IM VE

2012

HAYVANCILIK HAYVANCILIK

İLÇE MÜDÜRLÜĞÜ

SARIYER GIDA TAR SARIYER GIDA

Sarıyer Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü ÇALIŞMA RAPORU

Sarıyer İlçesi Hükümet Konağı Ferahevler Mahallesi Deniz Sokak No:3

[Tel: (212) 299 7275] [Faks: (212) 299 9618]

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ

“Eğer milletimizin büyük ekseriyeti çiftçi olmasaydı biz bugün dünya yüzünde bulunamayacaktık." (1923)

“Millî ekonominin temeli ziraattır. Bunun içindir ki, ziraatta kalkınmaya büyük önem vermekteyiz. Köylere kadar yayılacak programlı ve pratik çalışmalar, bu maksada erişmeyi kolaylaştıracaktır.” (1937)

M. KEMAL ATATÜRK

2

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ İÇİNDEKİLER:

I-İLÇEMİZ SARIYER

II- KURUMSAL YAPI

1. Personel Durumu

2. Bina ve Araç Durumu

III- TARIMSAL YAPI

1. Arazi Varlığı ve Bitkisel Üretim a. Meyvecilik

b. Sebzecilik

c. Örtü Altı Sebze Yetiştiriciliği

d. Süsü Bitkileri Yetiştiriciliği

2. Hayvan Varlığı ve Hayvansal Üretim

3. Zirai Mücadele İlaç ve Alet Bayii

4. Yem Bayilerimiz

5. Özel Poliklinik, Klinik ve Pet-Shoplar

6. Kooperatifler

7. Su Ürünleri

IV- İLÇE MÜDÜRLÜĞÜMÜZ ÇALIŞMALARI

1. Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şubesi Çalışmaları

2. Hayvan Sağlığı, Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Şubesi Çalışmaları

3. Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şubesi Çalışmaları

4. Kırsal Kalkınma ve Örgütlenme Şubesi Çalışmaları

5. Gıda ve Yem Şubesi Çalışmaları

6. İdari ve Mali İşler Şubesi Çalışmaları

V- BASINDA BİZ

3

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ BAŞLARKEN

MİSYONUMUZ:

-İlçemizde azalan tarım alanlarında, birim alandan alınan ürün miktarını, dolayısı ile tarım sektöründen geçimini sağlayan vatandaşlarımızın gelirlerini arttırmak, çevreye duyarlı yetiştiricilik yapılması ile tarımsal ve ekolojik kaynakların sürdürülebilir kullanımını sağlamak,

- Çiftçimizin serbest piyasa koşullarında her türlü pazar ortamında rekabet edebilirliğini sağlayacak teknik bilgi ve eğitimi uygulamalı vererek kırsal alanda yaşam standardını yükseltmek,

- Kontrol hizmetlerimiz ile hizmet bölgemiz içerisinde kayıt altına alınmamış, sıhhi ve teknik yönden asgari şartları sağlamayan tek bir su ürünleri, gıda üretim, gıda satış ve toplu tüketim yeri bırakmayarak, güvenilir gıdaya ve kaliteli tarım ürünlerine erişebilirliği sağlamaktır.

VİZYONUMUZ:

Tarımsal üretimde kalite ve verim artışını sağlamak için modern teknoloji ve uygun teknikler ile, yüksek verimli, kaliteli üretim materyallerinin kullanımının yaygınlaşması için çalışan, bitkisel ve hayvansal üretimde hastalık-zararlı mücadelesinde çevreye ve insan sağlığına duyarlı, kaynakların sürdürülebilirliğini ön planda tutan, kontrol hizmetleri ile ülkemiz insanının layık olduğu tarladan sofraya gıda güvenliği ilkesi ile çalışan, modern, güvenilir, insan odaklı, kolay ulaşılan, özetle; gıda tarım ve hayvancılık üçlemesinin her bir ayağında etkin ve yetkin bir kuruluş olmaktır.

İLKELERİMİZ:

Sarıyer İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü halkımızın ihtiyaç ve beklentilerine karşılık vermek üzere, insan ve çevre sağlığına duyarlılık, dürüstlük ve güvenilirlik, şeffaflık, iş ve çalışma ahlakı, titizlik ve özen, zamanındalık ve sürelere uyum, kontrol hizmetlerinde gizlilik, eşitlik ve adalet ilkeleri doğrultusunda hizmet vermektedir. İlkelerimiz tutum, davranış ve düşünce biçimimizi yansıtır. Tüm personelimizin en üst seviyede duyarlılık geliştirmiş olduğu ilkelerimiz, aynı zamanda vatandaşlarımıza karşı taahhütlerimizdir

4

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ

I-İLÇEMİZ

Sarıyer:

Boğazın kuzey kesiminde, İstanbul Boğazının Avrupa yakasında 151 km2 lik bir alan üzerine yayılmıştır. Doğusunda İstanbul Boğazı, Batısında Eyüp İlçesi, Kuzeyinde Karadeniz, Güneyinde Beşiktaş ve Şişli İlçeleri bulunur. Genellikle engebeli bir arazi yapısına sahip olup, kıyılardan hemen yükselen tepelerin üstleri düzlükler şeklinde uzanır. Sarıyer’in sahil sınırı, Aşiyan’ı geçince başlayıp Kilyos bölgesini de içine alarak Karadeniz kıyılarına kadar uzanır. Karadeniz kıyısındaki en uç nokta ise Rumeli Feneridir. Sarıyer ilçesinin 27 mahallesi (Baltalimanı, Büyükdere, Cumhuriyet, Çamlıtepe, Çayırbaşı, Emirgan, Fatih, Ferahevler, İstinye, Kazım Karabekir Paşa, Kireçburnu, Kocataş, Maden, Merkez, Pınar, Poligon, PTT Evleri, Reşit Paşa, Rumelikavağı, Rumelihisarı, Tarabya, Yeniköy, Yenimahalle, Bahçeköy Kemer, Bahçeköy Merkez, Bahçeköy Yenimahalle) ve 8 köyü (Demirciköy, Garipçe, Gümüşdere, Kısırkaya, Kumköy (Kilyos), Rumelifeneri, Uskumruköy, Zekeriyaköy) bulunmaktadır.

Osmanlı döneminde de şehrin en önemli kaynağı olan Sarıyer’de küçüklü büyüklü birçok dere mevcuttur. Kağıthane Deresi’nin kolları olan Göksu Deresi, Şeytandere ve Ayazağa Suyu Haliç’e akmaktadır. Mandıra Deresi, Sarıyer Deresi, Büyükdere, İstinye Deresi, Çelebi Deresi, Tarabya Deresi, Bakla Deresi, Maltız Deresi, Tuz Dere, Kömdere, Kurşunsuyu, Çimendere, Sipahi Deresi, Uzundere, Keten Deresi, Garipçe Deresi, İskender Deresi, Kavak Deresi, Çırçır Suyu, Kestane Suyu ve Baltalimanı Deresi ise Karadeniz ve Boğaziçi’ne akmaktadır.

İstanbul Boğazına ve Karadeniz’e kıyıları olan Sarıyer’in dik yamaçlı ve ormanlık Karadeniz sahillerinde geniş kumsalları da vardır. Kumköy’ ün doğusunda oldukça girintili çıkıntılı olan Karadeniz kıyıları batıda ise düzdür. Daha ziyade dere ağızlarında bulunan koylara ilaveten, Batıdan Doğuya doğru Kilyos Kal Burnu, Eski Fener Burnu, Gümüşnalçı Burnu, Sipahi Burnu, Uzunca Burnu, Karaburun ve Cankurtaran Burunları bulunmaktadır.

İlçemiz, İstanbul’un diğer İlçelerine kıyasla daha fazla ormanlık alanlara sahip olsa da yıllar boyu tahrip edilmiş ormanların yerini çalılıklar almıştır. Sarıyer İlçesinin Şehir Nüfusu 2009 Yılı TÜİK verilerine göre 252.658, İlçenin köy nüfusu ise 25.869, Toplam 278.527' dir.

5

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ II- KURUMSAL YAPI 1. Personel Durumu:

Müdürlüğümüzde 1 müdür 24 teknik personel, 3 işçi, ve 1 memur olmak üzere toplam 29 personel görev yapmaktadır. Aşağıdaki tabloda personel durumumuz ayrıntılı olarak görülmektedir.

PERSONEL VARLIĞI

MESLEĞİ PERSONEL SAYISI İlçe Müdürü 1 Ziraat Mühendisi 5 Ziraat Mühendisi (Targel) 1 Su Ürünleri Mühendisi 2 Balıkçılık Teknolojisi Mühendisi 1 Tütün Eksperi (Mühendis) 1 Gıda Mühendisi 4 Veteriner Hekim 2 Veteriner Hekim (Targel) 1 Ev Ekonomisti 1 Ev Ekonomisi Tek. 1 Vet.Sağ.Tek. 1 Çevre Sağ.Tek. 1 Teknisyen 1 Teknisyen Yardımcısı 2 Memur 1 Daimi İşçi 3 TOPLAM 29

2. Bina ve Araç Durumu:

İlçe Müdürlüğümüz 2010 yılı Aralık ayından itibaren Ferahevler Mahallesi Deniz Sokak No:3 adresinde bulunan Hükümet Konağında hizmet vermeye başlamıştır.

6

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ Ayrıca Rumeli Feneri Köyünde bulunan su ürünleri hizmet binası Balıkçılık Kıyıya Çıkış Noktası olarak 24 saat hizmet vermekte olup, bir su ürünleri mühendisimiz mesai sonrası hizmete devam etmektedir.

İlçemize bağlı Gümüşdere Köyü’nde muhtarlık tarafından kurumumuza tahsis edilen bir ofisimiz bulunmakta olup, köyümüz yetiştiricilerine hizmet vermek için müdürlüğümüzde görevli bir ziraat mühendisi mesaisine burada devam etmektedir.

2012 yılı içerisinde kurumumuza ait 2 araç ve özel idarece kiralanan 2 özel araç ile hizmet verilmiştir.

III- TARIMSAL YAPI

1. Arazi Varlığı ve Bitkisel Üretim

İlçe Müdürlüğümüz sorumluluk alanı içerisinde bulunan Sarıyer ilçesine bağlı 8 köy bulunmaktadır. İlçemize bağlı köylerden Uskumruköy, Demirciköy ve Gümüşdere köyleri Orman İçi Köyü statüsündedir. Zekeriyaköy, Garipçe, Kısırkaya, Kilyos ve Rumelifeneri köyleri ise Ormana Bitişik Köy statüsündedir. Artan yapılaşma dolayısı ile tarım arazilerinde hızlı bir azalma olmakta ve bu araziler arsa niteliği kazanmaktadır. Sarıyer ilçemize ait arazi dağılımı aşağıda görülmektedir. Tarımsal faaliyetin en yoğun olduğu Gümüşdere köyünde plastik seralarda sebze ve süs bitkileri yetiştiriciliği yapılmaktadır.

Uskumruköy’de ise 35 da alan üzerinde açıkta ve plastik seralarda süs bitkileri yetiştiriciliği yapılmaktadır.

TARIMSAL YAPI

7

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ

Rumeli Feneri ve Garipçe köyleri ile Sarıyer Merkez’de balıkçılık yapılmaktadır. Hayvancılık ise sınırlı miktarda tüm köylerimizde yapılmaktadır. Meyvecilik çoğunlukla kapama bahçe şeklinde yapılmayıp ev bahçelerinde ve bahçe kenarlarında münferit meyve yetiştiriciliği şeklinde yapılmaktadır. Çok az sayıda olsa da kapama meyve bahçemiz bulunmaktadır.

ARAZİ VARLIĞI

ARAZİNİN CİNSİ DA Süs Bitkileri 40 Meyvecilik Alanı 100 TARIM Açıkta Sebze Alanı 340 ALANI Örtü Altı Sebze Alanı 160 Fidan Yetiştiriciliği 120 Orman ve Fundalık Alan 95.000 Mera Alanı 757

İlçemize bağlı köylerimizden biri olan Uskumruköy’de bir yetiştiricimiz 40 da alan üzerinde organik meyve yetiştiriciliği yapmaktadır.

a. Meyvecilik

İlçemizde üretilen meyve ve sebzelere ait 2012 istatistikleri çıkarılmıştır. Aşağıdaki tabloda İlçemizde bulunan meyve çeşitlerinin 2012 yılı sayıları ve yıllık üretim miktar bulunmaktadır.

8

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ 2012 YILI MEYVE YETİŞTİRİCİLİĞİ

Cinsi Adet Üretim (Ton) Verim (kg/ağaç) Ayva 135 1.6 12 Trabzon Hurması 225 2.3 10 Şeftali 300 2.1 7 Nar 140 1 7 Kivi 500 4 8 İncir 1000 15 15 Kiraz 500 2.5 10 Erik 140 2 14 Elma (Starking) 500 5 10 Elma(Golden) 150 2 13 Elma (Diğer) 400 4 10 Dut 140 1.4 10 Ceviz 210 2.1 10 Armut 250 5 20

b. Sebzecilik

İlçemizde geniş üretim alanları olmamasına rağmen, sebzecilikte geniş ürün deseni bulunmaktadır. Örtü altı ve açıkta sebze yetiştiriciliği yapılmaktadır. 2012 yılına ait açıkta sebze yetiştiriciliğine ait istatistik veriler aşağıda tablo halinde görülmektedir.

2012 YILI AÇIKTA SEBZE YETİŞTİRİCİLİĞİ

CİNSİ ÜRETİM ALANI VERİM (kg/da) TOPLAM ÜRETİM (TON) Maydanoz 8 800 6.4 Patlıcan 13 2500 32.5 Pırasa 10 1000 10 Sarımsak 7 700 4.9 Taze Soğan 13 1500 19.5 Kara Lahana 5 2000 10 Kabak(Sakız) 8 1800 14.4 Dereotu 5 1000 5 Sivri Biber 10 800 8

9

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ Dolmalık Biber 10 2500 25 Barbunya 8 500 4 Tere 6 400 2.4 Semizotu 8 600 4.8 Roka 10 900 9 Pazı 10 2000 20 Nane 4 1200 4.8 Marul (Kıvırcık) 15 1400 21 Beyaz Lahana 10 1600 16 Karnabahar 10 3000 30 Ispanak 10 800 8 Hıyar 20 2500 50 Fasulye 10 650 6.5 Domates 20 3000 60 Brokoli 12 2000 24 Salçalık Biber 3 1200 3.6 Bezelye 5 500 2.5 Bakla 5 500 2.5

c. Örtü Altı Sebze Yetiştiriciliği

İlçemize bağlı Gümüşdere köyü İstanbul genelinde örtü altı yetiştiriciliğin en yaygın yapıldığı köylerdendir. Örtü altı yetiştiriciliğin hemen hemen tamamı yüksek seralarda ısıtma yapılmadan gerçekleştirilmektedir. Çoğunlukla yaprakları için yetiştirilen sebzeler, domates ve hıyar yetiştirilse de, farklı ürün denemeleri de yapılmaktadır. Aşağıda tabloda ise 2012 yılı örtü altı yetiştiriciliğine ait istatistik bilgileri bulunmaktadır.

CİNSİ ALAN VERİM (kg/da) ÜRETİM (ton) Roka 25 2500 62.5 Kara Lahana 10 1500 15 Hıyar 20 4000 80 Fasulye 10 2000 20 Domates 20 5000 100 Kıvırcık 50 2800 125 Biber (Sivri) 15 2000 30 Patlıcan 10 4000 40 Taze soğan 10 2000 20

10

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ Pırasa 10 3500 35 Maydanoz 8 1000 8

Aşağıda bir yetiştiricimize ait serada çilek yetiştiriciliği görülmektedir.

d. Süs Bitkileri Yetiştiriciliği:

İlçemize bağlı Ukumruköy’de kesme çiçek yetiştiriciliği yapılmakta olup, aşağıda görülen tabloda ise ilçemizde yapılan kesme çiçek yetiştiriciliğine ait bilgiler bulunmaktadır.

2012 YILI SÜS BİTKİLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ

ÇİÇEK CİNSİ ÜRETİM ALANI (da) Üretim (Adet) Karanfil (SERA) 0,5 10000 Anemon (SERA) 1 11000 Lillium(SERA) 8 248000 Kesme Gül(SERA) 0,5 8500 Liiantus(SERA) 0,5 7500 Fresia (SERA) 1 21000 Şebboy(SERA) 1 25000 Sümbül(SERA) 0,5 11500 Diger Kesme Çiçekler 2 - (Açık Alan) Diğer (Sera) 2 -

Gümüşdere köyünde ise örtü altı süs bitkileri yetiştiriciliği yapılmaktadır.

2. Hayvan Varlığı ve Hayvansal Üretim :

2012 yılı verilerine göre bölgemizde bulunan hayvan varlığını gösterir tablo aşağıda verilmiştir.

HAYVAN VARLIĞI ADET Sığır 1385 Manda 315 Küçük Baş 2100 At 400

11

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ İlçemiz sorumluluk alanında kayıtlı 152 adet büyük baş hayvancılık işletmesi ve 24 adet küçük baş hayvan işletmesi bulunmaktadır.

İlçemizdeki hayvansal üretimi geliştirmek amacı ile bakanlığımızca yapılan desteklemelerden 4 çiftçimiz yararlanmış olup, 3 manda yetiştiricimize 168 manda için toplam 58.800 TL anaç manda desteği ile 1 yetiştiricimize 9 adet anaç sığır desteği yapılmıştır.

Bölgemizde arı yetiştiricilerimizde bulunmakta olup, İlçemizde arıcılığın geliştirilmesi amacıyla Arıcılık üzerine faaliyet gösteren Tarımsal Kalkınma Kooperatifi kurulmuştur. Kooperatifimiz 650 fenni arılı kovan alarak yetiştiriciliğe başlamıştır. İlçemizde çok az sayıda da olsa geleneksel arı yetiştiriciliği de yapılmaktadır.

İlçemize bağlı 6 köy ve mahallede 2973 adet yeni ve 50 adet geleneksel arı kovanı bulunmakta olup, 2012 yılında toplam 29736 kg bal ve 650 kg bal mumu üretimi yapılmıştır. İlçemizde kurulan Kooperatifimize üye yetiştiricilerimiz, ürettikleri balı kendi markaları ile tüketiciye sunmaktadırlar.

3. Bitki Koruma Ürünleri ve Zirai Mücadele Alet Makine Bayileri:

İlçe Müdürlüğümüz yetki alanı içerisinde 2012 yılında aşağıdaki tablolarda isim ve adresleri bulunan beş adet bitki koruma ürünleri bayi ile beş adet zirai mücadele alet ve makine bayi hizmet vermiştir.

Bitki Koruma Ürünleri Bayileri

Bayii Adı Adresi Sorumlu Müdür Bahçıvan Tarım Gümüşdere Köyü No: 279 Zir.Y.Müh Sinan EMİR Depo Tarım Gümüşdere Köyü No: 134 Zir. Tek. Abdullah Ürünleri Alet San. TAŞDELEN Polen Pey. İnş. Tic. Uskumruköy Kilyos yolu üzeri Zir. Müh. Şener AY Ltd. Şti. No: 149 Truva Yapı ve Pey. Bahçeköy Cad. No 75 Çayırbaşı Zir. Müh. Erkan ERGÜR San. Tic. Ltd. Şti. Sarıyer

12

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ Bitki Marketi Sakıp Sabancı Caddesi No:102 Zir. Müh. Leyla YILMAZ Emirgan Sarıyer

Zirai Mücadele Alet Ve Makine Bayileri

Bayii Adı Adresi Sorumlu Müdür Bahçıvan Tarım Gümüşdere Köyü No: 279 Zir.Y.Müh Sinan EMİR Depo Tarım Ürünleri Gümüşdere Köyü No: 134 Zir.Tek.Abdullah ve Alet San. TAŞDELEN Polen Pey. İnş. Tic. Uskumruköy Kilyos yolu üzeri Zir. Müh. Şener AY Ltd. Şti. No: 149 Truva Yapı ve Pey. Bahçeköy Cad. No: 75 Zir. Müh. Erkan ERGÜR San. Tic. Ltd. Şti. Çayırbaşı Sarıyer Bitki Marketi Sakıp Sabancı Caddesi Zir. Müh. Leyla YILMAZ No:102 Emirgan Sarıyer

4. Yem Bayileri:

Sarıyer İlçe Müdürlüğü yetki alanı içerisinde 42 adet evcil hayvan yemi satış ve depolama yeri bulunmaktadır. Yapılan rutin yem bayii denetimlerine ilave olarak, 2012 yılı yem kontrol planı dahilinde ve gerekli görüldüğü durumlarda plan dışı olarak satışa sunulan yemlerin sağlıklı olmasını sağlamak amacı ile yem numuneleri alınarak analiz ettirilmiştir.

5. Özel Poliklinik, Klinik ve Pet-Shoplar:

Sarıyer Bölgesinde 19 adet özel klinik ve 7 adet özel poliklinikte hayvan sağlığı hizmetleri verilmektedir. Bunlardan yedisinde hayvan sağlığı ilaçları satışı da yapılmaktadır. İlçemizde bulunan 26 adet poliklinik ve kliniğin isim ve telefonları aşağıdaki tabloda verilmiştir.

POLİKLİNİK VE KLİNİKLER

Mahalle/Köy Kuruluş Adı Telefon ZEKERİYAKÖY NUHUN GEMISI VET. POLİKLİNİĞİ. 202 7522 TARABYA TARABYA POLİKLİNİĞİ 299 6633 FERAHEVLER PETS' STOP POLİKLİNİĞİ 262 6518 ZEKERİYAKÖY ANIVET VET. POLİKLİNİĞİ 202 9412 İSTİNYE İSTİNYE GREEN PET POLİKLİNİĞİ 229 1214 PINAR ERDİL AT POLİKLİNİĞİ 286 0262

13

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ ZEKERİYAKÖY MAYA VET. KLİNİĞİ 202 7155 PINAR HORSEPİTAL 328 2856 MADEN PETİVET 342 4142 MADEN SARIYER VET MUAYENEHANESİ 342 4349 YENİKÖY ERDIL VET. KLİNİĞİ 223 4560 YENİKÖY PET CENTER KLİNİĞİ 223 3388 İSTİNYE PET LİMANI KLİNİĞİ 323 6063 REŞİTPAŞA PET'S WORLD KLİNİĞİ 277 2211 BALTA LİMANI VET POİNT KLİNİĞİ 323 2317 ZEKERIYAKÖY ZEKERIYAKÖY VETERINER MUAY. 202 7237 EMİRGAN LEON VET. KLİNİĞİ 229 1923 TARABYA PET-LIFE VET. KLİNİĞİ 262 9985 CUMHURİYET M. VETERINARY KLİNİĞİ 299 3737 FERAHEVLER ANİMALİUM KLİNİĞİ 299 6349 USKUMRUKÖY SEMRA ESEN KLİNİĞİ 203 1225 BAHÇEKÖY BAHÇEKÖY VETERİNER KLİNİĞİ 226 2674 SARIYER SARIYER MERKEZ VET. MUAY. 242 6285 YENİKÖY AVRUPATİ VETERİNER KLİNİĞİ 223 0015 KEFELİKÖY GREENPET VETERİNER KLİNİĞİ 299 0401 ZEKERİYAKÖY ANIMAL PARK 201 6031

Ayrıca bölgemizde 10 adet pet-shop bulunmaktadır.Bu pet-shopların isim ve telefonları aşağıdaki tabloda verilmiştir.

Kuruluş Adı Telefon

PETS & SHOPS 212 271 6585

EVCİL DÜNYA AKVARYUM VE PET SHOP 212 223 2686

MBL PETSHOP 212 2624296

PET&GARDEN LIFE

CATZ AND DOGZ PETLAND 1 (MADEN) 212 2184085

CATZ AND DOGZ PETLAND 2 (BAHÇEKÖY) 212 2262323

GREEN PET MARKET 212 2991214

14

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ ŞEN PETSHOP 212 262 1562

TİPTOP PET HOTEL 212 342 0614

SARIYER PETSHOP 212 242 4938

6. Kooperatifler:

2012 yılı içerisinde ilçemiz köyleri kadın çitçileri tarafından kurulan Sarıyer Köyleri Kadın Çiftçileri Kırsal Kalkınma Kooperatifi ile ilçemizdeki kırsal kalkınma kooperatifi sayısı dörde çıkmıştır. Bunlara ilave olarak 8 adet su ürünleri kooperatifi ile toplam kooperatif sayısı 12 adete ulaşmıştır. Bu kooperatifler:

1. Kısırkaya Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi 2. Sarıyer Köyleri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi 3. Gümüşdere Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi 4. Sarıyer Mahalle ve Köyleri Kadın Çiftçiler Tarımsal Kalkınma Kooperatifi 5. Rumeli Feneri Köyü Su Ürünleri Kooperatifi 6. Rumeli Kavağı Su Ürünleri Kooperatifi 7. Numune Su Ürünleri Kooperatifi 8. Sarıyer Merkez Su Ürünleri Kooperatifi 9. Kireçburnu Su Ürünleri Kooperatifi 10. Yeniköy Su Ürünleri Kooperatifi 11. İstinye Su Ürünleri Kooperatifi 12. Garipçe Köyü Su Ürünleri Kooperatifi

7. Su Ürünleri:

İlçemizde bulunan Rumeli Kavağı, Rumeli Feneri ve Garipçe köyleri İstanbul ilinde hatta Türkiye’de en yoğun olarak balıkçılık faaliyetinin yapıldığı yerlerdir. Bu nedenle bölgemizde çok sayıda su ürünleri toptan ve perakende balık satış yeri, balıkçı barınağı, su ürünleri işleme ve değerlendirme tesisi, ve su ürünleri soğuk ve donmuş muhafaza deposu bulunmaktadır.İlçemizde envanteri bulunan 37 adet, Su Ürünleri Toptan Ve Perakende Satış Yerleri bulunmaktadır.

İlçemizde bulunan doğal barınma yerleri balıkçı barınakları ve limanların fiili durumlarını ayrıntıları ile gösterir tablo aşağıda görülmektedir.

Balıkçı Barınakları Ve Fiili Durumları S. Balıkçı Tesisin Mendirek Tekne Hizmete Fiili Durumu

15

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ No Barınağı Türü Uzunluğu Kabul Girdiği Adı (m) kapasitesi Yıl (adet) 1 İstinye Doğal 27 (Küçük 1978 Bölge balıkçıları Barınma Boy tarafından Yeri Tekne ) kullanılmaktadır. 2 Kireçburnu Balıkçı 85 50 (Küçük 1956 S.S.Kireçburnu Su Barınağı Boy Ür. Koop. Tarafından Tekne) Kiralanmıştır. 3 Rumeli Balıkçı 530 250 (Her 1966 S.S.RumeliFeneri Su Feneri Limanı Boy Ür. Koop. Tarafından Tekne) Kiralanmıştır. 4 Rumeli Balıkçı 60 70 (Her Bölge balıkçıları Kavağı Barınağı Boy tarafından Tekne) kullanılmaktadır. 5 Taşiskele Barınma 48 48 Bölge balıkçıları (Merkez) Yeri tarafından kullanılmaktadır. 6 Yeniköy Balıkçı 76 39 (Küçük 1800’lü S.S.Yeniköy Su Ür. Barınağı ve Orta yıllar Koop. Tarafından Boy ) Kiralanmıştır. 7 Su Ürünleri Çekek 65 30 (Küçük Su Ürünleri Dernek Derneği Yeri Boy Üyeleri Tarafından Tekne) Kiralanmıştır.

Yukarıda da belirtildiği üzere Sarıyer deniz balıkçılığının gelişmiş olduğu bir ilçemizdir. Avlanan balıklar balık hallerinde İstanbul ve çevre illere taze tüketim için satılmasının yanında işleme tesislerinde de değerlendirilmektedir. Avcılığın yoğun olduğu ilçemizde doğal olarak su ürünleri işleme tesisleri de bulunmaktadır. İlçemizde bulunan su ürünleri işleme ve değerlendirme tesislerine ait ayrıntılı bilgiler aşağıdaki tabloda görülmektedir.

Su Ürünleri İşleme ve Değerlendirme Tesisleri

Tesisin Tesisin Adı Tesisin Adresi Bulunduğu İlçe Sarıyer Alibey Balıkçılık Gıda ve Ferahevler Mah. Mecidiye cad. İnş.Tur. San. Dış Tic.Ltd.Şti. No:23 Sarıyer

Sarıyer Boğaz Balık Evi Maden Mah. Nalbant Çeşme 5.sok. No:5 Sarıyer

16

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ Sarıyer Conker Kumanya ve Balık Yeni Mh. Karakütük Cd. No 42

Sarıyer Saffet Balıkçılık Gıda Tur. İnş. Maden Mh. Hamdipaşa Çiftlik Sk. Oto.San. Tic. Ltd. Şti. No1

Sarıyer Rota Su Ürünleri Gıda Dağ.Tic. Ferahevler Mh. Nuripaşa Cd. No Ltd. Şti. 105 A

Sarıyer Yakamoz Su ve Tarım Ürünleri Ferahevler Mah.Adnan Kahveci Cad. Turizm İnş.San. ve Tic.Ltd.Şti. Şahin Sk.No:6 Sarıyer

Bölgemizde avlanan balıklar taze üretime sunulmadan önce ön soğutmaya tabi tutularak ya da ilerleyen sezonlarda piyasaya sunulmak üzere dondurularak da değerlendirilmektedir. Bölgemizde bu hizmetleri veren soğuk hava depoları da bulunmakta olup, tesis isim ve adresleri aşağıdaki tabloda verilmektedir.

Su Ürünleri Soğuk Ve Donmuş Muhafaza Depoları

İlçe Tesisin Adı Tesisin Adresi Sarıyer Saffet Balıkçılık Gıda Turizm Maden Mah. Cami Karşısı İnş. Oto San.Tic. Ltd. Şti. Hamdipaşa Çiftliği Sok. No:1/Sarıyer Sarıyer Alibey Balıkçılık Gıda ve İnş.Tur. Ferahevler Mecidiye cad. No:23 San. Dış Tic.Ltd.Şti. Şalcıkır cad.No:39 Tarabya Sarıyer Boğaz Balık Evi Maden Mah. Nalbant Çeşme 5.sok. No:5 Sarıyer Rota Su Ürünleri Gıda Dağ.Tic. Ferahevler Mh. Nuripaşa Cd. No Ltd. Şti. 105 A

Sarıyer Yakamoz Su ve Tarım Ürünleri Ferahevler Mah.Adnan Kahveci Turizm İnş.San. ve Tic.Ltd.Şti. Cad. Şahin Sk.No:6 Tarabya

IV- İLÇE MÜDÜRLÜĞÜMÜZ ÇALIŞMALARI

1. Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şubesi Çalışmaları :

17

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ a. Meyve Hastalık ve Zararlıları:

İlçemizde meyve yetiştiriciliği kapama bahçe şeklinde yapılmamakta olup, çoğunlukla sebze bahçeleri kenarlarında ve ev bahçelerinde münferit yetiştiricilik yapılmaktadır. 2012 yılı ilçemiz bitki koruma programında toplam 45 dekar alandaki farklı cins meyve ağaçlarında hastalık ve zararlılar yönünden mücadele yapılması planlanmıştır. Tüm hastalıklar ve zararlılar yönünden mücadele programı %100 gerçekleşme ile tamamlanmıştır. 2012 yılında meyvelerde programlı olarak mücadelesi yapılan meyve, hastalık ve zararlıları programı ve gerçekleşme oranları aşağıda verilmiştir.

PROGRAM D.Y.M Y.Ç.M TOPLAM MEYVE HAST. & ZARARLILARI Elmada Karaleke 10 da 10 da Şeftali Yaprak Kıvırcıklığı 5 da 5 da Elma İç Kurdu 10 da 10 da Meyve Ağacı Yaprak Bitleri 20 da 20 da

b. Sebze Hastalık ve Zararlıları:

Örtü altı sebzecilikte başta hıyar domates ve roka olmak üzere yaklaşık 120 da alanda yetiştiricilik yapılmaktadır.

İlçemizde çoğunlukla hıyar, domates, biber (sivri, dolmalık, ve salçalık), patlıcan ve yaprakları yenen sebzeler başta olmak üzere yaklaşık 400 da alanda açıkta sebze yetiştiriciliği yapılmaktadır.

2012 yılında sebzelerde programlı olarak mücadelesi yapılan sebze hastalık ve zararlıları programının gerçekleşme oranları aşağıda verilmiştir.

2012 YILI SEBZE HASTALIK VE ZARARLILARI MÜCADELE PROGRAMI

SEBZE HASTALIK VE ZARARLILARI

Kabakgillerde Külleme 200 da 200 da

Kabakgillerde Mildiyö 200 da 200 da

Domates Mildiyösü 50 da 50 da

Sebzelerde Yaprak Bitleri 200 da 200 da

18

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ Sebzelerde Danaburnu 200 da 200 da

Sebzelerde Yeşil Kurtlar 50 da 50 da

Domates Güvesi 50 da 50 da

Sebzelerde Kırmızı Örümcek 200 da 200 da

Örtü Altı Entegre Mücadele 2 da 2 da

Yukarıdaki programa ilave olarak Gümüşdere köyünde 2.5 da domates, 2.5 da hıyar, 3 da biber ve 1.5 da patlıcan olmak üzerde toplam 9.5 da örtü altı yetiştiricilik yapılan alanda entegre mücadele uygulanmıştır. Köy kahvesinde ve tarla başı sohbetleri şeklinde verilen eğitimlerle köydeki tüm çiftçilerde entegre mücadele konusunda farkındalık uyandırılması hedeflenmiştir.Üretim sezonu boyunca hastalık ve zararlıların tespiti ve yoğunlukları ile ilgili incelemeler yapılmıştır. Bu incelemeler sonucunda hastalıklarda ilk hastalık belirtilerinin görülmesi, zararlılarda ise ekonomik zarar eşiğine ulaşılması durumunda mücadeleler başlatılmıştır.

Üretim sezonu sonunda çiftçilerle bire bir yapılan değerlendirmeler neticesinde üreticinin de entegre mücadeleden memnun kaldığı görülmüştür. Yetiştiricilerimiz bu mücadele yönteminin verime olumlu katkısı olduğunu ve pestisit kalıntısından ari ürünler yetiştirdikleri için memnuniyetlerini belirtmişlerdir.

Gerek açıkta gerekse örtü altında yapılan yetiştiricilikte üreticilerimize hastalık ve zararlılar yönünden karşılaştıkları problemlerin çözümünde teşhis ve mücadele konusunda gerekli teknik yardımlarda bulunulmuştur. Birçok hastalık çıkışı görüldükten kısa süre sonra yayılıp önemli ekonomik kayıplara sebep olduğundan, özellikle bu konuda dikkatli olmaları açışından üretim alanlarında çiftçi eğitimleri sağlanmış ve koruyucu ilaçlamanın gereklilik ve önemi anlatılmıştır.

Bu konuda çiftçilerimize yardımcı olmak için 2012 yılı üretim sezonu boyunca Gümüşdere köyünde, muhtarlığın tahsis ettiği bir ofiste gerek teşhis ve gerekse kullanılması gereken ilaçların reçete yazımı için hizmet verilmiştir. Çiftçilerden gelen talepler doğrultusunda, belirlenen gün ve saatlerde söz konusu ofiste reçete yazma yetkisi olan bir teknik elemanda çiftçilerimize hizmet vermiştir.

19

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ Çiftçilerimizin beraberlerinde getirdikleri örneklerden teşhis yapılarak reçeteler yazılmış, getirilen örnekler yeterli olmadığı durumlarda ise üretici bahçelerine gidilmiştir. 2012 yılı içerisinde müdürlüğümüz teknik elemanları tarafından toplam 414 adet reçete yazılmıştır.

c. Yabacı Ot ve Parazit Bitkiler:

Yabancı ot ve mücadelesi konusunda yetiştiricilerimizin eksik ve özellikle yanlış bilgilere sahip oldukları tespit edilmiş olup, önemli bir yabancı ot mücadele yöntemi olan, kültürel önlemlerin ve mekanik mücadelenin önemi ve gerekliliği de eğitimlerde vurgulanmıştır. İlimizde bulunan ve özellikle sebze bahçelerinde görülen yabancı otların tanıtılması amacı ile hazırlanan resimli çiftçi mektuplarının dağıtımına devam edilmiştir. Bankalığımızca bu yıl içerisinde çok önem verilen ve bir dizi düzenleme yapılan bitki koruma ürünlerinin, kullanımı, alımı ve satımı ile ilgili eğitimlere önem verilmiş, çiftçilerimizin kullandıkları bitki koruma ürünlerinin çevre ve insan sağlığına etkileri bilincinin uyandırılması için de eğitimler yapılmıştır. Bu konuda hazırlanan çiftçi mektupları üreticilerimize dağıtılmıştır.

d. Süs Bitkileri Hastalık ve Zararlıları:

2012 yılı zirai mücadele programında yer alan tüm süs bitkileri hastalık ve zararlı mücadelesi programı %100 oranda gerçekleştirilmiştir.

SÜS BİT. HAST. VE ZARARLILARI Süs Bitkilerinde Yaprak Bitleri 50 da 50 da Süs Bitkilerinde Kırmızı Örümcek 20 da 20 da

e. Genel Zarlılar :

2012 yılı için 100 da alanda sümüklü böcek mücadelesi planlanmış ve program %100 oranında gerçekleştirilmiştir.

f. Zirai Mücadele İlaç Alet ve Makine ve Bayileri:

İlçemizde beş adet bitki koruma ürünleri bayisi bulunmaktadır. 2012 yılı içerisinde de düzenli olarak yürütülen denetimler ile bayilerimizin tüm üretim sezonlarında hizmet vermeleri, her sezon için uygun ve yeterli miktarda ilaç ve alet bulundurmaları sağlanmıştır. Ruhsatsız, son kullanım tarihi geçmiş ve hatalı olarak üretilmiş bitki koruma ürünlerinin satışlarının engellenmesi amacı ile denetimler yapılmıştır. Yeni yapılan düzenlemeler doğrultusunda özellikle reçetesiz ilaç satışlarının denetlenmesi ve önüne geçilmesi için denetimler sıklaştırılmıştır. Ayrıca bitki koruma ürünü satması muhtemel tüm işyerlerine

20

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ gerek şikayet gerekse düzenli yapılan denetimler ile ruhsatsız olarak ilaç satışının önüne geçilmiştir.

g. Zirai Karantina:

İç ve dış karantinaya tabi hastalık ve zararlıkların ilçemiz üretim alanlarına bulaşmaması ve bulaşık üretim materyallerinin bölge dışına çıkmaması için muhtemel bulaşma kaynağı olan fidan üretim ve satış yerleri rutin olarak denetlenmiştir. Yapılan denetimler ile ruhsatsız fidan üretimi yapılması ve ruhsatsız fidan giriş çıkışı engellenmiştir.

Ayrıca özellikle fidan dikim zamanlarında yapılan pazar denetimleri ile hastalık ve zararlılar ile bulaşık olabilecek ve ruhsatsız üretilen fidanların satışına müsaade edilmemiştir.

Bitki pasaportu sistemine geçilmesi ile fide fidan ve süs bitkileri üretimi yapan iş yerlerinin kayıt altına alınması sağlanmıştır.

Sarıyer ilçesinde bulunan bitki pasaportu sistemine kayıtlı fidanlıklara ait liste aşağıda verilmiştir.

FİDANLIKLAR

ADI ADRESİ Yeşilvadi Bahçe Bakım Fidan Şenevler Girişi No:52 Tarabya Sarıyer Çiçek P. ve Tic. Ltd. Şti. Tel: 299 1682 Peyzaj Center Orman Ürünleri Cumhuriyet M. Arabayolu C. Dönence S. No:4 San. Tic. Ltd. Şti. Kat1 Tarabüstü Sarıyer Tel: 299 2400 Bahar Peyzaj Hacıosman Bayırı Sarıyer Tel: 262 6409 Özidaş AŞ. Büyükdere Fidanlığı Çayırbaşı M. Bahçeköy C. No:3 Sarıyer Tel: 271 4195 Bahar Süs Bitkileri Peyzaj Çayırbaşı Bahçeköy Yolu Üzeri No:71 Büyükdere Sarıyer Tel: 242 6338 İstanbul Orman Fidanlık Valide Sultan Cad. Kemer M. No: 43 Bahçeköy Müdürlüğü Sarıyer Tel: 226 1028 Polen Peyzaj İnş. San. ve Tic. Kilyos Yolu Üzeri No: 149 Sarıyer Ltd. Şti. Tel: 202 5381 Truva Yapı ve Peyzaj San. Ltd. Çayırbaşı Mah. Bahçeköy C. No:75 Sarıyer

21

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ Şti. Tel: 271 3699 Cem Botanik B.Hast. İth. İhr. Baltalimanı Sakıp Sabancı C. No 102 San. Ltd. Şti. Baltalimanı Sarıyer Tel: 277 6236 Vinero Bağcılık San. ve Tic. AŞ. Büyükdere C. Dereboyu S. Zağra İş Merkezi C Blok Maslak Tel: 285 2670

h. Eğitim Çalışmaları:

İlçemiz köylerinde bölgemizde rastlanan yabancı otlar ile sebze hastalık ve zararlıları ve zararlılarla mücadeleleri konulu eğitim çalışmaları düzenlenmiştir. Gerek çiftçi eğitim çalışmaları ve gerekse bayilerle bire bir yapılan eğitim çalışmaları ile gereksiz, zamansız, aşırı veya ilaçlara karşı bağışıklık kazanmaya sebep olacak düşük dozda ilaç kullanımı engellenmeye çalışılmıştır.

Reçetesiz ilaç satışlarının engellenmesi amacı ile de gerek yetiştiriciler gerekse bayiler eğitimlerde bilgilendirilmiş ve uyarılmıştır. Böylece üretici ve bayilerde en yüksek seviyede çevre bilinci oluşturularak, tarım ilaçlarının çevre ve insan sağlığına en az zarar verir şekilde kullanımı teşvik edilmiştir.

i. Etüt-Plan Program:

Her bir hastalık ve zararlı için mücadele zamanının bitmesini müteakip hazırlanan zirai mücadele icraat cetvelleri değerlendirilmek üzere İl Müdürlüğümüze gönderilmiştir.

2012 üretim yılı içerisinde çıkması muhtemel olan hastalık ve zararlılara karşı yapılması planlanan mücadele programı, yönetimli çiftçi mücadelesi şeklinde % 100 gerçekleştirilmiştir.

Domateslerde önemli zararlara neden olan Domates Güvesi (Tuta absoluta) zararlısına karşı Gümüşdere Köyünde bulunan örtü altı domates üretim alanlarında 2,5 da entegre mücadele uygulanan alanda feromon tuzakları kurulmuştur. Kurulan tuzaklarda görülen zararlının durumuna göre kontrollü ilaçlama yaptırılmıştır.

Pestisit kullanımı kontrolü amacıyla hasat öncesi alınan numune izleme programı çerçevesinde, 2012 yılı içerisinde ilçemiz yetiştiricileri üretim alanlarından bir adet patlıcan iki adet maydanoz ve bir adet nane numunesi alınarak pestisitler yönünden analiz ettirilmiştir. Alınan 4 numuneden üçünün sonucu uygun çıkmıştır. Bir nane numunesinde izin verilebilir limitlerin üzerinde etken madde tespit edildiğinden mahsulün hasat edilerek satışına izin verilmemiştir. Tüm mahsul sökülerek imha edilmiştir.

22

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ

2. Hayvan Sağlığı, Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Şubesi Çalışmaları :

a. 2012 yılı programında 17987 hayvanın sağlık taramasından geçirilmesi hedeflenmiş olup, hedef % 180 oranında gerçekleştirilmiştir. KEDİ- ARI TOPLAM B.BAŞ K.BAŞ KÖPEK KOVANI OCAK 1250 33 122 - 1405 ŞUBAT 125 60 108 - 293 MART 210 400 210 310 1130 NİSAN 650 150 182 250 1232 MAYIS 130 850 198 90 1268 HAZİRAN 1021 30 - 1676 2727 TEMMUZ 1200 150 654 250 2254 AĞUSTOS 25 90 193 150 458 EYLÜL 125 1100 175 1130 2530 EKİM 605 1662 150 325 2742 KASIM 287 414 287 - 988 ARALIK 497 306 157 - 960 TOPLAM 6125 5245 2436 4181 17987

2012 yılında ilçemiz merkez mahalleleri ve köylerinde, İlçe Müdürlüğümüzde bulunan veteriner hekimlerince yapılan taramalar aylara göre yukarıdaki tabloda düzenlenmiştir.

b. 2012 yılı içerisinde bölgemizde şap hastalığına rastlanmamıştır. 2012 yılı içerisinde projeli ve özel talep olarak 2106 büyük baş ve 650 küçük baş hayvan şap hastalığına karşı aşılanmıştır. Ayrıca 1224 büyük baş hayvana rapel şap aşısı yapılmıştır.

c. Hastalık çıkışlarından ayrı olarak yurt dışından farklı amaçlarla getirilen hayvanlar da karantinaya alınarak izlenmişlerdir.Yolcu beraberinde yurtdışından getirilen 4 adet çeşitli ırktan köpek, 2 adet kedi, karantinaya alınmış, karantina süresince olumsuz bulgu olmadığından karantina uygulaması kaldırılmıştır.

Ayrıca araştırma amaçlı getirilen 40 adet deney faresi ile 1 adet at karantinaya alınmış, herhangi bir olumsuzluk ile karşılaşılmadığından karantina süresi sonunda karantina kaldırılmıştır.

23

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ

d. 2012 yılı için programlanan aşılama hedefleri yıl sonunda % 121 oranında gerçekleştirilmiştir. 2012 yılı planlanan ve gerçekleşen aşılamalar ve gerçekleşme durumları ayrıntıları ile aşağıdaki tabloda verilmiştir.

2012 Yılı Aşılamaları

2012 Programı 2012 Gerçekleşen Gerçekleşme (%) B. Baş K. Baş B. Baş K. Baş B. Baş K. Baş İlkbahar Şap 1100 1500 1100 650 100 59 Aşılamaları Sonbahar Şap 1100 - 1006 - 92 - Aşılamaları Rapel Şap - - 1224 - - - Sonbahar PPR - 1500 - 1632 - 108 Brucella 350 800 473 560 135 70 TOPLAM 2550 3800 3803 2842 % 149 % 75

e. 2012 yılı içerisinde ilimizden yapılan sevkler, diğer ilçelere yapılan sevkler ve İl Müdürlüğümüz ile yurt dışına yapılan toplam sevk sayısını gösteren tablo aşağıda verilmiştir.

Hayvan Nakli

CİNSİ MİKTAR Sığır/Manda 20 adet Kuş 2 adet Arı Kovanı 2129 adet

f. Kurban bayramı dolayısı ile sorumluluk bölgemizde bulunan ilçelerde 5996 sayılı Hayvan Sağlığı Zabıta Kanunu gereği Kurban Komisyon kararları alınmıştır.

24

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ Komisyonca tespit edilen kurban kesim yerleri dışında kalan park, sokak, yol kenarları gibi yerlerde kurban kesimi ve satışı, geçen yıllarda olduğu gibi yasaklanırken, hijyenik şartlara uymak kaydıyla kendi bahçesi ve özel mülkünde kurban kesmek isteyenlere müsaade edilmesi karara bağlanmıştır. Komisyonca kurban satım ve kesimi ile ilgili kararlar alınmıştır.

Kurban bayramı döneminde bölgemizde kurulan hayvan pazarlarına toplam 1481 büyük baş ve 3599 adet küçük baş hayvan getirilmiş ve tamamı satılıp kesilmiştir. Yeni uygulamaya konulan yasal düzenlemeler çerçevesinde pazarlara getirilen hayvanlar ithal veya Trakya Bölgesinin hayvanları olması gerektedir. Bu sebeple 3 farklı noktada yakalanan Anadolu menşeili 48 adet büyük baş hayvanın mezbahada kesimi sağlanmış olup, buna ilave olarak 17.811 TL idari para cezası uygulanmıştır.

g. Hastalıklarla mücadele kapsamında; Ülkemizde geçmiş dönemlerde görülen kuş gribi hastalığı ile ilgili olarak eğitim çalışmaları yapılmıştır. Müdürlüğümüz yetki alanı içerisinde bulunan İlçe Belediyelerinin İlçe Tarım Müdürlüğü koordinatörlüğünde yapmış olduğu “Kuduz Hastalığı Kontrolü Projesi” mücadele çalışmaları çerçevesinde sahipli ve sahipsiz kedi ve köpeklere koruyucu kuduz aşısı uygulaması yapılmıştır. İlçe Tarım Müdürlüğü , İlçe Belediye Veteriner İşleri Müdürlüğü elemanları ile serbest veteriner hekimlerince 2012 yılında 3142 adet sahipli ve sahipsiz kedi ve köpeğe kuduz aşısı uygulaması yapılmıştır.

h. Veteriner Klinik Denetimleri ve Yeni Yönetmeliğin Uygulaması : Bölgemizde bulunan Veteriner Klinik ve Poliklinikler İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, ve İlçe Müdürlüğü elemanlarınca denetlenmiştir. Bölgemizde bulunan Pet-Shop’lar da periyodik olarak denetlenmiştir.

ı . 2012 yılında sığır cinsi büyükbaş hayvanların tanımlanması, tescili ve izlenmesi yönetmeliği gereği, sağlık ekibimizce İlçemiz merkez mahallelerinde ve köylerinde 506 büyükbaş ve 1328 küçükbaş hayvana küpe takılmış ve kayıt altına alınmıştır.

25

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ j. İlçemiz sorumluluk alanında bulunan ve kayıt altına alınmayan bal üreticilerimiz için Hayvan Sağlığı Şubesi ile koordineli çalışılarak gerekli arı tespitleri yapılmıştır. Arıcılar Birliği ile koordineli çalışılarak yetiştiricilerimizin Bakanlığımızın Arıcılık Kayıt Sistemine kayıtları yapılmaktadır. Arıcılık yapan 18 üreticimize toplam 1.490 adet kovana 11920 TL destekleme yapılmıştır.

Milli Eğitim Bakanlığı Sarıyer Özel Evyap Okulları’ında yapılan bir törende Kaymakamlık projeleride tanıtılmıştır. Avrupa Birliği Bakanı Egemen BAĞIŞ’ın katıldığı bu etkinlikte Sarıyer 3B projesinin Bal ayağı da tanıtılmıştır.

k. Anaç Sığır Desteklemesinden 1 , anaç manda desteklemesinden ise 3 yetiştiricimiz toplam 168 manda için anaç manda desteklemesinden faydalandırılmıştır.

Su Ürünleri Hizmet ve Denetimleri:

2012 yılı içerisinde de kararlı bir şekilde yürütülen su ürünleri hizmet ve denetimleri kapsamında Balıkçı Barınak ve Çekek Yerleri, Su Ürünleri Toptan ve Perakende Satış Yerleri, Su Ürünleri İşleme ve Değerlendirme Tesisleri, Ürün Karaya Çıkış Noktası, ve Soğuk ve Donmuş Muhafaza Deposu denetimleri düzenli olarak gerçekleştirilmiştir. İlçemiz Yetki Alanı İçinde 1380 Sayılı Su Ürünleri Kanununa Göre gerçekleştirilen denetimlerini gösterir tablo aşağıdadır.

2012 Yılı Su Ürünleri Denetimleri

Denetlenen İş Yeri Envanter Sayısı Denetim Sayısı Su Ürünleri Perakende Satış Yeri 40 1087 Su Ürünleri İşleme Değerlendirme 6 232 Tesisi Soğuk ve Donmuş Muhafaza Deposu 5 240 TOPLAM 1559

Yapılan denetimlerde tespit edilen eksiklikler ve olumsuzluklar konusunda uyarılan kişi ve kurumlara gerekli görüldüğü durumlarda idari para cezaları verilmiştir. 2012 yılı içerisinde bu kapsamda 7 işletmeye idari para cezası uygulanmış olup, toplam ceza miktarı 5.999 TL olmuştur. Av yasaklarına uyulmasının sağlanması amacı ile belirli sezonlarda arttırılan su ürünleri

26

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ denetimleri ile av yasaklarına en yüksek düzeyde hassasiyet gösterilmesi sağlanmıştır. Aşağıdaki tabloda aylara göre gerçekleştirilen genel su ürünleri denetim sayıları görülmektedir.

SU ÜRÜNLERİ GENEL DENETİM SAYILARI

2012 yılında İstanbul Boğazından geçiş yapabilmeleri için 119 trol teknesinin trol ağ takımları mühürlenmiş, ve 76 adet gırgırın ağ ölçümü yapılmıştır. 40 adette su ürünleri menşei belgesi düzenlenmiştir.

Aksi yönde avlanmalar tespit edildiğinde yakalanan veya sezon dışı satılan su ürünlerine el koyulmuştur. El koyulan balıklar açık arttırma ile satılarak, satış bedelleri Maliyenin ilgili hesabına yatırılmıştır. Satışı yapılamayan su ürünleri Bakanlığın belirlemiş olduğu hayır kurumlarına bağışlanmıştır.

2012 yılında av yasaklara riayet edilmesi için alınacak tedbirler ve yapılacak denetimle ile ilgili olarak Bakanlığımız Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğü Avcılık ve Kontrol Dairesi Başkanı Turgay Türkyılmaz ilçemizi ziyaret etmiştir. Bu amaçlar doğrultusunda işbirliği içerisinde hareket etmenin gerekliliği bilinci ile daire başkanımız, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürümüz Kasım PİRAL ve ilçe müdürümüz M. Yavuz ACAR ile birlikte Marmara ve Boğazlar Bölge Komutanı Albay Mehmet KARABACAK’ı ziyaret etmişlerdir.

27

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ

İstanbul Boğazına sınırı olan Sarıyer ilçemizde yıl boyu yoğun olarak amatör balıkçılık yapılmaktadır. Boğaziçi’nin görülmeye alışılmış, adete manzaranın bir parçası haline gelmiş olan amatör balıkçılarımız amatör balıkçı belgesi ile belgelendirilmektedir. İlçemizde 2012 yılında 62 adet amatör balıkçı belgesi verilmiş olup, toplam amatör balıkçı belgesi ile avlanan balıkçı sayımız 1358 e ulaşmıştır.

3. Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şubesi Çalışmaları :

a. Çiftçi Toplantıları:

Bölgemizde yetiştiriciliği yapılan sebzeler, örtü altı sebze yetiştiriciliği, alternatif ürünler, farklı yetiştiricilik yöntemleri, organik tarım, sebze, meyve ve süs bitkilerinde görülen hastalık ve zararlılar, sulama, gübreleme, toprak işleme, hayvan hastalıkları gibi farklı konularda eğitim çalışmaları yapılmış, konularla ilgili çiftçi mektupları düzenlenerek toplantılar esnasında dağıtılmıştır. 2012 yılında yapılması planlanan tüm eğitim çalışmaları gerçekleştirilmiş, buna ilave olarak ihtiyaç duyulan konularda ek eğitim çalışmaları düzenlenmiştir.

İlçemiz köylerinde düzenlenmiş olan 2012 yılı ÇEY programında ihtiyaç duyulan düzeltmeleri de içeren eğitim çalışmalarını gösterir tablo aşağıya çıkarılmıştır.

2012 Yılı İçerisinde Sarıyer Köylerinde Yapılan Eğitim Çalışmaları

EĞİTİMİN KONUSU TOPLANTI TOPLANTI KATILAN SAYISI DÖNEMİ ÇİFTÇİ SAYISI Su Ürünlerinde Boy Yasağı ve Diğer Yasaklar 3 Ocak-Mart 18

Toprak Tahlili Uygulamasının 1 Ocak-Mart 33

28

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ Yaygınlaştırılması

İyi Tarım Uygulamalarının Yaygınlaştırılması 1 Ocak-Mart 12

Örtüaltı Entegre Mücadele Eğitimi 1 Ocak-Mart 14

Su Ürünlerindoy Yasağı ve Diğer Yasaklar 2 Temmuz-Eylül 11

Bitkisel Ürünlerde Kimyasal İlaç Kalıntısı 1 Temmuz-Eylül 20

Meyvecilikte Budama ve Teknikleri 1 Ekim-Aralık 30

Şap Hastalığı 2 Ekim-Aralık 10

Arıcılıkta Kovan Başına Bal Verimi Düşüklüğü 1 Ekim-Aralık 15

Meyvelerde Mikroelement Eksikliği 1 Nisan-Haziran 10

Meyvelerde Kabuklu Bit Mücadelesi 1 Nisan-Haziran 10

Toprak Tahlilinin Önemi ve Verime Etkisi 1 Ocak-Mart 11

TOPLAM 16 143

b. Çiftçi Kursları:

Arıcılıkta karlı ve verimli üretim yapabilmek için yeni tekniklerin öğretilmesi gereklidir. Tüketiciye nitelikli arıcılık ürünlerinin ulaşmasını ilke edinen İlçe Tarım Müdürlüğümüz, bunun da ancak yetiştiricinin bilgi seviyesinin geliştirilmesi ile mümkün olacağına olan inancından, arıcılıkla ilgili yapılan gerek eğitim, gerekse arıcılığın geliştirilmesine yönelik tüm çalışmaları desteklemeye ve katkıda bulunmaya 2012 yılında da devam etmiştir.

Müdürlüğümüz ile Sarıyer Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğünün işbirliği sonucu, Sarıyer Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğünde 2 adet Arıcılık Kursu

29

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ düzenlenmiştir.Düzenlenen kurslara toplam 60 kişi katılmış olup, katılımcılara sınav sonucu sertifikaları verilmiştir.

c. Hizmet İçi Eğitimler:

Hizmet içi eğitim çalışmalarına da önem verilerek, personelin tarımdaki yenilik ve gelişmeler ile Avrupa Birliği uyum sürecinde yapılan değişiklikler konusunda eğitimleri sağlanmıştır.

d. Kadın Çiftçilere Yönelik Eğitim Çalışmaları:

2012 yılı programında öngörüldüğü üzere kadın çiftçilere yönelik olarak, İlçemiz köylerinde ev ekonomistlerimizce Yeterli ve Dengeli Beslenme ve Besin Grupları, Gebe ve Emziren Kadınların Beslenmesi ve Anne Sütünün Önemi, ve Gıda Muhafaza Yöntemleri konulu bir dizi eğitim çalışması düzenlenmiş, eğitimler kadınlarımız tarafından büyük ilgi görmüşlerdir.

e. İstatistik Çalışmaları:

İlçemizin tarımsal istatistikleri çıkarılmıştır. Bu kapsamda ilçemizde 2012 yılı içerisinde de her ay düzenli olarak Çiftçinin Ödediği Fiyatlar (ÇÖF) ve Çiftçinin Eline Geçen Fiyatlar (ÇEF) tespit edilerek, Internet üzerinden bakanlık sitesine kayıtları yapılmış, ayrıca aynı veriler Türkiye İstatistik Kurumuna da gönderilmiştir.

2012 yılı içerisinde ilçemizdeki tüm tarım işletmelerinin kayıt altına alınabilmesi amacı ile Tarımsal İşletmeler Kayıt Sistemine (TİKAS) kayıt edilmeleri için diğer kurumlar ile işbirliği halinde çalışılmıştır. Özellikle ilçemiz kadastro müdürlüğü ve muhtarlıklarımız ile yapılan çalışmalar neticesinde tarım arazisi vasfını kaybeden alanların büyük bir çoğunluğu tespit edilmiştir.

Tarım arazilerinin ve hayvancılık işletmelerimizin TİKAS sistemine kaydına devam edilerek, elde edilen detaylı bilgiler sayesinde götürülecek hizmetin arttırılması kolaylaşacaktır.

4. Kırsal Kalkınma ve Örgütlenme Şubesi Çalışmaları:

a. Kooperatifler

İlçemizde 3 adet olan kırsal kalkınma kooperatifi sayısı 2012 yılı içerisinde kadın çiftçilerimizin kurmuş olduğu bir kooperatif ile dörde çıkmıştır. Ayrıca

30

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ ilçemizde bulunan 8 adet su ürünleri kooperatifi ile toplam kooperatif sayımız 12 ye ulaşmıştır. Kooperatiflerin genel kurulları İl Müdürlüğümüz gözetiminde yapılmaktadır.

İlçe Tarım Müdürlüğümüzün yetki alanı içerisinde yoğun olarak tarımsal faaliyet yapılmıyor olsa da, yoğun olarak yetiştiricilik yapan ve ana geçim kaynağı tarım olan bir köyümüzde alet ve makine varlığı bulunmaktadır. Hayvancılık bölgemizde küçük aile işletmeciliği şeklinde halen devam etmektedir. Bu sebeplerden ötürü ilçemizde azda olsa gerek bitkisel üretim, gerekse hayvansal üretim için kullanılan alet ve makineler bulunmaktadır. 2012 yılı alet ve makine istatistiklerini gösterir tablo aşağıda detaylı olarak verilmiştir.

2012 YILI ALET VE MAKİNA VARLIĞI

ALET/MAKİNA ADET Traktör 34 Hayvan Pulluğu 11 Kulaklı Traktör Pulluğu 14 Ark Pulluğu 6 Toprak Freze 4 Kültivatör 6 Merdane 4 Kimyevi Gübre Dağıtıcısı 4 Ot Tırmığı 4 Sırt Pülverizatörü 95 Motorlu Pülverizatör 17 Santrifüjlü Pompa 62 Elektropomp 50 Motopomp (Termik) 42 Derin Kuyu Pompası 45 Seyyar Süt Sağım Makinesi 12 Römork 21 Su Tankeri 9 Çiftlik Gübresi Dağıtım Makinesi 6

5. Gıda ve Yem Şubesi Çalışmaları :

a. Kayıt Belgeleri:

31

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ 2012 yılı içerisinde Müdürlüğümüz yetki alanı içerisinde yeni faaliyete geçen gıda üretim, satış ve toplu tüketim yapan işyerlerinin başvuru yapmaları sağlanarak, işletme kayıt belgesi verilmesi işlemlerine devam edilmiştir. 2012 yılı içerisinde toplam 785 adet işletme kayıt belgesi düzenlenmiştir.

b. İlçe Müdürlüğümüz 2012 Yılı Gıda Denetimleri :

2008 yılı içerisinde Müdürlüğümüz yetki alanı içerisinde bulunan gıda işyerlerine ait envanter tamamlanmış olup, 2012 yılı içerisinde de bütün işyerleri yılda en az bir kez olmak üzere denetlenmiştir. Yetki alanımızda bulunan gıda üretim, satış ve toplu tüketim yerlerinin tümü envantere kayıt edilmiştir.

2012 yılı programında İlçe Müdürlüğümüz yetki alanı içerisinde gıda satış, toplu tüketim ve gıda üretim yerlerinde toplam 1.086 adet denetim yapılması hedeflenmiştir. 2012 yılı sonu itibarı ile denetim sayısı 1.657 olmuş, gıda denetiminde koyulan hedef % 152 başarı oranı ile geçilmiştir.

2012 YILI DENETİMLERİ PROGRAM DENETİM ÜRETİM YERİ 171 266 SATIŞ YERİ 630 868 TOPLU TÜKETİM YERİ 285 523 TOPLAM 1086 1657

Aşağıda programlanan ve gerçekleşen denetim sayıları grafik halinde gösterilmiştir.

32

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ

2012 yılı içerisinde ilçemizde yapılan gıda denetim sayılarını sektörler bazında gösterir tablo aşağıda verilmiştir.

Üretim Yerleri 2012

SEKTÖRLER ENVANTER SAYISI DENETİM Et ve et ürünleri üretimi 4 5 Süt ve süt ürünleri üretimi 1 0 Yumurta ve yumarta ürünleri üretimi 0 0 Balık ve diğer su ürünleri üretimi 6 2 Dondurma ve yenilebilir buz ürünleri üretimi 3 5 Bitkisel ve siyah çay işleme 1 1 İçecek tozu üretimi 1 1 Alkolsüz içecek üretimi 1 1 Hububat ve bakliyat üretimi 1 2 Un üretimi 1 0 Ekmek ve ekmek çeşitleri üretimi 47 69 Unlu mamuller üretimi 31 36 Pasta, börek, hamur ve sütlü tatlılar gibi her türlü 71 111 pastacılık ürünleri üretimi Şekerleme üretimi 1 1 Hazır yemek, tabldot yemek üretimi 24 26 Soğuk hava deposu ve/veya gıda nakliyesi 1 1 Tasnif dışı gıdalar 0 0

33

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ Satış 2012 ENVANTER DENETİM SEKTÖRLER SAYISI SAYISI Bakkal-Market 572 495 Manav 35 13 Kasap 92 70 Şarküteri 45 35 Balıkçı 31 3 Kuruyemişçi 78 45 Unlu Mam. Satış Yeri 159 53 Aktar 17 8 Şekerlemeci 8 6 Pazar 10 1 Büfe 142 76 Gıda Toptancısı 10 3 Tasnif Dışı 102 56 Sarıyer Toplu Tüketim 2012 ENVANTER DENETİM SEKTÖRLER SAYISI SAYISI Lokanta-Restaurant 483 283 Fast-Food Kafeterya v.b 167 75 Dönerci 3 0 Kahvehane-Çay Ocağı 104 62 Kantin (Okul, Hastane v.b. ait) 78 47 Yemekhane (Okul, hastane v.b. ait) 31 9 Otel, Dinlenme Tesisleri 7 1 Gazino-Birahane v.b. 1 0 Tasnif Dışı 124 50

Aşağıda 2012 yılın ürün gruplarına göre alınan numune ve sonuçları verilmiştir. ALINAN SONUÇLAN- OLUMLU OLUMSUZ ÜRETİM YERLERİ NUMUNE MAYAN Et ve et ürünleri üretimi

Süt ve süt ürünleri üretimi

Yumurta ve yumarta ürünleri üretimi

Balık ve diğer su ürünleri üretimi

Dondurma ¥ilebilir buz ürünleri üretimi

Bitkisel ve siyah çay işleme 1 1 İçecek tozu üretimi

Alkolsüz içecek üretimi

Hububat ve bakliyat üretimi

Un üretimi

34

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ Ekmek ve ekmek çeşitleri üretimi 9 9

Unlu mamuller üretimi

Pasta, börek, hamur ve sütlü tatlılar gibi 3 her türlü pastacılık ürünleri üretimi 2 1 Şekerleme üretimi

Hazır yemek, tabldot yemek üretimi 1 1

Soğuk hava deposu ve/veya gıda nakliyesi

Tasnif dışı gıdalar

SARIYER SATIŞ YERLERİ

Bakkal-Market 107 96 6 6 Manav

Kasap 2 2

Şarküteri 2 1 1 Balıkçı

Kuruyemişçi

Unlu Mam. Satış Yeri

Aktar

Şekerlemeci

Pazar

Büfe 3 3

Gıda Toptancısı

Tasnif Dışı 2 2

SARIYER TOPLU TÜKETİM YERLERİ

Lokanta-Restaurant 6 4 1 1 Fast-Food Kafeterya v.b 2 1 1 Dönerci

Kahvehane-Çay Ocağı

Kantin (Okul, Hastane v.b. ait) 1 1

Yemekhane (Okul, hastane v.b. ait)

Otel, Dinlenme Tesisleri 1 1

Gazino-Birahane v.b.

Tasnif Dışı

2012 yılı içerisinde yapılan denetimlerde 50 adet gıda işyerine Veteriner Hizmetleri Bitki Sağlığı Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde denetçilerimiz tarafından aşağıda detayları verilen çeşitli uygunsuzluklar nedeni ile toplamda 144,886 idari para cezası uygulanmıştır.

PROGRAM DENETİM CEZA CEZA NEDENİ ÜRETİM 171 266 14 2 adet 40( c ) Kayıt belgesi almadan üretim 10 adet 41( c ) Kayıt belgesi almadan üretim 2 adet 41( e ) Hijyen SATIŞ 630 868 26 3 adet 40 (d) muhafaza koşulları 1 adet 40 ( e) dökme tavuk 3 adet 40 ( J ) kayıtsız ve etiketsiz satış 18 adet 41 (c ) ruhsat olmadığından kayıtsız

35

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ 1 adet 41 (d) dökme ve etiketsiz ürün satışı TOPLU 285 523 10 41 (c ) TÜKETİM TOPLAM 1086 1657 50

Alo 174 gıda hattına yapılan gıda ile ilgili ihbar ve şikayetlere ilçe müdürlüğümüz elemanlarınca cevap vermek amacı ile ekipler oluşturulmuş olup, 2012 yılı içerisinde de mümkün olan en kısa sürelerde ihbarlar sonuçlandırılmıştır. Aşağıdaki tabloda ilçemiz hizmet alanı içerisinde cevap verilip sonuçlandırılan Alo Gıda Hattı ile ilgili detay bilgiler görülmektedir.

2012 YILI ALO GIDA 174 SAYILARI OLUMLU OLUMSUZ TOPLAM ALINAN NUMUNE SAYISI 176 39 215 26

2012 yılı içerisinde ilçe müdürlüğümüzce 785 adet kayıt belgesi verilmiş olup, Gıda Güvenliği Bilgi Sisteminde onaylanmayan hiçbir işletmemiz bulunmamaktadır.

c. Yem Bayii Ruhsatlandırılması ve Denetimleri:

Müdürlüğümüz yetki alanında bulunan yem bayilerinin rutin denetimleri yapılmaktadır. Gerek yem bayii denetimleri, gerekse gıda denetimleri esnasında evcil hayvan maması ve yem sattığı tespit edilen iş yerlerinin kayıt altına alınmasına 2012 yılında da devam edilmiştir.

2012 Yılı Yem Kontrol Planı Denetim Programları kapsamında 5 adet numune alınmış olup, herhangi bir olumsuzluk tespit edilmemiştir.

d. Eğitim Çalışmaları:

2012 yılı içerisinde 5996 sayılı kanundaki yeni düzenlemeler, belirli ürün tebliğleri, gıda güvenliği, hijyen eğitimi gibi farklı konularda eğitim çalışmaları yapılmıştır.

Müdürlüğümüzde görevli gıda mühendisleri tarafından 2012 yılı eğitim çalışmaları programı kapsamında İlköğretim Okulu öğrencilerine yönelik "Alo 174

36

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ Şikâyet Hattı" ve "Sağlıklı Gıda Üretim ve Satışı için Tüketicinin Bilinçlendirilmesi" konulu seminerler verildi. Ocak ayında başlayan çalışmayla İlçe Tarım Müdürlüğü, İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü ile ortaklaşa gerek ilçe merkezinde gerekse köylerde 18 okul belirleyerek, bu okullardaki öğrencilere konuyla ilgili bir dizi seminer verildi.

Bir okulda yapılan eğitimi takiben Sarıyer Kaymakamımız sayın Ömer Karaman tarafından katılımcı öğrencilere Kaymakamlık Binası Sergi Salonunda sertifikaları verildi.

4 Ocak 2012 de yayınlanan Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği ile ekmek üretim, satış, depolama ve muhafaza koşullarında düzenlemeler yapılmıştır. Bu düzenlemeler ile ekmek üretiminde çalışan tüm personelin hijyen eğitimi alması zorunlu hale getirilmiştir.

Müdürlüğümüz gerek fırıncılarımızın gerekse ekmek üretiminde çalışan tüm personelin eğitimi amacı ile bir dizi eğitim çalışması düzenlemiştir. İlk olarak Kaymakamlık hizmet binası toplantı salonunda Sarıyer Kaymakamı Ömer KARAMAN’ın katılımı ile ilçemizde bulunan fırın işletmecilerine ekmek tebliği gıda hijyeni ve işletmelerin kayıt altına alınması ile ilgili bir eğitim verilmiştir.

Bakanlığımız ve Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında fırınlardaki ekmek üreticileri ve çalışanlarının eğitimi konusunda 27 Haziran 2012 tarihinde bir protokol imzalamışlardır. Bu protokol gereği İstanbul ilinde ilk kez ilçemizde düzenlenen seminer ile tüm fırın çalışanlarına hijyen konulu bir eğitim verilmiştir.

6. İdari ve Mali İşler Şubesi Çalışmaları :

a. Müdürlüğümüzün ihtiyacını karşılayacak kadar kırtasiye ve diğer sarf malzemelerinin alımları yapılmıştır.Tüm bilgisayarların bakımları yaptırılarak daha verimli çalışır hale getirilmiştir. Buna ilave olarak personelimiz için yeni diz üstü bilgisayar temin edilerek, toplam diz üstü bilgisayar sayısı 18’e yükselmiştir.

37

SARIYER İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ b. Araçlarımızın bakımını yaptırarak, tüm görevlerin aksamadan ve personel güvenliği de sağlanarak yapılabilmesi sağlanmıştır. c. İlçe Müdürlüğümüzün Döner Sermayeye olan katkısı 2012 yılında 72.107,40 TL olmuştur.

38