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Costo Calórico De La Canasta Básica Familiar De Consumo En Abril De 2011

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Costo Calórico De La Canasta Básica Familiar De Consumo En Abril De 2011 Costo calórico de la canasta básica familiar de consumo en abril de 2011 Ministerio de Economía y Finanzas Dirección de Análisis Económico y Social Junio 2011 Notas aclaratorias La canasta básica familiar de consumo, que se calcula para los distritos de Panamá y San Miguelito, considera una ingesta promedio mínima de 2,305 calorías por persona por día. Está estructurada en 10 grupos de alimentos y 50 productos que aportan el total de las calorías que se estima, requiere un individuo promedio, y también incluye el tanque de gas de 25 libras. Los alimentos que la integran son los de mayor consumo reportados por la población en la V Encuesta de Ingresos y Gastos de los Hogares de 1997/1998, realizada en la regiones urbanas del país, por el Instituto Nacional de Estadística y Censo de la Contraloría General de la República. Para el cálculo mensual de la canasta básica familiar de consumo se toman en cuenta: el número promedio de personas por hogar (3.84 miembros) en los distritos de Panamá y San Miguelito según el Censo de Población y Vivienda de 2000, y el precio promedio de los productos que componen la canasta, obtenidos por el Instituto Nacional de Estadística y Censo en los establecimientos determinados. Los productos a los que se da seguimiento para la actualización mensual de la canasta básica familiar de consumo, tienen especificaciones fijas, por tanto, en su cálculo no se reflejan los cambios de comportamiento del consumidor por efecto de sustituciones debido, por ejemplo, a la elección de productos de menor precio o cambio de gustos. En este informe se hacen comparaciones del costo de la canasta básica familiar de consumo, utilizando información del Instituto Nacional de Estadística y Censo y de la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia. La metodología utilizada por estas instituciones para la recolección de la información, muestra diferencias principalmente en los productos a los que se les da seguimiento y las áreas de recolección. El Instituto Nacional de Estadística y Censo utiliza productos con especificaciones determinadas, en los distritos de Panamá y San Miguelito, en tanto la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia, a productos similares a los de precios más bajos, en los distritos de Panamá, San Miguelito, La Chorrera y Arraiján. Salvo que se exprese lo contrario, las comparaciones de este reporte corresponden al mes de abril de 2011 con respecto al mes anterior. Signos convencionales que se emplean con mayor frecuencia en la publicación: . Para separar decimales. , Para la separación de millares, millones, etc. .. Dato no aplicable al grupo o categoría. … Dato no disponible. 0 Cuando la cantidad es menor a la mitad de la unidad o fracción 0.0 decimal adoptada para la expresión del dato. 0.00 B/. Balboa. USD Dólares de Estados Unidos. (P) Preliminar. 2 Ministerio de Economía y Finanzas Alberto Vallarino Ministro Frank De Lima Dulcidio De La Guardia Viceministro de Economía Viceministro de Finanzas 3 4 Dirección de Análisis Económico y Social Costo calórico de la canasta básica familiar de consumo en abril de 2011 Junio de 2011 5 6 Contenido Canasta básica familiar de consumo ...................................................................................... 9 El costo calórico fue B/.290.03 ........................................................................................................10 Frutas, azúcar y huevos costaron menos .........................................................................................12 Grasas, misceláneos y leguminosas se encarecieron .......................................................................13 Defensa del consumidor .......................................................................................................16 Supermercados ..............................................................................................................................16 Abarroterías y mini supermercados .................................................................................................17 Alternativas para el ahorro ....................................................................................................18 Ferias Compita ...............................................................................................................................18 Jumbo Ferias del Ahorro .................................................................................................................24 Anexo ...................................................................................................................................27 Costo de la canasta básica familiar en los distritos de Panamá y San Miguelito. Abril 2010 y enero a abril 2011......................................................................................................28 Precios de los productos de la canasta básica transados en el Mercado de Abastos de la ciudad de Panamá. Abril de 2010 y enero a abril de 2011. ................................................31 Precios promedios mayorista en el Mercado del Marisco de Panamá, por tipo durante el mes marzo y abril. Año: 2011. ..............................................................................................32 Precio promedio al por menor según grupo de producto de la canasta básica familiar de alimentos, en el primer cuatrimestre: Años 2007 a 2011. .......................................................33 Indicadores económicos mensuales de la industria manufacturera relacionados con productos de la canasta básica familiar de alimento, en el primer trimestre. Años: 2010 y 2011. .................................................................................................................................34 Gráficos Gráfico No. 1. Variación en el costo de la canasta básica de consumo durante el mes de abril: Años 2002 a 20111/. ...................................................................................................... 9 Gráfico No. 2. Costo de la canasta básica familiar de consumo en los distritos de Panamá y San Miguelito, por mes: Años 2010 y 2011. ..........................................................11 Gráfico No. 3. Precio promedio al por menor del café en el primer cuatrimestre. Años: 2007 a 2011. .........................................................................................................................15 Gráfico No. 4. Costo mínimo y máximo de la canasta básica de alimentos en algunos distritos y corregimientos. Abril 2011. ....................................................................................17 7 Gráfico No. 5. Costo calórico de la canasta de consumo según intermediario, por mes. Años 2009 a 2011................................................................................................................. 18 Cuadros Cuadro No. 1. Variación del costo calórico de la canasta básica de consumo, por grupo de alimentos durante el mes de abril respecto al mes anterior: Años 2010 a 2011 ..................... 12 Cuadro No. 2. Costo medio de algunos aceites importados en el primer trimestre. Años: 2009 a 2011. ................................................................................................................................. 14 Cuadro No. 3. Costo mínimo y máximo de la canasta básica de alimentos, por distrito y corregimiento, durante los meses de febrero, marzo y abril de 2011. .................................... 16 Cuadro No. 4. Programación de Ferias Compita para el mes de junio de 2011. .................... 19 Cuadro No. 5. Lugares en donde se desarrollarán las Jumbo Ferias del Ahorro. Año 2011. .. 24 Cuadro No. 6. Precio de algunos de los productos ofrecidos en las Jumbo Ferias del Ahorro. ............................................................................................................................ 26 8 Canasta básica familiar de consumo El costo calórico de la canasta básica familiar de consumo en los distritos de Panamá y San Miguelito fue B/.290.03 en el mes de abril, B/.1.69 o 0.59% más que el mes pasado, diferencia que en 2008 resultó mayor (B/.3.64) cuando también hubo un alza importante de los precios. Respecto a similar mes de 2010 la canasta básica se encareció B/.16.84 o 6.2%. Gráfico No. 1. Variación en el costo de la canasta básica de consumo durante el mes de abril: Años 2002 a 20111/. 1/ Respecto al mes anterior. Fuente: Ministerio de Economía y Finanzas. De los 50 productos que integran la canasta básica de alimentos: 27 (54.0%) incrementaron su costo, 12 (24.0%) se abarataron y 11 (22.0%) permanecieron sin cambios. En 2010 fueron: 22 (44.0%), 17 (34.0%) y 11(22.0%), respectivamente. Los productos que más se abarataron fueron: cebolla (13.5%), cojinúa (10.7%), naranja (10%), pecho de res (5.4%), carne molida (2.7%), macarrones (2.7%), leche en polvo (2.2%), manzana (2.0%), azúcar (1.9%), pollo (0.86%) y huevos de gallina (0.58%). 9 En tanto, entre los alimentos que experimentaron mayores alzas en su costo estuvieron: café molido (9.7%), margarina (9.5%), yuca (9.4%), jugo de naranja (9.3%), lechuga (8.6%), bebida de fruta (7.8%), guineo (7.7%) y pan molde (4.2%). La baja en el costo la asociamos, entre otros, con los cambios en el precio de los alimentos por la temporada alta de cosecha, el mayor sacrificio de ganado y aves, y la oferta de algunos productos rebajados para atraer la atención de los consumidores específicamente en el tiempo de cuaresma. De otra parte, en el alza influyeron principalmente la intensidad de las variaciones de los precios del petróleo y sus
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