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Botanas Ensaladas

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Botanas Ensaladas BOTANAS QUESO FUNDIDO Queso Oaxaca con chorizo 12,00€ Queso Oaxaca con champiñones 11,00€ Queso Oaxaca con carne de entraña aliñada salteada al punto 12,00€ Solo queso Oaxaca 10,00€ GUACAMOLE Aguacate machacado con tomate, cebolla morada, cilantro, pimienta recién molida, un poco de ajo rallado, jalapeños, y zumo de lima. 9,00€ NACHOS Capaz finas de totopos de maíz, cubiertas de frijol refrito, queso fundido, guacamole, pico de gallo y crema agria 10,50€ SINCRONIZADA Tortilla de trigo con queso fundido, jamón York y servida con pico de gallo 5,00€ QUESADILLAS Tortilla de maíz o trigo, con queso fundido y servida con pico de gallo 3,50€ ENSALADAS ENSALADA CON CACAHUETE Y VINAGRETA DE JAMAICA Hojas tiernas de mézclum y espinacas, tomate Cherry, taquitos de aguacate, cacahuete y vinagreta de Jamaica con miel 8,50€ ENSALADA DE LANGOSTINOS Y GAJOS DE NARANJA Mézclum, pimiento rojo en juliana, naranja, langostinos cocidos, tiras fritas de tortilla de maíz, emulsión de naranja y mostaza Dijon y aceite de langostinos 12,50€ ANTOJITOS HAMBURGESA AL PASTOR Lomo de cerdo adobado con chile y especies 24 horas, cortado finamente y servido con col, zanahoria, crema agria, rodaja de piña asada, cebolla morada y cilantro picado, acompañado con patatas rusticas 9,00€ PAMBAZO Pan mollete untado y marcado con salsa guajillo, relleno de patatas machadas con chorizo, lechuga iceberg en juliana, líneas de crema agria, queso fresco rallado y salsa verde 8,50€ SOPES Tortitas de maíz (elaborado diariamente), una capa de frijoles refritos, pollo desmigado, cebolla morada en brunoise, salsa verde y queso fresco rallado 8,50€ LANGOSTINOS AL COCO Carne de langostinos salpimentados, sumergido en yema de huevo y crema de coco, empanado en panko y escamas de coco, acompañado de brunoise de pimientos y mango, cilantro, ración de arroz y espuma de chipotle y nata 14,80€ LANGOSTINOS AL GUAJILLO Carne de langostinos (200g) mantequilla, chile guajillo, ajo 14,50€ CEVICHE ESTILO VALLARTA Lomo de merluza desmigado, marinado en zumo de lima, salpimentado y escurrido, mezclado con cilantro, zanahoria rallada, pepino y cebolla en brunoise, y tostas variadas de maíz, nopal, y chipotle 12,50€ PEPITO DE ENTRAÑA Pan baguette untado con frijol refrito, gajos de cebolla blanca asada, entraña salpimentada, ajo en polvo, hecha al punto, y gajo de aguacate 8,00€ BURRITO EL T R I Tortilla de trigo untada con frijol refrito, carne de lomo de cerdo adobado al pastor hecho a la plancha cortado finamente y envuelto en salsa de piña con chile árbol, servido con cebolla morada en vinagre y cilantro 8,50€ BURRITO NORTEÑO Carne de chilorio (condimentada con chile y especies) base de frijol refrito, queso Oaxaca rallado 8,50€ CHILAQUILES Totopos de maíz crujientes en salsa verde, pechuga de pollo cocida desmigada, crema agria, queso fresco o queso gratinado 10,00€ TACOS AL PASTOR los chilangos Lomo de cerdo adobado 24 horas y cortado finamente, servido con cebolla morada, cilantro, piña y salsa verde, servidas con tortillas de maíz 9,00€ ARRACHERA los regios Carne de entraña adobada en zumo de naranja y especies, cebolla morada picada y cilantro, servido con tortilla de maíz 10,00€ CARNITAS de Michoacán Carne de cerdo cocida lentamente en manteca, zumo de naranja, leche, laurel, cebolla, piel de naranja, y unos dientes de ajo, servida con tortilla de maíz azul 10,50€ DEL PACIFICO Langostinos confitados en mantequilla, beicon, cebolla asada, pimienta recién molida, muy poco de ajo, brunoise de mango y espuma de chipotle, servido con tortillas de trigo 14,50€ DESDE BAJA CALIFORNIA Lomitos de merluza salpimentados, rebozado en tempura, espuma de chipotle, servido en tortillas de trigo 10,50€ ALAMBRE VEGETARIANO Pimiento rojo, verde, amarillo, cebolla y champiñón salteados, gratinados con queso Oaxaca, servido en tortilla de trigo 9,00€ DORADOS DE POLLO Tortillas rellenas de pollo cocido y fritas, servidas con lechuga iceberg, crema agria, salsa verde y queso fresco rallado 9,50€ POBLANO Chile poblano tierno salteado salpimentado, maíz dulce, queso Oaxaca rallado y crema agria 11,00€ POSTRES FLAN DE CAJETA 5,50€ PASTEL DE TRES LECHES DE CHOCOLATE CON NUEZ 6,00€ TARTA DE QUESO CON SALSA DE ARANDANOS AL TEQUILA 6,50€ BEBIDAS SI NOS DEJAN 8,00€ Tequila, vodka, zumo de arándanos, zumo de piña, crema de coco, granadina y nata MARGARITA 7,50€ ORIGINAL Tequila, licor de naranja, zumo de lima y jarabe natural JAMAICA Tequila, Jamaica, zumo de lima y jarabe natural MANGO Tequila, licor de naranja, concentrado de mango, zumo de lima y jarabe natural BLUE MARGARITA Tequila, Curaçao, zumo de lima y jarabe natural TEQUILA SUNRISE 7,50€ Tequila, zumo de naranja y granadina roja PALOMA 7,50€ Tequila, zumo de pomelo, zumo de lima y club soda COSMO MEXICANO 7,50€ Tequila, licor de naranja, zumo de arándanos y zumo de lima. CIELO ROJO 5,50€ MICHELADA 4,50€ CORONA 3,50€ MODELO 3,50€ PACIFICO 3,50€ MAHOU TERCIO 3,00€ CAÑA 2,80€ JARRA 3,80€ COPA DE VINO 3,00€ AGUA 2,00€ AGUA FRESCA (Jamaica, horchata o tamarindo) 2,50€ REFRESCO 2,20€ CAFÉ 2,00€ .
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