LA VERSION COMPLETE DE VOTRE GUIDE

BALADES A VELO ILE-DE- 2012

en numérique ou en papier en 3 clics

à partir de 5.99€

Disponible sur EDITION Auteurs : Jean-Baptiste THIBAUT, Carla FERRAND, Eric COUTARD, Claire DELBOS, Amélie PASQUET, Jean-Paul LABOURDETTE, Dominique AUZIAS et alter Balades à vélo Directeur éditorial : Stéphan SZEREMETA Rédaction : Marie-Cécile HAINGUE, François TOURNIE, Clémentine GIRARD, Morgan CHARVEYS, Sandrine PUYBARET, ÎLE-DE-FRANCE Audrey BOURSET, Alice BIRON et Jeff BUCHE PUBLICITE / COMMUNICATION Directeur Commercial : Olivier AZPIROZ assisté de Michel GRANSEIGNE, Victor CORREIA Relation Gestion Clientèle : « Dans à Vélo, on dépasse les autos ! Nathalie GONCALVES et Vimla BHADYE Régie Nationale : Aurélien MILTENBERGER, À vélo, dans Paris, on dépasse les taxis ! » Et Caroline GENTELET, Perrine DE CARNE MARCEIN, cet adage de Joe Dassin aurait pu s’étendre à Stéphanie BERTRAND, Caroline AUBRY, Sabrina SERIN, Orianne BRIZE, Virginie SMADJA, l’ensemble de la région, tant le meilleur moyen Sophie PELISSIER, assistés de Sandra RUFFIEUX de se déplacer en Ile de France est bien la Régie publicitaire Internationale : Karine VIROT assistée de Camille ESMIEU, bicyclette ! Le succès du Velib’ en est le témoi- Guillaume LABOUREUR, Romain COLLYER et Elise CADIOU gnage le plus frappant ! Ce territoire qui s’étale Directeur technique web : Lionel sur plus de 12 000 km2 et qui représente près CAZAUMAYOU de 12 millions d’habitants, présente une variété Chef de projet développeur et Ingénieur : Jean-Marc REYMUND, Cédric MAILLOUX, incroyable de circuits, de monuments et autres Anthony LEFEVRE, Christophe PERREAU, Anthony GUYOT et Florian FAZER curiosités qui ne peuvent parfois se découvrir Animatrice Web : Caroline LOLLIEROU qu’à pied ou à vélo. C’est pourquoi nous vous DIFFUSION ET PROMOTION avons préparé 52 circuits, 52 balades pour Directeur des Ventes : Eric MARTIN profiter au maximum des richesses de l’Ile assisté d’Aissatou DIOP Responsable de la diffusion : de France. Pour cyclistes débutants ou plus Bénédicte MOULET confirmés, vous trouverez dans ce guide, le Responsable des ventes : Jean-Pierre GHEZ circuit qui conviendra à vos attentes ! Partez à Responsable Relations Presse-Partenariats : Jean-Mary MARCHAL la découverte des parcs boisés intra ou extra- FABRICATION / MAQUETTE muros ! Après quelques coups de pédales, Studio : Sophie LECHERTIER arrêtez-vous dans les meilleures adresses Maquette : Sandrine MECKING, Emilie PICARD et Laurie PILLOIS d’Ile de France. Au total, près de 2100 km de Montage : Julie BORDES, Élodie CARY, balades vous attendent ! Que vous ayez 2 ou Delphine PAGANO, Élodie CLAVIER, Antoine JACQUIN et Anne BERT 5 heures à votre disposition, il y aura forcé- Photothèque :Sandrine LUCAS ment une balade pour vous ! Cartographie : Sophie CUCHEVAL Les circuits élaborés dans ce guide ont tous ADMINISTRATION été pensés "vélo" donc vous emprunterez au Président : Jean-Paul LABOURDETTE Directeur Administratif et Financier : maximum des petites routes, tout en favorisant Gérard BRODIN les pistes cyclables. Les routes choisies sont de Directrice des Ressources Humaines : Dina BOURDEAU assistée de Sandra MORAIS, manière générale, bien entretenues. En suivant Claudia MARROT nos conseils, vous partirez à la découverte des Responsable informatique : Pascal LE GOFF meilleures adresses gastronomes quelque soit Responsable Comptabilité : Isabelle BAFOURD assistée de Christelle MANEBARD, Oumy DIOUF votre budget, vous visiterez les sites touris- et Jeannine DEMIRDJIAN tiques à ne pas manquer, vous profiterez des Recouvrement : Fabien BONNAN assisté de Sandra BRIJLALL et Alice WOJAKIEWICZ plus beaux paysages de la région,... Bref, grâce Standard : Jehanne AOUMEUR à notre guide, enfourchez votre vélo et partez PETIT FUTÉ BALADES À VÉLO à la rencontre de cette belle région qu’est l’Ile ÎLE DE FRANCE 2012-2013 de France ! Dernière recommandation avant de n 3e édition n partir : n’oubliez pas votre casque ! Le Petit Futé a été fondé par Dominique Auzias. Il est édité par Les Nouvelles Editions de l’Université 18, rue des Volontaires - 75015 Paris. & 01 53 69 70 00 - Fax 01 42 73 15 24 Internet : www.petitfute.com SAS au capital de 1 000 000 a RC PARIS B 309 769 966 Couverture : © Alina Isakovich - Fotolia - CandyBox Images - Fotolia - Warren Goldswain - Fotolia - iStockphoto.com - kzenon - IKO - Fotolia - goodluz - Découvrir Fotolia - Elenathewise – Fotolia - Yanlev – Fotolia - Benicce - Fotolia Petit Futé Impression : GROUPE CORLET IMPRIMEUR - 14110 Condé-sur-Noireau en ligne Dépôt légal : Juillet 2012 ISBN : 9782746955509 Pour nous contacter par email, indiquez le nom de famille en minuscule suivi de @petitfute.com Pour le courrier des lecteurs : [email protected]

SOMMAIRE

Carnet du cycliste ...... 6 Balade 10 Forêt de Sud ...... 78/83 Balade 1 Quais de ...... 16/25 Balade 11 Autour de Melun ...... 84/88 Balade 2 Balade 12 Paris Ouest ...... 26/32 Grand et Petit Morin ...... 89/95 Balade 3 Balade 13 Paris Nord ...... 33/41 Autour de ...... 96/101 Balade 4 Balade 14 Paris Est ...... 42/48 Vallées du Loing, du Lunain et de l’Orvanne ...... 102/107 Balade 5 Paris Sud ...... 49/55 Balade 15 À travers la Brie française ...... 108/115 Balade 6 ...... 56/58 Balade 16 Autour de Meaux ...... 116/122 Balade 7 Balade 17 ...... 59/63 Vallée de Chevreuse ...... 123/129 Balade 8 Balade 18 Autour de Nemours ...... 64/70 Forêt de Rambouillet Nord ...... 130/151 Balade 9 Balade 19 Forêt de Fontainebleau Nord ...... 71/77 Forêt de Rambouillet Sud ...... 138/144 © STÉPHANE SAVIGNARD

Le Sacré Cœur. Balade 20 Balade 36 Forêt de Marly-le-Roi ...... 145/150 La coulée verte ...... 243/249 Balade 21 Balade 37 Forêt Parc des Chanteraines, île de la Jatte, de Saint-Germain en Laye ...... 151/158 parc Lagravère ...... 250/257 Balade 22 Balade 38 Les bords de Seine ...... 159/164 Canal de l’Ourcq ...... 258/259 Balade 23 Balade 39 De Versailles à Thoiry ...... 165/173 Forêt de Bondy ...... 260/264 Balade 24 Balade 40 Forêt de Sénart ...... 174/178 De Saint-Denis à La Courneuve ...... 265/269 Balade 25 Balade 41 Gatinais et Essonne ...... 179/184 Bords de Marne Balade 26 et Val Maubuée ...... 270/275 Vallée de l’Orge ...... 185/190 Balade 42 Balade 27 Boucles de la Marne ...... 276/282 Orge, Renarde et Remarde ...... 191/196 Balade 43 Balade 28 Forêt de Notre-Dame ...... 283/286 Juine et Chalouette ...... 197/202 Balade 44 Balade 29 Parcs de Créteil, Vallée de la Bièvre Choisy et Valenton ...... 287/291 et forêt de Verrières ...... 203/209 Balade 45 Balade 30 Autour de Pontoise ...... 292/298 Plateau de Saclay Balade 46 et vallon de la Mérantaise ...... 210/213 Vexin Ouest ...... 299/304 Balade 31 Balade 47 Boucles de L’Yerres ...... 214/219 Au cœur du Vexin ...... 305/308 Balade 32 Balade 48 De Conflans à La Frette ...... 220/224 Le Vexin des peintres ...... 309/315 Balade 33 Balade 49 Parc de Saint-Cloud Forêts de l’Isle-Adam et forêt de Fausses-Reposes ...... 225/230 et de Carnelle ...... 316/318 Balade 34 Balade 50 Forêt de Meudon Forêt de Montmorency ...... 319/323 et bois de Clamart ...... 231/235 Balade 51 Balade 35 Pays de France ...... 324/328 Forêt de La Malmaison et Balade 52 circuit des Impressionnistes ...... 236/242 Parisis ...... 329/334 Creil 4 Gisors

Méru e s i O

A16 Chantilly

Beaumont- Magny- Forêt de Guiry-en-Vexin sur-Oise Vernon en-Vexin 47 Viarmes Parc naturel régional La Roche-Guyon du Vexin Français 49 l'Isle-Adam Vernon 46 Auvers-sur-Oise A13 48 VALVAV D'OISED'OO E

e Pontoise 45 ein Forêt S A15 Taverny de Montmorency Mantes- les Mureaux Montmorency la-Jolie Ecouen Conflans- Se 50 51 i Ste-Honorine 32 n e Enghien- SEINE-SEISESEEINE-EININENE- A13 Forêt de les-Bains 52 ST-DENISST-DENISTST-ST-DENT-D DEENEENISNNISS St-Germain Blanc- EUREEURURRE Parc des Mesnil Poissy Chanteraines 22 St-Denis Parc de Chambourcy Rueil- la Villette 21 Malmaison 35 40 37 Pantin A86 St-Germain- 38 en-Laye Nanterre 4 2 Montreuil 20 3 Marly-le-Roi Parc de 33 6 Saint-Cloud 7 Vincennes Boulogne- 5 1 YVELINESYVELINNEESS Billancourt 42 Versailles 23 36 Gentilly Nogent- Plaisir St-Cyr- 34 Vanves sur-Marne Houdan l'Ecole A86 Vélizy Meudon- 44 Val Fleury Elancour Choisy- 18 Sceaux Créteil Eu Jouy-en- le-Roi S e r Montfort-l’Amaury Josas i e 29 Bièvres ne Saclay 30 Villeneuve- St-Georges Dreux Palaiseau Brunoy Chilly- Draveil 31 Parc naturel régional Mazarin 24 Forêt de de la Haute-Vallée A 6 Forêt de Rambouillet de Chevreuse Melun-Sénart 17 Nogent- Rambouillet 19 Saint-Rémy- Montlhéry 26 EVRY le-Roi les-Chevreuses

A11 Arpajon Corbeil- St-Arnoult- Essonne Maintenon en-Yvelines ESSONNEEESSONONONNEN re Dourdan 27 Eu Etréchy EURE-ET-LOIREURE-ET-LOURE-ET-LOIRE-ET-LOIRE-E-ETT-LOT-LT-L la Ferté-Alais

CHARTRES Parc naturel régional du Gâtinais Français 28 Etampes Milly-la- 25 Forêt

A11

A10

Malesherbes 30 Départ des itinéraires

LOIRET

Balades à vélo en Île-de-France Pithiviers 5 Crépy-en- Forêt de Valois A 1 Retz

Balade n°1Ou:r Déparcq t de Paris Senlis Balade n°2: Départ de Paris Trocadero Balade n°3: Départ de Paris Balade n°4: Départ de Paris Buttes Chaumont OISE Balade n°5: Départ de Paris Forêt de Balade n°6: Départ de Paris Porte Maillot Chantilly Balade n°7: Départ de Paris Château de Vincennes Ermenonville ne ar M

q A 4 c r

u Dammartin- O Château- en-Goële Thierry

MARNE rne Meaux a Mitry-Mory M 16 Clichy- Claye- la Ferté- sous-Bois Souilly sous-Jouarre 39 Esbly Lagny- Montmirail sur-Marne Noisy-le- 41 Grand Marne incennes A 4 12 Coulommiers la Ferté- VAL-DE-VAVVAL-A --DDE-D 15 Ferrières-en-Brie Gaucher MARNEMAMARMAARNRRNE Ozoir-la- Ferrière Gretz- Lésigny Armainvilliers Béton- 43 Boissy- Bazoches Saint-Léger Fontenay- Brie-Comte- Trésigny AUBE Robert Rozay- Yerres en-Brie

SEINE-ET-MARNESEINE-ET-MARNEE-ET-MARNE

Savigny- 13 le-Temple Nangis Provins 11 Melun

e in A 5 Se Nogent- Seine sur-Seine

Bray-sur- Barbizon Seine

Fontainebleau 9 10 Montereau- Fontainebleau-Avon Fault-Yonne Forêt de 14 Fontainebleau Yon Moret- ne sur-Loing

YONNE Pont-sur- Yonne Nemours 8 A 5

Sens

A 6 Y onne A19 0 km 7,515 22,5 30 km CARNET DU CYCLISTE

CHOISIR SON VÉLO léger et équipé de tous les éléments de sécu- Si choisir son vélo peut-être source de bon- rité (freins, éclairage, vitesses..) ne sera peut heur pour le passionné, les cyclistes débu- être pas le plus beau ni le moins cher, mais tants ou occasionnels peuvent facilement au moins, vous y serez à l’aise et prendrez se perdre devant la multitude d’offres et de du plaisir. Un vélo, c’est bien, un vélo bien équipé, c’est mieux. Voici quelques points à vélos proposés. Le choix d’un vélo passe examiner qui vous aideront à choisir un vélo avant tout par la pratique que vous allez en bien adapté à vos besoins : faire. Roulez-vous en ville, à la campagne, en montagne ? Comptez-vous rouler réguliè- w La selle est l’un des éléments fondamen- rement, sur de grandes distances ? Pour de taux du vélo. Pour tout cycliste recherchant petites randonnées ou de petits trajets plats, le confort, le bon compromis est peut être n’importe quelle machine fera l’affaire. Par choisir une selle un peu moins légère (autour contre sur des circuits longs, le vent et les de 350-400 grammes en moyenne), mais côtes vous obligeront tôt ou tard à adopter plus confortable. Surtout si vous effectuez un vrai vélo. Suivant votre pratique, ce sera des longs trajets, optez pour une selle large un vélo de ville, un vélo tout chemin ou VTC, et rembourrée, qui avec le temps s’adaptera un vélo tout terrain ou un vélo de course. Le à votre fessier. De plus, certains modèles de vélociste saura vous guider dans votre choix selle sont spécifiquement conçus pour les en prenant vos mesures. Car l’essentiel c’est femmes cyclistes. Elles ont une forme adaptée le confort. Un vélo trop grand ou une selle mal à l’anatomie des dames. Les critères de choix réglée provoqueront immanquablement des sont les mêmes que pour les autres selles : douleurs qui vous dégoûteront. Les vélos ont bien rembourrées et souples pour une pratique des tailles qui s’échelonnent de XS à XL. Voici de loisir ou plus fermes et légères pour une les tailles suivantes à titre indicatif : pratique sportive. w Une taille XS équivaut à une personne w Les roues sont comme les baskets du mesurant entre 1,50 m et 1,60 m. coureur. Elles ont un impact décisif sur la w Une taille S équivaut à une personne transmission mécanique de la puissance et mesurant entre 1,60 et 1,70 m. minimisent les pertes de rendement. Pour w bien choisir sa roue, il faut tenir compte des Une taille M équivaut à une personne pneus de la roue qui se caractérisent par de mesurant entre 1,70 et 1,75 m. nombreux aspects : leur taille, leur utilisation w Une taille L équivaut à une personne et leurs avantages. Il faut savoir qu’il existe de mesurant entre 1,75 et 1,80 m. nombreux pneus différents qui correspondent w Une taille XL équivaut à une personne à chaque fois à un type de vélo, pour des mesurant entre 1,80 m et 1,85 m. personnes, conditions et terrains spécifiques. Le vélo doit être adapté à votre morphologie Plus le pneu est large et plus la surface de et à votre pratique. Assis, vous devez pouvoir contact au sol est grande, meilleur sera le poser la pointe des pieds sur le sol sans que confort de conduite. votre jambe ne soit tendue au maximum. Les w Le guidon ou cintre a une influence doigts sur les poignées de freins, vos bras réelle sur le confort, l’endurance et les doivent être légèrement fléchis. Le poids du performances, et parfois il doit être changé vélo est un autre critère à ne pas négliger. dès l’achat du vélo pour trouver une position En effet, le poids idéal est de ne pas dépas- de conduite idéale et obtenir un confort à long ser les 16 kg. Les vélos les plus légers sont terme. Lorsqu’on a mal aux fesses, on pense généralement les plus chers. Mais il faut tout de suite à la selle, mais on ne sait pas garder en tête qu’un vélo résistant, maniable, toujours que le guidon peut être responsable 7

de certaines douleurs ressenties. En effet, salée. Avec l’alu, si vous roulez souvent sur des une mauvaise posture de conduite peut être pavés ou des chemins rugueux, une fourche liée à la forme du guidon, sa largeur ou sa suspendue sera recommandée, même si elle hauteur provoquant des douleurs plus ou réduit le gain de poids. Pour ce qui est du choix moins pénibles. de la géométrie du cadre, essayez plusieurs w Les vitesses ou le développement vélos, au besoin plusieurs marques. Les cadres correspond à la distance parcourue par un dits « homme » à tube transverse horizontale vélo à chaque tour de pédale. La majorité des ont une meilleure rigidité, donc transmettent vélos possèdent entre 21 et 24 vitesses, en mieux la force dans les montées. Mais ce général 3 à 5 vitesses suffisent en ville pour type cadre est peut être un inconvénient pour passer les petites côtes et faux plats. Par les dames qui veulent porter des jupes ou contre, si votre conduite est plus sportive, robes. C’est pourquoi, il existe des cadres 21 vitesses sont préférables, ce qui vous avec tube oblique, plus relax et confortables permettra de réaliser des randonnées d’une pour le dos et surtout très agréable pour les certaine distance et d’adapter votre pédalage déplacements courts. Votre position sur le vélo au gré des changements du relief. C’est aussi est plus redressée ce qui vous permet d’avoir en pratiquant quotidiennement que vous vous une meilleure vision de la circulation. En contre partie, la transmission de l’effort produit n’est rendrez compte si les développements sont DU CYCLISTE CARNET appropriés à sa propre utilisation. Attention, pas optimale donc on se fatigue plus vite lors de évitez de croiser la chaîne, c’est-à-dire qu’il longues distances. Il est important de se faire ne faut pas utiliser le grand plateau avant avec conseiller par un détaillant spécialisé qui vous le plus grand pignon arrière, ni le petit plateau aidera à adapter le vélo à votre morphologie avec le plus petit pignon arrière. et à votre pratique. w L’un des organes les plus importants d’un w Les pédales peuvent être équipées d’étriers vélo est le système de freinage. La plupart munis de sangles ou d’un système de pédales des vélos possèdent deux poignées de frein à fixation rapide de plus en plus utilisés par indépendants, commandant chacune une les cyclistes expérimentés. Pour cela, il faut mâchoire équipée de patins en caoutchouc posséder des chaussures spécifiques qui venant exercer une force sur la jante par permettent de fixer des cales dans la semelle l’intermédiaire de câbles de frein. Certains offrant ainsi une marche naturelle. Toutefois, si systèmes de freinage sont basés sur le principe vous n’êtes pas habitué à ce type de pédales, du frein à disque ou du frein tambour, mais vous pouvez utiliser les pédales plates. Mais plus coûteux et demandent plus d’entretien que sachez que votre pédalage sera moins efficace leurs homologues à type V-brakes. et vous handicapera pour une balade de longue w Le cadre représente moins de 1/3 du distance. poids du vélo et pour la pratique sportive, w Si vous vous voulez être visible par les mieux vaut un vélo confortable, solide et automobilistes de nuit, un bon éclairage sera bien équipé, que léger. Sur le marché, on alors la bienvenue. Quel type d’éclairage ? Pour retrouve plusieurs types de matériaux : un vélo de ville, un éclairage fixe, à dynamo sera carbone, acier ou aluminium. Le carbone est plus approprié, mais si vous utilisez le même le must des matériaux de part sa légèreté, vélo en ville et en randonnée, un éclairage rigidité, mais souvent très cher à l’achat et amovible à pile suffira. Attention, si vous êtes moins confortable. Il est plutôt réservé aux tête en l’air et oubliez de l’éteindre, les piles pratiquants qui recherchent le rendement seront vite à plat ! Pour réduire les coûts, et la performance. L’acier amortit mieux les investissez dans des batteries rechargeables ou petits chocs et vibrations et vieillit bien. Un bon mieux encore des LED (Light Emiting Diode = cadre en acier peut être confortable et est très diodes électro-luminescentes) qui consomment apprécié par les randonneurs et les voyageurs très peu d’énergie et plus fiables (les ampoules à la longue distance. Tandis que le cadre en ne grillent pas). En général, la plupart des aluminium est en général plus léger, mais plus vélocistes vendent le vélo déjà équipé de raide. Un cadre alu endommagé est plus difficile catadioptres ou réfléchissants agréés par la à réparer. Il résiste moins bien aux chocs et CEE (blanc à l’avant, rouge à l’arrière et orange vibrations, mais mieux à la corrosion par l’eau ou jaune sur les pédales et roues). 8

w Veuillez vérifier que votre vélo vous cyclistes plus lents sur les pistes cyclables permettra de fixer facilement des accessoires, étroites. Loin d’être un gadget, elle permet de même si vous ne prenez pas tout l’équipement. prévenir le piéton qui traverse sans regarder Les gardes boues sont optionnels, mais vous ou l’automobiliste qui va ouvrir sa portière, et permettront de rester propre et de ne pas d’éviter bon nombre d’accidents. Une béquille aveugler le cycliste qui vous suit avec vos facilite aussi les déplacements en ville comme éclaboussures. Si vous voulez transporter des pour les petits arrêts à répétition. La pompe affaires personnelles, utilisez de préférence est peut être fixée sur le tube horizontal des sacoches ou portes bagages, bien plus ou oblique du cadre. Maintenant, il existe confortable et stable, que de les porter dans aussi des petites pompes télescopiques un sac à dos. Passé de mode, le rétroviseur, voire des petites recharges d’air comprimé. installé du côté gauche, permet de savoir à A vous de voir ce qui vous convient selon tout moment ce qui se passe derrière soi et votre budget. D’autres gadgets superflus, se révèle un outil de convivialité bien utile comme un compteur kilométrique, mesurant dans le trafic. Il est important de vérifier la distance et la vitesse, sont souvent utiles, avant de l’acheter le champ de vision si n’est ne serait-ce que lorsqu’on part en randonnée. pas trop réduit, et qu’il ne vibre pas trop à De plus en plus, le GPS est utilisé par les la moindre secousse du vélo. La sonnette, randonneurs. pourtant obligatoire sur tous les vélos, semble absente des vélos « rapides ». Ceux-ci devraient pourtant prévenir de leur arrivée les SÉCURITÉ Pour rouler en sécurité, il suffit de respecter quelques règles d’or : w Avoir un vélo en bon état de fonctionne- ment. Récent ou vieux, le vélo doit être en parfait état de marche : les vitesses doivent

© ELENATHEWISE - FOTOLIA © ELENATHEWISE changer sans problème (danger en cas de saut de chaîne dû à un mauvais entretien de la transmission qui englobe la chaîne, le dérailleur, les pignons et les plateaux. Et les freins doivent fonctionner correctement et sans à coup (il faut de temps à autre surveiller l’usure des patins et câbles). Il est aussi important de vérifier le serrage des boulons et attaches rapides, notamment des roues, du guidon, de la selle et de des freins. En ce qui concerne les pneus, ils doivent être regonflés régulièrement en respectant la pression donnée par le fabriquant, indiquée sur le pneu. w Un bon équipement vestimentaire est nécessaire si on envisage de rouler régu- lièrement, notamment d’un point de vue de la tenue, même si on peut pratiquer ce sport avec un simple short et un tee-shirt. Il faut éviter les bas de pantalons larges, les lacets de chaussures non lacées et les longs manteaux, s’accrochant facilement : risque de chute ! D’une manière générale, pour pratiquer le cyclisme dans de bonnes conditions, il est nécessaire d’acquérir un équipement de base qu’on pourra compléter en fonctions des conditions climatiques, du niveau de pratique et des moyens financiers de chacun.

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Préférez les vêtements de couleurs clairs direction et s’assurer que notre intention ait de préférence en matières synthétiques qui été bien comprise par les autres usagers. Les permettent d’augmenter votre visibilité en cyclistes sont particulièrement vulnérables aux journée. Pour les randonnées longues, optez intersections. En effet, lorsque les conducteurs plutôt un cuissard court ou long en fonction activent leurs clignotants, changent de de la saison avec fond en peau de chamois direction et surveillent la circulation, ils risquent ou synthétique. d’être distraits et de ne pas voir un cycliste w Bien que peu confortable au premier qui arrive. S’arrêter aux endroits indiqués, abord, mais vous épargnerez les désagréments signaler ses intentions et observer en tout de la selle bien des connus des cyclistes temps le Code de la sécurité routière aide professionnels, tels que les échauffements les automobilistes à prévoir où se dirigent les ou brûlures de la peau. Et aussi, n’oubliez cyclistes. En agglomération, il faut redoubler pas un sous maillot transpirant avec une de vigilance en raison de la circulation mais veste à manches courtes ou longues et gants aussi du revêtement tels que les ralentisseurs courts ou longs viendront compléter votre et grilles d’égout. tenue. Le casque n’est pas obligatoire, mais w Attention aux angles morts et aux indispensable à votre sécurité. De préférence, mouvements latéraux des camions, bus, portez un casque à coque rigide qui protège camionnettes : il est préférable de rester d’éventuels traumatismes crâniens en cas de bien derrière. chute. De plus, il est recommandé de porter des w Être maître de son vélo et de sa vitesse : lunettes pour se protéger d’éventuels insectes, il est conseillé de rouler droit en évitant de du soleil et de la poussière. Choisissez-en une zigzaguer sur la route. Et de ne lâcher le guidon paire en plastique incassable et dont le modèle que d’une seule main, surtout jamais les deux permet une bonne ventilation pour empêcher en même temps. Sous la pluie et sur chaussée la formation de buée. Pour finir, la visibilité est détrempée, il faut anticiper le freinage, car le premier atout du cycliste. De jour comme la distance de freinage est supérieure pour de nuit, il est important d’être bien visible s’arrêter. de tous : des automobilistes, bien sûr, mais aussi des piétons, des autres cyclistes… Le w Si vous roulez en groupe, assurez-vous gilet de sécurité de couleur orange ou jaune de rouler dans une formation appropriée. fluorescent permet d’attirer l’attention de tous. Peu de choses sont aussi irritantes aux yeux Et il est obligatoire la nuit, hors agglomération, des automobilistes qu’un groupe de cyclistes de même que de jour par temps sombre ou désorganisés qui pédalent lentement et qui de brouillard. bloque la voie. Ne jamais rouler à plus de w En tant qu’usagers vulnérables, le respect deux de front. En cas de dépassement par du Code de la Route s’impose à tous si nous un autre véhicule ou sur une route étroite, voulons être respectés des autres usagers de la roulez en file simple. C’est pourquoi, il est route. Comme en voiture, vous devez respecter important de communiquer entre vous afin la loi, notamment en ne brûlant pas les feux de prévenir les obstacles placés sur la route rouges et en ne roulant pas sur les trottoirs. (trous, gravillons, etc.), mais aussi d’informer Vous êtes tolérés dans les zones piétonnes à aux autres qu’une voiture va doubler ou qui condition de modérer votre vitesse. vient en face. En cas d’incident mécanique, il vaut mieux ne pas s’arrêter sur la chaussée, w Oser prendre sa place sur les aména- mais sur le bas côté droit de l’accotement. gements cyclables spécifiques comme couloirs, bandes, pistes. En général, des panneaux bleus indiquent les pistes cyclables : MAGAZINES le rond à caractère d’obligation et les Quelques revues qui vous intéresseront le rectangulaires conseillent de les emprunter. Les plus parmi la vingtaine qui sont consacrées voies expresses interdites sont matérialisées à la route, le VTT, le BMX et la compétition. par des panneaux blancs cerclés de rouges. n LE CYCLE w Être clair dans ses intentions : tendre La référence des pratiquants et des cyclospor- le bras pour indiquer chaque changement de tifs et aussi le plus ancien des magazines vélo. Pour voir la route autrement!Le premier magazine gratuitdu vélo urbain

Dans les Dans les Dans les Dans les En lecture Abonnement magasins magasins magasins magasins sur internet Recevez le magazine chez vous indépendants du réseau du réseau du réseau spécialisés Vélo Station Sport 2000 Mondovelo www.cityride.fr

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Très axé sur le matériel, il permet aussi de n ASSOCIATION FRANÇAISE découvrir chaque mois des parcours autour DE DÉVELOPPEMENT DES VÉLOROUTES d’une région. ET VOIES VERTES Chez Association Vélo – 5, avenue n CYCLO PASSION François-Collignon, Toulouse Cyclo passion est un magazine essentielle- & 05 34 30 05 59 – www.af3v.org ment consacré au cyclotourisme. La Voie Verte des deux Mers compose l’itiné- n CYCLO SPORT raire entre Bordeaux, Toulouse et Sète (560 km Magazine francophone mensuel qui s’adresse avec les rigoles d’alimentation et les canaux de à tous les adeptes de la petite reine. Actualité Montech et de la Robine), en suivant le canal du cyclosport, des tests vélos et produits, latéral à la Garonne puis le canal du Midi. de nombreux conseils pratiques liés à votre Retenu au schéma national des itinéraires préparation, des programmes d’entraînement, cyclables et dans les schémas régionaux des des dossiers, des comptes-rendus d’épreuves, régions Aquitaine et Midi-Pyrénées, porté des petites annonces, des portraits. par l’Association Vélo de Toulouse et par la Délégation régionale sud-ouest de l’AF3V, cet n TOP VÉLO itinéraire avance bien dans sa partie Ouest Magazine récent orienté sur les nouveautés, entre Bordeaux et Toulouse, puisqu’il est déjà il propose également de belles randonnées réalisé en totalité dans le Département de la DU CYCLISTE CARNET à découvrir. Haute-Garonne (81 km). ORGANISMES ET ASSOCIATIONS

n FÉDÉRATION FRANÇAISE © INNOCENT - FOTOLIA DE CYCLOTOURISME 12, rue Louis-Bertrand, Ivry-sur-Seine & 01 56 20 88 88 – www.ffct.org n CLUB DES VILLES CYCLABLES 33, rue du Faubourg-Montmartre (9e) Paris & 01 56 03 92 14 www.villes-cyclables.org n MOUVEMENT DE DÉFENSE DE LA BICYCLETTE 32, rue Raymond Losserand (14e) & 01 43 20 26 02 – mdb-idf.org n FÉDÉRATION NATIONALE DES ASSOCIATIONS D’USAGERS DES TRANSPORTS 32, rue Raymond-Losserand, Paris & 01 43 35 02 83 www.fnaut.asso.fr n FÉDÉRATION FRANÇAISE DES USAGERS DE LA BICYCLETTE 7, rue Sédillot, Strasbourg & 03 88 75 71 90 – www.fubicy.org n CONSEIL NATIONAL DES PROFESSIONS DU CYCLE 9, rue Jean-Jacques-Rousseau Suresnes & 01 46 25 02 35 – www.tousavelo.com 14

ADRESSES UTILES n OFFICE NATIONAL DES FORÊTS 2, avenue de Saint-Mandé n CYCLO-CAMPING INTERNATIONAL (CCI) 75570 Paris Cedex 12 – ASSOCIATION DE VOYAGEURS À VÉLO & 01 40 19 58 00 – www.onf.fr www.cci.asso.fr CCI, association fondée en 1982. Elle regroupe ceux qui voyagent à vélo sans aide motorisée. SITES INTERNET On y retrouve les événements organisés, n BIKE4ALL notamment le festival annuel du voyage à vélo, www.Bike4All.com ainsi que des petites annonces, des fiches Site d’information sur le vélo, portail d’actua- pays, des organisations de sorties cyclistes lités cyclisme : route, VTT, loisirs, ville. et bien d’autres informations. n CITYCLE n LE VELO VOYAGEUR www.citycle.com & 01 80 91 98 18 Citycle apporte de l’information sur la tech- www.levelovoyageur.com nicité des produits qui y sont référencés et Agence de voyage spécialisée dans le tourisme traite de l’actualité du vélo. à vélo, offrant des séjours accessibles à tous de n CYCLOS – CYCLOTES 7 à 77 ans, sur des parcours faciles. Différentes www.cyclos-cyclotes.org destinations vous attendent comme la Gironde, Webzine consacré au cyclotourisme. la Charente-Maritime, les Pays de la Loire, la Bretagne Nord et la Creuse. L’idée est née de n FFCT deux aventurières de 25 ans qui, en traversant www.veloenfrance.fr l’Europe à vélo, ont découvert que le cyclisme, La FFCT propose des circuits adaptés à tous loin de n’être qu’un sport, était surtout le niveaux pour découvrir la France à vélo. moyen idéal de visiter les différentes régions n NUTRI-CYCLES.COM de France en toute sérénité. www.nutri-cycles.com Le site propose des renseignements sur n FEDERATION NATIONALE l’alimentation du cycliste, l’entraînement pour DES GÎTES DE FRANCE e le cyclisme, des tests matériel et cycles, et 56, rue Saint-Lazare (9 ) Paris des fiches pratiques. & 01 49 70 75 75 www.gites-de-france.fr n VÉLO 101 Liste des relais départementaux disponible sur www.velo101.com le site internet. Il s’agit ici du siège social qui Tout sur la pratique du vélo : route, vtt, piste, ne s’occupe que de l’envoi de guides ou de la cyclo-cross, bmx, cyclotourisme, cyclosport, partie commerciale. Pas d’accueil physique, cyclisme… Inscriptions en ligne à des randon- ce qui vous oblige à contacter directement nées cyclotourisme, vtt et cyclosportives. les antennes locales selon la région qui vous n VÉLOTAF intéresse pour le choix de vos chambres www.velotaf.com d’hôtes. N’hésitez pas à consulter leur site Toutes les randos et compétitions cyclospor- Internet, très complet, avec un moteur de tives. Des centaines de photos et 8 000 petites recherche rapide selon la destination voulue, annonces. Gammes de vélos urbains. Forum, et une sélection d’offres spéciales. guides, itinéraires et des infos.

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À VOIR n LE JARDIN DES PLANTES 57, rue Cuvier, 2, rue Buffon n LA CATHEDRALE 36, rue Geoffroy-Saint-Hilaire NOTRE-DAME DE PARIS Place Valhubert (5e) & 01 40 79 56 01 Place Jean-Paul-II www.jardindesplantes.net 6, parvis Notre-Dame (4e) M° Gare d’Austerlitz, Jussieu & 01 42 34 56 10 ou Censier Daubenton & 01 53 40 60 80 Basse saison : ouvert tous les jours de 8h à & 01 53 10 07 00 (tours) 17h30. Haute saison : tous les jours de 7h30 à www.notredamedeparis.fr 19h45. Jardin des iris et des plantes vivaces : M° Cité ou Saint-Michel ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30. RER Saint-Michel Notre-Dame Jardin des pivoines : ouvert l’été. Grandes Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 18h45 ; Serres : ouvert du mercredi au lundi de 10h le week-end de 8h à 19h15. Trésor de la à 18h ; jusqu’à 17h en hiver (dernier accès cathédrale : du lundi au vendredi : de 9h30 à 45 minutes avant la fermeture). Gratuit. Jardin alpin payant uniquement les week-ends et 18h, samedi de 9h30 à 18h30, dimanche de jours fériés d’avril à octobre : 2 E. Grandes 13h30 à 18h30. Gratuit. Tours : tlj de 10h à Serres : 6 E. Tarif réduit : 4 E. Gratuit : moins de 18h30 (17h30 d’octobre à mars ; 23h samedi 4 ans, handicapés avec leur accompagnateur, et dimanche en juillet et août). Dernière visite demandeurs d’emplois, allocataires de minima er er 45 minutes. avant. Fermé : 1 janvier, 1 mai, sociaux. Restauration. Aire de jeux. 25 décembre. 8 E. TR : 5 E. Gratuit : 0-18 ans, Créé au XVIIe siècle pour Louis XIII afin de 18-25 ans de l’UE, demandeurs d’emploi. Visite conserver des plantes médicinales, l’ancien guidée. Boutique. Concerts. jardin du roi a considérablement évolué au fil Le chantier de construction de la cathédrale du temps. Ce domaine où sont implantés diffé- Notre-Dame de Paris est l’un des plus pharao- rents sites du Muséum d’Histoire naturelle niques qu’ait connu l’histoire de France. Deux et une ménagerie comprend également de siècles de travaux, entamés en 1160 sur nombreux jardins thématiques. Pour en savoir la commande de Maurice de Sully. A cette plus sur le site, vous avez à votre disposition époque, l’évêque de Paris voulait remplacer le cabinet d’Histoire du Jardin des Plantes. deux petites églises qui se dressaient à la En partant du nord-ouest, dès l’entrée, vous pointe sud-est de l’île de la Cité. Sur le plan trouvez le Labyrinthe, une petite butte où se architectural, les dimensions de la cathédrale sont développées des essences méditerra- expriment l’ampleur de ce chef-d’œuvre de néennes et des plantes à feuillage persistant. Il date du XVIIIe siècle : à son sommet s’élance l’art gothique : 5 500 m2 de surface mobilisés un kiosque érigé ici en l’honneur de Buffon, au sol, 130 mètres de longueur, 48 mètres l’un des plus importants scientifiques qui de largeur, 35 mètres de hauteur sous voûte, ont dirigé le Jardin. Près de ce labyrinthe, se 69 mètres au sommet des tours. Les visiteurs niche le jardin des abeilles et des oiseaux. pénètrent dans le monument par une façade Ses arbustes et plantes vivaces offrent une majestueuse, composée de trois portails : série de milieux naturels propices à l’accueil celui de la Vierge, du jugement dernier et de de ces animaux. Il est clos : venez avec des Sainte-Anne. Surplombant l’ouvrage, deux jumelles ! Ensuite, apparaissent de grandes tours abritent d’un côté « Emmanuel », la serres qui, abritant chacune une collection fameuse cloche de 13 tonnes et de l’autre spécifique, sont consacrées aux forêts tropi- un escalier de 387 marches offrant une vue cales humides, aux déserts et milieux arides, à grandiose sur Paris. la Nouvelle-Calédonie, à l’histoire des plantes. Quais de Seine

PARC ANDRE CITROEN 17 18

w Itinéraire : Quais de Seine, Paris (75). w Total : 21 km. w Durée : entre 1 heure 25 et 2 heures 30 (10 à 20 km/h). w Difficulté : pas de côte, assez plat.

Lieux Km à faire Km total Routes ou Pistes Parc de Bercy 0 0 Pont de Tolbiac, quai François-Mauriac, quai de la Gare, quai d’Austerlitz Gare d’Austerlitz 1,9 1,9 Quai Saint-Bernard Institut du Monde Arabe 0,850 2,750 Quai de la Tournelle, quai de Montebello, quai Saint-Michel Place Saint-Michel 1,1 3,850 Quai des Grands-Augustins, quai de Conti 0,650 4,5 Quai Malaquais, quai Voltaire, quai Anatole-France Musée d’Orsay 0,9 5,4 Quai Anatole-France Assemblée Nationale 0,5 5,9 Quai d’Orsay, quai Branly Tour Eiffel 2 7,9 Quai Branly, quai de Grenelle, quai André-Citroën Parc André Citroën 2,2 10,1 Quai André-Citroën, quai de Grenelle, quai Branly, passerelle Debilly Palais de Tokyo 0,7 10,8 Quai de New-York, cours Albert 1er, cours de la Reine 1,2 12 Cours de la Reine, Tuileries 0,6 12,6 Quai des Tuileries Louvre 0,750 13,350 Quai du Louvre, Pont-Neuf, quai des Orfèvres 1,3 14,650 Quai des Orfèvres, quai du Marché-Neuf Notre-Dame 0,650 15,3 Rue du Cloître-Notre-Dame, pont Saint-Louis Ile Saint-Louis 0,350 15,650 Quai d’Orléans, quai de Béthune, boulevard Henri-IV Bastille 1,3 16,950 Boulevard de la Bastille Port de l’Arsenal 0,3 17,250 Boulevard de la Bastille, Pont d’Austerlitz Gare d’Austerlitz 0,9 18,150 Quai d’Austerlitz Pont Charles-De-Gaulle 0,350 19,5 Quai de la Rapée, quai de Bercy Parc de Bercy 1,5 21 Terrasse RER -Tour Eiffel de Champ RER Trocadéro. ou Bir-Hakeim M° & main par le groupe d’Alain Ducasse, est un est Ducasse, d’Alain groupe le par main en repris Jules-Verne, Le à l’ouest. 70 l’est et à 65 nord, au 60 sud, au kilomètres jusqu’à 55 clair temps par voir l’on que peut estime on sol, du à 115 au-dessus situé mètres étage, Depuis le deuxième la française. télévision de l’antennelaquelle hissée de est diffusion 1957,m depuis à date 320 de àplus culmine jusqu’en 1931. monde du Tour haut plus le La c’est monument le et tonnes, 000 10 de plus pèsent ils cardinaux, points quatre les avec scientifique. Les pieds du bâtiment coïncident raison pour conservée finalement est après, 20 années programmée était destruction la dont révolution – et la de centenaire le marque qui – 1899 de universelle l’exposition pour Eiffel Gustave par construite tour La Restauration.Boutique. 3,70 : réduits Escaliers,2 jusqu’au 13,40 : réduits 6,60 Ascenseur.2 Jusqu’au minuit. à accès dernier 4 jusqu’à Gratuit ans. minuit. et (sommet) 23h à montées Escalier : : août 0h45. à 9h de 28 au : Ascenseur dernières 23h. et :18h30. à juin Escalier 9h30 de 17 Du 23h45.(sommet) 22h30 à montées Dernières jours. les tous Ouvert Ascenseur :à 9h de (7 Champ-de-Mars dinosaure. ce de temps au déjà poussaient qui végétaux des plantés sont Paléontologie, de galerie la de près trouve se qui stégosaure du reproduction la de autour que, et potagères plantes des et fruitiers arbres des à découvrir donne potager jardin un Buffon, de maison la et la de galerie Minéralogie que, entre situé notez Enfin, roches… de et pivoines des jardin ; le Ile-de-France en naturels milieux des présentation à la dédié écologique jardin vivaces ; le plantes des et iris des jardin le ; contemporaines et anciennes variétés de centaines de riche quatre ; une roseraie genre par et famille par présentés végétaux mille cinq de près comporte qui Botanique de l’école de jardin ; le diverses d’origines rocaille de et montagne de plantes de milliers deux recèle lequel alpin, jardin le que ainsi française, la à s’étendent auFace serres des parterres n

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et 9,30 9,30 et E E .Tarifs .Tarifs E . . n seul le soubassement fut réalisé par Alavoine. Alavoine. par réalisé fut soubassement le seul dont d’une fontaine-éléphant gigantesque autour place la aménager pour ville la de partie àcette s’intéresser de décida Napoléon Beaumarchais. boulevard du et Saint-Antoine rue la de àl’entrée situé spécial pavage au grâce visible encore est cet édifice médiéval fut détruit. Son contour 15 le Dès armes. les juillet, prit foule la et s’en emparèrent révolutionnaires les Bastille, la de forteresse la dans prisonniers sept que 14Le qu’il restait ne 1789, alors juillet M° Bastille billets. les acheter pour rapide plus c’est beaucoup surtout et sportif plus (4,50 cher c’est moins étage, deuxième au conduisent 750 qui les gravir marches pouvez pour courageux êtes vous Si Edison. Thomas recevant Eiffel Gustave montrant » Grévin musée « type du reconstitution une yapercevoir peut On d’orientation. tables de (5 étage troisième Le couru. très et sept sur restaurant gastronomique ouvert sept jours jours sept ouvert gastronomique restaurant

LA PLACEDEBASTILLE E en plus) est un espace fermé ponctué ponctué fermé espace un est plus) en Vélib devant la cathédrale Notre-Dame deParis.Vélib devantla cathédrale En 1801, 1801, En E ), ),

© STÉPHANE SAVIGNARD 19

BALADE 1 n QUAIS DE SEINE PARIS 20

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au dernier étage, certaines ont des petits et tons reposants, sont confortables. n

© Thinkstock BALADE 1 BALADE

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passez à la ligne suivante. Tiens, encore des DE SEINE QUAIS

jours de 12h à 14h30 et de 19h à 23h. Carte : n

asperges, mais vertes cette fois, avec un carré E 30 environ. Accueil des groupes. Terrasse. d’agneau rôti, quelques fèves, tomates et Cet établissement style « province à Paris » olives. Mais avant, vous me mettrez une soupe semble comme insensible au temps qui passe. froide de petits pois à la noix de muscade et Lustres, banquettes en moleskine rouge, gambas rôties. Et après, on s’étonne que les casseroles en cuivre accrochées au mur, le légumes oubliés ne le soient plus. 1 BALADE décor est là, planté, entretenu dans son jus. On aime le côté désuet de cette table où la n CINQ MARS e tradition n’a que du bon. Difficile de ne pas 51, rue de Verneuil (7 ) & ouvrir les festivités avec un pounti du Cantal et 01 45 44 69 13 de ne pas poursuivre avec une des spécialités www.lecinqmars.com maison : le canard aux pruneaux. Mais vous M° Rue du Bac Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et pouvez aussi sans crainte, choisir entre le E carré d’agneau persillé, l’andouillette à la de 19h30 à 23h. Menu unique à 21,50 (au déjeuner). Carte : 35 E environ. Formule du moutarde, la tête de veau sauce gribiche ou E les ris de veau grand-mère. Que du bonheur midi : 17 . Vin au verre. pour les papilles. Après la crème caramel Vous n’êtes pas obligé d’attendre cette date ou les œufs en neige, on en redemande- pour y aller et encore moins la Saint-Glinglin rait presque. Forcément, on a une certaine ou la Saint-Blingbling. Le 5 mars, c’est la tendresse pour ce genre de maison devenue table de tous les jours. Celle où il fait bon se incontournable quand on vient se promener glisser derrière la glotte un morgon de chez à Paris et que l’on veut découvrir le bistrot Lapierre en magnum. Eh oui, qui dit bistrot de copains, dit magnum. Buvons large pour brasserie à la parisienne. accompagner les œufs mayo, la terrine de n MON VIEIL AMI campagne, les poireaux vinaigrette servis 69, rue Saint-Louis-en-l’Ile (4e) tièdes, la saucisse de chez Conquet avec sa & 01 40 46 01 35 purée et l’omelette bien baveuse. Et quand Fax : 01 40 46 01 36 arrive le sucré, poussez les verres, car aucun www.mon-vieil-ami.com vin ne peut se marier au mont-blanc maison. M° Pont Marie Il se déguste seul en silence. 24

n FL entrée en matière où se croisent l’amertume 1 bis, rue Augereau (7e) de l’endive, l’acidité du pamplemousse et & 01 45 51 06 04 l’onctuosité de la tomme. C’est malin, ça se M° Ecole Militaire mange sans faim. A suivre, un suprême de Ouvert du lundi au samedi de 19h30 à 22h30 ; volaille posé sur une fondue de choux vert du mardi au samedi de 12h30 à 14h30. Menus et entouré de betteraves étuvées. L’assiette de 22 E à 29 E. Formule du midi : 16 E. est plus confuse même s’il réussit à faire En voilà un qui n’a pas besoin de dérouler un cohabiter habilement différentes textures. CV ronflant pour s’imposer dans le paysage On aurait aimé un suprême un peu moins sec gastronomique ni de s’offrir les services d’une et une disposition moins graphique où l’on attachée de presse pour se faire connaître. sent que chaque ingrédient n’est pas encore Nicolas Valanchon profite d’un excellent complètement à sa place. On chipote parce bouche à oreille pour remplir sa petite salle que le plaisir reprend vite le dessus avec de 25 couverts toute de gris et de rose vêtue. un gâteau battu comme un club sandwich Que sait-on de lui ? Pas grand chose si ce aux pommes. Y’a des couverts mais entre n’est qu’il revendique haut et fort ses origines nous, ça se mange de façon régressive… picardes. Pour autant, n’allez pas imaginer avec les mains. que l’on goûte chez lui des spécialités type escargots à la Thiérache, anguille à la bière ou n POTTOKA jambonnette au chou. Nicolas est plus malin, 4, rue de l’Exposition (7e) ses clins d’œil régionaux, il les distille au & 01 45 51 88 38 compte goutte dans une version XXIe siècle ou M° Ecole Militaire l’art et la manière de manger picard sans s’en Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et rendre compte à travers des menus riquiqui de 19h à 22h30. Menu unique à 22 E (au côté prix. Velouté d’endives aux pommes, déjeuner). Carte : 35 E environ. Formule du toast de tomme et pamplemousse. Une belle midi : 17 E. Vin au verre. © STÉPHANE SAVIGNARD

Le Champs de Mars et la Tour Eiffel. 25

Vous aimez les ambiances rugby, troisièmes n PARTIE DE CAMPAGNE mi-temps, Pays-Basque ou plus globale- 36, cour Saint-Emilion (12e) ment Sud-Ouest ? Et bien, ici, vous allez être & 01 43 40 44 11 servis ! Un petit coin de « basqu’attitude » au www.partiedecampagne.com cœur du 7e avec une décoration sobre, mais M° Cour Saint-Emilion qui fait la part belle au rugby, notamment Ouvert tous les jours de 8h à 0h30. Suggestion sur les murs, avec moult inscriptions qui du jour : 9,50 E. Formule gourmande : 12,90 E. soulignent la passion des patrons pour Une jolie terrasse sur le cours et une salle à l’ovalie. Mais il n’y a pas que l’ambiance qui la décoration bucolique donnent le ton : idéal les intéresse, il y aussi le contenu de l’assiette. pour siroter un verre ou s’attarder autour d’un Et dans ce domaine, il faut reconnaître qu’ils plat généreux, de grandes salades, de tartines en connaissent un rayon. Des planches de ou d’une tarte fine. Un plat différent tous les charcuteries et de fromages basques à se jours et à la carte l’appétit sera titillé par un damner, une intéressante crème de maïs et steak de thon à la provençale, des lasagnes son toast de bonite sans oublier la cocotte de au boeuf ou au saumon ou encore par un classique confit de canard. Chaque semaine, veau et son risotto de pâtes et l’incontournable PARIS gâteau basque qui donne envie de commander des soirées autour d’une assiette des plus café sur café histoire de rester là jusqu’à la conviviales telle que la « soirée hamburger » fermeture. Vous allez adorer ! à retrouver sur le facebook « Partie de Campagne ». Des produits et préparations n L’ARÔME maison accompagnés d’un bon verre de vin 3, rue Saint-Philippe-du-Roule (8e) pour rester dans l’esprit de l’ancienne halle & 01 42 25 55 98 – Fax : 01 42 25 55 97 aux vins et de la vigne de Bercy, il n’en faut www.larome.fr pas plus pour être heureux ! DE SEINE QUAIS

M° Saint-Philippe-du-Roule n n LE QUINZIEME Ouvert du lundi au vendredi de 12h30 à 14h 14, rue Cauchy (15e) & 01 45 54 43 43 et de 19h30 à 22h. Menus de 69 E à 189 E www.restaurantlequinzieme.com (avec les vins). Formule du midi : 39 E. Vin au M° Javel verre. Accueil des groupes. Voiturier.

Ouvert du mardi au samedi de 19h30 à 22h30 ; 1 BALADE Nous revendiquons apprécier l’Arôme. Pour du mardi au vendredi de 12h30 à 14h30. nous c’est l’une des tables les plus en vue de Menus de 130 E à 170 E. Carte : 110 E l’arrondissement. Le responsable ? Thomas environ. Formule du midi : 49 E. Chèques Boullaut qui a travaillé au Royal Monceau et non acceptés. American Express. Accueil des au George-V… excusez du peu. Il a redonné groupes. Terrasse. Voiturier. du peps en imposant son style, remis de la Oui, c’est le restaurant de Cyril Lignac. Oui, créativité dans les assiettes et très vite, a c’est ici que tout a commencé après son trouvé son public. Sa cuisine est vive, enjouée, éclosion sur M6. Non, il n’est pas toujours là elle titille le palais des convives et excite la car il dirige également deux autres restaurants, curiosité. On vient une première fois pour voir Le Chardenoux dans le 11e et Le Chardenoux et on finit par prendre un abonnement. Goûtez des Prés dans le 6e. Et oui, cette table mérite la royale de foie gras servie tiède, espuma toujours le détour, ne serait-ce que pour la de topinambours, pain d’épices croustillant convivialité du lieu. Mais si le restaurant a et vous comprendrez pourquoi on porte cette des allures de simplicité, le raffinement se fait adresse dans notre cœur. Poursuivez par une sentir dans les assiettes. A la carte, ravioles poitrine de cochon du Limousin laquée avec de langoustines bretonnes, étuvée de choux et une sauce barbecue, chips de vittelotte et jus de langoustines, ris de veau de lait braisé, mousseline de pommes de terre, et terminez tétragone mi-cuite et jus de veau et pour finir par un riz au lait moelleux à la vanille rafraîchi ananas rôti à la vanille Bourbon, raisins de au pomelos et son sorbet fromage blanc. A la Corinthe, sorbet au lait d’amande acidulé. Pour lecture de ce menu, vous avez déjà envie apprécier des mets généreux sans risquer de de réserver. Ne dites pas le contraire, on ne pas digérer l’addition, on vient s’attabler le ne vous croirait pas. Accueil délicat et très midi pour profiter de la formule découverte à professionnel d’Eric Martins. 49 E, particulièrement réussie ! BALADE 2 PARIS OUEST

À VOIR est également un must. Auteuil peut accueillir jusqu’à 40 000 personnes. Des n LE BOIS DE BOULOGNE visites gratuites sont régulièrement orga- & 39 75 – coût d’un appel local nisées tous les dimanches, l’occasion de depuis un poste fixe découvrir les coulisses d’un grand hippodrome www.jardins.paris.fr (Renseignements et départs au Point Accueil M° Pont de Neuilly, Porte Maillot, Information à 14h30, 15h30 et 16h30 ou Porte Dauphine ou Porte d’Auteuil & 0821 213 213). Les plus petits de 3 à Terrain de chasse des rois, le bois de Boulogne 10 ans pourront bénéficier d’une initiation (846 hectares) se nommait forêt de Rouvray à l’équitation sur de charmants poneys, les au Moyen Age. C’est Louis XVI qui l’ouvre à la jours de courses de 14h30 à 18h. promenade. Des folies bâties à cette époque n LA a survécu celle de Bagatelle – son parc à e l’anglaise comprend une roseraie renommée. 47, rue Raynouard (16 ) & 01 55 74 41 80 – www.balzac.paris.fr Après avoir été dévasté par les troupes russes M° Passy ou La Muette et anglaises qui y établirent leurs campements Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 18h. en 1814, le bois est peu à peu restauré, mais Gratuit. Tarif réduit : 3 E. c’est à partir du Second Empire qu’il prend la De 1840 à 1847, le célèbre romancier Honoré forme qu’on lui connaît aujourd’hui. L’ingénieur de Balzac vécut dans cette maison située sur Jean-Charles Alphand et le paysagiste Jean- les hauteurs du village de Passy sous le nom Pierre Barillet-Deschamps le transforment en de Monsieur de Breugnol, un pseudonyme un vaste parc. Les lacs Supérieur et Inférieur destiné à tromper ses créanciers. C’est dans sont créés, de même que la Grande Cascade, ces lieux qu’il apporta la touche finale à sa des rivières, des allées cavalières et piéton- magistrale « Comédie humaine ». On peut y nières. Les hippodromes de Longchamp voir notamment des effets personnels, des et d’Auteuil sont construits, ainsi que des tableaux et gravures qui ornaient sa demeure bâtiments divers (chalets, pavillons, kiosques, et plusieurs originaux de quelques-uns de ses restaurants) et le jardin d’Acclimatation. plus fameux manuscrits. D’autres équipements suivront tels que les sites sportifs du Racing club de France, les n LE MUSÉE DE LA FÉDÉRATION Serres d’Auteuil, le stade Roland-Garros ou FRANÇAISE DE TENNIS encore des réserves ornithologiques… Stade Roland-Garros 2, avenue Gordon-Benett n HIPPODROME D’AUTEUIL Entrée Porte des Mousquetaires (16e) Route d’Auteuil aux Lacs & 01 47 43 48 48 – www.fft.fr & 01 40 71 47 47, Ligne d’information M° Porte d’Auteuil & 0821 213 213 – www.france-galop.com Ouvert le mercredi et du vendredi au dimanche M° Porte d’Auteuil – Hippodrome (16e) de 10h à 18h. Du mardi au dimanche de 10h entrée 3 E la semaine, 4 E le dimanche et les à 18h pendant les vacances scolaires de la jours fériés, 8 E pour le steeple-chase, tarif zone C. Adulte : 7,50 E. Tarifs réduits : 4 E réduit 2 E, gratuit pour les moins de 18 ans. et 6 E. Visite guidée (coulisses du stade, sur Hippodrome de l’obstacle par excellence, réservation). Bibliothèque. Auteuil accueille le Gras Savoye Steeeple- Créé en 2003, ce musée du tennis comprend chase, une course de haies spectaculaire, qui un espace où, sur des écrans, vous pouvez est incontestablement le grand rendez-vous consulter des films datant de 1897 à nos de la saison en mai (www.grandsteeple. jours, notamment des résumés de matchs, com). Le prix du Président de la République ainsi que d’autres documents. 27 Paris Ouest 28

Par ailleurs, plusieurs salles sont consa- d’Auteuil.En bus : lignes 22,62,72, crées à des expositions temporaires. Notez PC (Porte de Saint-Cloud) ; lignes 52, que le musée vous propose également une PC (Porte d’Auteuil) visite guidée du stade afin de vous faire Situé dans le XVIe arrondissement sur le découvrir son histoire et son fonctionnement : périphérique parisien, le courts, vestiaires, centre de presse… Cette accueille le Paris-SG depuis 1974. Bien promenade se fait en complément de la visite qu’inauguré une première fois le 18 juin du musée ou indépendamment. 1897, c’est en 1972 que l’architecte Roger Taillibert a construit la nouvelle enceinte en À FAIRE lieu et place du vétuste stade-vélodrome du n PARC DES PRINCES Parc des Princes. Cet écrin, considéré par 24, rue du Commandant-Guilbaud (16e) beaucoup comme le stade le plus bruyant de & 32 75 – www.leparcdesprinces.fr l’hexagone, était également le terrain de jeu En métro : ligne 9, station Porte de de l’équipe de France jusqu’à la construction Saint-Cloud ; ligne 10, station Porte du en 1998. La pelouse du

w Itinéraire : Paris Ouest (75). w Total : 14,7 km. w Durée : entre 1 heure et 1 heure 45 (10 à 20 km/h). w Difficulté : 4 côtes, moyennement vallonné.

Lieux Km à Km Routes ou Pistes faire total Trocadéro 0 0 Avenue Georges-Mandel, avenue Henri-Martin Place de 1,4 1,4 Rue de la Mouette à Neuilly, avenue Louis-Barthou, Colombie avenue du Maréchal-Fayolle Porte Dauphine 1,1 2,5 1,4 3,9 Avenue Marceau Place de l’Alma 1,2 5,1 Avenue du Président-Wilson Trocadéro 0,9 6 Rue Benjamin-Franklin, rue Raynouard Maison de la 1,5 7,5 Rue La-Fontaine, avenue du Recteur-Poincaré Radio Place Rodin 0,450 7,950 Avenue Léopold-II, rue La-Fontaine, rue des Perchamps, rue d’Auteuil Église d’Auteuil 1,150 9,1 Rue Chardon-Lagache, avenue de Versailles, rue Boileau Villa Mulhouse 1,1 10,2 Rue Parent-de-Rosan, rue Michel-Ange, boulevard Exelmans Porte d’Auteuil 1,1 11,3 Avenue du Maréchal-Lyautey, avenue du Maréchal-Franchet d’Espérey, avenue d’Ingres Jardin du 1,5 12,8 Avenue Raphaël, avenue du Ranelagh, avenue Prudhon, avenue Ranelagh Raphaël, boulevard Suchet Place de 0,8 13,3 Avenue Henri-Martin, avenue Georges-Mandel Colombie Trocadéro 1,4 14,7 Place du Trocadéro 29 © STOCKFOTO - FOTOLIA PARIS

L’hippodrome d’Auteuil.

Parc a accueillie deux Euro en 1960 et 1984, luxe à considérer, certainement ! Pour de une coupe du Monde de football en 1998 et la convivialité et un air de musette, profitez PARIS OUEST PARIS deux de rugby en 1991 et 2007. Côté clubs, de ce petit coin de nature à quelques pas de n trois finales de C1 s’y sont jouées (1956, la capitale, une bonne idée de vacances qui 1975, 1981), deux de C2 (1978, 1995) et une pourra satisfaire toute la famille. de C3 (1998). Dans l’optique de l’Euro 2016, n HÔTEL ALMA MESNIL** organisé en France, le Parc va subir un lifting 38, rue Saint-Didier (16e) en 2012 et le Paris-SG évoluera au Stade de & 01 47 27 03 15 – Fax : 01 47 27 03 16 2 BALADE France lors de la saison 2012-2013. www.almamesnil-paris-hotel.com w Inauguration : 4 juin 1972. M° Boissière w Capacité : 48 712 places. Ouvert toute l’année. Accueil 24h/24. Chambre simple à partir de 120 E ; chambre double à w Affluence record : 49 575 spectateurs partir de 130 E ; chambre triple à partir de le 2 mars 1983 pour Paris-SG – Watersheï 140 E. Petit déjeuner : 7 E. Animaux acceptés. en C2. Wi-fi gratuit. TV satellite. Dormir dans un hôtel particulier au coeur du SE LOGER 16e arrondissement pour moins de 150 E, un rêve ? Non, une réalité avec cet hôtel n CAMPING DU BOIS DE BOULOGNE où la superficie des chambres varie entre 2, allée du Bord-de-l’Eau (16e) 24 m2 et 30 m2, ce qui est rare à Paris pour & 01 45 24 30 30 – Fax : 01 45 24 42 95 une deux étoiles. Certaines possèdent de très www.campingduboisdeboulogne.fr belles cheminées anciennes, des moulures Navette depuis la Porte Maillot au plafond… Certes le mobilier n’est pas tout Ouvert toute l’année. Réservation recommandée. à fait en harmonie avec le reste, un clic-clac 435 emplacements. Tarifs camping : de 11,70 à style Ikea côtoie quelques chaises Louis XIII. 37,90 E. Mobile homes : de 83 à 119 E. Aire Les puristes s’en choqueront, les autres s’en pour camping-cars. 510 emplacements vous amuseront car on sent bien qu’ici la récup a sont proposés dans ce camping situé en bord joué à fond. Les salles de bains sont anciennes de Seine. Les installation sont de qualité et et il est vrai que tout aurait besoin d’une petit vous pourrez choisir de louer un mobile home coup de jeune mais les prix ne seront plus du ou même une roulotte. Son avantage : être tout les mêmes. Le plus : un petit jardin avec à 15 minutes des Champs-Elysées tout en quelques tables permet de prendre son petit profitant des avantages de la nature ! Un déjeuner dehors et au calme. Royal, non ? 30

n HÔTEL RESIDENCE CHALGRIN* Murano, deux imposants portraits noir et blanc 10, rue Chalgrin (16e) de Kate Moss et la reproduction de détails de & 01 45 00 19 91 – Fax : 01 45 00 95 4 l’Ange de l’Annonciation, tableau XVIIe de Dolci www.hotel-chalgrin.com Carlo, exposé au Louvre. Le midi Mon Resto M° Argentine attire des hommes d’affaires qui se côtoient Ouvert toute l’année. Accueil 24h/24. le temps d’un risotto, d’un club sandwich ou 20 chambres. Chambre simple de 77 E à encore du cheeseburger « maison » puisés 87 E ; chambre double à partir de 93 E ; dans une carte signée Costes. Le soir Mon Bar suite à partir de 120 E. Petit déjeuner buffet : propose des animations qui vont des « blind 9 E. Lit supplémentaire : 15 E. Poste Internet. tests » aux projections films des années Wi-fi gratuit. TV satellite. Situé à deux pas de 1950 en noir et blanc ou tout simplement l’Étoile, cet hôtel datant de 1870, où séjourna une ambiance lounge pour boire un verre. Anatole France, est une adresse de charme à la décoration stylée et à l’atmosphère feutrée. SE RESTAURER On a l’impression de se retrouver plus d’un siècle en arrière dans une maison bourgeoise n CHASSE MAREE du XIXe siècle. Les chambres de bonne 62, avenue Mozart (16e) taille sont très agréables. Elles sont toutes & 01 42 30 51 03 personnalisées, soigneusement décorées, www.chassemaree.fr alliant nostalgie et confort moderne mais il M° Ranelagh n’y a pas d’ascenseur pour les desservir. Le Ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 15h et personnel est très à l’écoute. Vu l’excellent de 19h à 22h30. Réservation recommandée. rapport qualité/prix et l’emplacement c’est Carte : 40 E environ. Vin au verre. Terrasse. une adresse que l’on se refile discrètement Accolé à la poissonnerie, ce petit restaurant sous le manteau… Idéal pour un séjour en nous transporte, dès l’entrée, au bord de la amoureux à Paris sans dépenser des fortunes. mer. Toute de bois, la déco rappelle celle d’un bateau. Parés pour embarquer ! Ici, évidem- n MON HÔTEL**** ment, poissons et fruits de mer sont rois, pour 1, rue d’Argentine (16e) & le plus grand plaisir des papilles. Outre les 01 45 02 76 76 – Fax : 01 45 02 76 00 plats à la carte, présentés sur une grande www.monhotel.fr ardoise, la maison propose des fruits de M° Argentine mer, en fonction des arrivages. Lorsque nous Ouvert toute l’année. Accueil 24h/24. sommes passés, les grandes crevettes roses 37 chambres. Chambre double de 199 E à E E étaient à l’honneur, charnues et goûteuses. 690 . Petit déjeuner : 22 . Wi-fi gratuit. Pas mal non plus les bulots et les huitres. Restauration (le midi uniquement). TV satellite, Côté plats, il serait dommage de manquer Canal+. Hammam, bain bouillonnant, sauna. les langoustines aux pleurotes, fort bien Boutique-hôtel design et raffiné, Mon Hôtel préparées ou la bourride de lotte devenue se cache entre la prestigieuse avenue Foch et rarissime dans les restaurants parisiens. la place de l’Etoile. Une situation idéale, entre Et même si ce n’est pas la spécialité de la quiétude d’un quartier très résidentiel et la maison, les desserts sont loin d’être en l’effervescence des Champs-Elysées. Chaque reste : feuillantines, mœlleux au chocolat, chambre personnalisée mêle du mobilier par exemple, ajoutent à la saveur du repas. contemporain, un raffinement des matières Mieux vaut réserver pour venir goûter à ce (alcantara, cuir, bois…) et de la haute tech- petit bout d’ailleurs : le restaurant ne compte nologie (écran plat LCD, accès wi-fi, station qu’une vingtaine de places à l’intérieur. iPod…) avec le souci du détail. Quatre étages disposent, en outre, d’un balcon ou de petites n LE ROLAND-GARROS terrasses avec vue sur l’avenue Foch. Au fil 2 bis, avenue Gordon-Bennett (16e) des heures, le lounge de Mon Hôtel devient & 01 47 43 49 56 tantôt Mon Bar, tantôt Mon Resto. Pour le www.paris-exception.com petit-déjeuner, un grand buffet est dressé M° Porte-d’Auteuil au milieu de cet espace à mi-chemin entre Fermé en août. Fermé pendant les Internationaux le boudoir et le club privé, avec ses lustres de de France de Tennis. Ouvert du lundi au samedi 31

de 19h30 à 22h ; tous les jours de 12h à 14h. Un cheeseburger maison maxi avec pain Menu unique à 45,50 E (au déjeuner). Carte : buns artisanal, 180 grammes de steak haché 60 E environ. American Express. Accueil des frais plus frites et salade ou une entrecôte groupes. Terrasse. XXL d’environ 450 g avec os à moelle à la Situé au cœur du mythique stade de Roland- fleur de sel et pommes sautées persillées ? Garros, le restaurant offre un cadre ressour- Vous trouverez tout ça et bien plus à à peine çant, sans aucun doute l’une des plus belles plus de 200 mètres du Parc des Princes sur et calmes terrasses de la capitale et une belle l’avenue de Versailles. Ce sympathique bistrot, ambiance. Au cœur du restaurant, trône une qui fait également bar à vins, est l’endroit grande et superbe rôtisserie, celle du chef idéal pour venir se goinfrer avant d’aller au passé maître dans l’art de cuisiner le végétal, stade car, promis, c’est quand même mieux tous les légumes de saison sont saisis ici que la saucisse-frites derrière la tribune G dans la tradition thaïlandaise, façon wok. La à la mi-temps… suite est un savant mélange de tradition et de n LE VIN DANS LES VOILES modernité. Juste avant les Internationaux de 8, rue Chapu (16e) & 01 46 47 83 98 France de Tennis, nous avons découvert sa www.vindanslesvoiles.com PARIS nouvelle sa carte d’été. Instant de quiétude M° Exelmans à l’ombre des courts de tennis avec des Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et asperges vertes, magret de canard fumé et de 20h à 23h. Menus de 24 E à 29 E. Vin au pignons et un tartare de tomates et cabillaud verre. Accueil des groupes. posé sur un feuilleté. Le râble de lapin, sa Antoine Castelli désormais à la tête de ce salade de roquette, parmesan et jus de veau bistrot mène d’une main de maître tout son PARIS OUEST PARIS

était enthousiasmant comme l’était le filet

petit monde. Pour la plupart, des habitués qui n de bar, asperges et beurre émulsionné. Pour apprécient le décor classieux et intimiste, terminer, un léger framboisier maison et un la belle carte des vins qui permet de papil- croustillant tout chocolat au guanaja. Un lonner dans tous les vignobles de France vrai coup de coeur pour le lieu et la cuisine. avec une prédominance tout de même pour n VERSAILLES AVENUE le Languedoc-Roussillon et la Bourgogne. 2 BALADE 199, avenue de Versailles (16e) De quoi leur ouvrir l’appétit, et Antoine a tout & 01 46 51 51 61 – Fax : 01 46 51 53 71 prévu pour les rassasier à coup de plats que www.versailles-avenue-bistro.com l’on déniche à l’ardoise. Cinq entrées, cinq M° : Porte de Saint-Cloud plats et cinq desserts. De quoi ravir les fidèles Ouvert du lundi au samedi de 7h à 22h30 et le ou les petits nouveaux qui viendraient voir dimanche de 7h à 16h. Compter 15 E le plat. de quel bois se chauffe le fameux Antoine. © ARNAUD JORON - FOTOLIA ©

Le jardin des Tuileries. 32 © STÉPHANE SAVIGNARD © STÉPHANE 33

BALADE 3 PARIS NORD

n OFFICE DU TOURISME ESPAGNOL appuyé sur un sphynx. Les enfants facétieux 22 rue Saint Augustin (2e) qui s’amusent sur l’homme allongé repré- & 00 800 10 10 50 50 (appel gratuit) sentent les différentes cataractes du fleuve. www.spain.info n L’OPÉRA NATIONAL DE PARIS – PALAIS GARNIER À VOIR Place de l’Opéra (9e) & 08 92 89 90 90 (0,34 E/minutes) n LE JARDIN DES TUILERIES www.operadeparis.fr

Place de la Concorde – place du PARIS Carrousel – rue de Rivoli – quai M° Opéra. RER Auber des Tuileries – avenue du Général- Ouvert tous les jours de 10h à 17h (dernière Lemonnier – passerelle Solferino (1er) visite à 16h30). Spectacles principalement & 01 40 20 90 43 – www.louvre.fr à 19h30 et 14h30. Jusqu’à 18h du 16 juillet M° Concorde, Tuileries ou Palais Royal au 5 septembre. Jusqu’à 13h les jours de représentations en matinée. Gratuit jusqu’à Musée du Louvre E E 10 ans. Adulte : 9 . Tarif réduit : 6 . Visite NORD PARIS Ouvert tous les jours. De 7h à 21h du n dernier dimanche de mars au 31 mai ; de guidée. Boutique. 7h à 23h de juin à août ; de 7h à 21h du 1er Le palais Garnier est une des pièces septembre au dernier samedi de septembre ; maîtresses des grands travaux de rénovation de 7h30 à 19h30 du dernier dimanche de de la capitale menés par le baron Haussmann sous le second Empire. Charles Garnier en

septembre au dernier samedi de mars. Sortie : 3 BALADE 30 minutes avant fermeture. Gratuit. Visite est l’architecte. Ce fastueux temple de l’art guidée. Restauration. Boutique. Aire de jeux. lyrique et de la danse classique est inauguré Marionnettes. Fête foraine aux beaux jours. en 1875 après 15 ans de travaux. On l’admire Réputé dans le monde entier pour sa situation autant pour son architecture que pour ses idéale, entre le Louvre et la place de la programmes. Il y a le fameux grand escalier Concorde, le jardin des Tuileries compte à double révolution qui s’élance sous une de multiples attraits. Si l’on y croise autant nef en marbres de teintes variées – dès de poussettes que de statues de l’Antiquité son ouverture, il est adopté par la « bonne – ce qui n’est pas peu dire –, c’est parce société » qui aime s’y montrer en spectacle. que bassin, aire de jeux, promenade à dos Les foyers, eux, recèlent des sculptures et de poney et terrasses de café élastiques des peintures en abondance. Quant à la salle, constituent des arguments de poids pour les dominée par les couleurs rouge et or, elle familles. On aime aussi le manège traditionnel bénéficie d’un immense et légendaire lustre et la proximité de l’Orangerie et du Jeu de de cristal – 8 tonnes ! – et d’un plafond peint Paume, pour les expositions. La fête foraine, par Marc Chagall en 1964. Elle peut accueillir qui a lieu durant l’été, plaît aussi beaucoup 1 900 personnes. Un musée raconte, à travers aux petits bouts qui, à défaut d’emprunter ses collections et ses expositions temporaires, la grande roue, sont toujours assez grands trois siècles d’histoire de l’opéra – on le pour se goinfrer de barbe à papa ! Un jardin découvre au cours de la visite du palais. étendu, avec des coins plus intimes où se L’institution est dotée d’un orchestre qui reposer tranquillement avec bébé. Statue interprète la plupart des œuvres inscrites au du Nil. La statue a été réalisée par Lorenzo programme. Le palais Garnier partage avec Ottone et a rejoint les autres statues qui l’Opéra Bastille ses productions de spectacles avaient été commandées pour le jardin royal lyriques, mais est resté un haut lieu de la au XVIIe siècle. Il s’agit du dieu Hâpy, repré- danse. Quelques récitals et concerts sympho- senté sous la forme d’un homme barbu, niques figurent également au programme. 34 Paris Nord Paris 35

n PARIS L’OPEN TOUR nommés Alexandre Legentil et Hubert Rohault 13, rue Auber (9e) de Fleury font le vœu d’élever une église expia- & 01 42 66 56 56 toire consacrée au culte du cœur du Christ. Leur www.parislopentour.com projet sera approuvé par l’Assemblée nationale M° Opéra ou RER Auber en 1873 et prendra la forme d’une basilique de Ouvert toute l’année. Tous les jours de 9h15 à style romano-byzantin, baptisée Sacré-Cœur. 20h30 (d’avril à octobre), 9h20 à 19h15 (de Les travaux dureront près d’un demi-siècle. novembre à mars). Horaires différents selon Six architectes différents se succéderont pour les circuits. Fréquence : entre 10 minutes et achever l’ouvrage, commencé par Paul Abadie. 30 minutes selon le circuit et la période. Adulte : D’importantes fondations ont été nécessaires, 29 E (1 jour), 32 E (2 jours consécutifs), 44 E 83 piliers soutiennent l’édifice construit sur (3 jours). Enfant (de 4 à 11 ans) : 15 E (1 ou une ancienne carrière de plâtre. Achevée en 2 jours). 1914, la basilique doit attendre 1919 pour être Les bus à plate-forme de Paris l’Opentour consacrée, le temps que se termine la Première vous font découvrir Paris « d’en haut » Guerre mondiale. Célèbre dans le monde entier,

– commentaires délivrés par un audioguide. le Sacré-Cœur accueille toute l’année un flot PARIS Ce service est proposé par une société fondée de visiteurs impressionnant. De son parvis, et conjointement par la RATP et Cityrama. Les plus encore depuis le dôme de la basilique, la véhicules sont accessibles à l’aide d’un pass vue sur Paris et ses environs – côté sud – est valable pour 1, 2 ou 3 jours consécutifs : le saisissante. A l’intérieur, le décor présente nombre de montées et de descentes est notamment une grande mosaïque, un grand illimité. Quatre parcours vous sont proposés : orgue de Cavaillé-Coll ou encore un trésor, dans PARIS NORD PARIS « Bastille – Bercy » (circuit bleu : Notre-Dame,

une crypte. Notez que des offices religieux ont n quartier Latin, Bastille, jardin des Plantes, BNF lieu plusieurs fois dans la journée et même en Mitterrand, parc de Bercy, Marais, Hôtel de soirée. Il est donc recommandé aux visiteurs Ville) ; « Montmartre – Grands Boulevards » d’être le plus silencieux possible. (circuit jaune : place de l’Opéra, Montmartre,

République, grands boulevards, Madeleine) ; 3 BALADE « – Saint-Germain » (circuit À FAIRE orange : quartier Latin, Luxembourg, Denfert- n MASSAGE CAFÉ Rochereau, Montparnasse, Invalides, Saint- 15, rue de la Grande-Truanderie (1er) Germain-des-Prés, Notre-Dame) ; « Paris & 01 42 36 10 83 grand tour » (circuit vert : place de l’Opéra, www.massagecafe.com Palais-Royal, Louvre, Notre-Dame, musée M° Châtelet, Les Halles, Rambuteau d’Orsay, Concorde, Champs-Élysées, Arc de ou Etienne-Marcel triomphe, Trocadéro, Tour Eiffel, Invalides, Ouvert tous les jours de 11h à 20h30. Drôle Madeleine). de nom pour un salon ! Mais finalement il est n LA BASILIQUE DU SACRE-CŒUR plutôt explicite. Si cet institut ne sert plus DE MONTMARTRE désormais de collations il restera néanmoins Parvis du Sacré-Cœur (18e) votre tasse de thé ! En effet, les massages & 01 53 41 89 00 sont toujours un vrai régal. Tout est créé www.sacre-coeur-montmartre.com pour que vous vous détendiez au maximum. M° Anvers ou Abbesses puis funiculaire Vos cinq sens sont stimulés agréablement. Ouvert tous les jours de 6h à 23h (dernière De délicieuses huiles essentielles parfument visite à 22h15). Entrée libre. Visite du dôme : l’air. Une musique apaisante est diffusée. Des 6 E. Tarif réduit : 4 E. Visite de la crypte : 3 E. jus de fruits, thés et autres boissons vous Tarif réduit : 2 E. Dôme et Crypte : 8 E. Tarif sont proposés. Craquez sans hésiter pour les réduit : 5 E. Boutique. massages aux pierres chaudes, drainant et Juste après les événements tragiques des détoxifiant. Le massage californien permet années 1870 et 1871 – la défaite de la guerre également de passer un excellent moment. contre les Prussiens puis l’éphémère Commune Les prix sont raisonnables. Le personnel est de Paris qui connut ses prémices à Montmartre à la fois avenant et discret. Que demander et fut terriblement réprimée -, deux laïcs de plus ? 36

w Itinéraire : Paris Nord (75). w Total : 20 km, 3 côtes. w Durée : entre 1 et 2 heures (10 à 20 km/h). w Difficulté : moyennement vallonné.

Lieux Km à Km Routes ou Pistes faire total Louvre 0 0 Rue de Rivoli Palais Royal 0,1 0,1 Rue de Rivoli, rue de Castiglione Place Vendôme 0,8 0,9 Rue de la Paix Opéra 0,5 1,4 Boulevard des Capucines, boulevard de la Madeleine, rue de Sèze Madeleine 0,6 2 Place de la Madeleine, rue Chauveau-Lagarde, boulevard Malesherbes, place Saint-Augustin Place Saint- 1 3 Rue de la Boétie, rue d’Argenson, avenue de Messine, Augustin avenue Ruysdaël 0,8 3,8 Rue Murillo, rue de Courcelles, rue Alfred-de-Vigny, boulevard de Courcelles, boulevard des Batignolles Place de Clichy 2,3 6,1 Boulevard de Clichy 0,4 6,5 Rue Lepic, rue Norvine, rue Azais Sacré-Cœur de 1,3 7,8 Rue du Cardinal-Guilbert, rue du Chevalier, rue de la Bonne, Montmartre rue Saint-Vincent, rue Caulaincourt, rue Custine, boulevard Barbès Barbès 2 9,8 Boulevard de Rochechouart, rue Guérando, avenue Trudaine, rue Rodier, rue de Maubeuge, rue Pelletier, rue de Provence, rue de Drouot Place 1,7 11,5 Rue du Quatre-Septembre, rue Notre-Dame-des-Victoires, Richelieu- rue de Vide-Gousset, rue Catina, rue de la Vrillère, Drouot rue des Croix-de-Petits-Champs, rue Coquillère Saint-Eustache 1,4 12,9 Allée Saint-John-Perse, rue Berger, rue Aubry-le-Boucher Beaubourg 0,6 13,5 Rue Saint-Mérri, rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie, rue des Archives, rue des Francs-Bourgeois, rue de Sévigné Musée 1,1 16,6 Rue de Sévigné, rue du Parc-Royal, rue de la Perle, Carnavalet rue Vieille-du-Temple, rue des Francs-Bourgeois, rue de Turenne Place des 1,2 17,8 Rue de Birague, rue Saint-Antoine, rue de Rivoli Vosges Hôtel de Ville 1,1 18,9 Rue de Rivoli Tour Saint- 0,3 19,2 Rue de Rivoli Jacques Louvre 0,8 20 Cour Carrée 37

SE LOGER Derrière une porte banale se cache vérita- blement une oasis de calme et de verdure au n ERMITAGE SACRE-COEUR HÔTEL** cœur de l’un des quartiers le plus touristique 24, rue Lamarck (18e) et le plus grouillant de la Capitale. Hélène, & 01 42 64 79 22 éditrice de musique, a transformé sa maison Fax : 01 42 64 10 33 familiale en maison d’hôtes avec studio, www.ermitagesacrecoeur.fr appartements, loft et une piscine à contre- M° Lamarck-Caulaincourt courant nichée sous une verrière et chauffée Ouvert toute l’année. Accueil 24h/24. toute l’année. La maison est meublée avec le 12 chambres. Chambre simple de 82 E à plus grand soin et un goût certain. Les objets 85 E ; chambre double de 98 E à 100 E ; ont été chinés aux Puces et partout les murs chambre triple à partir de 121 E. Petit déjeuner sont ornés de tableaux. Dans sa kitchenette, inclus. Lit supplémentaire : 25 E. Parking : on prépare soi-même son petit déjeuner (thé, 15 E. Animaux acceptés. Wi-fi. café et sucre sont fournis). On le prend chez Les amateurs d’intimité seront séduits par ce soi ou dans le jardin embaumé par les roses et petit hôtel de grand charme qui se loge dans agrémenté du chant des oiseaux. Ici la poésie une maison de famille Napoléon III, au grand a toute sa place. Attention il faut rester au PARIS calme. Il ne compte que douze chambres, minimum trois nuits. toutes de style différent : moderne, 1900, n LE VILLAGE HOSTEL Louis XV ou Louis XVI, selon vos goûts et 20, rue d’Orsel (18e) & 01 42 64 22 02 toutes avec salle de bains. Deux d’entre elles www.villagehostel.fr – les chambres 11 et 12 – ont la chance de M° Abbesses ou Anvers PARIS NORD PARIS donner sur le joli jardin de la maison avec

Ouvert toute l’année. Accueil 24h/24. Chambre n terrasse privée, idéale pour le petit déjeuner double de 35 E à 50 E ; chambre triple de 32 E au printemps (servi dans les chambres), à 39 E ; studio / appartement 35 E ; dortoir tandis que quatre autres ont vue sur les de 28 E à 38 E. Connexion Internet gratuite. toits de Paris. Dans l’entrée une fresque Le Village Hostel a su garder une ambiance

évoque Montmartre et sa butte qui est à montmartroise avec une décoration typique 3 BALADE deux pas. C’est un peu comme une maison du Montmartre des années 1900. d’hôtes, on s’y sent comme chez soi, grâce à l’accueil fort sympathique des proprié- taires. Volontairement l’hôtel n’a pas d’étoiles mais il peut être classé dans une catégorie 4 étoiles. Cinq suites, toutes uniques, ont été confiées à des artistes d’avant-garde qui ont, © OURAKCHA - FOTOLIA selon leur personnalité, mêlé le baroque, le contemporain ou même l’humour. Ici tout est création et créatif. Certaines suites sont plus féminines, d’autres plus oniriques. Leur seul point commun : elles ouvrent toutes sur le jardin sauvage mais savamment maîtrisé par l’architecte paysagiste des jardins de l’Elysée et des Tuileries. Ici on savoure les nuits, au calme et dans la volupté artistique. n PARIS-OASIS 14, rue André-del-Sarte (18e) & 01 42 55 95 16 – www.paris-oasis.com M° Anvers ou Château Rouge Ouvert toute l’année. 5 chambres. Chambre simple à partir de 80 E ; chambre double à partir de 130 E ; studio / appartement de 170 E à 230 E ; suite de 170 E à 230 E. Wi-fi gratuit. TV satellite. Vélib devant le Sacré-Coeur. 38

Toutes les chambres sont équipées de effacée au profit du panais. Remarquable. Plus douche et de W.-C. Des studios pour 2 ou classiques, les desserts s’avancent, petit pot 3 personnes avec cuisine et salle de bains au chocolat, pommes au four ou riz au lait. sont possibles. La salle de réception et le café Purée, ce riz au lait ! Des grains de riz bouffis ouverts tous les jours jusqu’à 2h du matin, par la générosité d’une cuisson longue. C’est avec ses poutres apparentes du XIXe siècle, onctueux, crémeux. Les Normands avec leur son coin bibliothèque et sa superbe fresque spécialité de riz appelée Teurgoule, n’ont qu’à de style impressionniste, réalisée par l’artiste bien se tenir. américaine Mary Blake, plonge ainsi dans cette atmosphère typiquement parisienne. n BOCO La terrasse offre une vue imprenable sur le 3, rue Danielle-Casanova (1er) Sacré Cœur. & 01 42 61 17 67 www.bocobio.com M° Pyramides SE RESTAURER Ouvert du lundi au samedi à partir de 9h et n LES BISTRONOMES jusqu´à 20h30. Carte : 15 E environ. 34, rue de Richelieu (1er) Vincent Ferniot, vous connaissez. Mais & 01 42 60 59 66 si, c’est le chroniqueur cuisine de France www.lesbistronomes.fr Télévisions. Le voilà qui se lance dans la M° Opéra restauration. Son concept, proposer des Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 14h et plats bio concoctés par des grands chefs de 19h à 22h30 ; le samedi de 19h à 22h30. dont Anne-Sophie Pic de Valence, Emmanuel Menus de 26 E à 35 E (au déjeuner). Carte : Renault le Savoyard, Gilles Goujon de l’Aude, 50 E environ. Vin au verre. Frédéric Bau et Christophe Michalak pour Ils sont nombreux les touristes à admirer la les desserts. Tous ces plats, comme le nom sublime statue de Molière qui trône majes- de l’établissement le laisse suggérer, sont tueusement à l’angle de la rue éponyme et proposés en bocaux. Vous entrez, vous de la rue Richelieu. Si seulement, à l’heure prenez vos bocaux, vous passez à la caisse du déjeuner, ils pouvaient tourner la tête et vous vous installez ensuite là où bon vous sur leur gauche, ils découvriraient l’une semble. Quand le plat est réchauffé, on vous des adresses les plus enthousiasmantes du fait signe. Le jour de notre venue, c’était moment, Les Bistronomes, en lieu et place lasagnes de polenta, champignons et épinards de L’Atelier Molière. Sans prévenir, dans cette et agneau et légumes. Franchement ? Rien à salle un peu sombre, toute en longueur, le duo redire. Une belle idée, un beau concept qui chemise blanche, pantalon noir et bretelles, se termine par de succulents pots de crème dépose des rillettes sur la table. Le chef caramel… à tomber. Evidemment, si vous est originaire de la Sarthe, ceci explique préférez déguster vos bocaux dehors dans cela. A suivre, soupe de Saint-Jacques. On un parc ou au bureau, aucun souci. Ici, c’est imagine naïvement un bouillon d’herbes et sur place ou à emporter. d’épices dans lequel on aurait déposé des lamelles de noix de Saint-Jacques crues. Pas n KEI du tout ! Pas le moindre morceau de noix à 5, rue du Coq-Héron (1er) l’horizon, juste le goût, furieusement relevé & 01 42 33 14 74 par le corail, le tout généreusement crémé. www.restaurant-kei.fr Parmentier de pied de cochon. Là encore, de M° Les Halles la purée, du pied de cochon désossé, le tout Ouvert du mardi au samedi le midi de 12h30 à monté en Parmentier et le tour est joué. Et 14h et le soir de 19h30 à 22h. Menus de 85 E bien non. Le pied de cochon est effective- à 95 E (au dîner). Formule du midi : 38 E. ment désossé puis recomposé avant d’être Il fallait oser s’installer en lieu et place de entouré d’une crépinette pour être présenté Gérard Besson. Cet homme a tellement façon andouillette. La purée de pommes de marqué la cuisine et son époque qu’il fallait du terre n’a plus qu’à lui faire une place sauf cran pour reprendre son adresse historique. qu’en l’occurrence, la pomme de terre s’est Celui qui a osé se nomme Kei Kobayashi, un 39

jeune et immense chef passé chez les plus Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 ; grands, de Gilles Goujon à Fontjoncouse (11) tous les jours de 19h à 23h. Menu unique à Alain Ducasse au Plaza Athénée en passant à 28 E (au dîner). Carte : 35 E environ. par le Prieuré à Villeneuve-lès-Avignon et Le Formule du midi : 20 E. Vin au verre. Accueil Cerf à Marlenheim. Bref, plus de 10 années des groupes. Terrasse. passées uniquement dans des maisons Le Tir Bouchon, le TB pour les intimes, est une étoilées. Il devait se sentir prêt pour oser se halte sympathique si vous badaudez autour lancer et il n’a pas eu tort. C’est sans doute de la rue Montorgueil, dans ce quartier qui l’un de nos plus beaux coups de cœur de fait la part belle aux accros du shopping. Ici, l’année et une expérience gustative inou- on y découvre une ardoise qui passe de table bliable, à commencer par du saumon crème en table et qui sent bon la fraîcheur : cocotte d’oseille acidulée, légumes crus et cuits, de ris de veau et agneau aux champignons, un bouillon de champignons et quenelles foie gras, croustillant de chèvre aux pommes, de crevettes, ciboulettes et gingembre ou parmentier de canard au foie gras, linguini aux encore une côte de veau juste saisie, caviar Saint-Jacques, dos de porcelet, filet de bar rôti d’aubergine et herbes. Et en conclusion, à la badiane ou rognons d’agneau à l’ancienne, comme un feu d’artifice de sucreries, une amandines aux poires, tiramisu… c’est un poire grillée au sirop de basilic. Offrez-vous délicieux mélange de saveurs qui trône dans cette table, vous n’en reviendrez pas ! l’assiette que l’on accompagne volontiers d’un des coups de coeur vin. Le cadre du n LUNCHA restaurant est charmant, avec une décora- er 16, quai du Louvre (1 ) tion relativement moderne mais chaleureuse & 01 42 33 32 14 avec des néons suspendus pour l’éclairage, www.luncha.com de la tommette au sol, des miroirs piqués, M° Louvre-Rivoli ou Pont-Neuf des nappes blanches, et une jolie terrasse Ouvert tous les jours de 10h à 22h. Service tranquille lors des beaux jours. Comme le E continu. Menu : 11 . Prix moyen à la carte : disent les habitués « on s’y sent comme à la 18 E environ. Service continu. maison ». Inutile d’en dire plus ! Xavier Moukah a ouvert ce restaurant de produits frais cuisinés à la plancha en n LE BÉGUIN e octobre 2011. Depuis, il n’a cessé de faire 2, rue Cardinal-Mercier (9 ) & des émules, avec son escalope de foie gras 01 42 81 58 20 doré en entrée, ses brochettes de coeur de www.lebeguin.com canard sauce miel et soja en plat, ou encore M° Liège son filet de volaille mariné au lait de coco et Ouvert du lundi au samedi de 12h à 15h et E sauce barbecue. En dessert, un pain perdu de 19h30 à 23h. Carte : 25 environ. Plat du E ou une macaronade faits maison dont vous jour : 12,50 . Vin au verre. Terrasse. nous direz des nouvelles. Une cantine chic, Prenez un ancien rade de quartier, fermé haut de gamme, pour un concept séducteur depuis des mois, installez une nouvelle de repas entièrement cuisinés à la plancha, équipe « qui n’en veut » pour lui redonner il s’agit d’un mix entre restauration rapide et une seconde vie en conservant une partie restauration traditionnelle. La décoration est de la déco d’autrefois mais en proposant une sobre, dans les tons chocolat et bois, l’équipe cuisine bien dans son époque et surtout très simple. Le résultat, les gens accourrent de sympathique et les produits de qualité, au sein tout l’arrondissement, des anciens clients, d’un menu plat-dessert au petit prix de 11 E ! des étudiants, des bobos, des nostalgiques Un repas bon et équilibré donc, qui change qui s’en donnent à coeur joie autour d’une des pizzas et sandwiches du coin. Courez-y ! soupe aux carottes, pommes de terre et n LE TIR BOUCHON céleri, d’une assiette de charcuteries, d’une 22, rue Tiquetonne (2e) quiche du moment et d’une tarte du jour. Pour & 01 42 21 95 51 nous, ce fut pommes, cannelle, miel bien plus www.le-tirbouchon.com intéressante qu’une simple faisselle. Le tout M° Etienne Marcel accompagné de quelques jolis crus. 40

Ouvert tous les jours de 12h à minuit. Menus de 16 E à 38 E. Sur la Butte Montmartre, les touristes entrent dans ce bistro sur les traces de Danton, et © XIONGMAO - FOTOLIA bien d’autres habitués depuis 1793. Vous avez à faire à une institution où l’on sert une cuisine française traditionnelle dans un cadre rustique avec nappes vichy et tableaux anciens. Vous pourrez par exemple apprécier un pot au feu au jarret de veau ou un carré d’agneau persillé, à accompagner d’un grand cru si le cœur vous en dit. Les prix sont un peu élevés mais c’est le quartier qui veut ça et c’est l’une des plus anciennes adresses de la place ! Un véritable voyage dans le temps… n LE PETIT PARISIEN L’opéra Garnier de Paris. 28, rue Tholozé (18e) & 01 42 54 24 21 M° Abbesses n LE JARDINIER Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 5, rue Richer (9e) 22h30. Menus de 22 E à 33 E. Carte : 40 E & 01 48 24 79 79 – Fax : 01 47 70 95 79 environ. Vin au verre. Brunch le dimanche : www.restaurant-lejardinier.fr 22 E. American Express. Accueil des groupes. M° Bonne Nouvelle ou Cadet Il a de l’allure, ce bistrot montmartrois avec Ouvert du lundi au samedi de 19h30 à 23h ; ses pierres apparentes et ses affiches d’un du lundi au vendredi de 12h à 14h. Menus de autre temps. En cuisine, c’est un chef qui a 39 E à 54 E. Carte : 39 E environ (à 49 E). fait ses armes chez Paul Bocuse. Il sert pour Formule : 24 E (entrée, plat, dessert). Terrasse. les gens du quartier et pour les touristes de Dans la salle de style haussmannien, fleurissent passage, des plats à classer dans le registre ici et là tableaux, bouquets de fleurs et plantes de la tradition à commencer par le croustillant vertes. Nous, on aime s’attabler ici, d’autant de saint-marcellin, les tomates mozzarella au que Stéphane Fumaz élabore une cuisine basilic, le carré d’agneau, pommes sautées. saine et généreuse faisant la part belle aux Impossible de lever le camp sans dévorer légumes et fruits frais et produits de qualité. une superbe brioche façon pain perdu ou un On attaque avec des Fricassée d’escargots sur classique coulant au chocolat, glace vanille. royale de champignons, émulsion de persil et Bref, un bistrot bien de chez nous qui satisfait croûtons dorés tandis que notre invité se régale le plus grand nombre. de cromesquis de pied de porc panés aux n AU PIED DU SACRE CŒUR noix, sauce tartare. On poursuit par l’assiette 85, rue Lamarck (18e) du Jardinier préparée avec des légumes de & 01 46 06 15 26 – Fax : 01 55 79 02 31 saison et le ilet de canette rôti et sa cuisse en M° Lamarck − Caulaincourt cromesquis, gratinée de potiron aux morilles. Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h A l’heure du dessert, on hésite entre tartelette à 22h. Menus de 9 E à 16,50 E (le midi). Carte : à l’orange meringuée, sauce chocolat à la 25 E environ. Ce restaurant d’une trentaine badiane et les macarons au caramel au beurre de places propose une carte bien maîtrisée. salé fourrés de poires pochées et crème légère. Pour commencer, choisissez entre une entrée La publicité nous conseille vivement de manger froide – foie gras de canard maison, terrine de cinq fruits et légumes par jour. Chez Stéphane, lapin aux raisins et Cognac, saumon mariné assurément le compte est bon ! et œuf poché à la crème de citron – ou une n LA MÈRE CATHERINE entrée chaude – salade de crottin, œufs 6, (18e) cocotte eu bleu d’Auvergne ou au saumon… & 01 46 06 32 69 – Fax : 01 42 58 21 35 Le suprême de volaille farci aux figues et www.lamerecatherine.com foie gras et le tajine de souris d’agneau aux M° Anvers ou Abbesses saveurs exotiques feront l’affaire, à moins 41

que vous ne préfériez en poisson la marmite cochon ensuite. Une belle côte bien épaisse, du pêcheur ou l’escalope de foie gras poêlée cuite à la plancha et servie avec une cocotte au vinaigre balsamique, qui ne nous ont de légumes surmontés de quelques petites pas laissés indifférents. Avant de passer au pommes grenailles. La passion enfin, en dessert, un détour par les fromages s’impose : gelée posée sur une fine tarte cacao fleur de maroilles à la bière, chèvre frais aux cinq sel et entourée de petites pointes d’un coulis baies. Les becs sucrés termineront par une passion. Vous l’aurez compris, nous sommes tarte tatin de poires ou une tartelette pomme- fans de cette adresse dans un quartier où banane flambée à la vodka. les bonnes tables ne sont pas nombreuses. n LA TABLE D’EUGENE n LE WEPLER 18, rue Eugène-Sue (18e) 14, place de Clichy (18e) & 01 42 55 61 64 & 01 45 22 53 24 – www.wepler.com [email protected] M° Place de Clichy M° Jules Joffrin Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h Fermé du 1er au 21 août. Ouvert du mardi à 0h30. Menus de 21,50 E à 45 E. Carte : au samedi de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 42 E environ. Formule du midi : 21,50 E. Vin PARIS 22h. Réservation recommandée. Menus de au verre. Plateaux de fruits de mer de 33 E à 27 E à 35 E. Formule du midi : 18 E. Vin au 134 E. Terrasse. Vente à emporter. verre. Terrasse. Brasserie de style et d’excellente réputation, On entre un peu au chausse-pied dans le refaite à neuf récemment, l’endroit séduit bistrot de Geoffroy mais quand enfin on a toujours par son côté rétro : garçons en tablier, trouvé sa place, quel plaisir de découvrir fresques et déco années 1940. Première PARIS NORD PARIS

la cuisine de ce jeune chef passé par Le huîtrerie de Paris, Le Wepler reste la valeur n Bristol. Entre nous, on zappe la formule du sûre du quartier. La salle ne désemplit parfois déjeuner sauf si on près de ses sous mais que pour laisser le temps au personnel de pour quelques euros de plus, mieux vaut salle de dresser à nouveau les tables, toujours s’attaquer à la carte. Chez Geoffroy, tous impeccables, sur lesquelles quelques instants les intitulés commencent par l’ingrédient plus tard, on déposera un beau plateau de 3 BALADE principal : asperge, cochon, pigeon, cabillaud, fruits de mer, une choucroute ou un pied de passion…Commençons donc par l’asperge. cochon pané grillé, sa sauce béarnaise et ses Elles occupent une assiette rectangulaire frites maison. La carte, comme dans toute avec en surveillant général, d’un côté une grande brasserie qui se respecte, est assez crème de caviar Avruga et de l’autre un oeuf large, et le banc de l’écailler, en extérieur, mollet. C’est aussi splendide que bon. Le permet aussi d’emporter ses fruits de mer. © GARY - FOTOLIA © GARY

L’opéra Garnier. BALADE 4 PARIS EST

À VOIR réduits : 9 E, 3 E. Ombres et lumières : 8 E. Accueil enfants. Restauration. Boutique. n LA PROMENADE PLANTÉE C’est l’un des plus grands musées scien- De l’avenue Daumesnil au boulevard tifiques existant en Europe. Cette vaste de la Guyane (12e) cité vous permettra d’élucider beaucoup & 39 75 – coût d’un appel local de mystères de façon agréable. Il est depuis un poste fixe – www.paris.fr recommandé de la visiter en plusieurs fois M° Bastille ou Gare de Lyon ou si vous souhaitez en découvrir toutes les Montgallet ou Dugommier ou Bel-Air richesses. Des espaces d’information sont Ouvert tous les jours à partir de 8h (en semaine) en libre accès, mais beaucoup de sites sont ou 9h (le week-end). Fermeture entre 17h45 et payants (notez que plusieurs formules de Pass 21h30 selon la saison. vous sont proposées). L’un des plus fameux Longue de 4,5 km, cette coulée verte s’étend est la Géode, salle de cinéma en forme de à travers le 12e arrondissement, du début de boule métallique : elle est exclusivement l’avenue Daumesnil – proche de la place de consacrée à la projection de films en grand la Bastille – à la limite de Saint-Mandé, non format sur un écran géant hémisphérique de loin du bois de Vincennes. Très originale, elle 1 000 m2. Dans le genre spectaculaire, vous vous fait vous balader tantôt en surplomb de avez aussi le Cinaxe, une cabine de simulation la chaussée, tantôt en deçà. Elle a été créée de vol où vous ressentezde fortes sensations en 1988 par Philippe Mathieux et Jacques (déconseillé aux personnes épileptiques ou Vergely à l’emplacement de l’ancienne ligne cardiaques) ! Dans le Planétarium, vous de chemin de fer qui relia de 1859 à 1969 la embarquez à la découverte des planètes, à La Varenne-Saint-Maur. de la Voie lactée et des galaxies grâce à un Suivant un trajet ouest-est, vous vous trouvez système dit d’image immersive à 360°. La Cité d’abord au-dessus de l’avenue Daumesnil, sur vous invite également à visiter l’Argonaute, le viaduc des Arts qui abrite des artisans et un sous-marin qui fut le fleuron de la Marine des commerçants dans son corps de bâtiment, française dans les années 1950, ainsi que des jusqu’au jardin de Reuilly, lequel est implanté expositions consacrées à la Terre, à l’Univers, aux abords de l’ancienne gare de Reuilly. aux innovations technologiques, aux sons, aux A partir de là, vous empruntez alternativement images, à la lumière, aux mathématiques, des allées, des tunnels et des tranchées, à la génétique… Autre point fort encore : lesquelles sont accessibles aux cyclistes. deux Cités des Enfants (pour les 2-7 ans et n LA CITÉ DES SCIENCES les 5-12 ans) qui permettent aux enfants de ET DE L’INDUSTRIE participer à des activités aussi intelligentes Parc de la Villette – 30, avenue que ludiques. Corentin-Cariou (19e) & 01 40 05 80 00 n LE PARC DES BUTTES-CHAUMONT www.cite-sciences.fr Place Armand-Carrel, rue Manin, M° Porte de La Villette rue Botzaris, avenue Simon-Bolivar Ouvert du mardi au vendredi et le dimanche de (19e) & 39 75 (coût d’un appel local 10h à 18h ; le samedi de 10h à 19h. Horaires depuis un poste fixe) spécifiques pour certains sites de la Cité : se www.paris.fr renseigner. Enfant : 6 E. Entrée libre mais M° Botzaris ou Buttes-Chaumont accès payant à certains sites. Explora : 8 E. Ouvert toute l’année. Tous les jours à partir de Tarif réduit : 6 E. Argonaute : 3 E. Cinaxe : 7h. Fermé entre 20h et 22h selon la saison. 5,40 E. Cité des Enfants 2-7 ans ou 5-12 ans : Restauration. Boutique. Aire de jeux. Manège. 8 E. Tarif réduit : 6 E. Géode. 10,50 E. Tarifs Marionnettes. 43 Paris Est 44

Le parc des Buttes-Chaumont (25 hectares) lations pour les enfants (piste pour rollers, comprend un secteur bas et plan, situé face à manège, théâtres de marionnettes…), ainsi la mairie du 19e arrondissement, et un flanc de que des lieux où se restaurer… Il n’est pas colline qui présente un dénivelé de 30 mètres. étonnant que ce parc ait beaucoup de succès ! D’allure très romantique, il a été créé durant le Second Empire à l’emplacement d’une n LE CIMETIÈRE DU PÈRE LACHAISE ancienne carrière de gypse par les ingénieurs Boulevard de Ménilmontantface à la rue Jean-Charles Alphand et Eugène Belgrand, de la Roquette ainsi que par le paysagiste Jean-Pierre Autres entrées : 71, rue des Rondeaux, Barillet-Deschamps. En bas s’étend un lac angle du boulevard de Ménilmontant arrosé par une grande cascade et doté d’une et de l’avenue Gambetta, très haute île au sommet de laquelle trône angle de la rue de la Réunion un kiosque surnommé temple de la Sibylle. et de la rue de Bagnolet (20e) Ce dernier est l’œuvre de Gabriel Davioud, & 01 55 25 82 10 lequel s’est inspiré d’une construction antique www.pere-lachaise.com située à Tivoli, en Italie. On y accède par M° Père Lachaise, Philippe Auguste, une passerelle ou un pont. Superbes points Alexandre Dumas ou Gambetta de vue garantis ! Ajoutez à cela une grotte Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 18h ; le avec stalactites, de petites et grandes allées samedi de 8h30 à 18h ; le dimanche de 9h à bordées de très beaux arbres, des pelouses en 18h. Fermeture à 17h30 de novembre à mars. pente où s’allonger, des animations et instal- Visite guidée.

w Itinéraire : Paris Est (75). w Total : 20,5 km. w Durée : entre 1 heure 05 et 2 heures 10 (10 à 20 km/h). w Difficulté : 4 côtes, peu vallonné.

Lieux Km à Km Routes ou Pistes faire total Buttes Chaumont 0 0 Rue Manin, allée Darius-Milhaud, sente des Dorées La Villette 1,3 1,3 Galerie de La Villette, galerie de l’Ourcq, quai de la Marne, quai de la Loire Stalingrad 2,2 3,5 Quai de Valmy, boulevard Jules-Ferry, boulevard Richard-Lenoir Bastille 3,6 7,1 Rue de Lyon, avenue Daumesnil, rue Hénard, allée Vivaldi, promenade Plantée, boulevard Carnot Porte de 4,5 11,6 Avenue de la Porte-de-Vincennes, cours de Vincennes, Vincennes boulevard de Charonne, boulevard de Ménilmontant Père Lachaise 2,6 14,2 Boulevard de Ménilmontant, boulevard de Belleville, rue des Couronnes Belleville 1,7 15,9 Rue Julien-Lacroix, rue de Pali-Kao, rue de Tourtille, rue de Belleville, avenue Simon-Bolivar Buttes Chaumont 1,4 17,3 Rue Botzaris, rrue du Général-Brunet, rue de la Mouzaïa Mouzaïa 1 18,3 Boulevard Serrurier, rue David-d’Angers, rue du Général-Brunet, rue de Crimée, rue Manin Buttes Chaumont 2,2 20,5 Mairie du XIXe 45

Créé au début du XIXe siècle, le plus grand SE LOGER cimetière de Paris (44 hectares) doit son nom au père de La Chaise. Confesseur de Louis XIV, n BLC DESIGN HOTEL*** celui-ci vécut dans un domaine appartenant 4, rue Richard-Lenoir (11e) aux Jésuites qui s’étendait ici à flanc de colline. & 01 40 09 60 16 Ses jardins furent conservés et repris dans les www.blcdesign-hotel-paris.com plans du cimetière que dessina l’architecte M° Charonne Alexandre Théodore Brongniart. Totalisant Ouvert toute l’année. 29 chambres. Chambre aujourd’hui 70 000 concessions, il est conçu simple de 180 E à 210 E ; chambre double comme un jardin à l’anglaise. Des milliers de 180 E à 230 E. Petit déjeuner : 15 E. Wi-fi d’arbres veillent sur les tombes au fil d’un gratuit. TV satellite. dédale d’allées soigneusement entretenues. Tout de blanc vêtu, ce nouvel hôtel très D’innombrables personnalités prestigieuses design est le troisième du groupe Asset y reposent : Chopin, Musset, Balzac, Rossini, Management dans son quartier de prédilec- Bizet, Dukas, Bellini, Delacroix, Victor Hugo, tion, entre Voltaire et Bastille. La décoration

Oscar Wilde, Blanqui, Courteline, Pissarro, très épurée est parsemée de tiges vertes des PARIS Daumier, Modigliani, Eluard, Colette, Proust, fleurs disposées un peu partout. Le lieu est Max Ernst, Edith Piaf, Signoret et Montand, dédié à l’image de la femme. Chaque étage Bécaud, Jim Morrisson, Bashung, Pierre met à l’honneur une partie du corps féminin Bourdieu, Marie Trintignant… Sans oublier grâce à de grandes photographies occupant

les fameux tombeaux d’Héloïse et Abélard, l’intégralité de la tête de lit : un œil, une EST PARIS

n de Molière et de La Fontaine, ou encore celui épaule, une main, etc. Les chambres, entre du spirite Allan Kardec. À voir également : le 10 et 15 m2, sont aménagées de façon très mur des Fédérés où l’on entretient la mémoire fonctionnelle, les douches et lavabos sont des derniers communards de 1871 qui, après intégrés dans la partie sans cloison, la partie avoir combattu dans les allées du cimetière, bain est juste séparée par un rideau opaque. BALADE 4 BALADE furent fusillés à cet emplacement. Pour jouer avec les espaces des tiroirs placés sous les lits font office de penderie. À FAIRE n L’ECHAPPEE Rue de la Folie-Méricourt (11e) & 01 58 30 12 50 – www.lechappee.com M° Parmentier ou Oberkampf Accès à l’espace bain-hammams à partir de © ALEXANDRE QUILLET - FOTOLIA © 35 E. Modelages de 70 E à 115 E. Cours de remise en forme (collectifs) : 20 E/heure. Forfait épilation complète : 45 E. Restauration. Forcément une échappée belle ! Et fort agréable. 800 m2 pour notre bien-être avec un très grand hammam, des cabines où se faire masser (shiatsu, ayurvédique, rituel aux pierres chaudes et une salle pour suivre des cours de Pilates (sur machine et au sol), de yoga ou de Qi Qong. Pour se remettre : une petite piscine sous la verrière. On peut nager ou s’allonger sur les transats. Et pour se remettre encore mieux, l’étage abrite un restaurant où bruncher ou dîner. On aime : les ateliers créatifs proposés aux enfants le mercredi après-midi. Mais ce que l’on préfère ce sont les prix qui restent raisonnables alors qu’ils flambent dans d’autres spas… Le . 46

Des lampes Night Cove de Patrick Jouin se ressource et on récupère. La décoration offrent un réveil tout en douceur avec est donc design et l’ensemble du mobilier musiques et lumières préprogrammées. Plus réalisé avec une pierre synthétique naturelle de moquette au sol mais du carrelage, plus épurée résistante à la chaleur et à la fumée. de rideaux aux fenêtres mais des stores… Au lounge bar, un grand choix de thés Kusmi Du design mais écolo car les tissus et les et de l’eau minérale provenant du cœur des tapis sont en laine ou en coton recyclés. Le icebergs. Quant au petit déjeuner, il est bien petit déjeuner se prend au bar sur de hauts évidemment entièrement bio et la plupart des tabourets dans un environnement lumineux produits sont issus du commerce équitable. et maculé de blanc. Petit plus : une machine Mais le clou de l’hôtel sans aucun doute un à vin à la réception… « accompagnateur de sommeil » que l’on n HÔTEL GABRIEL**** trouve dans les chambres haut de gamme. Le 25, rue Grand-Prieuré (11e) système NightCove by Zuken est un marchand & 01 47 00 13 38 – Fax : 01 43 57 97 87 de sable high tech qui programme des phases www.gabrielparismarais.com d’endormissement et de réveil en diffusant M° Parmentier ou Oberkampf des sons et et des variations de lumière. Cet Ouvert toute l’année. Accueil 24h/24. hôtel est véritablement une aventure à tenter 40 chambres. Chambre simple à partir de seul ou à deux. 160 E ; chambre double de 240 E à 280 E. n JULES FERRY Petit déjeuner buffet : 17 E. Wi-fi gratuit. TV 8, boulevard Jules-Ferry (11e) satellite. & 01 43 57 55 60 – Fax : 01 43 14 82 09 Un nouveau concept dans le monde de l’hôtel- www.fuaj.fr – M° République lerie et pour le moment unique en France : Ouvert toute l’année. Dortoir à partir de 22 E. un hôtel « détox » à deux pas du canal Saint- Poste Internet. Wi-fi gratuit. Service de ménage. Martin. L’Hôtel Gabriel se veut entièrement Située le long du canal Saint-Martin, cette dédié au bien-être et à la régénération de auberge de jeunesse d’une capacité de 99 lits, l’organisme. Décor blanc ou pastel, ligne vous accueille dans son hôtel du Nord typique minimaliste, musique relaxante, massage en pierre taillée, proche de l’autre plus connu et soin de la peau dans la Détox room, ici on pour son succès cinématographique. Mais celui-ci qui a une vue splendide sur le Sacré- Coeur, pas mal non plus. Un petit espace pour cuisiner est aménagé. C’est un lieu de rencontres permanent et d’échanges toujours très prisé surtout pour son emplacement. n UNE CHAMBRE D’HOTE A PARIS 124, avenue de Flandre (19e) © ISTOCKPHOTO.COM - ROBERT DUPUIS © ISTOCKPHOTO.COM - ROBERT & 06 20 98 33 31 hotesdeflandre.blogspot.com M° Crimée Ouvert toute l’année. Chambre double 70 E. Petit déjeuner inclus. Wi-fi gratuit. Située dans un quartier en pleine transforma- tion, à deux pas du bassin de la Villette et à 5 minutes à pied de la Cité des Sciences, cette maison de 130 m2 est un ancien bâtiment industriel transformé en habitation en 2000. Elle s’élève sur trois étages avec une terrasse solarium sur le toit. Une fois le porche passé, on découvre un véritable havre de tranquillité, bien protégé au cœur d’une cour arborée. On peut louer seulement une chambre d’hôtes ou, l’été, toute la maison. Toutes les pièces ont Le cimetière du Père Lachaise. 47

été décorées avec soin et originalité, collant SE RESTAURER ainsi aux lieux d’origine. La chambre est 2 n LE GRAND MÉRICOURT d’une belle superficie de 35 m avec salle de e bains et toilettes privatives. L’aménagement 22, rue de la Folie-Méricourt (11 ) & 01 43 38 94 04 est chaleureux, le lit deux places confortable www.legrandmericourt.fr et le profond canapé de velours idéal pour M° Saint-Ambroise ou Richard Lenoir bouquiner. Parmi les petits plus : une TV, une Fermé du 31 juillet au 23 août. Ouvert du lundi au mini-chaîne, un lecteur de DVD, de nombreux samedi de 19h30 à 22h ; du mardi au vendredi films et une bibliothèque garnie de guides et de 12h à 14h. Menus de 21 à 50 E. Carte : 60 E plans de Paris. Idéale pour un séjour un peu environ. Formule du midi : 19 E. Vin au verre. hors des sentiers battus de l’hébergement. Accueil des groupes. Christelle Ly et Alexis n MAMA SHELTER** Jordan au CV ponctué de palaces étoilés ont 109, rue de Bagnolet (20e) ouvert leur restaurant dans un quartier où les bistrots sont légion et à deux pas de la & 01 43 48 48 48 – Fax : 01 43 48 49 49 branchitude d’Oberkampf. Les assiettes sont

www.mamashelter.com PARIS bien dressées notamment ce filet d’agneau M° Gambetta ou Alexandre Dumas poêlé, moussaka au chèvre et à la coriandre, Ouvert toute l’année. Accueil 24h/24. les créations joliment pensées (gaufre aux E 170 chambres. Chambre double 79 . Petit perles de hareng, copeaux de légumes et déjeuner buffet : 15 E. Parking. Animaux crème aux baies roses). Saluons comme il le E acceptés (supplément de 15 la nuit). Poste EST PARIS

mérite, ce tartare de gambas à la coriandre n Internet. Wi-fi gratuit. Restauration. TV satellite. et à la citronnelle, ce râble de lapin farci à Un hôtel que les bobos, les jeunes couples la sarriette, son étuvée de petits pois et ses – ou moins jeunes mais branchés – et les cœurs de sucrine et surtout cette feuillantine hommes d’affaires apprécient plus que tout. cacao pétillant, ganache aux deux chocolats Mama Shelter, face à la Flèche d’Or, a fait une et sorbet passion, de toute beauté. BALADE 4 BALADE entrée fracassante dans le monde de l’hôtel- n LE TRAIN BLEU lerie parisienne. Il est allé se planter dans le Gare-de-Lyon – Place Louis-Armand (12e) quartier populaire du 20e arrondissement et & 01 43 43 09 06 – Fax : 01 43 43 97 96 non sans raison. Car là aussi les transfor- www.le-train-bleu.com mations vont à la vitesse grand V. Derrière M° Gare de Lyon ce projet, la famille Trigano (co-fondatrice Ouvert tous les jours de 11h30 à 15h et de 19h du Club Med), Cyril Aouizerate, philosophe, à 23h. Menus de 56 E à 98 E. Carte : 65 E et Philippe Starck pour la déco. Vous l’avez environ. Menu enfant : 16 E. Vin au verre. compris avec un tel mélange des genres Brunch le dimanche de 11h30 à 14h30 : 40 E. on ne peut qu’être étonné. On est dans un Superbe décor (l’un des plus beaux établis- temple du design où l’insolite – tabourets sement de Paris) pour ce restaurant de gare, en tronc d’arbre couleur argent, miroirs en luxueux témoignage du style de la fin du tableau à programme, écrans plats diffusant Second Empire. Le Train Bleu est une étape des photos de clients – côtoie… l’insolite : pour voyager à quai qu’il faut tester au moins moquette noire graphée de blanc, masque une fois dans sa vie. Le chef se démène pour dévoiler une carte à la fois classique de fête foraine servant d’abat-jour, baby-foot et sophistiquée. Il lui faut de l’idée pour que géant et chaises d’école trouvées à la chine. nos yeux ne restent pas scotchés sur le décor Et tout ce que vous voyez peut s’acheter. mais bel et bien sur ses assiettes : noix de Bref, un hôtel décalé où l’atmosphère reste Saint-Jacques plancha, purée de tarbais à néanmoins intimiste. Les chambres font toutes la truffe noire, médaillon de veau foyot, pois au minimum 15 m2 et sont toutes équipées gourmands et girolles, poêlée de légumes d’un IMac 24 pouces, d’un four à micro-ondes, du marché à l’huile d’olive de Sicile avec son de CD et DVD… La Mama Luxe a même une croustillant de parmesan ou encore pavé de belle terrasse qui donne sur le 20e. C’est l’un saumon bio plancha, sauce morilles, pressée des hôtels les plus avant-gardistes de la de panais confits… sans oublier le baba au Capitale à des prix défiants toute concurrence. rhum tradition. Sublime ! 48

n CHAPEAU MELON poivron rouge. Mal fagoté, mal présenté et 92, rue Rébeval (19e) & 01 42 02 68 60 puis ce sorbet trop présent qui écrase tout sur M° Pyrénées son passage. Pour oublier, voici que s’avance Ouvert du mardi au dimanche de 19h30 à le carré de porc choux et mélisse. Dans la 21h. Menu unique à 32 E. Vin au verre. Vente famille cuisson du porc idéale, je demande à emporter. le chef. Bonne pioche. Ca fond en bouche, Caviste le jour, bistrotier le soir, ainsi va la une merveille de délicatesse renforcée par un vie d’Olivier Camus, grand défenseur des vins moulin-à-vent 2007 du domaine des Vignes naturels qu’il sélectionne avec une énergie du Tremblay. Mais ce qui, définitivement, folle en allant à la rencontre des vignerons vous cloue sur place, c’est le gâteau et la sur leurs terres ou dans des salons. Le soir, glace au maïs et le coulis d’açai (baie de la quand les habitants du quartier en ont terminé forêt Amazonienne) au goût de fruits rouges. avec leurs achats de vin, Olivier sort l’ardoise Voilà un dessert innovant que l’on ne trouve des festivités version cuisine de potes. On pas à tous les coins de rue. Enfin pour le se lève pour aller chiner dans les étagères moment, parce qu’avec le succès qui attend le vin qui ira le mieux avec les beignets de cette table, gageons que les copieurs vont fleurs de courgettes croustillants. On se s’en donner à cœur joie. rassoit pour les goûter et on se relève pour n LE POURQUOI PAS dénicher un autre trésor de la vigne qui se 17, rue de Bagnolet (20e) marierait à merveille avec la tartelette de & 01 43 71 18 67 sardines moelleuses. Et ainsi de suite pour les M° Alexandre Dumas huîtres au foie gras à l’émulsion de noisettes Fermé du 1er au 21 août. Ouvert du lundi au et pour le bouillon parmentier. C’est sans vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h. Vin au chichis ni froufrous. C’est ce que l’on appelle verre. Formules du midi : 12,50 et 18,50 euros. du bistrot à la bonne franquette et nous, ce American Express, Chèque Restaurant. Accueil type d’ambiance, on adore. des groupes. n CHATOMAT Ambiance petite auberge de province où 6, rue Victor-Letalle (20e) l’on vient avec la tranquille certitude de bien & 01 47 97 25 77 – M° Ménilmontant manger. Les clients sont fidèles à ce Pourquoi Ouvert du mercredi au dimanche de 20h à Pas et on les comprend. La raison ? Une carte 22h30. Carte : 50 E environ. Vin au verre. qui change régulièrement évitant ainsi aux La goûteuse surprise de la rentrée 2011, c’est habitués de se lasser. Seul un plat ne peut incontestablement cette minuscule adresse pas être enlevé de la carte sous peine de nichée dans le quartier de Ménilmontant. Aux remontrances, la joue de goret, réduction manettes, un trio, deux garçons et une fille. balsamique et pommes sautées. Pour le reste, Et non, ce n’est pas la fille qui est en salle la cassolette d’escargots au chèvre connaît mais Antonio qui nous arrive do Brazil avec un certain succès comme le foie gras maison, son tutoiement facile. Les deux autres ont l’andouille de Guéméné ou encore, la noisette bourlingué pour dérouler un CV aux petits d’agneau caramelisée, purée d’herbes et tatin oignons. Pourquoi Chatomat ? « Bah, pourquoi d’aubergines. De belles volailles, et toujours pas », dit Antonio qui ajoute « sur Google, ça de solides salades. La tradition est bien au n’existait pas ». Trois entrées, trois plats, trois rendez-vous mais aussi la patte « inventive » desserts, voilà qui rassure le chercheur de du chef dans les accompagnements du produit fraîcheur. Quant à l’aventurier toujours aux (légumes et sauces) et puis on aime aussi aguets pour goûter une poignée de créations la générosité des plats et le détail qui fait la qui sortent de l’ordinaire, il va être servi, à différence tel que le bon goût et les bonnes commencer par ce maquereau escorté de préparations des pommes de terre… Des concombre acidulé, radis et aneth. Ca envoie, vins bien choisis et des desserts gourmands, ça se répond, ça valse. Moins convaincants, bref une adresse qui invite à transformer un les cocos de Paimpol, calamars et sorbet pourquoi pas en un oui certainement ! Retrouvez le sommaire en début de guide 49

BALADE 5 PARIS SUD

À VOIR peut ensuite reprendre la poussette pour visiter l’exposition ou déambuler dans les n LE PANTHÉON allées du parc – peu d’escaliers. C’est beau… e Place du Panthéon (5 ) & 01 44 32 18 00 La végétation est présentée comme dans un pantheon.monuments-nationaux.fr écrin, avec le nom des arbustes en exergue sur M° Cardinal Lemoine. RER Luxembourg leur tronc. Les bassins et fontaines apaisent Ouvert tous les jours de 10h à 18h30. Jusqu’à l’atmosphère. De quoi ravir toute la famille, 18h d’octobre à mars. Dernier accès 45 minutes et oublier l’heure de rentrer ! avant la fermeture. Gratuit jusqu’à 18 ans. Adulte : 8 E. Tarif réduit : 5 E. Visite guidée. n LE – PARIS Librairie-boutique. L’ASSEMBLÉE NATIONALE e Dirigés par Jacques-Germain Soufflot 126, rue de l’Université (7 ) & dès 1758, les travaux de construction du 01 40 63 60 00 Panthéon, commandé par le roi Louis XV en www.assemblee-nationale.fr

M° Assemblée Nationale SUD PARIS hommage à sainte Geneviève, s’achevèrent

Visite : se renseigner. Boutique au 7, rue n en 1793, treize ans après la mort de l’archi- tecte. L’édifice, long de 110 mètres et large Aristide-Briand. Tél. 01 40 63 00 33. Ouverte de 84 mètres, est bâti sur la forme d’une du lundi au vendredi de 10h à 19h, jusqu’à croix grecque. Son décor vaut également le 18h le samedi. détour : les peintres académiques Puvis de Donnant sur le quai d’Orsay, la façade du palais Bourbon est dotée d’une série de 5 BALADE Chavannes, Gros ou Cabanel ont été mandatés pour le réaliser. colonnes datant du premier Empire. Elles répondent à celle de l’église de la Madeleine n LE qui se trouve en face, via le pont et la place de Place Edmond-Rostand, place André- la Concorde. L’origine du bâtiment remonte à Honnorat, rue Guynemer, 1728 quand fut élevé ici un palais pour Louise- rue de Vaugirard (6e) Françoise de Bourbon, fille de Louis XIV. www.senat.fr/visite/jardin Il a été maintes fois modifié, notamment M° Saint-Sulpice ou Vavin ou Notre- pour accueillir la chambre des Cinq Cents en Dame-des-Champs. RER Luxembourg 1795, la première assemblée à avoir siégé Ouvert tous les jours entre 7h30 et 8h15 et ici. L’hémicycle actuel, où se réunissent fermé entre 16h30 et 21h30 selon la saison. aujourd’hui les députés de l’Assemblée Accueil enfants. Restauration. Boutique. Aires nationale, date des années 1830. Lorsqu’on de jeux. Marionnettes. Courts de tennis. visite ce haut lieu de la République française, Ce jardin « officiel » – qui dépend du Sénat – a on ne manque de passer dans cette salle des pourtant tout d’un charmant lopin de terre Séances, ainsi que dans celle des Pas perdus coquettement aménagé pour les gens du ou encore par le salon Delacroix, lequel est coin et les promeneurs occasionnels, tous orné de peintures de ce grand artiste. Sachez amoureux du Quartier latin et de son ambiance que visiter le palais, de même qu’assister touristico-estudiantine. Pour les enfants en aux débats de l’Assemblée ne peut se faire bas âge, c’est vraiment idéal ! Les aires de que sur demande auprès d’un député – il se jeux – bacs à sable, chevaux de bois, balan- visite aussi librement durant les journées du çoires… – étant clôturées, les petits explo- Patrimoine. Notez enfin que, contemporain rateurs peuvent vadrouiller en toute liberté. du palais Bourbon, l’hôtel de Lassay voisin Et leurs parents, installés sur les chaises a été rattaché à ce dernier par une galerie. vertes en fer forgé, peuvent même envisager C’est le logement de fonction du président de feuilleter sereinement un magazine ! On de l’Assemblée nationale. 50

Paris Sud 51

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Un hôtel qui se remarque avec sa façade peinte 5 BALADE Chocolat est à 85 E pour une heure. Si vous avez moins de 25 ans et sur présentation d’une d’ombres de platane en trompe-l’œil. Parmi les carte d’étudiant en cours de validité, vous nouveaux arrivés dans le monde de l’hôtellerie bénéficiez de tarifs préférentiels. Revigorée et il est sans aucun doute le plus romanesque. Il apaisée, direction le salon de thé oriental pour se définit comme un hôtel poème… Chaque une pause gourmande. De nombreux délices chambre raconte une histoire inspirée des traditionnels vous attendent. L’espace est livres, de lettres de l’alphabet, de calligra- dépaysant et très confortable. Que demander phie… La chambre Femme est ornée de la de plus ? très belle photo de Sandrine Alouf (main d’une liseuse) prise au Louvre, c’est le détail d’une sculpture en marbre blanc. Partition sur le SE LOGER mur, notes de piano au plafond, instruments n HÔTEL DESIGN SORBONNE*** de musiques aux murs comme un orchestre 6, rue Victor-Cousin (5e) de chambre immobile pour une symphonie & 01 43 54 58 08 de la nuit, c’est l’univers totalement onirique Fax : 01 40 51 05 18 de la chambre Musique. La chambre Homme www.hotelsorbonne.com consacre un Hercule songeur sur les murs, M° Odéon ou RER B Luxembourg son corps en filigrane dans les voilages et une Ouvert toute l’année. Accueil 24h/24. silhouette de lettres telle une statue poétique. 38 chambres. Chambre double de 150 E à Il y a aussi la chambre « Il était une fois » avec 350 E. Petit déjeuner buffet : 13 E. Wi-fi gratuit. son ciel étoilé, la chambre « Paris-Paradis » et Le nouvel Hotel Design de la Sorbonne, près son « Voyages au bout de la nuit » de Céline de Saint-Germain-des-Prés, a été rénové au illustré par Tardi, la chambre Trace peut-être printemps dernier. Il surprend par sa nouvelle la plus design avec son mur craquelé… On décoration axée sur la « Photographie dans reprochera juste l’étroitesse des pièces que tous ses états » avec differentesä thématiques ce soit les chambres, le hall ou la salle du insolites. La cage d’escalier est revêtue d’une petit déjeuner. 52

n HÔTEL DE LA TULIPE*** la rue et découvrir calme et sérénité dans un 33, rue Malar (7e) jardin intérieur, follement végétal, rappelant & 01 45 51 67 21 – Fax : 01 47 53 96 37 les terrasses italiennes. La végétation court www.paris-hotel-tulipe.com sur les murs et déborde des fenêtres pour M° La Tour-Maubourg ou Invalides entrer dans la chambre et la salle de bains. Ouvert toute l’année. Accueil 24h/24. Le jardin s’invite presque à l’intérieur, un 22 chambres. Chambre double de 125 E à intérieur plutôt rustique, rehaussé de belles 165 E ; studio / appartement de 240 E à 300 E. poutres en bois apparentes. Un mélange de Petit déjeuner : 10 E. Lit supplémentaire : 20 E. styles détonnant, puisque le papier peint Animaux acceptés (supplément 10 E la nuit). japonais côtoie les couvre-lits provençaux Wi-fi gratuit. et le fer forgé tutoie le rotin. Certaines sont Il est une enclave magique au cœur du 7e un peu petites et manquent de clarté. Malgré arrondissement… Passez les portes de cet cela vous aurez du mal à quitter cet ancien hôtel de charme pour laisser le brouhaha de couvent très familial !

w Itinéraire : Paris Est (75). w Total : 18 km. w Durée : Entre 1 et 2 heures (10 à 20 km/h). w Difficulté : 5 côtes, peu vallonné.

Lieux Km à Km Routes ou Pistes faire total Parc Montsouris 0 0 RER Cité Universitaire, boulevard Jourdan, rue Nansouty, avenue René-Coty Denfert-Rochereau 1,7 1,7 Boulevard Raspail, boulevard Edgar-Quinet, rue d’Odessa Montparnasse 1,4 3,1 Boulevard du Montparnasse, boulevard des Invalides Invalides 1,5 4,6 Boulevard des Invalides, rue Saint-Dominique, boulevard Saint-Germain Saint-Germain des Prés 2,3 6,9 Boulevard Saint-Germain Odéon 0,4 7,3 Rue de Condé, rue Saint-Sulpice, rue Bonaparte Luxembourg 0,8 8,1 Rue Guynemer, rue Auguste-Comte, boulevard Saint-Michel, rue Soufflot Panthéon 1,5 9,6 Rue Clotilde, rue Clovis, rue Descartes, rue Mouffetard Place de la Contrescarpe 0,5 10,1 Rue Mouffetard, rue Edouard-Quenu, rue Claude-Bernard, avenue des Gobelins Place d’Italie 1,5 15,6 Boulevard Auguste-Blanqui, rue Gérard, rue Samson Butte aux Cailles 0,7 16,3 Rue de la Butte-aux-Cailles, rue Bobillot, rue Martin-Bernard, rue de Tolbiac, rue Barrault, rue Auguste-Lançon Cité Florale 0,9 17,2 Rue Auguste-Lançon, rue d’Arcueil, rue Roli, rue Gazan, boulevard Jourdan Parc Montsouris 0,8 18 RER Cité Universitaire 53

n OOPS www.solarhotel.fr 50, avenue des Gobelins (13e) M° Denfert-Rochereau www.travellerspoint.com Ouvert toute l’année. Hôtel écolabélisé. Chambre M° Les Gobelins ou Place d’Italie double 69 E. Petit déjeuner inclus. Wi-fi gratuit. Ouvert toute l’année. Chambre double à partir TV satellite, Canal+. de 80 E ; dortoir à partir de 31 E. Petit déjeuner Un hôtel économique et écologique à Paris, inclus. Poste Internet gratuit. Wi-fi gratuit. ça existe. En 2009, le Solar Hotel s’est mis Cette auberge de jeunesse parisienne, située dans la peau de l’Hôtel des Voyageurs, déjà au milieu de trois villages : Mouffetard, le bien connu pour son bon rapport qualité-prix. quartier chinois et la région Quartier Latin, Solar Hôtel mène une vraie politique environ- est la rolls de sa catégorie. Elle a ouvert ses nementale dans sa stratégie et sa gestion portes en 2007 et propose tout ce que l’on au quotidien : robinets et chasses d’eau peut trouver dans un hôtel design. La déco- équipés d’économiseurs d’eau, ampoules ration est soignée, la salle du petit déjeuner basse consommation, récupération des eaux et ses murs multicolores donne du punch de pluie, panneaux solaires, tri sélectif, savons

dès le matin. Les chambres double ont leur naturels, petit déjeuner 100 % bio, vélos à PARIS propre salle de bains et les dortoirs ont du disposition. Et en application du principe de parquet au sol. Un stand d’information avec précaution pour la santé, l’hôtel n’installe le des dépliants sur tout ce que vous devez savoir wi-fi qu’au rez-de-chaussée. En échange de sur Paris est disponible, et le personnel, très quoi, de nombreux PC et prises Internet sont à courtois, est toujours prêt à vous aider. Cet disposition gratuitement. Les chambres sont PARIS SUD PARIS établissement a été noté top 10 dans le monde simples et confortables avec une literie de n par le magazine The Guardian… qualité ; elles sont toutes au même prix que l’on soit un ou deux. n PARIS ADDRESS 136, rue du Château (14e) & 01 43 20 91 57 SE RESTAURER www.parisaddress.com 5 BALADE n LE BISTROT DE L’ALYCASTRE M° Pernety 2, rue Clément (6e) Ouvert toute l’année. Accueil jusqu’à 19h. & 01 43 25 77 66 Vivre quelques jours dans un bel appartement M° Mabillon parisien, au cœur même de la capitale est le Ouvert tous les jours de 20h à 23h ; du mercredi rêve de nombreux touristes étrangers mais au samedi de 12h30 à 14h30. Menu unique aussi provinciaux. Aujourd’hui cette formule a à 45 E. Carte : 55 E environ. Vin au verre. le vent en poupe, d’une part parce qu’en famille Terrasse. cela revient souvent moins cher, d’autre part, Jean-Marc Lemmery poursuit sa route avec parce qu’on a un peu l’impression d’avoir un brio dans le quartier de Saint-Germain. Chef « chez soi ». On peut prendre tranquillement méticuleux, il ravit les papilles de tous ses son petit déjeuner, faire sa cuisine, se relaxer clients dans son petit deux pièces dominé sans regarder sa montre pour aller dîner. Paris par le gris et le lilas où son ardoise passe de Address a sélectionné des biens meublés dans table en table. Tel un maître d’école, il a écrit les meilleurs quartiers de Paris que ce soit le matin même sur cette ardoise les devoirs pour une location saisonnière, professionnelle, du jour. Vous me goûterez, les couteaux frais de courte ou de longue durée. Exemple : à la plancha (une grande spécialité devenue une jolie chambre à Denfert Rochereau – à un must), le cabillaud sur sa purée d’olives 10 minutes à pied de Montparnasse – pour vertes, le turbot et sa fricassée de pleurotes une ou deux personnes est louée à partir de arrosé d’un jus de viande sans oublier la 527 E la semaine. Un appartement avec deux fricassée de ris de veau et pommes de terre, chambres, à deux pas de Montparnasse, est servie en cocotte, jus de rôti. La soupe au loué 795 E la semaine. chocolat Valrhona, crème fouettée est idéale n SOLAR HOTEL pour conclure. Le cours est terminé, vous 22, rue Boulard (14e) pouvez vous lever et répéter à qui veut bien & 01 43 21 08 20 – Fax : 01 43 21 08 21 l’entendre que cette table est formidable. 54 © RACAHOUT - FOTOLIA

Le jardin du Luxembourg.

n LA COMPAGNIE DE BRETAGNE avec une singularité, elles sont quelque peu 9, rue de l’Ecole-de-Médecine (6e) déstructurées. Habituellement, pour une & 01 43 29 39 00 complète, tout est dedans. Ici, la galette est www.compagnie-de-bretagne.com fermée aux 2/3 tiers, l’œuf au plat est posé M° Odéon dessus et la tranche de jambon roulée sur le Ouvert du lundi au samedi de 12h à 15h et de côté. Même principe pour la galette saucisse, 18h30 à 22h30. Carte : 25 E environ. Formule galette à gauche, saucisse à droite et pousses du midi : 14,50 E. Vin au verre. de salades déposées dans un bol à part. Le Gwen Hectares Du (le drapeau Breton) n MOUSTACHE flotte fièrement dans le rue de l’Ecole-de- 3, rue Sainte-Beuve (6e) Médecine, pour indiquer que les crêpes et & 01 42 22 56 65 les galettes ont pris leurs quartiers entre www.moustache-restaurant.com Saint-Germain et Saint-Michel. Tous les ingré- M° Vavin dients sont réunis pour vous faire comprendre Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 14h30 ; que vous pénétrez en terre Bretonne. Mais du mardi au samedi de 19h30 à 22h30. Carte : attention, cette adresse ne ressemble en rien 40 E environ. En lieu et place de Chez You, à ce qui se fait du côté de Montparnasse. Un Moustache a déjà conquis les aficionados des décor moderne jouant la carte du noir et du bistrots chic. Banquettes rouges, parquet au blanc, un chef derrière sa cuisine vitrée au sol, nappes blanches, chaises bistrot… Tous rez-de-chaussée et une carte entièrement les ingrédients d’une déco bistrotière sont traduite en Breton faisant la part belle aux réunis. Dans l’assiette ? Même constat, des produits artisanaux, tome de chez Marie plats canailles, des plats familiaux et quelques Dubois, charcuterie de la famille Lepage touches thaï bien senties. Nous gardons un et le beurre qui pour une fois, n’est pas excellent souvenir de la salade de calamars signé Bordier mais Beillevaire. Seul point de et crevettes tigre après avoir tordu le cou à convergence, le fond sonore qui distille les une superbe terrine de chez Vérot. A suivre, classiques de la musique celte. Une carte un suprême de volaille fermier sauce saté et des cidres classée par département, Loire- un tartare de boeuf aux épices avant l’arrivée Atlantique incluse, à faire pâlir les industriels de la succulente papaye en gelée de citron du secteur qui noteront que la Compagnie de et lait de coco et la plus classique tartelette Bretagne a préféré salué le travail des artisans de chocolat au lait. Un bistrot bien dans ses cidriers. Bihan ou Braz ? Petite ou grande ? baskets de parisien mais qui sait faire voyager C’est ainsi que les galettes sont proposées nos palais sans trop le bouleverser. 55

n AUGUSTE une dînette au milieu des produits venus de 54, rue de Bourgogne (7e) l’ensemble de nos terroirs… que l’on achète & 01 45 51 61 09 – Fax : 01 45 51 27 34 en partant par simple gourmandise. www.restaurantauguste.fr n LA REGALADE M° Varenne e er 49, avenue Jean-Moulin (14 ) Fermé du 1 au 21 août. Ouvert du lundi au & 01 45 45 68 58 – M° Porte d’Orléans vendredi de 12h30 à 14h30 et de 20h à 22h30. Fermé du 1er au 15 août. Ouvert du lundi au Réservation recommandée. Menu unique à E E vendredi de 19h30 à 23h ; du mardi au vendredi 80 . Formule du midi : 35 . Vin au verre. de 12h30 à 14h30. Réservation recommandée. La petite salle de trente couverts de Gaël Menu unique à 32 E. Vin au verre. Orieux ne désemplit pas au déjeuner comme Est-il encore vraiment nécessaire de présenter au dîner. Elle est certes très fréquentée par cette adresse ? On pourrait arrêter la descrip- les politiques mais pas que. La cuisine de tion et vous dire d’y aller les yeux fermés, ce Gaël, excellente et raffinée, est comme une sera sans aucun doute, formidable grâce au vague de fraîcheur par une chaude journée talent de Bruno Doucet qui tient son rang de canicule ou un rayon de soleil au milieu dans son établissement aux allures d’auberge PARIS de l’hiver. Surprenante et réjouissante : fine de campagne, ce qui n’a rien de péjoratif, gelée iodée aux huîtres creuses et bulots, rassurez-vous. En revanche, ce qu’il faudra rouget barbet étuvé au confit de poivrons assurer, c’est la réservation car on ne vient doux, suprême de canard croisé à l’orange pas chez Bruno du jour au lendemain, il faut douce. Gaël, plongeur émérite, est un grand un peu de patience avant de passer à table. PARIS SUD PARIS passionné et défenseur de la mer. Sa carte La maison a du succès, ça ne date pas d’hier n possède des parfums d’embruns, de l’iode à et ce n’est pas prêt de s’arrêter. Une fois que tous les étages. Mais attention, le tout mitonné vous aurez votre table, laissez-vous bercer par dans le cadre d’une cuisine responsable. Gaël la cuisine campagnarde qui se fait sentir dès fait attention aux poissons qu’il commande. l’arrivée de la terrine dans laquelle on pioche

Ceux qui sont menacés, sont écartés de sa allègrement. Mais attention, n’ayez pas les 5 BALADE carte au profite d’espèces moins connues yeux plus gros que le ventre. Derrière, vous qu’il sublime à chaque service. attendent des Saint-Jacques rôties au beurre n LES PIPELETTES d’herbes, une poitrine de porc caramélisée et 31, rue Brezin (14e) & 09 81 29 27 32 sa purée de pommes de terre et un riz au lait. A l’heure du déjeuner, il n’est pas rare que les les-pipelettes.blogspot.com convives restent à table jusque 16h. C’est dire M° Mouton-Duvernet s’ils se sentent bien chez Bruno. Fermé du 1er au 21 août. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h. Carte : 20 E environ. Vin au verre. Boutique. Une épicerie fine tenue par deux charmantes demoiselles dont on ne sait pas si ce sont des

pipelettes ou pas mais ce qui est certain, c’est © STÉPHANE SAVIGNARD qu’elles est ont bon goût. Leur univers, les produits d’épicerie fine avec juste sous votre nez quand vous arrivez, le fameux Fondant Baulois. Quand on y a goûté une fois, on ne peut plus résister. A l’heure du déjeuner, elles mitonnent une cuisine très simple à savoir une tarte du jour (courgettes, feta et menthe lors de notre venue) ou un plat du jour (tagine d’agneau aux poires, fenouil et fruits secs). Le tout étant complété par un velouté de tomates et poivrons, une semoule au citron confit et tomates cerise pour l’entrée et une tarte à la rhubarbe ou un café gourmet pour conclure. Simple et de bon goût pour Le Panthéon.. BALADE 6 BOIS DE BOULOGNE

PARC DE BAGATELLE botaniques par Jean-Claude-Nicolas Forestier (iris, clématites, plantes vivaces, potager…). n LE PARC DE BAGATELLE L’une des plus fameuses est une roseraie Bois de Boulogne riche d’un millier de variétés. Vous resterez Route de Sèvres-à-Neuilly ébahi par les parterres qui la composent. e Allée de Longchamp (16 ) Paris La promenade dans ce parc est de toute & 01 53 64 53 80 façon un bonheur. On y passe d’un pont à une www.paris.fr grotte, d’une pelouse à une cascade, d’un plan M° Porte Maillot puis bus n° 244 d’eau à des rochers… le tout environné de Ouvert tous les jours à partir de 9h30. Fermé nombreux arbres splendides. Notez que des entre 17h et 20h selon la saison. Gratuit. En expositions et des concerts sont organisés ici. période d’exposition : 5 E. Tarif réduit : 2,50 E. Gratuit pour les moins de 7 ans. Folie en forme de , le très délicat JARDIN a été construit en D’ACCLIMATATION deux mois par l’architecte François Joseph Bélanger en 1775. Le comte d’Artois, proprié- n LE JARDIN D’ACCLIMATATION taire du domaine, avait fait le pari que cela Bois de Boulogne (16e) Paris était possible avec la reine Marie-Antoinette. & 01 40 67 90 85 Le parc fut pour sa part conçu dans un style à www.jardindacclimatation.fr l’anglaise par le jardinier Thomas Blaikie. Au M° Les Sablons XIXe siècle, il fut enrichi de diverses construc- Ouvert tous les jours de 10h à 19h. Jusqu’à tions (orangerie, écuries, terrasses…). Une 18h d’octobre à mars. Adulte : 2,90 E. TR : fois vendu à la Ville de Paris en 1905, il a 1,45 E. Gratuit : moins de 3 ans, handicapés. été transformé en un jardin de collections 1 ticket attractions : 2,70 E. 15 tickets : 32 E. © STÉPHANE SAVIGNARD

Le bois de Boulogne à Boulogne-Billancourt. Bois de 57 Boulogne

PORTE MAILLOT 58

25 tickets : 48 E. 50 tickets : 80 E. Petit train PORTE MAILLOT au départ de la porte Maillot : 2,70 E (A/R), 5,60 E (A/R et entrée), 4,15 E (A/R et entrée n PALAIS DES CONGRÈS TR). Accueil enfants. Restauration. Animation. Place de la Porte-Maillot (17e) Créé en 1860 sous l’impulsion de Napoléon III, Métro ou RER C Porte-Maillot (17e) le jardin d’Acclimatation couvre une surface Paris & 01 40 68 00 05 de 20 hectares. A l’origine, le jardin expose www.palaisdescongres-paris.com un grand nombre d’animaux exotiques, qui Parking souterrain d’environ 1 500 places. font son succès. Mais en 1870, la famine Tarifs et horaires variables. Comme son nom causée par la guerre impose des mesures l’indique, ce palais est un site où se déroulent… originales, le rassemblement de troupeaux des congrès, ainsi que d’autres événements afin de nourrir la population parisienne en liés au monde économique. Il a été bâti pour la prévision d’un siège. Certains animaux seront chambre de Commerce et d’Industrie de Paris évacués vers d’autres parcs zoologiques à en 1974, puis agrandi et rénové en 1999. Sa l’étranger. Mais l’hiver étant particulièrement salle modulable en forme d’amphithéâtre est rude, les derniers pensionnaires du Jardin très prisée par les stars internationales de la seront sacrifiés pour nourrir les Parisiens. chanson – Liza Minnelli, Ray Charles… C’est là Aujourd’hui c’est le « royaume enchanté » aussi qu’on a pu assister à la comédie musicale des enfants, avec pléthore d’attractions à Starmania – la salle est d’ailleurs aujourd’hui la hauteur de leurs rêves. Un petit train, l’une de celles qui, à Paris, présente le plus une rivière enchantée, un musée en herbe, de spectacles de ce type. Dotée de trois mille des manèges, des trampolines, des miroirs sept cents vingt-trois places, sans balcon, elle déformants, une pataugeoire, deux théâtres, est conçue de manière à assurer une visibilité dont un Guignol… parfaite pour tous les spectateurs.

w Itinéraire : Paris (75) et Hauts-de-Seine (92). w Total : 14,3 km. w Durée : entre 42 minutes et 1 heure 25 (10 à 20 km/h). w Difficulté : pas de côtes, assez plat.

Lieux Km à Km Routes ou Pistes faire total Porte Maillot 0 0 Allée des Érables, piste cyclable, allée Saint-Denis Lac Inférieur 1,7 1,7 Chemin de ceinture du Lac Inférieur Lac Supérieur 1,3 3 Avenue de l’Hippodrome, route du Point-du-Jour à Bagatelle, route de Boulogne à Passy Porte de Boulogne 2 5 Piste cyclable Hippodrome de 1,3 6,3 Route de Sèvres à Neuilly, route de la Seine Longchamp à La Butte-Mortemart, route des Tribunes, piste cyclable, route de Sèvres à Neuilly, piste cyclable La Grande Cascade 4,2 10,5 Route de la Longue-Queue Parc de Bagatelle 0,8 11,3 Route de la Longue-Queue, allée de Madrid à Neuilly Mare Saint-James 1,1 12,4 Allée de Madrid à Neuilly Jardin d’Acclimatation 0,4 12,8 Allée des Érables Porte Maillot 1,5 14,3 Pavillon de l’Orée-du-Bois 59 BALADE 7 BOIS DE VINCENNES

À VOIR byzantine. Quatre grands arcs en béton armé délimitent une nef unique tout en donnant n CHÂTEAU DE VINCENNES l’impression d’une croix grecque. Ils portent 1, avenue de Paris & 01 48 08 31 20 à leur croisée une coupole octogonale. Le www.chateau-vincennes.fr clocher est hexagonal et mesure cinquante M° Château de Vincennes mètres de haut. La décoration intérieure est RER A : Vincennes due aux Ateliers d’arts sacrés constitués Basse saison : ouvert tous les jours de 10h à en 1919 par les peintres Maurice Denis, 17h15 (dernière visite à 16h). Haute saison :

Georges Desvallières, Henri Marret et du ET VAL-DE-MARNE PARIS tous les jours de 10h à 18h15 (dernière visite sculpteur Bourdelle. Remarquez notamment à 17h). Gratuit jusqu’à 18 ans. Adulte : 8 E. les fresques de Marret et Denis, la statue de Tarif réduit : 5 E. Accueil enfants (visite-atelier Saint-Louis, œuvre de Carlo Sarrabezolles, anniversaire pour les 4-12 ans). Visite guidée les céramiques de Maurice Dhomme et les (conférence, visite théâtralisée). ferronneries de Raymond Subes. L’église a été Face au château apparaît devant vous classée aux Monuments historiques en 1996. d’un seul tenant une enceinte médiévale, rythmée de neuf tours hautes, entourée d’un fossé large de vingt-sept mètres. L’histoire e e du site remonte aux XII et XIII siècles BOIS DE VINCENNES

n quand plusieurs rois de France (Louis VII,

Philippe Auguste, Louis IX…) firent bâtir de © ERICK NGUYEN - FOTOLIA premières demeures. C’est sous Philippe VI, au XIVe siècle, qu’est lancé la construction des fortifications et du donjon. A cette époque commencent également l’élévation de la 7 BALADE superbe Sainte Chapelle. Les souverains Louis XI et François Ier, entre autres, firent de nouveaux aménagements dans ce château où ils aimaient résider. Des travaux ambitieux furent également entrepris sous Louis XIV par Louis Le Vau, au XVIIe siècle. Par la suite, le château de Vincennes devint une prison, puis un arsenal. Dépendant aujourd’hui du ministère de la Culture et de celui de la Défense, la visite de cet important monument vous permet de méditer sur plusieurs siècles d’histoire de France. n ÉGLISE SAINT-LOUIS DE VINCENNES 22, rue Faÿs & 01 43 28 29 77 – saintlouis.v.free.fr M° Saint-Mandé Tourelle RER A : Vincennes Cette église, construite entre 1914 et 1927, a été imaginée par les architectes Jacques Droz et Joseph Marrast. Ils ont conçu un édifice de plan centré, inspiré de l’architecture Le donjon du château de Vincennes. 60 Bois de Vincennes Bois de 61

SE LOGER deux pas du bois de Vincennes. Décoré avec élégance, il possède un ascenseur, un salon n HÔTEL DAUMESNIL VINCENNES*** avec bar et une charmante cour fleurie. Les 50, avenue de Paris chambres sont confortables et équipées d’un & 01 48 08 44 10 – Fax : 01 43 65 10 94 bureau, de toilettes, de douche ou bain, du www.hotel-daumesnil.com téléphone direct, d’une télévision recevant M° Bérault. RER A : Vincennes Canal+ et les chaînes diffusées par satellite. Accueil 24h/24. 50 chambres. Chambre simple à partir de 86 E ; chambre double à n HÔTEL TRIANON** partir de 99 E. Petit déjeuner : 13 E. Garage. 44, rue des Laitières & 01 43 28 03 28 Promotions : se renseigner. Animaux acceptés www.hoteltrianon.fr (avec supplément). Wi-fi gratuit. TV satellite, M° Saint-Mandé Tourelle. Canal+. RER A : Vincennes Proche du bois de Vincennes et à la limite de 36 chambres. Chambre double 65 E. Petit Paris, cet hôtel est doté d’un cadre élégant et déjeuner : 5 E. Wi-fi. TV satellite, Canal+. raffiné. Sa décoration vous donne l’impression Le Trianon offre des chambres équipées de vous trouver dans un charmant coin de d’un téléphone, d’une télévision recevant ET VAL-DE-MARNE PARIS Provence. Les chambres sont climatisées et des chaînes diffusées par satellite, ainsi équipées de téléphone direct, d’une télévision que Canal+. L’établissement est doté d’un recevant les chaînes satellite et Canal+, d’un ascenseur et dispose d’une courette calme minibar, d’un sèche-cheveux, d’un presse- et agréable. Il est situé à proximité du bois pantalon et d’un coffre individuel. L’accès à de Vincennes, côté lac de Saint-Mandé, et Internet se fait par wi-fi. d’une station de métro à partir de laquelle n HÔTEL DES JARDINS** vous pouvez joindre rapidement le centre de 39, rue Fontenay & 01 43 28 25 64 Paris et le château de Vincennes. BOIS DE VINCENNES [email protected] n ON DIRAIT LE SUD n M° Château de Vincennes, puis bus 20, rue du Midi n° 124 ou n° 118, arrêt Mairie de & 01 43 74 58 51 – Fax : 01 43 74 53 37 Vincennes. RER A : Vincennes www.vincennes-ondiraitlesud.com Chambre double de 63 E à 71 E. Petit 2 chambres. Chambre double de 50 E à 70 E. déjeuner : 6 E. Lit supplémentaire : 10 E. E Petit déjeuner inclus. Lit supplémentaire : 10 . 7 BALADE Parking fermé : 7 E. Animaux acceptés. Wi-fi Connexion Internet. Restauration. gratuit. TV satellite, Canal+. Pas de doute, il souffle sur Vincennes un Cet hôtel dispose de places de parking, d’une petit air de Provence ! Située à proximité terrasse et, comme son nom l’indique, d’un du château, du RER et du métro, cette jolie jardin. Les chambres donnent sur la rue ou maison d’hôte est nichée dans une petite sur le jardin : à vous de choisir en fonction cour fleurie, et peut accueillir jusqu’à quatre des disponibilités ! Confortables, elles sont personnes. Les deux chambres sont colorées notamment équipées d’un téléphone direct et chaleureuses, et sont reliées par une salle et d’une télévision recevant Canal+ et les de bains commune, ce qui en fait une agréable chaînes diffusées par satellite. Vous disposez suite familiale. Le petit déjeuner est inclus en outre d’une connexion wi-fi gratuite. Les dans le prix de la chambre et les animaux chiens de petite taille sont acceptés. sont acceptés sur demande. n HÔTEL DU DONJON** 22, rue du Donjon & 01 43 28 19 17 SE RESTAURER www.hotel-donjon-vincennes.fr M° Château de Vincennes ou Bérault. n ABSOLU RER A : Vincennes 22, avenue de Paris & 01 43 98 24 87 25 chambres. Chambre simple 80 E ; chambre www.absolu-vincennes.com double de 85 E à 100 E ; chambre triple Ouvert du mardi au dimanche le midi et le soir. 120 E. Wi-fi gratuit. TV satellite. Carte : 40 E environ. American Express. Accueil Cet hôtel, situé dans un quartier tranquille, des groupes (possibilité de privatisation totale dans une rue perpendiculaire au château et à ou partielle du restaurant). Terrasse. 62

Ce restaurant à la décoration élégante et [email protected] épurée dans les tons noirs et blancs, propose Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. une ambiance feutrée qui ravira les néogour- Menus de 18 E à 34 E. Carte : 40 E environ. mets. A la carte, on trouve une cuisine tradi- Vin au verre. Accueil des groupes. tionnelle remise au goût du jour, et des plats Si ce restaurant est petit par la taille, il savoureux comme la lotte à la provençale, le est toutefois grand par la qualité des plats risotto aux cèpes et brisures de truffes, l’en- que l’on y sert : des assiettes parfaitement trecôte XXL à la fleur de sel ou les rognons de dosées, des produits frais et une cuisine veau à la crème et moutarde à l’ancienne. Pour française avec une pointe d’inventivité et finir le repas sur une note sucrée, vous pourrez de sophistication. Au menu, on trouve par choisir parmi les desserts la panacotta à la exemple la crème d’étrilles au kari gosse, la fleur d’oranger, les crêpes Suzette au Grand tête de veau croustillante, le fish and chips Marnier ou le fondant au chocolat et coulis revisité, la noix de veau rôtie et purée de de fruits rouges. L’établissement possède patates douces au lait Ribot. Côté dessert, également un bar très design, où vous pourrez gourmandise toujours, avec la pomme du marché rôtie et sa glace au calvados ou la déguster de délicieux cocktails. mousse et meringue au chocolat Valrhona et n L’HEDONISTE son sorbet à la mangue. De plus, l’accueil est 26, rue de Montreuil & 01 43 74 98 62 souriant et le service attentif.

w Itinéraire : Paris (75) et Val-de-Marne (94). w Total : 16 km. w Durée : entre 45 minutes et 1 heure 35 (10 à 20 km/h). w Difficulté : pas de côte, assez plat.

Lieux Km à faire Km total Routes ou Pistes Château de Vincennes 0 0 Route de la Pyramide Pyramide 1 1 Route Bourbon Carrefour de la Patte d’Oie 1,3 2,3 Route Dauphine, route de la Faluère Pyramide 1,9 4,2 Route du Champ-de-Manœuvre Lac des Minimes 0,750 4,950 Route du Grand-Prieur, route Circulaire, route de la Cascade La Porte Jaune 1,150 5,1 Piste cyclable, route de la Cascade, avenue de la Belle-Gabrielle Carrefour de Beauté 1,5 6,6 Route de la Ferme, avenue de l’École-de-Joinville Lac de Gravelle 1,6 8,2 Route du Point-de-Vue, avenue du Pesage, route de la Tourelle, avenue des Tribunes, avenue de Saint-Maurice Lac Daumesnil 2,9 11,1 Route de ceinture du Lac Daumesnil, route des Îles, route de ceinture du Lac Daumesnil, route des Batteries, route de la Tourelle Lac de Saint-Mandé 4,2 15,3 Route de la Tourelle, route de l’Esplanade Château de Vincennes 0,7 16 Esplanade Saint-Louis 63 © STÉPHANE SAVIGNARD PARIS ET VAL-DE-MARNE PARIS

Entrée du bois de Vincennes. n LE SAINT LOUIS n LA TABLE DES TROYS 1, avenue du Château & 01 43 98 19 95 2 bis, avenue de Paris www.stlouisvincennes.fr & 01 43 28 26 36 Ouvert du lundi au samedi le midi ; du mardi Fax : 01 41 93 63 49 au vendredi le soir. Menus de 12 E à 15 E. www.la-table-des-troys.com

Vin au verre. Carte. Terrasse. BOIS DE VINCENNES M° Château de Vincennes n Cette brasserie à la décoration moyenâgeuse, Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de située à deux pas du château, propose des 19h à 23h. Menus de 22 E à 29 E. Carte : formules à l’ardoise renouvelées tous les 25 E environ. Formule du midi : 11 E. Vin au jours. Quelques exemples de plats élaborés verre. American Express, Diners Club, Chèque avec des produits frais de saison : filet mignon Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des 7 BALADE aux épices, sauté de bœuf au basilic, dos groupes. Chaises bébé. Terrasse. de saumon rôti… En dessert : mousse au chocolat, fondant chocolat, sorbets… Avant ou après la visite du château de L’ambiance est conviviale, l’accueil et le Vincennes, avant ou après une promenade service sont irréprochables. Excellent rapport dans le bois, La Table des Troys est une qualité-prix. agréable halte pour se restaurer. Il y en a pour tous les coûts et tous les goûts. Certains se n SUCRE SALE contentent de quelques huîtres quand c’est la & 28, rue Massue 01 43 65 04 05 saison, d’un confit de canard pommes sautées Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et ou d’une choucroute. D’autres préfèrent opter de 19h à 22h. Menus de 12,40 E à 14,40 E. pour le déroulé traditionnel, entrée, plat et Carte : 18 E environ. Chèque Restaurant. dessert à savoir une salade aux lardons et Vente à emporter. Cette sympathique crêperie possède une jolie décoration en bois clair, oeuf poché suivie d’une côte de boeuf avant à la fois simple et agréable. Le restaurant de conclure par un classique mi-cuit au propose d’excellentes et copieuses galettes, chocolat. D’autres enfin, se glissent dans crêpes et bruschettas. Au menu, des galettes cette maison pour la carte des glaces faites de sarrazin au saumon, aux épinards ou maison. Les choix sont nombreux (glaces et à l’andouille de Guémené, accompagnées sorbets) et les associations aussi, évidem- comme il se doit d’une bolée de cidre. En ment. Vous êtes plutôt vanille, caramel, ou dessert, des crêpes de froment au chocolat, cassis pistache ? Chocolat, noix de coco ou au miel, ou au sirop d’érable, mais aussi nougat pomme verte ? Franchement, on ne flambées au calvados ou au Grand Marnier. sait plus où donner de la papille ! BALADE 8 AUTOUR DE NEMOURS

NEMOURS À voir n OFFICE DU TOURISME n CHÂTEAU MUSÉE 16, rue Gaston-Darley & 01 64 28 03 95 Rue Gautier-Ier www.nemours-saint-pierre.com & 01 64 28 27 42 – 01 64 78 44 25 Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 12h30 et www.ville-nemours.fr de 14h à 19h ; le samedi de 10h à 12h30 et Ouvert du mercredi au samedi de 10h à de 14h à 17h. Haute saison : le dimanche et 12h30 et de 14h à 18h ; le dimanche de les jours fériés de 10h à 12h30. 14h à 18h. Ouvert le mardi pour les groupes Situé entre le château et l’église, dans uniquement. Gratuit jusqu’à 19 ans. Adulte : une superbe maison à colombages avec 3 E (5 E pour une visite commentée). 2 E son escalier en saillie, l’office du tourisme pour les 19-25 ans et plus de 60 ans, 4 E donne toutes les informations relatives aux pour une visite commentée. monuments et aux bonnes adresses de la Le Château Musée possède une collection de ville. Les amateurs de balades partant à la plus de 5000 œuvres, dont des lithographies découverte des rochers aux noms évocateurs d’Eugène Delacroix, d’Honoré Daumier et des trouvent pour 1 E deux dépliants consacrés gravures de Goya, permettant de proposer au aux circuits du parc des Rochers Gréau – la public des expositions toujours renouvelées. Tortue – et du massif des Rochers Verts. Des visites thématiques et des ateliers Très fréquenté, le GR13 parcourt la forêt et pédagogiques sont proposées sur réservation l’on se rend aux rochers de Chaintréauville, pour les enfants et les adolescents de 4 à au belvédère et aux bois de la Commanderie. 18 ans. En ce qui concerne son histoire ce On vous explique l’histoire de la ville et il est château a été construit au bord du Loing vers possible de faire une visite guidée de la ville 1160 par Gauthier de Villebéon sur les bases – 1h30 – avec un guide-conférencier, sur de l’ancienne place forte édifiée par Orson, son réservation pour les groupes. futur beau-père et premier seigneur de la ville, vers 1120. Flanqué de ses quatre tours et de son donjon de 26 mètres de hauteur, il offre des proportions très harmonieuses. A juste titre, Gautier Ier est considéré comme le fondateur

© NIMBUS - FOTOLIA de cette ville forte, véritable havre de paix pour les seigneurs de retour des croisades. D’ailleurs, l’endroit a accueilli une relique de Saint Jean-Baptiste. Mais le duché, placé ainsi sous l’emprise féodale, crée des soucis à Louis XI qui décide de l’annexer et de le confier à Jacques d’Armagnac en 1462. Après avoir fait transformer cette importante forteresse de défense en demeure habitable, comme en témoignent ses fenêtres à meneaux, ce dernier commet l’irréparable : il intrigue contre le roi. Le duc est décapité place de Grève à Paris le 4 août 1477 après qu’on eut placé ses deux enfants sous l’échafaud pour que le sang de leur père félon rejaillisse sur leurs têtes et qu’ils s’en souviennent toute leur vie », témoignage édifiant sur ce monarque cruel. Le château de Nemours. Autour de 65 Nemours 66

Le 7 juillet 1585, Catherine de Médicis et le souscription et le musée est inauguré en 1901. duc de Guise, signent un traité restreignant Le Château-Musée est aujourd’hui labellisé considérablement les droits des protestants Musée de France. et destiné à apaiser les ligueurs. Mais cet accord va rallumer les guerres de religion. Se restaurer Devenu propriété de l’Etat après la Révolution, n AUBERGE DU GRAND PONT le château servira de dépôt, école, théâtre… 1, rue du Souvenir En 1844, Victor Hugo le dessina lors de & 01 64 28 92 09 son passage à Nemors. Au XXe siècle, le Fermé en février et en octobre. Ouvert du sculpteur nemourien Justin-Chrysostome jeudi au mardi. Menus de 19,90 E à 32,50 E. Sanson entreprend sa restauration en vue Formule du midi : 15 E (et 17 E). d’y installer l’hôtel de ville. Le projet ne verra Remarquablement fleurie de balconnières pas le jour mais une association lance une de fleurs odorantes cette belle bâtisse

w Itinéraire : Autour de Nemours, Seine-et-Marne (77). w Total : 63 km, 6 côtes, peu vallonné. w Durée : entre 3 heures 20 et 6 heures 40 (10 à 20 km/h). w DIfficulté : 6 côtes, peu vallonné.

Lieux Km à faire Km total Routes ou Pistes Nemours 0 0 CV Fromonville 3 3 CV, D40 Montcourt 2 5 D40 Grez-sur-Loing 1,5 6,5 CV, D104 Villiers-surs-Grez 3,5 10 CV Larchant 7 17 D 16, D98, D403 Saint-Pierre-les-Nemours 7 24 D40 Bagneaux-sur-Loing 4,5 28,5 D40, D207 Château-Landon 9,5 38 CV (rue de Saint-Séverin, rue des Martins, rue de Pont-Franc) Mocpoix 4,5 42,5 CV (hameau de Grands-Moulins, rue du Lavoir, rue Grande, avenue du Foyer) Souppes-sur-Loing 3 45,5 D30 Petit Ceriseaux 3 48,5 D30 Lagerville 4,5 43 D30, D58 Egreville 3 46 D219, CV Le Coudray 1 47 CV, D58 Remauville 4,5 51,5 D58, D40E Poligny 5,5 57 CV, D225 Nemours 6 63 CV LA VERSION COMPLETE DE VOTRE GUIDE

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