Odprte Ustvarjalnice Za Inovativni Turizem
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
ODPRTE USTVARJALNICE ZA INOVATIVNI TURIZEM PRIROČNIK PROJEKT ODPRTA AKADEMIJA ZA INOVATIVNI TURIZEM Novo mesto, 2018 Izdala in založila: Fakulteta za organizacijske študije v Novem mestu Glavna in odgovorna urednica: doc. dr. Lea-Marija Colarič-Jakše Fotografije: PraprotKa, Alenka Stražišar Lamovšek, s.p. in arhiv FOŠ Leto izdaje: 2018 Število izvodov: 500 Projekt: Odprta akademija za inovativni Operacija nastaja v okviru uresničevanja ciljev turizem Strategije lokalnega razvoja na območju LAS Dolenjska in Bela krajina 2014-2020 Nosilec projekta: Fakulteta za organizacijske študije v Novem mestu Partnerji v projektu Odprta akademija za prof. dr. Boris Bukovec, dekan Fakultete za inovativni turizem: organizacijske študije v Novem mestu, Simona Mele, direktorica Kompasa Novo mesto s Turistično informacijskim centrom Novo mesto, Jože Berus, direktor Term Krka, d.o.o., Novo mesto, doc. dr. Jože Podgoršek, dekan Visoke šole za upravljanje podeželja GRM Novo mesto, Tone Hrovat, direktor Grma Novo mesto - centra biotehnike in turizma Vodja projekta Odprta akademija za doc. dr. Lea-Marija Colarič-Jakše inovativni turizem: Naložbo sofinancirata Republika Slovenija in Evropska Unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj. NALOŽBA V VAŠO PRIHODNOST eu-skladi.si CIP - Kataložni zapis o publikaciji Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana 338.48:001.895(035) ODPRTE ustvarjalnice za inovativni turizem : priročnik / [glavna urednica Lea-Marija Colarič-Jakše ; fotografije PraprotKa]. - Novo mesto : Fakulteta za organizacijske študije, 2018. - (Projekt Odprta akademija za inovativni turizem) ISBN 978-961-6974-29-5 295774720 ODPRTA AKADEMIJA ZA INOVATIVNI TURIZEM NA POTI RAZVOJA DOC. DR. LEA-MARIJA COLARIČ-JAKŠE, VODJA PROJEKTA ODPRTE AKADEMIJE ZA INOVATIVNI TURIZEM Turizem – strateška gospodarska dejavnost V svetovnem merilu je turizem hitro rastoča in strateška gospodarska dejavnost, ki se uvršča med največje panoge oziroma industrije, usmerjene v prihodnost, ki dosega rekordno rast z vzponom novih turističnih prostorov. Po podatkih Svetovne turistične organizacije (United Nation World Tourism Organisation) prispeva več kot 10 % svetovnega BDP, ustvarja eno od enajstih delovnih mest na svetu, 7 % izvoza proizvodov in storitev in 30 % izvoza storitev. V zadnjih štirih letih je turizem rastel hitreje od svetovne trgovine, po stopnji rasti izvoza pa se uvršča kar na tretje mesto, takoj za izvozom nafte in kemičnih proizvodov. Rast turizma kot izvozne storitve je še hitrejša od rasti izvoza hrane in avtomobilov. Po analizi, ki jo je opravila Slovenska turistična organizacija (2018), letni statistični podatki SURS za leto 2017 kažejo še eno izjemno turistično leto v Sloveniji, saj turizem že četrto leto zapored beleži povečano rast prihodov in prenočitev. Turistični nastanitveni objekti so lani našteli več kot 4,9 milijona turističnih prihodov in 12,6 milijona turističnih prenočitev, kar pomeni za 14,6% več prihodov in 12,6 % več prenočitev kot v letu 2016. Od tega so tuji turisti ustvarili 8,6 milijona vseh turističnih prenočitev (68%) oziroma za 17% več kot v letu 2016 in 3,6 milijona prihodov (+ 18 % glede na 2016). Domači turisti so ustvarili 4,0 milijona prenočitev (+ 5 % glede na leto 2016) in 1,4 milijona prihodov (+ 6 %). Turizem s svojo izjemno polifunkcionalnostjo, vseprisotnostjo, vseobsežnostjo in interdisciplinarnostjo predstavlja gospodarsko priložnost za Slovenijo, ki bogati širše lokalno in regionalno življenje ter prinaša dodano vrednost v družbenem okolju. Turizem je kompleksen in dinamičen fenomen sodobnega časa, ki se ga še posebej v zadnjem obdobju precej raziskuje, še več pa se o njem piše in govori. Kot heterogen, multiplikativen in dinamičen pojav turizem ni samo ekonomska aktivnost, pač pa tudi sociološko-kulturni fenomen sodobnega časa. Tudi globalna tekmovalnost na področju turizma se povečuje, zato si različni turistični prostori v Evropi vedno bolj prizadevajo za goste, in sicer tako, da predstavljajo inovativne in integralne turistične proizvode. Od področja turizma se pričakuje, da ustvarja kakovostne in inovativne rešitve na področju lokalnega in regionalnega razvoja, tudi za regijo odličnosti - Dolenjsko in Belo krajino. Pri tem pa je pomembno nenehno strmenje k razvoju, ustvarjalnosti, kakovosti, odličnosti in družbeno odgovorni naravnanosti. Posebej je potrebno poudariti prostore, kjer razvoj turizma temelji na neodkritih potencialih, ki ga ima turizem, na inovativnih proizvodih, doživetjih ter lokalnih zgodbah. Novo gibanje - Odprta akademija za inovativni turizem Odprta akademija za inovativni turizem je izobraževalno, znanstveno-raziskovalno, motivacijsko in promocijsko gibanje, ki predstavlja vez med izobraževalnimi institucijami, regijskim gospodarstvom, javnimi organizacijami, civilno družbo in lokalnimi skupnostmi za uspešen, trajnostno naravnan ter družbeno odgovoren razvoj turizma, ki predstavlja raznolika doživetja gostov v turističnem prostoru in dobro počutje prebivalcev v lokalnih skupnostih. Akademija je dinamično gibanje in mreža ustvarjalcev turizma, ki gradijo doživetij poln turistični prostor, je priložnost in razvoj za turizem prihodnosti. Akademija bo pri svojem delu izhajala iz smernic turističnih trendov v svetu, Strategije trajnostne rasti slovenskega turizma 2017 – 2021 in strategij razvoja turizma regionalnih in lokalnih skupnosti. Sledi smernicam trajnostnih in družbeno odgovornih vsebin, kakovosti, inovativnosti in odličnosti. Poudarek njenega delovanja je na preučevanju analiz stanja in priložnosti lokalnih okolij in raziskovanj na primerih dobrih praks ter analiz in interpretacijah raziskav na osnovi sodobnih paradigem. Zastavljeni model Akademije predstavlja organizacijski in kakovostni koncept, ki z učenjem, ustvarjalnostjo in inovativnostjo stremi k odličnosti, predstavlja pa tudi platformo za izmenjavo znanja in poslovno mreženje med deležniki v turizmu. Odprta akademija za inovativni turizem ima priložnost na poti razvoja tudi zato, ker je Slovenija nosilka naziva Evropska gastronomska regija 2021 v obdobju, ko bo Slovenija predsedovala Svetu Evropske unije, kar omogoča povezovanje, mreženje, spoznavanje in deljenje dobrih praks na različnih nivojih. Odpira tudi izobraževanja in soustvarjanje skupnih projektov in vsebin, na kar pa se bo potrebno temeljito pripraviti, tudi z ustvarjalnicami inovativnega turizma in razvojem inovativnih turističnih proizvodov. 3 Poslanstvo Odprte akademije za inovativni turizem: Poslanstvo Akademije je soustvarjanje in povezovanje socialnega kapitala, posebej mladih generacij in posameznih interesnih skupin v lokalnih okoljih, ki želijo soustvarjati na območju Dolenjske in Bele krajine za kakovost in odličnost v turizmu ter jim za to nuditi ustrezne študijske in raziskovalne usmeritve. Pri tem je potrebno mladim generacijam v sklopu srednješolskega izobraževanja, dodiplomskim in podiplomskim generacijam, pedagoškemu osebju, lokalnim prebivalcem v posameznih lokalnih skupnostih, turističnim ponudnikom in ostalim deležnikom predstaviti aktualne tematike iz področja turizma, jih naučiti poiskati in uporabljati podatke in informacije, možnosti virov financiranja, podjetniške povezave ter vire intelektualnega in socialnega kapitala. Vizija Odprte akademije za inovativni turizem: Vizija Odprte akademije je razvoj inovativnega turizma skozi dinamične programe ter postati prepoznaven, zanesljiv in priznan animator ozaveščanja pomena trajnostnega in družbeno odgovornega razvoja turizma na območju Dolenjske in Bele krajine, ki pomembno prispeva k celovitemu razvoju turističnega prostora in celotne Slovenije. Odprta akademija bo ozavestila mlade generacije, lokalno okolje in turistične ponudnike o posameznih aktualnih segmentih trajnostnega in družbeno odgovornega turizma ter jih usmerjala na področje turizma kot možni obliki študija oziroma izobraževanja, če posamezni akterji ocenijo, da je to področje za njih zanimivo oziroma potrebno. Vizija Akademije se nanaša na izboljšanje blaginje prebivalcev Dolenjske in Bele krajine s spodbujanjem gospodarske rasti na področju turizma, ustvarjanje delovnih mest in krepitev socialnega kapitala, pri tem pa skrbi za uravnotežen in skladen razvoj v regiji odličnosti v sodelovanju z ostalimi regijami. Regija odličnosti bo postala odprta, dinamična, inovativna, razvita, konkurenčna in kakovostna, na inovativnih turističnih proizvodih ter znanju temelječ turistični prostor. Vrednote Odprte akademije za inovativni turizem: Akademija vzgaja vrednote učenja in strokovnosti, kulturne različnosti in akademskosti, ustvarjalnosti in soustvarjalnosti, inovativnosti in odličnosti ter sonaravne trajnosti in družbene odgovornosti. Strateške usmeritve Odprte akademije za inovativni turizem: Strateške usmeritve Akademije se nanašajo na promptno udejanjanje vsebin Strateškega načrta Akademije in postavitev dinamičnosti, odličnosti in kakovosti v poslovanju za mlade generacije, goste v turističnem prostoru, lokalno prebivalstvo ter posledično na urejeno prometno in turistično infrastrukturo. Animacija mlade generacije: seznanitev mladih s študijskimi programi v turizmu, pogojih bivanja, viri financiranja, mrežo praktičnega usposabljanja, ob študijskimi dejavnostmi v prostoru, odličnost in kakovost v promociji, animaciji in svetovanju, odličnost in kakovost v prenosu informacij, znanja in izobraževanju, razvoj strokovno usposobljenega, inovativnega in ustvarjalnega kadra za turistično gospodarstvo, zadovoljstvo mladih generacij, ki vstopajo v svet znanja in dela v turizmu ter njihovih staršev. Odličnost turistične