El Agua, Alojamiento y Servicios Arte e Historia Naturaleza y Paisajes Ocio y Deporte Gastronomía y vinos Fiestas y Tradiciones nuestra identidad Denominación de Origen La oferta de hospedaje en la Amable viajero que ya disfruta de Hablar de naturaleza y paisajes en Y cuando ya se haya alojado, ¿qué Las fi estas ocupan un lugar destacado Comunidad de Calatayud es abundante, esta comarca, es hablar de descubrimiento entre las tradiciones de la Comunidad de Ca- Y es que nada menos que quince ríos nuestra tierra y sus gentes, sea bienvenido. hacer por aquí? Afortunadamente nuestro A la hora de sentarse en la mesa, la variopinta y con el denominador común y variedad, no en vano la gran diversidad latayud. Algunas de ellas son puramente religio- dan vida a nuestra ancestral comarca, que La histórica Comunidad de Calatayud le territorio cuenta con una inmejorable oferta Comunidad de Calatayud le ofrece verdaderos de la tradicional calidad en el servicio, no va a mostrar en sus territorios un valioso de ecosistemas que atesora, con su riqueza de actividades complementarias para todos sas y otras son de orígenes tan remotos que nos ya desde el siglo XII se organizó adminis- en fl ora y fauna, son grandes desconocidos tesoros gastronómicos. Basada en los productos remontan hasta las tradiciones paganas de los en vano esta tierra es cruce de caminantes patrimonio artístico, ejemplo vivo de historia los gustos, edades y forma física. trativamente en torno a las principales ri- que al acercarnos a ellos nos descubren un de sus fértiles tierras, cocinada sin trucos y primeros pueblos celtibéricos. A menudo, éstas desde tiempos inmemoriales. de civilizaciones y convivencia. En primer lugar porque en la práctica beras que la atraviesan. La Comarca de la mundo de luz, vida y color. totalidad de las localidades va a disponer de sin prisas, el viajero debe hacer un alto en el se han recubierto de infl uencias cristianas y su Comunidad de Calatayud, tiene en el agua Los establecimientos de hostelería son Más de un millar de yacimientos ar- Los paisajes de sus serranías ibéri- variados servicios e instalaciones que harán camino para redescubrir una forma natural de resultado es una explosión de color, alegrías su principal herencia patrimonial natural y abundantes y generosos, pudiendo elegir queológicos entre los que destacan las cas nos trasladan desde el verde frondoso grata su visita, aunque lógicamente, es la alimentarse. populares, dances, trajes distintivos guardados de los bosques de pinos, encinas, robles, para la ocasión... Una tradición renovada desde cultural. entre una amplia gama de restaurantes, ciudades celtíbero-romanas de Arcóbriga, capital bilbilitana la que dispone de más di- Las fértiles vegas de los ríos aportan desde alcornoques y extensos sabinares a las versas instalaciones donde poder practicar hace siglos, año tras año. Un gran número de enclaves “acuá- bares o cafeterías, donde disfrutar del buen Ségeda y Bilbilis Augusta; restos de sinago- hace siglos excelentes productos: maravillosas impresionantes zonas esteparias donde el golf, tenis, pádel, natación, patinaje, atle- Y es que no hay pueblo sin fi esta ticos” inunda nuestro territorio: impresio- beber y el buen yantar. gas de Sefarad; la mayor concentración de verduras -entre la que destacan la borraja- y agua y el viento han desgarrado los yesos tismo o cualquier otro deporte. característica en este territorio milenario, nantes y desconocidas Gargantas, Casca- Lo mismo ocurre con la oferta de edifi cios de factura mudéjar de la Península y arcillas formando espectaculares y ca- apreciadas frutas en todas sus variedades, Ibérica y un amplio abanico de tipologías ar- Para los que disfrutan con la cultura, cobrando una importancia más que signifi cativa, das, Embalses y Pantanos; antiguos Puentes alojamiento que le ofrece un amplio y prichosas formaciones geológicas. además del deleite in situ de los yacimien- históricamente alabadas por numerosos autores. que se evidencia sólo con citar un dato: de las quitectónicas y artísticas como muestra de y Presas; productivos Molinos, Batanes y variado conjunto: campings, apartamentos, Tal es el tesoro natural de esta co- tos y monumentos repartidos por el territo- El pasto de las sierras confi ere a nuestros 11 primeras declaraciones de Fiestas de Interés la cultura y la fe cristiana. Norias; fértiles Canales y Acequias; innu- hostales y hoteles de diversas categorías marca que cuenta nada menos que con rio, disponemos de una coqueta y completa ganados autóctonos un vigor que se traduce en Turístico en Aragón, 8 tienen lugar en nuestra merables Fuentes y Aljibes; tradicionales hasta cinco estrellas. Excelentes ejemplos Sobre el caserío de nuestros pueblos doce espacios protegidos, entre “Lugares red de museos y centros de interpretación, una carne inmejorable, el prestigioso ternasco. comarca, nada más y nada menos! que le ofrecerán la ocasión de conocer más Neveras… y un largo etcétera que hacen de de casas de turismo rural, no faltas de siempre destacan las iglesias y los castillos. de Interés Comunitario” y “Zonas de Espe- Las fi estas de invierno, tienen a San Blas, cial Protección para las Aves”, abarcando a fondo nuestros personajes ilustres, histo- Los dulces en Calatayud constituyen un tipismo en sus rincones y de comodidades Las primeras guardan en su interior tesoros Santa Águeda y San Sebastián como principales nuestra Comarca un espacio único y privi- una gran parte de su territorio, formando ria, arte y ancestrales costumbres en exhi- capitulo propio. El chocolate tiene en nuestra patronos en nuestra zona. En el carnaval se legiado donde contemplar, con todo su es- que harán su estancia plácida y agradable. artísticos de todas las épocas y fueron hogar parte de la “Red Natura 2000”. biciones que fl orecen en nuestros pueblos. tierra el honor de ser el lugar de toda Europa De reciente construcción o enclavados en de Templarios, Hospitalarios y caballeros del conjugan la diversión, la tradición histórica, la plendor, la magnífi ca fusión del agua en el La fl ora es abundante en especies Para los más inquietos, los deportes donde se elaboró por primera vez, y la repostería paisaje y la actividad del hombre. antiguos palacios, conventos o casas de Santo Sepulcro. Los segundos son testigos de aventura son la opción más atractiva: crítica social y, sobre todo, el respeto mutuo, la y variedad, destacando algunas especies de todo tipo -destacando los bizcochos y las tolerancia y la libertad gracias a lo cual ha per- Los Balnearios, reinos del placer cuya labranza, todos establecimientos trabajan mudos de retazos de historia fronteriza catalogadas en Peligro de Extinción o bos- navegación en canoa, vías de escalada, rutas frutas confi tadas- ha alcanzado merecida fama en quad, todoterreno 4x4 o BTT-bicicleta de vivido a lo largo del tiempo. tradición se remonta al Imperio Romano, y con ahínco por ofrecerle, simplemente, lo tan importantes como la reconquista y quetes de acebos y serbales, alcornoques, fuera de sus fronteras. mejor. andanzas de mio Çid o la cruel guerra tejos, especies esteparias y raras orquídeas montaña, circuitos de motocross, pelotazos Las romerías primaverales tienen un gran el paradisíaco Parque Natural del Monas- de paintball o el tradicional senderismo, Mención aparte cabe señalar el congrio, con Castilla. Y por si no bastase, decenas únicas en Aragón. colorido y popularidad, además de espectacu- terio de Piedra, son nuestros principales Fruto de todo ello, es evidente que las en los más de 700 kms de senderos que aunque es un pescado de mar, forma lares bandeos de pendones. Congregan a nu- de palacios aragoneses de los siglos XVI Estas sierras y ríos ibéricos dan co- atractivos, puntos de partida desde donde convenciones y los congresos tienen en la homologados que te descubrirán otros parte de la cocina bilbilitana como si de un merosos amigos, familiares e incluso pueblos, al XVIII fl anquean orgullosos sus calles y bijo a una variada fauna. Desde grandes poder descubrir sorprendentes rincones. comarca enormes posibilidades, tanto en espacios. ingrediente autóctono se tratara. Y es que fue que cumplen con el rito casi milenario de rendir nos muestran en sus escudos heráldicos el mamíferos como el ciervo, jabalí, corzo y la organización de los eventos como de las Pero si usted prefi ere algo más el producto del intercambio comercial que desde honores al Santo Patrón. esplendor de otros tiempos. la cabra montés, hasta pequeñas jinetas tranquilo, le ofrecemos disfrutar de paseos a actividades paralelas para los asistentes o y gato montés. En nuestras aguas todavía hace y durante muchos siglos se mantuvo con el La Semana Santa es en nuestra tierra sus acompañantes. Una tierra labrada por todas culturas, caballo, relajantes marchas por los parques plato fuerte festivo, sobresaliendo las repre- pueden verse nadar a nutrias y truchas, y y jardines que abundan en las localidades o pueblo gallego, por nuestras afamadas cuerdas surcadas por innumerables corrientes de aún pervive el cangrejo autóctono, prueba en los recorridos por los tranquilos caminos y maromas. sentaciones en Calatayud, Ateca y Torrijo de la inequívoca de su pureza. Cañada. agua, sierras y valles, y jalonada por tem- rurales, sin olvidar nuestros generosos cotos Y si raíces históricas tiene la gastronomía, OFICINAS DE TURISMO Con el buen tiempo llegan las típicas y plos y fortalezas hace de esta Comarca un Pero son las aves rapaces las que de caza y pesca. aún anterior es la elaboración del vino. Y es que Alhama de Aragón 976 840 136 reinan entre todos. Las mejores poblacio- populares fi estas, entre las que cabe destacar, destino diferente. Las más diversas actividades es de las más antiguas de España, documentada Ateca 976 842 705 nes de todo Aragón de águila perdicera -la por su multitudinaria participación, las de San Calatayud 976 886 322 perfectamente organizadas por con el celtíbero lagar encontrado en Segeda. rapaz más escasa y amenazada de Aragón profesionales especializados, instituciones Roque en Calatayud, y las de Terrer y Munébrega Jaraba 976 872 823 CENTROS DE SALUD y catalogada en Peligro de Extinción- , la Quince bodegas integran la Denominación por sus peculiaridades. En el primer caso por su Nuévalos 976 870 705 Alhama de Aragón 976 840 536 o asociaciones. Toda la familia tiene alondra de dupont o ricotí y el buitre leo- un espacio para el ocio, el sosiego y las de Origen que, gracias a la altitud, el tipo de tradicional preparación gastronómica de dieci- Ariza 976 845 234 nado, comparten con el águila real, búho EMERGENCIAS 112 Ateca 976 842 018 actividades en plena naturaleza, el deporte, suelo y clima de sus más de 5.000 hectáreas, siete calderas de judías y en el segundo por el Bomberos 976 881 868 Calatayud Rural 976 881 000 real y alimoche nuestros hermosos cielos. la cultura y la salud. hacen que sus vinos se hayan constituido en baile del “Ton de San Cristóbal”. Comisaría de Policía 976 881 916 / 091 Calatayud Urbano 976 881 001 paradigma de la calidad. En la actualidad, los Dentro de las tradiciones más inconfun- Guardia Civil 976 897 060 / 976 897 061 Saviñán 976 826 323 vinos que se producen en nuestras bodegas son dibles cabe resaltar la ancestral Contradanza de Guardia Civil de Tráfi co 976 882 053 Villarroya de la Sierra 976 899 429 2 Cetina, en la que los danzantes ataviados con Policía Local Calatayud 976 881 520 Superfi cie: 2.518 Km . apreciados en todos los rincones del mundo siendo objeto de numerosos premios nacionales trajes que recuerdan esqueletos representando Policía Nacional 976 882 918 / 091 TRANSPORTES Nº Habitantes 2004: 42.379 (01/01/2008). la muerte, bailan en la noche únicamente con e internacionales. Protección Civil (Calatayud) 976 881 705 Autobuses Zaragoza 976 882 140 Densidad de Población: 16,83 hab/ Km2. la luz de las antorchas. O la Máscara de Ateca, Autobuses Ijara 976 880 922 Por calidad, por histórico saber hacer, por personaje semigrotesco vestido con traje a ra- HOSPITALES Radio Taxi, Calatayud 976 881 428 www.comarcacalatayud.com Hospital Ernest Lluch Martín 976 880 964 Renfe 902 240 202 [email protected] variedad y por sabor, le invitamos a satisfacer su yas que asciende al cerro de San Blas desde cuya Cruz Roja Calatayud 976 881 513 Renfe Calatayud 976 881 212 paladar y degustar los excelentes vinos, platos y cima los muchachos le lanzan insistentemente 976 881 747 Correos 976 881 544 productos que los establecimientos le ofrecen. fruta. Ya en la cima, todos rodean a la Máscara, entonando juntos cánticos. ATECA 976 842 005 CASTEJON DE LAS ARMAS 976 872 000 JARABA 976 872 823 NIGÜELLA 976 605 843 TOBED 976 629 101 BELMONTE DE GRACIAN 976 892 093 CERVERA DE LA CAÑADA 976 899 222 MALANQUILLA 976 546 029 NUEVALOS 976 849 001 TORRALBA DE RIBOTA 976 899 302 Ayuntamientos BERDEJO 976 847 187 CETINA 976 844 095 MALUENDA 976 893 007 OLVES 976 893 312 TORREHERMOSA 975 327 380 BIJUESCA 976 847 201 CIMBALLA 976 841 041 MARA 976 892 011 ORERA 976 892 410 TORRELAPAJA 976 847 343 BORDALBA 976 843 026 CLARES DE RIBOTA 976 899 577 MIEDES DE ARAGON 976 892 201 PARACUELLOS DE JILOCA 976 883 230 TORRIJO DE LA CAÑADA 976 847 001 ABANTO 976 849 179 BUBIERCA 976 840 188 CODOS 976 629 001 MONREAL DE ARIZA 976 845 380 PARACUELLOS DE LA RIBERA 976 826 080 VALTORRES 976 842 339 ALARBA 976 894 201 CABOLAFUENTE 976 845 626 CONTAMINA 976 840 434 MONTERDE 976 870 653 POZUEL DE ARIZA 975 325 176 VELILLA DE JILOCA 976 893 266 ALCONCHEL DE ARIZA 975 327 309 CALATAYUD 976 881 314 EMBID DE ARIZA 976 844 154 MONTON 976 891 101 RUESCA 976 890 544 VILLAFELICHE 976 891 201 ALHAMA DE ARAGON 976 840 018 CALMARZA 976 872 887 FRASNO (EL) 976 609 001 MORATA DE JILOCA 976 894 022 SAVIÑAN 976 826 043 VILLALBA DE PEREJIL 976 892 799 ANIÑON 976 899 106 CAMPILLO DE ARAGON 976 849 100 FUENTES DE JILOCA 976 891 001 MORES 976 826 031 SEDILES 976 892 717 VILLALENGUA 976 847 117 ARANDIGA 976 605 451 CARENAS 976 842 625 GODOJOS 976 840 311 MOROS 976 874 735 SISAMON 976 845 656 VILLARROYA DE LA SIERRA 976 899 001 ARIZA 976 845 095 CASTEJON DE ALARBA 976 896 757 IBDES 976 848 005 MUNEBREGA 976 895 003 TERRER 976 898 002 VILUEÑA (LA) 976 842 329

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