Stuzzichini / Appetizers Le Pizze
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Stuzzichini / Appetizers Patate fritte – Fried chips Bruschetta al pomodoro – Tomato, bruschetta (abrasive bread) Le Pizze Focaccia: Olio extra vergine di oliva D.O.P, sale, timo e origano siciliano – Olive oil, salt, thyme and origan siciliano Margherita: Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, timo ed origano siciliano, olio extra vergine di oliva D.O.P. – Tomato, mozzarella, basil, thyme and origan siciliano, olive oil Enzina: Salsa di pomodoro, mozzarella fiordi latte, patate fritte*, timo ed origano siciliano, olio extra vergine di oliva D.O.P. – Tomato, mozzarella, fried chips, thyme and origan siciliano, olive oil Norma: Salsa di pomodoro, mozzarella fiordi latte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio extra vergine di oliva D.O.P. – Tomato, mozzarella, fried aubergines, flaky ricotta, basil, olive oil Campagnola: Mozzarella fior di latte, zucchine verdi grigliate, melanzane grigliate, peperoni, cipolla rossa grigliata, mollica tostata e speziata, timo ed origano siciliano, olio extra vergine di oliva D.O.P. all’aglio – Mozzarella, courgettes grilled, aubergines grilled, pepers, onion grilled, breadcrumb, thyme and origan siciliano, garlic olive oil Ragusana: Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, ragusano D.O.P, acciughe, olive nere, timo ed origano siciliano, olio extra vergine di oliva D.O.P. – Mozzarella, smoked cheese anchovys, Ragusano DOP cheese, anchovies, black olives, thyme and origan siciliano, olive oil Parmigiana: Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, uovo, prosciutto cotto alta qualità, scaglie di parmigiano, basilico, olio extra vergine di olivaD.O.P. – Tomato, mozzarella, fried aubergines, egg, cooked ham high quality, parmesan cheeseflakes, basil, olive oil Capricciosa: Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi freschi champignon, uovo, prosciuto cotto alta qualità, *piselli finissimi, olive nere, origano e timo siciliano,olio extra vergine di oliva D.O.P. – Tomato, mozzarella, fresh mushrooms, egg, cooked ham high quality, peas, black olives, thyme and origan siciliano, olive oil Maruffa: Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, tuma fresca, salsiccia piccante siciliana, pomodoro capuliato, olio extra vergine di oliva D.O.P. – Tomato, mozzarella, tuma (Sicilian cheese), Sicilian spicy sausage, capuliato (tomato in small pieces in olive oil) Vicini vicini: Pesto di pistacchio di Bronte, mozzarella di bufala campana, mortadella di bufalo ragusano, pepe nero, scaglie di grana padano, granella di pistacchio, olio extra vergine di oliva D.O.P. – Bronte pistachio pesto, buffalo mozzarella, buffalo ragusano mortadella, black pepper, parmesan cheese, chopped pistachios, olive oil Forpà: Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, pancetta tesa dolce, porri stufati, olive nere, pepe rosso – Mozzarella, smoked chees, sweet bacon spread, leeks, black olives, red pepper Pescatora: Pesto di basilico, mozzarella fior di latte, datterino/ciliegino, gamberetti, pesce spada, salmone, timo e origano siciliano, pepe nero, olio extra vergine di olivaD.O.P. – Basil pesto, mozzarella, tomato cherry (ciligino), shrimp, cool sword, salmon, thyme and origan siciliano, black peper, olive oil Nebrodi: Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana, funghi freschi champignon, capocollo di maialino nero dei Nerodi, basilico, olio extra vergine di oliva D.O.P. – Tomato, buffalo mozzarella, fresh mushroom, capocollo of black swine of Nebrodi, basil, olive oil Sabbiadoro: Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana, funghi porcini, rucola, scaglie di grana, culatello, olio extra vergine di oliva D.O.P. –Tomato, buffalo mozzarella, porcini mushrooms, rochet, parmesan cheese flakes, culatello excellent raw ham, olive oil Fattoria: Pesto di pistacchio di Bronte, mozzarella fior di latte, salsiccia di cinghiale di Palazzolo Acreide, capocollo di maialino nero dei Nebrodi, mortadella di bufalo ragusano, pancetta coppata, pepe nero, timo ed origano siciliano, olio extra vergine di oliva D.O.P. – Bronte pistachio pesto, mozzarella, wild boar sausage, capocollo of black swine of Nebrodi, Ragusa buffalo mortadella, pancetta coppata, black peper, thyme and origan siciliano, oliva oil Casamatta: ½ – Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana, funghi porcini, capocollo di maialino nero dei Nebrodi ½ – Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, mozzarella di bufala campana affumicata in paglia, pancetta coppata, aceto balsamico di Modena I.G.P. – ½ – Tomato, buffalo mozzarella, porcini mushrooms, capocollo of black swine of Nebrodi – ½ – Mozzarella, smoked chees (scamorza), smoked buffalo mozzarella, pancetta coppata, balsamic vinegar of Modena Tutto in crudo: Focaccia con olio extra vergine di oliva D.O.P, mozzarella di bufala campana, rucola, scaglie di grana, ciliegino, culatello, aceto balsamico di modena I.G.P. –Focaccia, olive oil, buffalo mozzarella, rocket, parmesan cheese flakes, cherry tomato, culatello excellent raw ham, balsamic vinegar of Modena Smile (pizza senza glutine – pizza gluten free): Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, culatello, olio extra vergine di oliva D.O.P. – Tomato, mozzarella, culatello excellent raw ham, olive oil .