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Caractérisation De La Diversité Des Systèmes D'exploitation Agricole Du Sud-Est De Madagascar

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Caractérisation De La Diversité Des Systèmes D'exploitation Agricole Du Sud-Est De Madagascar Caractérisation de la diversité des systèmes d'exploitation agricole du Sud-Est de Madagascar Mémoire présenté par : Jeanne GUEGAN et Antonin PEPIN , en vue de l’obtention du DIPLÔME D’AGRONOMIE GÉNÉRALE d'AgroParisTech Maître de stage : Eric PENOT Enseignant responsable : Sophie DEVIENNE Juillet 2009 Caractérisation de la diversité des systèmes d'exploitation agricole du Sud-Est de Madagascar Mémoire présenté par : Jeanne GUEGAN et Antonin PEPIN , en vue de l’obtention du DIPLÔME D’AGRONOMIE GÉNÉRALE d'AgroParisTech Maître de stage : Eric PENOT Enseignant responsable : Sophie DEVIENNE Juillet 2009 2 Sommaire Sommaire ................................................................................................................................... 3 REMERCIEMENTS .................................................................................................................. 4 GLOSSAIRE.............................................................................................................................. 5 INTRODUCTION...................................................................................................................... 6 Partie I : Le cadre de l’étude, un projet de développement dans le sud-est de Madagascar............................................................................................................................... 8 1 SITUATION GEOGRAPHIQUE : LE SUD-EST DE MADAGASCAR ......................... 8 2 UNE ETUDE INSCRITE DANS LE PROJET BVPI SE/HP.......................................... 10 3 METHODOLOGIE : DES ENQUETES DE TERRAIN A LA MODELISATION........ 13 Partie II : Milieu physique et humain des zones d’étude : des atouts certains entraves par de fortes contraintes........................................................................................................ 18 1 LE SUD-EST MALGACHE, UN MILIEU PHYSIQUE FAVORABLE A L’AGRICULTURE MAIS SOUMIS A DE FORTES CONTRAINTES................................ 18 2 FOCUS SUR NOS ZONES D’ETUDE : TROIS ZONES DIFFERENCIEES DANS LE SUD-EST ................................................................................................................................. 29 Partie III : Systèmes de production et typologie : une typologie qui reflète les opportunités et les contraintes du Sud-Est malgache ........................................................ 41 1 PRINCIPAUX SYSTEMES DE CULTURE ET D’ELEVAGE : UNE AGRICULTURE EXTENSIVE ET PEU MECANISEE, AVEC UN FORT POTENTIEL DE DEVELOPPEMENT................................................................................................................ 41 2 TYPOLOGIE DES EXPLOITATIONS AGRICOLES : SIX GRANDS TYPES DE STRATEGIES.......................................................................................................................... 56 Partie IV : Création du réseau de fermes de référence et analyse économique ............... 72 1 DÉFINITION ET OBJECTIFS........................................................................................ 72 2 L’OUTIL ASSOCIÉ : OLYMPE, LOGICIEL DE SIMULATION DES EXPLOITATIONS AGRICOLES ........................................................................................... 73 3 ANALYSE ÉCONOMIQUE ........................................................................................... 77 CONCLUSION ...................................................................................................................... 100 BIBLIOGRAPHIE ................................................................................................................. 102 ANNEXES ............................................................................................................................. 105 TABLE DES ILLUSTRATIONS .......................................................................................... 139 TABLE DES ABREVIATIONS............................................................................................ 141 TABLE DES MATIÈRES ..................................................................................................... 142 3 REMERCIEMENTS À Éric Penot, notre maître de stage, pour son implication à nos côtés, son soutien, sa volonté de faire un bon travail en commun. Merci aussi à lui et sa famille pour leur accueil formidable et l'amitié qu'ils nous ont témoigné. À Simon Razafimandimby, chercheur au FOFIFA qui a été notre superviseur, pour son aide précieuse sur le terrain, ses indications utiles, et son soutien permanent. À toute l'équipe BVPI, et en particulier Eric Denis, Tahina Raharison et Renaud Slegten pour leur accueil, leurs conseils et pour leur excellente aide logistique. Aux équipes d'AVSF, de SD Mad et de BEST pour nous avoir introduits dans les villages et avoir établi le premier lien entre les villageois et nous. À nos traducteurs, Antoine et Ravo, pour leur collaboration, pour avoir partagé leur savoir sur les traditions malgaches et pour nous avoir enseigné quelques rudiments de la langue. Aux paysans malgaches qui nous ont consacré du temps et qui nous ont accueillis chez eux, avec des grands sourires. Aux autres stagiaires pour tous les bons moments passés ensemble. À tous ceux qui nous ont fait de nos six mois à Madagascar un séjour inoubliable. 4 GLOSSAIRE Ampanjaka : roi du village dans le Sud-Est de Madagascar. Un ampanjaka est le chef d’une famille. Il peut y avoir plusieurs ampanjaka par village ; dans ce cas, le plus puissant d’entre eux est l’ ampanjaka be . La plupart du temps, les ampanjaka sont régulièrement élus. Angady : principal outil agricole malgache, intermédiaire entre la pelle et la bêche. Antsibe : couteau à long manche et lame recourbée (la « faux » malgache). Ariary : monnaie malgache. 1 € vaut environ 2500 Ar début janvier 2009. Baiboho : sol alluvionnaire riche, où les plantes ont accès à la nappe d’eau. Brèdes : légume-feuille comestible. Dahalo : voleur de zébu. Fady : tabou, interdit absolu dans la société malgache. Les fady varient selon les villages. Exemple de fady : l’élevage de porc (fréquent dans le Sud-Est). Fokontany : village ou quartier d’une commune Gasy : “malgache” Jaque : fruit volumineux consommé en substitution du riz en période de soudure. Le jacquier est un arbre prolifique et répandu dans le Sud-Est. Kapoaka : Boîte de lait concentré « Socolait ». 3,5 kapoaka de riz paddy pèsent 1 kg. Ravinala : l’arbre du voyageur, endémique de Madagascar, utilisé pour construire les maisons traditionnelles du Sud-Est. Rotsana : parcelle à la jointure entre le bas-fond rizicole et les tanety . Tanety : colline ou parcelle située sur une colline. Tavy : défriche-brûlis opéré sur les tanety . Toaka gasy : alcool artisanal malgache, obtenu à partir de canne à sucre. Vary hosy : riz de contre-saison, cultivé entre juin et novembre. Vato mandry : riz de saison, cultivé entre janvier et mai. 5 INTRODUCTION Située dans l’Océan Indien, séparée du continent africain par le canal du Mozambique, Madagascar est la cinquième plus grande île du monde : 1580 km du Nord au Sud et 580 km d’Est en Ouest. Sa taille, sa double façade maritime et ses reliefs engendrent une grande variété de paysages et de climats. Le Sud-Est de Madagascar regroupe deux régions tropicales humides, le Vatovavy Fitovinany et l’Atsimo Atsinanana. Sa population est à 75% agricole (ROR, 2006). planete.simiesque.free.fr Figure 1 : Carte des régions Vatovavy Fitovinany et Atsimo Atsinanana (BVPI, 2007) Le riz est l’aliment de base à Madagascar : c’est aussi la principale production agricole. Le climat du Sud-Est permet de cultiver deux saisons de riz par an dans les bas-fonds. Les rendements sont en général très faibles (une tonne de paddy par hectare) à cause d’une fréquente mauvaise maîtrise de l’eau et d’une intensification quasi-inexistante. Les récoltes de riz subviennent rarement aux besoins alimentaires annuels des familles, qui s’en nourrissent de six à huit mois en général. Les autres cultures annuelles, manioc, patate douce, maraîchage, pâtissent de la mauvaise qualité des sols de tanety , soumis au décapage à l' angady systématique lors de la mise en culture, et à un fort risque érosif dans les pentes des collines. Ces cultures sont dites de « tavy » si elles sont basées sur un système de défriche brûlis. Ces collines, ou tanety , sont aussi mises en valeur par des cultures de rente destinées à l’exportation : café, épices, litchis, et autres fruits tropicaux. Mais ces débouchés sont limités du fait de la faiblesse des prix payés aux producteurs. C’est dans ce contexte que le projet de développement agricole BVPI SE/HP (Bassins Versants Périmètres Irrigués – Sud-Est / Hauts Plateaux) a été mis en place dans cette région 6 fin 2006. Il vise à augmenter de façon durable les revenus des agriculteurs dans les zones d’intervention, tout en préservant l’environnement, selon une approche basée sur le développement durable. Ses actions se déclinent en plusieurs objectifs à atteindre : l’augmentation de la production agricole par diffusion de techniques améliorantes basées sur l’intensification ou des pratiques d’agriculture de conservation, auxquelles sont formés les agriculteurs, l’amélioration de la maîtrise de l’eau (irrigation et surtout drainage) par la mise en place d’aménagements hydro-agricoles dans les bas-fonds, la création d’organisations de producteurs permettant à terme aux producteurs de gérer leur propre développement, la sécurisation foncière par l’installation de guichets fonciers communaux, et la formation des techniciens agricoles locaux pour la diffusion des techniques. Les techniques diffusées
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