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BEDDA Hafsia. LES SYSTÈMES DE PRODUCTION CAMELINS AU SAHARA ALGÉRIEN

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BEDDA Hafsia. LES SYSTÈMES DE PRODUCTION CAMELINS AU SAHARA ALGÉRIEN See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.net/publication/340775993 BEDDA Hafsia. LES SYSTÈMES DE PRODUCTION CAMELINS AU SAHARA ALGÉRIEN Technical Report · January 2014 DOI: 10.13140/RG.2.2.10260.45440 CITATIONS READS 0 36 1 author: Hafsia Bedda Ecole normale supérieure de Ouargla, Algeria 5 PUBLICATIONS 2 CITATIONS SEE PROFILE Some of the authors of this publication are also working on these related projects: camelin View project All content following this page was uploaded by Hafsia Bedda on 20 April 2020. The user has requested enhancement of the downloaded file. UNIVERSITÉ KASDI MERBAH OUARGLA FACULTÉ DES SCIENCES DE LA NATURE ET DE LA VIE DÉPARTEMENT DES SCIENCES AGRONOMIQUES MÉMOIRE présenté en vue de l’obtention du diplôme de MAGISTER en Sciences Agronomiques Spécialité : Aridoculture par : BEDDA Hafsia Thème Les systèmes de production camelins au Sahara Algérien étude de cas de la région de Ouargla Soutenu publiquement le : 23 janvier 2014 Devant le jury composé de : M. CHEHMA A. Professeur U.K.M.Ouargla Président M. ADAMOU A. Maître de conférences (A) U.K.M. Ouargla Promoteur M. SENOUSSI A. Professeur U.K.M.Ouargla Examinateur M. BOUAMMAR B. Maître de conférences (A) U.K.M. Ouargla Examinateur Année universitaire : 2013/ 2014 REMERCIEMENTS u nom de mon SEIGNEUR DIEU, le tout puissant, le clément et miséricordieux, Aqui par sa volonté et sa bénédiction m’a aidé et m’a donné le courage pour accomplaccomplirir à bien ce travail. Qu’il soit loué. Au terme de ce modeste travail, il m'est agréable de remercier vivement tous ceux et celles qui, grâce à leurs aides précieuses, m’ont permis l’achèvement de ce travail. Mes vifs sentiments de reconnaissances et de gratitudes iront d'abord à: - Mon promoteur Monsieur/ ADAMOU Abdelkader , Docteur en biologie animale et maître de conférences (A) à la faculté des Sciences de la Nature et de la Vie et des Sciences de la Terre et de l’Univers à l'Université KASDI MERBAH Ouargla, pour les conseils et les orientations dont j’ai bénéficié tout au long de la réalisation de ce travail. Je dois également exprimer ma gratitude aux membres de jury : - Monsieur/ CHEHMA Abdelmadjid , Professeur à la Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie et des Sciences de la Terre et de l’Univers à l'Université KASDI MERBAH Ouargla, pour nous avoir fait l'honneur de présider le jury de cette thèse. - Monsieur/ SENOUSSI Abdelhakim , Professeur à la Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie et des Sciences de la Terre et de l’Univers à l'Université KASDI MERBAH Ouargla, pour nous avoir fait l’honneur d’accepté d’examiner ce travail. - Monsieur/ BOUAMMAR Boualem , Docteur en Sciences économiques et maître de conférences (A) à la Faculté des Sciences Économiques et Commerciales et des Sciences de Gestion à l'Université KASDI MERBAH Ouargla, pour nous avoir également fait l’honneur d’accepté d’examiner ce travail. Je dois remercier particulièrement tous les chameliers, les méharistes, les bergers et les chefs d’associations locaux enquêtés, sans qui cette thèse n’aurait pu aboutir, pour leurs gentillesses, accueils et disponibilités. Que tous trouvent ici l'expression de ma profonde gratitude. Je dois également exprimer ma gratitude à tous ceux et celles qui ont participé de prés ou de loin à l'élaboration de ce travail, chacun par son nom, qu'ils trouvent ici ma haute considération : - Monsieur/ KADI Abderrahmane , Ingénieur agronome et chef bureau service des statistiques, D.S.A de Ouargla. - Monsieur/ GRAID Mustafa , technicien agronome, service SOPAT, D.S.A de Ouargla. - Madame/ KHIKHI O , chef de service, chargée de la banque de données au C.D.A.R.S, Ouargla. - Monsieur/ KHAMRA El Bouti , l’inspecteur vétérinaire de la wilaya de Ouargla. - Monsieur/ BABELHADJ Baaïssa , l’inspecteur vétérinaire de l’abattoir de la wilaya de Ouargla et chargé de cours à l'Université KASDI MERBAH Ouargla. - Messieurs les Subdivisionnaires de l’agriculture des daïras de Ouargla ( LAZRI Mohand ), N’goussa ( BASSIMAN Saïd ) et Sidi khouiled ( DJOUDI Abdelouahab ). - Monsieur/ BEN SACI El hadj Bouhafs , délégué communale de Rouissat. - Monsieur/ DJABOURABI Aïssa , Ingénieur agronome, Subdivision de N’goussa. Mes remerciements vont également à tous les enseignants qui ont participé à l’accomplissement du cursus pédagogique de la promotion Magister Aridoculture et au personnel de la bibliothèque de l’ex-ITAS Mes sincères remerciements iront enfin à ma famille, mes amis (es) et mes collègues du service vétérinaire et phytosanitaire pour leur soutien et encouragement lors de la réalisation de ce travail, qu’ils trouvent ici ma profonde reconnaissance et gratitude , merci. Que dieu accepte mes louanges DÉDICACES Au terme de ce cycle de formation, j’aimerais dédier le fruit de ce présent modeste travail : À ma famille en témoignage de son soutien et de ses encouragements, À mes collègues du service vétérinaire et phytosanitaire et ceux de la DSA de Ouargla, ainsi que mes collègues des deux promotions Magister Aridoculture et Écologie saharienne. @@@ BEDDA Hafsia RÉSUMÉ Les systèmes de production camelins auauau Sahara Algérien étude de ccasasasas ::: la région de Ouargla L’élevage camelin, malgré tous les atouts qu’il symbolise et qui font de cette ressource le pourvoyeur de plusieurs produits et sous produits nécessaires à la vie en zones sahariennes, le dromadaire reste une richesse insuffisamment exploitée et évaluée à Ouargla. La survie des troupeaux camelins dépend pour plus de 90 % de sa ration en matière sèche provenant des parcours naturels, la complémentation alimentaire est occasionnelle et aléatoire dépendant de la situation financière des éleveurs. L’étude menée dans la région de Ouargla, auprès de 157 chameliers et méharistes a révélé la cohabitation de 3 types de chameliers, à savoir : les nomades (8,91%), les transhumants (77,07 %) et les sédentaires (14,01 %). Les éleveurs fatigués par la vieillesse et ne trouvant plus de descendance capable d’assurer la relève, délèguent la garde de leur cheptels à des bergers autochtones, touaregs ou maliens. La quasi-totalité des chameliers enquêtés sont des naisseurs-engraisseurs (82%), d’autres sont des naisseurs-engraisseurs-méharistes (13 %) ou des méharistes (5%). La boucherie constitue la principale débouchée pour le dromadaire, la viande des chamelons est le seul produit largement commercialisé, malgré les quelques tentatives d’implantation de mini-laiteries vouée à l’échec. Les vieux chameliers de la région se soucient actuellement de voir l’activité de l’élevage camelin disparaître à cause de la sécheresse et parce que les jeunes sont moins enclins à suivre leurs parents et s’occuper de cet élevage, ils préfèrent une vie moins dure et un revenu monétaire stable. Ces facteurs semblent favoriser le système transhumant qui s’impose aujourd’hui comme un choix incontournable pour l’activité cameline puisqu’il parait le seul mode d’élevage qui restera stable au niveau de la région de Ouargla. Mots clés : Dromadaire, Chamelier, Territoire, Système d’élevage, Ouargla Abstract The systems of camels production in Algerian Sahara cccasecase study of he region of Ouargla Camel breeding, in spite of all the assets which it symbolizes and which make of this resource the supplier of several products and under products necessary for the life in Saharian zones, the dromedary remains a wealth insufficiently exploited and estimated at Ouargla. The survival of the camelins herds depends for more than 90% of its ration in dry material resulting from natural routes, the food complementation is occasional and unpredictable depending of the financial situation of the breeders. The study led in the region of Ouargla, with 157 camel drivers and meharists has revealed the cohabitation of 3 types of camel drivers, to know : the nomads (8,91 %), transhumants (77,07 %) and the home-bodies (14,01 %). The breeders tired by the old age and finding no more descent capable of ensuring continuity, delegate the guarding of them livestocks to native, tuareg or malian shepherds. Almost all of the investigated camel drivers are birth-manure (82 %), others are birth-manure- meharists (13 %) or meharists (5 %). The butcher's shop constitutes the most important outlet for the dromedary, the meat of young dromedary is the only widely marketed product, in spite of some attempts of setting up mini- dairies doomed to failure. The old camel drivers of the region cares at present to see the activity of dreeding dromadary disappears because of the drought and because that the young people are less inclined to follow their parents and take care of this breeding, they prefer a less hard life and a stable monetary income. These factors seem to favor the transhumant system who stands out today as an inescapable choice for the activity of camel breeding because it adorned the only breeding technique which will stay stable in the region of Ouargla. Keywords : Camel - Camel driver- Territory- System of breeding - Ouargla. اج ا ااء اا درا ' &%$ ور"ــــ ال ا وة #' ا&%$ #" ! ور ا /,ن ا- ا,رد ا*" ()$) ا!-ت ا0ور$ 2ة #" ا!ط4 ا23او$ . $,:> ء : (ن ا :) ا2ة #" ادھ !8 أ/6 90 % #" @?< ا=ا*" ادة ا-# ا" ,#ھ اا" ا 8(، ا ا&Bت ا=ا* #<" D وC,ا* و () ا2 ا . /F%C ا)راE ا" :! < #" ! ور: )ى H " 157 و ا<ري ، ا($J 3 أ@,اع " ا #" ! ور، و ھ : ا8)و اL ( 8,91 %) ، ا!-( ( 77,07 %) و ا ون ( 14,01 %). , ا ا(R8 8 اP,QC و ا :در$ إ$-د ذر$ :درة M اEار$، $,,ن %,$W رة ا&ن اUV، ط,راق أو Hھم (@< . ا8 ا(? " ا <,ن (" ا& و ا 82( %) ، و آPون <,ن (" ا& و ا و ا<ري (13 %) أ ا8:,ن #<,ن ا<ري #Y (5 %) .
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