S'émerveiller De La Floraison Des Arbres Est Un Plaisir Dont Nous Ne
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
Le merisier, la générosité faite arbre S’émerveiller de la foraison des arbres est un plaisir dont nous ne nous lassons pas à Ma Campagne, surtout au printemps. Mais avec le merisier, robuste et riche en couleurs, ce petit bonheur se prolonge au fl des saisons. Voyage au pays du « cerisier des oiseaux ». TEXTE : MPO Merisier en pleine nature. PHOTO : DOMINIQUE DELFINO / BIOSPHOTO : PHOTO Arbre qui dépasse rarement 80 centimètres de diamètre. Sa croissance est rapide et sa durée de vie moyenne, autour de 200 ans. À partir de la mi-mars, on le distingue des autres arbres car il se couvre de feurs vec ses 200 espèces, le genre blanches qui rendent sa silhouette unique. prunus a été composé et Il est possible de le confondre de loin avec recomposé plusieurs fois un vieux poirier qui feurit au milieu d’un tout au long de l’histoire champ. de la botanique. Le grand C’est alors qu’il faut se rapprocher tout LinnéA les a regroupées en un genre unique près pour admirer l’écorce du merisier et placé ses espèces dans la même famille, (typique des prunus avec son aspect lisse), le merisier, le prunellier, le pêcher, le grise dans sa jeunesse puis tournant au cerisier ou encore le laurier-cerise. Au- rouge foncé, brillante, animée de lenticelles jourd’hui, les divisions entre les espèces se détachant facilement. On admire ses répondent surtout à l’utilisation faite des longues feuilles oblongues doublement 2 arbres. Les cerisiers ou Prunus cerasus, les ALEXANDRE PETZOLD / BIOSPHOTO : PHOTO dentées qui soulignent les rameaux feuris. pruniers ou Prunus euprunus, les abricotiers 1 Merisier à grappes ‘Pandora’ 2 Merisier à grappes ‘Coloratus’ ou Prunus armeniaca, les pêchers ou Pru- nus amygdalus. Seul point commun, une feur à 5 pétales avec un pistil unique D’ailleurs, Diderot y consacre un chapitre donnant naissance à un fruit unique (par- dans son Encyclopédie (1751). On peut fois délicieux). notamment y lire ce qui fait encore au- jourd’hui les qualités de cet arbre trop AMOUR ET DÉSAMOUR peu planté dans nos jardins : Le merisier, dont le nom botanique est « … Son écorce est lisse, unie et d’un gris Prunus avium, est un arbre commun des cendré assez clair. Ses feuilles sont belles, forêts européennes depuis des siècles. grandes, longues, dentelées, pointues, et Originaire de la région de la mer Caspienne, d’un vert assez clair ; mais elles deviennent 3 il a été rapidement cultivé pour son bois d’un rouge foncé en automne avant leur GUIHARD / BIOSPHOTO CLAUDE : PHOTO et surtout pour ses fruits, les merises, des chute. L’arbre donne au printemps une petites cerises rouges ou noires. Ce sont grande quantité de feurs blanches qui ont les oiseaux – avis en latin – qui ont fgé une teinte légère de couleur pourpre : elles le nom scientifque de ce prunus, tant ils sont remplacées par des fruits charnus, apprécient les fruits dont il se pare à la fn 1 succulents, d’un goût passable, qui ren- du printemps. Parvenu en Europe occi- / BIOSPHOTO LAMONTAGNE : PHOTO ferment un noyau dans lequel est la se- dentale à la fn du Moyen Âge, le merisier mence. Il y a deux sortes de merisiers, l’un est apprécié pour la rapidité de sa crois- que l’on plante des milliers de merisiers meubles et d’objets. À l’époque, chacun à fruit noir, qui est le plus commun, et 4 sance, sa production de fruits (même acides) afn de permettre aux plus pauvres d’en avait le droit de faire des coupes à blanc l’autre à fruit rouge, qui a le plus d’utili- MONIQUE MORIN / BIOSPHOTO : PHOTO et la facilité du travail de son bois. Les récolter les fruits pour leur consommation, dans la forêt et de replanter ce qu’il vou- té relativement aux pépinières. Ces arbres 3 Lenticelles d’écorce de merisier 4 En automne aussi, le merisier déploie des gouvernements avaient d’ailleurs ordonné et de les couper pour la fabrication de lait. Les petits nobles pouvaient vendre sont agrestes, très robustes ; ils viennent couleurs inoubliables 5 Verger de merisiers en fleur autant de bois qu’ils souhaitaient pour assez promptement ; ils subsistent dans récupérer des fonds. Colbert met un terme les plus mauvais terrains ; ils se plaisent à ces libertés avec la grande ordonnance dans les lieux élevés et exposés au froid, FICHE BOTANIQUE d’août 1669, « Loix forestières de France », et ils réussissent très aisément à la transplan- Prunus avium, et l’instauration d’un véritable code fo- tation. » Si c’est Diderot qui l’écrit… restier. Il organise le régime des eaux et Le merisier resta, au fl des siècles, un Linné, 1755 des forêts dans tout le royaume. Avec, en arbre majeur, notamment pour ses quali- Division : Magnoliophyta. arrière-plan, les besoins de plus en plus tés dites de travail. Sa croissance est rapide Classe : Magnoliopsida. importants de l’État d’avoir des réserves et son bois d’une jolie couleur. Facile à Sous-classe : Rosidae. de bois solides pour la construction navale travailler, léger, il est l’une des essences Ordre : Rosales. et la métallurgie. Le merisier, avec ses principales des menuisiers, luthiers et Famille : Rosaceae. troncs parfois obliques et son bois tendre, ébénistes. Sous-famille : tombe en désamour, au proft de grandes Prunoideae. chênaies et leurs troncs de 30 mètres, AU FIL DE LA BALADE Genre : Prunus. idéales pour les navires du royaume. Col- C’est au printemps qu’on repère le plus bert a eu raison du merisier, qui disparaît facilement le merisier lors de nos prome- des grands peuplements. nades. Il pousse en lisière de bois et de forêt, le long de pâtures, et on le rencontre PAR LA GRÂCE DE DIDEROT jusqu’à 1 200 mètres d’altitude. Ce grand Cependant, le merisier ne disparaît pas arbre, qui peut atteindre 30 mètres dans 5 complètement du paysage de nos forêts. de bonnes conditions, a un tronc assez fn DUNCAN USHER / MINDEN PICTURES BIOSPHOTO : PHOTO 112 113 Arbre • Arboretum de Versailles-Chèvreloup Parmi les 2 500 espèces et variétés d’arbres présentes, on peut observer de beaux sujets Des livres et de merisiers dans cet arboretum d’excep- tion, situé près du château de Versailles. des adresses www.arboretumdeversailleschevreloup.fr • Arboretum d’Amance Au cœur de la Lorraine, un arboretum pour aller plus loin passionnant comprenant notamment de beaux merisiers et des Prunus padus. www2.nancy.inra.fr/collectif/arboretum • Arboretum des Grandes Bruyères Un grand jardin d’arbres exceptionnel au cœur de la forêt d’Orléans, à visiter absolu- ment, et notamment pour ses beaux meri- 8 siers. www.arboretumdesgrandesbruyeres.fr 6 Prunus serrula ‘Jaro’ 7 Prunus 6 7 PHOTOS : FRÉDÉRIC DELASSALE - AMBER BEAUTY - FRÉDÉRIC DELASSALE AMBER BEAUTY FRÉDÉRIC DELASSALE - : PHOTOS maackii ‘Amber Beauty’ 8 Prunus rufa NOTRE CHOIX DE PÉPINIÈRES Au printemps, elles sont vert tendre au en France. C’est à partir des fruits du prend l’envie d’installer un merisier dans • Pépinière Jean-Pierre Hennebelle débourrage puis vert sombre, comme si merisier notamment que le kirsch a été votre jardin, demandez conseil à votre Un lieu d’exception (lire p. 12) qui propose elles ne voulaient pas faire de la concur- créé dans le grand Est. Et pour clore le pépiniériste car peu de cultivars sont des variétés rares et des obtentions rence à la foraison. Quelques semaines grand cycle de la nature, c’est lors de disponibles facilement. Citons cependant étonnantes. On peut trouver de très plus tard, en été, il se couvre de fruits promenades automnales que le merisier Prunus avium ‘Plena’, qui possède une nombreux Prunus serrula, cousins du noirs ou rouge foncé. Il est cependant rare attire de nouveau tous les regards. Son foraison double, blanc pur, et des feuilles merisier, dont la variété ‘Jaro’, et le Prunus de pouvoir les récolter dans la nature, les feuillage se colore magnifquement, avec très découpées. On trouve parfois Prunus rufa. oiseaux les repèrent avant le promeneur des teintes allant du jaune vif à l’orange avium ‘Fastigiata’, un arbre tout en hau- www.hennebelle.com et les dévorent. Ses petits fruits ont néan- clair en fonction du climat et du sol. Les teur, au port conique très intéressant, moins permis la naissance de très nom- couleurs de l’été indien, sans aller au notamment le long d’allées ou pour mar- • Thuilleaux breuses liqueurs et autres ratafas partout Québec ! Si de retour de balade, il vous quer une perspective. Spécialisée dans les grands sujets. Propose notamment le Prunus avium ‘Plena’, à la PRUNUS SERRULA, floraison blanche double. PLANTER UN MERISIER DANS SON JARDIN MERISIER DU TIBET https://www.thuilleaux.com Le merisier est souvent présenté comme Le merisier, sous son nom vernaculaire, est rarement mis en valeur par les 9 PHOTO : FRÉDÉRIC TOURNAY / BIOSPHOTO TOURNAY FRÉDÉRIC : PHOTO • Pépinière Brochet Lanvin pépiniéristes et dans les jardineries. Comme pour tous les arbres, préférez la un cerisier du Tibet ou merisier du Tibet. et Jardin de la Presle plantation en automne avant les gelées, surtout si vous faites l’acquisition de Comment s’y retrouver ? Le pépiniériste 9 Floraison du merisier à grappes. Propose le merisier à grappes et une sujets à racines nues. Les arbres achetés en pots peuvent, eux, être plantés Nicolas Hennebelle, spécialiste notamment sélection, le Prunus padus ‘Le Thoureil’, à jusqu’au début du printemps. Le merisier peut être conduit en haie vive avec des arbres à écorces étonnantes et des OUVRAGES grandes fleurs blanches et avec un feuillage d’autres espèces : charmes, hêtres, amélanchiers, malus… ou en solo, avec arbustes rares, recommande d’installer • Revue Hommes et Plantes, printemps 1993, Enquête sur le merisier virant au jaune en automne.