Neveros De Navarra. Conservación Y Comercio De Nieve Y Hielo
Neveros de Navarra. Conservación y comercio de nieve y hielo ANTXON AGUIRRE SORONDO Quando cae es de hermosa y graciosa vista, por que cae en copos blanquísimos y cae blandamente, sin tempestad, ni aire, festeja a las gentes cuando cae con sus pellas; no hace daño a nadie, que si endure- ce la tierra, ella cuando se derrite la emblandece y engrasa, matando las yerbas malas, haciendo fructificar y crecer las buenas. Como dice Aule Gelio y por esto dicen, ‘Año de Nieves, año de bienes’ Doctor Mornardes (1580)1 INTRODUCCIÓN a investigación que aquí comienza se estructura en dos partes. En la pri- L mera se aborda el aprovechamiento de la nieve y el hielo para diversos fi- nes desde la Prehistoria hasta la edad contemporánea. Su explotación comer- cial y su valor socioeconómico son objeto de somero análisis. Se describen los hoyos de almacenamiento, los neveros, con sus principales tipologías. La segunda parte de la investigación recoge un censo de neveros en Na- varra con pormenor de sus características. Es la primera vez que se aborda es- ta sistematización, y por ello somos conscientes de sus limitaciones; pero es- timamos que sobre este ladrillo podrán colocarse otros en el futuro al objeto de ir levantando el edificio del censo total de neveros de Navarra. 1 MONARDES, Doctor, Libro que trata de la Nieve y de sus propiedades, y del modo que se ha de tener, en el bever enfriado con ella, y de los otros modos que ay de enfriar, con otras curiosidades que daran contento, por las co- sas antiguas y dinas de saber, que cerca de esta materia, en el se veran, Sevilla, Hernando Díaz, 1580, p.
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