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Etat Nutritionnel Des Enfants De Moins De 5 Ans Dans Les Deux Communes Rurales De Mahaiza Et De Manapa (District De Betafo)

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Etat Nutritionnel Des Enfants De Moins De 5 Ans Dans Les Deux Communes Rurales De Mahaiza Et De Manapa (District De Betafo) UNIVERSITE D’ANTANANARIVO FACULTE DES SCIENCES DEPARTEMENT DE PALEONTOLOGIE ET D’ANTHROPOLOGIE BIOLOGIQUE Mémoire de recherche pour l’obtention du Diplôme d’Etudes Approfondies (DEA) en Sciences de la Terre et de l’Evolution OPTION : Paléontologie et Anthropologie Biologique SPECIALITE : Anthropologie Nutritionnelle ETAT NUTRITIONNEL DES ENFANTS DE MOINS DE 5 ANS DANS LES DEUX COMMUNES RURALES DE MAHAIZA ET DE MANAPA (DISTRICT DE BETAFO) Présenté publiquement le 16 Janvier 2014 Par RAKOTONIRINA Olivier Ruffin Membres du jury : Président : Dr RASOAMIARAMANANA Armand, Maître de Conférences Rapporteu r : Dr ANDRIAMIALISON Haingoson, Maître de Conférences Examinateurs : Dr RANDRIANASY Jeannot, Maître de Conférences Dr RALAIARISON RAHARIZELINA Raobivelonoro, Maître de Conférences REMERCIEMENTS Nous remercions Dieu de nous avoir donné sa bénédiction pour l’accomplissement de nos études et en particulier de ce mémoire. Ce travail n’aurait pu être réalisé sans l’aide de différentes personnes. Nous exprimons ici notre plus profonde gratitude : -A Monsieur le Doyen de la Faculté des Sciences d’Antananarivo, Professeur RAHERIMANDIMBY Marson - A Monsieur le Responsable de la Formation Doctorale en Science de la Terre et de l’Evolution, Professeur RAKOTONDRAZAFY Amos Fety Michel. - A Monsieur le Responsable de la Formation en Troisième Cycle en Science de la Terre et de l’Evolution, Professeur RAKOTONDRAZAFY Raymond. - A Monsieur le Chef du Département de Paléontologie et d’Anthropologie Biologique, Dr ANDRIAMIALISON Haingoson, Maître de Conférences, et notre rapporteur, qui nous fait l’honneur de rapporter ce mémoire, en dépit de ses lourdes responsabilités, et qui a beaucoup contribué à travers ses conseils, ses critiques et ses suggestions à la réalisation de ce travail. Qu’il veuille trouver ici notre profond respect et le témoignage de notre reconnaissance. - A Monsieur le président du Jury, Dr RASOAMIARAMANANA Armand, Maître de Conférences, qui nous a fait le grand honneur de présider cette soutenance. Veuillez trouver ici l’expression de notre profonde reconnaissance. Nous souhaitons une longue vie et une bonne santé pour qu’il puisse accomplir ses nombreuses obligations. - A nos examinateurs, Dr RANDRIANASY Jeannot, Maître de Conférences, Directeur du Laboratoire de Primatologie et de Paléontologie des Vertébrés et Dr RALAIARISON RAHARIZELINA Raobivelonoro, Maître de Conférences, Directeur du Laboratoire d’Anthropologie Nutritionnelle qui, en dépit de leurs multiples obligations, ont aimablement accepté de juger ce travail. - A tous les Enseignants et à tout le Personnel administratif et technique du Département de Paléontologie et d’Anthropologie Biologique qui nous ont formé pendant toutes nos études. Nous vous adressons nos remerciements respectueux. - A tous les Responsables administratifs et sanitaires de la Commune Rurale de Mahaiza et de celle de Manapa pour l’accueil chaleureux, la gentillesse et l’aide qu’ils nous ont prodigué lors des enquêtes, veuillez trouver dans ce mémoire l’expression de notre gratitude. - A nos collègues de promotion, surtout ceux qui ont apporté leur savoir faire technique et leurs expériences. - A nos parents, nos frères et sœurs pour leur soutien. i - Enfin à tous ceux qui, de près ou loin, nous ont aidé et conseillé dans la réalisation et dans l’achèvement de ce mémoire. Leur encouragement et leur aide dans divers domaines ont été précieux. A tous, un grand merci. ii LISTE DES ABREVIATIONS AME : Allaitement Maternel Exclusif. CEG : Collège d’Enseignement Général CEPE : Certificat d’Etudes Primaires Elémentaires. CSB : Centre de Santé de Base. EDS : Enquête Démographique et de Santé EPP : Ecole Primaire Publique FAO : Food and Agriculture Organisation. FPN: Faible Poids à la Naissance. FRAM : Fikambanan’ny RAy aman-drenin’ny Mpianatra INSTAT: Institut National de Statistique IRA: Infection Respiratoire Aiguë MAMA : Méthode d’Allaitement Maternel et de l’Aménorrhée. NCHS : National Center Health Statistic. OMS: Organisation Mondiale de la Santé. ONG : Organisation Non Gouvernemental PAM : Programme Alimentaire Mondiale. PCD : Plan Communal pour le Développement SPSS : Statistical Package for the Social Sciences UNICEF : Fonds des Nations Unies pour l’Enfance WHO : Word Health Organisation 2 Xo : Chi deux de la table (n): Indication bibliographique iii TABLE DES MATIERES REMERCIEMENTS ................................................................................................................... i LISTE DES ABREVIATIONS ................................................................................................. iii TABLE DES MATIERES ........................................................................................................ iv LISTE DES TABLEAUX ......................................................................................................... vi LISTE DES FIGURES ............................................................................................................. vii INTRODUCTION ...................................................................................................................... 1 Chapitre I : MILIEU D’ETUDE .................................................................................................. 3 I-1 Localisation géographique ................................................................................................. 3 I-2 Végétation .......................................................................................................................... 6 I-3 Relief ................................................................................................................................ 6 I-4 Condition météorologique ................................................................................................. 7 I-4-1 Précipitation ......................................................................................................... 7 I-4-2 Température ......................................................................................................... 7 I-5 Démographie ..................................................................................................................... 8 I-6 Habitation .......................................................................................................................... 8 I-7 Education ........................................................................................................................... 9 I-8 Santé .................................................................................................................................. 9 I-9 Accès à l’eau potable ......................................................................................................... 10 I-10. Marché ............................................................................................................................ 11 I-11 Agriculture ....................................................................................................................... 11 I-12 Elevage ............................................................................................................................ 12 I-13. Autres activités ............................................................................................................... 13 I-14 Coutumes ......................................................................................................................... 13 Chapitre II METHODOLOGIE .................................................................................................. 14 II-1. Méthode d’enquête .......................................................................................................... 14 II-1-1. Echantillonnage ................................................................................................... 14 II-1-2. Détermination de l’âge de l’individu .................................................................. 14 II-1-3. Indicateurs utilisés pour évaluer l’état nutritionnel............................................. 14 II-1-3-1. Poids par rapport à la taille .......................................................................... 15 II-1-3-2. Poids par rapport à l’âge ............................................................................. 15 II-1-3-3. Taille par rapport à l’âge ............................................................................ 15 II-2. Matériels utilisés .................................................................................................... 15 II-3. Analyse de données ................................................................................................ 15 II-3-1. Calcul de pourcentages ....................................................................................... 15 II-3-2. Analyses Statistiques .......................................................................................... 16 II-3-2-1. Statistique descriptive .................................................................................. 16 II-3-2-2. Test statistique ............................................................................................. 16 Chapitre III RESULTATS ET INTERPRETATION ................................................................... 21 III-1 Tailles des échantillons .................................................................................................... 21 III-2 Prévalence de la malnutrition .......................................................................................... 21 III-2-1 Prévalence de la malnutrition
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