Jaringan Sosial Pedagang Kaki Lima Pecel Lele Di Ciputat, Tangerang
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
Jaringan Sosial Pedagang Kaki Lima Pecel Lele di Ciputat, Tangerang Selatan Skripsi Diajukan untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Sosial (S.Sos) Oleh: Afifah Bidayatur Rohmah 11151110000077 PROGRAM STUDI SOSIOLOGI FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA 2020 Abstrak Afifah Bidayatur Rohmah (11151110000077) “Jaringan Sosial PKL Pecel Lele di Kecamatan Ciputat, Tangerang Selatan” Penelitian ini membahas tentang jaringan sosial yang terbentuk pada pedagang kaki lima (PKL) Pecel Lele di Kecamatan Ciputat, Tangerang Selatan. Pembahasan difokuskan pada pola dan proses terbentuknya jaringan pedagang pecel lele Lamongan. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif, dengan menggunakan pendekatan deskriptif analitis. Teori yang digunakan adalah teori jaringan sosial oleh Granovetter. Penggumpulan data menggunakan teknik purposive sampling, teknik observasi dan wawancara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jaringan pedagang pecel lele Lamongan membentuk empat pola dan proses jaringan sosial sebagai berikut: Pertama, Norma dan kepadatan jaringannya ditunjukkan oleh adanya tujuan yang sama dalam hal pemasaran pecel lele, dimana dalam tujuan tersebut terdapat unsur-unsur yang menghubungkan antara aktor (pedagang) dengan unsur lain seperti adanya komunitas dan keseragaman dalam hal penggunaan spanduk pecel lele yang menjadi ciri khas tersendiri. Kedua, Pola jaringan pedagang pecel lele Lamongan terasa sangat kuat karena diikat oleh jaringan kepentingan dan jaringan sentiment. Bentuk dari kedua jaringan ini adalah berupa hubungan kedaerahan sebagai sarana pedagang pecel lele dalam mengembangkan usahanya, dan tujuan dan maksud yang sama pedagang pecel lele dalam melakukan aktivitas ekonomi. Ketiga, Pada pedagang pecel lele Lamongan terdapat ikatan-ikatan yang berkonstribusi untuk menjembantani antara relasi individu dengan pihak luar. Dalam kaitannya peran lubang struktur di jaringan pedagang pecel lele adalah berupa “komunitas” dimana komunitas ini berperan sebagai penyambung atau jembatan dari individu (pedagang pecel lele) dengan kelompok pedagang pecel lele lainnya. Keempat, Ketertambatan non- ekonomi pada jaringan pedagang pecel lele akibat adanya pengaruh dari luar jaringan yang mempengaruhi tindakan ekonomi individu. Disini ketertambatan sosial dibagi menjadi dua, yaitu adanya pesugihan/penglaris dan interpretasi spanduk pecel lele. Kata kunci: Jaringan Sosial, Pedagang Pecel Lele, Komunitas IV KATA PENGANTAR Bismillahirrahmanirrahim Puji syukur kehadirat Allah SWT karena berkat kekuasaan Nya, rahmat, karunia, dan Anugrah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Shalawat serta salam penulis haturkan kepada Junjungan Nabi besar Muhammad SAW beserta sahabat, keluarga serta pengikutnya hingga akhir zaman. Meskipun dalam penulisannya jauh dari kata sempurna. Dalam memulai penulisan skripsi hingga akhir nya terselesaikan, penulis bertemu dengan orang-orang hebat yang membantu mengatasi kendala yang penulis alami selama menyusun skripsi ini. Oleh karena itu, atas segala bantuannya penulis ucapkan terimakasih kepada: 1. Prof Dr. Hj Amany Burhanudin Lubis, Lc, Ma selaku Rektor UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. 2. Dr. Ali Munhanif, M.A selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. 3. Dr. Cucu Nurhayati, M.Si., dan Ibu Dr. Joharotul Jamilah, M.Si., selaku masing-masing Ketua dan Sekretaris Program Studi Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP) UIN Syarif Hidayatullah Jakarta yang telah membawa Prodi Sosiologi ke garda terdepan (Akreditasi A). Terimakasih telah menyetujui permohonan penyusunan skripsi ini. 4. Saifuddin Asrori M.Si..selaku Dosen pembimbing, yang senantiasa membimbing, mengarahkan dan memberikan motivasi kepada penulis dalam melakukan penelitian sehingga penulisan skripsi ini dapat selesai dengan baik. Terimakasih atas ketelitian, kesabaran, dan dukungan moril yang diberikan, sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini 5. Seluruh Dosen Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik UIN Syarif HidayatullahJakarta yang telah memberikan ilmu dan pembelajaran berharga kepada penulis. Dan juga untuk seluruh staf Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik UIN Syarif Hidayatullah Jakarta yang telah membantu dalam proses penyelesaian skripsi ini. 6. Pimpinan dan staf Perpustakaan Utama dan Perpustakaan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik yang telah memberikan keleluasaan dalam peminjaman bukubuku yang dibutuhkan. 7. Ayahanda Bapak Fauzi dan Ibunda As’umi tercinta yang selalu memberikan limpahan kasih sayang yang tak terhingga, yang tidak bisa dibalas dengan apapun, dan selalu mendo’akan serta memberi dukungan dengan segala pengorbanan dan keikhlasan. (semoga Allah membalas segala pengorbanan mereka). Untuk Kakak tersayang Anik Vidia, V Umam Subekhi, Novim Suhaila dan Idris serta Tante Faidatin dan Fatimah yang tiada hentinya memberi dukungan dan semangat kepada penulis. 8. Kepada narasumber Pedagang Pecel Lele Lamongan dan narasumber pendukung (pengerajin pecel lele), terimakasih atas segala bantuan dan kerjasamanya selama observasi berlangsung hingga telah diselesaikannya skripsi ini. 9. Kepada Annisa, Amin, Ardana, Baihaqi, Desty, Diana, Icha, Intan, Rifki dan Zelika, terimakasih atas dukungan dan waktunya selama ini menemani dan menjadi pendengar setia keluh kesah penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 10. Untuk teman sebimbingan Dedeh, Denia dan Imam, terimakasih sudah menemani dan saling tukar informasi sehingga penulis dapat menyelasaikan skripsi ini. 11. Teman-teman Sosiologi angkatan 2015 yang tidak dapat disebutkan namanya satu persatu, yang selalu menjaga komitmen untuk terus bersama dan saling membantu dalam proses belajar dikampus UIN Jakarta tercinta. 12. Teman-teman IMM Ciputat, terimakasih sudah menemani penulis dari tahun 2016-hingga saat ini. Akhirnya dengan segala kerendahan hati, penulis panjatkan doa kehadirat Allah SWT. Semoga amal baik semua pihak yang telah membimbing, mengarahkan, memperhatikan dan membantu penulis dicatat oleh Allah sebagai amal shaleh dan dibalas dengan pahala yang berlipat ganda. Dan mudah-mudahan apa yang penulis usahakan dapat bermanfaat. Amiin… Tangerang Selatan, 13 Januari 2020 Afifah Bidayatur Rohmah VI DAFTAR ISI PERNYATAAN BEBAS PLAGIARISME ....................................................... I PERSETUJUAN PEMBIMBING SKRIPSI ...................................................... II PENGESAHAN PANITIA UJIAN SKRIPSI ................................................... III ABSTRAK ......................................................................................................... IV KATA PENGANTAR ....................................................................................... V BAB I: PENDAHULUAN ................................................................................. 1 A. Pernyataan Masalah ....................................................................................... 1 B. Pertanyaan Penelitian .................................................................................... 9 C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ...................................................................... 9 C.1. Tujuan Penelitian ................................................................................... 9 C.2. Manfaat Penelitian ................................................................................. 9 D. Tinjauan Pustaka ............................................................................................ 10 E. Kerangka Teori .............................................................................................. 16 E.1. Jaringan Sosial ....................................................................................... 16 E.2. Pedagang ................................................................................................ 19 F. Metode Penelitian .......................................................................................... 20 F.1. Jenis Penelitian ....................................................................................... 20 F.2. Lokasi Penelitian .................................................................................... 21 F.3. Teknik Penentuan Informan ................................................................... 21 F.4. Teknik Pengumpulan Data ..................................................................... 21 F.5. Teknik Pengolahan dan Analisis Data ................................................... 25 G. Sistematika Penulisan .................................................................................... 27 BAB II: PEDAGANG KAKI LIMA LAMONGAN ......................................... 29 A. Pedagang Kaki Lima ..................................................................................... 29 B. Sejarah Pecel Lele ......................................................................................... 33 BAB III: POLA JARINGAN PECEL LELE LAMONGAN ............................ 39 A. Norma dan Kepadatan Jaringan (Network Density) ...................................... 39 A.1.Norma Sebagai Ideologi……………………………………………….. 40 VII A.2. Norma Sebagai Makna Simbolik …………………………………….. 45 B. Ikatan Dalam Pedagang Pecel Lele Lamongan ............................................. 51 B.1.Hubungan Sosial Kerabat, Sukubangsa, Dan Sedaerah Asal………….. 51 B.2.Jaringan Kepentingan (interest) dalam Usaha Pecel lele ..…………….. 55 C. Peran Lubang Struktur Sebagai “Bridging”………………………………... 63 D. Ketertambatan ……………………………………………………………… 67 1.Pesugihan/Penglaris ……………………………………………………