Sabores Familiares Family Flavors Déjate Seducir Por Delight Yourself El Sorprendente Sabor in the Amazing De Toda La Vida Taste of Life
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Sabores familiares Family flavors Déjate seducir por Delight yourself el sorprendente sabor in the amazing de toda la vida taste of life En Atrian Bakers nos focalizamos en entender In Atrian Bakers, we strive to meet our customer las necesidades que nos transmiten nuestros needs by being constantly aware of their demands. clientes para ser capaces de elaborar, producir y These inputs give an added value to our product distribuir los mejores y más variados productos que development as it is shown in our wide portfolio. componen nuestras gamas. A belonging company of Grup Lasem, Atrian Perteneciente al Grupo Lasem, Atrian Bakers, con Bakers, has a lifetime dedicated in the frozen más de 20 años dedicados a la elaboración de dough business with over 20 years of experience masas congeladas, goza de una sólida trayectoria applying the lastest and most innovative processes industrial y comercial a nivel nacional achieved with severe and continuous research and e internacional. development with international projections. Elaboramos más de 300 productos con esmero y Atrian Bakers produces over 300 products with dedicación, disponemos del certificado de calidad effort and dedication under the BRC Certification in de BRC, aunando los más avanzados procesos order to provide the most advanced processes and tecnológicos con otros más artesanales. technology to its customers combining them with some other required artisan methods. Nos preocupamos por la salud y el bienestar de los consumidores, trabajando día a día en la Customer's health and welfare plays an important mejora de la composición de nuestros productos y, role in the company. Working hard every day and desde nuestro departamento de I+D+i, destinando also trying to achieve the best results from the esfuerzos para ampliar y mejorar nuestras gamas. R+D department the company tends to improve the Clean Label range in order to keep providing Nos gusta lo que hacemos. Alimentos con sabores suitable products for each customer. reconocibles y únicos, texturas y detalles de fantasía que nos distinguen. We definitely love what we do. Our compromise is to always offer recognisable flavors combined with Sabores familiares, para cada ocasión del día, recién sophisticated details that make our products taste salidos del horno. familiar but unique, the perfect match to be enjoyed in many different occasions. Crudo Semielaborado Con mantequilla Peso crudo Tiempo Tiempo cocción Largo cm Precortada Crude Semi-processed With butter Crude weight fermentación Cooking time Lenght cm Precut Proofing time Fermentado Instant Sin gluten Unidades/kg caja Tiempo Temp. de cocción Pintar con huevo Num. porciones Pre-proofed Instant Gluten free Units/kg per box descongelación Cooking temp. Egg painting Num. portions Thawing time Bollería cruda Bollería instant Semielaborados Crude pastry Instant pastry Semiprocessed Croissants curvos Bollería tradicional Pizzas Panecillos especiales Curved Croissants 8 Traditional Pastries 32 Pizzas 48 Special rolls 70 Croissants rectos Ok Masa croissant Pan instant Straight Croissants 10 Ok 35 Croissant dough 49 Instant bread 72 Napolitanas Tulipas Masa hojaldre Napolitane Pastries 13 Muffin 38 Puff Pastries dough 50 Hojaldres Masa magdalenas Pastelería Puff Pastry 14 Madeleine dough 51 Cakes Ensaimadas Snacks Rolls 17 Snacks Tartas Pan Cakes 78 Napolitanas Bread Planchas Bollería fermentada Napolitane Pastries 42 Layered Cakes 81 Ready-to-bake pastry Masa Danesa Pan blanco Repostería Danish Pastry 42 White bread 54 Confectionery 83 Croissants curvos Empanada Chapattas Curved Croissants 20 Pie 43 Ciabatta 57 Croissants rectos Tortillas Pan Ancien Straight Croissants 21 Omelettes 44 Ancien bread 59 Napolitanas Panes de origen Napolitane Pastries 23 Home made bread 63 Ensaimadas Panes integrales y cereales Rolls 26 Wholemeal and cereal bread 65 Masa Danesa Atrian Nature Danish Pastry 27 Atrian Nature 68 Bollería cruda Crude pastry Una apuesta que no te defraudará, descongelar, fermentar y hornear para saborear lo auténtico. An option that will not disappoint you, thawing, proofing and baking to taste the authentic flavour. 07 Croissants curvos REF. 01002 REF. 01005 Croissant tradicional valenciano manteca Croissant tradicional valenciano margarina Curved Croissants Traditional lard croissant Traditional margarine croissant 85 100 u 1,30-2h 14-16’ 180-190o Si-Yes 85 100 u 1,30-2h 14-16’ 180-190o Si-Yes REF. 01016 REF. 01038 REF. 11007 REF. 01034 Artesanito manteca Artesanito margarina Croissant tradicional big margarina Maxi croissant tradicional big margarina Lard “Artesanito” “Artesanito” Traditional big margarine croissant Traditional big maxi croissant 25 9 Kg 30-40’ 10-12’ 180-190o Si-Yes 25 9 Kg 30-40’ 10-12’ 180-190o Si-Yes 95 96 u 1,45-2h 16-18’ 180 -190o Si-Yes 110 80 u 1,45-2h 16-18’ 180-190o Si-Yes REF. 11019 REF. 11042 Crude pastry Artesanito mantequilla Artesanito mantequilla cereales Crude pastry Butter “Artesanito” Butter cereals “Artesanito” Bollería cruda · 25 5 Kg 30-40’ 10-12’ 180-190o Si-Yes 25 5 Kg 30-40’ 12-14’ 180-190o Si-Yes Bollería cruda · 08 09 Croissants rectos REF. 01020 REF. 01024 Croissant mini bombón Croissant mini crema Straight Croissants Mini cocoa croissant Mini cream croissant 37 6 Kg 30-40’ 12-14’ 180-190o Si-Yes 40 6 Kg 30-40’’ 12-14’ 180-190o Si-Yes REF. 11037 REF. 01017 REF. 11026 REF. 11027 Croissant mini mantequilla Croissant mini manteca Artesanito bikini margarina Artesanito frankfurt margarina Mini butter croissant Mini lard croissant Ham and cheese margarine “Artesanito” Frankfurt margarine “Artesanito” 28 7 Kg 30-40’ 10-12’ 180-190o Si-Yes 28 11 Kg 30-40’ 10-12’ 180-190o Si-Yes 35 5 Kg 40-60’ 12-14’ 180-190o Si-Yes 37 4 Kg 40-60’ 12-14’ 180-190o Si-Yes REF. 01018 REF. 01025 REF. 11028 REF. 01030 Crude pastry Croissant mini margarina glas Artesanito cacao manteca Artesanito tortilla margarina Artesanito Chistorra Crude pastry Mini glas margarine croissant Lard cocoa “Artesanito” Omelette margarine “Artesanito” Spicy sausage “Artesanito” Bollería cruda · 28 11 Kg 30-40’ 10-12’ 180-190o Si-Yes 30 6 Kg 40-60’ 12-14’ 180-190o Si-Yes 37 4 Kg 40-60’ 12-14’ 180-190o Si-Yes 37 4 Kg 40-60’ 12-14’ 180-190o Si-Yes Bollería cruda · 10 11 REF. 01029 REF. 01009 Napolitanas Artesanito surtido salado (bikini, tortilla, frankfurt) Croissant recto hostelero margarina “Artesanito” assortment /ham and cheese, omelette, frankfurt) Straight Hotel-grade margarine croissant Napolitane Pastries 37 4,5 Kg 40-60’ 12-14’ 180-190o Si-Yes 45 10 Kg 1-1,30h 14-16’ 180-190o Si-Yes REF. 01015 REF. 01008 REF. 01255 REF. 11252 Croissant recto margarina 65g Croissant bocata margarina Napolitana cacao Maxi napolitana cacao Straight margarine croissant 65g Sandwich margarine croissant Cocoa napolitane pastry Maxi cocoa napolitane pastry 65 150 u 1,30-1,45h 14-16’ 180-190o Si-Yes 110 100 u 1,30-2h 16-18’ 180-190o Si-Yes 100 120 u 1,15-1,30h 14-16’ 180-190o Si-Yes 140 76 u 1,15-1,30h 16-18’ 180-190o Si-Yes REF. 01033 REF. 01013 REF. 11251 REF. 11253 Crude pastry Maxi croissant bombón Croissant bikini Maxi napolitana crema Maxi napolitana mix 2 cacaos Crude pastry Maxi cocoa croissant Ham and cheese croissant Maxi cream napolitane pastry Maxi 2 cocoa mix napolitane pastry Bollería cruda · Bollería cruda · 100 100 u 1,30-2h 14-16’ 180-190o Si-Yes 100 100 u 1,30-1,45h 14-16’ 180-190o Si-Yes 140 76 u 1,15-1,30h 16-18’ 180-190o Si-Yes 140 76 u 1,15-1,30h 16-18’ 180-190o Si-Yes 12 13 Hojaldres REF. 11230 REF. 01450 Bretzel cacao Triángulo cacao Puff Pastry Cocoa-filled bretzel Cocoa triangle 115 54 u 30’ 15-16’ 180-190o Si-Yes 130 55 u 30’ 14-16’ 180-190o Si-Yes Realizar los cortes con el producto semidescongelado. For a crispier result, bake with the oven air draft open. REF. 01208 REF. 11201 REF. 01224 Mini Delicias cacao Herradura crema Palmera micro Cocoa -filled mini delights Cream -filled crown pastry Micro palmier 35 210 u 30’ 12-15’ 185o Si-Yes 160 60 u 30’ 18-20’ 180-190o Si-Yes 11,5 7,5 Kg 30’ 14-16’ 180-190o No Cocer en papel de horno siliconado. Cook with baking paper or silicone slab. REF. 01212 REF. 11202 REF. 11203 Palmera mini cereales Mini palmier cereals Crude pastry Herradura cacao Herradura cabello Crude pastry Cocoa-filled crown pastry Pumpkin-filled crown pastry 28 6 Kg 30’ 14-16’ 180-190o No Bollería cruda · 160 60 u 30’ 18-20’ 180-190o Si-Yes 160 60 u 30’ 18-20’ 180-190o Si-Yes Cocer en papel de horno siliconado. Cook with baking paper or silicone slab. Bollería cruda · 14 15 REF. 11209 REF. 01231 Ensaimadas Palmera Lazos crudos Palmier Puff pastry pretzels Rolls 105 100 u 30’ 18-20’ 180-190o No 13 3 Kg 30’ 12-14’ 180-190o No Cocer en papel de horno siliconado. Cook with baking paper or silicone slab. REF. 01207 REF. 01228 REF. 01054 REF. 21051 Tarta de manzana Mini tarta de manzana Mini ensaimada normal Ensaimada normal Apple tart Mini Apple Tart Mini regular roll Regular roll 170 48 u 30’ 22-24’ 180-190o No 70 40 u 30’ 16-18’ 180-190o No 40 9 Kg 1,30-1,45h 6-8’ 180-190o No 100 74 u 1-1,30h 8-10’ 180-190o No Para un resultado más crujiente, cocer con el tiro abierto. For a crispier result, bake with the oven air draft open. REF. 21052 Crude pastry Ensaimada tradicional Crude pastry Traditional roll Bollería cruda · Bollería cruda · 100 74 u 2h 6-8’ 180-190o No 16 17 Bollería fermentada Ready-to-bake pastry Propuestas de bollería que sólo tienes que descongelar y hornear ¡así de fácil, así da gusto! Bakery proposals that you just have to defrost and to bake, it’s easy, it’s that tasty.