27. Mai 2017

Top-Durchschnittspreis: Brenners Park-Hotel & Spa, Baden-Baden

Top 200: Estrel Berlin Hotel Fotos: überholt Bayerischen Hof

Top-Umsatz: Estrel Berlin Neu in den Top 10: Ferienpark Weissenhäuser Strand, Wangels

Nach sieben Jahren gibt es erst- Euro ließ das Estrel Berlin 2016 den langjährigen im Jahr 2015 auf den 9. Platz vorgearbeitet. Das Aus dem Inhalt mals wieder einen Wechsel an Sieger Bayerischer Hof in München weit hinter Haus erzielte ein beachtliches Umsatzwachstum sich und eroberte sich seinen 1. Platz zurück. Die- um 8,9 Prozent und damit einen Nettoumsatz der Spitze der Top 200 der um- se Entwicklung kommt nicht überraschend: von 39 Mio. Euro (Vorjahr: 35,8 Mio. Euro). Da- Porträt Mit Moritz Klein satzstärksten Einzelhotels. Der Schließlich ging Mitte 2015 die Convention Hall II mit schob sich der Ferienpark sogar vor den lang- hat vor drei Jahren ein in- langjährige Spitzenreiter Bayeri- an den Start, was die Veranstaltungsfläche des jährigen Ferienhotel-Platzhirsch im Ranking, das ternational erfahrener scher Hof muss Platz machen Berliner Hotelgiganten kurzerhand fast verdop- Sport- und Kurhotel Sonnenalp in Ofterschwang. Hotelier die Geschicke pelte. „Das hat natürlich auch einen positiven Ef- Das Haus musste belegungsbedingte Umsatzein- des Steigenberger-Flagg- für das Estrel Berlin. Zudem fekt auf die Hotelauslastung und den Gesamtum- bußen hinnehmen und landete mit einem Um- schiffs Frankfurter Hof sorgen neun Newcomer für satz des Hotels“, sagt Estrel-Sprecherin Miranda satz von 38,6 Mio. Euro auf Rang 10. in der Mainmetropole erhebliche Rangverschiebungen. Meier. Die Entscheidung, weiter zu bauen, habe Trotz der guten Zahlen ist die Stimmung unter übernommen. Besonders sich demnach als richtig erwiesen. den Top-200-Hoteliers nicht ganz ungetrübt. So wichtig ist dem 49-Jährigen das Empowerment Der Bayerische Hof büßte im vergangenen Jahr hinterließen Terroranschläge, Probleme in den seiner Mitarbeiter. Seite 10 Von Susanne Stauß rund 5,6 Prozent seines Vorjahresumsatzes ein arabischen Golfstaaten und das nach wie vor an- und verzeichnete einen Nettoumsatz von gespannte Verhältnis zu Russland in einigen Ho- Besser schlafen Ob Boxspringbett, Hightech- it einem Umsatzplus von 4,4 Prozent 62,8 Mio. Euro. Dies ist allerdings nicht auf eine tels in Deutschland durchaus negative Spuren. Matratze oder Tracker, die die Schlafqualität haben die Top-200-Hoteliers das ver- schlechtere Performance des Luxushotels zurück- Seit 32 Jahren dokumentiert die Top-200-Liste messen: Damit Gäste nachts gut schlafen, lassen Mgangene Jahr erfolgreich abgeschlossen. zuführen. Aufgrund der Anschläge in Würzburg, die Situation der Hotelbranche in Deutschland. sich Hoteliers heutzutage einiges einfallen. Der durchschnittlich erlöste Nettopreis pro ver- Ansbach und am Olympia-Einkaufszentrum ver- Die von der AHGZ erhobenen Daten beruhen im Ein Spezial. Seite 16 kauftem Zimmer kletterte um 3,66 Prozent auf zeichneten viele Hotels im Großraum München Wesentlichen auf Eigenangaben der Hoteliers. 144,60 Euro und die durchschnittliche Belegung rückläufige Übernachtungszahlen (Seite 6). Mit Häuser, die bereits in den Vorjahren im Ranking aller verfügbaren Zimmer stieg von 72,6 Prozent dem Estrel Berlin und dem Bayerischen Hof in erschienen sind, ihre Angaben aber inzwischen (2015) auf 73,2 Prozent. Soweit die ersten Kenn- München stehen demnach wie in den Jahren zu- verweigern, werden auf Basis der errechneten zahlen. Doch die größte Veränderung findet sich vor wieder zwei Privathotels an der Spitze der Durchschnittswerte der teilnehmenden Häuser gleich auf den ersten beiden Plätzen im Ranking: umsatzstärksten Hotels in Deutschland. Vier der geschätzt. In die Schätzung fließen darüber hi- Nach sieben Jahren gibt es erstmals wieder einen Top-10-Hotels kommen in diesem Jahr aus Ber- naus aktuelle Marktdaten sowie gegebenenfalls Wechsel an der Spitze zu vermelden. Mit einem lin, drei aus München und zwei aus Frankfurt. Fakten aus den im Bundesanzeiger veröffentlich- Umsatzplus von stattlichen 14,2 Prozent und ei- Als neues Ferienhotel unter den Top 10 hat sich ten Lage- und Geschäftsberichten ein. Das voll- nem somit erzielten Nettoumsatz von 70,6 Mio. der Ferienpark Weissenhäuser Strand von Rang 11 ständige Ranking lesen Sie auf den Seiten 2 bis 9. Coco-Mat Hotel, Fotos:

Anzeige 2 der hotelier Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung · 27. Mai 2017 · Nr. 21 Top 200: Ein turbulentes Auf und Ab Das diesjährige Branchenbaro- meter präsentiert sich trotz rosiger Konjunktur spannender denn je. Wer schafft es neu in die Tabelle, wer verliert gleich mehrere Ränge und wer hat seine Zahlen so gesteigert, dass er einen gewaltigen Satz nach oben macht? Hier finden Sie alle Auf- und Absteiger im Überblick.

Von Susanne Stauß

abellenabsteiger um mehr als zehn Rän- ge, die dennoch ihren Umsatz steigerten. TAufsteiger um 33 Ränge oder unverän- derte Tabellenplätze trotz eines prozentualen Umsatzwachstums im zweistelligen Bereich: Wie kann das gehen? Ein Grund für die Rangver- schiebungen sind die vielen Neuaufnahmen und Abgänge in der Tabelle. Insgesamt neun Hotels Top-Aufsteiger: Das Infinity Hotel & Conference Center Resort Munich erzielt auch mit seinem Ballhausforum gute Umsätze Foto: Hotel sind neu dabei, zehn Häuser sind dieses Jahr nicht mehr im Ranking vertreten. Umsatzstärkster Einsteiger mit 18,7 Mio. Euro Nächster Einsteiger auf Rang 80 ist das Resort & Spa in Burg mit einem Nettoumsatz Hotel Darmstadt mit 9,8 Mio. Euro die Tabelle. Umsatz im Jahr 2016 (Vorjahr: 17,9 Mio. Euro) 25hours Hotel Bikini Berlin mit einem Umsatz von 12 Mio. Euro ein, das nach seinen diversen Nachdem sein Schwesterhotel in Darmstadt we- und damit auf Rang 74 ist das Infinity Hotel & von 18 Mio. Euro (Vorjahr: 16,5 Mio. Euro), das Brandschäden viele Jahre nicht mehr am Ran- gen des auslaufenden Pachtvertrages im Dezem- Conference Center Resort Munich, das bis zum somit eine Umsatzsteigerung um stolze 9,1 Pro- king teilgenommen hatte. Auf Rang 171 befindet ber 2016 schließen musste, dürfte es im laufen- 31. Januar noch Dolce Hotel hieß. Eigentümer zent meldet. Auf Rang 101 präsentiert sich der sich das 25hours Hotel Hafencity mit 11 Mio. Eu- den Jahr noch mehr von treuen Maritim-Fans Andreas Striebel und seine Frau Christina haben Einsteiger Bayside Scharbeutz mit einem Net- ro Nettoumsatz, auf Rang 174 das Hyperion Ho- profitieren. sich in diesem Frühjahr von Wyndham getrennt toumsatz von 15,6 Mio. Euro (Vorjahr: tel Hamburg mit 10,8 Mio. Euro, auf Rang 181 Die allgemein gute Umsatzentwicklung sowie und investieren bis 2018 mehr als 30 Mio. Euro 14,2 Mio.) und einer ebenfalls stattlichen Um- das Pullman Stuttgart Fontana mit 10,4 Mio. Eu- die zahlreichen Neuzugänge führten teilweise in Zimmer, Tagungsbereich und Spa. Damit satzsteigerung um 9,9 Prozent. Die nächsten fünf ro, auf Rang 185 das 2015 eröffnete Novotel dazu, dass Hotels, die ihren Umsatz steigerten, wird das Haus bald noch weiter oben auf der Ta- Tabelleneinsteiger befinden sich allesamt im un- Nürnberg Centre Ville mit 10,1 Mio. Euro und dennoch um mehrere Ränge nach hinten san- belle zu finden sein. tersten Viertel: Rang 151 nimmt das Zur Bleiche auf Rang 196 betrat das 2013 renovierte Maritim ken. So landete etwa der Vorjahreseinsteiger

Auf einen Blick AHGZ-Ranking der 200 umsatzstärksten Hotels in Deutschland

Neu/wieder mit dabei: Nettoumsatz Umsatz- ‡-Preis Jahresnetto- Anteil Anzahl der í in Mio. Euro veränderung Zimmer/ ‡-Belegung Zimmer umsatz Logis/F&B Mitarbeiter Infinity Hotel & Conference Resort Munich, 2016 2015 Betrieb 2016 2015 in % Betten in % (netto) pro Zimmer in % 2016 (Vollzeit) München (ehemals Dolce W Unterschleißheim) 1 2 Estrel Berlin, Berlin 70,6 61,8 14,2 1125 / 2250 63,4 90 62755,6 30 / 34 515,0 í 25hours Bikini Berlin U 2 1 Hotel Bayerischer Hof, München 62,8 66,5 -5,6 320 / 598 74,7 373 196250,0 48,8 / 34,1 559,0 í Bayside Scharbeutz - 3 3 Kempinski, Berlin 55,0* 53,0 3,8 385 / - - - 142857,1 - / - - í Zur Bleiche Resort & Spa, Burg W 4 5 Sheraton Frankfurt Hotel &Towers*, Conference Center, 49,5* 47,7** 3,8 1000 / - - - 49500,0 - / - - í 25hours Hotel Hafencity, Hamburg Frankfurt am Main W í Hyperion Hotel Hamburg 5 6 Hotel Intercontinental Berlin, Berlin 45,0* 43,5** 3,4 558 / - - - 80645,2 - / - - í Pullman Stuttgart Fontana U 6 4 Kempinski Hotel Vier Jahreszeiten, München 43,5 48,9 -11,0 297 / 587 74,0 365 146464,6 67,2 / 26 311,0 í Novotel Nürnberg Centre Ville W 7 8 Hilton Berlin, Berlin 39,9 38,5 3,6 601 / - - - 66389,4 - / - - í Maritim Hotel Darmstadt W 8 9 The Westin Grand München 39,5 38,2 3,4 627 / 800 73,7 157 62998,4 67,1 / 29,7 W 9 11 Ferienpark Weissenhäuser Strand, Weissenhäuser Strand 39,0 35,8 8,9 1180 / 3830 64,5 79 33050,8 54,3 / 28,4 388,0

Nicht mehr mit dabei: U 10 7 Sport- und Kurhotel Sonnenalp, Ofterschwang 38,6 39,3 -1,8 228 / 444 63,9 362 169298,2 50 / 28 351,0

í Öschberghof, Donaueschingen U 11 10 Park Inn Berlin-Alexanderplatz, Berlin 37,0 36,1 2,5 1012 / 1717 91,4 83 36561,3 75,6 / 21,1 203,0

(wegen Umbau) W 12 13 Hilton Hotel Airport München, München 36,9* 35,6* 3,7 385 / - - - 95844,2 - / - - í Renaissance Hotel Karlsruhe (jetzt: Achat W 13 14 Marriott Frankfurt, Frankfurt 36,8* 35,5 3,7 587 / - - - 62691,7 - / - - Plaza Karlsruhe) U 14 11 Grand Elysée Hotel Hamburg, Hamburg 35,8 35,8 0,0 511 / 1022 59,4 177 70058,7 52,9 / 36,3 320,0 í Hotel am Schlossgarten, Stuttgart - 15 15 Steigenberger Airport Hotel Frankfurt, Frankfurt am Main 35,4* 34,1* 3,8 570 / - - - 62105,3 - / - - í IFA Schöneckhotel & Ferienpark, Schöneck- W 16 18 Center Parcs Bispinger Heide, Bispingen 34,9 31,7 10,1 750 / 3412 80,0 126 46533,3 80 / 4 211,0 Vogtland U í Madison Hotel Hamburg 17 16 Steigenberger Frankfurter Hof, Frankfurt am Main 34,6* 33,3* 3,9 303 / - - - 114191,4 - / - - í Holiday Inn Nürnberg City Centre W 18 23 Maritim Düsseldorf 32,2 28,8 11,8 533 / 1066 78,9 121 60412,8 57,8 / 37,8 - í Dorint Am Main-Taunus-Zentrum, Frank- W 19 20 The Ritz-Carlton Berlin, Berlin 31,3* 30,2 3,6 303 / - - - 103300,3 - / - - furt/Sulzbach a.Ts. U 20 17 Luxury Spa & Cultural Hideaway, Elmau 30,7 32,0 -4,1 162 / 300 74,0 410 189506,2 - / - 280,0 í Sheraton Carlton Nürnberg - 21 21 Hilton Munic Park, München 30,5* 29,4* 3,7 484 / - - - 63016,5 - / - - í IFA Fehmarn Hotel & Ferien-Centrum - 22 22 The Charles Hotel, München 30,0 29,0 3,4 160 / 320 84,0 400 187500,0 70 / 30 180,0 í NH Hotel Düsseldorf-City U 23 19 Grand Hyatt Berlin, Berlin 29,9 30,5 -2,0 342 / - 76,7 187 87426,9 59,9 / 36,1 242,0

- 24 24 Holiday Inn Munich, City Centre, München 29,8 28,4 4,9 582 / 881 83,1 126 51202,7 74 / 24 131,5

W 25 30 Radisson Blu Hotel Hamburg, Hamburg 29,0 27,0 7,4 556 / - 82,0 - 52158,3 - / - -

- 26 26 Hotel Intercontinental Frankfurt, Frankfurt am Main 28,7* 27,7 3,6 467 / - - - 61456,1 - / - -

- 27 27 Marriott Hotel Berlin, Berlin 28,6* 27,6 3,6 379 / - - - 75461,7 - / - -

- 28 28 Radisson Blu Hotel, Berlin 28,5* 27,5* 3,6 427 / - - - 66744,7 - / - -

- 29 29 Hilton München City, München 28,3* 27,3* 3,7 480 / - - - 58958,3 - / - -

U 29 25 Yachthafenresidenz Hohe Düne, Rostock-Warnemünde 28,3 28,2 0,4 368 / 733 59,0 179 76902,2 50 / 34 308,0

W 31 35 Empire Riverside Hotel 26,8 25,7 4,3 327 / 654 86,1 159 81957,2 59,8 / 34,5 126,5

W 32 37 Hotel Neptun, Warnemünde 26,6 25,4 4,7 338 / 576 77,3 154 78698,2 55,1 / 32,8 252,0 Baut um: Der Öschberghof Foto: Hotel - 33 33 Hotel Esperanto Kongress- und Kulturzentrum, Fulda 26,3 26,1 0,8 327 / 648 79,5 75 80428,1 34,5 / 35,1 179,0 U 33 32 Maritim Berlin Stauffenbergstraße, Berlin 26,3 26,2 0,4 505 / 1010 73,2 97 52079,2 49,9 / 47,8 -

W 35 39 Hyatt Regency Düsseldorf 26,2 24,7 6,1 303 / 606 71,0 203 86468,6 61 / 36 173,0

W 35 36 Le Méridien München, München 26,2 25,5 2,7 381 / 762 81,4 188 68766,4 80 / 16 126,0

U 35 31 Andel's by Vienna House Berlin, Berlin 26,2 26,8 -2,2 557 / 1114 70,7 90 47037,7 49,4 / 45,4 204,0 Chefredakteur: W 38 42 Brenners Park-Hotel & Spa, Baden-Baden 26,1 23,4 11,5 104 / 185 63,5 615 250961,5 56,3 / 27,7 289,0 Rolf Westermann (V.i.S.d.P.) W 39 44 Seehotel Überfahrt , Rottach-Egern 25,4 24,1 5,4 176 / 352 71,0 306 144318,2 55 / 38 244,0 Redaktion: Natascha Ziltz, Brit Glocke - 40 40 Hilton Frankfurt, Frankfurt am Main 24,7* 23,8* 3,8 342 / - - - 72222,2 - / - - Graphik: Harald Maier, Kerstin Gugel ...... E-Mail: [email protected] * geschätzt **Zahlen aus dem Bundesanzeiger Grafik: AHGZ Internet: www. ahgz.de ...... 3 Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung · 27. Mai 2017 · Nr. 21 der hotelier

Grandhotel Hessischer Hof in Frankfurt auf AHGZ-Ranking der 200 umsatzstärksten Hotels in Deutschland Rang 196 und verlor dabei mit einem Nettoum- satz von 9,8 Mio. Euro (Vorjahr: 9,6 Mio. Euro) gleich zwölf Tabellenplätze. Weiter oben auf der Nettoumsatz Umsatz- ‡-Preis Jahresnetto- Anteil Anzahl der in Mio. Euro veränderung Zimmer/ ‡-Belegung Zimmer umsatz Logis/F&B Mitarbeiter Liste musste das Mövenpick Hotel Frankfurt Ci- 2016 2015 Betrieb 2016 2015 in % Betten in % (netto) pro Zimmer in % 2016 (Vollzeit) ty ebenfalls zwölf Ränge einbüßen. Es verzeich- U nete allerdings auch einen leichten Umsatzrück- 41 38 Hotel Intercontinental Düsseldorf, Düsseldorf 24,5 23,2 5,6 287 / 574 69,1 - 85365,9 73 / 24 196,0 gang von 2,4 Prozent auf 12,4 Mio. Euro (Vor- U 41 34 Maritim Köln, Köln 24,5 25,8 -5,0 454 / 850 69,8 121 53964,8 57,3 / 37,1 jahr: 12,7 Mio. Euro). Der Grund: Die riesige U 43 41 Hotel Hafen Hamburg, Hamburg 24,4 23,5 3,8 380 / 636 89,0 122 64210,5 60,9 / 34,7 154,5 neue Konkurrenz im Europaviertel. U 44 42 The Westin Grand Berlin, Berlin 24,0 23,4 2,6 400 / 531 83,8 60000,0 - / - 108,0 Dass das Le Méridien Frankfurt im Jahr 2016 W 45 47 Sheraton München Arabellapark Hotel, München 23,9 22,6 5,8 446 / 661 70,8 152 53587,4 73,8 / 23,2 - rund 16 Prozent weniger Umsatz machte U 46 45 Hyatt Regency Cologne, Köln 23,8* 23,0* 3,5 306 / - - - 77777,8 - / - -

(12 Mio. Euro, 2015: 14,3 Mio. Euro), ist seinen W 47 53 Maritim Stuttgart, Stuttgart 23,6 21,4 10,3 555 / 1050 69,9 105 42522,5 59,4 / 38,7 -

Renovierungsarbeiten geschuldet. Insgesamt in- U 47 46 Hotel Atlantic Kempinski Hamburg 23,6* 22,7* 4,0 245 / - - - 96326,5 - / - - vestierten Eigentümer Art Invest Real Estate W 49 53 Leonardo Royal Hotel Munich 23,2 21,4 8,4 424 / 911 75,0 133 54717,0 67 / 22 121,0 Funds GmbH und Betreiber Munich Hotel Part- U 50 48 Hotel Bareiss im Schwarzwald, Baiersbronn 22,8 22,2 2,7 99 / 235 89,0 312 230303,0 53 / 36 266,0 ners (MHP) 11 Mio. Euro in den Umbau. Viele Arbeiten fanden bei laufendem Betrieb statt, - 51 51 Hotel Berlin Berlin, Berlin 22,6 21,7 4,1 701 / 1315 74,7 82 32239,7 69,4 / 26,7 167,0 doch für die Endarbeiten wurde es geschlossen. U 51 49 Hilton Dresden, Dresden 22,6* 21,8* 3,7 333 / - - - 67867,9 - / - - Damit sank das Hotel um 44 Rangplätze. W 53 57 Center Parcs Bungalowpark Hochsauerland, Medebach 22,5 20,2 11,4 681 / 3400 70,0 99 33039,6 77 / 4 127,0 Große Sprünge nach vorn machten dafür Ho- W 54 55 Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg 22,3 20,7 7,7 156 / 286 - - 142948,7 52 / 43 220,0 tels in Düsseldorf und Umgebung, was weitge- U 55 52 East Hotel & Restaurant, Hamburg 21,8 21,6 0,9 128 / 256 89,4 158 170312,5 29,7 / 61,5 - hend auf den Messezyklus zurückzuführen ist. W 56 61 Dormero Hotel Stuttgart 21,5 20,0 7,5 454 / 908 73,0 99 47356,8 57 / 43 -

So konnte etwa das Swissôtel Neuss seinen Um- U 57 49 The Westin Grand Frankfurt, Frankfurt 21,4 21,8 -1,8 371 / 409 73,8 162 57681,9 75,7 / 18,7 190,0 satz um 19,6 Prozent von 10,2 Mio. Euro (2015) U 58 57 Radisson Blu Frankfurt / M. 20,9* 20,2* 3,5 428 / - - - 48831,8 - / - - auf 12,2 Mio. Euro (2016) steigern. Das Sheraton W 59 60 Marriott Munich, München 20,8* 20,1 3,5 348 / - - - 59770,1 - / - - Düsseldorf Airport Hotel kletterte von Rang 176 W 60 74 Hotel Nikko Düsseldorf, Düsseldorf 20,4 18,1 12,7 386 / - - - 52849,7 - / - 120,0 auf Rang 159 und verzeichnete im Jahr 2016 ei- W nen Umsatz von 11,7 Mio. Euro (+15,8%). Und 60 69 The Westin Leipzig, Leipzig 20,4 19,0 7,4 436 / 872 71,6 106 46789,0 59,1 / 36,2 135,0 der Breidenbacher Hof positioniert sich mit sei- W 60 63 Crowne Plaza Berlin, Berlin 20,4 19,8 3,0 423 / 846 87,0 105 48227,0 70 / 25 179,5 ner Umsatzsteigerung um 10,9 Prozent auf U 63 56 Marriott Hotel Cologne, Köln 20,3* 19,0 6,8 365 / - - - 55616,4 - / - - 15,2 Mio. Euro nun auf Rang 104 statt 117. W 64 65 Sheraton Berlin Grand Hotel Esplanade, Berlin 20,2* 19,5 3,6 394 / - - - 51269,0 - / - - Während die Luxushotels in der Münchner W 64 65 Park Hyatt Hamburg, Hamburg 20,2* 19,5 3,6 283 / - - - 71378,1 - / - - Innenstadt wie der Bayerische Hof oder das Vier W 64 65 Radisson Blu Hotel Köln 20,2* 19,5 3,6 393 / - - - 51399,5 - / - -

Jahreszeiten Kempinski sichtbare Umsatzeinbu- U 67 64 Maritim Frankfurt, Frankfurt am Main 20,0 19,7 1,5 542 / 1040 71,0 105 36900,4 73,8 / 25,1 -

ßen hinnehmen mussten, verzeichnet das - 68 68 Steigenberger Hotel Hamburg, Hamburg 19,9* 19,2* 3,6 233 / - - - 85407,7 - / - - H4 Hotel München Messe – ehemals Ramada W 69 76 Center Parcs Bungalowpark Bostalsee 19,7 18,0 9,4 500 / 2490 73,5 119 39400,0 81 / 4 95,0 Hotel & Conference München Messe – einen he- W 70 71 Hilton Düsseldorf, Düsseldorf 19,3* 18,6* 3,8 375 / - - - 51466,7 - / - - rausragenden Aufschwung. Es verbesserte sich U 71 61 Meliá Berlin 19,2 19,5 -1,5 364 / 728 83,0 128 52747,3 73,8 / 24,1 131,4 von Rang 90 auf 76 und legte dabei eine Umsatz- U steigerung um 15,2 Prozent auf 18,2 Mio. Euro 72 70 Maritim ProArte Berlin, Berlin 19,0 18,9 0,5 403 / 806 80,1 94 47146,4 58,5 / 37,8 - (Vorjahr: 15,8 Mio. Euro) hin. Es bleibt span- - 73 73 Kameha Grand Bonn 18,9* 18,2* 3,8 254 / - - - 74409,4 - / - - nend zu beobachten, welchen Einfluss der Mar- W 74 NEU Infinity Hotel & Conference Resort Munich (ehemals Dolce) 18,7 17,9 4,5 255 / 494 65,0 124 73333,3 40 / 53 112,0 kenwechsel künftig haben wird. - 74 74 Steigenberger Hotel Berlin, Berlin 18,7* 18,1* 3,3 398 / - - - 46984,9 - / - - In Hamburg ließ der Europäische Hof Federn. W 76 90 H4 Hotel München Messe 1) 18,2 15,8 15,2 331 / 662 79,1 115 54984,9 60 / 20 106,0 Mit einem Umsatzrückgang um 3 Prozent von W 76 78 Marriott Hotel Hamburg 18,2* 17,6 3,4 278 / - 65467,6 - / - -

13,3 Mio. Euro (2015) auf 12,9 Mio. Euro (2016) W 78 81 Grand Spa Resort Arosa Sylt, Sylt / List 18,1 17,2 5,2 177 / 350 76,6 256 102259,9 70,3 / 19,6 135,0 kam er nur noch auf Rang 137. Nach dem Tod W 78 80 Radisson Blu Scandinavia Hotel, Düsseldorf 18,1* 17,4* 4,0 314 / - - - 57643,3 - / - - von Hotelier Claus Berk im Dezember 2016 hat W 80 NEU 25hours Hotel Bikini Berlin 18,0 16,5 9,1 149 / 298 90,5 158 120805,4 44 / 55 140,0 die Eigentümerfamilie der Immobilie das Mana- U 80 77 Mövenpick Hotel Stuttgart Airport, Stuttgart 18,0 17,8 1,1 326 / 652 61,6 - 55214,7 58,2 / 37,2 124,0 gement des 275-Zimmer Hauses am 1. April 2017 an die IBB Hotel Collection ver- - 82 82 Hilton Mainz, Mainz 17,8* 17,1* 4,1 431 / - - - 41299,3 - / - - geben. Es bleibt spannend, wie es sich unter de- W 83 84 The Ritz-Carlton, Wolfsburg 17,6* 17,0* 3,5 170 / - - - 103529,4 - / - - ren Leitung entwickelt. W 84 96 Kinderhotel Oberjoch 17,5 15,5 12,9 142 / 550 85,6 247 123239,4 63 / 35 135,0 W 84 92 Hyatt Regency Mainz, Mainz 17,5 15,7 11,5 268 / - 72,0 139 65298,5 57 / 37 120,0

Gutes Jahr für Ferienhotellerie U 86 85 Hilton Frankfurt Airport 17,3* 16,7* 3,6 249 / - - - 69477,9 - / - -

Wie die Stadthotels erlebte auch die Ferienhotel- U 86 82 Dorint Kongresshotel Mannheim, Mannheim 17,3 17,1 1,2 287 / - 60,8 115 60278,7 43,7 / 53,4 - lerie ein starkes Jahr 2016. Besonders beein- U 88 78 Maritim Flughafenhotel Hannover, Hannover 17,2 17,6 -2,3 527 / 1038 51,9 100 32637,6 58,4 / 37,4 - druckt hat hier der Lindner Hotels & Ferienpark U 88 72 Maritim Dresden, Dresden 17,2 18,4 -6,5 328 / 656 64,4 87 52439,0 39,3 / 56,4 - Nürburgring: Er stieg mit einem Umsatzplus um U 90 86 Kempinski Hotel Bristol Berlin, Berlin 17,1* 16,5 3,6 301 / - 56810,6 - / - - 23,9 Prozent auf 14,5 Mio Euro (Vorjahr: W 91 101 Le Méridien Hamburg 16,8 15,0 12,0 275 / 340 79,8 155 61090,9 69 / 27 127,5 11,7 Mio. Euro) und damit von Rang 146 auf U Rang 113. „Wir hatten einen enormen Zuwachs 91 88 Grand Spa Resort Arosa Travemünde, Travemünde 16,8 16,1 4,3 185 / 370 78,9 178 90810,8 56,6 / 30,7 185,0 im Mice-Bereich, da sich immer mehr Kunden U 93 86 Le Méridien Stuttgart, Stuttgart 16,7 16,5 1,2 293 / 583 67,1 158 56996,6 67,9 / 25,1 150,0 auch bei Tagungen und Konferenzen für den Fe- U 94 92 Maritim Bonn, Bonn 16,6 15,7 5,7 410 / 723 63,4 99 40487,8 56,7 / 40,7 - rienpark als Übernachtungsmöglichkeit begeis- U 95 90 Hilton Cologne, Köln 16,4 15,8 3,8 296 / - - - 55405,4 - / - - tern“, erläutert Lindner-Presssprecherin Cathe- U 96 92 H4 Hotel Berlin Alexanderplatz 2) 16,3 15,7 3,8 337 / 674 91,4 81 48368,0 56 / 20 130,0 rine Bouchon. Zudem wurde der Ferienpark U 97 96 Hilton Garden Inn Frankfurt Airport 16,0* 15,5* 3,2 334 / - - - 47904,2 - / - - vom Portal Ferienpark-Specials zum vierten Mal - 98 98 Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden, Dresden 15,9* 15,4* 3,2 214 / - - - 74299,1 - / - - in Folge zum besten Ferienpark Deutschlands - 99 99 Steigenberger Graf Zeppelin, Stuttgart 15,7* 15,2* 3,3 155 / - - - 101290,3 - / - - gekürt. Bouchon: „Das ist natürlich eine groß- U 99 95 Dorint am Heumarkt Köln 15,7 15,5 1,3 262 / 524 76,3 148 59923,7 71,5 / 22,9 100,0 artige Werbung für uns.“ W 101 NEU Bayside Scharbeutz 15,6 14,2 9,9 133 / 284 95,4 180 117293,2 52,4 / 35,1 105,0 Im Schwarzwald kletterte das Hotel Vier Jah- U reszeiten Schluchsee mit einer Umsatzsteigerung 102 101 Steigenberger Hotel am Kanzleramt 15,5* 15,0 3,3 339 / - 45722,7 / von 12,9 Mio. Euro auf 13,9 Mio. Euro und damit U 103 88 Dorint An der Messe, Köln 15,4 16,1 -4,3 313 / 517 64,0 131 49201,3 65,9 / 27,8 98,0 von Rang 130 auf 121. Das Haus verzeichnet mit W 104 117 Breidenbacher Hof 15,2 13,7 10,9 106 / 212 69,0 388 143396,2 68 / 27 121,0 seinen 2001 eingeführten Ayurveda-Kuren schö- W 104 112 IFA Rügen Hotel & Ferienpark, Binz auf Rügen 15,2 14,0 8,6 546 / - 75,0 - 27838,8 63 / 32 150,0 ne Erfolge. Auch das Konzept des Kinderhotels U 104 100 15,2 15,1 0,7 181 / 362 56,1 271 83977,9 - / - - Oberjoch geht mehr und mehr auf. Das Haus U 107 105 Mandarin Oriental München 15,0* 14,5 3,4 73 / - - - 205479,5 - / - - steigerte seinen Umsatz um 12,9 Prozent auf U 108 106 Hotel Louis C. Jacob, Hamburg 14,9 14,4 3,5 84 / 155 - 224 177381,0 29,3 / 64,9 170,0

17,5 Mio. Euro und stieg damit von Rang 96 auf U 109 107 NH Berlin-Mitte 14,8* 14,3 3,5 392 / - - - 37755,1 - / - - Rang 84. Die Deutsche Hotel & Resort Holding U 109 104 Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch-Gladbach 14,8 14,8 0,0 120 / 240 55,0 195 123333,3 31 / 64 198,0 hat das Arosa Scharmützelsee offenbar in den U 111 109 Center Parcs Bungalowpark Nordseeküste 14,7 14,2 3,5 424 / 1848 75,6 84 34669,8 66 / 24 167,0 Griff bekommen. Es meldet für 2016 ein Umsatz- plus gegenüber 2015 von 900.000 Euro (+ 7,5%) - 112 112 nhow Berlin 14,6* 14,1* 3,5 304 / - - - 48026,3 - / - - auf 12,9 Mio. Euro und erreicht damit eine Ver- W 113 146 Lindner Hotels & Ferienpark Nürburgring 14,5 11,7 23,9 324 / 1006 47,0 130 44753,1 58 / 36 104,0 besserung in der Tabelle von Rang 142 auf 137. U 114 101 Swissôtel Berlin, Berlin 14,4 15,4 -6,5 316 / - 75,3 115 45569,6 69,4 / 23,9 - Dass es bei den Ferienhotels mit dem Center W 115 116 Hotel Nassauer Hof, 14,3* 13,8** 3,6 159 / - - - 89937,1 - / - - Parcs Park Eifel einen Absteiger um 64 Ränge W 116 117 Intercity-Hotel Frankfurt-Airport, Frankfurt am Main 14,2* 13,7* 3,6 360 / - - - 39444,4 - / - - (von 57 auf 121) gibt, obwohl der Park für 2015 U 116 109 Hotel Palace Berlin, Berlin 14,2 14,8 -4,1 278 / 541 - - 51079,1 - / - 209,5 und 2016 den gleichen Umsatz (13, 9 Mio. Euro) W 118 131 Motel One Hamburg am Michel 14,1 12,7 11,0 437 / - 89,3 83 32265,4 84 / 12,6 52 meldet, hat ebenfalls einen plausiblen Grund: W 119 124 Maritim München, München 14,0 13,3 5,3 347 / 692 75,2 115 40345,8 78,1 / 21,2 - Center Parcs hatte im Vorjahr aufgrund eines W 119 120 Dorint Pallas Wiesbaden, Wiesbaden 14,0 13,5 3,7 297 / 571 63,1 115 47138,0 57,7 / 36,9 91,0 Datenfehlers einen falschen Wert übermittelt – ...... nämlich 20,2 Mio. Euro. In der aktuellen Tabelle 1) vorher: Ramada Hotel & Conference München Messe 2) vorher: Ramada Hotel Berlin Alexanderplatz * geschätzt **Zahlen aus dem Bundesanzeiger Grafik: AHGZ wurde der Vorjahreswert berichtigt...... 4 der hotelier Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung · 27. Mai 2017 · Nr. 21

AHGZ-Ranking der 200 umsatzstärksten Hotels in Deutschland

Nettoumsatz Umsatz- ‡-Preis Jahresnetto- Anteil Anzahl der in Mio. Euro veränderung Zimmer/ ‡-Belegung Zimmer umsatz Logis/F&B Mitarbeiter Top 200 2016 2015 Betrieb 2016 2015 in % Betten in % (netto) pro Zimmer in % 2016 (Vollzeit)

W 121 130 Vier Jahreszeiten am Schluchsee, Schluchsee 13,9 12,9 7,8 205 / 414 60,0 167 67804,9 54,3 / 32,8 169,0

U 121 57 Center Parcs Park Eifel 1) 13,9 13,9 0,0 460 / 2280 61,9 83 30217,4 62 / 28 260,0

W 123 134 Baltic Sport- und Ferienhotel, Zinnowitz 13,8 12,6 9,5 333 / 762 79,0 83 41441,4 54 / 30 134,0

W 123 125 Hotel Freizeit In, Göttingen 13,8 13,1 5,3 209 / 440 66,1 87 66028,7 39 / 47 263,0

U 123 117 Motel One München Deutsches Museum 13,8 13,7 0,7 469 / - 80,5 87 29424,3 86,2 / 11,1 58

U 126 125 Marriott Hotel Heidelberg, Heidelberg 13,6* 13,1 3,8 248 / - - - 54838,7 - / - -

U 126 125 Kempinski Hotel Gravenbruch Frankfurt, Neu-Isenburg 13,6* 13,1 3,8 225 / - - - 60444,4 - / - -

U 128 120 Leonardo Royal Hotel Frankfurt 13,5 13,5 0,0 449 / 752 71,0 80 30066,8 69 / 24 92,0

U 129 125 Sauerland Stern Hotel, Willingen 13,4 13,1 2,3 523 / 1300 52,0 96 25621,4 50 / 49 138,0

- 129 129 Revita Park- und Sporthotel, Bad Lauterberg im Harz 13,4 13,0 3,1 250 / 480 71,0 126 53600,0 71 / 22 -

W 131 142 Motel One Hamburg Alster 13,3 12 10,8 460 / - 83,9 82 28913,0 86,2 / 11,7 58

W 131 134 Crowne Plaza Heidelberg, Heidelberg 13,3 12,6 5,6 232 / 330 80,1 - 57327,6 / 80,0

U 133 120 , Köln 13,2 13,5 -2,2 137 / - - - 96350,4 54,3 / 38 195,0

U 134 131 The Westin Bellevue Dresden 13,1* 12,7 3,1 340 / - - - 38529,4 / -

W 135 142 Ellington Hotel Berlin, Berlin 13,0 12,0 8,3 285 / 570 75,0 87 45614,0 60 / 30 130,0

W 135 139 Maritim Timmendorfer Strand, Seehotel 13,0 12,2 6,6 241 / 480 67,6 127 53941,9 58,3 / 34,8 -

W 137 142 Arosa Scharmützelsee, Bad Saarow 12,9 12,0 7,5 152 / 304 67,1 147 84868,4 42,5 / 34,4 171,0

U 137 109 Hotel Europäischer Hof, Hamburg 12,9 13,3 -3,0 275 / 466 81,5 117 46909,1 81,9 / 14,7 129,0

U 139 136 Courtyard by Marriott Munich City Center 12,8* 12,4 3,2 248 / - - - 51612,9 - / - -

U 139 136 Steigenberger Parkhotel Düsseldorf, Düsseldorf 12,8* 12,4* 3,2 130 / - - - 98461,5 - / - -

W 141 145 Side Design Hotel, Hamburg 12,5 11,9 5,0 178 / 181 72,6 - 70224,7 60 / 39 130,0

U 141 138 Der Europäische Hof Heidelberg 12,5 12,3 1,6 123 / 204 54,3 - 101626,0 - / - 135,0

W 143 165 Mövenpick Hotel Münster, Münster 12,4 10,8 14,8 224 / 388 75,8 - 55357,1 51,7 / 45,7 119,0

U 143 139 Leonardo Hotel Royal Berlin Alexanderplatz 12,4 12,2 1,6 346 / 490 84,0 82 35838,2 71 / 19 95,0

U 143 131 Mövenpick Hotel Frankfurt City, Frankfurt/Main 12,4 12,7 -2,4 288 / 574 72,4 - 43055,6 70 / 28,9 74,0

W 146 156 Maritim Nürnberg, Nürnberg 12,3 11,2 9,8 316 / 520 65,9 102 38924,1 62,9 / 34,2 -

W 147 173 Swissôtel Düsseldorf / Neuss, Neuss 12,2 10,2 19,6 246 / 492 63,7 107 49593,5 49 / 44 86,0

W 147 150 Motel One Berlin Hauptbahnhof 12,2 11,5 6,1 505 / - 78,5 72 24158,4 85,8 / 12,9 46

U 147 146 NH Frankfurt City, Frankfurt am Main 12,2* 11,8* 3,4 256 / - - - 47656,3 - / - -

U 150 148 Mövenpick Hotel Hamburg 12,1 11,7 3,4 226 / 452 75,9 - 53539,8 68,3 / 27,9 74,0

W 151 NEU Zur Bleiche Resort & Spa, Burg 12,0 11,7 2,6 86 / 172 83,2 151 139534,9 31,2 / 35,8 136,0 U 151 123 Steigenberger Hotel Treudelberg Hamburg, Hamburg 12,0 12,0 0,0 225 / 449 58,6 - 53333,3 42 / 37 118,5 Bei den Top-200-Betrieben blieb U 151 107 Le Méridien Frankfurt, Frankfurt am Main 12,0 14,3 -16,1 300 / 575 70,0 145 40000,0 79,8 / 17,7 92,5 alles im Lot – allerdings stiegen U 154 153 Sheraton München Westpark Hotel, München 11,9 11,2 6,3 251 / - 83,0 127 47410,4 77 / 21 71,0

U 154 151 Maritim Würzburg, Würzburg 11,9 11,4 4,4 287 / 540 66,8 94 41463,4 55,3 / 43,7 - die Nettoumsätze 2016 nicht W 154 156 Crowne Plaza Hamburg, Hamburg 11,9 11,5 3,5 285 / 570 84,7 103 41754,4 76 / 20 68,0 mehr ganz so stark wie im Vor- W 157 161 Lindner Hotel Am Michel 11,8 11,0 7,3 259 / 518 81,0 111 45559,8 73 / 24 58,0 jahr. Ein Grund zum Jammern ist U 157 146 Maritim Magdeburg, Magdeburg 11,8 11,8 0,0 514 / 1028 41,1 76 22957,2 49,2 / 46,9 - dies aber nicht, wie die Ergeb- W 159 176 Sheraton Düsseldorf Airport Hotel 11,7 10,1 15,8 198 / 306 83,0 143 59090,9 - / - 85,0 nisse im Einzelnen zeigen. Zum U 159 153 Hotel Holiday Inn München-Süd, München 11,7* 11,3* 3,5 320 / - - - 36562,5 - / - - Teil wird umstrukturiert: So sank U 161 156 Le Méridien Grand Hotel, Nürnberg 11,6 11,2 3,6 192 / - - - 60416,7 - / - - die durchschnittliche Mitarbei- U 161 153 Jammertal Golf & Spa Resort 11,6 11,3 2,7 105 / 198 83,3 133 110476,2 35,8 / 35,6 178,0

U 161 139 Maritim Ulm, Ulm 11,6 12,2 -4,9 287 / 550 67,8 99 40418,1 51,7 / 44,5 - terzahl pro Betrieb 2016, obwohl

U 164 161 Maritim Strandhotel Travemünde, Travemünde 11,5 11,0 4,5 240 / 480 72,1 102 47916,7 56,2 / 35,4 - weniger Hotels Personal abge- U 164 159 Hilton Bonn, Bonn 11,5* 11,1* 3,6 252 / - - - 45634,9 - / - - baut haben als 2015. U 164 159 Steigenberger Gandhotel Petersberg, Königswinter 11,5 11,1 3,6 100 / - - - 115000,0 - / - -

W 167 173 Lindner Congress Hotel, Düsseldorf 11,4 10,3 10,7 272 / 421 71,8 105 41911,8 68 / 31 67,0 Von Susanne Stauß U 167 161 NH Berlin Friedrichstraße, Berlin 11,4 11,0 3,6 268 / - - - 42537,3 - / - -

W 169 170 Mövenpick Hotel Berlin, Berlin 11,3 10,6 6,6 243 / 443 79,5 46502,1 59,6 / 36,7 76,0

U 170 169 Courtyard by Marriott, Berlin City Centre, Berlin 11,1* 10,7 3,7 267 / - - - 41573,0 - / - - it einem durchschnittlichen Wachstum

W 171 NEU 25hours Hotel Hafencity 11,0 10,5 4,8 170 / 340 89,0 133 64705,9 68 / 29 58,0 des Nettoumsatzes um 4,4 Prozent auf insgesamt 3,79 Mrd. Euro (Vorjahr: U 172 171 Aukam's La Strada, Kassel 10,9* 10,5* 3,8 400 / - - - 27250,0 - / - - M 3,63 Mrd. Euro) entwickelten sich die Betriebe in U 172 171 The Mandala Hotel, Berlin 10,9 10,5 3,8 158 / - - - 68987,3 - / - - der Top-200-Liste auch im Jahr 2016 klar positiv. W 174 184 Leonardo Royal Hotel Düsseldorf Königsallee 10,8 9,6 12,5 253 / 329 76,0 131 42687,7 85 / 13 49,0 Der durchschnittliche Umsatz pro Hotel verbes- W 174 175 Rhön Park Hotel 10,8 10,2 5,9 315 / 1200 70,0 66 34285,7 49,7 / 40 - serte sich um 3,7 Prozent auf 18,93 Mio. Euro. U 174 151 Sheraton Congress Hotel Frankfurt, Frankfurt 10,8 11,4 -5,3 395 / 571 - - 27341,8 - / - 88,0 Die Zimmerzahl der Häuser stieg dabei um mi- W 174 NEU Hyperion Hotel Hamburg 10,8 - - 254 / 508 77,7 97 42519,7 65 / 18 61,0 nimale 0,5 Prozent auf insgesamt 66.519 (Vor- U 178 164 Holiday Inn München-Unterhaching, München-Unterha- 10,6 10,9 -2,8 257 / 632 69,0 92 41245,1 55 / 34 91,5 jahr: 66.174). Damit blieb die durchschnittliche ching Zahl der Zimmer – soweit diese angegeben wur- U 179 177 H2 Hotel Berlin-Alexanderplatz 10,5 10,0 5,0 288 / 696 92,0 89 36458,3 82 / 12 23,0 den – mit 333 gleich hoch wie im Vorjahr. U 179 165 , Freiburg 10,5 10,8 -2,8 112 / 210 48,6 233 93750,0 45,5 / 51,4 136,0 Der durchschnittlich erlöste Nettopreis pro W 181 NEU Pullman Stuttgart Fontana 10,4 10,4 0,0 252 / 410 76,9 107 41269,8 73,6 / 23,4 91,0 verkauftem Zimmer kletterte um 3,66 Prozent U 182 177 Treff Hotel Panorama Oberhof, Oberhof 10,3* 10,0* 3,0 488 / - - - 21106,6 - / - - auf 144,60 Euro. Im Vorjahr betrug diese Kenn- U 182 165 Dorint Maison Messmer, Baden-Baden 10,3 10,8 -4,6 152 / 304 70,2 196 67763,2 76,2 / 18,1 109,0 zahl noch 139,50 Euro. Bei der durchschnittli-

- 184 184 Meliá Düsseldorf 10,2 9,2 10,9 201 / 402 73,3 143 50746,3 75,7 / 19,5 67,7 chen Belegung aller verfügbaren Zimmer erziel-

W 185 NEU Novotel Nürnberg Centre Ville 10,1 4,2 140,5 240 / 500 69,5 130 42083,3 78,5 / 17,3 43,0 ten die Hotels ein leichtes Plus. Sie stieg von

W 185 196 Ahorn Berghotel Friedrichroda 10,1 9,2 9,8 457 / 960 64,6 58 22100,7 60 / 33 128,5 72,6 Prozent auf 73,2 Prozent. Der durchschnitt- liche Jahres-Nettoumsatz pro Zimmer wuchs um W 185 192 Ameron Hotel Speicherstadt Hamburg 10,1 9,3 8,6 192 / 384 79,0 123 52604,2 68 / 29 98,0 3,72 Prozent auf 65.844,90 Euro (Vorjahr: U 185 184 Barceló Hamburg 10,1 9,6 5,2 193 / 386 82,2 142 52331,6 81 / 16 65,0 63.480,80 Euro). U 185 179 Motel One Köln Waidmarkt 10,1 9,8 3,1 369 / - 84,7 75 27371,3 84,2 / 12,5 46 Damit liegt das prozentuale Umsatzwachstum U 185 180 Marriott Sindelfingen/Stuttgart 10,1* 9,8 3,1 260 / - - - 38846,2 - / - - der Top 200 leicht über dem der im aktuellen U 191 190 Leonardo Hotel Berlin Mitte 10,0 9,4 6,4 309 / 613 77,0 102 32362,5 89 / 9 61,0 Branchenreport „Hotelmarkt Deutschland U 191 182 Lindner Hotel City Plaza 10 9,7 3,1 235 / 310 78 97 42553,2 65 / 30 60 2017“ des Hotelverbandes Deutschland (IHA) U 191 182 Privathotel Lindtner Hamburg, Hamburg 10,0* 9,7* 3,1 128 / - - - 78125,0 - / - - erfassten 1000 Hotels. Ihr Nettoumsatz stieg 2016 U 194 184 NH Hoteles Nürnberg City 9,9* 9,6* 3,1 244 / - - - 40573,8 - / - - nominal um 4,1 Prozent (real 2,4 Prozent) auf U 194 165 Dorint Hotel Sanssouci Berlin-Potsdam, Potsdam 9,9 10,1 -2,0 291 / 582 65,9 76 34020,6 55 / 38 88,0 25,9 Mrd. Euro. Die durchschnittliche Zimmer-

W 196 NEU Maritim Hotel Darmstadt 9,8 7,9 24,1 352 / 704 57,7 95 27840,9 72,3 / 24,6 - auslastung betrug 71 Prozent. Und die durch-

W 196 199 A&O Hotel and Hostel Hamburg City 9,8 9,1 7,7 554 / 1947 59,1 107 17689,5 87 / 12 20,0 schnittlich erlösten Netto-Zimmerpreise dieser Häuser erhöhten sich um 3,5 Prozent auf 93 Eu- U 196 184 Grandhotel Hessischer Hof, Frankfurt am Main 9,8 9,6 2,1 121 / 186 65,8 183 80991,7 53,5 / 43,4 - ro. Insgesamt war auch dies eine gute Entwick- U 199 196 Holiday inn Stuttgart 9,7 9,2 5,4 320 / 451 58,2 94 30312,5 66 / 30 67,0 lung, die widerspiegelt, wie stark die gesamte U 199 196 Arcotel Onyx 9,7 9,2 5,4 215 / 420 92,7 - 45116,3 86 / 12,7 56 Branche geworden sind...... Auch die Auswertung der Plus- und Minus- 1) Im Vorjahr falsche Zahlen geliefert, daher der große Rangverlust *geschätzt Grafik: AHGZ ...... ergebnisse der Top-200-Hotels ist im Vergleich 5 Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung · 27. Mai 2017 · Nr. 21 der hotelier

Kennziffern 2016

2016 2015 Veränderung 00 schlagen sich wacker Nettoumsätze Top 200 in Mrd. Euro 1) 3.79 3.63 4,4% (alle Häuser einschließlich der geschätzten) Durchschnittlicher Umsatz pro Hotel der Top 200 in Mio. Euro 18,9 18,3 3,7% So viele der Top 200-Hotels weisen gegenüber dem 168 172

Vorjahr Pluszahlen auf: 84,4% 86,9% So viele der Top 200-Hotels weisen gegenüber dem 24 24

Vorjahr Minuszahlen auf: 12,1% 12,1% Gewinnsituation in %* (101 Nennungen) sehr gut 31,7 30,5 gut 57,4 57,1

noch zufrieden 10,9 11,4 schlecht 0,0 1,0 Anzahl der Zimmer* 66.519 66.174 0,5% Durchschnittliche Anzahl der Zimmer* 333 333 Durchschnittliche Belegung aller verfügbaren Zimmer* 73,2% 72,6% Durchschnittlich erlöster Nettopreis pro verkauftem Zimmer* 144,60 € 139,50 € 3,66% Durchschnittlicher Nettoumsatz pro Zimmer* 65.844,90 € 63.480,80 € 3,72% Durchschnittlicher Anteil Beherbergung* 62,2% 61,6% Durchschnittlicher Anteil F&B* 30,6% 31,5% Durchschnittliche Mitarbeiterzahl pro Hotel* 145 147 -1,36% In Hotels ist die Mitarbeiterzahl* gestiegen 43 47

gesunken 21 48

gleich geblieben 55 18 Vertragsformen*

Eigenbetrieb 31,7% 30,0% Aufwärts: Die Umsätze der Pacht 55,0% 51,7% Top-200-Betriebe entwickeln Management 13,3% 18,3% zum Vorjahr kein Anlass zum Trübsalblasen: sich weiterhin positiv ...... 2016 wiesen 84,4 Prozent der Hotels ein Umsatz- Illustration: design36/Shutterstock.com 1) in 2016 200 Häuser, in 2015 199 Häuser plus gegenüber 2015 auf, lediglich 12,1 Prozent * soweit angegeben Grafik: AHGZ verzeichneten ein Umsatzminus. 2015 hatten ...... 86,9 Prozent von einem Plus und 12,1 Prozent von einem Minus gesprochen. Insgesamt hat stehen, sollten wir diese auch konsequent nut- sich auch die Gewinnsituation der Häuser ver- zen.“ Im Beherbergungsgewerbe waren zum Anzeige bessert, was sich mit einem Blick auf die etwas Stichtag 30. Juni 2016 laut Bundesagentur für Ar- verschlankte Struktur der Häuser relativ leicht beit 298.468 Menschen sozialversicherungs- erklären lässt. Verschlankt insofern, als dass – pflichtig beschäftigt. Dies entspricht einem Zu- wie auch schon im Vorjahr – der Anteil der Be- wachs von 2 Prozent gegenüber dem Vorjahr. herbergung am Umsatz leicht angestiegen ist. Bei den im Ranking abgefragten Vertragsarten Hatte er 2015 noch 61,6 Prozent betragen, waren ergab sich folgendes Bild: Der prozentuale Anteil es im Jahr 2016 bereits 62,2 Prozent. Der perso- der Pachtbetriebe ist von 51,7 Prozent auf nalintensivere F&B-Anteil sank damit von 31,5 55 Prozent gestiegen und bleibt damit die mit Prozent (2015) auf 30,6 Prozent (2016) und die Abstand stärkste Vertragsvariante vor den Eigen- durchschnittliche Mitarbeiterzahl verringerte betrieben mit 31,7 Prozent und Management- sich um 1,36 Prozent auf 145. betrieben mit 13,3 Prozent. In den vergangenen Allerdings gaben 43 Prozent der Top-200-Ho- Jahren wurden in Deutschland immer mehr Be- teliers an, dass die Mitarbeiterzahl in ihren Häu- triebsgesellschaften gegründet, die Pachtverträge sern gestiegen sei. Bei 21 Prozent ist sie gesunken nicht scheuen. Gleichzeitig strecken inzwischen und bei 55 Prozent gleich geblieben. Demzufolge zunehmend pachtbereite Betriebsgesellschaften müssten diejenigen 21 Prozent, die weniger Mit- aus dem Ausland ihre Fühler nach dem bislang arbeiter beschäftigten, verhältnismäßig stark ab- krisensicheren Deutschland aus. Hinzu kommt, gebaut haben. dass die Multiple Development Agreements in- ternationaler Ketten, die ihre pachtenden Fran- chisenehmer finanziell bei der Expansion unter- stützen, die Expansionsbereitschaft dieser Be- triebsgesellschaften fördern. Wir sind alle Auch wenn die Kennziffern weiter im grünen Bereich bleiben: Der Bauboom und Kaufrausch aufgerufen, in die im Land könnte das Blatt eines Tages wieder Qualität der Ausbildung wenden, erste Warnungen werden bereits laut. Begünstigt von niedrigen Zinsen und Kapital- zu investieren strömen aus dem Ausland fließt weiter Geld in die Branche. Obwohl an einigen Standorten be- Otto Lindner, IHA reits Überkapazitäten bestehen, zeigt sich die Hotellerie laut IHA-Report nach wie vor investi- tionsfreudig. Für die nächsten drei Jahre seien Auch wenn der niedrigere F&B-Anteil ein bundesweit 571 Neu-, Um- und Ausbauten ge- Faktor sein dürfte, sind rückgängige Mitarbei- plant (Vorjahr: 517). Würden alle angekündigten terzahlen nicht immer allein dem Konzept ge- Hotelbauprojekte auch realisiert, kämen weitere schuldet, sondern können auch auf Fachkräfte- 85.115 zusätzliche Hotelzimmer auf den deut- mangel hinweisen. Schließlich bezeichnete Otto schen Hotelmarkt. Lindner, Vorsitzender des Hotelverbandes Auch für das laufende Jahr 2017 ist laut Bran- Deutschland (IHA), bei der Pressekonferenz des chenreport eine steigende Nachfrage zu erwarten. Verbandes im April in Berlin die Sicherung des Da aber gleichzeitig unzählige neue Hotels sowie steigenden Arbeits- und Fachkräftebedarfs als ei- neue Angebote aus dem Bereich der Sharing-Eco- nes der wichtigsten Zukunftsthemen. „In Zeiten nomy auf den deutschen Markt drängen, wird des demografischen Wandels und sinkender Be- sich der Wettbewerb weiter verschärfen. Zudem werberzahlen sind wir alle aufgerufen, zum ei- erlebt der Hotelmarkt derzeit eine intensive Kon- nen weiterhin in die Qualität der Ausbildung zu solidierungswelle. Die Unternehmens- und Mar- investieren und zum anderen unseren Teams un- kenkonzentration, so der Verband, wird auch in sere Wertschätzung und Anerkennung noch den kommenden Jahren weiter zunehmen, sodass deutlicher zu zeigen“, so Lindner. „Wo Flexibili- ein klares Profil und eine konsequente Positionie- sierungs-Spielräume in unserer Arbeitswelt be- rung immer wichtiger werden. 6 der hotelier Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung · 27. Mai 2017 · Nr. 21 Die Top 200 in Stadt und Land

Der deutsche Hotelmarkt steht Wie sich die Top-200-Hoteliers in den sieben Eine Nettoumsatzsteigerung um 0,4 Prozent Noch härter traf es das Kempinski Hotel Vier bei Investoren und Betreibern wichtigsten Städten des Landes schlugen, lesen von 26,2 Mio. Euro auf 26,3 Mio. Euro verbuchte Jahreszeiten mit einem Rückgang um 11 Prozent Sie hier im Einzelnen: auch das Maritim Berlin Stauffenbergstraße. auf 43,5 Mio. Euro. Dieses Haus verlor sowohl hoch im Kurs: Vor allem in Berlin: Die deutsche Hauptstadt verzeichnete Sein Nettodurchschnittspreis lag dabei mit bei der Auslastung, die 2016 nur noch 74 Prozent Städten wie Berlin, Hamburg im Jahr 2016 laut Amt für Statistik Berlin-Bran- 97 Euro im Jahr 2016 exakt 1 Euro höher als im betrug, als auch beim durchschnittlich erzielten oder Frankfurt performen die denburg 31,07 Mio. Übernachtungen, was einem Jahr davor. Im Grand Hyatt Berlin dagegen gab Nettozimmerpreis, der von 399 Euro auf 365 Eu- Top-200-Hotels besonders gut. Plus von 2,7 Prozent gegenüber 2015 entspricht. der durchschnittliche Nettozimmerpreis 2016 ro sank. Die durchschnittliche Belegung gab Die im Top-200-Ranking erfassten Hotels ent- gegenüber 2015 um 2 Euro auf 187 Euro nach, zwar auch im The Westin Grand München nach wickelten sich dabei nicht alle positiv. Der Berli- das Haus verzeichnete insgesamt ein Minus beim – und zwar von 74,5 Prozent (2015) auf 73,7 Pro- Von Susanne Stauß ner Tabellenführer, das 1125-Zimmer-Hotel Nettoumsatz von 2 Prozent auf 29,9 Mio. Euro zent (2016). Doch konnte das Hotel seine Net- Estrel Berlin, allerdings erlebte ein Jahr der Su- (Vorjahr: 30,5 Mio. Euro). todurchschnittsrate von 149 Euro auf beachtliche er deutsche Hotelmarkt ist bei Investo- perlative und stieß damit in der Gesamttabelle München: München registrierte laut aktuel- 157 Euro steigern und erreichte so ein Umsatz- ren und Betreibern nach wie vor heiß den letztjährigen Spitzenreiter Bayerischer Hof lem IHA-Branchenreport bis Juli 2016 ein zufrie- wachstum von 3,4 Prozent auf 39,5 Mio. Euro. Dbegehrt. Das unterstreicht auch eine auf in München vom Thron. Das Estrel steigerte sei- denstellendes Wachstum. Danach wurden auf- Hamburg: Der Hotelmarkt in Hamburg dem International Hotel Investment Forum in nen Umsatz 2016 gegenüber 2015 um satte grund der Anschläge in Würzburg, Ansbach und bleibt weiter extrem dynamisch. Ob Freizeit- Berlin präsentierte Analyse von Christie & Co. 14,2 Prozent von 61,8 Mio. auf 70,6 Mio. Euro. am Olympia-Einkaufszentrum rückläufige oder Geschäftsreisen: Die Stadt ist eine der ge- auf Grundlage von Daten des Marktforschers Der durchschnittlich erzielte Nettozimmerpreis Übernachtungszahlen verzeichnet. Der Platz- fragtesten Städtedestinationen des Landes. Die STR. Danach hat sich die Performance der ein- konnte nicht gesteigert werden und stagnierte hirsch Hotel Bayerischer Hof büßte im Top-200- umsatzstärksten Hamburger Hotels im Top-200- zelnen Märkte in Deutschland zwar unterschied- bei 90 Euro. Anders das Park Inn Berlin-Alexan- Ranking 5,6 Prozent seines Nettoumsatzes ein Ranking sind dabei allesamt keine Newcomer. lich entwickelt, die deutsche Hotellerie insge- derplatz, im Berlin-Ranking auf Platz 5. Das vom und kam auf 62,8 Mio. Euro. Hier gab die An der Spitze hält sich das Grand Elysée Hotel samt verzeichnete jedoch bei den Übernachtun- HDV-Vorsitzenden Jürgen Gangl geleitete Hotel Durchschnittsbelegung der Zimmer 2016 auf mit einem Nettoumsatz von 35,8 Mio. Euro. gen 2016 ein neues Rekordhoch und der RevPar steigerte seine Rate von 81 Euro auf 83 Euro und 74,7 Prozent (Vorjahr: 77 %) nach. Dies konnte Dieser liegt ebenso hoch wie im Jahr 2015, was (Erlös pro verfügbarem Zimmer) wuchs stärker seinen Nettoumsatz um 2,5 Prozent auf 37 Mio. auch der gesteigerte Nettozimmerpreis nicht auf einen Rückgang der Durchschnittsbelegung als das Brutto-Inlandsprodukt. Euro. ausgleichen. von 66,9 Prozent (2015) auf 59,4 Prozent (2016) 7 Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung · 27. Mai 2017 · Nr. 21 der hotelier

zurückzuführen ist. Dagegen konnte das Haus einen geringfügigen Rückgang beim RevPar. Ne- seinen Durchschnittspreis pro verkauftem Zim- Top Einzelkämpfer ben dem schwachen Messejahr, so die Experten, mer auf erfreuliche 177 Euro (Vorjahr: 161 Euro) könnte ein weiterer Grund dafür im Imagever- Nettoumsatz in Umsatzver- steigern, wozu die Konzentration des Hotels auf Rang Mio. in E änderung lust durch die Vorfälle in der Silvesternacht 2015/ die Eigenvermarktung beigetragen haben dürfte. 2016 Betrieb 2016 2015 in % 2016 liegen. Die Rhein-Ruhr-Tabelle der Eine schöne Steigerung seines Nettoumsatzes Top-200-Hotels führt das Maritim Düsseldorf um 7,4 Prozent auf 29 Mio. Euro (Vorjahr: 1 Estrel Berlin, Berlin 70,6 61,8 14,2 mit einem Umsatz von 32,2 Mio. Euro (Vorjahr: 27 Mio. Euro) meldet das Radisson Blu Hotel 2 Hotel Bayerischer Hof, München 62,8 66,5 -5,6 28,8 Mio. Euro) an, gefolgt vom Hyatt Regency Hamburg trotz leicht rückläufiger Durch- Düsseldorf. Mit 24,5 Mio. Euro gleichauf liegen schnittsbelegung von 82 Prozent, während das 3 Ferienpark Weissenhäuser Strand, Weissenhäuser Strand 39,0 35,8 8,9 das Maritim Köln und das Hotel Intercontinen- Empire Riverside Hotel in Hamburg beide Werte 4 Sport- und Kurhotel Sonnenalp, Ofterschwang 38,6 39,3 -1,8 tal Düsseldorf. Dabei hatte das Kölner Haus ge- steigern konnte und damit ein Umsatzplus von genüber dem Vorjahr aus den genannten Grün- 4,3 Prozent auf 26,8 Mio. Euro erreicht. Eine 5 Grand Elysée Hotel Hamburg, Hamburg 35,8 35,8 0,0 den Federn gelassen und seinen Umsatz trotz beachtliche Durchschnittsauslastung von 6 Schloss Elmau Luxury Spa & Cultural Hideaway, Elmau 30,7 32,0 -4,1 Ratensteigerung um 5 Prozent verringert. 89 Prozent erzielte das Hotel Hafen Hamburg. Dresden/Leipzig: Das Beherbergungsge- Mit einer Durchschnittszimmerrate von 122 Eu- 7 Yachthafenresidenz Hohe Düne, Rostock-Warnemünde 28,3 28,2 0,4 werbe Dresdens verzeichnete 2016 laut Statisti- ro kommt es 2016 auf einen Nettoumsatz von 8 Empire Riverside Hotel 26,8 25,7 4,3 schem Landesamt rund 3,4 Mio. Übernachtun- 24,4 Mio. Euro und verzeichnet eine Steigerung gen von Gästen aus Deutschland (-0,9%) und von 3,8 Prozent. 9 Hotel Esperanto Kongress- und Kulturzentrum, Fulda 26,3 26,1 0,8 875.295 Übernachtungen von Gästen aus dem Stuttgart: Das Statistische Landesamt Ba- 10 Brenners Park-Hotel & Spa, Baden-Baden 26,1 23,4 11,5 Ausland (-0,5%). Anders sah das in Leipzig aus. den-Württemberg meldet für Stuttgart im Jahr Das Beherbergungsgewerbe dort erlebte einen ...... 2016 insgesamt 3,7 Mio. Übernachtungen, dies Anstieg inländischer Übernachtungen um Grafik: AHGZ entspricht einem Plus von 4,1 Prozent gegenüber ...... 2,2 Prozent auf 2,46 Mio., die Übernachtungen dem Vorjahr. Von dieser erfreulichen Ausgangs- ausländischer Gäste steigerten sich um 3,9 Pro- lage profitierten auch die umsatzstärksten Stutt- zent auf 441.687. garter Hotels in der Top-200-Liste mehr oder Der Aufschwung Leipzigs spiegelt sich auch weniger stark. Mit einer Steigerung des Net- Top Berlin im Umsatzwachstum des The Westin Leipzig: Im toumsatzes um stolze 10,3 Prozent auf 23,6 Mio. Jahr 2016 betrug der Nettoumsatz des Hauses ‡ Euro liegt das Maritim Stuttgart an der Spitze Nettoumsatz Umsatz- -Preis je verk. 20,4 Mio. Euro (Vorjahr: 19 Mio. Euro), was ei- Rang in Mio. Euro veränderung Zimmer (netto in E) dieser Gruppe und rückt im Ranking von Platz 2016 Betrieb 2016 2015 2016 zu 2015 in % 2016 2015 nem Wachstum von 7,4 Prozent entspricht. Al- 53 im Jahr 2015 nun auf Platz 47 vor. Das Wachs- lerdings war dies nicht der Belegung geschuldet, tum war dabei vor allem von der Durchschnitts- 1 Estrel Berlin, Berlin 70,6 61,8 14,2 90 90 sondern der Steigerung der Nettodurchschnitts- belegung getrieben, die sich von 68,4 Prozent im 2 Hotel Adlon Kempinski, Berlin 55,0* 53,0 3,8 - - rate von 100 auf 106 Euro. Jahr 2015 auf 69,9 Prozent im Jahr 2016 erhöhte. Einen leichten Einbruch der Rate von 89 Euro Die Rate stieg um 1 Euro von 104 Euro auf 105 3 Hotel Intercontinental, Berlin 45,0* 43,5** 3,4 - - auf 87 Euro meldet das Maritim Hotel Dresden. Euro. 4 Hilton Berlin, Berlin 39,9* 38,5* 3,6 Zusammen mit der gesunkenen Durchschnitts- Ein schönes Umsatzwachstum um 7,5 Prozent belegung von 64,4 Prozent führte dies zu einem auf 21,5 Mio. Euro verzeichnete das Dormero 5 Park Inn Alexanderplatz, Berlin 37,0 36,1 2,5 83 81 Umsatzrückgang von 6,5 Prozent auf 17,2 Mio. Hotel Stuttgart. Auch hier war die gesteigerte Be- 6 The Ritz-Carlton Berlin, Berlin 31,3* 30,2 3,6 - - Euro (Vorjahr: 18,4 Mio. Euro) und damit zu ei- legung auf 73 Prozent (Vorjahr: 68 %) der Trei- nem schlechteren Platz in der Tabelle. ber. Der Nettodurchschnittspreis gab leicht nach 7 Grand Hyatt Berlin, Berlin 29,9 30,5 -2,0 187 189 Schaut man sich die Liste mit den Top-Ein- und sank von 100 Euro auf 99 Euro. Mit einem 8 Marriott Hotel Berlin, Berlin 28,6* 27,6 3,6 - - zelkämpfern – also den Nicht-Kettenhotels – leichten Umsatzwachstum von 1,1 Prozent bezie- an (Tabelle oben links), so thront ganz oben das hungsweise 1,2 Prozent schlossen das Mövenpick 9 Radisson Blu Hotel, Berlin 28,5* 27,5* 3,6 - - Estrel Berlin mit einem Spitzenumsatz von Hotel Stuttgart Airport und das Le Méridien 10 Maritim Stauffenbergstr., Berlin 26,3 26,2 0,4 97 96 70,6 Mio. Euro. Auf Rang zwei folgt auch hier Stuttgart das Jahr 2016 ab. Damit kam das Mö- wie in der Gesamttabelle trotz seines Umsatz- ...... venpick auf einen Umsatz von 18 Mio. Euro, das rückgangs der Bayerische Hof in München mit * geschätzt **Zahlen aus dem Bundesanzeiger Grafik: AHGZ Le Méridien auf 16,7 Mio. Euro...... einem Nettoumsatz von 62,8 Mio. Euro im Jahr Frankfurt am Main: Nach Informationen 2016 vor dem Ferienpark Weissenhäuser Strand, der Tourismus + Congress GmbH Frankfurt am der seinen Umsatz um 8,9 Prozent auf 39 Mio. Main erreichte die Stadt 2016 zum siebten Mal in 2016 und 2018 werden mehr als 6000 neue Zim- Sheraton Frankfurt Hotel & Towers Conference Euro ausbauen konnte. Folge neue Rekordzahlen – sowohl bei den Gäs- mer erwartet. Mehr als ein Dutzend Häuser Center an, gefolgt vom Marriott Frankfurt und Neben dem Estrel gelang auch dem Brenners te- als auch den Übernachtungszahlen. Erstmals namhafter Marken wie Premier Inn, Sofitel den beiden Steigenberger-Häusern Airport Ho- Park-Hotel&Spa in Baden-Baden 2016 eine kamen 5,2 Mio. Übernachtungsgäste. Auch mit Frankfurt Opera, Ibis Budget, Innside, Adina, tel und Frankfurter Hof. zweistellige Umsatzsteigerung. Bei den restlichen mehr als 8,8 Mio. Übernachtungen verzeichne- Moxy oder Derag Living öffneten bereits im ver- Rhein-Ruhr: Dank des turnusmäßig starken Einzelkämpfern waren die Zuwächse mit maxi- ten die Beherbergungsbetriebe so viele Über- gangenen Jahr. Mehr Gäste erwartet die Stadt Messejahres zählten die Häuser in Düsseldorf zu mal 4,3 Prozent moderat. Das Sport- und Kur- nachtungen wie nie zuvor. Die Ergebnisse spie- künftig durch den weiteren Ausbau des Messege- den großen Gewinnern, anders sah es in Köln hotel Sonnenalp in Ofterschwang erlitt eine klei- geln das verbesserte Image von Frankfurt als ländes und eine mögliche durch den Brexit be- aus, wo die Nachfrage aufgrund eines schwäche- ne Umsatzeinbuße von 1,8 Prozent, Schloss El- Städtereiseziel und Tagungs- und Kongress- dingte Abwanderung von Finanzexperten von ren Messejahres nachgab. Nach der Analyse von mau wiederum konnte den G7-Gipfel aus 2015 standort wider. Allerdings schießen dort derzeit London nach Frankfurt. Das AHGZ-Ranking Christie& Co. verzeichnete der Hotelmarkt in im Folgejahr nicht ganz kompensieren, sein Um- Hotels auch wie Pilze aus dem Boden. Zwischen der umsatzstärksten Hotels führt weiterhin das Köln 2016 wegen gesunkener Auslastungsraten satz gab 2016 um 4,1 Prozent nach.

Anzeige 8 der hotelier Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung · 27. Mai 2017 · Nr. 21 Top 200: Zuversicht und ein paar Wolken

Die Top-200-Hotels freuen sich über eine hervorragende Gewinnsituation, und die Raten- könige unter ihnen konnten ihre Preise weiter erhöhen. Doch die Angst vor Terroranschlägen hinterlässt bereits erste Spuren.

Von Susanne Stauß

ehr Umsatz, mehr Gewinn: Die Top-200-Hoteliers zeigen sich mit dem MGeschäftsverlauf 2016 weitgehend zu- frieden. 31,7 Prozent (Vorjahr: 30,5 %) bewerte- ten die Gewinnsituation mit „sehr gut“. 57,4 Prozent (Vorjahr: 57,1 %) fanden sie „gut“ und 10,9 Prozent (Vorjahr: 11,4%) „noch zufrie- denstellend“. Noch 2014 hatten nur 22,5 Prozent der Hoteliers die Gewinnsituation mit „sehr gut“ bewertet. Und sowohl 2015 als auch 2014 war sie sogar noch von 1 Prozent der Hoteliers als „sehr schlecht“ bezeichnet worden. Also alles eitel Sonnenschein? Top-Performer: Das The Charles Wenn man die Raten der zehn Spitzenreiter Hotel München konnte seinen bei den Durchschnittspreisen ansieht, durchaus. 2016 einen Preis von 365 Euro (Vorjahr: 399 Eu- merpreis von 390 Euro auf 400 Euro. Mit diesen Umsatz 2016 um eine Million Acht von ihnen steigerten diese teils erheblich. ro) und Umsatzeinbußen um 11 Prozent, wobei Raten und einer ansehnlichen Durchschnittsbe- Euro steigern Foto: Hotel So zum Beispiel das Brenners Park-Hotel&Spa hierzu auch ein Rückgang in der Durchschnitts- legung von 84 Prozent steigerte das Haus seinen in Baden-Baden, das damit unter anderem de- belegung von 80 Prozent auf 74 Prozent im Jahr Umsatz um 1 Mio. Euro auf insgesamt 30 Mio. monstriert, dass die Eröffnung der exklusiven 2016 beigetragen hat. Euro und behauptete damit Platz 22 im Ranking. Schwarzwald und an der Ostsee: Das Sport- und Villa Stephanie Anfang 2015 eine strategisch Anders der Bayerische Hof in München. Zwar Zwischen dem The Charles in München und Kurhotel Sonnenalp in Ofterschwang erreichte richtige Entscheidung war. Das Brenners steiger- gab der Umsatz des 598-Zimmer-Luxushotels dem Bayerischen Hof in München hat sich 2016 einen durchschnittlichen Nettozimmerpreis von te seinen Nettozimmerpreis im Jahr 2016 auf im Jahr 2016 um 5,6 Prozent gegenüber 2015 der Breidenbacher Hof Düsseldorf als Haus mit 362 Euro (Vorjahr: 348 Euro), das Hotel Bareiss 615 Euro (Vorjahr: 532 Euro) und besetzte damit nach, doch war dies lediglich der Belegung ge- hohen Durchschnittspreisen platziert. Er er- in Baiersbronn im Schwarzwald kam auf 312 Eu- die Tabellenspitze der Top-Durchschnittspreise. schuldet, die von 77 Prozent auf 74,7 Prozent ge- reichte nach einer Durchschnittsrate von ro (Vorjahr: 305 Euro), das Seehotel Überfahrt in Außerdem baute es seinen Vorsprung zum Ta- sunken ist. Den Durchschnittspreis dagegen 329 Euro im Vorjahr 388 Euro im Jahr 2016. Mit Rottach-Egern auf 306 Euro (Vorjahr: 303 Euro). bellenzweiten, Schloss Elmau mit 410 Euro, stark konnte das Team um Geschäftsführerin Innegrit einer Umsatzsteigerung um 10,9 Prozent konnte Und das Grand Hotel Heiligendamm steigerte aus. 2015 hatte in Elmau bekanntlich der Volkhardt von 368 Euro auf 373 Euro im Jahr das 106-Zimmer-Boutiquehotel seinen Umsatz seine Rate von 259 Euro auf 271 Euro. Sie unter- G7-Gipfel stattgefunden. 2016 anheben. auf 15,2 Mio. Euro (Vorjahr: 13,7 Mio.) ausbauen streichen damit die hervorragende Lage des Im Kempinski Hotel Vier Jahreszeiten in Gleiches gelang auch dem dritten Münchner und kletterte in der Rangliste von 117 auf 104. Deutschland-Tourismus. München gab der durchschnittliche Nettozim- Haus unter den zehn Ratenkönigen, dem The Rang sieben bis zehn der Spitzenpreis-Vertre- Auch die Zahlen des Statistischen Bundesam- merpreis hingegen nach. Das Haus meldet für Charles Hotel. Hier erhöhte sich 2016 der Zim- ter teilen sich vier Ferienhotels in Bayern, im tes bestätigen, dass das Reiseland Deutschland nachhaltig im Trend liegt. Danach stieg die Zahl

Anzeige der Übernachtungen inländischer Gäste in Ho- tels, Hotels garni, Gasthöfen und Pensionen 2016 um 3,2 Prozent auf 213,7 Mio. Darüber hinaus zieht Deutschland immer mehr internationale Gäste an. Mit insgesamt 65,9 Mio. Übernachtun- gen (Vorjahr: 64,9 Mio.) trugen die Übernach- tungen aus dem Ausland erheblich zum erfreuli- chen Gesamtergebnis bei, auch wenn die Wachs- tumsrate mit einem Plus von 1,5 Prozent im Ver- gleich zum Vorjahr (+5,8 Prozent) deutlich ge- ringer ausfiel. Als Ergebnis der steigenden Nach- frage haben sich zudem 2016 alle Kennzahlen des Hotelmarktes positiv entwickelt. So positiv das Jahr 2016 für die meisten Hote- liers verlief: Der Amoklauf in München hinter- ließ erste Spuren in der Stadt. Und auch der An- schlag auf den Weihnachtsmarkt in Berlin zeigte der Branche auf, wie schnell sich das Blatt wen- den kann. Vor diesem Hintergrund fürchten vie- le Hoteliers inzwischen weitere Gewalt und da- mit verbundene Buchungsrückgänge. Die politi- sche und wirtschaftliche Lage bereite ihm Sor- gen, räumt auch General Manager Axel Ludwig vom Vier Jahreszeiten Kempinski in München ein – vom Brexit über die USA, die Golf-Staaten und Russland bis nach . Gleichzeitig fürch- te er einen Rückgang der Reiselust aufgrund der Terrorangst, bedenklich sei auch die generelle Si- cherheitslage in Europa. Ähnlich argumentiert Innegrit Volkhardt vom Bayerischen Hof in München. Arabische Gäste könnten aufgrund des Ölpreisverfalls und der hohen Militärausga- ben ihrer Länder ausbleiben, und auch der russi- 9 Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung · 27. Mai 2017 · Nr. 21 der hotelier

Wie war die Gewinnsituation 2016?* Top-10-Durchschnittspreise

Nettozimmerpreis Nettoumsatz Platz Betrieb 2016 2015 Zimmer Betten In Mio. E

1 Brenners Park-Hotel & Spa, Baden-Baden 615 532 104 185 26,1

2 Schloss Elmau Luxury Spa & Cultural 410 482 162 300 30,7 Hideaway, Elmau

3 The Charles Hotel, München 400 390 160 320 30,0

4 Breidenbacher Hof 388 329 106 212 15,2

5 Hotel Bayerischer Hof, München 373 368 320 598 62,8

6 Kempinski Hotel Vier Jahreszeiten, 365 399 297 587 43,5 München

7 Sport- und Kurhotel Sonnenalp, 362 348 228 444 38,6 Ofterschwang

8 Hotel Bareiss im Schwarzwald, 312 305 99 235 22,8 Baiersbronn

9 Seehotel Überfahrt , Rottach-Egern 306 303 176 352 25,4

10 Grand Hotel Heiligendamm 271 259 181 362 15,2 ...... *Angaben in Prozent Grafik: AHGZ Grafik: AHGZ ...... sche Markt sei aufgrund der politischen Unsi- Städten und Gemeinden bei der tageweisen Ver- einen negativen Einfluss auf Häuser in Randbe- von 5,18 Mrd. Euro wurde 2016 nicht nur erst- cherheit und der wirtschaftlichen Instabilität mietung von Privatapartments geht auf Kosten zirken und in umliegenden Gemeinden, so eine mals die 5-Mrd.-Euro-Marke durchbrochen und nach wie vor kritisch. Dies unterstreicht auch Pe- der Verbraucher, Anwohner und Steuerzahler Marktanalyse der ortsansässigen Beratungsge- ein neues Rekordergebnis erzielt, sondern auch ter Pusnik, General Manager des Dorint Hotels und verzerrt den Wettbewerb zur stark reg- sellschaft Hotour. Frankfurt, so Hotour-Ge- der siebte Umsatzanstieg in Folge registriert, so in Baden-Baden, und hofft stark, diese Lücke lementierten Hotellerie“, machte Lindner deut- schäftsführerin Martina Fidlschuster, hole sich eine Analyse von BNP Paribas Real Estate. künftig durch Gäste aus Asien und kom- lich. bereits viel Business aus den Randbezirken. „Die pensieren zu können. Eine weitere Sorge der Top-200-Hoteliers sind zwischen 2000 und 2016 in der Stadt entstande- Einzeldeals sind lukrativ die Überkapazitäten in manchen Städten. In nen 2- und 3-Sterne Häuser vereinen jede Men- „Keine andere Assetklasse kann eine vergleich- Arbeitszeit macht Probleme Frankfurt fänden zu viele Hoteleröffnungen gen Nachfrage auf sich“, sagt sie. „In Darmstadt bare Erfolgsstory vorweisen“, sagt Alexander Brenners-Geschäftsführer Frank Marrenbach gleichzeitig statt, die Übernachtungszahl steige machten Frankfurt und der Flughafen vor Trobitz, Head of Hotel Services der BNP Paribas bereitet die politische Entwicklung ebenfalls Sor- dagegen zu gering, argumentiert Roland Ohlber- 25 Jahren noch 50 Prozent der Nachfrage aus, Real Estate. „Dabei ist nicht nur bei den Einzel- gen. „Populismus, Nationalismus und Protektio- ger, General Manager des Sheraton Frankfurt das ist heute bei Weitem nicht mehr so, und jedes investments mit fast 3,1 Mrd. Euro ein neuer Re- nismus sind Gift für freien Handel und auch den Congress Hotels in Frankfurt-Niederrad. Auch 4-Sterne-Hotel in Offenbach verliert klar gegen kord zu vermelden, auch bei den Portfolios war Tourismus“, sagt er. „Ich hoffe, die diesjährigen Miriam Ballweg, Rooms-Division-Verantwortli- ein Motel One in Frankfurts Zentrum. Frankfurt das Marktgeschehen überaus dynamisch. Sie be- Wahlen drücken eine Pro-Europa-Stimmung che für das The Westin Grand Frankfurt, sieht wird weiter aus dem Umfeld absaugen.“ liefen sich zum Jahresende 2016 auf gut 2,1 Mrd. aus.“ Andere Themen, die die Top-200-Betriebe die Entwicklung an ihrem Standort kritisch. Von Hamburg bis München, von Köln bis Euro, ebenfalls so viel wie nie zuvor.“ der Branche stark beschäftigen, sind die Betten- „Der Frankfurter Hotelmarkt wächst stetig, vor Leipzig: Der Hotelmarkt zieht weiterhin das In- Und es geht weiter so: Mit einem Umsatz von steuer und der Fachkräftemangel. „Wir haben allem im Segment Select Service“, sagt sie. Bisher teresse nationaler und internationaler Investo- mehr als 1,12 Mrd. Euro verzeichnet der Hotel- die Rekrutierung mittlerweile auf alle Länder hat der Bauboom in Frankfurt jedoch vor allem ren auf sich. Mit einem Transaktionsvolumen Investmentmarkt laut BNP Paribas Real Estate ausgeweitet, für die wir Arbeitsvisa bekommen. 2017 den besten Jahresauftakt aller Zeiten und Nun haben wir Mitarbeiter mit rund 25 ver- knüpft nahtlos an das herausragende Vorjahres- Anzeige schiedenen Nationalitäten“, berichtet Prokuris- ergebnis an. „Besonders erfreulich ist dabei das tin Diana Hergarden vom Hotel Vier Jahreszei- außerordentlich gute Ergebnis bei den Einzelde- ten am Schluchsee. „Des Weiteren werden wir als: Mit 858 Mrd. Euro wurden drei Viertel des durch das veränderte Arbeitszeitgesetz vor große Umsatzes hier generiert, so viel wie noch nie“, Probleme gestellt, teilweise müssen Outlets ge- sagt Trobitz. Der mit Abstand größte Deal sei der schlossen bleiben.“ Peter Frank, kaufmännischer Verkauf des mehr als 550 Zimmer umfassenden Direktor des Colombi Hotels in Freiburg, das im Radisson Blu in Hamburg gewesen. AHGZ-Ranking 2016 mit einem Umsatz von 10,5 Mio. Euro (-2,8%) auf Platz 179 zurückge- Family Offices in Kauflaune fallen ist, kritisiert das Arbeitszeitgesetz sowie Die Käuferseite wurde zu Jahresbeginn noch von die immer weiter ausufernde Bürokratie im zwei Nachfragegruppen geprägt: Family Offices, Land. die vor allem aufgrund des Ankaufs des Radisson Auf seiner Jahrespressekonferenz Anfang Blu durch das norwegische Familienunterneh- April in Berlin nahm sich auch der Hotelverband men Wenaasgruppen auf einen Beitrag von Deutschland (IHA) dieser – und weiterer Pro- 23 Prozent kommen, sowie die traditionell star- blemfelder an. Steigende Kosten, wachsende Ka- ken Spezialfonds mit 22 Prozent. Letztere tätig- pazitäten, unfaire Marktpraktiken im Online- ten eine Vielzahl von Ankäufen im niedrigen bis mittleren zweistelligen Millionenbereich. Invest- ment/Asset Manager vervollständigen das Füh- rungstrio mit knapp 17 Prozent. Deutlich zwei- stellige Umsatzanteile halten darüber hinaus Jedes 4-Sterne- Pensionskassen mit rund 12 Prozent. In größe- rem Umfang investierten auch Versicherungen, Hotel in Offenbach die auf einen Anteil von gut 7 Prozent kommen, sowie Equity/Real Estate Funds und Corporates, verliert gegen ein Motel die jeweils rund 5 Prozent beitragen. One in Frankfurts Deutsche und ausländische Investoren halten sich bereits seit mehreren Jahren die Waage. In Zentrum den ersten drei Monaten des Jahres 2017 liegt der Beitrag ausländischer Investoren bei rund Martina Fidlschuster, Hotour 48 Prozent und damit etwas unter dem Niveau vom Jahresende 2016. Das Gros des ausländi- schen Geldes stammt aus dem europäischen Vertrieb und zunehmende Wettbewerbsverzer- Ausland (rund 66 Prozent), gefolgt vom asiati- rungen sorgten die Hoteliers, so IHA-Vorsitzen- schen Raum (22 Prozent). Nordamerikanische der Otto Lindner. Gleichzeitig warnte der Hotel- Investoren seien zum Jahresauftakt mit gut verband davor, die positiven Umsatz- und Be- 7 Prozent noch etwas unterrepräsentiert, aber schäftigungsentwicklungen durch immer neue wieder im Kommen. „Die Zeichen stehen gut, Auflagen und Steuern abzuwürgen. „Kommuna- dass das lebhafte Marktgeschehen vom Jahres- le Bettensteuern, an denen einige Städte und Ge- anfang auch in den kommenden Monaten Be- meinden leider immer noch festhalten, sind stand haben dürfte“, so Trobitz. kontraproduktiv, unverhältnismäßig, ungerecht Mitarbeit: Isabel Diez und Natascha Ziltz und unserer Auffassung nach auch verfassungs- widrig“, erläuterte Lindner. Sie möchten mitmachen beim Top-200-Ran- Der Hotelverband setzt sich zudem weiterhin king? Ihr Hotel hat mehr als 7,5 Mio. Euro Net- konsequent gegen wettbewerbswidrige Prakti- to-Umsatz pro Jahr? Dann schicken Sie eine ken in der Distribution zur Wehr und sieht Mail an [email protected]. Für Rückfragen steht Handlungsbedarf im Bereich der Sharing-Eco- Ihnen Isabel Diez unter Tel. 0711-2133-235 zur nomy. „Das derzeitige Rechtsvakuum in vielen Verfügung.