Universidade Luterana Do Brasil Programa De Pós-Graduação Em Genética E Toxicologia Aplicada
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UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM GENÉTICA E TOXICOLOGIA APLICADA ANÁLISE DO PERFIL FITOQUÍMICO E AVALIAÇÃO DE EFEITOS BIOLÓGICOS DE Solidago chilensis MEYEN Dissertação para obtenção do Título de Mestre em Genética e Toxicologia Aplicada FRANCIELI TRÊS GRIZA Orientador: Prof. Dr. ALEXANDRE DE BARROS FALCÃO FERRAZ CANOAS 2007 Livros Grátis http://www.livrosgratis.com.br Milhares de livros grátis para download. 2 Este trabalho foi desenvolvido nas instalações dos Laboratórios de Farmacognosia, Farmacocinética e Genética Toxicológica da Universidade Luterana do Brasil (ULBRA), e no Laboratório de Microbiologia da Universidade de Passo Fundo (UPF), sendo financiado pela ULBRA. 3 AGRADECIMENTOS Ao meu orientador Prof. Dr. Alexandre B. F. Ferraz pelas orientações, contribuições, sugestões, disponibilidade e por todas as experiências vividas durante este período de trabalho, e, principalmente, pela amizade em mais uma etapa de minha vida. Aos professores Dr. Flávio H. Reginatto, Dr. Marc F. Richter, Dr.ª Jaqueline N. Picada, Dr.ª Jenifer Saffi, Dr. Sérgio A. L. Bordignon e demais professores que de alguma forma contribuíram para o desenvolvimento desta dissertação. À Universidade Luterana do Brasil (ULBRA) pelo apoio financeiro na pesquisa e à Universidade de Passo Fundo (UPF) pela disponibilidade dos laboratórios. A todos os colegas de mestrado pelo convívio e companheirismo, em especial, Giovanni Cignachi e Thaís B. Longo pela amizade, auxílio técnico, disponibilidade e colaboração. À Dinara J. Moura, Jacqueline H. Dias, Ângela Castoldi, Kely C. Fulanetto, Shandale E. Cappelari, Carlos H. Silva, Aline Parisi e a todos os estagiários e bolsistas pela amizade e colaboração na realização desta pesquisa . Às funcionárias dos laboratórios pelo auxílio técnico nos trabalhos. Aos meus amigos Gabriel e Gibran Braga pela amizade e acolhida em São Leopoldo, e a minha prima Jocasta por me hospedar em Passo Fundo. A toda minha família, meus pais, Elio e Marlene, e minhas irmãs, Francesca e Taynara, pela dedicação, preocupação, carinho, apoio e estímulo. Ao meu amor, Juliano, pelo carinho, compreensão, paciência durante este período e principalmente pelo incentivo na realização deste mestrado. A todas as pessoas que, de alguma maneira, colaboraram nesta etapa de crescimento profissional e pessoal. E, especialmente, a Deus por ter me iluminado para finalizar este trabalho. Muito obrigada! 4 ÍNDICE GERAL 1 - INTRODUÇÃO ...................................................................................................... 13 1.1 Família Asteraceae ................................................................................................... 14 1.2 Gênero Solidago ...................................................................................................... 15 1.3 Aspectos fitoquímicos ............................................................................................. 15 1.3.1 Aspectos botânicos ............................................................................................... 15 1.3.2 Aspectos químicos ................................................................................................ 17 1.3.2.1 Constituição química ......................................................................................... 17 1.3.2.1.1 Ácidos fenólicos e flavonóides ...................................................................... 17 1.3.2.1.2 Óleos essenciais .............................................................................................. 19 1.3.2.1.3 Terpenos ......................................................................................................... 21 1.3.2.1.4 Saponinas ........................................................................................................ 23 1.3.2.1.5 Outros constituintes ........................................................................................ 24 1.4 Aspectos biológicos ................................................................................................ 25 1.4.1 Usos populares de espécies de Solidago ............................................................... 25 1.4.2 Atividade antimicrobiana ......................................................................................26 1.4.3 Atividade antioxidante .......................................................................................... 28 1.4.4 Atividade antigenotóxica/genotóxica ................................................................... 33 1.4.5 Outras atividades .................................................................................................. 36 2 - OBJETIVOS ........................................................................................................... 40 2.1 Objetivo geral .......................................................................................................... 40 2.2 Objetivos específicos ............................................................................................... 40 3 - MATERIAIS E MÉTODOS .................................................................................. 42 3.1 Material vegetal ....................................................................................................... 42 3.2 Preparação dos extratos e frações de Solidago chilensis ......................................... 42 3.3 Análise fitoquímica .................................................................................................. 43 3.3.1 Caracterização fitoquímica ................................................................................... 43 3.3.1.1 Alcalóides .......................................................................................................... 44 3.3.1.2 Antraquinonas .................................................................................................... 44 3.3.1.3 Cardiotônicos .................................................................................................... 44 5 3.3.1.4 Cumarinas .......................................................................................................... 45 3.3.1.5 Flavonóides ........................................................................................................ 45 3.3.1.6 Saponinas ........................................................................................................... 46 3.3.1.7 Taninos .............................................................................................................. 46 3.3.1.8 Triterpenos e esteróides .................................................................................... 46 3.3.2 Determinação de flavonóides totais ...................................................................... 47 3.3.3 Análise cromatográfica ......................................................................................... 48 3.4 Avaliações biológicas .............................................................................................. 50 3.4.1 Avaliação da atividade antibacteriana .................................................................. 50 3.4.2 Avaliação da atividade antioxidante ..................................................................... 51 3.4.2.1 Ensaio antioxidante in vivo ............................................................................... 52 3.4.2.2 Ensaio antioxidante in vitro ............................................................................... 53 3.4.3 Avaliação da atividade antigenotóxica/genotóxica .............................................. 55 3.5 Análise estatística .................................................................................................... 57 4 - RESULTADOS ...................................................................................................... 59 4.1 Rendimentos dos extratos e frações de Solidago chilensis ..................................... 59 4.2 Análise fitoquímica ................................................................................................. 59 4.2.1 Análise da constituição química ........................................................................... 59 4.2.2 Avaliação do teor de flavonóides totais ................................................................ 60 4.2.3 Análise cromatográfica ......................................................................................... 61 4.3 Avaliações biológicas............................................................................................... 62 4.3.1 Atividade antibacteriana ....................................................................................... 62 4.3.2 Atividade antioxidante .......................................................................................... 62 4.3.2.1 Ensaio antioxidante in vivo ............................................................................... 62 4.3.2.2 Ensaio antioxidante in vitro ............................................................................... 66 4.3.3 Atividade antigenotóxica/genotóxica.................................................................... 67 5 - DISCUSSÃO ........................................................................................................... 71 6 - CONCLUSÕES ...................................................................................................... 82 7 - REFERÊNCIAS ..................................................................................................... 84 6 LISTA DE FIGURAS Figuras Descrição Página 1 Partes aéreas da Solidago chilensis Meyen .........................................