PA TA PA IONE FRESCA SORTIMENT GASTRONOMIE Unsere Geschichte HERZHAFT UND HERZLICH, TYPI CH ITALIENI CH. Pasta Romana – das sind erlesene Pastaspezialitäten mit hausgemachten Füllungen nach klassischem Originalrezept. Unser Familienbetrieb mit italienischen Wurzeln steht seit mehr als 30 Jahren für Tradition und Innovation bei der Herstellung gefüllter Pasta. Inspiriert durch die guten Küchen der verschiedenen Regionen Italiens, aktuelle Ernährungstrends und saisonale Vorlieben entwickeln wir immer wieder neue, interessante Produktkreationen, die in unserem eigenen Restaurant getestet werden. Mit unserem umfangreichen Sortiment von gefüllter und ungefüllter Pasta bis Profi - und Premium-Pasta bieten wir für die gehobene Gastronomie, Betriebs- und Sozialverpfl egungen, Großverbraucher und Catering-Betriebe eine große Auswahlmöglichkeit. UN ERE PHILO OPHIE. Qualität fängt mit dem Rohstoff an. Daher kommen für unsere Produkte nur ausgewählte, qualitativ hochwertige Rohstoffe von ausgesuchten Lieferanten in Frage. Die Einzelzutaten werden frisch, schonend und ohne Beigabe von Konservierungs- sowie Farbstoffen verarbeitet. Nur dadurch erhalten unsere Pasta-Kreationen den unverwechselbaren Geschmack, Konsistenz und Geruch.
EINZEL TÜCKENTNAHME. Unsere Produkte werden zu Ihrem Vorteil einzeln voneinander getrennt tiefgefroren (Individual Quick Freezing, I.Q.F.-Methode). Eine portionsgenaue Mengenentnahme ist damit ohne weiteren Aufwand möglich. Das schont die Umwelt, schützt vor Lebensmittelvernichtung und verringert Ihre Kosten.
3 Unsere Pastavielfalt. FRI CH, LECKER UND CHNE EINFACH ITALIEN
Mezzaluna
Tagliatelle
Gnocchi gefüllt
Unsere große Vielfalt von ungefüllten Pasta-Variationen! Sie nehmen mit ihrer Oberfl äche besonders gut die Sauce auf und sind die ideale Basis fürfür lleckereeckere RRezepte.eze
Gnocchi ungefüllt
Pasta per Lasagne
Cannelloni
4 LL MIT VIEL ABWECH LUNG I CH GENIE EN.
Tortellini Unsere Pasta-Klassiker der italienischen Küche! Gefüllte Pasta-Kreationen zum vielseitigen Ravioli Einsatz in der klassischen, modernen und italienischen Küche.
Tortelloni
Tortelli
Unsere einzigartigen, Maxi Tortelli großen Pasta-Formen! Gefüllte Maxi-Pasta mit viel Platz für köstliche Füllung für Hauptgerichte, Highlights auf dem Teller oder auch zum Überbacken.
Maxi Ravioli
Maxi Tortelloni
5 Unser FRE CA
Das gesamte Sortiment lässt sich in unterschiedliche Qualitätsstufen einteilen. Wichtige Rollen spielen dabei der „handmade“- wie auch der Füllungsanteil. Auch höherwertige Zutaten und die Größe der Pasta-Formen bestimmen die Zuordnung. Angefangen bei Produkten mit schneller Zubereitung im attraktiven Preissegment, über ideale GV-Profi-Pasta bis hin zur frischen Premium-Pasta: für zahlreiche Einsatz- und Kombinationsmöglich- keiten passen unsere Produkte in jede Küche, ob klassisch, modern oder typisch italienisch.
Unsere Pasta-Packungen
DIE QUALITÄTSSTUFEN
Hoch- wertig Manufattura Professionale
Essenziale
Pasta Puro Pasta Classico
Preis- attraktiv Geringer „handmade“- Anteil Hoher „handmade“- und Füllungs-Anteil Preisattraktive Zutaten Höherwertige Zutaten, große Pasta-Formen
6 ORTIMENT ach Marken TIEFGEKÜHLTE PASTA FRISCH ZUBEREITEN Frische Pasta Bis zu 30% Gewichtszunahme beim Zubereiten Portionsgenaue Mengenentnahme (I.Q.F.) Anwenderfreundliche Gebinde
FRE CA PA TA CLA ICO 8
Unsere trockenen Pasta-und Gnocchi-Varianten für unzählige Einsatz- und Kombinationsmöglichkeiten.
FRE CA PA TA PURO 10 Unsere ungefüllten Pasta-Spezialitäten sind die ideale Grundlage für Ihre eigenen Pasta-Gerichte. Servieren Sie die Tagliatelle in einer feinen Sauce oder bereiten Sie Ihre hauseigene Lasagne einfach zu.
FRE CA E ENZIALE 12
Unsere tiefgekühlte, italienische Pasta nach klassischen Originalrezepten mit Liebe und Leidenschaft von uns gemacht. Ökonomisch für Sie – unwiderstehlich für Ihre Gäste.
FRE CA PROFE IONALE 14 Tiefgekühlt, typisch italienisch und unverwechselbar lecker sind unsere raffinierten, frisch gefüllten Pasta-Kreationen, die auch in der Gastronomie keine Zubereitungswünsche offenlassen.
FRE CA MANUFATTURA 18 Tiefgekühlte Premium-Pasta aus unserem Hause: erlesene Zutaten, handwerklich-traditionell verarbeitet und mit dem Schwung italienischen Temperaments für Feinschmecker und Pasta-Liebhaber entwickelt.
FRE CA ORTIMENT PA TA-FORMEN 22
FRE CA ORTIMENT PA TA-FÜLLUNGEN 26
7 â n r a C i n i l te r 8 o T TSZU H NA IC H W M
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G + B 30% E N I M E K O C H FRE CA PA TA CLA ICO Unsere trockenen Pasta- und Gnocchi-Varianten für unzählige Einsatz- und Kombinationsmöglichkeiten.
GNOCCHI Füllung: Stückgewicht: ca. 3 g Classic Ungefüllt. Gebinde: Schale 0,5 kg Artikel-Nr. 0050
TORTELLINI Füllung: Stückgewicht: ca. 4 g Carne Kräftige, wohlschmeckende Gebinde: Schale 0,25 kg Füllung aus Schweinefleisch Artikel-Nr. 0790 und Gewürzen.
TORTELLONI Füllung: Stückgewicht: ca. 7 g Carnearne Kräftige, wohlschmeckende Gebinde: Schale 0,25 kg Füllung aus Schweinefleisch Artikel-Nr. 0795 und Gewürzen.
TORTELLINI Füllung: Stückgewicht: ca. 4 g Carnearne Kräftige, wohlschmeckende Gebinde: Schale 0,5 kg Füllung aus Schweinefleisch Artikel-Nr. 0796 und Gewürzen.
9 FRE CA PA TA PURO Unsere ungefüllten Pasta-Spezialitäten sind die ideale Grundlage für Ihre eigenen Pasta-Gerichte. Servieren Sie die Tagliatelle in einer feinen Sauce oder bereiten Sie Ihre hauseigene Lasagne einfach zu.
TAGLIATELLETAAGLG IAATEELLLE Füllung: Stückgewicht: ca. 90 g ClassicClassic Ungefüllt. Gebinde: PE-Beutel 4,5 kg Artikel-Nr. 4010
LASAGNELAASAS GNNE Füllung: Stückgewicht: ca. 200 g Teigplatten Ungefüllt. Gebinde: PE-Beutel 5 kg Artikel-Nr. 5034
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G + B 30% E N I M E K O C H FRE CA E ENZIALE Tiefgekühlte, italienische Pasta nach klassischen Original- rezepten mit Liebe und Leidenschaft von uns gemacht. Ökonomisch für Sie – unwiderstehlich für Ihre Gäste.
CANNELLONI Füllung: Stückgewicht: ca. 50 g Ricottaicotta & Spinat Feine, milde Füllung mit Gebinde: Schale 1 kg stückigem Blattspinat und Artikel-Nr. 4018 mildem Ricotta.
CANNELLONI Füllung: Stückgewicht: ca. 50 g Carne (Rind-(Rind- und SchweinSchweinefl eisch) Schmackhafte, kräftige Gebinde: Schale 1 kg Füllung aus Rind- und Artikel-Nr. 4022 ScSSchweinefleisch,chwweiei abgerundet mimmitit feinenfefeini Gewürzen.
TORTELLONI FüllunFüllung:g Stückgewicht: ca. 7 g Ricotta & SpinatSpinnat FeFFeine,einine mmilde Füllung mit Gebinde: Schale 1 kg stückigem Blattspinat und Artikel-Nr. 4045 mildem Ricotta.
TORTELLONI Füllung: Stückgewicht: ca. 7 g 4 Käse Herzhafte, cremige Füllung Gebinde: Schale 1 kg aus 4 kräftigen, geschmack- Artikel-Nr. 4048 vollen Käsesorten.
12 e äs K 4 ni elo Tort
13 M a xi Ra vio li S te in p i lz & C h a m p ig n o n
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G + B 30% E N I M E K O C H FRE CA PROFE IONALE Tiefgekühlt, typisch italienisch und unverwechselbar lecker sind unsere raffinierten, frisch gefüllten Pasta-Kreationen, die auch in der Gastronomie keine Zubereitungswünsche offenlassen.
GNOCCHI Füllung: Stückgewicht: ca. 15 g Steinpilz Cremig, herzhafte Füllung Gebinde: Schale 1 kg aus Ricotta und Steinpilzen. Artikel-Nr. 0001
GNOCCHI Füllung: Stückgewicht: ca. 15 g Tomate & Mozzarella Feine, cremige Füllung aus Gebinde: Schale 1 kg Mozzarella und Tomate, ver- Artikel-Nr. 0003 feinert mit kräftigem Käse.
TORTELLI Füllung: Stückgewicht: ca. 10 g Ricotta & Spinat Feine, milde Füllung mit Gebinde: Schale 1 kg stückigem Blattspinat und Artikel-Nr. 4014 mildem Ricotta.
RAVIOLI Füllung: Stückgewicht: ca. 10 g Steinpilz & Champignon Kräftige, cremige Füllung aus Gebinde: Schale 1 kg Steinpilzen und Champignons, Artikel-Nr. 4017 verfeinert mit Käse.
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FRE CA PROFE IONALE
MAXI TORTELLONI Füllung: Stückgewicht: ca. 25 g RicottaRicotta & SpiSpinatnat Feine, milde Füllung mit Gebinde: Schale 0,5 kg stückigem Blattspinat und Artikel-Nr. 4020 mildem Ricotta.
MAXI TORTELLONI Füllung: Stückgewicht: ca. 25 g LachsLachs Cremige, schmackhafte Gebinde: Schale 0,5 kg FüFFüllungüllllunung mit Lachs und Artikel-Nr. 4021 abaabgerundetbgegerurun mit Ricotta.
MAXI TORTELLONI Füllung: Stückgewicht: ca. 25 g Steinpilz & Champignon Kräftige, cremige Füllung aus Gebinde: Schale 0,5 kg Steinpilzen und Champignons, Artikel-Nr. 4065 verfeinert mit Käse.
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17 T o rt el i L ac hs
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G + B 30% E N I M E K O C H FRE CA MANUFATTURA Tiefgekühlte Premium-Pasta aus unserem Hause: erlesene Zutaten, handwerklich-traditionell verarbeitet und mit dem Schwung italienischen Temperaments für Feinschmecker und Pasta-Liebhaber entwickelt.
MAXI RAVIOLI Füllung: Stückgewicht: ca. 30 g TomateTomate & MMozarrellaozarrella Feine, cremige Füllung aus Gebinde: Schale 0,5 kg Mozzarella und Tomate, Artikel-Nr. 4006 vveverfeinerter mit kräftigem Käse.
TORTELLITOTORTELLLIL Füllung: Stückgewicht: ca. 10 g Lachs Cremige, schmackhafte Gebinde: Schale 1 kg Füllung mit Lachs und Artikel-Nr. 4016 abgerundet mit Ricotta.
MAXIMAAXII RRAVIOLIAVA IOOLIL Füllung: Stückgewicht: ca. 30 g Spargel Feine, wohlschmeckende Gebinde: Schale 0,5 kg FüFFüllungü aus Spargel, Ricotta Artikel-Nr. 4033 unuundn Käse.
MAXIMAAXIX TTORTELLIORORTETELLLLI Füllung: Stückgewicht: ca. 24 g Avocado,Avocado, PPinienkerne iiinien kerne & LLimette imette Feine, kernige Füllung aus Gebinde: Schale 0,5 kg gesunder Avocado, Pinien- Artikel-Nr. 4037 kernen sowie einer leichten Limette-Note.
19 FRE CA MANUFATTURA
MAXI RAVIOLI Füllung: Stückgewicht: ca. 30 g RicottaRicotta & SSpinatpinat Feine, milde Füllung mit Gebinde: Schale 0,5 kg stückigem Blattspinat und Artikel-Nr. 4054 mildem Ricotta.
MAXIMAMAXI RRAVIOLIAVAVIOOLII Füllung: Stückgewicht: ca. 30 g SteinpilzSteinpilz & ChamChampignonpignon Kräftige, cremige Füllung aus Gebinde: Schale 0,5 kg StSSteinpilzente und Champignons, Artikel-Nr. 4056 vevverfeinerte mit Käse.
TORTELLITORTELLLILI Füllung: Stückgewicht: ca. 10 g Kalbfl eisch & Steinpilz Kräftig, feine Füllung aus Gebinde: Schale 1 kg einem Sud an erlesenen, Artikel-Nr. 4084 getrockneten Steinpilzen und scharf angebratenem Kalbfleisch.
MAXIMAXI TTORTELLIORORTET LLL I Füllung: Stückgewicht: ca. 24 g Ziegenkäse,Ziegenkäse, FeiFeigege & RosmariRosmarinn Cremige, schmackhafte Gebinde: Schale 0,5 kg Füllung aus mildem Ziegen- Artikel-Nr. 4087 käse, exotischen Feigen, Rosmarin und mit Honig abgerundet.
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20 MAXI RAVIOLI Füllung: Stückgewicht: ca. 30 g Rote BeteBete Geschmackvolle, farbintensive Gebinde: Schale 0,5 kg Füllung mit gesunder roter Artikel-Nr. 4090 Bete in Ricotta, verfeinert mit Meerrettich.
MEZZALUNAMEM ZZZZALALUNUNA Füllung: Stückgewicht: ca. 30 g Kürbis & Ingwer Fruchtig, cremige Füllung aus Gebinde: Schale 0,5 kg Kürbis, verfeinert mit einem Artikel-Nr. 4059 leicht scharfen Hauch Ingwer.
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21 Unser FRE CA ORTIMENT ach Pasta-Formen
Tortelli Unsere Tortelli in rundem Format. Ein gefüllter Klassiker für vielfältige Kreationen.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Füllungen
Fresca Professionale Feine, milde Füllung mit stückigem Blatt- 4014 ca. 10 g Schale 1 kg Ricotta & Spinat spinat und mildem Seite 15 Ricotta.
Fresca Manufattura Cremige, schmackhafte Lachs 4016 ca. 10 g Schale 1 kg Füllung mit Lachs und Seite 19 abgerundet mit Ricotta.
Kräftig, feine Füllung aus Fresca Manufattura einem Sud an erlesenen, Kalbfl eisch & Steinpilz 4084 ca. 10 g Schale 1 kg getrockneten Steinpilzen Seite 20 und scharf angebratenem Kalbfleisch.
Maxi Tortelli Unsere einzigartigen, großen Pasta-Formen! Gefüllte Maxi Tortelli mit viel Platzz für köstliche Füllungen sorgen für maximalen Geschmack auf dem Teller.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Füllungen
Fresca Manufattura Feine, kernige Füllung Avocado, Pinienkerne & aus gesunder Avocado, 4037 ca. 24 g Schale 0,5 kg Limette Pinienkernen sowie einer Seite 19 leichten Limette-Note. Fresca Manufattura Cremige, schmackhafte Ziegenkäse, Feige & Füllung aus mildem 4087 ca. 24 g Schale 0,5 kg Ziegenkäse, exotischen Rosmarin Feigen, Rosmarin und Seite 20 mit Honig abgerundet.
22 Tortellini Unsere gefüllten Tortellini. Einfach, schnell und lecker in der Zubereitung.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Füllungen
Pasta Classico Kräftige, wohlschmeck- ende Füllung aus 0790 ca. 4 g Schale 0,25 kg Carne Schweinefleisch und Seite 9 Gewürzen.
Pasta Classico Kräftige, wohlschmeck- ende Füllung aus 0796 ca. 4 g Schale 0,5 kg Carne Schweinefleisch und Seite 9 Gewürzen.
Tortelloni Unsere gefüllten Tortelloni gehören zu den Pasta-Klassikern. Gefüllte Tortelloni zum vielseitigen Einsatz in der klassischen, modernen und italienischen Küche.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Füllungen
Pasta Classico Kräftige, wohlschmeck- ende Füllung aus 0795 ca. 7 g Schale 0,25 kg Carne Schweinefleisch und Seite 9 Gewürzen.
Fresca Essenziale Feine, milde Füllung mit stückigem Blatt- 4045 ca. 7 g Schale 1 kg Ricotta & Spinat spinat und mildem Seite 12 Ricotta.
Fresca Essenziale Herzhafte, cremige Füllung aus 4 kräftigen, 4048 ca. 7 g Schale 1 kg 4 Käse geschmackvollen Seite 12 Käsesorten.KäsKKä esoesorterteen
Maxi Tortelloni Unsere einzigartigen, großen Pasta-Formen! Gefüllte Maxi Tortelloni mitmmiit klassischen Füllungen sorgen für einen genussvollen Geschmack.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung FüFüllungenllungen
Fresca Professionale Feine, milde Füllung mit stückigem Blatt- 4020 Schale 0,5 kg Ricotta & Spinat ca. 25 g spinat und mildem Seite 16 Ricotta.
Fresca Professionale Cremige, schmackhafte Lachs 4021 ca. 25 g Schale 0,5 kg Füllung mit Lachs und Seite 16 abgerundet mit Ricotta.
Fresca Professionale Kräftige, cremige Füllung aus Steinpilzen und 4065 ca. 25 g Schale 0,5 kg Steinpilz & Champignon Champignons, verfeinert Seite 16 mit Käse.
23 Ravioli Unser Pasta-Klassiker, den jeder kennt! Gefüllte Ravioli für Ihre Pasta-Gerichte.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Füllungen
Fresca Professionale Kräftige, cremige Füllung aus Steinpilzen und 4017 ca. 10 g Schale 1 kg Steinpilz & Champignon Champignons, verfeinert Seite 15 mitm Käse.
Maxi Ravioli Unsere einzigartigen, großen Pasta-Formen! Gefüllte Maxi Ravioli mit sehr hohemhohohehem Füllungsanteil sorgen für Highlights auf dem Teller.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Füllungen
Fresca Manufattura Feine, cremige Füllung aus Mozzarella und 4006 ca. 30 g Schale 0,5 kg Tomate & Mozzarella Tomate, verfeinert mit Seite 19 kräftigen Käse.
Fresca Manufattura Feine, wohlschmeckende Spargel 4033 ca. 30 g Schale 0,5 kg Füllung aus Spargel, Seite 19 Ricotta und Käse.
Fresca Manufattura Feine, milde Füllung mit stückigem Blatt- 4054 ca. 30 g Schale 0,5 kg Ricotta & Spinat spinat und mildem Seite 20 Ricotta.
Fresca Manufattura Kräftige, cremige Füllung aus Steinpilzen und 4056 ca. 30 g Schale 0,5 kg Steinpilz & Champignon Champignons, verfeinert Seite 20 mit Käse.
Geschmackvolle, farb- Fresca Manufattura intensive Füllung mit Rote Bete 4090 ca. 30 g Schale 0,5 kg gesunder roter Bete Seite 21 in Ricotta, verfeinert mit Meerrettich.
Cannelloni Unsere Pasta-Klassiker für überbackene Kreationen! Einfach und schnell Gerichte mit eigenen Akzenten kreieren.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Füllungen
Fresca Essenziale Feine, milde Füllung mit stückigem Blatt- 4018 ca. 50 g Schale 1 kg Ricotta & Spinat spinat und mildem Seite 12 Ricotta.
Fresca Essenziale Schmackhafte, kräftige Carne (Rind & Schweine- Füllung aus Rind- und 4022 ca. 50 g Schale 1 kg fl eisch) Schweinefleisch, abgerun- Seite 12 det mit feinen Gewürzen.
24 Gnocchi Unsere Gnocchi sind vielseitig einsetzbar! Gefüllt oder ungefüllt als Hauptgericht, Beilage oder zum Überbacken.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Füllungen
Fresca Pasta Classico Classic 0050 ca. 3 g Schale 0,5 kg Ungefüllt. Seite 9
Fresca Professionale Cremig, herzhafte Steinpilz 0001 ca. 15 g Schale 1 kg Füllung aus Ricotta Seite 15 und Steinpilzen.
Fresca Professionale Feine, cremige Füllung aus Mozzarella und 0003 ca. 15 g Schale 1 kg Tomate & Mozzarella Tomate, verfeinert mit Seite 15 kräftigem Käse.
Lasagne Unsere Teigplatten sind schnell und vielfältig einsetzbar:baar:r: für Ihre hausgemachte Lasagne oder ihre eigenen Pasta-Kreationen.reaeatit ononenen.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Füllungen
Fresca Pasta Puro Teigplatten 5034 ca. 200 g PE-Beutel 5 kg Ungefüllt. Seite 10
Mezzaluna Die besondere halbmondförmige Pasta mit einem hohen Füllungsanteil sorgt für Highlights auf dem Teller.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Füllungen
Fresca Manufattura Fruchtig, cremige Füllung aus Kürbis, verfeinert mit 4059 Schale 0,5 kg Kürbis & Ingwer ca. 30 g einem leicht scharfen Seite 21 Hauch Ingwer.
Tagliatelle Unsere Tagliatelle für den klassischen italienischen Pasta-Teller.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Füllungen
Fresca Pasta Puro Classic 4010 ca. 90 g PE-Beutel 4,5 kg Ungefüllt. Seite 10
25 Unser FRE CA ORTIMENT ach Pasta-Fül ungen
Ricotta & Spinat Feine, milde Füllung mit stückigem Blattspinat und mildem Ricotta.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Nährwertangaben (pro 100 g)
Brennwert: 809 kJ (192 kcal) Fresca Essenziale Fett: 5,9 g Cannelloni 4018 ca. 50 g Schale 1 kg Kohlenhydrate: 25,8 g Seite 12 Eiweiß: 8,1 g Salz: 0,72 g
Brennwert: 1159 kJ (275 kcal) Fresca Essenziale Fett: 5,0 g Tortelloni 4045 ca. 7 g Schale 1 kg Kohlenhydrate: 46,3 g Seite 12 Eiweiß: 9,0 g Salz: 0,83 g
Brennwert: 915 kJ (217 kcal) Fresca Professionale Fett: 5,4 g Tortelli 4014 ca. 10 g Schale 1 kg Kohlenhydrate: 31,7 g Seite 15 Eiweiß: 9,4 g Salz: 0,69 g
Brennwert: 1168 kJ (277 kcal) Fresca Professionale Fett: 6,4 g Maxi Tortelloni 4020 ca. 25 g Schale 0,5 kg Kohlenhydrate: 44,4 g Seite 16 Eiweiß: 9,2 g Salz: 0,86 g
Brennwert: 889 kJ (212 kcal) Fresca Manufattura Fett: 6,8 g Maxi Ravioli 4054 ca. 30 g Schale 0,5 kg Kohlenhydrate: 27,2 g Seite 20 Eiweiß: 8,6 g Salz: 0,58 g
Tomate & Mozzarella Feine, cremige Füllung aus Mozzarella und Tomate,e, verfeinert mit kräftigem Käse.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht GebindeZ Zubereitung b it NährwertangabenNäh t b (pro 100 g)
Brennwert: 675 kJ (159 kcal) Fresca Professionale Fett: 1,0 g Gnocchi 0003 ca. 15 g Schale 1 kg Kohlenhydrate: 44,0 g Seite 15 Eiweiß: 3,6 g Salz: 0,90 g
Brennwert: 1063 kJ (253 kcal) Fresca Manufattura Fett: 8,3 g Maxi Ravioli 4006 ca. 30 g Schale 0,5 kg Kohlenhydrate: 24,8 g Seite 19 Eiweiß: 19,0 g Salz: 0,12 g
26 Steinpilz & Champignon Kräftige, cremige Füllung aus Steinpilzen und Champignons, verfeinert mit Käse.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Nährwertangaben (pro 100 g)
Brennwert: 957 kJ (227 kcal) Fresca Professionale Fett: 6,3 g Ravioli 4017 ca. 10 g Schale 1 kg Kohlenhydrate: 32,1 g Seite 15 Eiweiß: 9,9 g Salz: 0,71 g
Brennwert: 1105 kJ (262 kcal) Fresca Professionale Fett: 5,0 g Maxi Tortelloni 4065 ca. 25 g Schale 0,5 kg Kohlenhydrate: 42,3 g Seite 16 Eiweiß: 9,0 g Salz: 0,72 g
Brennwert: 940 kJ (223 kcal) Fresca Manufattura Fett: 7,0 g Maxi Ravioli 4056 ca. 30 g Schale 0,5 kg Kohlenhydrate: 29,2 g Seite 20 Eiweiß: 10,0 g Salz: 0,89 g
Carne Kräftige, wohlschmeckende Füllung aus Schweinefl eisch und Gewürzen.n.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Nährwertangaben (pro 100 g)
Brennwert: 1267 kJ (300 kcal) Fresca Pasta Classico Fett: 6,3 g Tortellini 0790 ca. 4 g Schale 0,25 kg Kohlenhydrate: 49,0 g Seite 9 Eiweiß: 11,0 g Salz: 2,20 g
Brennwert: 1267 kJ (300 kcal) Fresca Pasta Classico Fett: 5,5 g Tortelloni 0795 ca. 7 g Schale 0,25 kg Kohlenhydrate: 49,0 g Seite 9 Eiweiß: 12,0 g Salz: 2,00 g
Brennwert: 1267 kJ (300 kcal) Fresca Pasta Classico Fett: 6,3 g Tortellini 0796 ca. 4 g Schale 0,5 kg Kohlenhydrate: 49,0 g Seite 9 Eiweiß: 11,0 g Salz: 2,20 g
Carne Kräftige, wohlschmeckende Füllung aus Rind- und Schweinefl eischeieiscch unuundd GeGGewürzen.ewüwürzrzenen.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht GebindeZubereitun Zubereitungg NährwertangabenNährwertangaben (pro(pro 100 g)g)
Brennwert:BreBrrrennwnnnnwnwerteert::8 88191919 kJkJ (19(1((19519955k kkcal)calcaca ) Fresca Essenziale Fett: 7,4 g Cannelloni 4022 ca. 50 g Schale 1 kg Kohlenhydrate: 18,2 g Seite 12 Eiweiß: 12,6 g Salz: 1,34 g
27 Avocado, Pinienkerne & Limette Feine, kernige Füllung aus gesunder Avocado, Pinienkernen sowie einer leichten Limette-Note.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Nährwertangaben (pro 100 g)
Brennwert: 1014 kJ (240 kcal) Fresca Manufattura Fett: 6,8 g Maxi Tortelli 4037 ca. 24 g Schale 0,5 kg Kohlenhydrate: 36,0 g Seite 19 Eiweiß: 9,4 g Salz: 1,00 g
Kalbfl eisch & Steinpilz Kräftig, feine Füllung aus einem Sud an erlesenen,n,n, getrockneten Steinpilzen und scharf angebratenem Kalbflbflbfl eisch.eisischch.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitungubereitung Nährwertangaben (pro(pro100g) 100 g)
Brennwert 1074 kJ (256 kcal) Fresca Manufattura Fett: 9,6 g Tortelli 4084 ca. 10 g Schale 1 kg Kohlenhydrate: 26,3 g Seite 20 Eiweiß: 13,6 g Salz: 0,59 g
Kürbis & Ingwer Fruchtig, cremige Füllung aus Kürbis, verfeinert mit einem leicht scharfen Hauch Ingwer.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Nährwertangaben (pro 100 g)
Brennwert: 741 kJ (176 kcal) Fresca Manufattura Fett: 4,9 g Mezzaluna 4059 ca. 30 g Schale 0,5 kg Kohlenhydrate: 24,0 g Seite 21 Eiweiß: 8,2 g Salz: 0,52 g
28 Lachs Cremige, schmackhafte Füllung mit Lachs und abgerundet mit Ricotta.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Nährwertangaben (pro 100 g)
Brennwert: 1080 kJ (257 kcal) Fresca Professionale Fett: 6,5 g Maxi Tortelloni 4021 ca. 25 g Schale 0,5 kg Kohlenhydrate: 36,5 g Seite 16 Eiweiß: 10,1 g Salz: 0,92 g
Brennwert: 934 kJ (222 kcal) Fresca Manufattura Fett: 5,7 g Tortelli 4016 ca. 10 g Schale 1 kg Kohlenhydrate: 30,7 g Seite 19 Eiweiß: 10,8 g Salz: 0,64 g
Rote Bete Geschmackvolle, farbintensive Füllung mit gesunder roter Bete in Ricotta, verfeinert mit Meerrettich.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Nährwertangaben (pro 100 g)
Brennwert: 911 kJ (216 kcal) Fresca Manufattura Fett: 5,9 g Maxi Ravioli 4090 ca. 30 g Schale 0,5 kg Kohlenhydrate: 32,6 g Seite 21 Eiweiß: 6,9 g Salz: 0,99 g
Spargel Feine, wohlschmeckende Füllung aus Spargel, Ricotta und Käse.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Nährwertangaben (pro 100 g)
Brennwert: 850 kJ (201 kcal) Fresca Manufattura Fett: 4,5 g Maxi Ravioli 4033 ca. 30 g Schale 0,5 kg Kohlenhydrate: 31,4 g Seite 19 Eiweiß: 8,8 g Salz: 0,98 g
Steinpilz Cremig, herzhafte Füllung aus Ricotta und Steinpilzen.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Nährwertangaben (pro 100 g)
Brennwert: 677 kJ (160 kcal) Fresca Professionale Fett: 1,0 g Gnocchi 0001 ca. 15 g Schale 1 kg Kohlenhydrate: 33,0 g Seite 15 Eiweiß: 4,1 g Salz: 0,90 g
29 4 Käse Herzhafte, cremige Füllung aus 4 kräftigen, geschmackvollen Käsesorten.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitungbereitung NährwertangabenNährwertangaben (pro(pro 100 g)g)
Brennwert: 1216 kJ (288 kcal) Fresca Essenziale Fett: 6,3 g Tortelloni 4048 ca. 7 g Schale 1 kg Kohlenhydrate: 46,3 g Seite 12 Eiweiß: 10,1 g Salz: 0,68 g
Ziegenkäse, Feige & Rosmarin Cremige, schmackhafte Füllung aus mildem Ziegenkäse, exotischen Feigen, Rosmarin und mit Honig abgerundet.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Nährwertangaben (pro 100 g)
Brennwert: 1049 kJ (250 kcal) Fresca Manufattura Fett: 9,3 g Maxi Tortelli 4087 ca. 24 g Schale 0,5 kg Kohlenhydrate: 30,1 g Seite 20 Eiweiß: 9,5 g Salz: 0,67 g
Classic Der pure Genuss an Pasta oder Gnocchi.
Bezeichnung Artikel-Nr. Stückgewicht Gebinde Zubereitung Nährwertangaben (pro 100 g)
Brennwert: 587 kJ (138 kcal) Fresca Pasta Classico Fett: 0,4 g Gnocchi 0050 ca. 3 g Schale 0,5 kg Kohlenhydrate: 29,1 g Seite 9 Eiweiß: 3,5 g Salz: 1,60 g
Brennwert: 1229 kJ (291 kcal) Fresca Pasta Puro Fett: 2,8 g Tagliatelle 4010 ca. 90 g PE-Beutel 4,5 kg Kohlenhydrate: 53,1 g Seite 10 Eiweiß: 10,8 g Salz: 0,07 g
Brennwert: 997 kJ (235 kcal) Fresca Pasta Puro Fett: 1,8 g Lasagne 5034 ca. 200 g PE-Beutel 5 kg Kohlenhydrate: 46,3 g Seite 10 Eiweiß: 7,4 g Salz: < 0,05 g
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