REPUBLIQUE DE MADAGASCAR Tanindrazana-Fahafahana

REPUBLIQUE DE MADAGASCAR Tanindrazana-Fahafahana-Fandrosoana ------o°o------MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ------o°o------UNIVERSITE DE MAHAJANGA ------o°o------

FACULTE DES SCIENCES

LE SAVOIR FAIRE AU SERVICE DE L’ECONOMIE

Unité de Formation Professionnalisante (UFP)

Mémoire de fin d’études en vue de l’obtention de Diplôme de Licence es-Sciences.

Option : AQUACULTURE

Année : 2009 N° :049/AQ/UM/SN/UFP/09

RESULTATS DES COLLECTES DES CRABES Scylla serrata EN FONCTION DES PHASES LUNAIRES au sein de la société PECHEXPORT S.A

Présenté et soutenu publiquement le 14/08/2009 par

Monsieur RAKOTONANDRASANA Fredson

PROMOTION : RAITRA

Tel : +261320445701 E-mail : [email protected] REPUBLIQUE DE MADAGASCAR Tanindrazana-Fahafahana-Fandrosoana ------MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ------UNIVERSITE DE MAHAJANGA ------FACULTE DES SCIENCES

LE SAVOIR FAIRE AU SERVICE DE L’ECONOMIE

Unité de Formation Professionnalisante (UFP)

Mémoire de fin d’études en vue de l’obtention de Diplôme de Licence es-Sciences.

Option : AQUACULTURE

Année : 2009 N° : 049/AQ/UM/SN/UFP/09

RESULTATS DES COLLECTES DES CRABES Scylla serrata EN FONCTION DES PHASES LUNAIRES au sein de la société PECHEXPORT S.A

Présenté et soutenu publiquement le 14/08/2009 par

Monsieur RAKOTONANDRASANA Fredson

Membres du jury Président : Professeur RAFOMANANA Georges Juge : Monsieur RAMANANTONIAINA Jonah Rapporteur : Monsieur ANDRIAMIHAJA Herimalala DEDICACE

A toute ma famille, Qui a été toujours là pour moi et de m’encourager jusqu’au bout de mes études.

REMERCIEMENTREMERCIEMENTSSSS C’est un grand honneur pour moi de remercier toutes les personnes qui ont contribué de près ou de loin à la réalisation de ce mémoire de fin d’études, année 2009. Je tiens à remercier profondément : Professeur RALISON Andrianaivo , Président de l’Université de Mahajanga. Docteur RANDRIANODIASANA , Doyen de la Faculté des Sciences Naturelles ; Professeur RALISON Farasolo Paule-Aimée , Directeur de l’UFP ; Monsieur RAJAONARIVELO Mamy Nirina , Responsable de l’UFP Option « Aquaculture », Enseignant chercheur à l’Université de Mahajanga ;

Mes respectueux remerciements s’adressent à : Professeur RAFOMANANA Georges , premier garant scientifique de l’Option Aquaculture ; Professeur RASOANARIVO Rivoharinala , deuxième garant scientifique de l’Option Aquaculture, Enseignant chercheur à l’Université de Mahajanga. Monsieur ANDRIAMIHAJA Herimalala , mon encadreur académique Tous les Enseignants de l’UFP Option Aquaculture, qui nous ont conseillé tout le long de nos études avec patience et compréhension ; Toute ma famille ; Mes collègues de l’U.F.P, en souvenir de ces longues années d’études partagées ensemble ; Toutes les personnes contribuant à la réalisation de ce mémoire.

Mes profonds remerciements s’adressent aux membres de Jury : Président : Professeur RAFOMANANA Georges , qui nous fait le grand honneur d’accepter la présidence du jury de ce mémoire, qu’il trouve ici l’expression de notre sincère reconnaissance Juge : Monsieur RAMANANTONIAINA Jonah , Enseignant à l’U.F.P, Option Aquaculture.

ii Rapporteur : Monsieur ANDRIAMIHAJA Herimalala , Ingénieur Agronome, qui nous fait l’honneur de rapporter ce travail avec ma gratitude et respect pour les conseils qu’il m’a donné. Qui a bien voulu nous assister, diriger à la réalisation de ce mémoire et qui n’a ménagé ni son temps, ni ses moyens.

Nous sommes très reconnaissants de votre collaboration. Veuillez agréer, Mesdames, Messieurs, l’expression de mes remerciements respectueux.

iii

RESUME

Ce mémoire de fin d’études intitulé « les résultats des collectes des crabes en fonction des phases lunaires » a pour but d’améliorer la collecte des crabes, mettre en évidence les sites de pêche de meilleure productivité, connaître le mois le plus favorable et la phase lunaire la plus féconde.

Durant cette étude, nous avons suivi la collecte des crabes pour les repartir en trois calibres :

Nous avons fait une étude transversale s’étalant sur trois mois de Mars à Mai et pour les données de poids par échantillonnage

D’après les résultats obtenus, au point de vu calibre, la taille moyenne prédomine au cours des trois mois au niveau de la mangrove. C’est la pleine lune, la phase lunaire la plus productive dans la collecte des crabes. La production de crabes augmente chaque année avec un pic au mois d’avril pour la société PCHEXPORT S.A.

Nous nous permettons de donner les suggestions suivantes pour améliorer les résultats des collectes des crabes :

- Renforcer les activités de sensibilisation enfin que les pêcheurs assurent la pérennisation de l’espèce Scylla serrata ;

- Favoriser la multiplication des pêcheurs de proximité des sites à étendre et à exploiter ;

- Vulgariser les nouvelles techniques d’élevage de crabes en enclos de bambou, un investissement peu coûteux, rentables pour une entreprise familiale qui fournit le produit aux collectes.

Mots clés : Collecte, crabes, phases lunaires, PECHEXPORT S.A

ABSTRACT

This thesis entitled "The results of the collection of crabs based on lunar phases aims to improve the collection of crabs, highlight fishing sites improved productivity, to know the month the most successful and moon phase the most fruitful. During this study, we monitored the collection of production of crabs for allotment in three sizes, We did a cross-sectional study spanning three months from March to May and for the data sampling weight According to the results obtained at the point of view size, the average size predominates over three months in the mangrove. This is the full moon, the moon phase the most productive in the collection of crabs. The production of crabs increases each year with a peak in April. We would give the following suggestions for improving the performance of collection of crabs:

- Strengthen advocacy that finally fishermen ensure sustainability of the species Scylla serrata ;

- Encourage the proliferation of fishermen near the sites to expand and exploit;

- Popularize new husbandry techniques crabs bamboo, an investment cost, cost for a family business providing the product to the collection.

Tags : Collection, crabs, moon phases, PECHEXPORT SA

SOMMAIRE

INTRODUCTION …………………………………………………………………….. 1 I-RAPPELS BIBLIOGRAPHIQUES ...... 2 1-PRESENTATION DE LA SOCIETE PECHEXPORT S.A………………………….. 2 1-1-Historique………………………………………………………………………...... 2 1-2-Situation juridique……………………………………………….………….………. 2 1-3- Activités……………………………………………………………………………. 2 1-4- Transports…………………………………………………………………………... 3 1-5- Services existants ………………………………………………………..………… 3 1-5-1-Service du personnel ………………………………………………………..……. 3 1-5-2-Service d’approvisionnement ……………………………………………………. 3 1-5-3-Service de l’armement …………………………………………………………… 3 1-5-4-Service de production et Qualité de l’usine……………………………………… 3 1-5-5-Service comptabilité……………………………………………………………… 3 1-5-6-Service technique…………………………………………………………………. 3 1-5-7-Service de sécurité………………………………………………………….…….. 4 2-CRABES DE MANGROVE ou Scylla serrata…… ..……………………………...... 4 2-1-Répartition géographique…………………………………………………….……. 4 2-2-Production globale des captures de Scylla serrata …………………………..……. 5 2-3-Classification des crabes Scylla serrata …………………………………………… 6 2-4-Morphologie externe de Scylla serrata ……………………………………..….... 6 2-5-Biotopes et cycle biologique………………………………………………………. 7 2-5-1-Biotopes fréquentés…………………………………………………………. 7 2-5-2-Stades de développement du crabe Scylla serrata ………………………….. 7 2-5-3-Sex-ratio……………………………………………………………….……… 9 2-5-4-Reproduction……………………………………………………………..…… 10 2-5-4-1-Maturité………………………………………………………………..…… 10 2-5-4-2-Période de reproduction et de ponte……………………………………… 11 2-5-5-Croissance……………………………………………………………….……. 11 2-5-5-1-Tailles observées dans les captures…………………………….…………. 11 2-5-5-2-Relations taille-poids………………………………………………………. 12 2-5-6-Alimentation…………………………………………………………………… 12 II-MATERIELS ET METHODES ……………………………………………..…… 13

vi 1-LES MATERIELS UTILISES………………………………………………………... 13 1-1-Matériels de transport……………………………...…………………………..……. 13 1-1-1-Collecte des sites………………………………..…………………………..……. 13 1-1-2-Collecte locale…………………………………….………………………..…….. 13 1-2- Matériels et service de traitement……...……………………………………..……. 13 1-2-1-Service de réception……….……………………………………………………… 13 1-2-2-Opération d’éviscération……………………………………………..…………... 14 1-2-3- Fiche d’enquête…………………………………………………………………. 14 2-METHODES DE COLLECTE……………………………………………………….. 14 2-1-Collectes……………………………………………………………………………. 14 2-1-1-Les vedettes………………………………………………………………………. 14 2-1-2-Les véhicules ………..………………………………………………….………… 14 2-2-Origine des lieux de collecte...……………………………………………………… 15 2-2-1-Les produits collectés (crabe de mangrove) ……………………………………. 15 2-2-2-Programmes de collecte des crabes …………………………………………….. 16 2 -2-2-1- Périodes……………………………………………………………………….. 16 2 -2-2-2- Moyens de collecte ………………………………………………………….. 16 2 –2-2-3- Procédure de collecte …………………………………………………..……. 16 3- METHODES DE TRAITEMENT DES DONNEES………………………………… 16 3-1-Obtention des données ………………………………………………………...... 17 3-1-1-Etude transversale ……………………………………………………..……….. 17 3-1-2-Etude d’échantillon ..…………………………………………………….……… 17 3-1-3-Enquêtes des pêcheurs collecteurs ou fournisseurs………………………...... 17 3–2-Traitements des données ………………………………………………………….. 17 3-2-1- Poids et calibre des crabes………………………………………………………. 18 3-2-2- Echantillonnage………………………………………………………………….. 18 III-RESULTATS ET DISCUSSIONS …….…………………………………………. 19 1-Résultats des tonnages des crabes ………………………………….………………… 19 1-1-Les calibres …………………………………………………………..…………….. 19 1-2-Les phases lunaires……………………………………….………………………… 22 2-Poids des crabes en fonction des phases lunaires …………………………………… 24 2-1- Le poids des crabes sur les calibres………………………………………………… 25 2 –2- Poids des crabes sur trois mois……………………………………………………. 26 3- Constatation…………………………………………………………………………... 26 3-1-Au niveau des matériels de collecte……………………………………………….. 26

vii 4- L’évolution de la production depuis 2005 à Mai 2009………………………………. 27 5- Résultats d’enquête………………………………………………………………….. 27 CONCLUSION ET SUGGESTION ………………………………………………….. 29 BIBLIOGRAPHIE ANNEXES

viii

LISTE DES TABLEAUX

Tableau n°1 : Le prix des crabes en fonction des calibres ………………………………15 Tableau n°2 : Répartition mensuelle du poids de crabes suivant les phases lunaires …..23 Tableau n°3 : Répartition mensuelle du poids des crabes en fonction du calibre ………24

LISTE DES FIGURES

Figure n°1 : Répartition des crabes Scylla serrata dans le monde ………………..….5 Figure n°2 : Production aquacole mondiale en crabe Scylla serrata ………………….....5 Figure n°3 : Morphologie externe de la face dorsale de Scylla serrata …………..……...6 Figure n°4 : Cycle biologique des crabes Scylla serrata avec son biotope ………..…….8 Figure n°5 : Sexe de male et femelle de l’espèce Scylla serrata ………………..……….9 Figure n°6 : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase du premier quartier ……………………………………………………19 Figure n°7 : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase de pleine lune ………………………………………………………….20 Figure n°8 : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase du dernier quartier …………………………………………………….20 Figure n°9 : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase de nouvelle lune ……………………………………………………....21 Figure n°10 : Répartition des calibres des crabes collectés au cours des trois mois (mars, avril, mai 2009) ………………………………………………………………………….22 Figure n°11 : Evolution de la production de crabes suivant les 4 phases lunaires ….23 Figure n°12 : Tonnage des crabes du mois de Mars, Avril et Mai ……………………...24 Figure n°13 : Variation de la hauteur de la marée en fonction des phases lunaires …….24 Figure n°14 : Variation des poids de crabes en fonction des phases lunaires …….…….25 Figure n°15 : Variation de tonnage de crabes du mois de Mars, Avril et Mai en fonction des phases lunaires. ………………………………………………………….…………..26 Figure n°16 : Variation de la production totale mensuelle de crabes au cours des années 2005 à Mai 2009 …………………………………………………………………………27 Figure n°17 : Carte montrant quelques sites de pêche de crabes de Scylla serrata ….28

LISTE DES ANNEXES

Annexe n°1 : Les figures des quatre phases lunaires pendant trois mois d’étude (mars, avril et mai ………………………………………………………………………………..………….III Annexe n°2 : Echantillonnage de 20 individus par calibre en fonction des quatre phases lunaires ………………………………………………………………………………………IX Annexe n°3 : Tableau d’évolution de la production de collecte de crabes …………………..X Annexe n°4 : Tableau des quantités de crabes collectés en fonction des phases lunaire et les calibres ……………………………………………………………………………………….XI Annexe n°5 : Liste des lieux pour la pêche des crabes Scylla serrata ……………………...XII Annexe n°6 : Résultats des poids de crabes par calibre et en fonction des quatre phases lunaires avec le lieu d’origine où est pêché le crabe sur trois mois d’études………………XIII Annexe n°7 : Tableau sur les pourcentages des tonnages des calibres dans les mois de mars, avril et mai …………………………………………………………………………………XIX Annexe n°8 : Tableau des pourcentages sur les phases lunaire et les mois mars avril et mai ……………………………………………………………………………………………...XIX Annexe n°9 : Tableau: phases lunaires, calibres (petit, moyen et gros), mois (mars, avril et mai) …………………………………………………………………………………………XX Annexe n°10 : Fiche d’enquête sur les pêcheurs ou fournisseurs ………………………..XXII Annexe n°11 : SOCIETE PECHEXPORT S.A Mahajanga ……………………………..XXIV

ACRONYME

Abréviation Ar : Ariary DQ : Dernier quartier FAO : Food Aricultural Organisation Fmg : Franc Malagasy G : Calibre « gros » IMF : Indice de … JIRAMA : JIro sy RAno MAlagasy LC : Largeur Céphalothoracique M : Calibre « Moyen » NL : Nouvelle lune P : Calibre « Petit » PL : Pleine lune PQ : Premier quartier S.A : Société Anonyme S.A.R.L. : Société à Responsable Limitée UE : Union Européenne

Unité de mesure % : Pourcent °C : degré Celsius cm : centimètre Kg : kilogramme km 2 : kilomètre carré ml : millilitre mm : millimètre

xi INTRODUCTION

Madagascar possède un grand potentiel en crabes des mangroves Scylla serrata avec 3.200 km 2 surtout sur la côte Ouest et la grande partie d’activité de pêche s’est développée au Nord-ouest, entre Mahajamba et Cap Saint André (Bautil et Ardill, 1991).

Aujourd’hui, la collecte des crabes tient une place importante pour fournir des matières premières pour l’entreprise d’exportation des produits. Des analyses des données récoltées sont nécessaires pour pouvoir entreprendre un complément d'étude socio- économique des populations intéressées par la collecte. Surtout au niveau des entreprises d’exportation de produits comme la PECHEXPORT S.A. La quantité et le poids de chaque individu collecté dépendent du cycle lunaire, c’est pourquoi il est nécessaire d’étudier les résultats des collectes des crabes ( Scylla serrata ) en fonction des phases lunaires au sein de l’entreprise PECHEXPORT S.A. donnant ainsi un meilleur choix sur les produits collectés et une bonne organisation de l’emploi du temps de la collecte.

Notre objectif vise à mettre en évidence les sites de pêche de meilleures productivités et connaître le mois le plus favorable ainsi que la phase lunaire la plus féconde.

Pour répondre à cet objectif il est primordial de passer en revue toutes les composantes de la collecte des crabes :

- En premier lieu rappels bibliographiques : L’entreprise PECHEXPORT S.A. puis les notions de base sur les crabes en particulier Scylla serrata ;

- En seconde partie : Les matériels et méthodes utilisés pour l’étude;

- Puis en dernière partie, les résultats obtenus accompagnés des commentaires, discussions ainsi que les recommandations qui en découlent pour l’amélioration des activités de collecte du crabe.

1 I - RAPPELS BIBLIOGRAPHIQUES

1 – PRESENTATION : PECHEXPORT S.A

1 – 1-Historique

La société PECHEXPORT a été créée le 08 Mai 1983 d’où elle était une Société à Responsable Limitée (S.A.R.L) avec un capital social de 1.300 000fmg.

Elle était devenue une société anonyme (S. A) le 17 Novembre 1999, présidée par Monsieur Freddy Paque, et son capital était porté à 500.000.000Fmg. Elle a collaboré avec les Pêcheries du Melaky et du Menabe en Février 2002.

Actuellement son capital social atteint 1.000.000.000Ar.

1 – 2-Situation juridique

Du 1983 à 1998, la raison sociale de la société est « PECHEXPORT S.A.R.L ». Et depuis 1999 elle est devenue PECHEXPORT S.A MAKAMBA.

Le siège social se trouve dans l’immeuble PECHEXPORT rue Victor Hugo Ampasika Mahajanga 401.

1 – 3-Activités

La société PECHEXPORT s’occupe de la pêche et de l’exportation des produits halieutiques. Elle pêche des crevettes, camarons, et des poissons ; elle collecte aussi des crabes. Elle exporte ses produits à l’entreprise FRESHPACK en France et parfois à l’Ile Maurice. L’entreprise FRESHPACK est la maison-mère de la société PECHEXPORT, et se charge de la commercialisation des produits.

L’activité est subdivisée en centre de coûts :

- 4 bateaux industriels. - 3 vedettes de collecte crabe. - Usine Laboratoire - Stock - Technique - Services généraux

2 1 – 4-Transports

La société PECHEXPORT S.A possède des moyens de transport des produits : bateaux, vedettes et véhicules isothermes.

1 – 5-Services existants

1-5-1-Service du personnel

Ce service est en charge du personnel dans tous les domaines. Le personnel se divise en trois parties :

- les permanents - les journaliers - les navigants

1-5-2-Service d’approvisionnement

Ce service est dédié à l’achat, les prospections de prix et de matériels ainsi que l’avitaillement des navires.

1-5-3-Service de l’armement

Ce service est dédié aux tâches administratives liées aux bateaux et son personnel navigant (ex. demande d’autorisation d’entrée et de sortie des bateaux). Il s’occupe aussi de l’achat de matériels, des articles spécifiques pour les bateaux et enfin le carburant. Ce service a une relation étroite avec le service d’approvisionnement.

1-5-4-Service de production et Qualité de l’usine

Il assure le contrôle de qualité et la production en vue de l’exportation vers l’UE. Cette exportation se fait par voie maritime.

1-5-5-Service comptabilité

Il se charge de l’enregistrement des opérations, les déclarations fiscales et toutes opérations liées à la comptabilité (budget, compte analytique, compte d’exploitation prévisionnel, bilan, compte de résultats)

1-5-6-Service technique

Il assure l’entretien des machines et les matériels de l’usine, des bateaux et des vedettes.

3 1-5-7-Service de sécurité

Ce service, sous traité à travers la société ZEUS, est en charge de la surveillance des entrées et de sorties des marchandises, des containers vides ou pleins et des personnels.

2 - CRABE DE MANGROVE ou Scylla serrata

Le crabe Scylla serrata (Forskal, 1755), appelé communément crabe de boue, ou crabe de palétuvier, ou crabe de mangrove, est l’espèce la plus importante et la plus capturée des crabes de la famille des Portunidés.

2 – 1-Répartition géographique

Les crabes de mangroves ou Scylla serrata sont largement répandus dans toutes les régions de l’Océan Indien et du Pacifique Ouest pourvues de mangroves. C’est un crabe d’assez grande taille dont la chair est très appréciée. Pêché depuis toujours par les pêcheurs malgaches, il était, jusqu’à une époque récente, commercialisé uniquement sur les marchés locaux. Ces dernières années, cependant, il a été collecté et exporté par quelques entreprises dont l’activité principale était la pêche des crevettes (LE’RESTE, 1976)

Le crabe Scylla serrata se trouve surtout dans les zones tropicales chaudes et tempérées, dans l’Indopacifique. Sa distribution s’étend de la partie nord de l’Australie aux îles Samoa et Fidji vers l’est dans le Pacifique, aux Philippines et les îles Hawaiiennes vers le nord, et vers l’ouest dans l’Océan Indien sur les côtes Africaines de l’Est, du sud et en Mer Rouge, en passant par le Japon, la Chine, les Philippines, l’Australie et l’Indonésie.

Il fréquente les mers abritées et plus particulièrement les zones d’estuaires et de mangroves, dans la zone de balancement des marées.

4 Figure 1 : Répartition des crabes Scylla serrata dans le monde (Source : FAO Statistiques des pêches, 2005)

2 – 2-Production globale des captures de Scylla serrata

Figure 2: Productions aquacoles mondiale en crabe Scylla serrata (Source : FAO Statistiques des Pêches, 2005)

5 Cette figure montre la croissance fulgurante de la production mondiale de crabes Scylla serrata , particulièrement à partir des années 1980.

2 – 3-Classification des crabes Scylla serrata

Règne : Animal Embranchements : Arthropodes Classe : Crustacés Sous classe : Malacostracés Séries : Eumalacostracés Super ordres : Eucarides Ordres : Décapodes Infra ordres : Brachyures Famille : Portunidea Sous famille : Portunidae Genre : Scylla Espèce : serrata (Forskal, 1775)

2 – 4-Morphologie externe de Scylla serrata

Figure 3 : morphologie externe de la face dorsale de crabe Scylla serrata

6 Le Scylla serrata ou crabe de palétuviers a une taille de 15 centimètres, il marche de travers. Et se trouve dans les mangroves des eaux subtropicales peu profondes (0 à 10 m) de l’océan indien et de la zone ouest du Pacifique. L’espérance de vie maximale est estimée à trois ans.

Il a une carapace calcaire rigide, lisse, dentelée sur les bords, plus large que longue. Son front est découpé en quatre dents. Ses deux bords antérolatéraux portent neuf dents égales. Les deux pattes de devant sont des pinces, les deux pattes de derrière sont aplaties en nageoires. La carapace du mâle est massive, celle de la femelle plus convexe. Les pinces du mâle représentent environ 30 % de son poids.

2 – 5-Biotopes et cycle biologique de Scylla serrata

2-5-1-Biotope fréquenté

En Australie, les stades juvéniles, subadultes et adultes utilisent la zone intertidale (Hill, Williams et Dutton, 1987)

Les juvéniles se rencontrent dans les mangroves ou dans les herbiers de phanérogames qui leur servent d’abri. Ils restent dans ce biotope quand la marée se retire.

Les subadultes et les adultes, par contre, migrent dans la zone intertidale à marée haute, et la grande partie se retirent avec la marée basse ou se réfugient dans des terriers pleins d’eau. Le repeuplement des terriers de la zone intertidale se fait en fonction de la marée et, donc, du cycle lunaire. Les adultes fréquentent les fonds vaseux, en eaux saumâtres, le long des côtes, les zones de mangroves et les embouchures.

2-5-2-Différents stades de développement

La ponte se fera en pleine mer et après la ponte le crabe passe par trois stades de développement jusqu’à l’age adulte :

- les œufs éclorent après deux à quatre semaines pour donner des larves Zoé qui sont très sensibles à l’augmentation de la température et à une basse salinité et ne peuvent survivre en estuaires

- la vie larvaire, pélagique, dure environ un mois. La Zoé passe par quatre stades larvaires, avant d’arriver au stade Megalope dont la forme ressemble déjà à celle d’un

7 petit crabe de trois millimètres. Les appendices qui se sont développés au niveau de l’abdomen lui permettent de se déplacer vers les estuaires.

- Le Megalope mue en crabe juvénile qui va s’établir entre les racines de palétuvier d’où son nom « crabe de palétuvier » ou au niveau des herbiers.

- Les juvéniles subissent des mues successives pour devenir un subadulte puis un adulte qui va se déplacer dans la zone intertidale (ou se réfugier dans des terriers remplis d’eau à marée basse), en eaux saumâtres, au niveau des embouchures, le long des côtes, dans les mangroves.

L’accouplement se passe dans les zones de mangroves. La femelle ovée migre vers la mer pour relâcher ces œufs, ces déplacements ne dépassent pas dix kilomètres le long des côtes sud est africaines.

Figure 4 : Cycle biologique des crabes Scylla serrata avec son biotope (Source : DDEE/PN, 2002)

8 2-5-3-Sexe ratio

Ce sont des espèces gonochoriques : c'est-à-dire que les mâles et les femelles cohabitent au sein d’une même population. Les deux sexes se différencient par la forme de la partie abdominale.

Figure 5 : sexe de male et femelle (Source : Fredson, 2009)

Femelle Mâle

La partie abdominale de la femelle est triangulaire avec des côtés légèrement convexes chez les crabes immatures, elle s’élargit et s’arrondit au fur et à mesure que la maturité avance.

En Inde, la sex-ratio est en fonction de la taille et de la saison (Quinn et Kojis, 1987). Les mâles sont plus abondants au mois de juin et moins nombreux au mois de décembre tandis que les femelles sont nombreuses au mois de mai et moins en mois de septembre. Le rapport entre mâle et femelle est particulièrement élevé dans les classes de taille 71 – 80 mm, et au minimum dans celles 91 – 100 mm.

Toutefois, les mâles dominent nettement dans les tailles de plus de 150 mm, atteignant prés de 100%. Le sexe ratio diffère selon les zones de pêche : dans les chenaux de mangroves et en mer (Razafimandimby, 1989), le rapport est de 7 mâles pour une femelle, alors qu’il est de 3 mâles pour une femelle dans les terriers en septembre.

9 2-5-4-Reproduction

2-5-4-1-Maturité :

En eau tropicale, l’âge de maturité les crabes Scylla serrata est de 18 mois selon (Australian Gouvernment, 2002)

La taille varie selon :

- Régions géographiques :

Au Queensland (Australie), les femelles sont matures à partir de 80 mm LC (Heasman, 1980) et les mâles vers 90 – 100 mm (Knuckey, 1996). A Northem Territory, la taille à la maturité est de 150 mm.

En Afrique du Sud, Robertson et Kruger, 1994 a estimé la taille de maturité à 123 mm.

En Inde, 50% des femelles sont estimées matures à la taille de 91 – 100 mm LC, alors que le pic d’activité sexuelle n’est atteint qu’entre 120 et 180 mm pour décliner après 190 mm LC (Prasad et Neelakantan, 1988).

Au Sri Lanka, 50% des crabes femelles sont matures à la taille de 120 mm (Jayamanna et Jinadasa, 1993).

- Niveau d’exploitation de la ressource

Le passage du crabe immature à la maturité physiologique des crabes est observé en Australie entre 90 et 110 mm LC (Kunckey, 1996), tandis qu’en Afrique du Sud 50% des crabes mâles sont matures entre 92 et 115 mm (Robertson et Kruger, 1994).

Sur la base de l’index de maturité des femelles (IMF), qui est le rapport suivant :

Et démontrant une forte corrélation entre IMF et la largeur de la carapace, en Inde la taille à la maturité est à 108 – 110 mm LC chez les crabes femelles (Poovachiranon, 1991).

10 2-5-4-2-Périodes de reproduction et ponte La période de reproduction varie d’une région à l’autre. Selon les résultats obtenus en Nouvelle Calédonie, une ponte annuelle va de novembre à mars. En Australie, deux pics de reproduction de crabe ont été observés (de février à juillet puis en novembre), de même qu’en Inde (en mai et en octobre – novembre).

La méthode la plus courante pour déterminer la taille à la maturité des mâles consiste à observer la présence de cicatrices laissées par l’accouplement sur la carapace. Sur cette base, deux périodes de reproduction ont été identifiés en Afrique du Sud (en février et en juillet).

L’espèce est très prolifique : une femelle de 14 cm de largeur de carapace pond autour de 2.5 millions d’œufs.

2-5-5-Croissance

Comme tous les Crustacés, le crabe Scylla serrata croit par mues successives. Peu d’études ont été réalisées dans ce domaine. Un taux de croissance de 9 et 10 mm par mue, respectivement pour les mâles et pour les femelles en Inde.

2-5-5-1-Tailles observées dans les captures

La taille maximale dans la littérature varie d’un pays à l’autre, en fonction du niveau d’exploitation de la ressource et des conditions de température.

En Inde, où la pêche est très intense, les individus sont relativement de petite taille, 130 mm LC chez les mâles et 100 mm LC chez les femelles (Ali, 2004) . A Samoa, la taille maximale observée est de 108 mm LC. A Northem Territory (Australie), elle est de 240 mm.

A Madagascar, les individus pêchés dans les mangroves sont de plus petite taille, comparés à ceux pêchés en mer. La taille maximale peut atteindre 180 mm chez les mâles tandis que 160 mm chez les femelles avec un mode à 140 mm pour les deux sexes (Razafimandimby, 1989).

D’après (Bautil et al, 1991), les individus capturés mesurent entre 90 et 160 mm, la taille moyenne des mâles étant de 126 mm de largeur de carapace et celle des femelles de 120 mm.

11 2-5-5-2-Relation taille poids

(Bautil et al, 1991) ont établis les relations taille-poids à partir des données collectées. Les paramètres de l’équation exprimant le poids en fonction de la largeur de carapace sont :

Mâles : P= 0.5729 Lc 2.58

Femelles : P= 0.39 Lc 2.66

2-5-6-Alimentation

Les crabes sont des animaux nocturnes qui restent dans le terrier pendant le jour pour en sortir au coucher du soleil. Les crabes ne sont pas vraiment adaptés à poursuivre des proies mobiles (Hill, 1976).

Les crabes de palétuvier se nourrissent essentiellement de Mollusques, de Crustacés, de plantes et des débris .

12 II - MATERIELS ET METHODES

1 - MATERIELS UTILISES

Les matériels utilisés pour la collecte des crabes :

1 – 1-Matériels de transport :

1 -1-1-Collecte sur les sites :

La société possède trois vedettes de collecte, ce sont :

• MAKAMBA III • MAKAMBA IV • ANTOINE BERNARD

1 –1-2-Collecte locale :

Le service a deux véhicules en sa possession, ce sont :

• une voiture NISSAN • un camion

1 – 2-Matériels et service de traitement

1 -2-1-Service de réception

Au service de RECEPTION des produits :

- Triage suivant trois calibres • une jauge de trois faces pour les trois calibres : Gros : plus de 14 cm LC Moyen : de 12 à 14 cm LC Petit : de 10 à 12 cm LC • Des bacs ajourés - Lavage : • un tuyau à pression d’eau • eau de JIRAMA - Pesage :

• une balance

- Trempage :

1311 • Glace en paillette

• 2 bacs de 620 l

• 2 bacs de 1000 l

1 -2-2-Opération d’éviscération :

- un échantillonnage de 20 individus de crabes suivant les calibres • une balance électronique Pour l’étude, nous avons pris un calendrier en fonction des marées pour calculer et subdiviser les résultats pris en pesage et les échantillonnages faits.

1-2-3-Fiche d’enquête

2 - METHODES DE COLLECTE

2 – 1-Collecte

La société PECHEXPORT SA a un service indépendant pour collecter les crabes Ce service possède des vedettes de collecte pour les sites très éloignés comme le Cap Saint André ou la baie de Mahajamba, et des voitures pour la collecte locale, aux alentours de l’usine, enfin d’aider les fournisseurs à amener leurs produits jusqu’à l’entreprise PECHEXPORT S.A.

2 – 1-1-Vedettes

Trois vedettes sont utilisées par la société PECHEXPORT S.A. Le MAKAMBA IV et ANTOINE BERNARD sont affectés au Cap Saint André tandis que le MAKAMBA III pour la baie à Mahajamba. La collecte ne peut se faire sans le permis de collecte, et la licence de collecte. Ces vedettes effectuent des rotations régulières dans la baie de Mahajamba, dans le Cap Saint-André, bref aux alentours de Mahajanga.

Une fois arrivés au port :

Les produits collectés sont débarqués des vedettes et transportés par les camions qui sont chargés pour l’acheminement des produits jusqu’à l’entreprise.

2 – 1-2-Véhicules

Une camionnette et une voiture Nissan sont employées pour la collecte des crabes des fournisseurs locaux et pour les transports des produits collectés par

1412 les vedettes. Ces deux voitures sont employées en fonction de la quantité des crabes collectés :

- moins ou égale à 10 sacs pour le Nissan - plus de 10 sacs pour la camionnette

Et les crabes sont collectés dans des ports suivants : Aranta, Antsahabingo, Port du Bac BAOBAB, Quai orange, Amboanio / Bonamary, Ambalakida / Betsako, Sotema et Ambovondramanesy

2 – 2-Origine des lieux de collecte

Ces crabes ont été collectés par les sites des pêches suivants :

Ladigue, Afila, Ambasia, Ambondrombe, Ampasimariny, Ampitsopitsoka, Andagara, Andamoty, Andranoboka, Androibe, Ankapahazo, Antsakoamanera, Antrema, Antsakoambezo, Antsakoany, Antsohihy, Beara, Bekobany, Betsako, Boanamary, Boeny Aranta, Cap Saint André, Fenoarivo, Kandraro, Katsepy, Madirokely, Mahajamba, Marotia, Marerano, Morafeno, Moramba, Marosakoa, Marovoay, Mataitromby, Mitsinjo, Morafeno, Namakia, Sakoany, Soalala.

2 – 2-1-Produits collectés (crabe de mangrove)

Les crabes collectés portent chacun un n° d’identification d’origine : 01 pour Cap Saint André et 06 pour Mahajamba ; tandis que tous les crabes venant des fournisseurs locaux sont appelés « crabe zanatany » avec un numéro 08.

Les crabes des fournisseurs locaux sont vendus à la société PECHEXPORT S.A avec des conditions de réception que la société impose aux fournisseurs pour la qualité des produits. Les prix sont fixés en fonction des calibres et seulement des crabes vivants sont pris par l’entreprise avec ou sans boues.

Tableau 1: Le prix des crabes en fonction des calibres (Source : PECHEXPORT S.A) Calibres Crabes lavés Crabes avec boue Crabes gros (+14cm) 1 800 Ar/kg 1 550 Ar/kg Crabes moyens (12-14cm) 1 800 Ar/kg 1 550 Ar/kg Crabes petits (10-12cm) 1 150 Ar/kg 1 050 Ar/kg

1513 2 – 2-2-Programmes de collecte des crabes

Chaque tournée a été faite suivant un programme en fonction de certains paramètres :

2 -2-2-1-Période La collecte des crabes a été réalisée suivant la période des phases lunaires qui ont été suivis par un calendrier de hauteur des marées de Hellville additionné de 30 mn pour la rectification de Boeny.

2 -2-2-2-Moyens de collecte

Les moyens de collecte a été fait par la préparation d’un véhicule avec deux bâches, pour protéger les produits contre la chaleur du soleil. Ces véhicules sont amenés pour la collecte en fonction de la quantité de produit collecté

2 –2-2-3-Procédure de collecte

Un téléphone du responsable de la collecte a été utilisé pour la communication du service collecte avec les fournisseurs locaux. Les approches sont faites par deux moyens :

- soit par un appel des fournisseurs locaux au chef de service collecte ; - soit une des voitures circule dans les ports de débarquement habituels.

Condition de chargement des produits :

Les crabes sont mis dans un colis d’environ 50 kg. Ces produits sont couverts par un sac pour éviter la chaleur provenant du soleil, il n’est pas souhaité de superposer les sacs ni les soubiques Les crabes sont ensuite livrés à Pechexport dans la zone de prétraitement (Petite usine)

3 – METHODES DE TRAITEMENT DES DONNEES

La méthode transversale est celle qui a été utilisée sur la période de trois mois de stage avec les indicateurs suivants :

- poids - phase lunaire - lieu d’origine des crabes collectés - calibre des crabes

1416 3 – 1-Obtentions des données

3 – 1-1-Etude transversale du 26/02/09 au 25/05/09

Une fois livrés au sein de l’entreprise, les produits sont triés en trois calibres (gros, moyen et petit) puis nettoyés avec de l’eau sous pression ; le pesage se fera en fin de chaîne pour avoir des données chiffrées sur les poids des crabes.

Ces données sont groupées en fonction des quatre phases lunaires, exemple le mois de mars 2009 :

Premier quartier : mars 2009 (26/02/09 à 04/03/09) Pleine lune : mars 2009 (05/03/09 à 11/03/09) Dernier quartier : mars 2009 (12/03/09 à 18/03/09) Nouvelle lune : mars 2009 (19/03/09 à 26/03/09)

3 – 1-2-Etude d’échantillonnage :

Cette étude d’échantillon de 20 individus de crabes par calibre par phase lunaire a été faite pour connaître les différents poids de crabe en fonction des quatre phases lunaires.

Après pesage, les produits sont trempés dans une eau glacée d’environ 0°C pendant 3 mn et une fois que les crabes sont endormis ou engourdis ; ils sont transférés à l’usine pour le traitement proprement dit. Pour l’étude, les crabes sont pesés un à un par calibre avant le traitement (éviscération) et en fonction des phases lunaires.

3 -1-3-Enquêtes des pêcheurs collecteurs ou fournisseurs

Une enquête transversale avec questions rétrospectives a été réalisée afin de connaître les connaissances des pêcheurs collecteurs et les fournisseurs concernant le crabe : plus précisément sur la reproduction du crabe, les méthodes d’emballage ou le transport des crabes jusqu’à la société et enfin leur idée pour améliorer le travail sur la collecte de crabe.

3 – 2-Traitements des données

Les données ainsi obtenues ont été traitées manuellement, puis par ordinateur, les résultats ont été mis sous forme de tableaux et représentés par des diagrammes .

15 3-2-1-Poids et calibre des crabes

Les données obtenues sur trois mois d’étude sont prises par des résultats des poids de crabes livrés au sein de l’entreprise, qui sont notés en fonction du nom des fournisseurs avec le lieu d’origine des crabes pêchés, la date de17 liv raison et seront ensuite classés selon les trois calibres (gros, moyen et petit) avec la quantité correspondante (kg).

3-2-2-Echantillonnage

Au début du mois de juin 2009 nous avons effectué un échantillonnage de 20 individus de crabes par calibres par phase lunaire pour connaître la variation de poids des crabes suivant les quatre phases lunaires.

1816 III - RESULTATS ET DISCUSSIONS :

Nous avons pris comme période d’étude les trois mois (mars, avril et mai 2009) pour deux raisons :

- La première, pour obtenir des données suffisantes, fiables pour avoir des résultats faciles à commenter ;

- La seconde, pour le besoin du stage proprement dit.

1 – Résultats des tonnages des crabes

Les résultats de pesage des crabes sont obtenus à partir d’une balance électronique ainsi que et les notes prises manuellement enfin d’exprimer sous forme d’histogramme les observations

Sur la période de trois mois, le mois d’avril semble plus propice pour l’étude des données, les mois de mars et mai ont des résultats similaires au précédent.

1 – 1-Les calibres

Premier quartier 27/03/09 à 02/04/09

Figure 6 : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase du premier quartier

1923 Pleine lune 03/03/09 à 09/04/09

Figure 7 : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase de pleine lune

Dernier quartier 10/04/09 à 17/04/09

Figure 8 : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase du dernier quartier

2024 Nouvelle lune 18/04/09 à 25/04/09

Figure 9: Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase de nouvelle lune

Les graphiques ci-dessus montrent la dominance du calibre moyen (12 à 14cm LC) dans chaque phase lunaire qui est due au développement et biotope où se trouve le crabe car en générale et selon (LE RESTE, 1976) les jeunes crabes pénètrent dans les estuaires entre 2 à 8 cm environ. Des qu’ils atteignent 10 cm, ils commencent à quitter l’estuaire et pénètrent dans la mangrove où ils s’accouplent quand ils atteignent la maturité. Apres ils retournent en mer où a lieu la ponte. Le séjour des femelles dans la zone d’estuaire est plus bref que celui des mâles. Dans les estuaires, les mâles mesurent entre 2 à 18 cm ; la taille moyenne se situe entre 7 à 9 cm. Les femelles mesurent entre 2 à 17 cm ; la taille moyenne se situe entre 8 à 10 cm. Dans la mangrove, les mâles mesurent entre 6 à 19 cm ; la taille moyenne se situe entre 14-15 cm. Les femelles mesurent entre 6 à 17 cm ; la taille moyenne se situe entre 10 à 12 cm. Et en mer, les mâles mesurent entre 10 et 19 cm ; la taille moyenne se situe entre 15 et 16 cm. Les femelles mesurent entre 8 et 19 cm ; la taille moyenne se situe entre 13-14 cm.

Au cours du pesage, il y a une diminution de capture des femelles car les femelles pénètrent plus tard que les mâles dans les eaux saumâtres et en repartent plus tôt. Ceci a pour conséquence comme la pêche étant localisée dans les mangroves, les

2125 mâles sont beaucoup plus pêchés que les femelles. Par ailleurs, dans le commerce des crabes, les mâles sont beaucoup plus grands que les femelles.

Figure 10 : Répartition des calibres des crabes collectés au cours des trois mois (mars, avril, mai 2009) source : société PECHEXPORT S.A.

Cas exceptionnel, la présence de gros calibres (plus de 14cm LC) environ 21.12% dans les mangroves s’explique par le fait que certaines femelles ayant subit l’accouplement, ont trouvé un habitat ou environnement plus ou moins analogue à celui qui se trouve en mer, en effet certaine mangrove peut avoir une profondeur considérable de 5 m environ. D’où la présence des hors calibres dans ces milieux parfois.

1 – 2-Phases lunaires

La mue des crabes varie cycliquement et dépend des phases lunaires. C’est au moment du premier quartier et du dernier quartier que les mues se produisent. Il faut noter cependant qu’il s’agit essentiellement de femelles subissant la mue de puberté.

Le remplissage pendant la phase d’intermue semble périodique, le crabe se remplissant et se vidant cycliquement. Les mues ont lieu presque exclusivement au moment des quartiers, et les phases pleines précédaient la pleine et la nouvelle lune, les crabes seraient davantage pleins lorsqu’il y a passage de mortes eaux en vives eaux. Alors aussi bien chez les mâles que chez les femelles, les crabes sont davantage pleins en mortes eaux qu’en vives eaux.

2226 Tableau 2: Répartition mensuelle du poids (kg) des crabes suivant les phases lunaires. Source : société PECHEXPORT S.A

PQ PL DQ NL TOTAL MARS 28 931,91 24 464,04 15 880,14 19 913,86 89 189,95 AVRIL 12 920,44 28 246,47 30 691,05 27 450,44 99 308,4 MAI 15 000,2 31 842,08 15 440,35 16 038,62 78 321,25 TOTAL 56 852,55 84 552,59 62 011,54 63 402,92 26 6819,6

D’après ce tableau la phase pleine lune et la nouvelle lune sont les plus productives pendant la collecte des crabes sur le total de pesage qui sont de 84,55 tonnes en Pleine lune et 63,40 tonnes en Nouvelle lune.

Il est nécessaire de savoir à quel moment sont faits les pêches et combien de temps font les fournisseurs locaux et même les vedettes de collecte pour arriver jusqu’à l’entreprise.

Par une enquête au niveau des fournisseurs locaux nous avons pu déterminer que la pêche des crabes dure trois jours, le pesage des crabes achetés dure trois jours environ, et enfin sur le chemin de retour jusqu’à l’entreprise c’est en moyenne deux jours. En tout, c’est presque une semaine.

Figure 11 : Evolution de la production de crabes suivant les 4 phases lunaires Source : Société PECHEXPORT S.A

35000 PQ 30000

25000 PL 20000

15000

10000 DQ

5000

0 NL MARS AVRIL MAI

2327 Tableau 3: Répartition mensuelle du poids des crabes en fonction du mois

MOIS MARS AVRIL MAI TOTAL Quantité (Kg) 89012,19 98727,14 78221,74 265961,07 Source : société PECHEXPORT S.A

Figure 12 : Tonnage des crabes du mois de Mars, Avril et Mai (Source : PECHEXPORT S.A, 2009)

Selon cette figure, le mois d’avril est le plus productif sur l’ensemble des tonnages obtenus au cours des trois mois (Mars, Avril et Mai).

A Mahajanga, le maximum de capture de crabe est observé de mars à juillet (LE RESTE, 1976). Et d’après cette donnée, le maximum des captures des crabes collectés est observé au mois d’avril qui est environ de 98.73 tonnes

2 - Poids des crabes en fonction des phases lunaires

Figure n°13 : Variation de la hauteur de la marée en fonction des phases lunaires So urce : Calendrier des marées de HELLVILLE, 2009

4,1

3,9

3,7 Crab e Crab 3,5 Crab vide Crab e 3,3 e e

3,1 Crabe Crabe 2,9 mou

2,7

2428 2 –1-Poids des crabes sur les calibres

Figure 14: Variation des poids de crabes en fonction des phases lunaires (Source : PECHEXPORT S.A, 2009)

Il faut noter que les données sont traitées à environ une semaine d’intervalle par rapport au moment des pêches et les résultats de poids des collectes de crabes.

Il y a aussi une grande différence de poids depuis le transport de crabes du lieu d’origine ou au moment de la pêche et à l’arrivée des crabes collectés au niveau du service de réception de la société que se soit en fonction de temps. Un crabe perd en moyenne 10g/jour qui peut atteindre jusqu’à 14g/jour.

En général, le poids de crabes varie en fonction de la phase lunaire. Lorsqu’il est étroit dans sa carapace, le crabe est « plein » c'est-à-dire qu’il est lourd entre la pleine lune au dernier quartier et la nouvelle lune à premier quartier. Il fait un trou dans la vase et se débarrasse de sa carapace où il vit sur ses réserves ; il est dit « mou » et c’est la mue à la phase du premier quartier et au dernier quartier. Après la mue, il est dit « vide » c'est-à-dire qu’il est léger entre le premier quartier à la pleine lune et au dernier quartier à la nouvelle lune.

La pêche est favorable pour les pêcheurs au moment où le crabe est plein

2529 2 –2-Poids des crabes sur trois mois

Figure n° 15 : Variation de tonnage (kg) de crabes du mois de Mars, Avril et Mai en fonction des phases lunaires. (Source : PECHEXPORT S.A, 2009)

Selon cette figure, des pics de production sont notés au cours de la pleine lune. Au mois de Mars, la production a été maximum lors du premier quartier. Au mois d’Avril, la production dès la pleine lune augmente pour atteindre un pic au dernier quartier. Au mois de Mai, le pic se présente lors de la pleine lune et descend directement de 30 tonnes à 15 tonnes environ vers le dernier quartier et la nouvelle lune.

C’est au cours du premier quartier que la pêche de crabes est favorable.

3 – Constatation

3-1-Au niveau de matériel de collecte

A cause de l’insuffisance de moyens de collecte pendant la période d’abondance de la production, le constat est qu’il y a une insatisfaction des fournisseurs payant le frais de transport jusqu’à l’entreprise. Il faudrait ainsi augmenter le nombre de véhicule de collecte. D’après les résultats il est nécessaire de cibler les sites les plus productifs pour l’utilisation des vedettes :

• Soalala • Boeny Aranta • Marosakoa

2630 4 – L’évolution de la production depuis 2005 à Mai 2009

Figure 16 : Variation de la production totale mensuelle de crabes au cours des années 2005 à Mai 2009. Source : société PECHEXPORT S.A

Selon ce graphique, il y a une augmentation annuelle. Il y a deux saisons :

• La haute saison : Mars à Mai • La saison morte : Aout à Octobre

La basse saison est caractérisée par des vents froids, la fraîcheur diminuant le volume de collecte par plusieurs facteurs dont le principal est d’ordre socio économique. Une collecte lors de la haute saison augmentera la production.

Une baisse de tonnage de crabes est enregistrée en début d’années 2009 à cause des concurrences qui peuvent exister entre certaine société comme FERMADA, SOGEDIPROMA.

5 - Résultats d’enquête

En ce qui concerne la prise des hors calibres, nous avons constatés que presque tous les pêcheurs ainsi que les fournisseurs prennent les hors calibres car ils pensent que l’espèce ne se tarirait pas. Sur la connaissance de la vie des crabes, ils savent quand le crabe est plein ou vide selon les marées pour l’activité de collecte.

27 31 Il est mis en évidence que l’activité de collecte de crabe est une source génératrice de revenu pour la famille des pêcheurs collecteurs et fournisseurs. En ce qui concerne la recherche de la qualité, les réponses ont permis de souligner la méconnaissance, la routine alors que le plus grand nombre des pêcheurs collecteurs ou fournisseurs pratiquent l’activité de collecte en moyenne pendant une dizaine d’années. Aucune information, ni formation n’ont été effectués au niveau des pêcheurs collecteurs et fournisseurs. Figure 17 : Carte montrant quelques sites de pêche de crabes de Scylla serrata Source : Encarta

Il n’y a que 40 sites fonctionnels en ce qui concerne la pêche aux crabes donc il faut sensibiliser les pécheurs pour étendre les lieux de pêche. .

2832 CONCLUSION ET SUGGESTIONS

1 - CONCLUSION

Vu le nombre limité de sites productifs étudiés par rapport aux nombreux sites disponibles, les résultats obtenus ne sont que relatifs aux 40 sites de productions de pêche de crabes, sont considérés comme des suggestions pour des conclusions préliminaires ; et vu la courte période de notre étude qui s’est étendue sur trois mois, nous ne pouvons pas généraliser les résultats obtenus sur 12 mois voire plus. Toutefois les principales conclusions de cette étude sont résumées dans ce qui suit :

A propos des résultats :

- La collecte de crabe est favorable en mois d’avril et mai, et il se trouve que c’est en pleine lune que la collecte de crabe est le plus productive mais c’est au premier quartier de lune que les poids des crabes sont conséquents par les résultats enregistrés.

- Les deux périodes de pêches sont précisées à savoir la période de haute saison qui va du mois de Mars à Mai et la période de saison morte d’Août à Octobre.

- Le tonnage maximum au cours des années ont été mise en évidence avec une augmentation de la production au cours des années 2001 à 2005, 2006, 2007 et 2009.

- Enfin l’étude a ressorti la taille des crabes par rapport aux phases lunaires

Néanmoins il se dégage une faible intensité des activités dans de nombreux sites, peu de prise de conscience des communautés qui ne participent pas aux activités de collecte, la sensibilisation de ces communautés est inexistante.

A propos de la communication et du ciblage :

- les lignes directrices pour la pêche, le transport, la collecte, la dotation des matériels adéquats de support et de formation s’avèrent absents.

- le faible niveau d’application de la société au sein des sites de production réduit le poids et l’attention que la population accorde aux activités de collecte.

293125 2 – SUGGESTIONS

Cette étude à mis en exergue plusieurs aspects positifs de la collecte des crabes et des aspects qui nécessitent une amélioration, les suggestions qui suivent sont présentées pour améliorer la stratégie de mise en œuvre de la collecte dans l’esprit d’étendre les activités à une échelle plus grande.

Suggestions générales :

Axer les activités de sensibilisation pour renforcer les actions au niveau communautaire en faveur de la survie de l’espèce Scylla serrata pendant sa croissance et du bon développement de l’espèce considérer dans son environnement naturel (éducation de la société pour préserver l’espèce par le changement de comportement : inciter les pêcheurs lors des prises à libérer les petits crabes).

Composer un paquet minimum d’informations pour les activités sociales et le développement en collaboration avec l’entreprise PECHEXPORT S.A (formation des pêcheurs et des fournisseurs locaux, reboisement des sites de pêche,…).

-Susciter une meilleure participation active des communautés des pêcheurs aux activités de pêche, évaluer la performance des communautés des pêcheurs sur une liste de critères pour augmenter la production en quantité et en qualité.

-Favoriser l’appropriation des activités de la communauté pour la collecte des crabes.

Suggestions sur la couverture des sites et les ciblages :

- Favoriser la multiplication des groupes de pêcheurs de proximité des sites de pêche

- Promouvoir la production ou la pêche de poisson ou des poissons non commercialisables, des moules, des escargots pour l’alimentation des crabes en cas d’élevage en bassin ou en enclos.

- Cibler les partenaires ou les parties prenantes qu’il faut directement impliquer dans les activités.

- Viser à instaurer une couverture universelle des sites en mettant en application des nouvelles techniques d’élevage en particulier l’élevage en enclos, qui est d’innocuité absolue pour l’environnement et le maintient de l’intégrité de la mangrove. L’enclos en bambou est le mieux adapté à la condition rurale.

30 3125 Suggestions pour la communication, les formations et les informations :

- Ces éléments suscités doivent assurer le changement de comportement pour action préventive au niveau de l’environnement.

- Implication de la communauté (activité génératrice de revenu).

- L’élevage de crabe en enclos de bambou est un investissement peu coûteux par conséquent rentable pour une entreprise familiale.

Suggestions sur l’encadrement des pêcheurs et des fournisseurs locaux :

- Au niveau de la société de PECHEXPORT S.A il parait utile d’impliquer une équipe spéciale pour l’accompagnement des communautés et l’encadrement des pêcheurs et des fournisseurs.

- De même d’avoir des modules de formation sur la base de description des tâches en vue d’obtention de la quantité et de la qualité des crabes destinés à la collecte.

- De développer un plan de formation continu avec le développement professionnel du personnel impliqué suivi de possibilités d’orienter une gamme de personnes-ressources plus élargie.

Suggestions pour le suivi des activités :

- Faire l’inventaire des sites de pêche de crabes en activité et fournir les supports (techniques, matériels ou outils).

- Une équipe spéciale à pour mission de développer un système de suivi et de réviser les informations puis valoriser les critères en vue de classer la qualité et la quantité des produits de pêche de crabes, pérenniser l’augmentation annuelle ainsi que celle de l’espèce pérennisé

En tous les sensibilisations des communautés, la couverture, le ciblage des sites, l’encadrement et le suivi des activités constituent les principales composantes permettant à la société PECHEXPORT S.A de marquer son territoire d’activité au niveau des communautés.

3125 REFERENCE BIBLIOGRAPHIE

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11- POOVACHIRANON, 1991 – Biological studies of the mud crab Scylla serrata (Forskal) of the mangrove ecosystem in the Andaman Sea. In: ANGELL, C.A.(ED) 1991 – Report of the seminar on the mud crab culture and trade, Nov, 5-6, 1991: 49- 57.

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13- QUINN, N.J. and KOJIS, B.L. , 1987 – Reproduction biology of Scylla spp (Crustaces Portunideae) in the Labu estuary in Paqua New Guinea. Bull of Mar. Sci., 42(2) : 234- 241

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15- ROBERTSON, W.D. and KRUGER, 1994 – Size At Maturity, Mating and Spawning in The Portunid Crab Scylla Serrata (Forskal) In Natal, South Africa. Estuarine, Coastal And Shelf Science 39: 185-200.

ANNEXES 1

Les figures des quatre phases lunaires pendant trois mois d’étude (mars, avril et mai)

1- Les trois premiers quartiers :

Figure : Evolution des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase du premier quartier (mars)

Figure : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase du premier quartier (avril)

III

Figure : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase du premier quartier (mai)

2- Les trois pleines lunes :

Figure :: Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase de pleine lune (mars)

Figure : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase de pleine lune (avril)

Figure : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase de pleine lune (mai)

3- Les trois derniers quartiers

Figure : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase du dernier quartier (mars)

Figure : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase du dernier quartier (avril)

Figure : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase du dernier quartier (mai)

4- Les trois nouvelles lunes

Figure : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase de nouvelle lune

VII

Figure : Répartition des calibres de crabes au niveau des sites d’origine des collectes pendant la phase de nouvelle lune

Source : PECHEXPORT S.A

VIII

ANNEXES 2 Echantillonnage de 20 individus par calibre en fonction des quatre phases lunaires. DERNIER QUARTIER PREMIER QUARTIE R G M P G M P 772 704 263 798 542 292 785 662 288 828 465 310 725 400 331 910 389 326 716 569 350 778 513 288 733 589 290 898 401 296 814 548 308 1111 456 281 997 610 381 785 400 335 849 557 358 881 430 341 1044 433 254 698 618 294 800 673 269 974 475 338 884 766 369 970 698 212 810 712 318 646 588 355 1034 630 345 752 540 300 819 555 385 878 668 292 848 733 378 881 478 269 869 663 411 930 649 314 760 416 200 778 555 417 798 405 315 798 529 384 1224 420 260 1092 550 412 1160 350 199 T : 17578 T : 11473 T : 6815 875 480 290 m : 878,9 m : 573,65 m : 340,75 T : 17124 T : 10346 T : 5803 m : 856,2 m : 517,3 m : 290,15 PLEINE LUNE NOUVELLE LUNE G M P G M P 701 701 370 800 374 277 624 667 280 649 329 404 851 615 354 730 364 344 500 408 233 756 512 323 745 422 254 778 480 257 893 580 278 790 506 374 912 540 282 760 508 267 782 480 375 600 553 353 848 399 308 789 638 309 744 559 380 1389 626 374 730 450 316 788 516 300 750 600 290 815 545 323 900 708 338 767 644 369 773 692 331 744 492 302 850 702 224 880 430 322 925 503 330 874 469 320 678 504 309 819 487 384 875 523 314 699 482 352 1054 655 359 803 425 331 T : 16034 T : 11298 T : 6324 670 481 305 m : 801,7 m : 564,9 m : 316,2 754 640 293 G : calibre de plus de 14cm LC T : 15755 T : 9911 T : 6484 M : calibre12 à 14cm LC P : calibre10 à 12cm LC m : 787,75 m : 495,55 m : 324,2 T : Total (kg) ; m : Moyenne (kg) Source : Auteur, 2009

ANNEXES 3

Tableau d’évolution de la production de collecte de crabes (en kg)

Années Mois 2005 2006 2007 2008 2009 Janv 463,4 21159 32669 47886,8 34190,5 Fev 22820,9 38871 43123 64511,3 81514,8 Mar 17663,3 55546,5 59573,4 97374,6 89012,9 Avr 47394,26 86011,9 102794,7 112834,29 98727,14 Mai 48149 90132,3 93436,7 92176,6 78212,74 Juin 63076,2 79812,1 64844,5 82199,7 Juil 67894,2 57201,8 35575,4 39362,6 Aou 43916,8 37034,4 20710,7 13520,1 Sep 24820,3 28033 19640,2 13696,3 Oct 19188,3 39443 17383 Nov 25481,6 39808,5 23980,5 Déc 29035,2 29217,6 5230,8 Source : PECHEXPORT S.A

ANNEXES 4

Tableau des quantités de crabes collectés en fonction des phases lunaire et les calibres (en kg)

Tableau : Q uantité des crabes collectés en fonction des phases lunaires

PQ PL DQ NL TOTAL MARS 28931,91 24464,04 15880,14 19913,86 89189,95 AVRIL 12920,44 28246,47 30691,05 27450,44 99308,4 MAI 15000,2 31842,08 15440,35 16038,62 78321,25 TOTAL 56852,55 84552,59 62011,54 63402,92 266819,6

Tableau : Quantité des crabes collectés en fonction des calibres CALIBRE MOIS G M P TOTAL MARS 20664,07 50708,14 17659,98 89012,19 AVRIL 22733,13 50872,89 25121,12 98727,14 MAI 12784,9 42096,59 23340,25 78221,74 TOTAL 56182,1 143677,62 66121,35 265961,07 Source : PECHEXPORT S.A

Tableau montrant la variation des calibres du mars à mai Petit Mars Avril Mai PQ 3980,97 3172,81 5046,96 PL 5342,08 7104,3 8949,69 DQ 3591,58 8221,3 5026,72 NL 4745,35 6622,71 4316,88 Moyen Mars Avril Mai PQ 20515,53 6783,18 7552,14 PL 12508,94 14203,59 17496,22 DQ 8295,4 15477,94 8031,1 NL 9388,27 14408,18 9017,13 Gros Mars Avril Mai PQ 4409,17 2877,97 2401,1 PL 6575,15 6871,32 5309,05 DQ 3987,05 6761,82 2382,53 NL 5672,74 6222,02 2692,22

ANNEXES 5

Liste des lieux pour la pêche des crabes Scylla serrata

A LA DIGUE AFILA AMBASIA AMBOANIO AMBONDROMBE AMPARIMARINY AMPITSOPITSOKA ANALALAVA ANDAGARA ANDAMOTY ANDRANOBOKA ANDROIBE ANKAPAHAZO ANTREMA ANTSAKOAMANERA ANTSAKOANY ANTSOHIHY ANTSOKOAMBEZO BEARA BEKOBANY BETSAKO BOANAMARY BOENY ARANTA CAP SAINT ANDRE FENOARIVO JEJEMA KANDRARO KAPASY KATSEPY MADIROKELY MAHAJAMBA MARERANO MAROSAKOA MAROTIA MAROVOAY MATAITROMBY MITSINJO MORAFENO MORAMBA NAMAKIA SAKOANY SOALALA

Source : PECHEXPORT S.A.

XII

ANNEXES 6

Résultats des poids de crabes (en kg) par calibre et en fonction des quatre phases lunaires avec le lieu d’origine où est pêché le crabe sur trois mois d’études MARS date: 26/02/09 à 04/03/09 premier quartier Calibre Origine G M P LOT A LA DIGUE 2,2 59,78 13,23 8 AMPITSOPITSOKA 13,94 26,85 23,86 8 ANDAMOTY 8,4 70,55 68,9 8 ANTSAKOANY 16,75 47,12 32,68 8 ANTSOKOAMBEZO 25,37 68,1 24,34 8 BETSAKO 6,15 86,45 37,91 8 BOANAMARY 1,2 49,83 16,88 8 BOENY ARANTA 268,48 278,16 151,88 8 CAP SAINT ANDRE 935,82 1156,45 301,11 1 MAHAJAMBA vdt 307,2 1173,52 301,76 6 MAHAJAMBA 1415 4521,26 1105,01 8 MAROSAKOA 274,08 9482,47 541,02 8 MAROVOAY 14,33 111,98 8 MATAITROMBY 64,2 28,28 8 MITSINJO 714,42 2364,28 775,64 8 MORAFENO 3,84 25,35 4,15 8 SOALALA 401,99 929,18 554,32 8 TOTAL 4409,17 20515,53 3980,97 TOTAL GENERALE 28905,67 kg

date: 05/03/09 à 11/03/09 Pleine lune Calibre Origine G M P LOT AMBONDROMBE 91,54 225,92 108,75 8 ANTSAKOAMANERA 101,93 164,9 101,49 8 BETSAKO 2 60,29 28,44 8 BOANAMARY 47,61 237,41 108,85 8 BOENY ARANTA 312,96 370,54 169,26 8 CAP SAINT ANDRE 2004,98 2140,5 660,07 1 KATSEPY 70,72 64,34 31,74 8 MAHAJAMBA 1040,14 2566,33 904,16 8 MAHAJAMBA vdt 474,28 1617,79 415,36 6 MAROSAKOA 281,35 843,69 541,84 8 MAROVOAY 3,91 77,1 18,08 8 MITSINJO 723,26 1545,06 686,57 8 NAMAKIA 51,73 272,84 137,34 8 SAKOANY 12,46 70,98 31,48 8 SOALALA 1356,24 2251,25 1398,65 TOTAL 6575,11 12508,94 5342,08 TOTAL GENERALE 24426,13 kg

XIII

date: 12/03/09 à 18/03/09 dernier quartier Calibre Origine G M P LOT A LA DIGUE 9,57 53,52 28,21 8 AMPITSOPITSOKA 8,6 154,51 108,42 8 ANTREMA 5,98 8,83 7,74 8 ANTSOKOAMBEZO 18,25 27,75 28,18 8 BEKOBANY 38,85 133,84 67,78 8 BETSAKO 7,43 47,16 32,78 8 BOANAMARY 6,22 39,02 28,24 8 BOENY ARANTA 151,13 157,23 92,9 8 CAP SAINT ANDRE 671,49 762,57 259,09 1 KATSEPY 77,24 67,66 37,48 8 MAHAJAMBA 1011,71 2396,92 834,19 8 MAHAJAMBA vdt 620 1542,42 472,14 6 MAROSAKOA 179,96 580,3 483,67 8 MAROTIA 7,38 23,55 35,13 8 MITSINJO 633,89 866,1 485,22 8 MORAFENO 3,51 20,83 3,33 8 SAKOANY 31,88 27,52 8 SOALALA 535,84 1381,31 559,56 8 TOTAL 3987,05 8295,4 3591,58 TOTAL GENERALE 15874,03 kg

date: 19/03/09 à 26/03/09 nouvelle lune Calibre Origine G M P LOT A LA DIGUE 5,33 65,02 31,07 8 AMBONDROMBE 39,34 150,13 77,9 8 ANDAMOTY 32,2 151,5 208,21 8 ANTSAKOAMANERA 214,08 305,72 170,04 8 ANTSOKOAMBEZO 7,61 17,97 11,51 8 BETSAKO 17,05 46,5 40,7 8 BOANAMARY 37,11 272,66 145,21 8 BOENY ARANTA 71,19 104,76 69,6 8 CAP SAINT ANDRE 1376,09 1618,76 655,13 1 KATSEPY 105,06 174,87 90,13 8 MADIROKELY 111,94 141,98 70,71 8 MAHAJAMBA 514,82 686,04 347,43 8 MAHAJAMBA vdt 444,11 2223,02 573,73 6 MARIARANO 15,93 41,55 11,38 8 MAROSAKOA 273,59 933,55 717,67 8 MAROVOAY 8,03 150,3 8 SOALALA 2399,26 2303,94 1524,93 8 TOTAL 5672,74 9388,27 4745,35 TOTAL GENERALE 19806,36 kg

XIV

AVRIL 27/03/09 - 02/04/09 Premier Quartier Calibre Origine G M P Lot A LA DIGUE 20,1 50,51 26,9 8 ANDRANOBOKA 24,95 89,07 40,54 8 ANDROIBE 22,64 31,82 18,02 8 ANKAPAHAZO 28,93 35,52 20,85 8 ANTSOKOAMBEZO 7,65 14,87 14,2 8 BEKOBANY 29,61 63,79 44,17 8 BETSAKO 28,69 178,59 157,91 8 BOANAMARY 11,41 94,07 67,06 8 BOENY ARANTA 225,85 342,47 189,74 8 CAP SAINT ANDRE 871,18 1277,82 546,71 1 KATSEPY 39,68 88,64 8 MAHAJAMBA 674,95 1590,78 574 8 MAHAJAMBA vdt 440,81 1555,7 594,44 6 MAROSAKOA 209,18 730,29 539,85 8 MATAITROMBY 10,4 38,42 12,05 8 MORAFENO 19,56 35,33 12,09 8 SAKOANY 10,27 133,76 55,1 8 SOALALA 202,11 431,73 259,18 8 TOTAL 2877,97 6783,18 3172,81 TOTAL GENERAL 12833,96 kg

03/04/09 - 09/04/09 Pleine Lune Calibre Origine G M P Lot A LA DIGUE 6,98 28,85 18,54 8 AMBONDROMBE 27,06 100,37 41,73 8 AMPITSOPITSOKA 69,18 263,02 174,69 8 ANDAMOTY 17,25 127,82 164,5 8 ANTSAKOAMANERA 280,69 312,71 227,34 8 BEKOBANY 17,63 62,99 47,08 8 BETSAKO 14,13 71,93 106,03 8 BOANAMARY 93,85 361,08 313,89 8 BOENY ARANTA 285,55 469,81 364,22 8 CAP SAINT ANDRE 1669,38 1789,37 718,28 1 KATSEPY 121,1 112,32 94,49 8 MAHAJAMBA 747,81 2550,76 795,13 8 MAHAJAMBA vdt 648,13 2157,41 1012,91 6 MAROSAKOA 173,41 466,25 412,13 8 MAROVOAY 11,87 185,23 8 MATAITROMBY 10,07 157,6 84,77 8 MITSINJO 781,21 1235,89 495,27 8 NAMAKIA 7,76 69,1 37,18 8 SOALALA 1888,26 3681,08 1996,12 8 TOTAL 6871,32 14203,59 7104,3 TOTAL GENERAL 28179,21 kg

10/04/09 - 17/04/09 Dernier Quartier Calibre Origine G M P Lot A LA DIGUE 11,81 51,14 40,93 8 ANALALAVA 65,02 335,4 65,16 8 ANDRANOBOKA 232,22 605,5 293,71 8 BEKOBANY 39,4 180,42 96,13 8 BETSAKO 19,22 124,01 113,99 8 BOANAMARY 6,22 60,33 48,32 8 BOENY ARANTA 438,46 1035,87 603,69 8 CAP SAINT ANDRE 300,9 480,12 187,49 1 KATSEPY 26,55 88,02 98,71 8 MAHAJAMBA 1101,08 3109,07 1346,79 8 MAHAJAMBA vdt 1287,76 3283,82 1743,76 6 MARERANO 303,37 610,21 197,15 8 MAROSAKOA 453,26 1303,57 1062,05 8 MAROVOAY 3,74 49,86 8 MATAITROMBY 15,22 205,25 252 8 MITSINJO 669,16 877,43 492,18 8 MORAMBA 745,86 452,68 149,25 8 SAKOANY 7 64,77 62,78 8 SOALALA 1035,57 2560,47 1367,21 8 TOTAL 6761,82 15477,94 8221,3 TOTAL GENERAL 30461,06 kg

18/04/09 - 25/04/09 Nouvelle Lune Calibre Origine G M P Lot A LA DIGUE 6,02 44,92 20,46 8 AMBONDROMBE 33,12 103,95 48,44 8 AMPARIMARINY 3,7 14,62 13,66 8 ANALALAVA 118,54 976,76 139,53 8 ANDAMOTY 6,93 33,5 19,33 8 ANDRANOBOKA 101,7 235,74 105,92 8 ANKAPAZO 26,58 33,61 5,57 8 ANTSAKOAMANERA 364,14 448,15 199,19 8 ANTSOKOAMBEZO 20,99 54,49 29,79 8 BEKOBANY 21,74 72,65 54 8 BETSAKO 12,42 104,12 49,68 8 BOANAMARY 30,13 206,18 136,1 8 BOENY ARANTA 347,65 875,08 451,94 8 CAP SAINT ANDRE 1004,82 1419,31 423,56 1 KATSEPY 115,9 279,04 103,69 8 MADIROKELY 97,03 118,68 57,76 8 MAHAJAMBA 598,15 1930,62 961,79 8 MAHAJAMBA vdt 636,77 2036,48 916,54 6 MAROSAKOA 212,57 708,23 445,32 8 MATAITROMBY 3,03 76,88 102,15 8 MITSINJO 263,93 1010,48 583,81 8 MORAFENO 5,29 56,51 65,64 8 MORAMBA 608,47 470,33 181,01 8 NAMAKIA 46,75 18,15 8

XVI

SOALALA 1582,4 3051,1 1489,68 8 TOTAL 6222,02 14408,18 6622,71 TOTAL GENERAL 27252,91 kg MAI 26/04/09 - 01/05/09 Premier Quartier Calibre Origine G M P Lot AMPITSOPITSOKA 16,16 193,63 179,89 8 ANDRANOBOKA 8,07 56,88 47,9 8 ANTSOKOAMBEZO 7,59 34,78 37,73 8 BEKOBANY 73,02 169,33 100,59 8 BETSAKO 20 129,92 164,28 8 BOANAMARY 29,64 175,65 207,16 8 BOENY ARANTA 193,17 649,48 312,31 8 FENOARIVO 2,67 75,56 83,58 8 JEJEMA 75,9 97,35 62,47 8 KATSEPY 5,43 43,74 40,07 8 MAHAJAMBA 769,92 2084,5 1269,94 8 MAROSAKOA 263,86 1024,38 728,54 8 MATAITROMBY 12,75 243,61 293,35 8 MITSINJO 71,84 163,73 113 8 SAKOANY 6,61 105,32 79,28 8 SOALALA 844,47 2304,28 1326,87 8 TOTAL 2401,1 7552,14 5046,96 TOTAL GENERAL 15000,2 kg

02/05/09 - 09/05/09 Pleine Lune Calibre Origine G M P Lot A LA DIGUE 39,82 16,45 8 AMBONDROMBE 12,73 53,43 34,62 8 ANDAGARA 94,11 254,52 128,03 8 ANDAMOTY 11,67 101,19 78,49 8 ANDRANOBOKA 201,93 568,04 318,97 8 ANTSAKOAMANERA 237,31 267,47 130,38 8 ANTSOKOAMBEZO 7,63 25,34 30,32 8 BEKOBANY 19,86 64,68 61,36 8 BETSAKO 10,38 84,05 65,22 8 BOANAMARY 8,66 157,57 105,9 8 BOENY ARANTA 195,98 449,63 396,94 8 CAP SAINT ANDRE 528,97 1242,91 431,62 1 JEJEMA 28,51 51,82 27,41 8 KANDRARO 26,2 31,68 8 KATSEPY 35,07 31,11 17,26 8 MAHAJAMBA 411,9 2355,03 1146,45 8 MAHAJAMBA vdt 975,3 3132,44 1640,29 6 MAROSAKOA 249,27 1199,56 863,64 8 MAROVOAY 5,94 159,99 8 MITSINJO 523,08 2736,33 1286,07 8 SOALALA 1750,75 4495,09 2138,59 8 TOTAL 5309,05 17496,22 8949,69 TOTAL GENERAL 31754,96 kg

XVII

10/05/09 - 17/05/09 Dernier Quartier Calibre Origine G M P Lot A LA DIGUE 4,15 27,21 31,8 8 AMBOANIO 2,82 37,2 355,73 8 ANDAMOTY 9,53 57,22 67,25 8 ANDRANOBOKA 83,2 247,19 133,02 8 ANTSOKOAMBEZO 7,63 57,24 57,28 8 BEKOBANY 12,13 52,21 29,26 8 BETSAKO 8,44 103,88 93,62 8 BOANAMARY 23,1 21,59 9 8 BOENY ARANTA 137,81 374,36 293,56 8 KAPASY 29,2 181,14 180,4 8 KATSEPY 27,84 23,33 8 MAHAJAMBA 538,77 2414,4 1329,32 8 MAROSAKOA 189,34 967,87 738,7 8 MAROVOAY 49,98 8 MATAITROMBY 1,53 151,99 79,7 8 MITSINJO 128,03 691,51 351,46 8 MORAMBA 183,96 199,65 77,99 8 SAKOANY 60,25 98 8 SOALALA 1022,89 2308,37 1077,3 8 TOTAL 2382,53 8031,1 5026,72 TOTAL GENERAL 15440,35 kg

18/05/09 - 24/05/09 Nouvelle Lune

Calibre Origine G M P Lot AFILA 65,65 197,22 76,92 8 AMBASIA 42,64 21,93 23,09 8 ANALALAVA 150,15 415,19 164,36 8 ANDRANOBOKA 32,38 78,35 23,65 8 ANTSAKOAMANERA 46,72 141,42 10,03 8 ANTSOHIHY 28,92 26,5 8 BEARA 6,78 28,66 8,77 8 BEKOBANY 17,83 82 51,96 8 BETSAKO 10,87 72,99 94,59 8 BOANAMARY 15,58 104,94 90,49 8 BOENY ARANTA 22,66 79,32 87,25 8 CAP SAINT ANDRE 202,11 390,11 112,68 1 KATSEPY 51,58 28,79 8 MAHAJAMBA 342 2002,59 990,14 8 MAROSAKOA 78,94 362,35 296,61 8 MAROVOALAVO 19,73 23,65 8 MITSINJO 206,38 1004,1 665,84 8 NAMAKIA 4,95 70,91 73,74 8 SOALALA 1446,58 3864,82 1467,82 8 TOTAL 2692,22 9017,13 4316,88 TOTAL GENERAL 16026,23 kg Source : PECHEXPORT S.A

XVIII

ANNEXES 7

Tableau sur les pourcentages des tonnages des calibres dans les mois de mars, avril et mai

G M P

Mars 23% 57% 20%

Avril 23% 52% 25%

Mai 16% 54% 30%

ANNEXES 8

Tableau des pourcentages sur les phases lunaire et les mois mars avril et mai

Mars Avril Mai

PQ 51% 23% 26%

PL 29% 33% 38%

DQ 28% 49% 25%

NL 31% 44% 25%

XIX

ANNEXES 9

Tableaux: phases lunaire, calibres (petit, moyen et gros), mois (mars, avril et mai)

Petit Mars Avril Mai PQ 3980,97 3172,81 5046,96 PL 5342,08 7104,3 8949,69 DQ 3591,58 8221,3 5026,72 NL 4745,35 6622,71 4316,88 Moyen Mars Avril Mai PQ 20515,53 6783,18 7552,14 PL 12508,94 14203,59 17496,22 DQ 8295,4 15477,94 8031,1 NL 9388,27 14408,18 9017,13 Gros Mars Avril Mai PQ 4409,17 2877,97 2401,1 PL 6575,15 6871,32 5309,05 DQ 3987,05 6761,82 2382,53 NL 5672,74 6222,02 2692,22

PETIT

Mars Avril Mai PQ 23% 13% 22% PL 30% 28% 38% DQ 20% 33% 22% NL 27% 26% 18%

MOYEN

Mars Avril Mai PQ 40% 13% 18% PL 25% 28% 42% DQ 16% 31% 19% NL 19% 28% 21%

GROS

Mars Avril Mai PQ 21% 13% 19% PL 33% 30% 41% DQ 19% 30% 19% NL 27% 27% 21%

NB : PQ : premier quartier ; PL : pleine lune ; DQ : dernier quartier ; NL : nouvelle lune ; Quantité (kg)

XXI

ANNEXES 10 FICHE D’ENQUETE SUR LES PECHEURS OU FOURNISSEURS Nom et Prénom :…………………………………………………………………………….. Age : ……………. Sexe : …………… Domicile :…………… Profession :…………………………………………………… QUESTIONNAIRE D’ENQUETE 1- Prise des crabes hors calibres : a- Pourquoi vous prenez les crabes de hors calibres ? …………………………………………………………………………………… b- Le fait de prendre les hors calibres vous parait il normal ? Oui ou non Pourquoi ? ……………………………………………………………………………………… c- Pouvez vous donnez vos idées pour améliorer la collecte des crabes ?

………………………………………………………………………………………… 2- Connaissances sur les crabes : a- Que savez-vous sur la reproduction des crabes ? ……………………………………………………………………………………… b- Quels sont les sites favorables aux collectes des crabes ? ……………………………………………………………………………………… c- Quelles sont les quantités max et min lors de votre prise en une tournée ? ……………………………………………………………………………………… d- Combien de tournée faites-vous par mois ? ……………………………………………………………………………………… e- Quels sont les problèmes que vous avez rencontrés ? ………………………………………………………………………………………. 3- Participation a- Est-ce vous pêchez autres produits que le crabe ? ……………………………………………………………………………………… b- Est-ce qu’il existe une association des pêcheurs qui pratique l’activité ? ……………………………………………………………………………………… c- Recevez-vous une aide de la part de la société ? De quelle nature ? ……………………………………………………………………………………… 4- Critères de qualité et de quantité sur le crabe: a- Comment pouvez savoir sur la façon de transport des colis de crabe ? ……………………………………………………………………………………… b- Comment trouvez-vous le cout du crabe du site à celui l’entreprise ? ……………………………………………………………………………………… c- Compétences du pêcheur sur l’activité de pêche - Depuis combien de temps avez-vous fait ce métier ? ………………………………………………………………………………… d- L’efficacité de la pêche après avoir appliqué les outils plus technique de pèche - Comment choisissez-vous les sites fructueux au moment de la collecte ? ………………………………………………………………………………… - Possédez-vous des matériels comme GPS ou Autres … ? ………………………………………………………………………………… e- Relation entre le pêcheur et le fournisseur XXII

- Quelle est votre relation entre le fournisseur/pêcheur ? ………………………………………………………………………………… Continuité de l’activité - A part la collecte de crabe, que faites- vous ? ………………………………………………………………………………… f- L’innocuité de l’activité (La qualité c’est l’équilibre entre risque et avantage) - Prenez-vous soin de vérifiez si les pinces sont attachés ? ………………………………………………………………………………… - Prenez-vous soin que les crabes collectés sont bien vivants? ………………………………………………………………………………… g- Agrément (bonne apparence et confort physique entrainent la confiance) - Les crabes sont-ils bien emballés ? ………………………………………………………………………………… 5- Les informations et communications : a- Par quels moyens recevez-vous des nouvelles informations sur la collecte de crabe ? ……………………………………………………………………………………… b- Comment trouvez-vous la collecte de crabe pour le revenu familiale ? ……………………………………………………………………………………… c- Est-il possible de faire un élevage de crabe en enclos ou dans un bassin ? ………………………………………………………………………………………

XXIII

ANNEXES 11

SOCIETE PECHEXPORT S.A http://www.gapcm.org/_pechexport.php

Les membres du Groupement PECHEXPORT Date de création : mai 1983 Capital social : 100 000 000 ARIARY Actionnaires : FRESHPACK (France) Claude PAGES Dirigeants : Président du C.A = Freddy PAQUE Licences et autorisations : 6 licences de pêche industrielle + 6 licences de pêche artisanale Siège sociale : Ampasika – Mahajanga Adresse d’exploitation : Ampasika – Mahajanga Téléphone : 00 261 20 62 235 71 Fax : 00 261 20 62 293 72 E-mail : [email protected] Siteweb : www.freshpack.fr

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