NAVIDAD Y AÑO NUEVO & New Year CENA DE CENA DE GALA DE NOCHEVIEJA

Christmas Eve Dinner New Year’s Eve Gala Dinner

Lunes 24 de diciembre / Monday, December 24th Lunes 31 de diciembre / Monday, December 31st

Tartar de Vieiras Scallop Tartare Caviar de Riofrío 30 gr, 30g Riofrío Caviar con Manzana Verde y Mango, with Green Apple & Mango, Blinis y Crema Agria Blinis and Sour Cream Huevas de Trucha Trout Roe

Consomé de Ave Clarificado Chicken Consommé Crema de Bogavante Lobster Cream con Verduras with Vegetables con su Picadura with Toasted Sesame y Bolitas Trufadas & Truffle-filled Mini Balls y Sésamo Tostado & Lobster Flakes

Lomo de Lubina con Marisco Sea Bass with Seafood Rodaballo Turbot y Mantequilla de Curry & Curry con Wok de Verduras al Wakame with Wakame Wok Vegetables y Salsa Kimuchi & Kimchi Sauce Noisettes de Solomillo de Ternera Veal Sirloin Noisettes Confit de Pato Crujiente Crispy Duck Confit con Crema de Colmenillas with Morel Mushroom Sauce con Puré de Boletus y Frutos Rojos with Boletus Purée & Red Fruits

Panacotta de Turrón Nougat Panacotta Pastel de Terciopelo Rojo Red Velvet con Fruta de la Pasión with Passion Fruit con Mousse de Queso y Jengibre with Cheese Mousse & Ginger

Mignardices del Año Nuevo New Year’s Mignardices Regalos del Pastelero Gifts from the Pastry Chef

Copa de bienvenida a las 20:30h / Welcome Drink from 8:30pm Champagne de bienvenida a partir de las 20h / Welcome Champagne from 8pm Cena a partir de las 21h / Dinner from 9pm Cotillón, uvas de la suerte y DJ / Party bags, the 12 Lucky Grapes and DJ Menú Infantil / Kids Menu, ¤ 45 Menú Infantil / Kids Menu, ¤ 45

¤ 120 IVA INC ¤ 170 IVA INC Bebidas no incluidas / drinks not included Bebidas no incluidas / drinks not included Año de nieves, año de bienes. Les deseamos

¡UN MUY FELIZ 2019!

January brings the snow, makes our feet and fingers glow.

HAPPY 2019!

El Lodge Ski & Spa C. Maribel 8, 18196, Sierra Nevada, Granada, Spain Telephone (+34) 958 480 600 ellodge.com