DOCSLIB.ORG

Gambaran Kebiasaan Makan, Status Gizi, Dan Pola Penyakit Pada Pecandu Narkoba Di Panti Pamardi Putra Insyaf Sumatera Utara

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Gambaran Kebiasaan Makan, Status Gizi, Dan Pola Penyakit Pada Pecandu Narkoba Di Panti Pamardi Putra Insyaf Sumatera Utara GAMBARAN KEBIASAAN MAKAN, STATUS GIZI, DAN POLA PENYAKIT PADA PECANDU NARKOBA DI PANTI PAMARDI PUTRA INSYAF SUMATERA UTARA SKRIPSI OLEH VETRA SARAH SITOMPUL NIM : 131000769 PROGRAM STUDI S1 KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2018 Universitas Sumatera Utara GAMBARAN KEBIASAAN MAKAN, STATUS GIZI, DAN POLA PENYAKIT PADA PECANDU NARKOBA DI PANTI PAMARDI PUTRA INSYAF SUMATERA UTARA SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat pada Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara OLEH VETRA SARAH SITOMPUL NIM : 131000769 PROGRAM STUDI S1 KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2018 Universitas Sumatera Utara Pernyataan Keaslian Skripsi Saya menyatakan bahwa dengan ini skripsi saya yang berjudul “GAMBARAN KEBIASAAN MAKAN, STATUS GIZI, DAN POLA PENYAKIT PADA PECANDU NARKOBA DI PANTI PAMARDI PUTRA INSYAF SUMATERA UTARA” beserta seluruh isinya adalah benar karya saya sendiri dan saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini, saya siap menanggung risiko atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya ini, atau klaim dari pihak lain terhadap keaslian karya saya ini. Medan, Oktober 2018 Vetra Sarah Sitompul 1 Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara Telah diuji dan dipertahankan Pada tanggal : 4 Desember 2018 TIM PENGUJI SKRIPSI Ketua : Dr. Ir. Zulhaida Lubis, M.Kes. Anggota : 1. Prof. Dr. Ir. Evawany Y. Aritonang, M.Si. 2. Ir. Etti Sudaryati, M.K.M, Ph.D. 3. Ernawati Nasution, S.K.M, M.Kes. Universitas Sumatera Utara Abstrak Lembaga Sosial Putra Insyaf Pamardi adalah tempat rehabilitasi para pecandu narkoba di bawah naungan pemerintah. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan kebiasaan makan, status gizi dan pola penyakit pecandu narkoba di Pamardi Putra Insyaf Institusi Sosial. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 52 orang yang merupakan pecandu narkoba selama masa rehabilitasi 2 hingga 4 bulan. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kebiasaan makan pecandu narkoba berdasarkan jenis makanan secara keseluruhan bervariasi, frekuensi makan dalam kategori selalu, konsumsi energi, karbohidrat dan lemak semua dalam waktu kurang kategori, sedangkan konsumsi protein secara keseluruhan dalam kategori sudah cukup. Status gizi pecandu narkoba yang menjalani rehabiltiasi di Putra Insyaf Pamardi Panti paling dominan dalam status gizi normal sebanyak 37 pecandu narkoba (71,15%). Jenis keluhan yang paling dominan diderita oleh pecandu narkoba di Putra Insyaf Pamardi Panti adalah batuk, demam, flu, pusing, sakit punggung dan nyeri lutut. Disarankan agar panti asuhan menyesuaikan menu makanan dengan ketentuan AKG setiap rentang usia responden untuk benar mengkonsumsi energi, protein, karbohidrat dan lemak. Manajemen keperawatan harus menyediakan ahli gizi khusus yang fungsinya untuk mengatur kebutuhan gizi pecandu narkoba di Lembaga Sosial Pamardi Putra Sumatera Utara. Kata kunci: Kebiasaan, Status Gizi, Pola Penyakit Universitas Sumatera Utara Abstract Putra Insyaf Pamardi Social Institution is a place for rehabilitation of drug addicts under the auspices of the government. This study aims to describe the eating habits, nutritional status and disease patterns of drug addicts in Pamardi Putra Insyaf Social Institution.The sample in this study amounted to 52 people who were drug addicts during the rehabilitation period of 2 to 4 months. Analysis of the data used is descriptive analysis.The results showed that eating habits of drug addicts based on the type of food as a whole varied, the frequency of eating in the category always, the consumption of energy, carbohydrates and fat all in the less category, while the overall protein consumption in the category was sufficient. The nutritional status of drug addicts who underwent rehabiltiasi at Putra Insyaf Pamardi Panti was most dominant in normal nutritional status as many as 37 drug addicts (71.15%). The most dominant type of complaint suffered by drug addicts at Putra Insyaf Pamardi Panti is coughing, fever, flu, dizziness, back pain and knee pain.It is recommended that the orphanage adjust the food menu with the AKG provisions of each respondent's age range to properly consume energy, protein, carbohydrate and fat. Nursing management should provide special nutritionists whose function is to regulate the nutritional needs of drug addicts at the North Sumatra Pamardi Putra Social Institution. Key words: Habits, Nutritional Status, Disease Pattern Universitas Sumatera Utara Kata Pengantar Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul “Gambaran Kebiasaan Makan, Status Gizi, dan Pola Penyakit pada Pecandu Narkoba di Panti Pamardi Putra Insyaf Sumatera Utara” yang merupakan salah satu syarat untuk dapat meraih gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara. Penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan berbagai pihak, baik secara moril maupun materil. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan yang tulus kepada: 1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, S.H., M.Hum., selaku Rektor Universitas Sumatera Utara. 2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si., selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara. 3. Prof. Dr. Ir. Albiner Siagian, M.Si., selaku Ketua Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara dan selaku Dosen Penguji I yang telah memberikan masukan demi kesempurnaan tulisan ini. 4. Dr. Ir. Zulhaida Lubis, M.Kes., selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberikan bimbingan, perbaikan dan saran dalam penyempurnaan skripsi ini. Universitas Sumatera Utara 5. Prof. Dr. Ir. Evawany Y. Aritonang, M.Si., selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan, perbaikan dan saran dalam penyempurnaan skripsi ini. 6. Ir. Etti Sudaryati, M.K.M, Ph.D., selaku Dosen Penguji I yang telah memberikan masukan dan saran untuk kesempurnaan skripsi ini. 7. Ernawati Nasution, S.K.M., M.Kes., selaku Dosen Penguji II yang telah memberikan masukan dan saran untuk kesempurnaan skripsi ini. 8. Marihot Oloan Samosir, S.T., selaku staf Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat yang telah meluangkan waktu ditengah kesibukannya untuk membantu penulis dalam memberi infornasi apapun yang penulis butuhkan. 9. Seluruh Dosen beserta Staf Pegawai di FKM USU yang telah memberikan bekal ilmu dan bersedia memberikan kritik juga saran demi kesempurnaan tulisan ini. 10. Bapak dan Ibu pegawai di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara yang telah banyak membantu dalam mengurus segala administrasi,. 11. Teristimewa kepada keluarga tercinta, Ayahanda IP. Sitompul, SE. AK dan Ibunda R. Br. Tobing, terima kasih yang tak terhingga atas doa, semangat, kasih sayang, pengorbanan dan ketulusannya dalam mendampingi penulis. Semoga Tuhan Yang Maha Esa senantiasa melimpahkan berkat kepada keduanya serta abang Johanes Sitompul, Yohana Sitompul dan Theo Sitompul yang selalu mampu menjadi Universitas Sumatera Utara tempat beristirahat dan melepas penat yang luar biasa hingga penyelesaian skripsi. 12. Sahabat terbaik peneliti Ebana Jeremia Sitepu yang telah membuat saat- saat yang biasa menjadi istimewa, yang selalu mendorong penulis untuk maju, yang sudah bersedia mendengarkan keluh kesah penulis, yang sudah bersedia untuk peduli, yang tidak bersikap menghakimi, yang telah mempercayai penulis, yang telah sabar dan memaafkan saat penulis menyakiti dan yang paling penting terima kasih karena tidak pernah berpura-pura menjadi orang lain dihadapan penulis. 13. Sahabat – sahabat yang telah bersama sejak awal perkuliahan di FKM USU, Erma Daulay, Ayu Azyari, Desi Fitrianti, Tiara Dianti, Ulfa Damayanti Siregar, Rizka Annisa, Retdy Caroline, Rahmi Amelia Lubis, yang telah membantu dan menyemangati penulis dalam penyelesaian skripsi ini. 14. Teman-teman di Pengalaman Belajar Lapangan Desa Lubuk SabanTiara Dianti, Sinta, Desi Fitrianti, serta teman-teman Latihan Kerja Peminatan atas kebersamaannya dalam memberikan pengalaman yang berharga bagi penulis dan berguna dalam penyelesaian skripsi ini. 15. Seluruh teman – teman peminatan Gizi Kesehatan Masyarakat, semangat kalian luar biasa dahsyatnya. 16. Semua pihak yang telah berjasa dan tak bisa disebutkan satu persatu atas bantuan dan kerjasamanya dalam penyelesaian skripsi ini. Universitas Sumatera Utara Akhir kata, semoga Tuhan selalu melimpahkan rahmat dan kasihNya kepada kita dan penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat untuk seluruh pihak. Medan, 4 Desember 2018 Vetra Sarah Sitompul Universitas Sumatera Utara Daftar Isi Halaman Halaman Pernyataan Keaslian Skripsi i Halaman Pengesahan ii Abstrak iv Abstract v Kata Pengantar vi Daftar Isi x Daftar Tabel xii Daftar Gambar xiv Daftar Lampiran xv Riwayat Hidup xvi Pendahuluan 1 Latar Belakang 7 Perumusan Masalah 7 Tujuan Penelitian 7 Tujuan umum 7 Tujuan khusus 7 Manfaat Penelitian 8 Tinjauan Pustaka 9 Pecandu Narkoba 9 Status Gizi Pengguna Narkoba 12 Kebiasaan Makan 18 Pola Penyakit 19 Kerangka Konsep 20 Metode Penelitian 22 22 Jenis Penelitian 22 Lokasi dan Waktu Penelitian 22 Lokasi penelitian 22 Waktu penelitian 22 Populasi dan Sampel 22 Populasi 22 Sampel
Load more

Recommended publications
  • Analisis Dan Kebermaknaan Bahan Bubur Pedas Sebagai Warisan Kuliner Melayu Stabat Dan Tanjung Balai
    ANALISIS DAN KEBERMAKNAAN BAHAN BUBUR PEDAS SEBAGAI WARISAN KULINER MELAYU STABAT DAN TANJUNG BALAI Sartika1) dan Siti Wahidah2) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Analisis dan Kebermaknaan Bahan Bubur Pedas Sebagai Warisan Kuliner Melayu Stabat dan Tanjung Balai baik dari segi pengetahuan, bahan, pengolahan dan penyajian. Subjek penelitian ini dilakukan terhadap 4 narasumber yang dibagi menjadi 2 orang untuk daerah Stabat dan 2 orang juga untuk daerah Tanjung Balai. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif yang bersifat eksploratif, yang menggambarkan pengetahuan masyarakat tentang bubur pedas baik di daerah Stabat maupun Tanjung Balai. Untuk merealisasikan tujuan penelitian di atas, metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode wawancara mendalam (Indepth Interview). Narasumber dipilih dengan system non random (Non Probability Sampling) dengan teknik Purposive Sampling (Pengambilan Sampling atas pertimbangan tertentu oleh peneliti sendiri/kepentingan sendiri) sebanyak 4 orang. Alat yang digunakan untuk menjaring data adalah berupa lampiran pertanyaan daftar wawancara. Data yang terkumpul akan dijadikan dalam bentuk matriks menurut variabel yang diteliti, kemudian akan diuraikan secara kualitatif untuk mengetahui uraian pengetahuan dan pandangan narasumber tentang analisis bahan bubur pedas sebagai warisan kuliner Melayu Stabat dan Tanjung Balai. Dari hasil penelitian yang dilakukan dapat dikemukakan bahwa daerah Stabat dan Tanjung Balai merupakan 2 daerah yang memiliki mayoritas penduduk Melayu
    [Show full text]
  • Tajuk Perkara Malaysia: Perluasan Library of Congress Subject Headings
    Tajuk Perkara Malaysia: Perluasan Library of Congress Subject Headings TAJUK PERKARA MALAYSIA: PERLUASAN LIBRARY OF CONGRESS SUBJECT HEADINGS EDISI KEDUA TAJUK PERKARA MALAYSIA: PERLUASAN LIBRARY OF CONGRESS SUBJECT HEADINGS EDISI KEDUA Perpustakaan Negara Malaysia Kuala Lumpur 2020 © Perpustakaan Negara Malaysia 2020 Hak cipta terpelihara. Tiada bahagian terbitan ini boleh diterbitkan semula atau ditukar dalam apa jua bentuk dan dengan apa jua sama ada elektronik, mekanikal, fotokopi, rakaman dan sebagainya sebelum mendapat kebenaran bertulis daripada Ketua Pengarah Perpustakaan Negara Malaysia. Diterbitkan oleh: Perpustakaan Negara Malaysia 232, Jalan Tun Razak 50572 Kuala Lumpur Tel: 03-2687 1700 Faks: 03-2694 2490 www.pnm.gov.my www.facebook.com/PerpustakaanNegaraMalaysia blogpnm.pnm.gov.my twitter.com/PNM_sosial Perpustakaan Negara Malaysia Data Pengkatalogan-dalam-Penerbitan TAJUK PERKARA MALAYSIA : PERLUASAN LIBRARY OF CONGRESS SUBJECT HEADINGS. – EDISI KEDUA. Mode of access: Internet eISBN 978-967-931-359-8 1. Subject headings--Malaysia. 2. Subject headings, Malay. 3. Government publications--Malaysia. 4. Electronic books. I. Perpustakaan Negara Malaysia. 025.47 KANDUNGAN Sekapur Sirih Ketua Pengarah Perpustakaan Negara Malaysia i Prakata Pengenalan ii Objektif iii Format iv-v Skop vi-viii Senarai Ahli Jawatankuasa Tajuk Perkara Malaysia: Perluasan Library of Congress Subject Headings ix Senarai Tajuk Perkara Malaysia: Perluasan Library of Congress Subject Headings Tajuk Perkara Topikal (Tag 650) 1-152 Tajuk Perkara Geografik (Tag 651) 153-181 Bibliografi 183-188 Tajuk Perkara Malaysia: Perluasan Library of Congress Subject Headings Sekapur Sirih Ketua Pengarah Perpustakaan Negara Malaysia Syukur Alhamdulillah dipanjatkan dengan penuh kesyukuran kerana dengan izin- Nya Perpustakaan Negara Malaysia telah berjaya menerbitkan buku Tajuk Perkara Malaysia: Perluasan Library of Congress Subject Headings Edisi Kedua ini.
    [Show full text]
  • Satuan Lingual Nama Lauk Dan Sayur Serta Dasar Penamaannya Pada Dan Tujuh Rumah Makan Di Yogyakarta
    PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI SATUAN LINGUAL NAMA LAUK DAN SAYUR SERTA DASAR PENAMAANNYA PADA www.femina.co.id, www.cookpad.com DAN TUJUH RUMAH MAKAN DI YOGYAKARTA Tugas Akhir Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sastra Indonesia Program Studi Sastra Indonesia Oleh Noventa Retno Prahastuti NIM : 124114016 PROGRAM STUDI SASTRA INDONESIA FAKULTAS SASTRA UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA 2016 i T' I ,,,1 : PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI @9$11'2 Juli.2015 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PERSEMBAHAN Skripsi berjudul “Satuan Lingual Nama Lauk dan Sayur serta Dasar Penamaannya pada www.femina.co.id, www.cookpad.com dan Tujuh Rumah Makan di Yogyakarta” ini penulis persembahkan bagi Ibu M.G. Dwi Waluyastuti (1954- 2005) dan bapak G.A. Sarjono serta untuk almamater Program Studi Sastra Indonesia, Fakultas Sastra, Universitas Sanata Dharma. iv PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PERNYATAAN KEASLIAN KARYA Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa tugas akhir yang saya tulis ini tidak memuatkarya atau bagian karya orang lain kecuali yang telah disebutkan dalam kutipan dan daftar pustaka sebagaimana layaknya karya ilmiah. Berbah, 18 Juli 2016 Yang/"h menyatakan Noventa Retno Prahastuti PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS Yang bertanda tangan di bawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata Dharma: Nama : Noventa Retno Prahastuti Nomor mahasiswa : 124114016 Demi pengembangan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada Perpustakaan Universitas Sanata Dharma karya ilmiah saya yang berjudul: “SATUAN LINGUAL NAMA LAUK DAN SAYUR SERTA DASAR PENAMAANNYA PADA www.femina.co.id, www.cookpad.com DAN TUJUH RUMAH MAKAN DI YOGYAKARTA” beserta perangkat yang diperlukan (bila ada).
    [Show full text]
  • 9. Ujang Makan Singkong (Student Handout)
    Warung Sinema 9 – Ujang Makan Singkong Ujang Makan Singkong–Latihan Latihan 1 – Singkong alias Ubi Kayu Singkong is the Javanese name of ubi kayu as it is called elsewhere in the archipelago and also in Malaysia, but virtually all Indonesians know this tuber by either name. Cassava (Manihot esculenta), also known as manioc, is native to South America, but was brought to Indonesia from Brasil by the Portuguese in the 16th century. Besides rice, the sweet potatoe (ubi jalar), and sago, ubi kayu is an important source of cabohydrates. It is most commonly fried and somehow resembles pommes frittes (potatoe fries). The young leaves can be cooked and eaten as a vegetable. A very well-known dish is daun ubi tumbuk (puréed cassava leaves). The leaves are cooked in a fried spice consisting at a minimum of chilis and red shallots, but usually some or all of jahe (ginger), lengkuas (galangal), kemiri (candlenut, in Hawaii called kukui), bawang putih (garlic), serai (lemongrass) and other spices, along with santan (coconut milk) and ikan teri (dried anchovies). Daun ubi tumbuk is frequently cooked with rimbang (also known as terong pipi, or cempokak), a small bitter aubergine (in Hawaii known as baby egg plant). Since cassava leaves are hard to find outside of Indonesia, you can always subtitute them with kale. Now go to your favourite vegetable shop, buy some kale, check out a recipe online, and cook daun ubi tumbuk. Eat with rice, and probably some pieces of rendang or ayam goreng. Page 1 of 3 Latihan 2 – Pemahaman Do this exercise after you have done all exercises on the warungsinema webpage.
    [Show full text]
  • PEMANFAATAN TANAMAN KELAPA (Cocos Nucifera) OLEH ETNIS MASYARAKAT DI DESA KELAMBIR DAN DESA KUBAH SENTANG KECAMATAN PANTAI LABU KABUPATEN DELI SERDANG
    PEMANFAATAN TANAMAN KELAPA (Cocos nucifera) OLEH ETNIS MASYARAKAT DI DESA KELAMBIR DAN DESA KUBAH SENTANG KECAMATAN PANTAI LABU KABUPATEN DELI SERDANG SKRIPSI OLEH MUTHIA SARI NINGRUM 15.870.0005 FAKULTAS BIOLOGI UNIVERSITAS MEDAN AREA MEDAN 2019 UNIVERSITAS MEDAN AREA --------------------------------------------------- Document Accepted 10/21/19 ©Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang --------------------------------------------------- 1. Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa mencantumkan sumber 2. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian dan penulisan karya ilmiah 3. Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruhnya karya ini tanpa izin Universitas Medan Access from Area repository.uma.ac.id PEMANFAATAN TANAMAN KELAPA (Cocos nucifera) OLEH ETNIS MASYARAKAT DI DESA KELAMBIR DAN DESA KUBAH SENTANG KECAMATAN PANTAI LABU KABUPATEN DELI SERDANG SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Di Fakultas Biologi Universitas Medan Area OLEH: MUTHIA SARI NINGRUM 15. 870.0005 FAKULTAS BIOLOGI UNIVERSITAS MEDAN AREA MEDAN 2019 UNIVERSITAS MEDAN AREA --------------------------------------------------- Document Accepted 10/21/19 ©Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang --------------------------------------------------- 1. Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa mencantumkan sumber 2. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian dan penulisan karya ilmiah 3. Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruhnya karya ini tanpa izin Universitas Medan Access from Area repository.uma.ac.id
    [Show full text]
  • Sajian Bhinneka Menu Kecil.Cdr
    sajian bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka Ayam Ayam Goreng Lengkuas (per potong) Rp. 12.800 Tradisional Bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka Ikan sajian bhinneka sajianEs Tebu *bhinneka Rp. 18.800 sajian bhinneka sajian bhinneka Gurame Goreng Kering (5 ons) Rp. 48.800 Es Kelapa Gelas * Rp. 15.800 Ikan Gembung Acar Rp. 12.800 Es Kelapa Jeruk * Rp. 18.800 sajian bhinneka sajian bhinnekaIkan Gembung Pepes sajianRp. 15.800 bhinnekaEs Jeruk Nipis sajian bhinnekaRp. 15.800 sajian bhinneka sajian bhinneka Gulai Kepala Ikan Nila Rp. 18.800 Es Timun Serut Rp. 12.800 Gulai Kepala Ikan Kakap Rp. 68.800 Es Cincau Rp. 12.800 sajian bhinneka Gulai Kepala Ikan Kakap XL Rp. 13.800/ons (khusus sabtu & minggu) Jus sajian bhinneka Udang Jus Alpukat (asli) * Rp. 15.800 Udang Kelong Goreng (2ons) Rp. 42.800 Jus Jeruk (asli) * Rp. 15.800 sajian bhinneka sajian bhinneka T auco Udang sajian Pete bhinnekaRp. 42.800 sajianJus Markisa (asli) bhinneka * Rp. 15.800 sajian bhinneka sajian bhinneka Udang Gala Goreng (per ekor) Rp. 28.800/ons Jus Terong Belanda (asli) * Rp. 18.800 Jus Martabe (asli) * Rp. 18.800 sajian bhinneka sajian bhinnekaCumi sajian bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka sajian bhinneka Cumi Goreng Garing Rp. 28.800 Kopi Sapi Kopi O Panas (gula pasir/ gula aren) Rp. 9.800 sajian bhinneka Kopi O Dingin Rp. 12.800 Rendang Sapi (per potong) Rp. 12.800 Rp. 12.800 Empal Cabe (per potong) Rp.
    [Show full text]
  • Malaysian Food Composition Database
    PROTOCOLPROTOCOL FORFOR SAMPLINGSAMPLING ANDAND METHODSMETHODS OFOF ANALYSISANALYSIS FORFOR MALAYSIANMALAYSIAN FOODFOOD COMPOSITIONCOMPOSITION DATABASEDATABASE ACKNOWLEDGEMENT On behalf of the National Technical Committee of Malaysian Food Composition Database (FCD), we would like to congratulate the Institute for Public Health (IKU) and Institute for Medical Research (IMR) for their commendable initiatives to establish the protocol for the sampling and methodology for updating Malaysian FCD. We would also like to thank and congratulate all the participating institutions that have contributed significantly and successfully for the completion of this document. We are pleased that the National Technical Committee of Malaysian FCD has successfully initiated the first phase of the Malaysian FCD updated with the establishment of the standard protocol or methodology for creating Malaysian FCD. This protocol is an essential guideline for participating institutions to ensure a standard methodology is used for all food analyses. It is hoped that this document is useful to all the stakeholders especially the participating agencies in ensuring a harmonized application of the methods. This new revision of FCD will benefit those in the field of food and nutrition from various institutions and industries. This strong collaboration should always be maintained for our present and future benefits. We hope the publication of a harmonized sampling and method of FCD will achieve its objective in providing quality nutrient analysis of food for various uses
    [Show full text]
  • J. Daftar Gambar (Daftargambar.Pdf)
    DAFTAR GAMBAR Gambar 1. 1 Bagan Kerangka Perancangan.................................................................. 8 Gambar 2. 1 Skala Pencampuran Warna .................................................................... 14 Gambar 2. 2 Font Garamond ...................................................................................... 19 Gambar 2. 3 Jenis Huruf Transisi ............................................................................... 19 Gambar 2. 4 Jenis Huruf Modern Roman ................................................................... 20 Gambar 2. 5 Jenis Huruf Sans Serif ............................................................................ 20 Gambar 2. 6 Jenis Huruf Egyptian .............................................................................. 21 Gambar 2. 7 Jenis Huruf Script ................................................................................... 21 Gambar 2. 8 Jenis Huruf Dekoratif ............................................................................. 21 Gambar 2. 9 Bagan kaitan teori .................................................................................. 24 Gambar 3. 1 Logo Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Toba Samosir ........................ 25 Gambar 3. 2 Bagan Struktur Organisasi Dinas Pariwisata dan Kebudayaan.............. 29 Gambar 3. 3 Ruang Divisi Promosi ............................................................................ 30 Gambar 3. 4 Ruang Divisi Pengembangan ................................................................. 30 Gambar 3. 5 Ruang
    [Show full text]
  • BAB 1 PENDAHULUAN 1. Latar Belakang Penelitian Berbicara Tentang Negara Indonesia, Tidak Terlepas Dari Ke-34 Provinsi Yang Ada D
    BAB 1 PENDAHULUAN 1. Latar Belakang Penelitian Berbicara tentang negara Indonesia, tidak terlepas dari ke-34 provinsi yang ada di dalamnya. Terbentang dari Sabang sampai Merauke menjadikan Indonesia sebagai salah satu negara kepulauan yang terbesar di dunia. Salah satu provinsi yang dapat kita lihat adalah Provinsi Sumatera Utara. Provinsi Sumatera Utara adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terletak di daerah yang cukup strategis. Hal ini terutama dapat kita lihat dari ibukota provinsi ini, yaitu Kota Medan. Medan memiliki luas daerah 26.510 ha atau sekitar 3,6% dari keseluruhan luas wilayah Sumatera Utara. Oleh karena itu, dibandingkan dengan wilayah lainnya, Medan memiliki luas daerah yang tidak terlalu besar dengan kepadatan penduduk yang relatif besar. Kota Medan memiliki ketinggian 2,5 m – 37,5 m di atas permukaan laut. Ditinjau secara demografis, keberagaman etnis dan agama masyarakat di kota Medan berpengaruh besar terhadap tradisi budaya di daerah tersebut, salah satunya tradisi kuliner di kota Medan. Banyak makanan daerah di kota Medan yang tidak hanya dipengaruhi oleh budaya lokal itu sendiri, melainkan juga dipengaruhi oleh budaya asing yang dibawa oleh penduduk campuran kota tersebut. Misalnya, di kota ini dapat kita temukan makanan bergaya India yang dijual oleh penduduk keturunan, yang telah menjadi Warga Negara Indonesia (WNI). Salah satu 1 2 contohnya adalah Martabak India yang dijual hampir di seluruh sudut kota Medan, makanan yang merupakan hasil dari pencampuran budaya Indonesia dan budaya India dan melahirkan sebuah makanan baru yang kemudian dijadikan sebagai salah satu makanan daerah mereka dan menjadi ciri khas dari daerah tersebut. Contoh konkret lain adalah masakan etnis Tionghoa Medan yang juga menjamur serta menjadi salah satu primadona di kota tersebut.
    [Show full text]
  • Vi ABSTRAK Muhammad Zusanri Batubara. Kuliner Tradisional Etnik
    ABSTRAK Muhammad Zusanri Batubara. Kuliner Tradisional Etnik Mandailing di Kota Medan dan Prospeknya dalam Pengembangan Pariwisata. Program Pascasarjana Universitas Negeri Medan, 2015. Penelitian ini membahas kuliner tradisional etnik Mandailing di kota Medan dengan tujuan untuk mengetahui tradisi masyarakat Mandailing yang berkaitan dengan kuliner tradisional etnik Mandailing, pandangan masyarakat kota Medan terhadap kuliner tradisional etnik Mandailing dan upaya yang dilakukan untuk mengembangkan kuliner tradisional etnik Mandailing dari pihak pengelola rumah makan, tokoh masyarakat (adat) dan pemerintah (Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Medan) dalam rangka pengembangan pariwisata budaya di kota Medan. Teori yang digunakan adalah teori interaksionisme simbolik dan difusi kebudayaan. Metode penelitian adalah metode penelitian kualitatif dengan pendekatan etnografi. Sumber data diperoleh dari pengelola rumah makan, masyarakat kota Medan, tokoh masyarakat (adat), organisasi Mandailing, pemerintah (Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Medan), dokumentasi dan arsip-arsip resmi. Pengumpulan data dilakukan secara partisipant observation, wawancara dan studi kepustakaan. Hasil penelitian ternyata kuliner tradisional etnik Mandailing dibagi menjadi dua kelompok yaitu kuliner adat berdasarkan acara khusus dalam acara mangupa, sipulut dan inti, kuliner sajian dalam acara pesta (horja) yaitu itak poul-poul, kari kambing atau kerbau, gulai pisang dan nasi pulut kuning. Makanan sehari-hari (hari biasa) yaitu ikan sale, daun ubi tumbuk, sambal ikan haporas, sambal belut, rendang belut, sambal tuk-tuk, gulai telur bebek, gulai ikan mas, sambal udang kecepe (baring), gulai petai, gulai ikan teri, dan sambal borsang. Makanan jajanan (kudapan) yaitu toge panyabungan, pangkat (pucuk rotan), kipang pulut, lomang, anyang pakis, alame dan kopi takar. Pengunjung berpandangan bahwa kuliner tradisional Mandailing biasa mengkonsumsinya dan merasa ketagihan karena kuliner Mandailing mempunyai rasa khas yang membedakan dari etnik lain.
    [Show full text]
  • Upaya Indonesia Dalam Perlindungan Genetic Resources, Traditional Knowledge, and Folklore Di World Intellectual Property Organization Periode 2009 - 2017
    UPAYA INDONESIA DALAM PERLINDUNGAN GENETIC RESOURCES, TRADITIONAL KNOWLEDGE, AND FOLKLORE DI WORLD INTELLECTUAL PROPERTY ORGANIZATION PERIODE 2009 - 2017 Skripsi Diajukan untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Sosial (S.Sos.) oleh: Abdul Fatah Fikril Kamil NIM: 1113113000094 PROGRAM STUDI HUBUNGAN INTERNASIONAL FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA 1440 H/2019 M PERNYATAAN BEBAS PLAGIARISME Skripsi yang berjudul: UPAYA INDONESIA DALAM PERLINDUNGAN GENETIC RESOURCES, TRADITIONAL KNOWLEDGE, AND FOLKLORE DI WORLD INTELLECTUAL PROPERTY ORGANIZATION PERIODE 2009-2017 1. Merupakan karya asli saya yang diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar Strata 1 di Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah Jakarta. 2. Semua sumber yang saya gunakan dalam penulisan ini telah saya cantumkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku di Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah Jakarta. 3. Jika dikemudian hari terbukti bahwa karya ini bukan hasil karya asli atau merupakan hasil jiplakan dari karya orang lain, maka saya bersedia menerima sanksi yang berlaku di Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah Jakarta. Jakarta, 23 April 2019 Abdul Fatah Fikril Kamil ii PERSETUJUAN PEMBIMBING SKRIPSI Dengan ini, Pembimbing Skripsi menyatakan bahwa mahasiswa: Nama : Abdul Fatah Fikril Kamil NIM : 1113113000094 Program Studi : Ilmu Hubungan Internasional Telah menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul: UPAYA INDONESIA DALAM PERLINDUNGAN GENETIC RESOURCES, TRADITIONAL KNOWLEDGE, AND FOLKLORE DI WORLD INTELLECTUAL PROPERTY ORGANIZATION PERIODE 2009-2017 Dan telah memenuhi syarat untuk diuji. Jakarta, 23 April 2019 Mengetahui, Menyetujui, Ketua Program Studi Pembimbing Ahmad Alfajri, MA Febri Dirgantara, MM. iii ABSTRAK Skripsi ini menganalisis upaya Indonesia dalam melindungi genetic re- sources, traditional knowledge, and folklore (grtkf) di World Intellectual Property Organization (WIPO) periode 2009 – 2017.
    [Show full text]
  • Koleksi Tanaman-Rev1.Cdr
    KOLEKSI TANAMAN KEBUN SEKOLAH SDN TAHAI BARU 2 Penyusun Bambang Parlupi - Yayasan Sekolah Alam Digital Roy Candra Yudha - Yayasan Sekolah Alam Digital Hermanus, S.Pd.SD - Kepala Sekolah SDN Tahai Baru 2 Foto WWF Indonesia – ESD Unit Koleksi Tanaman SDN 002 Malinau Selatan Hilir Disain & Tata letak Yayasan Sekolah Alam Digital Editor Kebun Sekolah Rini Ratna Adriani Oni S. Tjandrawati Produksi WWF Indonesia – ESD Unit 2019 SDN Tahai Baru 2 KOLEKSI TANAMAN KEBUN SEKOLAH SDN TAHAI BARU 2 Penyusun Bambang Parlupi - Yayasan Sekolah Alam Digital Roy Candra Yudha - Yayasan Sekolah Alam Digital Hermanus, S.Pd.SD - Kepala Sekolah SDN Tahai Baru 2 Foto WWF Indonesia – ESD Unit Koleksi Tanaman SDN 002 Malinau Selatan Hilir Disain & Tata letak Yayasan Sekolah Alam Digital Editor Kebun Sekolah Rini Ratna Adriani Oni S. Tjandrawati Produksi WWF Indonesia – ESD Unit 2019 SDN Tahai Baru 2 Sekapur Sirih Daftar Isi Puji syukur Kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas terbitnya buku ini. Di Provinsi Kalimantan Tengah, Sekapur Sirih 4 ada 5 kabupaten yang menjadi wilayah dampingan WWF Indonesia-ESD Unit. Salah satu sekolah dampingan Latar Belakang 6 berada di Kabupaten Pulang Pisau adalah SDN Tahai Baru 2. Sejak tahun 2013, para pendidik serta siswa di Identifikasi Tumbuhan 8 sekolah ini telah mengikuti pelbagai pelatihan dari WWF Indonesia-ESD Unit. Hal tersebut untuk meningkatkan Lampiran 12 kualitas para pendidik dalam memberikan pengajaran bagi siswa dan peningkatan kualitas sekolah . Daftar Koleksi Tanaman 104 Hasil dari kegiatan pelatihan telah diaplikasikan dalam metode belajar dan pembelajaran di sekolah itu. Daftar Pustaka 106 Termasuk juga pengembangan suatu lembaga pendidikan menuju sekolah yang mempunyai pandangan tentang Pendidikan untuk Pembangunan Berkelanjutan.
    [Show full text]