Dithmarscher Kohltage 22. bis 27. September 2020 Jetzt auf WindGas umsteigen! AUS WATT WIRD GAS! Wenn aus Windstrom Wasserstoff wird, machen wir daraus unser umweltfreundliches Gasprodukt WindGas. Stadtwerke Brunsbüttel GmbH 2 Tel. 04852-83550-0 www.stadtwerke-brunsbuettel.de SWBR_AZ_2019_5439_Image_Kohltage_148x210_RZ_2019-07-15_AS.indd 1 15.07.19 10:56 © Dithmarschen Tourismus e.V./photocompany © Dithmarschen Tourismus Jetzt auf WindGas umsteigen! AUS WATT WIRD Inhalt Grußwort Landwirtschaftsminister Albrecht 04 Grußwort des Kreises Dithmarschen 05 Scannen und Kohlanschnitt 06 direkt zu den Die Dithmarscher Kohlregentinnen 08 Dithmarscher Gemüseanbau in Dithmarschen 11 Kohltagen ge- GAS! Hofläden und Milchtankstellen 13 langen: Spiel und Spaß 15 Veranstaltungsprogramm 16 Wenn aus Windstrom Übersichtskarte 18 Unsere DEHOGA Kohltage-Gaststätten 20 Wasserstoff wird, machen Die Anfänge des Kohlanbaus in Dithmarschen 32 Das KOHLosseum 33 wir daraus unser Rezept 34 Nordseeland Dithmarschen 35 umweltfreundliches Mit dem ÖPNV durch Dithmarschen 46 Impressum 30 Gasprodukt WindGas. Stadtwerke Brunsbüttel GmbH www.dithmarscher-kohltage.de 3 Tel. 04852-83550-0 www.stadtwerke-brunsbuettel.de SWBR_AZ_2019_5439_Image_Kohltage_148x210_RZ_2019-07-15_AS.indd 1 15.07.19 10:56 Grußwort des Ministers für Energiewende, Landwirtschaft, Umwelt, Natur und Digitalisierung des Landes Schleswig-Holstein Der Kohl gehört zu Dithmarschen und im September findet der traditionelle Kohlanschnitt statt: An diesen zwei Wahrheiten ändert sich nichts. Glück- licherweise. Und doch ist in diesem Jahr vieles anders. Die Corona-Pandemie zwingt © Dithmarschen Tourismus e.V./H.Kiehl © Dithmarschen Tourismus uns alle zu besonderer Vorsicht. Und so wäre es unter den gegenwärtigen Um- ständen wohl unmöglich gewesen, den Kohlanschnitt als Auftakt der traditio- nellen Kohltage mit tausenden Gästen auszurichten. Schweren Herzens und nach vielen Abwägungen haben die Or- ganisatoren daher das bewährte Format abgesagt. Diese Entscheidung nötigt mir Respekt ab. Und sie macht zu- nächst einmal sehr traurig: Wer einmal Allen Kohl-Fans wünsche ich gute virtu- diese einzigartige Atmosphäre der Kohl- elle Kohltage. Den Organisatoren danke tage erlebt hat – den Stolz auf Arbeit ich für ihr besonderes Engagement und Ertrag der vergangenen Monate, die unter erschwerten Bedingungen. Hoffen Freude angesichts der bevorstehenden wir auf eine gute Ernte und freuen wir Ernte – der weiß, was der Kohl für diese uns gemeinsam darauf, wenn die präch- Region bedeutet. Kohl ist mehr als das tigen Kohlköpfe beim Gemüsehändler Gemüse auf dem Teller und ein wichti- glänzen. Denn auch diese Wahrheit gilt ges Standbein der Landwirtschaft. Er ist weiterhin: Im Herbst kommt Dithmar- für viele hier geradezu Teil ihrer Kultur. scher Kohl auf den Tisch. Und weil diese Kultur kreativ gepflegt wird, wurden spannende Lösungen Ihr Jan Philipp Albrecht gefunden: Der Kohlanschnitt wird in diesem Jahr zwar nur im kleinen Kreis stattfinden, aber gleichzeitig per Livestream im Internet übertragen. So können am Ende noch viel mehr Menschen dabei sein als bisher. Da geht mir das Herz gleich zweimal auf: als Landwirtschafts- und als Digitalisie- rungsminister. 4 Kulturgut Kohl Grußwort des Kreises Dithmarschen Liebe Gäste, liebe Freunde der Dithmarscher Kohltage, unsere Region lädt zu den 34. Dithmar- scher Kohltagen ein. Auch wenn dieses © Kreis Dithmarschen Jahr aufgrund der Corona-Pandemie vieles anders ist, halten wir an unserer Kohltage-Tradition fest. Wir halten zu- sammen – für die Landwirtschaft, die Gastronomie, die Veranstalter*innen und den Tourismus. Die Corona-Pandemie trifft besonders ein so großes Event wie die Dithmarscher Kohltage: Mehrere tausend Gäste kommen Kohlanschnitt mit Kreispräsidentin Borwieck-Dethlefs jährlich in der dritten Septemberwoche in und Landrat Mohrdieck unsere Region. Auch wenn dieses Jahr unser Programm bescheidener ausfällt, hat sich nichts daran geändert: Wir kom- men zusammen, um friedlich zu feiern, regionale Spezialitäten zu genießen und die Westküste kennenzulernen. Änderungen wird es zum Schutz der Gesundheit der Besucher*innen und zum Ein- dämmen der SARS-CoV-2-Infektionen geben: Der offizielle Kohlanschnitt kann nur per Livestream und nicht wie sonst üblich von einem breiten Publikum vor Ort ver- folgt werden. Zudem fallen weitere größere Veranstaltungen aus. Dennoch gibt es viel zu entdecken: In der ganzen Region servieren DEHOGA-Betriebe ihre Spezialitäten. Außerdem gibt es an vielen Orten Aktionen rund um das Feldgemüse. Wir freuen uns sehr, wie gut die Teamarbeit unter einer solchen bisher für uns alle nie dagewesenen Pandemie funktioniert. Dieser Zusammenhalt und diese Kreati- vität machen es möglich, dass wir die Kohltage begehen können. Ganz herzlich dan- ken wir dem Organisations-Team sowie allen Unterstützer*innen, Helfer*innen und Organisator*innen, die sich dieses Jahr einbringen. Wir wünschen Ihnen schöne und entdeckungsreiche Dithmarscher Kohltage! Ute Borwieck-Dethlefs Stefan Mohrdieck Kreispräsidentin Landrat 5 Eröffnung im Livestream Wenn in Dithmarschen am 22. Septem- Erfahrung und unserer vertrauensvollen ber 2020 der erste Kohl zu den 34. Dith- marscher Kohltagen angeschnitten wird, kann die Öffentlichkeit zwar nicht wie sonst auf dem Feld mit anschließender Feier auf einem Anschnittshof teilneh- men – dafür aber per Livestream in den sozialen Medien. Der Kohlanschnitt lockte zuletzt über e.V./photocompany © Dithmarschen Tourismus 3.000 Menschen. Aber wegen Corona 2018 Angelina I., Minister Albrecht, Bente Christin I. ist die große Feier mit Bühnenprogramm und Markt nicht möglich. Das Organi- Zusammenarbeit bin ich zuversicht- sationsteam beim Verein zur Förderung lich, dass wir diese Herausforderung Dithmarschens (VFD) sowie bei Dith- meistern und tolle Kohltage ausrichten marschen Tourismus e.V. überlegte sich können.“ eine Alternative: Dank sozialer Medien können die Gäste live dabei sein. Helge Haalck, Geschäftsführer von Dith- marschen Tourismus e.V., hebt hervor: Für den offiziellen Kohlanschnitt im klei- „Es ist von großer Bedeutung, dass die nen Kreis wird Niels Piening aus Neuen- Kohltage stattfinden. Denn das Herbst- kirchen ein Feld zur Verfügung stellen. event ist ein wichtiges Marketingdach Als Ehrengast wurde der Minister für für den Tourismus, für die Landwirt- Energiewende, Landwirtschaft, Umwelt, schaft und die Gastronomie.“ Natur und Digitalisierung des Landes Schleswig-Holstein Jan Phillip Albrecht Helene Kiehl, Marketingleiterin von eingeladen. Der Anschnitt wird gefilmt Dithmarschen Tourismus, sagt: „Wir und live auf den offiziellen Social-Media- werden ein an die Corona-Bedingungen Kanälen der Dithmarscher Kohltage angepasstes Programm für die Be- übertragen. Anschließend kommen die sucher*innen zusammenstellen. Wir Teilnehmer*innen in einer Gaststätte haben viele Ideen, wie wir für unsere zusammen. Gäste Kohltage-Stimmung aufkommen lassen möchten.“ VFD-Vorsitzender Karl-Albert Brandt schildert: „Wir standen zwischenzeit- Weitere Informationen über die 34. lich vor einer vollständigen Absage der Dithmarscher Kohltage und das gesamte Kohltage. Umso erfreulicher ist es, dass Veranstaltungsprogramm gibt es im die jetzt bestehenden und weiter in Aus- Internet auf www.dithmarscher-kohltage.de sicht gestellten Lockerungen die Kohl- sowie auf Facebook tage, wenn auch in verschlankter Form, (www.facebook.com/Dithmarscher.Kohltage) möglich machen. Dank der jahrelangen und Instagram (@dithmarscherkohltage). 6 Kohlanschnitt im Wandel der Zeit Ob im Regen oder bei Sonnenschein, Wegen Corona heißt es dieses Jahr: auf dem Feld oder dieses Jahr im Zurück zu den Wurzeln mit einer kleinen Livestream auf dem PC, Tablet oder Feier für geladene Gäste. Digital gehen Smartphone – der feierliche Auftakt der die Veranstalter aber neue Wege: Eine Dithmarscher Kohltage lockt stets alle Übertragung des Kohlanschnitts im Blicke auf sich. Und auch wenn sich das Livestream über die sozialen Medien Fest über die Jahre gewandelt hat, ist hat es in der über 30-jährigen Geschich- das ursprüngliche Ziel gleich geblieben: te des Herbstevents bisher noch nicht Gäste und Einheimische sollen Appetit gegeben. auf den Dithmarscher Kohl bekommen. Das erste Anschnittsfest war 1987 auf dem Versuchsfeld der Gemüsezucht- Genossenschaften in Marne (heute Rijk Zwaan Marne GmbH) mit rund zehn Gästen. Der damalige Kreispräsident © Dithmarscher Rundschau Rolf Gosau schnitt den ersten Kohl: „Was in München das Oktoberfest ist und am Rhein die Weinfeste sind, das ist in Dithmarschen die Kohlernte.“ Anschließend wurde in einer Gaststätte Anschnittsfest 1987 Gosau Ausschnitt 30.9.1987 gefeiert. Für die 35. Dithmarscher Kohltage vom Zunächst führte man das Anschnitts- 21. bis 26. September 2021 gibt es be- fest und die Eröffnungsfeier an wech- reits Pläne: Die Region Heide mit dem selnden Orten im Kreisgebiet durch. Amt Kirchspielslandgemeinde Heider Die erste Kompaktveranstaltung war Umland und der Stadt Heide möchte die 2003 auf dem Hof der Familie Ufen in Eröffnung der Dithmarscher Kohltage Karolinenkoog. Seitdem feiert man die 2021 ausrichten. Der Kohlanschnitt Eröffnungsfeier und den Anschnitt auf soll auf dem Hof von Familie Piening in einem ebenso jährlich wechselnden An- Tiebensee/Neuenkirchen und das An- schnittshof. Heute kommen über 3.000 schnittsfest auf dem Heider Marktplatz Besucher*innen aus nah und fern zum begangen werden. Anschnittsfest. Die Organisation läuft über den Verein zur Förderung Dith- marschens (VFD). Veranstalter ist das jeweilige Amt und der Gemüseanbauer-