Ölig mit Anklängen von Rauch. – 43 % SeineEr überzeugt samtige durch Textur, seinen das Ergebnis runden, desausgeglichenen Non Chill Filterings Geschmack. Eichentönig,DerAroma:kraftvoll, Macallan Noten sehr Knuspertoffee, Selectedlang. von Vanille, – 50 Oak % gepaart gehört Karamell. mitzur – Macallaneinem 40 % Hauch 1824 vonCollection. Ingwer, EinSherry Whisky Cask von Extra prächtiger Matured Farbe und betörender Milde. ExtrabeiDas 46 Extra Maturing %, fasziniert Maturing in den den in spanischenerlesensten Gaumen. Oloroso-SherryfässernRuby-Portwein-Fässern Fürgetrockneten den Selected Früchen, Oak wurden Sherry-Süße 5 verschiedene und verbranntem Fasstypen Holz. ausgewählt, GlenmorangieElegant und körperreich – The wird Quinta er seiner Ruban gälischen Bedeutung 9,50 vervollkommnetverleiht ihm seinen diesen außerordentlich luxuriösen, vollmundigen reichhaltigen Whisky.Charakter. MacallanBenumGeschmack: einen Nevis besonders Sanft–extra Sherry 12 Jahreund strength sanften, Buttreichhaltig – Sherry Jahrg. süßen Jahrg. nach und Oak1991 getrockneten 1990tiefgründigen – 40 % Früchten Single Malt 26,5022,5012,50 Port „Wärme Cask und Extra Leidenschaft“ Matured vollkommen gerecht. SeineElegant samtige – vollmundig Textur, das– fesselnd. Ergebnis – 46des % Non Chill Filterings 21,50 zuAroma:BotteldundÖlig erschaffen. Sherrymit Noten2003 Anklängen zusammen by von Wilson Vanille, von mit& Rauch. Morgan.gepaart feinen – 43 NotenmitSherrynoten, % einem von verbranntemHauch intensiv, von Ingwer, Holz. EinGlenmorangieEr überzeugt Whisky von durch prächtiger Signetseinen Farberunden, – 46 und %ausgeglichenen betörender Milde. Geschmack. beiAroma: 46 %, Kakao, fasziniert dunkle den Früchte, Gaumen. Ingwer und etwas Zimt. Aroma:getrocknetenkraftvoll,Finish: Langanhaltend Noten sehr lang.Früchen,von Vanille, – 50 undSherry-Süße % Butterscotch vollmundig. und und verbranntem ein Hauch von Holz. Zwetschge. ExtraDas Extra Maturing Maturing in den in spanischenerlesensten Oloroso-SherryfässernRuby-Portwein-Fässern Über allem liegt ein feiner Hauch Sherry. Geschmack: SüßSanft und und würzig, reichhaltig gepaart nach mit getrockneten Vanillenoten. Früchten vervollkommnetGlenmorangieverleiht ihm seinen diesen –außerordentlich The luxuriösen, Quinta vollmundigen reichhaltigen Ruban Whisky.Charakter. 9,50 Macallan extra strength Jahrg. 1990 26,50 Geschmack: Eine wunderbare Balance aus milder Süße sowie Finish:und Sherry Schön zusammen lang und einmit wenig feinen süß. Noten von verbranntem Holz. 12,50 SeinePortGlenmorangieElegant Cask samtige – vollmundigExtra Textur, Matured Signet das– fesselnd. Ergebnis – 46 – 46%des % Non Chill Filterings 21,50 MacallanBotteld 2003 – by 12Selected Wilson Jahre & – Morgan.Oak Sherry – 40Sherrynoten, Oak % – 40 intensiv, % kräftigen Gewürzen. Im Hintergrund finden sich feiner Kaffee DerAroma:Finish: Macallan Langanhaltend Noten Selected von Vanille, undOak gepaart vollmundig.gehört mitzur Macallaneinem Hauch 1824 vonCollection. Ingwer, beiEinAroma: Whisky46 %, Kakao, fasziniert von dunkle prächtiger den Früchte, Gaumen. Farbe Ingwer und betörender und etwas Milde.Zimt. kraftvoll, sehr lang. – 50 % und Zimt. Fürgetrockneten den Selected Früchen, Oak wurden Sherry-Süße 5 verschiedene und verbranntem Fasstypen Holz. ausgewählt, ExtraÜber allemMaturing liegt in ein den feiner erlesensten Hauch Sherry. Ruby-Portwein-Fässern 9,50 Macallan Amber 13,50 GlenmorangieAbgang: Mittellang – mit The Zitrusfrüchten Quinta Ruban und einem Hauch Minze. umGeschmack: einen besonders Sanft und sanften, reichhaltig süßen nach und getrockneten tiefgründigen Früchten Single Malt vervollkommnetPortGeschmack: Cask Extra Eine Matured diesenwunderbare luxuriösen, Balance vollmundigen aus milder SüßeWhisky. sowie MacallanAroma: Milde – Zitrusnoten 12Selected Jahre – inOak Sherry harmonischer – 40 Oak % – Balance 40 % mit Aromen von 12,50 Glenmorangie28 Signet – 46 % 21,50 zuund erschaffen. Sherry zusammen mit feinen Noten von verbranntem Holz. EinSeinekräftigen Whisky samtige Gewürzen. von Textur, prächtiger Im das Hintergrund Ergebnis Farbe und des betörenderfinden Non Chill sich Milde.Filteringsfeiner Kaffee DerAroma:süßer Macallan Vanille Noten undSelected von frisch Vanille, Oak geerntetem gepaart gehört mitzur Getreide. Macallaneinem HauchAnschließend 1824 vonCollection. Ingwer, Noten Aroma: Kakao, dunkle Früchte, Ingwer und etwas Zimt. Aroma:Finish: Langanhaltend Noten von Vanille, und Butterscotch vollmundig. und ein Hauch von Zwetschge. Extrabeiund 46 Zimt. Maturing %, fasziniert in den den erlesensten Gaumen. Ruby-Portwein-Fässern 16,50 Fürgetrocknetenvon denRosinen, Selected Zimt, Früchen, Oak Paradiesäpfeln wurden Sherry-Süße 5 verschiedene und und Zuckerwatte. verbranntem Fasstypen Holz. ausgewählt, ÜberGlenmorangie allem liegt ein Nectar feiner Hauch D`or Sherry. Sauternes Cask Geschmack: Süß und würzig, gepaart mit Vanillenoten. vervollkommnetAbgang:Verführt Mittellangvon den diesen Aromen, mit Zitrusfrüchtenluxuriösen, die aus der vollmundigen Tür und einer einem französischen Whisky.Hauch Minze. Patisserie 4 cl umGeschmack: einen besonders SanftFrische und Nuancen sanften, reichhaltig süßengrüner nach und Äpfel getrockneten tiefgründigen und Limonen Früchten Single verschmelzen Malt Geschmack:Scotch SingleEine wunderbare Malt Balance Whisky aus milder Süße sowie Finish: Schön lang und ein wenig süß. SeineGlenmorangieschweben, samtige tritt Textur, man Signet hinein das Ergebnis und– 46 entdeckt %des Non eine Chill herbe Filterings Tarte au Citron aus 21,50 Macallanzuundmit erschaffen. Zimt.Sherry Anschließend zusammen – Selected mit Anflüge Oak feinen –von Noten40 Ingwer, % von gefolgt verbranntem von fruchtigen Holz. 12,5029 kräftigen Gewürzen. Im Hintergrund finden sich feiner Kaffee beiAroma:knusprigem 46 %, Kakao, fasziniert Teig dunkle mit den zartem Früchte, Gaumen. Zitronencreme. Ingwer und etwas Daneben Zimt. steht ein weicher, 2012_SaphirBarKarte.inddDerAroma:Finish:Aromen Macallan Langanhaltend Noten und anhaltenden Selectedvon 28 Vanille, undOak Butterscotch subtilen vollmundig.gehört zur Eichennoten. undMacallan ein Hauch 1824 vonCollection. Zwetschge. undHighlands Zimt. 03.08.12 15:56 Überzarter allem Biskuit liegt mit ein milchigem feiner Hauch Vanillearoma, Sherry. der mit karamellisierter Zitronen- FürGeschmack:Abgang: den Selected Mild, Süß mit undOak sanften würzig,wurden Frucht- gepaart 5 verschiedene und mit Getreidearomen. Vanillenoten. Fasstypen ausgewählt, Abgang: Mittellang mit Zitrusfrüchten und einem Hauch Minze. Finish: Schön lang und ein wenig süß. Geschmack:und Orangenschale Eine wunderbare garniert ist. Balance Man erschnuppert aus milder Süße satte, sowie saftige Rosinen, um einen besonders sanften, süßen und tiefgründigen Single Malt Glenmorangie28 Signet – 46 % 21,50 Macallan – Selected Oak – 40 % 12,5029 kräftigenAberlourDatteln, warmen Gewürzen. Sherry Ingwer, ImCask Hintergrund Kokosnuss 15 Years 46und finden Muskatnuss. sich feiner KaffeeIm Hintergrund 11,50 Derzu erschaffen. Macallan Selected Oak gehört zur Macallan 1824 Collection. Aroma:Seidig weich, Kakao, Toffee, dunkle Creme, Früchte, süße Ingwer Malzigkeit. und etwas – 43 Zimt.% 2012_SaphirBarKarte.indd 29 undwird Zimt. ein Lebkuchen im Holzkohleofen bereitet.46% 03.08.12 15:56 FürAroma: den Noten Selected von Oak Vanille, wurden Butterscotch 5 verschiedene und ein Fasstypen Hauch von ausgewählt, Zwetschge. Über allem liegt ein feiner Hauch Sherry. Geschmack: Süß und würzig, gepaart mit Vanillenoten. Geschmack:Abgang: Mittellang Eine wunderbare mit Zitrusfrüchten Balance aus und milder einem Süße Hauch sowie Minze. um einen besonders sanften, süßen und tiefgründigen Single Malt 28 10,5012,50 Finish: Schön lang und ein wenig süß. 29 kräftigenAberlour Gewürzen. Double Im Cask Hintergrund 12 Years finden sich feiner Kaffee zu erschaffen. Kombinierte Aromen, Toffee-Noten und Torf. – 43 % 2012_SaphirBarKarte.indd 28 und Zimt. 03.08.12 15:56 Aroma: Noten von Vanille, Butterscotch und2012_SaphirBarKarte.indd ein Hauch von Zwetschge. 29 03.08.12 15:56 Geschmack: Süß und würzig, gepaart mit Vanillenoten. Abgang: Mittellang mit Zitrusfrüchten und einem Hauch Minze. Glenfiddich Cask strenght 15 Years 10,5011,50 Finish: Schön lang und ein wenig süß. 29 28 2012_SaphirBarKarte.indd 28 Geschmeidige, trockene Malzigkeit,03.08.12 leicht 15:56 rauchig. – 51 % 2012_SaphirBarKarte.indd 29 03.08.12 15:56 Glenfiddich Havanna Reserve 21 Years – Rum finish 22,50 29 Komplexe28 Aromen, Karamell, Holz, Rosinen. – 40 % 2012_SaphirBarKarte.indd 28 2012_SaphirBarKarte.indd 29 03.08.12 15:56 03.08.12 15:56 Knockando Slow Matured Jahrg. 1985 15,50 Schwach torfig, ölig, Fruchtaromen, Beerenobst. – 43 % 2012_SaphirBarKarte.indd 28 2012_SaphirBarKarte.indd 29 03.08.12 15:56 03.08.12 15:56 Glengoyne 17 Years 10,50 Weich, mit süß eichiger Vanille. – 43 %

Glenrothes Cask strength Jahrg. 1992 13,00 Botteld 2002 by Adelphi Distillery. Sehr fest, torfig, dichte Aromen. – 57,10 %

Imperial private Collection 19,50 Calvados Wood finish distilled 19.09.1990 Bottled 8/2000 by Gordon & Mac Phail. Lebhaft, rauchig, Fruchtaromen. – 40 %

Dufftown Jahrg. 1989 Wilson & Morgan 27,50 Botteld 2003 – Marsalla finish. Volle Würze, malzig, langer Abgang. – 46 %

The Glenlivet 15 Years 10,50 Nase: Erdbeeren und Sahne, Vanille. Berauschend. Gaumen: Beständig, plätzchenartige Malzigkeit, würzige Mitte. Viele Aromen entwickeln sich. Finish: Cremig, fruchtig. Wie ein slawischer Sauerrahm- Pfannkuchen zusammen mit Maraschino Cherry Brandy. Kommentar: Komplex, hinreißend. – 40 %

The Glenlivet 18 Years 17,50 The Glenlivet 18-jährig (43 % Vol.) ist eine edle Symphonie von fruchtigen und blumigen Noten. Sein Geruch erinnert an gereifte Birnen und sein Geschmack ist eine herrliche Kombination von Honig und würzigen Orangen. Der lange und harmonische Abgang verweilt bei einem Hauch von rauchigem Holz und Vanille.

The Glenlivet 21 Years 33,00 Nase: atemberaubend, Eiche und Hinweise von Marzipan und Kirschen. Der Malt ist süß und vielschichtig. Gaumen: am Anfang leicht mit Noten von süßen Cerealien, dann stößt Eiche dazu, eine trockenere Dimension hinzufügend. Finish: röstig mit Hinweisen von Hickoryholz und Schokoladenbuttertoffee. Ziemlich lang. – 43 %

Glenlivet Nadurra 16 Jahre – 56,2 % 17,50 Gold (Best in Class) bei der International Wine & Spirit Competition 2010. Dieser Nadurra wird nach 16 Jahre in Eichen- fässer in Fassstärke abgefüllt; dieser Malt ist naturbelassen, also nicht gefärbt und nicht kälte-gefiltert. Das Ergebnis ist ein klarer und frischer, fruchtiger Single Malt. Würzig, fein, und ausgewogen.

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2012_SaphirBarKarte.indd 30 03.08.12 15:56 Scotch Single Malt Whisky 4 cl

Highlands Scotch Single Malt Whisky 4 cl Aberlour Sherry Cask 15 Years 11,50 HighlandsSeidig weich, Toffee, Creme, süße Malzigkeit. – 43 %

Aberlour SherryDouble Cask Cask 15 12 Years Years 10,5011,50 KombinierteSeidig weich, Aromen, Toffee, Creme, Toffee-Noten süße Malzigkeit. und Torf. –– 4343 %%

AberlourGlenfiddich Double Cask Cask strenght 12 Years 15 Years 10,50 KombinierteGeschmeidige, Aromen, trockene Toffee-Noten Malzigkeit, undleicht Torf. rauchig. – 43 % – 51 % Scotch Single Malt Whisky 4 cl Scotch Single Malt Whisky 4 cl Glenfiddich CaskHavanna strenght Reserve 15 Years21 Years – Rum finish 22,5010,50 HighlandsKomplexeGeschmeidige, Aromen, trockene Karamell, Malzigkeit, Holz, Rosinen. leicht rauchig. – 40 % – 51 % Highlands

GlenfiddichKnockandoAberlour Sherry Slow Havanna Cask Matured 15 Reserve Years Jahrg. 21 1985Years – Rum finish 22,5015,5011,50 Glen Avon 41 Years 63,00 KomplexeSchwachSeidig weich, torfig, Aromen, Toffee, ölig, Karamell, Creme, Fruchtaromen, süße Holz, Malzigkeit. Rosinen. Beerenobst. – –40 43 % – % 43 % Distilled 1959 – Bottled 2006 Aroma: Sherry mit süßen Noten, zarte Eichentöne. Geschmack: Zarte Raucharomen mit einer GlengoyneAberlour Double 17 Years Cask 12 Years 10,5015,5013,50 Knockando Slow Matured Jahrg. 1985 Karamellsüße, die in zarte Eichentöne übergehen. KombinierteWeich,Schwach mit torfig, süß Aromen, eichiger ölig, Fruchtaromen,Toffee-Noten Vanille. – 43 und %Beerenobst. Torf. – 43 – %43 % Nachklang: Trocken mit Anflug von Rauch. – 40 %

GlenrothesGlenfiddich Cask Cask strength strenght Jahrg. 15 Years 1992 13,0010,5014,50 Glengoyne 17 Years Balvenie 12 Jahre Double Wood – 43 % 14,5012,50 Weich,BotteldGeschmeidige, mit 2002 süß by trockeneeichiger Adelphi Vanille. Malzigkeit,Distillery. – 43 Sehr leicht% fest, rauchig. torfig, – 51 % dichte Aromen. – 57,10 % Durch die Lagerung in Sherry- sowie in Bourbon-Fässern erreicht dieser Whisky einen ganz besonderen Geschmack und Aroma. GlenrothesGlenfiddich Cask Havanna strength Reserve Jahrg. 21 1992Years – Rum finish 22,5013,00 Aroma: Nach Orangen und ein Hauch von Sherry. ImperialKomplexeBotteld 2002 Aromen, private by Adelphi Karamell, Collection Distillery. Holz, Sehr Rosinen. fest, – torfig, 40 % 19,50 Geschmack: Zimt, nussig und süß. dichteCalvados Aromen. Wood –finish 57,10 %distilled 19.09.1990 Bottled 8/2000 by Abgang: Lang und weich. KnockandoGordon & Mac SlowPhail. Lebhaft, Matured rauchig, Jahrg. Fruchtaromen. 1985 – 40 % 15,50 ImperialSchwach torfig, private ölig, CollectionFruchtaromen, Beerenobst. – 43 % 19,50 Benrinnes – 58,8 % 29,50 Dufftown Jahrg. 1989 Wilson & Morgan 27,50 Calvados Wood finish distilled 19.09.1990 Bottled 8/2000 by Friends of Classic Malts 23 Jahre GlengoyneBotteldGordon 2003& Mac – 17MarsallaPhail. Years Lebhaft, finish. rauchig, Volle Fruchtaromen.Würze, malzig, – 40 % 10,50 langer Abgang. – 46 % Aroma: Klassisch, muskulöser Benrinnes mit ungemein Weich, mit süß eichiger Vanille. – 43 % verführerischer Süße. Dufftown Jahrg. 1989 Wilson & Morgan 27,50 Geschmack: Großartig, kraftvoll und sofort überzeugend. 12,50 GlenrothesTheBotteld Glenlivet 2003 – CaskMarsalla 15 Years strength finish. Volle Jahrg. Würze, 1992 malzig, 13,0010,50 Süß, dann trocken im Mund, die konzentrierte Süße bleibt. BotteldlangerNase: Erdbeeren Abgang. 2002 by – Adelphiund 46 % Sahne, Distillery. Vanille. Sehr Berauschend. fest, torfig, Wachsig-flüssige Textur; leichte Spuren von Schwefel. Trauben dichteGaumen: Aromen. Beständig, – 57,10 plätzchenartige % Malzigkeit, würzige Mitte. und eine Menge Datteln. Wird weicher, wenn er langsam über Viele Aromen entwickeln sich. 10,50 die Zunge gleitet. TheFinish: Glenlivet Cremig, fruchtig. 15 Years Wie ein slawischer Sauerrahm- Nase: Erdbeeren und Sahne, Vanille. Berauschend. Abgang: Ungewöhnlich lang, trocken und wärmend, ImperialPfannkuchen private zusammen Collection mit Maraschino Cherry Brandy. 19,50 Gaumen: Beständig, plätzchenartige Malzigkeit, würzige Mitte. hinterlässt einen milden, anhaltenden Nachgeschmack von CalvadosKommentar: Wood Komplex, finish hinreißend.distilled 19.09.1990 – 40 % Bottled 8/2000 by GordonViele Aromen & Mac entwickeln Phail. Lebhaft, sich. rauchig, Fruchtaromen. – 40 % Sirup und Sandelholz. Er erinnert an Kaminfeuer in der Bibliothek. Finish: Cremig, fruchtig. Wie ein slawischer Sauerrahm- The Glenlivet 18 Years 17,50 DufftownPfannkuchen Jahrg.zusammen 1989 mit Wilson Maraschino & Morgan Cherry Brandy. 27,50 Royal Lochnagar – 40 % 19,50 TheKommentar: Glenlivet Komplex, 18-jährig hinreißend.(43 % Vol.) ist – 40eine % edle Symphonie Botteldvon fruchtigen 2003 – Marsallaund blumigen finish. Noten. Volle SeinWürze, Geruch malzig, erinnert Distillers Edition 1996 langeran gereifte Abgang. Birnen – 46 und % sein Geschmack ist eine herrliche Die Distillers Edition des Royal Lochagar erhält ein zweite Reifung 17,50 TheKombination Glenlivet von Honig18 Years und würzigen Orangen. Der lange in alten Muskatellerweinfässern. Dadurch entsteht ein weicher The Glenlivet 18-jährig (43 % Vol.) ist eine edle Symphonie Theund harmonische Glenlivet 15Abgang Years verweilt bei einem Hauch von 10,50 und runder Whisky. Noten von Zitrus auf der Zunge und ein von fruchtigen und blumigen Noten. Sein Geruch erinnert rauchigemNase: Erdbeeren Holz undund Vanille.Sahne, Vanille. Berauschend. sanfter und langer Abgang zeichnen diesen Single Malt aus. anGaumen: gereifte Beständig, Birnen und plätzchenartige sein Geschmack Malzigkeit, ist eine herrliche würzige Mitte. Gebrannt 1996 und abgefüllt 2009. KombinationViele Aromen vonentwickeln Honig und sich. würzigen Orangen. Der lange Theund harmonische Glenlivet 21Abgang Years verweilt bei einem Hauch von 33,00 Finish: Cremig, fruchtig. Wie ein slawischer Sauerrahm- Tormore Signatory – 43 % 24,50 Nase:rauchigem atemberaubend, Holz und Vanille. Eiche und Hinweise von MarzipanPfannkuchen und zusammen Kirschen. Der mit Malt Maraschino ist süß und Cherry vielschichtig. Brandy. In der Nase blumig, fruchtig, frisch. Leichte Noten von weißem Gaumen:Kommentar: am Komplex, Anfang leicht hinreißend. mit Noten – 40 von % süßen Cerealien, Traubensaft und Pfirsich. Am Gaumen leicht pfeffrig, buttrig, 33,00 Thedann Glenlivetstößt Eiche dazu,21 Years eine trockenere Dimension hinzufügend. cremig und mit Aromen von frischem Heu und Aprikosen. Nase: atemberaubend, Eiche und Hinweise von TheFinish: Glenlivet röstig mit Hinweisen 18 Years von Hickoryholz und 17,50 Der Abgang ist mittellang und weich. Marzipan und Kirschen. Der Malt ist süß und vielschichtig. Schokoladenbuttertoffee.The Glenlivet 18-jährig (43 Ziemlich% Vol.) ist lang. eine – edle 43 % Symphonie Gaumen:von fruchtigen am Anfang und blumigen leicht mit Noten. Noten Sein von Geruch süßen Cerealien, erinnert dann stößt Eiche dazu, eine trockenere Dimension hinzufügend. Scotch Single Malt Whisky 4 cl Glenlivetan gereifte Birnen Nadurra und sein 16 JahreGeschmack – 56,2 ist eine% herrliche 17,50 Finish:Kombination röstig mitvon HinweisenHonig und vonwürzigen Hickoryholz Orangen. und Der lange GoldSchokoladenbuttertoffee. (Best in Class) bei der Ziemlich International lang. –Wine 43 % & Spirit Competitionund harmonische 2010. Abgang Dieser Nadurra verweilt wird bei einem nach 16 Hauch Jahre von in Eichen- Lowlands fässerrauchigem in Fassstärke Holz und abgefüllt; Vanille. dieser Malt ist naturbelassen, also 17,50 Glenlivetnicht gefärbt Nadurra und nicht kälte-gefiltert.16 Jahre – 56,2 Das %Ergebnis ist ein klarer Auchentoshan classic 11,509,50 Gold (Best in Class) bei der International Wine & Spirit Theund frischer, Glenlivet fruchtiger 21 Years Single Malt. Würzig, fein, und ausgewogen. 33,00 Nase: Sanft, reich und cremig. Ein kräftiger Eindruck von Vanille CompetitionNase: atemberaubend, 2010. Dieser Eiche Nadurra und Hinweise wird nach von 16 Jahre in Eichen- und Kokosnuss mit Hinweisen von grünen Äpfeln und ein fässer in Fassstärke abgefüllt; dieser Malt ist naturbelassen, also MarzipanGlenmorangie und Kirschen. Ealanta Der Malt ist süß und vielschichtig. 23,50 wenig Zitronenschale. nichtGaumen: gefärbt am Anfangund nicht leicht kälte-gefiltert. mit Noten von Das süßen Ergebnis Cerealien, ist ein klarer Gaumen: Süße Vanillecreme, frische grüne Äpfel und etwas Minze. undAroma: frischer, Toffee, fruchtiger Karamell, Single Vanille, Malt. Obstkompott Würzig, fein, und und Menthol. ausgewogen. dannGeschmack: stößt Eiche Kandierte dazu, Orangenschale,eine trockenere gebrannteDimension Mandeln, hinzufügend. Vanille, Finish: Ein wundervoll frisches, florales und pikantes Finish. – 40 % 30 Finish:Paranüsse röstig und mit Karamell. Hinweisen von Hickoryholz und Schokoladenbuttertoffee. Ziemlich lang. – 43 % Abgang: Langanhaltend, begleitet von reinen Eichenholzgewürzen Auchentoshan 12 Jahre 14,5012,50 wie Nelken, Ingwer und einem Hauch Anis.46% Nase: Sanft und nussig. Er hat den Geruch von Crème Brulée und Glenlivet Nadurra 16 Jahre – 56,2 % 17,50 einem30 Ausbruch von Zitrus. Dazu die für Auchentoshan typische Gold (Best in Class) bei der International Wine & Spirit 2012_SaphirBarKarte.indd 30 21,50 Nussigkeit. 03.08.12 15:56 CompetitionGlenmorangie 2010. DieserExtremely Nadurra Rare wird nach18 Jahre 16 Jahre in Eichen- Aroma: Sherry, Walnuss, Eiche. Gaumen: Am Gaumen ist er sanft und süß mit Hinweisen auf fässer in Fassstärke abgefüllt; dieser Malt ist naturbelassen, also Geschmack: Sherry-süß, Walnuss, mit vielen Gewürzen. Mandarine und Limone. nicht gefärbt und nicht kälte-gefiltert. Das Ergebnis ist ein klarer Abgang: Aromatisch, nussig. Finish: Ingwerartig und leicht trocknend mit einer angenehm 2012_SaphirBarKarte.inddund frischer, fruchtiger 30 Single Malt. Würzig, fein, und ausgewogen. 03.08.12 15:56 Fasstyp: Bourbon und Oloroso Sherry verweilenden Nussigkeit. – 40 %

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2012_SaphirBarKarte.indd 30 2012_SaphirBarKarte.indd 31 03.08.12 15:56 03.08.12 15:56 Scotch Single Malt Whisky 4 cl

Islands – Islay Bunnahabain 12 Years 9,50 Nussig, malzig, leichter Inselcharakter. – 43 % Scotch Single Malt Whisky 4 cl Island Natural Color Islay Malt no Age 22,50 IslandsRauchig, würzig, – Islay langer Abgang. – 43 % IslayBunnahabain Natural Color 12 Years Islay Malt no Age 22,509,50 Nussig,Trocken, malzig, charaktervoll, leichter aromatisch. Inselcharakter. – 41 – % 43 % Scotch Single Malt Whisky 4 cl Scotch Single Malt Whisky 4 cl BowmoreIsland Natural Single Color Malt Islay 12 Jahre Malt no Age 22,5012,50 EinRauchig, milder würzig, Islay Whisky langer mitAbgang. einem – typisch43 % torfig-rauchigem Lowlands IslandsBukett, welches – Islay auch leicht blumige Töne ahnen lässt. Unaufdringlich, sanft mit malzig-weichen Aromen. – 40 % Islay Natural Color Islay Malt no Age 22,5011,509,50 26,50 Bunnahabain 12 Years Auchentoshan 18 Jahre Nussig,Trocken, malzig, charaktervoll, leichter aromatisch. Inselcharakter. – 41 – % 43 % Nase: Pikant und erfrischend. Ein frisches Blatt Tabak, Bowmore Single Malt Legend 9,00 dann süß mit einem Hinweis auf karamellisierten Zucker, Aroma: Torf mit einem Hauch Seewind. 12,50 grünem Tee und gerösteten Mandeln. IslandBowmore Natural Single Color Malt Islay 12 Jahre Malt no Age 22,50 Geschmack:Ein milder Islay Kräftig, Whisky trocken mit einem und rauchig, typisch feine torfig-rauchigem Noten Gaumen: Zuerst eine florale Frische mit Malzzucker, der Rauchig, würzig, langer Abgang. – 43 % vonBukett, Seetang welches und auch Sherry. leicht blumige Töne ahnen lässt. sanft abklingt dabei Mandarinen hervorbringt und den Abgang:Unaufdringlich, Leicht und sanft frisch, mit malzig-weichenangenehm wärmend. Aromen. – 40 – 40% % Gaumen belebt und erfrischt. Islay Natural Color Islay Malt no Age 22,50 Finish: Es verbleibt ein langer und wohl balancierter Trocken, charaktervoll, aromatisch. – 41 % Dram, der den Mund belebt. – 43 % Bowmore Single Malt TempestLegend 10 Jahre 19,509,00 Aroma: TorfErdig mit und einem rauchig, Hauch Salzwasser, Seewind. ein Hauch Crème Brulée, BowmoreGeschmack:dazu Orangenblüten Kräftig, Single trocken und Malt Buttercreme. und12 Jahre rauchig, feine Noten 12,50 Auchentoshan three woods 16,50 vonEinGeschmack: milder Seetang Islay Lebendigerund Whisky Sherry. mit Auftakt einem mit typisch Zitrusfrüchten, torfig-rauchigem einem Nase: fruchtig, Rosinen, hauptsächlich Datteln, Orangenschale. Abgang:Bukett,Hauch vonwelches Leicht salzigem und auch frisch, Meer leicht angenehmund blumige dem markanten Töne wärmend. ahnen Torfrauch. –lässt. 40 % Gaumen: Schönes Gleichgewicht von dunklen, sirupartigen, Unaufdringlich,Abgang: Lang und sanft nachhaltig, mit malzig-weichen frisch und sauber. Aromen. – 56 – 40% % fruchtigen, reifen Aromen und zederartigen, öligen, 19,50 Marshmallow, Eigenschaften vom Alkohol selbst. Bowmore Single Malt Tempest 10 Jahre BowmoreAroma: Erdig Singleund rauchig, Malt Salzwasser, DarkestLegend ein 15 Hauch Jahre Crème Brulée, 22,509,00 Finish: Sanft, lang, wärmend, Zitronengras, Gewürz. – 43 % Aroma:dazu Orangenblüten TorfDas mitAroma einem von und HauchRosinen Buttercreme. Seewind. und dunkler Schokolade Kommentar: Die Kombination von Auchentoshan mit Geschmack:schmeichelt Kräftig,Lebendigerder klassischen trocken Auftakt undRauchigkeit. mit rauchig, Zitrusfrüchten, feine Noten einem Pedro Ximinez ist wie Benny Lynch in den Ring zu stellen vonGeschmack:Hauch Seetang von salzigem Herrliches und Sherry. Meer Zedernholz und dem und markanten kräftiger Karamellsirup. Torfrauch. mit Marciano. Was bekommen Sie? Das ist unvorstellbar, Abgang: LangLeichtLang und und und wärmend nachhaltig, frisch, angenehm mit frisch deutlichem, und wärmend. sauber. angenehmen –– 4056 % Sherry. aber beim Whisky funktioniert es. Fasstyp: Ex-Bourbon und 3 Jahre Finish in Oloroso Sherry Casks. – 43 % Michael Jackson, Whisky Magazine Bowmore Single Malt TempestDarkest 15 10 Jahre Jahre 22,5019,50 LagavulinAroma: DasErdig Aroma 16und Years rauchig, von Rosinen Salzwasser, und dunkler ein Hauch Schokolade Crème Brulée, 13,009,50 14,50 Rosebank Jewels of Lowland Rauchig,schmeicheltdazu Orangenblüten etwas der Salz, klassischen vollmundig. und Buttercreme. Rauchigkeit. – 43 % Distilled 1989 – Botteld 1999. Voller Körper, trocken, Geschmack: HerrlichesLebendiger Zedernholz Auftakt mit und Zitrusfrüchten, kräftiger Karamellsirup. einem plus Wasser mehr Aromen. – 50 % Hauch von salzigem Meer und dem markanten Torfrauch. Abgang: Lang und wärmend mit deutlichem, angenehmen Sherry. 14,50 LagavulinAbgang: Lang Special und nachhaltig, Release frisch 12 undYears sauber. Old – 56 % Fasstyp:Eine ätherische, Ex-Bourbon höchst und torfige3 Jahre Finishmaritime in Oloroso Nase, robustSherry Casks.und sehr – 43 % Rosebank Flora & Fauna Edition 12 Years 15,50 salzig mit warmen Teer, Bootslack, Jod. Kein Prickeln in der Nase. – 56,4 % Originalabfüllung, bernsteinfarben, leicht ölig, LagavulinBowmore 16Single Years Malt Darkest 15 Jahre 22,509,50 sanft und etwas trocken, Spur von Eiche. – 43 % Aroma: Das Aroma von Rosinen und dunkler Schokolade Rauchig, etwas Salz, vollmundig. – 43 % 16,50 Lagavulinschmeichelt der1991 klassischen Double Rauchigkeit. Matured Eindeutig der Whisky mit dem stärksten Torfaroma von 14,50 Geschmack: Herrliches Zedernholz und kräftiger Karamellsirup. Bladnoch Jahrg. 1990 allen Islay-Whiskys. – 43 % 14,50 Blasse Strohfarbe, abgerundet mit angenehmer Rauchigkeit, LagavulinAbgang: Lang Specialund wärmend Release mit deutlichem, 12 Years angenehmenOld Sherry. Eine ätherische, höchst torfige maritime Nase, robust und sehr angemessen langer Abgang. – 43 % Fasstyp: Ex-Bourbon und 3 Jahre Finish in Oloroso Sherry Casks. – 43 % Bruichladdichsalzig mit warmen – Teer, 46 Bootslack, % Jod. Kein Prickeln in der Nase. – 56,4 % 16,50 15,5016,50 LagavulinLinks X – 10te 16 Years Edition Valhalla, USA 9,50 Glenkinchie Double Matured 16,50 Amontillado Sherry Cask, süß, trocken, gasig. – 43 % AufLagavulinRauchig, der zehnten etwas 1991 Salz, Version Double vollmundig. der Bruichladdich Matured – 43 % Links Serie wird derEindeutig Valhalla der Golf Whisky Club mitin den dem USA stärksten dargestellt. Torfaroma Der Golf von Club liegtallen inIslay-Whiskys. Louisville, Kentucky – 43 % und gehört dem amerikanischen Lagavulin Special Release 12 Years Old 14,50 Golfverband PGA. Limitiert auf 18.000 Flaschen und einzeln Eine ätherische, höchst torfige maritime Nase, robust und sehr Scotch Single Malt Whisky 4 cl nummeriert, ist dieser diesmal 15-jährige Single Malt ein Bruichladdichsalzig mit warmen – Teer, 46 Bootslack, % Jod. Kein Prickeln in der Nase. – 56,4 % 16,50 Muss für jeden „B-Laddie“-Fan. Die Motive werden von

GraemeLinks X Baxter – 10te gezeichnet, Edition demValhalla, wohl bekanntesten USA Islands – Orkney Auf der zehnten Version der Bruichladdich Links Serie wird Golf-Künstler.Lagavulin 1991 Fruchtige Double Aromen Matured nach Beeren und Äpfeln 16,50 Eindeutigder Valhalla der Golf Whisky Club mitin den dem USA stärksten dargestellt. Torfaroma Der Golf von Club 19,50 Scapa 12 Years allenliegt inIslay-Whiskys. Louisville, Kentucky – 43 % und gehört dem amerikanischen Von den Ufern des Scapa Flow auf den Orkney Islands stammt GolfverbandArdbeg Corryvreckan PGA. Limitiert auf 18.000 Flaschen und einzeln 21,50 dieser nach Salz, Vanille und Torf schmeckende Whisky. – 40 % nummeriert,Aroma: Intensiver ist dieser Rauch, diesmal Teer und 15-jährige dunkle SingleSchokolade Malt einverbinden sich MussBruichladdichmit Johannisbeeren, für jeden „B-Laddie“-Fan. – 46braunem % Zucker Die Motive und erdigenwerden Noten.von 16,50 Scapa 14 Years 19,50 LinksGraemeGeschmack: X Baxter – 10te Mächtig gezeichnet, Edition mit Pfeffer, demValhalla, wohlSeetang bekanntesten USA und Espresso. Es folgen dunkle Torfiges Aroma überlagert von Obstgeschmack. – 40 % Golf-Künstler.AufFrüchte der zehntenund Sternanis. Fruchtige Version Aromender Bruichladdich nach Beeren Links und Serie Äpfeln wird derAbgang: Valhalla Lang Golf und Club tief in mit den Rauch USA unddargestellt. Pfeffer.57,1 Der % Golf Club liegt in Louisville, Kentucky und gehört dem amerikanischen 14,50 Scapa 16 Years Golfverband PGA. Limitiert auf 18.000 Flaschen und einzeln Der Scapa 16 Jahre ist der Nachfolger des Scapa 14 Jahre und 33 nummeriert,Ardbeg Galileo ist dieser Limited diesmal Release 15-jährige 2012Single Malt ein 28,50 reift in unbenutzten amerikanischen Eichenfässern. MussDistilliert für jeden1999 and„B-Laddie“-Fan. bottled 2012 Die - 13 Motive Jahre alt werden von Aroma: Süßlich mit Noten von Mandarine und Heidehonig. GraemeDieser besondere Baxter gezeichnet, Whisky wurde dem wohlin 1st bekanntestenfill Ex-Bourbon und Marsala-Fässern Geschmack: Schön ausgewogen und rund, mit Noten von Golf-Künstler.aus Sizilien zur Fruchtige Reife gebracht. Aromen Der nach „Galileo“ Beeren ist und erschienen Äpfeln „for celeberating Ingwer und gebackenen Äpfeln. Ardbeg‘s first experiment in Space“. 49%. Sehr selten, Sammlerwert! Finish: Langanhaltend, leicht trocken und 2012_SaphirBarKarte.inddwärmend. – 40 % 33 03.08.12 15:56

Highland Park 18 Years 3317,50 Kräftige, trockene, salzige Note, heidekrautartig. – 43 %

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2012_SaphirBarKarte.indd 32 2012_SaphirBarKarte.indd 33 03.08.12 15:56 03.08.12 15:56 Scotch Single Malt Whisky 4 cl

Islands – Islay

Caol Ila Natural Color Collection Jahrg. 1990 27,50 Trocken mit leichter Erde, olivenartig, geschmeidig, langer Abgang. – 58,8 %

ArdbegScotch 10 Single Years Malt Whisky 9,004 cl Kräftig, salzig, robust, vielschichtig, gewaltig. – 46 % Islands – Islay Ardbeg Uigeadail [Oog-a-dal] 14,50 ScotchCaolIm Geschmack Ila Natural Single findet Color sich Malt ArdbegCollection Whisky typisches, Jahrg. süßliches 1990 Malz ver- 27,504 cl Scotch Single Malt Whisky 4 cl Trockenbunden mit leichteretwas Öligkeit. Erde, olivenartig, Man braucht geschmeidig, jedoch etwas länger, um das unter dem immer vorhandenen Rauch zu entdecken. – 54,2 % Islandslanger Abgang. – Islay – 58,8 % Islands – Islay 15,5011,50 Ardbeg 10Airigh Years Nam Beist 27,509,00 CaolJahrg. 1990Ila Natural – Bottled Color 2006 Collection Jahrg. 1990 Laphroaig Triple Wood – 48 % 18,50 Kräftig,Trocken salzig,mit leichter robust, Erde, vielschichtig, olivenartig, gewaltig. geschmeidig, – 46 % Aussprache: Arry nam Baysht. In der gälischen Sprache bedeutet es: Eine delikate Sherrysüße. langer Abgang. – 58,8 % Der Unterschlupf des Biestes. Geschmack: Typischer Ardbeg- Die Reifung erfolgte in 3 unterschiedlichen Fassarten. Ardbeg Uigeadail [Oog-a-dal] 14,50 Geschmack nach Torf, Seetang und Lagerfeuer. Aromen von ScotchNeben Bourbon- Single (amerikanische Malt Eiche)Whisky und Sherryfässern 4 cl Im Geschmack findet sich Ardbeg typisches, süßliches Malz ver- Ardbegknusprigem, 10 geräuchertem Years Speck und Ahornsirup hinterlassen 9,00 (europäische Eiche) kamen auch kleinere Fässer, die bunden mit etwas Öligkeit. Man braucht jedoch etwas länger, Kräftig,ein scharfes salzig, und robust, öliges vielschichtig, Gaumengefühl. gewaltig. Stilles – Wasser 46 % öffnet sogenannten Quarter Casks zum Einsatz. Der Duft ist um das unter dem immer vorhandenen Rauch zu entdecken. – 54,2 % Islands – Islay wunderbar den Malt und lässt die Schärfe abklingen. – 46 % von kräftigem Torfrauch mit Anklängen von medizinischen Aromen geprägt. Ein Anflug von Vanille und Tanninen kom- Ardbeg Uigeadail [Oog-a-dal] 14,50 Laphroaig Triple Wood – 48 % 18,50 Ardbeg Airigh Nam Beist 15,50 men später auf und machen den Weg frei für den eleganten 4 cl Im Geschmack findet sich Ardbeg typisches, süßliches Malz ver- 75,00 ScotchEine delikate Single Sherrysüße. Malt Whisky ArdbegJahrg. 1990 Lord – Bottled of the 2006 Isles und harmonischen Geschmack. Hier sorgen insbesondere Einebunden Rarität mit mit etwas äußerst Öligkeit. limitierter Man braucht Verfügbarkeit jedoch – etwaseine Hommage länger, an den Die Reifung erfolgte in 3 unterschiedlichen Fassarten. Aussprache: Arry nam Baysht. In der gälischen Sprache bedeutet es: tiefe Sherrytöne für eine süße Note. Einen delikaten „Lordum das of unterthe Isles“, dem der immer im 12. vorhandenen bis 15. Jahrhundert Rauch von zu Islayentdecken. aus über – 54,2West- % IslandsNeben Bourbon- – Islay (amerikanische Eiche) und Sherryfässern Der Unterschlupf des Biestes. Geschmack: Typischer Ardbeg- Gegensatz verschaffen erfrischende Früchte. Im lang Schottland herrschte. Mindestens 25 Jahre alt, mit zartem Goldton, tief- (europäische Eiche) kamen auch kleinere Fässer, die Geschmack nach Torf, Seetang und Lagerfeuer. Aromen von anhaltenden und rauchigen Abgang ist am Ende noch gründigem, reichhaltigem und süßem Aroma, das sich im ausdrucks- sogenannten Quarter Casks zum Einsatz. Der Duft ist 18,50 Ardbegknusprigem, Airigh geräuchertem Nam Beist Speck und Ahornsirup hinterlassen 15,50 Laphroaigeine leichte Sherrysüße Triple Wood zu vernehmen. – 48 % vollen Geschmack widerspiegelt: Wechselspiel zwischen der Süße von Einevon kräftigem delikate Sherrysüße. Torfrauch mit Anklängen von medizinischen einJahrg. scharfes 1990 – und Bottled öliges 2006 Gaumengefühl. Stilles Wasser öffnet Geruch: Kräftiger Torfrauch, medizinisch, Vanille und Tanninen. Schokolade und Vanille gegenüber einem starken Charakter von DieAromen Reifung geprägt. erfolgte Ein inAnflug 3 unterschiedlichen von Vanille und Fassarten. Tanninen kom- wunderbarAussprache: den Arry Malt nam und Baysht. lässt In die der Schärfe gälischen abklingen. Sprache – bedeutet46 % es: Geschmack: Elegant und harmonisch, tiefe Sherrytöne, TorfDer Unterschlupfund Kakao. – 46des % Biestes. Geschmack: Typischer Ardbeg- süßlich,Nebenmen später Bourbon- erfrischende auf und (amerikanische machen Früchte. den Eiche)Weg frei und für Sherryfässern den eleganten Geschmack nach Torf, Seetang und Lagerfeuer. Aromen von Abgang:(europäischeund harmonischen Langanhaltend Eiche) Geschmack.kamen und auch rauchig, Hier kleinere sorgen etwas Fässer, insbesondereSherry. die Ardbeg Lord of the Isles 75,00 knusprigem, geräuchertem Speck und Ahornsirup hinterlassen 17,50 sogenanntentiefe Sherrytöne Quarter für eine Casks süße zum Note. Einsatz. Einen Der delikaten Duft ist ArdbegEine Rarität Blasda mit äußerst – 40 limitierter % Verfügbarkeit – eine Hommage an den Derein scharfesBlasda, was und übersetzt öliges Gaumengefühl. „süß und köstlich“ Stilles bedeutet, Wasser öffnet ist, wie vonGegensatz kräftigem verschaffen Torfrauch erfrischende mit Anklängen Früchte. von medizinischen Im lang „Lord of the Isles“, der im 12. bis 15. Jahrhundert von Islay aus über West- Caol Ila Distillers Edition – 43 % 17,50 derwunderbar Name schon den Malt vermuten und lässt lässt, die ein Schärfe sanfter abklingen. und süßlicher – 46 % Aromenanhaltenden geprägt. und Einrauchigen Anflug Abgangvon Vanille ist amund Ende Tanninen noch kom- Schottland herrschte. Mindestens 25 Jahre alt, mit zartem Goldton, tief- Single Malt mit einem sehr geringen Torfgehalt (8 ppm). Moscatelmeneine leichtespäter aufSherrysüßeCask und Wood machen zu vernehmen. den Weg frei für den eleganten gründigem, reichhaltigem und süßem Aroma, das sich im ausdrucks- DieseGeruch: Distillers Kräftiger Edition Torfrauch, von Caol medizinisch, Ila wurde Vanille 1995 gebrannt und Tanninen. und Aroma:Ardbeg Köstlich Lord süßof themit NotenIsles von gerösteten Kastanien, 75,00 und harmonischen Geschmack. Hier sorgen insbesondere vollen Geschmack widerspiegelt: Wechselspiel zwischen der Süße von 1997Geschmack: abgefüllt. Elegant Sein Finish und harmonisch, erhielt dieser tiefe Single Sherrytöne, Malt in Nelken,Eine Rarität frischer mit äußerstMinze und limitierter einem VerfügbarkeitHauch von Zitrone. – eine Hommage an den tiefe Sherrytöne für eine süße Note. Einen delikaten Schokolade und Vanille gegenüber einem starken Charakter von Moscatelsüßlich, erfrischende Weinfässern. Früchte. Ein torfiger und aufgrund der Geschmack:„Lord of the Isles“, erfrischend der im 12.seidig bis 15. nach Jahrhundert gezuckerten von MandelnIslay aus über West- Gegensatz verschaffen erfrischende Früchte. Im lang Torf und Kakao. – 46 % NachreifungAbgang: Langanhaltend süßlicher Malt und aus rauchig, dem Hausetwas Caol Sherry. Ila. undSchottland Trockenfrüchten. herrschte. Mindestens 25 Jahre alt, mit zartem Goldton, tief- anhaltenden und rauchigen Abgang ist am Ende noch Aroma: Süßlich und würzig. Finish:gründigem, Lang reichhaltigemund wärmend. und süßem Aroma, das sich im ausdrucks- eine leichte Sherrysüße zu vernehmen. Geschmack: Süß, fruchtig und rauchig. Ardbegvollen Geschmack Blasda widerspiegelt: – 40 % Wechselspiel zwischen der Süße von 17,50 CaolGeruch: Ila Kräftiger Distillers Torfrauch, Edition medizinisch, – 43 % Vanille und Tanninen. 17,50 Der Blasda, was übersetzt „süß und köstlich“ bedeutet, ist, wie Finish:Geschmack: Langanhaltend Elegant und und harmonisch, komplex. tiefe Sherrytöne, Schokolade und Vanille gegenüber einem starken Charakter von 11,509,50 derLaphroaig Name schon 10 vermutenYears lässt, ein sanfter und süßlicher Moscatelsüßlich, erfrischende Cask Wood Früchte. ManTorf und hasst Kakao. oder –liebt 46 % diesen Whisky. Jod, rauchig mit Diese Distillers Edition von Caol Ila wurde 1995 gebrannt und Single Malt mit einem sehr geringen Torfgehalt (8 ppm). Abgang: Langanhaltend und rauchig, etwas Sherry. ausgeprägtem Salzgeschmack, scharfer Abgang. – 40 % 1997 abgefüllt. Sein Finish erhielt dieser Single Malt in 21,504 cl Aroma: Köstlich süß mit Noten von gerösteten Kastanien, LaphroaigScotch Single 18 Jahre Malt Whisky Aroma:Moscatel Anklänge Weinfässern. von Karamell Ein torfiger mit Gewürzenund aufgrund gefolgt der von Seegras, Nelken,Ardbeg frischer Blasda Minze – 40 und % einem Hauch von Zitrone. 17,50 Früchten,NachreifungCaol Ila SalzDistillers süßlicher und kräftigem Edition Malt aus Torfrauch. –dem 43 Haus % Caol Ila. 17,50 Geschmack:DerLaphroaig Blasda, was erfrischend Quarter übersetzt seidigCask „süß nachund köstlich“ gezuckerten bedeutet, Mandeln ist, wie 13,0011,50 Islands – Mull & Skye Geschmack:Aroma: Süßlich Der und Rauch würzig. vermischt sich mit blumigen Noten und Doubleundder Name Trockenfrüchten. Cask schon Matured vermuten lässt, ein sanfter und süßlicher Moscatel Cask Wood Eichenholz.DieseGeschmack: Distillers Im Süß, Hintergrund Edition fruchtig von und Caol hält rauchig. Ilasich wurde ein Hauch 1995 gebrannt Vanille. und Aroma:Finish:Single MaltLang Glühende mitund einem wärmend. Torfasche, sehr geringen Kokos- und Torfgehalt Bananenaromen. (8 ppm). Ledaig Jahrg. 1990 – Gordon & Mac Phail 27,50 Geschmack:Aroma: Köstlich Komplex, süß mit vollmundig Noten von und gerösteten viel Torfrauch. Kastanien, Überrascht Abgang:Toffee1997Finish: abgefüllt. undLanganhaltend Mittellang Würze, Sein genussreich. bisFinish und lang, erhielt komplex. ölig – mit40 dieser % kräftigem Single MaltRauch in und Gewürzen. mitNelken, einer frischer leichten Minze Süße. und Abgang: einem Lang Hauch und von trocken Zitrone. mit Moscatel Weinfässern. Ein torfiger und aufgrund der Geschmack:Laphroaig erfrischend 10 Years seidig nach gezuckerten Mandeln 9,50 Nachreifung süßlicher Malt aus dem Haus Caol Ila. Torfrauch und Gewürzen. – 48 % 27,504 cl Manund Trockenfrüchten. hasst oder liebt diesen Whisky. Jod, rauchig mit Aroma:ScotchTobermory Süßlich Single Cask und würzig. strength Malt Whisky– Jahrg. 1994 Natural Color Collection ausgeprägtemFinish: Lang und Salzgeschmack, wärmend. scharfer Abgang. – 40 % Geschmack: Süß, fruchtig und rauchig. 21,50 Viel Volumen, saubere Aromen, vielschichtig, Laphroaig 15 Years Finish:Islands Langanhaltend – Mull & und Skye komplex. Sanft, rund, am Gaumen süßlich. – 43 % leicht torfig, minzig, süß. – 60 % Laphroaig 10Quarter Years Cask 11,509,50 27,50 DoubleMan hasst Cask oder Matured liebt diesen Whisky. Jod, rauchig mit Ledaig Jahrg. 1990 – Gordon & Mac Phail 75,50 ToffeeScotch und Würze, Single genussreich. Malt – 40Whisky % 16,504 cl Aroma:ausgeprägtemLaphroaig Glühende 30 Salzgeschmack, Years Torfasche, Old Kokos- scharfer und Bananenaromen.Abgang. – 40 % Talisker Double Matured Geschmack:Anfangs eine Komplex, Spur von vollmundig Sherry, gefolgt und von viel der Torfrauch. vollen Tiefe Überrascht süßer Röstnüsse, Salz und Pfeffer, Torffeuer. – 45,8 % mitFrüchte, einer überlagert leichten Süße. von einerAbgang: verlockenden Lang und trockenNuance mit Islay-Torf. Islands – Mull & Skye 27,50 Laphroaig Quarter Cask 11,50 Tobermory Cask strength – Jahrg. 1994 TorfrauchDie erste ruhige und Gewürzen. Torf-Explosion – 48 % am Gaumen wird durch die Natural Color Collection 27,50 Double Cask Matured Talisker 57 North – 57 % süße Sanftheit gemildert, die sich zu einer schweren Rundheit LedaigVielBeim Volumen, Talisker Jahrg. 57 saubere North 1990 Aromen,bezieht – Gordon sich vielschichtig, die & 57 Mac nicht Phail nur auf 27,50 Aroma: Glühende Torfasche, Kokos- und Bananenaromen. ausbildet. Der Abgang ist saftig und sehr lang. – 43 % Toffeeleichtden Breitengrad torfig,und Würze, minzig, des genussreich. Abfüllortes, süß. – 60 % – sondern40 % auch auf den Geschmack:Laphroaig Komplex, 15 Years vollmundig und viel Torfrauch. Überrascht 21,50 Alkoholgehalt. Für seinen spezielle Geschmack reifte mitSanft, einer rund, leichten am Gaumen Süße. Abgang: süßlich. Lang– 43 % und trocken mit dieser Whisky in amerikanischen Weißeichenfässern, Torfrauch und Gewürzen. – 48 % TaliskerTobermory Double Cask Matured strength – Jahrg. 1994 16,5027,5017,50 in denen vorher schon 4 Jahre lang Bourbon-Whisky Laphroaig 30 Years Old 75,50 NaturalRöstnüsse, Color Salz Collection und Pfeffer, Torffeuer. – 45,8 % gelagert wurde. Der Talisker 57 North ist ein intensiver Anfangs eine Spur von Sherry, gefolgt von der vollen Tiefe süßer Viel Volumen, saubere Aromen, vielschichtig, Laphroaig 15 Years 21,50 und rauchiger Whisky mit einer pfeffrigen Würze und Früchte, überlagert von einer verlockenden Nuance Islay-Torf. leicht34 torfig, minzig, süß. – 60 % Sanft, rund, am Gaumen süßlich. – 43 % Taliskereinem trockenen 57 North sowie – öligen 57 % Abgang. 27,50 Die erste ruhige Torf-Explosion am Gaumen wird durch die GewinnerBeim Talisker des 57 World North Whisky bezieht Awards sich die 2010 57 nichtin der nur Kategorie auf süße Sanftheit gemildert, die sich zu einer schweren Rundheit Taliskerden Breitengrad Double des MaturedAbfüllortes, sondern auch auf den 16,50 Laphroaig 30 Years Old 75,50 „Single Malt Whisky – Island Non Islay no age“. ausbildet. Der Abgang ist saftig und sehr lang. – 43 % Alkoholgehalt.Röstnüsse, Salz Für und seinen Pfeffer, spezielle Torffeuer. Geschmack – 45,8 % reifte Anfangs eine Spur von Sherry, gefolgt von der vollen Tiefe süßer dieser Whisky in amerikanischen Weißeichenfässern, 2012_SaphirBarKarte.inddFrüchte, überlagert 34 von einer verlockenden Nuance Islay-Torf. 03.08.12 15:56 in denen vorher schon 4 Jahre lang Bourbon-Whisky Die erste ruhige Torf-Explosion am Gaumen wird durch die Talisker 57 North – 57 % 27,50 gelagert wurde. Der Talisker 57 North ist ein intensiver süße Sanftheit gemildert, die sich zu einer schweren Rundheit Beim Talisker 57 North bezieht sich die 57 nicht nur auf und rauchiger Whisky mit einer pfeffrigen Würze und ausbildet. Der Abgang ist saftig und sehr lang. – 43 % den Breitengrad des Abfüllortes, sondern auch auf den Alkoholgehalt.einem trockenen Für sowie seinen öligen spezielle Abgang. Geschmack reifte 34 dieserGewinner Whisky des Worldin amerikanischen Whisky Awards Weißeichenfässern, 2010 in der Kategorie in„Single denen Malt vorher Whisky schon – Island4 Jahre Non lang Islay Bourbon-Whisky no age“. gelagert wurde. Der Talisker 57 North ist ein intensiver und rauchiger Whisky mit einer pfeffrigen Würze und 2012_SaphirBarKarte.indd 34 35 einem34 trockenen sowie öligen Abgang.03.08.12 15:56 Gewinner des World Whisky Awards 2010 in der Kategorie „Single Malt Whisky – Island Non Islay no age“.

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2012_SaphirBarKarte.indd 35 03.08.12 15:56 Irish Whiskey 4 cl

Redbreast 12 Years 10,50 Mindestens 12 Jahre in Sherry- und Bourbonfässern gelagert, überragend komplexes Aroma. – 40 %

Green Spot 10,50 Angenehm weich, aber doch würzig. Der Abgang ist malzig und leicht süß. – 40 %

John Jameson 18 Years 17,50 Geruch: Süß intensives Vanillearoma Geschmack: Mild, harmonisch abgestimmt auf Süße und Herbe, leichtes Aroma nach Eiche und vor allem Vanille. – 40 %

Bushmills Single Malt 10 Years 9,50 Die Dreifach-Destillation ergibt einen milden Geschmack. Süße, aromatische Note von Sherry, Vanille und Honig. – 40 %

Bushmills 16 Jahre – 40 % 15,50 Der 16-jährige Bushmills ist ein international anerkannter Premiumwhiskey mit Tradition. Während eines einzigartigen Reifeprozesses nimmt der Bushmills drei verschiedene Holz- Irish Whiskey 4 cl charaktere auf. Zuerst wird der Bushmills 16 Years in Bourbon- und Sherryfässern gelagert, um schließlich in sogenannten Redbreast 12 Years 10,50 „Portwein Pipes“ die entgültige Reife zu erlangen. Mindestens 12 Jahre in Sherry- und Bourbonfässern gelagert, überragend komplexes Aroma. – 40 % Japanese Whisky Green Spot 10,50 4 cl Angenehm weich, aber doch würzig. Der Abgang ist malzig und leicht süß. – 40 % Hibiki 17 Jahre – 43 % 33,50 Sehr schöne, süße, blumige Aromen sowie abgerundete Eichenholz-Noten machen diesen Blend zu einem her- John Jameson 18 Years 17,50 vorragenden Whisky mit einem vollen, fast schweren Körper. Geruch: Süß intensives Vanillearoma Geschmack: Mild, harmonisch abgestimmt auf Süße und Herbe, leichtes Aroma nach Yamazaki 12 Years 24,50 Eiche und vor allem Vanille. – 40 % Strahlend und edel; sein Geschmack ist vollmundig und weich. – 43 % Bushmills Single Malt 10 Years 9,50 Die Dreifach-Destillation ergibt einen milden Geschmack. Yamazaki 18 Years 37,50 Süße, aromatische Note von Sherry, Vanille und Honig. – 40 % Der Suntory Yamazaki 18 Jahre ist ein ungewöhnlich saftiger und vollmundiger Malt. Er wurde 2006 bei der Internationalen Wine & Spirit Competition (IWSC) als „Bester Whisky Weltweit“ Bushmills 16 Jahre – 40 % 15,50 ausgezeichnet. Der 16-jährige Bushmills ist ein international anerkannter Aroma: Anfangsnoten von Sherry und Rosinen gefolgt von Premiumwhiskey mit Tradition. Während eines einzigartigen Kirsch-, Kaffee- und Schokoladennoten. Reifeprozesses nimmt der Bushmills drei verschiedene Holz- Geschmack: Dunkle Schokolade, Rum, Toffee und dunklen charaktere auf. Zuerst wird der Bushmills 16 Years in Bourbon- Kaffeebohnen. und Sherryfässern gelagert, um schließlich in sogenannten Finish: Lang und vollmundig. „Portwein Pipes“ die entgültige Reife zu erlangen.

Scotch Single Malt Whisky 4 cl Rum 4 cl Japanese Whisky Deutschland & Switzerland 4 cl Islands – Jura, Arran & Campbeltown AppletonSlyrs – Bavarian 21 Years OldSingle Malt 16,0014,50 Hibiki 17 Jahre – 43 % 33,50 EinAroma: kräftiger, Duftend, eleganter leicht Rum malzig, mit Finesse feingliedrig. und aromatischer Komplexität. JuraSehr schöne, 16 Jahre süße, – blumige40 % Aromen sowie abgerundete 13,50 Er istGeschmack: das Ergebnis Mild einer und besonderenweich, abgerundete Vermählung von gereiften und edlen Geruch:Eichenholz-Noten Kräftige Butternoten, machen diesen honige Blend Süße, zu Orangeneinem her- Rums.Malz- Die und weiche Holznoten Art, das mit Aroma fruchtigen von Orange, Nuancen. Vanille und etwas Kakao undvorragenden Gewürze. Whisky Geschmack: mit einem elegant, vollen, sehr fast süß, schweren Toffee, Körper. zeichnenAbgang: diesen Fein und Rum mild. aus. –Jamaica 43 % Rum – 43 % Honig und Oloroso, nussig Scotch Single Malt Whisky 4 cl Abgang:Yamazaki Langanhaltend, 12 Years sanft, Hauch Zitronen 24,50 CorubaR & K 12Whisky Years Castle Smoke Barley 11,5017,50 Strahlend und edel; sein Geschmack ist vollmundig MindestensCask No. 342 12 Jahre – Bottle in kleinen No. 894, Eichenfässern destilliert aus gereift, Gerstenrauchmalz weich, fein und ArranIslandsund weich. – 40– – Jura43 % % , Arran & Campbeltown 12,50 gehaltvollin einem in Pot Duft Still. und Anschließend Aroma. Jamaica reifte Rum der –Whisky 40 % 1.160 Tage in einem Sherryfass. – 43 % JuraFino 16Sherry Jahre Cask – 40 Finish % 13,50 Aroma:Yamazaki Frisch 18 mit Years Mandeln, Vanille und Gewürzen. 37,50 Geruch: Kräftige Butternoten, honige Süße, Orangen Coruba „Cigar”12 Years 13,50 Geschmack:Der Suntory Mild,Yamazaki süß und18 Jahre etwas ist trocken. ein ungewöhnlich Im Hintergrund saftiger und und Gewürze. Geschmack: elegant, sehr süß, Toffee, Idealer Begleiter für Zigarren. Weich, rund und ausgeglichen. findetvollmundiger sich ein Malt. Hauch Er wurdeMeersalz. 2006 bei der Internationalen Honig und Oloroso, nussig Leichte Honignoten. In Eichenfässern gereift. Jamaica Rum – 40 % Fasstyp:Wine & Ex-BourbonSpirit Competition Barrel mit(IWSC) Nachlagerung als „Bester Whiskyin Fino SherryWeltweit“ Cask Abgang: Langanhaltend, sanft, Hauch Zitronen ausgezeichnet. 27 11,50 Aroma: Anfangsnoten von Sherry und Rosinen gefolgt von Barcelo „Imperial“ Springbank 15 Years 19,00 Lange im Eichenfass gereift, trocken, noch leichte jugendliche ArranKirsch-, –Kaffee- 40 % und Schokoladennoten. 12,50 Sehr ölig, etwas Torf, Salz, Kokosnuss, Frische, herb-süß feine Eichennote, sehr aromatisch. Geschmack: Dunkle Schokolade, Rum, Toffee und dunklen Toffee;Fino Sherry sehr lebendig Cask und Finish genussreich. – 46 % Dominikanischer Rum – 38 % Aroma:Kaffeebohnen. Frisch mit Mandeln, Vanille und Gewürzen. 2012_SaphirBarKarte.indd 27 03.08.12 15:56 Geschmack:Finish: Lang undMild, vollmundig. süß und etwas trocken. Im Hintergrund findet sich ein Hauch Meersalz. Matusalem Solera Gran Reserva 15 Years 12,00 Fasstyp: Ex-Bourbon Barrel mit Nachlagerung in Fino Sherry Cask Von Exilkubanern nach original kubanischem Rezept destilliert. Deutschland & Switzerland 4 cl Für sein Alter recht hell in der Farbe. Vanille, viel Orangenschale, Springbank 15 Years 19,00 sehr weich, trocken, elegant. Dominikanischer Rum – 40 % SehrSlyrs ölig, – Bavarian etwas Torf, Salz,Single Kokosnuss, Malt 14,50 Toffee;Aroma: sehr Duftend, lebendig leicht und malzig, genussreich. feingliedrig. – 46 % Flor de Caña 7 Years 9,00 Geschmack: Mild und weich, abgerundete Bernsteinfarbener Rum, mindestens 7 Jahre in Eichenfässern gereift, Malz- und Holznoten mit fruchtigen Nuancen. sehr weich, angenehme, würzig-frische Süße, schöne Vanille- und Abgang: Fein und mild. – 43 % Kakao-Aromen, sehr kraftvoll. Nicaragua Rum – 40 %

LiebeR & K Whisky Gäste, Castle liebe Smoke Whisk(e)y- Barley und Rumtrinker,17,50 Flor de Caña 21 Years 18,50 Cask No. 342 – Bottle No. 894, destilliert aus Gerstenrauchmalz Diese besondere Edition der Destille startet mit einer reichen in einem Pot Still. Anschließend reifte der Whisky 1.160 Tage Vielfalt von diversen Fruchtnoten von Bananen und Kokosnuss und in einem Sherryfass. – 43 % gerösteten Nüssen, dann folgen etwas Eiche und feine Vanille, wir möchten darauf hinweisen, dass nicht alle sehr würzig, vielschichtig und etwas subtil. Nicaragua Rum – 40 % Whisk(e)y- und Rumsorten in der Karte gelistet Flor de Caña 18 Years 16,50 sind, da wir saisonal immer wieder für kurze Farbe von glänzendem Kupfer. Der Duft beginnt mit gerösteten 27 ZeitLiebe ausgesuchte Gäste, liebe Köstlichkeiten Whisk(e)y- und anbieten. Rumtrinker, Nüssen, dunklem Karamell und Gewürzen. Vollmundiger Geschmack mit ausgeprägter dunkler Schokolade und Karamell. Sehr langer Abgang mit deutlichem Geschmack von Eiche, Vanille und gebranntem Karamell. Unserewir möchten Barkeeper darauf beraten hinweisen, Sie gerne. dass nicht alle Ein trockener und sehr eleganter Rum. Nicaragua Rum – 40 % 2012_SaphirBarKarte.indd 27 03.08.12 15:56 Whisk(e)y- und Rumsorten in der Karte gelistet Zacapa Centenaro 23 Years 16,50 sind, da wir saisonal immer wieder für kurze Bernsteinfarbener Rum, destilliert aus Zuckerrohr-Sirup, 23 Jahre im Eichenfaß gereift, feinste Aromen von Schokolade, Kaffee und Toffee, Zeit ausgesuchte Köstlichkeiten anbieten. sehr rund, elegant und weich, äußerst gefällig. Guatemala Rum – 40 %

Zacapa Centenario X.O. – 25 Años 18,50 Unsere Barkeeper beraten Sie gerne. In seiner Farbe leuchten frische Töne von Kastanien, die das feine Geschmacksprofil von Tabak und leichten Holznoten eröffnen. Schwarzes Karamell, frisches Zuckerrohr und Noten von schwarzen Beeren und braunen Gewürzelementen begleiten das andauernde Finish, eingeleitet von weißer Schokolade und Toffee. Guatemala Rum – 40 %

Pampero Aniversario 11,50 Der wohl berühmteste gereifte Rum Venezuelas. Rund, geschmeidig, leichte Lakritze, dunkles Karamell, sehr weich, würzige Harmonie, viel Körper. Venezuela Rum – 40 %

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2012_SaphirBarKarte.indd 36 03.08.12 15:56 Irish Whiskey 4 cl Irish Whiskey 4 cl

Redbreast 12 Years 10,50 Redbreast 12 Years 10,50 Mindestens 12 Jahre in Sherry- und Bourbonfässern Mindestens 12 Jahre in Sherry- und Bourbonfässern gelagert, überragend komplexes Aroma. – 40 % gelagert, überragend komplexes Aroma. – 40 %

Green Spot 10,50 Green Spot 10,50 Angenehm weich, aber doch würzig. Angenehm weich, aber doch würzig. Der Abgang ist malzig und leicht süß. – 40 % Der Abgang ist malzig und leicht süß. – 40 %

John Jameson 18 Years 17,50 John Jameson 18 Years 17,50 Geruch: Süß intensives Vanillearoma Geruch: Süß intensives Vanillearoma Geschmack: Mild, harmonisch abgestimmt Geschmack: Mild, harmonisch abgestimmt auf Süße und Herbe, leichtes Aroma nach auf Süße und Herbe, leichtes Aroma nach Eiche und vor allem Vanille. – 40 % Eiche und vor allem Vanille. – 40 %

Bushmills Single Malt 10 Years 9,50 Bushmills Single Malt 10 Years 9,50 Die Dreifach-Destillation ergibt einen milden Geschmack. Die Dreifach-Destillation ergibt einen milden Geschmack. Süße, aromatische Note von Sherry, Vanille und Honig. – 40 % Süße, aromatische Note von Sherry, Vanille und Honig. – 40 %

Bushmills 16 Jahre – 40 % 15,50 Bushmills 16 Jahre – 40 % 15,50 Der 16-jährige Bushmills ist ein international anerkannter Der 16-jährige Bushmills ist ein international anerkannter Premiumwhiskey mit Tradition. Während eines einzigartigen Premiumwhiskey mit Tradition. Während eines einzigartigen Reifeprozesses nimmt der Bushmills drei verschiedene Holz- Reifeprozesses nimmt der Bushmills drei verschiedene Holz- charaktere auf. Zuerst wird der Bushmills 16 Years in Bourbon- charaktere auf. Zuerst wird der Bushmills 16 Years in Bourbon- und Sherryfässern gelagert, um schließlich in sogenannten und Sherryfässern gelagert, um schließlich in sogenannten „Portwein Pipes“ die entgültige Reife zu erlangen. „Portwein Pipes“ die entgültige Reife zu erlangen.

Japanese Whisky Japanese Whisky 4 cl 4 cl Hibiki 17 Jahre – 43 % 33,50 Hibiki 17 Jahre – 43 % 33,50 Sehr schöne, süße, blumige Aromen sowie abgerundete Sehr schöne, süße, blumige Aromen sowie abgerundete Eichenholz-Noten machen diesen Blend zu einem her- Eichenholz-Noten machen diesen Blend zu einem her- vorragenden Whisky mit einem vollen, fast schweren Körper. vorragenden Whisky mit einem vollen, fast schweren Körper.

Yamazaki 12 Years 24,50 Yamazaki 12 Years 24,50 Strahlend und edel; sein Geschmack ist vollmundig Strahlend und edel; sein Geschmack ist vollmundig und weich. – 43 % und weich. – 43 %

Yamazaki 18 Years 37,50 Yamazaki 18 Years 37,50 Der Suntory Yamazaki 18 Jahre ist ein ungewöhnlich saftiger und Der Suntory Yamazaki 18 Jahre ist ein ungewöhnlich saftiger und vollmundiger Malt. Er wurde 2006 bei der Internationalen vollmundiger Malt. Er wurde 2006 bei der Internationalen Wine & Spirit Competition (IWSC) als „Bester Whisky Weltweit“ Wine & Spirit Competition (IWSC) als „Bester Whisky Weltweit“ ausgezeichnet. ausgezeichnet. Aroma: Anfangsnoten von Sherry und Rosinen gefolgt von Aroma: Anfangsnoten von Sherry und Rosinen gefolgt von Kirsch-, Kaffee- und Schokoladennoten. Kirsch-, Kaffee- und Schokoladennoten. Geschmack: Dunkle Schokolade, Rum, Toffee und dunklen Geschmack: Dunkle Schokolade, Rum, Toffee und dunklen Kaffeebohnen. Kaffeebohnen. Finish: Lang und vollmundig. Finish: Lang und vollmundig.

RumDeutschland & Switzerland 4 cl RumDeutschland & Switzerland 4 cl

SantaSlyrs Teresa – Bavarian Antiguo Single de SoleraMalt 11,5014,50 RonSlyrs Botran – Bavarian Solera Single1893 – Malt18 Años 17,5014,50 ÜberAroma: 15 Jahre Duftend, in kleinen leicht Limousineichen-Fässern malzig, feingliedrig. gereift, voller Körper, WürzigerAroma: DuftDuftend, nach leicht süßer malzig, Aprikose feingliedrig. und schwarzen Beeren eröffnet harmonisch,Geschmack: fein Mild und und elegant, weich, sehr abgerundete weich mit romen von Trockenfrüchten denGeschmack: Auftakt von Mild feinen und Früchten, weich, abgerundete Zedernholz und Melasse. Das Aroma undMalz- einem und Hauch Holznoten von Vanille mit fruchtigen und leichter Nuancen. Eiche. Venezuela Rum – 40 % lässtMalz- Rauch und und Holznoten eine Spur mit Holz fruchtigen erklingen. Nuancen. Guatemala Rum – 40 % Abgang: Fein und mild. – 43 % Abgang: Fein und mild. – 43 % El Dorado 15 Years 11,50 Malecon Reserva Imperial – 21 Años 17,00 DunkleR & Schokolade,K Whisky feinsteCastle Röstaromen, Smoke Barley harmonisch eingefügte Eiche, 17,50 BernsteinfarbigerR & K Whisky Premium-Rum. Castle Smoke Mindestens Barley 21 Jahre im Eichenfass 17,50 schwerCask No.und 342 mundfüllend, – Bottle No. nach 894, leichterdestilliert anfänglicher aus Gerstenrauchmalz Schärfe folgt ein gereift.Cask SehrNo. 342 weich, – Bottle würzig No. –894, aber destilliert fein, Aromen aus Gerstenrauchmalzvon Kaffee, Aprikose satter,in einem reicher Pot und Still. weicher Anschließend Nachklang, reifte besonders der Whisky empfehlenswert. 1.160 Tage undin Vanille, einem Potlanger Still. Nachklang. Anschließend Panama reifte Rum der Whisky– 40 % 1.160 Tage Guyanain einem Rum Sherryfass. – 43 % – 43 % in einem Sherryfass. – 43 % Havana Club 7 Years (5 cl) 7,00 Nation Vintage 1990 17,50 Sehr weich, volles, leicht süßes Aroma, viel Karamell, Abgefüllt in England. Starker, schwerer Rum. Idealer Begleiter für etwas Vanille. Cuba Rum – 40 % kubanische Zigarren. Botteld 2002, Guyana Demerara Rum – 45 % 27 27 Legendario Elixir de Cuba – 34 % 11,50 Old Barbados Jahrg. 1986 19,50 Mindestens 7 Jahre reift dieser goldfarbene Rum im Eichenfass. Typischer Karibik-Rum. Charakterfest, fein, ausgeprägte Aromen. Zusätzlich aromatisiert mit Traubensaft aus mazerierten Rosinen. Bottled 2000, Barbados Rum – 40 % Vollmundig und rund, sehr weich und zart mit hellen, süßen Noten. 2012_SaphirBarKarte.indd 27 2012_SaphirBarKarte.indd 27 03.08.12 15:56 03.08.12 15:56 Doorlys X.O. 11,50 Barbancourt 8 Years 10,50 Blend von sorgfältig ausgesuchten Rums, lange in spanischen Samtig, leicht würzig, feine Süße, trocken, ausgewogen. Oloroso-Sherryfässern gereift, sehr weich und ausgesprochen komplex. Haiti Rhum – 43 % Feine, leichte und würzige Süße. Barbados Rum – 40 % Botucal Rum Reserva Exclusiva 14,50 Saint James vieux 10,50 Mit dem Ron Botucal Reserva Exclusiva entscheiden Sie sich für Etwas trocken, fruchtig, leichte Noten von Trockenpflaume und Eiche, einen über Jahre konstant ausgezeichneten Rum der Extra-Klasse. recht weich, würzig. Martinique Rhum – 42 % Er besticht durch seine süße Würzigkeit – 40%

Dillon V.S.O.P. Tres Vieux 19,50 Plantation Rum Barbados Grande Reserve 5 Years 11,50 Lange im Eichenfass gereift. Subtiles, sehr fein-würziges Bukett, fruchtig, 5 Jahre in Eichenfässern und Cognacfässern bringen die Sonne der mit Anklängen von Honig und Eiche. Martinique Rhum – 43 % Karibik und die Eleganz Frankreichs ins Glas – 40%

Angostura 1919 8 Years 11,50 Centenario Rum Solera Fundacion 17,50 Feiner Premium-Rum, recht weich und präsent, im Aroma 20 Años Selección Premium viel Vanille und Toffee. Trinidad Rum – 40 % Langjährig in Eichenfässern gereifter Spitzenrum, der durch seine Vielschichtigkeit, seinen fruchtigen Charakter und sein Old Trinidad Jahrg. 1991 17,50 intensives Finish überzeugt. Der Ron Centenario Solera Fundacion Trinidad Rum – 40 % 20 Años Selección Premium wird nach einem aufwendigen Verfahren hergstellt, was die hohe Güte dieses Rums garantiert. Matusalem Classico 10 Years 11,50 Beliebt bei Genießern und Experten – 40 % Sehr schöner Blend, von Exilkubanern nach original kubanischem Rezept destilliert, mindestens 10 Jahre gereift, sehr weich, leicht vanillig, Puntacana Tesoro 15 YO Malt Whisky Finish 14,50 feine ausgeprägte Aromen, schöne, würzige Süße. Westindien Rum – 40 % Gereift in alten schottischen Whiskeyfässern, erhält der Dominikanische Rum durch sie seine unverwechselbare torfige Note. Mit dezenten Cacique 500 11,50 Whiskeynoten verbreitet er im Gaumen kraftvolle, körperreiche Wärme – 38% Leichter, weicher Venezueler. Einfach, kompakt und voller Ursprünglichkeit. Venezuela Rum – 40 % Dos Maderas PX 5YO + 5YO 13,50 Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Der Dos Maderas legt einen Pusser’s British Navy Rum of Guyana 10,50 tiefbraunen Fond ins Glas, aus dem eine betörende Duftvielfalt 300-jähriger Rumklassiker. Rationsrum der British Navy. aufsteigt. Süßliche Honig- Marzipan- und Karamellnoten verbinden Trinidad and British Virgin Island – 47,75 % sich zu einem eleganten und milden Bouquet – 40%

Damoiseau vieux 15 ans 16,50 Ocumare Rum Edición Reservada 12 13,50 In französischen Cognac-Fässern gereift. Weiches, blumiges, Der Ocumare Rum Edición Reservada 12 ist ein weicher, süßer Rum, mildes und fein-fruchtiges Aroma. Guadeloupe Rum – 42 % der in ausgesuchten Eichenholzfässern für 12 Jahre reift. Seine Besonderheit ist, dass er mit der koffeinhaltigen Guarana-Beere versetzt wird und so leicht anregend wirkt – 40% Irish Whiskey 4 cl

Redbreast 12 Years 10,50 Mindestens 12 Jahre in Sherry- und Bourbonfässern gelagert, überragend komplexes Aroma. – 40 %

Green Spot 10,50 Angenehm weich, aber doch würzig. Der Abgang ist malzig und leicht süß. – 40 %

John Jameson 18 Years 17,50 Geruch: Süß intensives Vanillearoma Geschmack: Mild, harmonisch abgestimmt auf Süße und Herbe, leichtes Aroma nach Eiche und vor allem Vanille. – 40 %

Bushmills Single Malt 10 Years 9,50 Die Dreifach-Destillation ergibt einen milden Geschmack. Süße, aromatische Note von Sherry, Vanille und Honig. – 40 %

Bushmills 16 Jahre – 40 % 15,50 Der 16-jährige Bushmills ist ein international anerkannter Premiumwhiskey mit Tradition. Während eines einzigartigen Reifeprozesses nimmt der Bushmills drei verschiedene Holz- charaktere auf. Zuerst wird der Bushmills 16 Years in Bourbon- und Sherryfässern gelagert, um schließlich in sogenannten „Portwein Pipes“ die entgültige Reife zu erlangen.

Japanese Whisky 4 cl Hibiki 17 Jahre – 43 % 33,50 Sehr schöne, süße, blumige Aromen sowie abgerundete Eichenholz-Noten machen diesen Blend zu einem her- vorragenden Whisky mit einem vollen, fast schweren Körper.

Yamazaki 12 Years 24,50 Strahlend und edel; sein Geschmack ist vollmundig und weich. – 43 %

Yamazaki 18 Years 37,50 Der Suntory Yamazaki 18 Jahre ist ein ungewöhnlich saftiger und vollmundiger Malt. Er wurde 2006 bei der Internationalen Wine & Spirit Competition (IWSC) als „Bester Whisky Weltweit“ ausgezeichnet. Aroma: Anfangsnoten von Sherry und Rosinen gefolgt von Kirsch-, Kaffee- und Schokoladennoten. Geschmack: Dunkle Schokolade, Rum, Toffee und dunklen Kaffeebohnen. Finish: Lang und vollmundig.

RumDeutschland & Switzerland 4 cl

PlantationSlyrs – Bavarian Rum Trinidad Single OldMalt Reserve 13,5014,50 VonAroma: diesem Duftend, Jahrgangs-Rum leicht malzig, aus Trinidad, feingliedrig. der in Frankreich nachreift, stehenGeschmack: jedes Jahr Mild nur und begrenzte weich, abgerundete Kontingente für den Verkauf bereit. GeradeMalz- in und den Holznoten letzten Jahren mit fruchtigen hat der fruchtig-würzig Nuancen. schmeckende RumAbgang: mehrere Fein Auszeichnungen und mild. – 43 % erhalten – 42%

ArcaneR & K ExtraromasWhisky Castle 12YO Smoke Grand Barley Amber Rum 13,5017,50 DieCask fruchtige No. 342 Süße – Bottle und No.seine 894, reiche destilliert Palette aus tropischer Gerstenrauchmalz Aromen machenin einem jeden Pot einzelnen Still. Anschließend Tropfen zu reifte einem der Geschmackserlebnis. Whisky 1.160 Tage Einin wahres einem GaumenerlebnisSherryfass. – 43 % mit einem reichhaltigen Duft – 40%

Banks 7 Island Golden Age Rum 11,00 Dieser Rum wurde auf sieben verschiedenen Inseln produziert und dann in den Niederlanden geblendet. Für den Banks 7 Island Golden 27 Age Rum lagerten die verschiedenen Rums auf Jamaika, Trinidad, Guyana, Barbados, Panama, Guatemala und Java – 43 %

Banks 5 Island Rum 10,50 2012_SaphirBarKarte.indd 27 Der Banks 5 Island Rum ist ein außergewöhnlicher, aufwendig 03.08.12 15:56 produzierter Blend aus über 20 Rumsorten von fünf Inseln. Die Grundlage bildet leichter, gereifter Rum aus Trinidad. Hinzu kommen gelagerter, aromatischer Rum aus Barbados, schwerer, komplexer Rum aus Jamaica, vollmundiger, erdiger Rum aus Guyana sowie ein Schuß würziger Batavia Arrak aus Java – 43%

Bacardi 8 Anos Reserva Superior 9,00 Der Bacardi 8 Anos entwickelt im Glas einen dezidiert holzigen Charakter, der von einer feinen Honigsüße begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Rum mit einem ausgewogenen Körper und einem weichen Mundgefühl. Der lange Abgang rundet das Bild harmonisch ab – 40%

Gosling Black Seal Dark Rum 9,00 Ein Schluck ist wie eine Mischung aus Vanille und Karamell; zusammen mit dem Geschmack von Beerenfrüchten ergibt sich ein Potpourri, dass zwischen würzig und süß eine ganze Bandbreite an Richtungen abdeckt und jeden Gaumen entzückt – 40%

Mount Gay Rum Eclipse 8,50 Begeistert nicht nur in seinem Konsortium von Duftnoten, sondern auch in seiner Verwöhnung durch Geschmacksakzentuierungen mit Banane, Mandel, Vanille und Mokka – 40%

Cockspur Bajan Crafted Rum V.S.O.R. 12 13,50 Die Nase entdeckt Noten von Melasse, Toffee und gebackener Banane. Schweren, erdigen Aromen folgt fast zarte Frucht, der Geschmack von Vanille, Karamell und Dörrobst ist erkennbar. Das lange Finish beginnt süß und wechselt dann zu einer Mischung aus Gewürzen, Tabak und Holz – 40 %

Bermudez Rum Aniversario 12,50 Das ausgewogene Aroma ist durchzogen von Karamell- und Kakaonoten sowie einer leichten Honignote. Genießen Sie den Geschmack von dunkler Schokolade, Kaffee und Vanille mit Anklängen von sanfter Bitterorange sowie exotischem Blütenhonig. Würzig und weich im Abgang.– 40 %

Pampero Anejo Especia (5cl) 7,50 Der Pampero Especial ist ein Blend aus 2-4 Jahren gereiften Rums, die alle samt in ausgesuchten Bourbon-Eichenfässern lagern. Aroma: süß, Vanille Geschmack: vollmundig, mild, süßlich, würzig, mit Aromen von Toffee und Vanille – 40 % Bötzowstraße 31 D - 10407 Berlin Tel.: +49 30 25 56 21 58 [email protected] www.saphirebar.de