DOCSLIB.ORG

Mleczarskiej MLECZARSKIE FORUM

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Mleczarskiej MLECZARSKIE FORUM FOR Fachowy Magazyn Producentów BEZPIECZEŃSTWO EFEKTYWNOŚĆUM WYDŁUŻENIE BUDOWANIE ŻYWNOŚCI OPERACYJNA OKRESU TRWAŁOŚCI MARKI i Dostawców w Branży Mleczarskiej MLECZARSKIE FORUM BEZPIECZEŃSTWO EFEKTYWNOŚĆ WYDŁUŻENIE BUDOWANIE ŻYWNOŚCI OPERACYJNA OKRESU TRWAŁOŚCI MARKI MLECZARSKIE BIZNES BEZPIECZEŃSTWO EFEKTYWNOŚĆ WYDŁUŻENIE BUDOWANIE ŻYWNOŚCI OPERACYJNA OKRESU TRWAŁOŚCI MARKI BIZNES 1/2017 (27) – luty/maj ISSN 1731-4372 BEZPIECZEŃSTWO EFEKTYWNOŚĆ WYDŁUŻENIE BUDOWANIE ŻYWNOŚCI OPERACYJNA OKRESU TRWAŁOŚCI MARKI WYDARZENIE Techmilk 2017 TECHNIKA Automatyzacja PRODUKCJA Sery TECHNIKA Membrany HIGIENA Dobra Praktyka 1/2017 (27) – luty/maj DODATKI Jogurty ® Reg. U.S. Pat. & Tm. Off. © Sealed Air Corporation (US) 2015. Wszystkie prawa zastrzeżone. FORUM MLECZARSKIE Innowacyjne systemy przenośników Zwiększ wydajność produkcji, dzięki inteligentnej Bezkompromisowa higiena z pompamiautomatyzacji NETZSCH procesów. Media Branży Nabiałowej FOR UM UM MLECZARSKIE MLECZARSKIE FOR UM UM FOR FO Już w 2016 roku Fachowy MagazynRU Producentów FaMLECZARSKIE UM chowy Magazyn P BIZNES i Dostawców w Branży MleczarskiejM MLECZARSKIE FORUM i Dostawców w Branży Mleczarskiej MLECZARSKIEFO roducentów Bezkompromisowa higiena z pompami NETZSCH Mleczarze wybiorą… BIZNES MLECZARSKIE RU FOR BIZNES 2/2016 (24) MLECZARSKIE UM Fa M MLECZARSKIE c – czerwiec/wrzesień howy Magazyn P BIZNES i DostawcówFO w Branży Mleczarskiej najlepsze: 1/2016 (23) – luty/maj ISSN 1731-4372 roducentów 3/2016 (25) ISSN 1731-4372 BIZNES MLECZARSKIERU – pażdziernik/listopad Delikatny transport w przemyśle mleczarskim BIZNESM Fac 4/2016 (26) i Dostawcówhowy Magazyn w Branży P Mleczarskiej maszyny Wydajności do 140 m 24 barów 3/h oraz ciśnienia do – grudzień/styczeń Pompy konstruowane, produkowane oraz ISSN 1731-4372 certyfi kowane wg EHEDG, QHD, 3A oraz roducentów wytycznych GOTS-R Certyfi kat FDA na elastomery BIZNES Temperatury produktu oraz CIP do 150°C opakowania Możliwość mycia oraz sterylizacji CIP/SIP Możliwe wykonania z prostokątnym lub kwa- dratowym koszem wlotowymWYDARZENIE pompy oraz ze Firma FlexLinkślimakiem to transportującym producent systemów w korpusie pompy przenośnikó zautomatyzowane rozwiązaniaTechmilk zwiększające wydajność 2016 fa na jakość produktu, innowacyjne technologie i bezpieczną ISSN 1731-4372 się z nami. Realizujemy zamówieniaFINANSE „pod klucz” a także komponentów. Dzięki fachowemu doradztwu naszych in środki transportu przewagę konkurencyjną! Nowy PROW w, który od ponad 30 lat tworzy FlexLink Systems Polska | +48 61 654 76 R50YNEK [email protected] bryk na całym świecie. Jeśli stawiasz inwestycję na przyszłość – skontaktuj Pompa higieniczna NEMO® oraz TORNADO® T.Sano www.flexlink.pl Stany Zjednoczone jesteśmy dostawcą poszczególnych środki do higieny żynierów, zapewnij swojej produkcji NETZSCH Pumpen & Systeme GmbH Sp. z o.o. INNOWACJE 2/2016 (24) – czerwiec/wrzesień – (24) 2/2016 Gorący Temat: Przedstawicielstwo w Polsce Opakowania ul. Pileckiego 104/34 październik/listopad – (25) 3/2016 02-781 Warszawa PRODUKCJA Jak sprzedawać więcej mleka? [email protected] Rynek Międzynarodowy: dodatki do żywności www.netzsch.com Certyfikaty Produkcja: Kultury bakteryjne w produkcji serów 4/2016 (26) – grudzień/styczeń – (26) 4/2016 1/2016 (23) – luty/maj DODATKI Kultury bakteryjne w produkcji serów REKLAMA Błonnik Teraz Chiny kwartalnik REKLAMA • Największy zasięg Delikatny transport w przemyśle mleczarskim Wydajności do 140 m 24 barów 3/h oraz ciśnienia do Pompy konstruowane, produkowane oraz • Bezpłatna prenumerata certyfi kowane wg EHEDG, QHD, 3A oraz wytycznych GOTS-R Certyfi kat FDA na elastomery Temperatury produktu oraz CIP do 150°C Możliwość mycia oraz sterylizacji CIP/SIP Możliwe wykonania z prostokątnym lub kwa- • Atrakcyjna zawartość dratowym koszem wlotowym pompy oraz ze ślimakiem transportującym w korpusie pompy Pompa higieniczna NEMO® oraz TORNADO® T.Sano NETZSCH Pumpen & Systeme GmbH Sp. z o.o. Przedstawicielstwo w Polsce ul. Pileckiego 104/34 02-781 Warszawa [email protected] www.netzsch.com Felieton Szanowni Państwo Fachowy Magazyn Producentów FORUM i Dostawców w Branży Mleczarskiej MLECZARSKIE Początek roku to coraz większa niepewność ze strony BIZNES mleczarni, co przyniesie kolejny kwartał, śledzenie staty- Redakcja styk z produkcji u największych dostawców i eksporterów ul. Powsińska 23/6, 02-920 Warszawa nabiału. Wiadomo, że presja dostawców mleka na wzrost tel. 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25 cen surowca oraz oczekiwanie kolejnych obniżek ze stro- Redaktor Naczelny ny handlu stawiają krajowe mleczarnie w nie lada kłopocie. Janusz Górski Lecą głowy w mleczarniach (przypadek Łowicza), z drugiej kom. 783 555 912, tel. 22 842 73 02 e-mail: [email protected] strony – mleczarnie uciekają w nowe produkty i półproduk- ty, aby zabezpieczyć przyszłość. Nowe technologie dostępne na rynku i wdrażane Zastępca Redaktora Naczelnego Monika Czaplicka w Grupie Mlekovita, mleczarni Mlekpol (SM) i Grupie Polmlek pokazują, że odżywki kom. 695 999 554 dla niemowląt, odżywki dla sportowców i produkcja drogich dodatków do żywności e-mail: [email protected] jest szansą na rozwój. Koniunktura w tradycyjnych kategoriach pozostaje bowiem Asystent Redakcji krucha, a nagłość wzrostów i spadków w mleczarstwie – większa i częstsza. Paulina Obłoza Konsumenci chcą się zdrowo odżywiać, więc producenci muszą dostarczyć tel./fax: 22 642 36 25 e-mail: [email protected] im oczekiwane produkty. Czyszczone są etykiety, a produkty naturalne przeżywa- ją rozwój. Trwa rozwój segmentu produktów bezlaktozowych oraz regionalnych. Rada Programowa prof. dr hab. inż. Zygmunt Zander, UWM Mleczarnie próbują swoich sił i szukają szans na dodatkowe przychody. Inwestują prof. dr hab. inż. Stefan Ziajka, UWM w środki masowego przekazu, aby dotrzeć do konsumenta. dr hab. Antoni Pluta, prof. SGGW Początek roku przynosi ożywienie również z uwagi na odbywające się seminarium Zaprzyjaźniona redakcja Techmilk w Mikołajkach. Tegoroczną edycję dokumentujemy w obecnym numerze oraz na okładce. Zapraszamy do lektury Janusz Górski Redaktor Naczelny Autorzy Katarzyna Godlewska, Joanna Górska, Grzegorz Rykaczewski, Oliwia Sokołowska Dorota Zaręba, Małgorzata Ziarno Spis treści 1/17 Zdjęcia Janusz Górski Aktualności/Nowości 2 Korekta Regina Kuźmiak Wydarzenia: Fachowy Dostawca Usług – podsumowanie konkursu 7 Wywiady Tetra Pak: Potrzeby klienta na pierwszym miejscu 8 Green Factory Logistics: Gwarantujemy świeżość 9 Wydawnictwo Wydarzenie: Techmilk 2017 10 Nathusius Investments Sp. z o.o. ul. Powsińska 23/6, 02-920 Warszawa Technika tel. 22 651 79 33 Automatyka: Automatyka w mleczarstwie 16 Dyrekcja Dariusz Jaroszek, Prezes Zarządu Procesy membranowe: Separacja membranowa nieustannie na topie 20 e-mail: [email protected] Odpady: Od odpadu do produktu – technologia FuelCal 24 Janusz Górski, Dyrektor Wydawniczy Innowacje: Opakowania Skład i łamanie Marta Kaźmierczak, Batorski Poligrafi a Kup Pan jogurt (z dodatkami) 25 tel. 22 619 95 33 e-mail: [email protected] Higiena: Surowiec Druk Dobra praktyka produkcji mleka 32 Zakłady Grafi czne Taurus Roszkowscy Sp. z o.o. Produkcja: Sery twarde Członek Izby Wydawców Prasy Nowe wyzwania w produkcji serów podpuszczkowych 37 Dodatki do żywności: Czysta etykieta Czysta etykieta – trudności i szanse 40 Nathusius Investments nie odpowiada za treść ogłoszeń oraz za treść i poprawność artykułów publikowanych na łamach „Forum Mleczar- Systemy jakości: GFSI skiego Biznes” i napisanych przez autorów niezależnych. Artykuły cy- towane bądź przejęte z innych mediów zostały opatrzone odpowiednim GFSI – standardy akceptowalne i porównywalne – wprowadzenie 44 znakiem©. Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych. Listy Dodatki: Białka Czytelników będą publikowane dopiero po uzyskaniu zgody autora. Wszystkie materiały © Nathusius Investments Sp. z o.o., 2003-2017 r. Białka dodawane do żywności 48 www.forummleczarskie.pl Logistyka: Transport żywności FORUM MLECZARSKIE Specyfi ka międzynarodowego obrotu żywnością 50 Media Branży Nabiałowej forummleczarskie.pl FMB 1/17 1 Aktualności USA: Dean Foods z gorszymi wynikami Łotwa: Food Union zbuduje dwa zakłady Chiny: Wzrost wolumenu importu o 20%, za 2016 rok mleczarskie w Chinach wzrost wartości o 12% Amerykański gigant nie może mówić Łotewska mleczarnia Food Szczególnie dobrze w całym roku 2016 o udanym 2016 roku, skoro przychody Union, której produkty zna- sprzedawały się odżywki dla niemowląt: ze sprzedaży spadły z 8,12 mld USD do ne są w krajach bałtyckich +25,2% wolumenowo, WMP +21% (warto- 7,71 mld USD. Na tle wyników fi rmy war- i Skandynawii otrzyma środki fi nanso- ściowo tylko +9,3%) oraz mleko i śmietana to pamiętać, co podała agencja rządowa we w wysokości 214 mln euro ze strony (wzrost o 38% wolumenowo i 32% warto- USDA: sprzedaż mleka płynnego w USA azjatyckich funduszy private equity: PAG ściowowo). Wart uwagi jest wzrost wolu- odnotowała spadek 1,2% w ostatnim kwar- i Meridian Capital. PAG wyłoży 161,6 mln menu sprzedaży serów +28,6% (+20,5% tale 2016 roku. Pokazuje to długotermino- euro, a Meridian Capital 52,4 mln euro. wartościowo), jogurtów i maślanki +104% wy trend w sprzedaży i konsumpcji mleka Środki będą wykorzystane na budowę (+52% wartościowo) i mleka skondenso- płynnego. dwóch zakładów mleczarskich w Chinach. wanego +83% (+62,2% wartościowo). Zakłady mają zacząć produkować na po- Źródło: clal. Tajlandia: Tetra Pak otworzy nową fabrykę czątku 2018 roku. nakrętek w Rayong Łotewski producent w 2016 roku umacniał Tetra Pak zmniejszy emisję gazów cieplarnia- Inwestycja
Load more

Recommended publications
  • Handel We Współczesnej Gospodarce. Nowe Wyzwania
    Handel we współczesnej gospodarce. Nowe wyzwania Redaktor naukowy Maria Sławińska Poznań 2016 Monografię wydrukowano na podstawie materiałów dostarczonych przez Autorów w formie gotowej do reprodukcji, bez dokonywania zmian redakcyjnych. Recenzenci: dr hab. Paweł Dobski dr hab. Magdalena Stefańska dr hab. Tomasz Wanat, prof. nadzw. UEP Copyright by Katedra Handlu i Marketingu Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu Poznań 2016 Projekt okładki: Izabela Jasiczak Druk: UNI-DRUK Wydawnictwo i Drukarnia www.uni-druk.pl 2 Spis treści Wprowadzenie ................................................................................................................... 5 CZĘŚĆ I INNOWACJE W HANDLU DETALICZNYM Wiesław Ciechomski, Robert Romanowski Innowacje technologiczne w sektorze handlu detalicznego ................................................ 9 Urszula Kłosiewicz-Górecka Innowacje w przedsiębiorstwach handlowych – postrzeganie innowacji i motywy działań innowacyjnych ....................................................................................................... 21 Barbara Kucharska Ewolucja formatów jako przejaw innowacyjności przedsiębiorstw handlowych w Polsce ............................................................................................................................... 33 Maria Sławińska Innowacje w handlu detalicznym – aspekty strategiczne .................................................... 48 Tomasz Zawadzki Innowacje technologiczne i marketingowe w tradycyjnych przedsiębiorstwach handlowych na przykładzie stacji paliw
    [Show full text]
  • 1 Kandydaci Do Tytułu Ambasador Powiatu Średzkiego 2014
    Kandydaci do tytułu Ambasador Powiatu Średzkiego 2014 GOSPODARKA 1. Fermy Drobiu Mizgier – Tomasz Mizgier, Marianowo Brodowskie Firma jest czołowym producentem świeżych jaj konsumpcyjnych w Polsce. Fermy Drobiu Mizgier Tomasz Mizgier to firma produkcyjno-handlowa zajmująca się sortowaniem, pakowaniem i ekspedycją świeżych jaj konsumpcyjnych. Zarejestrowana jest na liście Głównego Inspektoratu Weterynarii pod numerem: PL 30255901 WE (pakowania w Marianowie Brodowskim) i PL 30255914 WE (pakownia w Kijewie). Nadanie takiego numeru potwierdza prowadzenie działalności zgodnie z wymaganiami ustalonymi w Rozporządzeniu (WE) 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego. Ponadto poddaje podmioty bieżącej kontroli powiatowego lekarza weterynarii w Środzie Wlkp. Pakownie mogą przerabiać dziennie blisko 3 000 000 jaj z wykorzystaniem nowoczesnych systemów gradacji, sortowania, znakowania i pakowania jaj (Moba Omnia). Produkcja obejmuje obrót jajkami pochodzącymi z różnych metod chowu (klatkowy, wolnowybiegowy, ściółkowy i ekologiczny) i od ptaków różnych ras (kurki zielononóżki, przepiórki). Wszystkie podejmowane działania skutkują wprowadzaniem na rynek wysokiej klasy świeżych jaj konsumpcyjnych. Dzieje się to w oparciu o procedury składające się na system zarządzania jakością HACCP. Głównymi odbiorcami produktów są sieci handlowe (Auchan Polska, Tesco Polska, Carrefour Polska, Jeronimo Martins – Biedronka, Żabka Polska, Eko-Holding, Simply, Polo – Market, Eurocash, Kaufland Polska), hurtownie artykułów spożywczych, oraz zakłady przetwórstwa jaj. Produkty trafiają tak na rynek rodzimy, jak i do klientów całej Unii Europejskiej. Właściciel Ferm Drobiu Mizgier zajmuje się produkcją j handlem jajami od początku lat 90- tych. Bogate doświadczenie pozwala na stałe utrzymanie efektywności produkcji przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej jakości produktu. Ta ostatnia od zawsze jest głównym priorytetem jego działań.
    [Show full text]
  • BEZPIECZEŃSTWA I Jakości Żywności W Polsce
    Uwarunkowania BEZPIECZEŃSTWA i jakości żywności w Polsce pod redakcją Wojciecha Truszkowskiego Patrycji Róży Sosny Uwarunkowania bezpieczeństwa i jakości żywności w Polsce Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie Uwarunkowania bezpieczeństwa i jakości żywności w Polsce pod red. Wojciech Truszkowski Patrycja Róża Sosna Olsztyn 2019 Uwarunkowania bezpieczeństwa i jakości żywności w Polsce Monografia naukowa pod redakcją dr. Wojciecha Truszkowskiego mgr inż. Patrycji Róży Sosny Recenzenci: dr hab. inż. Małgorzata Tańska, prof. UWM dr n. wet. inż. Magdalena Polak-Śliwińska Korekta: Irmina Sitkowska Nakład: 30 egz. 14 ark. wyd. ISBN 978-83-956298-0-8 © Katedra Agrotechnologii, Zarządzania Produkcją Rolniczą i Agrobiznesu, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie Druk: Zakład Poligraficzny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie Olsztyn 2019 Monografia zawiera teksty artykułów nadesłane przez uczestników 48 MSKN „Międzynarodowe Seminarium Kół Naukowych. Koła naukowe szkołą twórczego działania” i to autorzy ponoszą odpowiedzialność za przedstawione treści. Uwarunkowania bezpieczeństwa i jakości żywności w Polsce SPIS TREŚCI WPROWADZENIE………...…………............................................................................................. 7 ROZDZIAŁ I WPŁYW KONSUMENTÓW NA BEZPIECZEŃSTWO I JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI KATARZYNA MAGDALENA KRUPIŃSKA, OLIWIA BEJNAR Ocena konsumencka jogurtu koziego wzbogaconego w nasiona szałwii hiszpańskiej ………...…………................................................................................. 11 OLIWIA ANTOSIK,
    [Show full text]
  • POLITYKI EUROPEJSKIE, FINANSE I MARKETING NR 15 (64) 2016
    ZESZYTY NAUKOWE Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie SCIENTIFIC JOURNALS Warsaw University of Life Sciences – SGGW POLITYKI EUROPEJSKIE, FINANSE i MARKETING NR 15 (64) 2016 EUROPEAN POLICIES, FINANCE AND MARKETING NO 15 (64) 2016 Wydawnictwo SGGW Warszawa 2016 Warsaw University of Life Sciences – SGGW Press Warsaw 2016 RADA PROGRAMOWA Bogdan Klepacki (SGGW) – prof. dr hab., Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie – Przewodniczący Mieczysław Adamowicz – prof. dr hab. dr h.c., Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie – Wiceprzewodniczący Marian Podstawka – prof. dr hab., Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Janusz Żmija – prof. dr hab. dr h.c., Uniwersytet Rolniczy w Krakowie Andrzej P. Wiatrak – prof. dr hab., Uniwersytet Warszawski Lubica Bartova – prof., Slovak Agricultural University in Nitra, Słowacja Julian Briz – prof., Universidad Politecnica de Madrid, Hiszpania Francęsco Sotte – prof., Universita Politecnica delle Marche Ancona, Włochy Sandra Krtalic, Full Professor – Academic Unit for Finance, Department of Economics and Tourism, Juraj Dobrali University of Pula, Chorwacja KOMITET REDAKCYJNY Marian Podstawka, prof. dr hab. – Redaktor Naczelny Aleksandra Wicka, dr inż. – Redaktor Prowadzący Janina Sawicka, prof. dr hab. Agnieszka Biernat-Jarka, dr Marzena Lemanowicz, dr Halina Powęska, dr Eugeniusz Pudełkiewicz, prof. SGGW dr hab., redaktor tematyczny (marketing) Aleksandra Wicka, dr inż. – redaktor tematyczny (ubezpieczenia) Agnieszka Parlińska, dr inż. – redaktor tematyczny (finanse) Agata Kropiwiec, mgr – redaktor językowy, język polski Christian Richter, dr – redaktor językowy, język angielski Wiesław Szczesny – prof. SGGW dr hab., redaktor statystyczny Katarzyna Idźkowska, mgr – sekretarz redakcji PROJEKT OKŁADKI – Tomasz Tabor REDAKCJA TECHNICZNA – Krystyna Piotrowska ADRES KORESPONDENCYJNY Szkoła Głowna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Wydział Nauk Ekonomicznych Katedra Polityki Europejskiej, Finansów Publicznych i Marketingu ul.
    [Show full text]
  • 341 Wybrane Uwarunkowania Rozwoju Sklepów
    STOWARZYSZENIE EKONOMISTÓWWybrane uwarunkowania ROLNICTWA rozwoju sklepów I AGROBIZNESU dyskontowych... 341 Roczniki Naukowe l tom XII l zeszyt 4 Agnieszka Tul-Krzyszczuk Szko³a G³ówna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie WYBRANE UWARUNKOWANIA ROZWOJU SKLEPÓW DYSKONTOWYCH I CONVENIENCE W POLSCE SELECTED CONDITIONS OF DEVELOPMENT OF DISCOUNT AND CONVENIENCE STORES IN POLAND S³owa kluczowe: uwarunkowania, rozwój, sklep, dyskont, convenience Key words: determinants, development, stores, discount, convenience Synopsis. Dokonano analizy uwarunkowañ rozwoju sklepów dyskontowych i convenience w Polsce. Na podsta- wie wyników stwierdzono, ¿e kluczowy wp³yw na rozwój tych placówek w ostatnich latach mia³y: globalizacja i internacjonalizacja gospodarki, zmiany zachowañ konsumentów, procesy konsolidacyjne, zmiany jakociowe w technologii sprzeda¿y i ofercie asortymentowej, szybka reakcja na potrzeby konsumentów i szczególnie zauwa- ¿alne w przypadku sklepów dyskontowych pog³êbiaj¹ce siê obecnie w Polsce spowolnienie gospodarcze, bêd¹ce skutkiem miêdzynarodowego kryzysu gospodarczego. Wstêp Dynamika handlu przyczyni³a siê do powstania na terenie Polski w latach 90. nowych form sprzeda¿y, np. wielkopowierzchniowych przedsiêbiorstw handlowych, takich jak: supermarkety, hipermarkety, nowoczesne centra handlowe oraz sklepy dyskontowe. Natomiast w ostatnich la- tach wprowadzono tak¿e formu³ê convenience. Celem niniejszej pracy by³a analiza uwarunkowañ niezwykle dynamicznego rozwoju w ostat- nich latach w Polsce sklepów dyskontowych i typu convenience. W pracy dokonano analizy zmian zachodz¹cych w sektorze handlu detalicznego w latach 2005-2010, ze szczególnym uwzglêd- nieniem handlu artyku³ami spo¿ywczymi w tych nowoczesnych placówkach handlowych. Zapre- zentowano te¿ prognozy dla tego segmentu do 2012 roku. Metodyka badañ Podjête w ramach tej pracy badania swoim zakresem obejmuj¹ polski sektor handlu detaliczne- go. Analizê uwarunkowañ wybranych placówek handlowych przeprowadzono w odniesieniu do charakterystyki spo¿ywczego rynku detalicznego, na podstawie badañ wtórnych, tj.
    [Show full text]
  • Magazyn Hodowcy 01/2016
    CZASOPISMO BRANŻOWE DLA KLIENTÓW I PRZYJACIÓŁ WIPASZ Nr 1/2016 Drób Znaczenie jakości ściółki w produkcji drobiarskiej Bydło Monitorowa- nie występowania mikotoksyn oraz kontrola ich negatywnego wpływu na krowy mleczne Trzoda Afrykański pomór świń - zasady ochrony stad świń przed chorobą Nasz Kurczak Jakość żywca to jakość mięsa News Jeśli masz ochotę na kurczaka Wesołych ˛ ´ Swiat Wielkanocnych Od Zarządu Drodzy Hodowcy, Polscy Rolnicy! Oddajemy w Wasze ręce pierwsze w tym roku wydanie Magazynu Hodowcy, mając nadzieję, że i tym razem znajdą w nim Państwo interesującą lekturę na wiosenne wieczory. Początek roku to dla każdego z nas coś nowego. Zawsze bowiem wraz z nadejściem nowego roku dokonujemy podsumowania tego co było oraz planujemy, to co będzie. Stawiamy sobie i innym nowe cele, które mamy nadzieję wspólnie realizować. Moim celem nadrzędnym jest produkowanie i dostarczenie Państwu, naszym konsumentom, produktów które Was zachwycą i po które będziecie Państwo chcieli wracać. To również prowadzenie odpowiedzialnego biznesu – bo zdrowie zwierząt i zdrowie ludzi jest najważniejsze. W tym biznesie nie można „odpuścić” nawet na chwilę. Dlatego tak ważne jest konsekwentne i skrupulatne przestrzeganie polityki jakości. Wszystko po to, aby produkt, który sprzedajemy nie tylko w Polsce, ale już na całym świecie, godnie nosił metkę „Made in Poland”. Józef Wiśniewski W zeszłym półroczu Zakład Drobiarski Wipasz w Mławie prezentował najwyższą jakość Prezes Zarządu otwierając swoje „drzwi” dla zewnętrznych interesariuszy. Gościliśmy w zakładzie WIPASZ SA hodowców, którzy z nami współpracują, przedstawicieli władz miasta, radnych, dziennikarzy lokalnych mediów oraz polskich i zagranicznych kupców. Wszystko po to, aby pokazać produkty, które powstają w najnowocześniejszym polskim zakładzie, zaprezentować pełen cykl produkcji oraz po to, aby udowodnić jak nowoczesne technologie wykorzystujemy w zakładzie.
    [Show full text]
  • Nowe Sposoby Komunikacji Marketingowej W Handlu Detalicznym Żywnością
    Studia i Prace WNEiZWNEiZ USUS nr 43/244/2 2016 DOI: 10.18276/sip.2016.44/2-0110.18276/sip.2016.43/2-32 Hannaagnieszka G. AdamkiewiczTul-krzyszczuk** Politechnikamonika Świątkowska Gdańska maria jeznach** agata Przybyła TEORETYCZNE ASPEKTY KONKURENCYJNOŚCI MIĘDZYNARODOWEJ – KONCEPCJA KATALIZATORA PRODUKTYWNOŚCI nowE SPoSoby komunIkaCjI maRkETIngowEj w handLu dETaLICznym żywnoŚCIą STRESZCZENIE StreszCzEnie W artykule zaproponowano ujęcie konkurencyjności międzynarodowej jako katali- zatora produktywności ekonomicznej. Przyjęto, iż jest to właściwość, która określa zdol- W dzisiejszych czasach ważnym działaniem zwiększającym konkurencyjność sklepu ność kraju do tworzenia warunków wzrostu produktywności oraz pożądanych zachowań na rynku jest m.in. stosowanie wielu nowych rozwiązań w obszarze marketingu i komuni- rynkowychkacji z klientem. w sytuacji, Celem gdy podjętych kraje pozostałe w pracy rozważańczynią to lepiej,była charakterystyka sprawniej i efektywniej. i próba oceny Tak pojętazastosowania konkurencyjność innowacyjnych tkwi wsposobów otoczeniu komunikacji procesów produkcyjnych, marketingowej, sprzyjając wykorzystywanych wzrostowi gospodarczemu.w przedsiębiorstwach handlowych na rynku produktów żywnościowych. W przebadanych Słowa45 placówkach kluczowe: handlowych konkurencyjność stosowano międzynarodowa, nowe: materiały półkowe,wzrost gospodarczy, urządzenia ekspozycyjkatalizator- ne producenta,produktywności danglery, promocje cenowe, newslettery, plakaty produktów czy displaye. Handlowcy po raz pierwszy wdrażali nowoczesne nośniki
    [Show full text]
  • Competitiveness of Northern European Dairy Chains Taloustutkimus PUBLICATIONS 116
    Competitiveness of Northern European dairy chains Taloustutkimus PUBLICATIONS 116 Competitiveness of Northern European dairy chains Csaba Jansik (ed.) Xavier Irz Nataliya Kuosmanen March 2014 MTT Agrifood Research Finland Economic Research PUBLICATIONS 116 ISBN 978-951-687-176-2 (printed version) ISBN 978-951-687-177-9 (electronic version) ISSN-L 1798-5900 ISSN 1798-5897 (printed) ISSN 1798-5900 (electronic) Copyright MTT Economic Research, Agrifood Research Finland Publisher MTT Economic Research, Agrifood Research Finland, Latokartanonkaari 9, 00790 Helsinki, Finland http://www.mtt.fi/mttl Sales and distribution MTT Economic Research, Agrifood Research Finland, Latokartanonkaari 9, 00790 Helsinki, Finland Tel. +358 29 5300 700 e-mail: [email protected] Printing Vammalan Kirjapaino Oy 2014 Apart from the process of statistical data and the calculations for the indicators infor- mation in this report is based on over a hundred interviews among the stakeholders of dairy supply chains in the eight countries. The authors would hereby like to thank all who via these interviews kindly shared their views and contributed their expertise. The viewpoints of actors and experts of the chain are presented anonymously. Special thanks go to Aldona Stalgienė, Marcin Żekało, Juris Hāzners, Helma Jirgena, Christoph Geil, Ole Kristensen, Lennart Holmström and Risto Kauppinen, colleagues who devoted their time to organise the interviews with dairy farms and dairy companies and/or helped with interpretation. We are grateful to our colleagues who kindly reviewed earlier versions of the manuscript and provided us with valuable comments: Ludwig Theuvsen and Heiko Hansen (Germany), Jannik Toft Andersen and Jens Christian Flye (Denmark), Lennart Holmström and Hans Samuelsson (Sweden), Timo Sipiläinen, Marika Säynevirta, Juha Nousiainen and Reijo Kiskola (Finland), Tiina Saron, Rando Värnik and Ants-Hannes Viira (Estonia), Agnese Krievina (Latvia), Deiva Mikelionytė and Aldona Stalgienė (Lithuania), Iwona Szczepaniak and Piotr Szajner (Poland).
    [Show full text]
  • Types of Lactose-Free Products and Their Availability on the Polish Market® Rodzaje Produktów Bezlaktozowych I Ich Dostępność Na Polskim Rynku®
    FOOD ENGINEERING / INŻYNIERIA ŻYWNOŚCI 39 *Katarzyna ŚWIĄDER, Ph.D. assistant professor Marzena KULAWIAK, engineer **Yen-Po CHEN, Ph.D. assistant professor *Institute of Human Nutrition Sciences, Warsaw University of Life Sciences – SGGW, Warsaw, Poland; Polish Society of Nutritional Sciences, Warsaw, Poland ** Department of Animal Science, National Chung Hsing University, Taichung, Taiwan; The iEGG and Animal Biotechnology Center, National Chung Hsing University, Taichung, Taiwan *Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego SGGW, Warszawa, Polska; Polskie Towarzystwo Nauk Żywieniowych, Warszawa, Polska ** Katedra Nauk o Zwierzętach, National Chung Hsing University, Taichung, Tajwan; Centrum iEGG i Biotechnologii Zwierząt, National Chung Hsing University, Taichung, Tajwan Types of lactose-free products and their availability on the POLISH MARKET® Rodzaje produktów bezlaktozowych i ich dostępność na polskim rynku® The article reviews the range of lactose-free products, analyzing W artykule dokonano przeglądu asortymentu produktów bez- the information placed on the label in selected stationary laktozowych, analizując informacje umieszczone na etykiecie, and online stores in Poland. 75 lactose-free dairy products w wybranych sklepach stacjonarnych i internetowych na tere- were identified, including pasteurized and UHT milk, natural, nie Polski. Zidentyfikowano 75 produktów mlecznych bezlak- drinkable and flavored yoghurt, cream, quark cheese, cottage tozowych, wśród których znajdowały się mleka pasteryzowane cheese, ripened cheese, spreadable fats and infant formula. i UHT, jogurty naturalne, pitne oraz smakowe, śmietany, twa- It has been shown that online stores were characterized by rogi, serki wiejskie, sery żółte, tłuszcze do smarowania oraz greater availability of lactose-free products. Nevertheless, odżywki dla niemowląt. Wykazano, że większą dostępnością the range of these products in stationary stores is constantly produktów bezlaktozowych cechowały się sklepy interneto- increasing.
    [Show full text]
  • Food & Beverage Market in Poland
    Food and beverage market in Poland Flanders Investment & Trade - Poznan I March 2012 FOOD & BEVERAGE MARKET IN POLAND MARCH 2012 Flanders Investment & Trade Poznań Embassy of Belgium – ul. Bukowska 12, pok. 119 – 60-810 Poznań - Poland T: + 48 61 865 38 13 – E-mail: [email protected] TABLE OF CONTENTS 1. Introduction: Poland - A macro-economic survey............... ....................................... 3 2. Food and beverage market analysis ....................................................................... 6 2.1 Dairy products ............................................................................................................. 9 2.2 Meat ......................................................................................................................... 11 2.3 Fish and seafood ........................................................................................................ 12 2.4 Cereal (bakery) products ............................................................................................ 13 2.5 Fruit and vegetable preserves ..................................................................................... 14 2.6 Fats, oils and sugars ............................................................................................................ 16 2.8 Convenience foods (ready meals) ............................................................................... 18 2.9 Beverages including alcohols ...................................................................................... 19 3. Companies in
    [Show full text]