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Dossier Informativo

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Dossier Informativo Dossier Informativo El Imperio de la Garnacha SPAIN C/ Subida de San Andrés, 6 • 50570 • Ainzón (Zaragoza) España Tel: (+34) 976 85 21 22 / Fax: (+34) 976 86 88 06 www.docampodeborja.com Edita: C.R.D.O Campo de Borja Fotografías: Ramiro Tarazona Sicilia / RTS (Colección “The Empire of Garnacha”) José Ignacio Gracia / JIG Archivo CRDO Campo de Borja Diseño y maquetación: Zoe S. Jakoniuk - Dysenum Dirección Editorial: Chek 2000 S.L. ([email protected]) Madrugada. Late Night / RTS Dossier Informativo Indice 5 Introducción 6 Orientación Geográfica 7 Clima y suelo 8 Datos de Producción 10 Datos de Comercialización 11 exportación 12 Vinos: características 13 Principales aspectos turísticos de la comarca 14 Museo del Vino Campo de Borja 18 Relación de bodegas 19 Calificación de Añadas Dossier Informativo Datos Generales CARGOS REPRESENTATIVOS • PRESIDENTE DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Gregorio García Chueca • SECRETARIO: José Ignacio Gracia López DIRECCIÓN C.R.D.O. CAMPO DE BORJA C/ Subida de San Andrés, 6 50570 - Ainzón (Zaragoza) España Tel: (+34) 976 85 21 22 Fax: (+34) 976 86 88 06 www.docampodeborja.com vinos@ docampodeborja.com 4 Campo de Borja Dossier Informativo Introducción La historia de los vinos de la D.O. Campo de Borja está destacando desde las bodegas del propio Monasterio a ligada, indiscutiblemente, a la de una Comarca con gran las innumerables bodegas particulares existentes en to- tradición vitivinícola desde antaño. dos los municipios de la zona, situadas en montes o ca- bezos cercanos a los pueblos o incluso bajo las propias La primera referencia relativa a la vid que consta en la casas, tradición que sigue conservándose hasta hoy. documentación estudiada en los archivos del Monasterio de Veruela, son las donaciones de las viñas de Magallón En los años 50 y debido a las dificultades de los particula- en 1.203, lo que nos hace suponer que ya existían viñedos res para comercializar el vino de la zona, nació el coopera- desde tiempos mucho más lejanos. tivismo. Se formaron seis cooperativas elaboradoras de vino que agrupan hoy a la mayor parte de la producción Sin lugar a dudas, los abades y monjes del Monasterio de la Denominación de Origen. de Veruela fueron los artífices del mantenimiento de la tradición y del desarrollo del cultivo de la vid. La historia sigue su curso y es en 1.978 cuando se regla- menta la D.O. “Campo de Borja”, aprobándose los es- La tradición histórica de las bodegas es igualmente larga, tatutos que la reglamentan. El Imperio de la Garnacha 5 Dossier Informativo Zaragoza El “Campo de Borja” está situado al noroeste de a pro- Madrid vincia de Zaragoza, a 60 km. de la capital, es una zona de transición entre las montañas del Sistema Ibérico y el Valle del Ebro. Comprende el Somontano del Moncayo y España se extiende a lo largo del Valle del río Huecha y los llama- dos Llanos de Plasencia. Está formado por lo términos municipales íntegros de 16 pueblos: Agón, Ainzón, Alberite de San Juan, Albe- ta, Amber, Bisimbre, Borja, Bulbuente, El Buste, Bureta, Orientación Fuendejalón, Magallón, Maleján, Pozuelo de Aragón, Tabuenca y Vera del Moncayo, así como parte de los tér- Geográfica minos municipales de Frescano y Mallén. 6 Campo de Borja Dossier Informativo Clima y Suelo La comarca de Campo de Borja es una suave con ondulaciones de muy amplia Comarca de clima muy continental, con curvatura. La parte occidental de mues- influencia atlántica invernal cuya carac- tra más accidentada por la presencia de terística más destacable es el viento del los contrafuertes del macizo del Mon- NO “Cierzo”, frío y seco, y con influencia cayo, monte que influye notablemente estival mediterránea. Estas particulares en clima de la zona, dando carácter a características climáticas confieren unas sus vinos. peculiaridades únicas y diferenciadoras de otras zonas productoras de vino. Los Una de las características que más es- contrastes térmicos diurnos y estacio- tán influyendo en el conocimiento de nales son muy acusados, con temperaturas extremas. La la zona y que contribuye al buen cultivo del viñedo es el precipitación es escasa, situándose en nun promedio de estudio de sus suelos. Los suelos que predominan en la 350mm. en zonas bajas, hasta 450mm. en zonas más el- D.O. son suelos pardo-calizos y suelos de terraza, con pe- evadas. Pertenece al Somontano Ibérico, del que forma dregosidad media, buen drenaje, niveles medios de ma- parte como una subcomarca estructurada alrededor del teria orgániza y ricos en nutrientes. También existen suelos Valle del Huecha. arcillo-ferrosos en las laderas más próximas al Moncayo, donde la pedregosidad es mayor. Constituyen suelos muy El relieve corresponde a una sucesión de altiplanicies de indicados para el cultivo del viñedo con producciones de altitud comprendida entre los 350 y 700m., de topografía calidad. El Imperio de la Garnacha 7 Dossier Informativo Dossier Informativo Producción La D.O. “Campo de Borja” tiene actualmente 7.379,42 PRODUCCION POR VARIEDADES VENDIMIA 2010 hectáreas de viñedos registradas. Sus viñedos se cultivan VARIEDAD-VARIETY Prod. Kgs % Sup Has. % tanto en formaciones de vaso como en espaldera, adap- tándose así a las nuevas técnicas de producción y asegu- GARNACHA 13.793.562 48,19 4413,18 59,80 rando una correcta evolución y maduración del fruto. TEMPRANILLO 5.228.737 18,27 977,16 13,24 CABERNET 3.350.159 11,70 585,88 7,93 Las VARIEDADES autorizadas son: MERLOT 1.856.202 6,48 435,71 5,90 • Tintas: Garnacha tinta, Tempranillo, Mazuela, Garnacha SYRAH 3.070.557 10,73 616,33 8,35 Tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. MAZUELA 108.670 0,38 35,17 0,47 • Blancas: Macabeo, Garnacha Blanca, Moscatel de Ale- jandría, Moscatel de Grano Menudo, Chardonnay, Sauvi- MACABEO 885.333 3,09 196,91 2,65 gnon blanc y Verdejo. MOSCATEL 161.089 0,56 36,23 0,49 Respecto a los vinos, lógicamente la producción de blancos es CHARDONNAY 170.870 0,60 82,43 1,17 poco significativa, menor del 8%, siendo la más importante la de tintos jóvenes, rosados, tintos de crianza y reserva. TOTAL 28.625.179 7.379,42 8 Campo de Borja Dossier Informativo Producción de Uva PRODUCCIÓN Kgr. 40.000.000 35.000.000 30.229.626 30.000.000 25.000.000 28.625.179 20.000.000 15.000.000 10.000.000 5.000.000 0 AÑO 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Gráfico que se corresponde con la siguiente serie temporal: 2010 30.229.626 28.625.179 El Imperio de la Garnacha 9 Dossier Informativo Comercialización Los vinos de la D.O. “Campo de Borja” se comercializarán en botella de 3/4 l. y se garantiza su origen y calidad me- diante el márchamo que el Consejo Regulador otorga a los vinos que superan los controles establecidos: la con- traetiqueta. El incremento de comercialización, consolida el posiciona- miento de los vinos de esta Denominación de Origen en el mercado. A nivel nacional actualmente pueden encon- trarse los vinos de Campo de Borja en todas las provincias españolas. Nº DE BOTELLAS 19.000.000 18.000.000 18.325.333 16.000.000 17.328.972 14.000.000 12.000.000 10.000.000 8.000.000 6.000.000 4.000.000 2.000.000 0 AÑO 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Gráfico que se corresponde con la siguiente serie temporal: 2010 18.325.333 17.328.972 BOTELLAS 10 Campo de Borja Dossier Informativo Respecto al mercado exterior, la comercialización su- pone alrededor de un 62%, con un incremento en el últi- mo año superior al 20%. Los países a los que se exporta Exportación principalmente son: Reino Unido,USA y Holanda. Nº DE BOTELLAS 13.000.000 12.376.266 12.000.000 11.000.000 10.000.000 10.914.730 9.000.000 8.000.000 7.000.000 6.000.000 5.000.000 4.000.000 3.000.000 2.000.000 1.000.000 0 AÑO 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Gráfico que se corresponde con la siguiente serie temporal: 2010 12.376.266 10.914.730 BOTELLAS El Imperio de la Garnacha 11 Dossier Informativo Características de los vinos En la Denominación de Origen se elaboran vinos blan- como tempranillo, merlot, syrah y cabernet, son vinos co, rosados, tintos jóvenes, crianzas, reservas, grandes en los que destacan sus aromas frutales y florales de reservas y vinos de licor. gran calidad, en boca se muestran carnosos, intensos y sabrosos. Son vinos con carácter en los que se imprimen Los vinos Blancos, proceden de las variedades maca- rasgos y matices de modernidad. beo, chardonnay y moscatel. Son vinos ligeros en boca, de delicado aroma, frescos y agradables. Los crianzas, reservas y grandes reservas de Campo de Borja, después de someterse al proceso de envejeci- Los rosados, procedentes de variedad garnacha, son vi- miento en madera de roble y botella, resultan equilibra- nos muy afrutados, con aromas florales y frutales de gran dos, redondos y aterciopelados. calidad y constituyen un gran potencial de nuestra zona. También se elaboran ricas mistelas y moscateles, así Los tintos jóvenes, elaborados tanto como varietales de como cavas. garnacha, como en combinación con otras variedades 12 Campo de Borja Dossier Informativo Principales aspectos turísticos de la comarca La Denominación de Origen “Campo de Borja” es una zona sias de Alberite, Bulbuente y Ambel, torres de la Colegiata ligada íntimamente a su medio físico.
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