XVI edició dels Premis Porc d’Or Dossier de premsa 2009

XVI Edició dels Premis Porc d’Or

CONTINGUTS:

1. La indústria porcina en xifres

2. Els Premis Porc d’Or

3. IRTA: Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries

4. Pfizer Salud Animal: Compromís amb el sector

5. ImpeVic: Institut Municipal de Promoció i Economia de

6. Nominats al Porc d’Or 2009 de la comarca d’

7. Palmarès de Productivitat i de Diamant de les anteriors edicions

1. La indústria porcina en xifres

La indústria porcina és el sector agrari més important d’Espanya:

· Representa el 12,2% del total de la producció final agrària i el 34,4% de la producció ramadera espanyola.

· Suposa un volum de negoci de 5.079,6 milions d’euros el 20081.

· Espanya és el segon país de la Unió Europea en producció de carn de porc, amb 3,48 milions de tones el 2008 (15,4% del total de la producció en els 27 països de la UE), superat només per Alemanya amb un 22,6% del total. · Catalunya amb el 25,5% (més de 6.000.000 de caps de bestiar porcí), Aragó amb el 20,9% i Castella i Lleó amb el 14,1% del cens de bestiar porcí, són les comunitats més importants de la indústria porcina espanyola. · Osona, respecte a Catalunya, té un 14,8% del cens de bestiar (més de 900.000 caps de bestiar porcí) el 20092.

El cens del bestiar porcí a Espanya ascendia a 26.026.000 animals el desembre de 20083.

A Espanya, la cria del bestiar porcí està altament professionalitzada, utilitzant tècniques avançades que combinen la recerca de la major productivitat amb el benestar de l’animal i la preservació del medi ambient.

1 2a Estimació gener 2009. Any 2006: Provisional; any 2007: Avance. Font: MARM 2 Font: Delegació a Osona de l’Oficina del Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural (DAR) de la . Any: 2009 3 Font: S.G. Estadístiques Agroalimentàries

Porc d’Or 20 3

Porc d’Or 20 4

2. Els Premis Porc d’Or

La gran cita anual de la producció porcina compleix setze anys. Des de la seva creació al 1994, aquests premis reconeixen la professionalitat dels ramaders espanyols dedicats al sector del porcí. Els Premis Porc d’Or són el referent de la marxa d’un sector que afronta cada dia nous reptes en la millora de la sanitat, el benestar animal i el respecta al medi ambient sense perdre de vista la productivitat.

L’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) va crear els Premis Porc d’Or el 1994 amb l’objectiu de premiar a aquelles explotacions porcines que haguessin sabut superar els reptes del sector a traves de la professionalitat, l’esforç i la utilització de les millors tècniques de producció. Des d’aquella primera Gala d’entrega de premis fins la que se celebrarà aquest novembre, els premis s’han consolidat entre les empreses i les granges porcines com un referent de l’eficiència productiva del sector porcí espanyol i com a expressió de reconeixement a l’excel·lència del seu treball.

Més de 500 assistents, entre ramaders, empreses, tècnics i autoritats implicades en el sector porcí espanyol li donen cita a la Gala d’entrega dels Premis Porc d’Or que aquest any se celebrarà a Vic, el pròxim dia 20 de novembre a les 20.30 h al recinte firal el Sucre. L’àpat serà servit pel prestigiós cuiner Nandu Jubany.

Els premis Porc d’Or han adquirit una notable repercussió en l’àmbit del sector porcí espanyol. Al llarg dels últim quinze anys s’ha produït un creixement continuïtat tan en el número de participants com en la seva representació geogràfica. En aquest context, la organització responsable de la convocatòria va creure oportú dotar-lo d’unes bases reguladores objectives, publiques i conegudes per tot el sector porcí. Aquestes bases es van redactar i aprovar l’any 2008 i s’han aplicat per primer cop en la present edició dels premis.

El nou reglament introdueix modificacions en la composició del jurat, persones nombrades per MARM, l’IRTA i ANPROGRAPOR així com la figura del membre electe, designat per una comissió formada per les institucions anteriorment mencionades entre persones de reconegut prestigi dins el sector porcí. La novetat més destacada del reglament és la clàusula que estableix que el 50% del jurat es renovarà cada dos anys de manera que cada quatre anys el jurat s’haurà renovat en la seva totalitat.

Les explotacions que opten als premis són aquelles adherides al BDporc, banc de dates de referència del porcí espanyol. En aquest moment, prop de 700 explotacions que suposen més de 600.000 truges són avaluades permanentment pels criteris que estableixen en la base de dades. Cada any es

Porc d’Or 20 5

destaquen entre elles les que rebran al voltant de 120 nominacions que es traduiran en 48 premis en diverses categories. La nominació s’obté en base dels paràmetres de productivitat i rendiment de les explotacions i cada any aquests són els millors donat que l’esforç continuat que porta a terme la industria del porcí espanyol.

Al 2009, la definició de la categoria pel tamany d’explotació és la següent:

1. Explotacions de 10 a 125 truges 2. Explotacions de 126 a 375 truges 3. Explotacions de 376 a 750 truges 4. Explotacions de 751 a 1.500 truges 5. Explotacions de més de 1.500 truges

En cada una de les cinc categories, les explotacions s’han seleccionat en funció dels resultats obtinguts per cada un dels tres criteris premiats que en la present edició dels Premis Porc d’Or són els següents:

- Productivitat numèrica (PN), definida com el número de garrins deslletats per truja productiva i any. - Nascuts vius (NV), correspon a la mitjana de garrins nascuts vius per part. - Taxa de parts (TP) definit com el percentatge de truges parides sobre les truges cobertes en el període.

Des de l’any 2008 s’exigeix que les explotacions nominades siguin superiors a la mitjana d’Espanya en un conjunt d’índex productius a més a més de la Productivitat Numèrica: Interval Deslletament – Cobriment Fèrtil, Fertilitat, Nascuts Vius i Garrins Deslletats.

Un jurat integrat per personalitat de reconegut prestigi de la indústria, la investigació ramadera i l’administració, determina els guanyadors d’un Porc d’Or, un de plata i un de bronze per cada criteri i cada categoria.

Per altra banda, el jurat entrega un premi especial a la màxima productivitat entre categories i un premi especial del jurat a la millor explotació entre categories: el Porc d’Or de Diamant. Per la selecció d’aquest premi especial, el jurat valora i analitza cada un dels criteris que composen el conjunt del resultat tenint en compte el tamany, l’equilibri i l’estabilitat de l’estructura demogràfica de l’explotació i les condicions de les explotacions candidates en relació als següents criteris relacionats amb les mesures de Bioseguretat i altres aspectes com: les infraestructures, el tractament dels residus, les instal·lacions, la

Porc d’Or 20 6

higiene i el nivell sanitari de la granja, el manejament d’animals i la presa de dades.

La XVI edició dels Premis Porc d’Or entrega, per tercer any consecutiu, el Premi Especial del Ministeri de Medi Ambient i Medi Rural i Marí a la empresa que tingui i apliqui el pla sanitari mediambiental i de benestar animal més rigorós d’acord amb la normativa vigent.

L’Institut Municipal de Promoció i Economia de Vic (ImpeVic) i Pfizer Salud Animal coorganitzen els premis d’aquest any. A més d’aquest recolzament, la XVI edició dels Premis Porc d’Or ha comptat amb el patrocini de: Complementos de Piensos Compuestos (COPICO), SERECABIO, MERCOLLEIDA, Associación Nacional de Porcino Selecto (ANPS), Col·legi Oficial de Veterinaris de Lleida, INFOPORC, Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR) i Asociación Nacional de Porcinocultura Científica (ANAPORC).

Porc d’Or 20 7

3. IRTA: Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries

L’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) és una empresa pública de la Generalitat de Catalunya, creada el 28 de novembre de 1985. L’IRTA centra la seva activitat en la investigació científica y la transferència tecnològica en l’àmbit de l’agricultura y la indústria agroalimentàries i ajusta el seu funcionament a l’ordenament jurídic privat.

Des de la seva creació, l’IRTA ha impulsat la investigació i el desenvolupament tecnològic dins de l’àmbit agroalimentari, ha facilitat la transferència dels avanços científics i ha valorat els avanços tecnològics propis, buscant la màxima coordinació i col·laboració en el sector públic i privat.

El compromís d’IRTA amb la indústria porcina

El sector porcí ha estat sempre una de les principals prioritats d’IRTA. El seu camp d’actuació en aquest sector avarca des de la genètica, l’alimentació, la nutrició i la sanitat fins al manejament, el transport i sacrifici, la qualitat del producte i la transformació i l’elaboració dels productes del porc. S’han marcat uns àmbits d’actuació molt definits per els quals es compte amb els equips humans i els recursos necessaris més adequats a I+D.

L’IRTA va crear el Banc de Dades de referència del Porcí Espanyol, conegut com BDporc, en col·laboració amb el Ministeri de Medi Ambient i Medi Rural i Marí i l’Associació Nacional de Productores de Bestiar Porcí. A partir dels resultats obtinguts en el BDporc s’estableixen els guanyadors dels Premis Porc d’Or.

Porc d’Or 20 8

4. Pfizer Salud Animal

Com s’anuncia en el seu propòsit, Pfizer Salud Animal està compromès amb la millora de la seguretat, la qualitat i la productivitat de la cadena alimentaria, assegurant la salut del bestiar i l’avicultura i ajudant als animals de companyia a viure més i millor.

Amb aquest propòsit com a bandera, Pfizer Salud Animal s’ha convertit en una companyia referent, tan a nivell mundial com nacional, del mercat zoosanitari. Amb més de 3.000 empleats, està present en més de 90 països i compte amb fàbriques en més de 20. És la companyia del sector que més inverteix en I+D, àrea en la que compte amb tres grans centres.

En l’àmbit nacional, Pfizer Salud Animal és una companyia referent del mercat zoosanitari espanyol. Posició que manté gràcies a una cartera de productes excepcionals (Stellamune Uno y Stellamune Mycoplasma; Draxxin; Naxcel Excenel; Cattlemaster 4; Dectomax; Advocin; Synulox; Rimadyl; Stronghold....) que al 2008 s’ha vist reforçada gràcies a l’ampliació del registre de Drazzin en porcí de manera qeu també està indicat per la prevenció del tractament de Haemophillus parasuis. A més d’aquest any Pfizer Salud Animal ha adquirit diverses franquícies de producte de Schering-Plough corporation, que avarca a referències com Gletvax, Covexin y Lactovac-C.

En termes de volum, la línia més important és la de ramaderia, representant un 79% del negoci, corresponent el 21% restant a la línia d’animals de companyia. Pel que fa a les especies, el porcí suposa un 45%, el vacum de carn el 19% i el vacum de llet el 13%.

L’aportació de Pfizer Salud Animal a la millora de la sanitat porcina a Espanya es base en altres dos pilars fonamentals: per una banda, els seus proudctes entre els que destaquen les seves vacunes per la neumonia enzoòtica (Stellamune Mycoplasma y Stellamune Uno), antibiòtics (Excenel, Draxxin, Naxcel, Advocin, Synulox, Clamoxyl), antiparasitaris endectocides (Dectomax) i la seva línia de prebarreges i polvos solubles (Lincomix, Linco-Spectin, Nisocline, Tucoprim); i, per altra banda, el seu equip humà format per un grup d’especialistes en ventes, màrqueting i tècnics dedicats el 100% en aquest sector.

El compromís de Pfizer amb el sector porcí es plasma també en el seu recolzament i participació activa als Premis Porc d’Or. La relació de la companyia amb els premis s’inicia en l’edició del 2003.

Porc d’Or 20 9

5. ImpeVic: Institut Municipal de Promoció i Economia de Vic

L’Institut Municipal de Promoció i Economia de Vic (ImpeVic) és una institució pública de l’Ajuntament de Vic. L’ImpeVic organitza i promou un ampli ventall de fires i mercats de gran projecció. També impulsa iniciatives generadores de progrés econòmic per a la ciutat i de beneficis per als seus habitants, fa costat a les empreses i fomenta l'ocupació, la formació i la iniciativa empresarial.

Una altra de les tasques d’aquesta institució és implementar programes europeus amb col·lectius de ciutadans, des d'associacions de discapacitats fins agrupacions de comerciants o centres de formació. Realitza estudis i elabora eines de seguiment del desenvolupament socioeconòmic de la ciutat. Impulsa l'expansió de les noves tecnologies de la comunicació així com també estudia i desenvolupa eines de foment del turisme i endeguem campanyes de promoció per difondre els atractius culturals i l'àmplia oferta de serveis de la ciutat i el seu entorn.

El compromís de l’ImpeVic amb el sector porcí queda palès en l’organització d’esdeveniments com és el cas del Congrés Europorc o el Mercat del Ram, en què el sector n’és un dels principals protagonistes. Un cop més, amb el seu recolzament i participació als premis Porc d’Or, l’ImpeVic també es compromet amb el sector.

Porc d’Or 20 10

6. Porc d’Or 2009: Nominats de la comarca d’Osona

Cat. i Crit. Empresa Nom de l’explotació Població Província 4a Cat. NV Granges Terragrisa Can Marçal Masies de Voltregà 4a Cat. PN Granges Terragrisa Can Marçal Masies de Voltregà Barcelona 2a Cat. NV Granges El Pradell Granja Torrents Masies de Voltregà Barcelona 4a Cat. PN Granges Terragrisa Granja – 1 Olost Barcelona 4a Cat. TP Granges Terragrisa Granja Olost – 1 Olost Barcelona 5a Cat. PN Granges Terragrisa Granja Cabanas Orista Barcelona 5a Cat. TP Granges Terragrisa Granja Cabanas Orista Barcelona 2a Cat. TP Cooperativa Plana de Vic Granja Estrada Sant Boi Lluçanes Barcelona 2a Cat. TP Cooperativa Plana de Vic Granja ORRA Sant Boi Lluçanes Barcelona 5a Cat. TP Granges Terragrisa Alovet Sant Bartomeu del Grau Barcelona 2a Cat. PN Pinsos Sant Antoni Granja El Serrat Sant Boi de Lluçanès Barcelona 3a Cat. NV Pinsos Grau Granja Sant Martí Sant Marti de Barcelona

3a Cat. PN Pinsos Grau Granja Sant Martí Sant Marti de Centelles Barcelona

2a Cat. NV Pinsos Sant Antoni Granja El Castell Sant Pere de Torelló Barcelona 3a Cat. NV Pinsos Sant Antoni Granja Espadaler Barcelona

3a Cat. PN Pinsos Sant Antoni Granja Espadaler Sant Quirze de Besora Barcelona

Porc d’Or 20 11

2a Cat. NV Pinsos Sant Antoni Granja El Clos Santa Cecília de Voltregà Barcelona

2a Cat. PN Pinsos Sant Antoni Granja El Clos Santa Cecília de Voltregà Barcelona

3a Cat. PN Granges Terragrisa Granja Cararac Santa María de Corcó Barcelona

4a Cat. NV Mas Rovira Granja Mas Rovira Sora Barcelona 4a Cat. PN Mas Rovira Granja Mas Rovira Sora Barcelona 4a Cat. NV Joaquim Rovira Baucells Granja Solallong Sora Barcelona 3a Cat. NV Pinsos Sant Antoni Granja Castellets Barcelona 3a Cat. PN Pinsos Sant Antoni Granja Castellets Taradell Barcelona 3a Cat. TP Pinsos Sant Antoni Granja Castellets Taradell Barcelona 2a Cat. NV Cooperativa Plana de Vic Hostal dels Frares Taradell Barcelona 2a Cat. TP Granges Terragrisa Granja Corminons Tona Barcelona 2a Cat. NV Albet, S.A. Can Baixeres Vic Barcelona

Porc d’Or 20 12

7. Palmarès de Poductivitat i de Diamant de les edicions anteriors

Premi Especial del Jurat Porc d’Or de Diamant Porc d’Or a la Màxima Productivitat4 2008 Granja Caspe, de Caspe (Zaragoza). Pinsos Costa Granja Castellets, de Taradell (Barcelona). Pinsos Sant Antoni. 29,53 lechones/cerda/año 2007 Granja Mas Rovira, de Sora (Barcelona). Pinsos Balsa Granja Castellets, de Taradell (Barcelona). Pinsos Sant Antoni. 30,09 2006 Granja Cararac, Santa María Corcó (Barcelona). Pinsos Baucells Agropecuaria El Escobar nº 2, Fuente Álamo (Murcia). Agroturia - Vall Companys Grup, 2005 Daniel Pellicer, Valderobres (Teruel). Vall Companys Grup Salvador Revés, Sarroca de Lleida (Lleida) Copaga Sccl 2004 Miquel Serra, Alcarrás (Lleida) Vall Companys Grup Salvador Revés, Sarroca de Lleida (Lleida) Copaga, S. Coop. Vallespí Antolí, Fabara (Zaragoza) Coop. Ganadera de Caspe 2003 Fernando Ribas, Robres (Huesca) Vall Companys Grup Pedro Tobeña, Binefar (Huesca) Copaga, S. Coop. 2002 Lomas Tajadas, Tauste (Zaragoza) Cuarte, S.A Salvador Revés, Sarroca de Lleida (Lleida) Copaga, S. Coop. 2001 Daniel Pellicer, Valderobres (Teruel) Vall Companys Grup Pedro Tobeña, Binefar (Huesca) Copaga, S. Coop. 2000 Granja Monreal, Fraga (Huesca) Codornices del Cinca Joaquim Clop Choy (Lleida) Copalme

1999 Dolores García, Ontur (Albacete) Nanta Valencia 1998 Expl. Ganaderas Tauste, S. L., Tauste (Zaragoza) Grupo Vall Companys 1997 Granja Casabosca, Sant Hilari de Sacalm (Girona) Pinsos Sant Antoni 1996 Ángel Vidal, Almacelles (Lleida) Copaga 1995 Joaquim Clop / Lleida (Lleida) / Copaga 1994 Javier Gómez De Segura / Maials (Lleida) / Grupo Vall Companys

4 El reconeixement a la màxima productivitat es va establir a l’any 2000.

Porc d’Or 20 13