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Portes Uvertes

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Portes Uvertes PPORTESORTES UUVERTESVERTES 7 , 0 8 1 & 0 2 9 août PINEAU DES CHARENTES Portes ouvertes Portes Ouvertes Open days Pineau des Charentes Pineau des Charentes th th th Les 7, 8 et 9 août, en Charente et On the 7 , 8 and 9 August, en Charente-Maritime, venez vivre des 60 producers of Pineau des Charentes are instants d’exception : 60 producteurs offering a special welcome that will de Pineau des Charentes vous attendent embrace many of the traditional pour vous offrir tous leurs talents : specialities of the area – as well as an pour vous, ils ont préparé animations, insight into the making of Pineau. dégustations, rendez-vous For you, they prepare activities, gastronomiques et visites autour du exhibitions, tasting, gourmet appointment Pineau des Charentes. and expert appreciation of Pineau des N’hésitez pas à aller à leur rencontre en Charentes. suivant les panneaux bleus sur les routes ; Find them by following the blue signposts tous vous réserveront le meilleur accueil. on the roads. They’ll give you a real Et n’oubliez pas de glisser le bulletin de Charentais welcome, and you never know, jeu qu’ils vous remettront dans l’urne you might win a gourmet basket Pineau à votre disposition : vous gagnerez des Charentes. peut-être un panier gourmand Pineau des Charentes. Le Pineau des Charentes : parure d’arômes et parfums. Vin de liqueur d’appellation d’origine Charentes vieillit longtemps en fûts de contrôlée, le Pineau des Charentes est le chêne et se déguste frais, à l’apéritif fruit du mariage entre des jus de raisin et ou en cocktail. Il est aussi un allié de l’eau de vie de Cognac, récoltés et gastronomique de choix et accompagne élaborés par le même viticulteur. à merveille fromages et chocolats. Blanc, rouge ou rosé, le Pineau des Toutes nos recettes sur www.pineau.fr Mode d’emploi G un classement par département et par commune, G un repère cartographique (carte pages 8 et 9). 2 Cocktails Sankeor G 4 cl de Pineau des Charentes rouge G 8 cl de jus de cranberry myrtille G 1 trait de sirop de litchi G 1 trait de sirop de pêche G 2 cl de Cherry G 1/4 de cuillère à café de poudre d’or alimentaire Au shaker Jean-Marc Bioret (ABF Bretagne - Pays de Loire) Pineaucolada Dans un shaker contenant de la glace, verser : G 3 cl de Pineau des Charentes G 4 cl de jus d’ananas G 2 cl de lait de noix de coco G 1 cl de sirop de fraise Frapper et passer dans un verre à cocktail Serge Sevaux ( Ambassadeur Grand Marnier) 3 Portes ouvertes BOURG-CHARENTE 16200 Dégustation comparative des différents pineau du domaine. Exposition de pein- DOMAINE PAUTIER F4 ture. EARL de la Romède 23 route de la Grande Champagne CHANTILLAC 16360 Veillard - 05 45 81 24 89 F5 7 et 8 août : exposition de vieux outils MARTINAUD MICHEL dans un ancien chai. Marché de produits SARL Distillerie MARTINAUD fermiers, artisanaux et régionaux. Le Bignac Possibilité de consommer sur place. 05 45 78 61 38 - 06 08 18 31 59 9 août : exposition de vieux outils dans 7 août : visite de la distillerie et dégus- un ancien chai. Balade guidée des tation. Producteurs de vin de Puisseguin. anciens chais à la distillerie aux 8 août : visite de la distillerie. 7 alambics, en passant par les moulins Producteurs de vin de Puisseguin et à eau et les vignes. de fromages de chèvre. Balade en Dégustation gratuite. Durée 2h. voiture ancienne. Repas champêtre sur Départs à 10h et 15h. réservation, selon météo. 9 août : visite de la distillerie. BOUTIERS ST-TROJAN 16100 CHASSORS 16200 BRARD BLANCHARD SCEA E4 F4 1 chemin de Routreau MOINE FRÈRES 05 45 32 19 58 1 rue de la Boucle - 05 45 80 98 91 www.brard-blanchard.fr www.moinefreres.fr 7 et 8 août : visite commentée des 7 et 9 août : 14h à 18h, visite de la vignes en charrette.Atelier animation distillerie et des chais. Démonstration de pour enfants : jeux, maquillage, ballons. tonnellerie. Exposition d'art contemporain. Atelier œnologique : le pineau de 1 à 8 août : 10h-12h / 14h-18h, visite de 25 ans.Visite guidée des chais avec la distillerie et des chais. Démonstration dégustation. Exposition de peinture de de tonnellerie. Exposition d'art contem- Bernadette Chaudet. porain 9 août : visite commentée du chai et dégustation. CRITEUIL LA MAGDELEINE 16300 CHAMPAGNE-VIGNY 16250 LEBECQ ALAIN F4 Bernac - 05 45 80 56 27 G4 7 août : à 18h30, apéro-éclade au LE MAINE GIRAUD ! Le Maine Giraud milieu des vignes ; 4 /pers. 05 45 64 04 49 Réservation avant le 06/08/10. www.mainegiraud.com 7, 8 et 9 août : visite du musée Alfred FLEAC 16730 de Vigny. Découverte des anciens chais GAEC DES SAZARIS G4 et de l'alambic. 6 rue de la Mairie - 05 45 91 04 07 www.gaecdessazaris.fr 4 7, 8 et 9 août : visite de la distillerie ; campagne charentaise en petit train. l'élaboration du cognac et du pineau. Visite commentée des distilleries et Dégustation gratuite. Exposition de vieux dégustation de pineau et cognac : 45mn, outils, de vêtements époque 1900, de 4! (adulte), 2 ! (enfant -12 ans), pierres taillées, fossiles et coquillages. 3 ! (groupes). GONDEVILLE 16200 MONTCHAUDE 16300 F4 F5 SARL LÉONARD BRUNETEAUX Guy 4 route de St Même - Chez Gaury Chez Filhon - 05 45 78 14 71 05 45 81 67 49 - 05 45 81 13 31 7, 8 et 9 août : visite commentée de la 8 août : à partir de 15h "Rencontres distillerie ; la fabrication du pineau et du artistiques et gastronomiques" : peintres, cognac, vieillissement, commercialisation. accordéonistes, sculpteurs et produits Dégustation de brulôt charentais. fermiers.A partir de 20h, bal musette avec l'Orchestre Mix Musette. MOULIDARS 16290 Restauration rapide sur place. G4 9 août : à partir de 10h "Rencontres MALLINGER Patrick artistiques et gastronomiques" : peintres, Les Pannetiers accordéonistes, sculpteurs et produits 05 45 90 82 82 - 06 82 79 24 16 fermiers. 7 août : dîner-théâtre sur réservation : 25 !. RDV à 19h au jardin pour dîner LINARS 16730 (apéritif et melon au pineau, plat terre- G4 mer, dessert) et à la nuit, théâtre dans la ROUSSILLE Pascal cour de la ferme. 21 rue de Libourdeau 8 août : à 11h visite de l'exploitation et 05 45 91 05 18 "apéritif du vigneron".A 18h visite de www.pineau-roussille.fr l'exploitation et dégustation de melon au 7, 8 et 9 août : visite des chais pineau. et dégustation gratuite. 9 août : à 11h visite de l'exploitation et "apéritif du vigneron". LOUZAC ST ANDRE 16100 E3 NERCILLAC 16200 DESRENTES EARL Chez les Rois - 05 45 82 91 51 MOYER-MIGAUD F3 7, 8 et 9 août : visite de l'exploitation. Domaine Grande Croix Mougne Dégustation de mets au pineau. 376 route de Montour 05 45 80 88 62 - 06 09 89 08 92 MESNAC 16370 7, 8 et 9 août : visite d'une distillerie E3 charentaise. Découverte des arômes. CHÂTEAU DE MESNAC Légende du vigneron prophète. Place de l'Eglise- 05 45 83 26 61 www.dduveron.fr 7, 8 et 9 août : découverte de la 5 Portes ouvertes ROULLET ST ESTEPHE 16440 SAINT SIMEUX 16120 G4 CROISARD et FILS EARL BONNIN Thierry G4 Fontfroide Le Maine Michaud 06 75 24 77 50 05 45 66 26 48 http://pagesperso-orange.fr/vin-croisard www.maine-michaud.com 7, 8 et 9 août : en journée, visite et 7, 8 et 9 août : visite de l'exploitation. dégustation. Soirée casino, jeux, quizz sur le pineau à SAINT VALLIER 16480 partir de 19h. Buffet-apéritif du vigneron sur réservation CARRÉ René F5 24h à l'avance, 12! (adulte), 6! (enfant Chez Périou - 06 10 03 34 84 -10 ans). 7, 8 et 9 août : découverte du vignoble en petit train touristique. Départ toutes ST GENIS D'HIERSAC 16570 les 1/2 h. Promenade gratuite suivie de dégustations de mets au pineau (melon, GAILLARD Marcel et FILS G3 glace, tarte). EARL de GROSBOT Route des courrieres SEGONZAC 16130 05 45 21 92 16 www.pineaucognac.fr GUILLON-PAINTURAUD F4 7, 8 et 9 août : visite du chai, Biard - 05 45 83 41 95 dégustation. Exposition de vieux outils www.guillon-painturaud.com et de fossiles. Jeux pour enfants : jeu de 7, 8 et 9 août : 9h-12h/14h-18h, palets, jeu de chamboulletout visite de la distillerie et des chais ; dégustation de vieux millésimes. ST MÊME LES CARRIERES 16720 Antiquités-brocante professionnelle sur l'exploitation. Expo "Cognac Ballon" : LASCAUX F4 démonstration d'une mini montgolfière. Logis du Renfermis Animations pour les enfants (coloriages, 05 45 81 90 48 jeux et quizz). http://gitelerenfermis.ifrance.com Exposition de photos et de vieux tracteurs 7 et 8 août : visite du chai et de la depuis 1924 (plus de 20 marques distillerie, dégustation. présentées). De 10h à 19h initiation à la dégustation AC 1630 de pineau, cognac, vins de pays MARCADIER-BARBOT charentais. Balade à poney : baptèmes, Le Pible initiation à la voltige. 05 45 83 41 18 9 août : visite du chai et de la distillerie, 7 et 9 août : visite de l'exploitation en dégustation. jeep.Visite des chais et de la distillerie. Dégustation. 8 août : visite des chais et de la distillerie. Dégustation de produits régionaux. 6 Recette Croustillant de crabe et coriandre, sauce Pineau des Charentes rouge et gingembre, râpé de céleri à la pomme verte Sauce Pineau des Charentes et gingembre : Mélanger tous les ingrédients et faire réduire de moitié. Réserver au froid. Croustillant de crabe : Mélanger tous les ingrédients et assaisonner. Couper en trois cha- cune des feuilles de brick pour obtenir de longues bandes.
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