MONDAY Starters Turkish Spicy Sausage, Pastrami, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Dates, Dried Apricot
Traditional Ottoman Sherbet Tamarind Sherbet, Lemon Sherbet With Green Cardamom
Traditional Turkish Mezzes Artichoke In Olive Oil, Tahini Hummus From Antakya Region, Dry Cacık, Stuffed Vine Leaves With Cherry
Beyran Soup
Antakya Sürk (Dried Çökelek) Salad Urfa Style Pencer (Garden Orach) Borani Mini Lahmacun
Chicken Topkapı Spicy Rice With Lamb Liver
Hünkar Beğendi With Eggplant Puree, Grilled Tomato And Peper
Turkish Dessert Plate Semolina Dessert, Walnut Baklava, Kazandibi (Pudding With Caramel Base), Rice Pudding With Gum Mastic Aroma, Güllaç (Rice Wafers Stuffed With Nuts)
Fruit Plate PAZARTESİ İftariyelikler Sucuk, Pastırma, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Marine Zeytin, Kaymak, Bal, Hurma, Kuru Kayısı
Geleneksel Osmanlı Şerbetleri Demirhindi Şerbeti Ve Kakuleli Limon Şerbeti
Zeytinyağlı Ve Meze (Serpme) Zeytinyağlı Enginar, Tahinli Antakya Humusu, Kuru Cacık, Vişneli Yaprak Sarma
Beyran Çorbası
Antakya Sürk (Kuru Çökelek)Salatası Urfa Pencer (Pazı) Borani Mini Lahmacun
Piliç Topkapı Ciğerli İç Pilav İle
Hünkar Beğendi Patlıcan Beğendi, Izgara Domates Ve Biber İle
Türk Tatlı Tabağı İrmik Helvası, Cevizli Baklava, Kazandibi, Damla Sakızlı Fırın Sütlaç, Güllaç
Meyve Tabağı TUESDAY Starters Turkish Spicy Sausage, Pastrami, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Dates, Dried Apricot
Traditional Ottoman Sherbet Tamarind Sherbet And Lemon Sherbet With Green Cardamom
Traditional Turkish Mezzes Zucchini Blossoms Stuffed With Ödemiş Curd Cheese, Tahini Hummus From Antakya Region, Dry Cacık, Muhammara With Tahini And Pepper
Lebeniye Soup
Fresh Zahter Salad With Pomegranate Sauce From Hatay Region And Baked Walnut Vegetable Patty Pan- Fried Lamb Liver From Edirne Region
Adana Kebab Firik Pilaf, Onion With Sumac, Grilled tomato And Pepper Or Poached Sea Bass With Vegetables And Lemon Sauce
Turkish Dessert Plate Semolina Dessert, Walnut Baklava, Kazandibi (Pudding With Caramel Base), Rice Pudding With Gum Mastic Aroma, Güllaç (Rice Wafers Stuffed With Nuts)
Fruit Plate SALI İftariyelikler Sucuk, Pastırma, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Marine Zeytin, Kaymak, Bal, Hurma, Kuru Kayısı
Geleneksel Osmanlı Şerbetleri Demirhindi Şerbeti Ve Kakuleli Limon Şerbeti
Zeytinyağlı ve Meze (Serpme) Ödemiş Lor Peynirli Kabak Çiçeği Dolması, Tahinli Antakya Humusu, Kuru Cacık, Tahinli Ve Baş Biberli Muhammara
Lebeniye Çorbası
Taze Zahter Salatası Hatay Nar Ekşisi Ve Fırınlanmış Ceviz İle Sebzeli Mücver Edirne Tava Ciğeri
Adana Kebap Firik Pilavı, Sumaklı Soğan, Izgara Domates Ve Biber İle Veya Levrek Buğulama Sebze Ve Limon Sos İle
Türk Tatlı Tabağı İrmik Helvası, Cevizli Baklava, Kazandibi, Damla Sakızlı Fırın Sütlaç, Güllaç
Meyve Tabağı WEDNESDAY Starters Sucuk, Pastırma, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Date, Dry Apricot
Traditional Ottoman Syrup Lemon Syrup With Green Cardamom
Traditional Turkish Mezzes Artichoke In Olive Oil, Tahini Hummus From Antakya Region, Dry Cacık, Stuffed Vine Leaves With Cherry, Muhammara with Tahini And Pepper
Sour Lentil Soup
Farm Tomato Salad With Roasted Datca Almond And Dry Cheese With Black Sesame From Antakya Region Stuffed Cabbage Turkish Ravioli ‘Mantı’
Lamb Loin With Eggplant Puree And Grilled Tomato and Peppers Or Slow Braised Chicken Thigh With Vegetables And Rice
Turkish Desserts Semolina Dessert, Walnut Baklava, Kazandibi (Pudding With Caramel Base), Rice Pudding With Gum Mastic Aroma, Güllaç (Rice Wafers Stuffed With Nuts) Fruit Platter ÇARŞAMBA İftariyelikler Sucuk, Pastırma, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Marine Edilmiş Zeytinler, Kaymak, Bal, Hurma, Kuru Kayısı
Geleneksel Osmanlı Şerbetleri Demirhindi Şerbeti Ve Kakuleli Limon Şerbeti
Zeytinyağlı Ve Meze (Serpme) Zeytinyağlı Enginar, Tahinli Antakya Humusu, Kuru Cacık, Vişneli Yaprak Sarma , Tahinli Ve Baş Biberli Muhammara
Ekşili Mercimek Çorbası
Tarla Domatesi Salatası Kavrulmuş “Datça” Badem Ve Antakya Çörek Otlu Çökelek Peyniri İle Lahana Dolma Mantı
Kuzu Külbastı Patlıcan Beğendi Ve Izgara Domates Biber İle Veya Tavuk But Yahni Sebze Ve Pilav İle
Türk Tatlı Çeşitleri İrmik Helvası, Cevizli Baklava, Kazandibi, Damla Sakızlı Fırın Sütlaç, Güllaç Meyve Tabağı
THURSDAY Starters Sucuk, Pastırma, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Date, Dry Apricot
Traditional Ottoman Syrup Lemon Syrup And Green Cardamom
Traditional Turkish Mezzes Olive Oil Cooked Artichoke, Tahini Hummus From Antakya Region, Dry Cacık, Stuffed Vine Leaves With Cherry, Muhammara With Tahini And Pepper
Fish Soup With Wheat
Purslane Salad Stuffed Chart With Rice And Meat Mini Lahmacun Pan Fried Eggs With Pastrami
Frik Pilaff And Eggplant Purre Grilled Tomato And Peppers Or Braised Beef Brisket With Mashed Potatoes
Turkish Desserts emolina Dessert, Walnut Baklava, Kazandibi (Pudding With Caramel Base), Pudding With Gum Mastic Aroma, Güllaç (Rice Wafers Stuffed With Nuts) Fruit Platter
PERŞEMBE İftariyelikler Sucuk, Pastırma, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Marine Edilmiş Zeytinler, Kaymak, Bal, Hurma, Kuru Kayısı
Geleneksel Osmanlı Şerbetleri Demirhindi Şerbeti Ve Kakuleli Limon Şerbeti
Zeytinyağlı Ve Meze (Serpme) Zeytinyağlı Enginar, Tahinli Antakya Humus, Kuru Cacık, Vişneli Yaprak Sarma, Tahinli Ve Baş Biberli Muhammara
Buğdaylı Balık Çorbası
Semizotlu Bostana Salata Etli Pazı Dolma Mini Lahmacun Pastırmalı Sahanda Yumurta
Tavuk Külbastı Firik Pilavı Ve Patlıcan Beğendi İle Veya Dana Yahni Patates Püresi İle
Türk Tatlı Çeşitleri İrmik Helvası, Cevizli Baklava, Kazandibi, Damla Sakızlı Fırın Sütlaç, Güllaç Meyve Tabağı
FRIDAY Starters Sucuk, Pastırma, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Date, Dry Apricot
Traditional Ottoman Syrup Lemon Syrup With Green Cardamom
Traditional Turkish Mezzes Olive Oil Cooked Artichoke, Dry Cacık, Stuffed Vine Leaves With Cherry, Tahini Baş Pepper Muhammara.
Antakya Sürk (Dried Çökelek) Salad Urfa Style Pencer (Garden Orach) Borani Mini Lahmacun
Yoghurt Kebab Frik Pilaff And Grilled Tomato, Peppers Or Chicken Mahmudiye (Dry Grapes, Apricot, Cinnamon, Almond)
Turkish Desserts Semolina Dessert, Walnut Baklava, Kazandibi (Pudding With Caramel Base), Rice Pudding With Gum Mastic Aroma, Güllaç (Rice Wafers Stuffed With Nuts)
Fruit Platter
CUMA İftariyelikler Sucuk, Pastırma, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Marine Edilmiş Zeytinler, Kaymak, Bal, Hurma, Kuru Kayısı
Geleneksel Osmanlı Şerbetleri Demirhindi Şerbeti Ve Kakuleli Limon Şerbeti
Zeytinyağlı Ve Meze (Serpme) Zeytinyağlı Enginar, Kuru Cacık, Vişneli Yaprak Sarma, Tahinli Ve Baş Biberli Muhammara
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
Antakya Sürk Kuru Çökelek Salatası Urfa Yöresinden Pazı Borani (Pencer) Mini Lahmacun
Yoğurtlu Kebap Frik Pilavı Ve Izgara Domates, Biber Ile Veya Ballı Mahmudiye
Türk Tatlı Çeşitleri İrmik Helvası, Cevizli Baklava, Kazandibi, Damla Sakızlı Fırın Sütlaç, Güllaç Meyve Tabağı
SATURDAY STARTERS Sucuk, Pastırma, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Date, Dry Apricot
Traditional Ottoman Syrup Lemon Syrup With Green Cardamom
Traditional Turkish Mezzes Tahini Hummus From Antakya Region, Dry Cacık, Stuffed Vine Leaves With Cherry, Tahini Baş Pepper Muhammara.
Traditional Sour ‘’Lohusa’’ Soup
Fresh Zahter Salad With Pomegranate Sauce From Hatay Region And Baked Walnut Vegetable Patty Edirne Pan Fried Liver
Lamb Tandoori Oriental Rice Pilaf And Eggplant Purre With Grilled Tomato And Peppers Or Vegetable Chicken Kebab
Turkish Desserts, Semolina Dessert, Walnut Baklava, Kazandibi (Pudding With Caramel Base), Rice Pudding With Gum Mastic Aroma, Güllaç (Rice Wafers Stuffed With Nuts)
Fruit Platter CUMARTESİ İftariyelikler Sucuk, Pastırma, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Marine Edilmiş Zeytinler, Kaymak, Bal, Hurma, Kuru Kayısı
Geleneksel Osmanlı Şerbetleri Demirhindi Şerbeti Ve Kakuleli Limon Şerbeti
Zeytinyağlı Ve Meze (Serpme) Tahinli Antakya Humusu, Kuru Cacık, Vişneli Yaprak Sarma Ve Tahinli Baş Biberli Muhammara
Ekşili Lohusa Çorbası
Taze Zahter Salatası Hatay Nar Ekşisi Ve Fırınlanmış Ceviz ile Sebzeli Mücver Edirne Tava Ciğeri
Kuzu Tandır İç Pilavlı Patlıcan Beğendi, Sumaklı Soğan, Izgara Domates Ve Biber İle Veya Güveçte Sebzeli Kırma Tavuk Kebabı
Türk Tatlı Çeşitleri İrmik Helvası, Cevizli Baklava, Kazandibi, Damla Sakızlı Fırın Sütlaç, Güllaç
Meyve Tabağı
SUNDAY STARTERS Sucuk, Pastırma, White Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Clotted Cream, Honey, Date, Dry Apricot
Traditional Ottoman Syrup Lemon Syrup And Green Cardamom
Traditional Turkish Mezzes Olive Oil Cooked Artichoke, Tahini Hummus From Antakya Region, Stuffed Vine Leaves With Cherry, Tahini Baş Pepper Muhammara.
Fish Soup With Wheat
Purslane Salad Stuffed Chart Pan Fried Egg With Pastrami
Islama Köfte With Yoghurt With Frik Pilaf ,Grilled Tomato And Peppers Or Grilled Chicken With Pilaf, Grilled Tomato And Pepper
Turkish Desserts Semolina Dessert, Walnut Baklava, Kazandibi (Pudding With Caramel Base), Rice Pudding With Gum Mastic Aroma, Güllaç (Rice Wafers Stuffed With Nuts)
Fruit Platter
PAZAR İftariyelikler Sucuk, Pastırma, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık, Marine Edilmiş Zeytinler, Kaymak, Bal, Hurma, Kuru Kayısı
Geleneksel Osmanlı Şerbetleri Demirhindi Şerbeti Ve Kakuleli Limon Şerbeti
Zeytinyağlı Ve Meze (Serpme) Zeytinyağlı Enginar, Tahinli Antakya Humusu, Vişneli Yaprak Sarma, Tahinli Ve Baş Biberli Muhammara
Buğdaylı Balık Çorbası
Semizotlu Bostana Salata Etli Pazı Dolma Pastırmalı Sahan Yumurta
Yoğurtlu Islama Köfte Frik Pilavı Ve Izgara Domates Biber İle Veya Izgara Tavuk Külbastı
Türk Tatlı Çeşitleri İrmik Helvası, Cevizli Baklava, Kazandibi, Damla Sakızlı Fırın Sütlaç, Güllaç
Meyve Tabağı