Publication D'une Communication Relative À L'approbation D'une
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C 248/32 FR Journal officiel de l'Union européenne 24.7.2019 Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (2019/C 248/08) La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1). COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD «Pineau des Charentes» Numéro de référence: PDO-FR-A0489-AM01 Date de la communication: 10.5.2019 DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE 1. Mention complémentaire Description et motifs Au II du chapitre Ier le paragraphe «qui, en raison de leur âge et de conditions particulières de vieillissement fixées dans le présent cahier des charges, présentent un profil aromatique de type “oxydatif” intense, complexe et caracté ristique des vieux cognac» est remplacé par le paragraphe «répondant aux conditions de production fixées pour ces mentions dans le présent cahier des charges». Cela permet de simplifier la rédaction. Cette modification n’affecte pas le document unique. 2. Types de produits Description et motifs Au III du chapitre Ier le paragraphe «aux vins de liqueur blancs et aux vins de liqueur rosés ou rouges.» est remplacé par «aux vins de liqueur blancs, rosés, et rouges.» La précédente rédaction laissait penser qu’il n’y a que 2 catégories de produits alors que chaque couleur est bien une catégorie de produit. Cette modification n’affecte pas le document unique 3. Identification parcellaire Description et motifs Au IV du chapitre Ier: — Au b) du 2o les mots «auprès des services de l’Institut national de l’origine et de la qualité (ci-après désigné “INAO” ) avant le 1er juillet de l’année qui précède l’année de la première déclaration de récolte.» sont remplacés par «au plus tard le 10 décembre de l’année qui précède l’année de la première déclaration de récolte, auprès de l’organisme de défense et de gestion, pour transmission aux services de l’Institut national de l’origine et de la qualité (ci-après désigné INAO).» — Au b) du 2o les paragraphes: «Toute parcelle dont les moûts ne sont pas revendiqués pour la production de l’appellation d’origine contrôlée “Pineau des Charentes” pendant cinq années consécutives est retirée de la liste des parcelles identifiées par le comité national compétent de l’INAO. La décision motivée de retrait ou de refus de parcelles identifiées, prise par le comité national compétent de l’INAO, est notifiée aux intéressés qui disposent d’un délai d’un mois à compter de la réception de la notification pour présenter d’éventuelles observations aux services de l’INAO. Ces réclamations font l’objet d’un nouvel examen par le comité national compétent de l’INAO après avis de la commission d’experts.» sont supprimés. Cette modification a été faite car cette disposition ne correspondait plus à l’identification parcellaire définie comme un outil de délimitation géographique. Les modalités de retrait des parcelles au bout de 5 années sans revendication sont redéfinies en termes d’affectation parcellaire, dont la gestion sera assurée par l’ODG. Cette modification n’affecte pas le document unique (1) JO L 9 du 11.1.2019, p. 2. 24.7.2019 FR Journal officiel de l'Union européenne C 248/33 4. Encépagement Description et motifs Au V du chapitre Ier: — les mots «ou gros meslier B» sont ajoutés après «meslier Saint-François B». — les mots «trousseau gris G (ou chauché gris G)» sont ajoutés après «sémillon B». — la phrase «Le cépage trousseau gris G (ou chauché gris G) ne peut pas représenter plus de 10 % de l’encépage ment affecté au Pineau des Charentes.» est ajoutée. — le mot «ou» entre rosés et rouges est remplacé par le mot «et»; — les mots «cot N (ou» sont ajoutés avant malbec N Cela correspond à l’ajout de synonymes pour les cépages meslier de Saint François B et malbec B. Il est également introduit la possibilité de planter le cépage trousseau gris G (ou chauché gris G) qui est un vieux cépage autrefois planté dans le vignoble. Cette possibilité s’accompagne d’une limitation à 10 % de l’encépagement pour limiter les risques de modification de la typicité. Cette modification n’affecte pas le document unique. 5. Rendement Description et motifs — Le 1o du VIII est remplacé par les dispositions suivantes: «Le rendement visé à l’article D. 645-7 du code rural et de la pêche maritime est fixé à 68 hectolitres de moût par hectare.» — Le 2o du VIII est remplacé par les dispositions suivantes: «2. Rendement butoir En application de l’article D. 645-7 du code rural et de la pêche maritime, le rendement butoir en vin de liqueur est fixé à 45 hectolitres par hectare et le rendement butoir en moût est fixé à 85 hectolitres par hectare.» — il est inséré un 3o au VIII avec les dispositions suivantes: «3. Entrée en production des jeunes vignes Le bénéfice de l’appellation d’origine contrôlée “Pineau des Charentes” ne peut être accordé aux vins de liqueur dont les moûts proviennent: — de parcelles de jeunes vignes qu’à partir de la 2e année suivant celle au cours de laquelle la plantation a été réalisée en place avant le 31 juillet; — des parcelles de vignes ayant fait l’objet d’un greffage sur place ou d’un surgreffage, au plus tôt la 1ère année suivant celle au cours de laquelle le greffage ou le surgreffage a été réalisé avant le 31 juillet, et dès que les parcelles ne comportent plus que des cépages admis pour l’appellation.» Ces modifications correspondent à l’ajout d’un rendement en moûts de 68 hectolitres par hectare. Le rendement butoir en vin de liqueur est augmenté de 42 à 45 hectolitres par hectare. La détermination d’un rendement butoir en Cognac (16 hl AP/ha) a rendu nécessaire la hausse du rendement butoir du Pineau de Charentes. La suppression du paragraphe «des parcelles de jeunes vignes qu’a partir de la 1ère année suivant celle au cours de laquelle le greffage sur place a été réalisé avant le 31 juillet;» correspond d à son intégration dans le paragraphe suivant. Le document unique est modifié à la suite de cette modification au point 5. C 248/34 FR Journal officiel de l'Union européenne 24.7.2019 6. Élaboration Description et motifs Au IX du chapitre Ier: — au a) du 2o les mots «au moment du mutage sont supprimés» car la phrase était redondante. Au 3o: — Un b) «Les vins de liqueur rosés font l’objet d’un élevage minimum de huit mois, dont six mois au moins dans des contenants en bois de chêne.» est ajouté. Cela permet de distinguer les Pineau des Charentes rosés et rouges qui ne sont pas élaborés avec les mêmes règles. Cela entraine une modification de la numérotation les b), c), d), e) devenant respectivement c), d), e) et f). — au e) le chiffre 5 est remplacé par 7. Cela correspond à l’augmentation des années de vieillissement pour la mention «vieux» afin d’avoir un produit plus qualitatif. — au f) le chiffre 10 est remplacé par 12. Cela correspond à l’augmentation des années de vieillissement pour la mention «très vieux» afin d’avoir un produit plus qualitatif. Au 5o — au a) les mots «et rosés» sont supprimés — au a) une ligne est insérée: Vins de liqueur rosés À l’issue de la période d’élevage, à partir du 1er juin de l’année qui suit celle de la récolte. — au a) le chiffre «5» est remplacé par «7» — au a) le chiffre «10» est remplacé par «12» — au b) les mots «1er octobre de l’année qui suit celle de son élaboration.» sont remplacés par: «et au plus tôt: Vins de liqueur rosés le 1er juin de l’année qui suit celle de l’élaboration. Vins de liqueur rouges le 1er octobre de l’année qui suit celle de l’élaboration. Vins de liqueur blancs le 1er avril de la 2e année qui suit celle de l’élaboration.» — au c) les mots «une capsule de garantie» et «apposé en deux exemplaires au moins» sont supprimés — il est inséré au c) le paragraphe suivant: «Pour les contenants de 0,50 litre et plus, le timbre est apposé en deux exemplaires au moins et chacun respecte un diamètre minimal de 20 mm. Pour les contenants de moins de 0,50 litre le timbre est apposé en un exem plaire au moins, visible et lisible.» Ces modifications correspondent à la distinction des vins de liqueur rosés avec les vins de liqueur rouges, à la modi fication du vieillissement pour les mentions «vieux» et «très vieux», au remplacement de la capsule de garantie par un timbre de garantie. Le document unique est modifié à la suite de cette modification 7. Lien à la zone géographique Description et motifs Au X: — au 2o — dans le premier paragraphe les mots «peut être» sont remplacés par «est» 24.7.2019 FR Journal officiel de l'Union européenne C 248/35 — dans le premier paragraphe le mot «et» est remplacé par «l’appellation peut» — dans le premier paragraphe les mots «ou “extra vieux”» sont insérés après «“très vieux”» — dans le premier paragraphe les mots «respectivement 5 ou 10 ans minimum» sont remplacés par «voir Chapitre Ier, IX, 3o» — dans le premier paragraphe la phrase «Il est principalement consommé en tant qu’apéritif.» est supprimée — dans le deuxième paragraphe il est inséré la phrase: «Le “Pineau des Charentes” est principalement consommé en tant qu’apéritif.» — dans le troisième paragraphe il est inséré le mot «léger» après le mot «doré» le quatrième paragraphe est remplacé par les dispositions suivantes: «Le “Pineau des Charentes” rouge, de couleur soutenue, développe souvent d’intenses arômes de fruits rouges et fruits noirs fraîchement cueillis accompagnés de notes d’épices douces.