DOCSLIB.ORG

Construction Beyond Wika Ikon

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Construction Beyond Wika Ikon CEO MENYAPA KERJA KERAS, KERJA SEPENUH HATI, KERJA CERDAS UNTUK NEGERI Tanpa terasa, pandemi Covid-19 telah berusia setahun sejak kasus diumumkan Presiden Joko Widodo pada Maret tahun lalu. Selama setahun perjalanan bersama Covid-19, ada begitu banyak perubahan dirasakan, tak hanya dari segi kesehatan tetapi juga ekonomi dan sosial budaya di masyarakat. Pandemi ini mengakibatkan aktivitas bisnis relatif terhenti, termasuk adanya pembatasan mobilitas barang dan manusia. Pada sektor konstruksi, minimnya progres pekerjaan proyek tidak dapat terhindarkan, penurunan pendapatan dan laba terbilang kemudian. Namun, itu bukan akhir dari akhir segalanya. Masih ada secercah harapan, masih ada jalan terang untuk bangkit menyongsong masa depan. Banyak pakar memproyeksikan dan menganalisis skema pemanfaatan skema pembiayaan alternatif non-utang seperti refinancing, factoring, sekuritisasi aset, penerbitan obligasi, dan/atau divestasi. Kesemua itu diyakini bakal mampu meredakan kebutuhan arus kas dan meredakan sebagian kebutuhan debt funding perusahaan konstruksi ke depan. Lepas dari problematika itu, inilah momentum yang tepat bagi kita untuk merapatkan barisan dan menyolidkan kerja sama antar seluruh elemen WIKA Grup lebih baik lagi agar tangguh dan mandiri. Kita tidak punya pilihan, kecuali menang melawan pandemi ini. Bersatu, bersinergi dan berkolaborasi adalah jawaban bagi WIKA untuk terus membangun negeri ini. Semoga! Agung Budi Waskito PT Wijaya Karya @PTWijayaKarya @ptwijayakarya Wijaya Karya TV REDAKSI ALAMAT REDAKSI Dewan Pembina: Mahendra Vijaya Reporter: Anditya A., Renny Hidayat, Deby WIKA TOWER II Setiyowati, Dea Paradita, Nadia Hayu Jl. D.I. Panjaitan Kav. 10, Lantai 1 Pimpinan Redaksi: Satrio Adji Jakarta 13340 Fotografer: T. 021-8067 9200 Editor : Faizal Umam, Resna Taufik, Moh Abi Karami, F. 021-2289 3830 Fekum Ariesbowo W., Achmad Fauziansyah E. [email protected] 2 • WIKAMAGZ EDISI I 2021 • 3 WIKA Magz, Kapan Saja, di Mana Saja Anda kini dapat membaca WIKA Magz kapan DAFTAR ISI 08 18 saja dan di mana saja melalui teknologi QR Code (Quick Response Code) di ponsel Anda. Hanya dengan memotret QR Code di sampul WIKA Magz, Anda bisa mengakses informasi yang lebih kaya, lebih dalam dan mutakhir dalam bentuk teks, infografis, foto serta video. LIPUTAN UTAMA 06 WIKA Ikon, Construction Beyond Cara menggunakan QR Code: WIKA Ikon, Salah Satu Fabrikator Baja dengan Kapasitas 1 Terbesar di Indonesia RUPST: Konsolidasi Solid 2021 Potret QR Code menggunakan aplikasi reader yang ada di Ponsel Anda. Bila tidak tersedia, download aplikasi di 22 CSR http://qrcode.mobi Berbagi Peduli, CSR WIKA Terus Bergerak di Kala 2 Pandemi 22 29 JALAN-JALAN Setelah kode dipotret dengan 26 benar, aplikasi reader akan Ewako Makassar menerjemahkan QR Code menjadi alamat situs atau informasi tertentu JUST RELAX 34 Resensi Musik, Film dan Buku 3 SEHAT BUGAR 36 Konten atau informasi akan Jurus Ampuh Mengatasi Hipertensi langsung ditampilkan di Ponsel Anda LENSA 40 Yes, This Is JIS 38 41 4 • WIKAMAGZ EDISI I 2021 • 5 LIPUTAN UTAMA melakukan pengangkatan atap sebesar dan WIKA IKON, sekompleks ini,” kata Anies dalam video keterangan Pers yang dibagikan dalam akun Instagramnya @aniesbaswedan, Rabu CONSTRUCTION BEYOND (16/6). Menyinergikan seluruh potensi, keunggulan, dan jejaring, Pemasangan rangka atap stadion ini Retractable roof WIKA Ikon optimistis mampu merengkuh optimal pasar infrastruktur dengan mengembangkan diversifikasi menggunakan sistem untaian pengangkut Space Frame produk dan masuk pada ceruk industri yang mendukung energi terbarukan. hidrolik (Hydraulic Strand Jack System), yaitu metode pengangkatan baja vertikal dengan bantuan tali angkut baja (strand Secondary Truss jack) dan pompa oli (oil pump). Maksimum and Corner Truss JARUM jam menunjukkan pukul 08.44 Anies Rasyid Baswedan. Orang nomor satu Gubernur Anies tak bisa menutupi rasa pengangkatan per satu kali angkut adalah Waktu Indonesia Barat dan matahari di Ibukota ini hadir untuk meninjau progress bahagia dan kekagumannya pada proses 450 ton dengan 30 tali baja. Dalam proyek tampak belum beranjak tinggi di bilangan pembangunan stadion yang digadang- pengangkatan rangka atap yang tengah stadium JIS akan menggunakan total Primary Truss Papanggo, Tanjung Priok, Jakarta Utara, gadang akan menjadi salah satu stadion berlangsung. Lebih lanjut, ia mengatakan 16 titik angkut. Total waktu pengerjaan manakala deru mesin kendaraan perlahan- terbaik di Asia. bahwa saat ini Proyek JIS telah memasuki (pemasangan atap) berlangsung 48 jam lahan memasuki Proyek Pembangunan pengangkatan rangka atap. Menurutnya, Langsung mengenakan helm proyek warna atau dua hari nonstop. Concrete Stand Jakarta International Stadium (JIS), Rabu pengangkatan rangka atap dengan panjang putih dan rompi keselamatan warna (16/6). 270 meter dan berat 3.900 ton serta tinggi hijau berlogo JIS, Pak Anies, demikian 70 meter ini adalah satu-satunya dilakukan ADA KOLABORASI WIKA GRUP DI Roda-roda kendaraan yang menapak ia biasa disapa langsung melihat proses di Asia. JIS tanah pagi itu, bukanlah truk proyek pengangkatan rangka atap utama (main seperti hari biasanya. Kali ini, yang datang truss) stadion yang memiliki keunggulan “3.900 ton sama dengan mengangkat 2.430 Proyek Jakarta International Stadium dan hadir ke proyek prestisius ini adalah dapat membuka – tutup secara otomatis mobil Kijang Inova dengan ketinggian 70 memang istimewa. Stadion ini dirancang kendaraan dinas Gubernur DKI Jakarta, (retractable roof). meter. Ini menjadi satu-satunya di Asia yang secara saksama berkapasitas 82.000 penonton, memiliki fasilitas-fasilitas terbaik yang ramah lingkungan, ramah bagi kaum disabilitas dan terintegrasi dengan transportasi kota modern. JIS juga merupakan episentrum multi-purpose venue. Artinya, JIS tidak hanya didesain untuk menggelar pertandingan sepakbola saja, melainkan juga bisa mengakomodir event besar lainnya seperti exhibition maupun konser musik. Dalam perjalanannya, WIKA Grup mendapat kehormatan dapat terlibat dalam proses pembangunannya. Melalui entitas anak Perseroan, PT Wijaya Karya Bangunan Gedung Tbk. (WEGE) KSO meraih kontrak triliun dengan porsi WEGE sebagai leader waktu dan memberikan hasil yang terbaik Pekerjaan Jasa Konstruksi Rancang dan di dalam proyek ini sebesar 51%. WEGE sesuai dengan harapan owner,” tegas Bangun (Design and Build) Pembangunan KSO akan mengerjakan pekerjaan; Struktur, Direktur Utama Perseroan, Agung Budi Jakarta International Stadium (JIS) pada Arsitektur, Mekanikal, Elektrikal, Plumbing, Waskito. Agustus 2019 yang baru lalu. Lapangan, Infrastruktur, dan Pekerjaan Optimisme yang disampaikan oleh Agung, PT Jakarta Propertindo (Jakpro) selaku Luar. Pembangunan JIS sendiri akan sangatlah mendasar karena sebelumnya owner telah menunjuk WEGE KSO sebagai mengutamakan konsep Green Building. WIKA Grup juga telah sukses dan memiliki Kontraktor Pelaksana untuk mengerjakan Pada sekitar stadion kelak akan dibangun pengalaman mengerjakan proyek berskala proyek pembangunan JIS senilai Rp4,08 sejumlah fasilitas umum dan sosial internasional. Sebut saja diantaranya, yang mengutamakan seni, budaya, dan MRT Jakarta, Venue Asian Games 2018; lingkungan. Jakarta International Velodrome & Jakarta “Sebagai Total Solution Contractor yang International Equestrian Park, East West Foto Kiri - Kunjungan Gubernur DKI Jakarta, Anies berpengalaman dan selalu mengutamakan Motorway – Aljazair, Istana Kepresidenan Baswedan ke Jakarta International Stadium : Ikon baru Ibukota Jakarta safety dan quality di setiap pekerjaan, kami Republik Niger, Bandara Oe-Cusse Timor optimistis dapat mengerjakan setiap proyek Leste, dan masih banyak proyek berkelas Infografis Boks Atas - Struktur atap JIS (Jakarta International Stadium) yang diberikan kepada WIKA Group, tepat dunia lainnya. 6 • WIKAMAGZ EDISI I 2021 • 7 LIPUTAN UTAMA Foto - Agung Budi Waskito, Direktur Utama WIKA : Optimistis pada setiap proyek yang dilaksanakan WIKA Group, tepat waktu dan memberikan hasil yang terbaik sesuai dengan harapan owner. Sebagai bagian dari Proyek Pembangunan Jakarta International Stadium (JIS) oleh PT Jakarta Propertindo (JAKPRO) dengan kontraktor pelaksana utama WEGE-JAKON- PP KSO, entitas anak Perseroan yang lain, yaitu PT Wijaya Karya Industri & Konstruksi (WIKA Ikon) juga memainkan peranan yang cukup vital. Bersinergi dengan PT Binatama Akrindo dalam satu konsorsium sebagai pelaksana Pekerjaan Struktur atap dan Retractable Roof. KSO WIKA IKON – BA baru saja berhasil melakukan pekerjaan lifting struktur atap dengan bentang terpanjang 270 meter dan bobot terberat 3.900 ton yang dilakukan secara bersamaan dengan menambahkan, keberhasilan pekerjaan Sehingga mimpi dan tantangan ke depan Seiring perjalanannya kemudian nilainya. Bahkan, sayapnya juga kian Foto - Pekerjaan struktur atap Jakarta total ketinggian 70 meter pada Kamis (17/6) lifting atap merupakan kontribusi antara bisa kita wujudkan Bersama,” terang guna mengikuti dinamika bisnis yang lebar dengan jalinan kerja sama strategis International Stadium, Jakarta : KSO WIKA IKON – Binatama Akrindo berhasil melakukan malam. inovasi, kolaborasi dan komitmen dari para Direktur Utama WIKA Ikon, Dwi Johardian, berkembang, WIKA Intrade melakukan bisnis dengan pelaku usaha terkait dari Lifting atap Jakarta International Stadium Direktur Utama PT WIKA Ikon, Dwi Johardian pemangku kepentingan untuk menjawab bangga. perubahan nama PT Wijaya Karya Industri mancanegara. dengan bentang 270 meter, bobot 3.900 ton dan tantangan ketidakmungkinan, sehingga & Konstruksi (WIKA Ikon) berdasarkan Akte ketinggian 70
Load more

Recommended publications
  • Graduation Assignment
    Vidyadhana, S. (2017, January 22). Kenapa Sih Anak Muda Indonesia Bersedia Terbebani Resepsi Pernikahan Mahal? Retrieved June 5, 2017, from VICE: https://www.vice.com/id_id/article/kenapa-sih-anak-muda-indonesia-bersedia-terbebani- resepsi-pernikahan-mahal Wahyuni, T. (2015, March 7). Makanan yang Paling Diincar Tamu di Pesta Pernikahan. Retrieved from CNN Indoneisa : http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150307100907-262- 37404/makanan-yang-paling-diincar-tamu-di-pesta-pernikahan/ Wisnu, K. (2017, April 27). Mr. (B. Kusuma, Interviewer) 12. Appendices Appendix I: Products of Karunia Catering Buffet Packages Buffet Package A @ IDR 55,000 Soup Salad Vegetables Red Soup Caesar Salad Seafood Stir Fry Asparagus Soup Red Bean Salad Sukiyaki Beef Stir Fry Asparagus Corn Soup Marina Salad Crab with Broccoli Sauce Corn Soup Mix Vegetables Salad Szechuan Green Bean Waru Flower Soup Special Fruit Salad Squid and Broccoli Stir Fry Fish Meatball Soup Avocado Salad Sapo Seafood Mango Salad Broccoli and Squid Spicy Food Fish / Chicken Bistik Tongue Balado Special Kuluyuk Chicken Beef Rolade Meat Beef Balado Sweet and Sour Shrimps Beef Tongue Tongue Black Pepper Shrimp with Bread Crumb Betutu Chicken Beef Black Pepper Floured Fried Shrimp Roasted Chicken Roll Tongue Asem-asem Mayonnaise Shrimp Chicken Satay Tongue with Cheese Drum Stick Shrimp Meat Kalio Fish with Padang Sauce Lungs with Coconut Sour Salad Fish Fish with Bread Crumb 45 Bistik Dish served with sliced vegetables except for roasted chicken and satay Drink: Tea, soft drink / lemon tea
    [Show full text]
  • 1 BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pekembangan Zaman
    BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pekembangan zaman akibat laju pesat globalisasi berjalan lurus dengan perubahan pola hidup manusia terutama pada kebutuhan primer seperti pangan. Disisi lain, jumlah penduduk Indonesia yang setiap tahunnya terus mengalami peningkatan dapat mengakibatkan kebutuhan masyarakat Indonesia terhadap pangan juga semakin meningkat. Peningkatan inilah yang tentunya menjadi peluang bisnis masyarakat Indonesia di bidang kuliner (Laeliyah, 2017). Menurut Kurniawati et.al (2014) bisnis kuliner saat ini sedang marak menawarkan produknya dengan kualitas yang baik demi mengambil hati para konsumen, karena mayoritas masyarakat Indonesia adalah penggemar kuliner. Fenomena tersebut membuat para pelaku bisnis kuliner harus memutar otak demi meningkatkan kualitas produk dan memenangkan persaingan dagang. Menurut Kotler dan Amstrong (2008:283), kualitas produk adalah kemampuan sebuah produk dalam memperagakan fungsinya. Kualitas memiliki dampak langsung pada kinerja produk atau jasa. Kualitas berhubungan erat dengan nilai dan kepuasan pelanggan. Dengan adanya kualitas produk makanan yang baik serta kualitas pelayanan yang prima tentu akan menimbulkan kepuasan tersendiri di benak konsumen yang secara langsung maupun tidak langsung juga akan berdampak terhadap minat konsumen untuk membeli ulang produk yang ditawarkan. Berikut data perkembangan bisnis kuliner di Indonesia Tahun 2016 – 2019: Tabel 1.1 Data perkembangan bisnis kuliner di Indonesia 2016 – 2019 No Tahun Total Consumer Foodservice 1 2016 36.814.800 2 2017 39.906.400 3 2018 43.310.800 4 2019 56.290.700 Sumber: Badan Pusat Statistik, 2020 Berdasarkan data perkembangan bisnis kuliner di Indonesia Tahun 2016 – 2019 menunjukkan kenaikan yang stabil. Kenaikan perkembangan bisnis kuliner di Indonesia yang tertinggi terjadi pada tahun 2019. Hal ini disebabkan adanya perkembangan kuliner kekinian misalnya makanan dan minuman kekinian.
    [Show full text]
  • Synergity of the Historic Building to the Progress of Tourism in the City of Makassar, Indonesia
    International Journal of Social Science Studies Vol. 8, No. 1; January 2020 ISSN 2324-8033 E-ISSN 2324-8041 Published by Redfame Publishing URL: http://ijsss.redfame.com Synergity of the Historic Building to the Progress of Tourism in the City of Makassar, Indonesia Ahmad Husain MSi1 1University of Makassar Pepabri lecturer, Indonesia Correspondence: Dr. Ahmad Husain MSi, Lecturer at University of Makassar Pepabri, Indonesia. Received: July 2, 2019 Accepted: December 18, 2019 Available online: December 24, 2019 doi:10.11114/ijsss.v8i1.4664 URL: https://doi.org/10.11114/ijsss.v8i1.4664 Abstract The type of qualitative research through the phenomenological approach, the results showed that historical buildings have an appeal for domestic and foreign tourists, so it is necessary to preserve historical buildings Professional who supported some correct information and informant can understand the historical plot of the building, so that it can provide information to the tourism visitors in the city of Makassar. Keywords: preservation, tourism, synergy, historic, building 1. Background Makassar, which inhabited 1.7 million inhabitants and inhabited an area of 175.77 km2. Makassar has a coastline that is 35 km long, with 12 islands. Makassar's economic growth amounted to 7.82% in 2016 with USD 3,500 per capita income. The recognition of Makassar as one of the main tourist destinations in Indonesia is derived from the Ministry of Tourism which has established it as 1 of 10 cities branding overseas market destinations."As a tourist destination area. Tourism potentials that Makassar has to offer are very diverse. Ranging from historical, maritime, cultural, culinary, and educational tourism, "said Danny.Makassar tourism support facilities are also very promising.
    [Show full text]
  • Bab I Pendahuluan
    BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Indonesia terkenal sebagai negara yang menyediakan beragam destinasi wisata yang luar biasa. Menteri Pariwisata Indonesia, Arief Yahya mengungkapkan bahwa sektor pariwisata nasional tumbuh sangat baik dibandingkan dengan negara-negara lain di kawasan ASEAN. Branding ‘Wonderful Indonesia’ telah menempati peringkat ke-47 dunia. Tidak hanya sekedar destinasi wisata Indonesia yang dapat diunggulkan, Indonesia juga cukup terkenal dengan kulinernya yang nikmat dan beragam. Beragam kuliner khas dari tiap daerah di Indonesia telah mendatangkan banyak wisatawan, baik dari dalam maupun luar negeri. Esthy Reko Astuti, Deputi Pengembangan Pemasaran Pariwisata Nusantara (DP3N), Kementrian Pariwisata menyatakan bahwa dari beberapa data, wisatawan yang datang ke suatu daerah hampir 50% mengeluarkan dana untuk kuliner. Dari masa sebelum penjajahan masyarakat Indonesia hidup dengan pangan yang berkecukupan. Dengan kesuburan alam yang menghasilkan beraneka ragam rempah-rempah yang tersebar di penjuru Nusantara, seperti pala, cengkeh dan kenari di kepulauan Maluku serta lada di Aceh. Dipadu dengan eterampilan masyarakat Indonesia mengolah rempah-rempah tersebut kemudian menghasilkan kuliner berkualitas yang didominasi oleh rasa dan bumbu yang kuat. Hal ini menjadikan kuliner khas Nusantara salah satu elemen identitas Indonesia sebagai sebuah bangsa dan menjadikannya potensi pariwisata terbesar di Indonesia. Salah satu daerah yang identik dengan kuliner khas dan sedang menuju pengembangan wisata, khususnya sektor kuliner ialah kota Makassar. 1 Secara historis, kuliner Makassar dimulai dengan perdagangan maritim. Perdagangan orang Bugis-Makassar diperkenalkan dengan bumbu-bumbu baru seperti cabai dan tomat yang dibawa orang Portugis dan Spanyol awal abad ke-17. Menurut Penny Van Esterik dalam Food Culture in Southeast Asia (2008), saat itu cabai diperkenalkan ke Asia Tenggara dengan tujuan menggantikan rasa pedas merica yang ketika itu harganya sangat mahal.
    [Show full text]
  • Data Rumah Makan Kota Balikpapan
    DATA RUMAH MAKAN KOTA BALIKPAPAN NAMA BIDANG USAHA NO NAMA TEMPAT USAHA ALAMAT / NO TELP 1 2 3 1 RM Makan Baruna Jl.Kilo 4,5 Simpang 3 (0542) 861861 2 RM. Ayam Penyet Surya Jl.MT.Haryono Komplek Balikpapan Baru BB C/ 1c (0542)875739 3 RM. Bebek Goreng Jl. Jend.Sudirman 4 RM. Ibu Syarifah Jl. Jend.Sudirman(085250574980) 5 RM.Ampera Bunda Jl.Marsma Iswahyudi RT.005 No.04 (0542)7229512 6 RM.Armin( Mie Aceh) Jl.Ruhui Rahayu No.10 (0542)7124260 7 RM.Atomik Jl. APT.Pranoto 8 RM.Awak Juo Jl.MT.Haryono RT.60 No.75 9 RM.Awliya Pandan Barat 10 RM.Ayam Penyet Ria Jl. Jend.Sudirman Markoni (0542) 8060688 11 RM.Bakso Solo MT.Haryono Balikpapan Baru 12 RM.Batakan Line Jl.Mulawarman No.10 RT.05 (0542)770535 13 RM.Bayar Indah Jl.Letjen Soeprapto RT.7 No.10 14 RM.Blambangan Jl.Marsma Iswahyudi No.15 15 RM.Blitar Jl.Marsma Iswahyudi RT.005 No.04 (0542)762524 16 RM.Boyolali Jl. Jend.Sudirman 17 RM.Bubur Ayam Sawargi Jl.Marsma Iswahyudi (082157813425) 18 RM.Bukit Tinggi Jl.Mulawarman RT.39 (081350514602) 19 RM.Bunaken Balikpapan Baru AB-9 No.05(082158707529) 20 RM.Bunaken Indah Jl. Jend.Sudirman Markoni 21 RM.Bunga Surabaya Blok AA 1A No.06 22 RM.Cita Rasa Balikpapan Baru Blok D1 No.15 ( 0542 ) 872266 23 RM.CV.Artha Bhumi Jl.Marsma Iswahyudi RT.28 (0542) 7031111 24 RM.Dandito Jl.Marsma Iswahyudi 25 RM.Depot Fajar Balikpapan Baru B3 No.19 26 RM.Dimas Ruko Puri Blok 11 Balikpapan Baru 27 RM.Djakarta Pandan Barat RT.16 No.19 (0542)414890 28 RM.Hj.Utari Jl.Perum Graha Indah Blok S/RT.79 No.10 Telp.(0542) 860475 29 RM.Hour Gading Pandan Barat 30 RM.Ibu Ratna Jl.MT.Haryono Komplek Balikpapan Baru RT.84 Simpang 3 BDI 31 RM.Istimewa Balikpapan Baru Blok B1/16 (081347429828) 32 RM.Kairo I Komp.Balikpapan Baru Blok AB 9 No.26 33 RM.Kenari Jl.Marsma Iswahyudi 34 RM.Lembah Anai Jl.Marsma Iswahyudi (0542)771534 35 RM.Lumayan Jl.Kutilang III No.93 RT.23 Telp.081253017436 36 RM.Malinda Jl.Ruhui Rahayu No.7 RT.22 37 RM.Markoni Indah Jl.
    [Show full text]
  • BAB V PENUTUP A. Kesimpulan Indonesia Adalah Negara Yang
    BAB V PENUTUP A. Kesimpulan Indonesia adalah negara yang memiliki berbagai macam budaya, termasuk kuliner khas. Cukup banyak jenis kuliner Indonesia yang populer tidak hanya di kalangan masyarakat lokal, melainkan juga di mancanegara. Salah satunya adalah soto, yang seringkali oleh orang Barat disebut mirip sup. Soto sendiri memiliki beragam varian yang tersebar di berbagai daerah di Nusantara, tiap ragamnya memiliki cerita dan ciri khas tersendiri didalamnya. Asal mula soto Nusantara memiliki alur cerita yang panjang, berawal dari diperkenalkannya oleh pedagang cina di wilayah pesisir utara jawa atau sekarang dikenal dengan kotasemarang hingga kini menyebar luas diberbagai daerah Indonesia. Persebaran ragam soto dipengaruhi oleh berbagai faktor geografis dan akulturasi budaya. Pengkaryaan ini dirancang dengan latar belakang masalah kurangnya pengetahuan masyarakat terhadap asal usul soto serta ragamnya di Nusantara. Perancangan buku ilustrasi ini memberikan sajian visual menggunakan teknik ilustrasi digital menggunakan aplikasi Adobe Photoshop. Teknik pewarnaan pada buku ilustrasi ini menggunakan warna soft warm dengan dengan hasil akhir ilustrasi semi realis. Penggunaan teknik ilustrasi dalam buku-buku pengetahuan tentang kuliner di Indonesia masih sangat jarang, maka dari itu ilustrasi yang dibuat diharapkan dapat menarik perhatian target audiens terlebih dahulu. Penyampaian merupakan bentuk pendekatan yang perlu diperhatikan dalam menyampaikan informasi. Dalam hal ini gaya bahasa, gaya visual ilustrasi, media dan bentuk penyampaiannya merupakan poin penting agar pesan yang disampaikan mampu menjadi informasi yang informatif, edukatif, menarik dan mudah dipahami. Data yang digunakan dalam perancangan ini berupa data pustaka hasil penelitian terdahuluu, internet, wawancara, serta observasi lapangan. Dalam perancangan ini salah satu kesulitan yang dihadapi ialah banyaknya informasi yang berbeda mengenai tiap resep dan cara penyajian ragam soto di Nusantara, sehingga perlu dipilah dari segi informasi yang paling umum.
    [Show full text]
  • University of Southern Queensland Offal
    UNIVERSITY OF SOUTHERN QUEENSLAND OFFAL AND BEEF DEMAND IN INDONESIA AND AUSTRALIA’S TRADE PROSPECTS (A CASE STUDY FOR MAKASSAR CITY) A dissertation submitted by VIDYAHWATI TENRISANNA FOR THE AWARD OF DOCTOR OF PHILOSOPHY 2015 ABSTRACT Understanding meat demand and its characteristics are important in giving a more accurate evaluation of the factors that govern consumers’ willingness to pay for meat products, and in understanding the relationship and responsiveness between variables. Demand for meat, including beef and beef offal is continuously increasing in Indonesia, and studies in meat demand have been conducted extensively. However, most of those studies did not consider offal products. This study focuses only on the consumption of offal and beef, considering that domestic production has not met the domestic demand. In addition, some problems still appear as the beef self-sufficiency program has not yielded the maximum desired results. This study has five main purposes. Firstly, it provides up to date information about the determinants of social-demographic factors for offal and beef expenditures with probit model analysis. Secondly, it estimates the demand elasticities for offal and beef (local and imported) by using the linear approximate of almost ideal demand system (LA/AIDS) model with the inclusion of Inverse Mill Ratio (IMR). Thirdly, this study estimates the potential impact of socioeconomic and demographic factors, product attributes (quality and affordability) and market factor (availability) on the willingness to pay (WTP) for imported offal with the hedonic price model approach. Fourthly, this study examines the actual WTP for imported offal and calculates the marginal implicit price (marginal willingness to pay) by using the hedonic price model approach.
    [Show full text]
  • Satuan Lingual Nama Lauk Dan Sayur Serta Dasar Penamaannya Pada Dan Tujuh Rumah Makan Di Yogyakarta
    PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI SATUAN LINGUAL NAMA LAUK DAN SAYUR SERTA DASAR PENAMAANNYA PADA www.femina.co.id, www.cookpad.com DAN TUJUH RUMAH MAKAN DI YOGYAKARTA Tugas Akhir Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sastra Indonesia Program Studi Sastra Indonesia Oleh Noventa Retno Prahastuti NIM : 124114016 PROGRAM STUDI SASTRA INDONESIA FAKULTAS SASTRA UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA 2016 i T' I ,,,1 : PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI @9$11'2 Juli.2015 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PERSEMBAHAN Skripsi berjudul “Satuan Lingual Nama Lauk dan Sayur serta Dasar Penamaannya pada www.femina.co.id, www.cookpad.com dan Tujuh Rumah Makan di Yogyakarta” ini penulis persembahkan bagi Ibu M.G. Dwi Waluyastuti (1954- 2005) dan bapak G.A. Sarjono serta untuk almamater Program Studi Sastra Indonesia, Fakultas Sastra, Universitas Sanata Dharma. iv PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PERNYATAAN KEASLIAN KARYA Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa tugas akhir yang saya tulis ini tidak memuatkarya atau bagian karya orang lain kecuali yang telah disebutkan dalam kutipan dan daftar pustaka sebagaimana layaknya karya ilmiah. Berbah, 18 Juli 2016 Yang/"h menyatakan Noventa Retno Prahastuti PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS Yang bertanda tangan di bawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata Dharma: Nama : Noventa Retno Prahastuti Nomor mahasiswa : 124114016 Demi pengembangan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada Perpustakaan Universitas Sanata Dharma karya ilmiah saya yang berjudul: “SATUAN LINGUAL NAMA LAUK DAN SAYUR SERTA DASAR PENAMAANNYA PADA www.femina.co.id, www.cookpad.com DAN TUJUH RUMAH MAKAN DI YOGYAKARTA” beserta perangkat yang diperlukan (bila ada).
    [Show full text]
  • TUGAS AKHIR KUMPULKAN New
    BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Buku resep masakan adalah alat bantu seseorang untuk membuat hidangan dan sebagai prosedur dalam melakukan pekerjaan seperti melakukan pencampuran makanan, mengolah atau memasak (Karina & Amrihati, 2017, h.107). Di era modern, buku resep menjadi bahan alat pembelajaran dan barang yang umum ditemukan di dapur, umumnya digunakan oleh ibu rumah tangga, pembantu rumah tangga, untuk mengikuti instruksi langkah demi langkah (Davis dkk, 2014, h.74). Fungsi pada buku resep digunakan untuk memberikan pengetahuan, pedoman, dan informasi akan isi produk. Selain memberikan pengetahuan, buku resep berfungsi untuk membantu persiapan daftar belanja dan menyesuaikan dengan anggaran, serta membantu perencanaan pilihan makanan di waktu yang akan datang (Mackay, 2006, h.11). Isi yang ditampilkan dari buku resep ini berupa pedoman serta cara untuk membuat suatu hidangan perpaduan makanan. Makanan merupakan kebutuhan pokok bagi manusia yang dibutuhkan setiap saat (Saparinto & Hidayati, 2010). Menurut Flandrin dan Montanari (2013), makanan sendiri merupakan ekspresi khusus dari suatu kelompok budaya, etnis. Pola makanan modern adalah pola yang sering ditemui, yakni makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup (Sulaiman, 2015, h.12). Makanan pembuka adalah hidangan pembuka yang disajikan dalam porsi kecil 1 yang gunanya untuk menjadi pembangkit selera makan sebelum makanan utama disuguhkan (Setiawati, 2020). Makanan utama adalah hidangan pokok dari suatu susunan menu lengkap yang dihidangkan pada waktu makan siang maupun makan malam, ukuran porsinya lebih besar dari makanan pembuka (Rusmini, Hastuti & Hudayah, 2016). Makanan penutup adalah hidangan yang disuguhkan setelah hidangan makanan utama, biasanya memiliki rasa manis atau menyegarkan (Ristiani, 2016). Saus digunakan untuk menjadi pelengkap pada kategori hidangan utama, fungsi saus pada makanan untuk menambah rasa, memberi cairan pada makanan, serta untuk mempertajam aroma dari makanan, dan meningkatkan penampilan pada hidangan (Putri, Siti & Nurhayati, 2014).
    [Show full text]
  • Perancangan Fotografi Makanan Tradisional Makassar “Sedap Mentong Makanang Makassar”
    1 Perancangan Fotografi Makanan Tradisional Makassar “Sedap Mentong Makanang Makassar” Jeremy Adrian Sutanto1, Baskoro Suryo Banindro2, Yusuf Hendra Yulianto3 1,3Program Studi Desain Komunikasi Visual, Fakultas Seni Dan Desain, Universitas Kristen Petra Jalan Siwalankerto No.121-131, Surabaya 60216 2Program Studi Desain Komunikasi Visual, Fakultas Seni Rupa Dan Desain, ISI-Yogyakarta Jalan Parangtritis No.KM 6,5, Glondong, Panggungharjo, Sewon, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55188 Email: [email protected] Abstrak Permasalahan gaya hidup anak muda di Makassar ini menyebabkan makanan tradisional mulai hilang di era modern ini. Mulai ditinggalkannya makanan tradisional Makassar oleh anak muda disebabkan oleh munculnya café-café moderen. Perancang memilih fotografi sebagai media aktualisasi agar makanan tradisional yang sebelumnya kurang terekspos dapat diketahui oleh anak muda jaman sekarang. Seperti diketahui, fotografi juga dapat meningkatkan pariwisata karena dapat menampilkan objek yang menarik. Diharapkan melalui media pameran foto, anak muda dapat lebih mengenal dan mencintai serta meningkatkan nilai makanan tradisional yang mulai hilang di Makassar. Hal ini diharapkan menumbuhkan semangat penjual makanan tradisional yang mulai surut yang ada di Makassar. Pendekatan yang digunakan dalam perancangan ini adalah fotografi food fashion dengan anak muda sebagai objek visualisasi dalam mengenalkan makanan tradisional Makassar tersebut. Makanan yang diangkat dalam perancangan ini diantaranya adalah Bassang, Putu Cangkir, Putu Pesse’, Biji Nangka, Apang Paranggi, Cucuru Bayao, Bikandoang, Jalangkote, Nasu Likku, Sop Konro, Pallu Mara, Mie Kering, Pisang Ijo, dan Coto Makassar. Kata kunci: Makassar, makanan tradisional, fotografi, gaya hidup, anak muda. Abstract Title: Photography of Makassar Traditional Food “Sedap Mentong Makanang Makassar” The lifestyle problems of young people in Makassar have caused traditional food to disappear in this modern era.
    [Show full text]
  • 0811 410 2869 (Abah Ayi) Jl. Ade Irma Nasution No 6. Makassar KAMBING GULIN
    KARAOS CATERING www.cateringmakassar.com Pemesanan : 0811 410 2869 (Abah Ayi) Jl. Ade Irma Nasution no 6. Makassar KAMBING GULING Rp. 45.000/pax Puas & berkesan untuk setiap acara anda Rp. 4.500.000 / lengkap (Lengkap Nasi Kebuli, Sambel, Bumbu, Acar) (Kambing guling, Kari Kambing, Lontong, Bumbu, Sambel, Acar, Peralatan, Service) SATE KAMBING Abah Ayi Siomay Bandung “ Katineung” Rp. 30.000/pax Rp. 17.000,-/pax (Lengkap Bumbu, Acar, (Siomay, Bumbu Kacang, Lontong) Kecap, Jeruk) SATE SAPI MARANGGI Batagor Bandung “ Katineung” Rp. 30.000/pax Rp. 17.000,-/pax (Lengkap Bumbu, Acar, (Batagor, Bumbu Kacang, Lontong) Kecap, Jeruk) SATE AYAM SEUNGIT Bakso Daging Sapi Khas Neng Ratu Sukabumi Rp. 25.000/pax Rp. 17.000,-/pax (Lengkap Bumbu kacang, (Bakso, Buras, Bumbu Kuah & Acar, Lontong) pelengkap) KAREDOX Ma’ Inong Roti Maryam / Roti Canai Sejenis gado-gado dengan sayur mentah dan saus Rp. 35.000,- / pax kacang yang berbeda dan khas Rp. 20.000/pax (Lengkap Kari Kambing) (Lengkap dengan Lontong) Kambing Bakar Turki LOTEX “ENIN” : Aslinya Gado-gado khas Jawa barat SOTO BOGOR Pahlawan Rp. 20.000/pax Rp. 30.000,- (Lengkap dengan Lontong) Rawon Kambing TUMPENG Rp. 30.000/pax Nusantara : 500.000 Kharisma : 750.000 Karaos : 1.000.00 Thematik : harga menyesuaikan Konro Kambing KARI KAMBING Abah Ayi Rp. 30.000/pax Rp. 30.000,-/pax COTO Makassar GULE KAMBING Abah Ayi Rp. 30.000,-/pax Rp. 30.000,-/pax KONRO SAPI SOP KAMBING Abah Ayi Rp. 30.000,-/pax Rp. 30.000,- PALLU BASA CILOX Rp. 30.000,-/pax Rp. 10.000/pax KALEDO PALU BUBUR AYAM SUKABUMI Rp.
    [Show full text]
  • Soto Lamongan.Pdf
    Soto, Potensi ikon Kuliner Kota Lamongan Soto, Potential Culinary Icon Of Lamongan City Shinta Teviningrum Universitas Gunadarma, Jl. Margonda Raya 100 Depok email: [email protected] Kuliner Soto dikenal di berbagai wilayah Indonesia. Namun, hanya Kota Lamongan, Jawa Timur, yang memiliki motto sebagai Kota Soto. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan faktor pembeda Soto Lamongan dengan soto-soto lainnya, selain juga keistimewaannya. Metode penelitianyang dilakukan adalah dengan melakukan observasi, wawancara mendalam, penyebaran kuesioner untuk melihat popularitas Soto Lamongan. Hasil dari penelitian ini adalah Soto Lamongan memiliki sejarah yang sangat Panjang. Soto diduga berasal dari kuliner Tiongkok. Soto Lamongan memanfaatkan bahan yang tersedia di sekitarnya, yakni bandeng dan ayam jago, masyarakat sekitar memiliki keyakinan bahwa soto berkhasiat terhadap kesehatan. Hasil dari kuesioner adalah lebih dari 70% responden mengenal Soto Lamongan dan telah mencicipi lebih dari 1 (satu) kali. Kata kunci: Soto, Soto Lamongan, Kota Lamongan Abstract Soto is known in various part of Indonesia. However, only Lamongan City, East Java, has a motto as Soto City. This study aims to find the distinguished factors of Soto Lamongan from other soto, as well as its specialities. The research method used is by having observations, in-depth interviews, distributing questionnaires to see the popularity of Soto Lamongan. The result of this research is that Soto Lamongan has a very long history. Soto is thought to have originated from Chinese cuisine. Soto Lamongan utilizes the local ingredients, namely milkfish and rooster. The local community believes that soup has health benefits. The result of the questionnaire is that more than 70% of respondents know Soto Lamongan and have tasted it more than 1 (one) time.
    [Show full text]