SIAL 2016 - PARIS - COME TO VISIT US AT HALL 6 (GALLERY) BOOTH 14 In partnership with the SPECIAL EDITION italian SPECIAL EDITION foodmagazine buyer’s • guide YEAR 4 - N° 10 • OCTOBER 2016 INSIDE USA THE REPORT CIAO ITALIA, CHAPTER 2 SIAL 2016 PROTECTIONISM STRIKES BACK FOCUS ON SANA 2016 - REPORTAGE AUSTRALIA: A LAND OF OPPORTUNITIES PRODUCTS PREVIEW GREEN IS THE COLOUR “WE’LL ALWAYS PRIVATE LABEL HAVE PARIS” TONIOLO CASEARIA UNDER PRESSURE A NEW LIFE FOR 'BASTARDO' AND 'MORLACCO'
[email protected] / editorial @ Global, light, clean, GLOBAL, green, healthy Sono le nuove parole d’ordine, riguardo al cibo, degli ita- liani. Lo spiega il Rapporto Coop (la più grande catena LIGHT, CLEAN, italiana) 2016, presentato a Milano in settembre. Un ap- puntamento strategico che consente di fare il punto sullo stato dell’arte dei consumi in Italia. Ma, più in generale, fornisce indicazioni sulle nuove tendenze emergenti nel GREEN, mondo occidentale. I “nuovi europei”, dopo la crisi, sono certamente più vecchi e più soli, più poveri e disuguali ma sono diventati anche più green e smart, più clean e healthy. Gli italiani, ad esempio, HEALTHY dopo la resilienza alla crisi sono oggi tra i più innovativi e sperimentali d’Europa. Lo smartphone è il vero compagno di vita (15 milioni venduti nell’ultimo anno, +16%), uno su Angelo Frigerio 10 ha al polso un dispositivo wearable (secondi solo agli americani), la vecchia immagine del latin lover è tramonta- These are the new watchwords the sharing economy (5% uses ta e anche l’amore diventa virtuale. Non ha ancora sfonda- of Italian consumers as regards the web platforms), they consider to, ma mostra indubbi segnali di crescita, Internet e almeno food.