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Indications Géographiques, Dynamiques Socio-Économiques Et Patrimoine Bio-Culturel En Turquie Et Dans Les Pays Méditerranéens H

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Indications Géographiques, Dynamiques Socio-Économiques Et Patrimoine Bio-Culturel En Turquie Et Dans Les Pays Méditerranéens H Indications Géographiques, dynamiques socio-économiques et patrimoine bio-culturel en Turquie et dans les pays méditerranéens H. Ilbert, Y. Tekelioglu, S. Cagatay, S. Tozanli To cite this version: H. Ilbert, Y. Tekelioglu, S. Cagatay, S. Tozanli. Indications Géographiques, dynamiques socio- économiques et patrimoine bio-culturel en Turquie et dans les pays méditerranéens. 2. Séminaire International d’Antalya, Dec 2010, Antalya, Turquie. CIHEAM, pp.232, 2013, Options Méditer- ranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, 978-2-85352-506-0. hal-02168307 HAL Id: hal-02168307 https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02168307 Submitted on 28 Apr 2020 HAL is a multi-disciplinary open access L’archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est archive for the deposit and dissemination of sci- destinée au dépôt et à la diffusion de documents entific research documents, whether they are pub- scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, lished or not. The documents may come from émanant des établissements d’enseignement et de teaching and research institutions in France or recherche français ou étrangers, des laboratoires abroad, or from public or private research centers. publics ou privés. Indications Géographiques, dynamiques socio-économiques CIHEAM et patrimoine bio-culturel en Turquie et dans les pays méditerranéens Editeurs scientifiques : Hélène Ilbert, Yavuz Tekelioglu, Selim Çagatay, Selma Tozanli méditerranéennes OPTIONS OPTIONS méditerranéennes SERIE A : Séminaires Méditerranéens 2013 - Numéro 104 A104 Indications Géographiques, dynamiques socio-économiques et patrimoine bio-culturel en Turquie et dans les pays méditerranéens Indications Géographiques, dynamiques socio- économiques et patrimoine bio-culturel en Turquie et dans les pays méditerranéens 2ème Séminaire International d'Antalya 16-19 décembre 2010, Antalya-Turquie Editeurs scientifiques : Hélène Ilbert, Yavuz Tekelioğlu, Selim Çağatay, Selma Tozanli OPTIONS méditerranéennes 2013 Série A : Séminaires Méditerranéens Numéro 104 L’édition technique, la maquette et la mise en page de ce numéro d’Options Méditerranéennes ont été réalisées par l’Atelier d’Édition de l’IAM de Montpellier- (CIHEAM) Technical editing, layout and formatting of this edition of Options Méditerranéennes was by the Editorial Board of MAI Montpellier (CIHEAM) Crédit photo de couverture / Cover photo credits : Pierre Arragon, 2005 Tirage / Copy number:150 ex. Impact imprimerie 483 ZAC des Vautes 34980 SAINT Gely-du-Fesc Fiche bibliographique / Cataloguing data : Comment citer cette publication / How to quote this document : Hélène Ilbert, Yavuz Tekelioğlu, Selim Çağatay, Selma Tozanli, (eds). Indications Géographiques, dynamiques socio-économiques et patrimoine bio-culturel en Turquie et dans les pays méditerranéens − Montpellier : CIHEAM (Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes), 2013 − 236 p. (Série A : Séminaires Méditerranéens, N° 104, Options Méditerranéennes) Catalogue des numéros d'Options Méditerranéennes sur / Catalogue of Options Méditerranéennes issues on : www.ciheam.org/publications ISSN : 1016-121-X – ISBN : 2-85352-506-6 © CIHEAM, 2013 Reproduction partielle ou totale interdite sans l’autorisation du CIHEAM Reproduction in whole or in part is not permitted without the consent of the CIHEAM Sommaire Préface........................................................................................................................................................ 3 Introduction ................................................................................................................................................. 5 Première partie Les indications géographiques en Turquie Registration process related to geographical indications – Seher AÇIKEL ÖZDEMİR................................. 13 An economic look into geographical indications – Serap Tepe BALABAN .................................................. 17 Protection of foreign geographical indications under Turkish law – Burçak YILDIZ .................................... 23 Deuxième partie Indications géographiques et échanges culturels Produits de terroir : dimensions culturelles et attentes sociétales – Gilles ALLAIRE. .................................. 31 Tourisme rural et rôle des cognitions environnementales dans la différenciation des produits locaux territorialisés – Mehdi MOALLA, Amédée MOLLARD ................................................................................ 41 Troisième partie Indications géographiques, territoires et actions collectives Indications géographiques et dynamiques de développement territorial. Le difficile passage des coordinations tacites aux démarches collectives de valorisation patrimoniale – Th. ANTHOPOULOU, N. KABERIS ............................................................................................................ 61 Importance des productions agroalimentaires de qualité dans le développement des zones rurales : Le cas de Guijuelo (Espagne) – Valeriano RODERO GONZALEZ, José Luis SANCHEZ HERNANDEZ, José Luis ALONSO SANTOS, Javier APARICIO AMADOR. ............................................... 77 La valorisation des ressources et des savoirs oléicoles dans l’Hérault : Petite histoire d’un patrimoine culturel en reconstruction – Véronique DESBOIS-DRAKIDES, Pascale MOIRY MAIZI, Hélène JOLY ........................................................................................................ 99 Indications Géographiques, dynamiques socio-économiques et patrimoine bio-culturel en Turquie et dans les pays méditerranéens 1 Quatrième partie Témoignages et regards critiques L’expérience tunisienne dans l’élaboration des signes de qualité dans l’huile d’olive –Naziha GRATI KAMMOUN, Sonda LAROUSSI. ............................................................................................................... 107 La nécessité d’une nouvelle impulsion sociale de la production vinicole dans la wilaya d’Ain Temouchent (Algérie) – Ernesto GARCIA ALVAREZ, Susana RAMIREZ GARCIA, Consuelo DEL CANTO FRESNO. .................................................................................................................................... 117 « L’aubergine tsakonique d’AOP de Léonidio ». Une production identitaire perdant sa valeur économique – Antonia KORAKA. ............................................................................................................. 143 Contraintes et possibilités ouvertes à la construction d’un signe officiel de qualité : une Indication Géographique pour la datte « Deglet Nour » de Timacine (sud-est algérien) –Zoubir SAHLI. ................... 157 Cinquième partie Indications géographiques, biodiversité / diversités biologiques et stratégies d’acteurs : le cas du Maroc Note sur l’expérience du Maroc dans les IG : succès et espoirs – Lahcen KENNY. .................................. 167 Histoire de l’introduction et de la diffusion de l’oléiculture au Maroc – Abdelmajid MOUKLI. ..................... 169 Agrodiversité des agroécosystèmes traditionnels du pays Jbala (Rif, Maroc) et produits de terroirs – Mohammed ATER, Younés HMIMSA ....................................................................................................... 197 Huile d’olive Tyout Chiadma, la première Appellation d’Origine Protégée au Maroc : un modèle et une incitation institutionnelle – Abderraouf EL ANTARI. ............................................................................ 209 Annexes ......................................................................................................................................... 213 Déclaration d’Antalya 2008 (26 avril). ....................................................................................................... 215 Sommaire du séminaire Antalya 2008 (24-26 avril). .................................................................................. 217 Programme du séminaire Antalya 2010 (16-19 décembre). ...................................................................... 221 Programme du séminaire Antalya 2012 (10-14 octobre). .......................................................................... 225 2 Options Méditerranéennes A 104 Préface La déclaration d’Antalya d’avril 2008 qui concluait les travaux du premier séminaire sur « les produits du terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéens » énonçait clairement des recommandations utiles à la mise en place de politiques coordonnées d’appui au développement de l’espace rural fondé sur un dispositif mutualisé de signalisation des terroirs de la Méditerranée. Cette rencontre internationale de plus de cent participants de 10 pays de la Méditerranée, a été organisée à l’initiative de l’université d’Akdeniz d’Antalya, de son centre de recherche et d’études méditerranéennes et du CIHEAM-IAM de Montpellier. Les scientifiques, les experts et les professionnels présents comme les entreprises et les acteurs de la société civile se sont accordés pour formuler des pistes d’actions afin de valoriser les produits alimentaires façonnés sur les terroirs méditerranéens. La conclusion des travaux du premier séminaire international Antalya 24-25 avril 2008 a fait l’objet d’une publication d’Options Méditerranéennes intitulée « Les produits de terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéens » publication à succès car déjà épuisée. Cette publication est disponible en ligne1. La richesse des échanges a incité les mêmes organisateurs à poursuivre l’aventure deux
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