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T-UCSG-PRE-ECO-ADM-65.Pdf UNIVERSIDAD CATOLICA SANTIAGO DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS CARRERA DE ADMINISTRACION MATERIA: MARKETING Y PLAN DE NEGOCIOS TEMA: PLAN DE NEGOCIOS PARA LANZAMIENTO DE PRODUCTOS PROFESOR: ECON.ERNESTO RANGEL CURSO: SEMINARIO DE GRADUACION INTEGRANTES: JENNIFFER PONCE MACIAS MARTHA SALTOS RODRIGUEZ FECHA DE ENTREGA: 23-NOVIEMBRE 2009 INDICE 1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO/PRODUCTO/SERVICIO NOMBRE DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO/SERVICIO OBJETIVOS DEL PROYECTO i. GENERAL ii. ESPECIFICOS NECESIDAD DE MERCADO QUE SE ENCONTRÓ ETAPA EN EL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO SEGMENTO DE MERCADO: CONSUMIDOR COMPETIDORES DIRECTOS/INDIRECTOS ALIADOS ESTRATÉGICOS ASPECTOS ECONÓMICOS i. PIB, PIB PER CÁPITA, INFLACIÓN, SUELDOS Y SALARIOS, CANASTA BÁSICA Y CANASTA DE LA POBREZA ii. POBLACION : PAIS, PROVINCIA Y CIUDAD iii. CREDITOS PARA EL SECTOR MICROEMPRESARIAL: MONTOS Y COSTOS iv. TASAS DE INTERÉS v. RESERVA MONETARIA INTERNACIONAL, BALANZA COMERCIAL, REMESAS 2. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TÉCNICA DEL PROYECTO MATERIA PRIMA REQUERIDA PROCESO DE PRODUCCIÓN REQUERMIENTOS DE MANO DE OBRA DESCRIPCIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA NECESARIA: i. MAQUINARIA ii. EQUIPOS iii. ESPACIO FISICO iv. UBICACIÓN v. PERMISOS SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA EN EL MERCADO i. ASPECTOS LEGALES: TIPO DE EMPRESA ii. PARTE ADMINISTRATIVA: ORGANIZACIÓN, ORGANIGRAMA, PERSONAS Y FUNCIONES DISEÑOS DE PLANTA, INFRAESTRUCTURA E IMÁGENES DE MAQUINARIAS 3. ESTUDIO DE MERCADO: PROCESO DE INVESTIGACION DE MERCADOS 3.1 INFORMACIÓN SECUNDARIA (RECOPILACIÓN DE INTERNET, REVISTAS, PERIÓDICOS, VISITAS A SUPERMERCADOS): ANALISIS DE LA COMPETENCIA DIAGNÓSTICO ACTUAL DEL MARKETING MIX DE LA COMPETENCIA. 2 3.2 INFORMACIÓN PRIMARIA: i. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ii. OBJETIVOS / HIPOTESIS DE LA INVESTIGACIÓN iii. DISEÑO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN: • TIPO DE ESTUDIO: EXPLORATORIO, CONCLUYENTE DESCRIPTIVO Y/O CONCLUYENTE CAUSAL. • METODOS DE RECOLECCION DE DATOS: CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS. iv. ESTUDIO EXPLORATORIO: TÉCNICAS CUALITATIVAS • GRUPO FOCAL v. ESTUDIO CONCLUYENTE: TÉCNICAS CUANTITATIVAS • ENCUESTA vi. DISEÑO DEL CUESTIONARIO: vii. MUESTREO • TIPO DE MUESTREO: PROBABILÍSTICOS O NO PROBABILÍSTICOS • SELECCIÓN DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA • ÁREA GEOGRÁFICA DEL ESTUDIO • TIEMPO viii. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS • RESULTADOS CUALITATIVOS • RESULTADOS CUANTITATIVOS 4. PLAN DE MARKETING PARA EL LANZAMIENTO DE NUEVOS PRODUCTOS 4.1 ANÁLISIS ESTRATÉGICO: ESTRUCTURA DE LA CULTURA CORPORATIVA: MISION, VISION, PRINCIPIOS Y VALORES. PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS: DE MARKETING Y DE POSICIONAMIENTO DESARROLLO DE LA CARTERA DE PRODUCTOS i. FODA ii. UEN’S iii. MATRIZ BCG iv. MATRIZ DE EXPANSIÓN (ANSOFF) 3 4.2 ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR ANALISIS DEL CLIENTE: SEGMENTACIÓN DE MERCADO PERFIL DEL CONSUMIDOR TAMAÑO DEL MERCADO POTENCIAL 4.3 POSICIONAMIENTO ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO ESTRATEGIAS DE DIFERENCIACION 4.4 MARKETING MIX ESTRATEGIAS DE PRODUCTO i. PRESENTACIÓN ii. CARACTERÍSTICAS/ATRIBUTOS ESTRATEGIAS DE BRANDING i. MARCA ii. SLOGAN iii. EMPAQUE iv. LOGOTIPO v. ISOTIPO vi. PERSONALIDAD DE MARCA ESTRATEGIAS DE PRECIO i. COSTO+UTILIDAD ii. COMPETENCIA iii. VALOR PERCIBIDO ESTRATEGIAS DE PROMOCION DE VENTAS Y MOTIVACIÓN PACIENTES: i. SORTEOS, REGALOS, PREMIOS ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN i. IDENTIFICACIÓN DE LA AUDIENCIA OBJETIVO Y DISEÑO DEL MENSAJE ii. SELECCIÓN DE LOS CANALES DE COMUNICACIÓN: PLAN DE MEDIOS iii. DISEÑO DE PUBLICIDAD: TV Y PRENSA iv. DISEÑO MATERIAL POP: AFICHES v. DISEÑO DE VALLAS vi. BTL 4 vii. COBRANDIG ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION: PUNTOS DE VENTA Y ALMACEN i. COBERTURA: NUMERO DE PDV Y UBICACION ii. MERCHANDISING: DISEÑO DE TIENDA Y DE PERCHAS iii. SELECCIÓN DEL CANAL iv. MARGENES DE DISTRIBUCIÓN ESTRATEGIAS DE E – MARKETING i. WEB SITE ii. DIRECCIÓN O URL iii. BENEFICIOS 5. ANALISIS FINANCIERO VIDA UTIL DEL PROYECTO REQUERIMIENTOS E INVERSIÓN INICIAL ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO: PROPIO Y/O PRÉSTAMO AMORTIZACIÓN DETERMINACIÓN DEL INGRESOS DETERMINACIÓN DE COSTOS DE VENTAS DETERMINACIÓN DE GASTOS ESTADO DE RESULTADOS FLUJO DE CAJA EVALUACIÓN FINANCIERA i. TASA MÍNIMA ATRACTIVA DE RETORNO (TMAR) ii. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) iii. TASA DE DESCUENTO iv. VALOR ACTUAL NETO (VAN) v. PUNTO DE EQUILIBRIO vi. RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN: PAYBACK ANALISIS DE SENSIBILIDAD 6. BENEFICIO SOCIAL IMPACTO SOCIAL EMPLEO EFECTOS MULTIPLICADORES ¿QUE LE ESTÁ ENTREGANDO EL PROYECTO A LA SOCIEDAD? CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ANEXOS 5 PLAN DE NEGOCIOS PARA LANZAMIENTO DE NUEVOS PRODUCTOS INTRODUCCION: RESUMEN EJECUTIVO Salsas caseras como proyecto de salsas de albahaca, que tiene de línea salsa de albahaca original, salsa de albahaca con mayonesa, salsa de albahaca con queso y salsa de albahaca con ají. Es un producto que facilita la preparación de los alimentos, es utilizada en los hogares que les gusta agregarles salsas a las comidas o como un aderezo para el sabor tanto de la comida típica como en la comida gourmet. Los componentes de la elaboración de las salsas son con productos frescos nacionales de calidad internacional y para esto se realizó el estudio de factibilidad técnica para la selección de los proveedores y para determinar las maquinas a utilizarse en los procesos, el personal calificado para la inducción de los procedimientos tanto operativos como administrativos. Nuestro segmento de mercado está comprendido por hombres y mujeres que habitan en la ciudad de Guayaquil, que oscilan desde los 8 años en adelante que les gusta acompañar en sus comidas salsas de albahaca, es decir, a un segmento masivo; ya que es un producto que esta al alcance de los consumidores potenciales. El producto va a ser encontrado en los principales puntos de venta, como en los supermercados, autoservicios y tiendas de la ciudad. La investigación de mercado se realizo a 102 personas las encuestas y tienen desarrollado su respectivo análisis, con el cual se determinó las proyecciones de ventas en relación a los porcentajes de salsas con mayor o menor aceptación de este mercado. 6 Se elaboró un plan de marketing donde se determinan las principales estrategias a seguir tanto de producto, precio, promoción, etc.; en el mismo plan se tomó en consideración las estrategias de la competencia directa e indirecta Los resultados financieros esperados son de una TIR de 39.88%, un VAN de $ 25,428.84; el periodo de recuperación de 2 años y 2 meses y un día con un punto de equilibrio de ingresos por ventas de $ 392,432.21 para el primer año de funcionamiento. Con respecto a una inversión inicial de $ 128,188 y proyectado para 10 años. El resultado que se espera obtener de la empresa SALSAS CASERAS es la introducción de salsas de albahaca con sus variadas presentaciones en los hogares guayaquileños. A continuación se detallará de manera específica los aspectos principales, así como, los resultados de nuestros estudios de mercado, las estrategias de distribución etc. que podrán emplearse para la ejecución del proyecto, finalmente el análisis financiero, con la respectiva conclusión del mismo. 7 1. DESCRIPCION DEL PROYECTO / PRODUCTO 1.1 NOMBRE: SALSAS CASERAS S.A 1.2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO El producto ha sido elaborado a base de albahaca, utilizando insumos frescos y será ofrecido al público en 4 presentaciones que son: albahaca, albahaca con queso, albahaca con ají y albahaca con mayonesa. Este producto puede ser consumido como acompañante de comidas rápidas y sirve de aderezo para la comida gourmet; en el Ecuador existe la costumbre popular de agregar ésta salsa a los alimentos que se preparan, ya sea en casa o en los restaurantes que lo ofrecen como un adicional. CARACTERÍSTICA FÍSICO QUÍMICA El contenido mínimo de la albahaca en la conserva es del 65%. Empaque y embalaje Frasco de vidrio por 500 cc. Frasco de vidrio por 250 cc. Caja x 12 unidades de 500 cc. (Caja de 39*29*17 cm. Peso aproximado de la caja con producto 13.5 Kg.). Caja x 24 unidades de 250 cc. (Caja de 50*34*15 cm. Peso aproximado de la caja con producto 26.5 Kg.) 8 Almacenamiento El producto debe permanecer en lugares frescos o en temperatura ambiente. Duración del producto La vida útil del producto es de 3 meses y 6 meses, dependiendo del producto. 1.3 OBJETIVOS DEL PROYECTO 1. GENERAL Analizar y comprobar la factibilidad económica de implementar la producción y comercialización de salsas de albahaca a nivel nacional. 2. ESPECÍFICOS Analizar la factibilidad financiera que se requiere para elaborar el presente proyecto. Ingresar y posicionar al producto en el mercado de salsas caseras. Establecer sinergias entre la organización y los canales de distribución. 1.4 NECESIDAD DE MERCADO Se ha elaborado el presente producto con el objetivo de satisfacer las necesidades de los consumidores que desean obtener en el mercado salsas caseras de albahaca, procesadas con insumos de calidad y ofrecida a precios accesibles. 9 1.5 ETAPA EN EL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO Los productos siguen un ritmo de ventas variable con el tiempo y pasan por cuatro fases: Introducción Crecimiento Madurez Declive I & D e Introducción: Por tratarse de un producto nuevo, se encuentra en la etapa de investigación y desarrollo, para que de ser factible, sea lanzado al mercado. Además, su comercialización es mediante canal indirecto, ya que solo se distribuirá a mayoristas, se espera obtener una gran acogida por parte de los consumidores que encontraran el producto en el lugar de su preferencia. 1.6 SEGMENTO DE MERCADO: CONSUMIDOR GÉNERO El producto está orientado a hombres y mujeres que deseen acompañar
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