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Universidad Pablo De Olavide

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Universidad Pablo De Olavide UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE PROGRAMA OFICIAL DE DOCTORADO EN INVESTIGACIÓN SOCIAL APLICADA AL MEDIO AMBIENTE TESIS DE DOCTORADO Título: “ESTUDIO DE CASO SOBRE EL TIPO DE USO, EXPLOTACIÓN Y GESTIÓN DE LAS AGUAS TERMALES DE ALHAMA DE GRANADA (ANDALUCÍA): UN ANÁLISIS DESDE LA PERSPECTIVA DEL DESARROLLO SOSTENIBLE” “ESTUDO DE CASO SOBRE O TIPO DE USO, EXPLORAÇÃO E GESTÃO DAS ÁGUAS TERMAIS DE ALHAMA DE GRANADA (ANDALUCÍA): UMA ANÁLISE PARTINDO DA PERSPECTIVA DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL” DIRECTORES: F. JAVIER ESCALERA REYES J. RAÚL NAVARRO GARCÍA DEPARTAMENTO DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL, ESCUELA DE ESTUDIOS HISPANO-AMERICANOS PSICOLOGÍA BÁSICA Y SALUD PÚBLICA CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE DOCTORANDO: FREDERICO ALVIM CARVALHO SEVILLA, 2015 2 !"#$"%&%'()*+*%,'-.'/01.23*$%+*40'5#+*%,'%6,*+%-%'%,'7.-*#'8&9*.03.' :0*1."2*-%-'!%9,#'-.'(,%1*-.' 5.1*,,%;'<26%=%' ' >.2*2'-#+3#"%,?'' 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O desenvolvimento deste trabalho foi possível graças a bolsa de estudo do Programa de Mestrado da Universidade Pablo de Olavide (2007-2008) e também da bolsa de doutorado incorporada no projeto coordenado pelo Dr. Jesús Raúl Navarro García titulado “Andalucía y América Latina: Intercambios y Transferencias Culturales” (HUM 03215), financiada pela “Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía del Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación (PAIDI)”, com o apoio da Escola de Estudos Hispano-Americanos (EEHA) e do Conselho Superior de Pesquisa Científica da Espanha (CSIC). Instituições onde foram realizados estudos complementares durante a realização do doutorado: Florida Internacional University (Departamento de História) e Universidade de Lisboa (Departamento de Ciências Sociais). Supervisores no exterior: Dr. Victor Uribe Uran (professor da Florida International University) e Dra. Cristiana Bastos (pesquisadora da Universidade de Lisboa). Créditos fotográficos: arquivo privado de Andrés García Maldonado, Miguel Angel Orti, Renate Mann e Frederico Alvim Carvalho. Sevilha, Espanha 2015 5 6 Memoria presenta por Frederico Alvim Carvalho para optar al grado de doctor en “Investigación Social aplicada al Medio Ambiente” por la Universidad Pablo de Olavide. Directores: Dr. Francisco Javier Escalera Reyes (UPO) y Dr. Jesús Raúl Navarro García (CSIC/EEHA). Líneas de investigación: Desarrollo sostenible y aprovechamiento de recursos hídricos termales y minero-medicinales. El desarrollo del presente trabajo ha sido posible gracias a la beca del Programa de Máster de la Universidad Pablo de Olavide (2007-2008) y a la beca predoctoral incorporada al proyecto coordinado por el Dr. Jesús Raúl Navarro García titulado “Andalucía y América Latina: Intercambios y Transferencias Culturales” (HUM 03215), financiado por la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía del Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación (PAIDI), con el apoyo de la Escuela de Estudios Hispano-Americanos (EEHA) y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC). Instituciones en las cuales han sido realizados estudios complementares durante la realización del doctorado: Florida Internacional University (Departamento de Historia) y Universidade de Lisboa (Departamento de Ciencias Sociales). Asesoramiento en el exterior: Dr. Victor Uribe Uran (profesor de la Florida International University) y Dra. Cristiana Bastos (investigadora de la Universidade de Lisboa). Créditos fotográficos: archivo privado de Andrés García Maldonado, Miguel Angel Orti, Renate Mann y Frederico Alvim Carvalho. Sevilla, España 2015 7 8 !"#$ %&#'()*'$ +,#-*'$$ %./#%$ %&#'()*'$ /*).0#'$$ 1$ #%$ %&#'().'$ -&-.'$ $2,2#%$%&#'().'$/#)(#3.'4$5*'$'&#6*'$.%&%/,.%$*().$)#.7,-.-$8*',97#$1$ 7*'$-#7,),*'$*().$).3:%4$;%$7*'$#<().2=*'$%*'$#'8#).%$>.77.3?*'@$8*)A&#$ #'$8)#/,'*$8#)-#)'#$8.).$2*72#)$.$#%/*%().)'#B4$ ! ;-&.)-*$C.7#.%*$ ! 9 10 Dedicatória: Aos moradores de Alhama de Granada, pela experiência, carinho e tempo. À minha família, o grande tesouro da vida, milhões de palavras seria pouco para agradecer-lhes. Aos diretores desta tese, Raúl Navarro García e Javier Escalera Reyes, por tudo: apoio incondicional, confiança, aprendizagem, tempo e enorme paciência durante meu demorado processo de “amadurecimento científico”. Aos amigos Marcelo e Silvia, pelo grande apoio desde o início desta “viagem”. 11 12 Resumen: El objetivo central de este estudio es analizar como el tipo de uso, explotación y gestión de las aguas termales del municipio español de Alhama de Granada viene influyendo en su actual proceso de desarrollo sostenible. La metodología de esta investigación se enmarca dentro de los principios fundamentales del "estudio de caso". Su originalidad e importancia se encuentra en el abordaje interdisciplinar del fenómeno de apropiación del recurso hídrico termal en el marco de otras discusiones teóricas importantes con la del agua como bien común utilizando un enfoque integrador de las dimensiones social, económica, cultural, política y ambiental del desarrollo. Palabras claves: Aprovechamiento de aguas termales, desarrollo sostenible, Alhama de Granada Resumo: O objetivo principal deste estudo é analisar como o tipo de uso, exploração e gestão das águas termais do município espanhol de Alhama de Granada está influenciando no seu atual processo de desenvolvimento sustentável. A metodologia desta pesquisa tem como base os princípios fundamentais do “estudo de caso”. Sua originalidade e importância residem na abordagem interdisciplinar do fenômeno de apropriação do recurso hídrico termal no marco de outras discussões teóricas importantes tais como a água como bem comum e partindo de um enfoque integrador das dimensões social, econômica, cultural, política e ambiental do desenvolvimento. Palavras chaves: Aproveitamento de águas termais, desenvolvimento sustentável, Alhama de Granada 13 ÍNDICE Introducción………………………………………………………………………………………… 17 Introdução...………………………………………………………………………………………… 31 PRIMEIRA PARTE - MARCO CONCEITUAL, TEÓRICO E METODOLÓGICO Capítulo 1 1. ÁGUA TERMAL E TERMALISMO: ESTADO DA ARTE NA PERSPECTIVA DE NOSSO OBJETO DE ESTUDO 1.1. Águas termais: uma aproximação conceitual................................................................................ 47 1.2. Águas termais: algumas referências bibliográficas fontes de inspiração e conhecimento durante esta pesquisa................................................................................................................................................. 52 1.3. Termalismo, turismo e desenvolvimento: estado da arte............................................................... 61 Capítulo 2 2. ALGUNS PRINCÍPIOS QUE GUIARAM NOSSO ESTUDO A PARTIR DA TEORIA DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL 2.1. Em busca de uma fundamentação teórica relacionada com o conceito de desenvolvimento sustentável: breve histórico................................................................................................................................................. 72 2.2. O enfoque multidimensional da sustentabilidade: entendendo o desenvolvimento sustentável a partir da retroalimentação das dimensões econômica, social, ecológica, política e cultural........................ 79 Capítulo 3 3. FORMAS CONVENCIONAIS DE APROVEITAMENTO DOS RECURSOS NATURAIS: CONTRIBUIÇÕES TEÓRICAS APLICADAS À PESQUISA RELACIONADA AOS RECURSOS HÍDRICOS 3.1 Introdução a algumas concepções sobre a gestão dos recursos naturais e a “teoria dos bens comuns”..................................................................................................................................................93 3.2 Teoria dos bens comuns e o processo de mercantilização e apropriação privada dos recursos hídricos...................................................................................................................................................101 Capítulo 4 4. MARCO METODOLÓGICO DA PESQUISA 4.1 Introdução ao marco conceitual e epistemológico do estudo qualitativo........................................112 4.2. A metodologia do “estudo de caso” e o desenho desta pesquisa..................................................
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