Dining Guide Guide Des Restaurants 2014

DINING GUIDE GUIDE DES RESTAURANTS 2014

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Air Canada’s enRoute magazine has Chaque année depuis 2002, le magazine conducted a search for Canada’s top 10 enRoute d’Air Canada dresse le palmarès des dix best new restaurants every year since meilleurs nouveaux restos du Canada. Dans ce 2002. This dining guide features more guide gastronomique, vous trouverez tous les than a decade of these award-winning restaurants primés qui y ont figuré au fil des ans, restaurants, along with many of our de même que certaines de nos adresses préférées favourite spots from the magazine’s au pays, tirées des archives du magazine. Détachez archives. Pull out this guide and keep ce guide de poche et conservez-le : il pourra vous it for future reference to find an servir à repérer un restaurant près de chez vous Air Canada enRoute-recommended qui a été recommandé par enRoute d’Air Canada restaurant near you or to research ou à trouver où casser la croûte au cours de votre where to eat on your next trip. prochain voyage.

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3 CANADA’S BEST NEW RESTAURANTS 2014 LES MEILLEURS NOUVEAUX RESTOS CANADIENS DE 2014

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Wolf in the Fog The Farmer’s Apprentice Le Vin Papillon SEASONAL >CUISINE SAISONNIÈRE MARKET > CUISINE DU MARCHÉ WINE BAR > BAR À VINS 150 4th St., Tofino, B.C. / C.-B. 1535 W. 6th Ave., Vancouver 2519, rue Notre-Dame O., Montréal 250-725-9653 604-620-2070 514-439-6494 wolfinthefog.com farmersapprentice.ca vinpapillon.com

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RGE RD Mallard Cottage Bar Buca CANADIAN > CUISINE CANADIENNE CANADIAN > CUISINE CANADIENNE ITALIAN > CUISINE ITALIENNE 10643 123rd St. N.W., Edmonton 8 Barrows Rd., St. John’s 75 Portland St., Toronto 780-447-4577 709-237-7314 416-599-2822 rgerd.ca mallardcottage.ca barbuca.com

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The Chase Ayden Légende CONTEMPORARY > CANADIAN > CUISINE CANADIENNE MARKET > CUISINE DU MARCHÉ CUISINE CONTEMPORAINE 265 3rd Ave. S., Saskatoon 255, rue Saint-Paul, Québec 10 Temperance St., Toronto 306-954-2590 418-614-2555 647-348-7000 thechasetoronto.com aydenkitchenandbar.com restaurantlegende.com

EDNA BISTRO 2053 Gottingen St., Halifax 902-431-5683 ednarestaurant.com

Dining Guide / Le guide restos 2014 Brasserie L’École The Farmer’s Apprentice BRITISH FRENCH > CUISINE FRANÇAISE MARKET > CUISINE DU MARCHÉ 1715 Government St., Victoria 1535 W. 6th Ave., Vancouver COLUMBIA 250-475-6260, lecole.ca 604-620-2070, farmersapprentice.ca COLOMBIE- Burdock & Co. Fire & Water Fish ORGANIC > CUISINE BIOLOGIQUE and Chop House BRITANNIQUE 2702 Main St., Vancouver FINE DINING > 604-879-0077, burdockandco.com CUISINE GASTRONOMIQUE L’Abattoir Marriott Victoria FRENCH > CUISINE FRANÇAISE Ça Va Bistro Moderne 728 Humboldt St., Victoria 217 Carrall St., Vancouver FRENCH > CUISINE FRANÇAISE 250-480-3800 604-568-1701, labattoir.ca 1296 Gladstone Ave., Victoria marriottvictoria.com 250-590-7982, cavavictoria.com Acme Café Francesco’s NORTH AMERICAN > Cabana Bar and Grille ITALIAN > CUISINE ITALIENNE CUISINE NORD-AMÉRICAINE MARKET > CUISINE DU MARCHÉ 860 Burrard St., Vancouver 51 Hastings St. W., Vancouver 3799 Lakeshore Rd., Kelowna 604-685-7770, donfrancesco.ca 604-569-1022, acmecafe.ca 250-763-1955, cabanakelowna.com Go Fish The Acorn Cedar House Restaurant SEAFOOD > FRUITS DE MER VEGETARIAN > FINE DINING > 1505 W. 1st Ave., Vancouver CUISINE VÉGÉTARIENNE CUISINE GASTRONOMIQUE 604-730-5040 3995 Main St., Vancouver 735 Hefti Rd., Golden 604-566-9001 250-344-4679, cedarhousechalets.com The Greedy Pig theacornrestaurant.ca GASTROPUB Chambar 307 W. Cordova St., Vancouver Ask for Luigi BELGIAN > CUISINE BELGE 604-669-4991, thegreedypig.ca ITALIAN > CUISINE ITALIENNE 568 Beatty St., Vancouver 305 Alexander St., Vancouver 604-879-7119, chambar.com Hapa Izakaya 604-428-2544, askforluigi.com JAPANESE > CUISINE JAPONAISE Cibo Trattoria 1479 Robson St., Vancouver Bacchus Restaurant Canada’s Best New 604-689-4272, hapaizakaya.com & Lounge Restaurant 2009 > FRENCH > CUISINE FRANÇAISE Le Meilleur nouveau resto Hawksworth Wedgewood Hotel & Spa canadien de 2009 FINE DINING > 845 Hornby St., Vancouver ITALIAN > CUISINE ITALIENNE CUISINE GASTRONOMIQUE 604-608-5319 900 Seymour St., Vancouver 801 W. Georgia St., Vancouver wedgewoodhotel.com 604-602-9570, cibotrattoria.com 604-673-7000 hawksworthrestaurant.com Bao Bei Cinara CHINESE > CUISINE CHINOISE CONTEMPORARY > Heirloom 163 Keefer St., Vancouver CUISINE CONTEMPORAINE VEGETARIAN > 604-688-0876, bao-bei.ca 350 W. Pender St., Vancouver CUISINE VÉGÉTARIENNE 604-428-9694, cinara.ca 1509 W. 12th Ave., Vancouver Bearfoot Bistro 604-733-2231 CANADIAN > CUISINE CANADIENNE Cork and Fin heirloomrestaurant.ca 4121 Village Green, Whistler SEAFOOD > FRUITS DE MER 604-932-3433, bearfootbistro.com 221 Carrall St., Vancouver Hudson’s on First 604-569-2215, corkandfin.ca MEDITERRANEAN > The Blacktail Florist CUISINE MÉDITERRANÉENNE CANADIAN > CUISINE CANADIENNE The Diamond 163 1st St., Duncan 332 Water St., #200, Vancouver MEXICAN > CUISINE MEXICAINE 250-597-0066 604-699-0249, blacktailflorist.ca 6 Powell St., Vancouver hudsonsonfirst.ca 604-568-8272, di6mond.com Bouchons Lift FRENCH > CUISINE FRANÇAISE España SEAFOOD > FRUITS DE MER 1180 Sunset Dr., #105, Kelowna SPANISH > CUISINE ESPAGNOLE 333 Menchions Mews, Vancouver 250-763-6595 1118 Denman St., Vancouver 604-689-5438 bouchonsbistro.com 604-558-4040, espanarestaurant.ca liftbarandgrill.com

5 Little Jumbo Pourhouse INTERNATIONAL > GASTROPUB CUISINE INTERNATIONALE 162 Water St., Vancouver 506 Fort St., Victoria 604-568-7022 778-433-5535, littlejumbo.ca pourhousevancouver.com Meat & Bread Provence Marinaside SANDWICHES > SANDWICHS MEDITERRANEAN > 370 Cambie St., Vancouver CUISINE MÉDITERRANÉENNE 604-566-9003 1177 Marinaside Cres., Vancouver meatandbread.ca 604-681-4144 provencevancouver.com Memphis Blues Barbeque House Red Fish Blue Fish BBQ > BARBECUE SEAFOOD > FRUITS DE MER 1465 W. Broadway, Vancouver 1006 Wharf St., Victoria 604-738-6806 250-298-6877, redfish-bluefish.com WOLF IN THE FOG memphisbluesbbq.com Salt Tasting Room Ulla Miradoro WINE BAR > BAR À VINS MARKET > CUISINE DU MARCHÉ MARKET > CUISINE DU MARCHÉ 45 Blood Alley, Vancouver 509 Fisgard St., Victoria 537 Tinhorn Creek Rd., Oliver 604-633-1912, salttastingroom.com 250-590-8795, ulla.ca 250-498-3742 tinhorn.com/restaurant Save on Meats Vij’s Railway Express DINER > CASSE-CROÛTE INDIAN > CUISINE INDIENNE My Shanti 43 W. Hastings St., Vancouver 1075 W. Georgia St., Vancouver INDIAN > CUISINE INDIENNE 604-569-3568, saveonmeats.ca 604-639-3335 15869 Croydon Dr., Surrey vijsrailwayexpress.com 604-560-4416, myshanti.com Senova ITALIAN > CUISINE ITALIENNE Vij’s Rangoli OPUS Bar 1864 W. 57th Ave., Vancouver INDIAN > CUISINE INDIENNE BAR 604-266-8643 1488 W. 11th Ave., Vancouver OPUS Boutique Hotel senovavancouver.com 604-736-5711, vijsrangoli.ca 322 Davie St., Vancouver 604-642-0557 Shelter Waterfront Wines vancouver.opushotel.com CANADIAN > CUISINE CANADIENNE CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 601 Campbell St., Tofino 1180 Sunset Dr., #104, Kelowna Oru 250-725-3353, shelterrestaurant.com 250-979-1222 ASIAN > CUISINE ASIATIQUE waterfrontrestaurant.ca Fairmont Pacific Rim Hotel Smitty’s Oyster House 1038 Canada Place, Vancouver SEAFOOD > FRUITS DE MER Wildebeest 604-695-5500, orucuisine.com 643 School Rd., Gibsons CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 604-886-4665 120 W. Hastings St., Vancouver Pidgin smittysoysterhouse.com 604-687-6880, wildebeest.ca ASIAN > CUISINE ASIATIQUE 350 Carrall St., Vancouver SOBO Wolf in the Fog 604-620-9400 CANADIAN > CUISINE CANADIENNE Canada’s Best New pidginvancouver.com 311 Neill St., Tofino Restaurant 2014 > 250-725-2341, sobo.ca Le Meilleur nouveau resto Pied-à-Terre canadien de 2014 BISTRO Stage SEASONAL > CUISINE SAISONNIÈRE 3369 Cambie St., Vancouver WINE BAR > BAR À VINS 150 4th St., Tofino 604-873-3131 1307 Gladstone Ave., Victoria 250-725-9653, wolfinthefog.com pied-a-terre-bistro.ca 250-388-4222, stagewinebar.com Yew Seafood + Bar The Pointe Restaurant Stone Soup Inn FINE DINING > CANADIAN > CUISINE CANADIENNE SEASONAL > CUISINE SAISONNIÈRE CUISINE GASTRONOMIQUE Wickaninnish Inn 6755 Cowichan Lake Rd. Four Seasons Hotel Vancouver 500 Osprey Lane, Tofino Lake Cowichan 791 W. Georgia St., Vancouver 250-725-3106, wickinn.com 250-749-3848, stonesoupinn.ca 604-692-4939, yewseafood.com

Dining Guide / Le guide restos 2014 Carino Japanese Bistro MARKET THE PRAIRIES FUSION > CUISINE FUSION CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 709 Edmonton Trail N.E., Calgary 718 17th Ave. S.W., Calgary LES PRAIRIES 403-984-7534, carinobistro.ca 403-474-4414, marketcalgary.ca Alloy Cassis Bistro Mercato FINE DINING > BISTRO ITALIAN > CUISINE ITALIENNE CUISINE GASTRONOMIQUE 2505 17th Ave. S.W., Calgary 2224 4th St. S.W., Calgary 220 42nd Ave. S.E., Calgary 403-262-0036 403-263-5535 403-287-9255 thecassisbistro.ca mercatogourmet.com alloydining.com Catch & The Oyster Bar Model Milk Ayden SEAFOOD > FRUITS DE MER CONTEMPORARY > CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 100 8th Ave. S.E., Calgary CUISINE CONTEMPORAINE 265 3rd Ave. S., Saskatoon 403-206-0000 308 17th Ave. S.W., Calgary 306-954-2590 catchrestaurant.ca 403-265-7343, modelmilk.ca aydenkitchenandbar.com Charcut Roast House North 53 Big Fish CHARCUTERIE CANADIAN > CUISINE CANADIENNE SEAFOOD > FRUITS DE MER Hôtel Le Germain Calgary 10240 124th St. N.W., Edmonton 1112 Edmonton Trail N.E., Calgary 899 Centre St. S.W., #101, Calgary 587-524-5353, north53.ca 403-277-3403, big-fish.ca 403-984-2180, charcut.com Peasant Cookery Black Pig Bistro Chef’s Table BISTRO BISTRO FINE DINING > 283 Bannatyne Ave., #100, Winnipeg 825 1st Ave. N.E., Calgary CUISINE GASTRONOMIQUE 204-989-7700 403-460-0350 Kensington Riverside Inn peasantcookery.com blackpigbistro.com 1126 Memorial Dr. N.W., Calgary 403-228-4442 RGE RD Blink Restaurant & Bar kensingtonriversideinn.com CANADIAN > CUISINE CANADIENNE CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 10643 123rd St. N.W., Edmonton 111 8th Ave. S.W., Calgary Corso 32 780-447-4577, rgerd.ca 403-263-5330 ITALIAN > CUISINE ITALIENNE blinkcalgary.com 10345 Jasper Ave. N.W., Edmonton Rush 780-421-4622, corso32.com FINE DINING > Blue Chair Cafe CUISINE GASTRONOMIQUE MARKET > CUISINE DU MARCHÉ The Coup 207 9th Ave. S.W., #100, Calgary 9624 76th Ave., Edmonton VEGETARIAN > 403-271-7874 780-989-2861, bluechair.ca CUISINE VÉGÉTARIENNE rushrestaurant.com 924 17th Ave. S.W., Calgary Borgo 403-541-1041, thecoup.ca Sugo Caffe Italia ITALIAN > CUISINE ITALIENNE ITALIAN > CUISINE ITALIENNE 818 16th Ave. S.W., Calgary Diner Deluxe 1214 9th Ave. S.E., Calgary 403-245-2202, borgo.ca AMERICAN > CUISINE AMÉRICAINE 403-263-1115, sugo.ca 804 Edmonton Trail N.E., Calgary Boxwood 403-276-5499 Tapas MARKET > CUISINE DU MARCHÉ dinerdeluxe.com TAPAS 340 13th Ave. S.W., Calgary 633 10th St., Canmore, Alberta 403-265-4006, boxwoodcafe.ca In Ferno’s Bistro 403-609-0583, tapascanmore.ca FRENCH > CUISINE FRANÇAISE Candela Lounge 312, rue des Meurons Trib Steakhouse FUSION > CUISINE FUSION St. Boniface, Manitoba STEAKHOUSE 1919 4th St. S.W., Calgary 204-262-7400 118 8th Ave. S.W., #100, Calgary 403-719-0049 infernosbistro.com 403-269-3160 candelalounge.com tribsteakhouse.ca The Juniper Bistro Canteen BISTRO The Trough Dining Co. CANADIAN > CUISINE CANADIENNE The Juniper Hotel CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 10522 124th St. N.W., Edmonton 1 Juniper Way, Banff, Alberta 725 9th St., Canmore, Alberta 780-485-6125, canteenyeg.ca 403-762-2281, thejuniper.com 403-678-2820, thetrough.ca

7 Vintage Chophouse Bar Buca Bymark and Tavern ITALIAN > CUISINE ITALIENNE Canada’s Best New STEAKHOUSE 75 Portland St., Toronto Restaurant 2003 > 320-11th Ave. S.W., Calgary 416-599-2822, barbuca.com Le Meilleur nouveau resto 403-262-7262, vintagechophouse.com canadien de 2003 Bar Isabel FINE DINING > The Willow on Wascana Canada’s Best New CUISINE GASTRONOMIQUE CANADIAN > CUISINE CANADIENNE Restaurant 2013 > 66 Wellington St. W., Toronto 3000 Wascana Dr., Le Meilleur nouveau resto 416-777-1144, mcewangroup.ca Regina, Saskatchewan canadien de 2013 306-585-3663, willowonwascana.ca SPANISH > CUISINE ESPAGNOLE Café Boulud 797 College St., Toronto FRENCH > CUISINE FRANÇAISE Woodwork 416-532-2222, barisabel.com 60 Yorkville Ave., Toronto CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 416-963-6000 10132 100th St. N.W., Edmonton BarChef cafeboulud.com/toronto 780-757-4100, woodworkyeg.com BAR 472 Queen St. W., Toronto Campagnolo 416-868-4800 ITALIAN > CUISINE ITALIENNE barcheftoronto.com 832 Dundas St. W., Toronto ONTARIO 416-364-4785 The Beaconsfield campagnolotoronto.com 360 Restaurant BISTRO FINE DINING > 1154 Queen St. W., Toronto Carmen CUISINE GASTRONOMIQUE 416-516-2550, thebeaconsfield.com SPANISH > CUISINE ESPAGNOLE 301 Front St. W., Toronto 922 Queen St. W., Toronto 416-362-5411, cntower.ca Beckta Dining & Wine 416-535-0404, carmensayz.com CONTEMPORARY > Agave Y Aguacate CUISINE CONTEMPORAINE Carpaccio Ristorante MEXICAN > CUISINE MEXICAINE 226 Nepean St., Ottawa ITALIAN > CUISINE ITALIENNE 35 Baldwin St., Toronto 613-238-7063, beckta.com 6840 Lundy’s Lane, Niagara Falls 647-748-6448, agave-y-aguacate.com 905-371-2063 The Black Hoof carpacciorestaurant.com Amaya the Indian Room CHARCUTERIE INDIAN > CUISINE INDIENNE 928 Dundas St. W., Toronto Cava 1701 Bayview Ave., Toronto 416-551-8854 TAPAS 416-322-3270, amayarestaurant.com theblackhoof.com 1560 Yonge St., Toronto 416-979-9918, cavarestaurant.ca ARC Lounge Dining Brassaii FINE DINING > MEDITERRANEAN > The Ceili Cottage CUISINE GASTRONOMIQUE CUISINE MÉDITERRANÉENNE IRISH > CUISINE IRLANDAISE ARC The Hotel 461 King St. W., Toronto 1301 Queen St. E., Toronto 140 Slater St., Ottawa 416-598-4730, brassaii.com 416-406-1301, ceilicottage.com 613-238-9998, arcthehotel.com Buca Celestin Aria ITALIAN > CUISINE ITALIENNE FRENCH > CUISINE FRANÇAISE FINE DINING > 604 King St. W., Toronto 623 Mount Pleasant Rd., Toronto CUISINE GASTRONOMIQUE 416-865-1600, buca.ca 416-544-9035, celestinrestaurant.com 25 York St., Toronto 416-363-2742, ariaristorante.ca The Burger’s Priest The Chase AMERICAN > CUISINE AMÉRICAINE CONTEMPORARY > Atelier 1636 Queen St. E., Toronto CUISINE CONTEMPORAINE FINE DINING > 647-346-0617 10 Temperance St., Toronto CUISINE GASTRONOMIQUE theburgerspriest.com 647-348-7000 540 Rochester St., Ottawa thechasetoronto.com 613-321-3537, atelierrestaurant.ca Byblos MEDITERRANEAN > Chippy’s Fish & Chips The Ballroom CUISINE MÉDITERRANÉENNE SEAFOOD > FRUITS DE MER AMERICAN > CUISINE AMÉRICAINE 11 Duncan St., Toronto 893 Queen St. W., Toronto 145 John St., Toronto 647-660-0909 416-866-7474 416-597-2695, theballroom.ca byblostoronto.com chippysfishandchips.com

Dining Guide / Le guide restos 2014 Globe Bistro FINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE 124 Danforth Ave., Toronto 416-466-2000, globebistro.com Grand Electric MEXICAN > CUISINE MEXICAINE 1330 Queen St. W., Toronto 416-627-3459 grandelectricbar.com Haisai Canada’s Best New Restaurant 2010 > Le Meilleur nouveau resto canadien de 2010 MARKET > CUISINE DU MARCHÉ BAR BUCA 794079 County Rd. 124, Singhampton CRUSH Wine Bar + Kitchen El Camino 705-445-2748 CONTEMPORARY > FUSION > CUISINE FUSION haisairestaurantbakery.com CUISINE CONTEMPORAINE 380 Elgin St., Ottawa 455 King St. W., Toronto 613-422-2800, eatelcamino.com The Harbord Room 416-977-1234, crushwinebar.com CANADIAN > CUISINE CANADIENNE Electric Mud BBQ 89 Harbord St., Toronto Czehoski BBQ > BARBECUE 416-962-8989, theharbordroom.com CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 5 Brock Ave., Toronto 678 Queen St. W., Toronto 416-516-8286, electricmudbbq.com Hopgood’s Foodliner 416-366-6111, czehoski.com CANADIAN > CUISINE CANADIENNE Fabbrica 325 Roncesvalles Ave., Toronto Daisho ITALIAN > CUISINE ITALIENNE 416-533-2723 ASIAN FUSION >FUSION ASIATIQUE 49 Karl Fraser Rd., Toronto hopgoodsfoodliner.com 190 University Ave., 3rd floor., Toronto 416-391-0307, mcewangroup.ca 647-253-8000, momofuku.com ICI Bistro at Fat Pasha The Windsor Arms Delux MIDDLE EASTERN > BISTRO CUBAN > CUISINE CUBAINE CUISINE DU MOYEN-ORIENT 18 St. Thomas St., Toronto 92 Ossington Ave., Toronto 414 Dupont St., Toronto 416-971-9666, jpco.ca 416-537-0134, deluxrestaurant.ca 647-340-6142, fatpasha.com Ki Modern Japanese + Bar Drake Hotel Dining Room Frank’s Kitchen JAPANESE > CUISINE JAPONAISE INTERNATIONAL > MARKET > CUISINE DU MARCHÉ Brookfield Place, 181 Bay St., Toronto CUISINE INTERNATIONALE 588 College St., Toronto 416-308-5888, kijapanese.com 1150 Queen St. W., Toronto 416-516-5861 416-531-5042, thedrakehotel.ca Kinton Ramen Fraser Café JAPANESE > CUISINE JAPONAISE Earth to Table Bread Bar MARKET > CUISINE DU MARCHÉ 51 Baldwin St., Toronto BAKERY > BOULANGERIE 7 Springfield Rd., Ottawa 647-748-8900 258 Locke St. S., Hamilton 613-749-1444, frasercafe.ca kintonramen.com 905-522-2999, breadbar.ca George Restaurant Lai Wah Heen Edulis CANADIAN > CUISINE CANADIENNE CHINESE > CUISINE CHINOISE Canada’s Best New 111C Queen St. E., Toronto 108 Chestnut St., Toronto Restaurant 2012 > 416-863-6006, georgeonqueen.com 416-977-9899, laiwahheen.com Le Meilleur nouveau resto canadien de 2012 Gezellig Dining Lee BISTRO BISTRO ASIAN FUSION >FUSION ASIATIQUE 169 Niagara St., Toronto 337 Richmond Rd., Ottawa 601 King St. W., Toronto 416-703-4222, edulisrestaurant.com 613-680-9086, gezelligdining.ca 416-504-7867, susur.com

9 Local Kitchen & Wine Bar The Only on King ITALIAN > CUISINE ITALIENNE CONTEMPORARY > 1710 Queen St. W., Toronto CUISINE CONTEMPORAINE 416-534-6700, localkitchen.ca 172 King St., London 519-936-2064 Luckee theonlyonking.ca CHINESE > CUISINE CHINOISE 328 Wellington St. W., Toronto Origin 416-935-0400, luckeerestaurant.com FUSION > CUISINE FUSION 109 King St. E., #107, Toronto Luxe Bistro 416-603-8009, origintoronto.com STEAKHOUSE 47 York St., Ottawa Pane Fresco 613-241-8805, luxebistro.com ITALIAN > CUISINE ITALIENNE 414 Locust St., Burlington MeNa 905-333-3388, pane-fresco.ca FRENCH > CUISINE FRANÇAISE 276 Preston St., Ottawa Parts & Labour 613-233-6462, menarestaurant.com CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 1566 Queen St. W., Toronto Metropolitain Brasserie 416-588-7750 FRENCH > CUISINE FRANÇAISE partsandlabour.ca 700 Sussex Dr., Ottawa 613-562-1160 Patria metropolitainbrasserie.com SPANISH > CUISINE ESPAGNOLE 478 King St W., Toronto Mildred’s Temple Kitchen 416-367-0505, patriatoronto.com THE CHASE CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 85 Hanna Ave., #104, Toronto Perspectives Richmond Station 416-588-5695, templekitchen.com FINE DINING > CANADIAN > CUISINE CANADIENNE CUISINE GASTRONOMIQUE 1 Richmond St. W., Toronto Momofuku Noodle Bar Brookstreet Hotel, 525 Legget Dr. 647-748-1444 ASIAN FUSION > FUSION ASIATIQUE 613-271-1800, brookstreet.com richmondstation.ca 190 University Ave., Toronto 647-253-8000, momofuku.com Pizzeria Libretto Ruby Watchco ITALIAN > CUISINE ITALIENNE SEASONAL > CUISINE SAISONNIÈRE Murray Street 221 Ossington Ave., Toronto 730 Queen St. E., Toronto CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 416-532-8000, pizzerialibretto.com 416-465-0100, rubywatchco.ca 110 Murray St., Ottawa 613-562-7244, murraystreet.ca Porzia Sen5es ITALIAN > CUISINE ITALIENNE BAKERY > BOULANGERIE Nota Bene 1314 Queen St. W., Toronto 328 Wellington St. W., Toronto Canada’s Best New 647-342-5776, porzia.ca 416-935-0400, senses.ca Restaurant 2008 > Le Meilleur nouveau resto Quatrefoil Shoto canadien de 2008 FINE DINING > ASIAN FUSION > FUSION ASIATIQUE CANADIAN > CUISINE CANADIENNE CUISINE GASTRONOMIQUE 190 University Ave., 3rd floor, Toronto 180 Queen St. W., Toronto 16 Sydenham St., Dundas 647-253-8000, momofuku.com 416-977-6400 905-628-7800 notabenerestaurant.com quatrefoilrestaurant.com Sidedoor Contemporary Kitchen & Bar Oddseoul Restaurant e18hteen ASIAN FUSION > FUSION ASIATIQUE KOREAN > CUISINE CORÉENNE FRENCH > CUISINE FRANÇAISE 18B York St., Ottawa 90 Ossington Ave., Toronto 18 York St., Ottawa 613-562-9331 613-244-1188, restaurant18.com sidedoorrestaurant.com ONE FINE DINING > Rhum Corner Stella Osteria CUISINE GASTRONOMIQUE CARIBBEAN > CUISINE DES CARAÏBES ITALIAN > CUISINE ITALIENNE 116 Yorkville Ave., Toronto 926 Dundas St. W., Toronto 81 Clarence St., Ottawa 416-961-9600, onehazelton.com 647-346-9356, rhumcorner.com 613-241-2200, stellaosteria.com

Dining Guide / Le guide restos 2014 Supply and Demand Brasserie T! SEAFOOD > FRUITS DE MER QUÉBEC BISTRO 1335 Wellington St. W., Ottawa 1425, rue Jeanne-Mance, Montréal 613-680-2949 40 Westt 514-282-0808 supplyanddemandfoods.ca Steakhouse & Bar brasserie-t.com STEAKHOUSE Taylor’s Genuine 2305, rte. Transcanadienne Cabane à Sucre Food & Wine Pointe-Claire Au Pied de Cochon CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 514-428-9378 CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 1091 Bank St., Ottawa westt.com 11382, rang de la Fresnière, Mirabel 613-730-5672, taylorsgenuine.ca cabaneasucreaupieddecochon.com Les 400 Coups Toca FINE DINING > Les Cavistes FINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE BISTRO CUISINE GASTRONOMIQUE 400, rue Notre-Dame E., Montréal 196, rue Fleury O., Montréal 181 Wellington St. W., Toronto 514-985-0400, les400coups.ca 514-508-5033 416-572-8008, tocarestaurant.ca restaurantlescavistes.com À L’Os Treadwell FRENCH > CUISINE FRANÇAISE Chez Boulay-bistro boréal CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 5207, boul. Saint-Laurent, Montréal QUEBEC TERROIR > 114 Queen St., 514-270-7055, alos.ca TERROIR DU QUÉBEC Niagara-on-the-Lake 1110, rue Saint-Jean, Québec 905-934-9797, treadwellcuisine.com L’affaire Est Ketchup 418-380-8166, chezboulay.com FRENCH > CUISINE FRANÇAISE Tutti Matti 46, rue Saint-Joseph E., Québec Le Club Chasse et Pêche ITALIAN > CUISINE ITALIENNE 418-529-9020 FRENCH > CUISINE FRANÇAISE 364 Adelaide St. W., Toronto 423, rue Saint-Claude, Montréal 416-597-8839, tuttimatti.com Au Pied de Cochon 514-861-1112 FRENCH > CUISINE FRANÇAISE leclubchasseetpeche.com The Urban Pear 536, av. Duluth E., Montréal MARKET > CUISINE DU MARCHÉ 514-281-1114 Le Comptoir 151 2nd Ave., Unit C, Ottawa restaurantaupieddecochon.ca charcuteries et vins 613-569-9305, theurbanpear.com CHARCUTERIE BarBounya 4807, boul. Saint-Laurent, Montréal URSA TURKISH > CUISINE TURQUE 514-844-8467 CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 234, av. Laurier O., Montréal comptoircharcuteriesetvins.ca 924 Queen St. W., Toronto 514-439-8858 416-536-8963, ursarestaurant.com barbounya.com Les Cons Servent BISTRO Vertical Bistro Cocagne 5064, av. Papineau, Montréal ITALIAN > CUISINE ITALIENNE CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 514-523-8999 100 King St. W., Toronto 3842, rue Saint-Denis, Montréal lesconsservent.com 416-214-2252, verticalrestaurant.ca 514-286-0700 bistrococagne.com Dominion Square Tavern The Whalesbone GASTROPUB Oyster House Bistro La Cohue 1243, rue Metcalfe, Montréal SEAFOOD > FRUITS DE MER BISTRO 514-564-5056 430 Bank St., Ottawa 3440, ch. des Quatre-Bourgeois tavernedominion.com 613-231-8569, thewhalesbone.com Québec, 418-659-1322 bistrolacohue.com Le Filet Woodlot SEAFOOD > FRUITS DE MER CANADIAN > CUISINE CANADIENNE Le Bouchon du Pied Bleu 219, av. du Mont-Royal O., Montréal 293 Palmerston Ave., Toronto FRENCH > CUISINE FRANÇAISE 514-360-6060, lefilet.ca 647-342-6307 179, rue Saint-Vallier O., Québec woodlotrestaurant.com 418-914-3554, piedbleu.com Restaurant Les Fougères FINE DINING > ZenKitchen Bouillon Bilk CUISINE GASTRONOMIQUE VEGAN > CUISINE VÉGÉTALIENNE MARKET > CUISINE DU MARCHÉ 783, rte. 105, Chelsea 634 Somerset St. W., Ottawa 1595, boul. Saint-Laurent, Montréal 819-827-8942 613-233-6404, zenkitchen.ca 514-845-1595, bouillonbilk.com fougeres.ca

11 BROUGhT TO yOU By INVESTORS GROUP PRIVATE CLIENT SPECIAL ADVERTISING FEATURE UNE PRÉSENTATION DE GESTION PRIVÉE GROUPE INVESTORS PUBLIREPORTAGE

Game Changer Changement de culture Tradition-bending and boundary-smashing chefs are changing the way wine and food are matched. And it’s about time. Des chefs audacieux qui ont su s’émanciper des traditions et repousser les limites de la gastronomie sont en train d’établir une nouvelle approche pour les accords mets-vins. Il était temps!

TODAy’S ChEFS, NO MATTER WhERE ThEy’RE LES ChEFS D’AUJOURD’hUI, PEU IMPORTE LEUR COOKING, ARE PUShING BOUNDARIES, LIEU DE TRAVAIL, REPOUSSENT LES FRONTIÈRES, EXPERIMENTING WITh CUTTING-EDGE SE LIVRENT À DES EXPÉRIMENTATIONS AVEC TEChNIQUES AND FUSING DISPARATE FLAVOURS DES TEChNIQUES DE POINTE ET RÉUNISSENT IN EXCITING NEW WAyS. And the way food and DES SAVEURS DISPARATES EN DE NOUVELLES wine are paired needs to be just as fl exible and creative COMBINAISONS EXALTANTES. Et la façon de concevoir as the women and men putting it on the table. les accords mets-vins doit être aussi souple et créative que les hommes et les femmes qui ont élaboré le repas. SPECIAL ADVERTISING FEATURE PUBLIREPORTAGE

To pair wine with today’s hottest cuisines, Afin de trouver le vin parfait pour les cuisines actuelles follow these tips: les plus en vogue, suivez les conseils suivants : • Match the wine to the strongest flavour on the • Agencez le vin avec la saveur la plus prononcée plate – which might not be the meat. Often it’s de l’assiette – et ce n’est pas peut-être la viande. a deep, rich sauce that sings the loudest, so pick a Souvent, c’est une sauce riche et intense qui vole la wine that works with that sauce, not necessarily vedette, alors choisissez un vin en fonction de celle-ci the food it’s dressing. et pas nécessairement de la nourriture qu’elle accompagne. • If it grows together, it goes together. Consider • Si ça pousse ensemble, ça va ensemble. Tenez where the ingredients and dish come from, then compte de la provenance des ingrédients et du mets, find a wine from the same region. Chances are puis trouvez un vin de la même région. Il est fort à very good the flavours will work together. parier que les saveurs s’harmoniseront bien. • Is there wine in the sauce, stew or soup? Drink • Y a-t-il du vin dans la sauce, le ragoût ou la soupe? the same wine the dish is made with. Si c’est le cas, buvez le même vin qui a été utilisé. • When in doubt, choose sparkling: it’s the little • En cas de doute, choisissez un mousseux : c’est black dress of wines. Perfect on its own or paired aussi passe-partout qu’une petite robe noire. with food, it’s also available in white, pink and red. Disponible en blanc, en rosé et en rouge, il peut très bien être dégusté seul ou accompagner de la nourriture.

Sparkling: Champagne Mousseux : qui dit is always bubbly, champagne dit bulles, but not all bubbly is mais qui dit bulles ne dit champagne pas toujours champagne

Champagne is still the most recognized – and Le champagne demeure le vin mousseux le plus prestigious – sparkling wine in the world. However, connu – et prestigieux – au monde. Cependant, la most wine-making regions bottle some very fine plupart des régions vinicoles produisent des mousseux bubbly of their own. Spain has its cava, Italy has de grande qualité. L’Espagne a le cava, l’Italie a des spumantes such as prosecco, and all through spumantes comme le prosecco, et nombre de régions France, wine regions famous for other styles vinicoles françaises célèbres pour d’autres styles de vin produce sophisticated sparkling wines, or crémant, produisent des mousseux raffinés, les « crémants », that run from sweet to bone dry. dont la palette va de sucré à très sec. BROUGhT TO yOU By INVESTORS GROUP PRIVATE CLIENT SPECIAL ADVERTISING FEATURE UNE PRÉSENTATION DE GESTION PRIVÉE GROUPE INVESTORS PUBLIREPORTAGE

White: Not as simple Blancs : pas aussi simple as it looks que ça en a l’air

White wines are fantastically versatile and varied. Les vins blancs sont extrêmement polyvalents et They’re made honey-sweet to mouth-puckeringly variés. Ils peuvent être sucrés comme du miel ou secs dry, water-clear to amber, simply refreshing to oaky, comme un caillou, très clairs ou ambrés, simplement smoky and complex. It’s impossible to generalize, rafraîchissants ou boisés, fumés et complexes. Il est but there are a few matches made in heaven: impossible de généraliser, mais certains mariages sont pair Thai food with Alsatian Gewürztraminer, divins : essayez un mets thaï avec un gewürztraminer raw oysters with Sancerre or dry Vouvray, d’Alsace, des huîtres crues avec un sancerre ou un and comforting mac and cheese with buttery vouvray sec, un macaroni au fromage réconfortant chardonnay. avec un chardonnay au goût de beurre. Rosé: It’s okay to drink pink Rosé : un choix sensé Pink wines can be a bridge between red and white Les vins rosés peuvent rallier les amateurs de vin drinkers, and they’re perfectly quaffable year-round, rouge et de vin blanc, et ils conviennent à toute not just in summer. A dry rosé pairs just as perfectly période de l’année – pas seulement à l’été. Un rosé sec with spice-crusted roasted pork loin as with grilled accompagne à merveille une longe de porc en croûte miso salmon. d’épices aussi bien qu’un saumon grillé au miso. SPECIAL ADVERTISING FEATURE PUBLIREPORTAGE

Rouge : tant de personnalités

Certains rouges – les vins capiteux, tanniques et très secs, aux arômes complexes et aux saveurs de cuir et de musc – sont à leur meilleur avec un gros morceau de bœuf grillé. Mais les rouges peuvent aussi être légers et fruités. Comme les rosés, les pinots noirs du Nouveau Monde sont les diplomates du monde du vin, rassemblant les gens et les mets. Pour choisir un rouge, pensez au terroir : une pizza avec un chianti italien ou un zinfandel de Californie. De l’agneau avec un syrah. De la paella avec un rioja. Dessert : sucre pour sucre Souvent négligés, parfois calomniés, les mariages réussis entre un dessert et un vin sucré bien équilibré ou un vin de dessert tel qu’un vin de glace canadien ou un sauternes français sont époustouflants. Au fond, il y a seulement une règle à suivre : le vin et le dessert doivent être également sucrés, sinon l’un rendra l’autre amer. Simplifiez-vous la vie : un petit verre de vin de glace bien froid constitue un excellent dessert en soi.

Red: So many personalities

Some reds – high in alcohol, tannic, dry as dust, with challenging aromas and flavours of leather and barnyard – are best with a big hunk of grilled beef. But reds can be soft and fruity, too. Like rosés, New World pinot noirs are the diplomats of the wine world, bringing folks and foods together. When choosing a red, remember terroir: pizza with Italian Chianti or California Zinfandel. Lamb and syrah. Paella and rioja. Dessert: Sweets for the sweet

Often overlooked, sometimes maligned, a well- balanced sweet or dessert wine such as Canadian icewine or French Sauterne is magic. There is really only one rule to follow: the wine and dessert must match in sweetness level, or one will make the other taste bitter. Make it easy: A tiny glass of super chilled icewine is a fine dessert unto itself. Fourquet Fourchette Hôtel Herman Madre FINE DINING > BISTRO NUEVO LATINO CUISINE GASTRONOMIQUE 5171, boul. Saint-Laurent, Montréal 2931, rue Masson, Montréal 1887, av. Bourgogne 514-278-7000, hotelherman.com 514-315-7932, restaurantmadre.com Chambly 450-447-6370 Icehouse Maison Publique fourquet-fourchette.com TEX-MEX > CUISINE TEX-MEX CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 51, rue Roy E., Montréal 4720, rue Marquette, Montréal Garde Manger 514-439-6691 514-507-0555, maisonpublique.com FINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE Impasto MERCURI 408, rue Saint-François-Xavier, ITALIAN > CUISINE ITALIENNE FINE DINING > Montréal, 514-678-5044 48, rue Dante, Montréal CUISINE GASTRONOMIQUE crownsalts.com 514-508-6508, impastomtl.com 645, rue Wellington, #120, Montréal 514-394-3444, mercurimontreal.com Graziella Joe Beef ITALIAN > CUISINE ITALIENNE SEAFOOD > FRUITS DE MER Mezcla 116, rue McGill, Montréal 2491, rue Notre-Dame O., Montréal NUEVO LATINO 514-876-0116 514-935-6504, joebeef.ca 1251, rue de Champlain, Montréal restaurantgraziella.ca 514-525-9934, restaurantmezcla.com Jun I Gus JAPANESE > CUISINE JAPONAISE Le Moine Échanson MARKET > CUISINE DU MARCHÉ 156, av. Laurier O., Montréal WINE BAR > BAR À VINS 38, rue Beaubien E., Montréal 514-276-5864, juni.ca 585, rue Saint-Jean, Québec 514-722-2175 418-524-7832 restaurantgus.com Kitchen Galerie lemoineechanson.com MARKET > CUISINE DU MARCHÉ H4C 60, rue Jean-Talon E., Montréal Muse Restaurant BISTRO 514-315-8994, kitchengalerie.com FINE DINING > 538 place Saint-Henri, Montréal CUISINE GASTRONOMIQUE 514-316-7234, leh4c.com Laloux 60, ch. Mill, Wakefield FRENCH > CUISINE FRANÇAISE 888-567-1838, wakefieldmill.com 250, av. des Pins E., Montréal 514-287-9127, laloux.com Nora Gray ITALIAN > CUISINE ITALIENNE Lawrence 1391, rue Saint-Jacques, Montréal MARKET > CUISINE DU MARCHÉ 514-419-6672, noragray.com 5201, boul. Saint-Laurent, Montréal 514-503-1070 Restaurant L’Orignal lawrencerestaurant.com CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 479, rue Saint-Alexis, Montréal Légende 514-303-0479, restaurantlorignal.com MARKET > CUISINE DU MARCHÉ 255, rue Saint-Paul, Québec Panache 418-614-255, restaurantlegende.com FRENCH > CUISINE FRANÇAISE Auberge Saint-Antoine Leméac 8, rue Saint-Antoine, Québec BISTRO 418-692-1022, saint-antoine.com 1045, av. Laurier O., Montréal 514-270-0999, restaurantlemeac.com PASTAGA CONTEMPORARY > Liverpool House CUISINE CONTEMPORAINE MARKET > CUISINE DU MARCHÉ 6389, boul. Saint-Laurent, Montréal 2501, rue Notre-Dame O., Montréal 438-381-6389, pastaga.ca 514-313-6049, joebeef.ca Patrice Pâtissier Le Local BAKERY > BOULANGERIE BISTRO 2360, rue Notre-Dame O., 740, rue William, Montréal Local 104, Montréal LÉGENDE 514-397-7737, resto-lelocal.com 514-439-5434, patricepatissier.ca

Dining Guide / Le guide restos 2014 Restaurant La Traite CANADIAN > CUISINE CANADIENNE Hôtel Musée Premières Nations 5, place de la Rencontre “Ekionkiesthá,” Wendake 418-847-2222 hotelpremieresnations.com Les Trois Petits Bouchons BISTRO 4669, rue Saint-Denis, Montréal 514-285-4444 lestroispetitsbouchons.com Les Trois Tilleuls Hôtel & Spa FINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE 290, rue Richelieu, Saint-Marc-sur-Richelieu 800-263-2230 lestroistilleuls.com Restaurant Tuck Shop MARKET > CUISINE DU MARCHÉ LE VIN PAPILLON 4662, rue Notre-Dame O., Montréal 514-439-7432, tuckshop.ca Pintxo Restaurant Toast! SPANISH > CUISINE ESPAGNOLE QUEBEC TERROIR > Van Horne 256, rue Roy E., Montréal TERROIR DU QUÉBEC FINE DINING > 514-844-0222, pintxo.ca 17, rue du Sault-au-Matelot, Québec CUISINE GASTRONOMIQUE 418-692-1334, restauranttoast.com 1268, av. Van Horne, Montréal La Planque 514-508-0828 FRENCH > CUISINE FRANÇAISE Rosalie vanhornerestaurant.com 1027, 3e Av., Québec ITALIAN > CUISINE ITALIENNE 418-914-8780 1232, rue de la Montagne, Montréal Versa Restaurant laplanquerestaurant.com 514-392-1970 BISTRO rosalierestaurant.com 432, rue du Parvis, Québec Primo & Secondo 418-523-9995 ITALIAN > CUISINE ITALIENNE La Salle à Manger versarestaurant.com 7023, rue Saint-Dominique, Montréal BISTRO 514-908-0838, primoesecondo.ca 1302, av. du Mont-Royal E., Montréal Le Vin Papillon 514-522-0777, lasalleamanger.ca WINE BAR > BAR À VINS Pullman 2519, rue Notre-Dame O., Montréal WINE BAR > BAR À VINS Le Serpent 514-439-6494 3424, av. du Parc, Montréal CONTEMPORARY > vinpapillon.com 514-288-7779, pullman-mtl.com CUISINE CONTEMPORAINE 257, rue Prince, Montréal XO Le Restaurant Le Quartier Général 514-316-4666, leserpent.ca MARKET > CUISINE DU MARCHÉ BISTRO Hôtel Le St-James 1251, rue Gilford, Montréal La Souris 355, rue Saint-Jacques, Montréal 514-658-1839, lequartiergeneral.ca CONTEMPORARY > 514-841-5000 CUISINE CONTEMPORAINE hotellestjames.com La Quintessence 2072, rue Drummond, Montréal FINE DINING > 514-282-9790, lasouris.ca Yuzu Le Restaurant CUISINE GASTRONOMIQUE JAPANESE > Hôtel Quintessence Taverne F CUISINE JAPONAISE 3004, ch. de la Chapelle PORTUGUESE > CUISINE PORTUGAISE 438, rue du Parvis, Québec Mont-Tremblant 1485, rue Jeanne-Mance, Montréal 418-521-7253 819-425-3400, hotelquintessence.com 514-289-4558, tavernef.com yuzulerestaurant.ca

17 Gio Rick’s Fish ’n’ Chips ATLANTIC CANADA INTERNATIONAL > & Seafood House CUISINE INTERNATIONALE SEAFOOD > FRUITS DE MER CANADA ATLANTIQUE 1725 Market St., Halifax 5544 Rte. 2, St. Peter’s Bay, 902-425-1987, giohalifax.com PEI / I.-P.-É 902-961-3438 Bacalao ricksfishnchips.com CANADIAN > CUISINE CANADIENNE Restaurant L’Idylle 65 Lemarchant Rd., St. John’s FRENCH > CUISINE FRANÇAISE Saege 709-579-6565, bacalaocuisine.ca 1788, rue Amirault, Dieppe BISTRO New Brunswick / Nouveau-Brunswick 5883 Spring Garden Rd.,Halifax Basho Restaurant 506-860-6641 902-429-1882, saege.ca & Lounge FUSION > CUISINE FUSION King of Donair Saint John Ale House 283 Duckworth St., St. John’s INTERNATIONAL > GASTROPUB 709-576-4600 CUISINE INTERNATIONALE 1 Market Sq., Saint John 6420 Quinpool Rd., Halifax 506-657-2337, saintjohnalehouse.com Blue on Water 902-421-0000 SEAFOOD > FRUITS DE MER kingofdonair.ca Sushi Shige Japanese 319 Water St., St. John’s Restaurant 709-754-2583, blueonwater.com Magnum & Steins JAPANESE > CUISINE JAPONAISE CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 1532 Granville St., Halifax Bonavista Social Club 329 Duckworth St., St. John’s 902-422-0740, sushishige.ca BAKERY > BOULANGERIE 709-576-6500 Upper Amherst Cove, magnumandsteins.ca Terre Rouge Newfoundland and Labrador MARKET > CUISINE DU MARCHÉ Terre-Neuve-et-Labrador Mallard Cottage 72 Queen St., Charlottetown 709-445-5556 CANADIAN > CUISINE CANADIENNE 902-892-4032, terrerougepei.com bonavistasocialclub.com 8 Barrows Rd., St. John’s 709-237-7314 The Arms Chives Canadian Bistro mallardcottage.ca PUB CANADIAN > CUISINE CANADIENNE The Lord Nelson Hotel & Suites 1537 Barrington St., Halifax Morris East 1515 S. Park St., Halifax 902-420-9626, chives.ca ITALIAN > CUISINE ITALIENNE 902-420-9781, thearmshalifax.com 5212 Morris St., Halifax Cut Steakhouse 902-444-7663 STEAKHOUSE morriseast.com 5120 Salter St., Halifax 902-429-5120 Onyx cutsteakhouse.ca INTERNATIONAL > CUISINE INTERNATIONALE Edna 1580 Argyle St., Halifax BISTRO 902-428-5680, onyxdining.com 2053 Gottingen St., Halifax 902-431-5683 Opera Bistro ednarestaurant.com FINE DINING > CUISINE GASTRONOMIQUE Fleur De Sel 357 Dufferin Row, Saint John FRENCH > CUISINE FRANÇAISE 506-642-2822 53 Montague St. operabistro.com Lunenburg, Nova Scotia 902-640-2121, fleurdesel.net Raymonds Canada’s Best Fogo Island Inn New Restaurant 2011 > SEASONAL > Le Meilleur nouveau resto CUISINE SAISONNIÈRE canadien de 2011 210 Main Rd., Joe Batt’s Arm FINE DINING > Newfoundland and Labrador CUISINE GASTRONOMIQUE Terre-Neuve-et-Labrador 95 Water St., St. John’s 709-658-3444 709-579-5800 fogoislandinn.ca raymondsrestaurant.com MALLARD COTTAGE

Dining Guide / Le guide restos 2014 18 DISCOVER YOUR NEW FAVOURITE RESTAURANT Download the Air Canada’s enRoute Eats app for iPhone, free at the iTunes store.

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