Regionalmarke ECHT! -VOGLER-REGION Weil Heimat Bedeutung hat

Mitten im wunderschönen Weserbergland wer überhaupt Teil der Echt!-Familie werden liegt die Solling-Vogler-Region mit ihren Orten darf. Aktuell sind es übrigens 73 Anbieter mit Bevern, Bodenfelde, -Polle, mehr als 400 unterschiedlichen Produkten. Dassel, -Stadtoldendorf, Boffzen- Tendenz? Weiter steigend! Fürstenberg, Delligsen-Grünenplan, , Oberweser, Uslar und Wahlsburg. Um bei Echt! dabei zu sein, müssen die ­Anbieter ihren Sitz in der Solling-Vogler-Region ­haben, So vielfältig und einzigartig wie die Region außerdem ihre Produkte in der Region selbst sind auch die Produkte, die von den ­herstellen, die Rohstoffe aus der Gegend be- hier ansässigen – größtenteils sogar noch ziehen und verantwortungsbewusst mit den familiengeführten – Betrieben hergestellt während des Herstellungsprozesses verwen- werden. Ob kulinarische Köstlichkeiten, tradi- deten Ressourcen umgehen. Nachhaltigkeit tionelle Handwerksprodukte, oder aber aus- ist in der Solling-Vogler-Region nämlich nicht gefallene und außergewöhnliche Artikel: die etwa nur eine hohle Phrase, sondern vielmehr Solling-Vogler-Region hat eine ganze Palette gelebte Wirklichkeit. an einzigartigen Produkten zu bieten – viele von ihnen sind sprichwörtliche Unikate. Überzeugen Sie sich selbst und erfahren Sie auf den nächsten Seiten mehr über die Vielfalt der „Echt! Solling-Vogler-Region“ – unter diesem Region, ihre ganz besonderen Produkte und Label bündeln wir besondere, traditionelle,­ auch die Menschen, die hinter diesen stehen. regionale und unverwechselbare Waren Oder besuchen Sie uns im Internet unter bester Qualität, die fest definierte Kriterien www.echt-solling-vogler-region.de. Dort haben erfüllen müssen, um das begehrte Siegel der wir für Sie einen kleinen Imagefilm hinterlegt, Regionalmarke zu erhalten. Ein eigens einge- der Ihnen einen exklusiven Einblick in die Echt!- richteter Qualitätsausschuss überprüft dabei Welt ermöglicht. die Einhaltung der Kriterien und entscheidet,

Herausgeber: Solling-Vogler-Region im Weserbergland e. V. Tel.: 0 55 36 / 9 60 97 - 0 Touristikzentrum [email protected] Lindenstr. 8 . 37603 Holzminden-Neuhaus www.echt-solling-vogler-region.de

10. Auflage/ 2019 „Echt!“ – Philosophie  Der Anbieter hat seinen Sitz in der Solling-Vogler-Region und stellt sein Produkt in der SVR her  Für die Herstellung des Produkts werden Rohstoffe aus der SVR verwendet  Das Produkt ist regionaltypisch, von hoher Qualität und einzigartig  Der Anbieter geht mit den im Produktionsprozess verwendeten Ressourcen verantwortungsbewusst um  Stärkung regionaler Wirtschaftskreisläufe und Schaffung eines unternehmerischen Netzwerkes  Förderung des Bekanntheitsgrades der Solling-Vogler-Region  Verbesserung der Identifikation der Menschen aus der Region und ihrer Heimat

Von der Idee zum ausgezeichneten Produkt:

Echt!-Anbieter

3. Beschluss über die Aufnahme in die Regionalmarke

Qualitätsausschuss

2. Prüfung und Auswertung des Antrages

Touristikzentrum Solling-Vogler-Region

1. Erklärung über die Einhaltung und Erfüllung sämtlicher Qualitätskriterien der Regionalmarke

Regionaler Anbieter Bäume und Pflanzen 1 SPIESS Baumschule und Gartengestaltung – Lippoldsberg/

Auf 12.500 m² Betriebs- und 55 ha Anbaufläche hat die Natur Weidenstr. 22 37194 Lippoldsberg hier an der Weser ihren festen Platz. Bereits seit 1923 ist Tel. 05572/93740 in dem Familienunternehmen das Handwerk der Pflanze- [email protected] nanzucht fest verwurzelt. Produziert werden Obstbäume, www.baumschule-spiess.de Nadelgehölze, Allee- und Weihnachtsbäume, Zierpflanzen und alles weitere, was ein prachtvoller Garten braucht. Die ökologische Verantwortung steht dabei im Zentrum der Arbeit der Baumschule.

 Echt! ausgezeichnet: Heimische Obst- und Hausbäume und blühende Pflanzen

Brot und Backwaren 2 Bäckerei Beckmann – Uslar

Seit über 100 Jahren liegt der Bäckerei Beckmann das Backen Wiesenstr. 24 37170 Uslar am Herzen. Darum wird schon immer Wert auf beste Zu- Tel. 05571/6616 taten gelegt. Täglich werden etwa 80 verschiedene Artikel [email protected] vom Vollkornbrot bis zur Sahnetorte hergestellt. Dabei www.beckmann-uslar.de wird ausschließlich hauseigener Natursauerteig verar- beitet. Über lange Teigreifezeiten und Vorteige erhalten die Backwaren ihren außergewöhnlichen Geschmack.

 Echt! ausgezeichnet: Altstadt Kruste, Roggenmischbrot, …

Echt!e Persönlichkeiten 3 Münchhausenstadt Bodenwerder

Hieronymus Carl Friedrich Freiherr von Münchhausen besser Münchhausenplatz 1 37619 Bodenwerder bekannt als „Lügenbaron“ ist der wohl bekannteste Sohn Tel. 05533/40541 Bodenwerders. Er ist weit über die Grenzen der Solling- [email protected] Vogler-Region hinaus bekannt und ein wichtiger Image- www.muenchhausenland.de träger. Als solcher dient er der Identifikation mit der Region und repräsentiert diese nach innen und außen. Als ein „Original“ leistet er einen wichtigen Beitrag zur Be- werbung unserer Region.

 Echt! ausgezeichnet: Baron von Münchhausen Echt! kulinarisch: Regionale Gastronomen 4 Café Ambiente – Bodenfelde

Die liebevoll restaurierten Räumlichkeiten des alten Rathau- Bleekstraße 23 37194 Bodenfelde ses in Bodenfelde bieten eine einzigartige Wohlfühl-Atmo- Tel. 05572/515 sphäre, von der Außenterrasse eröffnet sich außerdem ein [email protected] grandioser Blick über das Wesertal. Herzhafte Spezialitä- www.cafe-ambiente2010.de ten stehen im Café Ambiente genauso auf der Speisekarte wie hausgemachte Kuchen und Torten, mit denen Familie Fischer ihre Gäste kulinarisch verwöhnen.

 Echt! ausgezeichnet: Weser-Schmalzschnitte

5 Café Bistro Rotwild – Holzminden-Neuhaus

Im Wildpark Neuhaus tummeln sich etwa 40 heimische Tier- Wildpark 1 37603 Holzminden-Neuhaus arten auf ca. 60 ha Fläche – das lädt zu ausgiebigen Entde- Tel. 05536/96099810 ckungstouren ein. Wer dann nach so viel frischer Luft und [email protected] zahlreichen neuen Eindrücken eine kleine, oder auch große www.cafe-rotwild.de Stärkung braucht, ist hier richtig. Im neuen WildparkHaus erwartet die Gäste eine leckere Auswahl an rustikalen und frisch zubereiteten Speisen aus kontrollierten, regionalen Waren.

 Echt! ausgezeichnet: Hausmacher Sülze mit Bratkartoffeln

6 Gasthaus Johanning – Uslar-Eschershausen

Seit mehr als 150 Jahren steht das Gasthaus für Gast- Meinte 8 37170 Uslar-Eschershausen freundschaft, gemütliche Übernachtungsmöglichkeiten in Tel. 05571/92010 naturnaher Umgebung und Gaumenfreuden jeglicher Art. [email protected] Eine vielfältige regionale Küche mit saisonalen Gerichten www.gasthaus-johanning.de wird stets frisch und schmackhaft von Wilhelm Johanning und seinem Team zubereitet. Hohe Qualität und Zuverläs- sigkeit sind selbstverständlich.

 Echt! ausgezeichnet: monatlich wechselnde Gerichte 7 Gasthaus Zur Hünenburg – Bevern-

In Golmbach, am Fuße der Rühler Schweiz, liegt das Gast- Hökerstr. 12 37640 Bevern-Golmbach haus Zur Hünenburg. Seit dem Jahr 1896 befindet sich das Tel. 05532/8370 Haus in Familienhand, heute kümmern sich Henning und [email protected] Britta Ohm bereits in vierter Generation um das Wohl ihrer www.zur-huenenburg.info Gäste. Bei den Gerichten wird großer Wert auf frische, regi- onale und saisonale Zutaten gelegt. Als passionierter Jäger sorgt der Hausherr auch regelmäßig selbst für frisches Wild in seiner Küche.

 Echt! ausgezeichnet: Wildburger

8 Hotel Fröhlich-Höche – Uslar- Schönhagen

Seit über 130 Jahren befindet sich das Hotel und Restaurant Amelither Straße 6 37170 Uslar-Schönhagen Fröhlich-Höche in Familienbesitz und steht seither für Tel. 05571/2612 Gastfreundlichkeit, hervorragenden Service und reich- [email protected] haltige Speisen. Hausherr Eckhard Höche sorgt höchst- www.froehlich-hoeche.de persönlich dafür, dass seine Gäste nur mit besten Speisen versorgt werden und legt deshalb großen Wert auf Qualität, Frische und Regionalität der einzelnen Zutaten.

 Echt! ausgezeichnet: Bregenwurst mit Rahmwirsing

9 Hotel Hellers Krug – Holzminden

Seit 1756 befindet sich das Haus in Familienbesitz, heute Altendorfer Str. 19 37603 Holzminden kümmern sich Carsten Dauer und sein Team um das Wohl Tel. 05531/2001 ihrer Gäste. Monatlich wechselnde Gerichte sorgen für reich- [email protected] lich Abwechslung auf der Speisekarte, regionale und saiso- www.hotel-hellers-krug.de nale Zutaten sind für den Hausherren selbstverständlich. Für das passende Ambiente sorgen ein Terrassenbereich und ein gemütlich eingerichteter Innenbereich.

 Echt! ausgezeichnet: frische Nudeln in verschiedenen Variationen 10 Hotel Goldener Anker – Bodenwerder

In sieben Generationen im Familienbesitz verwöhnt das Brückenstr. 5a/Weserstr. 13 37619 Bodenwerder Team des Goldenen Ankers seine Hausgäste mit ausge- Tel. 05533/400730 wählten saisonalen deutschen Gerichten sowie mediterra- [email protected] nen und regionalen Spezialitäten. Der direkt an der Weser www.bodenwerder-hotel.de gelegene Biergarten und der gemütliche Gastraum laden zum Genießen ein.

 Echt! ausgezeichnet: überbackenes Wildschwein- Rückensteak, Münchhausens Ankerplatte

11 Hotel Restaurant Kronenhof – Oberweser-Oedelsheim

200 Jahre Familientradition, gepaart mit moderner Gast- Bremer Str. 11 34399 Oedelsheim lichkeit prägen den Kronenhof, der mit seinen groß- Tel. 05574/95830 zügigen Räumen und seiner Terrasse mit parkähnlichem [email protected] Garten die perfekte Atmosphäre für einen schicken www.kronenhof-oedelsheim.de Restaurantbesuch oder gar eine Feier bietet. Kreativ und frisch sind die Gerichte, die das Team um Familie Przyludzki seinen Gästen kredenzt. Ob regionale Speisen oder ausgefallene Spezialitäten.

 Echt! ausgezeichnet: Wildschweinwürstchen auf Steinpilzpüree

12 Landgasthaus Zum Rosengarten – Bevern-Golmbach

In nunmehr fünfter Generation leitet Tobias Eikenberg das Försterbrink 2 37640 Bevern-Golmbach Landgasthaus. Der Tradition seiner Vorfahren folgend, legt Tel. 05532/8403 der Chef großen Wert auf kulinarische Vielfalt mit einem Mix [email protected] aus gutbürgerlicher Küche und exklusiven Gerichten, sowie www.zum-rosengarten-golmbach.de frische und regionale Produkte. So werden etwa die Wurst- waren nach eigenen traditionellen Rezepten hergestellt, Gänse und Ziegen gar im eigenen Garten groß gezogen.

 Echt! ausgezeichnet: Golmbacher Stoffelpfanne 13 Landgasthaus Zur Linde – Uslar-Fürstenhagen

Gastlichkeit, persönliche Atmosphäre und gutbürgerliche Ahornallee 32 37170 Uslar-Fürstenhagen Küche mit Pfiff sowie urige Gemütlichkeit lassen keine Tel. 05574/322 Wünsche aufkommen – ebenso wie die abwechslungs- [email protected] reiche Speisekarte. Ob warm oder kalt, deftig aus eigener www.landgasthauszurlinde.de Hausschlachtung oder vegetarisch, bei Familie Ackerhans und ihrem Team kommt für jeden Geschmack das richtige Gericht frisch auf den Tisch.

 Echt! ausgezeichnet: Hirschkeule, Auerochsenbraten, Lammbraten

14 Landhaus Sollingshöhe – Holzminden-Silberborn

Natur und Genuss stehen hier im Mittelpunkt – und so kre- Dasseler Str. 15 37603 Holzminden/Silberborn denzen Küchenchef Carsten Macke und sein Team ihren Tel. 05536/95080 Gästen eine bunte Auswahl an saisonalen Köstlichkeiten [email protected] aus ausschließlich frischen und qualitativ hochwertigsten www.mackes-sollingshöhe.de Produkten. Im angenehmen und gastlichen Ambiente des Landhaus Sollingshöhe können Sie es sich bei erstklassigem Service und feinen Speisen so richtig gut gehen lassen.

 Echt! ausgezeichnet: Solling-Forelle vom Grill, Sollinger Wildbraten, ...

15 LandHotel Lönskrug – Heinade-Hellental

Im idyllischen Ort Hellental befindet sich das LandHotel Lönsstraße 2 37627 Heinade-Hellental Lönskrug. Mit frischen, saisonalen Zutaten aus der Region Tel. 05564/20030 verwöhnen Kathrin Pietzner, Martin Schell und ihr Team [email protected] ihre Gäste. Ob drinnen oder in den Sommermonaten auch www.loenskrug-hellental.de draußen im lauschigen Biergarten – im Lönskrug können es sich die Gäste in toller Atmosphäre bei leckeren Speisen und Getränken so richtig gutgehen lassen.

 Echt! ausgezeichnet: Geräucherte Bregenwurst auf Grünkohl 16 Pension Weserterrasse – Polle

Schmackhafte Fischspezialitäten aus der Weser gibt’s im Mühlenweg 2 37647 Polle Restaurant Weserterrasse in Polle. Ob Aal, Forelle oder Tel. 05535/94180 Zander – Fischliebhaber sind hier genau an der richtigen [email protected] Adresse. Die frische Zubereitung und eine hohe Qualität www.weser-camping.de der Zutaten stehen hier an erster Stelle. Übrigens: Bei gutem Wetter können die Gäste ihr Essen auf der Terrasse direkt an der Weser genießen.

 Echt! ausgezeichnet: Weser-Aal und Forelle gebraten oder geräuchert

17 Restaurant Graf Everstein – Polle

In der mehrfach ausgezeichneten Küche von Uwe Multhoff Amtsstr. 6 37647 Polle wird auf Qualität ein besonderer Wert gelegt – serviert wer- Tel. 05535/999780 den ausschließlich Gerichte,die aus feinsten und frischen [email protected] Zutaten hergestellt wurden. Auch auf Regionalität legt der www.graf-everstein.de Küchenchef großen Wert – und verarbeitet deshalb zahlrei- che Produkte direkt aus der Solling-Vogler-Region.

 Echt! ausgezeichnet: Weserbergland-Tapas

18 Romantisches Hotel Menzhausen – Uslar

Fast 400 Jahre alt ist das historische Fachwerkhaus mitten in Lange Str. 12 37170 Uslar Uslars Innenstadt. Das Team von Familie Mosler verwöhnt Tel. 05571/92230 Sie mit feinen und ausgefallenen Speisen, die keine Wün- [email protected] sche offen lassen. Mit Blick auf den Marktplatz und das his- www.hotel-menzhausen.de torische Rathaus lässt sich die ausgezeichnete Küche, die gemütliche Atmosphäre und der exzellente Service ganz besonders gut genießen.

 Echt! ausgezeichnet: Sollinger Wildragout 19 Stehr & ER – Delligsen

Malerisch gelegen zwischen Ith und Hils ist in Delligsen das Dr.-Jasper-Str. 59 31073 Delligsen Restaurant Stehr & ER neugegründet worden. Jeden Freitag Tel. 05187/7593889 und zu besonderen Anlässen überzeugen die Gastgeber [email protected] Andreas Stehr und Thorsten Lipke mit abwechslungsreicher www.facebook.com/stehr.lipke.delligsen und gutbürgerlicher Küche. Die Frische und Qualität, der zu verarbeitenden Produkte, stehen dabei im Vordergrund. Deshalb sind 100 % der Zutaten, die sich auf dem Teller wiederfinden, aus der Region.

 Echt! ausgezeichnet: Hacksteak-Teller Echt!-Solling-Vogler-Region

Fleisch und Wurstwaren 20 Biohof Bossow - Pegestorf

Seit 1997 bewirtschaftet Familie Bossow ihren Hof nach Hauptstr. 73 37619 Pegestorf den Bioland-Richtlinien. Im Hofladen werden eigene Pro- Tel. 05533/3710 dukte, wie z. B. Kartoffeln (Prinzess + Belana), Eier, Fleisch [email protected] und Wurstwaren, sowie ein Bio-Vollsortiment angeboten. www.biohof-bossow.de Die Kühe und Rinder grasen ab dem Frühling auf den Berg- und Weserwiesen, die Hühner haben einen großen Hühn- erauslauf zur Verfügung. Der Hofladen hat Donnerstag bis Samstag geöffnet.

 Echt! ausgezeichnet: Rindersalami, Eier, Kartoffeln

21 Birgit’s Bauernladen – Mainzholzen

Der Bauernhof der Familie Saudhof liegt zwischen Hils Eschershäuserstr. 19 37632 Mainzholzen und Elfaß im Weserbergland direkt an der B 64. Hier wird Tel. 05565/1000 auch das Futter für die Schweine angebaut, das selbst ge- [email protected] mahlen und gemischt wird. Die Schweine werden auf www.birgits-bauernladen.de Stroh gehalten und sollen extra schwer werden, um die besondere Wurstqualität zu erreichen. So entstehen nach dem Motto „Gutes ehren, Schlechtem wehren, Schweres üben, Schönes lieben.“ mehr als 25 Wurstspezialitäten in Darm und Dosen.

 Echt! ausgezeichnet: Mettwurst, Mainzholzener Knüppel, Kochwurst, Brühwurst, … 22 Bauer Otte – Uslar-Schönhagen

Wissen, was drin ist – das geht am besten, wenn man Le- Kastensiekstr. 2 37170 Uslar-Schönhagen bensmittel selbst herstellt. Bei Bauer Otte wird nur ver- Tel. 05571/2563 arbeitet, was auch selbst geschlachtet wurde. Regionale [email protected] Herkunft des Fleisches ist dabei genauso wichtig wie eine www.bauer-otte.de umweltschonende Wurstherstellung und ein weitgehender Verzicht auf Zusatzstoffe. Heraus kommen ganz besonders schmackhafte Wurstwaren, erhältlich im eigenen Hofladen.

 Echt! ausgezeichnet: Mettwurst, Leberwurst, Sülze, …

23 Fleischerei Wolfgang Kadel GmbH – Fürstenberg

Die Fleischerei Kadel kann auf mehr als 110 Jahre Geschichte Neue Straße 6 37699 Fürstenberg zurückblicken. Nur bestes Fleisch, das direkt von Bauern- Tel. 05271/5104 höfen der Region bezogen wird, wird bei Kadel bereits in [email protected] vierter Generation zu leckeren Wurstwaren verarbeitet. So www.fleischerei-kadel.de entstehen qualitätsvolle Produkte, deren Geschmack für sich spricht.

 Echt! ausgezeichnet: Leberwurst, Hausmacher Mettwurst, …

24 Hof Nolte – Uslar-Verliehausen

Seit 2002 tummeln sich auf den Grünlandflächen des Hofs Offenser Str. 28 37170 Uslar-Verliehausen Nolte unterschiedliche Wildarten. Naturnahe Haltung – im Tel. 05571/5321 Winter werden lediglich Heu und etwas Getreide zugefüt- tert – kommt nicht nur den Tieren an sich zugute, sondern sorgt überdies auch für eine ausgezeichnete Fleischqualität.

 Echt! ausgezeichnet: Wildfleisch, Weihnachtsgans, … 25 Landfleischerei Marco Schafft – Bodenfelde

Der seit Mitte des 19. Jahrhunderts bestehende Familien- Querstr. 8 37194 Bodenfelde betrieb erzeugt seit Jahr und Tag regionale Produkte, die Tel. 05572/1810 höchsten Qualitätsansprüchen genügen. In der hauseige- [email protected] nen Schlachtung werden ausschließlich Tiere verarbeitet, die aus regionalen landwirtschaftlichen Betrieben stam- men und mit heimischen Futtermitteln versorgt werden. Außerdem werden die Heckrinder aus dem Hutewald zu schmackhaften Produkten verarbeitet.

 Echt! ausgezeichnet: Solling-Stracke, Auerochsensalami, …

26 Landschlachterei Schomburg – Ottenstein

Bereits seit 1927 werden in der Landschlachterei Fleisch und Korfesstrasse 9 31868 Ottenstein Wurstwaren hergestellt. Dem Familienbetrieb liegt dabei Tel. 05286/278 Heimatverbundenheit und der respektvolle Umgang mit [email protected] der Natur am Herzen – und so entstehen Produkte nach www.landschlachterei-schomburg.de hauseigenen Rezepten und aus eigener Schlachtung. Gro- ßer Wert wird auch auf eine artgerechte Haltung der Schwei- ne gelegt, die in etwa 300 m Entfernung zur Schlachterei aufwachsen.

 Echt! ausgezeichnet: Ottensteiner Landschinken, Kochschinken, Hausmacher, Mettwurst, …

27 Rotes Höhenvieh – Familie Frank Meyer – Silberborn

Die vom Aussterben bedrohte Haustierrasse, das Rote Hö- Eichendorffstr. 41 37603 Holzminden-Silberborn henvieh, zu erhalten, hat sich Familie Meyer zur Aufgabe Tel. 05531/13065 gemacht. Das ehemalige Dreinutzungsrind wird naturnah [email protected] gehalten und pflegt die kräuterreichen Bergwiesen Silber- www.rotes-hoehenvieh-im-hochsolling.de borns. Diese nachhaltige und extensive Weidehaltung sorgt für ein besonders qualitätsvolles Fleisch.

 Echt! ausgezeichnet: Corned Beef, frisches Fleisch 28 Rotes Höhenvieh – Friedrich Stapel – Grave

Friedrich Stapel sorgt mit seiner Herde Rotes Höhenvieh Hauptstraße 13 37647 Grave nicht nur für den Arterhalt, Landschaftspflege und aktiven Tel. 05535/363 Naturschutz – sondern die Tiere liefern auch ein besonders [email protected] wohlschmeckendes Fleisch. Die robusten Vierbeiner werden unter natürlichen Bedingungen gehalten und genießen viel Zeit auf grünen, kräuterreichen und ungedüngten Wiesen.

 Echt! ausgezeichnet: Fleisch vom Roten Höhenvieh

29 Schafzucht Verliehausen – Uslar-Verliehausen

Das Leineschaf, eine gefährdete Haustierrasse mit regiona- Offenser Str. 8 37170 Uslar-Verliehausen len Wurzeln, ist bekannt für seine vielen guten Eigenschaf- Tel. 05571/913826 ten. Im seit 1998 bestehenden Familienbetrieb Borgelt steht [email protected] diese Schafsrasse deshalb im Mittelpunkt. Sie liefert nicht nur eine tolle Fleischqualität, sondern auch den Rohstoff Wolle und erstklassige Felle, die auf unterschiedlichste Art und Weise genutzt werden können.

 Echt! ausgezeichnet: Lammfleisch, Felle, Wolle

30 Wildhandel & Hofladen Hubert Hennecke – Uslar-Schlarpe

Seit mehr als 35 Jahren ist Hubert Hennecke als Jäger und Hardegser Str. 12 37170 Uslar-Schlarpe Fleischer tätig. Das Wild, das er zu feinsten und wohlschme- Tel. 05573/1476 ckenden Wurstwaren unterschiedlichster Art verarbeitet, stammt zu einhundert Prozent direkt aus den Wäldern des Sollings. Nur Fleisch bester Qualität kommt bei ihm „in die Wurst“.

 Echt! ausgezeichnet: Wildfleisch, -wurst, -fond Getränke und Spirituosen 31 Brauerei Allersheim GmbH – Holzminden

Qualität vom Feinsten – das bietet die Traditionsbrauerei Allersheim 6 37603 Holzminden Allersheim seit mehr als 160 Jahren. 1854 wurde hier das Tel.: 05531/1250 erste Bier gebraut und auch heute noch wird in den alten [email protected] Gebäuden streng nach dem deutschen Reinheitsgebot aus www.brauerei-allersheim.de besten Zutaten das Gold des Weserberglandes hergestellt.

Traditionen bewahren und gleichzeitig mit der Zeit gehen Das Gold des Weserberglandes ist in der Brauerei Allersheim gelebtes Motto!

 Echt! ausgezeichnet: Urpils, Landbier, Caluna-Limonaden, ...

Unsere Region, unser Bier.

32 Creydt Fruchtsaft, Inh. Andreas Creydt e. K. – Dassel

Seit mehr als 100 Jahren steht das Familienunternehmen Theodor-Storm-Str. 13 37586 Dassel Creydt in Dassel für erstklassige Fruchtsäfte und Nektare Tel. 05564/96160 für jeden Geschmack. Einst als Apfelkelterei gestartet, stellt [email protected] die Firma Creydt heute in einer modernen Fertigungsanlage www.creydt-fruchtsaft.de unterschiedlichste, vornehmlich direkt-gepresste Produkte her, die sich durch hohe Qualität und kundenfreundliche Gebinde auszeichnen.

 Echt! ausgezeichnet: Erdbeernektar, Wildfeuer Solling’s Tropfen

33 Privatbrauerei Bergbräu GmbH & Co. KG – Uslar

Gegründet im Jahre 1868, hat sich die Privatbrauerei Uslar Rosenstr. 10 37170 Uslar ganz der Herstellung des leckeren Gerstensafts verschrie- Tel. 05571/92220 ben. Tief in der Region verwurzelt, betreibt die Brauerei [email protected] einen eigenen Gerstenanbau und verwendet für den www.bergbraeu.de Brauprozess das frische Bergquellwasser aus dem Solling. Ein stimmiges Konzept, dessen Ergebnis besonders wohl- schmeckend ist.

 Echt! ausgezeichnet: Pils, Altstadt dunkel, Hefe-Weizen, … 34 Sollinger Brunnen Bernd Kurze e. K. – Bodenfelde

Unterschiedliche Getränkespezialitäten sind das Metier Hafenstr. 26 37194 Bodenfelde des Familienunternehmens Sollinger Brunnen – und das Tel. 05572/1857 bereits seit 1926. Wasser, das aus dem hauseigenen Brun- [email protected] nen stammt, bildet die Grundlage für die verschiedenen Erfrischungsgetränke, die so zu einer ganz besonderen Gaumenfreude werden.

 Echt! ausgezeichnet: Natürliches Mineralwasser

Handwerksprodukte 35 Gebr. Oppermann GmbH – Arholzen

Roter Weserhartsandstein - ein historisch wertvoller Natur- Am Bahnhof 4 37627 Arholzen stein der Weserregion wird von der Firma Gebr. Oppermann Tel. 05532/3061 GmbH seit mehr als 90 Jahren in den Steinbrüchen abge- [email protected] baut und in den Steinsägewerken nach Kundenwunsch zu www.wesersandstein.com Trockenmauersteinen, Bodenplatten für Haus und Garten uvm. verarbeitet.

 Echt! ausgezeichnet: Roter Weserhartsandstein

36 Glas-Fusing-Werkstatt – Grünenplan

Glas zu verformen, Glas zu spüren und es zu verarbeiten, Obere Hilsstr. 1 31073 Grünenplan ist faszinierend. Günther Brunotte hat langjährige und viel- Tel. 05187/3800 fältige Erfahrungen in der Glasverarbeitung. Fusing gehört ebenfalls in dieses Spektrum. Seit 2018 betreibt er die 2002 von Erich Pleyer gegründete Glas-Fusing-Werkstatt in Grü- nenplan, in der kunsthandwerkliche Objekte wie z. B. Bilder und Schalen entstehen. Auch Gäste können hier ihre eige- nen Kreationen herstellen.

 Echt! ausgezeichnet: Kunstwerke aus Glas 37 Holzmanufaktur Bollensen - Uslar-Bollensen

Holz gehört zur Solling-Vogler-Region wie kaum ein ande- Uwe Dickewied Bundesstr. 35 rer Rohstoff. Uwe Dickewied zaubert daraus in kunstvoller 37170 Uslar-Bollensen Handarbeit Skulpturen in jeglicher Größe und Form. In sei- Tel. 0162/3154989 ner Holzmanufaktur entstehen außerdem liebevoll gestal- tete Holzhäuschen mit vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten. Wer sich selber ein Bild von den Kunstwerken machen möch- te, braucht nur einmal durch Bollensen zu fahren und die Augen offen zu halten …

 Echt! ausgezeichnet: Holzskulpturen, Kunsthäuser

38 Klarsichthaus Seyler e. K. – Grünenplan

Rund um freie Sicht hat man in den Klarsichthäusern Obere Hilsstr. 8 31073 Grünenplan von Matthias Seyler. Die Konstruktion aus soliden Block- Tel. 05187/301296 bohlen und einem Dach aus Acrylglas bietet vielfältige [email protected] Einsatzmöglichkeiten: Je nach Innenausstattung sind die www.klarsichthaus.de Klarsichthäuser zum gemütlichen Sitzen oder als Schlafge- legenheit nutzbar und bieten so eine tolle Alternative für das klassische Gartenhaus.

 Echt! ausgezeichnet: Klarsichthaus

39 Luise Naturseifen aus Herz und Hand – Vernawahlshausen

In ihrer kleinen Seifensiederei mitten im Weserbergland Lippoldsbergerstr. 9a 37194 Wahlsburg-Vernawahlshausen stellt Annelie Bode handgemachte Naturseifen im Kaltrühr- Tel. 05571/3029654 oder 0171/6291935 verfahren auf Olivenölbasis sowie Naturkosmetik und Ba- [email protected] dezusätze her. Bei der Herstellung werden auch regiona- www.luise-naturseife.de le Zutaten wie das Rapsöl aus der Ottensteiner Ölmühle verwendet.

 Echt! ausgezeichnet: Salbei-Honig-Seife, Bergbräu- Bierseife, Immerschön“-Handseife mit Honig und Salz 40 Seifen Zauber - Inh. Helge Meyer – Amelith

Seit 2004 stellt die familiengeführte Manufaktur mit ihrem Lange Str. 37a 37194 Bodenfelde/Amelith Team, Pflanzenölseifen, Badezusätze und verschiedene Tel. 05572/9219557 Balsame her – natürlich handgemacht. Die Seifen sind [email protected] mild, hautschonend und rückfettend. Die Rohstoffe www.seifenzauber.de werden, soweit dies möglich ist, aus der Region und aus fair gehandeltem Bio-Anbau bezogen. So entstehen aus und mit der Region hochwertige Produkte die alle Sinne ansprechen.

 Echt! ausgezeichnet: Naturseife Sonnenziege

41 Solling-Heimatverein Delliehausen e. V. – Uslar-Delliehausen

Jahrhundertelang prägten rauchende Holzkohlemeiler das An der Schule 15 37170 Uslar/Delliehausen Bild des Sollings rund um Delliehausen. Erst Anfang der Tel. 05573/1879 1960ger Jahre legte der letzte gewerbsmäßige Köhler in Delliehausen seine Arbeit nieder. Um die Erinnerung an die Köhlerei aufrecht zu erhalten, erstellt der Solling-Heimatver- ein Delliehausen einmal im Jahr einen traditionellen Holz- kohlenmeiler und produziert damit „Echte Meilerholzkohle“.

 Echt! ausgezeichnet: Echte Meilerholzkohle

42 Solling Holz GmbH & Co. KG – Neuhaus-Fohlenplacken

Bereits Ende des 19. Jahrhunderts gegründet, kann das Sä- Am Sägewerk 37603 Holzminden-Fohlenplacken gewerk auf eine lange Tradition der Holzverarbeitung zu- Tel. 05536/999622 rückblicken. Auf 11.000 m² wird vor allem Lärchenholz aus [email protected] dem Solling gelagert, geschnitten und bearbeitet. Gemäß www.solling-holz.de der Philosophie „Weniger ist oft mehr“ werden hier keine Massenprodukte angefertigt, sondern individuelle Wün- sche verwirklicht – dabei kennt die Vielfalt der Produkte aus Echtholz kaum eine Grenze – so entstehen z. B. Terras- sendielen, Fassadenverkleidungen und diverse Hölzer für den Zaunbau.

 Echt! ausgezeichnet: Lärchenholz-Produkte 43 Sonnenscheins Schmuckkästchen - Uslar

Besonderen Schmuck aus regionalen Materialien fertigt Ra- Lange Str. 66 37170 Uslar mona Sonnenschein in ihrer kleinen Jagdschmuckschmie- Tel. 05571/915633 de: So entstehen beispielsweise aus Geweihstangen ganz [email protected] individuelle Schmuckstücke wie Anstecker, Ohrringe, Ketten www.sonnenschein-uslar.de oder Ringe. In liebevoller Handarbeit entstehen hier Trophä- en, die jedes Jägerherz höher schlagen lassen.

 Echt! ausgezeichnet: Schmucksortiment aus Geweihstangen

44 Walter Keitel Die Tischlermeister GmbH –

Die traditionelle Tischlerei baut in handwerklicher Arbeit Linnenplan 2a 37627 Lenne Holzfässer. Gefertigt aus witterungsbeständigem Lär- Tel. 05534/941205 chenholz, sind sie ganzjährig sowohl im Innen- als auch [email protected] im Außenbereich als Gastro-, Schlummer-, Garten- sowie www.das-holzfass.de Verkaufsfass uvm. einsetzbar.

 Echt! ausgezeichnet: Das Holzfass

Ketchup, Öl & Co. 45 Mein Mühlenfeld – Holzminden

Das 2015 gegründete Start-up-Unternehmen widmet sich Über dem Gerichte 62 37603 Holzminden unter dem Motto „Gutes von Hier“ leckeren Zwiebelein. Tel. 0172/3807709 Dabei werden die Zwiebel, Öl, Essig und weitere guten Zu- [email protected] taten, bei denen Wert auf regionale Herkunft gelegt wird, www.meinmuehlenfeld.de zu einer vielfältig einsetzbaren Sauce vereint. Die Idee zu diesen Köstlichkeiten kam Mareille Willmann in ihrer hei- mischen Küche, mit einem regionalen Netzwerk wurde die Idee zum Leben erweckt.

 Echt! ausgezeichnet: Mühlenfeld mit Allersheimer Baltic Porter Bier 46 Ölmühle Ottensteiner Hochebene GmbH & Co. KG - Ottenstein

Die Ottensteiner Hochebene verwandelt sich im Frühjahr in Hinter dem Hagen 7a 31868 Ottenstein ein Meer aus leuchtend gelben Rapsfeldern. Dieses herrli- Tel. 05286/9904251 che Naturschauspiel ist der Ursprung des „flüssigen Goldes“ [email protected] aus Ottenstein. Nach dem Motto „Aus der Region – für die www.oelmuehle-ottensteiner-hochebene.de Region“ verarbeitet die Ölmühle Ottenstein ausschließlich regionalen Raps zu hochwertigem Rapsöl.

 Echt! ausgezeichnet: Weserbergland Rapsöl

47 Ölmühle Solling GmbH - Boffzen

Seit über 20 Jahren steht die Ölmühle Solling für mühlen- Höxtersche Str. 3 37691 Boffzen frische Ölvielfalt und kulinarischen Genuss. Die familienge- Tel. 05271/966660 führte Bio-Manufaktur im Weserbergland bestimmen Werte [email protected] wie Bio, Nachhaltigkeit und soziale Fairness. Liebevoll und www.oelmuehle-solling.de handwerklich verarbeiten wir Bio-Ölsaaten und –Nüsse aus der Region und aller Welt zu über 120 wertvollen, kaltge- pressten Spezialitäten für eine bewusste und genussvolle Ernährung.

 Echt! ausgezeichnet: Würzöle – Chili, Suppengrün, Basilikum, Bärlauch

48 Petri Feinkost GmbH & Co. KG - Ottenstein-Glesse

Im Herzen des Weserberglandes ansässig, produziert das Claus-Petri-Str. 3 31868 Ottenstein/ Glesse Familienunternehmen seit 1962 verschiedenste Frischkäse- Tel. 05286/98000 spezialitäten aus Kuh- oder Ziegenmilch. Die Produktviel- [email protected] falt reicht von streichzartem Frischkäse über streichfeste www.petrella.de Frischkäserollen bis hin zu Frischkäsetörtchen und Pralinen.

 Echt! ausgezeichnet: Frischkäse 49 Ralf Janiks Gourmet-Essig – Bevern-Golmbach

In Golmbach produziert Ralf Janik erlesene Fruchtweine und Försterbrink 9 b 37640 Bevern-Golmbach -essige. Der ausgezeichnete Apfel-Essig ist ein Klassiker und Tel. 05532/8716 wird aus der Sorte Boskoop hergestellt. Bereits beim Saft- [email protected] pressen wird eine angenehme Säure entwickelt, die mit der www.obst-fruchtwein.de Süße der vollreifen Früchte harmoniert. Es handelt sich um einen Gärungsessig, der aus einem Fruchtwein gewonnen wird. Somit bleiben alle Fruchtaromen, von der Frucht, über den Saft zum Wein und schließlich im Fruchtessig enthalten.

 Echt! ausgezeichnet: Apfel-Essig

50 Riedel’s Ketchup-Manufaktur – Bevern

Klein aber fein, das ist die im Jahr 2012 gegründete Ket- Breslauer Str. 69 37639 Bevern chup-Manufaktur der Familie Riedel. Der Familienbetrieb Tel. 05531/1273158 fertigt in Handarbeit und sorgt dafür, dass der Gaumen [email protected] eine wahre Geschmacksexplosion erlebt. Dafür werden nur www.riedels-ketchup.de erlesene Zutaten von bester Qualität verarbeitet und auf Zusatzstoffe vollends verzichtet um ein hochwertiges und frisches Produkt zu gewährleisten.

 Echt! ausgezeichnet: Curry-Honig-Gewürz-Ketchup, Erdbeer-Ketchup, Bierketchup

51 Silberborner Pestowerkstatt – Holzminden-Silberborn

Das junge Start Up von Moritz Macke – beheimatet im Dasselerstr. 15 37603 Holzminden-Silberborn Landhaus Sollingshöhe – wurde für seine Idee ausge- Tel. 0151/54722957 zeichnet, würzige Köstlichkeiten als Beilage für vielerlei [email protected] Speisen zu kreieren. Es wird weiter kräftig getüftelt und www.silberborner-pestowerkstatt.shop probiert, sodass in Zukunft auch Pestos, deren Inhalts- stoffe sich durch ihre Regionalität auszeichnen, zum Sortiment gehören werden.

 Echt! ausgezeichnet: Start Up Idee Literatur und Künstlerisches 52 Atelier Spatzennest, Karen Jürgens-Byram – Uslar-Sohlingen

Im “Atelier Spatzennest” in Uslar-Sohlingen entsteht Uslarer Str. 12 37170 Uslar-Sohlingen der Solling-Kalender basierend auf Ölbildern. Die Tel. 05571/9146434 jahreszeitlichen Motive findet die Künstlerin in unserer [email protected] schönen Naturlandschaft der Solling-Vogler-Region. Neben www.atelier-spatzennest.de dem Kalender entstehen größere und kleinere Öl-, Acryl- und Aquarellbilder – auch als Auftragsarbeiten – z. B. Portraits, die nach Fotovorlagen gefertigt werden.

 Echt! ausgezeichnet: Solling-Kalender

53 Barbara Matthies – Uslar-Schönhagen

Eine ungewöhnliche Freundschaft zwischen Kater, Laufen- Mittelstr. 7 37170 Uslar-Schönhagen tenküken und Mensch, geprägt von Fürsorge, Geborgenheit Tel. 05571/9197470 und Vertrauen. Erlebt und aufgeschrieben von der ehemali- gen Lehrerin Barbara Matthies, die in Uslar-Schönhagen zu Hause ist. Mit liebevollen Aquarellen von Karen Jürgens-By- ram wird die Geschichte abgerundet.

 Echt! ausgezeichnet: Kinderbuch „Tschieper und ich – ein Kater erzählt“

54 Blickpunkt – Eschershausen-Stadtoldendorf

Der Blickpunkt ist eine traditionsreiche Zeitung, die be- Markt 8 37603 Holzminden reits seit 1976 herausgegeben wird. Nach längerer Pause Tel. 05531/9826140 erscheint das Magazin seit 2012 wieder regelmäßig und [email protected] veröffentlicht in mehreren Ausgaben im Jahr ausschließlich www.mein-blickpunkt.de Berichte über lokale Themen und fördert mit regelmäßi- gen Reportagen die Heimatverbundenheit. Herausgeber des Magazins ist die Werbe- und Medienagentur HRmove. it aus Holzminden in Kooperation mit der Onlinezeitung Weser-Ith News als Medienpartner.

 Echt! ausgezeichnet: Blickpunkt 55 Eisvogel – Lüerdissen

Seit 2005 erscheint alle zwei Monate das Eisvogel-Magazin Ithbergstraße 13 37635 Lüerdissen mit Berichten über Veranstaltungen, Sehenswürdigkeiten, Tel. 0172/5678193 Ausflugsziele und vieles mehr aus dem Erscheinungsgebiet [email protected] – dem Weserbergland. Zudem erscheint seit 2016 monatlich www.eisvogel-kalender.de / www.eisvogel-magazin.de der Eisvogel-Kalender und berichtet über bevorstehende Veranstaltungen. Beide Produkte werden komplett farbig in hochwertigem Fotodruck verlegt und liegen bei festen Auslegestellen und allen Inserenten kostenlos aus.

 Echt! ausgezeichnet: Eisvogel-Magazin, Eisvogel-Kalender

56 hd1-tv Medien und Film – Bodenwerder

Ein Bild sagt mehr als tausend Worte – Claus-Dieter Hoff ver- Rosenhang 7 37619 Bodenwerder steht es die vielen Worte, mit denen die Solling-Vogler-Re- Tel. 05533/93234 gion beschrieben werden kann, in prägnante Filmclips zu [email protected] verpacken. So werden ganz besondere Emotionen geweckt. www.hd1-tv.de

 Echt! ausgezeichnet: Filmproduktionen über die Solling-Vogler-Region

57 Schaar-Design – Eschershausen

Das flexibelste Notizbuch der Welt ist eine Erfindung aus Wäscheweg 2 37632 Eschershausen der Solling-Vogler-Region. Erfinderin ist Kirsten Schaar – Ge- Tel. 05534/99090 schäftsführerin von zwei Metallbauunternehmen, Mutter [email protected] und ständig mit dem Management umfangreicher Infor- www.flexinotes.de mationen und Notizen beschäftigt. Aus dem Notizchaos ist dann das weltweit einzige wiederbefüllbare Notizbuch – das flexiNotes – entstanden, das individuell zusammengestellt werden kann.

 Echt! ausgezeichnet: flexiNotes „SVR-Sonderedition“ 58 Verlag Jörg Mitzkat – Holzminden

Bereits seit 1994 werden in Holzminden Bücher verlegt. In Allersheimer Str. 45 37603 Holzminden dieser Zeit sind mehr als 200 Werke entstanden. Die Auswahl Tel. 05531/2426 ist dabei vielfältig: Bildbände, Wander- und Reiseführer, [email protected] Romane mit regionalem Bezug, Werke mit wissenschaftli- www.mitzkat.de chen Anspruch sowie Bücher, die mit historischen Bildern und kenntnisreichen Texten vom Leben der Menschen in der Region erzählen. Wichtigstes Thema aller Publikatio- nen ist dabei die Region, die eine faszinierende Natur- und Kulturlandschaft hat.

 Echt! ausgezeichnet: Printprodukte über die Solling-Vogler-Region Rohstoffe und landwirtschaftliche Produkte 59 Hof Ilmeaue – Dassel

Auf dem familiengeführten Traditionsbetrieb Hof Ilmeaue in Ilmestraße 5 37586 Dassel Dassel bewirtschaftet Familie Körber-Golze seit 1926 ihren Tel. 0170/3415894 Bauernhof mit Rindern, Hühnern, Gänsen und Ackerbau. [email protected] Auf den Auewiesen direkt an der Ilme weiden die Rinder www.hof-ilmeaue.de und picken die Freilandhühner täglich im frischen Grün. Nachts finden sie Schutz im innovativen Hühnermobil. Die Freilandhaltung mit dem Mobilstall überzeugt nicht nur die Hühner selbst, das SollingEi verspricht hohe Qualität und artgerechte Haltung.

 Echt! ausgezeichnet: SollingEi

60 Naturpark Solling-Vogler – Holzminden-Neuhaus

Im Hutewald hält der Naturpark auf 220 ha halbwilde Heck- Wildpark 1 37603 Holzminden-Neuhaus rinder, die Nachfahren der Auerochsen. Sie gestalten mit Tel. 05536/1313 ihren Zähnen und Hufen auf natürliche Weise die histori- [email protected] sche Eichen-Hutelandschaft und leisten damit einen Beitrag www.naturpark-solling-vogler.de zum Naturschutz. Ihr hochwertiges Fleisch ist aufgrund der natürlichen Haltung besonders schmackhaft und gesund.

 Echt! ausgezeichnet: Heckrinder aus dem Hutewald 61 Niedersächsische Landesforsten, Forstamt Neuhaus

Der größte Waldeigentümer Niedersachsens betreibt auf Eichenallee 21 37603 Holzminden-Neuhaus ca. 330.000 ha naturnahe Waldwirtschaft. Es wachsen pro Tel. 05536/950220 Tag knapp 6.000 fm Holz nach - pro Stunde etwa 250 fm - [email protected] so kann nachhaltig Holz entnommen werden, z. B. 30.000 www.landesforsten.de fm Brennholz für die Solling-Vogler-Region. Für eine ange- messene Wilddichte werden zudem im Forstamt Neuhaus jährlich ca. 2.000 Stück Wild erlegt.

 Echt! ausgezeichnet: Wildfleisch und Holz aus dem Solling

62 Stadtwerke Uslar GmbH – Uslar

Die Stadtwerke Uslar GmbH ist ein kommunales Versor- Alleestraße 6 37170 Uslar gungsunternehmen mit den Bereichen Trinkwasser, Strom, Tel. 05571/925916 Erdgas und Abwasserbetrieb. Als modernes und umweltbe- [email protected] wusstes Unternehmen sorgt es für die täglichen Belange www.stadtwerke-uslar.de der Bürger in der Region.

 Echt! ausgezeichnet: Trinkwasser

63 Wasserverband Ithbörde/Weserbergland – Dielmissen

Wasser ist das Lebensmittel Nummer 1 und der Wasser- Hauptstrasse 3 37633 Dielmissen verband Ithbörde/Weserbergland (WVIW) kümmert sich Tel. 05534/9925-0 darum, dass alles im Fluss bleibt. Nicht nur, wenn man den [email protected] Hahn aufdreht, sondern auch, das Alles wieder abfließt. Der www.wviw.de WVIW ist ein Dienstleister für die Bereiche Bodenwerder, Boffzen, Eschershausen und Polle und sorgt für die Trink- wasserversorgung und Abwasserbeseitigung.

 Echt! ausgezeichnet: Trinkwasser 64 Weidegenossenschaft Weideland eG – Holzminden-Neuhaus

Der Zusammenschluss von Förderern der Landschaftspfle- Wildpark 1 37603 Holzminden-Neuhaus ge hat die Aufgabe, die Weidewirtschaft im Sinne des Na- Tel. 05536/1313 turschutzes durchzuführen. Zu diesem Zweck werden die [email protected] Weideflächen nicht gedüngt und mit nur wenigen Tieren www.naturpark-solling-vogler.de beweidet. Die eingesetzten Rassen sind Galloway-Rinder und das seltene Rote Höhenvieh.

 Echt! ausgezeichnet: Rinder aus der Landschaftspflege

65 WeserAronia – Bodenfelde-Wahmbeck

Auf der größten Aronia-Plantage Niedersachsens wachsen Lange Dorfstr. 4 37194 Bodenfelde-Wahmbeck auf zusammengenommen rund 16 km Länge die kleinen, Tel. 05572/5301060 blauschwarzen Aronia-Beeren, die auch als schwarze Ap- [email protected] felbeere bekannt sind und ursprünglich aus Nordamerika www.weseraronia.de stammen. Ihnen werden aufgrund ihres hohen Anteils an Vitamin C, Antioxidantien und Polyphenolen heilende Kräfte zugeschrieben.

 Echt! ausgezeichnet: Aronia-Beere

Süßes zum Genießen 66 Klaus Scholz – Brevörde

Klaus Scholz betreibt die Imkerei als aktiven Umweltschutz. Meiborsserstr. 4 37647 Brevörde Die Honigbienen sorgen für eine vielfältige Flora und ver- Tel. 05535/1200 bessern deutlich die Erträge wichtiger Pflanzen für unsere [email protected] Ernährung. Die wertvollen Inhaltsstoffe des Bienenhonigs sind Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme, Aminosäuren, Pollen und Aromastoffe. Sie garantieren Genuss auf höchstem Ni- veau. Imker tragen entscheidend zum ökologischen Gleich- gewicht bei.

 Echt! ausgezeichnet: Bienenhonig, verschiedene Fruchtsäfte Neugierig geworden? 67 Ökologische Imkerei Familie Schrimpf – Uslar-Fürstenhagen

Die Imkerei Schrimpf erzeugt unterschiedliche Honig-sorten Ahornallee 5 Wer auf der Suche nach einem ausgefallenen Geschenk von süß bis würzig. Sie hat sich der ökologischen Betriebs- 37170 Uslar/Fürstenhagen ist, wird bei Echt! bestimmt fündig. Wir stellen Ihnen Tel. 05574/1228 Präsentkörbe und Geschenke individuell nach Ihren weise nach Bioland-Richtlinien verpflichtet. Jährliche Kon- [email protected] Vorstellungen zusammen und verpacken Sie Ihnen trollen und Analysen gewährleisten die besondere Qualität „verschenkfertig“. Gerne beraten wir Sie telefonisch der Produkte. Die Erzeugung und der Verzehr der Echt!-Im- oder persönlich bei uns im Touristikzentrum oder be- kereiprodukte tragen zur Erhaltung der Artenvielfalt unserer stellen Sie sich in unserem Online-Shop die regionalen Region bei. Produkte bequem nach Hause!  Echt! ausgezeichnet: Bienenhonig, Gewürze in Honig, Ausführliche und aktuelle Informationen zur Regional- Apfelhonigwein, Apfel-Quittenhonigwein marke Echt! und der Solling-Vogler-Region im Weser- bergland finden Sie auf

www.echt-solling-vogler-region.de 68 Landcafé im Gasthaus Gollart – Uslar-Kammerborn

Die Hausmarke „Antjes Köstlichkeiten“ steht für exquisite, Sollingstr. 19 37170 Uslar/Kammerborn Wir freuen uns über Ihren Besuch bei Facebook und handgefertigte Leckereien aus handgepflückten, frischen, Tel. 05571/1323 Instagram. vollreifen Früchten. Traditionen bewahren und trotz- [email protected] dem mit der Zeit gehen - so lautet das Geheimrezept der www.landcafegasthausgollart.de Familie Adolph, die ihre Gäste bereits in fünfter Gene- ration mit hausgemachten Torten- und Kuchen-Variationen und deftigen Spezialitäten verwöhnt. Speisekarte  Echt! ausgezeichnet: Konfitüren und Gelees, Senfe Gut essen ! Leckerin der Solling-Vogler-Region und Chutneys Echt im Weserbergland Echt ! Lecker 69 Rainer Abendroth – Bevern-Lobach Essen ist Genuss und Erlebnis mit allen Sinnen. Die Gerichte, die Sie in der Speisekarte finden, sind alle von ausgezeichneter und Die kleine Drei-Generationen-Familien-Imkerei bewirt- Schulstr. 1 geprüfter Qualität und wurden mit dem Echt!-Zertifikat ausge- schaftet einen eigenen Bienenstand in Lobach. Die Bienen 37639 Bevern/Lobach zeichnet. Echt! – die Regionalmarke der Solling-Vogler-Region Tel. 05531/80316 im Weserbergland, steht für regionale Verbundenheit, für Frische, produzieren Honig mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Vita- [email protected] minen, Mineralstoffen, Enzymen, Aminosäuren, Pollen und Vertrauen, Qualität, hochwertige Produkte und Transparenz. Aromastoffen. Die Einhaltung der Richtlinien wird von einem eigens gegründe- ten Qualitätsausschuss geprüft. 18 Gastronomen aus der Solling-  Echt! ausgezeichnet: Bienenhonig Vogler-Region haben sich die Echt!-Leitmotive auf die Fahnen geschrieben und ganz besondere Gaumenfreuden für Sie kreiert.

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