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CADET

FOOD WINES BY THE GLASS

GARDEN LETTUCES SALAD CADET SPRITZ Mixed Greens, Meyer Lemon Vinaigrette & Parmigiano-Reggiano 12 Sparkling Wine / Massican Vermouth / Bitters 13

CHEESE & SALUMI BOARD Seasonal Cheeses and Salumis with Toast, Olives, Za’atar Almonds, SPARKLING Jam &Whole Grain Mustard 25 Paul Launois, Monochrome, Les Mesnil sur Oger Chardonnay NV : 23 Diebolt-Vallois, Tradition, Champagne Champagne Blend NV : 20 Francois Mikulski, Crémant de Bourgogne Pinot Noir NV : 13 PROSCIUTTO BOARD Suriol, Rosé, Reserva, Cava, Spain Grenache 2015 : 11 Casella Prosciutto with Toast, Cowgirl Creamery Fromage Blanc, Whole Grain Mustard & Cornichons 14 WHITE MINERVA PORTUGUESE CONSERVAS Tilth Wines, Napa Valley Sauvignon Blanc 2018 : 11 Sardines Served with Toast, Straus Butter & Sea Salt, Attis Bodegas y Viñedos, Xión, Rías Baixas Albariño 2018 : 12 Whole Grain Mustard & Cornichons 16 Idlewild, Flora + Fauna, North Coast, California Muscat / Arneis 2018 : 13 Comte Lafon, Macon-Village, Burgundy Chardonnay. 2019 : 13

ROSÉ OENOTRI PIZZA & PASTA Le Artishasic, Shake Ridge Vineyard, Amador County Grenache Blend 2018 : 13

INTENSO RED Crema, Pistachios, Raw Red Onion & Parmigiano-Reggiano 9 Domaine Nicolas Jay, Red Vinyl, Willamette Valley Pinot Noir 2017 : 14 Ferdinand, California Tempranillo 2015 : 14 MARGHARITA Lionel Faury, Collines-Rhodaniennes, France Syrah 2018 : 13 San Marzano Tomato Sauce, Fior di Latte Mozzarella & Basil 19 Jacob Franklin, Hoffman Lane, Napa Valley Cabernet Sauvignon 2013 : 15

SALSICCA WINE FLIGHT San Marzano Tomato Sauce, Caramelized Onions, House Made Sausage & Fior di Latte Mozzarella 24 3 wines by the glass, 2 ounce pours 20

PORK RAGU Stone Valley Farms Pork, San Marzano Tomato, Garlic & Parmigiano-Reggiano 22 AFTER DINNER DRINKS SAUTERNES BASIL PESTO Carmes de Rieussec, Bordeaux Sauvignon Blanc Blend 2013 : 14 Genovese Basil Pesto, Pine Nuts, Meyer Lemon & Parmigiano-Reggiano 20 Chàteau Rieussec, Grand Cru, Bordeaux Sauvignon Blanc Blend 2014 : 30 Topaz, California Sauvignon Blanc Blend 2005 : 14

PORT Feuerheerd’s, Colheita, Porto 2005 : 12 Niepoort, Porto 1994 : 45

MADEIRA Blandy’s Terrentez 1980 : 70 Broadbent, 10 year Bual NV : 12

ITALY Fattoria Monticino Rosso, Passito, Imola Albana di Romagna 2007 : 12 Josetta Safﬁrio, Moscato D’Asti Muscat Blanc 2017 : 10

AFTER DINNER FLIGHT 3 wines by the glass, 1 ounce pours 20

POWER HOUR! THURSDAY - SATURDAY 5 - 6 PM

HALF OFF all wines by the glass and draft beer! Get loose off the juice, Baby. BEER WINE

DRAFT CHAMPAGNE Agrapart, Avizoise, Avize, Grand Cru, Blanc de Blancs Extra Brut NV : 180 SONS, Napa Valley Pilsner 5.0% 7 Tag & Jug, Brut Cider, San Francisco Cider 7.5% 7 Agrapart, Complantèe, Avize, Grand Cru Extra Brut NV : 120 Mare Island, Vallejo Saison 6.9% 7 Agrapart, Minéral, Avize, Grand Cru, Blanc de Blancs Extra Brut NV : 150 Russian River Brewing, Pliny for President, Sonoma IPA 8.0% 7 Coquillette, Cart d’Or, 1er Cru NV : 82 Diebolt-Vallois, Tradition, Champagne NV : 75 Pierre Gobillard, Brut Authentíque, Hautvíllers 1.5L NV : 175 Hugues Godmé, Verzenay, 1er Cru Extra Brut NV : 90 BOTTLED Jeaunaux-Robin, Le Talus de Saint Prix, Talus-Saint-Prix Extra Brut NV : 96 Krug, Grand Cuvée, Reims NV : 260 PILSNER, LAGER Paul Launois, Monochrome, Les Mesnil sur Oger, Blanc de Blancs NV : 92 Stiegl, Austria [500ml can] Lager 4.2 % 7 Paul Laurent, Brut, Champagne NV : 65 Upland, Champagne Velvet, Indiana [500ml can] Pilsner 5.2 % 7 Laurent-Perrier, Grand Siècle, Champagne NV : 120 Robert Moncuit, Les Grands Blancs, Le Mesnil sur Oger, Grand Cru NV : 102 SAISON Robert Moncuit, Les Vozémieux, Le Mesnil sur Oger, Grand Cru 1.5L : 2010 : 260 Perennial, Prism, Missouri [500ml can] Dry-Hopped 5.2 % 8 Nowack, La Fontinette, Champagne, Pinot Meunier Extra Brut NV : 100 De La Senne, Saison du Meyboom, Brussels Dry-Hopped 5.5 % 11 Francis Orban, Rosé, Champagne NV : 55 FARMHOUSE + WHEAT ALE Francis Orban, Leuvrigny, Pinot Meunier NV : 80 Off Color, Apex Predator, Illinois [500ml can] Farmhouse 6.5 % 7 Ruinart, Reims, Blanc de Blancs NV : 120 Weihenstephaner, Vitus, Germany [500ml] Wheat Beer 7.0% 7 Saint Chamant, Champagne, Blanc de Blancs NV : 94 Suenen, C+C, Champagne, Grand Cru, Blanc de Blancs Extra Brut NV : 105 BELGIAN Vouette et Sorbée, Blanc d’Argile, Buxières-sur-Arce Extra Brut NV : 120 Middle Brow, White Light, Chicago [500ml can] Spiced Belgian Ale 5.0% 7 Yoho, Wednesday Cat, Japan [can] Belgian White Ale 5.0% 11 DeRanke, Franc Belge, Belgium Belgian Amber 5.2% 9 Achel, 8, Belgium Belgian Strong Blonde 8.0% 13 Brouwerij West, Mør Mør, Los Angeles Quadrupel 10.0 % 12 SPARKLING WINE Alice, Doro Nature, Valdobbiadene Prosecco Glera 2018 : 48 SOUR Carboniste, California Albariño 2019 : 54 Cantillon, 100% Lambic Bio, Brussels [375ml] Gueuze 5.5 % 45 Digby, Fine English, Cliffs of Dover Pinot Noir Blend NV : 50 Prairie, Gold Mosaic, Oklahoma Dry-hopped 5.8 % 7 Frédéric Magnien, Crémant de Bourgogne Pinot Noir NV : 45 Petrus, Aged Pale, Belgium Belgian Pale Ale 7.3 % 10 Francois Mikulski, Crémant de Bourgogne Pinot Noir Blend NV : 49 Schramsberg, J. Schram, North Coast Chardonnay Blend 2010 : 85 IPA Schramsberg, North Coast Chardonnay 2016 : 60 Evil Twin, Modern IPA, New York [can] Double IPA 6.0% 7 Sommariva, Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Glera 1.5L : NV : 75 Crux, Cast Out, Oregon [can] IPA 7.6% 6 Vitas, Strassoldo Ribolla Gialla, Brut NV : 39

DARK BEERS Dieu du Ciel!, Péché Mortel, Québec Imperial Coffee Stout 9.0% 12 Evil Twin, Aún Más A Jesús, New York Imperial Stout 12.0% 12 SPARKLING ROSÉ Pascal Bellier, Rêveries, Crémant de Loire Pinot Noir NV : 42 Clos de la Briderie, Silex, Crémant de Loire Pineau d’Aunis Blend NV : 38 CIDER Forlorn Hope, Zinny Man-Noir de Noir, Calveras County Zinfandel 2018 : 60 Mas de Daumas Gassac, Rosé Frizant, Languedoc Cabernet Sauvignon 2018 : 52 DRY Murgo, Sicily Nerello Mascalese NV : 45 Shacksbury, Apple, Vermont [can] 5.5% 7 Filipa Pato, 3B, Portugal Baga / Bical NV : 45 Goat Rock, Apple, Healdsburg [can] 6.9% 8 Ruhlmann, Harmonie de Rosé, Crémant D’ Alsace Pinot Noir, Brut NV : 40 Terres Secretes, Crémant de Bourgogne Pinot Noir Blend NV : 38 SEMI-DRY Suriol, Reserva - Brut Nature, Cava, Spain Grenache 2015 : 44 Perry Miloslawski, Pear, Poland 500ml : 5.5% 9 Finnriver, Farmstead, Washington 500ml : 6.5% 18 Finnriver, Pear, Washington 500ml : 6.5% 15 PÉTILLANT-NATURAL Haarmeyer, St. Rey, Clarksburg Chenin Blanc 2017 : 55 Les Parcelles, Tète Nat’, VdF Groulleau / Gamay 2017 : 50 NON-ALCOHOLIC Old Westminster, Maryland Albariño 2018 : 50 St. Reginald Parish, Sparkling Motion, Portland Pinot Noir NV : 55 Mexicola, Mexico 355ml : 5 Diet Coke, America 240ml : 4 Bubble Up, Indiana Lemon / Lime Soda 500ml : 5 Hoptonic, California [can] Sparkling Black Tea 473ml : 6 Soul Fixx Elixirs, California [can] Pineapple Kombucha 355ml : 8 Soul Fixx Elixirs, California [can] Apple Rose Kombucha 355ml : 8 WHITE WINE ROSÉ DOMESTIC DOMESTIC B. Kosuge, Carneros Pinot Noir 2019 : 35 Ashes & Diamonds, No. 2, Napa Valley Sauvignon Blanc 2016 : 50 Le Artishasic, Shake Ridge Vineyard, Amador County Grenache Blend 2018 : 52 Birdhorse, Mendocino County Arneis 2019 : 50 Chalone, Estate, Monterey Chenin Blanc 2016 : 50 Desire Lines Wine Co., Cole Ranch, Mendocino Riesling 2016 : 48 INTERNATIONAL Edmunds St. John, Fair Play, El Dorado Riesling 2018 : 38 Domaine la Bernarde, Cotes de Provence Cinsault Blend 2019 : 35 Erggelet Brothers, Cecchini Vnyd, Contra Costa Malvasia Bianca 2018 : 42 Domaine De Majas, Cotes Catalanes Carignan / Grenache 2019 : 38 Frogs Leap, Napa Valley Sauvignon Blanc 2018 : 45 Schloss Gobelsburg, Cistercien Rose, Kamptal Zweigelt Blend 2019 : 35 Idlewild, Flora + Fauna, North Coast Muscat / Arneis 2018 : 52 Terrebrune, Terroir du Trias, Bandol Mourvèdre Blend 2018 : 40 MTGA, Dry Creek Valley Riesling 2018 : 42 Torremilanos, Ojo Gallo, Ribera del Duero Tempranillo / Albillo 2018 : 40 Smith Story, Lakota’s View, Sonoma County Sémillon 2016 : 38 Tresomm, Baja California Gringoliño 2018 : 40 Tilth Wines, Napa Valley Sauvignon Blanc 2018 : 44

ITALY & SPAIN Herencia Altés, Terra Alta, Catalonia, Spain Garnatxa Blanca 2019 : 35 Cornarea, Roero, Italy Arneis 2018 : 48 RED WINE Francesco Atzori, Vernaccia di Oristano, Italy Vernaccia 2006 : 40 Bodegas O’Ventosela, Gran Leirina, Ribeiro, Spain Treixadura 2018 : 35 Attis Bodegas y Viñedos, Xión, Rías Baixas, Spain Albariño 2018 : 48 Durin, Liguria, Italy Pigato 2019 : 35 GAMAY DOMESTIC FRANCE Arnot-Roberts, El Dorado 2017 : 60 Anne Boisson, Bourgogne Aligoté 2014 : 50 Anne Boisson, Bourgogne Aligoté 2015 : 50 BEAUJOLAIS Clau de Nell, Les Fontenelles, Anjou Chenin Blanc 2014 : 55 Jean Foillard, Côte du Py Morgon 2018 : 90 Chon, Clos de Chapelle, Muscadet Sèvre & Maine Muscadet 2019 : 35 Quentin Harel, Les Grandes Terres Beaujolais-Villages 2018 : 43 Dagueneau, Blanc de Fumé, Loire Sauvignon Blanc 2017 : 80 Lapalu, Cuvée des Fous Brouilly 2017 : 82 Dominique Lafon, Bourgogne Aligoté 2018 : 48 Marcel Lapierre Morgon 2018 : 74 Dominique Lucas, Les Vignes de Paradis, Allobroges Chasselas 2017 : 66 Marcel Lapierre, Cuvée MMXVII Morgon 2018 : 80 Albert Mann, Alsace Pinot Gris 2016 : 52 Chateau Roquefort, Le Petite Sale, Bouches du Rhône Clairette/Vermentino 2019 : 44

AUSTRIA & GERMANY Clemens Busch, Mosel, Germany Riesling, Kabinett 2017 : 52 PINOT NOIR Muller-Catoir, Pfalz, Germany Scheurebe Trocken 2019: 40 DOMESTIC Nikolaihof, Wachau, Austria Riesling, Federspiel 2017 : 70 Antica Terra, Botanica, Willamette Valley 2016 : 105 Antica Terra, Ceras, Willamette Valley 2016 : 105 Authentique, The Corridor, Eola-Amity Hills 2016 : 55 Domaine Nicolas Jay, Red Vinyl, Willamette Valley 2017 : 60 CHARDONNAY Onward, Hawkeye Ranch, Redwood Valley 2015 : 80 Porter-Bass, Russian River Valley 2014 : 65 DOMESTIC Radio-Coteau, Clos Platt, Sonoma Coast 2014 : 75 Room, Marin County 2014 : 56 El Molino, Rutherford 2017 : 80 School House, Spring Mountain 2014 : 125 Le P’tit Paysan, Jack’s Hill, Monterey County 2017 : 52 William-Selyem, Precious Mountain, Sonoma Coast 2012 : 90 Porter Creek, Russian River 2015 : 84 Smith Madrone, Napa Valley 2016 : 60 Staglin, Estate, Rutherford 2018 : 65 INTERNATIONAL Enderle & Moll, Liaison, Baden, Germany 2017 : 78 CHABLIS + BURGUNDY Fürst, Tradition, Franken, Germany 2016 : 72 Bénédicte & Stéphane Tissot, Sous la Tour, Arbois, Jura 2015 : 63 Domaine Buisson-Charles Bourgogne 2015 : 70 Bzikot, Les Folatiéres, 1er Cru Puligny-Montrachet 2015 : 125 Francois Carillon, Les Perriéres, 1er Cru Puligny-Montrachet 2013 : 125 BURGUNDY William Fevre, Fourchaume, 1er Cru Chablis 2016 : 114 Domaine de Beaumont, Les Millandes, 1er Cru Morey-Saint-Denis 2012 : 80 William Fevre, Vaillons, 1er Cru Chablis 2016 : 111 Benoît Cantin Irancy 2016 : 52 Vincent Girardin, Les Pucelles, 1er Cru Puligny-Montrachet 2011 : 150 Dugat-Py, La Levriére Pommard 2015 : 225 Comte Lafon, Bourgogne Macon-Village 2019 : 52 Domaine Duroché Gevrey-Chambertin 2017 : 75 Dominique Lafon Bourgogne 2018 : 75 Comtes Lafon, Santenots du Milieu, 1er Cru Volnay 2013 : 125 Domaine des Malandes Chablis 2018 : 46 Comtes Lafon, Santenots du Milieu, 1er Cru Volnay 2014 : 125 Domaine de la Meuliere, 1er Cru Chablis 2015 : 75 Frédéric Magnien, Lavaut-Saint-Jacques 1er Cru Gevrey-Chambertin 2012 : 85 Louis Michel & Fils Chablis 2017 : 58 Michel Magnien, Sentiers 1er Cru Chambolle-Musigny 2012 : 120 Chateau de Quarts, Clos des Quarts Pouilly-Fuisse 2014 : 95 Maume by Domaine Tawse 1er Cru Gevrey-Chambertin 2014 : 75 Domaine Testut, Cote de Bréchen Chablis 2018 : 60 Denis Mortet 1er Cru Gevrey-Chambertin 2015 : 210 Denis Mortet, Aux Beaux Bruns, 1er Cru Chambolle-Musigny 2015 : 250 Denis Mortet, Les Longeroies Marsannay 2016 : 120 Denis Mortet, Cuvée de Noble Souche Bourgogne 2016 : 95 Denis Mortet, Cuvée de Noble Souche Bourgogne 2017 : 95 Denis Mortet, Vieilles Vignes Fixin 2016 : 130 Domaine des Rouges-Queues Maranges 2015 : 80 SPANISH REDS SOUTHERN RHONE VARIETALS

DOMESTIC DOMESTIC Ferdinand, California Tempranillo 2015 : 55 Belong, El Dorado Mourvèdre 2017 : 80 Parador, Napa Valley Tempranillo 2013 : 75 Dropout, Castanho Vineyard, Contra Costa Mourvèdre 2017 : 58 Fine Disregard, Contra Costa Mataro 2017 : 40 Kivelstadt, Father’s Watch, Mendocino Grenache Blend 2017 : 48 SPAIN Newfound, Scaggs Vineyard, Mt. Veeder Mourvèdre 2016 : 72 La Rioja Alta, Gran Reserva 904, Rioja Tempranillo / Graciano 2010 : 70 Skinner, El Dorado Grenache 2017 : 52 Los Bermejos, Lanzarote Listan Negro 2017 : 50 Sandlands, Contra Costa County Mataro 2016 : 76 Pedralonga, Tinto do Umia, Rías Baixas Mencía Blend 2016 : 40 Tribute to Grace, Highlands Vineyard, Santa Barbara Grenache 2015 : 87 Ritme Cellar, Priorat Carignan / Grenache 2016 : 48 Viñátigo, Canary Island Listan Negro 2018 : 53 FRANCE Domaine de l’Anglore, Nizon, VdF Grenache 2016 : 80 Domaine La Manarine, VdF Carignan 2015 : 40 Domaine Les Pallières, Racines, Gigondas Grenache Blend 2017 : 77 ITALIAN REDS Pegau, Cuvee Laurence, Châteauneuf-du-Pape Grenache Blend 2015 : 95 Pradeaux, 10 Ans D’Élevage, Bandol Mourvédre / Grenache 2007 : 90 DOMESTIC Trévallon, IGP des Alpilles Syrah / Cabernet 2015 : 60 Idlewild, Fox Hill, Mendocino Dolcetto 2015 : 58 Chateau des Tours, Côtes du Rhône Grenache 2015 : 87 Matthiasson, Schioppettino #2, Napa Valley Schioppettino NV : 88 Raft, Nesseré Vineyard, Butte County Sangiovese 2017 : 45

ITALY SYRAH Lisini, Rosso di Montalcino, Montalcino Sangiovese 2016 : 93 Produttori del Barbaresco, Barbaresco Nebbiolo 2016 : 93 DOMESTIC Santuvario, Vino Rosso, Piemonte Nebbiolo Blend 2015 : 65 Arnot-Roberts, Sonoma Coast 2017 : 82 Soldera, Case Basse,Toscana Sangiovese 2015 : 400 Desire Lines, Eagle Point Ranch, Mendocino 2014 : 44 Uccelliera, Rosso di Montalcino Sangiovese 2018 : 54 Enfield, Haynes Vineyard, Napa 2014 : 65 I Vigneri, 1435, Etna Nerello Mascalese Blend 2017 : 72 Pax Mahle, Sonoma-Hillsides, Sonoma 2017 : 65 Porter Creek, Timbervine Ranch, Russian River 2013 : 60 Radio-Coteau, Las Colinas, Sonoma Coast 2015 : 65 Saxum, Broken Stones, Paso Robles Syrah Blend 2013 : 150 LOIRE VALLEY RELATED FRANCE DOMESTIC Sebastien Blanchon, Première Saint- Joseph 2016 : 55 I. Brand, Bayly Ranch, Paicines Cabernet Franc 2017 : 58 Lionel Faury Collines-Rhodaniennes 2018 : 52 Lieu Dit, Santa Ynez Valley Cabernet Franc 2018 : 58 Jean-Luc Jamet, Valine Collines-Rhodaniennes 2016 : 55 Jacques Lemencier Cornas 2016 : 65 Stephane Montez, La Syrah à Papa VdF 2016 : 43 FRANCE Hervé Souhaut, Clos des Cessieux Saint-Joseph 2018 : 70 Belliviere, Rouge Gorge, Coteaux du Loir Pineau d’Aunis 2016 : 79 Rostaing, Ampodium Côte-Rôtie 2014 : 95 Clos Rougeard, Samur Champigny Cabernet Franc 2014 : 140 Domaine De La Butte, Le Haut De La Butte, Bourgueil Cabernet Franc 2018 : 58 Mosse, VdF Cabernet Franc 2017 : 55 Pithon Paille, Grololo, Val de Loire Grolleau NV : 45 Marc Plouzeau, Les Lisons, Chinon Cabernet Franc 2018 : 40 CABERNET SAUVIGNON Ad Vivum, Napa Valley 2013 : 160 Arnot-Roberts, Monticello Vineyard, Sonoma 2013 : 100 Chateau Montelena, Estate, Calistoga 1997 : 325 Continuum, Napa Valley Cabernet Blend 2014 : 225 UNIQUE RED VARIETIES Drinkward Peschon, Entre Deux Mères, Napa Valley 2016 : 145 Dunn Vineyards, Howell Mountain 1985 : 405 DOMESTIC Dunn Vineyards, Howell Mountain 2014 : 155 Birdhorse, Suisun Valley Valdiguie 2018 : 52 Enfield, Waterhorse Ridge, Fort Ross Seaview 2014 : 120 Johan, Estate, Willamette Valley Blaufränkisch 2015 : 58 Fantesca, All Great Things, Duty, Napa Valley 2012 : 175 Scribe, Carneros Saint Laurent 2017 : 52 Fantesca, All Great Things, Honor, Napa Valley 2011 : 175 Trail Marker, Mokelumne Glen, Lodi Blaufränkisch 2017 : 52 Jacob Franklin, Hoffman Lane, Napa Valley 2015 : 60 Trail Marker, Mokelumne Glen, Lodi Dornfelder 2017 : 52 Frog’s Leap, Rutherford 2007 ; 205 Wingspan, Moons of Neptune, California Zinfandel 2017 : 65 Grounded Wine Co, Steady State, Napa Valley 2015 : 116 Harumph, Napa Valley 2013 : 150 Hourglass, HGIII, Napa Valley Cabernet Blend 2017 : 72 INTERNATIONAL Larkmead, Firebelle, Napa Valley 2015 : 180 Clos Cibonne, Cuvée Spéciale, Provence Tibouren 2016 : 58 Mayacamas, Napa Valley 2013 : 125 Matassa, Romanissa Casot, VdF Grenache Blend 2017 : 87 Parador, Hossfeld Vineyard, Napa Valley 2006 : 100 Monte Branco, Alento Reserva, Alentejano Aragonez Blend 2013 : 46 Realm, The Bard, Napa Valley 2016 : 200 Ochoto Barrel, Texture Like Sun, Adelaide Hills Pinot Noir / Grenache 2019 : 77 Ridge, Monte Bello, Santa Cruz Mountains 2012 : 245 Pélican, Trois Cépages, Arbois Pinot Noir / Trousseau 2016 : 50 Spottswoode, Napa Valley 1.5L : 2005 : 620 Quinta da Faísca, Lacrau, Douro Touriga Nacional Blend 2015 : 48 Young Inglewood, Estate, Napa Valley 2011 : 120 Ricca Terra, Bullets Before Cannonballs, Riverland Langrein Blend 2018 : 48 Bénédicte & Stéphane Tissot, Amphore, Arbois Trousseau 2016 : 63 Christian Tschida, Himmel Auf Erden, Burgenland Cabernet Blend 2016 : 50 UPCOMING EVENTS

03.14.18 WEDNESDAY 6PM Guest Bartender Arrow & Branch

03.21.18 WEDNESDAY 6PM Guest Bartender Caldwell

03.28.18 WEDNESDAY 6PM Guest Bartender Grounded Wine Co

03.31.18 SATURDAY 4–6PM Book Signing The New Wine Rules $25 ticket includes Jon Bonné book and tasting from Halycon and Jolie-Laide

03.14.18 WEDNESDAY 6PM Guest Bartender Arrow & Branch

03.21.18 WEDNESDAY 6PM Guest Bartender Caldwell

03.28.18 WEDNESDAY 6PM Guest Bartender Grounded Wine Co

03.31.18 SATURDAY 4–6PM Book Signing The New Wine Rules $25 ticket includes Jon Bonné book and tasting from Halycon and Jolie-Laide

03.14.18 WEDNESDAY 6PM Guest Bartender Arrow & Branch

GIFT CARDS AVAILABLE IN ANY AMOUNT CADET

FOOD WINES BY THE GLASS

GARDEN LETTUCES SALAD Mixed Greens, Meyer Lemon Vinaigrette & Parmigiano-Reggiano 12 SUNDAY FUNDAY CHEESE & SALUMI BOARD Seasonal Cheeses and Salumis with Toast, Olives, Za’atar Almonds, Cadet Spritz: Sparkling Wine / Massican Vermouth / Bitters 13 Jam & Whole Grain Mustard 25 Mimosa: Sparkling Wine / Fresh Squeezed Orange Juice 12 Michelada [can]: Dust Bowl Taco Truck Lager / Tomato Juice / Lime 7 ***Served in a Cadet Coozie*** 12 PROSCIUTTO BOARD Casella Prosciutto with Toast, Cowgirl Creamery Fromage Blanc, Whole Grain Mustard & Cornichons 14

SPARKLING MINERVA PORTUGUESE CONSERVAS Paul Launois, Monochrome, Les Mesnil sur Oger Chardonnay NV : 23 Bacalhau or Sardines Served with Toast, Straus Butter & Sea Salt, Diebolt-Vallois, Tradition, Champagne Champagne Blend NV : 20 Pickled Onions, Whole Grain Mustard & Cornichons 16 Francois Mikulski, Crémant de Bourgogne Pinot Noir NV : 13 Suriol, Rosé, Reserva, Cava, Spain Grenache 2015 : 11

OENOTRI PIZZA WHITE Tilth Wines, Napa Valley Sauvignon Blanc 2018 : 11 Attis Bodegas y Viñedos, Xión, Rías Baixas Albariño 2018 : 12 SUNDAY FUNDAY Idlewild, Flora + Fauna, North Coast, California Muscat / Arneis 2018 : 13 Fried Egg, Fior di Latte, Pancetta, Arugula, Hollandaise Sauce Comte Lafon, Macon-Village, Burgundy Chardonnay. 2019 : 13 & Calabrian Chili 23

SMOKED SALMON Creme Fraiche, Smoked Salmon, Fried Capers, Raw Red Onion & Chives 25 ROSÉ Le Artishasic, Shake Ridge Vineyard, Amador County Grenache Blend 2018 : 13

INTENSO Crema, Pistachios, Raw Red Onion & Parmigiano-Reggiano 9 RED Domaine Nicolas Jay, Red Vinyl, Willamette Valley Pinot Noir 2017 : 14 Ferdinand, California Tempranillo 2015 : 14 MARGHARITA Lionel Faury, Collines-Rhodaniennes, France Syrah 2018 : 13 San Marzano Tomato Sauce, Fior di Latte Mozzarella & Basil 19 Jacob Franklin, Hoffman Lane, Napa Valley Cabernet Sauvignon 2013 : 15

SALSICCA San Marzano Tomato Sauce, Caramelized Onions, House Made Sausage WINE FLIGHT & Fior di Latte Mozzarella 24 3 wines by the glass, 2 ounce pours 20

AFTER DINNER DRINKS

SAUTERNES Carmes de Rieussec, Bordeaux Sauvignon Blanc Blend 2013 : 14 Chàteau Rieussec, Grand Cru, Bordeaux Sauvignon Blanc Blend 2014 : 30 Topaz, California Sauvignon Blanc Blend 2005 : 14

PORT Feuerheerd’s, Colheita, Porto 2005 : 12 Niepoort, Porto 1994 : 45

MADEIRA Blandy’s Terrentez 1980 : 70 Broadbent, 10 year Bual NV : 12

ITALY Fattoria Monticino Rosso, Passito, Imola Albana di Romagna 2007 : 12 Josetta Safﬁrio, Moscato D’Asti Muscat Blanc 2017 : 10

AFTER DINNER FLIGHT 3 wines by the glass, 1 ounce pours 20 BEER WINE

DARK BEERS Dieu du Ciel!, Péché Mortel, Québec Imperial Coffee Stout 9.0% 12 Evil Twin, Aún Más A Jesús, New York Imperial Stout 12.0% 12 SPARKLING ROSÉ Pascal Bellier, Rêveries, Crémant de Loire Pinot Noir NV : 42 Clos de la Briderie, Silex, Crémant de Loire Pineau d’Aunis Blend NV : 38 CIDER Forlorn Hope, Zinny Man-Noir de Noir, Calveras County Zinfandel 2018 : 60 Mas de Daumas Gassac, Rosé Frizant, Languedoc Cabernet Sauvignon 2018 : 52 DRY Murgo, Sicily Nerello Mascalese NV : 45 Shacksbury, Apple, Vermont [can] 5.5% 7 Filipa Pato, 3B, Portugal Baga / Bical NV : 45 Goat Rock, Apple, Healdsburg [can] 6.9% 8 Ruhlmann, Harmonie de Rosé, Crémant D’ Alsace Pinot Noir, Brut NV : 40 Terres Secretes, Crémant de Bourgogne Pinot Noir Blend NV : 38 SEMI-DRY Suriol, Reserva - Brut Nature, Cava, Spain Grenache 2015 : 44 Perry Miloslawski, Pear, Poland 500ml : 5.5% 9 Finnriver, Farmstead, Washington 500ml : 6.5% 18 Finnriver, Pear, Washington 500ml : 6.5% 15 PÉTILLANT-NATURAL Haarmeyer, St. Rey, Clarksburg Chenin Blanc 2017 : 55 Les Parcelles, Tète Nat’, VdF Groulleau / Gamay 2017 : 50 NON-ALCOHOLIC Old Westminster, Maryland Albariño 2018 : 50 St. Reginald Parish, Sparkling Motion, Portland Pinot Noir NV : 55 Mexicola, Mexico 355ml : 5 Diet Coke, America 240ml : 4 Bubble Up, Indiana Lemon / Lime Soda 500ml : 5 Hoptonic, California [can] Sparkling Black Tea 473ml : 6 Soul Fixx Elixirs, California [can] Pineapple Kombucha 355ml : 8 Soul Fixx Elixirs, California [can] Apple Rose Kombucha 355ml : 8 WHITE WINE ROSÉ DOMESTIC DOMESTIC Ashes & Diamonds, No. 2, Napa Valley Sauvignon Blanc 2016 : 50 B. Kosuge, Carneros Pinot Noir 2019 : 35 Birdhorse, Mendocino County Arneis 2019 : 50 Le Artishasic, Shake Ridge Vineyard, Amador County Grenache Blend 2018 : 52 Chalone, Estate, Monterey Chenin Blanc 2016 : 50 Desire Lines Wine Co., Cole Ranch, Mendocino Riesling 2016 : 48 Edmunds St. John, Fair Play, El Dorado Riesling 2018 : 38 INTERNATIONAL Erggelet Brothers, Cecchini Vnyd, Contra Costa Malvasia Bianca 2018 : 42 Domaine la Bernarde, Cotes de Provence Cinsault Blend 2019 : 35 Frogs Leap, Napa Valley Sauvignon Blanc 2018 : 45 Domaine De Majas, Cotes Catalanes Carignan / Grenache 2019 : 38 Idlewild, Flora + Fauna, North Coast Muscat / Arneis 2018 : 52 Schloss Gobelsburg, Cistercien Rose, Kamptal Zweigelt Blend 2019 : 35 MTGA, Dry Creek Valley Riesling 2018 : 42 Terrebrune, Terroir du Trias, Bandol Mourvèdre Blend 2018 : 40 Smith Story, Lakota’s View, Sonoma County Sémillon 2016 : 38 Torremilanos, Ojo Gallo, Ribera del Duero Tempranillo / Albillo 2018 : 40 Tilth Wines, Napa Valley Sauvignon Blanc 2018 : 44 Tresomm, Baja California Gringoliño 2018 : 40

ITALY & SPAIN Herencia Altés, Terra Alta, Catalonia, Spain Garnatxa Blanca 2019 : 35 Cornarea, Roero, Italy Arneis 2018 : 48 Francesco Atzori, Vernaccia di Oristano, Italy Vernaccia 2006 : 40 RED WINE Bodegas O’Ventosela, Gran Leirina, Ribeiro, Spain Treixadura 2018 : 35 Attis Bodegas y Viñedos, Xión, Rías Baixas, Spain Albariño 2018 : 48 Durin, Liguria, Italy Pigato 2019 : 35 GAMAY

FRANCE DOMESTIC Arnot-Roberts, El Dorado 2017 : 60 Anne Boisson, Bourgogne Aligoté 2014 : 50 Anne Boisson, Bourgogne Aligoté 2015 : 50 Clau de Nell, Les Fontenelles, Anjou Chenin Blanc 2014 : 55 BEAUJOLAIS Chon, Clos de Chapelle, Muscadet Sèvre & Maine Muscadet 2019 : 35 Jean Foillard, Côte du Py Morgon 2018 : 90 Dagueneau, Blanc de Fumé, Loire Sauvignon Blanc 2017 : 80 Quentin Harel, Les Grandes Terres Beaujolais-Villages 2018 : 43 Dominique Lafon, Bourgogne Aligoté 2018 : 48 Marcel Lapierre Morgon 2018 : 74 Dominique Lucas, Les Vignes de Paradis, Allobroges Chasselas 2017 : 66 Marcel Lapierre, Cuvée MMXVII Morgon 2018 : 80 Albert Mann, Alsace Pinot Gris 2016 : 52 Chateau Roquefort, Le Petite Sale, Bouches du Rhône Clairette/Vermentino 2019 : 44

ITALY SYRAH Lisini, Rosso di Montalcino, Montalcino Sangiovese 2016 : 93 Produttori del Barbaresco, Barbaresco Nebbiolo 2016 : 93 DOMESTIC Santuvario, Vino Rosso, Piemonte Nebbiolo Blend 2015 : 65 Arnot-Roberts, Sonoma Coast 2017 : 82 Soldera, Case Basse,Toscana Sangiovese 2015 : 400 Desire Lines, Eagle Point Ranch, Mendocino 2014 : 44 Uccelliera, Rosso di Montalcino Sangiovese 2018 : 54 Enfield, Haynes Vineyard, Napa 2014 : 65 I Vigneri, 1435, Etna Nerello Mascalese Blend 2017 : 72 Pax Mahle, Sonoma-Hillsides, Sonoma 2017 : 65 Porter Creek, Timbervine Ranch, Russian River 2013 : 60 Radio-Coteau, Las Colinas, Sonoma Coast 2015 : 65 Saxum, Broken Stones, Paso Robles Syrah Blend 2013 : 150 LOIRE VALLEY RELATED FRANCE DOMESTIC Sebastien Blanchon, Première Saint- Joseph 2016 : 55 I. Brand, Bayly Ranch, Paicines Cabernet Franc 2017 : 58 Lionel Faury Collines-Rhodaniennes 2018 : 52 Lieu Dit, Santa Ynez Valley Cabernet Franc 2018 : 58 Jean-Luc Jamet, Valine Collines-Rhodaniennes 2016 : 55 Jacques Lemencier Cornas 2016 : 65 Stephane Montez, La Syrah à Papa VdF 2016 : 43 FRANCE Hervé Souhaut, Clos des Cessieux Saint-Joseph 2018 : 70 Belliviere, Rouge Gorge, Coteaux du Loir Pineau d’Aunis 2016 : 79 Rostaing, Ampodium Côte-Rôtie 2014 : 95 Clos Rougeard, Samur Champigny Cabernet Franc 2014 : 140 Domaine De La Butte, Le Haut De La Butte, Bourgueil Cabernet Franc 2018 : 58 Mosse, VdF Cabernet Franc 2017 : 55 Pithon Paille, Grololo, Val de Loire Grolleau NV : 45 Marc Plouzeau, Les Lisons, Chinon Cabernet Franc 2018 : 40 CABERNET SAUVIGNON Ad Vivum, Napa Valley 2013 : 160 Arnot-Roberts, Monticello Vineyard, Sonoma 2013 : 100 Chateau Montelena, Estate, Calistoga 1997 : 325 Continuum, Napa Valley Cabernet Blend 2014 : 225 UNIQUE RED VARIETIES Drinkward Peschon, Entre Deux Mères, Napa Valley 2016 : 145 Dunn Vineyards, Howell Mountain 1985 : 405 DOMESTIC Dunn Vineyards, Howell Mountain 2014 : 155 Birdhorse, Suisun Valley Valdiguie 2018 : 52 Enfield, Waterhorse Ridge, Fort Ross Seaview 2014 : 120 Johan, Estate, Willamette Valley Blaufränkisch 2015 : 58 Fantesca, All Great Things, Duty, Napa Valley 2012 : 175 Scribe, Carneros Saint Laurent 2017 : 52 Fantesca, All Great Things, Honor, Napa Valley 2011 : 175 Trail Marker, Mokelumne Glen, Lodi Blaufränkisch 2017 : 52 Jacob Franklin, Hoffman Lane, Napa Valley 2015 : 60 Trail Marker, Mokelumne Glen, Lodi Dornfelder 2017 : 52 Frog’s Leap, Rutherford 2007 ; 205 Wingspan, Moons of Neptune, California Zinfandel 2017 : 65 Grounded Wine Co, Steady State, Napa Valley 2015 : 116 Harumph, Napa Valley 2013 : 150 Hourglass, HGIII, Napa Valley Cabernet Blend 2017 : 72 INTERNATIONAL Larkmead, Firebelle, Napa Valley 2015 : 180 Clos Cibonne, Cuvée Spéciale, Provence Tibouren 2016 : 58 Mayacamas, Napa Valley 2013 : 125 Matassa, Romanissa Casot, VdF Grenache Blend 2017 : 87 Parador, Hossfeld Vineyard, Napa Valley 2006 : 100 Monte Branco, Alento Reserva, Alentejano Aragonez Blend 2013 : 46 Ridge, Monte Bello, Santa Cruz Mountains 2012 : 245 Ochoto Barrel, Texture Like Sun, Adelaide Hills Pinot Noir / Grenache 2019 : 77 Spottswoode, Napa Valley 1.5L : 2005 : 620 Pélican, Trois Cépages, Arbois Pinot Noir / Trousseau 2016 : 50 Young Inglewood, Estate, Napa Valley 2011 : 120 Quinta da Faísca, Lacrau, Douro Touriga Nacional Blend 2015 : 48 Ricca Terra, Bullets Before Cannonballs, Riverland Langrein Blend 2018 : 48 Bénédicte & Stéphane Tissot, Amphore, Arbois Trousseau 2016 : 63 Christian Tschida, Himmel Auf Erden, Burgenland Cabernet Blend 2016 : 50