¿Qué voy a cocinar hoy? Menús para complementar tus Sopas Maggi® Sopas tus complementar para Menús MenúsPARA COMPLEMENTAR TUS SOPAS MAGGI MENÚ 1 CON SOPAS MAGGI®

Sopa de Lentejas MAGGI® Pescado Enamorado Frappé de fresa MENÚ 1

Sopa DE LENTEJAS MAGGI®

20 minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte Consejo culinario: 1 sobre de Sopa de 1 Puedes añadir plátano el primer hervor, agrega el sobre Lentejas MAGGI® frito y tocino frito. de Sopa de Lentejas MAGGI®; mezcla, tapa y cocina a fuego

medio por 15 minutos. Consejo nutricional: Las lentejas aportan proteína vegetal. 2 Ofrece.

tu ALIADO PERFECTO:

3 Pescado MENÚ 1 ENAMORADO

30 minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

2 tazas de piña miel, cortada Mezcla los cubos de piña con Consejo culinario: 1 Compra pescado en cubos los rábanos, la cebolla, el jugo congelado, ya que las 3 rábanos, picados finamente de 2 limones, la sal con cebolla grasas del pescado se ½ cebolla morada, fileteada y el orégano; cubre con plástico vuelven rancias muy 4 limones, su jugo adherente y refrigera por 10 rápido y las bacterias que ½ cucharadita de sal con cebolla, minutos. en polvo los recubren se multiplican Mezcla la mayonesa con el ajo y el en refrigeración. 1 cucharadita de orégano, molido 2 jugo de 2 limones, unta cada filete ½ taza de mayonesa con esta preparación. Abre una 2 cucharadas de ajo, picado Consejo nutricional: Hoja con Sazonador MAGGI® finamente El pescado aporta JUGOSO AL SARTÉN® , 4 filetes de pescado, blanco (120 g vitamina D. coloca un filete, cierra y presiona c/u) ligeramente para impregnar las 1 sobre con 4 Hojas con especias. Colócalo en una sartén Sazonador MAGGI® JUGOSO sin aceite, precalentada a fuego AL SARTÉN® Chipotle bajo durante 1 minuto, tapa y tus ALIADOs PERFECTOs: cocina a fuego bajo de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Retira la hoja y repite el procedimiento con el resto de los filetes. 3 Sirve los filetes con la preparación de piña. Ofrece. 4 Frappé MENÚ 1 DE FRESA

20 minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN Consejo culinario: Recuerda que, al utilizar productos congelados, 2 tazas de hielo frappé Para el frappé, licúa el hielo con las 1 debes mantener el 2 tazas de fresas, congeladas fresas, el agua y el azúcar hasta sobrante a la misma ½ taza de agua integrar por completo. ¼ taza de azúcar temperatura para evitar que sus propiedades y DE JAMAICA Para la salsa de jamaica, mezcla el características se vean 2 afectadas. ½ taza de concentrado de jamaica concentrado de jamaica, el chile en 2 cucharadas de chile en polvo polvo y el Jugo MAGGI® 1 cucharada de Jugo MAGGI® Consejo nutricional: 2 cucharadas de líquido La fresa aporta 2 cucharadas de chamoy en polvo 3 Escarcha los vasos con el chamoy vitamina C ½ taza de mango, cortado líquido y con el de polvo, añade un a tu dieta. en cubos poco de la mezcla de frappé y un 1 kiwi, rebanado poco de salsa, alterna las capas 4 hojas de menta, desinfectadas hasta llenar el vaso. Decora con tus ALIADOs PERFECTOs: el mango, el kiwi y las hojas de menta.

5 MENÚ 2 CON SOPAS MAGGI®

Sopa de Lentejas Sabor a Tocino MAGGI® Camarones al Ajilloajillo Gelatina fresa con mango MENÚ 2

Sopa DE LENTEJAS SABOR A TOCINO MAGGI® 20 minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte Consejo culinario: 1 sobre de Sopa de 1 Puedes añadir trocitos el primer hervor, agrega el sobre Lentejas Sabor a Tocino MAGGI® de jamón y salchicha a la de Sopa de Lentejas Sabor a preparación. Tocino MAGGI®; mezcla, tapa y cocina a fuego medio por 15

minutos. Consejo nutricional: Las lentejas aportan hierro. 2 Ofrece.

tu ALIADO PERFECTO:

7 MENÚ 2

CamaronesAL AJILLO

30 minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

¼ taza de aceite de oliva 1 Calienta el aceite, añade el ajo con Consejo culinario: 1 de ajo, fileteada en el chile guajillo y dora ligeramente El olor a amoniaco es láminas delgadas sin dejar de mover. un indicador de que el 7 piezas de chile guajillo, sin camarón no está fresco. semillas y cortados en tiras delgadas 2 Agrega los camarones con el Consejo nutricional: 1 kg de camarones grandes, perejil, el Jugo MAGGI®, la El consumo de ajo limpios, en corte mariposa, con Salsa Tipo Inglesa CROSSE & incrementa el aporte cabeza y cáscara BLACKWELL® y cocina moviendo de yodo. 7 ramas de perejil, desinfectado y constantemente hasta que los picado finamente camarones cambien de color. 5 cucharadas de Jugo MAGGI® 6 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & 3 Sirve con el jugo de limón y el BLACKWELL® arroz blanco. Ofrece. tus ALIADOs PERFECTOs: 2 limones, su jugo 2 tazas de arroz blanco con elotes, cocido

8 GelatinaCHAMOYADA MENÚ 2 FRESA CON MANGO

45 minutos 12 porciones + refrigeración

INGREDIENTES PREPARACIÓN

GELATINA DE MANGO Para la gelatina de mango, licúa el Consejo culinario: 3 tazas de mango, congelado 1 mango con 1 ½ tazas de agua y ¾ taza Recuerda enfriar las 1 ½ tazas de agua de azúcar. Calienta lo que licuaste hasta mezclas de gelatinas, sin ¾ taza de azúcar que hierva, añade 4 sobres de grenetina dejar que cuajen, esto disuelta, mezcla y vierte sobre un molde 4 sobres de grenetina (7 g c/u), evitará que se combinen hidratada en ½ taza de agua y para gelatina engrasado. Refrigera hasta que cuaje ligeramente. los sabores. disuelta a baño María GELATINA CHAMOY 2 Para la gelatina de chamoy, licúa 3 tazas Consejo nutricional: 3 tazas de fresa, congelada de fresas con ½ tazav de agua, 1/3 taza La fresa aporta ½ taza de agua de azúcar, el Jugo MAGGI® y el chile en vitamina C polvo. Calienta lo que licuaste hasta que 1/3 taza de azúcar a tu dieta. espese ligeramente, añade el jugo de 2 cucharadas de Jugo MAGGI® limón y separa ½ taza de la preparación. 3 cucharadas de chile en polvo con Agrega 5 sobres de grenetina disuelta, limón mezcla y deja enfriar sin que cuaje; vierte 2 limones, su jugo sobre la gelatina de mango y refrigera 5 sobres de grenetina (7 g c/u), hasta que cuaje ligeramente. tus ALIADOs PERFECTOs: hidratada en 2/3 taza de agua y 3 Para la gelatina de fresa, licúa 4 tazas de disuelta a baño María fresas con 1 ½ tazas de agua y ¾ taza GELATINA DE FRESA de azúcar. Calienta lo que licuaste hasta 4 tazas de fresas, congeladas que hierva, añade 4 sobres de grenetina 1 ½ tazas de agua disuelta, mezcla y deja enfriar sin que ¾ taza de azúcar cuaje; vierte sobre la gelatina de chamoy 4 sobres de grenetina (7 g c/u), y refrigera hasta que cuaje por completo. hidratada en ½ taza de agua y Desmolda y sirve con la salsa que disuelta a baño María reservaste. Ofrece. 9 MENÚ 3 CON SOPAS MAGGI®

Sopa de Lentejas con Quínoa MAGGI® Pescado del puerto Postre de pera con semillas MENÚ 3

Sopa DE LENTEJAS CON QUINOA MAGGI®

20 minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte el 1 sobre de Sopa de Lentejas con 1 primer hervor, agrega el sobre de Sopa de Consejo culinario: Quínoa MAGGI® Lentejas con Quínoa MAGGI®; mezcla, Puedes añadir trocitos tapa y cocina a fuego medio por 15 de jamón y salchicha a la minutos. preparación.

2 Ofrece. Consejo nutricional: Las lentejas aportan magnesio.

tu ALIADO PERFECTO:

11 PescadoDEL PUERTO MENÚ 3

30 minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

SALSA DE PEPITAS 1 Para la salsa de pepitas, calienta el aceite Consejo culinario: ½ taza de aceite de oliva con el ajo, las pepitas, las almendras, Deja reposar por un día 1 cucharada de ajo, picado finamente las hojuelas de chile, la pimienta y el la salsa de pepitas para 1/3 taza de pepitas verdes Concentrado de Tomate con Pollo que los sabores ¼ taza de almendras, fileteadas CONSOMATE®, mezcla hasta integrar y 3 cucharadas de hojuelas de chile cocina por 5 minutos a fuego medio; deja se concentren. ¼ cucharadita de pimienta negra, enfriar. molida Consejo nutricional: 1 cubo de Concentrado de Tomate 2 Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® El pescado con Pollo CONSOMATE®, JUGOSO AL SARTÉN® Limón y Hierbas, aporta calcio. desmoronado coloca un filete de pescado, cierra y 1 sobre con 4 Hojas con Sazonador presiona ligeramente para impregnar MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® las especias; abre la hoja nuevamente y Limón y Hierbas añade las rodajas de naranja. Colócalo 4 filetes de pescado, blanco (120 g c/u) en una sartén sin aceite, precalentada 2 naranjas, cortadas en rodajas a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y tus ALIADOs PERFECTOs: 2 tazas de arroz blanco, cocido cocina a fuego bajo de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Retira la hoja y repite el procedimiento con el resto de los filetes.

3 Sirve con un poco de arroz y baña los filetes con la salsa de pepitas. Ofrece.

12 MENÚ 3 PostreDE PERA CON SEMILLAS

10 minutos 12 piezas

INGREDIENTES PREPARACIÓN

3 peras, cortadas en rebanadas Consejo culinario: Cubre las rebanadas de pera gruesas 1 Coloca las rebanadas de con Leche Condensada LA 1 envase de Leche Condensada pera en un recipiente con LECHERA® Untable. LA LECHERA® Untable agua y limón para evitar que se oxiden. ¼ taza de pistaches, picados ¼ taza de amaranto, tostado 2 Decora con un poco de pistaches, ¼ taza de semillas de linaza amaranto, linaza, arándanos y Consejo nutricional: Al incluir linaza en tu ½ taza de arándanos pasas amarillas. ¼ taza de pasas amarillas dieta estás incrementando tu consumo de fibra. 3 Ofrece.

tus ALIADOs PERFECTOs:

13 MENÚ 4 CON SOPAS MAGGI®

Sopa de Frijoles Bayos MAGGI® Mojarra endiablada Nieve de sandía MENÚ 4

Sopa DE FRIJOLES BAYOS MAGGI®

25

minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte 1 sobre de 1 Sopa de Frijoles Bayos el primer hervor, agrega el sobre Consejo culinario: MAGGI® de Sopa de Frijoles Bayos Puedes añadir arroz y para acompañar. MAGGI®; mezcla, tapa y cocina a fuego medio por 20 minutos. Consejo nutricional: Los frijoles bayos 2 Ofrece. aportan hierro.

tu ALIADO PERFECTO:

15 Mojarra MENÚ 4 ENDIABLADA

30 minutos 4 piezas + refrigeración

INGREDIENTES PREPARACIÓN

SALSA Consejo culinario: Para la salsa, licúa la cebolla con Recuerda elegir ¼ pieza de cebolla, mediana 1 los chiles, el Concentrado de pescado con la carne firme, 6 piezas de chile guajillo, sin semillas Tomate con Pollo CONSOMATE®, ojos brillantes, branquias y remojados en agua caliente húmedas de color 2 dientes de ajo y el agua. 7 piezas de chile de árbol, remojados rosado a rojo intenso en agua caliente y con olor suave. 3 piezas de chile morita, remojados

en agua caliente 2 Espolvorea las mojarras con la Consejo nutricional: 1 chile chipotle, adobado pimienta y la sal con cebolla por Consume chile guajillo para 2 cubos de Concentrado de Tomate ambos lados, úntalas con la salsa elevar la ingesta con Pollo CONSOMATE® hasta cubrirlas por completo; de vitamina C. 2 dientes de ajo colócalas en un refractario, añade ½ taza de agua los ajos fileteados y tápalas con 4 mojarras, limpias (400 g c/u) plástico adherente. Marina en 1 cucharada de pimienta negra, refrigeración por 30 minutos. entera 1 cucharadita de sal con cebolla, tus ALIADOs PERFECTOs: en polvo 4 dientes de ajo, limpios y fileteados 3 Calienta el aceite, fríe las mojarras aceite de maíz, para freír por ambos lados hasta que doren 3 tazas de arroz blanco, cocido ligeramente, sírvelas con el arroz, 4 tazas de ensalada verde la ensalada y el jugo de limón. 4 limones, su jugo Ofrece.

16 MENÚ 3

NieveDE SANDÍA

25 minutos 8 porciones + congelación

INGREDIENTES PREPARACIÓN

NIEVE Para la nieve, licúa la sandía con ¾ 2 kg pulpa de sandía, picada 1 Consejo culinario: taza de azúcar y 3 tazas de agua; ¾ taza de azúcar Puedes agregar gomitas cuela. Vierte en un refractario 3 tazas de agua al servir. rectangular y congela por 2 horas, retira del congelador y con SALSA DE FRESA ayuda de una cuchara mezcla Consejo nutricional: 1 ½ tazas de fresas, congeladas Consume la sandía fría nuevamente; repite el proceso por ¼ taza de agua para aumentar su frescura lo menos 2 veces más. 3 cucharadas de azúcar y sabor. 1 cucharada de Jugo MAGGI® 2 Para la salsa de fresa, licúa las 2 cucharadas de chile con limón, fresas con ¼ taza de agua y 3 en polvo cucharadas de azúcar, calienta 1 limón, su jugo por 10 minutos, moviendo constantemente hasta que espese tus ALIADOs PERFECTOs: ligeramente. Agrega el Jugo MAGGI®, el chile con limón y el jugo de limón; deja enfriar. 3 Sirve la nieve y acompaña con la salsa de fresa. Ofrece.

17 MENÚ 5 CON SOPAS MAGGI®

Sopa de Frijoles Bayos Sabor a MAGGI® Pescado Adobado Frappé de pepino con limón MENÚ 5

SopaDE FRIJOLES BAYOS SABOR A CHORIZO MAGGI®

25

minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte Consejo culinario: Puedes añadir aguacate 1 sobre de Sopa de Frijoles Bayos 1 el primer hervor, agrega el sobre y cebolla picada Sabor a Chorizo MAGGI® de Sopa de Frijoles Bayos Sabor a Chorizo MAGGI®; mezcla, tapa para acompañar. y cocina a fuego medio por 20

minutos. Consejo nutricional: Mezcla los frijoles con otro tipo de grano como arroz 2 Ofrece. o lentejas para elevar el beneficio nutricional.

tu ALIADO PERFECTO:

19 PescadoADOBADO MENÚ 5

25 minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

5 piezas de chile guajillo, sin semillas Licúa los chiles con el agua, el y remojados en agua caliente 1 comino y cuela. Abre una Hoja con Consejo culinario: ½ taza de agua Sazonador MAGGI® JUGOSO Puedes acompañar ¼ cucharadita de comino, molido con una pasta 1 sobre con 4 Hojas con Sazonador AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla, a la crema. MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® coloca un filete, cierra y presiona

con Ajo y Cebolla ligeramente para impregnar las Consejo nutricional: 4 filetes de pescado, blanco especias. El pescado (120 g c/u) Abre la hoja nuevamente, unta aporta fósforo. ½ taza de mayonesa 2 2 limones, su jugo mayonesa y un poco de la salsa que licuaste sobre el filete, colócalo en una sartén sin aceite, precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y cocina a fuego bajo de 4 a 5 minutos por cada tus ALIADOs PERFECTOs: lado o hasta que esté bien cocido. 3 Retira la hoja y repite el procedimiento con el resto de los filetes. Ofrece con jugo de limón.

20 Frappé MENÚ 5 DE PEPINO CON LIMÓN

25

minutos 2 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

NIEVE Para la nieve, licúa la sandía con ¾ taza Consejo culinario: 2 kg pulpa de sandía, picada 1 de azúcar y 3 tazas de agua; cuela. Vierte Para hacer hielo ¾ taza de azúcar en un refractario rectangular y congela por frappé, licúa los hielos 3 tazas de agua 2 horas, retira del congelador y con ayuda poco a poco. de una cuchara mezcla nuevamente; SALSA DE FRESA repite el proceso por lo menos 2 veces 1 ½ tazas de fresas, congeladas más. Consejo nutricional: ¼ taza de agua Para la salsa de fresa, licúa las fresas El pepino es un alimento 2 que contiene agua, 3 cucharadas de azúcar con ¼ taza de agua y 3 cucharadas de lo cual ayuda a 1 cucharada de Jugo MAGGI® azúcar, calienta por 10 minutos, moviendo hidratar el cuerpo. 2 cucharadas de chile con limón, constantemente hasta que espese ligeramente. Agrega el Jugo MAGGI® , en polvo el chile con limón y el jugo de limón; deja 1 limón, su jugo enfriar. 3 Sirve la nieve y acompaña con la salsa de fresa. Ofrece. tus ALIADOs PERFECTOs:

21 MENÚ 6 CON SOPAS MAGGI®

Sopa de MAGGI® Camarones al mojo de ajo Plátanos fritos con crema MENÚ 6

Sopa DE FRIJOLES NEGROS MAGGI®

25

minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte 1 sobre de 1 Sopa de Frijoles Negros el primer hervor, agrega el sobre MAGGI® Consejo culinario: de Sopa de Frijoles Negros Puedes acompañar con MAGGI®; mezcla, tapa y cocina a pico de gallo. fuego medio por 20 minutos. Consejo nutricional: Los frijoles Ofrece. 2 aportan hierro.

tu ALIADO PERFECTO:

23 MENÚ 6 CamaronesAL MOJO DE AJO

45

minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

2 cabezas de ajo, limpias 1 Licúa las 2 cabezas de ajo con la ¼ pieza de cebolla, en trozo cebolla, el jugo de 2 limones, la Consejo culinario: 2 limones, su jugo Salsa Tipo Inglesa CROSSE & Evita cocinar demasiado 4 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa BLACKWELL®, el Jugo MAGGI®, la los camarones para que no CROSSE & BLACKWELL® pimienta y la sal con cebolla. queden chiclosos. 3 cucharadas de Jugo MAGGI®

¼ cucharadita de pimienta 2 Unta los camarones con la mezcla Consejo nutricional: anterior hasta cubrirlos por completo, negra, molida La pimienta aporta zinc. 1 cucharadita de sal con cebolla, tápalos con plástico adherente en polvo y marina en refrigeración por 30 600 g de camarón, limpio, en corte minutos. mariposa, con cabeza y cáscara 3 Calienta el aceite y fríe los camarones ¼ taza de aceite de maíz hasta que cambien de color, ½ taza de mayonesa moviendo constantemente para evitar 4 limones, su jugo que se peguen; colócalos sobre papel 2 tazas de poro, frito absorbente para retirar el exceso de tus ALIADOs PERFECTOs: 4 dientes de ajo, fileteado y frito grasa. Sirve con la mayonesa y jugo de limón restante, decora con un poco de poro y ajo frito. Ofrece.

24 MENÚ 6

PlátanosFRITOS CON CREMA

25 minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

aceite de maíz, para freír Consejo culinario: 1 Calienta el aceite y fríe los plátanos 2 plátanos machos, maduros y hasta que estén ligeramente dorados. Para saber si el aceite está cortados en tiras Colócalos sobre papel absorbente caliente, sumerge un palillo 1 lata de Media Crema NESTLÉ®, para retirar el exceso de grasa, deja de madera, si el aceite refrigerada comienza a burbujear enfriar y reserva. 1 bolsita de Leche Condensada puedes empezar a freír. LA LECHERA® (190 g) 2 Mezcla la Media Crema NESTLÉ® con la Leche Condensada LA LECHERA®, Consejo nutricional: ½ taza de arándanos Procura traer siempre 1 cucharadita de canela, molida baña los plátanos con la preparación anterior, decora con arándanos y contigo una botella de agua simple para tomarla canela molida. durante el día.

3 Ofrece.

tus ALIADOs PERFECTOs:

25 MENÚ 7 CON SOPAS MAGGI®

Sopa de Frijoles Negros Sabor a Chorizo MAGGI® Pescado Jarocho Gelatina MAGGI® Diablito Tamarindo MENÚ 7

Sopa DE FRIJOLES NEGROS SABOR A CHORIZO MAGGI®

25

minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte el 1 sobre de Sopa de Frijoles Negros 1 primer hervor, agrega el sobre de Sopa Consejo culinario: Sabor a Chorizo MAGGI® de Frijoles Negros Sabor a Chorizo Puedes añadir trocitos de MAGGI®; mezcla, tapa y cocina a fuego chicharrón de cerdo medio por 20 minutos. y queso blanco.

2 Ofrece. Consejo nutricional: Los frijoles aportan proteína.

tu ALIADO PERFECTO:

27 MENÚ 7 PescadoJAROCHO

30

minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 sobre con 4 Hojas con Sazonador 1 Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® Consejo culinario: Chipotle Chipotle, coloca un filete de pescado, Para que los plátanos 4 filetes de pescado, blanco (120 g c/u) cierra y presiona ligeramente maduren rápidamente, 2 piezas de hoja santa, desinfectadas para impregnar las especias, abre envuélvelos en papel periódico. y cortadas por la mitad nuevamente, coloca la mitad de una 2 jitomates, cortados en rodajas hoja santa y rodajas de jitomate. 2 tazas de frijoles negros, refritos Consejo nutricional: 1 plátano macho, cortado en El plátano macho rodajas y frito 2 Colócalo en una sartén sin aceite, aporta potasio. 100g de queso Cotija, rallado precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y cocina a fuego bajo de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Retira la hoja y repite el procedimiento con el resto de los filetes. tus ALIADOs PERFECTOs:

3 Sirve con un poco de frijoles, plátanos fritos y queso Cotija. Ofrece.

28 MENÚ 7

GelatinaMAGGI® DIABLITO TAMARINDO

20 minutos 6 porciones + refrigeración

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 sobre de gelatina sabor piña (25 g) 1 Disuelve la gelatina de piña en el agua Consejo culinario: 2 tazas de agua, caliente caliente, vierte en tazas transparentes Escarcha las tazas con un hasta llenar ¾ partes y refrigera hasta que poco de chile en polvo. GELATINA MAGGI® cuaje. 3 cucharadas de Jugo MAGGI® Para la gelatina MAGGI®, mezcla el Jugo 6 cucharadas de chamoy, líquido 2 Consejo nutricional: MAGGI® con el chamoy líquido, el chamoy El mango es un alimento 3 cucharadas de chamoy, en polvo en polvo, el concentrado de tamarindo, con un gran contenido de ¾ taza de concentrado de tamarindo el jugo de limón y la grenetina disuelta; 1 ½ limones, su jugo mezcla hasta integrar. Añade algunos nutrimentos, consúmelo 3 ½ sobres de grenetina (7 g c/u), cubos de mango sobre la gelatina de fresco en su temporada. hidratada en ½ taza de agua y piña ya cuajada y termina de llenar con disuelta a baño María la mezcla de gelatina MAGGI®. Refrigera 3 mangos, cortados en cubos hasta que cuaje. 6 hojas de menta, desinfectadas 3 Decora con los cubos de mango, las hojas 2 rebanadas de piña miel, cortada de menta y la piña. Ofrece. en triángulos tus ALIADOs PERFECTOs:

29 MENÚ 8 CON SOPAS MAGGI®

Sopa de Fideos con Vegetales MAGGI® Ceviche de pescado cn manzana verde Delicia de durazno MENÚ 8

Sopa DE FIDEOS 15 CON VEGETALES MAGGI® minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte el primer 1 sobre de Sopa de Fideos con 1 hervor, agrega el sobre de Sopa de Fideos Consejo culinario: Vegetales MAGGI® con Vegetales MAGGI®; mezcla, tapa y Puedes añadir pechuga cocina a fuego medio por 10 minutos. deshebrada.

2 Ofrece. Consejo nutricional: ½ taza de fideo equivale a 1 porción de cereal.

tu ALIADO PERFECTO:

31 MENÚ 8 CevicheDE PESCADO CON MANZANA VERDE

35

minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

3 filetes de pescado, cortados en 1 Mezcla los cubos de pescado con la cubos (120 g c/u) cebolla morada, el cilantro, el jugo de Consejo culinario: ¼ pieza cebolla morada, picada limón, la salsa, el Sazonador MAGGI® Puedes agregar cubos finamente Cocktail, la sal con cebolla, la pimienta, de aguacate. 4 ramas de cilantro, desinfectado y los cubos de manzana, los jitomates y la picado finamente sandía; cubre con plástico adherente y refrigera por 15 minutos. Consejo nutricional: 8 limones, su jugo El pescado aporta ½ cucharadita de salsa preparada a proteína de buena base de chile tipo Tabasco 2 Sirve y decora con la manzana en medias calidad. 5 cucharadas de Sazonador lunas. MAGGI® Cocktail 1 cucharadita de sal con cebolla, en polvo 3 Acompaña con las tostadas y ofrece. ¼ cucharadita de pimienta negra, molida 2 manzanas verdes, cortadas en cubos tus ALIADOs PERFECTOs: 2 jitomates, sin semillas y cortados en cubos 1 taza de sandía, cortada en cubos 1 manzana, cortada en medias lunas 1 paquete de tostadas de maíz azul (126 g)

32 MENÚ 8

DeliciaDE DURAZNO 20 minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN Consejo culinario: 1 barra de mantequilla (90 g) 1 En una sartén, calienta la mantequilla, Para retirar la semilla del 1 baguette, cortada en rebanadas añade las rebanadas de pan y dora durazno, corta a la mitad, toma con ambas manos y gira cada 1 envase de Leche Condensada LA por ambos lados. LECHERA® Untable mitad hacia un sentido opuesto, 2 duraznos, cortados en rebanadas separa y retira con ayuda de una cuchara. 2 nectarinas, cortadas en cubos 2 Cubre cada rebanada de baguette con pequeños Leche Condensada LA LECHERA® 6 hojas de menta, desinfectadas Untable, un poco de duraznos, cubos Consejo nutricional: de nectarina y hojas de menta. Los duraznos aportan diferentes vitaminas y minerales. 3 Ofrece.

tus ALIADOs PERFECTOs:

33 MENÚ 9 CON SOPAS MAGGI®

Sopa de Fideos con Pollo y Vegetales MAGGI® de atún estilo Veracruz Crepas rellenas de mango y manzana MENÚ 9

SopaDE FIDEOS CON POLLO Y VEGETALES MAGGI® 15

minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 litro de agua Calienta el agua hasta que suelte el primer 1 sobre de Sopa de Fideos con Pollo y 1 hervor, agrega el sobre de Sopa de Fideos Consejo culinario: Vegetales MAGGI® con Pollo y Vegetales MAGGI®; mezcla, Puedes añadir cubos de tapa y cocina a fuego medio por 10 aguacate y chile jalapeño minutos. picado.

2 Ofrece. Consejo nutricional: Realiza actividad física diariamente por lo menos 30 minutos.

tu ALIADO PERFECTO:

35 MENÚ 9 QuesadillaDE ATÚN ESTILO VERACRUZ

30

minutos 12 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 cucharada de aceite de maíz 1 Calienta 1 cucharada de aceite, fríe ¼ pieza de cebolla, picada finamente ¼ pieza de cebolla hasta que esté Consejo culinario: ½ cucharadita de ajo, picado transparente, añade el ajo y cocina Puedes enjuagar las finamente hasta que dore ligeramente. Agrega el aceitunas con un poco de 4 jitomates, cortados en cubos jitomate, el Concentrado de Tomate agua para reducir la sal. 1 cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la papa, con Pollo CONSOMATE® el atún, ¾ taza de aceitunas, 4 chiles Consejo nutricional: 1 papa, cocida y cortada en cubos güeros y cocina por 5 minutos. Utiliza el atún de lata que 2 latas de atún en agua, escurridas no contenga fibra de soya (140 g c/u) 2 Rellena las tortillas con la preparación en sus ingredientes. ¾ taza de aceitunas verdes, sin hueso anterior, sujeta con los palillos y fríe 4 piezas de chiles güeros, escurridos en el aceite caliente por ambos lados; 12 tortillas de maíz, calientes coloca sobre papel absorbente para palillos de madera retirar el exceso de grasa. aceite de maíz, para freír 3 Mezcla la cebolla morada con ½ cebolla morada, fileteada los chiles güeros picados, las tus ALIADOs PERFECTOs: 4 piezas de chiles güeros, picados rodajas de aceituna, el orégano y la ¼ taza de aceitunas verdes, cortadas pimienta. Sirve las con la en rodajas preparación anterior y ofrece. ½ cucharadita de orégano, molido ¼ cucharadita de pimienta negra, molida

36 MENÚ 9 CrepasRELLENAS DE MANGO Y MANZANA

10 minutos 6 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

6 crepas, calientes Rellena las crepas con un poco de 1 taza de mango, cortado en cubos 1 mango, queso cottage y manzana Consejo culinario: 1 paquete de queso cottage (380 g) verde; dobla en forma de triángulo. 1 manzana verde, cortada en Puedes agregar supremas bastones de naranja. 1 envase de Leche Condensada LA 2 Sirve con un poco de Leche LECHERA® Sirve Fácil Condensada LA LECHERA® Sirve Consejo nutricional: ½ taza de almendras, fileteadas Fácil y decora con almendras y El queso cottage es 2 limones, su ralladura ralladura de limón. un queso bajo en grasa.

3 Ofrece.

tus ALIADOs PERFECTOs:

37 MENÚ 10 CON SOPAS MAGGI®

Sopa de Fideos con Res y Vegetales MAGGI® Ceviche de atún con mango Doraditos de manzana MENÚ 10

SopaDE FIDEOS CON RES Y VEGETALES MAGGI®

15

minutos 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 litro de agua 1 Calienta el agua hasta que suelte el 1 sobre de Sopa de Fideos con Res y primer hervor, agrega el sobre de Consejo culinario: Vegetales MAGGI® Sopa de Fideos con Res y Vegetales Puedes añadir cubos de MAGGI®; mezcla, tapa y cocina a queso para acompañar.. fuego medio por 10 minutos. Consejo nutricional: Ofrece. Consume por lo menos 2 5-6 porciones de verduras y/o frutas al día.

tu ALIADO PERFECTO:

39 MENÚ 10 CevicheDE ATÚN CON MANGO

30

minutos 4 porciones + refrigeración

INGREDIENTES PREPARACIÓN

10 ramas de cilantro, desinfectado y 1 Mezcla el cilantro con la cebolla, los chiles, picado finamente la sal con ajo, la pimienta, el concentrado Consejo culinario: ½ cebolla, picada finamente de tamarindo, el jugo de limón, la Salsa Intensifica el sabor de 2 piezas de chile de árbol fresco, Tipo Inglesa MAGGI®, el atún y el tus platillos utilizando picados finamente mango hasta integrar. Cubre con plástico pimienta recién molida. 2 cucharaditas de sal con ajo, en polvo adherente y marina en refrigeración por 20 minutos. ½ cucharadita de pimienta negra, Consejo nutricional: molida El mango aporta 1 ½ tazas de concentrado de 2 Sirve el ceviche, decora con el tomillo y vitamina A. tamarindo acompaña con las galletas saladas. 5 limones, su jugo 4 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa MAGGI® 3 Ofrece. 500 g de atún fresco, cortado en cubos 1 ½ tazas de mango, cortado en cubos 3 ramas de tomillo fresco, tus ALIADOs PERFECTOs: desinfectado 1 paquete de galletas saladas (186 g)

40 MENÚ 10

DoraditosDE MANZANA

20 minutos 10 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN

2 manzanas verdes, cortadas en Mezcla los bastones de manzana Consejo culinario: bastones delgados 1 La temperatura con la canela. Rellena las tortillas 1 cucharadita de canela, molida de la sartén debe estar a con la preparación anterior y 10 tortillas de harina, calientes fuego medio para forma rollos delgados. 4 cucharadas de mantequilla evitar que la mantequilla 1 envase de Leche Condensada LA se queme. LECHERA® Sirve Fácil 2 Calienta la mantequilla y fríe los rollos por ambos lados. Consejo nutricional: La manzana aporta fibra. 3 Sirve con Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil. Ofrece.

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Realización: RECETAS NESTLÉ® Karen Hernández Yamel Barrera Fernanda González Paulina Mora Desarrollo y degustación de recetas: CENTRO CULINARIO RECETAS NESTLÉ® Chef Mariana Ortega Publicado y editado por: Marcas Nestlé S.A. de C.V. Chef Jonathan Núñez Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Sub chef Miguel Martínez Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México. Sub chef Ángeles Medina Sub chef Gabriel Rodríguez D.R.© Marcas Nestlé S.A. de C.V. Sub chef Carmen Rosas Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Becario: Eduardo Mayoral Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México. Fotografía: MAGGI®, JUGOSO AL SARTÉN®, CONSOMATE®, LA Studio Becky Treves LECHERA®, Media Crema Alex Vera NESTLÉ® y sus diseños son marcas registradas, utilizadas bajo la licencia de su titular, Société des Produits NESTLÉ, S.A., Case Estilo y ambientación fotográfica: Postale 353, 1800, Vevey, Suiza. Mariana Ortega Studio Becky Treves CROSSE & BLACKWELL®, es marca registrada utilizada bajo licencia de Société des Produits NESTLÉ S.A., Case Postale 353, Arte y diseño gráfico 1800 Vevey, Suiza. Mónica Medina Prohibida su reproducción parcial o total. Fernanda González ¿Qué voy a cocinar hoy?